Что можно приготовить с теста: Блюда из теста, рецепты домашнего теста

Блюда из теста, рецепты домашнего теста

Печенье “Mинутка” без маргарина 4.3

На приготовление такого печенья вы потратите не более получаса и затем еще долго сможете всей семьей наслаждаться отличной вкусной выпечкой, кстати, это печенье можно делать даже в постные дни. …далее

Добавил: Dashuta 14.09.2014

Манник 4.6

Манник — пирог на основе манной крупы. Предлагаю приготовить его по этому рецепту, т.к. манник получается очень нежным, сочным и в меру сладким. А готовится он очень быстро и просто. …далее

Добавил: Natalia 15.01.2018

Чак-чак 4.6

Рецепт приготовления восточной сладости Чак-чак.

…далее

Добавил: Cuoco 25.02.2019

Пирожки в духовке 4.5

Помните в детстве запах сдобы и свежеиспеченных пирожков? Так и хотелось стянуть с пылу жару еще горячий пирожок, а бабушка не дает, пока не остудит. Пышные, мягкие, с разной вкусной начинкой пирожки. …далее

Добавил: Алиса 12.03.2018

Оладьи на молоке 4.4

Рецепт приготовления оладий на молоке пригодится каждому. Кто откажется от такого простого в приготовлении, но очень вкусного и питательного завтрака? …далее

Добавил: Jess 04.04.2014

Торт “Наполеон” классический (из домашнего теста) 4.4

У каждой хозяйки есть свой любимый рецепт “Наполеона”, я предпочитаю классический вариант. Времени потратить нужно немало, но ведь результат того стоит! Смотрите классический рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 28.10.2017

Панкейки на кислом молоке 4.5

Как приготовить панкейки на кислом молоке? Очень просто, а точнее — практически также, как и на обычном. По вкусу они немного отличаются, но получаются не менее вкусными и нежными. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 06.12.2015

Блинчики с мясом 4.5

Рецепт блинчики с мясом – приготовление блинчиков с мясной начинкой. Невероятно вкусная закуска популярная в России и странах Европы. …далее

Добавил: Veron 08.09.2014

Печенье “Орешки” со сгущенкой 4.

5

Печенье “Орешки” со сгущенкой – одно из самых популярных и самых любимых детских лакомств. Да и редко кто из взрослых откажется от такой вкусняшки. …далее

Добавил: Арина Вольская 08.11.2013

Кексики на молоке 4.4

Пышные кексы к чаю можно подавать с сахарной пудрой или глазурью. Прекрасная выпечка на любой день с рецептом кексиков на молоке! …далее

Добавил: Марина Щербакова 08.02.2019

Кекс за 5 минут в духовке 4.4

Итак, расскажу, как приготовить кекс за 5 минут в духовке, потому что хотите верьте, хотите – нет, но вкуснее кексиков придумать сложно. А я сладости обожаю, так что зря говорить не буду! Попробуйте! . ..далее

Добавил: Даша Петрова 12.10.2014

Простые блины на молоке 4.5

Хочу показать, как приготовить простые блины на молоке. Это универсальное блюдо для завтрака, обеда, перекуса, полдника или ужина, которое понравится всей семье, по простому классическому рецепту. …далее

Добавил: Юлия Резник 06.02.2018

Блины на воде 4.5

Блины на воде — пожалуй, самый простой способ приготовления блинов из всех, которые мне попадались на глаза. Несмотря на скудность ингредиентов, блины на воде получаются очень даже вкусными. …далее

Добавил: Catalonia 01.02.2018

Манты по-узбекски 4.6

Вы любите настоящие, сочные, ароматные манты и хотите приготовить их дома? Тогда обязательно обратите внимание на эти удивительно вкусные манты по-узбекски. …далее

Добавил: Марина Золотцева 03.05.2014

Медовый бисквит 4.5

Нет на свете вкуснее и проще выпечки, чем медовый бисквит. Рецепт самой низкой сложности – но лакомство самого что ни на есть высокого уровня 🙂 Попробуйте приготовить медовый бисквит – не пожалеете. …далее

Добавил: Vaso 25.12.2012

Булочки Синнабон (правильный рецепт 100%) 4.4

Булочки Синнабон не просто вкусная домашняя выпечка, это шедевр кулинарного искусства, популярный по всему миру. Сегодня я расскажу, как приготовить булочки Синнабон (правильный рецепт 100%). …далее

Добавил: Марина Софьянчук 19.02.2017

Булочки-сердечки с сахаром 4.

6

Мягкие, нежные и очень вкусные булочки-плюшки очень нравятся детям, да и взрослые не откажутся от такой выпечки. Поэтому предлагаю вам отличный рецепт на эту тему. …далее

Добавил: Арина Вольская 09.01.2017

Быстрый кекс в микроволновке 4.5

Мягкий, нежный, пушистый кекс – и всего за 3 минуты. Если у вас совершенно нет времени, а детки (или проснувшийся внутри вас ребенок) требуют вкусненького и сладенького – то этот рецепт для вас! …далее

Добавил: Арина Вольская 07.05.2013

Домашнее печенье на скорую руку 4.7

По этому несложному рецепту получается очень вкусное и хрустящее домашнее печенье на скорую руку.

К процессу можно и нужно подключить деток 🙂 Готовится очень быстро! …далее

Добавил: Арина Вольская 04.12.2013

Тесто для пиццы без дрожжей 4.2

Правильно приготовленное тесто для пиццы без дрожжей – залог того, что блюдо получится очень вкусным. Рассказываю, как правильно приготовить тесто для пиццы – такое, как в хороших пиццериях. …далее

Добавил: Cooking 15.05.2014

Блины с дырочками на молоке 3.8

Блинчики не рвутся, и даже первый блин не получится комом. Их можно есть сразу или начинить фруктами, мясом, овощами, сыром. Подскажу отличный рецепт, как приготовить блины с дырочками на молоке. …далее

Добавил: Антон Сорока 22.11.2017

Блины на кислом молоке 4.

3

Вашему вниманию – рецепт приготовления блинов на кислом молоке. Выручает в ситуации, случающейся в каждой семье – когда скисает молоко. Блины получаются замечательные, даже вкуснее, чем из обычного. …далее

Добавил: Jess 13.02.2018

Торт “Черепаха” 4.4

Хочу предложить рецепт приготовления оригинального праздничного торта в виде черепахи. Невероятно вкусный торт из легкого печенья с нежным кремом украсит любой праздничный стол. Обязательно попробуйте! …далее

Добавил: Евгений Лем 15.02.2018

Торт “Дамские пальчики” 4.5

Торт “Дамские пальчики” своим названием обязан печенью из заварного теста, по форме напоминающему пальчик. Выпечка очень нежная, изящная, с насыщенным сливочным вкусом. …далее

Добавил: Jess 12.09.2019

Быстрый торт в микроволновке 4.3

Неожиданные гости на пороге, а у вас ничего нет к чаю? Этот рецепт выручит вас в такой ситуации. Быстро, вкусно и без всяких усилий. Простой рецепт торта в микроволновке – вашему вниманию. …далее

Добавил: Арина Вольская 07.10.2013

Шоколадный пирог без яиц 4.8

Отличный пористый пирог для любителей шоколадной выпечки. Минимум продуктов, минимум усилий, а итог несомненно порадует всю семью. А еще этот нежный и ароматный пирог можно приготовить во время поста. …далее

Добавил: Арина Вольская 13.06.2017

Блинчики на молоке с дырочками 4.

3

Хочу сразу сказать, что этот рецепт приготовления блинчиков на молоке с дырочками – для настоящих специалистов. Я долго мучилась, пока научилась их переворачивать, такие они тонкие и нежные! Пробуем! …далее

Добавил: Даша Петрова 28.09.2014

Творожные маффины классические 4.1

У меня всегда вызывала восхищение воздушная выпечка с творогом. И вот я сама научилась печь самые нежные и невесомые маффины из творога! И с удовольствием делюсь этим рецептом с вами, вперед! …далее

Добавил: Вика Василенко 25.06.2016

Тыквенный пирог с яблоками 3.6

Это самый настоящий осенний пирог! Он всем своим видом, ароматом, цветом и вкусом говорит про прекрасное осеннее время, когда хочется взять плед и кусочек сладкого пирога с горячей чашечкой чая. .. …далее

Добавил: Вика Василенко 03.11.2016

Нежный и вкусный тортик на кефире 3.7

Наконец-то я нашла идеальный рецепт простого и быстрого тортика на кефире, который не стыдно подать гостям. Тортик очень вкусный и праздничный! Сегодня я хочу поделиться этим рецептом с вами! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 14.12.2016

Булочки для бургеров 4.8

Такие булочки понравятся не только любителям фаст-фуда. Мягкие, воздушные и легкие – они прекрасно заменят хлеб во время обеда или ужина. Это отличный вариант для ссобоек на пикник. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 27.06.2016

Торт “Прага” 4.5

Рецепт приготовления праздничного пражского торта – вашему вниманию. Торт Прага в нашей семье уже множество лет является самым желанным, поэтому мы научились готовить его в домашних условиях. …далее

Добавил: Евгений Лем 07.10.2013

Быстрый пирог на кислом молоке 3.7

Если вы хотите узнать, как приготовить быстрый пирог на кислом молоке из самых простых ингридиетов, которые всегда под рукой, то этот рецепт для вас! Можно сделать его особенным, добавив фрукты. …далее

Добавил: Оля Хорошко 07.05.2018

Пирожки, жареные на сковороде 4.6

Кто не любит традиционные пирожки, жареные на сковороде, которые так часто готовят мамы и бабушки. Если вам кажется, что это слишком сложное блюдо, то данный рецепт как раз для вас. …далее

Добавил: Марина Золотцева 20. 03.2014

Простой мясной пирог с картошкой 4.3

Вкусный и очень сытный пирог с мясным фаршем, курицей и картофелем. Чтобы сэкономить время на приготовление пирога, можно сделать бездрожжевое тесто. Это простой рецепт, который всегда вас выручит. …далее

Добавил: Антонина Панина 12.04.2017

Кекс классический с изюмом 4.2

Вам нравится кексы с изюмом? И чтобы изюма было много, и чтобы был рассыпчатым, тающим во рту? Тогда этот рецепт, как приготовить кекс классический с изюмом, точно для вас! Приготовьте обязательно! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 20.06.2016

Панкейки классические 4.2

Главное правило в приготовлении классических панкейков состоит в том, что сухие ингредиенты смешиваются отдельно, и жидкие отдельно. Консистенция воздушная и легкая. Итак, смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 18.10.2016

Кексы на кефире в силиконовых формах 4.2

Кексы – вкусная выпечка к чаю, сделать которую можно на быструю руку. Замесить кексы можно на кефире, используя силиконовые формы, в которых тесто не пригорает, легко вынимается и быстро готовится. …далее

Добавил: Елена Alex 19.01.2016

Сладкие булочки из дрожжевого теста 4.3

Мягкие и нежные сладкие булочки из дрожжевого теста в домашних условиях станут отличным десертом или перекусом выходного дня. Рецепт совершенно несложный, так что рекомендую повторить. …далее

Добавил: Марина Золотцева 07.04.2015

Шоколадный торт на кефире “Фантастика” 4.

5

Любите сладкое или хотите побаловать своих гостей? Шоколадный торт на кефире “Фантастика” в домашних условиях подойдет для этого наилучшим образом! Это очень простой рецепт выпечки. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 11.01.2015

Рецепт приготовления пончиков » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Моё первое знакомство с пончиками было литературное. В каких-то детских книжках я вычитал это вкусное и манящее название, а вот попробовать никак не получалось. Мама никогда их не готовила.

