Лепешка тонкая: Тонкие лепешки на сковороде из теста с начинкой рецепт с фото пошагово и видео

Тонкие лепешки на сковороде из теста с начинкой рецепт с фото пошагово и видео

Тонкие лепешки на сковороде из теста с начинкой

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

9

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 30 мин PT1h40M

1. Шаг 1:

   Как сделать тонкие лепешки с начинкой на сковороде? Отмерьте необходимые ингредиенты для теста. Растительное масло используйте без запаха. Воду вскипятите.

2. Шаг 2:

   Муку просейте, чтобы освободить ее от возможных ненужных частиц и насытить кислородом.

3. Шаг 3:

   В просторную миску налейте кипяток, добавьте соль и растительное масло. Все перемешайте до полного растворения соли.

4. Шаг 4:

   Всыпьте в жидкую смесь муку. Сразу всю муку не высыпайте, оставьте примерно 3-4 ст.л. Муки может понадобиться меньше или больше указанного количества, так как она имеет разные свойства и качества. Лучше добавить муку в процессе замеса, чтобы тесто не получилось слишком крутым.

5. Шаг 5:

   Перемешайте все сначала ложкой. По мере необходимости подсыпайте отложенную муку, одновременно замешивая тесто руками.

6. Шаг 6:

   Тесто получается мягкое, податливое, не липнущее к рукам. Заверните его в пищевую пленку и оставьте на столе на полчаса.

7. Шаг 7:

   Начинку для лепешек можно сделать из вареного картофеля с зеленью. Такой вариант хорошо подходит для постного и вегетарианского меню. Также для начинки можно взять твердый и (или) любой мягкий сыр, добавив мелко нарезанную зелень, творог с зеленью или без нее. Начинка из обжаренного фарша тоже будет хороша.

8. Шаг 8:

   Предварительно вымытый и очищенный картофель порежьте на кусочки, залейте водой. Варите картофель в подсоленной воде до готовности. Если начинку сделать заранее, можно сократить время приготовления.

9. Шаг 9:

   С вареного картофеля слейте воду, разомните его толкушкой до исчезновения комочков. Картофель остудите. Чтобы это произошло быстрее, можно переложить его в другую миску.

10. Шаг 10:

    Зелень помойте, обсушите, мелко нарежьте. У меня петрушка, можно взять также укроп, зеленый лук.

12. Шаг 11:

    Остывшее картофельное пюре соедините с зеленью, перемешайте.

13. Шаг 12:

    Тесто разделите на 8-9 равных частей. Прикройте тесто полотенцем, чтобы оно не покрылось заветренной корочкой во время формирования лепешек.

14. Шаг 13:

    Стол слегка присыпьте мукой, раскатайте каждую часть теста в тонкую круглую лепешку диаметром примерно 18-19 см.

15. Шаг 14:

    На одну половину лепешки распределите тонким слоем 1 ст.л. с горкой начинки.

16. Шаг 15:

    Накройте начинку второй половиной лепешки, края хорошо прижмите.

17. Шаг 16:

    Чтобы форма лепешки была ровной и аккуратной, обрежьте ее роликом для теста очень близко к краю.

18. Шаг 17:

    Сковороду смажьте при помощи кулинарной кисти тонким слоем растительного масла. На огне чуть выше среднего обжарьте лепешку с одной стороны до появления румяных пятнышек примерно около 3 минут. Пока лепешка готовится, можно раскатывать следующую.

19. Шаг 18:

    Затем переверните лепешку на другую сторону и так же подрумяньте ее с другой стороны. Аналогично обжарьте остальные лепешки из теста, каждый раз смазывая сковороду маслом. Можно жарить сразу по две лепешки, если позволяет размер сковороды.

20. Шаг 19:

    Подавайте тонкие лепешки с начинкой теплыми. Они могут быть альтернативой хлебу, можно подать их со сметаной или любым соусом. Приятного аппетита!

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Используйте для жарки масло с высокой температурой дымления! Любые масла полезны только до достижения определённой температуры – точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены.
Нерафинированные масла, за редкими исключениями, имеют низкую точку дымления. В них много неотфильтрованных органических частиц, которые быстро начинают гореть.

