Цветная капуста на сковороде с яйцом и помидорами: Цветная капуста с помидорами и яйцами. – пошаговый рецепт с фотографиями

Обжаренная в яичном кляре цветная капуста – знакомый и любимый многими овощной гарнир. Также он может выступать в качестве самостоятельного блюда, благодаря своей пользе и сытности. Такое блюдо можно готовить даже для детей, так как все ингредиенты очень полезные. Цветная капуста – недорогой и вкусный овощ, содержащий в себе витамины — С, В1,6, А, РР, и необходимые для организма человека минералы — магний, натрий, калий, фосфор, кальций и железо.

Время приготовления овощного блюда в среднем занимает 10-15 минут. Существует множество способов приготовления цветной капусты с яйцом. Часто используемыми совместно с капустой ингредиентами являются: яйца сырые, сыр, сметана, молоко, мука, панировочные сухари. Также цветная капуста отлично сочетается с мясом, с такими овощами, как картофель, морковь, лук, перец болгарский.

Цветную капусту можно обжарить на сковороде или в мультиварке, а также запечь в духовке. Перед тем, как приступить непосредственно к жарке, капусту необходимо термически обработать. Если варим капусту целиком, то понадобится 10-15 минут, если варятся соцветия – 7 минут.

Для того, чтоб капуста была белоснежной, в кипяток необходимо добавить 1\2 стакана молока. Обработанная таким способом капуста будет нежной и сладковатой на вкус. Такая обработка хоть и желательна, но используется не во всех рецептах. Так, при приготовлении в духовке можно не варить овощ.

Калорийность блюда невысокая: всего 80 ккал на 100 г. Уменьшить ее можно с помощью способа приготовления. В духовке или мультиварке такое блюдо получится более диетическим. Капусту лучше всего подавать в горячем виде, ведь при остывании она становится менее вкусной.

Классический рецепт цветной капусты с яйцом на сковороде

Самый распространенный и самый простой способ приготовления соцветий цветной капусты – это классический рецепт, при котором она обжаривается в яйце на сковороде. Такое блюдо низкокалорийно, так как в нем не используется мука.

В данном случае есть необходимость предварительной термической обработки соцветий около 7 минут.

Они должны быть полуготовыми. Разделяя кочан капусты на соцветия, срежьте маленькие листочки и внимательно осмотрите капусту. Если на ней есть черные пятнышки, их обязательно нужно удалить. Как правило, овощ обжаривают во взбитых со специями куриных яйцах. Такой способ придает сладковатой капусте пикантный, слегка  острый вкус.

Первым этапом приготовления овощного лакомства является подготовка капусты. Возьмем кочан и разделим на соцветия средних размеров, как показано на картинке. Когда вода в кастрюле закипит, ее нужно посолить. Достаточно 1 чайной ложки соли. Капусту варим в воде не больше 5 минут. Она должна быть упругой и лишь немного мягкой. Лишнюю воду сливаем, а соцветия отставляем в сторону.

Возьмем сырые яйца. Промоем их проточной водой, и вобьем в любую емкость. Добавим половину чайной ложки соли и смесь перцев. Все тщательно взбиваем любым удобным способом.

Капусту отправляем в емкость с яйцом. Так она гораздо лучше пропитается им. Поставим на огонь глубокую сковороду. Когда та согреется, добавим подсолнечное масло. Его выливаем не все сразу, а по мере необходимости. Обжариваем соцветия со всех сторон по 2-3 минуты. Должна образоваться золотистая корочка.

С помощью бумажного полотенца можно убрать излишки жира. Подаем в горячем виде.

Заливная цветная капуста с яйцом, сметаной и сыром на сковороде

Очень вкусное блюдо, хорошо подойдет даже для праздничного стола. Лучше всего для приготовления использовать домашнюю сметану, но можно заменить и магазинной, любой жирности. Ингредиенты для этого блюда найдутся даже в зимний период. Зеленый лучок чудесно дополнит его вкус.

Капусту можно отваривать не только в воде, но и в пароварке, мультиварке на пару. Так она сохранит больше полезных свойств.

Выбирая масло для жарки, следует полагаться на индивидуальные предпочтения. Сыр также можно выбрать по вкусу, но лучше отдать предпочтение твердым сортам. Для приготовления традиционно используется сковорода, но для этого рецепта подойдет и духовка, и даже микроволновая печь.