И вот однажды, мы тогда уже жили на новом месте, мы шли из ЦУМа на вокзал Главный. На Вокзальной улице был небольшой ларёк с соответствующей надписью наверху. В  ларёк стояла огромная очередь за пончиками (тогда везде стояли очереди). Естественно,  я не дал родителям пройти мимо, не попробовав этот вожделенный десерт из детских книжек. А теперь я знаю рецепт пончиков и готовлю их сам, когда захочу.

Ингредиенты для пончиков:

растительное масло для фритюра 250-300 мл.

сахарная пудра

Приготовление пончиков:

Конечно, можно замесить тесто специально. Однако отлично подходит обычное дрожжевое тесто, даже без яиц. Тут работает очень простое правило, чем тесто проще, тем угощение вкуснее. Но я предпочитаю готовить их из остатков теста, после какого-нибудь другого блюда.

Тесто разделить на небольшие шарики, диаметром около 3 см. Из шарика нужно сделать лепёшку.

В центр лепёшки воткнуть деревянную палочку или шариковую ручку. Затем быстро крутить лепёшку с помощью ручки по столу. Фотография сделана в движении, я надеюсь, что это поможет понять, что нужно делать с тестом, чтобы получился тор. Этот способ я когда-то подсмотрел в обычной школьной столовой во время дежурства. Сформированные изделия отложить в сторону и дать им время подняться, около 15-20 минут.

Когда тесто поднялось. Разогреть растительное масло в кастрюле, которую Вы используете для жарки во фритюре. Я разогреваю масло очень сильно, до степени, что если ещё нагреть, то будет сильно дымиться. Вот на таком сильном огне они жарятся буквально около минуты – полторы. После жарки выложить на бумажную салфетку, или на сито, чтобы стекли остатки растительного масла.

Готовые пончики обильно посыпать сахарной пудрой. Чем больше будет пудры, тем вкуснее. Подавать, лучше всего горячими. Приятного аппетита!!!

👌 Крученики из теста, рецепты с фото

Если вы принадлежите (как и я) к поклонникам вареного теста, то этот рецепт обязательно вам понравится. Всем любителям вареников, пельменей и всего того, что можно приготовить из теста, посвящается мой сегодняшний топик.

Помимо множества рецептов теста с начинкой (а это узбекские манты, итальянские равиоли, грузинские хинкали, китайские вонтоны) существуют блюда, приготовленные из теста, но без характерного заворачивания начинки внутрь. К таким и относятся крученики.
 
Это блюдо очень интересно по форме подачи и приготовления. Сначала нужно подготовить мясной бульон, а уже в нем отвариваются крученкики, затем они подаются в том бульоне, в котором и варились. Получается очень сытно, поэтому часто такую вкуснятину не поешь – фигуру можно испортить.
 
Степень сложности – несложно.
 
Время приготовления – 1 час.
 
Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:
 

 

 
Залить мясо 1-1,5 литрами воды и сварить бульон, снимая пену.
 

 
В яйца добавить ½ ч. ложки соли и 150 г воды.
 

 
Всыпать муку и замесить тесто.
 

 
Раскатать из половины  теста пласт.
 

 
Все ингредиенты поделить пополам, будет 2 рулета. Смазать поверхность маслом, посыпать перцем и измельченным луком с чесноком.
 

 
Свернуть тесто в рулет.
 

 
Закрепить края.
 

 
То же самое повторить со второй половиной теста, затем нарезать оба рулета на крученики толщиной 1 см.
 

 
Бульон посолить по вкусу, добавить специй и приправ, мясо отделить от косточек и вернуть в бульон. Огонь сделать на максимум и опускать по одному крученики, постоянно помешивая, чтобы не склеились.
 

 
Варить 7-10 минут. Подавать с бульоном, можно добавить измельченной зелени.
 

 
Приятного аппетита!
 

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Блюда с тестом фило: 70 рецептов что приготовить с тестом фило

Малина замороженная 700 г

Сахар ½ стакана

Апельсиновый сок 0,3 стакана

Соль 0,125 чайной ложки

Кукурузный крахмал 2 столовые ложки

Вода 2 столовые ложки

Сливочное масло 1,5 столовые ложки

Ванильный экстракт ½ чайной ложки

Замороженные корзиночки из теста фило 42 штуки

Сливки 40%-ные 1,25 стакана

Малина по вкусу

6 идей как приготовить и что испечь из остатков основного блюда

Из оставшегося теста для пиццы можно сделать (испечь) не только блюдо по основному назначению. Кроме него из остатков можно приготовить целых шесть необычных, но очень вкусных блюд, которые разнообразят повседневный или праздничный стол.

Pizzarini

Что можно сделать из теста для пиццы: 6 идей как приготовить и что испечь из остатков основного блюда

Тесто для пиццы можно использовать не только для известного итальянского блюда. Из оставшейся части получатся пышные булочки, вкусные пирожки, сладкие рогалики к завтраку, аппетитные бублики и многое другое.

ВАЖНО. Такое тесто можно хранить в холодильнике не более 3 дней.

Как приготовить из остатков булочки с корицей?

Сладкие булочки станут отличным дополнением к чаю на завтрак, а также украсят праздничный стол.

 

Понадобится:

• растопленное сливочное масло – 5 ст. л.;
• сахар;

• молотая корица;
• сахарная пудра.

Читайте также

Как готовить:

1. Тесто для пиццы раскатать толщиной 0,5 см.
2. Смазать растопленным сливочным маслом (3 столовые ложки), посыпать сахаром и корицей.
3. Свернуть пласт в рулет, а затем разрезать на небольшие части по 5 см.
4. Переложить рулетики на противень с бумагой для выпечки, смазав сверху оставшимся растопленным сливочным маслом.
5. Выпекать булочки в разогретой до 180 °С духовке 20 мин., прикрыв кулинарным пергаментом.
6. Затем удалить бумагу и выпекать еще 10–15 мин.
7. После посыпать сахарной пудрой и дать остыть.

Пирожки с мясом и картошкой

 

Самое простое блюдо из такого теста — пирожки. Душистая, универсальная приправа карри и вино добавят новых ноток во вкусе. Такое разнообразие сделает его не только аппетитным, но и сытным.

Для начинки понадобится:

• средней величины головка лука – 1 шт.;
• фарш говяжий или свиной – 300 г;
• картофель – 3 шт.;
• красное вино – 2 ст. л.;

• растительное масло – 2–3 ст. л.;
• вода – 200 мл;
• приправа карри – ½ ч. л.;
• соль;
• черный перец.

Читайте также

Как готовить:

1. 2–3 столовые ложки растительного масла подогреть на сковороде.
2. Лук мелко нарезать и обжарить до легкой золотистой корочки.
3. В сковороду выложить говяжий/свиной фарша, влить 2 столовые ложки вина, 200 мл воды и затворить крышкой.
4. В это время нарезать на мелкие кубики картофель, отправить тушиться к фаршу.
5. Добавить карри, соль и перец.
6. Каждый 5 минут помешивать, проверяя готовность.
7. Когда жидкость выпарится, дать остыть пару минут.
8. Из теста вырезать круги для будущих пирожков.
9. Разложить начинку на одну часть, накрыть другой и закрепить края теста. 
10. Отправить в духовку на 25 минут при температуре 180 °C.

Пирожки лобио из оставшейся основы

Простое грузинское блюдо лобио можно добавить в пирожки. Из-за фасоли такая выпечка станет очень сытной, а ароматная зелень прибавит аппетитности.

Для начинки понадобится:

• красная фасоль – 2 стакана по 250 мл;
• морковь – 2 шт. ;
• средней величины лук – 1 шт.;
• масло растительное – 2 ст. л.;
• томатная паста – 2–3 ст.л.;
• пучок зелени: укроп, петрушка;
• черный перец;
• соль.

Читайте также

Как готовить:

1. Красную фасоль замочить на ночь или на 5–6 часов.
2. За это время она должна сильно увеличиться.
3. Затем промыть, залить новой холодной водой и поставить на огонь.
4. После того как фасоль закипит, уменьшить пламя и варить 1-1,5 часа до мягкости.
5. Соль добавить за 5 минут до готовности.
6. Часть фасоли помять, часть оставить целой.
7. Морковь очистить и натереть на крупной терке, лук мелко порезать.
8. Оба ингредиента отправить на сковороду тушиться пару минут.
9. Туда же переложить фасоль, добавив немного отвара из кастрюли, томатной пасты и перца по вкусу. Тушить 10–15 минут.
10. За 5 минут до готовности закинуть рубленую зелень.
11. Из теста вырезать круги для будущих пирожков.
12. Выложить начинку на одну часть, накрыть другой и закрепить края теста.
13. Отправить в духовку на 25 минут при температуре 180 °C.

Читайте также

Как испечь пирожки студенческие?

Очень простая начинка. Эти ингредиенты есть у каждого дома, поэтому приготовление займет минимум времени.

Понадобится:

• сосиски;
• картофель – 5 шт.;
• масло растительное;
• соль;
• укроп – 1 пучок.

Как готовить:

1. Картофель помыть, почистить, отварить.
2. Помять, посолить, добавив кусочек сливочного масла.
3. Мелко порезать укроп, закинуть в пюре и все перемешать.
4. Взять столько сосисок, сколько планируется сделать пирожков.
5. Из теста вырезать круги для будущих пирожков.
6. В центр положить пюре, в середину сосиску.
7. Соединить обе части теста, скрепив края.
8. Отправить в духовку на 25 минут при температуре 180 °C.

Бублики со специями и семечками

 

Аппетитные пряные булочки подойдут для чая или кофе в обеденный перерыв.

Понадобится:

• растительное масло.

Как готовить:

1. Сделать из теста «колбаски», свернув кольцом и закрепив концы.
2. Смешать кунжут, мак, паприку и соль.
3. Бублики смазать растительным маслом и окунуть в смесь.
4. На застеленный пергаментом противень выложить булочки и выпекать 20 минут при температуре 180 °С.

Читайте также

Рогалики со сгущенкой

Это вкусное лакомство к чаю можно сделать с любой начинкой. Оно разнообразит чаепитие.

Понадобится:

• вареное сгущенное молоко – 1/3 банки;
• сахар – 4 ст. л.

Как готовить:

1. Раскатать тесто в виде круга, разделив его на 8 сегментов.
2. На широкую часть каждой части, отступив 1–2 см от края, вылить вареную сгущенку.
3. Обмакнуть каждый рогалик верхней стороной в сахар, разложить на небольшом расстоянии друг от друга на противень с бумагой для выпечки.
4. Выпекать при 180 °С около 20 мин.

Читайте также

Остатки уникального пресного теста для пиццы не стоит выкидывать. Имея желания и немного свободного времени можно приготовить удивительные и вкусные вещи, которые порадуют всех близких. Приятного аппетита.

Вам помогла статья?

22 раза уже помогла

Похожие рецепты

Что можно приготовить из дрожжевого теста: 5 сладких рецептов

Не знаете, что можно приготовить из дрожжевого теста? Чем можно удивить своих домашних и гостей? Мы подобрали 5 самых вкусных сладких рецептов, которые точно вам понравятся. Вкусные дрожжевые пироги с творогом, сметанной заливкой и фруктами? А может быть любимые ватрушки или сдобные булочки по-новому? Каждый найдет рецепт себе по душе!

