Горшочки в духовке пошаговый рецепт с фото
Вторые блюда
Добавить в избранное(4.8)386
1 час 15 мин 1859 ккал. (41 ккал./100гр.) Рецепт приготовила Наталья Варушкина рецепт Горшочки в духовке с фото вкусный простой пошаговый в домашних условиях как приготовить ингредиенты Хочу поделиться с Вами рецептом очень вкусного блюда – овощи с мясом в горшочках. Запеченные овощи в духовке – картошка, лук, свекла, морковь, получаются душистыми и особенно вкусными, а если дополнить их мясом, блюдо получается еще вкуснее, устоять невозможно. Когда готовлю жаркое в горшочках по этому рецепту, всегда хочется сказать “Горшочек вари”, ведь нужно всего лишь нарезать овощи и мясо и заложить все в глиняную посуду, а дальше все приготовиться само! Количество ингредиентов указано на четыре порции, варьируйте их количество по своему вкусу
Горшочки в духовке пошаговый рецепт с фото
#шаг 1На дно горшочка выкладываем мясо нарезанное соломкой. Мне нравиться филе индейки, но можно заменить на свинину или курицу.
#шаг 2Сверху выкладываем мелко нарезанный лук. И солим по вкусу.
#шаг 3Теперь тонко нарезанную свеклу.
#шаг 4Потом морковь нарезанную тонкими полосочками.
#шаг 5И последний слой картофель. Можно нарезать так же длинными полосками или кубиками. Картофель солим.
#шаг 6До половины горшочка заливаем воду и отправляем выпекаться в духовку разогретую до 200 градусов.
#шаг 7Выпекаем около 1 часа. Проверяйте готовность блюда ножом. Овощи должны быть мягкими. За 10 минут до готовности, можно снять крышки с горшочков, чтобы содержимое подрумянилось. Но это не обязательно.
Добавить в избранное
Как приготовить горшочки в духовке?
На нашем сайте Вы найдете подробную пошаговую фото инструкцию приготовления горшочки в духовке с комменатриями и отзывами.
У нас опубликованы не только вкусные но и простые в приготовлении рецепты, которые Вы сможете без проблем приготовить в домашних условиях.
Для приготовления горшочки в духовке Вам не потребуется специальное оборудование, практически все ингредиенты можно найти в ближайшем супермаркете, а процесс приготовления не потребует от Вас особых навыков.
Мясо в горшочках в духовке
Блюда, приготовленные в горшочке, особенно вкусны… А если нет возможности готовить в печи, то очень даже хорошо получается в духовке. Со специями можно экспериментировать и состав овощей тоже подбирать по вкусу или даже в каждый горшочек – индивидуально. Мне захотелось приготовить мясо в горшочках с кавказской ноткой и я использовала в качестве специи душистый перец, пряность сумах и сухую зелень базилика. Горшочки можно закрыть крышками, но особенно вкусно и эффектно хлебным тестом.
Ингредиенты
Для приготовления 6 порций мяса в горшочках в духовке понадобится:
свинина бескостная – 0,9 кг;
картофель – 6-8 штук;
морковь – 2 штуки;
лук – 3 штуки;
перец болгарский красный – 1 штука;
укроп – 1 пучок;
сухой базилик – 1-2 чайные ложки;
сумах – 0,5 чайной ложки;
перец душистый молотый – 0,3 чайной ложки;
соль по вкусу;
кипяток;
или другое тесто по вкусу и желанию – примерно 1 кг.
Этапы приготовления
Мясо нужно нарезать на кусочки, посыпать душистым перцем, сумахом и базиликом и оставить на пол часа примерно, за это время приготовить тесто и овощи.
Картофель, морковь, перец болгарский и лук очистить. Картофель порезать кубиками, морковь половинками кружочка, лук нашинковать, перец соломкой. Укроп порубить.
На дно каждого горшочка положить картофель, затем кусочки мяса, перец болгарский, морковь и лук, сверху посыпать укропом.
Залить мясо с овощами кипятком, закрыть крышками. Помните, что все горшочки разные, нужно читать инструкцию по их применению.
Поставьте горшочки в горячую духовку или в слабо нагретую (если не уверены или горшки тонкостенные, то воду используйте тёплую или прохладную) на 20 минут при температуре 180-200 градусов.
Потом крышки с горшочков снять и заменить их на хлебное тесто, отправить горшочки в духовку ещё на 20-30 минут. В тесто мне нравится добавлять разные ароматные травки.
Мясо в горшочках готово. Горячие прямо из духовки горшочки нельзя ставить на холодную металлическую или другую поверхность, а лучше на деревянные подставки или керамические тарелки или специальные подставки. Можно есть прямо из горшочков, можно переложить в тарелку, кому как нравится.
Приятного аппетита!
Мясо в горшочках с картошкой в духовке: пошаговый рецепт
Мясо с картошкой в горшочке: YouTube/Valentina24777 Готовим ВкусноНе знаете, что приготовить на ужин? Выручит мясо в горшочках с картошкой — сытное и ароматное блюдо. Для его приготовления понадобится совсем немного времени и минимум труда. Пошаговый рецепт блюда — в статье.
Мясо в горшочках: рецепт, ингредиенты
Блюда в горшочках — настоящее спасение для хозяек, так как кушанья, приготовленные таким образом, получаются изумительными.
Преимущества способа очевидны: во-первых, продукты готовятся в собственном соку, во-вторых, в них сохраняются все витамины, а в-третьих, блюда можно готовить без масла и жира. Также такая посуда не относится к токсичным материалам: в процессе приготовления еда не смешается с вредными веществами, выделяемыми из посуды во время нагревания.
Рецепты в горшочках из глины простые, а блюда получаются с особым необычным вкусом. Содержимое глиняной посуды насыщается ароматом. Каждый ингредиент сохраняет полезные свойства.
Читайте также
Котлеты из куриной печени для детей
Посуда из глины прогревается равномерно, поэтому в ней готовить проще. Она обладает пористыми стенками, которые аккумулируют тепло, поэтому готовить получается не только просто, но и быстро.
Для того чтобы сделать мясо в горшочках с картошкой, возьмите такие ингредиенты:
- мясо — 300 г;
- картофель — 300 г;
- лук и морковь — по 100 г;
- сметану (по желанию) — 100 мл;
- соль, перец, приправы — по вкусу.
Это базовый рецепт блюда. Не обязательно взвешивать продукты и соблюдать пропорции — кладите столько ингредиентов, сколько считаете нужным. Количество овощей и мяса также зависит от количества используемых горшочков. Вот некоторые нюансы выбора продуктов:
- Для этого блюда берите мясо, которое нравится. С картошкой и овощами прекрасно сочетается свинина, говядина, баранина, курятина или индюшатина.
- В рецепте указана сметана. Благодаря молочному продукту блюдо получается более сочным и вкусным. Если не любите кисломолочный продукт, замените его водой или бульоном. Или вовсе не кладите никаких добавок — кушанье будет томиться в собственном соку.
- Мясо в горшочке готовится вместе с картошкой. К этому овощу или вместо него добавьте томаты, болгарский перец, кабачки и баклажаны. Также изумительно вкусным получается мясо в горшочке с картошкой и грибами.
- Не лишним будет тертый сыр, которым можете посыпать блюдо.
Читайте также
Как приготовить блины на молоке: рецепт
Помимо ингредиентов, стоит выбрать правильные горшочки. Лучше всего себя зарекомендовала посуда из глины или керамики. Для домашнего использования рекомендую приобрести керамический горшок объемом 500–750 мл.
Для семейных ужинов можно найти специальные горшочки овальной формы. Их объем — от 1 до 3 литров. Но выбирайте глиняную посуду сами, поскольку у каждой хозяйки количество домочадцев разное и всех нужно накормить. Можно приобрести порционные варианты по 200–300 мл.
Мясо в горшочках с картошкой: как приготовить в духовке
Приступаем к приготовлению блюда. Основное время уйдет на подготовку и нарезку продуктов, а все остальное за вас сделает духовка.
Расскажем, как готовится мясо и картошка в горшочках:
Читайте также
Песочное печенье: рецепт без масла
- Очистите картофель, лук и морковь от верхнего слоя. Хорошенько промойте под проточной холодной водой.
- Картофель, мясо и морковь измельчите некрупными кубиками, а лук — полукольцами.
- Сложите ингредиенты в горшочки слоями, присыпая каждый солью и перцем: сначала картофель, затем лук и морковь и лишь потом мясо.
- Если хотите, поменяйте овощи местами. Однако картофель все же лучше оставьте на дне. Так он пропитается всеми соками и ароматами.
- На мясо выложите сметану (1–2 ст. л. в каждый горшочек) и накройте крышкой. Если используете бульон, налейте в посуду около 50 мл жидкости.
- Поставьте горшочки в духовой шкаф. Он должен быть холодным!
- Время запекания зависит от мяса: курица и индюшатина приготовятся за 30–40 минут, для свинины и баранины достаточно 40–50 минут, а вот говядину потомите около часа.
Читайте также
Суп из красной чечевицы с курицей
Ароматное мясо в горшочке с картошкой в духовке готово. Достаньте блюдо из духового шкафа и дайте немного остыть, не открывая крышки.
Данный способ приготовления блюда подойдет для тех, кто на диете. Если же хотите, чтобы вкус стал более насыщенным, предварительно обжарьте на сковороде лук с морковью. Таким же образом можете подготовить картофель и мясо. Но будьте аккуратны: калорийность блюда увеличится.
Раскроем еще один секрет, благодаря которому добьетесь насыщенного вкуса: если готовите в керамических горшочках, то перед готовкой замочите их в холодной воде на 15 минут. Внутренняя глазурь впитает немного воды, а затем отдаст ее при приготовлении. Таким образом, блюдо получится более сочным.
Читайте также
Окрошка: ингредиенты, пошаговый рецепт с фото
Часто картошка с мясом в горшочках в духовке запекается под слоем теста, используя его вместо крышки.
Тесто пропитывается ароматами продуктов — получается вкуснейшее дополнение к блюду, которое едят вместо хлеба.
Вы узнали рецепт мяса в горшочках — блюда, уместного для будничного и праздничного стола. Если у вас еще нет специальной посуды, приобретите и побалуйте родных вкусной, а главное, полезной едой.
Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/food/1755251-maso-v-gorsockah-s-kartoskoj-v-duhovke-posagovyj-recept/
Блюда в горшочках – Рецепты блюд в горшочках. Как приготовить блюдо в горшочках
Чем хорош метод приготовления в горшочках? Это быстро, просто и полезно. Вам не нужно стоять у плиты, помешивая или снимая пену, обжаривать, пассеровать или припускать… Вы просто складываете продукты в горшочек и ставите его в духовку. Вуаля! Главное – не забыть её выключить. Блюда в горшочках полезны тем, кто следит за фигурой, ведь еда в горшочках готовится с минимальным количеством масла, а то и вовсе без него. Кроме того, блюда в горшочках готовятся при невысокой температуре, почти на пару, что способствует лучшей сохранности витаминов в блюде.