Хорошо вымоем капусту. Срежем лишнее, а именно ствол, листочки и черные точки. Опустим соцветия в закипевшую воду на 5-7 минут. Воду нужно подсолить хорошо, так как в дальнейшем соль не добавляется.

Разогреем сковороду и добавим часть растительного масла. Выкладываем всю капусту в сковороду и обжариваем до золотистой корочки в течение 10 минут. Крышкой накрывать не стоит, так как тогда капуста пустит сок и не получится хрустящей.

Теперь следует подготовить заливку. Режем мелко зеленый лук. Сырые яйца вбиваем в глубокую емкость, добавляем сметану, смесь перцев, и хорошо взбиваем миксером до однородной массы. После чего высыпаем туда зеленый лук и перемешиваем.

Заливку выливаем в сковороду и накрываем крышкой. Тушим 5 минут. После чего трем сыр и высыпаем его в сковороду к остальным ингредиентам равномерным слоем.

Снова накрываем крышкой и готовим еще 7 минут. Сыр должен расплавиться.

Вкуснейшее и полезное блюдо готово.

Капуста, жареная с яйцом в сухарях на сковороде

Нежная внутри капуста и хрустящая острая корочка не оставит равнодушным никого. Такой способ приготовления хорош тем, что овощ внутри остается мягким. Готовить капусту просто и быстро. Этот рецепт также требует предварительной термической обработки основного ингредиента. Капусту следует отваривать целиком, до мягкого состояния – примерно 10 минут.

Панировку выбирайте по собственному вкусу, но желательно, чтобы в ней присутствовали пшеничные крошки, можно также добавить кунжут. Специи добавляются по вкусу. Очень интересный вкус получается, если добавить красный молотый перец. Для приготовления понадобится большее количество растительного масла, чем в предыдущих рецептах. Соцветия лучше разрезать на небольшие части, так получится практически полностью погрузить капусту в кипящее масло.

На первом этапе тщательно помоем и очистим капусту. Далее опустим целый кочан в кастрюлю с кипящей и подсоленной водой. Добавим туда листья лавра и варим до 10 минут, зависимо от размера овоща. После того, как капуста сварилась, достаем ее и ставим остывать. После чего аккуратно части веточки необходимого размера.

Теперь взбиваем сырые яйца с красным перцем и солью до пышной однородной консистенции.

Берем по очереди соцветия капусты. Опускаем в яйцо. После этого обваливаем в панировочных сухарях. Обжариваем кусочки на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны.

Не забываем подливать масло, чтоб кусочки были погружены до половины. Хрустящий, остро-сладкий деликатес готов.

Вариант приготовления капусты на сковороде с болгарским перцем и морковью

Данный способ приготовления позволит приготовить отличный завтрак для ребенка и взрослого. Комбинация овощей с остальными ингредиентами дает возможность насытить организм суточной дозой витаминов и микроэлементов. Калорийность такого блюда минимальна. Подобное сочетание ингредиентов скорее выступает как основное блюдо, нежели закуска, хотя и неплохо сочетается с рыбой, любым мясом, выступая непревзойденным гарниром.

По виду блюдо напоминает овощную запеканку. Заправить его можно сметаной или кетчупом. Для обжаривания лучше всего взять сливочное масло, так как оно не имеет ярко выраженного вкуса. В качестве приправ можно выбрать смесь перцев и свежий укроп. Приготовление займет примерно 30 минут.

Доведем воду до кипения и посолим ее. Очищенную и порезанную на части капусту погружаем в кипящую воду на 2 минуты.

Теперь подготовим остальные овощи. Шинкуем морковь. Соломкой или слайсами нарезаем перец. Все ингредиенты отправляем в кастрюлю к капусте на 5 минут. После сливаем лишнюю воду.

В это время трем на крупной терке сыр. Яйца вбиваем в глубокую миску, добавляем сметану. Всыпаем соль и приправу по вкусу. Туда же отправляем сыр.

Разогреваем сковороду и добавляем сливочное масло. Высыпаем овощи. Обжариваем на среднем огне 3 минуты, чтоб выпарить лишнюю жидкость.

После равномерно распределяем поверх овощей яичную смесь. Жарим под крышкой 3-5 минут. После приготовления добавляем свежую зелень.

Цветная капуста, запеченная с яйцом и сыром в духовке

Очень вкусным получается блюдо, приготовленное в духовке. В этом случае достигается достаточно высокая температура, поэтому соцветия можно предварительно не варить. Но в данном рецепте предусмотрена варка непродолжительное время, для того, чтобы овощ можно было давать детям. Из капусты нужно удалить все вредные вещества (нитраты, например), для этого можно замочить ее на 20 минут в теплой воде со столовой ложкой соли.