Дрожжевой пирог с творогом, персиками и сметаной

Этот дрожжевой пирог с творогом, персиками и сметаной – настоящее чудо! Каждый кусочек этого нежного десерта просто тает во рту! Воздушный корж с творожной начинкой, сладкими персиками и сметанной заливкой. Всего одна баночка персиков в сиропе на целый пирог – радость для всей семьи! А еще очень удобно использовать готовое дрожжевое тесто. Нужно только его разморозить, немного раскатать и оставить подниматься.

Булочки с вишней и глазурью

Пышные сдобные булочки с вишневой начинкой и молочной глазурью. На запах этой вкусной выпечки прямиком из духовки прибежит вся семья! Для еще большего аромата полейте еще горячие булочки вишневым сиропом. Просто пальчики оближешь! Выпекать сдобные булочки можно по отдельности. Или все вместе в противне или красивой форме.

Дрожжевой пирог с творогом, вишней и посыпкой

Удивительный дрожжевой пирог с творогом, вишней и посыпкой. От такого творожного лакомства просто невозможно оторваться! Бархатная начинка из творога, сочные ягоды и ароматная посыпка. Наслаждение в чистом виде! А если сейчас не сезон вишни, то просто возьмите замороженные ягоды. Приготовить такой необычный пирог намного проще и быстрее, чем кажется.

Присоединяйтесь к нам в соцсетях!

Ватрушки с творогом и апельсинами

Воздушные ватрушки с творогом и апельсинами – вкус детства с новыми нотками! Кто не любит пышные ватрушки с сочной творожной начинкой и золотистыми краями? Начинку для этой выпечки можно приготовить в два счета, а главный ее секрет – немного цедры апельсина. Делайте этот рецепт вместе с детьми, они точно оценят!

Дрожжевой пирог со сливами на противне

Сказочно вкусный дрожжевой пирог со сливами на противне точно понравится всей вашей семье! Потрясающая начинка всего из 4 ингредиентов превратит этот простой пирог в ароматное лакомство! Большой плюс этого пирога – его можно испечь в самом обычном противне. А если брать замороженные сливы, то приготовить этот сливовый десерт можно в любое время года. Теперь вы знаете, что можно приготовить из дрожжевого теста.

Рецепты из бисквитного теста, что приготовить из бисквитного теста

Рецепты из бисквитного теста, что приготовить из бисквитного теста

Любите регулярно печь что-нибудь вкусное к чаю? Или хотите сделать особенный десерт к празднику? Здесь вы найдете рецепты из бисквитного теста, которые подсластят любой день! Читать далее

Бисквитный пирог с вишней без сливочного масла

• Общ. \актив. время готовки: 55 минут\15 минут
• Калорийность (100g): 236 ккал

Ингредиенты:

• Яйцо – 4 шт.
• Мука пшеничная – 170 г
• Сахар – 140 г
• Разрыхлитель теста – 1.5 ч.л.
• Ванильный сахар – 1.5 ст.л.
• Молоко – 60 мл

Морковный бисквит в мультиварке

• Общ.\актив. время готовки: 40 минут\10 минут
• Калорийность (100g): 315 ккал

Ингредиенты:

• Мука – 125 г
• Сметана – 50 г
• Яйцо куриное – 2 шт.
• Сахар – 125 г
• Морковь – 75 г
• Масло сливочное – 75 г

Торт Венгерский с вишнями

• Общ.\актив. время готовки: 3 часа\1 час
• Калорийность (100g): 255 ккал

Ингредиенты:

• Мука пшеничная – 50 г
• Яйцо куриное – 2 шт.
• Какао-порошок – 20 г
• Сахар – 60 г для бисквита.
• Вишня – 250 г замороженная.
• Творог – 200 г

Торт с клубникой бисквитный

• Общ.\актив. время готовки: 10 часов\45 минут
• Калорийность (100g): 193 ккал

Ингредиенты:

• Яйцо куриное – 4 шт. для бисквита
• Сахар – 120 г для бисквита
• Мука пшеничная – 100 г для бисквита
• Крахмал кукурузный – 20 г для бисквита
• Вода – 80 г для пропитки
• Бренди – 1 ст.л. для пропитки

Рулет с клубникой и сливками

• Общ.\актив. время готовки: 1 час\40 минут
• Калорийность (100g): 227 ккал

Ингредиенты:

• Масло сливочное – 1 ст. л. (для смазывания формы)
• Яйцо куриное – 8 шт.
• Сахар – 100 г
• Ванильный сахар – 1 ч.л.
• Мука пшеничная – 55 г
• Крахмал кукурузный – 1 ст.л.

Рулет с кремом из сливок и ревеня

• Общ.\актив. время готовки: 5 часов\35 минут
• Калорийность (100g): 235 ккал

Ингредиенты:

• Мука пшеничная – 100 г для бисквита
• Яйцо куриное – 3 шт. для бисквита
• Сахар – 90 г для бисквита
• Соль – 1 щепотка (-и) для бисквита
• Ревень – 250 г для крема
• Сливки – 250 г 33-36% жирности, для крема

Шарлотка с карамелью

• Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
• Калорийность (100g): 185 ккал

Ингредиенты:

• Яблоко – 3 шт.
• Яйцо куриное – 3 шт.
• Сахар – 2 ст. (200 мл)
• Мука – 1 ст. (200 мл)
• Лимон – 1 шт.
• Вода – 2 ст.л. для карамели

Торт “Сказка”

• Общ.\актив. время готовки: 18 часов\1 час 30 минут
• Калорийность (100g): 328 ккал

Ингредиенты:

• Мука – 120 грамм
• Сахар – 120 грамм
• Яйцо – 4 штуки
• Сахар – 100 грамм
• Вода – 120 грамм
• Коньяк – 1 столовая ложка

Классический рецепт торта “Прага”

• Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
• Калорийность (100g): 414 ккал

Ингредиенты:

• Яйцо куриное – 6 шт.
• Желток яичный – 1 шт.
• Сахар – 150 г.
• Какао-порошок – 35 г.
• Масло сливочное – 300 г.
• Молоко сгущенное – 120 г.

Торт Черепаха со сметанным кремом

• Общ.\актив. время готовки: 4 часа 20 минут\1 час 20 минут
• Калорийность (100g): 262 ккал

Ингредиенты:

• Мука – 260 г.
• Шоколад – 100 г.
• Яйцо – 6 шт.
• Сметана – 600 г.
• Какао-порошок – 2 ст.л.
• Сахар – 450 г.

Как приготовить бисквитный медовый торт

• Общ.\актив. время готовки: 12 часов\1 час 30 минут
• Калорийность (100g): 258 ккал

Ингредиенты:

• Мед – 200 грамм
• Масло сливочное – 200 грамм
• Сахар – 170 грамм
• Мука – 400-420 грамм
• Яйцо – 3 штуки
• Разрыхлитель – 1,5 чайной ложки

Рождественское полено

• Общ. \актив. время готовки: 1 час\1 час
• Калорийность (100g): 352 ккал

Ингредиенты:

• Мука – 105 г.
• Сахар – 175 г.
• Шоколад горький – 330 г.
• Яйцо – 3 шт.
• Коньяк – 50 мл.
• Сливки – 330 мл.

Шоколадный торт с творожным кремом

• Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
• Калорийность (100g): 194 ккал

Ингредиенты:

• Яйцо куриное – 3 шт.
• Сахар – 110 г
• Мука – 115 г
• Разрыхлитель теста – 1/2 ч. л.
• Какао-порошок – 15 г
• Вода – 2 ст. л.

Шарлотка с яблоками и тесто для шарлотки

• Общ. \актив. время готовки: 40 минут\20 минут
• Калорийность (100g): 168 ккал

Ингредиенты:

• Яблоко – 3 шт.
• Яйцо – 4 шт.
• Сахар – 120 г. для теста + 1-3 ст.л. для начинки
• Мука – 120 гр.
• Корица – по вкусу

Простой клубничный торт рецепт

• Общ.\актив. время готовки: 8 часов\25 минут
• Калорийность (100g): 231 ккал

Ингредиенты:

• Клубника – 300 гр.
• Сливки – 300 мл.
• Желатин – 15 гр.
• Сахар – по вкусу
• Яйцо – 2 шт.
• Сахар – 60 гр.

Шоколадный торт с грецкими орехами

• Общ.\актив. время готовки: 1 час 15 минут\25 минут
• Калорийность (100g): 368 ккал

Ингредиенты:

• Мука – 3/4 стакана (неполный стакан)
• Сахар – 0,5 стакана
• Яйцо – 3 шт.
• Какао-порошок – 2 ст.л.
• Разрыхлитель теста – 1,5 ч.л.
• Орехи грецкие – 0,5 -1 стакан

Как приготовить шоколадный торт

• Общ.\актив. время готовки: 1 час\25 минут
• Калорийность (100g): 278 ккал

Ингредиенты:

• Сметана – 1 стакан
• Сахар – 1 стакан
• Яйцо – 2 шт.
• Мука – 1 стакан
• Какао-порошок – 2 ст.л.
• Сода – 1 ч.л.

Рецепт торта Санчо Панчо

• Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\50 минут
• Калорийность (100g): 288 ккал

Ингредиенты:

• Яйцо – 6 шт.
• Сахар – 1,5 ст.
• Сахар – 6 ст.л.
• Какао – 10 ст.л.
• Сода – 1/3 ч. л.
• Сок лимонный – 1/2 ст.л. (или уксус)

Торт пьяная вишня

• Общ.\актив. время готовки: 1 час\35 минут
• Калорийность (100g): 327 ккал

Ингредиенты:

• Сахар – 250 гр.
• Яйцо – 2 шт.
• Какао-порошок – 7 ст.л.
• Мука – 1,5 ст.
• Сметана – 200 гр.
• Молоко сгущенное – 0,3 банки

Бисквит – это сладкое легкое тесто. Оно являются основой для тортов, рулетов и пирожных.

Рецепты бисквитного теста простые, но есть свои тонкости приготовления. У нас вы найдете советы, как приготовить бисквитное тесто, чтобы оно всегда отлично получалось. Ваши бисквиты будут воздушными и не осядут после выпечки.  

По рецептам из бисквитного теста вы сможете побаловать себя настоящей классикой. Например, любимыми с детства тортами “Прага” или “Сказка”. Поверьте, они получатся вкуснее, чем из магазина! 

У нас есть простые рецепты из бисквитного теста и на каждый день. Например, пироги с фруктами или выпечка с шоколадом. Минимум ингредиентов и готовятся очень быстро.

Также мы рекомендуем попробовать мультиварку для выпечки. Она поможет еще больше упростить готовку. Как приготовить бисквитное тесто в мультиварке – вы найдете в наших рецептах.

22 креативных рецепта с тестом для пиццы

Корка пиццы может приготовить или сломать пиццу. Сегодня мы видим все больше и больше различных стилей корочки – тонкое, глубокое блюдо, фаршированное и все, что между ними. Люди любят свою корочку!

И поскольку корочка пиццы так любима, зачем ограничивать ее только пиццей? Мы собрали 17 рецептов с тестом для пиццы, чтобы вы могли приготовить неотразимые продукты, которые не ограничиваются тем, что вы найдете в итальянской пиццерии.

Shutterstock

Хлебные палочки – это универсальная закуска, идеально подходящая для закуски на вечеринке с соусом маринара или закуска к ужину, и их легко приготовить из теста для пиццы. Просто разрежьте и раскатайте тесто на шестидюймовые кусочки. Оставьте их просто посоленными или приправьте чесноком, толченым красным перцем и солью.

