Филе курицы в сметанном соусе на сковороде рецепт: Филе курицы в сметанном соусе в сковороде

Содержание

быстрый и вкусный рецепт с фото пошагово

Приготовить куриное филе в сметанном соусе достаточно просто. Процесс не займет много времени и не потребует специальных кулинарных навыков. Это универсальное блюдо для ежедневного рациона, вкусное и богатое белками, идеально будет сочетаться с любым гарниром на выбор — крупа, сырые и приготовленные овощи, макаронные изделия.

Шаг 1: Подготавливаем продукты

Тщательно промыть куриное филе, просушить бумажным полотенцем или салфетками для удаления лишней влаги с поверхности мяса. Для приготовления филе курицы в ароматном сметанном соусе на сковороде мясо должно быть нарезано небольшими кубиками размером не более 2×2 см.

Луковицу очистить и мелко измельчить. Мелко покрошить укроп. Можно использовать как свежую, так и сушеную или мороженую зелень.

Шаг 2: Делаем зажарку

Смазать сковороду растительным маслом и на среднем огне быстро обжарить лук, постоянно помешивая, до золотистого цвета. Добавить нарезанное куриное филе, посолить, перемешать и жарить на сильном огне 5 минут до полуготовности, пока на кусочках не образуется румяная корочка. Оставить под крышкой на время работы с остальными продуктами, ориентировочно на 5 минут.

Солить куриное филе следует аккуратно, меньше, чем обычно, поскольку последующее тушение в сметане само по себе придаст мясу солоноватый вкус.

Шаг 3: Готовим сметанный соус

В отдельную чистую посуду выложить сметану. Добавить теплую воду в один подход, не частями. Тщательно перемешать. Соус должен получиться однородным без комочков, по консистенции и внешнему виду похожим на молоко.

Сметану можно использовать любую зависимости от вкусовых предпочтений. Если взять продукт 10 % жирности, то готовое блюдо получится диетическим. С жирной сметаной — более насыщенным, но при этом калорийнее.

Шаг 4: Соединяем ингредиенты

В сковороду с поджаренными луком и куриным филе влить получившийся сметанный соус. Добавить муку, постепенно просеивая по всей поверхности готовящегося блюда. Тщательно перемешивать до тех пор, пока мука полностью не растворится и соус не станет однородным.

Шаг 5: Доводим до готовности

Тушить куриное филе в соусе на слабом огне 10 минут. Если в процессе приготовления соус покажется слишком густым, можно дополнительно добавить 1 столовую ложку сметаны и 2-3 столовых ложки воды. На завершающем этапе возможно по вкусу добавить зелень, например, укроп. После снятия с огня и перед подачей к столу дать настояться под закрытой крышкой в течение 5 минут.

Филе курицы в сливочно-чесночном соусе на сковороде – рецепт

Курица в сливочном соусе на сковороде с чесноком обычно готовится из куриного филе. Куриное мясо дополненное сливками в сочетании с чесноком получается ароматным, нежным и очень вкусным.

Для приготовления курицы в сливочно-чесночном соусе можно взять филе куриной грудки без кости, как в предложенном рецепте, или использовать любые части разделанной на куски курицы – бёдрышки, крылышки, голени.

Совет от Чудо-Повара. Простое филе курицы легко превратить в изысканное блюдо. Куриное мясо можно просто потушить в соусе сливок и чеснока или куриные кусочки обжарить до румяной корочки, после чего потомить их в сливочном соусе.

Курица в сливочном соусе, приготовленная на сковороде вкусно сочетается с макаронными гарнирами, картофельным пюре.

Порция: 3

30 мин

174 кКал на 100 г

Ингредиенты для курицы в сливочном соусе с чесноком

  • филе курицы – 400-500 г;
  • сливки (или молоко) – 1-1,5 стакана;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • мука пшеничная – 2 ст.л.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • масло растительное рафинированное;
  • перец чёрный молотый;
  • приправа для курицы;
  • сливочное масло – 20-30 г;
  • зелень;
  • соль.

Рецепт курицы в сливочно-чесночном соусе на сковороде

  1. Филе курицы моем и нарезаем порционными кусочками. Солим, перчим, посыпаем приправой.
  2. Затем лук тонко крошим, обжариваем его до золотистого цвета в растительном масле на сковороде.
  3. Вынимаем обжаренный лук на тарелку, масло оставляем в сковороде.
  4. В сковороду, где жарился лук, выкладываем кусочки мяса курицы, быстро их обжариваем.
  5. После этого уменьшаем огонь, добавляем лук, посыпаем мукой, перемешиваем.
  6. Затем вливаем сливки, снова всё тщательно перемешиваем, чтобы в соусе не образовались комки. Доводим сливочный соус до кипения.
  7. Тушим филе курицы в сливочном соусе на медленном огне около 10 минут, помешивая.
  8. Снимаем сковороду с плиты, заправляем курицу измельчённым чесноком, добавляем кусочек сливочного масла, посыпаем блюдо зеленью. Даём пару минут постоять.

Курицу в сливочном соусе перемешиваем и подаём к столу с заранее приготовленным гарниром.

Количество соуса можно регулировать по своему усмотрению. Если Вам хочется, чтобы он был более жидкий, то можете разбавить его водой, молоком, сливками.

Рецепт куриной грудки в сметанном соусе на сковороде

Главная » Разное » Рецепт куриной грудки в сметанном соусе на сковороде

Куриное филе в сметанном соусе (сметане) на сковороде: 8 очень вкусных рецептов

Курица с грибами прекрасно сочетается со сметанным соусом. Это блюдо можно подавать с картофельным пюре, гречкой или макаронами и прекрасно подойдет на обед и ужин. Также его можно готовить на любое праздничное застолье, семейный праздник или встречу с друзьями.

Готовится оно просто и легко, поэтому под силу будет даже начинающей хозяйке. Буквально за час вы сможете порадовать своих близких и гостей вкусным ужином.

Можно готовить его в духовке, в горшочках, мультиварке. Но я предпочитаю самый быстрый и легкий вариант, поэтому готовлю на сковороде. Обычно я подаю его с картофельным пюре, но так же для разнообразия делаю с лапшой. Попробуйте и вы, порадуйте своих родных разнообразным и сытным ужином или обедом.

Куриное филе с шампиньонами в сметанном соусе

Приготовьте филе на ужин или позовите кого-то в гости. Уверена, никто не останется равнодушным. Грибы придадут курочке аромата, а блюдо станет сытным. Очень вкусно такое мясо с овощами на гриле.

Нам понадобится:

  • филе куриное — 300-500 гр.
  • шампиньоны — 200 гр.
  • лук — 1 шт.
  • морковь- 1 шт.
  • сметана — 200 мл.
  • специи по вкусу.
  • масло растительное для жарки.
  • крахмал картофельный или кукурузный — 2 ст. л.

Этапы приготовления

1. Морковь и лук почистить и порезать удобным для вас способом. Обжарить сначала морковь.

2. Почистите и порежьте лук, добавить к моркови. Слегка припустите.

3. Помойте, почистите и порежьте шампиньоны. Я режу их ломтиками. Добавьте их к луку и моркови. Слегка обжарьте.

4. Добавьте пол стакана воды к овощам и тушите на медленном огне в течении 5-7 минут.

5. Помойте филе, порежьте на небольшие кусочки и добавьте к овощам. Тушите еще 7-10 минут. Не забывайте помешивать.

6. Добавьте в сковороду сметану и любые специи, помешайте и продолжайте тушить.

7.  Крахмал разведите в холодной воде и добавьте к курице. Тушите еще несколько минут.

Блюдо готово, приятного аппетита!

Тушеное куриное филе в сметане ПП рецепт

Это классический рецепт, такая курочка подойдет даже маленьким детям и людям, соблюдающим диету. Мясо получается ароматным и сочным. А главное по своей калорийности прекрасно впишется в вашу суточную норму. Поэтому не переживайте за фигуру.

Ингредиенты:

  • куриное филе 2-шт.
  • лук- 1 шт.
  • растительное масло для жарки.
  • сметана — 200 гр.
  • специи по вкусу.
  • чеснок — 3 зубчика.
  • горчица 1 ч. л.
  • мускатный орех по желанию.

Этапы приготовления

1.  Помыть куриное мясо, обсушить и порезать на кусочки. Также можно использовать бедрышки, ножки и крылышки.

2. Луковицу почистить, порезать кубиками. Необязательно резать мелко, ведь он будет тушится в сметане, поэтому горечь не будет слышно.

3. Сковороду разогреть, налить в нее немного масла и выложить мясо. Обжаривать несколько минут, помешивая.

4. Добавьте к курице лук и жарьте до готовности лука. Если хотите, то можете готовить филе с другими овощами, например морковью, спаржевой фасолью или болгарским перцем.

5. Сметану смешать со специями по вкусу, добавить к ней горчицу и мускатный орех. Хорошо перемешать.

6. Добавить сметану к курице и довести до кипения, уменьшить огонь и тушить еще 10-20 минут. Подавать с любым гарниром. Если делаете с большим количеством овощей, то оно может выступать как самостоятельное блюдо.

Украсить зеленью по желанию.

Приятного аппетита!

Очень сочное куриное филе в сливочном соусе с картошкой на сковороде

Вкуснейшее блюдо, которое оценит по достоинству  каждый, кто попробует хоть раз. Такое блюдо очень легко готовить, а филе получается необыкновенно сочным и мягким, просто пальчики оближешь!

Обязательно попробуйте приготовить яство по видео-рецепту ниже, вам обязательно понравится!

Простой рецепт куриного филе в сметане с сыром на сковороде

Этот вариант приготовления будет в виде небольших отбивных под румяной сырной корочкой. Прекрасно подойдет для ужина или праздничного застолья. Хорошо сочетается с овощами или картофельным пюре. А еще такие отбивнушки вкусно кушать с кетчупом или другими соусами.

Нам понадобится:

  • филе куриное — 4 шт.
  • яйца — 2 шт.
  • панировочные сухари -100 гр.
  • соль и перец по вкусу.
  • сыр твердый — 100-150 гр.
  • мука 1 -2 ст. л.
  • масло растительное для жарки.

Этапы приготовления

1. Для начала сделаем кляр. Для этого нужно вбить яйца в миску и слегка взбить венчиком.

2.Сыр нужно потереть на терку и смешать его с панировочными сухарями.

3. Грудку разрезаем на небольшие отбивные, можно слегка отбить специальным молоточком. Каждую отбивную нужно посолить и поперчить.

4. Теперь каждый кусочек нужно обвалять в муке, затем опустить в кляр и обвалять в сухарях  с сыром.

5. Обжарить каждый кусочек с двух сторон, на среднем огне до готовности. Но не переусердствуйте, иначе мясо станет жестким.

6. Можно посыпать зеленью. Подавать  с любым гарниром.

Сочное куриное филе с грибами и сметаной на сковороде

Порадуйте сочной курицей себя и своих близких на ужин ил в выходной день. Готовится такая курочка очень быстро. Подойдет даже для нежданных гостей.

Нам понадобится:

  • куриное филе — 6-8 шт.
  • шампиньоны — 600 гр.
  • сметана — 250 гр.
  • специи по вкусу.
  • лук — 1 шт.
  • зелень по желанию.
  • масло растительное для жарки.

Этапы приготовления

1. Филе нужно помыть, обсушить и порезать на средние кусочки.

2. Грибы следует помыть и порезать привычным для вас способом. Я режу пластинками или на 4 части.

3. Лук почистить и порезать кубиками.

4. Обжарить куриные кусочки мяса на масле, добавить к нему лук. Обжаривать до золотистой корочки.

5. Добавить к мясу грибы.

5. Когда мясо и грибы приготовятся, добавьте к ним сметану и тушите еще 10-15 минут. Добавьте любимые специи.

6. Подавайте с зеленью и картофельным пюре!Приятного аппетита!

