Как приготовить лепешки в домашних условиях: рецепты с фото на Повар.ру (334 рецепта лепешек)

Лепешки, 123 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»

Ржаная мука 2 стакана

Отвар шиповника 1 стакан

Гречишный мед 2 столовые ложки

Растительное масло 2 столовые ложки

Лимонный сок 1 столовая ложка

Соль ½ чайной ложки

Тмин 1 столовая ложка

Молотый кориандр 1 столовая ложка

Сода ½ чайной ложки

Лепешки на сковороде вместо хлеба

Наверняка у каждого из нас бывает ситуация когда в кошельке практически пусто, но это не повод отказываться от вкусного обеда или ужина.  Сегодня я сделала подборку невероятно сытных, ароматных и вкусных лепешек, которые можно подавать вместо хлеба. Здесь вы найдете бюджетные варианты  на муке и воде, вкусные луковые  и полезные ржаные.

Моя бабушка чаще всего готовит такое блюдо вместо хлеба, особенно на даче, когда магазинов поблизости нет, а хлеб на 3 день уже черствый и не вкусный. Ее рецепт прост: простокваша или кефир + сода + мука + соль. Можно их делать слоеными, так они еще вкуснее. Для этого тесто тонко раскатываем и смазываем маслом (можно растительным, но со сливочным, конечно, вкуснее). Затем сворачиваем в рулет, снова раскатываем и выпекаем на сковороде.

Девочки, если вы ещё и милые жены и чудесные домохозяйки , можете облегчить себе жизнь и сэкономить время провождения за плитой! Вкусная еда- это не значит провести полдня за плитой и потратить много сил и денег. Сегодня экономные рецепты, которые сэкономят не только деньги, но и ваши силы и время.

Бездрожжевые лепешки на сковороде вместо хлеба

Очень простой рецепт, всего три компонента. Но изделия — непревзойденные. Вкуснее только вариант с сыром и луком.   Мы часто слышим — это настоящая узбекская лепёшка, а это не настоящая. А что такое настоящая? Может быть настоящая — это патыр, или Лочира, или Парамуда. Существует много разнообразных видов и все они – настоящие. Их готовят из разных видов теста и выпекают в тандыре, в казане, жарят в масле. Именно такой рецепт жаренной слоёной Катламы я вам предлагаю сегодня.

Рецепт:

• Мука — около 700 грамм
• Вода — 350 миллилитров
• Соль — 1,5 чайной ложки
• Яйцо — 1 шт. (можно обойтись и без него)
• Около 250 гр. сливочного масла

Смешиваем все компоненты для теста — мука, соль, яйцо, вода. Вымешиваем руками мягкое, не липкое тесто и оставляем подумать 30 минут под крышкой.

Можно воспользоваться миксером. В миску миксера просеиваем 700 граммов муки. В 350 миллилитров тёплой воды добавляем 1,5 чайные ложки соли, перемешиваем. Перемешивая на небольшой скорости, постепенно вливаем воду в муку. Замешиваем простое тесто.

Делим на 5-6 частей и скатываем в шарики. Каждый шарик раскатываем в лепешку, подсыпая муку, чтобы тесто не прилипало.

Смазываем растопленным сливочным маслом и посыпаем мукой.

Масло можно растопить на бане или в микроволновке. Накройте блюдо с порезанным на кусочки маслом бумажным полотенцем и поместите в микроволновку. Масло может разбрызгаться при резком нагревании, которое обеспечивает микроволновка. Бумажное полотенце защитит поверхность микроволновки от этих брызг.

Делаем надрез от центра к краю, как на фото.

Берем один край и начинаем закручивать в трубочку.

Докручиваем до второго края, получаем конус.

Края основания конусы немного отгибаем наружу, как будто делаем розу.

И сплющиваем нашу розу.

Снова тонко раскатываем, смазываем маслом и посыпаем мукой. Теперь нарезаем пласт на полосы.

Складываем полоски одна на другую и скручиваем в рулет.

Получаем улитку, которую снова ставим на доску торцом и сплющиваем.

Снова раскатываем, смазываем маслом и присыпаем мукой. В третий раз складываем тесто гармошкой.

И скручиваем гармошку в улитку.

Улитку немного расплющиваем. Складываем на блюдо, закрываем пленкой и ставим в морозилку на 30 минут.

Достаем из морозилки, раскатываем по диаметру сковороды толщиной 2-3 мм.

Обжариваем на сливочном масле с двух сторон до золотистого цвета.

Получаем невероятно вкусную, настоящую многослойную Катламу.

Бездрожжевые лепешки на сковороде вместо хлеба Катлама. Автор https://youtu.be/o5Idk5HcqQE

Тонкие пресные лепешки вместо хлеба на сухой сковороде

Этот вариант мне напоминает лаваш. Этот рецепт от одного из самых моих любимых блогеров Наташи Пархоменко. Тесто готовится легко и быстро и лепешки получаются мягкими и тонкими. Они универсальные! Их можно кушать с солеными блюдами, приготовить для них любую начинку или даже намазать сливочным маслом, любимым джемом и скушать с чаем или молоком.

Я люблю такое блюдо и на второй день. Заворачиваю в них сыр, помидоры, зеленый лук и отправляю в бутербродницу. Очень вкусно. Лавашик становиться хрустящим, а внутри расплавленный сыр с овощами. Отличная альтернатива пицце.

Рецепт:

• Мука —450 гр.
• Сахар — 7 гр.
• Соль — 10 гр.
• Кипяток — 250 мл.
• Растительное масло — 20 мл.

В миску отправляем просеянную муку, вводим сахар, соль, растительное масло и перемешиваем ложкой.

К подготовленным компонентам выливаем кипяток и мешаем ложкой, та как оно горячее.

Затем вымешиваем руками.

Тесто мягкое, эластичное и совершенно не липнет к рукам. Заворачиваем в пищевую пленку и оставляем при комнатной температуре на 30 минут.

Оно станет еще более эластичное. Делим на 8 частей. Скатываем шарики, муку уже не используем. Раскатываем лепешку диаметром 25 см.

Удобно сначала раскатать все заготовки, а потом жарить. Так как они очень быстро жарятся. Накрываем пленкой, чтобы не обветривались.

Подготовленные изделия жарим с двух сторон на раскаленной сковороде без масла.

Хранить нужно в герметичной упаковке или пленке, чтобы они не высохли.

Тонкие пресные лепешки вместо хлеба на сухой сковороде. Автор https://youtu.be/xKQ7RZ6rqAE

Супер быстрый рецепт лепешек вместо хлеба на воде Катлама

Этот вариант очень похож на предыдущий, но тесто мы не завариваем кипятком. Здесь просто теплая вода.  А начинка — обычный репчатый лук. На вкус такие лепешки очень напоминаю пельмени, особенно, если хорошенько поперчить и посолить. Мой муж очень любит именно этот луковый вариант.

Для теста:

• Мука- 400 гр.
• Вода- 250 мл.
• Соль
• Сл.масло- 150 гр.

Для начинки:

• Лук — 2 шт
• Перец
• Кумин (зира)
• Соль

В миску просеиваем муку. В другой миске смешиваем воду, соль. Вводим в муку подсоленную воду и вымешиваем руками эластичное тесто.

Оставляем тесто на 30 минут под пленкой.

Мелко шинкуем репчатый лук, солим, перчим, добавляем кумин и перемешиваем в миске.

Делим тесто на 5-6 частей, скатываем шарики и оставляем отдохнуть 15 минут под пленкой.

Раскатываем в тонкий пласт и смазываем размягченным сливочным маслом (по 30 гр. на 1 изделие).  Сверху распределяем приправленный лук и скатываем рулет.

Рулет скручиваем в улитку, как и в предыдущем рецепте. Приплюснем руками или скалкой.

Печем на разогретой смазанной маслом сковороде.

Вкусные и ароматные лепешки готовы. Отлично идут как самостоятельное блюдо.

Супер быстрый рецепт лепешек вместо хлеба на воде  Катлама. Автор https://youtu.be/h_i8X85D9o8

Как пожарить пышные дрожжевые лепешки

Нежные, постные лепешки которые просто улетают со стола, а нереально вкусно получается когда поста нет — такую выпечку смазать сметанкой или майонезом с чесночком и присыпать тертым сыром.  В этом рецепте нет яиц и молочных продуктов, а значит они идеально подходят в качестве хлеба или главного блюда к чаю в пост.

Рецепт:

• 300 мл крутого кипятка
• чайная ложка соли
• 1 столовая ложка сахара
• 25 мл рафинированного масла
• 15 грамм прессованных дрожжей
• 350 грамм муки+2 столовые ложки с горкой

В миску высыпаем сахар, соль, масло, 2 ст.л. муки.

Вливаем крутой кипяток быстро мешая, можно на холодной бане до теплой температуры.

В смесь всыпаем дрожжи, хорошо размешиваем и оставляем на 15 минут.

В опару вводим муку, вымешиваем сначала в миске, затем выкладываем на стол и хорошо вымешиваем. Можно подсыпать муки, но не перестарайтесь, чтобы не забить тесто.

Накрываем и оставляем на 15 минут. Делим тесто на несколько частей.

Не обминаем, чтобы воздух не выходил. И раскатываем в лепешки 2-4 мм. толщиной. Оставляем на 10 минут отдохнуть.

Обжариваем с 2-х сторон. Пышки получаются мягкие, воздушные, нежные.

Очень вкусно кушать их с майонезом и чесноком. Можно и с медом к чаю.

Постные лепешки на сковороде как у бабушки. Автор https://youtu.be/4T5MRlbh5C0

Рецепт пышных лепешек на кефире без дрожжей вместо хлеба

По этому рецепту они получаются очень пышные и мягкие. Я люблю есть такие еще теплыми, но и холодные они вполне подойду к борщу вместо хлеба. Это тесто подходит и для жареных пирожков. Так что на ужин одним махом можно приготовить и лепешки к первому блюду и пирожки с картошкой на второе.

Ингредиенты :

• Мука – 600-700 грамм
• Кефир – 500 грамм
• Яйцо – 1 штука
• Сода – 1 чайная ложка
• Соль – 0,5 чайной ложки
• Сахар – 1 чайная ложка
• Растительное масло – 2 столовые ложки (+ для жарки)
• Сливочное масло – 50 грамм (для смазывания)

Смешиваем сахар, соль, соду, растительное масло и яйцо венчиком.

Добавляем кефир и снова перемешиваем. Просеиваем порциями муку, замешиваем слегка липкое и мягкое тесто.

Оставляем минут на 20 полежать под накрытием.

Делим тесто на 12 частей, обваливая в муке. Раскатываем  не очень тонко, примерно 5 мм.

Стряхиваем остатки муки. Обжариваем в растительном масле с 2 сторон до золотистого цвета. Можно сделать пару надрезов в середине.

Выкладываем на салфетки, чтобы убрать лишнее масло.

По желанию, для придания сливочного вкуса – смазываем сливочным маслом.

Рецепт пышных лепешек на кефире без дрожжей вместо хлеба. Автор https://youtu.be/-ac5e38GJiM

Рецепт ржаных лепешек

Эти лепешки по виду и ощущениям похожи на лаваш. Но главное достоинство не в этом, а в том что они полезные! Польза ее заключается в ее богатом химическом составе муки. В них содержатся в большом количестве белки и углеводы, которые являются основным поставщиком энергии для человека.  В ней содержится больше кальция и фосфора, чем в пшенице, поэтому она укрепляет кости и восстанавливает работу хрящей, а лечение ржаной мукой популярно в народной медицине. Главным достоинством считается наличие в них большого количества полезной клетчатки и низкая калорийность. Конечно, она не такая полезная как рисовая мука, так как содержит глютен.