Съешь это! Совет: Если вы предпочитаете, чтобы палочки были хрустящими, раскатайте тесто и скрутите его.

Получите рецепт из нашей повседневной жизни.

Shutterstock

Футбольный сезон – отличный повод для больших успехов и веселых закусок. Клаудиа Сидоти, шеф-повар HelloFresh, ведущей службы доставки еды, предлагает использовать готовое тесто для пиццы, чтобы завернуть эти кусочки.

Разогрейте духовку до 400 градусов. Смешайте немного майонеза, молока и немного заправки ранчо, и, если вы откопаете сыр с плесенью, добавьте и это. Храните в холодильнике, чтобы он остыл. В другой миске смешайте приготовленную курицу, ваш любимый сыр (нам нравится моцарелла) и соус из буйволиного молока.Нарежьте тесто для пиццы на квадраты, а затем выложите куриную смесь на каждый квадрат. Сложите одну сторону и используйте вилку, чтобы плотно скрепить три края. Смажьте маслом, посыпьте еще сыром и поставьте в духовку примерно на 15 минут. Подавать с заправкой для ранчо.

Shutterstock

Крекеры – лучший выбор сырной тарелки. Они также являются отличным компаньоном для супа и являются забавным поводом для соусов. Из теста для пиццы можно приготовить идеальный крекер, если вы раскатываете его очень тонко. И дайте крекерам время после запекания, чтобы они стали хрустящими.Посыпьте кайенским перцем, морской солью, сыром пармезан, тертым сыром Азиаго или любым секретным кодом ингредиента, который вы взломали для своих крекеров. Чтобы узнать о более подробном рецепте, посмотрите, как это делает Circle B Kitchen, ниже.

Получите рецепт на кухне Круга Б.

Shutterstock

Мы в ударе, а как насчет булочек с корицей? По сути, мы говорим о тесте для пиццы с маслом, корицей и сахаром, а также об этом ингредиенте для булочки с корицей, липкой ванильной или сливочно-сырной глазури. В Just a Taste есть именно тот рецепт, который вы ищете, чтобы использовать оставшееся тесто для пиццы (плюс убийственная глазурь, которую можно полить сверху).

Получите рецепт от Just a Taste.

Shutterstock

«Вы можете легко завязать узелки в домашних условиях из теста для пиццы», – говорит Сидоти. Скрутите тесто в узел, смажьте чесночным маслом (просто добавьте сливочное масло и измельченный чеснок в микроволновую печь на 10-15 секунд), а затем добавьте сыр пармезан, базилик, орегано и итальянскую приправу.Бросьте узлы в чугунную сковороду, бросьте в духовку при 400 градусах и запекайте до золотистой корочки.

Shutterstock

Осень означает сезон яблочных пирогов. Следуйте этому рецепту Рецепт Жака Пепена, в котором для приготовления яблочного галета используется тесто для пиццы, купленное в магазине. И это просто, как пирог.

Получите рецепт в Food Schmooze.

Shutterstock

Пирог с индейкой или куриным горшком, приготовленный из теста для пиццы, выводит комфортную еду на новый уровень. Сделайте типичный пирог в горшочке или решите испечь пироги в горшочке для вечеринки или порадовать маленьких детей.Придерживайтесь традиционного вкуса с горошком и морковью или выбирайте средиземноморский (например, оливки, артишоки и помидоры), как в этом рецепте.

Получите рецепт в Taste of Home.

Shutterstock

Вы можете превратить любое блюдо в мероприятие для гурманов, добавив в него сырный хлеб фокачча, – советует Сидоти. Просто посыпьте тесто для пиццы коричневым сахаром, луком, итальянской приправой, сыром и запекайте при 400. Ням!

Shutterstock

Stromboli отлично сочетается с тестом для пиццы, – говорит Сидоти.Возьмите половину теста и выложите вдоль него ветчину и пепперони. Вы также можете добавить лук, перец, соус маринара, салями, болонью, свежую моцареллу и другие сыры, если хотите. Посыпьте специями, такими как базилик, орегано и чесночный порошок. Оберните тесто вокруг начинки и плотно закройте края. Выпекать при 375 градусах около 30 минут или до золотистого цвета. Подавать с подогретым соусом маринара.

Shutterstock

Кто не любит пельмени? Неповторимые подушки добра идеально дополнят ароматный осенний суп или сытное тушеное мясо зимой.Наша повседневная жизнь объясняет, как именно вы можете использовать тесто для пиццы, чтобы приготовить клецки.

Получите рецепт из нашей повседневной жизни.

Shutterstock

Убийственный рецепт этой классики. Эти плохие парни завернуты в рыхлое одеяло, выложенное пастой из чеснока, дижонской горчицы и сыра чеддер – отличное приложение для вечеринок. Конечно, вы всегда можете отказаться от Дижона и чеснока для привередливых детоедов и отказаться от сыра, чтобы снизить калорийность.

Получите рецепт от Simple Comfort Food.

Shutterstock

Лиза Кон, доктор медицинских наук, из Park Avenue Nutrition, рекомендует эти палочки для окунания. Тонко нарезать тесто для пиццы на кусочки размером 3 на 1 дюйм, посыпать сушеными травами и бросить в духовку для выпечки. Идеи для окунания: хумус, гуакамоле, сальса, нежирный сырный соус и соус из йогурта.

Shutterstock

Это детище пирога с заварным кремом и теста для пиццы – это сделка на одну сковороду под названием Quichzza. Вы в основном выдавливаете сырое тесто для пиццы в сковороду, а затем вливаете яйца и любые другие ингредиенты, которые вам нужны, такие как помидоры, бекон, лук.Поставьте сковороду в духовку и вуаля, пирог с заварным кремом из теста для пиццы.

Получите рецепт от Imma Eat That.

Shutterstock

Вертушки – это забавный перекус на день игры или обед для детей. Б.Р. Кон предлагает раскатать тесто тонким слоем с нежирным сыром, кусочками курицы / индейки / веганского мяса, например тофурки, и тертыми цуккини или свежим шпинатом. Сверните, запекайте и нарежьте кружочками шириной в один дюйм.

Shutterstock

Идея теплого десерта для здоровья от Б.Р. Кон: Раскатайте тесто до средней толщины (1/6 дюйма) и намажьте взбитый творог или фермерский сыр толщиной ¼ дюйма, затем залейте его яблочным, грушевым или фруктовым соусом с низким содержанием сахара и запекайте. Нарезать квадратами и посыпать корицей или цедрой лимона.

Shutterstock

Разожгите гриль. Лепешки для BLT от Family Style Food готовятся из теста для пиццы и готовятся на камне для пиццы прямо на решетке для гриля. Это быстрое блюдо для приготовления. Но, честно говоря, они нас съели сало.

Получите рецепт в Family Style Food.

Shutterstock

Сделайте октябрьский фестиваль круглый год с пивом и баварскими кренделями (ледерхозен по желанию). Эти кусочки кренделя в стиле Life a Little Brighter легко приготовить. И вот факт, связанный с кренделями: единственное, что мешает тесту для пиццы превратиться в крендели, – это быстрая ванна в горячей воде с пищевой содой.

Получите наш рецепт жизни немного ярче.

Предоставлено A Healthy Slice of Life

Это не обычные кальцоне.Да, у них есть ваши старые приверженцы – соус маринара и сыр моцарелла, – но самое приятное то, что они также обладают некоторой вегетарианской силой. Они не только идеально подходят для Дня святого Валентина, но вы также можете подавать их в качестве закуски на семейных собраниях или вечеринках по случаю дня рождения.

Получите рецепт в магазине «Здоровый кусок жизни».

Предоставлено Savory Simple

Эти сырные хрустящие крекеры отлично подходят для многих вещей! Вы можете приготовить партию на игровые дни, перекусить после школы для детей или просто облегчить тягу к чипсу и окуну! Как только вы раскатаете тесто для пиццы очень тонким, добавьте сыр чеддер и чеснок на досуге, и Savory Simple говорит, что они будут на вкус «как домашние Cheez Its, но без консервантов и химикатов!»

Получите рецепт от Savory Simple.

Любезно предоставлено Pinch of Yum

. Это супер-простая, легкая и веселая закуска, которую можно разделить, когда у вас есть люди или просто Netflix и отдыхаете с семьей. В этом рецепте используется всего 5 ингредиентов – идеально подходит для тех, кому нужно создать приложение для вечеринки в последнюю минуту! И дети, и взрослые будут бороться из-за глупого добра. И давайте будем честными, все любят фрикадельки!

Получите рецепт от щепотки вкусняшки.

Предоставлено The Girl Who Ate Everything

Этот рецепт настолько уникален, что чипсы для пиццы могут быть самостоятельной закуской, но добавление гуака еще больше повышает ставки.Вы никогда не ошибетесь, если добавите итальянскую приправу поверх хлебных чипсов, покрытых пармезаном. Все авокадо, о котором вы могли когда-либо мечтать, и нотки чеснока и лимона делают этот дуэт непобедимым! Не забудьте поделиться!

Получите рецепт у девушки, которая все съела.

Любезно предоставлено Creme De La Crumb

Это не сладкое угощение только для праздничного сезона, а легкий десерт с легким пикантным оттенком (буквально). Рецепт требует больше усилий, чем другие, но этот рецепт из теста для пиццы определенно стоит того! Используя минимальное количество ингредиентов, вы можете приготовить изумительный завтрак с корицей или праздничное украшение для детского дня рождения.Что бы вы ни делали, не забывайте о моросящем дожде!

Получите рецепт от Le Creme De La Crumb.

Одно тесто, бесконечные вариации: Рецепты: Cooking Channel | Рецепты и меню на кулинарном канале

Одно тесто, бесконечные вариации

Тесто для пиццы больше не только для пиццы.Узнайте, как у одного теста есть бесконечные вариации: пиццы, кальцоне, лепешки и чесночные узлы.

Получите рецепт: Простое тесто для пиццы

Рубленая пицца с салатом Цезарь

Объедините два классических блюда в новый фаворит: пиццу и салат «Цезарь» из рубленой курицы.Как ты можешь ошибиться? Для получения очень хрустящей корочки смажьте противень небольшим количеством оливкового масла.

Получите рецепт: Рубленая пицца с салатом Цезарь

Капрезе Кальцоне с тремя сырами

Из того же теста сделать кальцоне с начинкой из сыра, доверху наполненную помидорами и базиликом.Завершите блюдо бальзамической глазурью.

Получите рецепт: Капрезе Кальцоне с тремя сырами

Лепешки из свеклы, бекона и козьего сыра

Выпекайте тесто на чугунной сковороде, чтобы получить хрустящую основу для лепешек из свеклы, бекона и козьего сыра.

Получите рецепт: Лепешки из свеклы, бекона и козьего сыра с пряностями

Лепешки с креветками, артишоками и рикоттой

Для разнообразия лепешек посыпьте тесто креветками, артишоками и сыром рикотта.

Получите рецепт: Лепешки с креветками, артишоками и свежей рикоттой

Чесночные узлы

Любимая пиццерия, сделанная дома! Свяжите чесночные узлы и обмажьте их маслом, чесноком и сыром пармезан.

Получите рецепт: Узлы маслянистого чеснока и травы

Коричные узлы

Или сделайте свои узлы более сладкими с маслом с корицей и сахаром.

