Маринованный лук к шашлыку в уксусе: Маринованный лук к шашлыку – пошаговый рецепт с фото

Содержание

8 очень вкусных и быстрых рецептов с уксусом и без

Мы очень любим лакомиться разными вкусностями, например шашлыками. Но даже к таким самодостаточным блюдам нужно дополнение. И мы идем готовить маринованный лук. Я не знаю людей, которые бы отказались от такой закуски. По крайней мере в моем окружении таких точно нет.

В моей семье с детства лучок заливали только уксусом, других видов маринада мама не знала. Сейчас же можно это сделать без эссенции. Но все же с ней, на мой взгляд, получается вкуснее. Я вообще люблю уксус в еде, кушаю с ним окрошку, делаю маринад для свиного шашлыка и даже добавляю в борщ.

Как замариновать лук к шашлыку в яблочном уксусе

Вы знаете, что уксус бывает разный, он может быть винным, рисовым или яблочным. Обычно у такого фруктового экстракта процент содержания кислоты варьируется до 6%. Но есть и эссенция, которая очень концентрирована. И в ней содержание кислоты доходит до 70%.

Естественно, для рецептов нужно разное количество этих продуктов. Сейчас посмотрим как замариновать лук в яблочном виде уксуса. Он считается самым полезным для пищеварения, талии и волос.Да и много еще чего говорят о его пользе. Но нам с вами, в первую очередь, интересен его вкус.

Ингредиенты:

6 луковиц
1 ст.л. соли
4 ст.л. сахара
4 ст.л. яблочного уксуса

Головки нарезаем тонкими колечками.

В отдельной емкости смешаем соль, сахар и уксус. Размешиваем, чтобы сахар растворился и заливаем этой жидкостью луковые колечки.

Прикрываем крышкой и оставляем мариноваться на 30 минут.

Быстрый рецепт за 5 минут с сахаром

Обычно сам процесс маринования не занимает более 5-10 минут. Самым популярным и быстрым рецептом является этот с легкой 9% уксусной эссенцией.

Сахар придает приятную сладость готовому блюдо.

Ингредиенты:

4 шт. среднего репчатого лука
400 мл. кипячённой воды
2 ст.л соли
3-4 ст.л. сахара
8 ст.л. уксуса 9% (можно взять яблочный, рисовый или виноградный)
4 лавровых листа

Зелень по вкусу(можно замороженную)

Нарезаем головку на полукольца.

Отдельно разводим в теплой воде соль, сахар и уксус. Хорошо перемешиваем до полного растворения.

Замачиваем в этом маринаде лук и оставляем его на 20 минут.

Можно добавить любые специи по вкусу.

Вкусный маринованный лук с лимоном без уксуса к мясу

Но не всем можно кушать соусы с эссенцией. Также есть те, кто категорично не употребляет ее в пищу. Поэтому предлагаю вам тоже добавить маринованный лучок к мясу. Вот только напитываться он будет лимонным соком.

Ингредиенты:

Одну луковку
1 лимон
Соль
Перец
Немного укропа
Растительное масло

Лук нарезаем как привыкли.

В него выдавливаем четвертую часть лимона. Солим и перчим.

Отдельно порубим укроп и посыпаем им овощи.

Сбрызгиваем растительным маслом, мнем руками. И дать настояться 10 минут.

Простой рецепт с кипятком

Наверно, давно уже не секрет, что чтобы убрать из лука лишние эфирные масла, которые придают горечь, нужно залить головки или готовые кусочки кипятком минут на пять.

А вы знали, что после этой процедуры, волокна овоща становятся рыхлыми и мягкими. А значит, они легче впитают любой аромат и вкус.

Ингредиенты:

1 головка лука
стакан кипятка
1 лавровый лист
1 перец горошком
1 ч.л. уксуса или лимонного сока

Колечки лука заливаем кипятком и оставляем его на 30 минут до остывания.

Затем жидкость сливаем и для придания вкуса сбрызгиваем эссенцией или лимонным соком. Выложим лаврушку и перец.

Способ приготовления по узбекски с уксусом

Если не оказалось низкоконцентрированного уксуса. То предлагаю замариновать лучок по этим пропорциям.

Ингредиенты:

2 луковицы
2 ч.л. эссенции 70%
Соль, перец
Стакан воды
зелень

Сначала делаем маринад. В отдельную чашку выливаем стакан воды. В ней размешаем по половине столовой ложке сахара и соли. Ждем полного растворения кристалликов. Затем доливаем эссенцию.

Нарезаем лук и запускаем в маринад.

Если вы все же нашли зелень, то мелко нарубите ее и выложите в маринад.

Оставляем на 20 минут. После окончания этого времени маринад сливаем, а овощную массу выкладываем к мясу.

Маринуем лук для салата в майонезе быстро и вкусно

Еще один интересный вариант, в котором нам потребуется только два продукта. Этот рецепт не очень популярен, потому что имеет самый низко выраженный вкус из всех вышеописанных. Но вдруг кому-то придется по душе.

Сразу скажу, что этот вариант лучше подходит для салатов, где есть основной насыщенный вкусовыми качествами продукт: селедка, копчености.

Ингредиенты:

4 луковицы
4 ст.л. майонеза

В майонезе уже есть и соль с сахаром и лимонный сок и подсолнечное масло. Одним словом, мы просто объединили эти продукты в одном.

Кусочки овоща обмазываете соусом, чтобы они были хорошо пропитаны. И оставляете часа на 4. Для аромата можно посыпать массу сушеным укропом или другими специями.

Способ приготовления с маслом

Подсолнечное масло помогает всем ароматам специй проникнуть внутрь основного продукта. Затем обволакивает его волокна и не дает выйти изнутри большому количеству сока. В итогу, ваш лучок получается очень хрустящим и ароматным.

Ингредиенты:

лук — 2 шт.
сахар — 1,5 ч.л.
масло подсолнечное — 100 мл.
перец красный молотый — 0,5 ч.л.
паприка молотая — 1,5 ч.л.
уксус — 1 ч.л.
соевый соус — 3 ст.л.

Лук нарезаем полукольцами. Посыпаем их сахаром.

Раскаляем масло в сковороде с солью, перцем и паприкой. И горячим маслом заливаем лук.

Перемешиваем, добавляем уксус.

Перемешиваем и вливаем соевый соус. Аромат идет невероятный.

И убираем в холодильник минимум на 12 часов, а лучше на сутки.

Самый вкусный лук в банке для селедки

А вот бабушка моя для маринования всегда использовала банку. Только в то время объем емкости был не менее 3 литров. Ведь храниться эта закуска может долго. Ну а мы с вами ограничимся всего одним литром. Думаю, что вам и на селедку под шубой и на шашлык хватит.

Ингредиенты:

70 мл уксуса
200 мл воды
4 луковицы
3 ст.л. сахара
0,5 ст.л. соли
8 горошин черного перца
3 лавровых листа

На дно чистой банки выложим лаврушку и горошины перца.

Нарезаем лук и складываем его в литровую банку.

Смешиваем воду с сахаром, солью.

Доводим до кипения и смешиваем с эссенцией. Теперь выливаем маринад в банку.

Закрываем крышкой. На 4 часа.

Луковый салат

А еще этот маринованный овощ называют луковым салатом. Рецепты бывают самые разные в сочетании с другими овощами, например с картошкой или морковью. Но у нас с вами будет салат из одного вида, а вся изюминка будет в заливке.

Помните, как мы в чесночном масле обжаривали сухари для салата? Так вот сейчас начнем снова готовить эту ароматную заливку. Запах будет стоять такой, что все домашние сбегутся.

Ингредиенты:

3 крупные луковицы
50 мл растительное масло
2 зубчика чеснока
1/2 ч.л семена кориандра
10 перец горошек
1 ч.л сухой укроп
специи всесезонные с перцем чили,
2 ст.л рисовый уксус ( яблочный или столовый)
1 ст.л лимонный сок
1 ст.л мёд
1/3 ч.л соль

Лук нарезаем и ошпариваем кипятком, чтобы ушла горечь.

В нагретое растительное масло складываем чеснок и обжариваем его. Так он отдаст весь свой аромат. Затем его можно аккуратно вытащить и выбросить.

Сливаем жидкость с колечек через дуршлаг и начинаем готовить маринад.

Смешиваем уксус, лимонный сок и мед. Перемешиваем соус.

Подсаливаем массу и выливаем в нее соус. Далее высыпаем все специи, смесь перцев.

Поливаем все это горячим маслом.

Салат перемешиваем и отправляем в холодильник на 1-2 часа.

Готовьте с удовольствием, ведь это так вкусно и так дополняет жареное мясо! Думаю, что всем пора на шашлык.

секреты рецептов приготовления, горячий и холодный способ маринования

“Шашлык” в переводе с тюркского – это кушанье, пожаренное на вертеле. Способ приготовления продуктов на открытом огне известен у всех без исключения народов мира и это не зависит от уровня цивилизации. Ведь это просто – выловил рыбку, поймал дичь (или купил в супермаркете кусок мяса или рыбы), насадил на прутик (шампур), повертел над огнём, и всё, ужин готов.

В наше время шашлык – блюдо праздничное, традиционное для многих народов, приготовленное с соблюдением своих кулинарных секретов. К шашлыку обычно подают обжаренные на гриле сладкий перец и помидоры, острые и ароматные соусы, салаты из свежих овощей. Но неизменным и очень многими любимым дополнением к жареному мясу и рыбе является маринованный лучок.

Секреты приготовления маринованного лука

Известно много методов приготовления маринада для лука к шашлыку или просто жареному мясу, в каждой национальной кухне есть свой рецепт.

Основные составляющие для маринования: лук (обычный репчатый белый или красный), столовый уксус, специи и вода.

Существуют разные способы маринования: холодный, горячий, сухой.

Маринование лука без кипячения (холодный способ)

Экспресс-рецепт

Данный рецепт поможет быстро получить маринованный лук к шашлыку даже неопытной хозяйке. Этот рецепт очень простой, позволяет быстро приготовить вкусное блюдо, которое не только хорошо дополнит шашлык, но и выступит самостоятельной закуской.

Необходимые ингридиенты на объём пол-литровой стеклянной банки:

Вода – 1 стакан (холодная кипячённая)
Лавровый лист – несколько листиков
Перец чёрный (по вкусу) молотый или горошком
Лучок – несколько штук (зависит от размера корнеплодов)

Уксус девятипроцентный – 4 ложки (столовые)
Сахарный песок – 1 ложка (столовая)
Соль пищевая – 1 ложка (столовая без верха)
Укроп – несколько веточек

В воде растворить соль и сахарный песок, добавить уксус. Лучок очистить от шелухи, нарезать тонкими полукольцами или кольцами. Укроп и/или другую пряную зелень по вкусу (петрушку, кинзу) хорошенько вымыть, мелко нашинковать. В банку уложить кольца лука, пересыпанные подготовленной зеленью и налить маринад. Затем, банку плотно укупорить крышкой, встряхнуть, чтобы содержимое перемешалось и убрать в холодильник. Через 20 -25 минут ароматный остренький лучок готов к употреблению.

Для тех, кто не любит уксус, предлагаются рецепты маринования лука для шашлыка в лимонном соке или вине.

Рецепт маринования лука в лимонном соке.

Необходимые продукты:

Лучок репчатый – 1- 2 штуки среднего размера или одна большая луковица
Вода – пол-стакана (кипячёная холодная)
Лимон – 1 штука
Соль столовая – 1 чайная ложка
Сахарный песок – 1 чайная ложка
Масло подсолнечное – 1 чайная ложка
Укроп или другая пряная зелень по вкусу и желанию

Лучок очистить от шелухи, хорошенько вымыть холодной водой и аккуратно порезать кольцами или полукольцами. В воду для маринования выжать лимонный сок, положить сахарный песок, соль и подсолнечное масло.

Полученным рассолом залить нашинкованный лук, по желанию добавить мелко нарезанную зелень. Ёмкость хорошо укупорить крышкой и встряхнуть. Лучок таким способом маринуется 6 – 7 часов.

Рецепт маринования лука в вине

Необходимые ингридиенты:

Лук репчатый (лучше красный) – две головки
Вино сухое (красное) – один стакан
Соль столовая – половина чайной ложки
Сахарный песок – половина чайной ложки
Перец молотый чёрный горький – половина чайной ложки (по желанию)

Лучок очистить от шелухи, помыть, порезать кольцами или полукольцами, сложить в ёмкость для маринования, засыпать солью, сахаром, перцем и хорошенько перемешать. Затем всю смесь замочить в вине и оставить мариноваться. Через 2 или 2,5 часа лучок к шашлыку готов.