Чтобы цветная капуста хорошо пропеклась, требуется температура 175℃. Следует быть внимательным, чтоб не пересушить блюдо.

Преимуществом такого способа приготовления является то, что запеченные продукты сохраняют больше полезных веществ, нежели обжаренные. К тому же не всем подойдет блюдо, приготовленное на сковороде, ведь оно достаточно жирное. Такая капуста с сыром понравится даже тем детям, которые совершенно не любят овощей.

Первым этапом приготовления является подготовка капусты. Чтобы она была мягкая и сочная, ее следует варить 5 минут в кипящей подсоленной воде. Капуста не должна быть сильно мягкой, достаточно довести до полуготового состояния. Сливаем воду и убираем овощ в сторону.

Во время приготовления капусты подготавливаем заливку. Молоко выльем в глубокую миску и вобьем туда яйца. После немного посолим и поперчим. Ингредиенты лучше всего взбить миксером, чтоб получилась однородная консистенция.

Включаем духовку и разогреваем ее до 175-180℃. После чего на крупной терке измельчаем сыр. Подготавливаем форму, смазав ее сливочным маслом. Выкладываем на дно формы капусту.

Заливаем заливкой и посыпаем равномерно сыром, отправляем на 10 минут в духовку. Запеканка готова.

Диетическая цветная капуста с молоком и яйцом в духовке для ребенка

Многие родители сталкиваются с нежеланием ребенка есть овощи. Чтобы накормить его полезной пищей, многие прибегают к маскировке таких продуктов. В этом рецепте описан быстрый способ приготовления блюда, от которого не откажутся малыши. Важно, что оно будет не жареным, а печеным, насыщенным витаминами.

Благодаря использованию молока для заливки капусты, закуска станет более сытной и полезной. Этот продукт можно заменить сывороткой, от этого блюдо не утратит своих вкусовых качеств. Соль и перец добавляется в запеканку в минимальных пропорциях. Такую капусту можно подать как самостоятельное блюдо, а также в качестве гарнира к мясу или рыбе.

Соцветия капусты варим в подсоленной, кипящей воде 7 минут. После того как она стала мягкой, ее можно откинуть на дуршлаг. Чистим лук и нарезаем его мелко. Если нарезаете лук полукольцами, то его нужно обдать кипятком. Трем на крупную терку морковь. В смазанную сливочным маслом выкладываем слоями капусту, лук и морковь. Немного посыпаем специями и солью.

Подготовим заливку. Для этого в молоко вбиваются сырые яйца и взбиваются до однородной консистенции. Смесь выливаем форму и запекаем 20 минут в духовке при 180℃. Следите, чтоб блюдо не пересушилось в духовке. Приятного аппетита!

Вариант блюда в духовке с молоком и картофелем

Это быстрый способ приготовить сытное и полезное горячее блюдо на завтрак или обед. Капуста отлично сочетается со многими овощами, но особый вкус приобретает блюдо, если в него добавить картофель. Если есть возможность, следует уделить время выбору картофеля. Он должен хорошо развариваться, чтобы успел хорошо пропечься за короткое время вместе с капустой.

Запекать ингредиенты будем в духовке. Здесь также используется молоко – оно не даст овощам пересохнуть в духовке. Лучше брать пастеризованный продукт, но подойдет и домашний. Добавление сыра придаст овощам особую пикантность. За полчаса можно приготовить 3-4 порции вкусной сытной запеканки, используя самые простые продукты.

Так как картофель готовится дольше, приготовление начнем с него. Очистим клубни от кожуры. Резать пока не нужно. Заливаем картошку водой и после закипания варим 15 минут. Воду желательно подсолить на данном этапе. После того как прошло указанное время, достаем картофель, остужаем и режем на ломтики.

Веточки цветной капусты также варим в подсоленной, кипящей воде 5 минут. После отбрасываем ее в дуршлаг и оставляем остывать.

Форму для запекания полностью смазываем сливочным маслом. Первым слоем выкладываем в форму картофель. Можно добавить поваренную соль и специи по вкусу. Также сверху добавим немного сливочного масла. После выкладываем на картошку капусту. Форму отставляем в сторону.

Приступаем к приготовлению заливки. В глубокую миску выльем молоко, добавим желтки и белки яиц, солим, перчим и тщательно смешиваем.