Самый простой рецепт теста – выдержка тепла

Я считал дни, пока не смогу поделиться с вами этим рецептом. Это один из тех рецептов, который, я думаю, станет такой важной частью вашего репертуара, что вы даже можете его запомнить!

Я действительно обратился к моему любимому бренду пекарских дрожжей Red Star Yeast, чтобы узнать, не хотят ли они сотрудничать со мной, чтобы предложить вам сегодняшний рецепт, испытание и раздачу подарков.В этом посте столько веселья, поэтому обязательно прочтите его все, чтобы ничего не пропустить.

Выпечка с дрожжами может пугать и сбивать с толку, поэтому я одержим платиновыми дрожжами Red Star. Просто взгляните на эти фото. Посмотрите, как все красиво высокое, пушистое и чудесное выглядит! Эти дрожжи избавят вас от беспокойства при выпечке домашнего хлеба.

В его состав входят усилители теста, которые укрепляют и улучшают ваше тесто и даже увеличивают упругость духовки (привет, булочки с корицей, которые выглядят так, как будто они из профессиональной пекарни!).Я считаю, что это дает вам немного места, чтобы учиться, экспериментировать и исследовать работу с дрожжами, не беспокоясь о том, чтобы что-нибудь испортить.

В этом посте есть ТОННА советов, приемов, указаний и полезной информации о выпечке хлеба. Но прежде чем мы перейдем к этому, я хотел бы поделиться лучшими моментами нашего партнерства с Red Star Yeast.

Мы призываем вас пойти на кухню и взбить партию этого теста, чтобы приготовить все, что вам угодно (инструкции по различным способам использования этого теста приведены ниже).Даже если вы никогда раньше не готовили хлеб или работали с дрожжами всего несколько раз, этот рецепт надежен! Обещать.

Дрожжевые насадки

Работа с тестом

Совет №1: Не добавляйте слишком много муки. Количество муки, необходимое для превращения теста в гладкий, эластичный и вязкий шар, будет зависеть от условий вашей кухни. Если тесто липкое или даже немного липкое, не волнуйтесь. Он будет впитывать влагу, когда поднимается и поднимается.

Лучше, если тесто вначале будет немного липким, чем добавить столько муки, чтобы получился плотный и непривлекательный хлеб. Если тесто слишком липкое и не собирается вместе, добавляйте по 1 столовой ложке муки за раз.

Совет № 2: Тесто похоже на живой организм, и условия на вашей кухне (например, влажность и температура) могут повлиять на его рост. Каждый рецепт теста – это, по сути, набор рекомендаций. Следуйте сенсорным указателям, чтобы тесто подействовало в вашей среде.Для этого может потребоваться немного больше или меньше муки, чем указано в рецепте, и больше или меньше времени, чтобы подняться или запечься.

Совет № 3: Тесто готово подняться, когда оно проходит тест на созревание. После первого подъема он должен увеличиться примерно вдвое. Используйте прозрачную миску или контейнер, чтобы легче было определить, насколько выросло тесто. Чтобы проверить, достаточно ли оно приподнято для продолжения, вставьте в тесто два пальца на суставе. Если после того, как вы уберете пальцы, останутся вмятины, все готово. Если нет, ему нужно дольше подниматься, пока не останутся вмятины.

После второго подъема осторожно вдавить палец в тесто. Если остается углубление, готово к выпечке!

Что делать, если у меня нет стационарного миксера, могу ли я сделать его вручную?

Конечно! Просто смешайте все ингредиенты в большой миске, пока не образуется лохматая масса, затем переместите на рабочую поверхность, чтобы замесить вручную. Чтобы тесто получилось гладким и эластичным, вручную может потребоваться на несколько минут больше, в зависимости от вашего размера и прочности. Вы можете полностью научиться замешивать тесто вручную здесь.

Я не могу найти платиновые дрожжи Red Star!

Щелкните здесь, чтобы увидеть, где рядом с вами продаются платиновые дрожжи Red Star. Поскольку эти дрожжи в основном делают этот рецепт «надежным», я настоятельно рекомендую его поискать. Если вы не можете найти его, вы также можете использовать такое же количество дрожжей быстрого роста или активных сухих дрожжей, хотя это может занять больше времени.

Почему у меня не было дрожжевой стойкости?

Ваши дрожжи могут быть старыми и стали мертвыми / неактивными. Пошаговые инструкции по проверке свежих дрожжей см. В моем бесплатном Кратком руководстве по хлебу для начинающих.

Можно ли замесить и поднять тесто в хлебопечке?

Это должно работать нормально!

Как использовать этот рецепт

Ниже я описал несколько простых и интересных способов использования этого теста. Базовый рецепт для печати находится внизу этого поста. Он настолько универсален, что не стесняйтесь проявлять творческий подход!

Вот почему я провожу испытание, чтобы побудить вас повеселиться с этим невероятно простым рецептом теста!

Булочки с корицей

Сделайте тесто через первый подъем, как указано в рецепте ниже.

Комбинируйте для начинки:

• 3/4 стакана светло-коричневого сахара в упаковке
• 2 столовые ложки молотой корицы
• 1/8 чайной ложки мелкой соли
• 4 столовые ложки несоленого сливочного масла, растопленного и охлажденного

Раскатайте тесто в прямоугольник размером 9 на 15 дюймов. Распределите начинку по всей поверхности, оставив полдюймовой границы на дальнем крае. Плотно раскатайте тесто, затем прижмите шов, чтобы закрыть его. Обрежьте концы острым ножом с зазубринами, а затем нарежьте от 11 до 12 одинаковых кусочков.Выложите на две смазанные маслом формы для выпечки или прямоугольную форму для запекания.

Неплотно накройте и дайте подняться от 30 минут до 1 часа или до образования опухоли. Выпекайте при температуре 350 ° F в течение 25 минут или до золотистого цвета.

Смешайте 3 столовые ложки жирных сливок с 1 стаканом сахарной пудры и полейте теплые булочки. Служить!

Примечание : Вы можете даже использовать ту же технику для булочек с корицей выше, но с пикантной начинкой из сливочного сыра, бекона и зеленого лука.

Хлеб сэндвич

После того, как тесто увеличится вдвое для первого подъема, переверните его на слегка присыпанную мукой рабочую поверхность.Сформируйте 8-дюймовое бревно и поместите в слегка смазанную маслом форму для выпечки хлеба размером 8 1/2 x 4 ½ дюйма. Слегка накройте слегка смазанной жиром полиэтиленовой пленкой и дайте хлебу подняться примерно на 1 час, пока он не поднимется примерно на 1 дюйм над краем формы.

Выпекайте хлеб в духовке при 350 ° F в течение 30–35 минут или пока он не станет светло-золотистым. Дайте полностью остыть.

Пицца

После того, как тесто увеличится вдвое для первого подъема, раскатайте его примерно в 12-дюймовый круг на слегка присыпанной мукой поверхности.Смажьте оливковым маслом перед добавлением соуса, сыра и желаемой начинки. Выпекайте на предварительно разогретом камне для пиццы или на плоском противне при температуре 450 ° F около 10 минут или до золотистого цвета и образования пузырей.

Обеденные роллы

Сбрызните форму для выпечки размером 9 на 13 дюймов антипригарным кулинарным спреем. После того, как тесто впервые поднялось, взбейте его. Разделите тесто на 15 равных частей. Сформируйте каждый кусок в плотный шар и поместите в подготовленную форму. Смажьте 1 столовой ложкой топленого сливочного масла и посыпьте чешуйчатой ​​морской солью.Слегка накройте и дайте подняться, пока он не станет пухлым и увеличится вдвое, примерно 30 минут.

Выпекать в духовке при 375 ° F в течение 20 минут или до золотистого цвета. При желании смазать растопленным сливочным маслом. Подавать теплым. Если вы хотите делать булочки красивой формы, ознакомьтесь с моей публикацией «5 способов придать форму булочкам».

Примечание: Я люблю добавлять в тесто тертый сыр, чеснок или зелень для дополнительного аромата.

Make Ahead Options

Холодильник

Вариант 1
Охладите тесто после замеса в контейнере, завернутом в полиэтиленовую пленку или в пакет с застежкой-молнией.Оставьте место, чтобы тесто поднялось (это все равно произойдет даже в более холодной среде).

В этом случае охлаждение в течение ночи является первым подъемом, поэтому, как только вы будете готовы приступить к выполнению рецепта, выньте тесто из холодильника, сдавите его и дайте ему остыть и нагреться до комнатной температуры перед формированием, около 30 минут. . Окончательный подъем после формования может быть дольше, потому что тесто еще остыло.

Вариант 2
Охладите тесто после того, как оно впервые поднялось и сформировалось.Плотно накройте буханки или булочки полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на срок до 24 часов. Ослабьте пластиковую пленку и дайте ей подняться при комнатной температуре до тех пор, пока в тесте не останется отпечаток пальца. Приступите к рецепту.

Морозильная камера

Вариант 1 (невыпеченный)
Заверните и заморозьте тесто после того, как оно впервые поднялось, на срок до 2 месяцев.

Ослабьте пластиковую пленку и разморозьте при комнатной температуре перед формованием.

Вариант 2 (Парбейк)
Выпекайте половину указанного времени выпекания или до тех пор, пока хлеб не начнет сохранять свою форму.Достаньте из духовки, полностью остудите, затем хорошо заверните в полиэтиленовую пленку и фольгу. Поставьте в холодильник на ночь или храните в морозильной камере до 1 месяца. Доведите до комнатной температуры, затем выпекайте оставшееся время, указанное в рецепте, в духовке (перед хранением укажите время и температуру на хлебе). Не стесняйтесь заворачивать и замораживать булочки по отдельности, чтобы испечь столько, сколько нужно.

Вариант 3 (уже выпеченный)
Полностью испеченные и охлажденные целые буханки или булочки можно заморозить в герметичных контейнерах на срок до 3 месяцев.Разморозьте при комнатной температуре, затем освежите в духовке при 350 ° F в течение 5–10 минут.

• 1 чашка теплое молоко
• 1/3 чашка теплая вода
• 1 пакет (2 1/4 чайных ложки) RED STAR Платиновые дрожжи
• 1 большое яйцо, взбитое
• 2 чайные ложки сахарный песок ИЛИ мед
• 3 3/4 чашки (476 грамм) универсальная мука
• 1 чайная ложка мелкая соль

1. В дежи миксера с крючком для теста смешайте молоко, воду и дрожжи.Дайте постоять 5 минут или пока дрожжи не станут пенистыми и не растворятся. Добавьте яйцо и сахар, перемешивая.

2. Добавьте половину муки, помешивая, пока она не впитается. Добавьте соль. На низкой скорости миксера постепенно добавляйте оставшуюся муку до однородного состояния. Увеличьте скорость до средне-низкой и замешивайте, пока тесто не станет гладким и эластичным, около 7 минут.

3. Сформируйте из теста шар и поместите его в смазанную маслом миску для смешивания. Поверните, чтобы пальто. Накройте полиэтиленовой пленкой и дайте подняться, пока не увеличится вдвое, примерно от 1 до 1 1/2 часа.

4. Выдавите тесто. Теперь тесто готово к формовке и использованию по вашему желанию. Если вы делаете булочки или буханки, дайте тесту снова подняться после формования, пока оно не станет пухлым, от 30 минут до 1 часа перед выпечкой.

Фотографии Констанс Хигли.

10 видов замороженного теста для хлеба | Food Network Здоровое питание: рецепты, идеи и новости еды

Замороженное тесто для хлеба – лучший друг для быстрого повара, особенно если вы думаете за пределами традиционной коробки для выпеченного хлеба на 1 фунт.