Очень вкусное куриное филе с луком в сметане

Изюминкой этого блюда является лук. Это филе готовится с большим количеством лука. Он пропитывается соком и сметаной и становится нежным и ароматным. Приготовьте его на ужин.

Ингредиенты:

  • куриное филе — 1 кг. (может взять другие части курицы)
  • лук репчатый — 3-4 шт.
  • соль по вкусу.
  • перец по вкусу.
  • масло растительное для жарки.
  • сметана 150-гр.

Этапы приготовления

1.  Помыть куриное мясо, обсушить и порезать на небольшие кусочки. Если используете крылышки или бедрышки, то мясо можно отделить от кости или жарить целиком.

2. Лук почистить и порезать, можно небольшими кубиками. Можно кольцами или полукольцами. Делайте по желанию.

3. Обжариваем мясо на небольшом количестве масла до образования золотой корочки. Перемешивайте и жарьте 5-7 минут.

4. Добавьте к филе лук и обжаривайте до золотистого цвета.

5. Добавьте в сковороду сметану, соль и любые специи или травы. Хорошо сочетаются с курицей прованские травы и карри. Перемешайте.

6. Доведите соус до кипения и тушите мясо в течении 20 минут. По истечению времени попробуйте соус, возможно понадобится добавить еще соли или другие специи.

7. Блюдо готово. Подавать с зеленью, овощами или кашей.

Куриное филе с чесноком в сметане на сковороде простой и вкусный рецепт

Чесночно-сметанный соус идеальное дополнение к куриному филе. Сметана делает его сочным,а чеснок придает нежности и аромата. Блюдо получается сытным и ароматным. А главное очень вкусным.

Нам понадобится:

  • куриное филе — 400-600 гр.
  • чеснок — 3 зубчика.
  • лук — 1 шт. (по желанию)
  • соль и перец по вкусу.
  • сметана — 250 гр.
  • бульон или вода — 150 мл.
  • мука — 2-3 ст.л.

Этапы приготовления

1. Филе моем, обсушиваем и режем ломтиками или полосочками. Солим и перчим, перемешиваем.

2. Обжариваем мясо на небольшом количестве растительного масла. Жарить пока мясо не станет белым.

3. Чистим лук и чеснок. Лук режем мелкими кубиками, чеснок пропускаем через пресс. Лук добавить к мясу и жарить до готовности.

4. Готовим соус. Для этого муку нужно обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета. Добавить к ней бульон или воду, сметану и специи по вкусу. Слегка тушим.

5. Добавляем к соусу чеснок.

6. Переливаем соус к курице, перемешиваем и продолжаем тушить еще 10-20 минут.

7. Яство готово, украсить зеленью. Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления курицы в сметанном соусе с лапшой

Этот рецепт любят все хозяйки. Потому что он очень быстрый и сытный. К тому же он подойдет и для семейного ужина, и для нежданных гостей. Курица готовится быстро, легко и покорит даже самого вредного гурмана. Лапша сама по себе хорошо сочетается со сметаной, грибами или курицей. Некоторые добавляют вместо курицы морепродукты. Но я больше люблю с курицей. Кстати макароны с мясной и сырной начинкой, приготовленные со сметанным соусом называются «паста».

Нам понадобится:

  • куриное филе — 500-700 гр.
  • сметана -200 мл.
  • твердый сыр — 100-150 гр.
  • соль, перец по вкусу.
  • спагетти или лапша — 400 гр.
  • сливочное масло — 70 гр.
  • яйцо куриное — 2 шт.
  • горчица — 2 ст. л.
  • белое вино 2 ст. л.
  • растительное масло для жарки.
  • зелень по желанию.

Этапы приготовления

1. Помыть куриное мясо, порезать на небольшие кусочки и обжарить на растительном масле до готовности.

2. Поставить воду кипятиться. После закипания посолить и отварить в ней макароны. После слить их на дуршлаг.

3. Яйца куриные отварить. Почистить и потереть на терке.

4. Готовим соус. Для этого нужно растопить сливочное масло, добавить к нему сметану, горчицу, белое вино, яйца и зелень.

5. Смешайте макароны с куриным филе. Полейте их соусом.

6. Сыр потереть на терке.

7. Посыпать блюдо тертым сыром и подать к столу. Приятного аппетита.

Сегодня вы научились готовить куриное филе со сметаной, грибами и  луком. По крайней мере, разнообразили свое меню и теперь знаете, чем радовать на ужин своих домочадцев.

Блюдо готовится быстро, не требует особых усилий, готовится из доступных продуктов. Ведь практически все они бывают в вашем холодильнике. Такая курочка будет под силу молодым хозяйкам, которые только познают кулинарные хитрости. Сочетается это блюдо с любыми кашами, картофельным пюре, жареными и тушеными овощами. Очень вкусно и сытно кушать курицу с макаронами.

Включайте фантазию, творите и радуйте своих родных..

Автор публикации

не в сети 3 месяца

Irina
0 Комментарии: 0Публикации: 21Регистрация: 21-09-2019

elektropovar.ru

Куриное филе, тушеное в сметане

Куриное филе, тушеное в сметане, – очень вкусное блюдо для семейного обеда или ужина. Готовится мясо по этому рецепту достаточно быстро, а получается нежнейшим. В качестве гарнира можно приготовить макароны, крупы, картофель или любой другой, на ваш вкус.

Ингредиенты

Для приготовления куриного филе, тушеного в сметане, понадобится:

1 крупное куриное филе;

150 г сметаны;

1 ч. л. муки;

1 луковица;

1/3 стакана воды;

черный молотый перец, соль, сухие итальянские травы (или свежие) – по вкусу;

растительное масло.

Этапы приготовления

Куриное филе вымыть, обсушить бумажными полотенцами.

Нарезать куриное мясо небольшими полосками.

Очищенный репчатый лук нарезать полукольцами.

В сковороде на растительном масле обжарить лук, помешивая, до прозрачности, выложить куриное филе и обжарить все вместе.

Обжаривать, помешивая, около 10 минут, чтобы на мясе образовалась легкая корочка.

Добавить сметану, перемешать.

Развести муку в небольшом количестве воды (около 1/3 стакана) и вылить к мясу. Перемешать, довести до кипения, добавить соль и специи. 

Тушить куриное филе в сметане под крышкой на медленном огне 30 минут до готовности. Мясо должно стать мягким.

Нежное и вкусное куриное филе, тушеное в сметане, готово.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

rutxt.ru

Идеальная куриная грудка, тушеная в сметане на сковороде

 

 

 

Кто не любит белое мясо? Тот просто не умеет его готовить! На самом деле даже скучное филе бывает сочным, нежным и очень вкусным, если в копилке есть несколько проверенных рецептов. Например, куриной грудки в сметане с чесноком. На приготовление этого блюда понадобится всего полчаса. Подходит оно к любым гарнирам, но особенно хорошо сочетается с гречкой, рисом, картофелем.

Ингредиенты:

  • грудка курицы или 2 филе;
  • 1 головка лука;
  • 1-2 зубка чеснока;
  • 150 г сметаны;
  • 3 ложки соевого соуса;
  • масло, специи.

Приготовление

Очищаем одну или две головки лука. Можно больше, этим блюдо не испортишь. Кладем его на сковородку с 2-3 ложками масла, начинаем обжаривать. Пока лук слегка подрумянивается, режем соломкой куриное филе. Так как в нем нет косточек и жилок, это делается очень быстро. Добавляем в сковородку.

Обжариваем все вместе около пяти минут. Филе должно слегка подрумяниться. Долго на огне его не держим, иначе белое мясо станет жестким.   

Пока курица обжаривается, соединяем сметану со 100 мл воды, соевым соусом, перчим и солим по вкусу. Выдавливаем пару зубчиков чеснока.

Выливаем чесночную заправку в сковородку к обжаренному филе с луком. Накрываем, тушим 10 минут на небольшом огне, не даем блюду активно кипеть. В конце добавляем сухой или свежий укроп.                                                

Секреты приготовления куриной грудки в сметане с чесноком

  • Вместо сметаны, для соуса можно использовать сливки любой жирности. Если продукт 10%, то воду лучше не добавлять.
  • Если нужно сделать соус гуще, можно добавить в него чайную ложку пассерованной муки.
  • Куриная грудка, тушенная на сковороде в сметане, будет намного вкусней и ароматней, если ее обжарить на сливочном масле.
  • Добавить блюду яркости можно с помощью цветных специй, например, карри или сладкой паприки.
  • Необязательно добавлять чеснок в сметану, его можно кинуть в сковородку в самом конце приготовления. Аромат и вкус будут более выраженными.
  • Белое мясо курицы можно не только тушить в сметане, из него можно приготовить потрясающую домашнюю буженину всего за 10 минут или рубленое мясо по-королевски. Все рецепты с авторскими фото и подробным описанием по ссылкам. Обязательно попробуйте!                                                              

 

za-obe-sheki.ru

Курица в сметанном соусе на сковороде

Курица в сметанном соусе, приготовленная на сковороде – отличное блюдо с нежным вкусом. Оно хорошо сочетается с любым гарниром и станет великолепным дополнением к обеду или ужину.

Ингредиенты
филе куриное 400 г
сметана 3 ст.л.
вода 80 мл
лук репчатый 1-2 шт
соль по вкусу
специи по вкусу
растительное масло для жарки
зелень петрушки, укропа по вкусу
Общая информация
Общее время приготовления

30 минут

Активное время приготовления

20 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

2

Видеорецепт

Куриное филе промойте и нарежьте на небольшие кусочки. Лук нарежьте тонкими полукольцами.

Обжарьте куриное филе на сковороде до легкой золотистой корочки.

Добавьте лук и обжаривайте еще 3-4 минуты.

Добавьте сметану, соль, специи и примерно 80 мл воды. Если соус будет слишком жидким, добавьте столовую ложку муки. Все тщательно перемешайте и тушите под крышкой 15 минут.

За 5 минут до готовности добавьте измельченный укроп.

Поделись рецептом с друзьями!

gotovim-doma.ru

Куриное филе в сметанном соусе – 6 рецептов как приготовить грудку

Готовить вкусную и сытную еду на каждый день бывает очень утомительно, к тому же этот процесс занимает достаточно много времени. Сделать привычное меню более интересным поможет доступное куриное мясо, если приготовить его правильно, к примеру, сделать питательное и очень вкусное куриное филе в сметанном соусе. Для создания такого блюда потребуется минимум продуктов и свободного времени. Главное – подобрать хорошие рецепты.

Жареное филе в сметане на сковороде

Идеальное угощение на каждый день. Отлично дополняет любой гарнир.

Необходимые ингредиенты:

  • филе курицы – 550 г;
  • лук – 2 шт.;
  • сметана – 220 мл;
  • растительное масло – 12 мл;
  • соль – 1 ч. л.;
  • карри – 1 ч. л.;
  • молотый перец – 2 г.

Этапы работы:

  1. Мясо разделяем на небольшие элементы.
  2. Лук чистим, режем кубиками или полукольцами (кому как больше нравится).
  3. Обжариваем курицу на масле, пока не появится золотистая корочка – 3-4 минуты.
  4. Добавляем лук, продолжаем подготовку.
  5. Соединяем состав с молотым перцем, карри и горстью соли. Перемешиваем компоненты. Через 2 минуты вливаем сметану, доводим до кипения, убавляем огонь.
  6. Тушим мясо под крышкой 10-12 минут.
  7. Перекладываем на тарелку, украшаем свежей зеленью.

Важно! Чтобы куриная грудка на сковороде получилась более сочной, можно добавить 100 мл мясного бульона.

Готовим в мультиварке

Любое блюдо, приготовленное в мультиварке, получается гораздо сочнее и мягче, особенно если это касается мяса.

Требуемые ингредиенты:

  • филе курицы – 670 г;
  • сметана – 210 мл;
  • чеснок – 2 дольки;
  • лук – 1 шт.;
  • сахар – 5 г;
  • соль – ½ ч. л.;
  • мука – 1,5 ст. л.;
  • подсолнечное масло – 25 мл.

