Как сохранить баклажан на зиму: Как заморозить баклажаны на зиму рецепт с фото пошагово и видео

Как заморозить баклажаны на зиму рецепт с фото пошагово и видео

Как заморозить баклажаны на зиму

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

2

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин PT30M

1. Шаг 1:

   Как заморозить баклажаны на зиму? Выбирайте правильно плоды. Они должны быть упругими, без трещин и вмятин, спелыми, но не переспевшими. Баклажаны вымойте холодной водой, срежьте с плодов хвостики. Нарежьте баклажаны. Их можно нарезать любой формы, будь то кружочки, брусочки, кубики, пластины. Форма и вид нарезки в большей степени определяется тем, что впоследствии предполагается готовить из баклажанов (икра, рагу, рулетики, запеченные баклажаны и т. п.).

2. Шаг 2:

   Нарезанные баклажаны (у меня кубики небольшого размера) переложите в глубокую емкость. Уберите лишний сок и горечь из баклажанов. Посыпьте баклажаны 2-мя столовыми с верхом ложками соли.

3. Шаг 3:

   Чтобы баклажаны получились вкусными и не были «резиновыми», подвергнем их термической обработке. Для этого вскипятите чайник с водой и кипятком залейте кусочки баклажанов, сверху накройте их тарелкой, на которую установите гнет (у меня это миска с водой). Оставьте баклажаны под гнетом в течение 25 минут.

5. Шаг 4:

   По истечении этого времени снимите гнет, тщательно промойте баклажаны холодной водой, после чего откиньте их на дуршлаг, чтобы стекла вся вода и они остыли.

6. Шаг 5:

   Затем переложите кусочки баклажанов в полиэтиленовый пакет или контейнер. Пакет хорошо завяжите, если используете контейнер, то его плотно закройте крышкой. Важно, чтобы они были герметично упакованы и не пропускали воздух. Отправьте баклажаны в морозильную камеру. Храните замороженные баклажаны в течение 1 года.

Немного о выборе нарезки баклажанов.
Если хотите заморозить баклажаны для рулетиков или лазаньи, то баклажаны следует нарезать вдоль, таким образом, чтобы получились тонкие, длинные, широкие пластины.
Если баклажаны необходимы для приготовления рагу, добавления в суп, то следует нарезать их кубиками.
Для запекания идеальным вариантом будут баклажаны, нарезанные кружочками.

Для фаршировки баклажаны можно просто разрезать вдоль пополам, разделив их на две части.

Предварительно размораживать баклажаны не нужно, если только это необходимо нарезки баклажанов на более мелкие кусочки. В этом случаем баклажаны помещаем в холодильник на несколько часов. После чего держим их при комнатной температуре до полной разморозки.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=”/about-qr-code” target=”_blank”>Читать более подбробно об этом коде</a>. “>

Похожие рецепты

Остальные категории

Заготовки на зиму

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Баклажаны – 24 ккал/100г
• Соль – 0 ккал/100г

Калорийность продуктов: Баклажаны, Соль

Как заморозить баклажаны в морозилке на зиму

Свежие или жареные баклажаны, замороженные на зиму, — хороший способ использовать овощи в ежедневном рационе круглый год. На их приготовление после заморозки не потребуется много времени: они уже нарезаны и даже термически обработаны. Быстро, просто и вкусно.

Содержание

1. Как заморозить жареные баклажаны на зиму в морозилке?
2. Как заготовить свежие баклажаны в морозилке на зиму?
3. Как правильно заморозить баклажаны кружочками на зиму?
4. Замороженная баклажанная икра на зиму
5. Как заморозить целые баклажаны в морозилке для длительного хранения?
6. Как приготовить бланшированные баклажаны для заморозки на зиму?

Сообщить об ошибке

Как заморозить жареные баклажаны на зиму в морозилке?

Замороженные жареные баклажаны отлично подойдут для приготовления овощных рагу или рулетиков с сыром и зеленью.

Их можно оставить в теплом помещении для разморозки, разогреть в микроволновке или добавить прямо из морозилки в сковороду с другими ингредиентами.

1. Баклажаны вымыть и обсушить хорошенько с помощью бумажных полотенец.

