Филе курицы в сливочном соусе на сковороде с шампиньонами – Куриное филе в сливочном соусе с шампиньонами

Опубликовано Автор: alexxlab

рецепт с фото, секреты приготовления

Нежная курочка, которая буквально тает во рту. Хотите приготовить именно такую? Тогда курица с шампиньонами в сливочном соусе – именно то, что вам нужно. Такое блюдо получается очень сытным и необыкновенно вкусным.

Ингредиенты

  • 80 г сыра
  • 400 г куриного филе
  • 200 мл сливок
  • 4-5 крупных шампиньонов
  • зелень, специи

Приготовление

1. Свежие шампиньоны помойте и нарежьте средними ломтиками.

2. Обжарьте грибы на сковороде с добавлением растительного масла, шести минут будет вполне достаточно. Выложите готовые шампиньоны на тарелку.

3. Куриное филе нарежьте некрупными кусочками.

4. На разогретую сковородку налейте немного растительного масла, переложите туда кусочки курицы и обжаривайте их в течение 8 минут.

5. Когда курочка обжарится, добавьте к ней шампиньоны, посолите и хорошенько все перемешайте.

6. Залейте курицу сливками, снова перемешайте и сделайте огонь средним.

7. Когда сливки закипят, посыпьте курицу натертым на крупной терке сыром.

8. Закройте крышку и убавьте огонь до минимума. Дождитесь того момента, когда сыр расплавится, и можете снимать сковороду с огня.

Вот такое куриное филе с шампиньонами у нас получилось. На гарнир к нему можно подать спагетти, картофель или рис. Приготовленную порцию не забудьте украсить овощами и свежей зеленью. Это блюдо отлично подойдет для вашего обеда или ужина.

Хозяйке на заметку

1. Нежное куриное филе изумительного цвета с шампиньонами в сливочном соусе — свидетельство полной гармонии всех его ингредиентов. Лесные грибы сделают его верхом совершенства, но в их отсутствие будут хороши и шампиньоны. Изысканное блюдо готовится по неожиданно простому рецепту, но оно потребует свежайших жирных сливок.

2. Чтобы блюдо «заиграло» всеми красками, ингредиенты нарезают одинаковыми, не слишком мелкими кусками, иначе велик риск пересушить мясо при обжаривании.

3. Любители лука не смогут обойтись без его золотистых сладковатых колечек в составе густой сливочной подливы. Но не следует злоупотреблять специями, чтобы не заглушить грибной дух, а вот мягкий аромат петрушки не исказит ни вкуса, ни запаха блюда и очень приветствуется.

4. Кушанье следует солить после введения сливок, тщательно вымешав, чтобы впоследствии не разрушать сырную плёночку на его поверхности. Сливки лишь доводят до кипения, но затем огонь следует сильно убавить и буквально томить блюдо под крышкой до полного расплавления стружки сыра. Разные его наполнители помогут расширить вкусовую гамму кушанья.

Единственный его недостаток – высокая калорийность. Впрочем, он относителен.

Комментировать

No votes yet.