Этапы работы:

  1. В режиме «Жарка» разогреваем в чаше мультиварки масло, обжариваем на нём измельчённый кубиками лук.
  2. Спустя минуту добавляем чеснок, пропущенный через пресс.
  3. Пока ингредиенты обжариваются, режем кубиками филе. Всыпаем мясо к луку, перемешиваем ингредиенты, готовим 5 минут.
  4. Добавляем не слишком жирную сметану, сахар, немного соли и, конечно же, карри. Для загустения соуса используем муку. Соединяем элементы будущего угощения, закрываем крышку мультиварки, включаем режим «Тушение» или «Выпечка». Готовим курочку 20-30 минут.
  5. К столу подаём в горячем виде с предпочтительным гарниром.

Дополняем рецепт сметаной и сыром

Вместе с сыром любое блюдо получается гораздо интереснее на вкус и ароматнее. Приготовив с таким дополнением курицу, получим отличное угощение на ужин.

Требуемые компоненты:

  • филе курицы – 320 г;
  • сыр – 100 г;
  • сметана – 210 мл;
  • лук – ½ шт.;
  • мука – 2 ч. л.;
  • сливочное масло – 20 г;
  • соль, перец – по вкусу.

Этапы работы:

  1. Лук чистим, измельчаем довольно мелкими кубиками. Обжариваем на масле до золотистости.
  2. Филе нарезаем небольшими полосками, добавляем на сковороду. Готовим 2-3 минуты.
  3. Всыпаем соль, предпочтительные специи.
  4. Вводим муку, перемешиваем ингредиенты.
  5. Добавляем натёртый на тёрку сыр и сметану.
  6. Ещё раз соединяем компоненты между собой, накрываем состав крышкой.
  7. Убавляем огонь, тушим несколько минут.
  8. Если соус оказался слишком густым, доливаем немного бульона или обычной воды.
  9. Готовое угощение подаём с тушёными овощами или отварным  рисом.

Запечённая куриная грудка в духовке

Чтобы сделать привычное блюдо более торжественным, достаточно запечь его в духовке.

 

В нашем случае для этого следует подготовить следующее:

  • грудка курицы – 1 шт.;
  • сметана – 120 мл;
  • помидор – 3 шт.;
  • чеснок – 2 дольки;
  • лук – 1 шт.;
  • лимонный сок – 5 мл;
  • горчица – 1 ч. л.;
  • мёд – 1 ч. л.;
  • специи – итальянские травы, для курицы, паприка, карри, молотый перец.

Этапы работы:

  1. Вначале сделаем соус. Смешиваем не самую жирную сметану с небольшим количеством перечисленных в составе специй, соком лимона, жидким мёдом и пропущенным через пресс чесноком. Хорошо перемешиваем компоненты, даём им время настояться.
  2. Грудку промываем, просушиваем салфетками, после делаем по периметру всей грудки несколько небольших надрезов. Заливаем мясо соусом, разминаем руками, чтобы смесь лучше впиталась, после накрываем пищевой плёнкой и ставим в холодильник. Чтобы курица промариновалась, нужно не менее 2 часов.
  3. Луковицу нарезаем кольцами, как и промытые помидоры. Кстати, с томатов лучше предварительно снять кожицу.
  4. Перекладываем грудку на фольгу, сверху шарами выкладываем овощи. Края подложки немного приминаем, приподнимая их вверх. Заливаем основу маринадом. Теперь заворачиваем фольгу, полностью закрывая куриную заготовку, отправляем её выпекаться в духовку на 1 час.
  5. После убираем фольгу и запекаем куриное филе в сметанном соусе в духовке, пока не появится аппетитная корочка.

Блюдо с грибным вкусом

Простой в реализации рецепт приготовления вкусной курицы с грибами.

Требуемые ингредиенты:

  • куриная грудка – 550 г;
  • шампиньоны – 450 г;
  • нежирная сметана – 530 мл;
  • лук – 2 шт.;
  • мука – 20 г;
  • растительное масло – 25 мл;
  • укроп – маленький пучок;
  • смесь перцев – 1 ч. л.;
  • соль – небольшая щепотка.

Этапы работы:

  1. Для блюда лучше брать свежую курицу. Убираем с грудки плёнку, после нарезаем тонкой соломкой. Заправляем мясо солью и небольшим количеством смеси перцев. Оставляем мариноваться.
  2. Шампиньоны (лучше средние по размеру) избавляем от загрязнений, после промываем и разрезаем на половинки.
  3. Лук рубим полукольцами, обжариваем вместе с грибами на масле. Готовим до тех пор, пока сок, вышедший из шампиньонов, полностью не испарится, а сам ингредиент не станет золотистым.
  4. Добавляем грудку, сметану и пшеничную муку. Соединяем все ингредиенты, тушим до тех пор, пока соус не загустеет.
  5. Доводим куриное филе с грибами до желанного вкуса с помощью любимых приправ, после пересыпаем на тарелку и подаём к столу.  В качестве украшения используем рубленую петрушку.

В сметано-чесночном соусе

Любое мясо, приготовленное с небольшим количеством чеснока, открывается по-новому, обретая иной, более пикантный вкус. Курица в таком сочетании станет просто волшебной.

Необходимые продукты:

  • филе курицы – 550 г;
  • сметана – 250 мл;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • сливочное масло – 75 г;
  • сыр – 50 г;
  • мука – 1 ст. л.;
  • растительное масло 15 мл;
  • сушёные травы – ½ ч. л.;
  • петрушка – пару веточек;
  • соль и перец – по ½ ч. л.

Этапы работы:

  1. Хорошо промываем, затем высушиваем филе курицы. Натираем мясо солью и щепоткой перца со всех сторон, оставляем пропитываться специями.
  2. Растапливаем на сковороде масло, добавляем муку, быстро соединяем ингредиенты лопаткой, пока они не превратятся в однородный состав.
  3. Очищенный чеснок пропускаем через пресс, добавляем на сковороду вместе со сметаной. Доводим содержимое до кипения.
  4. В это время обжариваем в сотейнике на растительном масле промариновавшуюся уже курицу.
  5. В соус вводим специи и сушёные травы. Смешиваем с небольшим количеством тёртого сыра, благодаря которому соус станет более вязким и ароматным. Немного его увариваем.
  6. Курицу обязательно заправляем молотой паприкой, затем смешиваем с соусом. Перемешиваем, тушим на небольшом огне 5 минут.
  7. Петрушку моем, стряхиваем с неё лишнюю жидкость, рубим на мелкие элементы. Добавляем к блюду в самом конце готовки.
  8. Подаём к столу вместе с овощным гарниром.

Разнообразьте своё меню интересными блюдами из доступных ингредиентов, и пусть ваша жизнь станет вкуснее.

izkuricy.ru

Рецепт куриного филе в сметанном соусе

Предлагаю вам замечательный экспресс-рецепт куриного филе в сметанном соусе. Готовится это блюдо буквально за 10 минут, получается очень нежным и вкусным. Подать куриное филе можно с макаронными изделиями, рисом или картофельным пюре. 

Ингредиенты

Для приготовления куриного филе в сметанном соусе понадобится:

куриное филе – 400 г;

сметана – 150-200 г;

сыр твердый – 50 г;

соль, специи для курицы – по вкусу;

красный молотый перец – 0,5 ч. л.;

чеснок – 1-2 зубчика;

куркума – 1/4 ч. л.;

масло растительное – 2 ч. л.;

масло сливочное – 2 ч. л.

Этапы приготовления

Куриное филе помыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками или кубиками.

Филе посолить, посыпать специями и красным молотым перцем. Перемешать.

Сразу приготовить сметанный соус: к сметане (комнатной температуры) добавить пропущенный через пресс или измельченный чеснок, чуточку соли и куркуму. Тщательно соус перемешать.

Разогреть в сковороде растительное и сливочное масло. Выложить в сковороду куриное филе. Обжаривать на среднем огне до небольшой румяной корочки, периодически кусочки филе переворачивая (готовить примерно 4-5 минут).

Затем огонь уменьшить до минимального и влить в сковороду сметанный соус. Прогреть все до горячего состояния, но не кипятить. 

Газ выключить и посыпать куриное филе в сметанном соусе тертым сыром. Накрыть сковороду крышкой. Оставить до расплавления сыра.

Подать очень вкусное куриное филе в сметанном соусе с гарниром из макаронных изделий, картофельным пюре или рисом.

Приятного Вам аппетита!

rutxt.ru

Куриная грудка в сметанном соусе, пошаговый рецепт с фото и видео.

Куриная грудка в сметанном соусе – простое в приготовлении, легкое, диетическое и очень приятное по своим вкусовым качествам блюдо, которое может стать отличным элементом меню для взрослых и для их детей.

Куриная грудка – ценная часть курицы, это мясо обладает очень хорошими диетическими свойствами. В нем много белка, почти нет жира. Грудку можно отбить и пожарить, запечь, можно из нее приготовить и котлетки.

Для того чтобы приготовить грудку вкусно, нужно знать некоторые нюансы и секреты. Так, например, необходимо жарить грудку на очень горячем масле. Таким образом, корочка мяса зарумянится, а мясо при этом не потеряет свою мягкость и сочность. Если же вы еще дополните пожаренную грудку соусом, подходящим на ваш вкус, от курочки под сметаной вы не сможете оторваться.

Куриная грудка в сметанном соусе – очень выигрышное блюдо. Для того чтобы сделать его полноценным, достаточно нарезать к нему свежие овощи, положить на тарелку к грудке, и вот уже готов полноценный прием пищи, которым не стыдно поделиться и с гостями.

Также можно сделать куриное канапе. Для этого порежьте куриное филе на крохотные куски, прибавьте к ним сыр, свежий помидор и наколите на шпажку.

Куриная грудка также отличный ингредиент для пиццы, бутербродов, сэндвичей. Главное добавлять к этому мясу какой-нибудь вкусный соус.

Хочу поделиться с вами простейшим рецептом приготовления куриной грудки в сметанном соусе. При желании вы можете добавить к нашей основе (курогруди) разнообразные овощи или грибы. Курицу можно подавать вместе с любыми гарнирами – картофелем, рисом, гречкой, салатом.

Нам понадобится:

– 300 г куриного филе

– 1 средняя луковка

– 150 г 10% сметаны

– ложка растительного масла

– соль и перец по вкусу

Этих ингредиентов вам хватит на 2-3 порции.

Готовим куриную грудку в сметанном соусе

1. Сначала прогрейте сковороду и смажьте ее растительным маслом.

2. Почистите луковку и нарежьте тонкими полукольцами.

3. Пожарьте лук на масле до золотистого цвета. Можете добавить к луку и чеснок. Это сделает грудку еще более ароматной.

4. Вымойте куриную грудь, высушите ее, порежьте на кусочки средних размеров, выложите ее на сковородку.

5. Обжарьте филе совсем немного, затем прибавьте специи. Продолжайте жарить, пока не образуется румяная корочка.

6. Добавьте в сковородку 150 г сметаны, перемешайте курицу вместе с соусом. Далее дайте нашему блюду дойти до готовности на очень маленьком огне.

Подавайте горячим. Можете украсить готовое блюдо зеленью или тертым твердым сыром.

Получается очень нежное и вкусное блюдо. Рекомендую. Удачное сооветствие себестоимости продуктов и качества вкуса.

Поджарить лук на растительном масле, добавить филе, порезанное на длинные тонкие полоски. После того, как мясо подрумянилось (жарить не больше 5 минут на среднем огне) залить его сметанным соусом.