1. Обеденные рулетики с пармезаном, чесноком и зеленью : Разделите тесто на 16 равных частей и сформируйте из них шарики / булочки. Выложите булочки на противень, покрытый кулинарным спреем. Сбрызните роллы кулинарным спреем, а затем посыпьте тертым сыром пармезан и несоленым чесноком и приправой из трав. Выпекать при 400 градусах 15-20 минут, пока рулетики не станут золотисто-коричневыми.

2. Кальцонес : Раскатайте тесто в большой круг толщиной около 1/2 дюйма. Сверху на одну сторону теста выложить тертый сыр моцарелла, овощную смесь и соус для пасты. Загните верхнюю часть и защипните края, чтобы запечатать. Переложите кальцоне на противень, покрытый кулинарным спреем. Выпекать при 400 градусах 20-25 минут, до румяной корочки.

3. Пицца для глубокого блюда : Разделите тесто пополам и прижмите каждую половину ко дну и слегка приподнимите края двух 9-дюймовых форм для выпечки.Сверху полейте соусом для пиццы, тертым сыром и начинкой. Выпекать при 400 градусах 15-20 минут.

4. Булочки с корицей : Раскатайте тесто в прямоугольник размером 12×15 дюймов. Сверху тесто посыпьте 1/2 стакана светло-коричневого сахара и 1 чайную ложку молотой корицы; разложить, чтобы получился ровный слой. Начиная с более короткого конца, плотно скатайте тесто, как рулет из желе. Разрежьте рулет поперек, сделав двенадцать круглых кружков толщиной в 1 дюйм. Поместите круглые формы в две 9-дюймовые круглые формы для выпечки, покрытые кулинарным спреем, оставив место для расширения во время выпечки.Выпекать при 375 градусах 15-20 минут, пока не станет золотисто-коричневым.

5. Узлы кренделя с морской солью : Разделите тесто на 16 равных частей. Скатайте каждый кусок в веревку, а затем завяжите ее узлами. Поместите узлы на противень, покрытый кулинарным спреем. Обрызгайте узлы кулинарным спреем и приправьте крупной морской солью. Выпекать при 400 градусах 15-20 минут до темно-коричневого цвета.

6. Палочки для кунжутного хлеба : Разделите тесто на 16 равных частей. Скатайте каждый кусок в веревку длиной около 8-10 дюймов. Положите веревки на противень, покрытый кулинарным спреем. Обрызгайте веревки кулинарным спреем и посыпьте кунжутом. При желании посолить. Выпекать при 400 градусах 15-20 минут, до румяной корочки.

7. Пирог с курицей : Выложите свою любимую начинку для пирога с курицей в форму для запекания или запекания.Раскатайте тесто, придав ему форму, немного превышающую верхнюю часть формы для запекания. Выложите тесто на куриную начинку и защипните края, чтобы тесто плотно прилегало к блюду. Острым ножом сделайте в тесте несколько небольших надрезов, чтобы во время выпекания выходил пар. Выпекать при 375 градусах 20-25 минут, пока тесто не станет золотисто-коричневым.

8. Хлеб с пепперони : Раскатайте тесто в большой круг толщиной около 1/2 дюйма. Сверху выложите на тесто пепперони из индейки, нарезанные тонкими ломтиками.Плотно скатайте тесто и переложите буханку на противень, покрытый кулинарным спреем. Выпекать при 400 градусах 20-25 минут, до румяной корочки.

9. Фокачча с розмарином и оливками : Раскатайте тесто в большой прямоугольник толщиной около 1/2 дюйма. Смажьте тесто оливковым маслом, а затем добавьте нарезанный свежий розмарин и нарезанные оливки каламата. Выпекать при 400 градусах 20-25 минут, до румяной корочки.

10. Чаша для супа и / или чили : Разделите тесто на 4 равных части и сформируйте из каждой части шарик / рулет. Выложите булочки на противень, покрытый кулинарным спреем. Смазать булочки кулинарным спреем. Выпекать при 400 градусах 15-20 минут, пока рулетики не станут золотисто-коричневыми. Отрежьте верхнюю часть каждого булочки и выньте часть хлеба, чтобы оставить место для супа или перца чили. Налейте в булочки горячий суп или перец чили и сразу подавайте.

Что еще можно приготовить из теста для пиццы?

Секрет в рецепте простого теста для пиццы от Райана, поэтому мы собираемся познакомить вас с другим: это тесто можно использовать для всех ВИДОВ продуктов.Что еще можно приготовить из теста для пиццы? Проявите творческий подход, насколько хотите, но мы покажем вам, как приготовить лепешки в стиле наан, пончики с желе и восхитительные булочки с кунжутом / гамбургерами. Если вы спрашивали себя: «Что еще можно приготовить из теста для пиццы?», Вы попали в нужное место.

Райан использует свой «Легкий рецепт теста для пиццы» как универсальное тесто, потому что его очень легко приготовить и у него отличный вкус. Сегодня мы переработали его в три разных рецепта: от жевательных лепешек до сладких лакомств с желе и универсальных рулетов с кунжутом.Теоретически вы МОЖЕТЕ использовать готовое тесто для пиццы из продуктового магазина вместо Рецепта простого теста для пиццы от Райана, но вам придется внести некоторые изменения, и мы просто не можем обещать идеальных результатов, поскольку каждое тесто отличается.

Советы по тесту, купленному в магазине: если вы направляетесь в продуктовый магазин, чтобы изучить вопрос «Что еще можно приготовить из теста для пиццы?», Обязательно покупайте такое, которое хранится в холодильном отделении и обычно поставляется в пакете. . Выньте его из пакета и поместите в промасленную миску, затем накройте полиэтиленовой пленкой и дайте ему нагреться до комнатной температуры в течение часа.Затем разделите его на необходимое количество частей в зависимости от рецепта, который вы готовите, и положите шарики в посыпанный мукой пластиковый пакет. Затем дайте им подняться в теплом месте примерно на час, и вы готовы к работе!

В любом случае, если вы ИСПОЛЬЗУЕТЕ Рецепт простого теста для пиццы от Райана (как мы рекомендуем), имейте в виду, что его хватит на две пиццы – проверьте размер порции на тесте, купленном в магазине, и отрегулируйте его соответствующим образом. С тестом Райана было бы просто фантастической идеей взбить партию теста, использовать половину для приготовления пиццы, а другую половину использовать, чтобы ответить, что еще можно приготовить из теста для пиццы? Если вы решили использовать половину теста для приготовления пиццы, обязательно разделите оставшуюся часть теста на половину части, рекомендованной для каждого рецепта.Например, если вы готовите пиццу и лепешки, помните, что вы будете делать 6 лепешек вместо 12.

Ладно, хватит математики. Посмотрим, что мы сможем сделать.

---

ингредиентов

процесс

шаг первый

Начните с шагов 1–4 рецепта Ryan’s Easy Pizza Dough Рецепт теста для первого подъема теста, затем разделите тесто на 12 равных частей. На слегка посыпанной мукой поверхности начните формировать каждый кусок, аккуратно разглаживая тесто, затем вытягивая все четыре угла к центру, чтобы получился шов.Зажмите шов, чтобы закрыть его, и руками сформируйте шар.

После того, как вы сформировали все 12 кусков теста, поместите их в слегка посыпанный мукой пакет с застежкой-молнией или на посыпанный мукой поднос, свободно обернутый пластиком или фольгой. Какой бы метод вы ни использовали, убедитесь, что тестовые заготовки разнесены так, чтобы они могли подняться.

Поставьте в теплое место примерно на час, пока они не увеличатся в размерах вдвое. Пора хвататься за скалку!

шаг два

Приобретите универсальную муку и щедро засыпьте свое рабочее место.С помощью скалки раскатайте каждый шарик теста овальной или продолговатой формы. Вы должны убедиться, что область хорошо посыпана мукой на протяжении всего процесса, поэтому продолжайте посыпать, если вам нужно!

Нагрейте сковороду с небольшим количеством масла для жарки на среднем или сильном огне. Вы хотите, чтобы этот ребенок был очень горячим. Затем добавьте лепешки и готовьте примерно по одной минуте с каждой стороны. Вы поймете, когда перевернуть, когда это будет приятного золотисто-коричневого цвета, и на нем появятся пузыри. Переложите на решетку и повторите процесс для всех 12 лепешек.

третий шаг

Дайте лепешкам немного остыть, а затем приступайте к самым вкусным! Слегка смажьте каждую лепешку растопленным маслом и посыпьте рубленым чесноком, рубленой петрушкой и немного слоистой морской соли.

Вот и все! Теперь у вас есть мягкие и мягкие лепешки с красивыми пузырьками. Наслаждайтесь чем угодно, возьмите свой любимый соус или приготовьте из него вкусные обертывания.

Лепешки из теста для пиццы

Состав

• 1 рецепт приготовления Рецепт теста для пиццы Ryan’s Easy
• 2 столовая ложка сливочное масло топленое
• 2 гвоздика чеснок, измельченный
• 1/4 c петрушка, нарезанная
• чешуйчатая морская соль

Инструкции

1. Следуйте инструкциям Райана по рецепту простого теста для пиццы к шагу 4.

2. Разрезать тесто на 12 равных частей.

3. Сформируйте каждую деталь, слегка сплющивая, затем складывая все четыре стороны в центр и защемляя шов вместе. На слегка посыпанном мукой участке закрутите шов рукой, чтобы сформировать шар.

4. После того, как все тесто придано в форму, поместите его в пакет с застежкой-молнией так, чтобы между каждым шариком было пространство для подъема, или в качестве альтернативы муки в лотке, разложите их и свободно оберните пластиком или фольгой.

5. Поставьте в теплое место примерно на час или около того, пока они не увеличатся в размере вдвое.

6. Обваляйте чистую рабочую поверхность мукой и скалкой скатайте ее в круглые или овальные формы, слегка посыпьте мукой каждое тесто и разложите на противне.

7. Тем временем нагрейте сковороду на среднем огне. Когда все будет готово, добавьте примерно столовую ложку растительного масла в сковороду и выложите тесто, варите, пока верх не закипит, а нижняя часть не подрумянится, примерно 1 минуту, переверните и готовьте верх, пока он не подрумянится, а хлеб готовится, еще около 1 минуты.Вынуть из сковороды и выложить на решетку.

8. Пока хлеб еще теплый, смажьте его измельченным чесноком, смешанным с оливковым маслом, и при желании посыпьте сверху измельченной петрушкой и крупной солью.

---

ингредиентов

процесс

шаг первый

Готовы к сладкому? Начните с шагов 1–4 рецепта Ryan’s Easy Pizza Dough, сначала поднимая тесто, а затем разделите тесто на 24 части равного размера.Начните формировать каждый кусок, слегка защипывая тесто, затем вытягивая все четыре угла в центр, чтобы получился шов. Зажмите шов, чтобы закрыть его, и руками сформируйте шар.

После того, как вы сформировали все 24 куска теста, поместите их в слегка посыпанный мукой пакет с застежкой-молнией или на посыпанный мукой поднос, свободно обернутый полиэтиленом или фольгой. Какой бы метод вы ни использовали, убедитесь, что тестовые заготовки разнесены так, чтобы они могли подняться.

Поставьте в теплое место примерно на час, пока они не увеличатся в размерах вдвое.Теперь можно готовить!

