Как переработать облепиху: Способы переработки и хранение ягод облепихи

Содержание

Способы переработки и хранение ягод облепихи

Переработка облепихи в домашних условиях сберегает ее полезные свойства, витамины и минералы. На зиму ягоды консервируют, замораживают, сушат. Для длительного хранения используют специальное помещение, в котором поддерживают прохладную температуру и умеренную влажность.

Содержание статьи:

Способы хранения ягод облепихи

Ягоды облепихи не боятся заморозков, поэтому их можно собирать после наступления холодов, но обязательно в сухую погоду. Чтобы микроорганизмы не испортили урожай, его необходимо правильно хранить или подвергнуть переработке.

В натуральном виде ягоды содержат витамины и минералы. Существуют способы, которые сберегают полезные свойства:

Ветки растения разложить на бумагу в помещении с температурой воздуха от 0 до +4 градусов. Для этих целей подойдет погреб, тогда облепиха будет храниться до весны.
Плоды пересыпают сахаром в равной пропорции и кладут в холодильник. Употребить лакомство следует в течение 4 месяцев.
Ягоды заливают холодной кипяченой водой, закрывают крышкой и хранят при температуре не выше +4.
Плоды сушат на солнце или в духовке, при температуре 40-45 градусов. В таком виде облепиха может храниться до лета.
Для заморозки ягоды раскладывают по пакетам или пластиковым контейнерам и убирают в морозильную камеру.

Зимой из плодов можно сварить компот, кисель, джем.

Переработка ягод

Переработка на зиму плодов облепихи должна происходить не позднее, чем через 3 часа после сбора. Предварительно ягоды моют, убирают испорченные, сушат. Из них делают сок, варенье, желе, пастилу, джем, напитки. Другие ингредиенты подготавливают в соответствии с рецептом.

Желе

Для переработки облепихи в желе потребуется 1 кг ягод и такое же количество сахара.

Способ приготовления:

Плоды засыпают в кастрюлю, нагревают на медленном огне, постоянно помешивая.
После закипания варят до тех пор, пока ягоды не станут мягкими.
Полученную массу перекладывают в сито и перетирают.
Добавляют сахар, нагревают на медленном огне, периодически помешивая.
Разливают по стерилизованным банкам, затем закатывают.
После остывания продукт готов к употреблению.

Хранить желе следует в прохладном месте.

Варенье

Рецептов приготовления варенья много: с медом, без косточек, «пятиминутка», с яблоками. Самым популярным является классический способ. Для него понадобится 1,5 кг сахара, 1 кг облепихи, 0,5 л воды.

Способ приготовления:

Подготовленные ягоды опускают в горячую воду на 5 минут, достают и дают стечь.
Сахар смешивают с водой, варят густой сироп.
Плоды заливают полученной жидкостью, оставляют на 6 часов настояться.
Остывшую массу ставят на медленный огонь, варят 30 минут. Готовое варенье станет тягучим, а ягоды прозрачными.
Полученный продукт разливают в банки, закатывают и кладут под теплое одеяло до полного остывания.

Хранить варенье следует при температуре ниже +15 градусов.

Спустя время плоды могут опуститься на дно — это никак не влияет на вкусовые и полезные свойства продукта.

Сок

В соке сохраняется большое количество витаминов и минералов, которые есть в облепихе. Можно приготовить на зиму ценный напиток без добавления сахара. Для переработки потребуются плоды облепихи и соковыжималка.

Способ приготовления:

Ягоды 3-4 раза пропускают через соковыжималку.
Сок убирают в холодильник, а оставшуюся мякоть заливают теплой водой на 30 минут. Жидкость должна закрыть весь жмых.
Настой отжимают и смешивают с соком, нагревают до 75 градусов.
Разливают по стерилизованным банкам и пастеризуют.
После пастеризации банки закатывают, оставляют под одеялом до полного остывания.

Любители сладкого напитка добавляют сахар: 100 г на 1 л готового сока.

Хранение переработанной облепихи

Чтобы продукт переработки облепихи сохранился до конца зимы, его необходимо держать в темном помещении. Свет оказывает разрушающее воздействие на витаминный состав.

Повышенная сырость провоцирует появление ржавчины на железных крышках, что может привести к порче консервированных продуктов. Чтобы этого избежать, помещение следует просушить и настроить вентиляцию.
Температура воздуха кладовой должна быть от 0 до +15. Напитки замерзают при -3, варенье и джемы при -20 градусов.
Страница не найдена – Всё о переработке и утилизации отходов

Оборудование

Основным назначением счетчика служит подсчет потраченной электроэнергии. Чтобы устройство точно считывала информацию, нужно правильно

Утилизация

Металлическая ртуть ядовита и очень опасна для здоровья человека, высокое давление паров при комнатной

Утилизация

Компьютеры, ноутбуки и прочая оргтехника уже давно стали неотъемлемой частью не только офисов, но

Всё об отходах

Безотходная технология — подразумевает собой наиболее рациональное использование природных ресурсов и энергии в производстве,

Экология

Парниковый эффект, а в частности накопление парниковых газов – естественный процесс, способствующий поддержании на

Утилизация

Ядерная энергия не лишена достоинств: ее отличают экологическая чистота, малое количество топлива, задействованное в
Страница не найдена – Всё о переработке и утилизации отходов

Оборудование

Основным назначением счетчика служит подсчет потраченной электроэнергии. Чтобы устройство точно считывала информацию, нужно правильно

Утилизация

Металлическая ртуть ядовита и очень опасна для здоровья человека, высокое давление паров при комнатной

Утилизация

Компьютеры, ноутбуки и прочая оргтехника уже давно стали неотъемлемой частью не только офисов, но

Всё об отходах

Безотходная технология — подразумевает собой наиболее рациональное использование природных ресурсов и энергии в производстве,

Экология

Парниковый эффект, а в частности накопление парниковых газов – естественный процесс, способствующий поддержании на

Утилизация

Ядерная энергия не лишена достоинств: ее отличают экологическая чистота, малое количество топлива, задействованное в
Страница не найдена – Всё о переработке и утилизации отходов

Оборудование

Основным назначением счетчика служит подсчет потраченной электроэнергии. Чтобы устройство точно считывала информацию, нужно правильно

Утилизация

Металлическая ртуть ядовита и очень опасна для здоровья человека, высокое давление паров при комнатной

Утилизация

Компьютеры, ноутбуки и прочая оргтехника уже давно стали неотъемлемой частью не только офисов, но

Всё об отходах

Безотходная технология — подразумевает собой наиболее рациональное использование природных ресурсов и энергии в производстве,

Экология

Парниковый эффект, а в частности накопление парниковых газов – естественный процесс, способствующий поддержании на

Утилизация

Ядерная энергия не лишена достоинств: ее отличают экологическая чистота, малое количество топлива, задействованное в
как хранить и перерабатывать в домашних условиях
Плоды облепихи содержат большое количество витаминов, органических кислот и незаменимых для организма человека масел.
За все время культивирования кустарника человек тщательно изучал возможности использования плодов круглый год с максимальным сохранением полезных свойств.
В результате этого сегодня садоводы могут воспользоваться способами переработки и хранения облепихи, которые доведены до совершенства.
Как можно сохранить ягоды облепихи в домашних условиях: методы
Особенности облепихи — интенсивное выделение этилена в клетках плодов после сбора урожая. Этот растительный гормон приводит к быстрому перезреванию клеток мякоти, и она быстро портится.
Поэтому мероприятия по сбору урожая совмещают с обработкой плодов, которую рекомендуется провести в пределах 1-2 часов.
Плоды облепихи собирают по мере созревания, обязательное условие — сухая погода. Урожай нужно складывать в просторные корзины, выстланные тонкой бумагой.
Перед обработкой или закладкой на временное хранение плоды нужно перебрать. При этом удаляются все поврежденные, подгнившие, мелкие, сухие, перезревшие или недозревшие плоды.
Основа каждого метода хранения — предотвращение развития микроорганизмов, которые в совокупности с естественными ферментами плодов приводят к быстрой порче продукта.
Максимально качественным считается хранение, при котором химический состав и вкус продукта остается приближенным к первоначальному.
Этого можно достичь методами замораживания, сушки, консервации, помещения плодов в воду или в сахар. Каждый вариант имеет свои преимущества и при выборе метода нужно ориентироваться на индивидуальные возможности помещения для хранения.
Облепиху можно сохранить методом замораживания, сушки, консервации, помещения плодов в воду или в сахар
На холоде
Этот метод хранения важен при отсутствии времени на основательную переработку облепихи. Для этого плоды помещают в холодильник или погреб при температуре 0°С-5°С.
Если придерживаться всех рекомендованных правил, качество плодов можно сохранить до 7 недель.
Сроки хранения увеличатся, если продукт поместить в герметичные полиэтиленовые пакеты. В такой упаковке в результате дыхания плодов образуется большая концентрация углекислого газа, который вытесняет кислород.
В такой среде обмен веществ и интенсивность дыхания плодов замедляется, что приостанавливает быстрый распад и перезревание.
Заморозка
Надежный способ хранения облепихи — замораживание. Основа этого метода — быстрое воздействие на плоды низкой температурой, которая способствует гибели разрушающих плод микроорганизмов.
Когда плоды замораживаются медленно, в мякоти образуется кристаллы льда, которые при размораживании приводят к разрыву оболочки и вытеканию сока.
При быстром замораживании лед в мякоти образуется в незначительных количествах, что позволяет сохранить консистенцию плодов в лучшем виде.
Заморозка облепихи:
промывание и подсушивание, отобранных плодов;
распределение плодов на плоской емкости небольшим слоем;
помещение плодов в морозильную камеру при температуре -30°С на 1 сутки;
распределение продукта в удобные емкости для длительного хранения.
Надежный способ хранения облепихи — замораживание
Для хранения облепихи лучше выбирать емкости из стекла, пластика или плотной бумаги объемом не более 1 кг. Это удобно для планирования расходов при дальнейшем употреблении и предупреждает размораживание лишнего продукта.
Хранение плодов в воде
Качество плодов облепихи прекрасно сохраняется в водной среде. Для этого отсортированные плоды помещают в пастеризованную стеклянную банку. Емкость заливают холодной кипяченой водой и прикрывают полиэтиленовой крышкой.
В таком виде облепиху хранят в темном помещении при температуре +4°С.
Для хранения отбираются крепкие плоды без следов механических повреждений. Плотная оболочка плодов защищает мякоть от распада органических веществ.
Чтобы избежать дополнительных повреждений, плоды не следует мыть перед закладкой на хранение.
Сушка свежих ягод
Этот способ заготовить облепиху имеет преимущество, когда нет условий для хранения консервации или замороженных продуктов.
Под воздействием высоких температур подавляется разрушительная деятельность ферментов в мякоти плода, и продукт сохраняет наибольшее количество полезных веществ.
В домашних условиях наиболее приемлемым является сушка облепихи в специальных сушилках или в духовой печи.
Несмотря на существующие рекомендации, лучше воздержаться от длительного вяленья на солнце. Под воздействием ультрафиолета разрушается основной полезный компонент облепихи — каротин.
Перед процедурой сушки плоды промывают под струей прохладной воды. Делать это следует легкими движениями, любое надавливание может привести к порче структуры плодов, что в последующем обернется быстрым разложением ценных веществ.
Этапы сушки в духовке:
На первом этапе выдерживают температуру 35°С-40°С в течение 2 часов. Изначальное воздействие на плоды высокой температуры приводит к образованию плотных корок на верхних слоях мякоти, что затрудняет испарение воды из продукта.
После этого температуру повышают до 60°С-80°С. На этом этапе нужно постоянно контролировать образование конденсата и периодически проветривать духовку.
На заключительном этапе температуру понижают до 40 °С. В это время практически прекращается испарение влаги из плодов, и они могут подгореть.
При сушке в духовке или сушилке плоды облепихи сохраняют наибольшее количество полезных веществ
Правильно высушенная облепиха — плоды, сохранившие натуральный цвет, с морщинистой поверхностью, упругие и не ломкие. Они не образуют комки и не окрашивают руки.
Высушенную облепиху не следует сразу убирать на место хранения. Их сначала перебирают, удаляя подгоревшие и недосушенные плоды.
После этого облепиху помещают в деревянный ящик на 2 суток для выдержки. За это время оставшаяся внутри продукта влага уравняется за счет ее поглощения более сухими плодами из недосушенных участков.
Идеальны для хранения высушенной облепихи емкости из темного стекла с плотными пробками или холщовые мешки. Их нужно поместить в сухое, прохладное и проветриваемое помещение.
При отсутствии вентиляции плоды часто поражаются спорами плесени, грибков и становятся привлекательными для развития ягодной моли.
В сахаре
Вкусовые и полезные качества облепихи хорошо сохраняются в течение 3-4 месяцев при хранении ее в сахаре.
Это возможно из-за значительного содержания органических кислот в плодах, которые, несмотря на отсутствие термической обработки, позволяют сохранить качество продукта.
Для этого варианта хранения понадобятся пастеризованные банки. Идеальный вариант емкости с объемом 0,5-1 л. В таких емкостях плоды будут рационально употребляться, не успевая засахариваться.
Плоды смешивают сахаром в пропорции 1 : 1, раскладывают в банки и убирают на 24 часа в темное, прохладное место.
За это время продукт уплотнится и образовавшуюся пустоту можно дополнить свежими плодами. На поверхность нужно засыпать слой сахарного песка 1 см.
Банки с облепихой можно закрыть полиэтиленовыми крышками или просто пергаментом. Лучшее место для хранения холодильник или погреб, где поддерживается температура 0°С-4°С.
Такой вариант продукта идеально подходит для приготовления морса, желе или использования в неизменном виде в качестве десерта.
Облепиха в сахаре сохраняет свои свойства в течение 3-4 месяцев
Как хранить в консервированном виде
Длительные сроки хранения облепихи достигаются стерилизацией продукта. Это тепловая обработка герметически упакованных в емкости плодов, при которой погибают все микроорганизмы, приводящие к порче продукта.
Подверженные термической обработке желе, джемы, варенье, повидло и компоты в стеклянных емкостях убирают в темное помещение на две недели.
Этот период нужен, чтобы плоды пропитались сахаром, и выявился возможный брак. Внешне это проявляется помутнением содержимого, образованием пены, срывом или вздутием крышек.
Порча продукта чаще всего происходит из-за неправильной концентрации сахара, которое приводит к образованию этилового спирта.
При быстром обнаружении брака, кулинарные заготовки можно спасти, длительное состояние брожения кардинально меняют вкус и качество продуктов. Для коррекции проблемы негодное для хранения варенье или повидло переваривают, добавляя сахар 100г/1кг.
Важно знать температуру замерзания консервации:
компоты -5°С—7°С;
варенья, джемы, повидла -20°С-30°С.
Когда объем образовавшегося льда больше жидкости, происходит растрескивание банки. Это важно учесть при наполнении емкостей, нужно не переполнять их и придерживаться рекомендованных правил консервации.
Длительные сроки хранения облепихи достигаются стерилизацией продукта, приготовлением компотов, желе, джемов и т.д.
В основном этот критерий важен для компотов. Повидла, варенья и джемы выдерживают низкие температуры без значимых для качества изменений.
Поэтому если площадь дома не позволяет хранить продукт в рекомендованных условиях, заготовки можно поместить в более прохладное помещение.
Подготовка к переработке и хранению
До сбора урожая и переработки плодов важно заранее подготовить оптимальное место для хранения. Для этого в погребе или в другом хозяйственном помещении обеззараживают стены и полки 10% раствором медного купороса.
Так подавляется развитие спор грибков, плесени и деятельность вредных насекомых. После обработки помещение проветривают в течение суток.
Большое значение имеет вентиляция помещения. Застой воздуха приводит к образованию влаги, и как следствие плесени и грибков. Поэтому в помещении должны быть форточки, при отсутствии которых можно воспользоваться сплит-системой.
Важное условие для хранения облепихи в емкостях — отсутствие воздействия света, которое приводит к разрушению витаминного состава.
Повышенная сырость провоцирует развитие ржавчины на металлических крышках банок. При этом появляются мельчайшие отверстия, через которые в емкость проникает воздух с патогенными микроорганизмами.
С сыростью борются летом, когда стоит устойчивая сухая погода, во время периода осенних дождей это сделать затруднительно. Для этого нужно просушить помещение с помощью жаровни и нанести на деревянные элементы помещения антисептическую подпитку.
Одно из условий хранения облепихи в банках — отсутствие воздействия света, которое приводит к разрушению витаминов
Температурный оптимум для хранения заготовок из облепихи 0°С-+15°С. Повышение температуры приводит к сложным процессам в сахарах и клетках плодов. В результате этого меняется полезный состав и вкусовые качества продукта.
Для удобства контроля над температурой в помещении на стене нужно повесить термометр. Заготовки периодически осматривают, при обнаружении поврежденных, их нужно удалить с помещения.
Необходимо постоянно проветривать помещение. При соблюдении всех правил обработки и хранения, консервированную облепиху можно употреблять в течение года.
Как заготовить облепиху на зиму, консервирование для сыроедов:
Поклонники облепихи считают ее источником долголетия. Основа этого утверждения — широкий диапазон лечебных свойств плодов растения.
С помощью фито-средств из облепихи лечат сосудистые заболевания, нарушение гемодинамики и метаболизма, кожные, глазные болезни и расстройства жизненно важных органов.
Для укрепления иммунитета достаточно ввести в ежедневный рацион ягоды облепихи. Это будет оберегать от вирусных и бактериальных заболеваний в течение года и станет достойной заменой витаминным комплексам.
Рецепт облепихи с сахаром без варки на зиму
Ягоды облепихи обладают целебными свойствами. В них собрано огромное количество витаминов. Готовят из облепихи соки, компоты, варенье, протирают с сахаром, замораживают и сушат, особой популярностью пользуется переработка ягод на облепиховое масло. Причем ценны не только ягоды, но и кора с листьями. Так что в продажу она чаща всего у нас поступает именно на ветках. Так как при перезревании ягоды облепихи не осыпаются, многие у нас ее так и заготавливают на зиму – прямо на ветках в подвешенном состоянии в проветриваемом помещении. Каждую осень я заготавливаю облепиху без варки, растирая её с сахаром. Причем протираю ее так, чтобы как можно больше ягодок остались целенькими. При таком способе заготовки сохраняются все полезные свойства “золотой ягоды”. Такую облепиху с сахаром использую для приготовления десертов, добавляю в чай, морс и лимонад. Зимой, при первых признаках простуды, завариваю вкусный и полезный чай. При першении в горле ягоды облепихи также очень помогают – необходимо просто набрать 1 чайную ложку ягод и медленно рассасывать во рту, не запивая водой. Очень полезно и эффективно. Рекомендую!
Для приготовления облепихи с сахаром без варки на зиму потребуется:
сахар -300 г.
Чаще всего облепиха продается или на веточках, или уже очищенная от листиков и веток.
Я купила на веточках достаточно крупную ягодку.
С каждой веточки снимите ягодки. Веточки не выбрасывайте, нарежьте их с листочками и посушите. Зимой можно заваривать чай.
Налейте в кастрюлю воду, сверху поставьте дуршлаг с ягодами облепихи, весь мусор поднимется на верх.
При помощи ладошки соберите чистые ягоды и переложите их в миску.
Пересыпьте на дуршлаг, оставьте на 10-15 минут, чтобы стекла жидкость.
Возьмите глубокую миску, насыпьте в нее ягоды облепихи и сахар.
Разотрите сахар с облепихой при помощи деревянной толкушки.
Я растираю слегка, чтобы часть ягод оставалась целой.
Оставьте на 1 час, чтобы сахар растворился.
Переложите ягоды с сахаром в чистую сухую баночку, закройте капроновой или закручивающейся крышкой.
Всего из 300 грамм ягод у меня получилась поллитровая баночка облепихи с сахаром, приготовленной на зиму без варки.
Ну а зимой из облепихи с сахаром можно сделать морс или чай. Хранить заготовку необходимо в холодильнике, срок хранения до 6 месяцев.
Приятных заготовок!
Переработка ягод облепихи
Переработка ягод облепихи. В последнее время облепиха пользуется большой популярностью у садоводов-любителей. В ее плодах содержится каротин (2—10 мг%), витамины С (50—180 мг%), Е (токоферол), К (фитохинон, 0,9—1,2 мг%), Р (75—100 мг%), в небольших количествах В₁ (тиамин), В₂ (рибофлавин), В₉(фолиевая кислота), а также микроэлементы — железо, бор, марганец, до 9% сахара, 3% органических кислот. В ягодах имеется до 9% облепихового масла, содержащего непредельные жирные кислоты (линолевая, линоленовая).
Из плодов можно приготовить компот, джем, сок, желе.
Компот. Плоды моют, сортируют, укладывают в банки, заливают сиропом (400 г сахара на 1 л воды) и пастеризуют при 80° пол-литровые банки 10, литровые —15, а в кипящей воде соответственно 8 и 10 минут. Из облепихи можно готовить компот-ассорти с добавлением яблок и груш.
Компот из облепихи содержит 35 мг% витамина С, 45 мг% витамина Р, каротин, фолиевую кислоту, витамины Е, В₁, В₂.
Засахаренная облепиха(сырой джем). Плоды разминают деревянной толкушкой и засыпают сахаром. Более приятный джем можно получить при отделении семян. Для этого плоды пропускают через соковыжималку или протирают через сито. Полученное пюре засыпают сахаром (1,5—2,0 кг на 1 кг плодов) и тщательно перемешивают. Хранят сырой джем в прохладном месте.
Сок. Получить сок можно как из свежих, так и из мороженных плодов. Плоды моют, пропускают через соковыжималку или протирают через сито. В соке с мякотью витамины сохраняются лучше, чем в осветленном. В сок добавляют 300—400 г сахара и пастеризуют при 80°, как и компот.
Сок богат витаминами С (до 130 мг%) и Р (72—100 мг%).
Желе. К соку облепихи добавляют сахар (500—600 г на 1 л сока), нагревают до кипения, разливают в чистые, прогретые банки и герметически укупоривают.
Обилие активных ингредиентов в облепиховом масле | Липиды в здоровье и болезнях
1.
Huang X, Sjögren P, Ärnlöv J, Risérus U, Carrero JJ, et al. Образцы жирных кислот в сыворотке крови, чувствительность к инсулину и метаболический синдром у лиц с хроническим заболеванием почек. J Intern Med. 2014. 275 (1): 71–83.
CAS Статья PubMed Google Scholar
2.
Rosiaux Y, Jannin V, Hughes S. Твердые липидные наполнители – матричные агенты для длительной доставки лекарств.J Control Release. 2014; 188: 18–30.
CAS Статья PubMed Google Scholar
3.
Зелинска А., Новак И. Жирные кислоты в растительных маслах и их значение в косметической промышленности. Chem Aust. 2014. 68 (2): 103–10.
Google Scholar
4.
Никулае Г., Лакатусу И., Бадеа Н., Мегея А., Стэн Р. Влияние растительного масла на синтез биоактивных наноносителей с широким спектром фотозащиты.Cent Eur J Chem. 2014; 12 (8): 837–50.
CAS Статья Google Scholar
5.
Гарби С., Хархар Х., Карта Б., Бузуба З., Чарруф З. и др. Окислительная стабильность косметического арганового масла: однолетнее исследование. J Cosmet Sci. 2014; 65 (2): 81–7.
CAS PubMed Google Scholar
6.
Ноулз Дж., Уоткинсон С. Экстракция омега-6 жирных кислот из специальных семян.Lipid Technol. 2014; 26 (5): 107–10.
CAS Статья Google Scholar
7.
Раджарам С. Польза для здоровья α-линоленовой кислоты растительного происхождения. Am J Clin Nutr. 2014; 100 (1): 443–8.
Артикул Google Scholar
8.
Ng CY, Leong XF, Masbah N, Kamisah Y, Jaarin K, et al. Подогретые растительные масла и факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний. Vasc Pharmacol. 2014; 61 (1): 1–9.
CAS Статья Google Scholar
9.
Sayegh M, Miglio C, Ray S. Возможные сердечно-сосудистые последствия потребления ягод облепихи людьми. Int J Food Sci Nutr. 2014; 65 (5): 521–8.
CAS Статья PubMed Google Scholar
10.
Song Z, Xu H, Gao J, et al. Изменение физико-химических свойств мутного сока облепихи при холодном измельчении, концентрировании и хранении.Trans Chin Soc Agric Eng. 2014; 30 (3): 264–70.
CAS Google Scholar
11.
Каллио Х.П., Ян Б. Влияние ягод облепихи на здоровье; исследования и стратегии в университете Турку, Финляндия. Acta Hortic. 2014; 1017: 343–9.
Артикул Google Scholar
12.
Walczak-Zeidler K, Feliczak-Guzik A, Nowak I. Oleje roślinne stosowane jako surowce kosmetyczne – leksykon: Olej z rokitnika.Костшин: Cursiva; 2012. с. 101–5.
Google Scholar
13.
Górnaś P, Šne E, Siger A, Segliņa D. Листья облепихи ( Hippophae rhamnoides L.) как ценный источник липофильных антиоксидантов: влияние времени сбора урожая, пола, методов сушки и экстракции. Ind Crop Prod. 2014; 60: 1–7.
Артикул Google Scholar
14.
Каллио Х, Ян Б., Пейппо П.Влияние различного происхождения и времени сбора урожая на витамин С, токоферолы и токотриенолы в ягодах облепихи (Hippophaë rhamnoides). J. Agric Food Chem. 2002. 50 (21): 6136–42.
CAS Статья PubMed Google Scholar
15.
Ян Б., Каллио Х. Влияние времени сбора урожая на триацилглицерины и глицерофосфолипиды ягод облепихи (Hippophaë rhamnoides L.) различного происхождения. J Food Compos Anal. 2002. 15 (2): 143–57.
CAS Статья Google Scholar
16.
Ван Р, Зонг SX, Ю ЛФ, Лу ПФ, Луо YQ. Ритмы выделения летучих из женских и мужских растений облепихи и электрофизиологический ответ облепиховой моли. J Plant Взаимодействовать. 2014; 9 (1): 763–74.
CAS Статья Google Scholar
17.
Fu L, Su H, Li R, Cui Y. Технологии сбора плодов облепихи.Eng Сельское хозяйство Environ Food. 2014; 7 (2): 64–9.
Артикул Google Scholar
18.
РАСТЕНИЯ Профиль Hippophae rhamnoides (морская ягода). Министерство сельского хозяйства США; 2007.
19.
Бартиш И.В., Джеппссон Н., Нюбом Х., Свенсон У. Филогения бегемотов (Elaeagnaceae) на основе экономичного анализа ДНК и морфологии хлоропластов. Syst Bot. 2002. 27 (1): 41–54.
Google Scholar
20.
Li TSC. Разработка продукта из облепихи. В: Яник Дж., Випки А., редакторы. Тенденции в новых культурах и новых применениях. Александрия: ASHS Press; 2002. с. 393–398.
21.
Корекар Г., Долкар П., Сингх Х., Шривастава Р. Б., Стобдан Т. Генотипическое и морфометрическое влияние на содержание фруктового масла в семнадцати естественных популяциях облепихи ( Hippophae rhamnoides, L.) из Транс-Гималаев. National Acad Sci Lett. 2013. 36 (6): 603–7.
CAS Статья Google Scholar
22.
Собака TL. Умный разговор о добавках и растительных веществах: экзотические фрукты – асаи, нони, мангостин, облепиха и годжи. Альтернативное дополнение Ther. 2009. 15 (4): 166–8.
Артикул Google Scholar
23.
Li TSC, Schroeder WR. Облепиха (Hippophae rhamnoides L.): универсальное растение. HortTechnology. 1996. 6 (4): 370–80.
24.
Chen L, Xin X, Yuan Q, Su D, Liu W. Фитохимические свойства и антиоксидантные свойства ягод разного цвета.J. Agric Food Chem. 2014. 94 (2): 180–8.
CAS Статья Google Scholar
25.
Ян Б., Карлссон Р.М., Оксман П.Х., Каллио ХП. Фитостерины в ягодах облепихи (Hippophaë rhamnoides L.): идентификация и влияние различного происхождения и времени сбора урожая. J. Agric Food Chem. 2001. 49 (11): 5620–9. DOI: 10.1021 / jf010813m.
26.
Зеб А. Химические и пищевые составляющие облепихового сока. Pak J Nutr.2004. 3 (2): 99–106.
Артикул Google Scholar
27.
Зеб А. Облепиха ( Hippophae rhamnoides, L. ssp. Turkestanica) Семена. Химические и физико-химические свойства. В: Preedy VR, Watson RR, Patel VB, редакторы. Орехи и семена в здоровье и профилактике заболеваний. Лондон: Эльзевьер; 2011. с. 1003–1010.
28.
Сеглина Д. и др. Влияние обработки на состав сока облепихи.J Fruit Ornamental Plant Res. 2006. 14 (2): 257–63.
CAS Google Scholar
29.
Рёш Д., Бергманн М., Кнорр Д., Кро Л.В. Взаимосвязь между структурой и антиоксидантной эффективностью фенольных соединений и их вклад в антиоксидантную активность сока облепихи. J. Agric Food Chem. 2003. 51 (15): 4233–9.
Артикул PubMed Google Scholar
30.
Сельвамутукумаран М., Ханум Ф.Развитие облепихи с пряностями [Elaeagnus rhamnoides (L.) a. Нельсон син. Hippophae rhamnoides L.] кабачок из смешанных фруктов. Индийский J Tradit Knowl. 2014; 13 (1): 132–41.
Google Scholar
31.
Pop RM, Weesepoel Y, Socaciu C, Vincken JP, Gruppen H, et al. Каротиноидный состав ягод и листьев шести сортов облепихи румынской ( Hippophae rhamnoides L.). Food Chem. 2014; 147: 1–9.
CAS Статья PubMed Google Scholar
32.
Стобдан Т, Корекар Г, Шривастава РБ. Пищевые свойства и полезные свойства облепихи ( Hippophae rhamnoides L.) – обзор. Curr Nutr Food Sci. 2013; 9 (2): 151–65.
CAS Статья Google Scholar
33.
Beveridge THJ, Li TSC. Производство и использование облепихи ( Hippophae rhamnoides L.). Оттава: NRC Research Press; 2003.
Google Scholar
34.
Cenkowski S, et al. Качество экстрагированных масел из семян облепихи и мякоти. Может Biosyst Eng. 2006. 48 (3): 9–16.
Google Scholar
35.
Рашид А., Райсуддин А., Дхрув Кумар Н., Сарват С., Асим Б. и др. Исследование безопасности и эффективности внутримышечно вводимого масла облепихи ( Hippophae rhamnoides L.) в виде депо-препарата. Int J Drug Dev Res. 2011; 3 (3): 356–65.
Google Scholar
36.
Ли Х.И., Ким М.С., Ли К.М., Пак С.К., Со К.И., Ким Х.Д., Ким М.Дж., Чой М.С., Ли М.К. Противовисцеральное ожирение и антиоксидантные эффекты порошкообразного листового чая облепихи ( Hippophae rhamnoides L.) у мышей с ожирением, вызванных диетой. Food Chem Toxicol. 2011. 49 (9): 2370–6.
CAS Статья PubMed Google Scholar
37.
Алам З. Важные терапевтические применения облепихи (Hippophae): обзор. J Biol Sci. 2004; 4 (5): 687.
Артикул Google Scholar
38.
Gupta A, Upadhyay NK. Облепиха ( Hippophae rhamnoides L.) Масло из семян: использование при ожогах, язвах и повреждениях слизистой оболочки. В: Preedy VR, Watson RR, Patel VB, редакторы. Орехи и семена в здоровье и профилактике заболеваний. Лондон: Эльзевьер; 2011. с. 1011–1018.
39.
Мишель Т., Дестандау Э., Ле Флок Г., Луччези М.Э., Эльфакир С. Антимикробные, антиоксидантные и фитохимические исследования листьев, стеблей, корней и семян облепихи (Hippophaë rhamnoides L.). Food Chem. 2012. 131 (3): 754–60.
CAS Статья Google Scholar
40.
Бат-Хекстолл Ф.Дж., Дженкинсон С., Хамфрис Р., Уильямс ХК. Пищевые добавки при установленной атопической экземе. Кокрановская база данных Syst Rev.2012; 2: CD005205.
Google Scholar
41.
Solcan C, Gogu M, Floristean V, Oprisan B, Solcan G. Гепатопротекторное действие ягод облепихи ( Hippophae rhamnoides ) на индуцированное отравление афлатоксином B1 у кур.Poult Sci. 2013; 92 (4): 966–74.
Артикул PubMed Google Scholar
42.
Rodhe Y, Woodhill T, Thorman R, Möller L, Hylander B. Влияние добавки из облепихи на здоровье полости рта, воспаление и повреждение ДНК у пациентов, находящихся на гемодиализе. Двойное слепое рандомизированное перекрестное исследование. J Ren Nutr. 2013. 23 (3): 172–9.
Артикул PubMed Google Scholar
43.
Стобдан Т., Чауразия ОП, Корекар Г., Ядав А., Сингх С.Б. Свойства облепихи ( Hippophae rhamnoides L.) для удовлетворения потребностей в питании на большой высоте. Defense Sci J. 2010; 60 (2): 226–30.
44.
Казариу Э.Д., Вирголичи Б., Ликсандру Д., Попеску Л.А., Мохора М. и др. Обработка маслом мякоти облепихи может предотвратить метаболический синдром у детей с ожирением с гипертриглицеридемическим фенотипом талии. Farmacia. 2013. 61 (6): 1043–53.
Google Scholar
45.
Кириакопулу К., Паппа А., Крокида М., Кефалас П., Кронис М. и др. Биоактивные соединения ягод и листьев облепихи ( Hippophae rhamnoides ). Влияние методов сушки и экстракции. Acta Hortic. 2014; 1017: 399–406.
Артикул Google Scholar
46.
Исаев Ю.И., Каримов Ю.Б., Кязымов Х.А. Новая технология добычи облепихового масла. Azerbaijan Med J. 2005; 2: 7–9.
Google Scholar
47.
Арумуган С., Венугопалан В.В., Ранджит А., Саринкумар К., Мангалаговри П., Сони Р.К. и др. Новый зеленый подход к комплексной переработке ягод облепихи для получения лечебных и нутрицевтических свойств. Патент Индии 648 / DEL. 2004.
48.
Деревич И.В., Шиндяпкин А.А. Экстракция органического масла из семян облепихи сверхкритическим диоксидом углерода. Теоретические основы химической технологии. 2014. 38 (3): 294–304.
Google Scholar
49.
Ян Б., Ахотупа М., Мяэття П., Каллио Х. Состав и антиоксидантная активность сверхкритических масел, экстрагированных CO2 из семян и мягких частей северных ягод. Food Res Int. 2011. 44 (7): 2009–17.
CAS Статья Google Scholar
50.
Сайфртова М., Личкова И., Виммерова М., Совова Х., Виммер З. β-ситостерин: сверхкритическая экстракция диоксида углерода из семян облепихи ( Hippophae rhamnoides L.). Int J Mol Sci.2010. 11 (4): 1842–50.
Артикул PubMed PubMed Central Google Scholar
51.
Sovová H, Galushko AA, Stateva RP, Sajfrtová M, Bártlová M, et al. Сверхкритическая флюидная экстракция второстепенных компонентов растительных масел: β-Ситостерин. J Food Eng. 2010. 101 (2): 201–9.
Артикул Google Scholar
52.
Кагливал Л.Д., Патил С.К., Поль А.С., Сингхал Р.С., Патравале В.Б.Разделение биоактивных веществ из семян облепихи методом сверхкритической экстракции диоксида углерода с использованием метода параметров растворимости. Sep Purif Technol. 2011; 80 (3): 533–40.
CAS Статья Google Scholar
53.
Кузнецова Е.И., Пчелкин В.П., Цыдендамбаев В.Д., Верещагин А.Г. Распределение необычных жирных кислот в триацилглицеринах мезокарпия созревающих плодов облепихи. Russ J Plant Physiol. 2010. 57 (6): 852–8.
CAS Статья Google Scholar
54.
Dulf FV. Жирные кислоты в липидах ягод шести сортов облепихи ( Hippophae rhamnoides L., подвид carpatica), выращиваемых в Румынии. Chem Central J. 2012; 6 (1): 106.
CAS Статья Google Scholar
55.
Фатима Т., Снайдер К.Л., Шредер В.Р., Везелаке Р.Дж., Кришна П. и др. Жирнокислотный состав развивающейся облепихи ( Hippophae rhamnoides L.) ягода и транскриптом зрелого семени. PLoS One. 2012; 7 (4): 340–99.
Артикул Google Scholar
56.
Ариф С., Ахмед С.Д., Шах А.Х., Хамид А., Батул Ф. и др. Определение оптимальных сроков сбора витамина С, масла и минеральных элементов в ягодах облепихи ( Hippophae rhamnoides ). Пак Дж. Бот. 2010. 42 (5): 3561–8.
CAS Google Scholar
57.
Müller L, Fröhlich K, Böhm V. Сравнительная антиоксидантная активность каротиноидов, измеренная с помощью восстановления антиоксидантной способности трехвалентного железа (FRAP), анализа отбеливания ABTS (αTEAC), анализа DPPH и анализа улавливания пероксильных радикалов. Food Chem. 2011. 129 (1): 139–48.
Артикул Google Scholar
58.
Юн М.Й., О Дж. С., Кан Х, Пак Дж. К.. Антиоксидантное и антибактериальное действие для удаления осадка этаноловым экстрактом из семян облепихи. Корейский J Chem Eng.2012; 29 (8): 1069–73.
CAS Статья Google Scholar
59.
Рудзинская М., Задерновский Р., Сигер А., Кшизостаняк И. Фитохимический состав и антиоксидантные свойства семян нетрадиционных масличных растений. J Am Oil Chem Soc. 2010. 87 (12): 1481–147.
Артикул Google Scholar
60.
Manea AM, Vasile BS, Meghea A. Антиоксидантная и антимикробная активность экстракта зеленого чая, загруженного в наноструктурированные липидные носители.C R Chim. 2014; 17 (4): 331–41.
CAS Статья Google Scholar
61.
Беверидж Т., Ли Т.С., Оома Б.Д., Смит А. Продукты из облепихи: производство и состав. J. Agric Food Chem. 1999. 47 (9): 3480–8.
CAS Статья PubMed Google Scholar
62.
Staňková B, Kremmyda LS, Tvrzická E, ák A. Жирнокислотный состав имеющихся в продаже пищевых добавок.Чешский J Food Sci. 2013. 31 (3): 241–8.
Google Scholar
63.
Ян Б., Каллио ХП. Жирнокислотный состав липидов ягод облепихи (Hippophaë rhamnoides L.) разного происхождения. J. Agric Food Chem. 2011. 49 (4): 1939–47.
Артикул Google Scholar
64.
Ито Х., Асмуссен С., Трабер Д.Л., Сакураи Х., Энхбаатар П. и др. Лечебное действие облепихи ( Hippophae rhamnoides L.) масло семян в модели ожоговой раны овцы. Бернс. 2014; 40 (3): 511–9.
Артикул PubMed Google Scholar
65.
Эдраки М., Акбарзаде А., Хоссейнзаде М., Салехи А., Кухи-Хоссейнабади О. и др. Лечебное действие облепихи, оливкового масла и их смеси на толстые ожоговые раны. Adv Уход за кожными ранами. 2014. 27 (7): 317–23.
Артикул PubMed Google Scholar
66.
Купара С.М., Нинкович М.Б., Кнежевич М.Г., Вукович И.М., Янкович С.М. Ранозаживляющий потенциал жидкокристаллической эмульсии с облепиховым маслом. HealthMED. 2011; 5 (5): 1218–23.
Google Scholar
67.
Orr SK, Trépanier MO, Bazinet RP. N-3 Полиненасыщенные жирные кислоты на животных моделях с нейровоспалением. Простагландины Leukot Essent Fat Fat Acids. 2013. 88 (1): 97–103.
CAS Статья Google Scholar
68.
Ли С., Гура К.М., Ким С., Арсено Д.А., Бистриан Б.Р., Пудер М. Текущее клиническое применение жирных кислот Ω-6 и Ω-3. Nutr Clin Pract. 2006. 21 (4): 323–41.
Артикул PubMed Google Scholar
69.
Йен Ч., Дай Ю.С., Ян Й.Х., Ли Дж. Х., Чианг Б.Л. и др. Уровни метаболитов линолевой кислоты и трансэпидермальная потеря воды у детей с атопическим дерматитом. Ann Allergy Asthma Immunol. 2008. 100 (1): 66–73.
CAS Статья PubMed Google Scholar
70.
Uauy R, Dangour AD. Питание в развитии мозга и старении: роль незаменимых жирных кислот. Nutr Rev.2006; 64: 24–33.
Артикул Google Scholar
71.
Прокш Э., Бранднер Дж. М., Дженсен Дж. М.. Кожа: незаменимый барьер. Exp Dermatol. 2008; 17: 1063–72.
Артикул PubMed Google Scholar
72.
Ким КБ, Нам Я.А., Ким Х.С., Хейс А.В., Ли Б.М. α-Линоленовая кислота: нутрицевтическая, фармакологическая и токсикологическая оценка.Food Chem Toxicol. 2014; 70: 163–78.
CAS Статья PubMed Google Scholar
73.
Эль-Шаттори Ю. Обзор фосфолипидов рыб. Die Nahrung. 1979. 23 (2): 179–86.
CAS Статья PubMed Google Scholar
74.
Беккер Н.П., Глушенкова А.И. Компоненты некоторых видов семейства elaeagnaceae. Chem Nat Compd. 2001. 37 (2): 97–116.
CAS Статья Google Scholar
75.
Ян Б., Карлссон Р.М., Оксман П.Х., Каллио Х.П. Фитостерины в ягодах облепихи (Hippophaë rhamnoides L.): идентификация и влияние различного происхождения и времени сбора урожая. J. Agric Food Chem. 2001. 49 (11): 5620–9.
CAS Статья PubMed Google Scholar
76.
Cenkowski S, Yakimishen R, Przybylski R, Muir WE. Качество экстрагированных масел из семян облепихи и мякоти. Может Biosyst Eng. 2006; 48: 309–16.
Google Scholar
77.
Oomah BD. Липиды облепихи. В: Ли Томас SC, Беверидж Томас HJ, редакторы. Облепиха ( Hippophae rhamnoides L.): производство и использование. Оттава: Национальный исследовательский совет Канады, NRC Researc Press; 2003. с. 51–60.
Google Scholar
78.
Кумар И.П., Намита С., Гоэль ХК. Модуляция организации хроматина с помощью RH-3, препарата Hippophae rhamnoides , возможная роль в радиозащите.Mol Cell Biochem. 2007. 238 (1): 1–9.
Артикул Google Scholar
79.
Berquin IM, Min Y, Wu R, Wu J, Perry D, Cline JM, Thomas MJ, et al. Модуляция генетического риска рака простаты омега-3 и омега-6 жирными кислотами. Eur J Clin Investig. 2007; 117: 1866–75.
CAS Статья Google Scholar
80.
Kim H, Cho H, Seo YK, Kim S, Yoon MY, Kang H, Park CS, Park JK.Ингибирующие эффекты семян облепихи ( Hippophae rhamnoides L.) на УФ-В-индуцированное фотостарение в дермальных фибробластах человека. Biotechnol Bioprocess Eng. 2012; 17: 465–74.
CAS Статья Google Scholar
81.
Manea AM, Ungureanu C, Meghea A. Влияние растительных масел на получение липидных наноносителей для инкапсуляции экстракта облепихи. C R Chim. 2014; 17 (9): 934–43.
CAS Статья Google Scholar
82.
Ян Б., Каллио Х. Состав и физиологические эффекты липидов облепихи ( Hippophae rhamnoides L.). Trends Food Sci Technol. 2002; 13: 160–7.
CAS Статья Google Scholar
83.
Рош Д., Бергманн М., Кнорр Д., Кро Л.В. Взаимосвязь между структурой и антиоксидантной эффективностью фенольных соединений и их вклад в антиоксидантную активность сока облепихи. J. Agric Food Chem. 2003; 51: 4233–9.
Артикул PubMed Google Scholar
84.
Фатима Т., Снайдер К.Л., Шредер В.Р., Крам Д., Датла Р. и др. Жирнокислотный состав развивающихся ягод облепихи ( Hippophae rhamnoides L.) и транскриптом зрелых семян. PLoS One. 2012; 7 (4): e34099. DOI: 10.1371 / journal.pone.0034099.
CAS Статья PubMed PubMed Central Google Scholar
85.
Cheng J, Kondo K, Suzuki Y, Ikeda Y, Meng X и др. Ингибирующие эффекты общих флавонов Hippophae rhamnoides L. на тромбоз бедренной артерии мыши и агрегацию тромбоцитов in vitro. Life Sci. 2003. 72: 2263–71.
CAS Статья PubMed Google Scholar
86.
Пан Х, Чжао Дж, Чжан В., Чжуан Х, Ван Дж и др. Антигипертензивный эффект общих флавонов, экстрагированных из остатков семян Hippophae rhamnoides L.у крыс, получавших сахарозу. J Ethnopharmacol. 2008; 117: 325–331.
87.
Гупта А., Кумар Р., Пал К., Сингх В., Банерджи П.К. и др. Влияние флавона облепихи ( Hippophae rhamnoides L.) на заживление кожных ран у крыс. Mol Cell Biochem. 2006; 290: 193–8.
CAS Статья PubMed Google Scholar
88.
Zadernowski R, Naczk M, Nowak-Polakowska H, Nesterowicz J. Влияние облепихи ( Hippophae rhamnoides L.) экстракты ягод на активность липазы и липоксигеназы. J Food Lipids. 2002; 9: 249–58.
CAS Статья Google Scholar
89.
Li TSC, Bereridge THJ, Drover JCG. Содержание фитостеринов в масле семян облепихи ( Hippophae rhamnoides L.). Извлечение и идентификация. Food Chem. 2007; 101: 1665–71.
Артикул Google Scholar
90.
Ян Б., Карлссон Р.М., Оксман П.Н., Каллио ХП.Фитостерины в ягодах облепихи ( Hippophae rhamnoides L.): идентификация и эффекты различного происхождения и времени сбора урожая. J. Agric Food Chem. 2001; 49: 5620–9.
CAS Статья PubMed Google Scholar
91.
Zadernowski R, Naczk M, Amarowicz R. Токоферолы в ягодном масле облепихи ( Hippophae rhamnoides L.). J Am Oil Chem Soc. 2003. 80: 55–8.
CAS Статья Google Scholar
92.
Каллио Х., Янг Б., Пиппо П., Тахвонен Р., Пан Р. Триацилглицерины, глицерофосфолипиды, токоферолы и токотриенолы в ягодах и семенах двух подвидов (ssp. Sinensis и mongolica) облепихи ( Hippophae rhamnoides). J. Agric Food Chem. 2002; 50: 3004–9.
CAS Статья PubMed Google Scholar
93.
Витамины и минералы. Министерство сельского хозяйства США, Национальная сельскохозяйственная библиотека. Проверено 18 апреля 2016 года.
94.
Soares Nda C, et al. Противораковые свойства каротиноидов при раке простаты. Обзор. J Histol Histopathol. 2015; 30 (10): 1143–54.
Google Scholar
95.
Эль-Агамей А., Лоу Г.М., МакГарви Д.Д., Мортенсен А., Дениз М., Филлип Т. и др. Каротиноидная радикальная химия и антиоксидантные / прооксидантные свойства. Arch Biochem Biophys. 2004; 430: 37–48.
CAS Статья PubMed Google Scholar
96.
Белакович Г., Николова Д., Глууд С. Антиоксидантные добавки и смертность. Curr Opin Clin Nutr Metab Care. 2014; 17 (1): 40–4.
CAS PubMed Google Scholar
97.
Takeda A, et al. Витамин А и каротиноиды и риск болезни Паркинсона: систематический обзор и метаанализ. Нейроэпидемиология. 2014; 42 (1): 25–38.
Артикул PubMed Google Scholar
98.
Андерссон С.К., Олссон М.Э., Йоханссон Э., Румпунен К. Каротиноиды в ягодах облепихи ( Hippophae rhamnoides L.) во время созревания и использование феофитина в качестве маркера зрелости. J. Agric Food Chem. 2009; 57: 250–8.
CAS Статья PubMed Google Scholar
99.
Гупта А., Упадхьяй Н.К., Сони Р.К., Кумар Р. Состав на основе трав на основе трав ускоряет нормальное и нарушенное заживление диабетических ран. Регенерация заживления ран.2008; 16: 784–90.
Артикул PubMed Google Scholar
100.
Xing J, Yang B, Dong Y, Wang B, Wang J, et al. Влияние масел семян и мякоти облепихи на экспериментальные модели язвы желудка у крыс. Фитотерапия. 2002. 73: 644–50.
CAS Статья PubMed Google Scholar
101.
Basu M, Prasad R, Jatamurthy P, Pal K, Arumughan C, Sawhney RC.Антиатерогенное действие масла семян облепихи ( Hippophae rhamnoides ). Фитомедицина. 2007; 14: 770–7.
CAS Статья PubMed Google Scholar
102.
Суомела Дж. П., Ахотупа М., Ян Б., Васанкари Т., Каллио Х. Поглощение флавонолов, полученных из облепихи ( Hippophae rhamnoides, L.), и их влияние на возникающие факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний у людей. J. Agric Food Chem. 2006; 54: 7364–9.
CAS Статья PubMed Google Scholar
103.
Cheng J, Kondo K, Suzuki Y, Ikeda Y, Meng X и др. Ингибирующие эффекты общих флавонов Hippophae rhamnoides L. на тромбоз бедренной артерии мыши и агрегацию тромбоцитов in vitro. Life Sci. 2003. 72: 2263–71.
CAS Статья PubMed Google Scholar
104.
Пан Х, Чжао Дж., Чжан В., Чжуан Х, Ван Дж и др.Антигипертензивный эффект общих флавонов, экстрагированных из остатков семян Hippophae rhamnoides L. у крыс, получавших сахарозу. J Ethnopharmacol. 2008. 117: 325–31.
CAS Статья PubMed Google Scholar
105.
Гупта А., Кумар Р., Пал К., Сингх В., Банерджи П.К. и др. Влияние флавона облепихи ( Hippophae rhamnoides L.) на заживление кожных ран у крыс. Mol Cell Biochem. 2006; 290: 193–8.
CAS Статья PubMed Google Scholar
106.
Лармо П.С., Ярвинен Р.Л., Сетяля Н.Л., Ян Б., Виитанен М.Х. и др. Облепиховое масло для приема внутрь снижает осмолярность слезной пленки и снижает симптомы у людей с синдромом сухого глаза. J Nutr. 2010; 140: 1462–8.
CAS Статья PubMed Google Scholar
107.
Сурьякумар Г., Пурушотаман Дж., Пал К., Пандей С., Кумар Р., Сони Р. Гепатопротекторные эффекты облепихи ( Hippophae rhamnoides L.) против индуцированного четыреххлористым углеродом поражения печени у крыс.J Sci Food Agric. 2008; 88: 1592–7.
Артикул Google Scholar
Готовим с облепихой | Мать Земля Живая

Фото Getty Images / Елена Москаленко
Многие люди, вероятно, знакомы с ягодами облепихи ( Hippophae rhamnoides ) и маслами семян в качестве ингредиентов лосьонов для тела, кремов для ухода за кожей и бальзамов для губ, но они могут не знать, что облепиха является полезным и универсальным кулинарным растением, поскольку хорошо.Молодые листья можно использовать в свежем или сушеном виде в горячем или замороженном тизане. Ягоды можно протирать, делать соки, сушить или использовать в свежем виде как в соленых, так и в сладких блюдах. Семена часто измельчают и используют в качестве высокобелковой добавки к пище, особенно к коктейлям и выпечке. Ягоды облепихи обладают уникальным цитрусовым вкусом, слегка терпким из-за присутствия небольшого количества щавелевой кислоты (также содержится в ревене, щавеле и шпинате).
Ягоды облепихи и масло семян облепихи часто считаются суперпродуктом из-за их многочисленных преимуществ для здоровья.Исследования показали, что употребление ягод, богатых витаминами B1, B2, C и K, а также фолиевой кислотой, ликопином, лизином и бета-каротином, может помочь уменьшить воспаление в организме, а также повысить иммунитет. система. Флавоноиды, содержащиеся в листьях и фруктах, могут улучшить здоровье сердечно-сосудистой системы, усилить функцию капилляров и регулировать кровяное давление. Ваш интерес пробужден? Ниже вы найдете несколько простых и вкусных рецептов, которые помогут вам начать готовить из облепихи.
Выращивайте собственные ягоды облепихи!
Если вы хотите выращивать облепиху в своем саду, чтобы иметь запас свежих ягод, помните, что вам потребуется изрядное количество места.Растения достигают высоты от 13 до 20 футов с размахом около 15 футов, но они имеют склонность к присоскам и колонизируют большую территорию в течение нескольких десятилетий. (Вы можете контролировать это поведение, удаляя нежелательные присоски, когда они появляются.) Для производства фруктов необходимо выращивать отдельные мужские и женские растения рядом друг с другом. (Один самец действует как опылитель для семи самок). Питомники маркируют растения соответствующим образом для облегчения покупки.

Облепиха имеет густую, густую растительность.И, как вы догадываетесь, ветви покрыты свирепыми колючими шипами. (Некоторые сорта не такие колючие, как другие.) Маленькие кремовые цветы появляются ранней весной и служат прекрасным источником нектара для появляющихся насекомых-опылителей, таких как пчелы. Яркие, сочные, круглые ягоды появляются в августе или сентябре. Собирайте ягоды вручную (обязательно в перчатках). Собирайте их в прохладные часы раннего утра. Возможно, вам придется соревноваться с птицами за урожай, и любые ягоды, оставшиеся на кустах зимой, скорее всего, будут съедены голодными синицами.Женский куст достигает пика плодоношения в течение четырех лет и обычно дает от 6 до 11 фунтов ягод в год.
Облепиха чрезвычайно вынослива, способна выдерживать отрицательные 40 градусов по Фаренгейту зимой. Сажайте их в хорошо дренированную песчаную или суглинистую почву на открытом солнце. При укоренении они переносят засуху и солевой туман. Их трудно вырастить из семян; более эффективно размножать их с помощью хвойных или корневых черенков. К счастью, кустарники довольно легко найти в питомниках и садовых центрах.
Обработайте ягоды для хранения как можно скорее после их сбора. Если сразу их достать не получается, поместите их в холодильник. Тепло приведет к их быстрому разложению. По возможности используйте их в течение двух дней. Ягоды облепихи можно заморозить на срок до 3 месяцев: просто удалите их, тщательно вымойте и упакуйте в полиэтиленовые пакеты, подходящие для морозильной камеры. Перед использованием в рецептах их не нужно размораживать. Ягоды также можно сушить при низкой температуре в духовке или дегидраторе.
Наслаждайтесь экспериментами с этим уникальным фруктом при приготовлении пищи и выпечке – это тоже может быть полезно для вашего здоровья!
Подробнее:
Шерил Нормандо – главный садовник и писатель из Калгари, Альберта. Она выращивает в основном овощи, но также сажает многолетние цветы и всегда в работе над несколькими проектами. Узнайте больше о ее занятиях на Flowery Prose .
Первоначально опубликовано: июль / август 2019 г.
Знакомство с облепихой
Знакомство с облепихой
Содержание
Общая информация
Текущее использование
Характеристики завода
Агрономические практики
Список литературы
Общая информация
Латинское имя
Семья
Общие имена
Облепиха, сибирский ананас, морская ягода, облепиха или ласточка
Место обитания
Родом из северо-западной Европы через Центральную Азию. в горы Алтая в западный и северный Китай и северный Гималаи.
Историческое использование
Используется в Древней Греции в качестве корма для лошадей для увеличения веса. усиление и блестящая шерсть. Фактически, родовое латинское название « Hippophae » буквально переводится как «блестящая лошадь».
Облепиха веками использовалась как в Европе, так и в Азия как еда; и за его фармацевтические свойства.
Анекдотические сообщения указывают на то, что облепиха использовалась в древности. раз до:
Снижает температуру, уменьшает воспаление, нейтрализует токсичность и абсцессы и очистить легкие.
Лечит простуду и кашель.
Лечит опухоли и новообразования, особенно желудка и пищевод.
Текущее потребление
Функциональное питание
Сок из ягод облепихи – распространенный напиток во многих странах. Азии и Европы. В соке очень много белка, витаминов. C и E, а также органические кислоты.
Листья, свежие или сушеные, можно замачивать, чтобы получить питательный чай.
Листья, молодые ветки и мякоть плодов могут использоваться как животные. корм.
Лекарственное
Сообщалось о местном применении облепихового масла при кожная терапия, включая солнечные, тепловые, химические и лучевые ожоги, экзема и плохо заживающие раны.Российские космонавты использовали море облепиховый крем для защиты от космического излучения.
Масло из плодов облепихи богато витамином Е, каротиноидами, фитостерины и незаменимые жирные кислоты, все из которых имеют полезные лечебные свойства для лечения внутренних и местных недуги.
Агрономические и экологические
Облепиха – необычайно выносливый кустарник, быстро развивающийся. разветвленная корневая система, способная фиксировать азот.Таким образом, это подходит для выращивания на маргинальных почвах, со временем улучшая их туда, где они могут поддерживать рост других растений. Это довольно терпимо относится к соляным брызгам вблизи автомагистралей. Облепиха был использован для:
Проекты по борьбе с эрозией почв и мелиорации земель
Улучшение среды обитания диких животных (рис. 1) и защита сельскохозяйственных насаждений
Декоративные кусты
Рисунок 1.Одно из многих гнезд маленьких птиц найден в кустах облепихи.
Характеристики завода
Облепиха – это листопадные кустарники, обычно от От 0,5 до 6 м в высоту с эквивалентной шириной, но может достигать 18 м в Средней Азии. Тычиночные деревья более прямостоячие, чем раскидистые пестичные деревья. Это естественно имеет тенденцию к формированию присоски заросли, если не поддерживать должным образом.Они могут выдерживать высокие температуры до -40 ° C, устойчивы как к засухе, так и к соли. Море крушина требует полного солнечного света для хорошего роста и не переносит тенистые условия возле больших деревьев. Ветки плотные, жесткие, и очень колючая, с концевыми и пазушными шипами. В листья линейной или ланцетной формы, длиной от 3 до 8 см и шириной менее 7 мм, темно-серо-зеленые на верхней поверхности и отчетливый бледный, серебристо-серый на нижней поверхности.Облепиха двудомный, с отдельными мужскими и женскими растениями. Появляются цветы до листьев, локализуются на 2-летней древесине, а встречаются небольшими кистями в пазухах листьев по всей длине филиала. Опыление женских цветков происходит в середине мая, и полностью зависит от ветра для распространения пыльцы от самцов цветы. Созревание плодов происходит примерно через 100 дней после опыления.Плоды облепихи могут различаться как по форме, так и по цвету, но обычно шаровидные до яйцевидных ягод от желтого до ярко-оранжевого в цвете. Сочетание формы и размера плодов вместе с контраст между цветом плода и листьев способствует декоративной ценности этого растения.
Используемые детали
Листья и молодые ветки
Ягоды
Агрономические практики
Сельскохозяйственная зона
Древесный кустарник или небольшое деревце, устойчивое к Зоне 3 (-40 ° C).
Всхожесть семян
Прорастет через 3-10 дней после расслоения до разрыва покой в зависимости от температуры прорастания.
Стратификация в течение 90 дней при температуре от 3 до 5 ° C во влажных условиях необходимы для достижения хорошей всхожести при весеннем посеве или в теплице.
Свежие семена можно высевать прямо в поле осенью. с 5 мм грунта.
Распространение
По семенам, но рассада не будет идентична женскому растению, и может быть мужчиной.
Распилом хвойных пород – просто, недорого и очень успешно
Распилом древесины твердых пород – просто, недорого и в меру удачно.
Корневые черенки довольно легко размножаются.
Сососочные – простые, недорогие, но у сосунов плохие корни масса и может пострадать от трансплантационного шока.
Свет
Тип почвы
Облепиха адаптирована к широкому спектру почв и произрастают на маргинальных землях, в том числе на песчаных, тяжеловесных почвах с бедными способность удерживать питательные вещества и воду. Облепиха хорошо себя чувствует на хорошо дренированном, легком и среднем супеси.
Имеет умеренную толерантность к засоленным почвам
Оптимальное значение pH почвы 6-7
Требуется влага
Несмотря на засухоустойчивость, минимальное количество осадков составляет 400 мм в год. требуется для обеспечения хорошего урожая.Набор фруктов в саду около Wingham, ON произошел на две недели раньше в 2006 году по сравнению с 2005. За период с 1 мая по 1 сентября оба растущих градусо-дней (1516 против 1362) и единицы тепла сельскохозяйственных культур (2366 против 2162), были выше в 2005 году по сравнению с 2006 годом, но количество осадков было значительно выше в 2006 г. (335 мм против 239,6 мм). Дополнительные осадки в 2006 г., вероятно, положительно повлияли на первые плоды набор и повышенная урожайность.
Расстояние
Дизайн сада зависит от того, собираются ли фрукты механически или вручную. Типичные сады насчитывают от 600 до 1000 человек. растений на акр, с 1 самцом на каждые 7 женских растений.
Рис. 2. Произведенная недавно посаженная облепиха от бегунов (на переднем плане). Этот снимок сделан в середине сентября. 2005 г. возле Уингема, штат Орегон.Летний покровный урожай гречихи был вспахивают и ржаную траву высаживают между рядами.
Рис. 3. Левая панель: Трехлетнее море. облепихи возле Уингема, штат Орегон (2005). Правая панель: четыре года старые деревья из того же сада (2006)
Урожай
Когда выращивают всего несколько деревьев, можно легко собирать ягоды. вручную, что требует примерно тех же усилий, что и сбор урожая малина.Хотя колючие кусты облепихи может быть проблемой, молодые растения могут быть относительно без шипов. Некоторый в настоящее время доступны сорта без шипов, и в будущем разведение усилия должны увеличить их число. По количеству деревьев в сад увеличивается, поэтому работа, необходимая для сбора урожая ягоды. Цифры из Китая показывают, что до 1500 человек часов на гектар требуется для ручной уборки.Ручной сбор в саду в районе Вингхэм подсказывает, что пора собирать урожай на гектар может быть значительно выше 1500 часов, особенно при попытке собрать целые ягоды. Плоды крепко прикреплены, и их нелегко отделить от ветвей. Опытные сборщики смогли собрать неповрежденные плоды со скоростью 1–1,5 кг в час. Сложность удаления плода с дерева уменьшается по мере того, как сезон прогрессирует.К сожалению, качество фруктов также ухудшается. за этот же период, поэтому оптимальное время для сбора урожая необходимо быть идентифицированным для отдельных участков выращивания. Успешная реклама эксплуатация облепихового сада в конечном итоге потребует разработка и внедрение некоторых типов механических комбайнов. Разработано несколько типов, в том числе вибростенд. изобретен в Саскачеване.Как и в случае с любой другой культурой, выращиваемой для производства нутрицевтиков, использование в лечебных или кулинарных целях, послеуборочная обработка облепихи ягоды должны соответствовать утвержденным стандартам надлежащей сельскохозяйственной практики. После очистки ягоды следует как можно быстрее обработать, но может храниться при низких температурах (от 4 до 6 ° C) или в кратковременном заморожены, если немедленная обработка невозможна. Срок годности Хранить ягоды при низкой температуре можно до 2 недель.Ягоды сохраняют форму при оттаивании после замораживания. Собранный плод из сада Wingham в настоящее время используется как в свежем, так и в замороженные продукты, которые продаются на фермерском рынке недалеко от Хантсвилла. Из фруктов производят различные продукты, в том числе желе, соковые экстракты, нектар сальсы и хлеб из мякоти и семян после отжима сока. Молодые листья были высушены и измельчены для употребления в качестве чая.
Рис. 4. Урожайность ягод с 3-х летней морской давности. облепихи (левый рисунок). Максимальное завязывание плодов происходит на деревьях 4 года и старше (фото справа).
Рис. 5. Обрезанная ветка у 4-летнего ребенка. дерево. Позже ягоды были удалены вручную для дальнейшей обработки.
Рис. 6. Обрезанные ветви, готовые к транспортировке. в сарай для вывоза ягод.
Рис. 7. Четырехлетний сад облепихи. как видно с 200 метров. Обратите внимание на обилие ягод, каждая из длиной не более 2 см.
Другие соображения
Как и в случае с любой альтернативной культурой, новые производители должны учиться о стоимости производства и рыночном потенциале облепихи. Кроме того, прежде чем делать какие-либо заявления о нутрицевтике или лечебные свойства облепихи, производители должны убедиться, что эти претензии подпадают под правила, установленные Природным Управление товаров для здоровья Министерства здравоохранения Канады.
Список литературы
Ли, Т.С.С., Беверидж, Т.Х.Дж. 2003. Облепиха (Hippophae) rhamnoides L.): Производство и использование. NRC Research Press, Оттава. (www.monographs.nrc-cnrc.gc.ca)
Zeb, A. 2004. Важные терапевтические применения облепихи (Hippophae): Обзор. Журнал биологических наук 4 (5): 687-693
Автором этого информационного бюллетеня является Джим Тодд, специалист Transition Crop Specialist, Отделение технологий растениеводства, Министерство сельского хозяйства, продовольствия и Сельские дела.
Садоводство: облепиха – суперпродукт, который вы можете выращивать самостоятельно
Breadcrumb Trail Links
Bridges
Автор статьи:
Сара Уильямс
Дата публикации:
22 сентября 2017 г. • 22 сентября 2017 г. • Читать 3 минуты • Присоединяйтесь к разговору Плоды облепихи (фото Сары Уильямс)
Отзывы и рекомендации объективны, продукты выбираются независимо.Postmedia может получать партнерскую комиссию за покупки, сделанные по ссылкам на этой странице.
Содержание статьи
Хотя многие «супер-фрукты» (с высоким содержанием антиоксидантов, витамина С, каротинов и аминокислот) относительно недавно появились в канадских прериях, один из них был завезен в Западную Канаду Фрэнком Скиннером из Dropmore, Манитоба в 1930-е годы.
Облепиха (Hippophae rhamnoides) произрастает в Китае, России, Монголии и некоторых частях северной Европы.Он веками использовался в медицине и остается основным продуктом фармацевтической промышленности Китая и России.
Выносливость до -50 ° C и засухоустойчивость, когда-то установившаяся, если когда-либо и возникнет разделение между сельскими и городскими садами, то это будет облепиха. С его яркими оранжевыми плодами и серебристой листвой конца лета и ранней осени, это отличный кустарник для засушливых участков большой фермы или посевных площадей. Но он плохо подходит для опрятного садовника на небольшом, ухоженном ландшафте. Он колючий, сильно сосет и требует ежегодной обрезки в возрасте шести или семи лет.
Объявление
Это объявление еще не загружено, но ваша статья продолжается ниже.
Содержание статьи
Кустарник от среднего до большого или небольшое дерево, обычно вырастает от 13 до 20 футов в высоту и 11,5 футов в ширину. Острые шипы обычно встречаются вдоль серых ветвей и на их кончиках (хотя были разработаны более новые разновидности с меньшим количеством шипов и более мягкими).
Мужские (производящие пыльцу) и женские (плодоносящие) цветки развиваются на отдельных растениях.Оба начинают цвести примерно в четыре-пять лет. Цветки, опыляемые ветром, желтые, незаметные, распускаются с середины до конца мая.
Ягоды, полученные на женских растениях, в основном оранжевые, но могут быть желтыми или красными. Они образуются плотными скоплениями рядом с ветвями. Созревают плоды с начала августа до конца сентября.
Многие старые сорта, которые сейчас редко встречаются в прериях, были завезены из России и Германии. Более поздние сорта, разработанные Уильямом Шредером, были выпущены Центром развития агролесоводства Канады в Индиан-Хед, Саскачеван.У них более крупные плоды с более длинными стеблями (для облегчения сбора) и меньшее количество более мягких шипов. Большинство из них меньше и компактнее, чем вид. К ним относятся: «AC Autumn Glow», «AC Prairie Sunset», «Harvest Moon», «Indian Summer» и «Orange September». Все это женские растения. На каждые 7 женских растений потребуется один самец. Обычно это безымянные саженцы.
Облепиха лучше всего растет на солнце в хорошо дренированной почве. Он не переносит стоячую воду и не плодоносит в тени.Посадите их ранней весной на расстоянии 5-6,5 футов друг от друга, немедленно полейте и замульчируйте. Поскольку он фиксирует собственный азот, удобрений не требуется. Обрезайте, чтобы открыть центр, чтобы обеспечить максимальное количество солнечного света и предотвратить их рост там, где вы не хотите.
Объявление
Это объявление еще не загружено, но ваша статья продолжается ниже.
Содержание статьи
Пришло время собирать урожай облепихи. Наденьте старые брюки, длинные рукава и толстые перчатки.Помните, что на каждой точке роста есть шип. А потом подумайте положительно: варенье, кисель, мороженое, ликер! Один из самых простых способов обработки – срезать плодоносящие стебли до длины, которая будет удобна для пароварки-соковыжималки, вылить из них сок, а затем можно или заморозить сок, пока у вас не будет времени с этим справиться. (Небольшое предупреждение: как и клюква высокорослая, она хуже всего с точки зрения «аромата» при приготовлении: смесь мокрой собаки и грязных носков, но конечный продукт того стоит!)
Чтобы узнать больше об этом необычном фрукте , планируйте посетить Дни облепихи на рынке Saskatoon Farmer 23 и 24 сентября: выступление, розыгрыши, приготовление еды от шеф-повара и обед для гурманов.Все собранные средства поступают в Канадскую ассоциацию психического здоровья. Для получения дополнительной информации: www.saskatoonfarmersmarket.com/social-media.
Сара является автором множества книг по садоводству, в том числе пересмотренной книги «Создание прерий Ксерискейп». И с Хью Скиннером: «Естественное садоводство» – «Справочник по прериям без химикатов и деревья и кустарники в прериях». Ожидайте фруктов для северных садов с Бобом Борсом в ноябре 2017 года.
Эта колонка любезно предоставлена Саскачеванским многолетним обществом (SPS; www.saskperennial.ca; [email protected]; www.facebook.com/saskperennial). Ознакомьтесь с нашей доской объявлений или календарем, чтобы узнать о предстоящих информационных сессиях, семинарах, экскурсиях и других мероприятиях: Ежегодная распродажа луковиц осенних лилий Канадским обществом прерийных лилий в торговом центре Lawson Heights в Саскатуне, 29-30 сентября, 10:00 – 16:00 .
Поделитесь этой статьей в своей социальной сети
Реклама
Это объявление еще не загружено, но ваша статья продолжается ниже.
The StarPhoenix Headline News
Подпишитесь, чтобы получать ежедневные заголовки новостей от Saskatoon StarPhoenix, подразделения Postmedia Network Inc.
Нажимая на кнопку регистрации, вы соглашаетесь на получение вышеуказанного информационного бюллетеня от Postmedia Network Inc. откажитесь от подписки в любое время, нажав на ссылку отказа от подписки внизу наших писем. Postmedia Network Inc. | 365 Bloor Street East, Торонто, Онтарио, M4W 3L4 | 416-383-2300
Спасибо за регистрацию!
Приветственное письмо уже готово.Если вы его не видите, проверьте папку нежелательной почты.
Следующий выпуск The StarPhoenix Headline News скоро будет в вашем почтовом ящике.
Комментарии
Postmedia стремится поддерживать живой, но гражданский форум для обсуждения и поощрять всех читателей делиться своим мнением о наших статьях. На модерацию комментариев может потребоваться до часа, прежде чем они появятся на сайте. Мы просим вас, чтобы ваши комментарии были актуальными и уважительными.Мы включили уведомления по электронной почте – теперь вы получите электронное письмо, если получите ответ на свой комментарий, есть обновление в цепочке комментариев, на которую вы подписаны, или если пользователь, на которого вы подписаны, комментарии. Посетите наши Принципы сообщества для получения дополнительной информации и подробностей о том, как изменить настройки электронной почты.
Время сбора облепихи на ферме MyHavtorn
Не секрет, что MyHavtorn – один из наших любимых брендов. Мы были их первым розничным продавцом в США, и, поскольку их продукция настолько эффективна и продумана, как семейная ферма, так и безупречная лаборатория в Боллебигде, Швеция, они очень близки нашим сердцам.Поскольку мы испытали невероятно питательные свойства ягод облепихи через их продукты, мы хотели поближе взглянуть на то, как эти мощные ягоды выращиваются и собираются на ферме MyHavtorn в Швеции.
Чтобы узнать, почему их облепиха (на наш взгляд) самая лучшая в мире и что происходит во время сбора урожая в Боллебигде, прочитайте наше интервью с Робином, одним из динамичных дуэтов, лежащих в основе MyHavtorn. (Если вы следите за нами в Instagram, вы, вероятно, видели видео, на котором его партнерша Ингрид собирает листья для своего несравненного чая из облепихи.)
*******
Айла: Что делает ваши растения облепихи уникальными?
ROBIN: Облепиховое дерево было одним из первых растений, появившихся в Скандинавии, когда земля больше не была покрыта льдом, поэтому в Швеции существует давняя традиция выращивания облепихи. Наша семья занимается сельским хозяйством на нашей земле последние 100 лет. Мы выращивали не только облепиху, но и многие другие фрукты и злаки.
Облепиха похожа на многие другие фруктовые деревья: как у яблока, у вас много разных вкусов и сортов, и некоторые из них лучше других.Вам нужно найти тот, который предоставит вам то, что вам нужно. Все деревья имеют различный цвет, вкус и состав питания. На нашей ферме есть пять разных разновидностей самок и самцов, которые подходят друг другу и обладают необходимыми характеристиками, которые идеально подходят для отжима масла.
Айла: Когда вы начинаете собирать ягоды облепихи, на ферме MyHavtorn очень много активности. Когда начинается время сбора урожая? И что ты делаешь?
РОБИН: Мы всегда рады, когда здесь пора жатвы! Это наше самое знаменитое время года.Весь год мы заняты подготовкой почвы, посадкой, обрезкой и уходом за нашими деревьями, а в середине августа начинаем собирать ягоды. Время сбора урожая составляет около 4 недель.
Ягоды облепихи собираем в основном вручную. Это означает, что нужно стоять или сидеть весь день у дерева и собирать ягоды (на сбор 1 кг ягод уходит около 1 часа, а в хороший год одно дерево может дать 15 кг ягод). Проводя столько времени с деревьями, они действительно становятся вашими друзьями. Сбор ягод облепихи требует времени.Ветви колючие, поэтому нужно быть осторожным, чтобы не пораниться. В конце долгого дня мы отдыхаем и массируем руки облепиховым маслом.
Вы также можете разрезать целые ветки с ягодами и положить их прямо в морозильную камеру, что быстрее … но при этом вы теряете урожай в следующем году, так что это баланс между оптимизацией урожая и сохранением молодости и здоровья дерева.
Айла: Что еще нужно сделать, чтобы обеспечить хороший урожай?
РОБИН: Деревья облепихи делятся на самцов и самок, и между ними нужно поддерживать хороший баланс.Общее правило – 1 самец на каждые 10 женщин. Для хорошего урожая нужно, чтобы опыление было правильным. Это происходит в апреле / мае, и опыление ветром передается самкам самцами. Итак, в это время вам нужны определенные погодные условия: без мороза, без сильного дождя и правильного ветра. Но мы не можем контролировать природу, ветер и погоду – она будет делать то, что хочет. Все, что мы можем сделать, – это создать для деревьев надлежащие условия и надеяться на лучшее. Чудо природы потрясающе, и когда есть хороший урожай, природа проявляет себя во всей своей красоте.
Айла: Мужское и женское деревья выглядят по-разному?
РОБИН: Большая разница между самцами и самками в том, что плоды несут только самки. Трудно увидеть разницу между деревьями, пока плоды не начнут расти. Опытный глаз может ранней весной заметить маленькие шишки на самцах, которые заполнены пыльцой, которая затем разносится ветром.
Айла: Количество собранных вами ягод меняется из года в год?
ROBIN: Урожай меняется каждый год.После одного исключительного года сбора ягод у нас было два года с меньшим количеством ягод, чем обычно, поэтому теперь мы начинаем обрезку деревьев и ветвей, чтобы сохранить их здоровье и дать им много любви и заботы. В то же время мы сажаем больше деревьев, чтобы плантация оставалась молодой.
Айла: Нам нравится иметь возможность заказывать у вас продукты и делать их свежими на заказ! Вы прессуете все масло, которое используете для продуктов, сразу во время сбора урожая?
ROBIN: Сбор урожая – это напряженное время, поэтому после сбора урожая мы прессуем масло настолько, насколько это возможно.В противном случае ягоды хранятся в морозильной камере сразу после сбора урожая. Морозильная камера – лучший способ хранить ягоды облепихи; из-за высокого уровня масла в ягодах, в противном случае они не остаются свежими в течение многих дней после сбора урожая. Хранение их в замороженном виде также дает нам возможность добавлять ягоды в партию от других знакомых нам фермеров, выращивающих отличные деревья, и при необходимости делиться своими ягодами с другими, чтобы ничего не пропало зря.
При отжиме масла сначала отжимаем ягоду целиком.Масло из фруктов содержит много редких жирных кислот Омега 7 и 9, провитамина А и каротиноидов. Фруктовое масло имеет интенсивный красный цвет. Затем семена прессуют для получения высокого уровня витамина Е и Омега 3 и 6. Семена маленькие и твердые, поэтому для получения этого богатого масла нужен специальный пресс. Затем мы смешиваем оба масла вместе как основу всех наших продуктов.
*****
Кто знал, что существуют мужские и женские деревья облепихи? Очаровательный! Теперь слоган MyHavtorn «Шведская любовь в бутылке» имеет еще больше смысла.
В любом случае, мы не можем насытиться этими продуктами, которые являются фаворитами наших клиентов, а также нашей команды (Дара искренне использует их органическое масло для лица каждую ночь и впадает в панику, когда мы доходим до последнего несколько бутылочек – это невероятно эффективный укротитель купероза). Щелкните здесь, чтобы просмотреть список этих созданных на заказ чудотворцев.
Объяснение лучших источников омега-7 и процесса экстракции
Сегодня существует три основных метода экстракции масел из фруктов и растений: сверхкритическая экстракция CO2, экстракция гексановым растворителем и экстракция холодным прессом. «Очистка» – это новый метод экстракции, используемый для извлечения Омега-7 из рыбных источников.
Способ извлечения масла имеет большое значение, когда речь идет о качестве конечного продукта. Некоторые процессы экстракции лучше подходят для определенных видов растительного сырья. У облепихи есть свой набор проблем в качестве сырья, и правда в том, что не каждый метод экстракции позволяет получить высококачественный продукт из облепихового масла с большой пользой для здоровья.
Типы процессов экстракции омега-7
Экстракция гексановым растворителем
Экстракция растворителем – это метод обработки материалов с использованием растворителя для разделения различных компонентов в масле.Чаще всего он используется с жидкостями, но также может применяться с газами и твердыми телами. В этом методе растворитель (обычно гексан) вводится в материал и разделяет его компоненты.
Отделенные компоненты удаляются по отдельности для сбора масла. Затем масло очищают спиртом, чтобы удалить растворители и любые другие нежелательные растительные материалы, такие как пигменты и воск, выделяющиеся во время процесса.
Затем спирт выпаривают, оставляя только экстрагированное масло.Хотя гексановый растворитель является очень распространенным и экономичным методом экстракции, он не является самым чистым и экологически безопасным. Он также использует высокие температуры, которые могут уменьшить количество питательных веществ.
Достаточно чистый экстракт, дешевый и популярный среди многих фруктовых экстрактов.
Не такие экологически чистые, как другие методы. Гексан поступает из бензина, что делает его токсичным и легковоспламеняющимся.
Высокий температурный диапазон может повредить питательный профиль масла.
Высокий уровень окисления снижает качество конечного продукта с меньшим содержанием питательных веществ.
Экстракция холодным прессом
На протяжении многих лет холодное прессование было наиболее распространенным способом извлечения органических масел. Это простой метод, при котором масло получают путем прессования или измельчения фруктов или семян с помощью прессов из нержавеющей стали. При этом выделяется немного тепла из-за трения, которое в среднем составляет около 40 градусов по Цельсию.
Для масла, маркированного как холодного отжима, температура не может превышать 49 градусов Цельсия.В общем, холодный отжим предпочтительнее экстракции гексановым растворителем, потому что он намного чище и естественнее.
Холодный пресс не подходит для облепихового масла
Однако он не так эффективен при извлечении с высоким содержанием масла, как извлечение Co2. У него более низкие температуры и скорость окисления, что может лучше сохранить профиль питательных веществ. Тем не менее, этот метод не выдерживает экстракции Co2, особенно если речь идет об облепиховом масле.
Холодный отжим – не лучший способ извлечения облепихи.Одна из основных проблем заключается в том, что масло из семян облепихи нельзя приготовить с помощью холодного пресса. Мы подробнее рассмотрим, почему мы не используем этот метод здесь.
Базовая ручная техника. Приводит к снижению уровня чистоты.
Чистый и естественный процесс. Не использует токсичных химикатов.
Экологичность, но низкая эффективность. Приводит к большим отходам.
Средняя температура от трения. Может повлиять на профиль питательных веществ.
Кислород присутствует в процессе и вызывает немедленное окисление масел
Высокий уровень кислорода и средняя температура могут снизить профиль питательных веществ во время экстракции.
Для извлечения CO2 используются более низкие температуры, чем при холодном прессе!
«Очистка» Экстракция
Сегодня мы видим, как Омега 7 «очищается» от источников рыбьего жира. Вопреки названию, в этом процессе очень мало чистого. «Очистка» использует 7-ступенчатый процесс, в котором неочищенный рыбий жир превращается в стандартизированный продукт на основе 50% омега-7 / пальмитолеиновой кислоты.
Используемый 7-этапный процесс выглядит следующим образом: Сырой рыбий жир – нейтрализация кислотности – отбеливание – переэтерификация этила – молекулярная дистилляция – фракционная дистилляция – перекристаллизация – и упаковка.Известно, что высокая температура, создаваемая во время этих процессов, снижает качество питательных веществ в конечном продукте. Очистка – это новый промышленный процесс, и доступной информации недостаточно.
SeabuckWonders использует сверхкритическую экстракцию CO2
Для создания наших продуктов мы используем только сверхкритическую экстракцию CO2. В облепихе так много питательных веществ, что мы хотим сохранить ее. Просто не имело бы смысла использовать другой метод.
Мы заметили приток очень недорогих облепиховых масел на рынок.Метод экстракции, использованный для производства этих масел, в лучшем случае вызывает сомнения. Обязательно узнайте больше об этом важном вопросе здесь.
Как это работает
Сверхкритическая экстракция CO2 – это современный метод, который наилучшим образом сохраняет активные свойства растений. Этот процесс эффективен и позволяет получать самые чистые экстракты растений.
В этом процессе СО2 в его сверхкритическом состоянии проходит через сырье растительного происхождения. Когда CO2 охлаждается до 30 градусов Цельсия и находится под давлением, он переходит из газового в сверхкритическое состояние, которое является состоянием между жидкостью и газом.
CO2 извлекает все важные питательные вещества, проходя через растительный материал. Отсутствуют термические нагрузки и растворители.
CO2 Сверхкритическая экстракция – это самый чистый, самый экологичный и эффективный метод извлечения облепихового масла с наилучшим сохранением питательного профиля фруктов.
Защищает и сохраняет питание лучше, чем другие методы, производит самое чистое экстрагированное масло.
Natural – при обработке не используются токсичные химические вещества.
Самая низкая температура из всех методов экстракции масла!
Экологически чистый и эффективный. Низкое нагревание, отсутствие агрессивных химикатов и гораздо меньше отходов.
Отсутствие кислорода означает отсутствие риска окисления.
Очень высокая сохранность питательных веществ, позволяющая сохранить подлинный аромат растения.
Сравнение экстракции
CO2 сверхкритический Гексановый растворитель Холодный пресс «Очищение»
Чистота Высокая Среднее Низкая Высокая
Натуральный Высокая Низкая Высокая Низкая
КПД Высокая Высокая Низкая Низкая
Экологичность Высокая Низкая Med Низкая
Температура Низкая Высокая Med Высокая
Окисление Низкая Высокая Med Неизвестно
Сохранение питательных веществ Высокая Med Низкая Низкая
Полезна ли омега-7 из облепихи?
Торговые марки рыбьего жира утверждают, что очищение – единственный способ получить здоровую жирную кислоту омега-7.Это далеко от истины, но этот миф, увековеченный маркетингом, существует по сей день. Некоторые бренды заявляют, что они должны использовать очищенный рыбий жир из-за содержания пальмитиновой кислоты, которое содержится в других источниках омега-7, включая облепиху.
Первая причина, по которой очищенный рыбий жир не является основным источником омега-7, заключается в том, что очищенные масла в этом процессе становятся нестабильными. Поскольку структура молекул нарушена, а все остальные питательные компоненты удалены, очищенный рыбий жир легко портится.
Масла и питательные вещества более низкого качества
Рыбий жир не очень стабилен при хранении и имеет тенденцию быстро портиться. Вы когда-нибудь принимали добавку с рыбьим жиром утром, а потом днем получали неприятную отрыжку? Дело не только в том, что масло изготовлено из рыбы – это еще и потому, что масло, скорее всего, прогорклое, вызывая резкий запах и вкус (как мы знаем).
Второй серьезный недостаток в аргументе против облепихового масла как полезного источника омега-7 – это проблема, с которой компании сталкиваются с самой пальмитиновой кислотой.Это правда, что в облепихе есть пальмитиновая кислота, но также в оливковом масле, грудном молоке и почти во всех молочных продуктах. Чтобы получить подробное объяснение того, почему пальмитиновой кислоты не нужно бояться, обязательно загляните в эту статью.
Сомнительный – тяжелый промышленный процесс
Высокие температуры и тяжелые отходы переработки другие ценные питательные вещества
Температуры, химические соединения и синтез повреждают профиль питательных веществ во время экстракции
Масла высшего качества от Seabuckwonders
Как видите, сверхкритическая экстракция CO 2 – лучший способ создать облепиховое масло.Мы используем этот процесс только для создания наших масел, и мы являемся одним из немногих брендов, у которых есть собственный источник сырья. Что касается омега-7, мы знаем, что лучший источник – это ягоды облепихи.
Наша единственная забота – создание облепихового масла самого высокого качества, доступного в Северной Америке. Для нас не имеет смысла использовать другой метод извлечения. Когда-нибудь, если появится еще лучший метод, мы переключимся. На данный момент сверхкритическая CO2-экстракция – лучший метод создания растительных масел.
Этот сайт использует файлы cookie для повышения производительности. Если ваш браузер не принимает файлы cookie, вы не можете просматривать этот сайт.
Настройка вашего браузера для приема файлов cookie
Существует множество причин, по которым cookie не может быть установлен правильно. Ниже приведены наиболее частые причины:
В вашем браузере отключены файлы cookie. Вам необходимо сбросить настройки своего браузера, чтобы он принимал файлы cookie, или чтобы спросить вас, хотите ли вы принимать файлы cookie.
Ваш браузер спрашивает вас, хотите ли вы принимать файлы cookie, и вы отказались. Чтобы принять файлы cookie с этого сайта, нажмите кнопку «Назад» и примите файлы cookie.
Ваш браузер не поддерживает файлы cookie. Если вы подозреваете это, попробуйте другой браузер.
Дата на вашем компьютере в прошлом. Если часы вашего компьютера показывают дату до 1 января 1970 г., браузер автоматически забудет файл cookie. Чтобы исправить это, установите правильное время и дату на своем компьютере.
Вы установили приложение, которое отслеживает или блокирует установку файлов cookie. Вы должны отключить приложение при входе в систему или проконсультироваться с системным администратором.
Почему этому сайту требуются файлы cookie?
Этот сайт использует файлы cookie для повышения производительности, запоминая, что вы вошли в систему, когда переходите со страницы на страницу.

	CO2 сверхкритический	Гексановый растворитель	Холодный пресс	«Очищение»
Чистота	Высокая	Среднее	Низкая	Высокая
Натуральный	Высокая	Низкая	Высокая	Низкая
КПД	Высокая	Высокая	Низкая	Низкая
Экологичность	Высокая	Низкая	Med	Низкая
Температура	Низкая	Высокая	Med	Высокая
Окисление	Низкая	Высокая	Med	Неизвестно
Сохранение питательных веществ	Высокая	Med	Низкая	Низкая

Способы переработки и хранение ягод облепихи

Способы хранения ягод облепихи

Переработка ягод

Желе

Варенье

Сок

Хранение переработанной облепихи

Страница не найдена – Всё о переработке и утилизации отходов

Страница не найдена – Всё о переработке и утилизации отходов

Страница не найдена – Всё о переработке и утилизации отходов

как хранить и перерабатывать в домашних условиях

Как можно сохранить ягоды облепихи в домашних условиях: методы

На холоде

Заморозка

Хранение плодов в воде

Сушка свежих ягод

В сахаре

Как хранить в консервированном виде

Подготовка к переработке и хранению

Рецепт облепихи с сахаром без варки на зиму

Переработка ягод облепихи

Обилие активных ингредиентов в облепиховом масле | Липиды в здоровье и болезнях

Готовим с облепихой | Мать Земля Живая

Выращивайте собственные ягоды облепихи!

Подробнее:

Знакомство с облепихой

Знакомство с облепихой

Содержание

Общая информация

Латинское имя

Семья

Общие имена

Место обитания

Историческое использование

Текущее потребление

Функциональное питание

Лекарственное

Агрономические и экологические

Характеристики завода

Используемые детали

Агрономические практики

Сельскохозяйственная зона

Всхожесть семян

Распространение

Свет

Тип почвы

Требуется влага

Расстояние

Урожай

Другие соображения

Список литературы

Садоводство: облепиха – суперпродукт, который вы можете выращивать самостоятельно

Breadcrumb Trail Links

Содержание статьи

Объявление

Содержание статьи

Объявление

Содержание статьи

Поделитесь этой статьей в своей социальной сети

Реклама

The StarPhoenix Headline News

Спасибо за регистрацию!

Комментарии

Время сбора облепихи на ферме MyHavtorn

Объяснение лучших источников омега-7 и процесса экстракции

Типы процессов экстракции омега-7

Экстракция гексановым растворителем

Экстракция холодным прессом

Холодный пресс не подходит для облепихового масла

SeabuckWonders использует сверхкритическую экстракцию CO2

Как это работает

Сравнение экстракции

Полезна ли омега-7 из облепихи?

Масла и питательные вещества более низкого качества

Масла высшего качества от Seabuckwonders

Настройка вашего браузера для приема файлов cookie

Почему этому сайту требуются файлы cookie?

Добавить комментарий Отменить ответ