Сметанный соус: в емкость вылить сметану, немного воды, толченный кубик “Магги куринный” и немного муки (для загустения соуса). Размешать полученную смесь и залить мясо. Томить 10-15 минут. Можно добавить специи по вкусу.

kuking.net

Как приготовить куриную грудку в сметанном соусе? Подскажите простой рецепт

Куриное филе вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Порезать на небольшие кусочки. Луковицу очистить и нарезать полукольцами. На сковороду налить масло. Нагреть его. Пересыпать лук в сковороду и обжарить 5 минут. Добавить к луку филе. Помешивая, жарить около 5 минут. Переключить на средний огонь, закрыть сковороду крышкой и оставить тушиться примерно на 25 минут. Если жидкости из курицы выделилось недостаточно, можно добавить немного кипяченой воды. Приготовить соус из сметаны, измельченного чеснока, соли, перца и пряностей. Залить соусом тушеное мясо. При желании добавить ароматные травы. Тушить куриное филе в сметанном соусе на сковороде еще минут 5, не давая сметане полностью выкипеть. Когда курица хорошо пропитается сметаной, можно снимать ее с плиты.

режу на небольшие филе-тушу до готовности в конце немного поджариваю соус лук обжаренный бульон соль перец сметана мука -чеснок по вкусу в самом конце-я его не кладу ( не люблю вареный или жаренный чеснок)

Куриную грудку, порезав ( посолив, поперчив..) заливаете сметаной и тушите до готовности. Если есть карри или куркума, добавьте–будет красивый цвет).

Обжариваете, только не кусочками а целиком.., выкладываете в форму… далее либо соус сметанный готовите, либо просто сметаной или сливками заливаете…

обычно по 2м вариантам готовлю… или с грибами или с кукурузой сначала лук, потом грудку до золотистой корочки, грибы, соль перец… немного воды добавить, потушить до тех пор пока мясо легко ломаться лопаткой не будет. в это время можно лаврушку кинуть или перец горошек. ну или любые специи которые вам нравятся в сочетании с курицей. и в самом конце сметану, не доводя до кипения!

Очень вкусно на большом огне обжарить до золотистой корочки, потом переложить в форму, залить сметаной и посыпать болгарским перчиком порезанным. Накрыть крышкой или фольгой и при 180 еще 20 минут в духовке. Соль, перец по вкусу.

На 4 порции: Филе куриной грудки 1 кг лук 1 головка сметана 300 г Как готовить Куриная грудка в сметанном соусе – простое в приготовлении, легкое, диетическое и очень приятное по своим вкусовым качествам блюдо, которое может стать отличным элементом меню для взрослых и для их детей. Куриная грудка – ценная часть курицы, это мясо обладает очень хорошими диетическими свойствами. В нем много белка, почти нет жира. Грудку можно отбить и пожарить, запечь, можно из нее приготовить и котлетки. Для того чтобы приготовить грудку вкусно, нужно знать некоторые нюансы и секреты. Так, например, необходимо жарить грудку на очень горячем масле. Таким образом, корочка мяса зарумянится, а мясо при этом не потеряет свою мягкость и сочность. Если же вы еще дополните пожаренную грудку соусом, подходящим на ваш вкус, от курочки под сметаной вы не сможете оторваться. Куриная грудка в сметанном соусе – очень выигрышное блюдо. Для того чтобы сделать его полноценным, достаточно нарезать к нему свежие овощи, положить на тарелку к грудке, и вот уже готов полноценный прием пищи, которым не стыдно поделиться и с гостями. Также можно сделать куриное канапе. Для этого порежьте куриное филе на крохотные куски, прибавьте к ним сыр, свежий помидор и наколите на шпажку. Куриная грудка также отличный ингредиент для пиццы, бутербродов, сэндвичей. Главное добавлять к этому мясу какой-нибудь вкусный соус. Хочу поделиться с вами простейшим рецептом приготовления куриной грудки в сметанном соусе. При желании вы можете добавить к нашей основе (курогруди) разнообразные овощи или грибы. Курицу можно подавать вместе с любыми гарнирами – картофелем, рисом, гречкой, салатом. Нам понадобится: – 300 г куриного филе – 1 средняя луковка – 150 г 10% сметаны – ложка растительного масла – соль и перец по вкусу Этих ингредиентов вам хватит на 2-3 порции. Готовим куриную грудку в сметанном соусе 1. Сначала прогрейте сковороду и смажьте ее растительным маслом. 2. Почистите луковку и нарежьте тонкими полукольцами. 3. Пожарьте лук на масле до золотистого цвета. Можете добавить к луку и чеснок. Это сделает грудку еще более ароматной. 4. Вымойте куриную грудь, высушите ее, порежьте на кусочки средних размеров, выложите ее на сковородку. 5. Обжарьте филе совсем немного, затем прибавьте специи. Продолжайте жарить, пока не образуется румяная корочка. 6. Добавьте в сковородку 150 г сметаны, перемешайте курицу вместе с соусом. Далее дайте нашему блюду дойти до готовности на очень маленьком огне. Подавайте горячим. Можете украсить готовое блюдо зеленью или тертым твердым сыром. Получается очень нежное и вкусное блюдо. Рекомендую. Удачное сооветствие себестоимости продуктов и качества вкуса. Поджарить лук на растительном масле, добавить филе, порезанное на длинные тонкие полоски. После того, как мясо подрумянилось (жарить не больше 5 минут на среднем огне) залить его сметанным соусом. Сметанный соус: в емкость вылить сметану, немного воды, толченный кубик “Магги куринный” и немного муки (для загустения соуса). Размешать полученную смесь и залить мясо. Томить 10-15 минут. Можно добавить специи по вкусу.

Филе грудки цыпленка нежное мясо и она не любит долго температурной обработки то есть ее нужно обжарить быстро а потом довести до готовности в течение 7 минут а не часами запекать в духовке грудку обжарить приготовить отдельно сметанный соус нарезать на порционные куски и залить готовым соусом прогреть 8- 10 минут

Может подойдет рецептик: <a rel=”nofollow” href=”http://blyudaizkuritsy.ru/news/kurinaja_grudka_v_slivochno_chesnochnom_souse_s_zelenju/2015-03-23-55″ target=”_blank”>http://blyudaizkuritsy.ru/news/kurinaja_grudka_v_slivochno_chesnochnom_souse_s_zelenju/2015-03-23-55</a>

touch.otvet.mail.ru

👌 Куриная грудка, тушёная в сметане, рецепты с фото

Рецептов приготовления курицы и, в том числе, куриной грудки — много. Но… почему-то истинное удовольствие от мяса птицы я получаю довольно редко. И этот рецепт как раз является счастливым исключением из правил.

Не знаю, возможно, я не настолько люблю курицу… Готовишь по разным рецептам, а вкус получается примерно одинаковый. И вот года два назад я решила тщательно изучить побольше рецептов, чтобы наконец-то найти что-то по своему вкусу. И нашла!

Рецепт не требует особых усилий и затрат времени, а результат получается отменным! Подойдет такое блюдо для праздничного стола. Спешу им поделиться с читательницами Алимеро!

Необходимые ингредиенты для приготовления грудки:

Приготовление:

Грудку промыть, снять кожу.

Отделить кости, а мяско порезать не очень тонкими пластинами.

В итоге должны получиться кубики. Хотя… можно и брусочками сделать. Как кому нравится.

Выложить куриные кубики в салатник или другую посуду. Добавить майонез.

Тщательно перемешать. Накрыть крышкой и оставить на полчаса мариноваться.

Выложить замаринованную грудку на сухую сковороду. Если тушить с маслом, то будет пригорать. Поставить на средний огонь. 

Периодически помешивая, тушить минут 15-20.

Затем добавить сметану, перец и соль по вкусу.

Тушить ещё минут 15 до полной готовности. Тут есть два варианта.

Первый. Можно открыть крышку или прибавить огонь, чтобы кусочки поджарить.

Второй. Можно потушить, оставляя получившуюся сметанную подливку.

Мне нравятся оба варианта, поэтому делаю и так, и эдак =) 

У меня в семье прижилось два варианта гарнира к этой тушёной грудке — макароны и рис. Но можно подать к любой каше, картофелю…

Пользуясь случаем, хочу поделиться и рецептом приготовления риса, так как он отличается от традиционного и прекрасно сочетается с маринованной в майонезе грудкой.

Ингредиенты для приготовления ароматного риса: 

— 1 стакан риса 

— 1 головка чеснока (6 зубчиков)

— 2 ст.л. растительного масла

— 60 г сливочного масла

— вода

— чёрный молотый перец

— соль 

Приготовление: 

Рис хорошо промыть. Я обычно промываю и оставляю на полчаса (как раз время маринования грудки).

Зубчики очистить. Не бойтесь такого количества чеснока. Он не будет в рисе «злым», а лишь придаст ему аромат!

Порезать чеснок не очень мелко.

Растопить сливочное масло.

Добавить к нему порубленный чеснок.

Дать ему поджариться по золотистости. Всыпать рис.

Залить водой. Количество воды точно сказать не могу… делаю всегда на глаз. Где-то на 1-1,5 см выше риса.

В течение приготовления рис не мешать!

Когда он будет готов, выключить огонь, посолить, поперчить, добавить растительное масло.

И хорошенько перемешать.

Вот такой вкусный и ароматный рис получается!

Это блюдо я готовлю чаще других. Думаю, уже одно это говорит о многом! 

А какой гарнир к куриной грудке предпочитаете вы? 

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

alimero.ru

Куриное филе в сметане: 7 лучших рецептов


Иногда из самых обыкновенных продуктов можно приготовить потрясающе вкусное блюдо. Именно таким простым рецептом я и хочу с вами поделиться. А готовить мы будем куриное филе, запеченное в сметане. Блюдо получается очень нежным, сочным и ароматным.

Рецепт 1: Куриное филе в соусе из сметаны на сковороде

Если у Вас оказалось совсем немного сметаны, то ее можно разбавить небольшим количеством воды.

Когда Вы начинаете обжаривать курицу, то ее нужно обжаривать на достаточно сильном огне и как можно быстрее иначе она станет сухой. После того как куриное филе побелело нужно добавить лук, немного уменьшить огонь и обжарить лук до золотистого цвета. Желательно чтобы к тому моменту как Вы будите добавлять сметану лук был почти готов, иначе он может остаться хрустящим. Если есть немного лишнего времени, то лучше обжарить лук и куриное филе отдельно. Затем переложить их в сотейник или сковородку, добавить специи, соль и сметану, довести до кипения и тушить на маленьком огне под крышкой.

Можно куриное филе более мелко порезать и приготовить по рецепту. А потом приготовить салат со свежей капусты, добавить овощи и корейскую морковку и завернуть все это вместе с курицей в лаваш. Получатся небольшие буритос или что-то на подобии шармы.

Куриное филе – 500 г.
Репчатый лук – 2 шт.
Сметана – 150-250 г.
Растительное масло 2 ст. л.
Соль, перец.

Куриное филе порезать на небольшие кусочки.

Репчатый лук очистить и порезать крупными кубиками. Лук можно порезать кольцами, полукольцами или мелкими кубиками.

На разогретом растительном масле обжариваем куриное филе, до легкой золотистой корочки. Филе обжариваем на сильном огне на протяжении 3-4 минут.

К курице добавляем репчатый лук и обжариваем его до золотистого цвета.

Добавляем к курице соль, черный молотый перец и специи по вкусу. Затем добавляем сметану. Все хорошо перемешиваем.

Если у Вас мало сметаны, то ее можно разбавит водой или бульоном.

Очень интересный вкус получается если к курице добавить немного карри.

Доводим соус до кипения, делаем маленький огонь и накрываем его крышкой. Тушим курицу в течении 10-20 минут.

Увариваем немного сметану и снимаем курицу с огня.

Не забывайте пробовать соус и мясо на вкус, при необходимости добавьте соль и специи.

Готовую курицу подавать с рисом, картофельным пюре или любым другим гарниром на Ваш вкус.

