Филе индейки на сковороде рецепты с фото: Филе индейки на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Филе индейки на сковороде – 10 быстрых и вкусных рецептов приготовления

Филе индейки более сочное, чем куриное, но оно также быстро готовится. Мясо имеет приятный вкус, поэтому его можно подавать с овощами, грибами, крупами и картофелем. Предлагаем вам подборку из 10 вкусных и быстрых рецептов филе индейки на сковороде.

Как приготовить сочное и вкусное филе индейки на сковороде?

🕜3 час. 0 мин. 🕜30 🍴2 🖨

Филе индейки, приготовленное на сковороде, сохраняет свою сочность под румяной корочкой. Подавать его можно с любым гарниром из вареных каш или свежих овощей.

Время готовки: 2,5 часа.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 2-3.

  • Индейку помойте и просушите бумажными полотенцами.

  • Мясо нарежьте кусочками среднего размера.

  • В миске смешайте яйца, крахмал, горчицу, соль и перец. Масса должна получится однородной и без комочков.

  • В миску выложите филе индейки, перемешайте и оставьте его мариноваться на 1-2 часа.

  • Поставьте сковороду на огонь, влейте немного растительного масло и выложите мясо. Обжарьте индейку на среднем огне с обеих сторон до золотистого цвета. Филе посыпьте кунжутом, накройте сковороду крышкой, убавьте огонь и тушите мясо еще 10 минут.

  • Вкусное и сочное филе индейки готово, можно подавать его на стол.


Приятного аппетита!

Мягкое и сочное филе бедра индейки на сковороде

🕜3 час. 0 мин. 🕜30 🍴2 🖨

Красивое блюдо для праздников и будней. Филе бедра индейки – легкое, сочное и вкусное. Чтобы индейка получилась нежной и мягкой, ее необходимо замариновать. Как правильно замариновать и пожарить такое мясо, мы расскажем в этом рецепте.

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 5.

Ингредиенты:

  • Бедро индейки – 500 гр.
  • Масло оливковое – 2 ст.л.
  • Уксус яблочный – 1 ст.л.
  • Сахар – 1 ч.л.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Паприка – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Перец кайенский молотый – по вкусу.
  • Орех мускатный – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Филе индейки помойте и разрежьте на порционные куски. Сложите их в объемную стеклянную форму.
  2. В отдельной миске смешайте яблочный уксус, оливковое масло, сахар, соль, перец и мускатных орех.
  3. Маринадом залейте индейку, перемешайте мясо руками, оставьте его мариноваться на полчаса. Чтобы мясо равномерно пропиталось, периодически его перемешивайте.
  4. Сковороду хорошо разогрейте. Выложите на нее индейку, обжарьте ее с обеих сторон до румяной корочки.
  5. Затем влейте на сковороду остатки маринада, убавьте огонь и продолжайте жарить мясо до полного выпаривания жидкости. Благодаря маринаду мясо не пересушится и будет очень сочным и ароматным.

Приятного аппетита!

Простой и быстрый способ пожарить филе индейки кусочками

🕜3 час. 0 мин. 🕜30 🍴2 🖨

Рецепты с использованием филе индейки отличаются своей простотой и доступностью. В итоге у вас получается вкусное и аппетитное блюдо на обед или ужин.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций:

3.

Ингредиенты:

  • Филе индейки – 500 гр.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Соус соевый – 3 ст.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Специи для птицы – по вкусу.
  • Вода – 1 ст.
  • Масло растительное – 30 мл.
  • Кунжут – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

  1. Филе индейки помойте, промокните бумажными полотенцами и нарежьте небольшими кубиками.
  2. На разогретую сковороду влейте растительное масло, выложите нарезанное мясо и обжарьте его на сильном огне со всех сторон. Индейка должна хорошо зарумяниться.
  3. Репчатый лук очистите от шелухи и мелко нарежьте. Добавьте лук на сковороду к мясу, жарьте все вместе 2-3 минуты.
  4. Затем влейте соевый соус, добавьте соль и специи.
  5. Добавьте немного воды, накройте сковороду крышкой и тушите индейку еще 10-15 минут.
  6. Перед подачей посыпьте мясо кунжутом.

Приятного аппетита!

🕜3 час. 0 мин. 🕜30 🍴2 🖨

Филе индейки считается легким диетическим продуктом с гипоаллергенными свойствами. Тушеная на сковороде со сметаной индейка не только вкусное, но и полезное блюдо, его можно включать в рацион питания детей и беременных женщин.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 2.

Ингредиенты:

  • Филе индейки – 300 гр.
  • Сметана – 2 ст.л.
  • Соль –по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Паприка – по вкусу.
  • Морковка – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Вода – 80 мл.

Процесс приготовления:

  1. Ополосните мясо проточной водой и нарежьте его кубиками среднего размера.
  2. Морковь и лук очистите. Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке.
  3. На разогретую сковороду влейте растительное масло, выложите мясо и овощи, обжарьте на сильном огне 3-5 минут, постоянно помешивая.
  4. Затем добавьте сметану, соль, молотый перец и паприку.
  5. Влейте немного воды, перемешайте и тушите индейку на среднем огне 15-20 минут.
  6. По желанию можно посыпать индейку рубленой зеленью перед подачей.

Приятного аппетита!

Вкусное и сочное филе индейки с луком на сковороде

🕜3 час. 0 мин. 🕜30 🍴2 🖨

Нежное филе индейки получается сочным даже на сковороде, особенно если добавить к нему репчатый лук. Приготовить такое блюдо можно на скорую руку. Не смотря на то, что индейка относится к диетическим продуктам, оно обладает высокой питательными свойствами.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 2-3.

Ингредиенты:

  • Филе индейки – 500 гр.
  • Сметана – 10 мл.
  • Лук – 1 шт.
  • Зелень – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.
  • Масло растительное – для жарки.
  • Приправа для мяса – по вкусу.
  • Чеснок – 1-2 зуб.

Процесс приготовления:

  1. Филе индейки обмойте, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте кубиками среднего размера.
  2. Поставьте сковороду на огонь, влейте растительное масло, выложите мясо и обжарьте его со всех сторон.
  3. Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте его тонкими полукольцами.
  4. Когда мясо подрумянится, добавьте к нему репчатый лук, продолжайте жарить, пока лук не станет полупрозрачным.
  5. Затем добавьте соль, измельченный чеснок, специи, сметану и полстакана воды, перемешайте содержимое сковороды и тушите 5-7 минут.
  6. В конце добавьте рубленую зелень и подавайте блюдо на стол с гарниром по своему вкусу.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления филе индейки с овощами

🕜3 час. 0 мин. 🕜30 🍴2 🖨

Благодаря овощам блюдо получается ярким и красивым. Овощи могут быть любые. Вообще мясо индейки обладает многими достоинствами и относится к диетическим. Именно поэтому оно так хорошо сочетается со всеми овощами.

Время готовки: 45 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

  • Филе индейки – 800 гр.
  • Лук – 1 шт.
  • Помидор – 1 шт.
  • Перец болгарский – 1 шт.
  • Соль – по вкусу.
  • Специи – по вкусу.
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Масло сливочное – 30 гр.
  • Чеснок – 3 зуб.
  • Зелень – по вкусу.
  • Вода – 120 мл.

Процесс приготовления:

  1. Филе индейки помойте, обсушите и нарежьте кубиками. Мясо посыпьте солью и специями, перемешайте и оставьте на 10-15 минут мариноваться.
  2. С репчатого лука снимите шелуху, ополосните и мелко нарежьте его.
  3. Овощи помойте, болгарский перец нарежьте соломкой, помидор – мелкими кубиками.
  4. На разогретую сковороду влейте растительное масло и выложите мясо, обжарьте его до золотисто корочки на умеренном огне.
  5. Затем добавьте на сковороду лук, убавьте огонь и жарьте 5-7 минут.
  6. Когда лук станет мягким, добавьте измельченный чеснок, соль и специи, залейте зажарку водой и тушите 8-10 минут.
  7. Затем выложите на сковороду болгарский перец и помидор, перемешайте и продолжайте тушить 10-12 мнут.
  8. Филе индейки с овощами посыпьте рубленной зеленью и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Как приготовить сочное филе индейки в кляре на сковороде?

🕜3 час. 0 мин. 🕜30 🍴2 🖨

Филе индейки в кляре на сковороде – отличный вариант сытного обеда, который можно приготовить для всей семьи. Блюдо простое, поэтому с ним справится любая хозяйка. При желании его можно дополнить любыми специями и приправами по своему вкусу, что сделает вашу индейку абсолютно уникальной.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 2.

Ингредиенты:

  • Филе индейки – 300 гр.
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Мука рисовая – 3 ст.л.
  • Вода – 3 ст.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Масло растительное – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. Лучше использовать охлажденное, а не замороженное филе индейки.
  2. В глубокой миске смешайте яйцо, рисовую муку, соль и молотый перец, влейте пару столовых ложек воды.
  3. Филе нарежьте небольшими кусочками и отбейте их с обеих сторон.
  4. Обмокните филе в кляр.
  5. Выложите филе на разогретую сковороду и обжарьте индейку с обеих сторон.
  6. Затем обжаренное мясо сложите в сковороду и протушите его 7-10 минут под крышкой. Подавайте филе индейки в кляре в горячем виде с овощами и соусом по своему вкусу.

Приятного аппетита!

Сочные стейки из филе голени индейки на сковороде

🕜3 час. 0 мин. 🕜30 🍴2 🖨

Предлагаем вам попробовать великолепные сочные стейки из филе голени индейки. Маринад на основе лимонного сока, горчицы и меда придает мясу необыкновенный вкус и аромат.

Время готовки: 2 часа.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 2.

Ингредиенты:

  • Стейки из голени индейки – 2 шт.
  • Соус соевый – 100 мл.
  • Мед жидкий – 60 мл.
  • Специи для птицы – 1-2 ч.л.
  • Горчица – 30 мл.
  • Сок лимонный – 1 ст.л.
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Чеснок – 1 зуб.
  • Вода – 100 мл.

Процесс приготовления:

  1. Стейки помойте и просушите.
  2. Переложите мясо в миску, залейте соевым соусом и посыпьте специями, также добавьте мед и горчицу. Разотрите все ингредиенты по мясу.
  3. Выдавите на мясо лимонный сок, еще раз перемешайте мясо и оставьте его мариноваться на 1-2 часа.
  4. Затем стейки индейки выложите на разогретую сковороду и обжарьте с обеих сторон.
  5. После этого влейте на сковороду оставшийся маринад и добавьте измельченный чеснок. Прикройте сковороду крышкой, убавьте огонь и тушите мясо до готовности 15-20 минут.
  6. Подавайте готовое мясо с овощами и зеленью по вкусу.