Если вы ещё не готовили в горшочках, самое время попробовать этот способ. Он экономит время и силы, а это так же важно, как вкус и польза. А то, что блюда в горшочках – это вкусно, вы убедитесь сами, когда приготовите что-нибудь из предложенных нашим сайтом рецептов. Но для начала несколько полезных советов.
Рецепты блюд в горшочках
• При покупке горшочков обратите внимание на глазурь – она должна быть обязательно снаружи, а не внутри. Или купите глиняные горшки без глазури.
• За 15 минут до использования опустите горшочки в холодную воду. При нагревании в духовке вода, впитавшаяся в поры, начнёт испаряться, и получится нечто вроде готовки на пару. Кроме того, если вы не замочите горшочки, влага из продуктов будет впитываться стенками горшочков, и блюдо может получиться суховатым.
• Всегда ставьте горшочки в холодную духовку и только после этого включайте огонь. Если вы поставите наполненные горшочки в горячую духовку, они могут треснуть.
• Доставайте горшочки за 5-10 минут до окончания готовки. Дело в том, что после того, как горшочек вынули из духовки, он ещё продолжает готовить. И дайте ему постоять минут 10, перед тем, как подавать его к столу.
• Для приготовления рыбных, мясных и овощных блюд используйте разные горшочки, так как они легко впитывают запахи.
• Для мытья горшочков не используйте мыло или синтетические моющие средства – они моментально впитываются в глину. При следующей готовке вся химия перейдёт в ваше блюдо. Для мытья горшочков используйте горячую воду и жёсткую щётку. Если с первого раза отмыть горшочек не удаётся, то наполните его водой с содой и оставьте на ночь. Это средство заодно поможет избавиться от сильных ароматов.
• Храните горшочки, перевернув крышку вверх дном, и проложив тряпочкой или бумажной салфеткой, чтобы глина могла дышать. Убедитесь, что горшочек полностью высох, иначе при хранении в нём может возникнуть плесень. Если это всё-таки случилось, то нанесите на поражённое место смесь из равного количества соды и воды на 30 минут, смойте и дайте полностью высохнуть.
Вместо глиняной крышечки вы можете использовать крышечку из теста. Так вы убьёте двух зайцев: ваше блюдо приготовится гораздо быстрее, и у вас будет вкусный хлеб к ужину. Вот пара рецептов теста для «крышечек».
Рецепт №1: 3 стак. муки, 1 яйцо, 1 стак. воды, соль по вкусу.
Рецепт №2: 1 яйцо, 100 г маргарина, 1 стак. кефира, ½ ч.л. соды, ½ ч.л. сахара, соль, мука.
Замесите довольно крутое эластичное тесто, как на пельмени, раскатайте его, накройте горшочки и готовьте, как обычно.
А теперь рецепты. В горшочках можно приготовить почти любое блюдо – от супа до жюльена. Все их объединяет одно качество:
блюда в горшочках очень сытные.
Телятина с черносливом
Ингредиенты:
1 кг телятины,
10 картофелин,
3 луковицы,
100 г чернослива,
соль, перец, зелень – по вкусу.
Приготовление:
Мясо нарежьте на куски, посыпьте солью и перцем и быстро обжарьте на сковороде. Лук нарежьте кубиками и тоже обжарьте до золотистого цвета. Разложите поджаренное мясо в горшочки, добавьте лук, нарезанный на кубики картофель, промытый чернослив и измельчённую зелень, накройте крышками и тушите 30-40 минут.
Морская рыба в горшочках
Ингредиенты:
500 г морской рыбы,
2-3 картофелины,
2 солёных огурца,
2-3 ст.л. сливок,
2 ст.л. измельчённого лука,
1 стак. воды,
соль, красный перец, сливочное масло.
Приготовление:
Лук нарежьте кубиками и обжарьте на масле. Переложите в горшочки, добавьте перец, соль, картофель, нарезанный кубиками, томат-пасту, нарезанные кубиками огурцы и рыбу, также нарезанную кубиками. Влейте сливки и воду и поставьте в духовку на 40 минут. Перед подачей посыпьте зелёным луком.
Печень с грибами
Ингредиенты:
800 г печени,
1 стак. сметаны,
2 луковицы,
200 г грибов,
2 ч.л. сахара,
2 ст.л. томатной пасты,
50 г сливочного масла,
½ стак. муки,
соль, перец – по вкусу.
Приготовление:
Нарежьте печень небольшими ломтиками толщиной в палец, посыпьте солью и перцем и быстро обжарьте на сливочном масле. Грибы нарежьте и также обжарьте вместе с луком. Уложите печень и грибы в горшочки, залейте ½ стак. воды, ½ стак. сметаны, томатную пасту и поставьте в духовку. Тушите 15-20 минут до готовности печени.
«Мясной хлеб» в горшочке
Ингредиенты:
500 г фарша из говядины,
500 г фарша из свинины,
2 яйца,
1 луковица,
2 зубчика чеснока,
100 г хлебных крошек,
½ стак. ледяной воды,
½ стак. кетчупа,
2 ст.о. коричневого сахара,
1 ч.
л. яблочного уксуса,
соль, перец – по вкусу.
Приготовление:
Сложите в миску оба вида фарша, хлебные крошки, сырые яйца, раздавленный чеснок, измельчённый лук, соль и перец, тщательно размешайте. Добавьте ½ стак. ледяной воды, вымесите фарш и утрамбуйте в горшочек. Отдельно смешайте кетчуп, сахар и яблочный уксус, полейте сверху и поставьте запекаться на 1-1 ½ часа при температуре 200°С.
Мясо под омлетом
Ингредиенты:
700 г телятины,
1 луковица,
8 яиц,
½ стак. молока,
соль, перец.
Приготовление:
Мясо нарежьте брусочками, посолите и обжарьте вместе с нарезанным луком до золотистого цвета. Яйца взбейте с молоком, посолите. Сложите мясо в горшочки, залейте омлетной смесью и поставьте в духовку на 15-20 минут.
Мясо с фасолью в горшочках
Ингредиенты:
500 г говядины,
200 г сухой фасоли,
300 г помидоров,
300 г грибов,
200 г болгарского перца,
150 г лука,
соль, перец, растительное масло – по вкусу.
Приготовление:
Замочите фасоль на ночь, затем отварите до готовности. Лук нарежьте кубиками, мясо – небольшими кусочками. Грибы нарежьте кубиками, перец очистите и нарежьте соломкой. Помидоры нарежьте кубиками. Лук обжарьте на растительном масле, затем добавьте мясо и быстро обжарьте. Добавьте грибы, посолите, поперчите, положите перец, обжарьте в течение 5 минут. Затем положите помидоры и обжаривайте в течение 3 минут. Положите немного мяса, слой фасоли, снова слой мяса и залейте по 50 г воды. Накройте крышками и запекайте в течение 1 часа.
Свинина по-китайски
Ингредиенты:
500 г свинины,
500 г красного сладкого перца,
500 г жёлтого сладкого перца,
2 ст.л. томатной пасты,
5 ст.л. соевого соуса,
2 ст.л. мясного бульона,
2 ст.
л. сахара,
2 ч.л. винного уксуса,
250 г консервированного ананаса,
150 г зелёного горошка,
2 яйца,
50 г крахмала,
500 мл растительного масла.
Приготовление:
Сладкий перец помойте, удалите семена и перегородки и нарежьте на 4 части. Лук нарежьте кольцами. Выложите перец и лук в горшочки. Смешайте томатную пасту, бульон, 1 ч.л. соли, 100 мл воды, винный уксус и сахар и влейте в горшочки. Поставьте горшочки в холодную духовку, включите её на 200°С и запекайте 1 час. Затем добавьте горошек и кусочки ананаса и тушите ещё 15 минут. Отдельно взбейте яйца с крахмалом, обмакните в этой смеси мясо, нарезанное кубиками, и обжарьте в кипящем растительном масле в течение 6-8 минут. Выложите готовое мясо в тушёные овощи и перемешайте.
Свинина в пиве по-немецки
Ингредиенты:
250 г свинины,
100 г кореньев (сельдерей, хрен, морковь, петрушка),
500 мл светлого пива,
1 ч.л. кунжутного масла,
по ½ г имбиря, острого перца и молотой гвоздики,
соль – по вкусу.
Приготовление:
Сложите нарезанное мясо и коренья в горшочки, залейте пивом и добавьте специи. Посолите и добавьте кунжутное масло. Поставьте в духовку на 50 минут.
Жаркое «Казань»
Ингредиенты:
200 г баранины,
150 картофеля,
1 луковица,
2 ст.л. томатного соуса,
100 г бульона,
20 г топлёного сливочного масла,
5-6 шт. чернослива,
лавровый лист, соль, перец – по вкусу.
Приготовление:
Баранину нарежьте кусочками, обжарьте до золотистой корочки на раскалённом растительном масле. Затем на этом же масле спассеруйте до прозрачности лук. Чернослив промойте холодной водой. Уложите в горшочек продукты в следующем порядке: баранина, картофель, чернослив, лук, томатный соус, топлёное масло, соль и специи.
Залейте бульоном и поставьте в духовку на 40-50 минут.
Мясо в пиве с черносливом по-ирландски
Ингредиенты:
1 кг говядины,
1 стак. тёмного пива,
1 стак. бульона,
2 луковицы,
2 зубчика чеснока,
1 ст.л. муки,
2 ст.л. топлёного масла,
2 моркови,
½ стак. чернослива,
2 ст.л. измельчённой зелени,
лавровый лист, соль, перец, тимьян – по вкусу.
Приготовление:
Мясо нарежьте небольшими кубиками и обжарьте его на раскалённом топлёном масле. Измельчите лук и чеснок и добавьте в сковороду к мясу. Добавьте муку, перемешайте и обжаривайте всё в течение нескольких минут. Влейте бульон и пиво, положите морковь, нарезанную на кружочки, посолите, поперчите, добавьте специи и немного потушите. Разложите по горшочкам и поставьте в духовку на 1-1 ½ часа. Затем положите в каждый горшочек чернослив и запекайте без крышек ещё минут 25-30. Подайте, посыпав зеленью.
Мясо по-гречески
Ингредиенты:
500 г говядины,
3-4 картофелины,
1 морковь,
100 г мягкого сыра (брынзы),
50 г оливок,
100 г сметаны,
соль, сельдерей, кинза, укроп.
Приготовление:
Нарезанные кубиками картофель и морковь выложите горшочки. Залейте немного воды, положите оливки, нарезанный кусочками сыр и посолите. Сверху положите «подушку» из свежих трав, а на неё положите кусок хорошо отбитой говядины, чтобы овощи были покрыты полностью. Посолите, поперчите, залейте сметаной, накройте крышкой и поставьте в духовку на 1 час.
Мясо по-аргентински
Ингредиенты:
750 г говядины,
125 г шпика,
5 луковиц,
4 стручка сладкого перца,
1 зубчик чеснока,
½ стак. растительного масла,
1 веточка тимьяна,
1 ст.л. красного перца,
2 кусочка сахара-рафинада,
цедра одного лимона,
соль, перец, чёрный молотый перец – по вкусу.
Приготовление:
Мясо нарежьте кубиками 2×2 см. Раскалите растительное масло, выложите в сковороду мелко нарезанный шпик, лук и чеснок, нарезанные мелкими кубиками, и обжарьте до золотистой корочки. Затем добавьте мясо и обжарьте его до полуготовности. Выложите в горшочек, залейте водой, посыпьте солью, чёрным и красным перцем, добавьте тимьян. Перец нарежьте кольцами и положите в горшочек. Поставьте в духовку на 30 минут. Затем положите в горшочки цедру лимона и кусочки сахара и оставьте ещё на 15 минут.
Гуляш из вёшенок
Ингредиенты:
500 г вёшенок,
2 сладких перца,
2 ст.л. растительного масла,
1 зубчик чеснока,
2 ст.л. муки,
тмин, кориандр, соль, чёрный молотый перец.
Приготовление:
Перец нарежьте полосками, лук – мелкими кубиками. Грибы нарежьте. Обжарьте все подготовленные продукты на растительном масле. Сложите в горшочки. Разведите муку в 200 мл воды залейте в горшочки. Поставьте в духовку на 30 минут.
Капуста в сметане
Ингредиенты:
1 кг цветной или белокочанной капусты,
2 луковицы,
500 мл сметаны,
200 г тёртого сыра,
зелёный лук, соль, перец – по вкусу.
Приготовление:
Разделайте цветную капусту на соцветия, белокочанную – нарежьте шашечками. Бланшируйте капусту в течение 10-15 минут в кипящей подсоленной воде. Разогрейте сливочное масло и обжарьте мелко нарезанный лук. Дно горшочков смажьте маслом, выложите половину капусты, затем лук, нарезанный зелёный лук, залейте сметаной. Затем снова слой капусты, залейте сметаной, накройте крышечками и поставьте в духовку на 30-40 минут. За 10 минут до готовности посыпьте тёртым сыром и поставьте доходить в духовку.
Вариантов приготовления блюд в горшочках так много, что все их вместить в одну статью просто нереально. Приведённые рецепты могут стать толчком к новым интересным блюдам.
Экспериментируйте, добавляйте что-то своё! Не хотите обжаривать продукты перед закладкой в горшочки – не обжаривайте, но при этом увеличьте время приготовления. Играйте с вкусами, не жалейте специй, приправ и зелени. Надеемся, что блюда в горшочках станут частыми гостями на вашем столе.
Лариса Шуфтайкина
Картофель с мясом в горшочках
Разместил Денис
Одним из моих любимых способов приготовления картофеля, помимо румяных четвертинок и тушения, является запекание с мясом в горшочках. Способ, конечно, не инновационный, но у меня есть свои секреты приготовления. В этом рецепте я расскажу, как приготовить картошку с мясом в горшочках достаточно быстро и просто 😉
Для приготовления картофеля с мясом в горшочках мы возьмём:
- Картофель — 400 г (8 шт., по 2 шт. на каждый горшочек)
- Мясо — 0,5 кг (свинина, курица или индейка)
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Перец болгарский — 1 шт. (понадобится половина)
- Яйцо — 1 шт.
- Сыр — 50 г
- Сметана — 2 ст. ложки
- Масло сливочное — 40 г
- Соль, перец — по вкусу
- Свежая зелень для украшения
- Горшочки для запекания в духовке
Как приготовить картошку с мясом в горшочках
- Подготовьте большую чашку, в которой мы будем делать основу для наших горшочков. Это является одним из моих секретов — я смешиваю все ингредиенты, а потом раскладываю по горшочкам. Многие выкладывают картофель, морковь, мясо слоями, но, как показала практика, лучше сначала смешать, а потом разложить по горшочкам.
- Картофель чистим, моем, вытираем насухо и режем кубиками размером стороны около 1−1,5 см, перекладываем в чашку.
- Мясо моем, убираем лишний жир, если не хотите слишком получить слишком жирное жаркое на выходе. Я использую для приготовления картофеля с мясом в горшочках индейку. Она отлично подходит для этого блюда, на мой взгляд. Нарезаем мясо кубиками таких же размеров, как картофель. Отправляем в чашку с картофелем.
- Морковь чистим, моем, вытираем насухо. Нарезаем тонкими лепестками, разрезав по вдоль пополам. Можно натереть на тёрке — кому как больше нравится. Далее добавляем к картофелю и мясу.
- Лук чистим, моем, нарезаем мелко. Добавляем в чашку. Если не любите лук — можно исключить его 🙂 Болгарский перец моем, чистим от семян. Отрезаем половину и измельчаем кубиками. Добавляем в нашу основу для горшочков. Наша основа для картофеля с мясом в горшочках готова. Солим, перчим, перемешиваем.
- В каждый горшочек на дно необходимо положить кусочек сливочного или топлёного масла (примерно чайную ложку) — это еще один небольшой секрет приготовления. А затем разложить основу равномерно по горшочкам. Не стоит наполнять горшочки начинкой под завязку, т.к. во время приготовления в духовке жидкость будет кипеть и вытекать из переполненных горшочков.
- Разогреваем духовку до 190 °C и готовим заливку для нашей картошки с мясом в горшочках. Небольшой кусочек сыра натрём на тёрке. В небольшой миске взбиваем яйцо с щепоткой соли. Добавляем натёртый сыр и сметану, перемешиваем — соус для заливки готов. Распределяем его по горшочкам. В каждый горшочек добавляем 2 ст. ложки кипяченой воды. Накрываем горшочки крышками и отправляем в духовку на 45−50 минут.
Приятного аппетита!
Поделиться:
Поделитесь рецептом Картофель с мясом в горшочках в социальных сетях и мессенджерах:
🍯😉👍 Попробуйте НЕЖ — натуральный крем-мёд из Ярославский области
Жаркое в горшочках – пошаговый рецепт с фото, ингредиенты, как приготовить
Отзывы (32)
Лиза Ломонова
Рецепт классный!!!
20 December 2020 в 09:02
√ТанKISS ткаツ
вместо воды я добавляю сливочное масло в горшочки …. и нет никакой воды я тоже не люблю суп в горшочках)))
1 March 2020 в 23:56
Elena Gorelova
30 минут , 220 Цельсия , без крышки
1 March 2020 в 01:38
Макс Пеледов
Что вы все брешите ,жаркое по данному рецепту получается обалденное и точно не суп как некоторые вещают ! Мясо идеальное ,картофель целый и вкус потрясающий! Делал больше 10 раз именно так!
12 February 2020 в 10:30
Майра Саидгараева
Люблю еду, любую, приготовленную в горшочках!
25 December 2019 в 02:21
braun2106
Сразу видно женщина готовит
29 July 2019 в 18:38
braun2106
Овощи тоже на самый низ надо
29 July 2019 в 18:36
563432188594
Ну да.
После добавления сметаны и сырабульон остается кристально чистым. Фото на шаге 11 и 12 не соответствуют рецепту. А косяков в самом рецепте не мало. В топку такое!
29 June 2019 в 15:12
baybakovag37
Ваш рецепт, полная ерунда! Мясо, надо готовить заранее, а то масо не сварится, а картошка, разварится Лучше, обжарить.Отдельно готовить грибы.Ч то за жаркое, без грибов. И, ктож водой заливает? Бульеном, со специями.
6 January 2019 в 16:51
gordovsky69
Налить воды вровень с последним слоем Содержание воды в картофеле-76%,в помидорах-93.5%,в луке 86%,в моркови-88.5%.Вы сами пытались приготовить сие блюдо?Нет,ну если это суп,вопросов нет.А если не добавить воды?Сгорит все?
11 November 2018 в 18:12
stroganov_dmitri
Спасибо за рецепт! Очень вкусно!
13 January 2017 в 18:05
benko_l
ПОПРОБУЮ
12 January 2017 в 03:03
wolf.685.13
Предлагаю такой вариант сделать эксперимент три горшочка с прованскими травами ,а три с итальянскими . А вообще какие травы вам нравяться ?
11 January 2017 в 13:25
wolf.685.13
Попробуйте сделать так 3 горшочка с Итальянскими травами ,а три с прованскими травами ,а вобще рецепт очень похож на мясо по французски .С уважением Николай.
11 January 2017 в 13:21
wolf.685.13
попробую это сделать в мультиварке супра .
11 January 2017 в 13:14
Картошка в горшочках в духовке (курица с картошкой) – рецепт с фото
Для ее приготовления вам понадобится:
- картофель — 300 гр.,
- морковь — 1 шт.,
- репчатый лук — 1 шт.,
- соль, вода, специи по вкусу.
Многие знают, что готовить в горшочках очень просто и быстро и полезно — ведь глиняная посуда признана самой экологичной для приготовления пищи.
Кроме того, еда, приготовленная в глиняной посуде в духовке, имеет особый вкус и аромат. Чаще всего готовят картошку в горшочках в духовке, а чтобы ее немного разнообразить добавляют мясо, например, вкусно получается курица с картошкой в горшочке. А можно приготовить в горшочках кашу, например детскую пшенную кашу.
Картошка в горшочках в духовке (курица с картошкой) — Приготовление:
1. Овощи очистить, вымыть и нарезать: картофель небольшими кубиками, морковь — кружочками, а лук мелко измельчить.
2. Куриное филе нарезать на кусочки.
3. В горшочек для тушения выложить куриное филе, посолить.
4. Следующим слоем будет измельченный репчатый лук,
5. затем нарезанный кубиками картофель
6. и яркие кружочки моркови.
7. Если горшочек заполнен наполовину, продолжайте укладывать слои в том же порядке, в котором начинали с самого начала, чтобы заполнить его до верха.
8. Приправы и соль добавить по вкусу. Воды налить столько, чтобы овощи были покрыты водой.
9. Слишком много воды лить не следует, так как в процессе тушения горшочек будет накрыт крышкой и испарения будут минимальные.
10. Отправляем курицу в горшочке с картошкой в духовку на 40-50 минут при температуре 180 градусов. Перемешивать блюдо в процессе приготовления не следует — овощи останутся целыми и ароматными.
Готовность курицы с картошкой в горшочках проверяют так: открыв крышку, картофель пробуют разрезать ножом. Если картофель легко режется – значит, блюдо готово (10,11,12). Приятного аппетита!
Поделиться ссылкой:
Автор: Валерия Лучная
Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 923
Можете ли вы поставить кастрюлю в духовку?
Итак, вы готовите «Идеальное жаркое в горшочке», любезно предоставленное Ри Драммонд и Food Network.
Рецепт требует немного поджарить на плите, а затем вы должны бросить все это в духовку для приготовления.
Стонать в очередь из-за необходимости мыть другую кастрюлю или сковороду. Вы действительно не можете просто бросить оригинальный горшок, который вы использовали в духовке, чтобы готовить остаток пути.
Или можно?
Ну, это действительно зависит от банка.
Когда я могу поставить кастрюлю в духовку?
Я уверен, что вы прямо сейчас почесываете голову, задаваясь вопросом, как, черт возьми, вы должны узнать, безопасна ли кастрюля в духовке или нет. Вот несколько способов определить, безопасна ли ваша кастрюля в духовке:
Первый шаг к определению, безопасна ли ваша сковорода в духовке, – это поискать на дне символа, указывающего, можно ли поставить ее в духовку. Большинство этих символов будут похожи на какую-то вариацию духовки.
Вы также можете увидеть надпись «Oven Safe» на дне кастрюли.
Тип металла также может определить, безопасен ли он в духовке. Следующие металлы могут быть безопасными при правильном использовании:
1 – Чугун
Чугун сверхпрочный и относительно не прилипающий, если его правильно выдержать. Этот металл может даже загореться!
Чугун может быть относительно недорогим, что делает его отличным вариантом перехода от плиты к духовке.
2 – Эмалированный чугун
Эмалированный чугун, как и обычный чугун, выдерживает погружение в печь.Скорее всего, это тот тип кастрюли, к которому призывает рецепт, упомянутый выше.
Эмалированный чугун сам по себе относительно не прилипает, но его не нужно приправлять. Он покрыт эмалью, которая действует как антипригарное покрытие.
Эмалированный чугун может стоить на порядочную сумму дороже обычного чугуна, и он довольно тяжелый. Ценник того стоит, поскольку его универсальность делает его неотъемлемой частью любой кухни.
3 – Нержавеющая сталь
Многие кастрюли из нержавеющей стали также можно помещать в духовку.
Тем не менее, вам стоит понаблюдать за своим блюдом, так как оно может готовиться неравномерно.
4 – Углеродистая сталь
Углеродистая сталь представляет собой нечто среднее между нержавеющей сталью и чугуном. Придется закалывать как чугун (в противном случае может ржаветь), но дешевле.
Она легче чугунной сковороды, что может быть полезно.
5 – Медь
Медь немного требовательнее, чем другие перечисленные металлы. Он плохо себя чувствует при высоких температурах, поскольку медь – очень реактивный металл.Из-за такой реактивной природы он почти всегда облицован другим металлом.
Медь – отличный металл для работы в кастрюлях и сковородках, так как повар может значительно лучше контролировать температуру благодаря ее высокой проводимости. Такая высокая проводимость обуславливает высокие цены на посуду этого типа.
6 – Алюминий
Алюминий необходимо обработать перед использованием в посуде. В сочетании с другими металлами или обработкой для увеличения прочности он становится недорогим и легким вариантом.
7 – Антипригарное покрытие
Хотя большинство сковородок с антипригарным покрытием, вероятно, не лучший вариант для духовки, есть некоторые, которые специально созданы, чтобы быть универсальными в этом смысле. На посуде этого типа вы можете найти символ безопасности в духовке.
*** Для всех горшков вам нужно дважды проверить у своего производителя, есть ли рекомендуемая максимальная температура, которую они рекомендуют.
Когда нельзя ставить кастрюлю в духовку?
Определенно есть случаи, когда вам не следует ставить эту кастрюлю в духовку.На дне некоторых горшков написано, что они небезопасны в духовке. Обратите внимание на это предупреждение.
Горшки с пластиковыми ручками тоже нельзя ставить в духовку. Если вы поместите кастрюлю с пластиковыми ручками в духовку с температурой 450 градусов, очень высока вероятность, что эти ручки исчезнут, когда вы откроете духовку, а вместо них будет расплавленный пластик и токсичные пары.
Как и в случае с пластиком, если у вашей кастрюли есть силиконовые ручки, не имеет смысла ставить ее в духовку.Хотя силикон может выдерживать температуру до 500 градусов перед расплавлением, приближаться к этой температуре – не лучшая идея. Расплавленный силикон крайне опасен, так как может цепляться за кожу.
Последние мысли
Несмотря на то, что в духовку можно помещать множество различных кастрюль, будьте осторожны, принимая это решение. Использование различных материалов ручки и покрытия может изменить температуру, при которой будет безопасна кастрюля.
Не забудьте дважды проверить рекомендации производителя, так как может быть что-то, о чем вы не подозреваете в отношении конструкции горшка.
Чугун, эмалированный чугун, нержавеющая сталь и углеродистая сталь довольно надежно переносятся в духовку, поэтому, если вы используете одну из этих кастрюль, ваши шансы перенести ее в духовку равны Отлично. Удачного приготовления!
10 простых рецептов, которые можно приготовить в голландской духовке
Вчера надела варежки и шапку. БЕЗ ШУТОК. 🍁❄️
Эта трагедия приводит меня прямо в объятия сегодняшнего поста об уютных зимних блюдах, которые можно приготовить в голландской печи.Может быть, холодные времена все-таки не так уж и плохи.
Прежде чем мы начнем, позвольте просто упомянуть тот факт, что я даже не знал, о чем идет речь, примерно год назад, когда я впервые купил голландскую печь. Я всегда слышал, как люди говорят об изумительности голландской печи, и был бы всем, ЧТО ТАКОЕ БОЛЬШОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ? И все они будут: ПОЧЕМУ У ВАС ЕСТЬ БЛОГ ПРОДУКТОВ, ЕСЛИ ВЫ НЕ ЗНАЕТЕ О ГОЛЛАНДСКОЙ ПЕЧИ. 🙈
Просто, я учусь, хорошо? Иногда мне нужно время, чтобы прийти в себя. И в этом прошлом году я определенно узнал о восхитительных чудесах голландской печи.Это моя самая используемая (и самая симпатичная) кухонная посуда, без сомнения, и она обошлась мне всего в 50 долларов в Target.
Для серьезных.
Если у вас никогда раньше не было голландской печи, давайте определимся.
Голландская печь – это толстостенный (обычно чугунный, но также керамический и глиняный) котелок с плотно закрывающейся крышкой. Спасибо, Вики.
Это также сосуд, который упрощает приготовление очень вкусных блюд, поскольку он достаточно прочен, чтобы переходить от плиты к духовке. ЯАААС.
Так что же купить? Тратим ли мы сотни на лучшие сливки или пойдем на запуск версии с гаражной распродажей, как я сделал в случае с кухонным комбайном? 😁
Вот моя рек.
У меня была только духовка Lodge Dutch (у меня 6-литровая красная версия в красном цвете, которая изображена здесь), и я настоятельно рекомендую ее как низкорисковый, доступный и высококачественный первый карусель на заводе. вся ситуация с голландской печью. Это непревзойденный уют в виде жаропрочной посуды.
После использования моей маленькой красной голландской духовки Lodge за 50 долларов в течение последнего года и осознания того, что да, действительно, голландская печь достойна своего места на моей кухне, я уверен, что в будущем у меня не будет необходимости покупать более дорогие версии. . Я имею в виду, да благословит Бог этих мечтательных Le Creusets – они очень забавные, и я уверен, что они прекрасно работают, – но для меня печь Lodge Dutch была идеальным выбором для моих конкурирующих Wants-a-Dutch-Oven и Doesn Цели “Не хочу тратить сотни долларов”.
Проверьте список на Amazon – он получил оценку 4,7 звезды из 3500 отзывов. Или, если вы обычный покупатель, как иногда я, вы также можете купить этого ребенка в Target в разделе посуды.
Мне даже не жаль сказать, что я буквально купил свою голландскую печь ДЛЯ ХЛЕБА (подробности см. Ниже) и подал хлеб моим друзьям в клубе ужинов, и у меня была одна подруга, которая пошла домой и заказала одну для себя хлеб) и одна подруга, которая внесла его в свой рождественский список (на хлеб). И если замкнуть круг, то рецепт хлеба, указанный в этом посте, принадлежит одному из друзей моего обеденного клуба. Это обеденный клуб анонимных любителей хлеба.
Хлеб – определенно выигрышная уловка голландской печи, но есть и другие уловки, и вот они. Запуск через три, два…
1: Тушеные короткие ребрышки
Почему работает голландская духовка: Тушеное мясо идеально подходит для голландской духовки, потому что вы обжарьте мясо, чтобы оно подрумянилось и запечатайте все эти соки, а затем поместите его в духовку на несколько часов, чтобы оно стало мягким. и замечательно, но вы можете держать все это в одном и том же горшке все время .Ленивая девочка побеждает!
Рецепт: Тушеные короткие ребрышки Pioneer Woman
2: без замеса
Почему работает голландская печь: По словам Патрика Линча – «Поместив поднявшееся хлебное тесто в голландскую печь с температурой 425 ° F, вы получите огромное окружающее тепло профессиональной духовки, а в закрытой кастрюле хлеб будет поставлять влажность, необходимая для образования большой корки. У домашних хлебопеков две проблемы: домашние печи не создают и не сохраняют тепло, как промышленные хлебопекарные печи, а домашние духовки не имеют систем увлажнения, которые профессионалы используют для создания «хрустящей корочки», которой ценят ремесленные хлебопечки.Использование голландских духовок (закрытых металлических или керамических горшков) решает проблемы как тепла, так и влаги ».
Orrr в терминах непрофессионала, ЭТО ПРОСТО РАБОТАЕТ. И это действительно очень хорошо. Один только этот рецепт – единственная причина, по которой я наконец решил купить голландскую печь.
Рецепт: Моя подруга Стефани / Хлеб без замеса «Девушка против теста»
3: Домашняя запеченная фасоль
Почему голландская духовка работает: Этот рецепт начинается с обжаривания бекона, а затем готовится в духовке.
Одна сковорода! Да будет слава. Этому парню нужно долго запекаться, особенно если вы в конечном итоге используете сухие бобы, поэтому возможность просто оставить хорошую прочную сковороду в духовке на такое время – это действительно здорово.
Рецепт: Домашняя запеченная фасоль с коричневым сахаром
4: Чили – или, более конкретно, Анчо Турция Чили
Почему работает голландская духовка: Она дает вам функциональность сотейника, чтобы поджарить овощи и поджарить мясо, И функциональность мультиварки, потому что вы можете просто продолжать варить на медленном огне в течение всего дня.Это сверхмощный режим, и он просто требует рецептов, требующих длительного приготовления или варки на медленном огне.
Рецепт: 30 минут Острый анчо с индейкой и чили
5: Домашний томатный соус
Почему работает голландская печь: Кто знал ?! Духовка нагревается со всех сторон, в отличие от прямого тепла от конфорки плиты, а это означает, что на самом деле намного легче заставить соус мягко тушиться в духовке, и для этого требуется всего несколько перемешиваний здесь и там – три ура для этого.Кроме того, верхняя часть немного подрумянится, что придаст этому соусу действительно потрясающий аромат.
Рецепт: Serious Eats ’ Лучший томатный соус медленного приготовления
6: Домашнее яблочное пюре
Почему голландская духовка работает: Этот удивительный прием дает вам домашнее яблочное пюре практически без вмешательства пользователя. Он вмещает большое количество яблок, равномерно их готовит и дает вам самое красивое домашнее яблочное пюре.Выиграть.
Рецепт: Домашнее яблочное пюре Ina Garten
7: Легкий ризотто с пармезаном
Почему работает голландская духовка: Ризотто хорошо подходит для голландской духовки, потому что не требует такого перемешивания и внимания, как при приготовлении на плите – это делает ризотто практически без помощи рук! А значит, больше времени на Instagram.
Я ЗНАЮ…
Рецепт: Ризотто с пармезаном от Ины Гартен
Примечание тестировщика рецептов Кристин: Я использовала этот рецепт, как написано, но затем добавила курицу в конце для моей семьи, которая любит мясо. 😊 Это было так просто!
8: Жареный цыпленок по-голландски
Почему работает голландская духовка: Она идеально подходит для курицы, а поскольку она сильно нагревается по бокам, она помогает равномерно поджарить ее со всех сторон для получения невероятно хрустящей кожицы. Если кожа сверху слишком быстро коричневеет, вы можете накрыть крышку, чтобы избежать попадания прямого горячего тепла. Но вы знаете, мне понравилась эта очень смуглая кожа. Посмотрите, как мы делаем жареных цыплят целиком!
Рецепт: Чаша Цельнозернового цыпленка Delicious ‘с лимоном, чесноком и розмарином
Примечание тестировщика рецептов Кристин: Я использовал этот пост для дополнительных инструкций по времени и температуре обжарки.
9: Домашний куриный бульон
Почему работает голландская духовка: Вы можете запекать курицу в ней, а затем хранить в кастрюле все соки из курицы в качестве основы для бульона – не нужно мыть кастрюлю после жарки курицы! Вечеринка. Голландская духовка также хорошо выдерживает длительные периоды нагрева на плите, что является частью сделки, когда вы готовите бульон.
Рецепт: Дерек на домашнем курином бульоне от Cast Iron
Примечание тестировщика рецептов Кристин: Я также использовал этот пост для дополнительных инструкций.
10: Лазанья Super Easy One Pot
Почему голландская печь работает: Запустить ее на плите, закончить в духовке. Так просто. Вы замечаете здесь закономерность?
Рецепт: Любимое блюдо Бьорка – Super Easy One Pot Lasagna
Когда мы отправились на север на прошлой неделе, я принес с собой только одну сковороду, и вам лучше поверить, что это была классная красная голландская печь.
Теперь это как часть семьи.
Ради любви ко всему вкусному и особенно к НЕМЕСЯЩЕМУ ХЛЕБУ, вы должны хотя бы изучить варианты этой универсальной посуды.Вот список того, что у меня есть на Amazon с более чем 3500 отзывами для ваших исследовательских целей. Я люблю обзоры на Amazon.
Желаю вам лучших голландских печеных блюд на осень и зиму! ♡
Заявление об ограничении ответственности: этот пост содержит партнерские ссылки на красную 6-литровую голландскую печь Lodge.
Больше:
Рецепт жаркого в духовке | Все рецепты
Это “ЛУЧШИЙ” рецепт жаркого на этом сайте.Я бы дал этому 10+ звезд только за запах во время приготовления. Я имею в виду, клянусь … собака продолжала ходить, вынюхивая нос, и когда мой муж прошел через дверь, он сказал: «Боже мой, это невероятно пахнет!» Вот что я сделал иначе: я добавил приправленную соль и чесночный порошок в смесь муки и перца. Я жарил мясо на той же сковороде, на которой поджаривал его. Я не использовал требуемое вино. Вместо этого я удалил глазурь из сковороды банкой неразбавленной говяжьей еды. Еще я добавила в кастрюлю пополам картофель и морковь на последний час.Они были идеальными, а не мягкими. Я могу честно сказать, что никогда не приготовлю жаркое по-другому.
Легкий. Очень вкусно. Удовлетворительно. После того, как мясо подрумянилось в голландской духовке (использовалось для подрумянивания и запекания), я удалил глазурь на сковороду с 1/2 стакана белого вина.(То же самое вино, что я использовал вместо вермута.
) Я не убирал мясо для удаления глазури. Залив суповой смесью жаркое, я налил банку консоме. Я увеличил температуру до 350 после первого часа. За последний час и 10 минут добавила красный картофель и морковь. Консоме и мука из мяса превратились в слегка густую и насыщенную подливу, которая была восхитительна по сравнению с ломтиками мяса и овощами. Я подал это с буханкой домашнего хлеба и получил восторженные отзывы.
Я получил высокую оценку от друзей по поводу жареного в горшочке! Я не мог поставить ему 5, потому что кое-что изменил… но это определенно 5-звездочное качество. Я использовал смесь лукового соуса вместо лукового супа, потому что это все, что у меня было. У меня не было вермута, поэтому я использовал равное количество воды. Я также натерла мясо молотым чесноком перед тем, как обжарить его. Я также не отрезал жир перед приготовлением, так как он добавил немного аромата (но определенно не подавал его). Я кладу морковь и картофель вместе с жареным через 2 часа после того, как оно уже было в духовке. Я даю готовиться 5 часов (даю 20 минут) при 275 градусах.Очень нежный и красиво разорванный!
Невероятное жаркое в горшочке. Я готовил это дважды до сих пор, на самом деле у меня есть жаркое, приготовленное по этому рецепту в духовке, когда я печатаю это. Я заправила свою муку чайной ложкой чесночного порошка, чайной ложкой соли и чайной ложкой перца.
Я сделал прорези в жареном крупе и добавил чеснок, как и некоторые другие. Я также заменил крем-суп из сельдерея, потому что грибной крем всегда имеет привкус олова и имеет сильный привкус тапиоки и хереса вместо вермута. Я разрезал две большие репы на четвертинки, нарезал бермудский лук толстыми ломтиками и разложил вокруг своего жаркого перед приготовлением. Так как я люблю жаркое в горшочке весь день, я уменьшила огонь до 250 градусов и варила его 5 часов. Конечный результат – нежное жаркое с очень пикантным соусом.
Было вкусно и легко! Я сделал несколько модификаций на основе чужого мнения. Как только мясо подрумянилось, я натерла все измельченный чеснок. И, поскольку я не поклонник грибного крем-супа (хотя я люблю грибы), я использовал сельдерейный крем с низким содержанием натрия, а вместо сухого лукового супа я использовал 1 пакет сухого лука с грибным супом.Я также использовал вино из зинфанделя. За сорок пять минут до вынимания из духовки добавила морковь. Это определенно было вершиной с моей семьей. Его подавали с картофельным пюре, стручковой фасолью и свежими багетами. Спасибо, что поделились своим рецептом.
Это лучшее жаркое для дегустации, которое я когда-либо пробовал!
Такой сочный и сочный, приготовленный в насыщенном соусе.Я также добавил одну банку смеси для французского лукового супа.
и использовал сухое белое вино вместо сухого вермута.
Я добавил нарезанную морковь, красный картофель и лук. чтобы приготовить полноценную еду. Сделать очень просто!
У меня никогда не было особого успеха в приготовлении жаркого.Они всегда получаются жесткими, и их трудно разрезать. Этот рецепт был настолько легким, что все в доме ЛЮБИЛИ его и восхищались им. Из 5 человек остатков нет. Я сделал то, что рекомендовал один из рецензентов. Я добавила в мучную смесь приправленную соль, соль, перец и луковый порошок. Обжарив все стороны жаркого на сковороде, я оставила его на сковороде и поставила в духовку. Я использовал не вино, а целый пакет Lipton Onion Soup Mix и банку говяжьего бульона. Через два часа запекания я добавил нарезанный лук, морковь и красный картофель.Получилось абсолютно идеально, и я никогда не сделаю жаркое по-другому. Спасибо!
Лучший рецепт жареного в горшочке, который я когда-либо ел! Я сделал это из очень нежирного жаркого, круглое жаркое, и это было восхитительно! Спасибо за рецепт.Я также приготовил его в мультиварке вместо духовки перед работой и поджарил его, как это требовалось.
Отличный рецепт. Я увеличил количество вермута до 1 чашки, добавил суповую банку с водой и увеличил температуру до 350, добавив морковь, картофель и свежую стручковую фасоль в последний час.
Вы можете использовать жаркое из чака, и это замечательно.
Я никогда раньше не использовал крупу для жаркого в горшочке, но подумал, что на самом деле буду следовать рецепту, так как многие люди дали ему такие хорошие отзывы. Я точно выполнил рецепт, и мясо было слишком жестким для нарезки.Какая трата времени и денег.
25 лучших вещей, которые можно приготовить в голландской духовке
Пожалуй, нет ни одного продукта на кухне более недооцененного и недооцененного, чем голландская печь. Теперь они рассматриваются не только как предметы декора, но и как посуда, они располагаются на верхних этажах, примерно так же, как маяк в 2020 году, если у человека даже есть такой. Если нет, то это потому, что кто-то думал, что он им не нужен, или их Instant Pot может сработать, или какое-то другое явно неправильное оправдание.
Жарение, поджаривание, тушение и тушение – назовите еще одну посуду, которая не только выполняет эти функции, но и отлично с ними справляется. Лучшие из них имеют высокие цены (необязательно начинать с лучших), но это не значит, что они для землевладельцев – голландская печь – мастер одного горшка и очень небольшого количества ингредиентов. , обед с минимальной уборкой. Вложения в голландскую печь, если они сделаны с умом, окупятся в течение всего времени, проведенного вами на земле. Вот 25 рецептов, которые демонстрируют его универсальность (и да, они хорошо смотрятся на плите).
Болоньезе
Золотой стандарт домашнего болонского рецепта со страниц кулинарных книг Марселлы Хазан.
Здесь нет ярлыков, но оно того стоит.
Подробнее: здесь
Сушеные бобы
Сушеные бобы> консервированные бобы. Они вкуснее, не покрыты консервантами и солью, и они не безнадежно мягкие. Замочите их на ночь, доведите до кипения перед обедом и дайте им покипеть до самого ужина.Закройте крышку, чтобы вода не выкипела слишком быстро.
Подробнее: здесь
Кокосовое куриное карри
Тушите соус карри на несколько часов дольше, чем указано в рецепте, если вам это нравится (однако, перед тем, как добавить кокос). Он разовьет новые, более вкусные вкусы. Кроме того, из голландской печи можно приготовить еду из одного горшка.
Подробнее: здесь
Risotto
При приготовлении ризотто в голландской духовке обязательно используйте деревянную или силиконовую ложку / мешалку.Металлическая посуда поцарапает эмаль, что может привести к порче очень дорогого кухонного инвентаря.
Подробнее: здесь
Pozole
Есть много способов приготовить позоле, мексиканское тушеное мясо на основе гомини, перца и мяса. В нем используется перец гуахило (что делает его pozole rojo ), но вы вполне можете приготовить его с зеленым чили и томатильо для совершенно другой атмосферы. Готовьте смешанный софрито столько, сколько хотите (закройте крышкой) – аромат станет только богаче и глубже.
Подробнее: здесь
Куриные бедра с помидорами, орзо, оливками и фетой
Это типичная, чертовски простая еда в будние дни, приготовленная в голландской печи, большая часть которой уже есть в ваших запасах еды. Если вы думали, что говядина Бургиньон – это все, для чего нужна голландская печь, вы ошибались.
Подробнее: здесь
Цыпленок и пельмени
Рожденные нуждой и дефицитом, курица с клецками – самые скромные в пантеоне южной кухни (да, даже в большей степени, чем жареный цыпленок).
Это было сделано в те времена, когда мясо было не так-то легко достать, но, если все было сделано правильно, оно никогда не разочаровало. Это блюдо, предназначенное исключительно для обогащения простых и дешевых блюд, и для этого нет лучшего сосуда, чем голландская печь.