Рецепт 2: куриное филе в сметане в духовке

  1. Куриное филе – 700 гр.
  2. Сметана (25 %) – 300 мл.
  3. Водка – 100 мл.
  4. Перец болгарский – 1 шт.
  5. Соль
  6. Перец черный молотый
  7. Масло растительное

Обжариваем филе

Так как я купила свежее куриное филе, то я сначала хорошо его промыла под холодной проточной водой, затем обсушила и нарезала на произвольные кусочки.

После чего ставим на средний огонь разогревать сковороду, наливаем немного растительного масла и выкладываем обжариваться мясо, постоянно помешивая до тех пор, пока оно не покроется румяной корочкой (около 10 минут).

В это время быстренько очищаем от семян болгарский перец, моем его, нарезаем соломкой и добавляем в сковороду.

Следом вливаем водку, солим, перчим по вкусу и тушим в течение 5 минут.

Ставим разогревать духовку до температуры 150 градусов.

После того как мы потушили мясо в водке, заливаем его сметаной, тщательно перемешиваем и отправляем запекаться в духовку примерно на 10-15 минут до тех  пор, пока соус не загустеет.

Загрузка…

Рецепт 3: Куриное филе с морковкой в сметане на сковороде

4 куриных филе нарезать небольшими кубиками. Морковь натереть на крупной терке.  Филе слегка обжарить на горячей сковороде в небольшом количестве масла, только до изменения цвета. Сверху выложить натертую
морковь закрыть крышкой и держать на сильном огне около 5 минут.

Открыть крышку, перемешать, влить треть стакана воды. Закрыть крышкой, тушить на слабом огне 7-10  минут. Посолить,  поперчить, добавить зелень (можно сушеную),  готовую приправу для курицы, тимьян.
Перемешать.

В 100 граммов сметаны примешать половину чайной ложки муки, измельченный чесночный зубчик. Выложить сметану в сковородку к филе и моркови, перемешать, закрыть крышкой и держать на огне 3-5 минут.

Рецепт 4: Куриное филе «Нежность» с соевым соусом на сковороде

Готовится быстро, результат отменный!!!

1 куриное филе(около 600 г),
приправа для курицы,
3-4 ст.л. соевого соуса,
3-4 ст.л. сметаны,
растительное масло для жарки

1.Куриное филе вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками.

2.Филе полить соевым, добавить приправу, хорошо перемешать, оставить на 1 час мариноваться.

3.Обжарить на растительном масле 20 мин., помешивая. Добавить сметану, перемешать, снять с огня.

Рецепт 5: Куриное филе с грибами в сметане на сковороде

600 гр. куриного филе,
200 гр. свежих грибов (я взяла шампиньоны),
1 крупная луковица (200 гр.),
1 стакана сметаны,
1 ст. ложка муки,
соль, перец черный молотый — по вкусу,
4 ст. ложки растительного масла.

Куриное филе нарежьте небольшими кусочками. Выложите на разогретую с растительным маслом сковородку, обжарьте на огне ближе к сильному, не накрывая крышкой, до золотистой корочки. Достаньте филе со сковородки.

Лук нарежьте полукольцами, обжарьте в том же жире, что жарилось куриное филе. Лук обжарьте под крышкой, до готовности. Достаньте из сковородки.

В эту же сковородку выложите грибы, нарезанные пластинками, накройте крышкой, когда грибы пустят сок, снимите крышку и обжарьте грибы.

Влейте 100 мл кипятка, прибавьте куриное филе, посолите, поперчите, тушите под крышкой, пока не выкипит вся жидкость. Огонь средний.

Посыпьте 1 ст. ложкой муки, тщательно перемешайте.

Прибавьте обжаренный лук, перемешайте, жарьте все вместе, помешивая, около 1-й минуты.

Влейте сметану, убавьте огонь до минимума, помешивая, дайте мясу покипеть под крышкой 4-6 минут.

Рецепт 6: Куриное филе со сметаной и помидорами в духовке

  • 400 г куриного филе,
  • приправа (или соль, черный перец) и горчица,
  • 1 репчатый лук,
  • 1-2 помидора,
  • 100 г твердого сыра,
  • 100 г сметаны

Куриное филе промойте холодной водой, разрежьте на несколько частей и слегка отбейте.
Натрите каждый кусочек филе приправой или черным молотым перцем и солью, намажьте острой горчицей и оставьте на 30-40 минут.
Кусочки филе обжарьте на растительном масле до золотистого цвета на среднем огне.
Помидор нарежьте кружочками, репчатый лук — полукольцами. В форму для запекания выложите куриное филе. Сверху выложите полукольца лука и кружочки помидор.
Твердый сыр натрите на крупной терке и перемешайте со сметаной, распределите сметанно-сырную массу на кусочки курицы с овощами.
Запекайте куриное филе в духовке при температуре 200 градусов до румяной корочки, около 20-25 минут.

Готовое блюдо украсьте измельченной зеленью.

Рецепт 7:

Куриное филе со сметаной и сыром в духовке

Получается очень вкусным и нежным. Хрустящая сырная корочка придает приятный вид и сохраняет сочность куриного филе. Отличная альтернатива для тех, кто не ест майонез. Тем более что майонез изначально был задуман как белый соус для заправки салатов.

Готовится куриное филе со сметаной очень быстро, когда все голодны и хочется съесть чего–нибудь вкусного и не ждать долго ужина, такой вариант приготовления куриного филе – в самый раз для подобного случая.

Набор продуктов минимальный:

  • 2 шт. куриного филе
  • 100-150 г сметаны
  • 50-70 г твердого сыра
  • 2-3 стол. ложки воды
  • Соль по вкусу, растительное масло.

Куриное филе помыть, отбить в пакете (так оно будет мягче и сочнее)

Порезать кубиками:

Затем форму смазать растительным маслом и выложить в нее куриное филе, посолить, залить сметаной:

Перемешать, добавить немного воды (пару столовых ложек):

Если вы хотите придать пикантный вкус и остроту готовому куриному филе, можете добавить полчайной ложки домашней горчицы на этом этапе.

Отправить запекаться в разогретую до 180 градусов духовку.

Пока куриное филе запекается в духовке, натрите на крупной терке сыр:

Вода выкипит, и верх немного зарумянится и минут за 5 – 7 до готовности посыпать натертым сыром и запекать до румяной корочки.

Вынимаем, разделяем на порции и выкладываем на тарелки с гарниром и овощами. На гарнир отлично подойдет картофельное пюре или макароны. Мои макароны варились всего 4 минуты, пока запекалось куриное филе – все действительно получилось очень быстро.

На все про все у вас уйдет минут 20-25. Для тех, кто сильно проголодался и простой перекус не устраивает, а хочется основательно подкрепиться – лучший вариант такое куриное филе, запеченное со сметаной и сыром – вкусно и полезно.

(с) http://delo-vcusa.ru/, http://www.tvcook.ru/, http://forum.say7.info/, http://vkusno-gotovim.com/, http://www.vitacook.info/, http://1-dream.ru/

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Грудка в сметанно чесночном соусе на сковороде

Мясо курицы используется практически во всех кухнях мира. Его тушат, жарят, запекают, томят, готовят на пару, коптят, маринуют и варят. Блюда с ним готовятся быстро, и при этом остаются диетическими, низкокалорийными.

Курицу можно приготовить по-разному. Кто-то любит сухое мясо, кто-то сочное. Куриная грудка в сметанном соусе на сковороде сочная и вкусная понравится всем. Ее можно подать к любому гарниру – отварному рису, пюре, гречневой каше или приготовленным на пару овощам. Либо подать как основное блюдо с салатом и хрустящим хлебом.

Для приготовления понадобится курица и сметана. Ну и специи для нежного вкуса. Тот, кто приготовит это блюдо хоть раз, обязательно включит его в меню.

Из указанного количества ингредиентов получается 4 порции основного блюда. Калорийность готового блюда составляет около 488 ккал. Если же использовать с гарниром, то количество порций увеличивается.

Как приготовить куриную грудку в сметном соусе на сковороде

  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Куриная грудка — 800 гр.
  • Сметана — 200 гр.
  • Соль поваренная — 1 ч. л.
  • Масло растительное (рафинированное) для жарки — 3 ст. л.
  • Сахар-песок — 1 ч. л.
  • Вода — 80 мл.
  • Мука пшеничная — 1 ст. л.
  • Специи для курицы — по вкусу

Калории: 488 ккал

Достаньте из холодильника куриное мясо, сметану, масло растительное рафинированное и др. ингредиенты из списка выше.

Подготовить курицу. Промыть, удалить пленки.

Порезать мясо пластинками толщиной примерно 1 см. Размеры кусочков 3х3 см.

Сложить кусочки в миску. Посыпать солью и специями. Перемешать. Оставить мариноваться минут 15.

Подготовить лук. Почистить от кожуры. Порезать полукольцами.

Приготовить сметанный соус. В небольшую миску выложить сметану. Влить 50 г кипяченой холодной воды. Посолить. Добавить специи для курицы или бульонный кубик. Размешать.

Сковороду лучше брать толстостенную, чугунную с высокими бортиками. Но если такой нет – подойдет и любая другая. Сковороду поставить на плиту и влить масло. Прогреть его. Огонь средний.

Всыпать лук. Обжаривать с минуту, посыпать щепоткой сахара. Благодаря этому лук получится с легкой карамельной корочкой, и блюдо будет вкуснее. Обжарить еще несколько минут до корочки.

В сковороду с луком выложить курицу. Обжаривать минут 5, помешивая. Надо, чтобы курочка «схватилась», слегка зазолотилась.

Влить сметанный соус. Перемешать. Подождать, пока сметана разойдется, станет жидкой и все ингредиенты перемешаются.

Всыпать ложку муки. Размешать, чтобы не было комочков.

Накрыть крышкой. Тушить 20 минут

Нарежьте мелко зелень.

Когда мясо будет готово можно заправить его толченым чесноком и измельченной зеленью.

Подавать с любым гарниром.

Такая курица получается очень нежной, сочной и мягкой.

Советы по приготовлению курицы в сметанном соусе

Это блюдо можно готовить в различных вариациях, добавляя ингредиенты или изменяя способ приготовления.

  • Помимо лука можно в блюдо добавить перец болгарский, морковь, цукини или кабачки. Овощи нарезаются соломкой и обжариваются вместе с курицей до того, как вводится сметанный соус.
  • Грибы отлично дополнять это блюдо. Их обжаривают с луком. А курицу лучше сначала обжарить на отдельной сковороде, а потом отправить к грибам. И после этого залить сметаной.
  • Для усиления вкуса грибы обжаривать на сливочном масле или смеси сливочного и растительного.
  • Можно поэкспериментировать с соусом, введя в рецептуру вино, сушеные травы и специи.
  • Усилителем вкуса для этого блюда является паприка. Щепотка этой приправы превращает курицу в кулинарный шедевр.
  • Зелень тоже обогатит вкус. Подойдут укроп, петрушка, базилик. А розмарин – это яркий штрих, от которого блюдо заиграет по-новому.
  • Это блюдо можно приготовить в мультиварке. В чашу загрузить все продукты, выставить режим «Жарка» или «Тушение» на 30 минут. Закрыть. Дождаться звукового сигнала. Можно параллельно приготовить и гарнир. Форму для приготовления на пару смазать маслом. Положить в нее картофель, порезанный тонкими пластинами, цветную капусту, брусочки моркови, ломтики тыквы или другие овощи. Овощи можно присолить. Через полчаса будет готово полноценное блюдо
  • В духовке все готовится так же просто. В форму с крышкой – это может быть кастрюля, казан или керамический горшочек положить слоями шинкованный лук и кусочки курицы. Залить соусом. Можно поспать тертым сыром. Накрыть крышкой. Если нет крышки, можно раскатать пласт теста и накрыть форму или использовать фольгу. Духовку разогреть до 180°. Поставить форму на 40 минут. Важно: керамические горшочки нужно ставить в холодную духовку и после этого выставлять температурный режим время засекать с момента разогрева.
  • И еще один вариант куриной грудки в сметанном соусе – запеченный. Праздничный. Для этого блюда грудку резать на кусочки не нужно. В ней нужно сделать поперечные надрезы через каждый сантиметр, не дорезая до конца. Натереть специями и оставить для мариновки на 20 минут. Сладкий перец нарезать соломкой, помидор кружочками, лук полукольцами картофелину тонкими пластинками. Все овощи по 1 штуке. В форму выложить грудки. В каждый надрез вставить по овощной дольке. Залить сметанным соусом (сметана с чесноком и специями). Сверху посыпать тертым сыром. Поставить в разогретую до 180°духовку. Запекать 40-50 минут до готовности. Время зависит от духовки и от степени зарумянивания сырной корочки. Такое блюдо можно подать и к праздничному столу. Оно будет настоящим украшением застолья. Румяная корочка, тягучий сыр, ароматное мясо и сочные овощи – и все это водной порции. Никто не откажется от такого деликатеса.