Приятного аппетита!

Как быстро и вкусно приготовить филе индейки с грибами?

🕜3 час. 0 мин. 🕜30 🍴2 🖨

Вкусное, сытное и оригинальное блюдо из филе индейки и грибов. Готовится очень быстро и без особых хлопот. Идеальным гарниром для такого мяса будет картофель или паста.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 2.

Ингредиенты:

  • Филе индейки – 400 гр.
  • Шампиньоны – 200 гр.
  • Лук – 1 шт.
  • Вода – 70 мл.
  • Сливки – 200 мл.
  • Масло подсолнечное – 2-3 ст.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Базилик сушеный – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Мясо индейки помойте и нарежьте кубиками.
  2. В сковороде разогрейте подсолнечное масло, выложите филе индейки, обжарьте до румяного цвета. Затем добавьте нарезанный репчатый лук.
  3. Затем добавьте к индейке нарезанные шампиньоны, жарьте 3-4 минуты, далее добавьте воду, наройте сковороду крышкой и тушите 10-15 минут.
  4. Потом влейте сливки, посолите и приправьте блюдо, продолжайте тушить 5-7 минут, пока сливочный соус не загустеет.
  5. Подавайте индейку с грибами с гарниром по своему вкусу.

Приятного аппетита!

Мягкие и нежные отбивные из филе индейки на сковороде

🕜3 час.  0 мин. 🕜30 🍴2 🖨

Филе индейки отлично усваивается организмом, поэтому лучше отдать предпочтение отбивным именно из этого нежнейшего мяса. К тому же готовится оно невероятно быстро и всегда получается мягким и сочным.

Время готовки: 45 мин.

Время приготовления: 45 мин.

Порций: 2-3.

Ингредиенты:

  • Филе индейки – 500 гр.
  • Сыр твердый – 50 гр.
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.
  • Масло подсолнечное – для жарки.
  • Мука – для панировки.

Процесс приготовления:

  1. Филе обмойте и нарежьте слайсами по 7-8 миллиметров толщиной.
  2. Отбейте филе молоточком.
  3. В тарелку насыпьте немного муки и обваляйте в ней заготовки.
  4. Отдельно в миске взбейте яйца и добавьте к ним натертый сыр.
  5. Обмокните филе в кляр и выложите на разогретую сковороду. Обжарьте отбивные с двух сторон до золотистого цвета.
  6. Подавайте отбивные в горячем виде со свежими овощами и гарниром на свой вкус.

Приятного аппетита!

Жареная индейка на сковороде – рецепт с фото

Жареная индейка на сковороде, или поджарка из индейки (как я её называю) – невероятно вкусный рецепт, который наполнит вашу кухню аппетитным ароматом, а желудок сытным и вкусным блюдом.

Такое чудо подойдет практически к любому гарниру – от картофеля до риса. Добавьте легкий овощной салат и бокал сухого вина – и такой ужин покорит любого, даже самого капризного едока! Советую попробовать – это аппетитное чудо у меня среди самых любимых рецептов.

Ингредиенты:

  • 300-350 г индейки
  • 300 г кабачков (у меня были замороженные)
  • 250 г помидор
  • 2 луковицы
  • 1 маленькая головка чеснока
  • 100-150 мл нежирных сливок
  • 3-4 ст. л. белого сухого вина
  • 100 мл воды или бульона
  • Зелень укропа и петрушки по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Любимые травы по вкусу (у меня был розмарин, орегано и базилик)
  • 2 шт. лаврового листа

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Индейку промыть и порезать кусочками. Обсушить бумажным полотенцем.
  2. У меня индейка была жирная, домашняя – потому, я жарила её на сухой сковороде. Индейка пустила жир, и жарилась на собственном жиру. Если индейка у вас магазинная – жарьте её на растительном масле.
  3. Обжариваем индейку до золотистой корочки, не забываем присолить.
  4. Чистим и моем луковицу и чеснок. Луковицу режем полукольцами, чеснок просто мелко нарезаем.
  5. Убираем со сковороды индейку. Сковороду не моем – обжариваем в жиру индейки лук с чесноком. Жарим до прозрачности лука.
  6. Кабачки очищаем от кожицы и режем кубиками. (У меня уже были очищенные, порезанные кубиками и замороженные).
  7. Убираем лук с чесноком со сковороды. Обжариваем кабачки.
  8. Помидоры режем небольшими кусочками (кстати, помидоры у меня тоже были только что размороженные).
  9. Добавляем помидоры к кабачкам.
  10. Помешиваем и солим по вкусу. Добавляем соль и травы по вкусу.
  11. Добавляем индейку.
  12. Продолжаем жарить. Добавляем вино и чуть увеличиваем температуру, чтоб испарился алкоголь.
  13. Вливаем сливки.
  14. Накрываем крышкой и тушим. Если у вас индейка магазинная – ей достаточно 25-30 минут. Если индейка домашняя – тушим около часа.
  15. Наша жареная индейка на сковороде готова! Подаём к столу с картофелем пюре или рисом. Вкуснота – пальчики оближешь!
Приятного аппетита!

Индейка, тушенная с рисом и овощами (на сковороде)

Хотя индейка немного жестче курицы и готовится дольше – блюда из нее получаются бесподобные. Ведь индюшиное мясо имеет прекрасный насыщенный вкус, а также полезные свойства.

Индейка, тушенная с рисом и овощами, станет вкусным и сытным ужином для всей семьи. В составе блюда кусочки птицы, рисовая крупа, а также лук, морковь и консервированная кукуруза. Все компоненты хорошо сочетаются, дополняя друг друга. Для того чтобы приготовить индейку с рисом и овощами, лучше всего выбирать ее более сочные части с кожицей. Но при желании получить диетическое блюдо – можно использовать и грудку. Все ингредиенты тушатся прямо в сковороде, поэтому приготовить такую индейку несложно и это не займет много времени.

Продукты для 6-7 порций

  • мясо индейки – 700 г;
  • рис – 1 стакан;
  • кукуруза консервированная – 1 баночка;
  • луковица – 1 шт.;
  • морковь небольшая – 2 шт.;
  • куркума;
  • паприка;
  • горчица – 1 ч. л.;
  • соус соевый – 2 ст. л.;
  • масло подсолнечное рафинированное.

 

 

Рецепт приготовления

1. Индейку разделать на достаточно крупные кусочки и обжарить на масле до золотистой корочки.

2. После этого подлить в сковороду воды, чтобы она покрыла птицу на 2/3 и тушить до мягкости. Мясо нужно немного посолить, но не слишком, поскольку в блюдо будет добавляться соевый соус (лучше потом досолить все вместе). Время тушения зависит от жесткости мяса и размера его кусков и может составлять от 30 минут до часа. Домашняя индейка может тушиться дольше.

3. Морковь порезать дольками (или кубиками), также небольшими кубиками нарезать лук.

4. Обжарить овощи на масле.

5. Когда мясо будет готово, добавить зажарку из овощей, щепотку куркумы, чайную ложечку паприки, горчицу и соевый соус.

6. Сюда же положить консервированную кукурузу.

7. Затем сверху насыпать равномерным слоем сырой рис.

9. Подлить на сковороду еще воды, чтобы она покрыла рис на пару сантиметров. Затем все аккуратно перемешать, при необходимости досолить и тушить на маленьком огне около 20 мин. , пока рис впитает воду и станет готов. В процессе приготовления можно еще добавлять воду, но понемногу, чтобы рис остался рассыпчатым.

Индейка, тушенная с рисом, овощами и консервированной кукурузой на сковороде, готова.

Приятного аппетита!

receptino.ru

Популярные рецепты

Новые рецепты

Индейка на сковороде с запеченными овощами рецепт

Поделиться с друзьями:

Если вы всегда готовите птицу с золотистой, хрустящей кожицей, то в этом году попробуйте заменить ее на филе грудки индейки и обжарить мясо на сковороде. Начните приготовление этого быстрого блюда на плите, а затем доведите его до готовности в духовке.


Рекомендуем

Пищевая ценность одной порции:

Калории 371, всего жиров 15 г., насыщенные жиры г., белки 44 г., углеводы 14 г., клетчатка г., холестерин мг., натрий мг., сахар г.


40 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) – 240 мл.
3/4 стакана (ст.) – 180 мл.
1/2 стакана (ст.) – 120 мл.
1/3 стакана (ст.) – 80 мл.
1/4 стакана (ст.) – 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) – 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) – 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 1 грудка индейки с кожей, но без костей (700 – 800 гр.)
  • 1 уп. (300 – 350 гр.) смеси грибов (срезать ножки)
  • 2 пучка зеленого лука или очищенный и нарезанный половинками обычный маленький лук
  • 4 нарезанных кусочками длиной 8 см. стебля сельдерея
  • 2 пучка очищенной маленькой моркови
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 3/4 ч. л. сушеного майорана
  • 2 мелко нарезанных зубка чеснока
  • Соль и молотый черный перец
  • 2 ст. л. нарезанной свежей петрушки




Приготовление блюда по рецепту:


  1. Разогрейте духовку до 245°С.

    На сильном огне разогрейте большую чугунную сковороду. Натрите кожицу индейки столовой ложкой оливкового масла, натрите под кожей майораном, чесноком, солью и перцем.

    Обжарьте индейку кожицей вниз, не двигая ее, пока она не станет золотистой, 4-5 мин. Переверните филе, затем положите лук срезом вниз и обжарьте, пока он не подрумянится, еще 4-5 мин.

  2. Выложите на лук сельдерей и морковь, полейте столовой ложкой оливкового масла, посолите и поперчите. Добавьте грибы, полейте оставшейся столовой ложкой масла, посолите и поперчите.

    Поставьте сковороду в духовку и запекайте, пока термометр, вставленный в самую толстую часть индейки, не покажет 71°С, а овощи не станут мягкими, 20-25 мин. Перед нарезкой дайте индейке «отдохнуть» 5 мин. Посыпьте петрушкой.