Рафинированные масла более устойчивы к нагреванию, и точка дымления у них выше. Если вы собираетесь готовить пищу в духовке, на сковороде или гриле, убедитесь в том, что используете масло с высокой точкой дымления. Самые распространенные из масел с высокой точкой дымления: рафинированные сорта подсолнечного, оливкового и виноградного.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=”/about-qr-code” target=”_blank”>Читать более подбробно об этом коде</a>.”>

Похожие рецепты

Остальные категории

Домашний ужин – рецепты блюд на ужин

На завтрак

Блюда без лука

Лепешки на воде и муке

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Бездрожжевая выпечка

Несладкая выпечка

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Картофель зрелый – 80 ккал/100г
• Картофель печеный – 70 ккал/100г
• Картофельное пюре – 380 ккал/100г
• Картофель отварной – 82 ккал/100г
• Картофель в мундире – 74 ккал/100г
• Картофель жареный – 192 ккал/100г
• Масло растительное – 873 ккал/100г
• Соль – 0 ккал/100г
• Вода – 0 ккал/100г
• Мука пшеничная – 364 ккал/100г
• Суповая зелень свежезамороженная в упаковке – 41 ккал/100г
• Зелень – 41 ккал/100г

Калорийность продуктов: Растительное масло, Вода, Соль, Пшеничная мука, Картошка, Зелень

Тонкие творожные лепешки : birosss — LiveJournal

Category:

• catIsShown({ humanName: ‘еда’ })” data-human-name=”еда”> Еда
• Cancel

Ну вот, я же обещала?! Показываю рецепт лепешек, которые могут заменить всё! А мне, «хлебной душе», так всё-всё-всё 🙂 Любимая рубрика #не_десертом_единым

Очень тонкие, с приятным запахом хорошо поджаренного хлеба. С чем? С ароматным вареньем, или просто так; с медом или пикантным соусом; с творожной намазкой или щедро присыпанным сыром; смесью из ароматных трав и греческого йогурта; или , можно выйти во двор, посмотреть есть ли укроп, немного зеленого лука, долька чеснока. А может пуститься во «все тяжкие» ? С горшка базилика, буйно покрытого листьями, сорвем несколько штук — плотных, хрустящих, накрахмаленных. Чуть йогурта греческого или чего-то нейтрального, а можно и хумуса, чтобы посытнее. Слышите? Это крышка на баночке с вялеными томатами открылась. Масла этого можно немного к хумусу, а помидорку руками. Небрежно. На кусочки. Не доставайте нож! Он нам ни к чему.

Лепешку мягко-деликатно в руку, сверху…что вы там себе выбрали? У меня хороший греческий йогурт, чуть-чуть чесночной соли через мельницу. Ох, какая ароматная.  Чуть не забыла. Базилик. Базилик… Благо он у меня свежий есть. Больше или меньше, целыми большими листиками или просто порвем руками.

По-варварски кто-то скажет. Нет, по-настоящему…

Что там дальше? Завернуть. Небрежно. Не стараясь. Аромат слышите? Так чего же вы ждете?! 🙂

Можно сделать их сладкими. Можно солеными. Или как я — более нейтральными. Так вы на полную ощутите этот вкус. Нет-нет, не обольщайтесь. В них нет ничего сверхъестественного . Вы не услышите тысячи нот и послевкусий, но есть что-то такое простое, настоящее и любимый запах хлеба….

---

И перед рецептом, на правах рекламы :))

Ещё раз скажу тем, кто не слышал, и напомню тем, кто забыл 🙂 Жду Вас сегодня в 19:00 по Москве на онлайн встрече блогеров «Будем друзьями». Поговорим о любви к еде, о кондитерском искусстве и где им можно овладеть, а также о том, как вести вкусный и красивый блог.
До встречи уже сегодня! 🙂

Присоединяйтесь по ссылке:

https://us02web.zoom.us/j/83101828313

Официальный хештег встреч — #будемдрузьями

---

Рецепт :

• Творог 5%- 10 %  — 300 г


• Сметана — 50 г


• Яйца — 1 шт


• Мука — 220-250 г


• Соль — 1/2 ч.л


• Сливочное или растительное масло для смазывание сковороды

Приготовление:

1. Творог протереть через сито или пробить блендером. Чтобы это было легче делать можно сначала объединить творог со сметаной и яйцом, и только после этого перетирать/пробивать. Если творог жирный и без крупинок можно этот шаг упустить, но, возможно, тесто будет не такое гладкое.

2. В творожную массу добавить соль и муку. Замесить тесто. Оно будет довольно тугое, чем-то похоже на пельменное. Накрыть пленкой или полотенцем. Оставить  минимум на 30-40 минут. Пусть немного отдохнет, клейковина расслабиться и так легче будет раскатывать.