Заливаем полученную смесь в форму и посыпаем сверху равномерно сыром.

В разогретую до 180℃ духовку отправляем нашу форму и готовим 30 минут.

Должна появиться легкая румяная корочка. Готовое блюдо можно украсить любимой зеленью.

Капуста с яйцом и помидорами в духовке без сыра или с его добавлением

Очень вкусной получается капустная запеканка, если добавить в нее сочные помидоры. Сыр можно не добавлять, так как используется сметана. Лучше выбор остановить на домашней, так как она имеет насыщенный, особый вкус, но можно использовать и магазинный продукт любой жирности. Также ее можно заменить жирными сливками.

Форму в данном рецепте будем смазывать подсолнечным маслом, которое придаст блюду интересный аромат. Чтобы в готовой запеканке не мешала плотная кожица помидора, ее лучше снять. Для этого плоды нужно обдать кипятком. Семена с жидкостью из помидоров не удаляем – чем больше влаги, тем вкуснее блюдо. Можно добавить пикантную нотку, если всыпать в заливку порезанный молодой зеленый лучок.

Для начала сварим капусту. Опустим ее в кипящую посоленную воду не дольше, чем на 5 минут. Сливаем воду и оставляем остывать.

Готовим смесь из сырых яиц, сметаны и специй. Все тщательно взбиваем, чтоб соль растворилась, и смесь приобрела воздушную консистенцию.

Обдадим наши помидоры кипятком и снимем кожицу. После нарежем их кружочками. Форму смазываем подсолнечным маслом. Выкладываем в нее первый слой из цветной капусты.

Второй слой – помидоры. Заливаем все смесью и сверху посыпаем тертым сыром. Можно сделать и наоборот: сначала, смесь, а поверх нее помидоры.

Овощная запеканка готовится 30 минут при температуре 180-190℃.

Очень вкусная цветная капуста с яйцом и мясом в духовке

Тем, кто отдает предпочтение мясным блюдам, нежели овощным, придется по вкусу рецепт с добавлением мяса. Можно выбрать любой сорт. Очень нежным получится блюдо на основе курочки. Также очень вкусно будет, если добавить фарш из свинины и говядины, его лучше заранее обжарить на сковороде с луком. В этот рецепт входит достаточно большое количество специй, они придают мясу яркий вкус.

Калорийность блюда немного выше, чем в блюде из одних овощей, что позволит насытиться небольшой порцией. Времени для приготовления потребуется немного больше – примерно 60 минут, так как должен хорошо пропечься мясной слой. Кроме того, если используется не фарш, а мясо кусочками, его нужно немного промариновать в соли и приправах.

Приготовление начнем с мяса. Режем его маленькими кусочками. Добавляем соль и специи. Оставляем ненадолго мариноваться.

Приступим к подготовке капусты. Разделяем кочан на соцветия небольших размеров. Отвариваем их в кипящей, соленой воде в течение 3 минут.

Для кляра возьмем молоко, яйца, соль и специи. Все взбиваем миксером.

Берем любую емкость для запекания. Смазываем ее маслом растительным или сливочным. Выкладываем сначала мясо, потом капусту. Все заливаем яичной смесью и посыпаем сверху тертым пармезаном. Отправляем в духовку на 30-40 минут при температуре 190℃.

Сытное блюдо подаем горячим. Можно украсить его зеленью.

Видеорецепт основного блюда

Видео демонстрирует простой способ приготовить цветную капусту с яйцом. Нам понадобится минимум продуктов:

• упаковка замороженной цветной капусты;
• 2 яйца курицы;
• любое растительное масло;
• соль по вкусу.

Сковороду разогреем и добавим туда масло. Капусту предварительно не размораживаем, кладем ее соцветия  в сковороду. Накрываем крышкой. Огонь делаем средним. Когда появляется вода, крышку нужно снять. Немного добавим масла, и будем помешивать. Готовим до поджаристого, хрустящего состояния. Когда капуста готова, нужно добавить яйца. Перемешиваем все компоненты. Можно посолить после того, как капуста готова. Выкладываем на тарелки. Приятного аппетита!

Полезные советы

Нет, не обязательно, но только при приготовлении в духовке. Также  следует учесть, что для готовки понадобится больше времени и более жидкая заливка, чтоб капуста не пересохла.

Ее можно заменить сывороткой, сливками жидкими или густыми, молоком, обезжиренным йогуртом без добавок.