Калорийность ее составляет 376 ккал на 100 грамм продукта.

Рецепт:

• 1,5 стакана ржаной муки
• 150 мл теплой воды
• щепотка соли
• столовая ложка любого растительного масла

В воде растворяем мед. Муку просеиваем и смешиваем с солью и вливаем масло и воду, замешиваем руками.

Замешиваем крутое тесто, накрываем пленкой и ставим отдохнуть на 30-40мин.

Берем маленькими кусочками, раскатываем на хорошо присыпанной муке доске до толщины 1-2 мм. и жарим на сухой сковородке до появления пузырьков.

Тесто ржаное раскатываем не тонко, так как оно может рваться.

Рецепт ржаных лепешек. Автор https://youtu.be/xAVWRuc635Q

Кукурузные лепешки из кукурузной муки

Мчади — грузинская кукурузная лепёшка, употребляемая в Западной Грузии в качестве хлеба, так же как и гоми. Может выступать и в качестве самостоятельного блюда. Также может называться — чади.  Мчади пресная и по консистенции — плотная. При еде ломается руками. Выпекается из кукурузной муки и воды. Может содержать отварную фасоль с добавлением репчатого или зелёного лука и зелени кинзы и петрушки. Выпекается (жарится на масле) традиционно в глиняной сковороде кеци. В настоящее время также может готовиться в чугунной сковороде, или на противне в духовом шкафу или печи.

В классическом рецепте достаточно муки и воды. Ну а чтобы было вкуснее можно добавить еще парочку ингредиентов.

Классический рецепт:

• Мука — 0,5 кг
• Вода — сколько возьмет
• Соль 1 ч.л.
• Сахар — 1 ч.л.
• Растительное масло — 1 ст.л. + масло для жарки

В миску высыпаем суку, соль, сахар, масло.

Добавляем немного воды и  вымешиваем руками. При необходимости добавляем еще.

Важно! Тесто не должно быть тугое, его нужно хорошо вымесить, но при этом оно должно остаться нежным, хорошо формироваться в лепешки.

Тесто похоже на кинетический песок.

Лепим в форме котлет высотой 1,5 см.

Выкладываем на раскаленную сковороду с маслом. Обжариваем с 2-х сторон.

Вот такие красивые, румяные и ароматные кукурузные лепешки получаются.

Кукурузные лепешки из кукурузной муки. Автор https://youtu.be/sWXn17ZnZLQ

Понравились рецепты? Тогда вы можете эту сборку посоветовать своим друзьям в соцсетях! Оставляйте ссылку и приглашайте знакомых подписаться на новые статьи моего блога. А я постараюсь, чтобы вы и ваши друзья всегда имели под рукой актуальные статьи с полезными советами!

90000 How to Make Flour Tortillas at Home 90001 90002 Flour Tortillas are a staple at our house- they get eaten for breakfast, lunch and dinner. If you look at the ingredient list on the back of most store-bought tortilla packages you will see quite a long list of not-so-good things. 90003 90002 I have been making homemade flour tortillas for years now and they are not as hard as you might think. And on the days that I am running short on a time and end up at the grocery store, a quick look at the package will get me right back in the homemade tortilla habit.90003 90002 90007 This site contains affiliate links. If you make a purchase using one of these links, I may earn a commission. Please see my disclosure page for more information about cookies collected and our privacy policy. 90008 90003 90010 90002 I started out with a very simple recipe, but over time I have experimented and finally landed on a favorite version. Using milk, butter and a bit of honey make these flour tortillas soft and flavorful. 90003 90002 90003 90002 90003 90002 90003 90019 How to Make Flour Tortillas 90020 90002 90003 90023 Ingredients: 90024 90002 2 cups flour 90003 90002 1/2 tsp baking powder 90003 90002 dash salt 90003 90002 2 T butter 90003 90002 3/4 cup milk 90003 90002 1 tsp-1 T honey 90003 90002 * Note: If you are want to make these more economical, you can substitute water for the milk.You can also omit the honey and use oil instead of butter. Milk, butter and honey make the tortillas a bit softer, but they can be substituted if you are out of ingredients or trying to conserve things like milk and butter. 90003 90002 90003 90002 90003 90002 90003 90023 How to Make Flour Tortillas: 90024 90002 Combine the milk, honey and butter and heat until the butter is almost melted. 90003 90002 In a large mixing bowl combine the flour, baking powder and salt. 90003 90002 Turn on your mixer using the dough hook attachment * and gradually add the milk mixture to your dry ingredients.90003 90002 Allow it to mix until the dough has come together and pulls away from the bowl. You may have to add additional liquid or flour depending on the humidity of your house. 90003 90002 Allow the dough to rest in a covered bowl for 20 minutes 90003 90002 Divide the dough into approximately 12 balls and allow to rest, covered, for 10 minutes. 90003 90002 Preheat a skillet on medium heat. 90003 90002 On a floured surface, roll ** one of your balls of dough into a circle 6-8 inches in diameter, making sure to turn the dough for even rolling and to prevent sticking.90003 90002 90003 90002 90003.90000 How To Make Tortillas – Hilah Cooking 90001 90002 90003 90004 90005 90002 If I were a taco-architect and someone asked me to build a skyscraper out of tacos, I would require the finest, the freshest, the BEST tortillas available on Earth. If I were a budget-conscious taco-architect, (or one that hailed from Siberia or somewhere else where the BEST tortillas are unavailable) I would make those tortillas personally. Well, lucky for you and the people who hired me to make a taco skyscraper (Hint: It was not Jack-in-the-Box), I HAVE made those tortillas personally and now I will spread the gospel of How to Make Tortillas to my fine cooking friends: YOU.90005 90002 While corn tortillas dominate through most of Mexico, when you get close to the US-Mexico border, you will find flour tortillas much more common. They are usually made with lard, but you can use oil (as I’ve done) or vegetable shortening. In fact, I’d say from my experience eating tacos and tortillas all across this great state, while lard is typical in Mexico and in the border towns on both sides, shortening becomes the preferred fat as you head Northward towards San Antonio. And while corn remains very popular to hold such fillings as carnitas and al pastor, flour tortillas are almost always what you will find cradling your breakfast tacos and accompanying your fajita plates.90005 Print 90010 How To Make Tortillas 90011 90012 90013 90014 90015 Author: 90016 Hilah Johnson 90017 90014 90015 Prep Time: 90016 40 mins 90017 90014 90015 Cook Time: 90016 10 mins 90017 90014 90015 Total Time: 90016 50 minutes 90017 90014 90015 Yield: 90016 10 1x 90017 90034 Scale 1x2x3x 90035 Ingredients 90036 90013 90014 2 cups all-purpose flour (plus about 1/2 -3/4 cup more for kneading) 90017 90014 1 1/2 teaspoons baking powder 90017 90014 1/2 teaspoon salt 90017 90014 2 Tablespoons oil 90017 90014 3/4 cup milk, room temperature 90017 90034 90049 90014 Combine dry ingredients well.Add oil and milk and mix to form a soft dough. Turn dough lump out onto a floured board and knead for two minutes. 90017 90014 You will need to add more flour a little at a time as you knead. After about a minute, the dough will change from very soft and squishy and easily torn, to slightly firmer and stretchier. At the end of two minutes, it will be a smooth dough ball, no longer sticky, but elastic. 90017 90014 Put this beautiful dough ball back in the bowl from whence it came and cover it with a damp cloth for thirty minutes.This resting step should not be omitted – the resting allows the gluten molecules in the flour to align themselves perfectly to create a tender, chewy tortilla and also to possibly take over the world. 90017 90014 After thirty minutes, come back and divide the dough into 10 equally sized balls. Easiest way to do it is to divide in half, then each half again, etc. The balls will be about the size of a golf ball or ping-pong ball. 90017 90014 Put the balls on a plate and let them rest another ten minutes.Patience. 90017 90014 Come back and on a lightly floured surface, pat each ball out flat to start it, then with your floured rolling pin, roll into a circle (or as close as you can get it) about 8 inches in diameter. Remember when rolling stuff out: start at the middle of the circle and push out to the edge. Then back to the middle and towards another edge. Keep going around until you have a circlish thing that looks like a tortilla. 90017 90014 Once you’ve gotten the hang of it, go ahead and turn your cast iron skillet or griddle on high heat.Let it heat up sexy-hot while you continue to roll out tortillas. 90017 90014 When it’s hot as shit, throw a tortilla on there. 90017 90014 After about a minute it will start to grow bubble-warts. 90017 90014 When those bubbles have almost covered the whole surface of the tortilla, flip it over for another thirty seconds or so. 90017 90014 Put it on a plate and do that with the rest of your dough discs. 90017 90072 90035 90074 90036 90035 And THAT is how you do it. 90036 90002 I think you’ll have fun with this.Make hangover tacos! 90005 90002 Or make your own corn tortillas! They’re even easier! 90005 90002 90015 Subscribe to my YouTube channel to get notified of new videos. 90016 90005 90002 90087 90005 .90000 Easy Homemade Flour Tortillas | Mom On Timeout 90001 90002 90002 90004 Easy 90005 90006 Homemade Tortillas 90007 90008 are so much better than store bought and are perfect for dinner tonight! Easier than you think with just 5 ingredients – including water! Make tonight fiesta night with these great recipes: homemade Taco Seasoning, Slow Cooker Refried Beans, and Slow Cooker Salsa Chicken! 90009 90004 90011 90011 90009 90014 Homemade Tortillas 90015 90004 If you asked any member of my family what their favorite type of cuisine was … every single person would answer “Mexican!” We like it anyway we can get it: burritos, tacos, flautas, enchiladas, fajitas, quesadillas … 90005 90006 hungry yet ?? 90007 90008 90009 90004 I mean seriously, what’s not to love about Mexican food? Cheesy, spicy, amazing flavors and the most tender meat you can find.I love making Mexican-inspired dishes for my family and one of the best ways to make those meals extra-special is with homemade flour tortillas. 90009 90014 Why Make Your Own? 90015 90004 If you’ve never made tortillas before or maybe have never even had fresh tortillas – you are going to be in for a real treat! Here’s why you should make homemade tortillas: 90009 90028 90029 Because you want to 90006 save money 90007! Tortillas are crazy inexpensive to make at home and fresh beats store bought every single time.90032 90029 Whenever you run out, you 90006 do not have to make a trip to the store 90007. Just make another batch! 90032 90029 The flavor is so much better! 90032 90029 You control the ingredients! 90032 90041 90042 Better Than Store Bought 90043 90004 There is honestly nothing better than a fresh made tortilla. The flavor is unbeatable and once you’ve made them and realize how easy they are, you’ll be making our own homemade flour tortillas all the time 90009 90004 My husband loves these tortillas with this Crockpot Chili.Just spread on a little butter and then dip it in the chili – fantastic! 90009 90004 90049 90049 90009 90014 Just 5 Ingredients – Including Water 90015 90004 Yep. Really. Here’s what you’ll need: 90009 90028 90029 all purpose flour 90032 90029 salt 90032 90029 baking powder 90032 90029 shortening 90032 90029 water 90032 90041 90004 90069 90069 90009 90014 How To Make Homemade Flour Tortillas 90015 90004 I found this recipe years ago in a magazine and it’s so easy! The dough comes together in a flash.90009 90076 90029 90005 90006 Combine 90007 90008 the flour, salt, and baking powder together in a small bowl. 90032 90029 Add the shortening and 90005 90006 mix together with fork 90007 90008 until mixture resembles coarse crumbs. 90032 90029 Make a well in the center and 90005 90006 add the water 90007 90008. Slowly incorporate the dry and wet ingredients until dough starts to form. 90032 90029 Place dough on a floured surface and 90005 90006 knead until dough is nice and smooth 90007 90008.Cover and let rest for 30 minutes. 90032 90029 90006 90005 Divide dough 90008 90007 into quarters and then each quarter into thirds for a total of 12 portions. Roll out each portion into a 6-7 inch circle. 90032 90029 90006 90005 Cook the tortillas in a skillet 90008 90007 over medium-high heat for about two minutes on each side or until puffed and lightly browned. 90032 90029 Remove to a plate and cover with a towel to keep warm. 90005 90006 Enjoy! 90007 90008 90032 90119 90004 90121 90121 90009 90014 Fiesta Time! 90015 90126 90004 Make your own spices to really give your meal some homemade flavor.Try this fajita seasoning or taco seasoning! 90009 90129 90004 Minutes before you’re ready to eat, get a pan heated up and start cooking the tortillas. They take a couple of minutes on each side and then it’s off to a towel-covered platter where they can stay nice and warm while I finish up the remaining tortillas. 90009 90004 90133 90133 90009 90004 I love how easy Mexican food is to prepare and it’s a joy to make because I know my family is going to love it. These tortillas are going to be perfect for some quick quesadillas tonight after swim practice.I’ll make up some fresh guacamole and the boys – all three of them – will chow down for dinner 🙂 90009 90014 What To Serve With Homemade Tortillas 90015 90076 90029 Ultimate Crockpot Chili 90032 90029 Mexican Rice 90032 90029 Slow Cooker Refried Beans 90032 90029 Homemade Taco Seasoning 90032 90029 The BEST Slow Cooker Cowboy Beans 90032 90119 90014 How To Make Homemade Tortillas 90015 90014 Homemade Flour Tortillas 90015 90004 Easy Homemade Tortillas are so much better than store bought and are perfect for dinner tonight! Easier than you think with just 5 ingredients – including water! 90009 Keyword homemade tortillas Servings 12 6-inch tortillas Author Trish – Mom On Timeout 90042 Ingredients 90043 90028 90029 2 cups all purpose flour 90032 90029 3/4 tsp salt 90032 90029 1/2 tsp baking powder 90032 90029 3 tbsp shortening 90032 90029 3 / 4 cup water 90032 90041 90042 Instructions 90043 90028 90029 90004 Mix flour, salt, and baking powder together with a fork.90009 90032 90029 90004 Add shortening and continue mixing with fork until mixture resembles coarse crumbs. 90009 90032 90029 90004 Make a well in the center of the mixture and add the water. 90009 90032 90029 90004 Slowly incorporate the dry and wet ingredients until dough starts to form. 90009 90032 90029 90004 Place dough on a floured surface and knead for several minutes until dough is nice and smooth. 90009 90032 90029 90004 Cover and let rest for 30 minutes. 90009 90032 90029 90004 Divide dough into quarters and then each quarter into thirds for a total of 12 portions.90009 90032 90029 90004 Roll out each portion into a 6-7 inch circle. 90009 90032 90029 90004 Cook the tortillas in a skillet over medium-high heat for about two minutes on each side or until puffed and lightly browned. 90009 90032 90029 90004 Remove to a plate and cover with a towel to keep warm. 90009 90032 90029 90004 Serve immediately. 90009 90032 90041 90042 Nutrition 90043 90004 Calories: 104kcal | Carbohydrates: 16g | Protein: 2g | Fat: 3g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 147mg | Potassium: 43mg | Fiber: 1g | Sugar: 1g | Calcium: 12mg | Iron: 1mg 90009 90004 Originally published April 23, 2013.90009.