Курица со сметаной – это нежное и сочное блюдо, которое готовится быстро и просто. Оно может быть дежурным или праздничным. К нему можно подать любой гарнир или овощной салат. Ингредиенты одни, а результат всегда разный в зависимости от способа приготовления. Немного фантазии и даже при ежедневном приготовлении будут разные вкусовые варианты.

Изумительная куриная грудка под сметанным соусом — о чем можно еще мечтать в конце тяжелого рабочего дня. Вкуснейшее мясо становится особенным, благодаря сливочному привкусу, нежности и сочности, которые ему дарит сметана. Легкое и ароматное филе просто тает во рту, одаривая настоящим наслаждением и невероятной нежностью. Подавать его можно с любым гарниром: такое мясо только украсит его. А сметанный соус — это лучшее, что можно придумать для курицы.

Ингредиенты:

  • 2 средние куриные грудки;
  • 1 головка репчатого лука;
  • 3-4 столовые ложки сметаны;
  • 1-2 столовые ложки майонеза;
  • соль и черный молотый перец — по вкусу;
  • чайная ложка сладкой паприки;
  • 1-2 зубчика чеснока.

Изумительная куриная грудка в сметанном соусе. Пошаговый рецепт

  1. Прежде, чем приготовить куриное филе со сметаной, сделаем необходимые заготовки. Возьмем луковицу, очистим ее, и разделим головку на 4 куска, нарежем полукольцами.
  2. Включаем конфорку на слабый огонь, ставим сковороду, наливаем в нее масло. Когда оно нагреется, высыпаем нарезанный лук.
  3. Промываем грудку, нарезаем ее небольшой соломкой. Когда лук станет мягким, выкладываем куриную грудку на сковороду. Обжариваем филе до легкого румяного оттенка, затем подсаливаем. Приправляем мясо паприкой и хорошенько перемешиваем, чтоб специи равномерно распределились.
  4. Далее следует поперчить мясо, чтобы оно получилось ароматнее.
  5. Сделаем соус для мяса из сметаны. Смешаем несколько ложек сметаны и майонеза, отправим к курочке. Далее накроем крышкой и несколько минут потушим мясо.
  6. Завершающий этап пошагового приготовления куриного филе в сметанном соусе — это добавление чеснока, который придаст пикантную нотку. Для этого нарезаем пару зубчиков мелкими кусочками, высыпаем к мясу, перемешиваем. Тушим еще примерно 5 минут, и снимаем с огня.

Приготовление куриной грудки под сметанным соусом — это очень быстрый и легкий процесс. При этом вы получаете нежнейшую курочку, которая просто тает во рту. Пробуйте новые рецепты вместе с «Очень вкусно».

Простое, быстрое в приготовлении и вкусное блюдо! Куриное филе в сметанном соусе получается не только вкусным, но и полезным благодаря способу приготовления – тушение в сметанном соусе, и составляющим – использование куриной грудки.

  1. Главная
  2. Лучшие рецепты
  3. Категории рецепта
  4. Куриное филе курицы в сметанном соусе на сковороде

Ингредиенты и как готовить

Сохранять материалы в Кулинарной Книге могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

ингредиенты на 2 порции или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Всего:

Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
152 ккал
Белков: 10 гр
Жиров: 11 гр
Углеводов: 4 гр
Б/Ж/У: 40 / 44 / 16
Н 75 / С 0 / В 25

Время приготовления: 30 мин

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Приготовим ингредиенты по списку. Филе курицы лучше приобрести охлажденным, поскольку при неоднократном замораживании и размораживании теряется большинство полезных веществ. Куриное филе тщательно промываем, нарезаем его на тонкие слайсы. Крупные кусочки куриного мяса нарезаем кубиками, еще раз промываем мясо и даем воде полностью с мяса стечь.

Шаг 2:

Репчатый лук очищаем от шелухи и нарезаем перьями или половинками колец.

Шаг 3:

На сковороду наливаем растительное масло, разогреваем его. Обжариваем репчатый лук до прозрачности, отправляем в сковороду к репчатому луку приготовленное куриное филе. Сначала увеличиваем огонь до максимального, даем мясному соку выпариться, затем убавляем огонь до среднего и жарим мясо с луком, помешивая лопаткой до изменения цвета куриного филе. Жарим около 5 минут.

Шаг 4:

Параллельно готовим сметанную заливку, быстрее и удобнее это сделать с помощью блендера. В чашу блендера кладем густую сметану, по желанию можно использовать сметану с меньшим процентом жирности. Добавляем соль и черный молотый перец по вкусу, по вкусу можно добавить еще какие-либо специи, например, карри, прованские травы, паприку или куркуму. Добавляем пшеничную муку, вливаем холодную воду и блендером смешиваем ингредиенты до получения однородной смеси.

Шаг 5:

Когда куриное мясо приобретет легкий румянец, вливаем в сковороду сметанный соус, вместо воды в соус можно добавлять куриный или овощной бульон, получится вкуснее. Перемешиваем сразу лопаткой, чтобы соус не прилип к дну сковороды из-за муки в составе, вообще для приготовления подобных блюд лучше использовать сковороду с антипригарным покрытием или с толстым дном.

Шаг 6:

Сразу убавляем огонь до минимального и тушим куриное филе в соусе около 5 минут, периодически помешивая, главное – не дать соусу закипеть, иначе сметана может свернуться и превратиться в хлопья. Выключаем огонь. Блюдо готово. Куриное филе в сметанном соусе можно подать к столу с любым гарниром, отлично подойдут картофельное пюре, гречка, рис. Приятного аппетита!

Курица в сливочном соусе на сковороде – ВИДЕО

Курица в сливочном соусе на сковороде – ароматная куриная грудка с чесноком на скорую руку всего из 3 ингредиентов. Наш простой пошаговый рецепт покажет, как приготовить куриное филе с чесночным соусом легко и без особых хлопот. Самый простой и быстрый рецепт, который покажет, как пожарить курицу на сковороде и сделать соус всего за 5 минут!

Видео рецепт

Просто добавьте яйца к луку и результат будет восхитительным! Новый рецепт!

У вас есть хлеб и яйца? Приготовьте этот рецепт завтрака, и вы будете поражены!

Нужно приготовить простой и вкусный ужин на скорую руку? А сил и времени совсем не осталось? Вас выручит этот бюджетный рецепт куриного филе с чесночным соусом за 5 минут! Куриная грудка по этому рецепту готовится на сковороде совсем легко и быстро. А сливочный соус с чесноком добавит особой пикантности и сочности этому полезному диетическому мясу. 

Огромный плюс этого рецепта в том, что все блюдо готовится в одной сковороде. Сначала куриная грудка обжаривается на растительном масле со специями и чесноком. Затем курицу нужно вынуть, а в чесночное масло добавить сливки и муку для загущения соуса. Осталось только положить это аппетитное куриное филе на тарелку, полить сливочным соусом и добавить ваш любимый гарнир!

Каждый кусочек этой сочной курочки прямо тает во рту! Свежая зелень петрушки не только украсит это блюдо, но и добавит весенних ноток. Курица в сливочном соусе на сковороде отлично сочетается с гарниром из макарон, с картофельным пюре или рисом. А если вы придерживаетесь правильного питания, то просто нарежьте свежие овощи и наслаждайтесь сочной курочкой!   

Видео рецепт

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Филе куриной грудки разрезать вдоль на две равные половинки.

Шаг 2

В сковороду, разогретую на сильном огне, влить немного растительного масла. Выложить в нее половинки куриного филе, обжарить с одной стороны.

Шаг 3

К курице добавить измельченный чеснок, затем обжарить филе со второй стороны. Приправить солью и черным перцем, довести мясо до готовности.

Совет. Как измельчить зубчик чеснока? Можно воспользоваться чеснокодавкой или мелко нарубить чеснок острым ножом.

Совет. Свежий чеснока можно заменить сушеным чесноком.

Шаг 4

Куриное филе вынуть из сковороды.

Шаг 5

В сковороду с полученным чесночным маслом всыпать муку, обжарить.

Шаг 6

К обжаренной муке влить сливки, уваривать соус до загустения и получения кремовой консистенции.

Совет. При необходимости сливки можно заменить меньшим количеством молока.

Шаг 7

Обжаренное филе куриной грудки полить сливочным соусом.

Шаг 8

Готовую курицу посыпать нарезанными листьями петрушки.

Шаг 9

Курицу в сливочном соусе на сковороде подавать к столу со свежими овощами. Приятного аппетита!

Присоединяйтесь к нам в соцсетях!

Курица в сливочном соусе на сковороде

Ингредиенты:

  • Филе куриной грудки – 1 шт. (250 г)
  • Чеснок зубчики – 1 шт. (6 г)
  • Сливки 10% – 1/4 ст. (63 г)
  • Мука – 1/2 ч. л. (2 г)                                                               
  • Соль – 1/3 ч. л. (2 г)
  • Перец черный молотый – 1/3 ч. л. (1 г)

дополнительно

Способ приготовления:

  1. Филе куриной грудки разрезать вдоль на две равные половинки.
  2. В сковороду, разогретую на сильном огне, влить немного растительного масла. Выложить в нее половинки куриного филе, обжарить с одной стороны. Добавить измельченный чеснок, затем обжарить филе со второй стороны. Приправить солью и черным перцем, довести мясо до готовности. Вынуть из сковороды.
  3. В сковороду с полученным чесночным маслом всыпать муку, обжарить. Влить сливки, уваривать соус до загустения и получения кремовой консистенции.
  4. Обжаренное филе куриной грудки полить сливочным соусом, посыпать нарезанными листьями петрушки.

Филе курицы в сметанном соусе на сковороде

Если вам необходимо в короткий срок приготовить аппетитное и оригинальное блюдо для гостей или к домашнему ужину, то беспроигрышным вариантом для этой цели будет филе курицы, пожаренное на сковороде в сметанном соусе. Это потрясающе вкусное, ароматное и очень быстро готовящееся кушанье. А на гарнир к нему можно подать отварной рис или картофель.

Как приготовить куриное филе в сметанном соусе с чесноком на сковороде – рецепт

Ингредиенты:

  • филе куриной грудки – 550 г;
  • лук репчатый – 155 г;
  • сметана – 155 г;
  • растительное масло – 35 мл;
  • чеснок – 2-3 зубца;
  • смесь сухих итальянских трав – 15 г;
  • черный молотый перец – по вкусу;
  • соль.

Приготовление

Вымытое и обсушенное филе куриной грудки разрезаем на некрупные ломтики. Репчатый лук и чесночок чистим, шинкуем мелкими кубиками (пресс для чеснока не используем) и выкладываем на сковороду в прогретое растительное масло. Даем им подрумяниться немного, а затем выкладываем куриное мясо и также обжариваем до румяности. Теперь добавляем итальянские травы, сметанку, соль, молотый черный перчик и томим под крышкой, помешивая периодически, в течение двенадцати-пятнадцати минут.