Быстрее всего с овощем готовится курица. Но если хочется использовать другое мясо, то его нужно заранее приготовить. Также можно использовать фарш. В таком случае процесс приготовления будет максимально быстрым.

В зависимости от того, какие ингредиенты используются для приготовления, определяется его калорийность. На 100 грамм готового блюда приходится 80-90 ккал, но заменив сметану йогуртом, можно снизить его питательность.

Способы приготовления капусты с яйцом быстрые и несложные. Несмотря на это, блюдо будет иметь неповторимый аромат и вкус, понравится взрослым и детям. Можно приготовить простое блюдо для будничного ужина, а можно немного поэкспериментировать с мясом, приправами и специями и подать оригинальную запеканку к праздничному столу.

Листовая сковорода Tandoori с курицей и цветной капустой {Paleo, Keto, Whole30}

Эта листовая сковорода Tandoori с курицей и цветной капустой собирается в одно мгновение, все сразу готовится вместе на листовой сковороде, и вы в конечном итоге получаете загруженную еду с традиционным вкусом тандыра, без раковины, загруженной блюдами!

Я стал большим поклонником простых блюд из листовой сковороды для легкой еды в течение недели. Включено питание, где все необходимое для еды на одной сковороде.Приготовлено всего один раз. Минимальные усилия, недорогие, бесцеремонные, богатые питательными веществами блюда являются необходимостью, если я ожидаю, что мои клиенты по питанию отдают предпочтение приготовлению пищи и еде дома. Я всегда хочу сделать это как можно более простым и доступным, не только для моих клиентов и всех вас, но, честно говоря, и для меня. Легко это сцепление.

Вот несколько других моих любимых блюд на листовой сковороде:

Жареная на сковороде курица и овощи
Жареная на сковороде стейк Фахитас
Жареная на сковороде яйцо
Жареная на сковороде запеканка с копченым лососем и козьим сыром

Это лист Курица и цветная капуста Pan Tandoori – то, что стало для меня чем-то вроде основной еды.С традиционным вкусом цыпленка Тандури, он согревает, утешает и имеет много разных глубин вкуса. Немного терпкости из йогурта (вы можете использовать молочный или немолочный йогурт) и лимонный сок в сочетании с согревающими специями обеспечивает вкус классической курицы тандури, йогурт также смягчает мясо и даже помогает привнести это. приятно карамельный снаружи на кожу. Я использовал маленький перец серрано в маринаде для небольшого тепла, вы можете оставить его или выбрать халапеньо.

Традиционный тандури маринован в йогурте и специях и поджарен в духовке. Tandoori происходит от слова tandoor , означающего большую глиняную печь, в которой традиционно готовятся длинные шампуры из маринованного мяса и птицы. Так что, хотя у меня нет глиняной печи, это лучшее, что я могу сделать, и это чертовски близко. Добавьте овощи, и это все, что вам нужно.

Что мне нравится в этом блюде, так это варианты.Я обычно беру всю свободную пасту, выращенную на месте, курицу и заставляю мясника разбить на части для меня (или я сделаю это сам), разделив грудку, чтобы все части были одинакового размера, чтобы они готовились равномерно. Вы также можете использовать только кожу с костью на куриных бедрах или голени, или, если у вас есть только грудка без кожи, вы можете даже использовать ее, вам просто нужно соответствующим образом скорректировать время приготовления.

Вы также можете смешивать овощи, я люблю это блюдо с цветной капустой, так как оно очень сытное и хорошо выдерживает длительное время приготовления с мясом на костях.Картофель был бы хорошим дополнением также. Цуккини тоже очень хороший, но я бы добавил его примерно на полпути к кулинарии, чтобы он не переборщил. Вы также можете добавить грибы, баклажаны, помидоры и т. Д. Нут также будет отличным дополнением к цветной капусте.

Эта еда очень вкусна, увенчана тонко нарезанным красным луком, здесь очень хорош красный маринованный красный лук. Я добавляю в пищу немного дополнительного приправленного йогурта, подаваемого сверху или рядом. Закончите со свежей кинзой, и это просто потрясающе.