шаг два

Нагрейте небольшую кастрюлю с маслом для жарки до 350 градусов. Термометр для конфет – самый безопасный способ убедиться, что вы получили нужную температуру. Вы можете использовать кастрюлю большего размера и готовить несколько из них за раз, но мы рекомендуем меньшую, чтобы вам не приходилось использовать столько растительного масла.

После того, как масло нагреется, добавляйте шарики из теста по одному. Если вы готовите несколько штук в кастрюле, не переполняйте их. Ложкой постоянно перемешивайте тесто в горячем масле, пока оно не приобретет золотисто-коричневый цвет снаружи и не станет готовым внутри.Переложите на решетку и давайте превратим этих ребят в десерт!

третий шаг

Сделайте небольшое углубление в каждом рулоне с помощью узкого ножа и протрите его в том варенье или желе, которое вы хотите. Мы сделали пончики с клубнично-малиновой начинкой, но подойдет все, что угодно. Вы можете использовать кондитерский мешок, чтобы упростить процесс наполнения. Если у вас его нет, попробуйте отрезать уголок сумки на молнии и идти дальше. Немного грязный никогда никому не повредит.

Когда все пончики будут наполнены, обильно посыпьте их сахарной пудрой.Поскольку они сделаны по рецепту Ryan’s Easy Pizza Dough, само тесто не слишком сладкое. Вот почему необходима хорошая доза сахарной пудры – она ​​мгновенно превратит их из острого в сладкий. Вы также можете обвалять их в сахаре с корицей, если это вам нравится!

Пончики с желе из теста для пиццы

Состав

• 1 рецепт приготовления Рецепт теста для пиццы Ryan’s Easy
• масло для жарки
• варенье, любое
• сахарная пудра

Инструкции

1. Следуйте инструкциям Рецепта теста для пиццы Ryan’s Easy Pizza Dough до шага 4.

2. Разрежьте тесто на 24 части одинакового размера.

3. Слегка выдавите каждую, загните углы к центру и защипните шов. Сверните шов стороной вниз в руке, чтобы скрепить дно и сформировать шар.

4. Равномерно застегните молнию на мешках, слегка посыпанных мукой, или посыпьте мукой лоток и равномерно разложите их, слегка накрыв пластиком или фольгой.

5. Поместите в теплое место и дайте подняться вдвое примерно в час.

6. Наполните кастрюлю на четверть или половину маслом для жарки, мы используем смесь рафинированного кокосового масла и подсолнечного масла. Нагрейте до 350 ℉.

7. Как только тесто поднялось, осторожно поместите его в масло, старайтесь не переполнить его, переверните через несколько секунд и продолжайте готовить, повернув, чтобы равномерно обжарить до золотистого цвета и приготовить внутри.

8. Вынуть из масла и поставить на решетку для охлаждения.

9. Для наполнения поместите кончик теста в кондитерский мешок и залейте джемом по выбору, прежде чем пончики полностью остынут, вставьте кончик теста и залейте вареньем, стараясь не переполнить.

10. Посыпьте сахарной пудрой и наслаждайтесь!

---

ингредиентов

• Рецепт теста для пиццы Ryan’s Easy ** ссылка **
• Яйцо, взбитое для использования в качестве моющего средства для яиц
• Семена кунжута

процесс

шаг первый

Начните с шагов 1–4 рецепта Ryan’s Easy Pizza Dough Рецепт теста для первого подъема теста.Разделите тесто на 4 или 6 одинаковых по размеру кусков, в зависимости от того, какого размера вам нужны рулеты. Начните формировать каждый кусок, слегка защипывая тесто, затем потяните все четыре угла к центру, чтобы получился шов. Зажмите шов, чтобы закрыть его, и руками сформируйте шар.

После того, как вы сформировали все кусочки теста, поместите их в слегка посыпанный мукой пакет с застежкой-молнией или на посыпанный мукой поднос, свободно обернутый пластиком или фольгой. Какой бы метод вы ни использовали, убедитесь, что тестовые заготовки разнесены так, чтобы они могли подняться.

Поместите в теплое место, пока они не увеличатся вдвое. Это должно занять от 45 минут до часа. Теперь вы готовы к работе!

шаг два

Разогрейте духовку до 475 градусов и вставьте чугунные сковороды или голландскую духовку, чтобы их тоже разогреть. Использование голландской печи (или одной чугунной сковороды, накрытой другой) для выпечки булочек обеспечит хорошую хрустящую корочку как на верхней, так и на нижней части булочек.

Когда будете готовы выпекать, острым ножом надрежьте вершину каждого шарика теста знаком X.Слегка взбейте 1 яйцо и смажьте каждый рулет яичной жидкостью. Посыпьте кунжутом для этого классического вкуса (или любыми другими семенами по вашему желанию) и поместите в чугунную клетку или в голландскую духовку, чтобы запечь! Если у вас нет голландской печи или двух чугунов, которые нужно складывать, попробуйте печь в чугуне, накрытом противнем. Вы будете в порядке, несмотря ни на что, возможно, у вас будет чуть менее хрустящей корочки.

третий шаг

Выпекайте булочки при температуре 475 градусов примерно 20-25 минут. Если вы разделите тесто на 6 рулетов, а не на 4, вы будете готовить немного меньше времени.Следите за ними – вы будете знать, что они готовы, потому что при нажатии они будут звучать глухо. Дайте им остыть на решетке и все!

Так что еще можно приготовить из теста для пиццы? Все что угодно! Но не забудьте приготовить и настоящую пиццу, используя легкий рецепт теста для пиццы от Райана.

Тесто для пиццы Рулетики с кунжутом

Состав

• 1 рецепт приготовления Легкое тесто для пиццы Райана
• 1 яйцо, взбитое
• 1 столовая ложка семена кунжута

Инструкции

1. Следуйте инструкциям Рецепта теста для пиццы Ryan’s Easy Pizza Dough до шага 4.

2. Разрежьте тесто на четыре или шесть равных частей.

3. Сгладьте каждую, затем загните четыре стороны в центр и защипните шов. Раскатайте тесто на прилавке стороной со швом вниз, чтобы плотно запечатать.

4. Поместите каждое тесто в посыпанный мукой пакет с застежкой-молнией или на посыпанный мукой поднос, неплотно покрытый пластиком или фольгой, поместите в теплое место и дайте тесту подняться чуть менее чем вдвое, от 45 минут до часа.

5. Нагрейте духовку до 475 ℉ и вставьте чугунную сковороду.

6. Когда все будет готово к выпечке, с помощью острого ножа проденьте X на вершине каждого рулета, слегка взбейте яйцо и смажьте каждый рулет, при желании посыпьте кунжутом и выложите на чугун, делайте это партиями, если нет Если на подносе недостаточно места, по возможности закройте крышкой, поднос для листов подойдет, если сковорода достаточно глубокая, но эта часть не является полностью необходимой, просто рулеты будут немного менее хрустящими.

7. Выпекайте 20-25 минут, или пока булочки не будут готовы, при постукивании по дну они будут казаться пустыми, дайте им остыть.

Рецепт убийственных чесночных узлов | foodiecrush.com

Эти восхитительные чесночные узелки с орегано, сделанные из теста для пиццы, подходят для того, чтобы лизать пальцами хорошую закуску, закуску или соус для супа во время любого приема пищи.

Этот пост предоставлен вам DeLallo Foods

Мы любим готовить домашнюю пиццу.Летом готовим пиццу на мангале. Осенью мы готовим пиццу песто с бальзамическим курицей и персиками. А зимой пицца на листе с курицей барбекю и голубым сыром – это вечеринка, которую только и ждут.

Иногда после приготовления отдельных пицц у нас могут даже остаться остатки теста для пиццы в поисках дома.

«Хммм», – думаю я. Что делать с остатками теста для пиццы? Джекпот! Это прекрасная возможность приготовить на ужин смертоносные чесночные узелки вместо чесночного хлеба.

Но когда их так легко приготовить, зачем ждать остатков теста? Взбить эту супер-легкую, трехэтапную партию домашнего теста для пиццы для приготовления мягких чесночных узлов, пиццы и любого другого рецепта, который требует восхитительной корочки, никогда не было таким простым делом.

Рецепт смертоносных чесночных узлов

В нашей прежней жизни, проживающей в Венис-Бич, штат Калифорния, одним из наших любимых мест, когда приезжали друзья, был ужин в нескольких кварталах от нашего дома в C&O Trattoria Марина Дель Рей.Это солидный район, всего в нескольких шагах от Венис-Бич, где можно самостоятельно приготовить кьянти в бочках, висящих на стене, и огромные – я имею в виду ОГРОМНЫЕ – порции пасты, салатов и приложений. Это оживленное место. Дешевая еда, дешевое вино. И весело.

Чтобы успокоить посетителей, рассыпавшихся по тротуару, с нетерпением ожидающих, чтобы их имя назовут, чтобы занять место, C&O подает свои убийственные чесночные булочки всем, кто находится в пределах досягаемости официанта, протискивающегося сквозь толпу с высоко поставленным блюдом. * Раскрытие информации: мой аляскинский маламут мог «случайно» вырвать рулетик с чесноком-убийцей из болтающейся руки во время нашей ночной прогулки на пляж.Были приняты извинения. А потом у нее было убийственное дыхание.

Я больше не живу на пляже, но я все еще жажду этих убийственных чесночных узлов, поэтому теперь я делаю их дома с помощью набора из трехступенчатого теста для пиццы DeLallo, так что их легче испечь, чем когда-либо.

Ингредиенты для чесночных узлов

Я готовил домашнее тесто для пиццы в течение многих лет, но это никогда не было проще, чем использовать набор итальянского теста для пиццы DeLallo для этих убийственных чесночных рулетов. Вот из чего делают узелки чеснока:

• Набор из теста для итальянской пиццы DeLallo
• оливковое масло первого холодного отжима
• масло сливочное
• чеснок
• орегано
• чешуйчатая морская соль
• Сыр Пармезан (по желанию)

Используйте тесто для пиццы для этих узлов для пиццы

Все, что вам нужно для приготовления идеального теста для пиццы, входит в набор DeLallo’s Italian pizza тесто.Что делает его таким идеальным? Во-первых, легкость. С другой стороны, DeLallo получает муку из Италии, и, как и в настоящей пицце, которую вы будете есть там, в этом наборе используется мука на закваске типа 00.

Зачем использовать муку 00 для пиццы? Мука 00 мелкого помола с более низким содержанием глютена, чем в большинстве видов муки, создает тесто, с которым легко работать, оно имеет нежный вкус и идеально разжевывается при выпечке.

Набор позволяет сделать четыре 10-дюймовых пиццы на тонком тесте или около 32 узлов пиццы, которые быстро разваливаются.

Чтобы приготовить тесто, просто добавьте воду в предоставленную смесь муки и дрожжевой пакет и перемешайте вилкой. Мука 00 требует меньше воды, чем обычная мука, потому что она более мелкая.

Тесто легко собирается при каждом взмахе вилки и после нескольких минут замешивания вручную превращается в гладкий круглый шар. Затем тесто оставляют для отдыха и поднимаются на 45 минут. Как только тесто поднимется, начните формировать узлы или на этом этапе игры накройте и охладите тесто, чтобы использовать его в течение 1-3 дней.

Как завязать чесночные узлы

Разделите тесто на 6 частей, накрыв неиспользованное тесто кухонным полотенцем или полиэтиленовой пленкой, чтобы оно не высыхало.