Филе курицы с грибами в сметанном соусе на сковороде

Ингредиенты:

  • филе куриной грудки – 550 г;
  • лук репчатый – 145 г;
  • шампиньоны – 350 г;
  • сметана – 190 г;
  • растительное масло – 45 мл;
  • соевый соус – 35 мл;
  • дижонская горчица – 10 г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • смесь итальянских трав – по вкусу;
  • молотый черный перец – по вкусу;
  • соль;
  • свежая зелень.

Приготовление

Филе куриной грудки нарезаем брусочками небольшого размера и замачиваем их в смеси соевого соуса, дижонской горчицы, молотого черного перца и измельченного чесночка и оставляем на тридцать минут.

Пока мясо маринуется, промываем грибочки тщательно, помещаем в дуршлаг и даем стечь. Затем измельчаем их четвертинами или пластинами. Лучок очищаем, шинкуем полукольцами и пассеруем на сковороде с растительным маслом. К прозрачному луку выкладываем куриную мякоть, подрумяниваем ее, помешивая, затем добавляем грибочки и обжариваем все вместе в течение нескольких минут. Теперь добавляем сметану, приправляем блюдо солью, перцем, смесью сухих итальянских трав, перемешиваем и томим под крышкой на тихом огне в течение пятнадцати минут.

По готовности сдабриваем куриное филе в сметанно-горчичном соусе свежей зеленью, и можем подавать с любимым гарниром.

 

Что в меню на этой неделе? | Marley Spoon

×
  • Просмотр меню
  • Как это работает
  • Марта
  • Устойчивость
    • Углеродный нейтралитет
    • Переработка
    • Отчет об устойчивом развитии
  • Обслуживание клиентов
  • Карьера
  • Обслуживание клиентов
  • Нажмите
  • Условия
  • Конфиденциальность
Выберите свой набор для еды Уже участник? Авторизоваться меню Марта и Марли ложка
  • Просмотр меню
  • Как это работает
  • Марта
  • Устойчивость
    • Углеродный нейтралитет
    • Переработка
    • Отчет об устойчивом развитии
  • Обслуживание клиентов
Авторизоваться Выберите свой набор для еды
Узнать больше
  • О нас
  • Карьера
  • Условия
  • Конфиденциальность
  • Компания
  • Пресс
  • Партнерская программа
  • Связи с инвесторами
Интересные штучки
  • Как это работает
  • Концентратор ингредиентов
  • Переработка
  • Наш блог
  • Черные жизни имеют значение
  • Углеродный нейтралитет
  • COVID-19 Обновления
Свяжитесь с нами
  • Запрос о партнерстве
  • Служба поддержки клиентов
Скачать через
Оплатите
Социальные сети
2021 © MMM Consumer Brands Inc.Все права защищены.

Курица и спаржа в сливочно-дижонском соусе

Курица и спаржа в сливочно-дижонском соусе

Типы блюд:

Основные блюда

Гарниры

Рейтинг:

общий средний рейтинг участников fatsecret
Сливочный соус из дижонской горчицы и сметаны великолепно сочетается с куриными грудками и спаржей.

Состав

Проезд

  1. Нагрейте оливковое масло в большой сотейнике на среднем огне. Приправить курицу солью и перцем и выложить на сковороду одним слоем.
  2. Обжарьте курицу с обеих сторон до золотистого цвета, примерно по 2 минуты с каждой стороны. Переложите курицу на блюдо и согрейте.
  3. Тем временем поместите спаржу в миску, подходящую для микроволновой печи, с брызгами воды и неплотно накройте полиэтиленовой пленкой.Разогрейте спаржу в микроволновой печи, пока она не станет мягкой, примерно 2–3 минуты. Слейте воду и отложите в сторону.
  4. Уменьшите огонь и добавьте лук. Готовьте, пока лук не станет мягким и полупрозрачным, около 5 минут. Добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту.
  5. Добавьте вино в сковороду, включите средний огонь и уменьшите количество вина, пока оно почти полностью не испарится.
  6. Добавьте куриный бульон и уменьшите его вдвое. Вмешайте горчицу, сметану и эстрагон и перемешайте, пока соус не станет однородным и кремообразным.
  7. Добавьте курицу и спаржу в соус и нагрейте их в течение одной или двух минут.
  8. Переложите курицу и спаржу на блюдо. В свежем виде сбрызните немного эстрагоном.

306 участников добавили этот рецепт в свою кулинарную книгу.


Мы с женой сделали это сегодня вечером, нам обоим понравилось! к сожалению, я съел 3 порции, лол, ну, нужно больше упражнений.20 мар 11, участник: daveand5
Сделал это около недели назад, и это ФАНТАСТИЧЕСКИ …. сделаю это снова на ужин сегодня вечером. 🙂 Спасибо, что прислали этот рецепт, для меня это будет обычный вариант ужина. 🙂 27 окт 10, участник: Angela H
Мне нравится, что мой соус слегка острый, поэтому добавил немного лимонного сока. Вкусные! 28 июн 10, автор: chrisa1uk
мои извенения.Я забыл куриный бульон в списке ингредиентов. В списке должно быть 8 унций куриного бульона. Возможно, вы захотите перепроверить количество калорий. Не должно иметь большого значения. 22 янв 10, автор: countrymama

Пересмотрите этот рецепт



Войдите в систему , чтобы просмотреть этот рецепт

Поделитесь своими рецептами!

Сводка о питании:

В одной порции курицы и спаржи со сливочно-дижонским соусом содержится 272 калорий.
Распад калорий: 33% жира , 18% углеводов, 50% белка.

Пищевая ценность

Количество на порцию

калорий

272

% дневных значений *

Всего жиров

9,09 г

12%

Насыщенные жиры

3.393 г

17%

Транс Жир

0,028 г

Полиненасыщенные жиры

0,991 г

Мононенасыщенные жиры

4,024 г

Холестерин

76 мг

25%

Натрий

157 мг

7%

Всего углеводов

11.02g

4%

Пищевые волокна

2,9 г

10%

Сахар

3,46 г

Белок

31,38 г

Витамин D

Кальций

104 мг

8%

Утюг

3,79 мг

21%

Калий

663 мг

14%

Витамин А

86 мкг

10%

Витамин C

10.8 мг

12%

14%

РДИ *

(272 калории)

Распределение калорий:

Углеводы (17%)

Жиры (33%)

Белки (50%)
* На основе РСНП в 2000 калорий

Кастрюля Энчилада с курицей в сметане на одной сковороде

отправлено Эшли 10 октября 2017 г.

Поделиться – это забота!

Куриная энчилада на сковороде со сметаной на сковороде. Рецепт приготовления на сковороде с кусочками кукурузных лепешек, приготовленной курицей и сырным соусом – это быстро и легко!

Всем привет! В последнее время я участвовал в неистовстве на одном ужине.Я действительно могу привыкнуть к этой рутине – мыть только одну посуду в конце ночи! Честно говоря, я использую свою сковороду больше, чем любую другую кастрюлю или сковороду на моей кухне. С таким же успехом я могу избавиться от другого 58392385, который у меня только что занимает место. Опять же, мне нужен способ сварить макароны … так что вот оно. Эта сковорода с курицей Энчилада со сметаной на одну сковороду – одно из моих любимых мексиканских блюд, которые я готовил на сегодняшний день, и не потому, что все это готовится на одной сковороде (но это определенно помогает). Это сырное лакомство – частая еда в моем доме – я стремлюсь к удобной еде, чтобы быстро и легко перекусить.

Одна из вещей, которые мне больше всего нравятся в этой сковороде с курицей энчилада, – это то, как быстро она собирается. Я ОБОЖАЮ энчиладас, и эти энчиладас с курицей с медом и лаймом – любимое блюдо всей семьи. Мне не всегда нравится монотонная задача свернуть их все перед тем, как приступить к их выпечке. По этому рецепту лепешки готовятся прямо в нем, поэтому вы будете получать их небольшими кусочками в каждой вилке. У этого блюда потрясающий вкус, и его так легко приготовить.

Я очень надеюсь, что вы скоро попробуете эту сковороду с курицей энчилада и убедитесь сами, насколько она восхитительна.Я сделал это уже трижды. Вы даже можете использовать остатки курицы, чтобы облегчить себе задачу. Если хотите, можете добавить острые приправы. Вам также обязательно понравятся эти куриные энчилада в сметане. Они уже много лет пользуются большим успехом в моем блоге!

Сковорода Энчилада с курицей в сметане на одну сковороду

Автор: Эшли

Тип рецепта: Ужин

Кухня: мексиканская

Время приготовления:

Общее время:

Порций: 4-

5

  • 3 столовые ложки сливочного масла
  • 3 столовые ложки универсальной муки
  • Куриный бульон 2 C
  • ½ чайной ложки морской соли
  • ½ чайной ложки порошка чили
  • ½ чайной ложки орегано
  • 1 банка (4 унции) нарезанного (4 унции)
  • 3 куриных грудки без кожи и костей
  • 1 C сметаны
  • 12 кукурузных лепешек, нарезанных небольшими квадратиками / прямоугольниками
  • 1-2 C сыр колби-джек, тертый (или любой сыр по вашему выбору)
  1. В большой сковороде нагрейте сливочное масло на среднем огне, пока оно не растает.Вмешать муку, варить 1 минуту и ​​вбить в куриный бульон. Продолжайте помешивать, пока он не станет однородным и не загустеет – около 2-3 минут.
  2. Вмешайте порошок чили чипотле, соль, орегано и зеленый перец чили в соус и выложите куриные грудки в кастрюлю. Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте около 15 минут или пока курица не прожарится.
  3. Снимите курицу со сковороды, оставив огонь на слабом, и положите курицу на тарелку, чтобы измельчить ее на небольшие кусочки.
  4. Добавьте сметану в соус и положите курицу в сковороду вместе с лепешками.Перемешать до однородности и посыпать тертым сыром. Накройте сковороду крышкой и готовьте 5-8 минут, пока сыр не начнет пузыриться.

3.5.3251


Источник рецепта: адаптировано с сайтов kraftrecipes.com и heatherlikesfood.com

Поделиться – это забота!

отправлено Эшли 10 октября 2017 г.

Не пропустите рецепт!

Подписаться на новые сообщения по электронной почте:

Цыпленок Энчилада на одной сковороде со сметаной, сковорода

Время подготовки: 20 мин | Время приготовления: 28 мин | Общее время: 48 минут | Порций: 8

Вспомни потом

Нравится рецепт! Прикрепите его к своей любимой доске СЕЙЧАС!

Эта энчилада на одной сковороде – чистое добро.И это проще и намного лучше, чем наша типичная энчилада. Безумно вкусно, вы будете делать это снова и снова!

Для этого рецепта вы можете использовать мучные лепешки. При желании вы также можете посыпать каждую порцию нарезанными помидорами и посыпать кинзой. Не стесняйтесь изменять этот и без того замечательный рецепт, потому что в любом случае он станет хитом! Все, что вам нравится в куриной энчиладе, но лучше, в этой простой сковороде с курицей и сметаной на одной сковороде.

Состав

3 столовые ложки сливочного масла

3 столовые ложки универсальной муки

2 г. куриный бульон

1 банка (4 унции) нарезать зеленый перец чили

1 банка (4 унции) нарезать черные оливки

½ чайной ложки кошерной соли

¼ ч.л. сушеного орегано

⅛ ч.л. порошка чипотле чили

3 половинки куриной грудки без кожи и костей

1 с. сметана

12 (6 дюймов) кукурузных лепешек, нарезанных небольшими кусочками

1 с.тертый сыр Колби-Джек, или по вкусу

Как приготовить Энчилада из курицы в сметане на одной сковороде

Шаг 1: В большой сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Когда масло растает, добавьте муку и варите около минуты. Добавьте куриный бульон и продолжайте готовить, помешивая еще 2-3 минуты, пока соус не станет однородным и не загустеет.