Листовая сковорода Tandoori с курицей и цветной капустой {Paleo, Keto, Whole30}

• 3-4 фунта целой курицы свободного выгула, разделенной на части – разделить пополам куриную грудку
• 1 столовая ложка свежего тертый имбирь
• 5 зубчиков чеснока, крупно нарезанный
• 1 маленький свежий зеленый перец чили (например, серрано или халапеньо), засеянный и мелко нарезанный, по желанию
• ¾ стакана обезжиренного простого йогурта (обычное цельное молоко, овечье или козье молоко) йогурт или кокосовое молоко йогурт все отлично работает)
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 3 чайные ложки молотого перца
• 2 чайные ложки гарам масала
• 2 чайные ложки порошка чили
• 1 чайная ложка молотого куркумы
• 1 чайная ложка молотого тмина
• морская соль и черный перец по вкусу

• 1 цветная капуста средней головки, нарезанная на соцветия
• 2 чайные ложки оливкового масла, масла авокадо или растопленного г хи
• ½ семян тмина
• 1 чайная ложка молотой куркумы
• морская соль и черный перец по вкусу

• ¾ стакана йогурта (цельное молоко, овечье или козье молоко или кокосовое молоко йогурт)
• 1 зубчик чеснока, мелко фарш
• сок половины лайма (или лимона)
• тонко нарезанный красный лук (или быстро маринованный красный лук)
• ½ стакана мяты или листьев кинзы, порванный

1. Объединить имбирь, чеснок, йогурт, лимонный сок, паприку, гарам масала, порошок чили, куркума, тмин, в большой миске.Хорошо приправить солью и перцем. (Это должно быть с соленой стороны, так как это маринад.) Если вы хотите, вы можете заранее смешать маринад в блендере или кухонном комбайне, но это не обязательно.
2. Добавьте курицу и перемешайте равномерно. Пусть сидеть не менее 30 минут при комнатной температуре и до ночи в холодильнике.
3. Поместите решетку духового шкафа в верхнюю треть духовки и подогрейте до 425ºF.
4. Тем временем приготовьте цветную капусту. Добавьте цветную капусту в большую форму для выпечки.Равномерно сбрызнуть оливковым маслом. Посыпать тмином семена и молотую куркуму. Смешайте до равномерного покрытия.
5. Удалите куриные части из маринада и встряхните, чтобы оставить избыток маринада. Сделайте места в цветной капусте для частей цыпленка всюду по центру кастрюли. Поджарить в духовке в течение 20 минут, затем бросить цветную капусту, чтобы обеспечить ее равномерное приготовление, и вернуть сковороду в духовку еще на 25-30 минут (общее время жарки от 40 до 45 минут), пока курица и цветная капуста не будут прожарены до готовности курицы равномерно подрумянены.В конце приготовления вы можете поставить противень на 3–5 минут под жаровню, чтобы получить классические отметины «тартур» на цыплятах, если хотите.
6. Пока все жарится, смешайте йогурт с чесноком, соком лайма и приправьте солью и перцем, отложите.
7. Когда все готово, заправьте гарниром на ваш выбор – мы использовали ложки приправленного йогурта, свежих трав и рассыпали красный лук по всему. Подавать прямо со сковороды.

альтернативно, вы можете использовать от 3 до 3,5 фунтов куриных частей с кожей, на коже, таких как грудь, бедра и ноги).Вы также можете использовать курицу без костей и кожи, отрегулировать время приготовления, так как это займет меньше времени.
Это займет примерно 40 – 45 минут для частей с костью или 30 – 40 для бескостных. (время может быть скорректировано более или менее, учитывая размер куриных частей)
В цветную капусту вы также можете добавить банку нута и / или 1 фунт картофеля Юкон Голд, цуккини, баклажана и т. д.

3.5 .3229

У вас нет гарам масала? Сделайте эту быструю домашнюю смесь гарам масала. Конечно, начинать с цельных семян лучше всего поджаривания и измельчения, но это отличный вариант для быстрого и простого.

• 1 столовая ложка молотого тмина
• 1 1/2 чайной ложки молотого кориандра
• 1 1/2 чайной ложки молотого кардамона
• 1 1/2 чайной ложки молотого черного перца
• 1 чайная ложка молотого корицы
• 1/2 чайной ложки молотого гвоздики
• 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха

SaveSave

SaveSave

SaveSave

SaveSave

SaveSave

.