3. После отдыха тесто разделить примерно на 10 кусочков. Сделать предформовку, скатав в шарики.

4. Сковороду смазать небольшим количеством масла ( *** если используете. Но можно и без. Мне нравится на небольшом количестве сливочного делать ), а пока она разогревается раскатать первую лепешку.

Огонь под сковородой должен быть максимальным, чтобы она за секунды  поджарилась  и не высохла.

5. Обжарить по несколько секунд с каждой стороны. У меня, на чугунной, это занимает где-то по 15 секунд с каждой стороны.

6. Сложить лепешки стопкой. Пока жарите остальные, готовые лучше накрыть полотенцем.

Для соуса:

Я использую греческий йогурт, базилик и чесночную соль. Никаких пропорций. Всё по-вкусу и желанию 🙂

7. Вот и всё. Приятного аппетита, Друзья! Я ведь говорила что будет просто )

---

Буду рада видеть Вас и в других соц.сетях
Кондитерский профиль
Всё о еде

Tags: #будемдрузьями, #не_десертом_единым, еда, завтрак, лепешки, обед, перекус, творог, ужин, фото рецепт, хлеб

Subscribe

• Фундук & Сгущенное молоко. Муссовый торт “Mira”

  «Mira» 2:0 Уже который раз я сажусь писать этот пост . Уже который день пытаюсь сложить в голове предложения и рассказать…

• 30

  Мое фото редкость в этом блоге и появляется только раз в год 🙂 Правильная дорога, только та, по которой нам не удалось…

• Песто

  Впервые я попробовала песто в 29 лет. К чему такая фиксация на дате и возрасте? Да потому что жизнь разделилась на «до» и…

Photo

Hint http://pics.livejournal.com/igrick/pic/000r1edq

Рецепт теста для лепешек для пиццы – БЕЗ ДРОЖЖЕЙ

Опубликовано: 21 марта 2020 г. » Изменено: 25 октября 2022 г. » Автор: Kylie » Этот пост может содержать партнерские ссылки. » 130 комментариев

102.8K акции

• Делиться!

Перейти к рецепту

Этот рецепт теста для лепешек для пиццы требует только муки, соли, воды и оливкового масла – БЕЗ ДРОЖЖЕЙ! А на сборку уйдет не более 5 минут! Полейте его своим любимым соусом, посыпьте сыром, добавьте овощи, и ужин готов!

Лепешка «Маргарита» за 20 минут

Вам понравится

• Приготовление занимает 5 минут. Чего еще желать? Я люблю вкусные домашние лепешки или тесто для пиццы на дрожжах, но все это означает, что вам нужно планировать как минимум за пару часов. Я не всегда на высоте! Вы можете приготовить свою домашнюю лепешку, украсить ее и поставить в духовку менее чем за 10 минут. Горящий ужин для победы! Обязательно попробуйте мои лепешки Easy Margherita, лепешки BLT, лепешки с черничным козьим сыром и средиземноморские лепешки.
• Вы можете сделать его толстым или тонким по своему желанию. Если вы кормите большую семью, раскатайте хрустящее тесто толщиной с крекер. Если вам больше нравятся рыхлые лепешки, оставьте их немного толще, чтобы получить более мягкую и жевательную текстуру!
• Ваши дети могут помочь приготовить ужин! Вы можете быть удивлены тем, насколько ваши дети готовы помочь с ужином, если вы дадите им такую ​​возможность. Пусть помогут отмерить муку и налить воду. Как только шарик теста соберется, позвольте им помочь вам замесить его и испачкать руки. Шансы хорошие, как только они увидят всю тяжелую работу ( их тяжелая работа), которые ушли на приготовление ужина, они с большей вероятностью съедят его.

Ингредиенты и заменители

• Универсальная мука — Из универсальной муки получается хорошая пицца с тонким или толстым коржом для лепешек, и это то, что у большинства из нас есть под рукой. Однако, если вы предпочитаете тонкую корочку, использование хлебной муки может придать корочке глубину вкуса и хрустящую текстуру.
• Поваренная соль . Кошерная соль или другая крупнозернистая соль могут работать, если это все, что у вас есть, но более мелкое зерно лучше смешивается, чтобы создать более однородную структуру глютена в вашем тесте.
• Теплая вода – Да, вода должна быть теплой. Холодная вода может сделать тесто для пиццы липким.
• Оливковое масло – Тесто для пиццы нуждается в масле, чтобы оно могло растягиваться. В большинстве рецептов требуется оливковое масло, потому что оно добавляет насыщенный вкус, но растительное масло тоже подойдет, если это все, что у вас есть.
• Кукурузная мука – Если у вас нет кукурузной муки, вы можете использовать муку, чтобы тесто для пиццы не прилипало. У вас может остаться немного мучной пыли на дне вашей пиццы, когда вы закончите, но это лучше, чем ничего, если у вас нет кукурузной муки.

Инструкции

Добавьте муку и соль в кухонный комбайн и взбивайте, пока они хорошо не перемешаются. Вы также можете просто использовать большую миску и вилку, чтобы смешать все ингредиенты!

Затем добавьте воду и масло.

Взбивайте до тех пор, пока не сформируется шарик из теста (около 1 минуты или около того). Соскребите боковые стороны шпателем по мере необходимости.

Переложите шарик теста на слегка посыпанную мукой поверхность.

Месите тесто около 1 минуты или пока поверхность теста не станет гладкой.

Разделить тесто на 2 равных шарика. С помощью скалки раскатайте каждый шарик теста в длинный овал желаемой толщины.

Посыпьте 2 противня кукурузной мукой и положите на каждый лепешку.

Проткните поверхность лепешки вилкой. Выпекайте лепешки в течение 5-8 минут или пока края лепешки не станут золотисто-коричневыми, а лепешка почти не пропечется.

Смажьте оливковым маслом.

Добавьте желаемую начинку (например, ломтики помидоров и свежий сыр моцарелла, если вы готовите мои 20-минутные лепешки «Маргарита») и запекайте еще 5–10 минут или около того, пока сыр не расплавится, а начинка не прогреется. Не забудьте добавить свежую зелень!

Лепешки и пицца

• Дрожжи. Тесто для пиццы обычно содержит дрожжи (и ему нужно время, чтобы подняться), в то время как тесто для лепешек обычно не содержит дрожжей. ОДНАКО, в тесте для пиццы нет дрожжей, а в тесте для лепешек есть. Итак… после быстрого поиска в Google вы довольно быстро поймете, что границы очень размыты и между лепешкой и тестом для пиццы есть много серой зоны. И это нормально! Я использую их взаимозаменяемо, и вы тоже можете!
• Форма. Обычная пицца имеет круглую (а иногда даже квадратную) форму, в то время как лепешки кажутся более овальными. Кто придумал эти правила? Не имею представления. Мне нравится позволять тесту для пиццы и лепешек формироваться органично, когда я раскатываю его или формирую руками — не беспокойтесь о следовании общественным нормам. Пусть ваша лепешка пицца обретет собственную форму!
• Топпинги. Я где-то читал, что в лепешках сыра обычно почти нет… ХА?! Вы видели мои лепешки? Потому что они загружены сыром. Итак, опять же, кто придумал эти правила? Сыр – это жизнь. Накройте лепешку так, как вы хотите! Могу я предложить простую капрезе? Или, может быть, вегетарианские средиземноморские лепешки? А еще лучше, как насчет мексиканских уличных кукурузных лепешек!

Лепешка «Маргарита за 20 минут»

Заморозка

• Вы можете заморозить тесто ИЛИ корку домашней лепешки для пиццы, приготовленную на пару! Да, вы правильно прочитали. Замороженное тесто означает, что вы можете быть готовы к ужину в любой момент!
  • После того, как вы замесите тесто, заверните его и поместите в морозильную камеру. В следующий раз, когда вам захочется лепешек, дайте тесту оттаять на столе (около 1-2 часов), а затем следуйте инструкциям в карточке рецептов.
  • После того, как вы испекли тесто, вы также можете завернуть его и положить в морозильник, чтобы у вас были готовые лепешки на все случаи жизни! Когда вы будете готовы к еде, накройте замороженные лепешки и испеките их в соответствии с указаниями на карточке с рецептами. Возможно, вам придется добавить пару дополнительных минут времени выпекания, чтобы корочка полностью приготовилась, но, поскольку она такая тонкая, это не должно занять слишком много времени!

Простые кукурузные лепешки

Советы

• Используйте поваренную соль. Я пробовал это с кошерной солью и другими крупными кусками соли, и они просто не смешиваются. Я редко использую в своих рецептах что-либо, кроме кошерной соли, но эта лепешка получается намного лучше с мелкими крупинками соли. Однако кошерная соль подойдет, если это все, что у вас есть!
• Если вы хотите получить хрустящую корочку, обязательно выпекайте лепешки на пару. Я до сих пор удивляюсь, когда люди говорят, что они не запекают корочки! Пар-выпечка позволяет тесту приготовиться внутри, а снаружи не станет темно-золотисто-коричневым. Это означает, что когда вы его накроете, он не станет мокрым. И когда вы его испечете, он станет идеально хрустящим!
• Быстро смажьте его оливковым маслом после предварительного выпекания, чтобы корочка стала чуть более хрустящей и приобрела более темный золотисто-коричневый цвет!
• Не переборщите с начинкой. Как гласит известная поговорка, в случае с начинкой для лепешек лучше меньше, да лучше. Это тонкая пресная лепешка, поэтому она не вместит до трех чашек свежей моцареллы или гору мяса. Попробуйте добавить больше ароматных начинок, чтобы их было меньше. *Мои любимые начинки для лепешек смотрите ниже.

Куриные лепешки Easy BBQ

Часто задаваемые вопросы

Как приготовить пиццу из лепешек?

Используя мой рецепт теста для лепешек за 5 минут, просто раскатайте тесто, выпекайте корж, затем добавьте начинку и выпекайте еще 10 минут! Этот рецепт теста для пиццы из лепешек не может быть проще для простого ужина в будний день!

Тесто для лепешек такое же, как тесто для пиццы?

Тесто для лепешек и тесто для домашней пиццы — не одно и то же. Тесто для лепешек не использует дрожжи и не требует дополнительного времени для подъема. В обычном тесте для пиццы используются дрожжи, и тесто получается более густым и жевательным.

Почему тесто для лепешек такое липкое?

Тесто для лепешек может быть очень липким по трем причинам: слишком много воды в тесте, недостаточно замешанное тесто или холодная вода (а не теплая). Можно сэкономить, добавив больше муки и немного вымесив.

Легкая средиземноморская вегетарианская лепешка

Лепешка с начинкой для пиццы s

Вы можете сделать начинку простой с помощью этого простого рецепта пиццы или попробовать некоторые из моих любимых вариантов ниже!

• Пицца с лепешкой Margherita – (на фото выше) свежий сыр моцарелла, помидоры черри и песто из свежего базилика с каплей оливкового масла – довольно стандартно, а также очень вкусно
900 11 Кукурузные лепешки «Мексиканская улица» – сладкая кукуруза, острый сливочно-лаймовый соус и раскрошенный сыр котия – то же, что и кукуруза, но с хрустящей корочкой
• Простые средиземноморские лепешки – песто из шпината (или томатный соус), сердцевины артишоков, сыр фета, спелые помидоры и маслины – ваши любимые греческие ароматы на хрустящей корочке
• Салями, зеленые оливки и свежий черный перец – звучит странно но это не так – это восхитительно
• Оливковая тапенада, нарезанный чеснок, буррата и руккола – соленые оливки и сливочная моцарелла объединяются для сочетания, созданного на небесах
• Соус для пиццы, пепперони, моцарелла и орегано – оставьте его классическим и простым, если хотите!
• Колбаса, нарезанные грибы, моцарелла, болгарский перец и красный лук – это одно из любимых сочетаний в нашей семье!

Рецепты пиццы Easy Flatbread

Печать

Рецепт

color h3-transform.text-transform”> Рецепт пиццы в лепешке

★★★★★

5 из 41 отзыва

Тесто для лепешек для пиццы готовится менее чем за 5 минут и готовится прямо в кухонном комбайне с использованием только муки, соли, воды и оливкового масла!

• Автор: Кайли
• Время подготовки: 5 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Общее время: 25 минут
• Выход: 2 большие лепешки (около 8-10 порций) 1x
• Категория: Основное блюдо/закуска
• color”> Метод: Духовка
• Кухня: Американская/итальянская
• Диета: Веганская

• 3 стакана муки общего назначения
• 1 чайная ложка поваренной соли
• 1 стакан теплой воды
• 3 столовые ложки оливкового масла
• кукурузная мука для посыпки
• желаемая начинка

Режим приготовления Предотвратите потемнение экрана

1. Разогрейте духовку до 475 градусов.
2. Добавьте муку и соль в кухонный комбайн и взбивайте, пока они хорошо не перемешаются.
3. Добавьте воду и масло.
4. Взбивайте до тех пор, пока не сформируется шарик из теста (около 1 минуты или около того). Очистите стороны по мере необходимости.
5. Переложите шарик теста на слегка посыпанную мукой поверхность и месите тесто в течение 1 минуты или до тех пор, пока поверхность теста не станет гладкой.
6. Разделить тесто на 2 равных шарика.
7. С помощью скалки раскатайте каждый шарик теста в длинный овал желаемой толщины. В этом случае лучше тоньше.
8. Посыпьте 2 противня кукурузной мукой и положите на каждый лепешку.
9. Проколите поверхность лепешки вилкой.
10. Выпекайте лепешки в течение 5-8 минут или пока края лепешки не станут золотисто-коричневыми, а лепешка почти не пропечется.
11. Смажьте оливковым маслом, посыпьте желаемой начинкой и запекайте еще 5–10 минут или около того. Попробуйте мою лепешку Easy Caprese!
12. Наслаждайтесь!

Оборудование

противень

Купить сейчас →

мерный стакан

Купить сейчас →

color h4-transform.text-transform”> Примечания

Используйте поваренную соль. Я пробовал это с кошерной солью и другими крупными кусками соли, и они просто не смешиваются. Я редко использую в своих рецептах что-либо, кроме кошерной соли, но эта лепешка намного лучше с мелкими крупинками соли.

Если вы хотите получить хрустящую корочку, обязательно выпекайте лепешки на пару. Я до сих пор удивляюсь, когда люди говорят, что они не запекают свою корочку! Пар-выпечка позволяет тесту приготовиться внутри, а снаружи не станет темно-золотисто-коричневым. Это означает, что когда вы его накроете, он не станет мокрым. И когда вы его испечете, он станет идеально хрустящим!

Не переусердствуйте с начинкой. Как гласит известная поговорка, в случае с начинкой для лепешек лучше меньше, да лучше. Это тонкая пресная лепешка, поэтому она не вместит до трех чашек свежей моцареллы или гору мяса. Попробуйте добавить больше вкусных начинок, чтобы их было меньше.

Питание

• Размер порции:
• Калорий: 161
• Сахар: 0,1 г
• Натрий: 233,3 мг
• Жир: 3,2 г
• Насыщенный жир: 0,5 г
• Углеводы: 28,6 г
• Клетчатка: 1 г
• Белок: 3,9 г
• color”> Холестерин: 0 мг

Ключевые слова: тесто для лепешек, рецепт пиццы для лепешек, рецепт теста для лепешек, идеи для лепешек

Этот пост был первоначально опубликован в мае 2019 года. Он был обновлен в марте 2020 года и теперь включает снимки процесса, пошаговые инструкции и советы по приготовлению лучшего теста для лепешек каждый раз!

Взаимодействие с читателями

Лаваш и лепешки Тонкая и хрустящая пицца

Опубликовано: 1 июня 2021 г. Обновлено: 19 июля 2022 г. Автор: Hilda Sterner | Этот пост может содержать партнерские ссылки 1 комментарий

Делиться заботой!

211 акции

Этот рецепт тонкой и хрустящей пиццы готовится менее чем за 30 минут. Мы возьмем Лаваш или лепешку в качестве основы, а затем заполним ее вашим любимым соусом, сыром и начинкой.

Когда у вас мало времени, эта пицца на тонком тесте реально сэкономит время.

Я никогда не готовлю эту Пиццу на тонком тесте дважды одним и тем же способом, и зачем вам это делать? Это потому, что возможные комбинации ингредиентов бесконечны! У вас может быть совершенно другая пицца каждый вечер, в зависимости от соус , сыр и начинки вы используете. Только не приходи ко мне в слезах, когда тебе нужно купить совершенно новый гардероб. 😉

Перейти к:

• 🧐 Почему этот рецепт работает
• 🛒 Что входит в этот рецепт
• 🔖Ингредиенты и заменители
• 🍕 Как приготовить тонкую и хрустящую пиццу
9 0011 🤷🏻‍♀️ Часто задаваемые вопросы о рецептах
• 👩🏼‍🍳 Советы профи
• 🧀 Похожие рецепты
• 📖 Рецепт
• 💬 Комментарии

🧐 Почему этот рецепт работает

Этот рецепт Thin и Crispy Pizza пригодится, когда у вас закончились дрожжи или у вас нет времени приготовить тесто для пиццы с нуля. Приготовив мой Хлеб из лаваша без дрожжей заранее, он будет в морозильной камере и готов к использованию в следующий раз, когда вам захочется тонкой и хрустящей пиццы.

Еще одна замечательная особенность пиццы на тонком тесте заключается в том, что вы не испытываете ощущения сытости, которое возникает, когда вы едите слишком много хлеба. Кто хочет насытиться толстой, рыхлой корочкой, когда можно побаловать себя соусом, сыром и начинкой?

Традиционный соус для пиццы скучен. Мне нравится делать блюда немного интереснее, используя острый соус Чимичурри (сочетание протертых трав, перца чили и чеснока). Если вам хочется сладкого и острого , попробуйте мой Ананасовый чатни Хабанеро . Это, наконец, разрешает спор о том, есть ли ананас в пицце или нет!

Возможно, вместо этого вы чувствуете себя чесночным соусом для пиццы ? Или, эй, ты чувствуешь себя слишком авантюрным? попробуй мой Верхушка ели песто . Он очень похож на песто с базиликом, но вместо базилика я использую еловые ветки. Это похоже на то, что, как я представляю, была бы на вкус Монтана, если бы вы могли откусить кусочек от штата!

Последним этапом приготовления пиццы на тонком тесте является добавление ваших любимых начинок. Однако, если вам нужны какие-то идеи, я присоединюсь к некоторым предложениям. Придерживайтесь привычных фаворитов или попробуйте что-то новое.

🛒 Что входит в этот рецепт

🔖Ингредиенты и замены

• Корочка для пиццы — У вас есть несколько вариантов корочки, включая лаваш , лепешка, лаваш или наан .
• Соус для пиццы — Используйте традиционный соус для пиццы или попробуйте соус Чимичурри, Соус барбекю , белый соус или песто .
• Варианты сыра — Да, вы можете использовать тертую моцареллу и пармезан , но зачем останавливаться на достигнутом? Посыпьте свою пиццу фета, гауда, сыр с плесенью, азиаго или козий сыр тоже.
• Топпинги — Некоторые мясные блюда включают бекон, ветчину, колбасу, пепперони, курицу и креветки. Варианты овощей включают зеленый перец, маслины, нарезанный лук, грибы, каперсы, халапеньо, баклажаны , маринованные семена настурции , вяленые помидоры и сердцевины артишоков .

🍕 Как приготовить тонкую и хрустящую пиццу

Шаг 1: Приготовьте Лаваш или используйте ваши любимые лепешки. Есть так много вариантов!

Шаг 2: Затем приготовьте соус чимичурри , который будет использоваться вместо соуса для пиццы. Или используйте один из других соусов, предложенных ранее.

Шаг 3: Обжарьте бекон, но не слишком хрустящий, он продолжит готовиться в духовке. Когда остынет, нарежьте его небольшими кусочками.

Шаг 4: Затем нарежьте ветчину (или другое мясо, которое вы хотите использовать). Также нарежьте или нарежьте овощи. В данном случае я использую красный лук и маслины.

Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту.

Шаг 5: Положите нарезанный лук в сковороду и обжаривайте в течение нескольких минут на жире от бекона до легкой карамелизации.

Шаг 6: Смажьте приготовленный лаваш или лепешку примерно 2 столовыми ложками соуса Чимичурри или барбекю .

Шаг 7: Посыпать соус половиной тертого сыра моцарелла, затем ветчиной, беконом, карамелизированным луком и маслинами. Сверху посыпьте оставшимся тертым сыром.

Остатки рваной свинины — отличный вариант начинки для пиццы.

Шаг 8: Выпекайте 5-7 минут или пока сыр не начнет пузыриться, а края пиццы не станут золотистыми. Посыпьте молотым красным перцем или украсьте хрустящую пиццу рубленой кинзой.

🤷🏻‍♀️ Часто задаваемые вопросы о рецептах

Как сделать корочку для пиццы хрустящей?

• Используйте готовую корочку, например лепешку, наан или лаваш.
• Смажьте дно корочки сливочным или растительным маслом, но только если вы не используете камень для пиццы. Масло и масло могут повредить камень для пиццы в долгосрочной перспективе.
• Начните готовить пиццу на нижней полке и закончите ее на верхней полке.
• Сделайте корочку тонкой.

Что вы кладете на дно корочки для пиццы?

Кукурузная мука иногда используется для предотвращения прилипания пиццы к противню или камню для пиццы.

Как долго вы готовите пиццу на 450?

Пицца, приготовленная с нуля, выпекается примерно за 10-12 минут при температуре 450 градусов по Фаренгейту. При использовании предварительно приготовленной корочки это займет вдвое меньше времени.

Нужно ли смазывать камень для пиццы маслом?

Никогда не смазывайте камень для пиццы маслом. Масло окрасит камень для пиццы и просочится внутрь камня. Вместо этого используйте кукурузную муку, чтобы пицца не прилипала к камню для пиццы.

👩🏼‍🍳 Советы для профессионалов

• Чтобы приготовить рецепт хрустящей пиццы заранее, поджарьте бекон, нарежьте ветчину вместе с овощами, которые вы будете использовать в качестве начинки, и храните в холодильнике или морозильной камере, пока не готовы сделать пиццу.
• Позвольте вашей семье или гостям самим выбирать ингредиенты для приготовления пиццы индивидуального размера. Это не только отличный способ удовлетворить личные предпочтения каждого, но и весело провести время, создавая свою собственную индивидуальную пиццу, особенно если у вас есть из чего выбирать.
• Остатки пиццы можно хранить в холодильнике до недели.
• Чтобы разогреть пиццу, используйте тостер или обычную духовку. Если разогреть пиццу в микроволновой печи, она получится мягкой и непрочной.
• Вы также можете заморозить остатки пиццы, завернув их сначала в фольгу, а затем поместив в пакеты для заморозки с застежкой-молнией. Разогрейте в духовке или тостере.

Пицца на тонком тесте из лаваша

Понравился этот рецепт? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг 🌟🌟🌟🌟🌟 в карточке рецепта ниже и отзыв в разделе комментариев ниже на странице.

Оставайтесь на связи со мной через социальные сети @ Instagram, Pinterest, TikTok и Facebook. Не забудьте отметить меня, когда попробуете один из моих рецептов!

📖 Рецепт

• ▢ 1 лаваш, наан или лепешка (рецепт лаваша)
• ▢ 2 столовые ложки чимичурри (рецепт чимичурри)
• ▢ 2 ломтика бекона 9001 2
• ▢ ¼ чашки ветчины (кубиками)
• ▢ 2 ложка нарезанного красного лука
• ▢ 1 стакан тертой моцареллы
• ▢ 2 столовые ложки маслин
• ▢ 1 столовая ложка кинзы (для украшения)

• Приготовьте Лаваш или используйте ваши любимые лепешки. Есть так много вариантов!

• Затем приготовьте Соус Чимичурри , который будет использоваться вместо соуса для пиццы. Или используйте один из других соусов, предложенных ранее.

• Поджарьте бекон, но не слишком хрустящий, он продолжит готовиться в духовке. Когда остынет, нарежьте его небольшими кусочками.

• Затем нарежьте ветчину (или другое мясо, которое вы хотите использовать). Также нарежьте или нарежьте овощи. В данном случае я использую красный лук и маслины.

  Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту.

• Бросьте нарезанный лук в сковороду и обжаривайте в течение нескольких минут на жире от бекона до легкой карамелизации.

• Смажьте приготовленный лаваш или лепешку примерно 2 столовыми ложками чимичурри или соуса барбекю .

• Посыпать соус половиной тертого сыра моцарелла, затем ветчиной, беконом, карамелизированным луком и маслинами. Сверху посыпьте оставшимся тертым сыром.

• Выпекайте 5–7 минут или пока сыр не начнет пузыриться, а края пиццы не станут золотистыми. Посыпьте молотым красным перцем или украсьте хрустящую пиццу рубленой кинзой.

• Чтобы приготовить пиццу заранее, поджарьте бекон, нарежьте ветчину вместе с овощами, которые вы будете использовать в качестве начинки, и храните в холодильнике или морозильной камере до тех пор, пока вы не будете готовы приготовить пиццу.
• Позвольте вашей семье или гостям самим выбирать ингредиенты для приготовления пиццы индивидуального размера. Это не только отличный способ удовлетворить личные предпочтения каждого, но и весело провести время, создавая свою собственную индивидуальную пиццу, особенно если у вас есть из чего выбирать.
• Остатки пиццы можно хранить в холодильнике до недели.
• Чтобы разогреть пиццу, используйте тостер или обычную духовку.