Категории:

Филе индейки на сковороде гриль (пошаговый рецепт с фото)

Автор: Отличный Повар

Порции: 4 порции Сложность: Легкая Подготовка: 10 мин Приготовление: 20 мин Общее время: 30 мин

Пищевая ценность на 100 г

Калорийность: 141 ккал Белки: 17. 6 г Жиры: 7.7 г Углеводы: 0.1 г

Описание блюда

Сегодня я поделюсь с Вами самым вкусным, на мой взгляд, рецептом индейки. Блюдо получается слегка пикантным, очень нежным, сочным и ароматным.

Такой результат обеспечивается использованием толстостенной посуды с ребристым дном и бесподобным соусом, который ко всему прочему придает мясу аппетитный золотистый цвет.

Попробуйте, и Вы тоже влюбитесь в этот рецепт, я уверена…

Ингредиенты

0/6 Ингредиенты

Описание приготовления

0/7 Приготовление

Заметки

  • Чем толще мясо, тем дольше оно будет готовиться.
  • Проверить прожарку стейка легко, просто разрежьте самый толстый кусок, если внутри нет розового цвета, то индейка готова.
  • Будьте аккуратны, пряное масло сильно красит руки и все вокруг в желтый цвет.

Как пожарить филе индейки на сковороде кусочками

Ингредиенты

Филе индейки — 400 г

Масло растительное для жарки — 50 мл

Соль, перец — по вкусу

  • 123 кКал
  • 30 мин.
  • 30 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Мясо индейки очень вкусное и диетическое. Сейчас филе и другие части индейки можно купить не только на рынке, как раньше, но и в мясных магазинах. Я чаще всего покупаю филе и готовлю его разными способами: тушу, запекаю или жарю. Конечно, жарю реже всего, но иногда так хочется жареного мяса с румяной корочкой. Вот сегодня и будем готовить жареную индейку кусочками на сковороде. Такое мясо отлично сочетается с любым гарниром, а с картошечкой — просто улёт!

Для приготовления блюда подготовить все продукты из списка.

Филе промыть холодной водой и обсушить бумажными полотенцами. Нарезать слайсами толщиной 6-7 мм, как на отбивные, а потом ещё каждый кусок — на 3 части.

Хорошо разогреть растительное масло в сковороде, выложить кусочки индейки, посолить и поперчить. Обжарить до румяной корочки.

Кусочки перевернуть, мясо при жарке уменьшится в размере. Его можно подвинуть, и выложить в сковороду следующую партию. Также следует посолить и поперчить мясо с другой стороны.

Жарим все кусочки индейки на сковороде до румяной корочки, не накрывая крышкой. Жарка займёт 7-10 минут.

Готовые кусочки индейки выложить на бумажные полотенца для удаления лишнего масла.

Подать жареные кусочки индейки с любимым гарниром. У меня — с отварной картошечкой.

Здравствуйте, дорогие читатели моего блога! Сегодня хочу рассказать об идеальном продукте для тех, кто любит мясо и вместе с тем ведет здоровый образ жизни. Это филе индейки на сковороде – сочное и нежное блюдо с минимальным количеством калорий, которое можно готовить разными способами.

Калорийность на 100 грамм всего 102 ккал, а содержание жира минимальное — 3 г. Его можно употреблять абсолютно всем: подходит для кормящей мамы, маленьким детям и кто борется с лишним весом. Единственное, из-за низкой жирности блюдо может получиться сухим, особенно филе.

Чтобы мясо получилось сочное и мягкое, замаринуйте его или потушите в сметанном соусе, сливках или томате. В качестве маринада отлично подойдут соевый соус, лимонный сок, оливковое масло со специями. Продукт хорошо сочетается с медом и горчицей, а иногда его маринуют в кефире, сухом вине и даже пиве. Рецепты маринадов я описала в отдельной статье.

Очень вкусным мясо получается в панировочных сухарях, в яйце и с сыром. Панировка надежно «схватывает» его, и сок остается внутри. Готовится достаточно быстро, а подавать можно с любыми гарнирами – картофелем, макаронами, овощами. Ниже вы найдете не только лучшие рецепты, но и секреты приготовления. Итак, сколько по времени жарить мясо, сколько тушить и как превратить простой продукт в кулинарное чудо?

Вкусное филе бедра индейки на сковороде, жареное кусочками

Самое простое блюдо — тушеное мясо с подливкой. Оно получается мягким и нежным, а приготовление не потребует много времени. Я жарю птицу когда времени особо нет, но нужно сытно и быстро накормить семью.

Необходимые ингредиенты:

  • 1-1,5 кг мяса индейки;
  • 2 луковицы;
  • 1 морковь;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 3 ст.л. растительного масла;
  • прованские травы или любые специи;
  • соль, перец.

Как приготовить:

1. Овощи почистите, лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке.

2. Разогрейте сковороду с маслом, обжарьте овощи на среднем огне до прозрачности лука.

3. Мясо хорошо промойте, просушите и нарежьте небольшими кусками.

Всегда убирайте лишнюю влагу с мяса после мытья. Так индейка будет жариться, а не тушится.

4. Выложите на сковороду к овощам и жарьте на сильном огне около 10 минут – из индейки должен начать выделяться сок.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

5. Как только выделится весь сок, а мясо побелеет, огонь нужно убавить, чтобы жидкость немного кипела.

6. Добавьте специи и чеснок, тушите под крышкой около получаса.

7. За 5 минут до готовности посолите и поперчите. Добавлять соль раньше не нужно, иначе сок будет выделяться слишком сильно, а мясо станет сухим.

Если после приготовления на сковороде останется много жидкости, нужно прибавить огонь до максимума и выпарить лишнюю жидкость. Блюдо готово!

А вы пробовали жареные стейки из голени индейки? Обязательно попробуйте. А пошаговые рецепты приготовления смотрите в другой статье.

Филе индейки на сковороде со сметаной и овощами

Мясо птицы в сметанном соусе получается необыкновенно сочным и ароматным. В качестве гарнира используется картофель, который придаст блюду сытности. Рецепт можно слегка изменить – добавить больше или меньше чеснока, а вместо сметаны взять сливки.

Что понадобится:

  • 800 г филе бедра индейки;
  • 1 кг картофель;
  • 1 луковица;
  • 2 моркови;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 200 г сметаны;
  • 250 мл кипятка;
  • растительное масло;
  • зелень, специи, соль и перец по вкусу.

Пошаговый рецепт:

1. Индейку промойте и обсушите, нарежьте средними кусочками.

2. Картофель почистите, нарежьте и залейте холодной водой, чтобы не потемнел.

3. Лук и морковь порежьте кубиками, чеснок раздавите или измельчите ножом, зелень мелко нарубите.

4. Смешайте сметану, чеснок и зелень, немного посолите.

Сметану можно заменить сливками, тогда получится нежный сливочный соус.

5. Разогрейте сковороду, налейте растительное масло, обжарьте мясо на максимальном огне 5 минут.

6. Добавите лук и морковь, жарьте еще 5 минут, периодически помешивая.

7. Посолите, поперчите, всыпьте специи, положите картофель и перемешайте.

8. Влейте сметанную заправку и добавьте кипяток, чтобы получился бульон.

Перемешайте продукты, убавьте огонь до минимального и тушите под крышкой 20-25 минут. Блюдо будет готово, как только картофель станет мягким.

По этому же рецепту я готовлю филе курицы на сковороде. Мясо птицы в сливочном соусе получается особенно вкусным и нежным. Рекомендую попробовать!

Как приготовить стейк из индейки в соевом соусе на сковороде-гриль?

Грудка индюшки, маринованная в соевом соусе – практически ресторанное блюдо. Для улучшения вкуса можно добавить в маринад любимые специи, хотя мясо и без того получается идеальным. Маринуется продукт очень быстро, жарится тоже, и отлично сочетается с любым гарниром.

Продукты для блюда:

  • 300 г филе (грудки) индейки;
  • 4 ст. л. соевого соуса;
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • 1 болгарский перец;
  • 1 луковица.

Как пожарить:

1. Грудку очистите от пленок, промойте, обсушите и нарежьте продолговатыми кусочками толщиной 1-2 см.

2. Лук нарежьте кольцами, перец ломтиками.

3. Залейте кусочки соевым соусом, измельчите чеснок и положите к индейке, очень хорошо перемешать. Оставить на 5-7 минут, чтобы все хорошо промариновалось.

4. Разогрейте сковороду (лучше всего подходит гриль, но можно взять обычную) с растительным маслом, добавьте кусочек сливочного.

Кусочки мяса хорошо очистите от чеснока, иначе он будет пригорать. Обжарите их с обеих сторон до золотистого оттенка вместе с кусочками болгарского перца и кольцами лука.

Простой рецепт отбивных из грудки индейки в кляре

Отбивные из мяса птицы готовятся проще, чем свиные, а пользы в них гораздо больше. Секрет блюда заключается в том, что мясо необходимо отбить, чтобы разорвать волокна. От этого оно станет намного мягче. Я использую для этого кухонный молоток и обычный полиэтиленовый пакет. В остальном же процесс практически не отличается от обычных отбивных.

Список ингредиентов:

  • 500 г филе индейки;
  • 1 луковица;
  • 2 яйца;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 3-4 ст.л. муки;
  • растительное масло;
  • кунжут;
  • соль, перец.

Способ приготовления:

1. Лук и чеснок очистите, натрите на мелкой терке. Это не самый приятный процесс, и в крайнем случае можно использовать блендер.

2. В получившуюся кашицу добавьте перец, хорошо перемешайте.

3. Мясо промойте, просушите и нарежьте поперек волокон кусочками толщиной 2-3 см. Заверните их в полиэтилен и аккуратно отбейте гладкой стороной молотка.

4. Подготовленные полуфабрикаты выложите на тарелку, смажьте каждый луково-чесночной смесью и натрите солью с обеих сторон. Оставить на 15-20 минут.

5. Муку смешайте с кунжутом, яйца взбейте.

Каждый кусочек мяса обмакните в яйцо, потом в муку и обжарьте на среднем огне до золотистой корочки.

Котлеты из филе индейки с геркулесом, жареные на сковороде

Это здоровое и вкусное блюдо прекрасно подойдет для детей, так как содержит минимум жира и никаких вредных добавок. Обычно в фарш добавляют белый хлеб или батон, но я люблю делать их с геркулесом. Получается менее калорийно, но очень сытно – такие котлетки можно есть с овощами без гарнира и хлеба.

Что взять:

  • 650 г мякоти индейки;
  • 0,5 стакана овсянки;
  • 1 яйцо;
  • 1 средняя луковица;
  • 1 стакан молока;
  • оливковое масло;
  • соль, перец, приправы по вкусу.