Шаг 2: В соус добавьте зеленый перец чили, оливки, соль, орегано и порошок чили чипотле.Перемешайте, пока все не смешается. Затем добавьте куриные грудки и доведите соус до кипения. После закипания уменьшите огонь до минимума и закройте крышкой. Готовьте еще 15 минут, пока курица не перестанет быть розовой в середине, а соки не станут прозрачными. С помощью мгновенного термометра проверьте внутреннюю температуру курицы. Он должен быть не менее 74 градусов Цельсия или 165 градусов по Фаренгейту.

Шаг 3: Снимите курицу со сковороды, оставив слабый огонь. На тарелку переложите курицу, нашинковав ее на мелкие кусочки.

Шаг 4: В соус добавить сметану. Перемешайте, чтобы смешать, затем снова добавьте курицу в сковороду. Добавьте кусочки лепешки, перемешайте и полейте сыром Колби-Джек. Закройте крышку и продолжайте готовить, пока сыр не растает и не начнет пузыриться. Это займет еще 5-8 минут.

Пищевая ценность:

На порцию: 328 калорий | Белок 16,1 г | Углеводы 23,3 г | Жиры 19,5 г | Холестерин 63,9 мг | Натрий 909,3 мг.

Состав

  • 3 столовые ложки сливочного масла
  • 3 столовые ложки универсальной муки
  • 2 г.куриный бульон
  • 1 банка (4 унции) нарезать зеленый перец чили
  • 1 банка (4 унции) нарезки черных оливок
  • ½ чайной ложки кошерной соли
  • ¼ ч.л. сушеного орегано
  • ⅛ ч.л. порошка чили чипотле
  • 3 половинки куриной грудки без кожи и костей
  • 1 с. сметана
  • Кукурузные лепешки 12 (6 дюймов), нарезанные мелкими кусочками
  • 1 с. тертый сыр Колби-Джек, или по вкусу

Инструкции

Шаг 1: В большой сковороде растопите сливочное масло на среднем огне.Когда масло растает, добавьте муку и варите около минуты. Добавьте куриный бульон и продолжайте готовить, помешивая еще 2-3 минуты, пока соус не станет однородным и не загустеет.

Шаг 2: В соус добавьте зеленый перец чили, оливки, соль, орегано и порошок чили чипотле. Перемешайте, пока все не смешается. Затем добавьте куриные грудки и доведите соус до кипения. После закипания уменьшите огонь до минимума и закройте крышкой. Готовьте еще 15 минут, пока курица не перестанет быть розовой в середине, а соки не станут прозрачными.С помощью мгновенного термометра проверьте внутреннюю температуру курицы. Он должен быть не менее 74 градусов Цельсия или 165 градусов по Фаренгейту.

Шаг 3: Снимите курицу со сковороды, оставив слабый огонь. На тарелку переложите курицу, нашинковав ее на мелкие кусочки.

Шаг 4: В соус добавить сметану. Перемешайте, чтобы смешать, затем снова добавьте курицу в сковороду. Добавьте кусочки лепешки, перемешайте и полейте сыром Колби-Джек. Закройте крышку и продолжайте готовить, пока сыр не растает и не начнет пузыриться.Это займет еще 5-8 минут.

Вспомни потом

Нравится рецепт! Прикрепите его к своей любимой доске СЕЙЧАС!

Рецепт курицы со сметаной – Recipes.net

Эта курица в сметане станет вашим следующим любимым блюдом в списке простых рецептов куриных грудок с небольшим количеством ингредиентов. Вся семья полюбит это восхитительное блюдо из курицы, которое представляет собой сочетание нежной, сочной курицы, сметаны, грибного супа и смеси лукового супа, приготовленных на медленном огне в мультиварке.Сметанный соус получается восхитительно сливочным и в то же время немного острым. Соедините порцию этого рецепта куриной сметаны с картофельным пюре или брокколи на пару.

Советы по приготовлению курицы в сметане

Готовка со сметаной с легкостью выводит простые блюда из курицы на совершенно новый уровень восхищения. Кроме того, поскольку это блюдо, приготовленное на медленном огне, вы обязательно добьетесь того, чтобы курица тала во рту. Вот лучшие советы по его приготовлению:

  • Выбирайте жирную сметану. Это самое вкусное! Кроме того, жир быстрее насытит вас и, следовательно, заставит вас меньше есть. В качестве более здоровой альтернативы вы можете использовать простой греческий йогурт.
  • Используйте любой кусок курицы, который вам нравится. Мы использовали куриную грудку без кожи и костей, потому что ее легче есть, но вы можете использовать любую часть курицы или даже целую куриную вырезку.
  • Сделайте его более сытным , добавив нарезанный картофель, морковь или брокколи. Добавьте их в последний час приготовления.
  • Добавьте другие ароматизаторы и специи , например, орегано, базилик или чеснок. Кроме того, вы также можете посыпать блюдо жареным луком при подаче для хрустящей корочки.

Еще более вкусные и простые рецепты с курицей на ужин

Если вы хотите добавить больше идей рецептов курицы в свою очередь ужинов, то вы попали в нужное место, потому что у нас есть куча хороших рецептов курицы, которые вы можете попробовать! Мы уже собрали наши фавориты.Вот они:

  • Цыпленок на гриле с медом, кинзой и лаймом – Маринад с медом и лаймом творит чудеса в смягчении курицы и придании ей вкуса. Просто сложите все в пакет с застежкой-молнией, и на следующий день у вас будет вкусная маринованная курица, готовая к приготовлению на гриле.
  • Попкорн BBQ Цыпленок в панировке – В этом рецепте курицы в панировке вам действительно понравится как дымный соус для барбекю, так и масляный попкорн. Курицу панировку с соусом барбекю, чипсами барбекю и попкорном, затем укладывают на противень и запекают до хрустящей корочки.
  • Запеканка из куриного энчилада – Слои измельченной куриной грудки, кинзы, халапеньо, помидоров, сыра и чипсов запекаются в одной восхитительной запеканке. Он отлично подходит как для вечеринки, так и для веселого ужина на выходных.
  • Куриный лист со спаржей и картофелем – Это одно из тех блюд из курицы, которое уже является полноценным обедом, поскольку в нем уже есть белок, овощи и крахмал. Не стесняйтесь подавать это на семейный ужин.

Как приготовить курицу в сметане

Этот простой рецепт курицы со сметаной состоит из куриных грудок без кожи и костей, грибного супа, сметаны и смеси лукового супа. Это всего лишь 4 ингредиента и 10 минут работы, чтобы приготовить потрясающий обед из курицы.

Подготовка: 10 минут

Повар: 5 часов

Общий: 5 часов 10 минут

Рекламное объявление Продолжить чтение ниже

Состав

  • 4 куриная грудка, без костей, без кожи
  • 1 жестяная банка крем грибной суп
  • 2 чашки сметана
  • 1 упак. луковый суп

Инструкции

  1. Поместите все ингредиенты в мультиварку.Готовьте на слабой температуре от 6 до 7 часов или на высокой в ​​течение 4 часов.

  2. Готовьте, пока курица не развалится. Подавать с рисом или тушеными овощами.

Рекламное объявление Продолжить чтение ниже

Размягчает ли сметану мясо?

Да. Даже выдержанное мясо, которое более жесткое и требует больше времени для размягчения, легко становится нежным и сочным, если его замариновать в сметане не менее 30 минут.Это потому, что сметана содержит ферменты и кислоты, которые хорошо расщепляют белок. Другие молочные продукты, такие как йогурт, молоко, сгущенное молоко и пахта, дают такой же эффект.

Можно ли сметану запекать в духовке?

Да! Сметана не потрескается при приготовлении в духовке. Вы действительно можете запечь курицу в сметане. Просто разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту, обжарьте курицу по 2 минуты с каждой стороны, а затем сложите все вместе в запеканке. Ваш рецепт запеченной в духовке курицы со сметаной будет готов через 1 час или пока внутренняя температура не достигнет 165 градусов по Фаренгейту.Рецепты со сметаной на самом деле варьируются от кремовых куриных запеканок, таких как этот рецепт, до выпечки, например, пирога с черникой.

Цыпленок в сметане с меннонитом и соусом и 4 других рецепта амишей, чтобы «сделать соус!» »Амиши 365

Автор Кевин Уильямс

Это один из таких рецептов, которые довольно часто встречаются на подворьях амишей. Рискуя повторяться, одна из отличительных черт подобных рецептов в доме амишей по сравнению с домом неамишей – это свежесть. Лапша, скорее всего, была сделана из царапин, сметана – домашнего приготовления, а курица – домашнего приготовления…. все это вместе действительно добавляет аромата, который сложно воспроизвести в собственном доме.

Итак, мой лучший совет по поводу такого рецепта – стараться использовать самые свежие ингредиенты, которые только возможно, и они улучшат вкус. Мои родители приготовили этот рецепт вчера вечером, и они им понравились, но убедитесь, что ваш соус правильной консистенции. Моя мама думает, что, возможно, она не получила достаточно бульона из курицы, чтобы приготовить достаточно жидкий соус. Вы не хотите, чтобы соус был настолько жидким, чтобы он каскадом растекался по всей тарелке, но не хотите, чтобы он был настолько густым, чтобы растекаться, как пластилин.

Покрытие курицы ….

Приготовление соуса …

Золотисто-коричневый цыпленок …

Покрытый соусом, вы, вероятно, захотите сделать свой немного тоньше, чтобы он покрыл весь кусок курицы

Цыпленок в сметане с меннонитом и соусом

Ингредиенты

  • 2 фунта. на куриной грудке с косточкой (я часто использую бедра для этого рецепта)
  • ½ стакана топленого масла
  • стакана муки
  • ½ чайной ложки соли
  • Перец по вкусу
  • Паприка (достаточно, чтобы посыпать курицу)
  • Для соуса:
  • Сливки из курицы
  • 3 столовые ложки воды
  • ½ стакана сметаны
  • 1 столовая ложка муки
  • Щепотка соли
  • Перец по вкусу
  • Паприка (¼ чайной ложки
  • или по вкусу)
  • Инструкции

    1. Инструкции:
    2. Разогрейте до 350 °
    3. Смешайте муку, соль и перец в достаточно большой посуде, чтобы вместить курицу (по одному).
    4. Добавьте топленое масло в неглубокую форму для запекания.
    5. Обмакнуть курицу в сливочное масло, затем обвалять в мучной смеси.
    6. Выложите курицу кожей вверх в форму для запекания.
    7. Посыпать курицу паприкой по вкусу.
    8. Запекайте курицу 45-60 минут или пока сок не станет прозрачным.
    9. Вылейте в кастрюлю стекающую с курицей жидкость.
    10. Добавьте воду, сметану, муку, соль, перец и перец в сковороду. Довести соус до кипения, постоянно помешивая.
    11. Полить курицу соусом.

    3.5.3226


    Вот четыре других рецепта амишей, которые помогут вам “немного подправить”!

    AMISH HOT DOG СОУС – Нажмите здесь, чтобы увидеть этот удивительный рецепт!

    ДОМАШНИЙ СОУС МАРИНАРА АМИШСКОГО ПОВАРА – Нажмите здесь, чтобы отведать “итальянского амишей”!

    АМИШСКИЙ ДОМАШНИЙ СОУС ДЛЯ ПИЦЦЫ – не ошибетесь с этим!

    СОУС КУРИНЫЙ БАРБЕКЮ ПЛОСКИЙ КАМЕННЫЙ

    • 1/2 стакана сливочного масла
    • 1/2 стакана нарезанного лука
    • 1/2 стакана воды
    • 1 чайная ложка соли
    • ½ чайной ложки перца
    • 2 чашки кетчупа
    • 1 столовая ложка уксуса
    • 1 столовая ложка Ворчестерширского соуса
    • 2 стакана коричневого сахара

    Инструкции

    1. Обжарить лук на сливочном масле 5 минут.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *