Как почистить окуня быстро от чешуи видео: Как же окуня почистить? 5 верных способов + Видео

Как быстро очистить окуня от чешуи? Эта проблема представляет интерес не только для домохозяек, но и для многих рыбаков, которые часто ловят эту восхитительную рыбу. В представленной статье мы решили раскрыть несколько секретов чистки упомянутого продукта. Если вы воспользуетесь нашим советом, вам никогда не понадобится много времени для реализации этого кропотливого и не очень приятного процесса.

Общая информация

Прежде чем рассказать о том, как быстро очистить окунь от накипи, я хочу сказать несколько слов о наиболее представленном продукте.

Как известно, эта рыба относится к семейству Perfect. Имеет острые плавники в нижней части, а также в верхней части туловища. Следует также сказать, что от другой рыбы окунь отличается тем, что имеет довольно маленькие и прочно сидящие чешуйки. Именно поэтому очень многих домохозяек интересует вопрос, как быстро убрать окуня с чешуи.

Как правило, вес представляемой пресноводной рыбы составляет от 850 г до 1,4 кг. Но часто встречаются опытные рыбаки и крупные экземпляры.Обитает окунь в пресных реках, водоемах и даже в море.

Приготовление пищи

Окунь – очень вкусная рыба, которая может варить, парить, солить и жарить. Итак, существует невероятное количество всевозможных рецептов, с помощью которых можно готовить совершенно разные блюда и закуски. И тут возникает логичный вопрос о том, нужно ли вообще чистить окуня. Конечно да. Но, к сожалению, как уже говорилось выше, чешуя представленной рыбы очень плотно прилипает к телу.Кроме того, плавники окуня настолько острые, что их легко повредить во время обработки. В связи с этим в этой статье мы решили рассказать о том, как быстро убрать окуня с чешуи. Если вы будете следовать этим советам, этот процесс покажется вам не таким уж сложным.

Подробная информация о том, как очистить окуня от чешуи

Первое, что хозяйка должна знать, это то, что свежего окуня гораздо легче убрать, чем несвежего. Для начала необходимо обрезать все плавники от приобретенной рыбы с помощью ножниц.Это необходимо для того, чтобы не уколоть их в будущем. Тогда вам нужно отрезать голову рыбы. После этого необходимо надеть перчатки и вооружиться столовыми приборами. Прижав хвостом окуня к разделочной доске с помощью вилки острым ножом, необходимо подобрать весы и аккуратно снять его. Эту процедуру удобнее всего выполнять от живота до спины.

Отрицательные особенности этого метода

Теперь вы знаете, как очистить весы от окуня.Однако этот метод имеет существенный недостаток. Он заключается в том, что весы разбросаны практически по всей кухне. Кроме того, представленный способ требует особых усилий и большого количества свободного времени. В связи с этим мы хотим рассказать вам еще об одном хитром методе.

Как убрать чешуйки с окуня вместе с кожей?

Этот метод можно использовать в том случае, если вы не хотите нарушать порядок на вашей кухне. Для этого свежей рыбе нужно отрезать все плавники и голову, а затем ненадолго поместить ее в морозильник.Когда окунь слегка замерз, его нужно снять, положить на разделочную доску и с помощью ножа удалить его вместе со всей чешуей.

Недостатки метода

Представленная очистка окуня от чешуи хорошо подходит тем, кто планирует приготовить рубленую рыбу или просто подобрать ее. Что касается жарки и приготовления пищи, этот метод нежелателен.

Чистка рыбы в поле

Если вопрос о том, как убрать окуня с весов, задает не хозяйка, а рыбак, то мы предлагаем использовать следующий метод.

Итак, к удобной и простой деревянной палочке необходимо прибить гвоздями железные пробки, взятые из пивных бутылок. Для этого вам может понадобиться около 5-7 обложек. Кстати, вместо такого приспособления допустимо использовать обычную старую терку.

Как только устройство будет готово, вы можете немедленно обратиться к месту назначения. Ребристые покрытия требуют соскоба всех весов с окуня. Однако этот процесс желательно проводить на улице, так как весы будут разбегаться во всех направлениях.

Самый простой способ

Если вы не хотите долго чистить пресноводную рыбу ножом, но не хотите делать специальные приспособления, их можно купить в любом хозяйственном магазине.

Следует отметить, что сегодня на товарном рынке существует широкий ассортимент универсальных устройств, специально предназначенных для чистки рыбы. Огромным преимуществом таких устройств является то, что они имеют карман для сбора весов. Именно поэтому они могут убирать окуня не только в поле, но и дома.Однако при покупке таких устройств стоит обратить особое внимание на их качество, в том числе на толщину металла. Ведь если это изделие сделано из тонкого материала, то при чистке рыбы оно может полностью погнуться или сломаться.

Очистка морского окуня

Как уже упоминалось выше, окуня можно пить как в пресноводных реках, так и в соленых морях. Однако их можно чистить точно так же. Хотя следует отметить, что морской окунь – очень колючая рыба, на плавниках которой есть ядовитые железы.И если человек прокалывает их, рана может быть очень болезненной в течение длительного времени. Именно поэтому перед чисткой этой рыбы всегда следует надевать перчатки и предварительно разрезать все плавники.

Ко всем остальным вы можете смело добавить несколько следующих советов:

1. Перед непосредственной очисткой морского окуня его следует на несколько секунд опустить в крутое кипение воды. Главное не переусердствовать. В противном случае кожа рыбы может отслоиться вместе с чешуей.
2. Чтобы значительно облегчить процесс очистки от такой рыбы, ее следует положить в емкость, покрытую крупной каменной солью и оставить в таком виде на ночь.Утром окунь можно легко и быстро снять с весов, используя для этого обычный нож.
3. Если вы планируете курить окуня, то его вообще не следует очищать от кожуры.

Мы чистим мелкую рыбу

Конечно, многие рыбаки знают, что зимой время года часто ловится мелкой малькой. Это, конечно, очень вкусно, но с этим много проблем. Такую окунь лучше чистить сразу после ловли вместе с кожей.Для этого необходимо сделать 2 выемки вдоль верхнего плавника (от головы до хвоста). Кстати, нож должен быть максимально острым. Далее кожуру вместе с чешуей следует аккуратно снять, помогая себе обеими руками.

Используя этот метод, вы можете за несколько минут убрать большое количество мелкой мальки. Однако следует отметить, что основным недостатком этого метода является то, что вы не получите хрустящую корочку при жарке окуня на сковороде. Хотя ничто не посмеет помешать вам насладиться нежным мясом только что пойманной рыбы.

Как почистить щуку от чешуи и внутренностей

Немногие знают, как почистить щуку. Во-первых, это сами рыбаки. Для них этот бизнес знаком и знаком давно. Во-вторых, они их жены. Им невольно приходится осваивать это сложное искусство.

Основные этапы процесса

Чтобы приготовить рыбу из блюда, ее необходимо сначала очистить. Этот довольно утомительный процесс состоит из нескольких этапов:

1. Первичная обработка.Рыбу следует тщательно промыть под струей проточной воды, чтобы очистить поверхность от мусора и неприятной слизи.
2. Снятие весов. Это самая трудоемкая часть процесса. Каркас должен быть разложен на столе так, чтобы его хвост был справа, а голова, соответственно, слева. Затем острым ножом медленно соскребите мелкие чешуйки в направлении от головы к хвосту.
3. Используя тот же нож, отделить хвост и спинной плавник.
4. Взорвать рыбу живота, сделав аккуратный разрез в области головы и постепенно двигаясь к хвосту.
5. Открыв брюшную полость, удалите все внутренности и удалите тонкую пленку, расположенную вдоль позвоночной кости.
6. Отрежьте голову и снова промойте тушу.

Чтобы окончательно понять, как правильно чистить щуку, вам необходимо изучить тонкости каждого из перечисленных этапов.

Важные детали

В сложном процессе подготовки свежей рыбы к дальнейшему приготовлению есть несколько важных моментов, которые необходимо понять, чтобы иметь полное представление о том, как чистить щуку:

1) Во-первых, Помните, что для такой работы понадобится много воды и очень острый нож.Как известно, чешуйки щуки очень мелкие и их необходимо периодически мыть во время чистки. Кроме того, сама рыба покрыта слоем натуральной слизи. Удалить это не легко. Это потребует много воды.

2) Для снятия чешуек с поверхности необходимы плавные уверенные движения, держа нож несколько под углом к ​​рыбе. Это значительно облегчит работу и предотвратит рассредоточение мелких чешуек по всей кухне.

3) Необходимо очень аккуратно разрезать живот.Не кладите нож глубоко в тело рыбы. Таким образом, вы можете повредить желчный пузырь и испортить мясо. Гладкого разреза от головы до заднего прохода будет достаточно.

4) Извлекая внутренности, возле позвоночника можно увидеть тонкую прозрачную пленку, под которой находятся небольшие сгустки крови. Все это должно быть удалено.

Выполнив все вышеперечисленное, мы можем предположить, что секрет очистки щуки полностью освоен.

Несколько полезных советов

Весы в рыбе выполняют защитную функцию, но совершенно непригодны для пищи.Однако следует отметить, что в нем содержится довольно много редких и в то же время полезных веществ. Поэтому, если щука используется исключительно для приготовления пищи, то ее также нельзя чистить. Следовательно, есть два способа правильной очистки щуки:

1) Весы вместе с внутренностями удаляются перед приготовлением.

2) Весы вместе с кожей и костями отделяются от мяса после приготовления. Эта опция используется, если вы собираетесь готовить, например, рыбные котлеты.

Есть еще одно золотое правило.Снимать весы нужно только вместе с извлечением недр. Нет необходимости разделять эти два процесса, поскольку они фундаментально взаимосвязаны друг с другом. Иногда попадаются рыбы с довольно плотными чешуйками. В этом случае рыбу следует слегка приготовить на пару, уронив на короткое время в емкость с кипящей водой. И, конечно же, каждая домохозяйка знает, как правильно чистить щуку, чтобы не покрывать всю комнату чешуей. В дополнение к острому ножу вам также понадобится обычный пластиковый пакет.Процесс очистки будет происходить внутри него, что предотвратит возможность распространения отходов.

Если вам нужно только мясо

Прежде чем приступить к обработке свежей рыбы, лучше заранее определить, что из нее будет приготовлено. Например, я хочу сделать щучьи отбивные. В этом случае из всего туши потребуется только мясо, и вы можете выбрать один из двух уже известных вариантов. Чаще всего любовницы идут обычным путем и обрабатывают свежую рыбу. В этом случае необходимо понимать, как нужно чистить щуку от котлет.Здесь обычный процесс повторяется шаг за шагом:

1. Промыть рыбу под струей воды.
2. Очистите весы ножом или специальным скребком. Чтобы избежать распространения мусора, щуку можно поместить в раковину, предварительно закрыв дренажное отверстие и добавив в него немного воды.
3. Следуйте весам, чтобы удалить внутренности, а затем обрежьте хвост и все плавники.
4. Теперь с этой потрошеной рыбой нужно аккуратно удалить филе специальным ножом.А мелкие кости, оставшиеся в мякоти, можно удалить с помощью обычного пинцета.

Теперь становится понятно, как правильно чистить щуку для котлет. Осталось только измельчить рыбную мякоть в мясорубке. Скин в принципе снимать нельзя. Это будет полностью невидимым в общей массе.

Уборка в полевых условиях

Обрабатывать рыбу в домашних условиях, конечно, удобно. Но как быть тем, кто решил сделать это на природе? Какой рыбак не хочет отварить ухо или пожарить пару щук со свежей рыбой? Для этого нужно быть готовым.А как убрать щуку с весов прямо на улице без привычных условий и инструментов? Но рыбаки – это люди, знакомые со всем. Любой из них может сделать это всего за 2 минуты. Для таких целей в походной сумке у каждого из них всегда есть небольшое устройство. Вы можете легко сделать это самостоятельно. Для этого вам понадобится кусок доски длиной не более 20 сантиметров и пара металлических пробок из стеклянных бутылок. Доска должна быть обрезана вдоль, чтобы получить ручку. Чтобы не повредить руки во время работы, лучше обработать и отшлифовать наждачной бумагой.С одной стороны, одну за другой, используя обычные гвозди, закрепите заглушки. Такое простое устройство легко сделать домом заранее. Но в нужный момент с его помощью вы сможете почистить даже самую маленькую рыбу.

Просто и быстро

Резка щуки – долгий процесс грязного процесса. Но специалисты придумали способ быстро и практически безо всякого мусора чистить щуку. Для этого вам понадобятся: разделочная доска, нож и вилка для филе. Теперь вам нужно сделать следующее правильно:

1. Вымойте промытую рыбу на доске.
2. Отрежьте средний ребро, а за передним отрежьте по направлению головы.
3. Добравшись до гребня, поверните нож и продолжайте резать вдоль гребня до хвоста. Получается ровно половина туши. Затем включите вторую половину и сделайте то же самое с ней.
4. Каждая половина разделяет ребра, аккуратно разрезая их филе ножом. Рыбу в это время можно держать вилкой.
5. Теперь поочередно в каждой половине отделяйте кожу вместе с чешуей. Для этого на доску нужно положить кусочек рыбы, очищенный от кожуры и аккуратно порезать ножом, медленно двигая его вдоль стола.

В результате получается два куска мяса щуки. И рыба очищается без грязи и без чешуи.

Если рыбу нужно жарить

Для того, чтобы жарить рыбу, она должна быть предварительно приготовлена. Никто не положит в сковороду целый тушу с весами и внутренностями. В любом случае, рыбу сначала нужно привести в состояние полуфабриката. Эта работа может быть выполнена по-разному. Здесь нужно знать, как правильно чистить щуку для жарки, в зависимости от способа ее приготовления.Например, чтобы сделать рыбу в кляре, понадобится филе. Вы можете получить его, используя метод, описанный выше, и не уставать от масштабирования. Это значительно сократит время, затрачиваемое на разделку щуки. Работа сделана быстро и, главное, чисто. Если вы хотите жарить рыбу обычным способом, вам сначала нужно будет сделать весы, удалить все ненужное, разделить приготовленную тушу на порции, а затем начать основной процесс. В любом случае, выбор всегда за хозяйкой, ведь от этого зависит, насколько хорошо и вкусно будет готовиться блюдо.