Рецепт с фото:

1. Овсянку залейте молоком и оставите для набухания.

2. Мясо перекрутите на мясорубке или измельчите блендером вместе с луком. По опыту хочу сказать, что лучше всего брать мясорубку с крупной решеткой – котлеты получаются более сочными.

3. Выложите в фарш овсянку, посолите, поперчите, добавите приправы.

4. Вбейте яйцо, хорошо перемешайте массу и слегка отбейте ее.

Сформируйте котлеты и обжарьте на оливковом масле с двух сторон до коричневатого оттенка.

Гуляш из филе индейки, тушеной с луком и морковью на сковороде

У многих из нас гуляш ассоциируется с обедами в столовой, но на самом деле его готовят не только в общепите. Это блюдо венгерского происхождения, которое традиционно готовится из говядины или телятины. Его нарезают тонкими ломтиками, после чего тушат с луком и морковью в томатном соусе. Я хочу предложить вариант гуляша из филе индейки, который получается особенно нежным и сочным.

Вы все еще считаете, что правильное питание должно быть пресным и скучным? Тогда попробуйте приготовить блюда из филе индейки, которые очень понравятся вашим близким. А еще обязательно расскажите, какие рецепты понравились вам больше всего и поделитесь ими с друзьями в соцсетях. Приятного аппетита и до новых встреч!

Готовка: 15 минут

Предлагаю приготовить сочное филе индейки на сковороде. Особая прелесть этого рецепт в том, что мы не отбиваем мясо, а режем его кусочками.

Секрет в том, чтобы быстро обжарить мясо на сильном огне. При таком обжаривании мясо запечатывается, соки остаются внутри, а снаружи образуется румяная хрустящая корочка.

Ингредиенты

  • Филе индейки — 300 г
  • Оливковое масло — 40 г
  • Соль — 0,5 ч.л.
  • Черный молотый перец — 2 щепотки

Как приготовить жареную индейку кусочками

Филе индейки нарезать кубиками среднего размера.

Разогреть оливковое масло на сильном огне и выложить туда кубики индейки.

Жарить на сковороде не прикрывая крышкой, чтобы схватилась золотистая корочка.

Через 3-4 минуты индейку перевернуть и помешать. Добавить сразу соль и перец.

Жарить еще минут 5 до полной готовности. Индейка быстро прожаривается, так же как и куриное филе.

Готовую жареную индейку можно сразу подавать к столу с любым гарниром. Можно отварить спагетти или картофель, а можно приготовить кус-кус с овощами.

Наши посетители готовят

Оставить комментарий

Сейчас обсуждают

  • Olga к записи Банановые оладьи
  • Stefanija к записи Пожарские котлеты из курицы
  • Slam к записи Пожарские котлеты из курицы
  • Римма к записи Пожарские котлеты из курицы
  • Зинаида к записи Черничный муссовый торт

Интересные статьи

Кулинарные рецепты с фотографиями: рецепты на каждый день, на праздник и просто, чтобы порадовать любимого человека.

Тушеное филе индейки с овощами на сковороде

Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 15.02.2021

Вкусно приготовить филе индейки не так просто, ведь мясо птицы часто получается сухим при жарке и тушении, поэтому сегодня рассмотрим простой, но в то же время очень вкусный рецепт, как приготовить сочную индейку с овощами на сковороде, используя индюшачье филе, лук, баклажаны и болгарский перец.

Мясо, жаренное с овощами, станет полноценным блюдом, не требующие дополнений. Готовим мясо индейки будем с баклажанами и перцем на сковороде. Филейная часть индейки часто во время жарки получается суховатой, поэтому дополнить ее овощами будет отличной идеей. Мясо в итоге пропитается овощным соком и ароматом овощей, станет мягче, сочнее и вкуснее.

Ингредиенты по рецепту: «Тушеная индейка с овощами»

  • Филе индейки – 500 г.
  • Баклажан – 1 шт.
  • Сладкий перец – 1-2 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Чеснок – 1 зубик
  • Постного масло – 30 мл.
  • Соль, перец – по вкусу
  • Свежая зелень – для подачи.

  • Общее время приготовления: 50 минут.
  • Калорийность блюда: 92 калории (на 100 грамм продукта).
  • Кухня: Европейская. Тип блюда: Вторые блюда. Количество порций: 4.

Как приготовить филе индейки с овощами на сковороде

  • Филе индейки ополосните в холодной воде, промокните влагу чистой салфеткой, нарежьте кусками среднего размера. Сильно мелко нарезать мясо не нужно, иначе оно может стать сухим. Мясо можно на 10 минут замариновать, приправив солью и молотым перцем. Оно пустит сок и станет сочнее.

  • С головки лука снимите верхний слой, нарежьте овощ квадратиками. Перец разделите на две части, соскоблите семена и мягкие перегородки, мякоть нарубите полосками.

  • Баклажан нарежьте треугольными пластинами одинаковой толщины. Кожицу с овощей счищать не нужно, она поможет кусочкам баклажана сохранить свою целостность в готовом блюде.

  • На огонь поставьте просторную сковороду, влейте масло. В раскаленное масло уложите индейку, жарьте на сильном огне 5 минут, один раз перевернув на другую сторону. Затем добавьте все овощи, посолите, перемешайте.

  • Первые 5 минут жарьте овощи на среднем огне, после огонь убавьте, сковороду прикройте крышкой, тушите смесь еще 15 минут, периодически перемешивая. В процессе в смесь выдавите через чесночницу зубочек чеснока. Если овощи выделят мало сока для тушения, можно влить немного кипяченой воды.

  • Готовое блюдо выложите на тарелку для подачи, дополните зеленью. Приятного аппетита!

В заключение к этому пошаговому рецепту приготовления рагу из индейки и овощей на сковороде отметим, что мясо индейки при тушении с овощами станет очень сочным и более ароматным, в таком виде оно будет наиболее вкусным, чем при обычной жарке. Свои советы, отзывы и примеры рецептов, как вкусно потушить филе индейки с овощами, оставляем в комментариях к этому рецепту и делимся им в социальных сетях, если он был Вам полезен.

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

Email для связи: [email protected]

Сохранить в социальных сетях:

Вырезка индейки на сливочном масле – запеченная в духовке с подливкой

С помощью этого простого рецепта вырезки индейки не нужно готовить целую индейку или даже целую грудку. Таяние во рту, влажная и нежная индейка с соусом можно круглый год, а остатки не есть в течение недели.

Содержание

Введение

Вы когда-нибудь хотели индейку с соусом? Небольшая индейка, но без большого производства. Что ж, те вырезки индейки, которые вы все время проходите в мясном отделе, – ваш ответ.Просто следуйте этим простым пошаговым фотоинструкциям.

Похоже, что инструкций по приготовлению вырезки индейки очень мало. У них нет кожи, и они представляют собой длинный треугольный кусок очень нежирной грудки. Из процессора они уже закачивались, так что сюда заносить нечего.

Я хотел маслянистый вкус и подливу (нектар богов). Я начал с перца, затем обжарил в масле и закончил, добавив еще масла во время запекания.

Мой рейтинг

Граница 4: 5, но соус дает 5.Я люблю подливу.

🦃 Вырезка индейки

Вырезка индейки представляет собой очень нежную длинную полоску, которая представляет собой несколько треугольную мышцу под основной частью грудки индейки. Вы видели его кусочек, когда разрезали грудку индейки, и есть внутренняя часть, которая имеет тенденцию разделять некоторые части.

Поскольку вырезка – это недоиспользуемые мышцы, она очень нежная – как и другие вырезки из курицы, свинины и говядины, она может быть нежной вилкой и вкусным куском мяса.

♨️Кулинария

Это всегда один из моих любимых способов приготовления пищи.Мы можем взять относительно мягкую пищу, обычно мясо, и хотя то, что называется реакцией Майяра, создает отличный вкус.

Сначала мы обжариваем мясо; это легко сделать на плите. Но вырезка индейки слишком толстая, чтобы ее полностью готовить на плите. Итак, в духовку, чтобы закончить приготовление.

Масло против масла

Сливочное масло может дымиться при перегреве. Похоже, у меня нет проблем с этим, но у некоторых есть. Если у вас есть такая проблема, вы можете использовать растительное масло.

Если я готовлю индейку с кожей, я стараюсь использовать масло вместо масла. масло, которое, как было доказано, делает кожу более хрустящей.

Но без кожи, попробуйте сливочное масло.

Соус

После приготовления на сковороде останется масло и отличный вкус. Я предлагаю суспензионный метод приготовления подливы.

У меня есть инструкции в рецепте ниже, но для получения более подробной информации о приготовлении подливки в домашних условиях см. «Как приготовить подливку в домашних условиях». Это действительно легко сделать.

⏰🌡️Температура и время

Я предлагаю температуру духовки 375 °.Обычно при приготовлении блюд на сковороде мы используем духовку с температурой 400 ° -425 °, но со сливочным маслом мы готовим немного меньше. Если вы курите, вы можете снизить температуру еще на 25 °.

Сколько времени это займет и когда это будет сделано?

Самый простой и правильный ответ, пока вы не достигнете внутренней температуры 165 ° в самой толстой части мяса.

Это займет около 25 минут, но может сильно варьироваться. Переменными являются размер и толщина вырезки индейки, степень обжаривания, духовка и сковорода.Так что начните проверять внутреннюю температуру примерно через 20 минут, и не удивляйтесь, если это займет более 30 минут.

Для таких рецептов всегда готовьте до конечной внутренней температуры, а не по времени. Я даю время просто как общий ориентир при планировании еды.

Как запечь грудку индейки с соусом

Грудка индейки на гриле

Как приготовить подливку в домашних условиях

🖼️Пошаговые инструкции

Разогрейте духовку до 375 ° конвекционной или 400 ° традиционной.Обрежьте и обсушите около 1–1 ½ фунта вырезки индейки.

Растопите 1 столовую ложку сливочного масла в жаростойкой сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте перец в вырезку. Если хотите, можете немного посолить, но помните, что это было сделано уколом.

Обжарьте вырезку. Начните с хорошей стороны. 3 минуты. Подбросить. 3 минуты. Получите примерно тот окончательный цвет, который хотите.

Разогрейте 2 столовые ложки сливочного масла в микроволновой печи на высокой температуре примерно на 20 секунд. таять. Смазать маслом и поставить в духовку.Примерно через 10 минут снова смазать сливочным маслом.

Выпекайте до температуры 165 °. Около 20-25 минут от общего времени приготовления в духовке. Снимите со сковороды и накройте фольгой на тарелке, пока готовите подливу.

Добавить в сковороду индейку или куриный бульон (здесь пару стаканов). Доведите до кипения на среднем или сильном огне.

Загустеть смесью муки и холодной воды. Здесь около стакана муки и ½ стакана воды в шейкере Tupperware или взбейте вместе. Добавляйте медленно, постоянно взбивая.Он загустеет через несколько минут.

Разрежьте зерно, чтобы оно стало мягким.

Хотите еще рецептов от “101 кулинария на двоих”? Подпишитесь на рассылку новостей и получайте все сообщения прямо на ваш почтовый ящик!

📖 Рецепт

Вырезка индейки в сливочном масле – запеченная в духовке с подливкой

От Дэна Микеселла AKA DrDan

С помощью этого простого рецепта вырезки индейки не нужно готовить целую индейку или даже целую грудку. Таяние во рту, влажная и нежная индейка с соусом можно круглый год и не есть остатки в течение недели.

Нажмите, чтобы оставить рейтинг

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 38 минут

Общее время: 43 минуты

Количество порций / При желании отрегулируйте 4 порции

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Ингредиенты

Согласно обычаю США – преобразовать в метрическую систему

Инструкции

  • Разогрейте духовку до конвекции 375 ° или до 400 ° условно. Обрежьте и обсушите около 1–1 ½ фунта вырезки индейки.

  • Растопите 1 столовую ложку сливочного масла в жаростойкой сковороде на среднем или сильном огне.Добавьте перец в вырезку. Если хотите, можете немного посолить, но помните, что это было сделано уколом.

  • Обжарьте вырезку. Начните с хорошей стороны. 3 минуты. Подбросить. 3 минуты. Получите примерно тот окончательный цвет, который хотите.

  • Разогрейте в микроволновой печи 2 столовые ложки сливочного масла примерно на 20 секунд. таять. Смазать маслом и поставить в духовку. Примерно через 10 минут снова смазать сливочным маслом.

  • Выпекайте до температуры 165 °. Около 20-25 минут от общего времени приготовления в духовке.Снимите со сковороды и накройте фольгой на тарелке, пока готовите подливу.

  • Добавьте в сковороду индейку или куриный бульон (здесь пару чашек). Доведите до кипения на среднем или сильном огне.

  • Загустеть смесью муки и холодной воды. Здесь около стакана муки и ½ стакана воды в шейкере Tupperware или взбейте вместе. Добавляйте медленно, постоянно взбивая. Он загустеет через несколько минут.

  • Разрежьте зерно, чтобы оно стало мягким.

Примечания к рецепту

Советы профессионалов:

  1. Обычно в них что-то вводят.Не рассол.
  2. Обычно есть две штуки весом около 1 ½ фунта. Можно сделать только одно, а другое заморозить на 3-4 месяца.
  3. Используйте противень большего размера, безопасный для духовки, чтобы у вас было место для подливки.
  4. Вы можете использовать масло в сковороде и смазать сливочным маслом, если у вас проблемы с дымом.
  5. Форма вырезки может быть разной. Это может повлиять на время приготовления. Так что помните, что вы готовите до конечной внутренней температуры, а не по времени.
  6. Обжарьте, чтобы приблизиться к желаемому окончательному цвету.
  7. Конечная внутренняя температура 165 и не менее.
  8. Когда вы делаете водную суспензию и муку для подливки, убедитесь, что вся мука растворилась, чтобы не было комков.
  9. Поперечный разрез сделает его более нежным.

Для регулировки размера рецепта:

Вы можете изменить количество порций в этой карточке рецептов в разделе «Порции». Это вычислит ингредиенты за вас. НО это НЕ корректирует текст инструкции. Так что вам нужно сделать это самому.

Nutrition

Калорийность: 329 ккал Углеводы: 10 г Белки: 43 г Жиры: 12 г Насыщенные жиры: 7 г Холестерин: 102 мг Натрий: 361 мг Калий: 126 мг Волокно: 1 г Сахар: 2 г Витамин A: 262 МЕ Витамин C: 1 мг Кальций: 1 мг Кальций: 6 мг

Размер порции является моей оценкой обычного размера, если не указано иное. Количество порций по рецепту указано выше. Это домашняя еда, и есть много вариантов. Вся информация о питании является приблизительной и может отличаться от ваших фактических результатов.Чтобы попробовать такие ингредиенты, как соль, я буду рассчитывать среднее количество использованных ингредиентов.

Курс: основное блюдо

Кухня: американская

© ООО “Кулинария для двоих”. Авторские права на все материалы и фотографии защищены нами или нашими поставщиками. Хотя мы признательны за то, что вы делитесь нашими рецептами, пожалуйста, осознайте, что копирование, вставка или дублирование полных рецептов в любых социальных сетях, на веб-сайтах или электронных / печатных носителях строго запрещено и является нарушением наших авторских прав.

Примечание редактора: Первоначально опубликовано 29 июня 2012 г.Теперь обновлен расширенным и улучшенным текстом, обновленными фотографиями и оглавлением.

Сочные котлеты из индейки | Однократная порция

Нежные и сочные котлеты из индейки с ароматной подливкой. Этот рецепт котлет из индейки такой простой и все готовится на одной сковороде! Готово менее чем за 30 минут!

Эти чудесные котлеты из индейки – фантастический ужин в будние дни. Они идеально подойдут, если вы планируете трапезу в День Благодарения для одного или двух человек.

Котлеты из индейки не только на праздники.Сделайте котлеты из индейки в любое время года. Они готовятся быстро, а с помощью простого рецепта котлет из индейки, обжаренного на сковороде, как этот, ужин можно приготовить в кратчайшие сроки.

Вот я заправила котлеты из индейки щепоткой соли, щепоткой черного перца и итальянской приправой. Смело приправляйте им котлеты или используйте вместо него сушеный розмарин или тимьян.

СВЯЗАННЫЙ: Рецепты комфортной еды для одного

Что такое котлеты из индейки?

Котлеты из индейки – это кусочки индейки без костей, которые были нарезаны тонкими ломтиками и готовятся очень быстро.Вы сможете найти их в отделе со свежей индейкой в ​​своем продуктовом магазине.

Почему этот рецепт работает

  • Это такой вкусный, легкий рецепт. Это можно сделать всего за 20 минут!
  • Вы можете удвоить или утроить количество ингредиентов в этом рецепте.
  • Индейка тонкая, поэтому готовится быстро, становится нежной и очень сочной.
  • Если вы планируете небольшой День Благодарения, котлеты из индейки – отличный вариант.

Состав

См. Рамку рецепта ниже, где указаны количества ингредиентов и полные инструкции по рецепту.

  • Котлета из грудки индейки
  • сливочное масло
  • Итальянская приправа
  • соль и черный перец
  • лук
  • чеснок
  • мука универсального назначения
  • куриный бульон

Советы экспертов

  • Вы можете заменить котлету из индейки тонко нарезанной куриной грудкой.
  • При необходимости используйте муку без глютена.

Предложения по обслуживанию

Если вы планируете праздничное меню меньшего размера, приготовление большой индейки может показаться ненужным.Не думайте, что откажитесь от индейки, вы все равно можете насладиться традиционным блюдом, включив эти небольшие порционные котлеты из индейки.

Другие рецепты из индейки

Для получения дополнительной информации о блюдах для приготовления и запекания, которые мы используем, посетите нашу страницу часто задаваемых вопросов.

Примеры использованной посуды можно найти на странице нашего магазина.

Если вы пробовали эту котлету из индейки или какой-либо рецепт на One Dish Kitchen, дайте мне знать, как она вам понравилась, оценив рецепт и рассказав мне об этом в разделе комментариев ниже.

Также, если вы сделаете снимок, отметьте нас в Instagram (@onedishkitchen), мы будем рады видеть!

Сочные котлеты из индейки на одного

]]>

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 10 минут

0 минут

Общее время: 20 минут

Курс: основное блюдо

Кухня: основное блюдо

Порций: 1 порция

калорий: 368 ккал

Инструкции

  • Приправьте котлеты из индейки итальянской приправой, солью и перцем.В сковороде среднего размера растопите 1 столовую ложку сливочного масла на среднем огне.
  • Добавьте котлету в сковороду и готовьте, пока она не перестанет быть розовой, по 2–3 минуты на каждую сторону. Снимите со сковороды и выложите на тарелку. Накройте, чтобы согреться.

  • В той же сковороде растопите оставшуюся 1 столовую ложку сливочного масла на среднем огне.

  • Добавьте в сковороду нарезанный лук и измельченный чеснок. Варить, периодически помешивая, 2 минуты.

  • Добавьте муку в сковороду и готовьте, постоянно помешивая, в течение минуты.

  • Влить куриный бульон и варить, постоянно помешивая, в течение 2 минут или пока соус не загустеет.

  • Добавьте котлету из индейки обратно в форму; убавить огонь до минимума, накрыть котлету соусом и варить еще 2 минуты.
  • Подавать.

Банкноты

Советы экспертов
  • Вы можете заменить котлету из индейки тонко нарезанной куриной грудкой.
  • При необходимости используйте муку без глютена.

Nutrition

Порция: 1 порция | Калории: 368 ккал | Углеводы: 9 г | Белок: 29 г | Жиры: 25 г | Насыщенные жиры: 15 г | Холестерин: 110 мг | Натрий: 603 мг | Калий: 159 мг | Сахар: 1 г | Витамин А: 700 МЕ | Витамин C: 3,9 мг | Железо: 0,4 мг

Представленная информация является приблизительной, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания. Его не следует рассматривать как замену совету профессионального диетолога.

Рецепт грудки индейки на плите

Да, вы правильно прочитали, сегодня мы готовим рецепт грудки индейки на плите с видео! Это, вероятно, самый надежный способ получить сочную грудку индейки и подливку!

Я знаю, что вы все сейчас очень скептически настроены, если вы когда-либо готовили грудку индейки, кроме как в духовке.Я тебя не виню.

Однако дайте посту шанс и прочитайте его до конца. Позвольте мне передумать с этим потрясающим рецептом грудки индейки и видео!

Речь идет о сочной грудке индейки и пикантной лимонной подливке. Как и все в одной глубокой чугунной сковороде с крышкой. Ничего особенного, только чистое наслаждение!

Давайте перейдем к видео!

Как видите, это почти как курица, только индейка! Так ваш Дружба или небольшой сбор Дня Благодарения стал еще проще и приятнее!

РЕЦЕПТ ГРУДИ ИНДЕЙКИ

Вы, наверное, догадались, как я придумал этот рецепт, раз уж я упомянул подсказку выше.Я думал приготовить это как курицу.

По правде говоря, у меня есть любимый рецепт жареной индейки, и я размещаю здесь все полезные советы. Эта индейка… .. идеальный рецепт жареной индейки.

Однако в этом году и на всех собраниях друзей, я получил так много сообщений с просьбой о более простых грудках индейки.

Если бы мне пришлось выбирать, вот почему я бы выбрала этот рецепт грудки индейки:

  • Не требует предварительной подготовки.
  • Вы легко можете сделать это днем.
  • Оно сочное и сочное, как грудка индейки, которую рассолили, замариновали и намазали маслом, но без всего этого!
  • Вы также получите восхитительный ароматный соус из всех соков, так что вы не пропустите!
  • В зависимости от размера вашей сковороды или их количества вы можете приготовить 2, 3, 4 или более грудок индейки.
  • Приправы смешиваются, а аромат соуса полностью настраивается на ваш вкус.
  • Очень вкусно!

Неважно, насколько отличным или маленьким выглядит День Благодарения в этом году, я все равно хочу делать индейку.Итак, я опробовала несколько рецептов из индейки и выбрала этот для всей нашей семьи в этом году.

Давай перейдем к делу.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ГРУДКУ ИЗ ИНДЕЙКИ

Если вам нравится жарка, обратите внимание на этот надежный рецепт и видео: Сочная сухая соленая грудка индейки.

Однако, если вы торопитесь или запуганы, начните с сегодняшнего рецепта грудки индейки.

Я люблю начинать приправлять грудку индейки жареным чесноком. Я получаю невероятное богатство аромата чеснока!

Вот пошаговая инструкция и видео о том, как жарить чеснок и о бесконечных способах его использования! Жареный чеснок & # 8211; Как жарить чеснок.

Я люблю добавлять масло в жареный чеснок. Потому что привет, индейка и масло так хорошо сочетаются! Однако вы также можете использовать оливковое масло.

Специи – еще одна вещь, которую вы можете настроить. Я добавляю чесночный порошок, луковый порошок, порошок чили и орегано. Порошок чили, вероятно, необычен в рецептах грудки индейки, но он добавляет так много аромата!

Я также люблю слегка протыкать грудку индейки ножом, а затем намазывать этой ароматной смесью все, под кожей, в прорези и везде.

В горячей сковороде разогрейте сливочное масло (для вкуса, также можно использовать оливковое масло).

Обжарьте грудку индейки, пока не получите желаемую корочку. Я люблю супер хрустящую корочку и корочку.

Переверните грудку индейки и обжарьте другую сторону, затем добавьте куриный или овощной бульон. Еще я люблю добавлять цедру лимона (по желанию) для яркого вкуса.

Накройте сковороду и уменьшите огонь, пока грудка индейки не сварится. И у вас получилась сочная, отлично приготовленная индейка!

Ниже приведены некоторые общие вопросы о грудке индейки и подливе!

ГРУДКА ИНДЕЙКИ – ВСЕ, ЧТО ВАМ НЕОБХОДИМО ЗНАТЬ

Хорошо, первая – подливка!

Как лучше всего приготовить соус из индейки с нуля?

Чтобы соус получился максимально ароматным, вам понадобится индейка.В основном это сок, оставшийся после приготовления индейки. По этому рецепту он находится прямо в сковороде.

Чтобы приготовить соус из грудки индейки, вам нужно удалить приготовленную грудку индейки. Затем процедите соки из сковороды и используйте только чистый сок.

В ту же сковороду, где вы готовили грудку индейки, добавьте немного масла. Когда он растает, всыпьте муку и обжарьте, пока мука не станет слегка золотистой. Затем добавить процеженные прозрачные соки и довести до кипения.

Дайте соусу вариться на слабом огне 10 минут. Добавьте в конце немного сливок, чтобы подливка получилась сливочно-сочной. Я также добавляю немного цедры лимона для этого рецепта. Придает рецепту яркую свежесть.

Как долго нужно готовить грудку индейки?

Самый частый вопрос. Поскольку мы не обжариваем эту грудку индейки, вы не можете рассчитать время запекания на основе веса. На плите грудка индейки варится примерно 30-40 минут.

Термометр для мяса – ваш лучший друг, чтобы узнать, когда индейка идеально приготовлена.Подробнее об этом ниже.

Какой температуры должна быть грудка индейки?

165 ° F – это то, к чему вы стремитесь. Всегда вставляйте термометр для мяса в середину самой толстой части грудки индейки. И всегда дайте грудке индейки отдохнуть, накрытой фольгой в течение 10 минут, прежде чем нарезать ломтиками. Температура немного поднимется, наверное, до 170 градусов, что идеально.

Как предотвратить высыхание грудки индейки?

Ну, раз уж мы готовим грудку индейки на плите, то высыхать она бывает крайне редко! Термометр в духовке просто необходим, чтобы вы знали, когда вынимать индейку из сковороды.

Убедитесь, что вы вынули индейку из сковороды, когда она достигнет нужной температуры, и убедитесь, что грудка индейки накрыта фольгой в течение 10 минут, прежде чем нарезать ее.

Следует готовить грудку индейки с крышкой или без крышки?

Для приготовления на плите необходимо накрыть сковороду после обжаривания грудки индейки. Это помогает сокам из бульона впитаться в грудку индейки, в результате чего получается влажная, сочная и нежная грудка индейки.

Как поджарить индейку?

Сегодняшний рецепт гарантирует, что кожа индейки подрумянится и станет хрустящей.Для этого сначала нужно обжарить грудку индейки в масле. Вы можете полностью поджарить и поджарить кожу, не рискуя высушить индейку! Я полностью ЛЮБЛЮ этот трюк!

Теперь вы готовы приготовить этот рецепт !! НАСЛАЖДАТЬСЯ!!!

ИНДЕЙСКИЕ НАКОНЕЧНИКИ
  • По этому рецепту вы можете приготовить всего одну грудку индейки или целых 6 или 8 в зависимости от того, сколько у вас сковородок.
  • Нет необходимости мариновать или рассолить или ждать несколько дней, прежде чем приготовить этот рецепт, однако вы все равно можете приготовить его заранее.
  • Чтобы приготовить этот рецепт грудки индейки заранее, замариновьте индейку в смеси жареного чеснока и поставьте на ночь в холодильник.
  • Чтобы получить ИДЕАЛЬНОЕ обжаривание и корку на шкуре индейки, вы контролируете, насколько сильно вы поджариваете мясо на горячей сковороде.
  • Цедра лимона не обязательна, но придает индейке яркую изюминку!
  • Заранее приготовьте жареный чеснок и поставьте на месяц при комнатной температуре. Рецепт здесь:
  • Если добавить в соус немного сливок, он станет сочным и шелковистым!
  • Выньте грудку индейки из сковороды, как только она нагреется до 165 градусов по Фаренгейту, и накройте ее фольгой на 10 минут, прежде чем нарезать ломтиками.
  • Остатки на вкус ТАК ХОРОШО!

Вот некоторые из моих любимых рецептов, которые я могу приготовить, сочетать и наслаждаться на День Благодарения и Дня друзей!

БЛАГОДАРНОСТЬ РЕЦЕПТОВ

Средиземноморский сэндвич с индейкой

Сочная сухая соленая грудка индейки

Хрустящий сладкий картофельный гратен

Фарш из киноа с кукурузой, клюквой, пеканами и укропом

Яблоки, фаршированные яблочным пирогом

Лазанья с орехами и кабачками

Запеченные тосты с бри и клюквой

Фарш из лебеды и капусты с тыквенными кольцами

Рецепт грудки индейки на плите

Да, вы правильно прочитали, сегодня мы готовим рецепт грудки индейки на плите с видео! Это, вероятно, самый надежный способ получить сочную грудку индейки!

Состав

Грудка индейки
  • 2 грудка индейки кожа и кость по желанию
  • 1 сливочное масло разделенный
  • 1/3 чашка жареный чеснок
  • 1 1/2 чайная ложка соль
  • 2 чайная ложка черный перец
  • 1 чайная ложка чесночный порошок
  • 1 чайная ложка луковый порошок
  • 1 1/2 чайная ложка Чили порошок
  • 2 чайные ложки орегано
  • 1 столовая ложка цедра лимона
  • 1 столовая ложка целые горошины перца
  • 2 чашки куриный бульон или овощной бульон
Соус:
  • 2 столовые ложки масло
  • 2 столовые ложки мука
  • 1/4 cp крем

Инструкции

  1. В небольшой миске смешайте 6 столовых ложек масла, жареный чеснок и все специи для индейки (кроме цедры лимона, целых горошин перца и бульона).Смесь растереть вилкой.

  2. Возьмите небольшой парный нож и сделайте маленькие надрезы вдоль спины и спереди каждой грудки индейки.

  3. Нанесите масляную смесь на грудки индейки, под кожу и на маленькие прорези.

  4. Нагрейте прочную сковороду (достаточно глубокую и с крышкой) на среднем огне с оставшимися 2 столовыми ложками масла.

  5. Положите грудки индейки кожей вниз в горячую сковороду. Обжаривайте до тех пор, пока кожа не приобретет желаемый цвет и не станет хрустящей корочкой. Переверните индейку и готовьте с другой стороны еще 5 минут.

  6. Добавьте цедру лимона, цельные горошины перца и бульон. Доведите смесь до кипения.

  7. Убавьте огонь и накройте сковороду.Дайте индейке готовиться на среднем медленном огне в течение 30-40 минут, пока термометр, вставленный в середину духовки, не покажет 165 градусов F.

  8. Достаньте индейку из сковороды и накройте фольгой не менее 10 минут.

  9. Чтобы приготовить подливку, процедите жидкость в сковороде, оставшуюся после удаления грудки индейки. Откажитесь от твердых частей и оставьте только процеженную жидкость.

  10. В ту же сковороду добавьте масло и муку.Обжарьте муку, пока она не станет слегка золотистой.

  11. Добавить процеженную жидкость и довести до кипения. Затем убавьте огонь и варите подливку не менее 10 минут, чтобы вкус настоялся.

  12. В конце добавить сливки и тушить 2 минуты. Попробуйте подливку и приправьте ее. Вы можете добавить сюда цедру лимона и зелень.

  13. Нарежьте грудку индейки и подавайте с соусом, овощами, клюквенным соусом и другими любимыми гарнирами!

  14. Наслаждайтесь!

Примечания к рецепту

ИНДЕЙСКИЕ НАКОНЕЧНИКИ
  • По этому рецепту вы можете приготовить всего одну грудку индейки или целых 6 или 8 в зависимости от того, сколько у вас сковородок.
  • Нет необходимости мариновать или рассолить или ждать несколько дней, прежде чем приготовить этот рецепт, однако вы все равно можете приготовить его заранее.
  • Чтобы приготовить этот рецепт грудки индейки заранее, замариновьте индейку в смеси жареного чеснока и поставьте на ночь в холодильник.
  • Чтобы получить ИДЕАЛЬНОЕ обжаривание и корку на шкуре индейки, вы контролируете, насколько сильно вы поджариваете мясо на горячей сковороде.
  • Цедра лимона не обязательна, но придает индейке яркую изюминку!
    Заранее приготовьте жареный чеснок и оставьте его при комнатной температуре в течение месяца.Рецепт здесь: Жареный чеснок – Как жарить чеснок.
  • Если добавить в соус немного сливок, он станет сочным и шелковистым!
  • Выньте грудку индейки из сковороды, как только она нагреется до 165 градусов по Фаренгейту, и накройте ее фольгой на 10 минут, прежде чем нарезать ломтиками.
  • Если вы любите жаркое, попробуйте эту сочную сухую соленую грудку индейки.
  • Остатки на вкус ТАК ХОРОШО!

Пищевая ценность

Рецепт грудки индейки на плите

Сумма на порцию

калорий 359 Калорий в составе жира 81

% дневная стоимость *

Жиры 9 г 14%

Насыщенные жиры 3 г 19%

Холестерин 153 мг 51%

Натрий 1277 мг 56%

Калий 5 9992% Углеводы 10 г 3%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 2 г 2%

Белок 59 г 118%

Витамин A 337IU 7%

Витамин C 4 мг 5%

Кальций 73 мг 7%

Железо 2 мг 11%

* в процентах от суточных значений диета на 2000 калорий.

Жареная грудка индейки на сковороде

Это блюдо – идеальное блюдо на День Благодарения для небольшой компании, но оно настолько хорошее, что мы думаем, что вы захотите приготовить его в любое время года.

Жареная грудка индейки на сковороде

Это блюдо – идеальное блюдо на День Благодарения для небольшой компании, но оно настолько хорошее, что мы думаем, вы захотите приготовить его в любое время года.

Урожайность: 4-6 порций.

Состав

  • 1 (4 1/2 фунта.) двойная грудка индейки без кожи без костей
  • Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
  • 6 ст. несоленое сливочное масло
  • 1 ст. мелко нарезанный шалфей
  • 1 ст. мелко нарезанный тимьян
  • 1 ч. Л. перец
  • 1 2 ч. фасованный светло-коричневый сахар
  • 1 ст.рапсовое масло
  • 1 большая морковь, очищенная и нарезанная кубиками 1/4 ″
  • 1 большая луковица, очищенная и нарезанная кубиками 1/4 дюйма
  • 1 стебель сельдерея, нарезанный кубиками 1/4 дюйма
  • 2 сливовых помидора, очищенных от семян и нарезанных
  • 1 2 чашек белого вина
  • 1 1 4 стаканов куриного бульона
  • 1 2 ч.кукурузный крахмал

Инструкции

  1. Духовку разогреть до 350˚. Приправьте грудку индейки солью и перцем и дайте ей остыть до комнатной температуры. Между тем, в 1-кв. кастрюлю на среднем огне, растопить масло и добавить шалфей, тимьян, перец и сахар; отложите масло с травами.
  2. Нагрейте масло в 12-дюймовой чугунной сковороде на среднем или сильном огне; добавьте кожу индейки вниз и готовьте до золотисто-коричневого цвета около 12 минут. Переложите индейку на тарелку и добавьте в сковороду морковь, лук, сельдерей и помидоры.Положите индейку на овощи и запекайте в духовке, время от времени поливая оставленным маслом с травами, пока термометр с мгновенным считыванием, вставленный в самую толстую часть грудки, не покажет 160˚, примерно 35 минут.
  3. Переложите индейку на разделочную доску. Добавьте вино в сковороду и поставьте на сильный огонь; варить, пока вино почти не испарится, около 2 минут. Добавьте 1 стакан бульона и варите, пока он не уменьшится вдвое, около 8 минут. Снимите любой поверхностный жир с жидкости небольшой ложкой.Установите сито на 1 кварту. кастрюля на сильном огне; процедить жидкость, отбросив твердые частицы. Взбейте оставшийся бульон и кукурузный крахмал. Вмешайте смесь кукурузного крахмала в подливку; довести до кипения. Приправить подливу солью и снять с огня. Нарежьте индейку, переложите на блюдо и подавайте с соусом.

Рецепт маринованной грудки индейки | Все рецепты

Классный рецепт! Я медленно приготовил свою в мультиварке, и грудка индейки просто развалилась.Это было больше похоже на тушеную индейку! Я добавил немного красного картофеля и перекусил.

Дее-лиш! Я использовал сушеный базилик вместо свежего и красный винный уксус вместо лимонного сока. Я приготовил грудку весом 3 фунта в духовке при температуре 425 градусов в течение 15 минут, затем уменьшил температуру до 375 и готовил около 90 минут (пока термометр не покажет 180).Мой муж был настроен скептически, потому что ему не нравится традиционная индейка, приготовленная на День Благодарения, но он не мог насытиться этим. И моя годовалая дочь сгребала это. Она разборчива в еде, так что вы знаете, что это хорошо, если она одобряет. Мы обязательно будем есть это регулярно.

Я никогда раньше не готовила грудку индейки и не знала, что делать, этот рецепт быстро дал ответ.Я не большой поклонник гвоздики, поэтому я заменил ее 1/2 чайной ложки корицы в растирании, что за фантастический вкус. Большой успех в семье.

Отлично! Очень просто и быстро! Отличный аромат. Я жарил свою в духовке при 375 градусах примерно 30 минут, пока термометр для мяса не показал 168. Мальчик, я не могу дождаться, чтобы попробовать это на гриле. Большое спасибо за отличный рецепт индейки !!!

Я готовил этот рецепт пару раз, он стал основным продуктом после Дня Благодарения в прошлом году, так как моя семья – это всего лишь семья из двух человек, я не хочу готовить целую индейку, я приготовил в обычной духовке, сначала положил ее жарить по 10 минут с каждой стороны и после 45 минут варить при 400 градусах, оно получилось сочным и ароматным.

Это был первый рецепт, который я нашел для грудки индейки на гриле, и он «отличный». Я готовила грудку индейки разными способами, но она была такой нежной и вкусной; что я никогда не смогу сделать это по-другому !!!

Мой муж и сын решили, что не хотят есть, но я все равно сделала это, так как замариновала.Я добавил еще лимонного сока и коричневого сахара и готовил его примерно 40 минут на гриле при средней температуре … мариновая каждые пять минут или около того. Получилось идеально. Моя двухфунтовая грудка индейки ПРОИЗОШЛА !!! Они не могли насытиться! Я не могу дождаться, чтобы сделать это снова, и на этот раз я сэкономлю больше маринада, нагревая его до соуса. Это было здорово!!! Спасибо!

Никогда не готовили индейку, кроме Дня благодарения, и это было действительно потрясающе.Ищете гарниры? Попробуйте рецепт тыквы / лука / пекана. Или рецепты клюквенного риса и / или консервированной клюквы с поджаренными пеканами с корицей! Я считаю, что это может удовлетворить ЛЮБОЙ поддон! Сноска: старайтесь мариновать как можно дольше. Я мог мариноваться только около часа, но могу только представить, каково это – мариновать еще несколько! (Кстати, если вы не можете «приготовить на гриле» его, разогрейте духовку до 350 F. Поместите сковороду на мед-привет, вылейте маринад и мясо в сковороду и готовьте примерно по 5 минут с каждой стороны до «поджаривания».Вылейте оставшийся маринад и грудку / котлеты в неглубокую форму для запекания и накройте фольгой. Выпекать около 20-30 минут. Такая нежная И сочная!)

Я делал это пару раз, и нам очень нравится смесь вкусов. Я использовал сушеный базилик, а не свежий, пропустил гвоздику, маринованную на ночь, а затем приготовленную в мультиварке. Прекрасное сочетание вкусов! Спасибо за рецепт.

Я был очень разочарован этим. Я мариновал более 24 часов из-за изменения планов, и все же индейка была на вкус как обычная индейка, к тому же на это ушло больше часа. Я сделал точно так, как написано, используя свежий лимонный сок, так как в рецепте не указано свежее или разлитое в бутылки.

Жарение индейки на сковороде – советы по приготовлению

У сковороды должно быть тяжелое дно, чтобы было легче отводить тепло.Хорошо подойдет большая, хорошо выдержанная чугунная сковорода или тяжелая сковорода с антипригарным покрытием. Убедитесь, что сковорода подходящего размера, чтобы на ней было достаточно места для подрумянивания индейки. Если сковорода переполнена, индейка будет больше запариваться, чем подрумяниваться.

Из-за размера индейки отдельные части, такие как грудка или ножка, обычно разрезают на более мелкие части, чтобы с ними было легче обращаться и чтобы они готовились быстрее, но они все равно должны быть больше, чем тонкие котлеты, используемые при обжаривании.Более мелкие кусочки, например, крылышки, можно обжарить целиком. Кусочки индейки промокните насухо бумажными полотенцами, чтобы удалить лишнюю влагу. Затем можно добавить приправы.

Кусочки индейки помещают в горячую сковороду с нагретым маслом. Масло должно зашипеть, когда мясо упадет на сковороду. Если масло не шипит, это означает, что сковорода и масло недостаточно горячие.

Не используйте вилку для переворачивания кусков, потому что при прокалывании индейки может вытечь сок.Щипцы – лучший инструмент для переворачивания кусочков индейки на сковороде. В отличие от обжаривания, куски индейки можно переворачивать более одного раза, потому что они больше и требуют более длительного времени приготовления. Если слишком долго оставлять мясо в одном положении на сковороде, внешняя поверхность мяса может подгореть и пережариться до того, как внутренняя часть будет приготовлена ​​до должной готовности.
Кусочки индейки следует готовить до тех пор, пока внутренняя температура не достигнет минимум 170 ° F, чтобы гарантировать уничтожение вредных бактерий.Для проверки внутренней температуры следует использовать термометр для мяса. Толстый стейк из индейки можно снять со сковороды, накрыть крышкой и дать ему постоять несколько минут. Температура продолжит повышаться еще на 5 ° F, а оставшиеся соки осядут, в результате чего индейка станет нежной и ароматной.

Листовая сковорода Ужин в честь Дня благодарения | Easy One Pan Turkey Meal

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Мы бесплатно получаем небольшую комиссию, когда вы совершаете покупку по нашим ссылкам.Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей Политикой конфиденциальности для получения более подробной информации.

Этот ужин на День благодарения листов – это простой и полезный одноразовый ужин на День благодарения для двух или четырех человек. Все готовится на одной противне менее чем за час. Включает сочную жареную индейку, картофель, стручковую фасоль, морковь, сладкий картофель, брокколи и клюкву.

ПИН-код здесь на потом и следите за моими досками, чтобы получить больше идей рецептов

Обновлено в ноябре 2020 г.

Легкий ужин на День благодарения на 2 или 4

Ищете альтернативу индейке на День благодарения на праздники? Ужин на День благодарения на сковороде – идеальный мини-обед на День Благодарения, чтобы накормить двух человек остатками еды, или вы можете увеличить количество до четырех человек.

И это идеально, если вы молодожены вдали от дома (который был полностью у нас несколько лет), пустого Нестера или небольших семейных посиделок.

В этом рецепте ужина из индейки на листовой сковороде замечательно то, что вы можете добавить в него свои любимые гарниры на День Благодарения. Хотите освободить духовку? Вы также можете попробовать нашу грудку индейки Instant Pot или целую индейку Instant Pot, которая подходит для небольших семей.

Не чувствуете себя праздничным и хотите совсем отказаться от индейки? Попробуйте нашу ветчину быстрого приготовления, ветчину медленного приготовления, ветчину с медовой горчицей или жаркое в горшочке быстрого приготовления.

Почему нам нравится этот легкий рецепт жареной грудки индейки

  • Этот мини-ужин на День благодарения на 4 персоны быстро и легко приготовить. Мне, , нравится, что это намного меньше суеты, чем приготовление целой индейки или если у вас не запланирован большой праздничный или рождественский ужин.
  • Грудка и бедра индейки Приготовление в духовке менее чем за час – идеально подходит для напряженных будних вечеров
  • Меньше блюд и просто настроить.
  • Полностью без глютена , без молочных продуктов, paleo, Whole30 и может быть легко приготовлен с низким содержанием углеводов и keto в зависимости от того, какие овощи вы используете.
  • Самое лучшее в этом мини-ужине из жареной индейки – это то, что все готовятся на одном противне менее чем за час.

Ингредиенты, которые вам понадобятся для этого небольшого рецепта ужина из индейки

  • Индейка – вы можете использовать грудку индейки ИЛИ бедра индейки
  • Пеканы – для этого добавлен хруст
  • Свежая клюква – (замороженная тоже работает – не забудьте сначала разморозить) – для этого добавляется сладость и праздничный вкус цвета
  • Несладкая сушеная клюква (по желанию)
  • Приправы: несоленое масло ИЛИ веганское масло, кошерная соль или крупная морская соль, лимон перец или свежемолотый черный перец, итальянская приправа, нарезанный свежий тимьян или розмарин

Подавайте также с вашей любимой начинкой или клюквенным соусом.

Как приготовить ужин на День благодарения на листовой сковороде на двоих или четырех

  1. ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫЙ ПЕЧЬ И СЕЗОН ТУРЦИЯ: Разогрейте духовку до 400F. Приправить индейку приправами и сбрызнуть маслом.

  2. ОБЖАРИТЕ ИНДЕЙКУ: Положите индейку на большой противень с бортиками и запекайте в течение 15 минут.

  3. ПОДГОТОВЬТЕ ОВОЩИ: Очистите, вымойте, обсушите, нарежьте овощи и т. Д. Смешайте овощи в большой миске. Сбрызнуть маслом и приправить.

  4. ДОБАВЬТЕ ОВОЩИ В СОЕДИНЕНИЕ: Выньте противень из духовки. Выложите потаотэ вокруг индейки. Добавьте несколько веточек свежего розмарина вокруг сковороды.

  5. ВОЗВРАТИТЕ Сковородку в духовку и продолжайте жарение. Через 20 минут выньте сковороду из духовки. Переверните индейку и овощи. Добавьте морковь, стручковую фасоль и оставшиеся ингредиенты в сковороду вокруг индейки. Верните сковороду в духовку. Жарить еще 15 минут.Или до тех пор, пока индейка не будет полностью приготовлена ​​и не достигнет внутренней температуры 165 ° F, а овощи не станут мягкими и нежными.

  6. СЕРВИС: Выньте противень из духовки. Неплотно накройте фольгой и оставьте на 10 минут. Вырезать и подавать.


Советы по приготовлению лучшего ужина из индейки на двоих

  • Этот рецепт ужина из индейки ДЕЙСТВИТЕЛЬНО требует небольшого планирования, чтобы все компоненты закончились равномерно приготовление и одновременно .
  • Нарежьте овощи примерно до того же размера , чтобы все готовилось одновременно.
  • Если у вас грудка индейки больше двух фунтов , вам, возможно, придется отрегулировать время приготовления соответственно.
  • Вымойте и подготовьте овощи заранее, чтобы сэкономить еще больше времени.

Как хранить и разогревать остатки

Плотно заверните грудку индейки в полиэтиленовую пленку или алюминиевую фольгу и храните ее в холодильнике.Он будет оставаться свежим около 3 дней. Вы можете разогреть индейку в духовке, если накроете ее фольгой, и в микроволновой печи, если нарежете ее ломтиками.

Можно ли быстро заморозить грудку индейки в горшочке?

Чтобы хранить остатки еды в морозильной камере, поместите плотно завернутую индейку в безопасный для морозильной камеры пакет. Убедитесь, что при хранении из пакета выходит весь воздух. Прежде чем снова разогреть индейку, дайте ей полностью разморозиться в холодильнике. Замороженной индейки хватит на 2-3 месяца!

Другие рецепты из индейки:

Как зажарить индейку

Суп из индейки

Другие рецепты на День благодарения:

Запеканка из сладкого картофеля

Картофельное пюре быстрого приготовления

Ужин на День Благодарения в сковороде

Этот Ужин на День Благодарения на сковороде – это простой и полезный для здоровья ужин на День Благодарения на одну сковороду для двух или четырех человек.Все готовится на одной противне менее чем за час. Включает сочную жареную индейку, картофель, стручковую фасоль, морковь, сладкий картофель, брокколи и клюкву.

Курс: Основное блюдо

Кухня: американская

Ключевое слово: легкий рецепт ужина для семьи, легкие рецепты ужина для двоих, легкий рецепт здорового ужина, легкий рецепт благодарения, легкий рецепт индейки на День благодарения, рецепт здорового ужина, ужин на одной сковороде, рецепт на одной сковороде, ужин на одной сковороде

Порции: 4 порции

Калорийность: 297 ккал

Автор: Келли

Ингредиенты

  • 2 свежих бедра индейки, ножки или средние грудки индейки (около 2 фунтов **) (добавить Еще 2 для четырех человек)
  • 3 столовые ложки оливкового масла, разделенные
  • соль и черный перец, по вкусу
  • 1-2 чайные ложки лимонного перца, разделенные по вкусу
  • 2 чайные ложки итальянской приправы, разделенные
  • 1 средний сладкий картофель очищенные и нарезанные кубиками
  • 1-1 / 2 стакана молодого картофеля, разрезанного пополам
  • 1-1 / 2 стакана брюссельской капусты, порезанной и разрезанной пополам
  • 1/4 стакана соцветий брокколи
  • 901 07 1/2 стакана нарезанной моркови толщиной около 1/2 дюйма
  • 1 1/2 стакана зеленой фасоли, обрезанной
  • 2/3 стакана свежей клюквы
  • 1/2 стакана половинок пекана
  • 1/2 стакана сушеной клюквы , необязательно – оставьте для всего 30

Инструкции

  1. Приправьте индейку солью, лимонным перцем, одной чайной ложкой итальянской приправы и одной столовой ложкой оливкового масла.Выложите индейку на большой противень с бортиками (у меня был 10×15) и запекайте 15 минут.

  2. Тем временем подготовьте другие ингредиенты по мере необходимости (очистите, вымойте, обсушите, нарежьте овощи и т. Д.).

  3. Смешайте все овощи в большой миске и сбрызните оставшимися двумя столовыми ложками оливкового масла, приправьте солью, лимонным перцем и оставшейся одной чайной ложкой итальянской приправы.

  4. Выньте противень из духовки и равномерно разложите сладкий картофель, молодой картофель и брюссельскую капусту на противне, окружая индейку.Добавьте несколько веточек свежего розмарина вокруг сковороды.

  5. Верните форму в духовку и продолжайте запекание. Через 20 минут достаньте сковороду из духовки и переверните индейку с овощами. Добавьте в сковороду морковь, стручковую фасоль, свежую клюкву, орехи пекан и сушеную клюкву, равномерно распределив вокруг индейки. Снова верните сковороду в духовку и запекайте еще 15 минут – или пока индейка полностью не приготовится и не достигнет внутренней температуры 165 ° F, а овощи не станут мягкими и нежными.

  6. Выньте противень из духовки. Неплотно накройте фольгой и оставьте на 10 минут. Вырезать и подавать.

Примечания к рецепту

** Время приготовления зависит от размера индейки. Если ваша индейка весит больше двух фунтов, вы можете оставить ее дольше, прежде чем добавлять морковь и стручковую фасоль. Если ваша индейка меньше, просто вытащите ее из духовки раньше.

Пищевая ценность

Листовая сковорода Ужин на День благодарения

Количество на порцию (1 порция)

калорий 297 калорий из жиров 171

% дневной нормы *

жира 19 г 29%

Жир 2 г 10%

Углеводы 28 г 9%

Клетчатка 6 г 24%

Сахар 11 г 12%

Белок 3 г 6%

* Пищевая ценность предоставлена любезность с использованием калькулятора рецептов WPRM.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *