Как сделать сухари из хлеба в духовке с чесноком: Чесночные сухарики с чесноком рецепт с фото пошагово и видео

Сухарики из белого хлеба, приготовленные в духовке (рецепт с фото)

Где раздобыть «деликатесные» усилитель вкуса и аромата Е 631 и глутамат натрия я, к счастью, не знаю. Но ведь и без этих ингредиентов с сомнительной пользой можно приготовить отличный снек. Давайте готовить сухарики из белого хлеба в духовке! Рецепт с фото для новичков (и не только) и еще два варианта приготовления хрустиков «на закуску».

Содержание статьи:

Румяные сухарики из белого хлеба с ароматом чеснока

Эти аппетитно-ароматные и громко хрустящие хлебные кусочки, подсушенные до золотистости, дополнят любое первое блюдо, салат или просмотр интересного фильма. Никаких вредных добавок, только рафинированное гастрономическое удовольствие!

Ингредиенты:

белый хлеб или батон — 400 г	чеснок свежий — 3 зубчика
соль — 1/2 ч. л. (по вкусу)	сушеные прованские травы — щепотка (по желанию)
черный молотый перец — 1/4 ч. л.	растительное масло — 4 ст. л.

Как запечь в духовке чесночные сухарики из белого хлеба (пошаговый рецепт с фото):

-1- Для основы хрустящей закуски подойдет как воздушный батон, так и обычный хлебушек. Желательно использовать вчерашние хлебобулочные изделия. И не столько с целью экономии и безотходного хозяйства, столько из соображений удобства. Слегка черствая булка режется намного проще и значительно меньше крошится. Поэтому сухарики выйдут более аккуратными. Сначала разделите буханку на пластинки толщиной 1,5-2 см. А потом превратите их в квадратики или прямоугольники.
-2- Приготовьте натуральный ароматизатор и усилитель вкуса. Почистите несколько чесночных зубчиков. Изрубите ножом или продавите через пресс. Переложите в небольшую посудину. Добавьте соль. Тщательно разотрите, пока ароматная специя не пустит сок. Свежий чеснок можно заменить гранулированным. Растирать в таком случае ничего не нужно.
-3- Всыпьте прованские травы и чуточку черного перца. Если готовой приправы нет, замените ее розмарином, орегано, базиликом, тимьяном, укропом и прочими ароматностями в сухом и измельченном виде. Не любите эти пряности? Можете не класть. Влейте маслице. В идеале использовать оливковое. Оно не только обеспечит румяную корочку при запекании сухариков в духовке, но и придаст домашнему снеку тонкий аромат. И пользы в нем больше, чем в распространенном подсолнечном. Но если продукта отжима плодов оливы у вас нет под рукой, бежать сломя голову в магазин не нужно. Подойдет любое масло растительного происхождения. Размешайте содержимое мисочки.
-4- Добавьте к хлебным кусочкам. Тщательно перемешайте, чтобы пахучая смесь равномерно распределилась. Переложите будущие сухарики на противень. Желательно, чтобы они «легли» в один слой. Максимум — в два. Если времени «вагон», подсушивайте сухари в духовке при 120 градусов. На этой уйдет примерно 30-40 минут. Неоспоримое преимущество этого способа приготовления — кусочки хлеба не нужно переворачивать. Они не подгорят. Гости уже вовсю барабанят в дверь? Включайте духовой шкаф на подогрев до 200 градусов, ставьте противень с будущим снеком. И идите встречать страждуших. Пока они моют руки, закуска наверняка зарумянится. Обычно на это уходит не более четверти часа. Но не забудьте их иногда «перетасовывать». Независимо от времени и температуры, духовка должна быть прогрета.
-5- Готовые хрустики слегка остудите и используйте по назначению. То есть с удовольствием ешьте. Мне нравится их добавлять в гороховый суп с ароматным копченым мясом. Просто возмутительно вкусно. И под пиво тоже отлично. Наверное

Белые хлебные сухарики с твердым сыром

Специально для любителей сыра. Но, думаю, и те, у кого с этим продуктом ровные прохладные отношения, не побрезгуют похрустеть!

Продукты потребуются такие:

хлеб — 400 г	сыр (любого сорта) — 70-100 г
чесночок — 2 зубчика (по желанию)	соль — 1/3 ч. л.
растительное масло — 4 ст. л.	смесь перцев молотая — щепотка

Порядок готовки:

1. Хлеб нарежьте, как на фото в предыдущем рецепте.
2. Сыр натрите на крупной или мелкой терке. Подойдет как благородный Пармезан, так и обычный Российский или Голландский «местного розлива».
3. Будете использовать чесночок? Очистите зубчики и измельчите удобным для вас способом. Смешайте с солью. Много ее не понадобится, потому что сыр чаще всего имеет солоноватый привкус. Перетрите ложкой, как я рассказывала выше. Влейте растительное масло. Поперчите по вкусу.
4. Сбрызните кусочки белого хлеба этой смесью, тщательно перемешайте будущие сухарики. Посыпьте тертым сыром. Перемешайте снова.
5. Выложите на противень, устланный бумагой для выпечки. Готовьте в разогретой до 180-200 градусов духовке до золотистой корочки. Первые 5-7 минут периодически перемешивайте, чтобы расплавленная сырная «стружка» равномерно распределилась по сухарям.
6. Подавайте к первым блюдам или на закуску.

Вариант с паприкой

 

Предпочитаете натуральную молотую паприку жирорастворимому красителю и ароматизатору? Этот вариант для вас. Тонкий вкус и запах специи в домашних сухарях вам наверняка понравится больше, чем граничащий с ядовитостью магазинный аналог.

Список продуктов:

хлеб — 200 г	соль — 1/3 ч. л.
молотая сухая паприка — 1 ч. л. без горки	растительное масло — 2 ст. л.

Способ приготовления сухариков:

1. Способ подготовки хлебушка такой же, как и выше.
2. Полейте кубики или ломтики маслом.
3. Всыпьте паприку и соль. Тщательно перемешайте.
4. Подсушивайте и подрумянивайте белый хлеб до состояния сухариков 10-15 минут в горячей духовке (температура — 200 градусов).
5. Готово!

Приятного! Хрустите с удовольствием!

( Пока оценок нет )

Домашние сухарики с чесноком в духовке

Ржаные сухарики с чесноком

Этот рецепт сейчас читают: •

Сухарики с чесноком в домашних условиях делаются из обычного хлеба. Сухарики с чесноком из хлеба, лучше слегка черствого. Пошаговый рецепт с фото

Решил приготовить сухарики и подумалось — во фразе «суши сухари», кроме скрытого намека, есть еще один важный факт: сушка хлеба, т.е. приготовление сухарей, не требует пояснения «как это делать», подразумевается, что это известно каждому, чуть ли не на генетическом уровне. Сушеный хлеб, проще говоря — сухари, был всегда. Еще в глубокой древности люди заметили, что свежий хлеб, если его не съесть сразу, черствеет и высыхает. И, по большому счету, не теряет своих питательных свойств. А также, что очень важно, не теряет их очень долго. Конечно, не будем ждать, а приготовим сухарики в духовке, как творожную запеканку, только быстрее.

Во времена великих путешествий и открытий, высушенный хлеб был, пожалуй, основной пищей. Он не занимал много места, да и много не весит. Военные в походах с успехом кормили сухарями целые армии, есть даже — понятие солдатский и офицерский сухарь, это описано в хрониках и художественных произведениях. Разновидности сухарей, вернее специально приготовленного сухого хлеба, могут стать лакомством или, как любят у нас говорить, «что-нибудь к чаю»: галеты, крекеры, печенье, бублики, сухарики или «соломка».

Соломку — выпеченные палочки из сладковатого теста, я в детстве просто обожал.

Помнится у Дж. Р. Р. Толкиена упоминается «дорожный хлеб», или корм. Собственно это галеты, производимые эльфами. Причем одной галеты хватает путешественнику на день пути.

У нас, как ни странно, сухари к чаю любят многие, хотя заставить есть «вчерашний» хлеб можно не каждого. Обычно в семьях батон оставляют на панировочные сухари или для котлет из куриной грудки. Помнится, во времена детства в буфете всегда лежало пол черствого батона, который размачивали и добавляли в фарш. Сейчас проще: холодильник «no frost» высушивает свежий батон за сутки до каменного состояния.

Но, в последние годы, особой популярностью стали пользоваться сухарики не к чаю, а к пиву. Кроме соленого арахиса, фисташек и чипсов, сухарики быстро завоевали популярность.

Зайдя в магазин, можно купить сухариков к пиву на любой вкус, вернее сухарики всегда одинаковы, а вот химический коктейль, которым они ароматизированы — всегда разный, пугающий. Меня особенно коробит «ароматизатор идентичный натуральному». Уж лучше жареные кальмары в кляре — быстро и вкусно.

Сухарики с чесноком. Пошаговый рецепт

Ингредиенты (2 порции)

• Хлеб ржаной 1 буханка
• Сушеный молотый чеснок по вкусу
• Соль «экстра» по вкусу
• Оливковое масло 30 мл

1. Самое главное — выбрать правильный хлеб. На мой вкус белый хлеб или батон с чесноком слабо сочетаются. Я еще обязательно приготовлю свои любимые белые сухарики с зеленью. Но потом. Чтобы приготовить ржаные сухарики с чесноком, нужен настоящий ржаной хлеб. Не «бородинский» или белорусский, не «заварной». Если внимательно осмотреть полку с хлебом в супермаркете, то всегда можно найти то, что надо. А именно ржаной хлеб. Он намного светлее бородинского и темнее украинского. В цвете хлеба больше тепло-коричневых оттенков. Достаточно часто ржаной хлеб продают уже нарезанным для тостов, его с удовольствием покупают любители диет, спортсмены и другие нравственные люди. Выберите хороший хлеб, и вкусные сухарики гарантированы!

Для ржаных сухариков нужен настоящий ржаной хлеб

Высушенный и затем размолотый в пыль обычный чеснок — вполне приемлемо, даже очень

Обязательно острым ножом срезать корочку

Далее ножом нарезать ломти хлеба на кусочки

Солить небольшими порциями мелкой соли «экстра» и добавлять 1-2 щепотки сушеного чеснока

Влить в форму оливковое масло и размазать его по дну. Высыпать в форму подготовленный хлеб и аккуратно перемешивать его

Готовые сухарики с чесноком должны остыть

Сухарики с чесноком в домашних условиях делаются из обычного хлеба

Сухарики с чесноком в домашних условиях делаются из обычного хлеба

Если вам понравился мой рецепт — пожалуйста, поделитесь с друзьями:

Сухарики с чесноком в домашних условиях – рецепт, правила и особенности приготовления

Сухарики с чесноком в домашних условиях, рецепт которых пользуется огромной популярностью – это вкусная, пикантная закуска, которая всегда актуальна. Она выручит в случае неожиданного прихода гостей, веселого загородного пикника или просто дружеских посиделок. Чесночные дольки придают сухарям легкую, пряную горчинку, благодаря которой они отлично сочетаются с супами и другими первыми блюдами, мясом, овощными салатами и, конечно же, пивом.

Как готовить сухарики с чесноком

Чесночный сухарик, приготовленный на домашней кухне, всегда полезнее и вкуснее, чем обычный из магазина. Закуска готовится только из натуральных продуктов, не содержит вредных красителей, консервантов, ароматизаторов и других химических добавок.

Для того чтобы приготовить вкусные и ароматные гренки, нужно помнить несколько правил:

• Первое, что нужно сделать – правильно подобрать хлеб . С пряным чесноком лучше всего сочетается ржаной или бородинский.
• Если вы любите более легкие и нежные вкусы, можете использовать пшеничный батон.
• Лучше всего брать подсушенный, вчерашний хлеб – его намного проще нарезать.
• В случае если вы делаете закуску из свежей буханки, ее нужно на 1,5-2 часа поместить на полку холодильника для подсыхания.
• Лучше всего использовать нарезной хлеб – так ломтики получаются идеально ровной и одинаковой формы.
• Форма гренок может быть любой, на ваше усмотрение – как квадратной, так и прямоугольной, продолговатой или даже треугольной.
• Аппетитную закуску можно готовить на сковородке или в духовом шкафу.

Сухарики с чесноком в домашних условиях рецепт которых интересует многих, можно готовить с различными начинками. Чаще всего используется сушеный чесночный порошок или свежие дольки.

Техника готовки для разных видов пряности отличается. При применении свежих чесночных долек их нужно пропустить через чеснокодавилку, затем обжарить на горячем подсолнечном или оливковом масле вместе с пряностями. Этим ароматным соусом натирают сухари.

Сушеный чесночный порошок следует просто сыпать на хлебные ломтики и тщательно перемешивать, чтобы он равномерно покрыл их.

Ингредиенты

Сухарики с чесноком в домашних условиях — рецепт на сковородке:

• буханка ржаного хлеба – 600-700 г;
• подсолнечное или оливковое масло –
  4 ст. л;
• чесночные дольки – 6 шт;
• соль по вкусу.

Количество чесночных зубчиков можно увеличивать или уменьшать, в зависимости от того, насколько острыми вы хотите сделать вкус гренок.

Пошаговый рецепт

Ароматные чесночные сухари готовятся в несколько пошаговых этапов:

• Подсушенную буханку порежьте тонкими ломтиками, затем кубиками или брусочками.
• Подогрейте оливковое или подсолнечное масло на сковороде.
• Чесночные дольки очистите и пропустите через пресс.
• Обжарьте гренки на раскаленном растительном масле до румяной корочки.
• Выложите гренки на бумажное полотенце, которое впитает в себя лишнее масло.
• Всыпьте на раскаленную сковородку измельченный чеснок и обжарьте до золотистого цвета.
• После этого выложите к чесноку гренки и еще раз обжарьте
  еще 2 минуты, не забывая посолить.

При желании к специи и соли можно добавлять другие пряности – молотую паприку, черный или красный перец, тмин.

Сухарики в духовке

Пикантное и ароматное блюдо можно приготовить в духовом шкафу. Оно получается удивительно вкусным и аппетитным. Для приготовления закуски используются те же ингредиенты, что и для обжаривания на сковороде.

Первый шаг: дольки пряности пропустите через чеснокодавилку и пересыпьте в отдельную миску, добавьте туда же соль и растительное масло. Отставьте в сторону для настаивания на 15-20 минут.

Батон нарежьте кусочками, затем квадратиками или полосами. Затем опустите гренки в подготовленную смесь на минуту и хорошо перемешайте, чтобы каждый сухарь равномерно покрылся соусом.

Кубики выложите на противень ровным пластом и отправьте в духовку, предварительно разогретую до 100°. Время подсушивания – 1-1,5 часа.

После того, как закуска остынет до комнатной температуры, ее можно подавать к столу.

Если вы решили использовать чеснок в сушеном виде, процесс приготовления пряных сухарей проходит несколько иначе. В небольшой пиале следует перемешать чесночный порошок с солью. Буханку хлеба, нарезанную в форме сухариков, извалять в этой смеси, тщательно размешивая, чтобы чесночно-солевой порошок равномерно распределился по гренкам.

Противень или форму для выпекания смажьте тонким слоем оливкового или подсолнечного масла, выложите на него подготовленные сухари и отправьте в духовку. Сушить гренки необходимо не менее 40-45 минут при температуре 150°, систематически перемешивая их.

Также можно приготовить невероятно вкусные и сытные домашние чесночные сухарики и сыром. Они отлично подойдут к пенному пиву, гороховому супу с копчеными ребрышками, различным салатам.

Способ приготовления очень простой: вымочите сухарики в смеси из растительного масла, сухого чесночного порошка, соли и ароматных пряностей. Выложите их ровным слоем на противень и запекайте 25 минут при температуре 150°. В это время натрите твердый сыр на терке и посыпьте им гренки, после чего отправьте в духовой шкаф еще на 10 минут. Когда сыр полностью расплавится, закуска готова.

Сухарики с чесноком – это вкусная и аппетитная закуска, которая никого не оставит равнодушным. Блюдо готовится из натуральных продуктов, поэтому полностью безопасно даже для детей. Не бойтесь экспериментировать с различными рецептами, создавая новые и оригинальные вариации домашних сухариков.

Оцените статью:

Я автор этого блога. У меня можно заказать создание контента для сайтов. Мои контакты — ниже. Всем peace!

Сухарики из хлеба в духовке с чесноком и специями, 2 самых вкусных рецепта с фото

Как сделать сухарики в домашних условиях

Сухарики любят многие. Но в последнее время качественный продукт найти довольно сложно, да и цена неоправданно завышена. Да и при прочтении состава ужасаешься, что туда только не добавляют. Зачем все эти консерванты и усилители вкуса? Сухарики, будь то из белого, черного или серого хлеба, хранятся довольно долго просто на кухне в пакете или коробке. А специи и прочие добавки могут быть натуральными. К тому же, в домашних условиях сухари получаются намного более хрустящими и нежными. Главное — использовать правильный хлеб. Любите, чтобы они были очень хрустящими и рыхлыми — возьмите багет, а для более плотных по своей структуре лучше подойдет кирпичик. Подойдет и батон, и бородинский, и даже диетический хлеб с отрубями. Нежнее всего выходит закуска именно из свежего хлеба. Но и из вчерашнего или позавчерашнего тоже получается отлично. Главное — чтобы хлеб не был плесневелым, такой вариант не подойдет. Эти сухарики подойдут и на закуску к пиву, и для приготовления салатов, и просто для перекуса. Предлагаю 3 самых универсальных и вкусных рецепта. Причем готовить их можно в духовке и на сковороде, а как именно — смотрите на пошаговые фото.

Сухарики из хлеба в духовке с чесноком, специями и сметаной

По этому рецепту сухарики получаются как в магазине, только опять-таки, отличаются от пачечных натуральным составом. Чеснок желательно использовать сухой молотый, его можно заменить также молотым сухим луком. Хлеб желательно использовать без корочек, так закуска будет более нежной. У меня белый хлеб, обычный кирпичик.

Ингредиенты:

• Хлеб 400 г
• Сметана 3 ст.л.
• Укроп сушеный 1 ч.л.
• Соль 0,5-1 ч.л.
• Чеснок молотый 0,25 ч.л.
• Прованские травы 1 ч.л.
• Карри 1 ч.л.
• Перец черный молотый 0,25 ч.л.
• Масло растительное 2 ст.л.

Время приготовления: 15 минут.
Количество порций: 4.

Как приготовить сухарики из хлеба в духовке со специями и сметаной

1. Обрезаем корочки. Мякиш нарезаем небольшими кубиками. Удобнее всего это делать с помощью специального ножа с зазубринами для хлеба.

2. Перемещаем в полиэтиленовый пакет. Добавляем все специи и вливаем растительное масло. Чеснок здесь используется сухой, можно его заменить одним выдавленным через чеснокодавилку зубчиком. Завязываем пакет и хорошо трусим, чтобы специи с малсом равномерно распределились.

3. Добавляем жидкую сметану. Также завязываем пакет и трусим, чтобы сметана обволакивала все кусочки хлеба.

4. Переносим кусочки на противень, застеленный пергаментом.

5. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем минут 5. Вынимаем противень, перемешиваем сухари, чтобы она равномерно пропеклись. И снова отправляем в духовку на 5 минут. Следим, чтобы они не подгорели. Когда увидите, что сухарики схватились румянцем — пора их вынимать из духовки.

Сухарики с чесноком и специями в духовке готовы. Приятного аппетита!

Сухарики из белого хлеба в духовке, рецепт с фото

Этот вариант приготовления простых сухарей со специями. Масло можно использовать рафинированное кукурузное или подсолнечное. Благодаря нему специи хорошо держатся на хлебных кусочках. Очень вкусно и ароматно выходит с оливковым маслом первого отжима.

Ингредиенты:

• Хлеб — 400 г;
• Масло растительное — 3 ст.л.;
• Чесночный порошок — 1,5 ч.л.;
• Перец черный молотый — 0,25 ч.л.;
• Паприка молотая — 0,5 ч.л.;
• Соль — 0,5 ч.л.;
• Хмели-сунели — 1 ч.л.

Время приготовления: 15-20 минут;
Количество порций: 6.

Сухарики в домашних условиях, рецепт с фото в духовке

1. Хлеб нарезаем произвольными кусочками небольшого размера. Можно обрезать корочки.

2. Подбираем глубокую посуду. Распределите по ней подходящий чистый пакет. Опускаем нарезанный хлеб.

3. Добавляем соль, перец, паприку, молотый чеснок, хмели-сунели, масло. Специи можете использовать по своему вкусу. Приподнимаем края пакета и хорошо встряхиваем содержимое, чтобы все ломтики запанировались в пряностях.

4. Разогреваем духовку до 200 градусов. Распределяем хлебные кусочки на противень в один слой.

5. Подсушиваем 8-10 минут до золотистого цвета. Если кусочки пропекаются неравномерно, нужно их периодически перемешивать. Время запекания зависит от мощности духовки.

Сухарики как в магазине готовы. Приятного аппетита!

Сухари на сковороде с чесноком

Этот рецепт на случай, если у Вас нет духовки. Такие сухари хороши для салатов. Готовятся по принципу французских крутонов.

Ингредиенты:

• 3 кусочка батона;
• 1 зубчик чеснока;
• немного оливкового масла первого отжима;
• 1-2 щепотки соли;
• черный молотый перец;
• другие специи по желанию.

Рецепт сухариков на сковороде

1. Батон или хлеб нарезаем кубиками, предварительно срезав корочки. Отправляем на хорошо прогретую сковороду. Если хотите, чтобы кусочки были с характерным полосатым рисунком, возьмите сковороду-гриль. Сверху кусочки слегка поливаем ароматным оливковым маслом.

2. Равномерно присыпаем солью и свежемолотым перцем.

3. Обжариваем на сильном огне до образования румяной корочки с двух сторон.

4. Снимаем сковороду с огня. Выдавливаем чеснок и перемешиваем. Сухарики на сковороде готовы!

Очень рекомендую приготовить с ними такой салат из консервированной фасоли.

Надеюсь, Вам понравились все 3 рецепта домашних сухариков. Готовьте с удовольствием!

Сухарики из черного хлеба с чесноком! Невозможно остановиться!

Для ускорения получения результата, а именно вкусных и хрустящих сухариков из черного хлеба, подготовьте все необходимые ингредиенты и приспособления. Хотелось бы отметить, что хлеб для сухарей желательно брать вчерашний и обязательно заводской, то есть приготовленный по ГОСТу, без разрыхлителей. Такой хлеб узнать легко: он тяжелый и имеет приятный кисловатый привкус.

Первым делом займитесь нарезкой хлеба: разрежьте буханку вдоль так, как показано на фото.

Теперь срежьте корочку, покрывающую хлеб сверху.

Нарежьте тонкими кусочками. Ширина ломтика не должна превышать пяти миллиметров. Иссыхая, сухарики будут иметь толщину немного меньше этого размера, а внешне будут напоминать магазинный аналог.

Нарежьте ломти соломкой, как показано на фото. Но если хотите, то можете нарезать заготовку для лакомства и кубиками, и фигурками. Подготовленный продукт осторожно ссыпайте в миску. Это упростит перекладывание заготовки на противень.

На большой противень налейте несколько столовых ложек растительного, обязательно рафинированного масла. Наиболее вкусным лакомство получается с подсолнечным маслом, но и оливковое или же кукурузное также подойдет для этих сухариков.

Осторожно, стараясь не сломать, выложите на противень кусочки черного хлеба. Хорошенько перемешайте их и обваляйте в масле. Если вам покажется, что последнего недостаточно и остались непромасленные ломтики, то небольшими порциями подливайте масло и снова перемешивайте хлеб.

Разогрейте духовку до 150 градусов Цельсия и выберите режим конвекции. Поставьте заготовку в печь и оставьте дверцу агрегата неприкрытой. Для этого воспользуйтесь негорючим предметом, который вставьте межу дверцей и духовым шкафом.

Сушите сухари на протяжении сорока минут и не забывайте периодически помешивать, а также переворачивать лакомство. Тем временем подготовьте чеснок: залейте целую головку холодной водой и оставьте на двадцать минут. Эта манипуляция позволит легко очистить ароматную пряность: чешуйки будут сниматься легко и не будут прилипать к рукам.

Горячие готовые сухари выложите в миску, а затем добавьте к ним немного поваренной соли мелкого помола и пропущенный через пресс чеснок.

Тщательно перемешайте все ингредиенты. Оставьте сухари остывать.

Когда сухарики из черного хлеба станут такими, что их можно будет взять руками, перемешайте их еще раз.

Накройте миску с сухарями крышкой и оставьте лакомство на столе до полного остывания.

Готовые сухарики подавайте к столу, а продукт, не съеденный сразу, переложите для хранения в бумажные пакеты или плотно закручивающуюся стеклянную банку. Это действие позволит лакомству остаться хрустящим и нежным на протяжении длительного времени.Приятного аппетита!

Секреты приготовления вкусных домашних сухариков

2017-07-05

Поделиться на Facebook ВКонтакте Twitter Одноклассники

Как делать домашние сухарики: хрустящее удовольствие!

Чтобы сделать ароматные хрустящие кубики, брусочки или ломтики в домашних условиях можно использовать любой вчерашний или даже свежий хлеб или булку. Используйте металлические фигурные выемки, чтобы удивить домочадцев или гостей оригинальной формой сухарей, приготовленных собственноручно.

Как сушить сухари в духовке

Приправленные хрустящие кусочки, сделанные из черствого хлеба или булки, можно использовать по-разному: есть с чаем, добавить в салат, суп или бульон.

Чтобы не выбрасывать столь ценное хлебобулочное изделие, ознакомьтесь с самыми популярными способами, как приготовить сухари в духовке. Изделия станут вкуснее, если их приправить: оптимальным вариантом является пропитка, потому что только так специи впитаются равномерно.

При какой температуре сушить сухари в духовке

В этом вопросе существуют свои нюансы, ведь каждый вид хлеба сохнет по-разному. В любом случае ломтики, кубики или брусочки за время приготовления необходимо несколько раз перевернуть, чтобы они просохли равномерно.

Итак, оптимальная температура духовки для сухарей составляет: из белого хлеба – 170 градусов; из серого или отрубного – не более 180 градусов; из черного – 180 градусов; из сдобной булки – 170 градусов.

Вкусные сухарики в домашних условиях – секреты приготовления

Кулинары с удовольствием открывают некоторые свои секреты хозяйкам, чтобы те смогли удивить домочадцев новым блюдом.

Так, например, перед тем, как приготовить домашние сухарики, важно ознакомиться с некоторыми советами:

Если хлеб слишком влажный, во время сушки держите дверцу духовки открытой. Так вы поможете лишней влаге быстрее испариться.

Добавляя травы в качестве приправы, не увлекайтесь, потому что специи предназначены для подчеркивания вкуса блюда, а не его подавления.

Стоит отметить, что чеснок не сочетается с сушеным укропом.

Если делаете сухарики, которые станут дополнительными ингредиентами для супа или салата, то продумайте сочетание специй, которые есть в сухарях и в приготовленном блюде.

Вариантов растительного масла для заправки имеется много, если вы не будете его кипятить.

Подойдет горчичное, кунжутное, арахисовое или оливковое.

Приправленные маслом кусочки хлеба используйте сразу, потому как после долгого хранения, имеющиеся в составе полиненасыщенные жиры, становятся вредными химическими соединениями.

Если сделали сухарики самостоятельно в духовке, но решили хранить их долго и рассчитываете, что они останутся хрустящими и вкусными, то после запекания отправьте кусочки в герметично закрывающуюся стеклянную банку.

Если не можете найти черствый хлеб, а из белого сушить сухари не хотите, можете жарить корень сельдерея, при этом каждый стебель нужно нарезать мелкими кубиками.

Рецепты сухариков в духовке

Каждая экономная хозяйка уже нашла выход, чтобы не выбрасывать черствый хлеб – засушить его. Вариантов, с какими специями это сделать, существует множество, ведь многим нравится экспериментировать с сочетаниями вкусов. Выберите себе подходящий рецепт приготовления сухариков в духовке, чтобы потом использовать хрустящие изделия как дополнение к любому блюду.

1. Сухари из черного хлеба в духовке

Душистые хрустящие ржаные кубики можно использовать, для чего пожелаете: в качестве закуски под пиво или в виде дополнительного ингредиента для многих салатов или первого. Сухарики в духовке из черного хлеба получатся ароматными и красивыми, как на фото, если вы все будете делать пошагово, как описано в рецепте. Сохраните себе данный способ, чтобы потом долго не искать.

Продукты:

1. Соль (мелкая) – по вкусу

2. Черный хлеб – 1 шт.

3. Масло растительное – 45 мл.

4. Специи, сухие травы – по желанию

Как приготовить сухари из черного хлеба в духовке:

Нарежьте буханку черствого ржаного хлеба брусочками, соломкой или кубиками, при этом толщина каждого кусочка не должна быть более 1 см.

Вылейте половину порции масла в полиэтиленовый пакет, засыпьте туда же нарезанные ломтики, посолите, по желанию добавьте пряности или смесь специй.

Добавьте оставшееся постное масло, еще немного соли, специй и соберите в руку края пакета. Придерживая второй рукой, аккуратно, но интенсивно встряхивайте содержимое пакета, чтобы полученная заправка распределилась по каждому брусочку или кубику.

Покройте противень листочком пергаментной бумаги, высыпьте одним слоем заготовки. Отправьте изделия в духовку, в которой температура уже успела подняться до 180 градусов. Выпекайте сухари, чтобы они стали золотистого цвета.

2. Сухари из белого хлеба в духовке

Те сухарики, которые продаются в каждом магазине, имеют мало полезных для организма человека веществ.

Если хотите, чтобы ваши домочадцы употребляли как можно больше «здоровой» пищи, попробуйте засушить сухарики в духовке из белого хлеба.

Самодельные изделия получаются красивыми, как на фото, а вкус снеков с сыром оценят даже самые придирчивые гурманы.

Продукты:

1. Соль – по вкусу

2. Чеснок – 2 зубка

3. Масло – 3 ст. ложки

4. Батон – 400 гр.

5. Сыр – 100 гр.

Как приготовить сухари из белого хлеба в духовке:

Нарезать хлеб мелкими кубиками. Натереть сыр любого вида. Чеснок измельчить острым ножом или при помощи чеснокодавилки. Немного посолить, после чего растереть ложкой, пока специя не пустит сок. Полить хлебные кубики получившейся смесью, тщательно перемешать, чтобы все изделия равномерно пропитались. Застелить бумагой для выпечки противень, выложить в один слой будущие хрустящие снеки. Разогреть духовку заранее, выпекать при 180-200 градусах до появления аппетитной золотистой корочки. Стоит отметить, что изделия вначале приготовления нужно часто помешивать, чтобы расплавленный сыр распределился по каждому хлебному кубику.

3. Сухарики с чесноком в духовке

Такие снеки заслужили почетное место на кухне у хозяек, ведь их можно приготовить буквально за пару минут, а потом использовать в качестве дополнительной закуски к первым блюдам.

Сухари с чесноком в духовке имеют приятный аромат и вкус, что является основным фактором для гурманов.

Сохраните себе данный рецепт, чтобы не думать, как быстро обработать черствый хлеб.

Продукты:

1. Масло оливковое – 60 мл.

2. Батон или багет – 1 шт.

3. Соль, молотый перец – по вкусу

4. Чеснок – 4 зубка

Как приготовить сухарики с чесноком в духовке:

Включить заранее духовку, выставив температуру 190 градусов. Вытащить противень, застелить бумагой. В сковороду налить масло, выложить туда порубленный чеснок. Пряность нужно не жарить, а пассировать, по времени не более 30 секунд. Порезанные кусочки хлеба перемешать с чесночно-масляной смесью, оставить на пару минут, чтобы они успели впитать заправку. Выложить хлебные кубики одним слоем на бумагу, противень отправить в духовку. Сушить приправленный хлеб, пока каждый сухарик не станет золотистого цвета.

4. Ржаные сухарики в духовке

Такие снеки могут послужить в качестве самостоятельного блюда к пиву или выступать отличным дополнением к наваристому борщу.

Раньше хлеб засушивали, чтобы не выкидывать, а сегодня ржаные сухарики с чесноком в духовке делают, чтобы насладиться их вкусом.

Все, что вам нужно сделать, это подготовить продукты и делать все пошагово, как написано в рецепте.

Продукты:

1. Масло оливковое – 2 ст. ложки

2. Чеснок сушеный – 1 ч. ложка

3. Соль, приправы – по вкусу

4. Ржаной хлеб – 0,6 кг.

5. Чеснок свежий – 2 зубка

Как приготовить ржаные сухарики в духовке:

Обрезать корочку с батона, мякиш порезать в форме кубиков. Переложить заготовку в большую миску. Изделия посыпать сухим чесноком, солью. Чтобы не повредить будущие снеки нужно перетряхивать посуду. Залить хлебные кубики маслом, туда же вкинуть давленый свежий чеснок. Еще раз встряхнуть миску. Жарить сухарики в разогретой духовке не более 15 минут, периодически помешивая.

5. Сухарики для Цезаря в духовке

Многие хозяйки, которые увлекаются приготовлением ресторанной еды дома, интересуются, как сделать сухари в духовке из хлеба.

Хрустящие кубики являются дополнительным ингредиентом ко многим блюдам: бульонам, салатам и т.п.

Например, посушить сухари для Цезаря в духовке не составит особого труда даже начинающему кулинару, ведь есть под рукой пошаговый рецепт.

Продукты:

1. Чеснок – 3 зубка

2. Сухой базилик, прованские травы – 2 ст. ложки

3. Черствый белый батон – 0,5 кг.

4. Масло растительное – 0,25 стакана

5. Масло сливочное – 0,25 стакана

Как приготовить сухарики для Цезаря в духовке:

Хлеб нарезать не слишком крупными кубиками. В большой емкости смешать растительное масло, растопленное сливочное, добавить в массу давленый чеснок и другие приправы. Засыпать изделия, перемешать, чтобы они пропитались этой заправкой. Запекать при 200 градусах не более 10 минут, или пока снеки не станут румяными. Готовые хрустящие кусочки использовать, когда полностью остынут.

6. Сухарики с солью в духовке

Данный рецепт по достоинству оценят те, кто любит перекусить в течение дня. Стоит отметить, что домашние сухари с солью в духовке принесут намного больше пользы организму, нежели те, которые усыпаны вредными пищевыми добавками.

При желании можете притрусить хлебные кубики не только солью и перцем, а и другими приправами с разными вкусами: бекона, сыра и др.

Продукты:

1. Соль – 5 гр.

2. Белый батон – 1 шт.

3. Приправы – по вкусу и желанию

Как приготовить сухарики с солью в духовке:

Нарежьте хлеб брусочками, ломтиками или кубиками. Следите, чтобы кусочки были не слишком толстыми или тонкими, потому что они могут не досушиться или вовсе сгореть. Выложите будущие сухари на противень, слегка сбрызните обычной водой. Посыпьте солью, специями, но не переусердствуйте. Отправьте заготовку в предварительно разогретую духовку. Температуру выставите оптимальную – около 150 градусов. Сушите, периодически перемешивая изделия, пока они не станут красивого золотого цвета.

7.

Сладкие сухари из батона в духовке

 

Если у вас остался черствый хлеб (или даже свежий), не спешите его выбрасывать. Ознакомьтесь, как сделать сладкие сухарики в духовке, чтобы удивить домочадцев новым интересным блюдом.

Хрустящие кубики с сахаром, пропитанные сметаной отлично подойдут как дополнение к чаю или кофе. Стоит отметить, что вместо хлеба можно использовать булочку с любой начинкой.

Продукты:

1. Сметана – 200 гр.

2. Батон (или булочка) – 200-300 гр.

3. Сахар – 1,5 стакана

Как приготовить сладкие сухари из батона в духовке:

Нарежьте батон не слишком толстыми ломтиками, затем каждый ломтик разрежьте, чтобы получилось много квадратиков. Необходимое количество сахара и сметаны разложите по разным глубоким тарелкам. Каждый будущий сладкий снек опустите сначала в сметану, потом сразу же обваляйте в сахаре. Выложите кубики на сухой противень, но расположите их на небольшом расстоянии друг от друга. Запекайте угощение, выставив температуру около 200 градусов. Выключите технику через 5 минут, подавайте изделия, когда полностью остынут.

«Домашние рецепты» желает Вам приятного аппетита!

Жми «Нравится» и получай лучшие посты в Фейсбуке!

Поделиться на Facebook ВКонтакте Twitter Одноклассники

👌 Ржаные сухарики в духовке, рецепты с фото

Без сухариков нам не прожить и дня — так нам рассказывают в рекламе. А что в сухариках тех содержится невероятное количество Е, об этом никто не говорит. И о том, как ухудшится ваше, а тем более детское здоровье, после употребления такого «лакомства», так вообще молчат. Предлагаю вам сделать самим огромный противень вкуснейших сухариков и хрустеть с пользой для здоровья!

Времени приготовление займет совершенно не много, денежных затрат, этот рецепт не потребует. А уж сколько удовольствия и приятного хруста во рту! Никаких побочных эффектов, а только польза. Сухарики готовим в духовке.

Хлеб, думаю, можно выбрать любой. Нравится белый — берите его. Я, признаться, потрогала немало буханок в магазине, прежде чем нашла не свежую буханку. Но, руки у меня были чистые, не волнуйтесь.

Со свежим хлебом надо быть осторожными. Особого хруста вам удастся достигнуть только с не свежим хлебом. Заправка тоже может быть, в принципе, любая. Наша семья просто обожает чеснок, потому я готовила именно с ним.

Ориентировочное время приготовления: 40 минут.

Сложность: минимальная.

Для противня сухариков вам понадобится:

• ржаной кирпичик хлеба

• 1 ч.л соли

• 1/2 ч.л свежесмолотого перца

• специи и приправы по вкусу

• 4 зубчика чеснока

• 80 мл ароматного растительного масла

 
Начнем с приготовления заправки. Чеснок очищаем и мелко измельчаем ножом или с помощью пресса.

Подмешиваем соль, специи и перец к измельченному чесноку.

Вливаем нужное количество подсолнечного или оливкового масла. Тщательно все перемешиваем и отставляем.

Нарезаем булку хлеба так, как вам хочется. Резать было довольно сложно, поэтому у меня вышли кубики.

Выкладываем нарезанный хлеб в миску с чесночным маслом.

Разогреваем духовку до 180 градусов. Подготавливаем противень или большую форму для запекания. Переворачиваем содержимое миски в форму. Можно немного перемешать. В идеале, масло со дна должно распределиться по всему хлебу. Не поддавайтесь соблазну добавить еще немного подсолнечного. Поверьте, этого количества будет достаточно. 

Выпекаем около 30-ти минут. Из духового шкафа сразу не вынимаем, а даем сухарям остынуть.  Подаем к супу, пиву или в качестве «перекуса». 

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Сухарики с чесноком и пряными травами • домашний рецепт. С фото!

Добавить рецепт в избранное!

А где немцы сору возьмут, — вдруг возразил Захар. — Вы поглядите-ко, как они живут! Вся семья целую неделю кость гложет. Сюртук с плеч отца переходит на сына, а с сына опять на отца. На жене и дочерях платьишки коротенькие: всё поджимают под себя ноги, как гусыни…Где им сору взять? У них нет этого вот, как у нас, чтоб в шкапах лежала по годам куча старого изношенного платья или набрался целый угол корок хлеба за зиму…У них и корка зря не валяется: наделают сухариков, да с пивом и выпьют! ( И.Гончаров, «Обломов»)

Этот рецепт чесночных сухариков на тот случай, если в доме остался чёрствый хлеб. Хотя, попробовав их один раз, Вы обязательно захотите приготовить ещё и даже специально приобретёте для этого хлеб. Покупайте! Только пусть он всё-таки слегка зачерствеет, так будет легче нарезать его на маленькие кубики.

Вам понадобится:

• белый батон
• оливковое масло 3-4 ст.л.
• чеснок 3 зубка
• мелкая соль
• сухие (или свежие) итальянские травы

Пошаговый фото-рецепт приготовления:

Обычно для чесночных сухариков я беру белый батон, который  в России называется «Нарезной», но думаю, что и из чёрного хлеба они получатся превосходными.

Включите духовку t 160°С. Батон нарежьте на маленькие кубики (1х1см).

В противень налейте оливковое масло (можно и другое растительное), выдавите чеснок и посыпьте сухие травы.

Кубики хлеба положите в противень, посолите и перемешайте руками. Старайтесь, чтобы масло и приправы распределились равномерно.

Поставьте противень в духовку, разогретую до 160°С и подсушите сухарики. У меня этот процесс занимает 40 — 45 минут. Каждые 10 — 15 минут перемешивайте сухарики лопаткой.

Следите за реакцией своих домочадцев. Когда я первый раз делала сухарики по этому рецепту, мои любимые муж и дочери прибежали на кухню с вопросом: «А чем это тут так вкусно пахнет?!»

А пахнет, (действительно, аромат потрясающий!) пахнет сухариками с чесноком, оливковым маслом и пряными травами!

Эти сухарики хорошо добавлять в бульон, супы, салаты да и просто  хрустеть ими на разный счастливый лад!

Таким же образом можно приготовить сухарики из французского батона. Его надо нарезать на тонкие ломтики — в готовом виде такие сухарики напоминают чипсы.

С этими сухариками удобно есть мексиканский соус из авокадо Гуакамоле.

Друзья!
На сайте «Мамина печка» уже более двухсот шестидесяти рецептов на любой вкус!
И теперь у нас есть instagram http://instagram.com/maminapechka
Буду благодарна, если вы добавите «по рецепту @maminapechka» когда будете выкладывать фото в социальные сети.

Автор сайта Ольга Проскурнина

Сухарики с чесноком и пряными травами.
Краткий рецепт.

Вам понадобится:

• белый батон
• оливковое масло 3-4 ст.л.
• чеснок 3 зубка
• мелкая соль
• сухие (или свежие) итальянские травы

Включите духовку t 160°С. Батон нарежьте на маленькие кубики (1х1см).  В противень налейте оливковое масло , выдавите чеснок и посыпьте сухие травы. Кубики хлеба положите в противень, посолите и перемешайте руками. Поставьте противень в духовку, разогретую до 160°С и подсушите сухарики 40 — 45 минут. Каждые 10 — 15 минут перемешивайте сухарики лопаткой.

Чесночные гренки с зеленью в духовке

Чесночные гренки отлично подходят не только на закуску к пиву, но и к первым горячим блюдам. Наваристые щи, борщ приобретут больше вкуса. Гренки получаются хрустящими снаружи, мягкими внутри и очень-очень ароматными. Их можно готовить из пшеничного белого или ржаного хлеба несколькими способами в духовке и на сковороде. Для одного способа пластины чеснока нужно обжарить в растительном масле до золотистого цвета, вынуть их из сковороды и обжарить брусочки хлеба. Гренки получатся хрустящими с легким ароматом чеснока. Или брусочки хлеба можно полить растительным маслом с измельченным чесноком, хорошо перемешать, выложить на противень и подсушить в духовке. В них будет больше чесночного аромата и вкуса.

А я сегодня готовлю супер чесночные гренки очень простым и быстрым способом. Для большего аромата и вкуса дополняю их укропом и чесноком. Это очень-очень вкусно и потрясающе ароматно.

Чесночные гренки с зеленью в духовке

Распечатать рецепт

Супер чесночные и очень быстрые гренки из ржаного хлеба. Они отлично подойдут и в качестве закуски, и как вкуснейшее дополнение к горячим первым блюдам. Изюминкой этих гренок будет петрушка и укроп, которые замечательно дополняют чесночный вкус и аромат. Это очень вкусно и просто в приготовлении. По такому методу гренки можно приготовить из батона, багета и обычного пшеничного белого хлеба.

Порции	Время подготовки
3-4	5 минут

Время приготовления

10 минут

Порции Время подготовки 3-4 5 минут

Время приготовления 10 минут

Чесночные гренки с зеленью в духовке Распечатать рецепт Супер чесночные и очень быстрые гренки из ржаного хлеба. Они отлично подойдут и в качестве закуски, и как вкуснейшее дополнение к горячим первым блюдам. Изюминкой этих гренок будет петрушка и укроп, которые замечательно дополняют чесночный вкус и аромат. Это очень вкусно и просто в приготовлении. По такому методу гренки можно приготовить из батона, багета и обычного пшеничного белого хлеба. Порции Время подготовки 3-4 5 минут Время приготовления 10 минут Порции Время подготовки 3-4 5 минут Время приготовления 10 минут

Ингредиенты

Порции:

Инструкции

1. Для приготовления беру свежий ржаной финский хлеб с добавлением измельченного кориандра. Он очень ароматный, а кориандр придает хлебу особенный вкус. Его можно заменить на бородинский или другой ржаной хлеб. Нарезаем его на брусочки. Форму гренкам можно придать любую, вкус от этого не поменяется.

2. Выкладываем подготовленные брусочки в форму или на противень без масла и отправляем в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов, максимум на 5 минут. Надо постоянно проверять хлеб. Его можно перевернуть на другую сторону, чтобы подрумянился с 2 сторон. Как только брусочки станут сверху хрустящими, но останутся мягкими внутри, сразу вынимаем.

3. Пока подсушивается хлеб в духовке, укроп и петрушку нарезаем и отправляем в ступку. Так удобнее будет перетирать пестиком. Можно воспользоваться блендером.

4. Очищенные зубчики чеснока крупно нарезаем, выкладываем в ступку, дополняем все солью, черным перцем и маслом.

5. Хорошо перетираем пестиком и зеленая чесночная смесь для гренок готова.

6. Подсушенные брусочки хлеба вынимаем из духовки и сразу отправляем в миску.

7. Добавляем в миску с хлебом подготовленную смесь из чеснока и зелени.

8. Хорошо перемешиваем рукой и ароматные гренки из ржаного хлеба готовы.

9. Перекладываем вкуснейшие гренки с чесноком и зеленью на сервировочную доску или тарелку и сразу подаем на стол. Если подаем их в качестве закуски, то обязательно дополняем соусом. Отлично подойдет сырный соус или дзадзики из йогурта, свежего огурца и чеснока. Приятного аппетита!!!

Рецепт курицы с запеченным чесноком и пармезаном

ФАНТАСТИЧЕСКИЙ! Это была отличная запеченная курица. Я изменил некоторые вещи, чтобы сделать его еще более интересным для нас. Для смеси панировочных сухарей я заменил «начинку из трав с фермы пепериджа» вместо простых панировочных сухарей, а также добавил 1 чайную ложку орегано вместе с базиликом. Я использовал 4 большие куриные грудки, 4 столовые ложки оливкового масла и 2 зубчика чеснока.Я также посыпала куриные грудки небольшим количеством соли и перца, прежде чем окунуть их в смесь масла и чеснока. О, чтобы было легче, используйте 2 формы для выпечки для макания. Это намного проще, чем миска … если только куриные грудки не маленькие или нежные. Я не думал, что здесь слишком много панировочных сухарей, как говорили другие рецензенты. У меня было немного каждого остатка (масла и панировочных сухарей), поэтому я сначала сбрызнул то, что осталось от масла на подготовленные куриные грудки на сковороде, а затем посыпал остатками панировочной смеси.Потом посыпала все это чесночным порошком. На приготовление курицы ушло около 40 минут. Он был ТАК ВЛАЖНЫМ и ТАК ВКУСНЫМ. Лучше и НАМНОГО ЛЕГЧЕ, чем мой обычный рецепт курицы с парменсаном. БУДЕТ СДЕЛАТЬ СНОВА И СНОВА. Спасибо!

Я собираюсь сделать это сегодня вечером.Я начал читать обзоры и очень разволновался. Если вы не собираетесь делать рецепт как есть, не пишите отзыв. Вы не оцениваете этот рецепт. Разместите свой рецепт !!!! Я не понимаю. Пришлось убрать это с моей груди. 🙂

С моими доработками получилось идеально! Использовано 6 куриных грудок.Не было итальянских панировочных сухарей, поэтому использовали хорошо измельченную начинку со вкусом курицы. Использовали 4 столовые ложки оливкового масла и 2 столовые ложки измельченного чеснока. Положить куриные грудки в пакет с застежкой-молнией, добавить чеснок, масляную смесь, добавить 2 чайные ложки адобо, по 1 чайной ложке соли и перца, хорошо перемешать. Окуните кусочки курицы в смесь крошки и сыра пармезан и запекайте 40 минут при 350 градусах. Я приготовил аналогичные рецепты, и в них не было вкуса – это первый раз, когда вкус был идеальным (на мой взгляд!), Поэтому я обязательно записал его на этот раз !! Это один из тех отличных рецептов, который можно изменить по своему вкусу.Спасибо, что поделился!

Это отличный рецепт. Вот что я с ней сделал. Я добавил растопленное сливочное масло в оливковое масло (примерно в равных количествах), использовал крошки панко в японском стиле и СВЕЖИЙ пармезан. Я толчил грудки, чтобы обеспечить равномерное и быстрое приготовление, и после того, как они были запечены (я готовил их при 375 градусах в течение 30 минут), я положил немного песто из вяленых на солнце помидоров поверх каждой и покрыл это ломтиками сыра моцца.Затем я ставлю сковороду на горячую жаровню на минутку. Единственное, что требовало времени, – это стучать по груди. Я приготовил это для неожиданных гостей ужина и подал на большом блюде с рисовым пловом. Это было великолепно на вкус и выглядело впечатляюще. Всем понравилось, остатков не было. Обязательно попробуйте крошки панко, если сможете, так как они образуют легкую хрустящую корочку, а текстура более привлекательная, чем у обычных панировочных сухарей.

Я думал, что это было посредственно, несмотря на все превосходные отзывы.Я бы хотел, чтобы люди действительно рассматривали рецепт в том виде, в каком он написан, а не свои изменения. Это вводит в заблуждение рейтинги. В любом случае, когда на самом деле следовал рецепту, как написано, покрытие из хлебных крошек было влажным и мягким, а оливок было недостаточно, чтобы окунуть шесть грудок. Я бы не рекомендовал это.

Действительно отличное, довольно здоровое блюдо из курицы.Готовили ровно 30 минут, и они были идеальными. Я использовал панировочные сухари панко, потому что я думаю, что они лучше хрустят. Кроме того, я приготовил курицу на решетке для охлаждения и перевернул ее наполовину, чтобы она не промокла на дне. Уловку, которую я усвоил, наблюдая за американской тестовой кухней.

Начну с того, что ненавижу курицу в панировке.Я решил попробовать, потому что у меня было мало времени. Мы едим только курицу / рыбу / овощи / зерна, и иногда это становится скучно. Я был совершенно поражен тем, что это было так хорошо! Я добавил еще немного чеснока, приправленных панировочных сухарей, немного итальянской приправы и соли. Я также использовал более мягкий сыр пармезан, который имел большое значение. Курица была сочной и ароматной. Кстати, органическая курица всегда будет вкуснее! Сомневающиеся .. это хранитель!

Цыпленок был красивым, но рецепт не требует, чтобы курица была приправлена, я предлагаю вам сделать это хотя бы с миссис Даш или даже с солью.Но в остальном это было великолепно! Он хорошо сочетается с пюре (мое творчество), и НЕ ЗАКРЫВАЙТЕ противень фольгой во время запекания, потому что оно будет мокрым. Так что оставьте все как есть и посыпьте курицу достаточным количеством панировочных сухарей. И рецепт требует слишком много панировочных сухарей, и после того, как вы окунете курицу в панировочные сухари, вы ДОЛЖНЫ выбросить их (загрязнение и т. Д.), А это огромная трата, ИСПОЛЬЗУЙТЕ СВОЮ ОСОБЕННОСТЬ. В противном случае ЦЫПЛЕНОК БЫЛ ПРЕКРАСНЫМ! Райан, Багамы

Абсолютно вкусно! Быстрая подготовка и получилось сырым и вкусным.Также сверху курицы растоплен сыр моцарелла и подается с соусом маринара и спагетти. Собирается стать регулярной едой в моем доме!

Рецепт приправленных панировочных сухарей, который можно приготовить дома

Это было хобби, которое началось из-за необходимости, как способ израсходовать черствый хлеб, но быстро превратилось в занятие, которого я с нетерпением ждал из-за его медитативных качеств.Если вы никогда раньше не окунали руки в миску со свежеобработанными панировочными сухарями и не ощущали их песчаной текстуры, вы серьезно упускаете из виду.

История продолжается под рекламой

Чтобы приготовить их, я начинаю с того, что разрезаю буханку черствого хлеба на закваске на большие кубики и рассыпаю их по противню. Я медленно запекаю их, пока они не станут ароматными и золотистыми, наполняя мою квартиру успокаивающим ароматом тостов. Затем я измельчаю кубики в кухонном комбайне, чтобы превратить их в крошки.

Отмасштабируйте и получите версию рецепта для печати здесь.

Это первая возможность поднять их. Мне нравятся мои крошки большие и неряшливые, а не мелкие и песчаные, как большинство купленных в магазине сортов, поэтому они могут идеально уловить мои любимые приправы.

Я обжариваю панировочные сухари в голландской печи с большим количеством оливкового масла, пятью измельченными зубчиками чеснока и щепоткой хлопьев красного перца. Хлеб шипит и лопается, впитывая ароматное масло, постепенно темнея.

Переложу крошки в миску для охлаждения, добавляю тертый сыр Пармезан и массирую руками. Этот шаг может показаться немного драгоценным, но он разбивает сыр таким образом, что оставляет после себя его пикантный вкус без ущерба для хрустящей текстуры панировочных сухарей. Я заканчиваю их цедрой лимона, рубленой петрушкой, солью и перцем, и вдруг моя черствая буханка обретает новую жизнь. Это что-то более хрустящее, соленое и достойное празднования во второй раз.

Когда у меня есть свежеприготовленные панировочные сухари, я добавляю их в пасту в качестве финальной хрустящей начинки, в салаты вместо гренок и в жареный цыпленок для придания текстуры.Крошки обладают достаточным вкусом и хрустят, чтобы улучшить практически любую еду. Простой ужин из макарон с оливковым маслом – это идеальный чистый холст, на котором панировочные сухари сияют, а их наличие под рукой делает приготовление пищи в будние дни более захватывающим.

История продолжается под рекламой

На самом деле, я постепенно начал планировать свои обеды в зависимости от того, чем я могу их посыпать.

По рецепту получается большая партия, поэтому вы можете хранить их в холодильнике и использовать как есть или быстро нагреть на сухой сковороде для восстановления хрустящей корочки.

После того, как вы их сделаете, вы, возможно, никогда больше не вернетесь к упакованному, приправленному сорту. Не торопитесь, позвольте себе потеряться в процессе и вдохните новую жизнь в свой черствый хлеб.

Ингредиенты

• Буханка хлеба на закваске весом 1 фунт, нарезанная кубиками диаметром 1 дюйм
• 1/2 стакана оливкового масла первого отжима
• 5 зубчиков чеснока, мелко измельченного или натертого
• 1/2 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца
• 1 стакан (3 унции) тертого сыра Пармезан
• 1/2 стакана мелко нарезанной свежей плоской петрушки
• 2 столовые ложки мелко натертой цедры лимона (от 2 большие лимоны)
• 1/2 чайной ложки кошерной соли, плюс еще по вкусу
• 1 чайная ложка свежемолотого черного перца, плюс еще по вкусу

Шаг 1

Поместите решетку посередине духовку и разогрейте до 350 градусов.

Разложите кубики хлеба на большом противне с бортиком в один слой. Выпекать 18-20 минут, помешивая в середине, чтобы они высохли равномерно, пока хлеб не станет хрустящим, ароматным и золотисто-коричневым. Переложите в решетку и дайте остыть.

История продолжается под рекламой

Шаг 2

Работая партиями, если необходимо, переложите охлажденный хлеб в кухонный комбайн и взбивайте, пока хлеб не измельчится в крошки, немного более грубые, чем панко. Ничего страшного, если остались какие-то большие неправильные предметы.

Шаг 3

В большой голландской духовке на среднем огне нагрейте масло до мерцания. Добавьте чеснок и перец и готовьте, постоянно помешивая, до появления аромата 1-2 минуты. Добавьте панировочные сухари и перемешивайте, пока масло не впитается. Продолжайте готовить, постоянно помешивая, чтобы предотвратить подгорание, 8–10 минут, пока панировочные сухари не станут темно-золотисто-коричневыми и хрустящими.

Шаг 4

Переложите панировочные сухари в большую миску и дайте остыть примерно 5 минут.Добавьте сыр и помассируйте панировочные сухари руками, чтобы сыр равномерно покрыл панировочные сухари и не осталось больших комков.

История продолжается под рекламой

Добавьте петрушку, цедру лимона, соль, перец и перемешайте. Попробуйте и при необходимости приправьте солью и перцем.

Информация о питании

(на 24 порции или 1/3 стакана): калорий: 104; Всего жиров: 6 г; Насыщенные жиры: 1 г; Холестерин: 3 мг; Натрий: 175 мг; Всего углеводов: 10 г; Пищевые волокна: 1 г; Сахар: 0 г; Белки: 3 г.

Рецепт от кулинара и разработчика рецептов Джесси Шевчика.

Отмасштабируйте и получите версию рецепта для печати здесь.

Жареная спаржа с чесночными панировочными сухарями

Жареная спаржа с домашними панировочными сухарями с чесноком и пармезаном.

Этот рецепт – быстрый и легкий гарнир к любому блюду. Жарить овощи в духовке так просто, и они придадут им особый аромат без особых усилий.Я использую этот метод обжарки для большинства овощей, включая брокколи и кабачки.

Я хотел добавить к этому рецепту немного хрустящей корочки, поэтому решил добавить сверху немного поджаренных панировочных сухарей. Вместо того, чтобы использовать панировочные сухари панко прямо из контейнера, я решил поджарить панировочные сухари в небольшом количестве масла. В результате получаются хрустящие панировочные сухари цвета ореховой карамели. Я не остановился на достигнутом, добавил свежий чеснок, петрушку и сыр пармезан.

Какое отличие этого блюда от поджаренных панировочных сухарей.Вы чувствуете хруст панировочных сухарей при каждом укусе.

Жарить спаржу очень просто. Просто перемешайте спаржу с оливковым маслом, солью, перцем и чесноком. Запекайте в духовке при 375 градусах около 12-15 минут. Достать из духовки и сбрызнуть лимонным соком. Сделанный!

Теперь для панировочных сухарей разогрейте среднюю сковороду с оливковым маслом. Добавить панировочные сухари и варить до румяной корочки (3-4 минуты). Добавьте чеснок и готовьте еще минуту. Обязательно постоянно помешивайте панировочные сухари и не уходите.Снимите с огня и приправьте петрушкой. Посыпьте сверху спаржей и перемешайте, чтобы она покрылась слоем.

Спаржа не жареная и не в кляре. Их просто бросают в панировочные сухари с чесноком после того, как они вынуты из духовки. Просто как тот.

Иногда я замечаю, что, когда овощи выкапывают и обжаривают во фритюре или запекают, панировка иногда может подавлять овощи. У жареной спаржи такой приятный карамелизованный аромат дыма, что прикрывать ее было бы неправильно.

Когда я готовлю смесь панировочных сухарей, я обычно удваиваю или утрою рецепт, чтобы иметь под рукой больше. Я использую смесь панировочных сухарей для заправки запеканок или макарон с сыром для получения красивой хрустящей начинки.

Жареная спаржа с чесночными панировочными сухарями

Жареная спаржа с домашними панировочными сухарями с чесноком и пармезаном.

Жареная спаржа

• 1 пучок спаржи
• 1 столовая ложка оливковое масло первого отжима
• 1 зубчик чеснока рубленый
• ущипнуть соли
• 1/8 чайная ложка перец
• 1/2 столовая ложка лимонный сок

Панировочные сухари с жареным чесноком

• 1 чайная ложка оливковое масло первого отжима
• 1/2 чашка панировочные сухари панко
• 1 зубчик чеснока рубленый
• 1/2 столовая ложка петрушка нарезанный
• сыр пармезан для сервировки

Жареная спаржа

• Разогрейте духовку до 375 градусов.Выложите спаржу одним слоем на противень. Сбрызнуть оливковым маслом, зубчиками чеснока и приправить солью и перцем. Перемешайте руками, чтобы убедиться, что спаржа покрыта слоем. Готовьте примерно 12-15 минут, пока не станет светло-золотисто-коричневым и мягким. (Не уверены, готовы ли они, воткните вилку или нож в спаржу, чтобы посмотреть, насколько легко она получится). Достаньте спаржу из духовки и смешайте с лимонным соком.

Панировочные сухари с обжаренным чесноком

• Чтобы приготовить панировочные сухари, сначала нагрейте сковороду среднего размера на среднем огне с оливковым маслом.Добавьте панировочные сухари и готовьте до светло-золотистого цвета. Обязательно постоянно помешивайте и не уходите. Занимает примерно 3-4 минуты. Добавьте чеснок и готовьте еще минуту. Снимите с огня и приправьте петрушкой. Посыпьте сверху спаржей и перемешайте, чтобы она покрылась слоем.

• Посыпать сверху сыром пармезан и сразу же подавать!

Оригинальный рецепт от chefsavvy.com. Пожалуйста, не публикуйте мой рецепт или фотографии без ссылки на исходный пост.Спасибо!

Пищевая ценность

Жареная спаржа с чесночными панировочными сухарями

Сумма на порцию

калорий 73 Калорий в составе жира 36

% дневная стоимость *

Жиры 4 г 6%

Натрий 55 мг 2%

Калий 14 мг 0%

Углеводы 6g 1352

6g 1352

9000 2%

Витамин A 70IU 1%

Витамин C 2.1 мг 3%

Кальций 14 мг 1%

Железо 0,5 мг 3%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Получайте уведомления о рецептах по электронной почте

Вам также может понравиться

Запеченный в духовке лосось с чесночным маслом Рецепт хлебных крошек

20 апреля 2020 г.

Этот пост может содержать ссылки на партнерские программы.Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Этот рецепт запеченного лосося – лучший из лучших. Такой простой, такой ароматный и готовый примерно за 20 минут. Просто перемешайте панировочные сухари с чесноком, топленым маслом и сыром пармезан, покройте лосось и запекайте. Достаточно модно для компании, но достаточно быстро для любого ужина в будние дни. Подавайте вместе с рисом со сливочным маслом или жареной спаржей.

Так рада поделиться с вами рецептом запеченного лосося сегодня! Я делал это годами, и это всегда впечатляет.Не могу поверить, что публикация этого рецепта заняла у меня столько времени, исходя из того, как часто я его готовлю, но так рада поделиться им, потому что он такой восхитительный. Лучшим дополнением к красивому куску лосося является хрустящая и маслянистая чесночная панировка. Все любят это (даже мои дети), и никогда не бывает остатков. Это единственный рецепт запеченного лосося, который вам понадобится.

Рецепт запеченного лосося

Итак, для этого рецепта вам нужно всего 5 основных ингредиентов! Кусок лосося для запекания (очевидно), а затем ингредиенты для заправки хлебных крошек с чесночным маслом.Вот основы:

• Свежее филе лосося – Я использую кусок лосося весом 0,5–2 фунта, обычно от Costco. Дикие или выращенные на ферме допустимы. Все, что вы можете достать, прекрасно, пока оно свежее.
• Итальянские хлебные крошки – мне нравятся не простые панировочные сухари, а эти приправленные. Они имеют прекрасный вкус и придают много аромата.
• Свежий чеснок – мелко измельчите и добавьте в глазурь. Я использую примерно одну столовую ложку всего, но не стесняйтесь добавлять или убирать, чтобы сделать это самостоятельно.
• Топленое масло – Я использую соленое масло, потому что это мое предпочтение, но используйте то, что есть у вас. Черт возьми, подойдет даже оливковое масло.
• Сыр Пармезан – это, безусловно, необязательный ингредиент, но желанный! Добавляет соленый сырный вкус.

Мне также нравится выстеливать противень фольгой или пергаментной бумагой для облегчения очистки, но опять же, это совершенно необязательно. Это просто мое личное предпочтение.

Как приготовить запеченный лосось

Итак! Если у вас есть духовка и ингредиенты, перечисленные выше, вы тоже можете испечь очень хорошего лосося.Все подробные инструкции приведены в карточке рецептов ниже, но вот основные моменты:

1. Разверните лосося и прижмите бумажными полотенцами , чтобы удалить лишнюю влагу.
2. В маленькой миске перемешайте топленое масло, чеснок, панировочные сухари и сыр пармезан . После тщательного перемешивания он должен выглядеть как влажный песок.
3. Прижмите влажные крошки поверх лосося , чтобы образовалась тонкая корочка на всем филе.
4. Выпекать 12-15 минут или до полного выпекания.
5. Вынуть из духовки и охладить 10 минут перед тем, как нарезать и подавать.

Как долго запекать лосось

Я считаю, что рыба лучше всего запекается при высокой температуре в течение более короткого периода времени. Этот запеченный лосось ничем не отличается. Я рекомендую запекать при 400 градусах в течение 12-15 минут или пока не запекся. Конечно, время будет немного отличаться в зависимости от толщины куска рыбы и от того, горячая или холодная духовка, но это отличный совет.

Можно ли запечь лосося заранее?

Да, можно, но разогретый лосось не очень вкусный, к тому же этот рецепт, в частности, не подходит, потому что панировочные сухари со временем становятся влажными.

Если вы хотите как-то продвинуться вперед, я бы порекомендовал заранее покрыть хлебную крошку и выдавить из лосося лишнюю влагу. Храните оба продукта в холодильнике, а затем соберите их прямо перед выпечкой.

Хорошие гарниры к рыбе

Лосось подходит практически к любому гарниру.Итак, я собрал несколько моих любимых блюд, которые можно подобрать к основному блюду с высоким содержанием белка.

Необходимые инструменты:

Убедитесь, что у вас есть достаточно большой противень для запекания куска лосося. Я считаю, что противень на половину листа идеален! Это те, которые у меня есть и которые я люблю! Кроме того, мне нравится использовать пергаментную бумагу, чтобы выстилать все свои сковороды, но это необязательный шаг.

Любите лосося? Попробуйте другие рецепты:

Итак, вот оно! Мой вкусный запеченный лосось с панировочными сухарями с чесночным масломНадеюсь, вам это нравится так же, как и моей семье! Не забудьте распечатать, сохранить, закрепить, добавить в закладки или поделиться этим рецептом, потому что вы не потеряете его.

Удачного дня, друзья!

Запеченный лосось в панировочных сухарях с чесночным маслом

Этот рецепт запеченного лосося – лучший из лучших. Такой простой, такой ароматный и готовый примерно за 20 минут. Просто перемешайте панировочные сухари с чесноком, топленым маслом и сыром пармезан, покройте лосось и запекайте.

Инструкции

• Разогрейте духовку до 400 градусов. Застелить противень пергаментной бумагой и отложить.

• Распаковать лосося и прижать бумажными полотенцами для сушки. Выложите на противень.

• В небольшой миске смешайте топленое масло с измельченным чесноком, панировочными сухарями и сыром пармезан. Он должен быть похож на влажный песок.

• Намазать крошкой лосося и прижать ровным слоем поверх всего филе.Выпекать 12-15 минут или до полной готовности. (Для более толстых кусков лосося потребуется больше времени.)

• Слегка остудить, нарезать кусочками и подавать к столу.

Питание

Калорий: 306 ккал | Углеводы: 11 г | Белок: 26 г | Жиры: 17 г | Насыщенные жиры: 7 г | Холестерин: 87 мг | Натрий: 382 мг | Калий: 596 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 347 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 92 мг | Железо: 2 мг

Ключевое слово: запеченный лосось, рецепт рыбы, как запечь лосось

Спагетти с обжаренными чесночными сухарями и цветной капустой в пузырях

Спагетти Easy с обжаренными чесночными сухарями и цветной капустой в пузырях.30-минутная веганская паста с поджаренными панировочными сухарями и обжаренной цветной капустой. Рецепт Vegan Nutfree Soyfree Перейти к рецепту

Когда я впервые наткнулся на поджаренные спагетти из панировочных сухарей Марио Батали, я смотрел на него. Идея поджаренного чеснока и панировочных сухарей была интригующей. Я изменил процесс, чтобы поджарить панировочные сухари и чеснок вместе. Аромат смеси усиливается добавлением цедры лимона и перца вместо сыра. Блюдо дополняется пузырями цветной капусты, которая усиливает тосты и уравновешивает чеснок и петрушку.

Я использую свежий хлеб в качестве панировочных сухарей в этом блюде, так как они вкуснее, менее сухие и впитывают гораздо больше аромата. Будьте щедры на чеснок, панировочные сухари, время для поджаривания и петрушку или другую любимую свежую зелень! Давайте сделаем это.

Ингредиенты для спагетти с поджаренными чесночными панировочными сухарями

• Спагетти – лучший выбор для этого блюда. Прекрасно сочетается с поджаренными сухарями и чесноком.
• Маленькие соцветия цветной капусты покрываются пузырями или жарятся с перцем и петрушкой и добавляются для придания текстуры и сбалансированности чеснока.Вы можете использовать другие овощи, например кабачки, спаржу или грибы.
• Свежие панировочные сухари, полученные путем обработки выбранных ломтиков хлеба и большого количества измельченного чеснока, поджариваются в оливковом масле до золотистого цвета. Свежие панировочные сухари вкуснее, менее сухие и впитывают намного больше аромата, панко тоже подойдет.
• Цедра лимона, перец, орегано и большое количество петрушки добавляются, чтобы сделать смесь из чесночных крошек ярче. Я также добавляю немного миндальной муки для текстуры и орехового оттенка для придания аромата пармезу, миндальная мука не является обязательной.
• Чтобы приготовить этот продукт без глютена, используйте пасту без глютена и панировочные сухари без глютена.

Step Photos:

Соберите ингредиенты. Приготовьте спагетти в соответствии с инструкциями на упаковке. Перемешайте дневной хлеб в кухонном комбайне, чтобы сделать панировочные сухари.

Обжарьте цветную капусту на сковороде до коричневого цвета по краям. Затем накрыть крышкой и варить 2 минуты до пара.

Поджарьте чеснок и панировочные сухари до золотистого цвета. Добавить петрушку, орегано, цедру лимона и перемешать.Половину смеси оставьте для украшения.

Добавьте приготовленные спагетти и еще петрушку и перемешайте. При необходимости добавьте немного воды или оливкового масла для увлажнения. Украсить оставшейся смесью панировочных сухарей и цветной капустой с пузырями.

Советы по приготовлению спагетти с поджаренными чесночными панировочными сухарями

• Используйте свежие панировочные сухари, поскольку они впитывают больше аромата и менее сухие.
• Поджарьте панировочные сухари до золотистого цвета для получения восхитительного аромата.
• В этом блюде присутствует все свежее.Только что приготовленные спагетти с поджаренными панировочными сухарями и сразу же подавать. Свежая паста и поджаренные панировочные сухари достаточно влажные в свежем виде. Они будут высыхать, пока макароны лежат.
• Вы можете добавить пузырчатые помидоры черри, оливковое масло или веганский сыр для дополнительной влажности / аромата.

Еще паста из блога

Спагетти с обжаренными чесночными панировочными сухарями и цветной капустой в пузырях

Простые спагетти с поджаренными чесночными панировочными сухарями пузырчатая цветная капуста.30 мин 1 сковорода! Веганская паста с поджаренными панировочными сухарями и обжаренной цветной капустой. так вкусно! Подавать с жареными помидорами черри / овощами. Веганский рецепт без орехов и сои, легко без глютена

Время приготовления10 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время40 минут

Курс: основное блюдо

Кухня: итальянская, веганская без глютена

Ключевые слова: спагетти из

шт.

Калорийность: 371 ккал

Автор: Vegan Richa

Ингредиенты

• 10 унций спагетти или другой подобной пасты
• 1 чайная ложка масла
• 2 чашки цветных соцветий цветной капусты
• 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
• 2 столовые ложки нарезанной петрушки или других свежих трав, таких как базилик или орегано, или смесь
• щепотка соли

Спагетти:

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 4 зубчика чеснока, измельченного или мелко нарезанного
• 3/4 стакана панировочных сухарей из 2 ломтиков хлеба, дайте им постоять на столе в течение 15 минут или поджаривайте полминуты. Вы также можете использовать панко бр. eadcrumbs
• 1 столовая ложка миндальной муки, по желанию
• 1 чайная ложка лимонной цедры
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
• 1/2 чайной ложки сушеного орегано
• 1/2 чашки нарезанной свежей петрушки или подробнее
• хлопья перца, лимонный сок, оливковое масло для украшения

Инструкции

• Приготовьте спагетти в соответствии с инструкциями на упаковке, промойте в холодной воде и отложите.Вы можете запустить воду и добавить спагетти, когда закипит, примерно в то время, когда цветная капуста готова.

• Приготовьте цветную капусту: Нагрейте чугунную сковороду на среднем огне. Когда сковорода станет равномерно горячей, добавьте масло. Добавьте цветную капусту и перемешайте. Дайте цветной капусте вариться 3-4 минуты, пока некоторые края не подрумянятся. Перемещайте его один раз между ними. Добавьте черный перец или хлопья перца, хорошую соль, петрушку и хорошо перемешайте. Накрыть крышкой и варить еще 2–3 минуты (цветная капуста будет готовиться на пару).Время приготовления будет зависеть от плиты и размера цветной капусты. Готовьте до состояния аль денте. Снимите со сковороды.

• Сделайте панировочные сухари s, взбивая хлеб в кухонном комбайне до образования крупных крошек. Нагрейте ту же сковороду на среднем огне. Добавьте оливковое масло и чеснок и готовьте 1-2 минуты, пока чеснок не станет полупрозрачным и ароматным. Добавьте панировочные сухари и хорошо перемешайте. Готовьте от 6 до 8 минут или до тех пор, пока они не станут хорошо поджаренными (темно-золотистыми, а не коричневыми / подгоревшими. Уменьшите огонь, если необходимо для нежного поджаривания).Время от времени помешивайте.

• Добавьте миндальную муку, цедру, соль и перец (по желанию) и хорошо перемешайте. Зарезервируйте для украшения столовую ложку петрушки, а остальное добавьте в смесь. Хорошо перемешайте и удалите со сковороды 2/3 панировочных сухарей.

• Добавьте спагетти и хорошо перемешайте до покрытия. Если лапша сохнет, добавьте 2-3 столовые ложки воды и перемешайте. Снимите тепло.

• Разложите лапшу по порционным тарелкам. обильно посыпать поджаренной смесью панировочных сухарей и слегка перемешать.Если есть, добавьте немного веганского чая. Добавьте пузырчатую цветную капусту, немного оливкового масла или лимонного сока, щедрую порцию хлопьев красного перца и сразу подавайте.

• Это блюдо лучше всего подавать в свежем виде , так как поджаренные панировочные сухари хрустящие, спагетти достаточно влажные, а цветная капуста хрустящая и ароматная в горячем виде. Добавьте жареные помидоры черри (см. Примечания) или кусочки веганского сыра для дополнительной влажности. Если вы планируете хранить, то храните панировочные сухари отдельно.

Примечания

Без глютена : Используйте макароны без глютена и панировочные сухари без глютена. Без масла: Я не пробовал делать это без масла. Без поджаренного вкуса будет сложно достичь вкуса. Можно обжарить чеснок в бульоне. Обжарьте панировочные сухари на сухой сковороде или в духовке, так как они станут мокрыми и липкими от бульона. Перемешайте с золотым чесноком, зеленью и остальными ингредиентами. Используйте одну треть смеси, смешанной с бульоном, чтобы смешать со спагетти, а остальное используйте в качестве начинки. Подавайте с дополнительными влажными гарнирами, например, с большой порцией помидоров черри с пузырями. Жареные помидоры черри: Добавьте 2 стакана помидоров черри, масло, соль и перец в форму для выпечки и перемешайте. Вы также можете обжарить цветную капусту вместе с помидорами в духовке вместо шага 2. Добавьте цветную капусту, масло, соль, перец и петрушку в другое блюдо и хорошо перемешайте. Выпекайте оба блюда при температуре 220 C (425 ° F) в течение 20 минут. Удалите волдыри из помидоров, накройте блюдо с цветной капустой пергаментом и запекайте еще 10 минут. Питание рассчитано на 1 порцию

Питание

Факты о питании

Спагетти с обжаренными чесночными панировочными сухарями и пузырчатой ​​цветной капустой

Количество на порцию

калорий 371 калорий из жира 63

% жира

% дневной нормы 10%

Сахар 3 г 3%

Белок 13 г 26%

Витамин A 630IU 13%

Витамин C 35.6 мг 43%

Кальций 66 мг 7%

Железо 2,3 мг 13%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Запеченный шпинат с чесночными панировочными сухарями

Небольшая гора шпината залита оливковым маслом с одной-двумя приправами, затем упакована в запеканку и посыпана чесночными панировочными сухарями.В духовке шпинат превращается в тающие нежные листья под небольшими золотыми хрустящими кусочками. Именно так готовят шпинат и в Италии, и во Франции, но иногда его поливают только оливковым маслом и не используют крошки.

Примечания: Очень важно слегка солить шпинат в сыром виде, потому что, хотя он может выглядеть много, после приготовления он становится лишь частью своего прежнего состояния!

Нет достаточно большой запеканки? Затем положите примерно половину шпината в меньшую посуду и запекайте около 10 минут, пока листья не начнут опадать.Затем добавьте остаток и посыпьте панировочными сухарями.

6 порций

Общее время менее 30 минут

Повод Обычный ужин, Семейные посиделки

Диета без яиц, без лактозы, с низким содержанием калорий, с низким содержанием углеводов, с низким содержанием холестерина, с низким содержанием насыщенных жиров, без арахиса, без сои, без древесных орехов, веганский, вегетарианский

Оборудование Форма для выпечки / запекания

Пять ингредиентов или меньше Да

Вкус и текстура хрустящие, чесночные, пикантные, приправленные специями

Состав

• Два пакета по 9 унций промытого шпината
• ¼ стакана оливкового масла первого отжима
• Маленькая щепотка измельченных хлопьев красного перца
• 3 столовые ложки сухих панировочных сухарей
• 1 крупный измельченный зубчик чеснока

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 400 ° F.Перемешайте шпинат в очень большой миске или кастрюле с 3 столовыми ложками оливкового масла, пока листья не станут слегка покрытыми. Снова перемешайте с 1/8 чайной ложки соли, щепоткой черного перца и хлопьями красного перца. Смешайте панировочные сухари с чесноком и оставшейся 1 столовой ложкой оливкового масла в небольшой миске. Добавить соль и перец по вкусу.

2. Упакуйте шпинат в форму для выпечки емкостью 2 ½ литра как можно лучше; это будет насыпь. Сверху посыпать подготовленными панировочными сухарями.

3. Выпекайте до тех пор, пока шпинат не заполнит запеканку примерно наполовину, не станет очень нежным, а крошки не станут золотисто-коричневыми, примерно 30 минут. Подавать горячим.

2005 Лесли Ревсин

ВАШИ НЕДАВНО ПРОСМОТРЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ

Бесплатные рецепты, розыгрыши, эксклюзивные предложения партнеров и многое другое прямо на ваш почтовый ящик!

Спасибо за регистрацию!

Нам не удалось вас зарегистрировать – попробуйте еще раз.

Мы добавляем ваши комментарии.

Спасибо! Ваш комментарий был добавлен.

Сожалеем. При попытке опубликовать оценку и отзыв произошла ошибка.

Ваш комментарий появится после того, как наши редакторы рассмотрят его.

Как приготовить панировочные сухари – пара поваров

Вот как приготовить панировочные сухари! Их легко приготовить, и это отличный способ использовать черствый хлеб⁠. Вы также можете приготовить их из свежего хлеба.

Что делать с черствым хлебом? Сделайте панировочные сухари! Мы с Алексом делаем здесь много домашнего хлеба. Часто у нас остаются маленькие окаменевшие концы буханки, которые мы не успеваем съесть. Идеально для панировочных сухарей! Что, если у вас есть только свежий хлеб и вам нужны крошки для приготовления рецепта? Вы тоже можете это использовать! Мы позаботимся о вас в обоих случаях. Вот как приготовить панировочные сухари: это простой и увлекательный проект!

Как приготовить панировочные сухари: из черствого хлеба

Если вы когда-нибудь пекли домашний хлеб, скорее всего, у вас остались черствые куски еще до того, как вы их съели.Вот почему были изобретены панировочные сухари! До того, как в магазинный хлеб были добавлены консерванты, чтобы он неестественно долго хранился на полке, было изобретено множество рецептов, чтобы ответить на вопрос: что делать с твердым хлебом?

Вот современный способ приготовления панировочных сухарей. Требуется кухонный комбайн, но если у вас его нет, прокрутите вниз!

• Пищевой процесс черствый хлеб в крошки. Порубите его на куски как можно больше. Бросьте их в кухонный комбайн и взорвите их! Вам придется начинать и останавливаться несколько раз, чтобы все перемешалось и все обработалось.
• Выпекать около 5 минут. Затем вы поставите его в духовку с температурой 300 градусов, чтобы крошки стали светло-коричневыми и поджаренными. Это гарантирует, что оставшаяся влага выпечена.

Как использовать черствый хлеб? Панировочные сухари!

Как приготовить панировочные сухари: свежий хлеб

Если у вас есть только свежий хлеб и вам нужны панировочные сухари: вы тоже можете это сделать! Мы с Алексом и раньше работали над рецептом, а потом поняли, что у нас не было панировочных сухарей. Не волнуйтесь: сделайте их из хлеба! По сути, это противоположно тому, как приготовить их из черствого хлеба:

• Разорвите хлеб на куски и выпекайте 15 минут. Бросьте его в духовку с температурой 300 градусов и выпекайте, пока хлеб не станет тостовым.
• Продовольствие Измельчите хлеб в крошки. Быстро превратите этот поджаренный хлеб в крошки! Если осталась влага, снова поставьте ее в духовку на несколько минут, пока вся влага не исчезнет.

Добавьте травы, чтобы приправить их!

Что лучше панировочных сухарей? Итальянские панировочные сухари? Так называют панировочные сухари с итальянскими травами. В версии, купленной в магазине, обычно есть соль, но мы оставим это на ваше усмотрение в зависимости от использования ваших панировочных сухарей.Если вы хотите добавить зелень, вот ту, которую мы рекомендуем для крошек в итальянском стиле:

• Сушеный базилик
• Сушеный орегано
• Сушеный тимьян
• Чесночный порошок

Можно ли приготовить панировочные сухари без кухонного комбайна?

Можно! Однако не пытайтесь использовать блендер. Используйте этот метод для свежего хлеба, а затем, когда поджаренные кусочки хлеба остынут, поместите их в полиэтиленовый пакет. Перекатываем их скалкой, пока они не измельчатся в крошку.

Примечание о размере крошки

Используя этот метод, вы можете приготовить панировочные сухари любого размера. Вот несколько замечаний по текстуре крошки:

• Крупные крошки: На фотографиях показаны крупные крошки, которые подходят для начинки, например, для макарон с сыром или зерновых.
• Мелкие крошки: Если вы панируете курицу или рыбу, вам нужны более мелкие крошки с текстурой, напоминающей песок. Просто дайте кухонному комбайну поработать дольше, чтобы получить более мелкие крошки! Крошки, которые вы найдете в магазине, обычно имеют очень тонкую консистенцию.

Хранение домашних панировочных сухарей

Как хранить домашние панировочные сухари? Поместите их в контейнер и храните при комнатной температуре около 1 месяца. Постарайтесь минимизировать количество воздуха в контейнере. Или вы можете их заморозить! Они остаются в хорошем состоянии около 3 месяцев.

Способы использования панировочных сухарей

Есть много способов использовать панировочные сухари: они добавляют восхитительную хрустящую начинку или панировку во многие блюда! Они также помогают скреплять друг друга, например вегетарианские гамбургеры и фрикадельки.Вот наши основные способы их использования:

Этот рецепт панировочных сухарей…

Вегетарианские, веганские, растительные и без молочных продуктов.

Другие способы использования черствого хлеба

Еще несколько способов израсходовать черствый хлеб, если он у вас есть!

• Panzanella Итальянский хлебный салат, изобретенный для того, чтобы использовать черствый хлеб! Он состоит из спелых помидоров, болгарского перца и базилика в пикантном винегрете.
• Риболлита (тосканское овощное рагу) Вкусное тосканское овощное рагу, наполненное овощами и сгущенное из хлеба.
• Домашние гренки Еще один отличный способ использовать хлеб: в виде гренок!

Печать часы значок часов

Описание

Вот как приготовить панировочные сухари! Их легко приготовить, и это отличный способ использовать черствый хлеб⁠. Вы также можете приготовить их из свежего хлеба.

---

• 8 унций / около 8 ломтиков хлеба, черствого или свежего
• Для итальянских панировочных сухарей: сушеный базилик, сушеный орегано, сушеный тимьян, чесночный порошок и кошерная соль (по желанию).

---

1. Разогрейте духовку до 300 градусов по Фаренгейту.
2. Для черствого хлеба: Нарежьте хлеб на как можно меньшие куски (это зависит от черствости хлеба). Поместите их в чашу кухонного комбайна. Включите кухонный комбайн и взбивайте, пока не превратитесь в мелкую крошку. Если хлеб очень черствый, вам, скорее всего, придется взбить и перестать помешивать, если кухонный комбайн застрянет. Продолжайте работать, пока все не превратится в мелкую крошку *. Выложите крошки на противень в один слой и запекайте 4 минуты.Снимите лист и перемешайте. Выпекайте еще 2 минуты, пока не подрумянится.
3. Для свежего хлеба: Разорвите хлеб на небольшие кусочки и выложите на противень в один слой. Выпекайте около 15 минут, помешивая каждые 5 минут, пока ломтики хлеба не станут золотистыми и поджарятся. Дайте им остыть в течение нескольких минут (по мере остывания они станут еще более хрустящими). Затем поместите в кухонный комбайн и измельчайте до образования мелкой крошки *. Если в панировочных сухарях все еще есть влага, верните их в духовку на несколько минут, пока они полностью не высохнут.
4. Для панировочных сухарей с итальянскими травами: Если вы хотите добавить зелень, к 2 чашкам крошек добавьте 1/2 чайной ложки сушеного базилика, 1/2 чайной ложки сушеного орегано, 1/4 чайной ложки порошка чеснока и 1/4 чайной ложки сушеного. тимьян. Если вы хотите, чтобы они были солеными, добавьте 1/4 чайной ложки кошерной соли (обычно итальянские панировочные сухари солят; вы можете добавить соль в зависимости от того, как вы хотите их использовать).
5. Хранить: Хранить панировочные сухари в закрытом контейнере при комнатной температуре в течение 1 месяца или до 3 месяцев в замороженном виде (по возможности минимизируйте количество воздуха в контейнере).

Банкноты

* Настройте размер крошек в зависимости от того, как вы планируете их использовать. Крупные крошки хороши для начинки, например, для макарон с сыром. Но если вы панируете курицу, вам нужны более мелкие крошки с песочной текстурой.