Обжаренный на гриле Cacio e Pepe Рецепт ньокки с цветной капустой · я – блог о еде Я – блог о еде

Теперь, когда это осень, я все о углеводах. В конце концов, я должен работать над своим зимним телом;) Шутки в сторону, я действительно нахожу, что более прохладная погода заставляет меня хотеть съесть ВСЕ вещи, что делает меня гораздо более пушистым человеком в осенние и зимние месяцы, по сравнению с весна и лето. Я пытаюсь бороться с этим, совершая сверхдлинные прогулки и таща свою задницу в тренажерный зал (очень редко), но мне больше всего подходит то, что я знаю, что я ем и что-то вроде подсчета калорий. ,

Я действительно люблю считать калории, но я редко позволяю себе это делать, потому что я склонен становиться чем-то вроде одержимости, и Майк находит невероятно раздражающим, когда я жду ввода своих калорий, прежде чем я начну есть. Чтобы быть справедливым по отношению к нему, я нахожу себя раздражающим, когда я делаю это слишком LOL. Во всяком случае, я недавно стал одержим (как и все остальные в Интернете) клецками цветной капусты трейдера Джо. Я впервые прочитал об этом ранее в этом году – он вышел в апреле – и с тех пор мы в значительной степени покупаем сумку всякий раз, когда мы находимся в TJ’s.Кстати, это не спонсируется, мне просто очень нравится трейдер Джо, потому что я такой простой ¯ \ _ (ツ) _ / ¯

Со многими пробами и ошибками я обнаружил, что лучший способ приготовить ньокки из цветной капусты – это выпарить ее в замороженном виде прямо из пакета. Инструкции говорят вам сначала добавить немного воды, чтобы варить / варить, но я думаю, что они имеют гораздо лучшую текстуру, когда вы просто жарите их. Они становятся хрустящими снаружи и мягкими и нежными внутри.Это маленькие пушистые подушки добра и всего 330 калорий на всю сумку! Это безумие! Возможно, я съел сумку сам за один присест. Да, может быть, один или пять раз …

Обычно, что бы я ни делал, когда мне нужно перекусить, но не слишком калорийно, я приготовлю себе половину мешка, рекомендованный размер порции, затем жарю в небольшом количестве масла и перца. бросил в пармезане. Ньокки чувствуют себя как cacio e pepe и бьют все нужные ноты: соленые, сырные, острые и карбоновые, не будучи полными углеводов.И лучшая часть? Одна порция составляет всего около 300 калорий. Идеально подходит для тех, кто чувствует себя уютно и без лишних калорий. Серьезно так хорошо!

Cacio e Pepe Цветная капуста Gnocchi Рецепт
подает 1
Время приготовления: 2 минуты
Время приготовления: 8 минут
Общее время: 10 минут

• 1-2 столовые ложки масла
  
• 1 чайная ложка свежего треснутого черного перца
  
• 1/2 пакета ньокки из цветной капусты (я получил это у трейдера Джо)
  
• 2 столовые ложки тонко измельченного пармезана
  
• соль по вкусу

В неглубокой сковороде разогреть масло и перец на среднем огне.Теплое масло согреет перец и станет более ароматным и приправленным перцем. Добавить ньокки, замороженные из пакета, и жарить до золотисто-коричневого цвета и хрустеть, переворачивая один раз, около 2-3 минут с каждой стороны. Снять с огня и быстро перемешать с пармезаном. Попробуйте и приправьте солью и перцем, если необходимо. Наслаждайся немедленно!

,

Карри из цветной капусты, сладкого картофеля и нута

Сезонный веганский карри из цветной капусты со сладким картофелем, нутом и зеленью. Подавайте этот полезный карри с нааном или рисом, чтобы получить удобную пищу на растительной основе.

Приятное уютное веганское карри из цветной капусты на растительной основе, чтобы перенести последние кусочки зимы здесь. Я чувствую, что говорю это уже месяц, но сейчас у нас немного похолодание.Количество карри в блоге не отражает, как часто я делаю это, в основном потому, что немного сложно сфотографировать.

В прошлом месяце я поделился карри с картофельным горошком, но до этого прошло более трех лет, ха. Это скорее повседневное блюдо, а не очень насыщенное углеводами угощение с большим количеством нута, сладкого картофеля и зелени. Я подал его с записанным нааном, но вы могли бы вместо этого использовать коричневый рис или квиноа, если хотите, или немного ускорить процесс.

Цветная капуста сейчас очень дешевая, поэтому я использую ее во всем – она ​​стоила всего одной головы.Я не думаю, что когда-либо пытался добавить его в карри, но получилось так хорошо, и конечный цвет действительно хорош. Я знаю, что, наверное, следовало бы посыпать сверху немного кинзы, но это невозможно найти в это время года. Если у вас есть, то добавьте!