Рецепт маринования лука в аджике

Замариновать лук к шашлыку по этому рецепту – занятие более трудоёмкое, но вкус полученного блюда порадует многих.

Для приготовления надо взять:

Лук – 3 – 4 головки
Уксус – пол-стакана (девятипрцентный)
Вода – пол-стакана
Аджика сухая – количество зависит от вкусовых предпочтений

Лук очистить от шелухи, хорошенько вымыть, нарезать кольцами или полукольцами и слегка отбить молоточком (деревянным). Подготовленный лучок залить кипящей водой и оставить на 10 – 15 минут. Далее, жидкость слить в ёмкость для маринования, добавить уксус, аджику и положить лучок.

Через полчаса замаринованный лук можно подавать к горячему жареному мясу или шашлыку.

Маринование лука горячим способом

Этот способ предполагает использование горячего маринада, который готовится достаточно быстро.

Лучок маринуется дольше, чем при использовании холодной заливки, но получается более пряным и пикантным.

Рецепт универсальный (годится для маринования любых овощей).

Необходимые продукты, рассчитанные на литровую стеклянную банку:

Лук репчатый – 6 головок
Сахарный песок – 3 столовые ложки
Соль пищевая – 1 столовая ложка
Вода – 2 стакана
Уксус девятипроцентный – 6 столовых ложек

Лучок очистить от шелухи, хорошенько промыть холодной водой и нарезать кольцами или полукольцами, затем сложить в стеклянную литровую банку.

Воду налить в ёмкость, поставить на огонь и довести до кипения. Затем, воду снять с огня, добавить сахарный песок, соль и уксус. Приготовленный таким способом маринад залить в банку с луком. Банку укупорить крышкой и оставить остывать при комнатной температуре. Лучок убирается в прохладное место или холодильник.

Приготовленные таким способом овощи могут храниться в холодильнике до двух недель.

Рецепт пряного маринованного лука

Требуемые продукты:

Репчатый лучок – 4 головки
Вода – 200 грамм
Лимонная кислота – 12 грамм
Соль пищевая – 2 чайные ложки
Корица (порошок) – 1 щепотка
Лавровый лист – 2-3 листика
Гвоздика – 2 штучки
Красный горький перец – 1 щепотка
Чёрный душистый перец – 4 горошины
Свёкла (красная) – по желанию

Лучок очистить от шелухи, промыть холодной водой и нашинковать кольцами или полукольцами. Приготовить маринад. Для этого воду влить в кастрюлю, поставить на огонь, положить лимонную кислоту, гвоздику, соль, перец и корицу. Раствор кипятить примерно пять минут.

В банку положить лавровый лист и подготовленный лучок. Затем, всё залить кипящим маринадом и оставить остывать на воздухе, далее убрать в холодное место. В холодильнике лучок, замаринованный таким способом, может храниться две недели. В маринад можно добавить натёртую красную свёклу. Это придаст приятный розовый цвет.

Маринование лука сухим способом

Если нужно приготовить маринованный лучок к шашлыку быстро и привезти его на пикник, то можно предложить замариновать его сухим способом.

Рецепт сухого маринада

Надо взять:

Лук репчатый – 4 головки
Соль пищевая – 1 чайная ложка
Сахарный песок – 2 столовые ложки
Уксус яблочный или виноградный – 2 столовые ложки

Лучок очистить от шелухи, тщательно промыть и нашинковать кольцами или полукольцами, немного помять руками. Затем лук пересыпать сахарным песком, солью и полить уксусом.

Всё сложить в банку или пластиковый контейнер. Через 15-20 минут маринованный овощ готов к употреблению.

Маринованного лука к шашлыку рецептов существует множество. Ещё раз вспомним основные секреты для всех способов приготовления маринада:

Холодная вода ускоряет время маринования лука
Лук можно обдать кипятком, чтобы быстрее вышла горечь при мариновании
Чем тоньше нарезать кольца (полукольца) овоща, тем быстрее он замаринуется
Лучок для маринада берём свежий, сочный, среднего размера
Горячий способ маринования не годится для красного лука

Маринованный лучок – не только вкусное блюдо, но ещё и очень полезное. Не даром говорят: лук от семи недуг. Этот маринованный овощ сохраняет витамины, служит прекрасным профилактическим средством от простуды, вирусов и бактерий.

Приятного аппетита!

Маринованный лук – 20 быстрых и вкусных рецептов

Маринованный лук – непременный атрибут летних шашлыков, селедочки, салатов, бутербродов, частенько используется для украшения праздничный блюд. Как правило, мы делаем его на скорую руку, задействовав привычный уксус. И тем самым лишаем себя большого удовольствия, поскольку в домашних условиях замариновать лук можно настолько быстро и вкусно, что получится закуска-шедевр. Пропитавшись остреньким маринадом, лук теряет свой «злой дух», приобретая взамен особую терпкость и пикантность, становясь приятно похрустывающим и мягким.

Маринованный лук частенько входит в состав рецептов мясных салатов, праздничных закусок с кальмарами, папоротником, сердцем. А во многих выступает как основная изюминка, придавая определенный вкусовой эффект. Многим известны такие фавориты среди салатов как «Мужской каприз», «Мимоза», «Невеста», «Гранатовый браслет». Лук маринуют для любого мяса, шашлыка и селедки. Многие просто любят похрустеть остренькими колечками, или кладут на бутерброды. Вкусная закуска готовится очень быстро и просто, уже через 15-20 минут можно снимать первую пробу.

Как быстро и вкусно приготовить маринованный лук

Прежде, чем перейти к рецептам, желательно познакомиться с основными принципами маринования овоща. Главное, со знанием дела подойти к выбору лука.

Заготавливать разрешается любой сорт овоща. Однако, перед приготовлением каждый сорт «просит» свой подход к подготовке процесса.
Сладкие сорта, среди которых красный лук, достаточно лишь ополоснуть под струей холодной воды.
Горький сорт лука предварительно ошпаривают, чтобы убрать горечь. Хотя, если овощ не слишком «злой», порой достаточно лишь замочить головки на некоторое время.
Лук маринуют целыми головками, этот способ больше подходит для заготовки на зиму. Или шинкуют кольцами и полукольцами. В последнем случае выбирайте крупные головки, с ними удобнее работать.
Для маринадов используется всем знакомый столовый уксус или эссенцию. Но изменить вкус закуски в лучшую сторону можно, заменив обычный маринад яблочным, винным, бальзамическим уксусом. Не любите характерный привкус уксуса, используйте в маринаде лимонный сок.
Для особой пикантности в маринад кладут пряные травы, приправы, зелень.
Если торопитесь, воспользуйтесь рецептом быстрого приготовления лука, залив заготовку горячим маринадом.

Внимание! Чтобы не расплакаться, делайте нарезку ножом, смоченным водой. Или заблаговременно отправьте головки на 10 минут в морозилку. Многие хозяйки просто вымачивают лук в холодной воде, это также хорошо помогает.

Лук, маринованный в уксусе – простой рецепт

Знакомый всем вариант приготовления. Однако, не все используют правильную технологию заготовки. Закуска используется для шашлыков, подачи соленой рыбки.

Понадобится:

Лук – 250 гр.
Столовый уксус (9%) — 4 большие ложки.
Вода – 250 мл.
Сахарный песок – большая ложка (с горкой).
Соль – большая ложка (без горки).

Как мариновать:

Заблаговременно вскипятите воду, остудите.
Нашинкуйте головку лука колечками или полукольцами. Не делайте нарезку слишком тонкой, особенно, если закуска предназначена для шашлыков.
Засыпьте в охлажденную жидкость сахар с солью, разболтайте до полного растворения.
Влейте уксус, вновь перемешайте содержимое.
Залейте луковую нарезку.
Спустя 30 минут закуска готова. Если надумаете ускорить процесс, маринуйте колечки горячим (50-70 о С), не охлажденным маринадом. Спустя 5-10 минут маринованный уксусом лук будет готов к употреблению.

Как правильно мариновать красный лук для салата

Даю три способа маринования красного или белого салатного лука. У вас получатся полноценные луковые салаты к блюдам из мяса, в том числе и шашлыку, остренькая добавка на бутерброд.

Способ №1.

Возьмите:

Красный лук (или белый салатный) – 4 головки.
Столовый уксус 9% — 8 больших ложек.
Сахарный песок – 3 большие ложки (для белого сорта берите 2 ложки).
Соль – 2 большие ложки с небольшой горочкой.
Укроп.
Вода – 2 стакана.

Пошаговый рецепт:

Настрогайте головки лука полукольцами, сложите в плошку.

Вскипятите и остудите до комнатной температуры воду. засыпьте необходимое количество специй, указанных в составе рецепта. Хорошенько перемешайте.

Когда кристаллы специй окончательно разойдутся, влейте в луковую нарезку.

Влейте уксус.

Порубите веточки укропа, засыпьте в миску.

Хорошенько размешайте содержимое. Прикройте тарелкой, оставьте на столе мариноваться на четверть часа. Можно подержать дольше, вкус лука станет насыщеннее.

Храните заготовку в холодильнике, не доставая из маринада. При необходимости отмерьте необходимое количество лука, слейте маринад с помощью сита. Срок хранения – 5-7 дней.

Готовый лук можно продолжить мариновать, добавив другие компоненты.

Способ № 2. С маслом и перцем.

К перечисленным в первом рецепте ингредиентам добавьте:

Лавровый лист – 2 шт.
Перец горошком – 3 шт.
Подсолнечное масло – 2 ложки.

Как сделать:

Когда лук замаринуется по первому способу, добавьте к нему лаврушку и горошины перца, размешайте.

Влейте растительное масло, вновь перемешайте.

Закройте контейнер, поставьте в холодильник.

Способ №3. С корейской приправой.

Добавьте в маринованный по первому рецепту лук:

Приправа для корейской моркови – чайная ложка.
Подсолнечное масло – 2 столовые ложки.

Приготовление:

Добавьте с миску корейскую приправу, перемешайте.

Влейте масло, еще раз хорошо размешайте. уберите салат в холодильник.

Рецепт лука быстрого приготовления

Возьмите лук, соль, сахар, уксус в количестве, указанном в предыдущем рецепте, но без воды.

Как сделать:

Нарежьте полукольцами головку лука.
Ошпарьте, слейте жидкость. Можно сложить нарезку в дуршлаг и пару минут бланшировать в кипятке.
Добавьте соль, сахар, уксус, указанные в списке. Вскоре овощ пустит сок, это означает, что закуска готова. Срок хранения – сутки.

Лук, маринованный для салата

Уксус из яблок слабее, потому и способ приготовления несколько иной. Яблочная кислота соединяется с луковым соком, при этом вода не используется вовсе. Рецепт больше подходит для сладких сортов, включая красный лук. Идеально подходит для салатов, бутербродов.

Во многих праздничных салатах маринованный лук становится главной фишкой. Это «Мужской каприз», «Мужские грезы», «Гранатовый браслет», «Невеста», «Тбилиси». Все они есть на моем сайте, заходите, если еще не знакомы.

Возьмите:

Сладкий лук (салатный сорт) – 500 гр.
Яблочный уксус – 2 столовые ложки.
Сахар – столько же.
Соль – чайная ложка (можно меньше, берите по вкусу).

Технология:

Очистите головки, нарежьте полукольцами или кубиками (согласно нарезку, указанной в рецепте салата). Немного разомните руками.
Добавьте все специи, залейте уксус, старательно перемешайте содержимое.
Отставьте на четверть часа. Спустя заданное время нарезка готова.

Внимание! Если добавляете лук в салаты, непременно полностью слейте маринад, и хорошенько отожмите колечки, поскольку избыток кислоты может исказить вкус блюда.

Рецепт лука, маринованного в винном уксусе в банке

Используйте закуску к любому мясу, в том числе и шашлыкам. Кладите на бутерброд. А вот к рыбе добавлять не желательно, поскольку лук выйдет острым, перченым. Готовится целыми луковками, если они маленькие или в нашинкованном виде. Заготовку можно оставлять на зиму, если поместить в стерилизованные банки

Берем:

Лук – 400 гр.
Красный винный уксус – ½ стакана.
Сахар- 2 большие ложки.
Соль – ½ маленькой ложечки.
Вода – ½ стакана.
Острый красный чили (в порошке или хлопьях) – щепотка по вкусу.

Если хотите сделать лук менее острым, замените красный перчик черным молотым аналогом. При желании дополните состав ингредиентов лавровым листиком.

Способ приготовления:

Уложите в банку нарезанный крупными кольцами лук.
Доведите до закипания воду, растворите в ней специи. Выключите конфорку, дождитесь полного остывания.
Залейте в банку. Спустя 30 минут пробуйте и нахваливайте. Если решите сделать заготовку на зиму, маринад заливайте горячим. Сразу закатайте банку и отправьте после остывания на хранение в холод.

Томатный маринад

Берем:

Луковица.
Томатный сок – ½ стакана.
Яблочный уксус – 2-3 большие ложки.
Перец, соль.

Приготовление:

Нашинкуйте луковку, чуток примните нарезку руками, чтобы выделился сок.
Добавьте в миску остальные компоненты из рецепта, перемешайте. Оставьте на столе на четверть часа.

Лук, маринованный без уксуса в лимонном соке

Не переносите уксусные ароматы? Тогда вам в помощь данный вариант приготовления. Годится в шашлыки, салаты, кладите на бутерброды, и везде он придется кстати.

Необходимо:

Большая луковка.
Лимон.
Подсолнечное масло – столовая ложка.
Сахар – чайная ложка.
Вода – 50 мл.
Соль – ½ чайной ложечки.
Белый перец – щепотка.

Способ приготовления:

Покрошенный колечками лук сдобрите белым перцем. Перемешайте, оставьте, пока не сварится маринад.
Вскипятите воду, забросьте специи, влейте сок лимона, масло. Для лучше выраженной цитрусовой нотки, натрите цедру лимона и отправьте в маринад.
Залейте смесью нарезку лука. Сделайте паузу на 20-30 минут, затем пробуйте.

Лук, маринованный к шашлыку — лучший рецепт

Шашлык вкусен сам по себе, но если дополнить его колечками лука маринованными с пряными травками, еще не известно, что съедят в первую очередь.

Состав:

Лук – 0,5 кг.
Укусу 9% — 70 мл.
Соль – маленькая ложка.
Сахар – 2 большие ложки.
Вода – стакан.
Базилик, укроп, кинза, петрушка – несколько веточек.

Приготовление:

Нашинкуйте зелень, порежьте лук. Сложите в плошку.
Распустите в холодной воде соль с сахаром. Залейте кислоту.
Отправьте маринад в миску, оставьте на столе, примерно на 30-40 минут.

Как быстро мариновать лук для шашлыка

Используется не только к шашлыку. Подавайте маринованный лук быстрого приготовления для салатов, бутербродов, шаурмы.

Берем:

Лук – головка.
Вода – стакан.
Уксус 9% — 7 столовых ложек.
Лаврушка – 3 листа.
Перец, душистый – 4-5 горошин.
Соль – чайная ложка.
Сахар – столько же.

Готовим:

Нашинкуйте луковицу, сложите в контейнер. Добавьте поломанную кусочками лаврушку, горошины перца.
Растворите в кипяченой охлажденной воде специи, залейте уксус.
Дождитесь, пока кристаллы специй распустятся, залейте нарезку.
Плотно закройте контейнер крышкой, несколько раз встряхните. Оставьте на столе на 1-3 часа. Перед употреблением слейте маринад, добавьте немного рубленой зелени.

Маринуем с яблочным уксусом

Состав:

Репчатый лук – головка.
Яблочный уксус (виноградный) – 1,5-2 столовые ложки.
Соль – ½ чайные ложечки.
Сахарный песок – 1-1,5 чайные ложки.

Делаем:

Нарежьте головку лука кольцами или полукольцами средней толщины.
Засыпьте солью с сахаром. Влейте яблочный уксус.
Оставьте при комнатной температуре на 15-20 минут.

Маринованный лук для селедки

Селедка соленая сама по себе, поэтому здесь мы откажемся от соли. Рецепт также подойдет к соленой скумбрии.

Возьмите на 1 луковку:

Столовый уксус – 3 ложки.
Сахар – 1-2 чайные ложки.
Вода – 6 больших ложек.

Маринуем:

Залейте порезанные колечки водой, засыпьте сахар. Перемешайте до растворения сладости. После 30 минут ожидания подавайте к рыбе.

Маринованный лук на зиму – рецепт в домашних условиях

Зимой не раз вспомните, как хлопотали, делая заготовки. И поблагодарите себя на трудолюбие. Закатка пригодится для приготовления множества блюд.

Берем:

Лук – 0.5 кг.
Вода – 200 мл.
Сахарный песок – большая ложка.
Подсолнечное масло – 2 ложки.
Уксус 9% — 2 ложки.
Соль – маленькая ложка.
Лавровый лист – парочка.
Бутон гвоздики.
Горошины перца – 5 шт.

Как мариновать:

Порежьте овощ крупными кольцами. Сложите в стерилизованную банку.
Закипятите воду, добавьте перечисленные приправы и специи. Налейте масло, затем, в последнюю очередь, уксус.
Залейте кипящий маринад в банку. Закройте под железную или винтовую крышку. Перевернув на крышку, дождитесь остывания, затем поместите в холод.

Вкусный лук, маринованный для бутербродов

Необходимо:

Лук – 2 головки.
Чеснок – 2 дольки.
Подсолнечное масло – 4 ложки.
Столовый уксус – столько же.
Соль, сахар – по 2 столовые ложки.
Горошины перца – 10 шт.
Лавровый листик.
Укроп.

Приготовление:

Нарежьте лук, покрошите укроп, сложите в контейнер.
Добавьте соль с сахаром, перец, лаврушку. Влейте уксус, перемешайте содержимое.
Отдельно обжарьте в масле на сковороде чеснок, порезанный кружочками. Жарьте 2-3 минутки, чтобы масло успело впитать в себя чесночный аромат. Затем удалите чеснок, перелейте горячее масло в луковую нарезку.
Размешайте, поместите на полку холодильника. Время приготовления – полчаса.

Как замариновать лук целиком

Рецепт для зимнего хранения. Подавать закуску можно, как самостоятельное блюдо, использовать на украшение. Рекомендую на приготовление пустить маленькие луковки.

Возьмите:

Лук – 400 гр.
Винный белый уксус – ¼ стакана.
Ванильный сахар – 4 столовые ложки.
Сахар-песок – ложка.
Гвоздика – 3 бутона.
Лаврушка – листик.
Корень имбиря – кусочек.

Маринуем:

Почистите овощ, бланшируйте в дуршлаге 2-3 минутки. Охладите.
Мелко покрошите корень имбиря, добавьте бутоны гвоздики, сложите все в мешочек из ткани.
Вскипятите воду, добавив мешочек с пряностями, сахар, ванилин. Поварите минут 10, затем налейте уксус.
Достаньте пряности в мешочке, выбросьте. Перелейте маринад в банку, наполненную луком. Закройте и оставьте остывать.
На следующий день лук можно пробовать.

Как мариновать репчатый лук с лимоном

Обратите внимание, что данный способ не подходит для приготовления сладких сортов лука.

Необходимо:

Репчатый лук – 100 гр.
Соль – чайная ложка.
Лимон – 1 шт.
Вода – 50 мл.

Приготовление:

Выжмите из лимона сок, добавьте в него соль, разбавьте водой.
Порежьте тонкими полукольцами луковку, залейте лимонным маринадом. Настаивайте примерно 1 час.

Чтобы лимон отдал как можно больше сока, ополосните его, затем отправьте на 5 минут в холодильник. После покатайте его по разделочной доске, немного придавливая фрукт. Благодаря нехитрой манипуляции сока получите гораздо больше, да и вкус его станет насыщеннее.

Как вкусно приготовить маринованный лук без уксуса

Не отчаивайтесь, если по каким либо причинам вам противопоказан уксус. Вкусно замариновать любимый овощ помогут совершенно неожиданные продукты.

С соевым соусом

Можно подавать к мясным блюдам, как самостоятельную закуску на праздничный стол.

Берем:

Лук – 4 головки.
Соевый соус – по необходимости.
Растительное масло – ½ стакана.
Красный острый перец – щепотка.

Приготовление:

Почистите лук, покрошите полукольцами.
Слоите в кастрюльку, залейте соевым соусом, чтобы он полностью покрыл нарезку. Подержите 10 минут.
Поставьте на плиту. На медленном огне прогревайте нарезку, пока не появятся первые признаки закипания.
Выключите конфорку, влейте масло.
Спустя 5 минут заправьте салат красным перцем. Тщательно перемешайте.

Видео-рецепты маринования лука

Автор ролика делится с двумя интересными вариантами заготовки маринованного лука. Непременно посмотрите, возможно они вам понравятся. Приятного аппетита!

с уксусом, майонезом, лимоном и другими ингредиентами

Маринованный лук является неотъемлемым ингредиентом настоящего шашлыка. Сочный, ароматный, с неповторимым вкусом — этот овощ делает любимое блюдо неповторимым. Часто лук маринуют и жарят вместе с мясом, но намного вкуснее и полезнее подать маринованный овощ к уже готовому шашлыку. Существует много рецептов замариновать лучок. И с самыми интересными из них вы начнёте знакомиться прямо сейчас.

Пошаговые рецепты приготовления маринованного лука

Современные кулинары предлагают десятки способов маринования лука к шашлыку и перечислить все невозможно. Каждый из них достоин внимания, но выбор зависит лишь от вашего вкуса. Было время, когда я вообще не знала о том, что лук можно мариновать отдельно от мяса, а единственными подходящими ингредиентами для подготовки шашлыка считала уксус или белое сухое вино. С течение времени всё изменилось. Я предлагаю вам те рецепты, которые опробовала лично.

Заметка. Для маринования можно использовать любой лук: обычный репчатый, белый или красный салатный, синий ялтинский.

Какой лук выбрать для маринования — зависит от ваших вкусовых предпочтений

Классический

Один из известных вариантов маринования лука, который не сбавляет популярности на протяжении многих лет.

Ингредиенты:

1 головка лука;
4 ст. л. 9%-го уксуса;
1 ст. л. сахара;
1 ч. л. соли;
1 ст. воды.

Приготовление:

Одну крупную головку лука (или 2 средних) очистите, промойте, обсушите.
Нарежьте овощ полукольцами и переложите в миску.
Чтобы нарезать лук аккуратными полукольцами, используйте удобный нож с широким острым лезвием
Смешайте воду и сухие ингредиенты в небольшой кастрюле, доведите смесь до кипения.
Помешивайте закипающий маринад до тех пор, пока кристаллы сахара и соли полностью не растворятся в воде
Как только маринад закипит, влейте уксус и выключите плиту.
Залейте лук горячим маринадом, накройте миску тарелкой, оставьте на 1 час.
Откиньте лук на сито, через 15 минут подавайте на стол.
Маринованный лук будет ещё вкуснее, если перед подачей на стол посыпать его мелко нарубленной свежей зеленью

Ещё один простой и быстрый рецепт маринованного лука вы сможете увидеть ниже.

Видео: как замариновать лук к шашлыку и плову

С майонезом и растительным маслом

Лук, замаринованный по этому рецепту, получается нежным и тающим во рту.

Ингредиенты:

3–4 луковицы;
3 ст. л. майонеза;
3 ст. л. растительного масла;
1/2 ч. л. чёрного молотого перца;
1/4 ч. л. соли.

Приготовление:

Нарезанный полукольцами лук поместите в миску.
Если головки лука очень большие, овощ можно нарезать четвертинками колец
В отдельной ёмкости смешайте майонез, растительное масло, соль и перец.
Для маринада можно использовать подсолнечое, оливковое или любое другое масло растительного происхождения на свой вкус
Залейте овощ маринадом, перемешайте и оставьте в холодильнике на 2 часа.
Лук с майонезом и маслом получается особенно нежным

С лимоном

Простой рецепт, придающий привычному овощу экзотический аромат и особую вкусовую нотку.

Ингредиенты:

2–3 луковицы;
1 лимон;
50 г сахара;
500 мл воды.

Приготовление:

Нарезанный лук сложите в кастрюлю.
Укладывая лук в кастрюлю, слегка разделяйте овощ на одиночные полукольца, но не ломайте его
Смешайте воду, сок лимона и сахар.
Для приготовления маринада используется свежевыжатый сок лимона с мякотью
Размешайте смесь до полного растворения кристаллов сахара.
Залейте лук маринадом, поставьте кастрюлю на огонь.
Когда жидкость закипит, откиньте лук на дуршлаг.
Перед подачей на стол необходимо удалить излишки маринада
Перед подачей к мясу охладите закуску.
Лук с лимонным соком выглядит очень аппетитно

С красным вином и острым перцем

Такой лук создаст неповторимый дуэт с жареным мясом и обязательно порадует любителей пикантной пищи.

Ингредиенты:

2 луковицы;
250 мл красного сухого вина;
1/4 ч. л. сахара;
1/2 ч. л. сушёного молотого перца чили;
1/2 ч. л. соли.

Приготовление:

Посыпьте нарезанный половинками колец лук острым перцем, солью и сахаром, перемешайте.
Залейте овощ со специями красным вином и дайте настояться в течение 2 часов.

Замаринованный в вине лук не только вкусный, но и красивый

С яблочным уксусом и сухой аджикой

Аромат и вкус такой добавки превратят шашлык в главное блюдо любого стола.

Ингредиенты:

0,5 кг репчатого лука;
120 мл яблочного уксуса;
150 мл воды;
70 г сухой аджики;
1 ч. л. сахара;
1/2 ч. л. соли;
2–3 ст. л. зёрен граната.

Приготовление:

Очищенный и нарезанный лук поместите в кастрюлю, залейте кипящей водой.
Замачивание в кипятке помогает справиться с горечью овоща
Через 15 минут слейте воду в отдельную ёмкость, смешайте с уксусом, аджикой, сахаром и солью.
Аджика превратит обычный маринованный лук в кавказскую закуску
Залейте лук маринадом и оставьте на 2,5–3 часа.
Готовый лук переложите в красивую тарелку, посыпьте зёрнами граната.
Отличной завершающей ноткой в украшении закуски могут послужить веточки петрушки или кинзы

Видео: 3 вида маринованного лука для шашлыка

Как замариновать лук к шашлыку — решаете только вы. Мы надеемся, что наша подборка рецептов окажется полезной. А в комментариях к статье вы всегда можете поделиться своими хитростями приготовления этой закуски. Приятного аппетита!

Здравствуйте! Меня зовут Ольга. Я учусь на 2-ом курсе Таврической Академии Крымского федерального университета имени В.И.Вернадского (факультет славянской филологии и журналистики, русский язык и литература). Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Лучшие рецепты маринованного лука к шашлыку

Если лук горький, не стоит отказываться от него, ведь он полезен и придаёт блюдам пикантный вкус. Просто замаринуйте его. Но чтобы сделать это качественно, узнайте самые лучшие рецепты маринадов.

Зачем мариновать?

Зачем, вообще, мариновать лук? Во-первых, при мариновании он частично теряет горечь. Во-вторых, он придаёт продуктам, сочетающимся с ним, интересный пикантный вкус. И, в-третьих, он не только дольше хранится, но и продлевает срок хранения блюд, в которые добавляется.

Предлагаем несколько рецептов.

Рецепт первый

Этот рецепт подойдёт к шашлыку, так как маринованный лучок получается кисловатым и при этом хрустящим, а также сохраняет немного горечи. Вот что вам потребуется:

три головки репчатого лука;
один стакан воды;
7 столовых ложек 9%-ного уксуса;
три столовых ложки сахара;
одна чайная ложка соли;
пучок зелени укропа.

Приготовление:

Сначала нужно подготовить маринад. Для этого в воде растворите сахар, соль и уксус. Греть и тем более кипятить воду не нужно, она должна быть прохладной.
Лук очистите и порежьте любым способом, например, кольцами или полукольцами.
Зелень укропа мелко порубите ножом.
Теперь просто погрузите лук и зелень в маринад и уберите в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь.

Рецепт второй

Этот вариант маринования больше подойдёт для салата, так как лук получится практически не горьким за счёт использования горячего маринада (тепловое воздействие почти полностью устраняет все вещества, придающие данному овощу горечь).

Список ингредиентов:

четыре луковицы;
стакан воды;
70 мл 9%-ого уксуса;
две-три столовых ложки сахара;
половина столовой ложки соли.

Приготовление:

Лук нужно почистить и порезать кольцами или полукольцами (или так, как требуется в рецепте блюда). Сразу положите его в какую-нибудь ёмкость с крышкой, например, в банку.
Теперь приготовьте маринад. В воде растворите сахар и соль. Вскипятите её, затем добавьте уксус.
Горячим маринадом нужно залить овощ.
Закройте банку крышкой и уберите. Как только маринад полностью остынет, его можно будет использовать.

Рецепт третий

Если вы боитесь испортить вкус мяса или салата уксусом, то замариновать лук быстро и просто можно с помощью лимонного сока.

Вам потребуются следующие ингредиенты:

один лимон средних размеров;
одна луковица;
чайная ложка соли;
чайная ложка сахара;
чайная ложка растительного масла;
четверть стакана воды;
зелень по вкусу.

Способ приготовления:

Сначала нужно приготовить маринад. Из лимона полностью выжмите сок.
Воду вскипятите, смешайте её с лимонным соком, добавьте соль, сахар и растительное масло.
Луковицу очистите и порежьте кольцами.
Залейте лук горячим маринадом, плотно закройте ёмкость крышкой и уберите в тёплое место. Примерно через час лук будет готов.

Рецепт четвёртый

Чтобы замариновать лук в уксусе и придать ему яркий оттенок, используйте следующие ингредиенты:

три луковицы;
одна небольшая свекла;
стакан воды;
70 мл винного уксуса;
чайная ложка соли;
столовая ложка сахара;
перец по вкусу.

Способ приготовления:

Свеклу нужно почистить и натереть на крупной или средней тёрке.
Лук очистите и нарежьте кольцами или полукольцами.
Нагрейте три четверти стакана воды (остальную часть оставьте), доведите до кипения и ошпарьте лук, так он не будет горчить.
В оставшейся четверти стакана воды растворите сахар и соль, добавьте уксус и перец.
Залейте маринадом лук и свеклу.
Настаивать лук в таком маринаде следует сутки.

Полезные советы

Несколько рекомендаций:

Можно использовать не только обычный репчатый лук, но и красный, это сделает блюдо более ярким. К тому же, красный лук практически совсем не горчит.
Можно добавлять в маринад любые приправы, например, зелень петрушки, чёрный или красный перец, базилик, карри и так далее. Но не переусердствуйте, иначе специи перебьют приятную кислинку маринованного лука.
Лучше всего использовать молодой лук.
Если лук испорчен, не пытайтесь срезать гниль, вкус всё равно будет отличаться от нормального.
Добавьте чеснок. Но сделать это стоит только в том случае, если лук не очень горький.

Приятного аппетита!

Маринованный лук » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Как ни странно, впервые я попробовал это блюдо, будучи взрослым. Это было в кафе «Восток-Запад» ТЦ Академгородка. Там к свинине гриль в качестве гарнира подаётся маринованный лук. Пришло время выложить рецепт.

Как приготовить маринованный лук — видео рецепт:

Ингредиенты для маринованного лука:

лук красный или белый (по эстетическому вкусу)

укроп

один стакан воды

2 чайные ложки уксусной эссенции -70% (4 столовый ложки столового уксуса – 9%)

1 столовая ложка сахара

1 столовая ложка без горки соли

Приготовление маринованного лука:

Взять пластиковую или стеклянную миску с крышкой. Или любую другую посуду, которую можно закрыть.
Лук порезать тонкими кольцами или полукольцами. Нашинковать укроп. Лук с укропом положить в выбранную тару.

Приготовить маринад – смешать воду, уксус, соль сахар. Кипятить не надо.

Залить маринадом лук.

Плотно закрыть и убрать в прохладное место на 20-25 минут. Затем слить маринад. Маринованный лук – готов.

Почему я решил уделить особое внимание такому простому рецепту. Маринованный лук широко применяется в кулинарии. Входит в состав винегрета, один из рецептов которого можно прочитать здесь. А также подаётся как самостоятельная закуска к различным видам мяса, например шашлыка (рецепт которого я выложу позже).

Лук маринованный в лимонном соке

У меня созрел ещё один способ маринования лука. Эти два рецепта можно варьировать между собой. Ибо сегодня я расскажу о мариновании в лимонном соке горячим способом. Лимонный сок и уксус можно менять друг на друга. А мариновать как холодным, так и горячим способом.

Ингредиенты:

Один средний лимон

средняя луковица

50 мл. воды

чайная ложка сахара

чайная ложка соли

чайная ложка растительного масла

перец молотый

зелень по вкусу

Приготовление маринованного лука в лимонном соке:

Лук нарезать полукольцами или четвертинками колец.

Выдавить из лимона сок. Добавить в него кипячёную воду с температурой около 50-ти градусов Цельсия, сахар, соль, перец (рубленую зелень), растительное масло и тщательно перемешать.

Залить маринадом лук, так, чтобы он полностью скрывал весь лук.

Мариновать лук, пока маринад не остынет до комнатной температуры, около 20-25 минут. Процедить лук и его можно использовать в салатах или в качестве закуски.

Быстрый маринованный лук | Рецепт маринованного лука с фото

Луковый гарнир

Быстрый маринованный лук (сухим способом) готовят обычно к шашлыку из любого мяса, ещё он отлично дополняет всевозможные и, особенно, мясные салаты. Также хорош он и в составе шаурмы или шавермы (как приготовить шаурму), закусок в лаваше и бутербродов.

Кроме вкусовых качеств, маринованный в яблочном или виноградном уксусе, лук обладает и полезными свойствами: улучшает пищеварение и расщепление жиров, снижает холестерин, что особенно важно для любителей сытных пикников. Должна отметить, что специфического (неприятного) запаха, который мешает общению, после маринованного лука нет!

Познакомлю с базовым рецептом, в который по вкусу можно добавить рубленую свежую зелень (зелёное луковое перо, укроп, петрушку), зерновую горчицу или молотые перцы. Хрустящий маринованный лук готов к употреблению через 15-20 минут, но при необходимости можно хранить в течение суток.

Примечание-совет: если вы склонны мучительно обливаться слезами при резке рука, то попробуйте держать во время этого процесса кусочек чёрного хлеба в зубах. Мне помогает…

Как приготовить “Быстрый маринованный лук” пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления быстрого маринованного лука понадобится репчатый лук (или ялтинский фиолетовый), яблочный или виноградный уксус, сахар и соль (обычная поваренная или морская).

Шаг 2 Ссылка

Лук очистите и тонко нашинкуйте. (Про кусочек хлебушка от слез я уже написала выше, но напоминаю ещё раз…)!

Шаг 3 Ссылка

Желательно лук немного отжать просто руками и затем добавить сахар, соль и уксус.

Шаг 4 Ссылка

Через несколько минут после перемешивания, лук даст сок, а через 15 минут практически готов к употреблению. Для транспортировки на пикник удобно пользоваться герметичными контейнерами.

Маринованный красный лук, быстрый и простой рецепт

Эти быстрые и простые маринованные красные луковицы великолепно подаются с бургером, с салатом или в качестве острого блюда к мясу и двум овощам. Они не только красивы, но и не требуют много времени для маринования.

пост, спонсируемый Исландией

Этот рецепт появился после пресс-поездки в Лондон на прошлой неделе с исландской командой. Это было мероприятие, посвященное барбекю, и возможность узнать обо всех новинках для барбекю, которые появятся в магазине этим летом.И узнайте несколько умных приемов барбекю от Нила Ньюджента и его команды.

Честно говоря, я был в восторге. Я был на нескольких исландских концертах за последние пару лет, и они никогда не разочаровывают. Однако этот один из моих любимых. Это было место проведения #swoon

А это была кухня #doubleswoon.

На самом деле, когда я пришел домой и показал Джонни эти фотографии, он сказал: «Похоже, что за это нужно платить. Вы уверены, что правильно прочитали приглашение ?! : D

Тем временем, вернувшись в Корнуолл…

И вот, после сказочного события я был полностью вдохновлен на то, чтобы бросить собственное барбекю, используя мои новые навыки гриля.

Итак, после быстрой поездки в мою местную Исландию, чтобы запастись моими любимыми продуктами с мероприятия, и тихого воскресенья, когда больше нечего было делать, угли разгорелись.

Я думаю, что это был мой любимый продукт, который мы пробовали в тот день. Нил приготовил для нас 4 разных гамбургера, в том числе веганские No Bull Quarter Pounders. Великолепное имя, да ?!

Но именно эти гамбургеры вагю украли мое сердце. Они были гооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооДостаточно густой, чтобы обугливаться до совершенства снаружи, но оставаться сочным и нежным внутри.

Я также взял эти шашлычки с чили и лаймом из королевских креветок и еще один интересный момент – пучки бобов, стебля нежной моркови и моркови, которые скреплены кольцом кабачков. Очень умно и очень вкусно!

* , если вы тоже хотите приготовить барбекю, готовьте в микроволновой печи, следуя инструкциям на упаковке. Затем просто готовьте на гриле, когда будете готовы получить эти прекрасные отметины от угля.

Маринованный красный лук, быстрый и легкий рецепт!

Это подводит меня к сегодняшнему рецепту маринованного красного лука. Они были у нас на мероприятии, и их цвет был настолько поразительным, что я знал, что мне нужно воссоздать их дома. Вот они!

Я дал вам рецепт Нейла ниже вместе с парой вариантов, если вы захотите оставить их в своем меню и никогда не надоест. Продолжайте читать, и вы найдете рецепт красного маринованного лука без сахара, мексиканского красного маринованного лука и пряного маринованного красного лука.

Их не нужно время, чтобы собрать вместе, и хотя вы можете съесть их в течение 20 минут, я бы порекомендовал более продолжительное время в рассоле, чтобы смягчить любые резкие края лука или уксуса.

Готовы погрузиться? Ну вот и рецепт!

Маринованный красный лук

Минимальное время маринования

20 минут

Курс: Гарнир

Ключевое слово: соленые огурцы, маринованный лук, маринованный красный лук, салат, гарнир, красный лук,

Количество порций: 6 человек

Калорийность: 21 ккал

Ингредиенты

2 средних красных лука, тонко нарезанных
120 мл белого или красного винного уксуса
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка сахара

Инструкции

Сложите тонко нарезанный лук в неметаллическую миску или большую стеклянную банку.
Залейте уксусом, добавьте соль и сахар. Если вы хотите включить какие-либо дополнительные функции ниже, добавьте их также здесь.
Хорошо перемешать, накрыть крышкой и поставить в холодильник. Они готовы к употреблению через 20 минут, хотя, на мой взгляд, лучше всего после 8+ часов в рассоле.

Примечания к рецепту

Хотя базовый рецепт фантастический, если вы сделаете его так же, как мы, вам тоже захочется время от времени встряхивать его! Ниже приведены дополнительные дополнения, которыми вы можете дополнить базовый рецепт.

Пряный маринованный красный лук

Добавьте 1/2 к 1 чили на начальных этапах.
Вы можете либо нарезать перец чили, чтобы добавить его в маринад, либо оставить перец целиком и просто разрезать один ломтик по всей его длине, чтобы сок мог вытечь, не теряя при этом дополнительного тепла от мякоти и семян, когда вы приходите служить.

Маринованный красный лук по-мексикански

Добавьте в смесь 1/2 красного перца чили, 1 измельченный зубчик чеснока и 1 чайную ложку орегано.

Маринованный красный лук без сахара

Просто исключите сахар из приведенного выше рецепта.
Я считаю, что если вы делаете их без сахара, вы хотите, чтобы они мариновались не менее 8 часов, иначе они могут быть слишком резкими!

Пищевая ценность

Маринованный красный лук

Количество на порцию

Калорий 21

% Дневная норма *

Жиры 0g 0%

Холестерин 0 мг 0%

Натрий 390 мг 17%

Калий 61 мг 2%

Углеводы 000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 Сахар 2 г 2%

Белок 0 г 0%

Витамин C 2.7 мг 3%

Кальций 8 мг 1%

Железо 0,2 мг 1%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Огромное спасибо Исландии за фантастическое мероприятие и спонсорство этого поста с рецептами. Как всегда, все мысли (и остатки!) Принадлежат мне.

Jane x

Маринованный красный лук – как быстро приготовить маринованный красный лук

Маринованный красный лук – яркая приправа, которую легко приготовить, и она отлично сочетается практически с чем угодно! Идеально подходит для тако, буррито, яиц или классического стейка!

Если вы предпочитаете пропустить мои (очень полезные, я думаю) советы и рекомендации, основную информацию о кулинарии и аналогичные идеи рецептов – и сразу перейти к этому восхитительному легкому рецепту маринованного красного лука – , просто прокрутите вниз страница, на которой вы можете найти карту рецептов для печати.

Маринованный красный лук
Я просто хочу сказать, какая честь для моей подруги Дженнифер сделать гостевой блог. Мне очень понравилось читать ее посты, которые представляют собой нечто большее, чем просто рецепты.
Это личный небольшой взгляд на то, как она наслаждается едой, семьей и друзьями. Дженнифер всегда щедра на еду, которую готовит для своего блога.
Иногда мы получаем цыпленка с лемонграссом или коры панко из темного шоколада, поэтому я решил отплатить за это банкой маринованного красного лука – рецептом, которым она попросила меня поделиться.
Эти маринованных красных луковиц очень легко приготовить, их нужно собрать всего за несколько минут, и они отлично подходят для множества блюд!
Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. Прочтите мою политику разглашения здесь.
Маринованный красный лук Ингредиенты
красный лук
уксус
чеснок
перец горошком
сахар
соль
Лук – Красный лук лучше всего подходит для этого рецепта, но, конечно, вы можете использовать любой лук, который вам нравится! Главное – нарезать их очень тонкими ломтиками.Для наилучшего результата используйте острый нож или нож для резки мандолины.
Уксус – Белый дистиллированный уксус – лучший вариант, поэтому у вас будет самый чистый вкус. Использование чего-то вроде яблочного уксуса или красного винного уксуса изменит профиль вкуса.
Чеснок – Используйте целые очищенные дольки, чтобы они не пересилили лук.
Перец – Вы можете использовать черный перец или даже смесь ваших любимых горошин перца. Опять же, держите их целыми.
Для получения дополнительных советов и приемов инсайдеров, а также откровенного взгляда за кулисами, подписывайтесь на меня в социальных сетях! Проверьте использование в Pinterest, Facebook, Instagram и Twitter (да, люди все еще используют Twitter, LOL!)
Процесс приготовления маринованного красного лука очень прост.Соберите банку или емкость, в которой вы собираетесь хранить красный лук в холодильнике и остальные ингредиенты.
Как мариновать красный лук
ШАГ ПЕРВЫЙ:
ВТОРОЙ ШАГ:
ШАГ ТРЕТИЙ:
ШАГ ЧЕТВЕРТЫЙ:
Ключ к идеального маринованного красного лука – нарезать красный лук тонкими ломтиками. Если у вас нет отличных подоконников для ножей, я бы посоветовал использовать нож для резки мандолины или использовать лезвие на кухонном комбайне.Это также гарантирует, что весь лук нарезан ломтиками одинаковой толщины для равномерного маринования.
Выложите нарезанный красный лук в банку, добавляя зубчики чеснока и горошины перца через каждые несколько слоев. В сотейник добавьте уксус, соль и сахар. Довести до кипения и дать покипеть 1 минуту. ВНИМАТЕЛЬНО полейте лук и специи горячим уксусным раствором, чтобы заполнить банку.
Дайте остыть, накройте и храните в холодильнике. Я бы рекомендовал дать маринованному красному луку постоять не менее 24 часов перед тем, как съесть его, чтобы аромат маринада проник в луковые слои.
Чем их можно обслужить?
Рецепт маринованного красного лука
Вы когда-нибудь любили еду, которая вам не нравится? Для моего мужа эта еда – красный лук. Мы любим их есть в салатах, с тако, в бутербродах и хот-догах… Этот список можно продолжить.
В течение многих лет мой муж терпел боли в животе, которые последовали за этим, пока мы не заметили, что маринованный красный лук не вызывает таких же неприятных эффектов и по-прежнему имеет хруст, кусочек и сладость сырого лука.
Я много готовлю, но маринование никогда не было моим делом. К счастью, я обнаружил, что мариновать красный лук проще простого. Для одной луковицы хорошего размера я использую чашку уксуса, 1 столовую ложку соли, 1 столовую ложку сахара, а затем добавляю немного специй для аромата.
Чаще всего кидаю черный перец горошком и очищенный зубчик чеснока. Я добавил лавровый лист, гвоздику, перец халапеньо или сушеные семена, такие как укроп, тмин или горчицу.
Это увлекательный способ проявить творческий подход или придумать рецепт для друзей с особыми вкусами.Попробуйте сделать банки из маринованного красного лука для подарков и держите банку в холодильнике, чтобы использовать его в салатах, тако, бутербродах и хот-догах… и т. Д.
Семья Тайс
Для получения дополнительных советов и приемов инсайдеров, а также откровенного взгляда за кулисами, подписывайтесь на меня в социальных сетях! Проверьте использование в Pinterest, Facebook, Instagram и Twitter (да, люди все еще используют Twitter, LOL!)
Как долго хранится маринованный красный лук?
Я держу свой в холодильнике до 2 недель.Мои обычно не длятся так долго, но это самый долгий срок, который я продержал с этой техникой. Если вы хотите хранить их дольше, я бы посоветовал традиционную технику консервирования.
Можно ли замариновать лук целиком?
Можно, в зависимости от размера луковицы. Все, что больше 2 дюймов, может не проникнуть травильной жидкостью в центр лука и не будет защищено от бактерий. И при этом он не получит всего аромата маринада.
Маринованный красный лук Палео?
Если вы не добавляете сахар в жидкость для маринования или используете стевию, то они совместимы с Paleo и Whole30.
Как хранить маринованный лук?
Свою держу в холодильнике, плотно накрытой, в стеклянной банке. Я также проверяю, чтобы лук, который все еще был в банке, был погружен в жидкость. Если из жидкости торчит лук, он может засохнуть.
Подпишитесь, чтобы получить ранний доступ к рецептам, советам и уловкам, а также к секретной информации в нашем информационном бюллетене! Это БЕСПЛАТНО, и мы обещаем не спамить вас. Нажми здесь, чтобы присоединиться!
Инструменты, которые помогут вам приготовить маринованный красный лук:
Мне не хотелось, чтобы целая неделя проходила без поста, поэтому я нанял своего хорошего друга Крисси, чтобы он написал его.Она прекрасный повар и обладает проницательным вкусом.
Крисси подталкивает меня к тому, чтобы я стал лучше готовить, и расширяет мои горизонты в области специй. Она более предприимчива, чем я, когда дело доходит до специй, и еще она делает отличный маринованный красный лук!
Я всегда так рад получить банку, так как использую их практически для всего. Теперь, когда у меня есть рецепт, я могу приготовить их, когда закончится!
Если вы ищете быстрый и простой подарок для вечеринки в последнюю минуту или друга, это то, что вам нужно сделать! Большое спасибо, Крисси, за то, что ты мой приглашенный блоггер!
Если вам нравится этот рецепт так же, как и мне, напишите, пожалуйста, пятизвездочный отзыв в разделе комментариев ниже (или на Pinterest с кнопкой «попробовал» – теперь вы также можете добавлять изображения в отзывы!), и обязательно помогите мне поделиться на фейсбуке!
Другие отличные рецепты маринованных
Рецепт простого маринованного красного лука
Состав
Репчатый лук
1 большая красная луковица (тонко нарезанная)
4 зубчика чеснока (очищенных)
2 чайные ложки перца (по вкусу)
Травильная жидкость
2 стакана дистиллированного белого уксуса
2 столовые ложки сахара
2 столовые ложки соли
Инструкции
Нагрейте уксус до кипения или в микроволновой печи в течение 1 мин.
Добавить соль и сахар, перемешать до растворения.
Положите в банку красный лук и другие специи.
Налейте горячую смесь в банку, накройте крышкой и дайте ей остыть до комнатной температуры.
После охлаждения, плотно накройте и поставьте в холодильник на срок до 2 недель.
Банкноты
* Если вам нравится этот рецепт, оставьте мне комментарий и поставьте ему несколько звезд. Спасибо!
Информация о пищевой ценности:
Выход: 10 Размер порции: 1/10
Количество на приём: Калории: 28 Всего жиров: 0 г Насыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 1273 мг Углеводы: 5 г Волокно: 1 г Сахар: 3 г Белки: 0 г
Вы приготовили этот рецепт?
Подпишитесь на меня в Pinterest, чтобы узнать больше забавных рецептов!
@TakeTwoTapas.com. Контент и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.
Как быстро приготовить маринованный красный лук
Этот пост может содержать ссылки Amazon или другие партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.
Эти быстрых маринованных красных луковиц вызывают прямое привыкание! Если вы когда-нибудь задумывались, как замариновать красный лук, этот рецепт прост и его можно приготовить за 15 минут.
Рецепт легкого маринованного красного лука
Добро пожаловать в одну из моих любимых приправ во всем мире.
Маринованный красный лук.
Эта версия холодильника настолько проста, что ее изготовление занимает всего около 15 минут! Лук хрустящий и очень сладкий. Их хватит на несколько недель в холодильнике (если не трогать банку пальцами!) .
Нет причин, по которым вам не следует держать в холодильнике банку с маринованным луком постоянно .
Какие ингредиенты вам понадобятся?
Это один из самых быстрых и самых простых рецептов.
Все, что вам нужно, это четыре основных ингредиента для маринованного лука: красный лук, уксус, соль и сахар .
Я немного поигрался с базовыми ингредиентами, что добавляет веселья и еще один уровень вкуса. Вот ингредиенты, которые я использую для своего рецепта маринованного красного лука:
Красный лук – Одна большая луковица или две маленькие.
Яблочный уксус – Этот уксус придает сладость.
Красный винный уксус – Этот уксус добавляет немного большей глубины.
Кошерная соль – Вам достаточно чайной ложки.
Сахар – Я использую белый сахар. Но я знаю, что люди также заменяют его медом, кленовым сиропом или агавой.
Молотый душистый перец – Всего 1/8 чайной ложки. Я ЛЮБЛЮ то, что это делает для аромата!
Хлопья красного перца – Просто щепотка, для непревзойденной неотразимости!
Как мариновать красный лук
Сделать маринованный красный лук проще простого! Вот как это сделать:
Нарежьте лук: Нарежьте красный лук ломтиками в форме полумесяца толщиной около 1/8 дюйма.Используйте для этого очень острый нож или мандолину.
Варите смесь для маринования: В кастрюле среднего размера смешайте на плите яблочный уксус и красный винный уксус с небольшим количеством сахара и соли.
Добавьте немного специй и ломтики лука: Посыпьте небольшим количеством душистого перца и несколькими хлопьями красного перца, затем добавьте ломтики лука.
Рассол: Дайте смеси полностью остыть.
Охлаждение: Затем перелейте в стеклянную емкость, плотно накройте и поставьте в холодильник до охлаждения.
А вот как мариновать красный лук. Очень просто!
Этот рецепт превратит вас в поклонника маринованного красного лука!
Я видел, как многие друзья и члены семьи задирали нос от маринованного лука и говорили : «Я не люблю сырой лук».
Но я прошу всех попробовать эти.
Процесс маринования превращает ломтики лука в самое прекрасное, стирая сырые кусочки, которые так много людей считают оскорбительными. Лук немного смягчился, стал ярким и острым.Вы должны попробовать этот быстро маринованный лук, чтобы убедиться в этом сами.
Варианты идей:
Есть много-много способов настроить свой собственный рецепт маринованного лука:
Нарежьте лук толстыми или тонкими ломтиками. Я обычно нарезаю лук ломтиками толщиной около 1/8 дюйма, чтобы получить приятный «хрустящий» фактор. Но иногда мне нравится использовать свою мандолину для создания ультратонких, почти вычурных ломтиков. Они очень красивые и нежные, идеально подходят для очень хороших салатов.На фотографиях выше вы можете увидеть разницу в размерах.
Используйте другой уксус. В моем рецепте используется сочетание яблочного уксуса и красного винного уксуса. Но вы также можете попробовать белый уксус, белый винный уксус или рисовый уксус.
Сделайте это острым. В этом рецепте требуется «щепотка хлопьев красного перца», придающая маринованному луку легкий намек на тепло. Однако, если вам действительно нравится «чувствовать это», добавьте пару кусочков перца хабанеро или халапеньо, чтобы поднять его еще на одну-две ступени.Или просто добавьте еще хлопьев красного перца.
Сделайте это острым. Добавьте в банку несколько горошин перца или свежемолотого черного перца.
Сделайте это чесночным. Добавьте пару зубчиков свежего чеснока. Разбейте зубчики или нарежьте их тонкими ломтиками, чтобы добавить еще больше полезных свойств чеснока.
Сделайте это на травах. Мне особенно нравится душистый перец, который нужен по этому рецепту. Но вы можете смешать его, добавив другие сушеные травы, такие как орегано, лавровый лист или молотый тмин.Вы можете даже использовать свежие травы – например, базилик, мяту, розмарин, петрушку и кинзу, – но в процессе маринования свежие травы не хранятся так долго, только до недели.
Как долго они длятся?
Как долго они хранятся или как долго они будут храниться? Они, вероятно, не продержатся долго, потому что все их сожрут! Но они хранятся до месяца при хранении в герметичном контейнере в холодильнике.
Что делать с маринованным красным луком
Когда у вас в холодильнике окажется банка этого маринованного красного лука, вы сможете использовать его бесчисленное множество способов!
Добавьте их в carnitas. Без сомнения, мой лучший способ подавать этот лук – с карнитасом. Мой любимый способ – это тако с карнитас, где их пикантный вкус ярко контрастирует с нежной, богатой тушеной свининой (показано ниже). Маринованный лук отлично подходит практически к любому мексиканскому блюду – подумайте о тако, буррито, энчиладах, кесадильях и запеченных начо!
Добавляйте их в салаты. Я ОБОЖАЮ маринованный красный лук на салате из тако моей сестры со сливочной заправкой для салата из тако.
Наполните их бутербродами и упаковками. Они восхитительны с яичным салатом и бутербродами с салатом из тунца. И на простых тостах с авокадо – резкий контраст между луком и сливочным авокадо, несомненно, прекрасен.
Положите конец своим гамбургерам и хот-догам. Во время сезона гриля обязательно держите под рукой маринованный лук. Добавьте в свой сочный бургер «Сочный Люси» острый лук, чтобы получился лучший чизбургер!
Съешьте их с яйцами. Маринованный лук отлично сочетается с яйцами, особенно с тарелкой huevos rancheros.Еще я люблю добавлять их в бутерброд с жареным яйцом с майонезом. А яйца с приправой – это супер весело, если сверху посыпать нарезанным кубиками маринованным красным луком!
Добавьте их к любому азиатскому блюду. Яркий лук отлично сочетается с азиатскими вкусами. Обратите внимание на эти фрикадельки бан ми (показаны выше) и этот салат бан ми.
Они также очень хороши с легкой корейской говядиной (показано ниже) и моим яичным рулетом в миске.
Возможности поистине безграничны!
Ищете рецепты с маринованными овощами?
Я ооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооУ меня есть быстро маринованные сельдерей, морковь (любимая наша младшая дочь!), Тыква и прекраснейшее смесь овощей.
Легкий рецепт сладких огурцов из укропа из холодильника, который приготовила моя мама, тоже давно стал любимцем. Особенно мне нравятся они на мультиварке с корявыми жуками. К тому же их здорово держать одной рукой во время сезона гриля. Соленые огурцы прекрасно сочетаются со всеми видами жареных блюд. Подумайте только, какими чудесными они были бы рядом с пивной банкой из курицы с хрустящей кожицей!
Нравится этот легкий рецепт? Сохраните его в Pinterest!
Инструкции
Нарежьте лук сверху и снизу, а затем нарежьте его пополам сверху вниз.Удалите внешнюю корку. Положите срезанные поверхности лука на разделочную доску, а затем нарежьте половинки лука толщиной около 1/8 дюйма, используя очень острый нож. Я также рекомендую использовать мандолину для нарезки лука, особенно если вам нравится супертонкий или очень ровный ломтики.
В кастрюле среднего размера смешайте яблочный уксус, красный винный уксус, сахар и соль. Поставьте на средний или сильный огонь и доведите смесь до кипения. Взбивайте, пока сахар и соль не растворится, затем снимите кастрюлю с огня и взбить душистый перец и хлопья красного перца.
Осторожно добавьте на сковороду нарезанный лук и аккуратно перемешайте, чтобы все перемешалось. Дайте смеси полностью остыть при комнатной температуре, время от времени помешивая.
Перелейте в стеклянный контейнер (мне нравится использовать большую банку для консервирования), плотно накройте крышкой и поставьте в холодильник до полного охлаждения. Аромат маринованных продуктов со временем усиливается, но лучше оставить их после того, как вы отдохнете в холодильнике на ночь. Этот рецепт предназначен только для маринования в холодильнике и должен храниться в холодильнике. Наслаждайтесь до одного месяца.
Банкноты
из баловства девушки
Рекомендуемые товары
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Информация о пищевой ценности:
Выход: 16 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 24 Всего жиров: 0 г Насыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 147 мг Углеводы: 6 г Волокно: 0 г Сахар: 5 г Белки: 0 г
Информация о питании автоматически рассчитывается Nutritionix.Я не диетолог и не могу гарантировать точность. Если ваше здоровье зависит от информации о питании, рассчитайте еще раз с помощью вашего любимого калькулятора.
Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте комментарий ниже. И поделитесь фото в Instagram с хештегом #afarmgirlsdabbles!
Этот пост был первоначально опубликован в июне 2014 года и пользуется популярностью у читателей. Некоторые фотографии и текст были обновлены в мае 2017 года.
Рецепт быстрого маринованного красного лука
Learn Как приготовить быстро маринованный красный лук всего за 30 минут и с 4 простыми ингредиентами, такими как красный лук, уксус, сахар и соль.Наслаждайтесь этим простым и восхитительным рецептом маринованного красного лука, сложенного поверх бутербродов, гамбургеров, начиненных тако и смешанных с яйцами.
Маринованный красный лук
Вы любите маринованный красный лук? В отличие от сырых, хрустящих и часто острых аналогов, маринованный красный лук очень острый, хрустящий и свежий. Если вы никогда не пробовали маринованный красный лук или не большой поклонник сырого лука, я настоятельно рекомендую этот очень простой способ приготовить его дома прямо сейчас.
Некоторые из вас спрашивали , где купить маринованный красный лук? К счастью, маринованный лук очень легко найти в местном супермаркете по оливкам и другим маринованным овощам. Вы также можете заказать маринованный красный лук онлайн.
Как приготовить маринованный красный лук
Этот рецепт предназначен для маринованного красного лука быстрого приготовления и , не предназначенного для консервирования .
Чтобы просмотреть полный список и количество ингредиентов, прокрутите вниз до карточки рецепта внизу страницы.
Полезные инструменты и оборудование
Дополнительные добавки для травления
Прежде чем я расскажу, как приготовить маринованный красный лук, давайте поговорим о добавках для маринования. Что такое травильные добавки? Это любые ингредиенты, кроме четырех основных (красный лук, уксус, сахар и соль), которые улучшают или изменяют вкус вашего лука.
Эти «дополнительные дополнения» не являются обязательными. Если вы не хотите добавлять дополнительные ароматизаторы или специи в маринованный красный лук, не делайте этого.Действительно. Шутки в сторону. Полная прозрачность, я не думаю, что надстройки делают ВСЁ, чтобы действительно изменить или изменить вкус. Тем не менее, интересно поиграть с разными вещами, чтобы увидеть, что происходит.
Вот некоторые из самых популярных :
Целые горошины перца
Цедра цитрусовых – в этом рецепте я использовала цедру апельсина
Целые зубчики чеснока
Сушеный перец чили
Свежие травы – розмарин, тимьян, орегано, лавровый лист
Целый звездчатый анис
Нарезанный перец хабанеро
Специи – тмин или душистый перец
Как мариновать красный лук
Нарежьте лук .Возьмите 1-2 маленькие красные луковицы. Очистите и нарежьте лук тонкими и тонкими ломтиками. Мне нравится, что мой лук очень тонкий и одинакового размера, поэтому нарезка Mandoline – мой лучший выбор. Если вы предпочитаете более толстый лук, подойдет и острый поварской нож. Однако имейте в виду, что для более толстого лука потребуется более длительная начальная выдержка в уксусе, прежде чем он будет готов к употреблению.
Подготовить банки . Тщательно вымойте и высушите банки, чтобы они были чистыми. Добавьте в банку соль, сахар и любые другие добавки для маринования.Наполните каждую банку наполовину уксусом (я использовал простой рисовый уксус), хорошо перемешайте и отставьте.
Прокипятите воду и бланшируйте лук . Переложите нарезанный лук на дуршлаг или в мелкоячеистое сито, поставив его над большой миской. Доведите до кипения примерно 4-5 стаканов воды в средней кастрюле на сильном огне. После закипания сразу же снимите с огня и медленно полейте лук водой, при необходимости перемешивая лук, чтобы они все «почувствовали» шок от кипящей воды.
Комбайн . Сразу переложите бланшированный красный лук в подготовленную банку с уксусной смесью. При необходимости залейте в банку уксусом (или кипятком). Хорошо перемешайте.
Рассол . Дайте луку застыть не менее 30 минут. Через 30 минут – БУМ! Подавать по всем любимым рецептам
Какой уксус нужно использовать для маринования красного лука?
Насколько я понимаю, здесь нет жесткого правила.Некоторые люди используют яблочный уксус, другие – белый уксус. Мой совет?
Используйте чистый уксус (он же, не бальзамический уксус, ребята).
Избегайте очень жесткого белого уксуса из больших бутылок. Вы знаете, какой уксус вы бы использовали при приготовлении домашних средств для уборки дома.
Какой уксус я использовал в этом рецепте? Я использовал простой рисовый уксус. Конечно, вам не обязательно использовать уксус того же типа. Другие вкусные варианты уксуса:
яблочный уксус
белый винный уксус
Попробуйте маринованный красный лук,
Все! Ладно, шучу.Может, не всего. Но, почти…
Маринованный лук имеет фантастический вкус по множеству разных рецептов, с разными вкусами и текстурой. Они особенно приветствуются в блюдах, требующих острого или хрустящего пика.
Сэндвичи – любые и все виды гамбургеров, оберток или бутербродов, включая этот сэндвич с курицей барбекю, средиземноморские гамбургеры с индейкой на гриле или мой любимый сэндвич с козьим сыром и авокадо.
Mexican favs – почти все мексиканские блюда любят маринованный красный лук.Добавьте к любимым говяжьим тако, тостадам, чилакилес или куриной родинке.
Салат – Конечно, здесь могут быть некоторые исключения, но почти любой салат со сливочной заправкой выиграет от нескольких острых маринованных красных луковиц. Вот пара идей для начала: мой салат из помидоров из нута со сливочно-йогуртовой заправкой или салат из манго и авокадо. Конечно, не забываем сливочно-яичный салат или куриный салат, который всегда любит немного хрустящей корочки!
Завтрак – в частности, яйца (жареные на сковороде, пашот, сваренные вкрутую), тосты с авокадо, яйца поверх тостов с авокадо…
Еще вкусные закуски,
Идеи здоровых закусок для приготовления еды на ходу
Рецепт Пико де Галло (Как приготовить Пико де Галло)
Как нарезать ананас (быстро и легко)
Если вы попробуете приготовить этот рецепт быстрого маринованного красного лука , пожалуйста, оставьте мне комментарий и дайте мне знать! Мне всегда нравится слышать ваши мысли.
ПОМНИТЕ ПОДПИСАТЬСЯ НА ИНФОРМАЦИОННЫЙ БЮЛЛЕТЕНЬ FORKED SPOON, ЧТОБЫ ПОЛУЧАТЬ ЕЖЕНЕДЕЛЬНУЮ УВЕДОМЛЕНИЕ О РЕЦЕПТАХ, ДОСТАВЛЯЕМЫЕ ПРЯМО НА ВАШ ВХОДЯЩИЙ!
Если вы попробуете рецепт, поделитесь им, используя хэштег #theforkedspoon или отметив @theforkedspoon на INSTAGRAM ! Следуйте за The Forked Spoon на FACEBOOK | INSTAGRAM | PINTEREST для всех последних рецептов и обновлений.
Быстрый маринованный красный лук
Узнайте, Как быстро приготовить маринованный красный лук всего за 30 минут и с 4 простыми ингредиентами, такими как красный лук, уксус, сахар и соль.Наслаждайтесь этим простым и восхитительным рецептом маринованного красного лука, сложенного поверх бутербродов, гамбургеров, начиненных тако и смешанных с яйцами.
Время подготовки 5 минут
Время отдыха 30 минут
Общее время 5 минут
Блюда закуски
Кухня Американская
Порции 2 чашки
Калорийность 74 ккал
Состав
Стандарт США
1x2x3x
Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран
Инструкции
Доведите примерно 4-5 стаканов воды до кипения на сильном огне.Тем временем очистите красный лук и нарежьте тонкими ломтиками. Приготовьте любые добавки, которые вы можете пожелать (я добавил 2 зубчика чеснока, цедру апельсина, черный перец и сушеный перец чили).
В контейнере или банке, в которой вы планируете хранить лук, добавьте соль, сахар и любые другие добавки, которые вы пожелаете. Наполовину залейте уксусом и перемешайте.
Положите нарезанный лук в мелкоячеистое сито и медленно залейте лук кипяченой водой. Дайте воде полностью стечь, прежде чем переливать ее в банку с уксусом.Сверху добавьте в банку рисового уксуса и аккуратно перемешайте.
Дайте луку впитаться от 30 минут до ночи. Храните лук в холодильнике, лучше всего его есть в течение 2–3 недель после приготовления.
Заметки Джессики
Последнее обновление: 19 мая 2018 г.
Пищевая ценность
Калорийность: 74 ккал | Углеводы: 12 г | Белок: 1 г | Жиры: 0 г | Насыщенные жиры: 0 г | Холестерин: 0 мг | Натрий: 1170 мг | Калий: 160 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 5 г | Витамин С: 8.6 мг | Кальций: 33 мг | Железо: 0,2 мг
(Представленная информация о пищевой ценности является приблизительной и может варьироваться в зависимости от методов приготовления и конкретных марок используемых ингредиентов.)
Собранный по ключевому слову красный лук, быстро собранный красный лук
О Джессике
Джессика Рандхава – шеф-повар, фотограф и разработчик рецептов The Forked Spoon. Джессика полюбила кулинарию во время путешествия по Азии и Европе, где она обнаружила свою страсть к хорошей еде и новым приключениям.Ее рецепты были представлены на Yahoo, MSN, USA Today, FeedFeed и многих других. Она имеет степень бакалавра наук Калифорнийского университета.
Мексиканский маринованный лук | Легкий 10-минутный рецепт!
Мексиканский маринованный лук – это вкусная начинка для тако, тостад, бобов, мяса на гриле, салата с тунцом, дополнительных бутербродов, гамбургеров, хот-догов, блюд из яиц и многого другого. Сделайте быстро маринованный красный лук с помощью этого простого рецепта без приготовления!
PIN ЭТОТ РЕЦЕПТ НАБОР ЛУКА!
Здесь, в Мексике, острый маринованный лук является популярной начинкой для самых разных блюд.Их подают на подносе с приправами вместе с обжаренными на огне чили, лаймом, редисом, а также красной и зеленой сальсой, такой как настоящая сальса верде .
ИНГРЕДИЕНТЫ
Красный лук
Лаймы
Яблочный уксус
Зубчик чеснока
Сушеный орегано
Лавровый лист
Перец
Свежемолотый черный перец
Морская соль
простой обмен ингредиентами
Не хватает ингредиента для этого мексиканского рецепта? Не надевайте обувь и отправляйтесь на рынок! Вместо этого отправляйтесь в кладовую или в холодильник.Проверьте эти простые замены ингредиентов.
КРАСНЫЙ ЛУК: Используйте вместо него белый лук. (В некоторых частях Мексики, например, на Юкатане, вы найдете этот рецепт, приготовленный из белого или красного лука.)
ЛАЙМ: Используйте вместо этого сок лайма в бутылках. В крайнем случае используйте лимонный сок.
ЯБЛОЧНЫЙ УКСУС: Белый уксус – лучший заменитель ингредиентов. В связке замените уксус апельсиновым или грейпфрутовым соком.
BAY LEAF: Если у вас нет этого ингредиента, его можно не использовать!
PEPPERCORNS: Sub со свежемолотым черным перцем.
КАК ИЗГОТОВИТЬ КРАСНЫЙ ЛУК СОБИРАЕМЫЙ
Есть 2 популярных метода приготовления маринованного красного лука по-мексикански (cebolla en escabeche).
Первый способ – отварить их в воде, а затем добавить другие ингредиенты. Второй – просто замариновать красный лук в соке лайма и уксусе. Мой любимый способ? Это легкая версия без готовки!
ЭТАП РЕЦЕПТА
ШАГ 1: Тонко нарежьте красный лук (луковицы) толщиной около 1/8 дюйма.
ШАГ 2: Добавьте лук в стеклянную банку или небольшую миску.
ШАГ 3: Добавьте зубчик чеснока, орегано, лавровый лист и перец горошком. Приправить солью. При желании измельчите сверху немного черного перца.
ШАГ 4: Добавьте уксус в банку. Выдавите сверху сок лайма. Ложкой смешайте ингредиенты. Накройте крышкой или полиэтиленовой пленкой. Поставьте в холодильник на 1 час или на ночь. Чем дольше лук находится в жидкости, тем ярче он становится розовым! Перед подачей отрегулируйте соль по вкусу.
KITCHEN SMARTS: Добавляя сушеный орегано, раздавите его кончиками пальцев. Это высвобождает вкус и аромат сушеной специи.
советы экспертов и часто задаваемые вопросы МОЖНО ЛИ ДВОЙНОЙ РЕЦЕПТ?
Да! Этот легкий рецепт можно удвоить или утроить. Просто используйте большую миску или несколько стеклянных банок с крышками. Это идеальная приправа для больших вечеринок и вечеринок.
КАК ПРИОСТАНОВИТЬ НАГРЕВЫЙ ЛУК?
Добавьте немного красного перца.Или, чтобы получить более острый результат, увеличьте огонь с помощью перца халапеньо или тонко нарезанного перца хабанеро. Вы также можете добавить немного нарезанной моркови. В маринаде они тоже впитают часть тепла. Так вкусно!
КАК ПРИГОТОВИТЬ СЛАДКИЙ ЛУК?
Просто добавьте сахарный песок, сироп агавы или мед, чтобы сбалансировать привкус сока лайма и уксуса. Это ароматный привкус настоящего мексиканского рецепта маринованного лука.
КАКУЮ КОНТЕЙНЕР ИСПОЛЬЗОВАТЬ ДЛЯ МАШИННОГО ЛУКА?
Используйте стеклянную емкость, керамическую или стеклянную миску.Избегайте металла или пластика. Металл вступает в реакцию с уксусом, а пластиковые контейнеры могут впитывать запахи пищи.
БЕЗОПАСНО БЕЗОПАСНО БЫСТРО СБОРНЫЙ ЛУК?
Нет. Этот рецепт не используется! Он не был разработан для консервирования. Вот рецепт маринованного лука , в котором используется специальное консервное оборудование и методы стерилизации для длительного хранения.
КАК ДОЛГ ДАННЫЙ ПРИПРАВЫ ОСТАЕТСЯ СВЕЖИМ?
При хранении в закрытом контейнере в холодильнике мексиканский маринованный лук может оставаться свежим с хорошей консистенцией до 5 дней.
МЕКСИКАНСКИЕ РЕЦЕПТЫ НАСЛАДИТЬСЯ СОБРАННЫМ ЛУКОМ
Есть так много вкусных рецептов, которыми можно насладиться с этой острой приправой. Вот несколько, которые стоит попробовать прямо сейчас! Каждый рецепт, представленный ниже, является любимым для всей семьи.
Оцените рецепт ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Друзья здесь, в Мексике, обожают настоящий мексиканский маринованный лук! Это обычный холодильник. Если вам понравился этот рецепт, поставьте ему 5 звезд в комментариях и поделитесь им с другом!
Распечатать часы значок часовСтоловые приборы значокфлага значок папки значок папкиинстаграмин значок значкапопулярныйинтереспопулярный значокfacebook значокпечатьпечатные значкиквадратный значокквадратный значок сердечносердце твердое сердце значок
Описание
Мексиканский маринованный лук – восхитительная приправа, которую легко и быстро приготовить.Наслаждайтесь этим острым луком на тако, тостадах, мясе на гриле, гамбургерах, хот-догах, салате из тунца, суб-бутербродах и многом другом!
1 средний красный лук
6-8 мексиканских лаймов (так же, как «ключевые лаймы»), в зависимости от сочности
5 столовых ложек яблочного уксуса
1 зубчик чеснока
1 1/4 чайной ложки сушеного орегано
1 лавровый лист
1/2 чайной ложки перца
2 витка свежемолотого черного перца
Соль морская, по вкусу
Нарежьте красный лук тонкими ломтиками (толщиной около 1/8 дюйма).Положите ломтики в стеклянную банку, небольшую стеклянную или керамическую миску. (Избегайте использования металлических контейнеров, крышек или пластиковых контейнеров. Металл вступает в реакцию с уксусом. Пластик впитывает запахи.)
Добавить зубчик чеснока, орегано, лавровый лист и перец горошком. Приправить солью. При желании измельчите сверху немного черного перца.
Добавьте уксус в банку. Выдавите сверху сок лайма. Ложкой смешайте ингредиенты. Жидкость должна полностью покрыть лук. Если нет, добавьте в смесь еще немного уксуса и сока лайма.Накройте крышкой или полиэтиленовой пленкой.
Поставить в холодильник на 1 час или на ночь. Когда красный лук маринуется в жидкости, он приобретает красивый ярко-розовый цвет. Перед подачей отрегулируйте соль по вкусу.
Банкноты
КАК ПРИГОТОВИТЬ К ЭТИМ ЛУКУ ТЕПЛО: Добавьте немного хлопьев красного перца. Или, чтобы получить более острый результат, увеличьте огонь с помощью тонко нарезанного перца хабанеро.
МОГУ ЛИ Я СЛАБО СЛАДИТЬ ЭТОТ РЕЦЕПТ? Некоторые мексиканские семейные рецепты включают сахарный песок или сироп агавы, чтобы сбалансировать запах.Другой вариант – добавить немного меда.
КАК ДОЛГ ДАННЫЙ ПРИПРАВЫ ОСТАЕТСЯ СВЕЖИМ? При хранении в закрытом контейнере в холодильнике мексиканский маринованный лук может оставаться свежим с хорошей консистенцией до 5 дней.
Категория: Приправы
Метод: без приготовления пищи
Кухня: мексиканская
Ключевые слова: мексиканский маринованный лук, маринованный красный лук, маринованный лук быстрого приготовления
НАБОР ЛУКА> ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К РАЗГОВОРУ
Вы когда-нибудь пробовали эту мексиканскую приправу дома или в отпуске? Вы подавали его во вторник тако или на праздновании Синко де Майо? Присоединяйтесь к разговору о маринованном красном луке в разделе комментариев ниже!
Маринованный красный лук – Girl With The Iron Cast
]]>
Этот маринованный красный лук такой же ароматный, как и легкий! Этот рецепт простого маринованного красного лука с яблочным уксусом, красным винным уксусом и несколькими ингредиентами, усиливающими аромат.Этот маринованный красный лук является идеальной добавкой ко многим блюдам и даже вкусен прямо из банки. У вас всегда должна быть банка этого легко маринованного красного лука в холодильнике!
Почему этот рецепт работает
Маринование красного лука – это простой способ усилить аромат лука и сделать его вкусным дополнением к вашим блюдам. Создавая рассол из уксуса, специй и ароматических веществ, лук впитывает эти ингредиенты и приобретает красивый цвет и упругость.
Нарезка красного лука
Чтобы приготовить красный лук, отрежьте стебель и корень. Снимите кожицу и внешний слой, если он поврежден. Положите красный лук на отрезанный плоский конец и равномерно нарежьте посередине.
При приготовлении маринованного красного лука вам нужны тонкие однородные ломтики полумесяца. Проще всего это сделать с помощью мандолины, но вы также можете использовать поварской нож и аккуратно подбирать кусочки. При использовании мандолины используйте защитный кожух или режущую перчатку для обеспечения безопасности и защиты.
Дополнения
В дополнение к красному луку я люблю добавлять чеснок и острый перец (халапеньо или серрано). Это придаст маринованному красному луку дополнительную глубину аромата и немного тепла. Если у вас нет свежего перца, можно использовать измельченные хлопья красного перца.
Рассол для травления
В качестве жидкости для маринования красного лука я использую смесь красного винного уксуса и яблочного уксуса. Яблочный уксус придает ему приятный пикантный вкус.Кроме уксусов, я использую фильтрованную воду, кошерную соль, кленовый сироп (вместо сахарного песка) и черный перец горошком.
Нагрейте рассол в кастрюле. Точка нагрева травильной жидкости на плите состоит в том, чтобы растопить соль / сахар в одну связную жидкость. Если у вас мало времени, вы также можете сделать это в микроволновой печи. Осторожно: со всем уксусом ваша кухня может немного пахнуть уксусом (зажгите свечу) .
Маринование лука
Когда рассол будет готов, ВНИМАТЕЛЬНО налейте в банку с красным луком внутри.Закройте банку, хорошенько встряхните и поставьте в холодильник минимум на час, чтобы она замариновалась и остыла. Примечание: жидкость не может полностью покрыть лук, он осядет и погрузится в жидкость по мере маринования. Если есть большое несоответствие, можно добавить яблочный уксус.
Когда красный лук будет маринован, у вас останется восхитительный, острый, хрустящий маринованный красный лук! Они отлично сочетаются с множеством блюд, сырной доской или даже сами по себе!
Рецепты использования маринованного красного лука:
Хранение маринованных овощей
Вы хотите хранить маринованный лук в каменной банке или в чем-то подобном, плотно закрытом.Если жидкость доходит до самого верха, поместите вощеную бумагу или полиэтиленовую пленку, а затем металлический колпачок, чтобы металл не ржавел. Чем дольше мариноваться в холодильнике, тем лучше становится лук! Держать до 2-3 недель. Если они больше не хрустящие и не имеют запаха, выбросьте их.
Сделали по этому рецепту, и он вам понравился? Оставьте рейтинг ниже!
Выход: 2 стакана.
Этот маринованный красный лук такой же ароматный, как и легкий! Этот рецепт простого маринованного красного лука с яблочным уксусом, красным винным уксусом и несколькими ингредиентами, усиливающими аромат.Идеальная добавка ко многим блюдам и даже вкусная прямо из банки. У вас всегда должна быть банка этого легко маринованного красного лука в холодильнике!
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 10 минут
Время бездействия 1 час
Общее время 1 час 15 минут
Инструкции
Отрежьте стебель и корни красного лука.Снимите внешнюю оболочку и все поврежденные слои. Положите лук на разрезанную ровную сторону и разрежьте красный лук пополам. Тонко нарежьте половинки луны ножом или осторожно мандолиной (см. Примечание №1).
В маленькой кастрюле на среднем огне добавьте красный винный уксус, яблочный уксус, воду, кленовый сироп, кошерную соль, все специи и перец горошком. Перемешайте и дайте нагреться, пока соль не растворится, примерно 8-10 минут. Если вы спешите, вы можете разогреть жидкость в жаропрочном контейнере в течение 3-4 минут, помешивая, пока соль не растворится.
Когда рассол будет готов, аккуратно вылейте его в банку с красным луком внутри. Закройте банку, хорошенько встряхните и поставьте в холодильник минимум на час, чтобы она замариновалась и остыла. Примечание: жидкость не может полностью покрыть лук, он осядет и погрузится в жидкость по мере маринования. Если есть большое несоответствие, можно добавить яблочный уксус.
Вы хотите хранить маринованный лук в каменной банке или в чем-то подобном, плотно закрытом.Если жидкость доходит до самого верха, поместите вощеную бумагу или полиэтиленовую пленку, а затем металлический колпачок, чтобы металл не ржавел. Чем дольше мариноваться в холодильнике, тем лучше становится лук! Держать до 2-3 недель. Если они больше не хрустящие и не имеют запаха, выбросьте их.
Банкноты
Будьте очень осторожны при использовании мандолины, используйте прилагаемую защиту или перчатки, устойчивые к порезам (см. Ниже в рекомендуемых продуктах).
Кленовый сироп – заменитель сахара, при желании вы можете использовать сахарный песок. уксус, ваша кухня может немного пахнуть уксусом (зажгите свечу)
Рекомендуемые товары
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Информация о пищевой ценности:
Доходность:
4
Размер порции:
1
Количество на приём: Калории: 24 Всего жиров: 0 г Насыщенные жиры: 0 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 5 мг Углеводы: 4 г Волокно: 1 г Сахар: 2 г Белки: 1 г
* Примечание. Информация о питании является приблизительной. Значения различаются в зависимости от марки и ингредиентов *
Вы приготовили этот рецепт?
Тег @Girlwiththeironcast и #Girlwiththeironcast
Whole30 + Кето маринованный лук
Whole30 + Keto Marinated Onion Recipe + Video – простой низкоуглеводный гарнир и маринад с добавлением полезных жиров и макроэлементов, которые добавляют тонны вкуса почти к каждому рецепту! Палео, без глютена, без зерна, без молочных продуктов, без сахара, чистое питание, настоящая еда.
Нет подходящих слов, чтобы описать, насколько я люблю этот маринованный лук Whole30 + Keto. Меня познакомил с ними No Crumbs Left.
Они изменили мой мир наилучшим образом.
Они делают каждую еду еще вкуснее! Это приправа, о которой вы даже не подозревали, и я служу ей вместе почти со всем!
Whole30 + кето-маринованный лук, ингредиенты
Лук маринуется в оливковом масле, красном винном уксусе, сушеном орегано и соли в течение 12 часов.Я изменил оригинальный рецепт No Crumbs Left и добавил соли и еще больше красного винного уксуса, чтобы они больше походили на гибрид маринованного и маринованного лука. Лук приобретает взрывной аромат, смягчая острый вкус. Абсолютно затягивает.
Бонус? Масло, в котором они маринуют, становится еще вкуснее и впитывает луковый аромат. Это мое любимое масло для маринада для мяса или для заправки салатов! Я даже поливаю им жареное мясо, морепродукты и овощи. Такой ароматный и простой способ добавить в еду полезные жировые макросы!
Чаша для маринованного лука
Хотя вы можете приготовить их в миске любого размера, я настоятельно рекомендую приобрести миску для маринованного лука.Он идеально подходит по размеру для лука, необходимого для этого рецепта, а носик для разливки идеально подходит, когда вам нужно сбрызнуть маринованным маслом мясо или сделать заправку для салата.
У Тери в интернет-магазине так много великолепных гончарных изделий. Все сделано вручную с любовью. Я думаю, что у меня всего 1, ха! Они делают меня таким счастливым! Как она говорит, это украшение для вашей кухни!
Использование для маринованного лука
Для салатов
Подавать с жареным или жареным мясом, морепродуктами и овощами
Использовать как гарнир к яйцам, фриттате и омлету
Поверх тако, миски для буррито
Использование маринованного лукового масла
Используйте как заправку для салатов! Я наливаю 2 столовые ложки маринованного масла, затем добавляю щепотку соли, щепотку монашеского фрукта и дижонскую горчицу.Взбейте, попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу. Моя любимая заправка для салатов!
В качестве маринада для мяса перед жаркой или грилем
Поливается поверх жареного мяса, морепродуктов и овощей, чтобы придать им еще больше аромата
Используется в качестве основы для майонеза вместо масла авокадо для приготовления ароматного айоли
Посмотреть демонстрацию рецепта маринованного лука (3:52 минуты)

Распечатать часы значок часовСтоловые приборы значокфлага значок папки значок папкиинстаграмин значок значкапопулярныйинтереспопулярный значокfacebook значокпечатьпечатные значкиквадратный значокквадратный значок сердечносердце твердое сердце значок
Описание
Рецепт
в значительной степени вдохновлен No Crumbs Left, одним из моих любимых кулинарных блоггеров!
Положите нарезанный лук в луковую миску без крошек.(Я настоятельно рекомендую приобрести миску для маринованного лука! Идеально вмещает лук, имеет носик для заливки, чтобы вы могли легко налить луковый маринад, и это такой великолепный предмет глиняной посуды!)
В мерной чашке смешайте оливковое масло, красный винный уксус, орегано и соль. Перемешайте.
Залить лук маринадом. Весь лук должен быть накрыт.
Оставьте его на прилавке минимум на 12 часов.
Хранится на прилавке не менее 5 дней.
Банкноты
Не рекомендую хранить их в холодильнике.Масло затвердевает. Если прошло 5 дней, можно хранить в каменной банке и поставить в холодильник. Вам просто нужно нагреть их до комнатной температуры, когда вы снова захотите их съесть.
Они действительно лучше всего подходят с красным луком, но вы можете использовать желтый лук, если это все, что у вас есть.
Сушеный орегано для этого лука намного лучше свежего орегано
Вы не хотите повторно использовать маринад. У него слишком сильный луковый вкус. Вы захотите начинать со свежего маринада каждый раз, когда будете их готовить.
Рецепт, в значительной степени вдохновленный No Crumbs Left.