Подробнее: Здесь
Тушеная свинина по-французски
Предоставлено тестерами рецептов и кухонного оборудования в America’s Test Kitchen , классическом (но недостаточно известном) французском блюдо, которое не является чрезмерно снисходительным или помпезным.Это тушеная свинина, по-французски интерпретируемая по рецептам «брось все в кастрюле и разорви».
Подробнее: здесь
Caldo Verde
Кальдо-верде, традиционно служащий первым блюдом в родной Португалии, представляет собой шелковистый суп из картофеля, колбасы и небольшого количества специй и зелени. Способность голландской печи выделять слабый, но постоянный поток влаги делает смесь густой, превращая ее в бархатистую, насыщенную и комфортную пищу. Это простое блюдо, которое легко приготовить, но при этом достаточно вкусное и непонятное, чтобы произвести впечатление на друзей и семью.
Подробнее: здесь
Linguine and Clams
Пар . Пар – это двигатель, с помощью которого лучше всего готовятся моллюски. Паровая печь – это уникальная возможность для создания и приготовления пищи в голландской печи. Это классический рецепт, по которому, кроме моллюсков и, возможно, анчоусов, у вас, вероятно, уже есть все, что нужно приготовить.
Подробнее: здесь
Hoppin ’John
Юго-восточная сторона любезно предоставлена крупнейшим журналом на юго-востоке, Hoppin ’John – это, по сути, практика превращения жирного мяса, гороха и риса в нечто гораздо большее.Не забудьте взбить рис.
Подробнее: здесь
Chicken Fricassee
Еще один пример того, что французская кухня – это нечто большее, чем душная и тяжелая еда от шеф-повара. Fricassee – это нечто среднее между тушением и тушением курицы и овощей. Другими словами, это не займет столько времени, как тушеное мясо, но оно принесет больше и более насыщенный вкус, чем обычное соте.
Подробнее: Здесь
Тушеные в красном вине ребрышки
Вряд ли есть более классический рецепт голландской духовки, чем тушеные короткие ребрышки.Он сочетает в себе лучшие качества голландской духовки – поджаривание, уменьшение количества жидкости с течением времени и превосходное удержание тепла – и конечное блюдо будет таким же впечатляющим, как и домашняя кухня. Только не экономьте на вине.
Подробнее: Здесь
Брокколи, пиво, сырный суп
Суп со Среднего Запада. Это все равно, что бросить в кастрюлю кучу хороших вещей и разжечь огонь. Помимо одноименного пива и сыра, в пивно-сырном супе не так много обязательных ингредиентов – в этот суп входит брокколи, так что вы не будете чувствовать себя так плохо, если потворствуете себе.
Подробнее: Здесь
Хлеб
Да, хлеб. Опять же, еда, которая требует сочетания влаги, тепла и сухости, чтобы позволить ей подняться, прожариться и развить великолепную корочку, – это еда, которая идеально подходит для голландской печи. Совет: бросьте вощеную бумагу вниз, чтобы ее было легче удалить.
Подробнее: Здесь
Вяленые на солнце макаронные изделия из помидоров и колбасы
Используйте это как основу для будущей тысячи макаронных изделий.Просто подрумяните белок с чесноком и овощами, бросьте в них сухую пасту и предпочитаемую жидкость, доведите до кипения, пока паста не пропарится. Это начало освоения трапезы из одного горшка.
Подробнее: Здесь
Chicken Coq au Vin
Блюдо с причудливым названием. У него также есть вкус и необычный вид, но его не так уж и сложно приготовить. Более или менее, вы добавляете все больше и больше ингредиентов в свою голландскую духовку и берете их в духовку и из нее.
Обратите пристальное внимание на то, как быстро вино становится меньше; если вы позволите ему опуститься слишком низко, еда начнет подгорать.
Подробнее: Здесь
Цыпленок, запеченный целиком
Не вдаваясь в подробности, но вы можете приготовить что угодно в голландской духовке, и получится сочнее, чем вы могли бы приготовить иначе. Целая птица и немного овощей с небольшим количеством соли – это все, что нужно для получения в высшей степени влажного белка с минимальными усилиями или присмотром за детьми.Сделайте соус из джуса и бросьте курицу на решетку для жарения и в духовку, чтобы кожа стала хрустящей, если вы хотите сделать все возможное.
Подробнее: Здесь
Свинина
Вот как приготовить тушеную свинину во время дождя. Serious Eats справедливо отмечает, что голландская печь идеально подходит для выработки решающего сочетания влаги и коры, которое в мультиварках и горшочках быстрого приготовления полностью не получается. Главное, опять же, в выделении некоторого количества влаги, но не всей.
Подробнее: здесь
Cobbler
Не позволяйте никому вводить вас в заблуждение: крошки и сапожники – это пироги и кремы для ленивых, и в этом нет ничего плохого. Буквально просто приготовьте начинку из фруктов, сахара и любых других ингредиентов, которые вам нравятся, бросьте сверху печенье или клецки и немного запекайте с закрытой крышкой. Если после этого вы не положите сверху мороженое, оно даже не в счет.
Подробнее: Здесь
Жареная коза с картофелем и луком
Это греческий язык, и, опять же, нужно просто бросить вещи в голландскую духовку и дать им готовиться пару часов.Сочетание низкого и постоянного тепла разрушает коллаген в козе и превращает его в желатин, что делает мясо, которое не требует ножа, чтобы разрезать его.
Подробнее: Здесь
Жареный цыпленок
По словам редакторов Garden & Gun , «… это жареный цыпленок в его самой простой форме».
Если вы думали, что голландская духовка подходит только для медленного приготовления, вы ошибались (бонусные баллы, если вы жарите на беконном жире).
Подробнее: Здесь
Тушеная курица и брансуик
Прошу прощения тем заброшенным душам, которым еще предстоит очнуться перед чашкой тушеного мяса Брауншвейг. В этой версии добавлена курица, чтобы сделать то, что традиционно является гарниром, главной достопримечательностью. В результате получается более сытное тушеное мясо по-брансуикски, сохраняющее всю свою странность.
Подробнее: Здесь
Тушеная говядина
Один из признаков наступления холодов – тушеную говядину лучше всего готовить в голландской печи.Найдите самое дешевое мясо и нарежьте овощи как можно больше, чтобы они не распались на слишком маленькие кусочки. Кроме того, не пропускайте муку, даже если вы захотите.
Подробнее: здесь
Чили
Этот рецепт чили ориентирован на лагерь, но это не обязательно. Все причины, по которым вы готовите в голландской духовке, играют определенную роль в создании более насыщенного вкуса перца чили. Как указано в рецепте, вы можете заменить мясо, указанное в списке, на любое жирное мясо, полное соединительной ткани – все это будет разложено по времени подачи.
Подробнее: здесь
Выбор редакции: лучшие предложения сегодня
Lululemon Metal Vent Breathe, короткий рукав
skimresources.com
Вентилятор очистки Dyson Pure Cool TP04
skimresources.com
$ 120 Скидка (21%)
Dyson производит одни из самых умных бытовых приборов, включая исключительные вентиляторы и очистители воздуха.У этого есть и то, и другое – комбинация, которая пригодится в сезон аллергии и при высоких температурах этой весной и летом.
ПРОЧИТАЙТЕ О ВОССТАНОВЛЕННЫХ ПРОДУКТАХ DYSON
ThermoWorks Thermapen Mk4
skimresources.
com
$ 25 Скидка (25%)
Когда дело доходит до поддержания температуры, ThermoWorks является элитой. Бренд является лидером в производстве трекеров влажности, pH-мониторов и датчиков для мяса, но его основным продуктом является скромный Thermapen.Если вы нам не верите, спросите поваров и гриль-мастеров повсюду.
ПРОЧИТАЙТЕ О РАЗРЕШЕНИИ МИФОВ О ГРИЛЛЕ
Зеркало для дома
зеркало skimresources.com
$ 250 OFF + $ 100 ПОДАРОЧНАЯ КАРТА LULULEMON С КОДОМ MOTHERSDAY21
Когда вы им не пользуетесь, оно работает так же, как любое другое зеркало в вашем доме. Когда вы включаете его, Mirror открывает ЖК-панель со стереодинамиками и доступом к сотням тренировочных классов.
ПОДРОБНЕЕ О ЗЕРКАЛЕ
Кресло для отдыха Design Within Reach Adirondack
skimresources.com
$ 109 Скидка (15%)
Как раз самое время начать гулять на улице, слава богу. Это кресло Adirondack берет один из самых классических силуэтов стульев для активного отдыха и немного скручивает его, чтобы сделать его отчетливо DWR, который нам нравится.
ЧИТАТЬ О ЛУЧШИХ ПРЕДЛОЖЕНИЯХ МЕБЕЛИ ДЛЯ PATIO
Тодд Снайдер Made in New York Coach’s Jacket
$ 194 Скидка (50%)
Когда дело доходит до решения, куда потратить деньги на одежду, у нас есть два слова: расширенные базовые возможности. Этот жакет классического силуэта отличается вниманием к деталям, которого вы нигде не найдете. К тому же его делают в Нью-Йорке.
ЧИТАТЬ О ЛУЧШИХ СТИЛЯХ
Nike Blazer Mid ’77
$ 40 Скидка (33%)
Nike Blazer – это икона кроссовок.Перевыпустите версию Mid ’77, и она мгновенно станет лучшей обувью, которую вы можете носить этой весной и летом.
Он подойдет ко всему и прочен для повседневного ношения.
ЧИТАТЬ О ЛУЧШИХ СТИЛЯХ
Кресло для отдыха Knoll 1966
Ричард Шульц skimresources.com
$ 241 Скидка (15%)
Нам нравится Knoll за исключительный дизайн дома, и особенно нам нравятся стулья.Мы уверенно вошли в сезон садовой мебели, и Knoll вовремя начала продажи уличной мебели.
ЧИТАТЬ О ЛУЧШИХ ПРЕДЛОЖЕНИЯХ МЕБЕЛИ ДЛЯ PATIO
Сумка Aer Duffel Pack 2
Aer skimresources.com
$ 34 Скидка (20%)
В этой спортивной сумке есть все, что вам когда-либо понадобится для повседневного использования: отделение для обуви, чехол для ноутбука, карман для бутылки с водой, отдельные отделения для чистой одежды и даже баллистический нейлон 1680D снаружи для защиты ваших вещей.
ПРОЧИТАЙТЕ О ЛУЧШИХ ДУФФЕЛЯХ ДЛЯ ПУТЕШЕСТВИЙ
Burrow Block Nomad Loveseat
skimresources.com
$ 99 СКИДКА С КОДОМ ТЮЛЬПАНА (10%)
Burrow – один из лучших брендов, продающих товары напрямую потребителю, особенно в домашних условиях. Нам нравится простота его диванов и кресел, в том числе этого, который легко перемещать и имеет встроенное зарядное устройство USB.
ПРОЧИТАЙТЕ О ЛУЧШИХ АКСЕССУАРАХ ДЛЯ ДОМАШНЕГО ОФИСА
Часы Timex + Todd Snyder Mod в цвете Olive 40 мм
Timex skimresources.com
Беспроводное зарядное устройство 3-в-1 Belkin Boost Charge Pro с MagSafe
$ 10 Скидка (7%)
Это единственное зарядное устройство не Apple MagSafe, одобренное самой Apple.Одно устройство, которое позволяет заряжать ваш iPhone, Apple Watch и AirPods Pro? Скажи меньше – мы в игре.
ПРОЧИТАЙТЕ О ЛУЧШИХ ЗАРЯДАХ MAGSAFE
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.
Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
25 пикантных блюд из голландской печи в одной кастрюле, которые вы съедите
Несколько лет назад моя сестра поделилась со мной своей любовью к голландским духовкам.С тех пор я обнаружил, что это один из моих самых любимых инструментов на кухне. Этот список блюд из одного горшка в голландской духовке идеально подходит для тех, кто хочет сократить уборку после ужина. В голландской печи можно приготовить так много разных блюд, а не только классический суп или тушеное мясо!
Еда на один горшок с голландской духовкой
Если вам нравится идея еды в одной кастрюле, то необходимо иметь под рукой подходящие инструменты. Что мне больше всего нравится в моей голландской духовке, так это то, что эмалевое покрытие также упрощает ее очистку.Но не волнуйтесь – дорогой вариант вам не нужен. Мне больше всего нравится голландская печь Amazon Basics, которая стоит менее 50 долларов!
Если вы ищете больше отличных рецептов, которые можно добавить в свой план питания, обязательно ознакомьтесь с некоторыми из наших других любимых рецептов ниже.
Рагу из свинины с корнеплодами
Возможно, вы ели тушеную говядину, но пробовали ли вы когда-нибудь тушеную свинину? Если нет, вас ждет угощение. Это восхитительное блюдо богато и очень доставляет удовольствие. Я люблю добавлять много овощей, и богатая суповая основа обязательно понравится.
Источник: Scrambled Chefs
Суп тортеллини с колбасой в голландской духовке
Вы, наверное, пробовали в жизни какой-нибудь вариант супа тортеллини, но этот – мой личный фаворит. Он насыщенный, сливочный, сырный, и в каждом кусочке есть множество вкусных кусочков колбасы.
Источник: Scrambled Chefs
Копирайт Рецепт супа Зуппа Тоскана
Его можно приготовить в любой кастрюле или суповой кастрюле, но я люблю голландскую печь за то, что она выдерживает такой жар и делает этот рецепт даже более вкусным, чем всегда популярный рецепт Olive Garden.
Источник: Scrambled Chefs
Домашняя запеканка с брокколи и сыром
Я даже не могу сказать, насколько нам нравится этот рецепт. Нет ничего более классического, чем старая добрая запеканка из сыра с брокколи. Это отлично подходит для самостоятельного приготовления еды или, если хотите, его можно сочетать с основным мясным блюдом.
Источник: Craft Create Cook
Рецепт рагу из говядины Гиннесс
Для более насыщенного вкуса попробуйте Гиннесс в сочетании с этим классическим рецептом тушеной говядины.С добавлением этого бульона получается тонна насыщенности, и он идеально подходит для сытной трапезы в любой день недели.
Источник: Mommy Musings
Рагу из свинины со сладким картофелем
Это еще один вкусный вкус тушеной свинины, но на этот раз с более сладким вкусом. Сладкий картофель прекрасно дополняет свинину в этом рецепте и является прекрасным источником отличной клетчатки.
Источник: Наша жизнь ваби-саби
Пирог с курицей в голландской духовке
Лучшее блюдо из одного горшка, которое все любят, – это пирог с курицей.Я обожаю этот вариант с нежной курицей, овощами и идеально слоистой корочкой. Каждый кусочек – совершенство.
Источник: Delicious Made Easy
Лазанья в голландской духовке
Слои пасты, соуса и сыра объединяются для комфортного обеда, который станет любимым блюдом всей семьи. Вы только посмотрите на очевидное богатство этой лазаньи.
Источник: The Cookie Rookie
Голландская духовка Enchiladas
Кукурузные лепешки, наполненные черной фасолью, сыром, специями и покрытые богатым соусом энчилада, создают идеальное сочетание вкусов в каждом кусочке.Мне нравится, насколько прост этот рецепт и что он вегетарианский, и им легко поделиться с кем угодно за вашим столом.
Источник: Fresh Off the Grid
Зити с сосисками в одной банке
Запеченные зити всегда являются любимым выбором, когда говорят о легкой выпечке из макарон.
Итальянская колбаса и соус с тоннами свежей моцареллы заставят по-настоящему простую еду почувствовать себя рабом на кухне часами, над ее приготовлением.
Источник: Пряная южная кухня
Жаркое в горшочке Янки
Жаркое в горшочке – одно из любимых блюд моей семьи.Хотя у меня не было этого рецепта, он звучит просто восхитительно. Что может пойти не так, если добавить бекон в любимое жаркое? Для меня это идеальный рецепт воскресного ужина, и в голландской печи его легко приготовить!
Источник: Ужин в зоопарке
Голландская духовка Awesome Chili
Все мы знаем, что голландская печь создана для приготовления перца чили! Этот рецепт действительно выглядит потрясающе. Он наполнен бобами, мясом и насыщенным острым соусом. Это идеальный выбор для того, чтобы запечь в голландской духовке.
Источник: Dutch Oven Daddy
Лучшее тушеное мясо в горшочке из говядины
Если вы когда-нибудь приходили на кухню готовить тушеную говядину, то вы знаете запах, от которого слюнки текут. Этот рецепт вам НЕОБХОДИМО готовить регулярно. Первый снегопад, и это то, что я стараюсь сделать для своей семьи.
Источник: Занятый пекарь
Рецепт тушеной свинины по голландской духовке
Одно из моих любимых занятий с голландской духовкой – это использовать ее для медленно тушеного мяса.Этот рецепт тушеной свинины демонстрирует, насколько легко взять твердый кусок мяса и сделать его нежным, сочным и насыщенным вкусом. Бонус? Это подходит для кето!
Источник: Здесь готовить
Лучший цельный цыпленок в голландской духовке
Жареный цыпленок – один из моих любимых способов приготовить сытный, но недорогой обед. Сегодня мы едим мясо вместе с картошкой и овощами, а на следующий – шинкуем для супа или салатов.
Источник: Темекула Блоги
Баранина тушеная голень
Если вы думаете о декадентском закуске для праздничной вечеринки или чтобы произвести впечатление на гостей, позвольте голландской печи сделать всю работу! Эти тушеные бараньи рульки – один из тех рецептов, которые вы убираете, чтобы удивить гостей, и готовите их только от случая к случаю, но когда вы это делаете, все в восторге!
Источник: Diethood
.
Рецепт курицы с горчицей
Не бойтесь горчицы в этом блюде.Насыщенный соус и идеальный острый вкус добавляют богатства куриным бедрам, создавая блюдо, рецепт которого каждый попросит передать.
Источник: Lavender and Macarons
Ризотто с мускатной тыквой
У меня были отношения любви / ненависти к мускатной тыкве на протяжении многих лет. Затем я открыл для себя сливочные супы из кабачков и это вкусное ризотто. Хотя это не то, что можно было бы считать целым обедом, мне нравится его глубина аромата и успокаивающий вкус.В моем доме это блюдо!
Источник: Целебный помидор
Свинина и квашеная капуста
Признаюсь, квашеная капуста – не мой любимый вкус. Однако моему мужу это нравится, и поэтому я иногда готовлю из него такую еду. Если вы сомневаетесь, забудьте о заботах и следуйте этому рецепту идеального немецкого блюда из свиной отбивной.
Источник: Готовить дома, мама
Цыпленок и пельмени в голландской печи
Вы просто не ошибетесь с курицей и клецками! Это блюдо южного времени, которое может приготовить каждый, а голландская духовка делает его немного проще.Мне нравится, как это получается, и я знаю, что вы тоже!
Источник: Украшенная тарелка
Паста Путтанеска в одной горшочке
Сочетание вкусов на первый взгляд может показаться странным, но каждый кусочек путтанески вам понравится. Помидоры, макароны, зелень, оливки и тонны чеснока делают это блюдо отличным блюдом за обеденным столом!
Источник: The Kitchn
Рис с курицей и кориандром и лаймом в одной горшочке
Яркий вкус делает это блюдо любимым блюдом.Куриные бедра и добавка яркого лайма к рису создают недорогую еду, которую легко приготовить, и она всегда будет хитом для детей.
Источник: Kitchen Swagger
Julia Child’s Boeuf Bourguignon
Наш приглашенный шеф-повар, Фанни, за последний год подарила нам несколько вариантов классических блюд Джулии Чайлд, и, позвольте мне сказать, они всегда приносят аппетитное наслаждение.
Этот рецепт говядины имеет сложный вкус и, в конечном итоге, станет блюдом, которым каждый сможет насладиться за вашим обеденным столом.
Источник: чеснок и цедра
Пирог из голландской овчарки
Приправленный фарш и нежные овощи в густой подливке с картофельным пюре для идеального комфортного обеда в горшочке. Этот классический рецепт обязательно понравится!
Источник: Urban Bliss Life
Гамбо с курицей и колбасой
Насыщенный соус, тонны овощей и та приправа каджун, которую вы жаждете, этот рецепт гамбо станет хитом для всех возрастов за вашим обеденным столом.Подавайте в одной миске с добавлением риса и немного острого соуса, чтобы получился незабываемый праздник.
Источник: Торнадо Алли
Итальянский суп Орзо со шпинатом
Простой суп готовится в кратчайшие сроки, когда вы используете голландскую печь. Мне очень нравится, насколько легко приготовить этот суп орзо, а шпинат придает бульону приятный землистый оттенок, что очень приятно.
Источник: Gimme Some Oven
Куриный суп из фасоли
Классика комфортной еды в миске с куриным супом из фасоли.Мне нравится этот суп в те дни, когда я хочу приготовить куриный суп, но при этом мне нужно немного более сытное блюдо. Добавьте в смесь бобы, и этот рецепт станет идеальным блюдом в миске.
Источник: Amanda’s Cookin ’
Блюдо из одного котелка из 25 несладких блюд из голландской духовки, которое вы съедите
Наслаждайтесь вкусными блюдами из одного горшка в голландской печи с одним или всеми этими замечательными блюдами!
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 30 минут
Общее время 35 минут
Состав
- Рагу из свинины с корнеплодами
- Суп тортеллини с колбасой в голландской духовке
- Копикэт Zuppa Toscana суп Рецепт
- Домашняя запеканка с брокколи и сыром
- Рецепт рагу из говядины Гиннесс
- Рагу из свинины со сладким картофелем
- Пирог с курицей в голландской духовке
- Голландская духовка с лазаньей
- Голландская духовка Enchiladas
- Зити в банке с колбасой
- Янки Горшок Жаркое
- Голландская духовка Awesome Chili
- Лучшее тушеное мясо в горшочке из говядины
- Рецепт рваной свинины по голландской духовке
- Цыпленок в голландской духовке лучшего качества
- Голень ягненка тушеная в бальзамике
- Рецепт курицы с горчицей
- Ризотто с мускатной тыквой
- Свинина и квашеная капуста
- Цыпленок с клецками в голландской духовке
- Паста Путтанеска в одной банке
- Рис с курицей и кориандром и лаймом в одной кастрюле
- Бёф Бургиньон Джулии Чайлд,
- Пирог с голландской овчаркой
- Гамбо с курицей и колбасой
- Итальянский суп Орзо со шпинатом
- Куриный суп из фасоли
Инструкции
- Обновите свой план питания, добавив вкусные блюда из этого списка!
Банкноты
- В этих рецептах в среднем используется 5-литровая голландская печь.
Инструкции по очистке и уходу за посудой
Общие советы:
Раздвижные сковороды: Избегайте скольжения и перетаскивания посуды по поверхности плиты, особенно по стеклянной поверхности, так как это может привести к появлению царапин. Мы не несем ответственности за поцарапанные плиты.
Микроволны: Никогда не используйте посуду в микроволновой печи.
Духовка Использование: Осторожно: Всегда используйте прихватки при извлечении посуды из духовки.Вся посуда пригодна для использования в духовке до 350 ° F. Посуда с ручками из нержавеющей стали в духовке безопасна до 500 ° F. ПРИМЕЧАНИЕ. Некоторая посуда может быть безопасной при других температурах в зависимости от характеристик продукта. См. Подробности на упаковке. Использование духовки может привести к тому, что прорезиненные ручки немного поблекнут, но это не повлияет на производительность. Стеклянные крышки безопасны для духовки при температуре до 500 ° F.
Жаровня: Никогда не ставьте под жаровню противень с антипригарным покрытием. Посуда с металлическими ручками и без антипригарного покрытия безопасна для гриля.
Посуда: Не используйте металлическую посуду или посуду с острыми краями в посуде с антипригарным покрытием.Металлическая посуда поцарапает нержавеющую сталь и антипригарные поверхности. Гарантия не распространяется на царапины и шелушение, вызванные использованием металлической посуды.
Эта посуда не предназначена для коммерческого использования или использования в ресторанах.
Не делайте пароварку из кастрюль, не предназначенных для этой цели.
Посуда с антипригарным покрытием:
Стандартный уход: Используйте только слабый или средний огонь. Чрезмерное использование высокой температуры вызовет коробление посуды и необратимое повреждение антипригарного покрытия.Гарантия не распространяется на использование высоких температур и вызванное ими антипригарное повреждение.
Антипригарные спреи: Не используйте антипригарные спреи для приготовления пищи на посуде с антипригарным покрытием – невидимые наросты нарушат антипригарную систему отделения, и пища будет прилипать к вашей посуде.
Масло: Масло не требуется для посуды с антипригарным покрытием, но если вы предпочитаете масло для вкуса, рекомендуется оливковое масло или арахисовое масло. Тяжелые растительные масла могут оставлять остатки, которые могут повлиять на антипригарные свойства.При нагревании масла используйте слабый огонь. Масла могут быстро перегреться и вызвать пожар.
ЧИСТКА
Стандартное обслуживание:
Вся посуда: Перед первым использованием и после каждого использования тщательно мойте сковороды мягким средством для мытья посуды и теплой водой. Если еда остается на поверхности, вскипятите в кастрюле смесь воды и уксуса, чтобы удалить частицы пищи.
Медный поддон с дном: на медное основание нанесен защитный слой для предотвращения потускнения во время упаковки.ПЕРЕД ПЕРВЫМ ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ удалите этот слой, растворив 3 столовые ложки пищевой соды в 3 литрах горячей воды, и замочите каждую сковороду на 20 минут. Затем смойте холодной водой и просушите.
Пятна и разводы:
Никогда не используйте чистящие средства для духовки для мытья посуды. Они испортят посуду.
Жесткое анодирование: Чтобы уменьшить пятно, приготовьте пасту из пищевой соды и воды, нанесите ее на сковороду и потрите неабразивной пластиковой сеткой, такой как Scotch-Brite®. Не используйте грубые мочалки или порошок со стальной ватой.Обратите внимание, что внешняя посуда из простого твердого анодирования пористая. Если пища пролита или выкипела на внешней стороне сковороды, появится пятно.
Нержавеющая сталь или антипригарное покрытие: Может образоваться пятнистая белая пленка, которую можно удалить слабым раствором воды и лимонного сока или уксуса.
Посудомоечная машина:
Некоторые материалы для кухонной посуды НЕ подходят для мытья в посудомоечной машине. Помещение посуды такого типа в посудомоечную машину приведет к обесцвечиванию посуды из-за высокой температуры воды и агрессивных моющих средств.
Следующие типы кухонной посуды НЕ подходят для посудомоечной машины . Использование их в посудомоечной машине приведет к аннулированию всей гарантии.
Следующие типы кухонной посуды можно мыть в посудомоечной машине:
– Посуда из нержавеющей стали (с антипригарным покрытием или без него): со временем агрессивные моющие средства для посудомоечной машины могут потускнеть снаружи нержавеющей стали.
-Алюминиевая посуда с внешним цветным покрытием (силиконовый полиэстер) с антипригарным покрытием или без него.
– Посуда с обработанным дном и кольцами из открытого алюминия: со временем повторное использование в посудомоечной машине вызовет небольшое обесцвечивание открытого алюминия, но не повлияет на производительность.
– Некоторая посуда из твердого анодирования специально разработана для безопасного использования в посудомоечной машине. Чтобы вашу жестко анодированную посуду можно было мыть в посудомоечной машине, все жестко анодированные поверхности должны быть полностью герметизированы, чтобы не было открытой жестко анодированной поверхности.На упаковке продукта будет указана посуда из твердого анодирования, которую можно мыть в посудомоечной машине.
Хранение: Во избежание царапин и сколов на внешней поверхности посуды кладите бумажные полотенца между сковородками при хранении.
РУЧКИ И РУЧКИ:
Осторожно:
Горячие ручки и ручки: Ручки и ручки при некоторых условиях могут сильно нагреваться. Соблюдайте осторожность, прикасаясь к ним, и всегда держите под рукой прихватки.
Положение ручки при приготовлении пищи: Ставьте сковороды так, чтобы ручки не касались других горячих конфорок. Не позволяйте ручкам выступать за край плиты, где сковороды могут быть сбиты с плиты.
Свободные ручки: Периодически проверяйте ручки и ручки, чтобы убедиться, что они не ослаблены. Если ручки прикреплены винтами, повторно затяните винты, стараясь не затягивать слишком сильно. Если винт не затягивается, обратитесь в отдел по работе с потребителями для замены.Ручки, закрепленные незакрепленными винтами, могут отделиться от посуды и стать причиной травм или повреждения имущества. Никогда не используйте сковороду с незакрепленной ручкой.
Чтобы медные кастрюли и сковороды были безопасными в использовании, они облицованы оловом, серебром или нержавеющей сталью, чтобы защитить любую поверхность, которая может соприкасаться с любой пищей.Поскольку медь реагирует на все, к чему прикасается, ее необходимо регулярно полировать, чтобы сохранить яркий медный блеск.
Существуют чистящие средства для нержавеющей стали, которые также можно использовать для удаления пятен и возвращения блеска посуде. Посуду из нержавеющей стали можно мыть в посудомоечной машине, но высокие температуры в процессе сушки могут вызвать появление водяных пятен. Чтобы избежать появления водяных пятен, выньте поддон из посудомоечной машины, прежде чем он высохнет, и протрите мягкой тканью.
Оба типа материала содержат сердцевинный слой из алюминия или меди в середине, который проходит по всему дну и вверх по бокам, что равномерно распределяет тепло по сковороде. Сковороды для тушения можно использовать на плите и в духовке. Важно, чтобы варочная емкость имела плотно закрывающуюся крышку, чтобы жидкость не испарялась.Они доступны в глубине от 2 до 3 дюймов и в различных размерах от 10 до 13 дюймов в диаметре или от 2 ½ кварты до 6 кварт. Эту сковороду также можно использовать как кастрюлю для запекания.
Используется для приготовления разовых блюд, а еда подается к столу в сотейнике.
В нижней кастрюле находится горячая вода, а в верхней – готовые ингредиенты. Этот тип сковороды используется для приготовления нежных соусов, которые имеют тенденцию к расслоению при приготовлении на прямом огне. Пароварки часто делают из нержавеющей стали, но их также можно найти из других материалов, таких как эмалированная сталь, алюминий и стекло.
Созданные для приготовления продуктов с минимальным количеством масла, большинство грилей изготавливаются с небольшой кромкой по краю, которая удерживает жир на сковороде, когда она нагревается и начинает стечь. Решетки, которые предназначены для размещения над конфорками плиты, доступны в различных формах и размерах. Существуют решетки с одной горелкой круглой или квадратной формы, а также прямоугольные решетки, предназначенные для размещения над двумя горелками. Многие решетки, изготовленные из толстой стали, сделаны из металлов, которые хорошо распределяют тепло, поэтому посуда нагревается равномерно по всей поверхности.Грили, также известные как грили для плит, поскольку они выполняют многие из небольших задач гриля на открытом воздухе, хорошо подходят для приготовления или жарки таких предметов, как блины, яйца, бекон, котлеты для гамбургеров, небольшое количество мяса и гриль овощей или фруктов.
Они доступны в круглой, квадратной и прямоугольной форме и имеют размер от 9 до 12 дюймов. Доступны также двойные горелки.
Кастрюля, известная как Windsor, имеет расширяющиеся стороны, а другая, известная как saucier, имеет закругленные стороны. Они используются, чтобы обеспечить более открытую поверхность, чтобы ускорить уменьшение соуса за счет большего испарения, и они облегчают перемешивание и взбивание пищи из углов. Кастрюли изготовлены из прочного материала, чувствительного к нагреванию, такого как футерованная медь или нержавеющая сталь с алюминиевым или медным сердечником или нижней пластиной.Они доступны в нескольких размерах. Маленькая кастрюля вмещает от 1 до 1 ½ литра, средняя вмещает 2 литра, а большая кастрюля вмещает 3 или более литра. Большинство кастрюль поставляется с плотно прилегающей крышкой.
Как правило, вы можете получить некоторую экономию, покупая предметы в наборе, вместо того, чтобы покупать их по отдельности, но будьте осторожны, чтобы все предметы были кастрюлями и сковородками, которые вы будете использовать.Он должен включать кастрюлю с крышкой, сковороду и кастрюлю. Еще одним стоящим предметом в наборе была бы сковорода. Доступны наборы различных размеров. При покупке набора выберите лучший из возможных на сумму, которую вы выделили, уделяя пристальное внимание качеству деталей и тем, какие детали вы получаете в наборе. Если в наборе есть несколько предметов, которые вы вряд ли когда-либо будете использовать, возможно, имеет смысл приобрести более качественный, в котором меньше предметов, которые обычно используются.Вы также можете выбрать набор, который сделан из материала, достаточно универсального для использования в различных методах приготовления. Нержавеющая сталь с медным или алюминиевым сердечником или нижней пластиной будет хорошим выбором. Посуда из анодированного алюминия также станет универсальным выбором.