Используя слегка посыпанные мукой руки на слегка посыпанной мукой поверхности, осторожно вытяните тесто для пиццы и раскатайте его на кусочки размером 4-5 дюймов X 1/2 дюйма. Скрутите тесто в узел, заправив концы под узел, в шар размером с мяч для пинг-понга.

Поместите узелок на противень, выстланный пергаментной бумагой или сбрызнутый маслом канолы.Положить в теплое место, слегка накрыть, на 20 минут подняться.

Из узелков потребуется около 15 минут, чтобы превратить их в идеальные и нежные слои теста для пиццы. Посыпьте хлопьями морской соли, пока узлы еще горячие, для дополнительного аромата.

Пока сучки запекаются в духовке, приготовьте для них чесночную ванну.

Дайте этим булочкам ванну с чесночным маслом

Естественно, вы не хотите сжигать рулеты из теста для пиццы в духовке, но, более того, вы не хотите горького чеснока, который превратит эти чесночные рулеты из вызывающих привыкание в резистивные.

Использование комбинации сливочного и оливкового масла создает чесночный соус, который не затвердевает, так как остывает, как масло само по себе. А если бы вы использовали только оливковое масло, вам не хватало бы вкусовых качеств, которые оно дает. Так что в моей книге лучше всего использовать оба вкуса.

Настой со вкусом чеснока

В этом приготовлении чеснок не готовится. Вместо этого мы завариваем его, чтобы придать аромат комбинации масла и масла. Добавьте измельченный чеснок и зелень в горячее масло и масло, оставьте на огне готовиться в течение 30 секунд или только до появления аромата, затем снимите с огня и дайте настояться аромату, пока масло и пузырьки масла не уляжутся.

Как и в оригинальных роллах C&O, я добавляю в эту смесь сухой орегано. Вместо этого вы можете попробовать:

• Итальянская приправа
• розмарин
• базилик
• майоран
• петрушка
• Или пропустите травы, если хотите.

Бросьте булочки в ванну с чесноком / маслом / маслом / травами, пока они еще теплые, затем добавьте еще несколько хлопьев морской соли.

Подавайте эти маленькие чесночные бомбочки прямо со сковороды или переложите в сервировочное блюдо.Они удивительно хороши и при комнатной температуре.

А если вы хотите получить дополнительную скидку, посыпьте пармезаном, чтобы получить еще более вкусные закуски.

Что подавать с чесночными узелками

Эти парни вкусны сами по себе в качестве закуски, и они очень хороши в смывании любого лишнего соуса, оставшегося от вашего любимого ужина с итальянским вкусом, например:

Если вы готовите этот рецепт, дайте мне знать! Добавьте его в закладки, затем оставьте комментарий ниже или сделайте снимок, и отметьте меня в Instagram тегом #foodiecrusheats.

Убийца чесночных узлов

Эти восхитительные чесночные узелки с чесночным маслом и зеленью быстро получаются с помощью трехступенчатого теста для пиццы DeLallo. Они идеальны в качестве закусок, закусок или в качестве дополнения к любому ужину.

Общее время 1 час 15 минут

Состав

• 1 упаковка Набор из теста для итальянской пиццы DeLallo
• 4 столовые ложки масло
• 4 столовые ложки оливковое масло
• 4 зубчики чеснока рубленый
• 1 столовая ложка сушеный орегано
• 1 столовая ложка хлопья морской соли
• 1 столовая ложка тертый сыр пармезан

Инструкции

1. Приготовьте тесто для пиццы в соответствии с инструкциями на упаковке, накройте крышкой и отставьте в теплом месте на 45 минут.

2. Приготовьте противень с пергаментной бумагой или слегка сбрызните маслом канолы. Когда тесто поднимется, слегка присыпьте рабочую поверхность мукой. Разделите тесто на 6 частей, а затем на веревки длиной 4 дюйма X 1/2 дюйма. Слегка посыпьте мукой руки, затем растяните и скатайте веревки на 5-дюймовые отрезки. Скрутите тесто в узел, заправляя концы под него и в шар размером с мяч для пинг-понга. Поместите узел на противень и повторите с остальное тесто.Слегка накрыть полотенцем и отставить тесто на 15 минут.

3. * Когда у меня есть небольшие партии оставшегося теста, я готовлю их в тостере.

4. Разогрейте духовку до 425 ° F. Выпекать 10-12 минут. Пока узлы запекаются, растопите сливочное и оливковое масло в сотейнике на среднем огне. Добавьте чеснок и орегано, варите и перемешивайте 30 секунд, затем снимите с огня. Не варить чеснок на медленном огне. Бросьте горячие запеченные узлы в масляно-масляную смесь, приправьте хлопьями морской соли и подавайте горячими.

Примечания к рецепту

Завяжите эти чесночные узелки заранее. Как только чесночные узлы поднимутся, накройте и поставьте тесто в холодильник, чтобы использовать его в течение 1-3 дней.

Пищевая ценность

Убийца чесночных узлов

Сумма на порцию

калорий 60 Калорий в составе жира 36

% дневная стоимость *

Жир 4 г 6%

Насыщенный жир 1 г 6%

Холестерин 4 мг 1%

Натрий 321 мг 14%

% Углеводы 6 г 2%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 1 г 1%

Белок 1 г 2%

Витамин A 46IU 1%

Витамин C 1 мг 1%

Кальций 5 мг 1%

Железо 1 мг 6%

на основе дневных значений

на основе дневных значений диета на 2000 калорий.

Другие идеи рецептов теста для пиццы

Мы отправляем хорошие электронные письма. Подпишитесь на FoodieCrush и получайте каждое сообщение и эксклюзивный контент только для наших подписчиков прямо на ваш электронный ящик.

Подпишитесь на меня в Instagram, Facebook, Pinterest и Twitter, чтобы узнать больше о FoodieCrush.

Стремитесь к большему жизненному балансу, меньшему стрессу и лучшему здоровью? Ознакомьтесь с моим ежедневным планировщиком Nourished Planner, который поможет упростить жизнь и не спланировать свою жизнь.

Этот пост спонсируется DeLallo Foods. Как всегда, спасибо за чтение и поддержку компаний, с которыми я сотрудничаю, что позволяет мне создавать для вас более уникальный контент и рецепты. В этом посте есть партнерские ссылки, за которые я получаю небольшую комиссию. Все мнения всегда мои.

«Что мне приготовить на ужин?»

Если вы часто задаете этот вопрос, пройдите нашу короткую викторину, и мы поделимся с вами рекомендуемым рецептом.

Jenny Can Cook – Легкие домашние рецепты и полезные десерты

Добро пожаловать в мою онлайн-книгу рецептов. Здесь вы не найдете ни рекламы, ни платных рекомендаций. Вы найдете все мои простые рецепты, вещи, которые я готовлю дома каждый день, и если я упомяну продукт, это потому, что я хочу, чтобы каждый получил наилучшие результаты с моими рецептами. Здесь нет платных индоссаментов. Я всю жизнь увлекался кулинарией и всегда преследовал одну и ту же цель. На самом деле, когда я готовлю, у меня есть три цели: сделать его полезнее, проще и быстрее.Когда я могу сделать рецепт быстро, легко и полезно, я хочу поделиться им. Всю свою жизнь я была работающей женщиной, и мне было нужно то, что нужно большинству других: быстрые и легкие рецепты здорового питания, особенно рецепты ужинов с простыми ингредиентами, которые у большинства из нас есть дома.

Даже когда я много работал ведущим и работал над шоу Дженни Джонс, я все же находил время, чтобы готовить себе здоровую пищу. В эти дни мне очень повезло, что я могу проводить все свое время, занимаясь любимым делом.Я создал Jenny Can Cook как место, где я могу поделиться своими рецептами здорового питания со всеми, от опытных поваров до новичков на кухне. Мой здоровый образ жизни – это то, что мотивирует меня создавать здоровые и простые рецепты и особенно полезные рецепты десертов, потому что я люблю свои сладости.

Я не фанат здорового питания – я просто делаю все, что в моих силах, чтобы создавать чистые рецепты, которые мне нравятся в еде. Но они должны быть прекрасными на вкус, поэтому я в основном работаю над уменьшением количества плохого и увеличением количества хорошего.Например, в рецептах ужина я стараюсь использовать полезные жиры и много овощей. В моих лучших десертах обычно меньше сахара, чем в большинстве, и добавляется клетчатка там, где это работает. Большинство моих печений сделано из цельного зерна, и я часто заменяю шоколадную стружку кусочками темного шоколада.

Также важно сохранять простоту. Каждый раз, когда я могу сделать что-нибудь более легкое для приготовления, я это делаю. Так что здесь вы увидите множество простых рецептов, в которых все идет в одну миску или одну сковороду, например, мои самые популярные лимонные пирожные или легкие домашние мюсли.И я всегда работаю над созданием простых рецептов, состоящих всего из нескольких ингредиентов. Когда я могу приготовить простой и легкий рецепт, это обычно тот, который люди используют чаще всего, например, мои быстрые и легкие макароны с сыром или пирожки с лососем. Все дело в чистом питании.

Я особенно люблю печь, поэтому очень важно иметь полезные рецепты десертов, потому что я наслаждаюсь чем-то сладким после каждого приема пищи, и это всегда домашнее … от моего чрезвычайно популярного быстрого и легкого шоколадного торта до моих домашних булочек с корицей, которые, кажется, все любят, и оба рецепта сделаны без масла.Для тех, кто не хочет сливочного масла, вы найдете множество вкусных и полезных десертов без масла, включая торты, пироги и печенье без масла. Фактически, я создал отдельную категорию только для сладостей, сделанных без масла, чтобы их было легко найти. Просто найдите категорию рецептов «Выпечка без масла».

Я изучаю диетологию и знаю, насколько важно есть овощи каждый день. Это путь к хорошему здоровью, и многие из моих рецептов ужина содержат встроенные овощи, например, моя овощная паста с курицей и овощами в горшочке с высоким содержанием антиоксидантов и свиная вырезка с жареными овощами.Это оба суперполезных блюда с антивозрастными свойствами различных овощей.

Мои любимые блюда должны быть польскими. Это мое наследие, и я вырос на польских голубцах (Gołbki) и варениках. Мы с сестрой научились готовить у отца, и у нас даже были свои традиционные польские костюмы. Кажется, людям нравятся мои польские семейные рецепты, и я всегда работаю над тем, чтобы опубликовать следующее польское блюдо, но оно должно быть максимально полезным для здоровья, которое я могу приготовить. Я удивлен, сколько поляков посещают мой сайт и даже оставляют комментарии на польском языке.Я люблю это!

Удовольствие, которое я получаю, просто зная, что другие ценят мои здоровые рецепты и готовят здоровую пищу и блюда дома, – это все, что мне нужно. Я никогда ничего не буду продавать на этом сайте. Моя единственная цель – мотивировать больше людей готовить дома, делая правильное питание и здоровое питание приоритетом.

Многие люди могут не осознавать, что здоровое питание не означает тофу и рисовые лепешки. Вам не нужно отказываться от любимой пищи для комфорта … просто измените способ ее приготовления.Может быть, когда-нибудь в ближайшее время, вместо того, чтобы говорить: «Разве вы не Дженни Джонс, ведущая ток-шоу?» они будут говорить: «Разве вы не Дженни Джонс, здоровый домашний повар? Обожаю твои рецепты! »

Я стараюсь делать свои рецепты как можно проще, и я благодарен, когда даже начинающие повара пишут, что никогда раньше не пекли и впервые в жизни выпекают домашний хлеб. Мне нравится готовить, и я всегда добавляю немного юмора в свои кулинарные видео.