2. Нарезать овощи тонкими кружочками.

3. Обжарить ломтики с добавлением небольшого количества масла, чтобы с обеих сторон они приобрели приятную золотистую корочку.

4. Готовые кусочки баклажана разложить на салфетку или бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира, который овощи впитывают в процессе жарки.

5. Разложить ломтики на разделочную доску или поднос одним слоем и поместить в морозилку на час, чтобы слегка прихватились, а после переложить в контейнеры или полиэтиленовые пакеты на постоянное хранение.

---

Сообщить об ошибке

Как заготовить свежие баклажаны в морозилке на зиму?

Баклажаны можно заранее нарезать различным образом – для каждого блюда по-своему и в таком виде заморозить. Тогда, перед приготовлением, нужно будет лишь достать емкость с теми овощами, которые уже нарезаны так, как нужно по рецепту, и добавить их в блюдо.

Время готовки: 55 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 3.

Ингредиенты:

• Баклажаны – 3 шт.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. У плотных спелых баклажанов обрезать ножки и хвостики, вымыть их и обсушить.

2. Нарезать овощи любым удобным способом, исходя из того, что потом предстоит из них готовить: кубиком, брусочками, кружочками или пластинами вдоль.

3. Нарезанные кусочки баклажанов, пересыпать солью и оставить на полчаса, чтобы избавить от горечи.

4. Спустя 30 минут баклажан нужно промыть под проточной водой, бланшировать в кипятке около 2 минут, а потом еще раз слегка обсушить.

5. Разложить овощные ломтики на разделочную доску, прикрыть пленкой и оставить в морозилке на несколько часов, а затем переложить в подготовленные для постоянного хранения лотки или пакеты.

Сообщить об ошибке

Как правильно заморозить баклажаны кружочками на зиму?

Баклажаны перед заморозкой можно термически обработать, к примеру, подержав полчаса в духовке. Такой продукт можно использовать, добавляя в овощные соте и рагу. Время приготовления блюда при этом будет сокращено, ведь баклажаны уже почти готовы.

Время готовки: 1 час 40 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 3.

Ингредиенты:

• Баклажаны – 3 шт.
• Масло растительное – для смазки формы.

Процесс приготовления:

1. Баклажаны вымыть, убрать хвостики и промокнуть бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу.

2. Нарезать овощи круглыми ломтиками толщиной около 5 мм.

3. Смазать противень маслом тонким слоем.

4. Выложить кусочки баклажанов и держать в духовке, нагретой до 180 градусов, около получаса.

5. Снять с противня подрумяненные овощи, поместить на разделочную доску и отправить в морозильную камеру на час, чтобы овощи прихватились и не слиплись позже, хранясь вместе. Спустя 60 минут переложить кружочки баклажанов в пакеты или контейнеры и оставить в морозилке для постоянного хранения.

Сообщить об ошибке

Замороженная баклажанная икра на зиму

Баклажаны можно заранее обработать и заморозить, чтобы потом, в зимние месяцы, готовить из них вкуснейшую икру. Процесс приготовления при этом сильно упрощается и ускоряется.

Время готовки: 55 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

• Баклажаны – 4 шт.

Процесс приготовления:

1. Баклажан вымыть и удалить хвостики. Наколоть каждый овощ вилкой в нескольких местах, чтобы они сохраняли целостность при запекании.

2. Выложить баклажаны на противень и держать в духовке, пока не размягчатся. Лучше, время от времени, переворачивать овощи для более равномерной обработки, чтобы они не подгорели.

3. Готовые баклажаны выложить в миску, накрыть крышкой и оставить, чтобы остыли. Так они избавятся от горечи, а кожица будет лучше сниматься.

4. Снять с запеченных овощей кожицу.

5. Поместить обработанные баклажаны по несколько штук в пластиковую емкость для хранения и положить в морозилку. Зимой использовать для приготовления вкуснейшей икры или других блюд.

Сообщить об ошибке

Как заморозить целые баклажаны в морозилке для длительного хранения?

Баклажаны можно запекать, а после замораживать целиком. В холодное время года такая заготовка подойдет для любого блюда: их можно нарезать для соте или рагу, фаршировать начинкой из мяса или сыра или же приготовить баклажанную икру.

Время готовки: 1 час 10 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

• Баклажаны – 4 шт.

Процесс приготовления:

1. Баклажаны тщательно промываем и сушим, промокнув бумажным полотенцем.

2. Раскладываем овощи на подходящий по размеру противень или форму для запекания, предварительно застеленные пергаментной бумагой.

3. Держим баклажаны в духовке 45-50 минут при нагреве в 190 градусов.

4. Готовые овощи разрезаем вдоль, слегка раскрываем их и удаляем хвостики.

5. Выкладываем баклажаны на плоскую поверхность вниз разрезом, сверху помещаем груз и держим в таком положении, пока они полностью не остынут. После перекладываем в емкость или пакет для заморозки и помещаем в морозильник.

Сообщить об ошибке

Как приготовить бланшированные баклажаны для заморозки на зиму?

Баклажаны по этому рецепту перед заморозкой проходят процедуру легкой тепловой обработки, остаются практически свежими, но при этом, при дальнейшем приготовлении, не станут резиновыми, и не будут горчить.

Время готовки: 1 час 10 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

• Баклажаны – 4 шт.

Процесс приготовления:

1. Баклажан вымыть, нарезать произвольно кусочками такого размера и формы, чтобы потом было удобно готовить из них другие блюда: кубиком, брусочком, кружочком или пластиной.

2. Вскипятить воду в сотейнике.

3. Поместить кусочки овощей в кипяток на несколько минут, а после достать шумовкой и выложить в лед, чтобы быстро остудить.

4. Дождаться, пока вода полностью стечет. Можно для ускорения этого процесса положит овощи под груз.

5. Готовые ломтики баклажанов сложить в контейнеры или пакеты для заморозки и отправить в холод.

Сообщить об ошибке

4 способа заморозки баклажанов

• 01 от 04

  Эрин Хаффстетлер

  Если вам нравится использовать баклажаны для приготовления пармезана из баклажанов или вам нравится есть их запеченными или жареными, бланширование и заморозка кружками — хороший вариант. Вот как это делается:

  • Наполните большую кастрюлю галлоном воды. Добавьте 1/2 стакана лимонного сока (можно бутилированного). Затем поставьте на сильный огонь.
  • Пока вы ждете, пока вода закипит, очистите баклажан и отрежьте немного с обоих концов. Затем нарежьте его на 1/4-дюймовые раунды.
    Баклажаны имеют тенденцию быстро окисляться (становиться коричневыми), поэтому лучше готовить небольшую партию за раз (не больше, чем вы можете обработать за 15–30 минут).
  • Когда вода закипит, бросьте кружочки баклажанов в кастрюлю и бланшируйте их в течение четырех минут. Это убьет любые бактерии, которые могут присутствовать, и остановит действие фермента, поэтому они хорошо сохранятся в морозильной камере.
  • Приготовьте большую миску с ледяной водой, пока баклажаны бланшируются. Затем бросьте в него патроны, как только истекут четыре минуты. Это остановит процесс приготовления, поэтому баклажаны не станут слишком мягкими.
  • Когда баклажаны остынут, достаньте их из ледяной воды и высушите.
  • Разложите кружочки на противне и заморозьте их, или, если хотите, сначала обваляйте в панировке. Вы можете обмакнуть их в яйцо, а затем обвалять в домашних итальянских панировочных сухарях.
  • После того, как баклажаны заморозятся, переложите их в пакеты для заморозки. Если вы решите панировать свои, вставьте кусок вощеной бумаги между каждым кругом, чтобы они не смерзлись.

  Чтобы использовать : Просто положите замороженные кружочки прямо в пармезан из баклажанов или бросьте их прямо на противень или в сковороду. Их не нужно предварительно размораживать.

  Инструкции основаны на текущих рекомендациях Национального центра консервации пищевых продуктов.

• 02 от 04

  Фотопоиск / Getty Images

  Если вам нравится использовать баклажаны для приготовления соусов, соусов и начинок, замороженное пюре из баклажанов — разумный выбор. Вот как:

  • Разрезать баклажан пополам (или несколько баклажанов пополам). Затем выложите половинки на противень и запекайте при температуре 400 F в течение 35–45 минут или до тех пор, пока внутренности не станут мягкими и кремовыми.
  • Дайте баклажанам остыть, затем выньте внутренности, поместите их в кухонный комбайн и измельчите до получения однородной массы.
  • Переложите пюре в безопасные для морозильной камеры контейнеры (полулитровые банки дадут вам удобную порцию по 2 чашки). Обязательно маркируйте контейнеры перед тем, как положить их в морозильную камеру.

  Для использования : Дайте пюре оттаять в холодильнике, а затем добавьте в свои любимые рецепты.

• 03 от 04

  Джофф Ли / Getty Images

  Если вам нравится есть баклажаны в качестве гарнира или вы любите добавлять их в супы и жаркое, заморозьте жареные кубики баклажанов. Вот как это сделать:

  • Очистите баклажаны и нарежьте кубиками. Затем положите его на противень, сбрызните оливковым маслом и посыпьте измельченным чесноком и солью.
  • Запекайте при температуре 375 F в течение 45 минут или до тех пор, пока баклажаны хорошо не подрумянятся, а центры не приобретут кремовую консистенцию.
  • Дать остыть, затем быстро заморозить на противнях (это предотвратит слипание кусочков). Переложите в пакеты для заморозки, запечатайте и храните в морозильной камере до тех пор, пока они вам не понадобятся.

  Для использования :   Бросьте кусочки замороженных баклажанов прямо в супы и жаркое или разогрейте их на плите или в духовке, пока они не разморозятся и не прогреются.

• 04 от 04

  Дорлинг Киндерсли / Getty Images

  Если вы хотите, чтобы ваш морозильник был заполнен готовыми блюдами, приготовьте несколько пармезанов из баклажанов или запеканок с баклажанами. Просто сосредоточьтесь на рецептах, в которых баклажаны не должны оставаться твердыми, и вы должны быть довольны результатами.

  Для использования :   Просто следуйте обычным инструкциям по приготовлению. Возможно, вам придется немного увеличить время приготовления, так как вы начнете с замороженного блюда. Если вы приготовили еду перед заморозкой, ее нужно будет просто быстро разогреть.

9 вкусных способов сохранить урожай баклажанов

Если вы покупаете товар по ссылкам на этой странице, мы можем получить комиссию. На наш редакционный контент не влияют комиссии. Прочитайте полное раскрытие.

Я знаю, что баклажаны — это фантастически свежие овощи, но иногда их становится больше, чем вы можете съесть сразу. Если вы любите баклажаны и хотите сохранить часть своего урожая, вам будет приятно узнать, что есть много вкусных способов сделать это.

Более того, вы можете попробовать любой или все эти методы и решить, какой из них лучше для вас. Это тяжелая работа, но кто-то же должен ее делать, верно?

Давайте рассмотрим ваши варианты сохранения замечательных баклажанов, чтобы урожай сохранялся как можно дольше.

1. Заморозка

Многие думают, что баклажаны не подходят для заморозки, потому что размораживаются они все мягкие и нежные. Это просто неправда, если вы все сделаете правильно, и это удобный и простой способ заморозить его.

• Нарежьте баклажаны ломтиками толщиной 1/4 дюйма.
• Доведите до кипения кастрюлю с водой и бланшируйте ломтики в течение пяти минут.
• Снимите и погрузите в ледяную воду для мгновенного охлаждения.
• Положите ломтики в один слой на противень и поместите в морозильную камеру.
• Через пять-шесть часов ломтики должны стать твердыми. Удалите их и поместите в герметичный контейнер.

СОВЕТ : Не пропускайте сушку, укладку ломтиков в один слой и заморозку. Если вы положите ломтики прямо в герметичный пакет, они слипнутся в один ужасный комок. Если они слишком влажные после извлечения из воды, просто промокните их бумажным полотенцем.

Эти размороженные ломтики идеально подходят для пармезана из баклажанов, панировки и жарки или мусаки.

Если вы не любите суеты и хотите просто заморозить баклажаны сразу после нарезки, вы можете. На мой взгляд, лучше всего бланшировать ломтики перед заморозкой, но если вы не хотите или вас поджимает время, не беспокойтесь об этом.

Просто нарежьте и заморозьте в один слой на противне, а затем поместите в пластиковый пакет или контейнер для заморозки. Это один из самых быстрых способов сохранить баклажаны.

2. Жаркое и пюре

В конечном итоге вы заморозите эту смесь, но процесс отличается от описанного выше, потому что он подходит для других блюд, а не для нарезанных и замороженных кусочков. Он идеально подходит для дип-соусов. Подумайте о сыре и крекерах с соусом из баклажанов. Ням!

• Баклажан разрезать вдоль пополам и выложить кожей вниз в форму для запекания.
• Сбрызнуть оливковым маслом и щепоткой соли. Если хотите, добавьте измельченный чеснок.
• Запекайте при температуре 400ºF около 40 минут или пока внутренности не станут мягкими.
• Дайте остыть, прежде чем отделить мякоть и поместить ее в морозостойкие контейнеры.

Когда придет время его использовать, просто разморозьте и добавьте в любые блюда, в которых используется пюре из баклажанов.

СОВЕТ : После того, как вы законсервируете баклажаны, храните их в контейнерах, размер которых соответствует количеству, которое вам понадобится для еды. После разморозки его нельзя повторно заморозить, и его консистенция и внешний вид ухудшаются через несколько дней в холодильнике, если вы не используете его полностью.

3. Маринованные баклажаны в холодильнике

На протяжении многих лет я перепробовал много разных способов и рецептов маринования баклажанов, и этот, безусловно, самый удобный и содержит наименьшее количество ингредиентов. Вкус потрясающий. Это рассол из холодильника, поэтому его нужно хранить в прохладе, и он не будет храниться годами. Не волнуйтесь, это не продлится долго, как только люди начнут его есть.

• Тонко нарежьте 3 средних баклажана и выложите одним слоем в дуршлаг. Слегка посыпьте солью и добавьте еще один слой и еще соли. Повторяйте слои и соль, пока не закончатся баклажаны.
• Поместите дуршлаг в раковину и поставьте подходящую по размеру тарелку на час или около того, чтобы избавиться от лишней влаги.
• Налейте 2/3 стакана красного винного уксуса и 1/3 стакана воды в кастрюлю и доведите до кипения.
• Положить баклажаны и варить две минуты.
• Выньте и положите баклажаны в миску, добавив по вкусу толченый чеснок и 1/2 чайной ложки орегано. Сохраняйте кипящую жидкость.
• Поместите баклажаны в чистые банки. Войдет много кипящей жидкости, поэтому плотно упакуйте и добавьте больше жидкости, чтобы избавиться от воздушных зазоров и пузырьков. Убедитесь, что баклажаны не торчат из жидкости.
• Храните банки в холодильнике.

СОВЕТ : Поместите целые зубчики чеснока в банки или перец чили для дополнительного нагрева.

4. Чипсы из баклажанов

Устали платить высокие цены за полезные овощные чипсы в супермаркете? Сделай сам из баклажанов! В сочетании с падением они божественны. Если вы не хотите консервировать баклажаны, это отличная альтернатива.

• Нарежьте примерно 6 средних баклажанов и положите в миску. Выберите специи. Я использую орегано, перец и сельдерейную соль. Обильно посыпать по вкусу.
• Сбрызните оливковым маслом, перемешайте и поместите в дегидратор до хрустящей корочки.
• Дайте чипсам остыть и при необходимости посыпьте солью и перцем.
• Хранить в герметичной стеклянной таре.

СОВЕТ : Используйте любимые специи или травы. Исключите соль, если вы придерживаетесь диеты с пониженным содержанием соли.

5. Вяленое мясо из баклажанов

Нравится текстура вяленого мяса, но вы не хотите мяса или химикатов в продуктах, купленных в магазине? Используйте свои баклажаны, и, поскольку они обезвожены, они хранятся долго.

• Нарежьте три средних или четыре маленьких баклажана вдоль толщиной не более 1/8 дюйма.
• В миску положите 1/2 стакана соуса терияки, 2 столовые ложки воды или апельсинового сока и щепотку (по вкусу) хлопьев чили.
• Добавьте ломтики баклажанов и оставьте мариноваться минимум на два часа.
• Поместите ломтики в дегидратор до высыхания или в духовку на очень низкую температуру на несколько часов до высыхания. Если вы используете духовку, держите ее при температуре 115ºF в течение пяти-шести часов или до тех пор, пока вяленые баклажаны не станут жевательными.
• Хранить в герметичной стеклянной таре.

СОВЕТ : Вместо соуса терияки попробуйте соевый соус или любой другой традиционный вкус вяленого мяса, который вам нравится.

6. Баклажаны в оливковом масле

Для многих это традиционный способ консервирования баклажанов. Баночки можно хранить в шкафу до полугода. После вскрытия хранить в холодильнике и использовать в течение семи дней.

• Очистите 1,5 фунта целого баклажана, как картофель. Нарежьте на полоски шириной 1/2 дюйма, а затем разрежьте полоски пополам.
• Положите 14 унций жидкости. белого винного уксуса и 25 жидк. унций. воды в кастрюлю и довести до кипения.
• Положите баклажаны и варите около 4 минут. Достаньте и положите на бумажное полотенце для просушки. Обильно посыпать орегано.
• В стерилизованные, но прохладные банки положите баклажаны, оставив около 1/4 дюйма наверху. Добавьте оливковое масло, чтобы полностью покрыть баклажаны. Используйте стерилизованный нож, чтобы переместить баклажаны, чтобы удалить любые пузырьки кислорода.
• Закройте крышками и погрузите в кипящую воду не менее чем на 30 минут. Используйте подставку для консервов или полотенце на дне кастрюли, чтобы банки не треснули и не разбились.
• Убедитесь, что крышка закрыта, или храните в холодильнике.

СОВЕТ : Будьте осторожны, как и со всеми другими рецептами консервирования (например, убедитесь, что ваша посуда и банки стерилизованы) или попросите кого-нибудь опытного показать вам, как консервировать.

7. Баклажаны, фаршированные чесноком и йогуртом

Это один из самых декадентских рецептов приготовления баклажанов, которые я пробовал. Вам нужны маленькие итальянские баклажаны, поэтому, если вы выращиваете именно их, вас ждет угощение.

• Возьмите 10-12 итальянских баклажанов и удалите плодоножки. Отварите их в воде от 8 до 10 минут, в зависимости от размера. Попробуйте выбрать их все одинакового размера для согласованности.
• Достаньте из воды и дайте остыть, чтобы с ними можно было обращаться. Разрежьте одну сторону, не прорезая центр. Натрите внутрь немного соли и оставьте на ночь, чтобы стекла лишняя жидкость.
• На следующий день поместите чашку грецких орехов и 6 зубчиков чеснока в кухонный комбайн и несколько раз перемешайте, пока смесь не станет жидкой. Добавьте чашку греческого йогурта и хорошую щепотку соли и снова взбейте несколько раз.
• Возьмите 2 чайные ложки этой смеси и вставьте ее в прорези, которые вы сделали в баклажане. Поместите в стерилизованную банку и повторите с оставшимися баклажанами.
• Затем налейте в банку оливковое масло, убедившись, что баклажаны покрыты им. Запечатайте и храните в холодильнике в течение двух недель перед открытием.

СОВЕТ : Если вы любите лаваш или свежий хлеб и соусы, эти баклажаны идеальны.

8. Бекон из баклажанов

Если вы веган, вегетарианец или просто ищете альтернативу бекону, этот бекон из баклажанов для вас. Он включает в себя обезвоживание ваших овощей, поэтому он долго хранится на вашей полке.

• Разрежьте шесть средних баклажанов вдоль и положите в миску. Посыпьте четырьмя чайными ложками чесночного и лукового порошка и семью чайными ложками паприки.
• Поместите полоски в дегидратор, пока они не станут хрустящими. Храните их в герметичном контейнере и обжаривайте, как бекон, когда они будут готовы.

СОВЕТ : Попробуйте добавить разные специи. Как бекон с перцем? Добавьте немного перца в баклажаны перед обезвоживанием. Если вы предпочитаете сладкий бекон, попробуйте немного коричневого сахара.

9. Жареный маринованный баклажан

Хотя вареные маринованные баклажаны прекрасны, но если вы хотите чего-то другого, попробуйте сначала запечь баклажаны.