В целом, это довольно простое блюдо, просто с использованием специй, которые легко найти в обычных продуктовых магазинах с некоторыми консервированными помидорами и кокосовым молоком, но на вкус он готовится целыми годами. Это в верхней части моего списка для карри сейчас.Хотите что-то подобное, но нет цветной капусты? Попробуйте мой нут, сладкий картофель и капусту карри.

Как приготовить карри из цветной капусты

Не намного легче, чем эта. Приготовьте лук, затем сладкий картофель и цветную капусту, чтобы немного обжарить, затем чеснок и имбирь. Это должно пахнуть очень хорошо, когда они попадают в кастрюлю. Специи идут дальше и просто быстро перемешивают, чтобы разбудить их и устранить горечь.

Добавьте все остальное – помидоры, кокосовое молоко, нут и бульон, затем варите около получаса.Перемешайте зелень и подавайте! Супер просто и вкусно.

Подробнее рецепты с карри и индийскими рецептами

Вегетарианский нут, сладкий картофель и капуста карри
Вегетарианская тыква, тушеное мясо нута
томатный суп с карри и кокосовым молоком
сладкий картофель, шпинат и пирог из нута
манго, кокосовое ласси

0

9000

Давайте соединяться! Если вам понравился этот рецепт, не забудьте оставить комментарий ниже, я люблю услышать от вас! Отметьте меня на instagram @occasionallyeggs и #occasionallyeggs, чтобы я мог видеть, что вы делаете, и оставаться на связи по электронной почте, в Facebook и в сети.

Выход: 4 человека

Цветная капуста, сладкий картофель, карри из нута

Сезонный веганский карри из цветной капусты со сладким картофелем, нутом и зеленью. Подавайте этот полезный карри с нааном или рисом, чтобы получить удобную пищу на растительной основе.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 50 минут

Ингредиенты

• 2 чайных ложки кокосового масла
• 150 г / 1 средний желтый лук, нарезанный кубиками
• 350 г / 1 средний сладкий картофель, нарезанный кубиками
• 300 г / 1/2 цветной капусты, маленькие цветочки
• 3 зубчика чеснока, фарш
• 1 чайная ложка имбиря, тертый
• 1 чайная ложка куркумы, тертая (1/2 чайной ложки сушеной)
• 1 чайная ложка морской соли
• 1/2 чайной ложки тмина
• 1/2 чайной ложки кайенского перца
• 1/2 чайной ложки молотого кориандра
• 1/2 чайной ложки перца
• 1/4 чайной ложки корицы
• 1 столовая ложка яблочного уксуса
• 400 грамм нарезанных помидоров
• 250 мл / 1 стакан овощного бульона или воды
• 125 мл / 1/2 стакана жирного кокосового молока
• 400 г / 2 стакана кокса d нут
• 70 г / 3 стакана рукколы или шпината

Инструкция

1. Нагрейте большую кастрюлю на медленном огне с кокосовым маслом.Добавить лук и варить пару минут или до прозрачности.
2. Добавьте сладкий картофель и цветную капусту и варите еще 5 минут, чтобы слегка обжарить.
3. Добавьте чеснок и имбирь, варите минуту, затем добавьте специи и перемешивайте в течение 30 секунд.
4. Добавьте яблочный уксус, затем помидоры, овощной бульон, кокосовое молоко и нут. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 30 минут, или пока овощи не станут мягкими.
5. Попробуйте и добавьте приправу по мере необходимости, снимите с огня и добавьте зелень, чтобы она увяла. Подавайте горячим с нааном или по вашему выбору.

Информация о питании:

Выход:

4

Размер порции:

1
Количество в порции: Калории: 335Талый жир: 13гНасыщенные жиры: 9гНенасыщенные жиры: 3гНатрий: 830mgПродукты углеводорода: 930g2: 8: 152Пар: 15: углеводы: 9: 152гр: 15: углеводы: 9: углеводы: 12: углеводы: 9: углеводы: 9: углеводы: 9: углеводы: 9: углеводы: 12: углеводы: 9: углеводы: 9: углеводы: 9: углеводы: 9: углеводы: 9: углеводы: 9: углеводы: углеводы: 9: углеводы: углеводы: углеводы: 9: углеводы: углеводы: углеводы: углеводы: углеводы: углеводы: углеводы Эти данные предоставлены калькулятором и являются приблизительной оценкой информации о питании в этом рецепте.

Подпишитесь на обновления по электронной почте!