Морковь энергетическая ценность: Калорийность Морковь. Химический состав и пищевая ценность.

Морковь сырая — химический состав, пищевая ценность, БЖУ

Вес порции, г { { Поштучно { { В стаканах { {

1 шт — 72,0 г2 шт — 144,0 г3 шт — 216,0 г4 шт — 288,0 г5 шт — 360,0 г6 шт — 432,0 г7 шт — 504,0 г8 шт — 576,0 г9 шт — 648,0 г10 шт — 720,0 г11 шт — 792,0 г12 шт — 864,0 г13 шт — 936,0 г14 шт — 1 008,0 г15 шт — 1 080,0 г16 шт — 1 152,0 г17 шт — 1 224,0 г18 шт — 1 296,0 г19 шт — 1 368,0 г20 шт — 1 440,0 г21 шт — 1 512,0 г22 шт — 1 584,0 г23 шт — 1 656,0 г24 шт — 1 728,0 г25 шт — 1 800,0 г26 шт — 1 872,0 г27 шт — 1 944,0 г28 шт — 2 016,0 г29 шт — 2 088,0 г30 шт — 2 160,0 г31 шт — 2 232,0 г32 шт — 2 304,0 г33 шт — 2 376,0 г34 шт — 2 448,0 г35 шт — 2 520,0 г36 шт — 2 592,0 г37 шт — 2 664,0 г38 шт — 2 736,0 г39 шт — 2 808,0 г40 шт — 2 880,0 г41 шт — 2 952,0 г42 шт — 3 024,0 г43 шт — 3 096,0 г44 шт — 3 168,0 г45 шт — 3 240,0 г46 шт — 3 312,0 г47 шт — 3 384,0 г48 шт — 3 456,0 г49 шт — 3 528,0 г50 шт — 3 600,0 г51 шт — 3 672,0 г52 шт — 3 744,0 г53 шт — 3 816,0 г54 шт — 3 888,0 г55 шт — 3 960,0 г56 шт — 4 032,0 г57 шт — 4 104,0 г58 шт — 4 176,0 г59 шт — 4 248,0 г60 шт — 4 320,0 г61 шт — 4 392,0 г62 шт — 4 464,0 г63 шт — 4 536,0 г64 шт — 4 608,0 г65 шт — 4 680,0 г66 шт — 4 752,0 г67 шт — 4 824,0 г68 шт — 4 896,0 г69 шт — 4 968,0 г70 шт — 5 040,0 г71 шт — 5 112,0 г72 шт — 5 184,0 г73 шт — 5 256,0 г74 шт — 5 328,0 г75 шт — 5 400,0 г76 шт — 5 472,0 г77 шт — 5 544,0 г78 шт — 5 616,0 г79 шт — 5 688,0 г80 шт — 5 760,0 г81 шт — 5 832,0 г82 шт — 5 904,0 г83 шт — 5 976,0 г84 шт — 6 048,0 г85 шт — 6 120,0 г86 шт — 6 192,0 г87 шт — 6 264,0 г88 шт — 6 336,0 г89 шт — 6 408,0 г90 шт — 6 480,0 г91 шт — 6 552,0 г92 шт — 6 624,0 г93 шт — 6 696,0 г94 шт — 6 768,0 г95 шт — 6 840,0 г96 шт — 6 912,0 г97 шт — 6 984,0 г98 шт — 7 056,0 г99 шт — 7 128,0 г100 шт — 7 200,0 г

1 ст — 128,0 г2 ст — 256,0 г3 ст — 384,0 г4 ст — 512,0 г5 ст — 640,0 г6 ст — 768,0 г7 ст — 896,0 г8 ст — 1 024,0 г9 ст — 1 152,0 г10 ст — 1 280,0 г11 ст — 1 408,0 г12 ст — 1 536,0 г13 ст — 1 664,0 г14 ст — 1 792,0 г15 ст — 1 920,0 г16 ст — 2 048,0 г17 ст — 2 176,0 г18 ст — 2 304,0 г19 ст — 2 432,0 г20 ст — 2 560,0 г21 ст — 2 688,0 г22 ст — 2 816,0 г23 ст — 2 944,0 г24 ст — 3 072,0 г25 ст — 3 200,0 г26 ст — 3 328,0 г27 ст — 3 456,0 г28 ст — 3 584,0 г29 ст — 3 712,0 г30 ст — 3 840,0 г31 ст — 3 968,0 г32 ст — 4 096,0 г33 ст — 4 224,0 г34 ст — 4 352,0 г35 ст — 4 480,0 г36 ст — 4 608,0 г37 ст — 4 736,0 г38 ст — 4 864,0 г39 ст — 4 992,0 г40 ст — 5 120,0 г41 ст — 5 248,0 г42 ст — 5 376,0 г43 ст — 5 504,0 г44 ст — 5 632,0 г45 ст — 5 760,0 г46 ст — 5 888,0 г47 ст — 6 016,0 г48 ст — 6 144,0 г49 ст — 6 272,0 г50 ст — 6 400,0 г51 ст — 6 528,0 г52 ст — 6 656,0 г53 ст — 6 784,0 г54 ст — 6 912,0 г55 ст — 7 040,0 г56 ст — 7 168,0 г57 ст — 7 296,0 г58 ст — 7 424,0 г59 ст — 7 552,0 г60 ст — 7 680,0 г61 ст — 7 808,0 г62 ст — 7 936,0 г63 ст — 8 064,0 г64 ст — 8 192,0 г65 ст — 8 320,0 г66 ст — 8 448,0 г67 ст — 8 576,0 г68 ст — 8 704,0 г69 ст — 8 832,0 г70 ст — 8 960,0 г71 ст — 9 088,0 г72 ст — 9 216,0 г73 ст — 9 344,0 г74 ст — 9 472,0 г75 ст — 9 600,0 г76 ст — 9 728,0 г77 ст — 9 856,0 г78 ст — 9 984,0 г79 ст — 10 112,0 г80 ст — 10 240,0 г81 ст — 10 368,0 г82 ст — 10 496,0 г83 ст — 10 624,0 г84 ст — 10 752,0 г85 ст — 10 880,0 г86 ст — 11 008,0 г87 ст — 11 136,0 г88 ст — 11 264,0 г89 ст — 11 392,0 г90 ст — 11 520,0 г91 ст — 11 648,0 г92 ст — 11 776,0 г93 ст — 11 904,0 г94 ст — 12 032,0 г95 ст — 12 160,0 г96 ст — 12 288,0 г97 ст — 12 416,0 г98 ст — 12 544,0 г99 ст — 12 672,0 г100 ст — 12 800,0 г

Морковь сырая в сыром виде

• Штук1,4 среднего размера ~16 см
• Стаканов0,8 в измельчённом виде
  
  1 стакан — это сколько?
• Вес с отходами112,4 г Отходы: часть ботвы и кожица (11% от веса). В расчётах используется вес только съедобной части продукта.

Морковь – калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

32

Углеводы, г: 

6.9

Морковь – двулетнее растение, в первый год жизни образует розетку листьев и корнеплод, во второй год жизни – семенной куст и семена. Морковь широко распространена, в том числе в средиземноморских странах, Африке, Австралии, Новой Зеландии и Америке (до 60 видов).

Калорийность моркови

Калорийность моркови составляет 32 ккал на 100 граммов продукта.

Состав моркови

Корнеплоды моркови содержат каротины, фитоен, фитофлуен и ликопин. В небольших количествах содержатся пантотеновая и аскорбиновая кислоты, флавоноиды, антоцианы, жирные, и эфирные масла, умбрелифсрон, лизин, орнитин, гистидин, цистеин, аспарагин, серии, треонин, пролин, метионин, тирозин, лейцин, а также витамины группы В, флавоновые производные и жирное масло. Содержание кальция – 233 мг/100 г, магния – 0,64 мг/100 г, фосфора – 2,17 мг/100 г.

По содержанию каротина морковь превосходит почти все фрукты и овощи (кроме облепихи), не говоря уже о дешевизне и доступности её в любое время года (калоризатор). Для удовлетворения суточной потребности в каротине (6 мг) бывает достаточно 100-200 г моркови.

Корнеплоды моркови содержат в своем составе также много сахаров, преобладающим среди которых является глюкоза; небольшое количество крахмала и пектиновых веществ, много клетчатки, лецитина и других фосфатидов. Из минеральных солей преобладают соли калия. Особенно ценно высокое содержание в моркови каротина – до 9 мг/%; витаминов группы В: пиридоксина – 0,12 мг/%, никотиновой кислоты – до 0,4 мг/%, фолиевой кислоты – 0,1 мг/%; витамина D.

Полезные свойства моркови

Морковь полезна при самых различных заболеваниях: малокровии, бронхитах, некоторых кожных, сердечно-сосудистых заболеваниях, при заживлении ран и особенно для глаз. Типичное проявление А-витаминной недостаточности – куриная слепота, когда расстройства зрения возникают в сумерки и ночью. Но не весь каротин всасывается и усваивается. Синтез витамина и его усвоение возможно только при нормально функционирующей печени, достаточном количестве желчи. Лучше всего витамин А усваивается с жиром. Поэтому овощи, содержащие каротин, целесообразнее всего употреблять в виде салатов и винегретов, заправленных сметаной или растительным маслом.

Морковь оказывает на организм антисептическое, глистогонное, деминерализующее, желчегонное, обезболивающее, отхаркивающее, противовоспалительное, противосклеротическое действие. Она также усиливает деятельность желез желудочно-кишечного тракта. Как профилактическое средство цельный сок моркови или в смеси с другими соками снимает утомление, улучшает аппетит, цвет лица и зрение, ослабляет токсическое действие антибиотиков на организм, укрепляет волосы и ногти, повышает сопротивляемость к простудным заболеваниям (calorizator). Однако нужно соблюдать умеренность при употреблении сока, так как в больших количествах он может вызвать сонливость, вялость, головную боль, рвоту, некоторые другие нежелательные реакции.

Свежую морковь можно употреблять ежедневно по пятьдесят-сто граммов в виде салата перед первым блюдом или натощак при различных заболеваниях сердечно-сосудистой системы, туберкулезе, бронхиальной астме, гастрите с пониженной кислотностью болезнях печени, поджелудочной железы, почек и многих других недугах.

Хороший лечебный эффект дает вареная в молоке тёртая морковь в соотношении один к одному при охриплости голоса, мучительном кашле, хроническом бронхите и воспалении легких.

Морковь в кулинарии

Морковь употребляют в пищу уже не одно тысячелетие. Блюда из этого овоща признаны кулинарами всех стран. Морковь не только вкусна, она еще и легко усваивается организмом, поэтому её используют в детском и диетическом питании. Из моркови готовят напитки, супы, салаты, гарниры и лакомства, кроме того, она является незаменимым ингредиентом в составе салатов, винегретов, соусов, приправ и гарниров, маринадов и мучных кондитерских изделий. Также морковь широко используется в производстве овощных, мясных и рыбных консервов.

Больше о моркови, её пользе и вредных свойствах, смотрите в видео-ролике телепередачи «Жить здорово».

Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Морковь / Пищевая ценность

Древние считали морковь одним из самых полезных даров природы. Данные современных исследований также свидетельствуют об этом. Годовая потребность свежей моркови на душу населения, по рекомендациям Института питания, составляет 11 —15,5 кг в зависимости от региона выращивания. Морковь — весьма ценный пищевой продукт. Корнеплод ее содержит богатый набор витаминов (и каротина) и других биологически активных веществ (углеводов, легко усвояемых азотистых веществ, органических кислот и минеральных солей), плоды, листья — эфирные масла и флавоноиды. Морковь очень полезна в сыром, вареном и тушеном видах. Биохимический состав ее корнеплодов зависит от сорта, типа почвы, погодных условий, уровня технологии выращивания. В корнеплодах содержится 85—87% воды, 13—14— сухого вещества, 8—12— углеводов, в том числе 6—9— Сахаров, 1,5—6— крахмала, 1—2,2 белка, 0,2—0,3— жира, 1 — 1,1— клетчатки, 0,6— 1,7% золы. Количество пектиновых веществ в корнеплодах колеблется от 0,37 до 2,93% сырого вещества. Нежная консистенция мякоти и большое содержание Сахаров (сахароза, глюкоза и фруктоза) делают морковь вкусным и питательным продуктом. Корнеплоды являются богатым источником необходимых для организма минеральных солей, содержащих 200—282 мг калия, 35—50— кальция, 40— марганца, 21 — магния, 45— натрия, 31 — 50 — фосфора, 0,7 — железа, 3,8 мг йода. Морковь — кладовая витаминов, она является основным источником каротина (провитамина А, из которого в организме образуется витамин А). Он играет важную роль в поддержании устойчивости организма к различным инфекциям. В корнеплодах каротин сохраняется всю зиму, после варки усваивается еще лучше. По содержанию каротина морковь превосходит многие другие овощи (4— 20 мг/100 г, а в некоторых новых сортах до 37 мг), уступая лишь перцам сладким и тыкве мускатной. Сорта с оранжевой окраской корнеплода содержат больше каротина. Суточная потребность взрослого человека в нем составляет 1,5—2,5 мг. Чтобы удовлетворить эту потребность, достаточно съесть 18—20 г моркови, или 250—300 г сливочного масла, или 750 г сметаны. Каротин лучше усваивается с жиром, поэтому целесообразно есть морковь со сметаной или в виде салатов и винегретов, заправленных растительным маслом. Морковь является основным растительным сырьем для получения провитамина А. Кроме каротина, в моркови содержатся другие витамины, мг/100 г: Е — 2,6, К — 0,08, В, — 0,07— 0,18, В2- 0,02–0,06, РР- 0,81–1,47, пантотеновая кислота — 0,27–0,37, В6 — 0,07–0,14, С — 5–20. Характерный ее вкус и запах обусловлены наличием эфирного масла (10—14 мг), что способствует лучшему усвоению пищи. Среднее количество калорий, получаемое организмом при употреблении 100 г моркови, — 33 ккал (138 кДж). Лучшая по качеству морковь та, у которой процент коры мякоти (флоэма) больше, а сердцевины (ксилема, древесина) — меньше. Даже у хорошо окрашенных корнеплодов сердцевина по качеству ниже мякоти. Она содержит меньше каротина, Сахаров, сухого вещества, а запах и вкус ее менее приятны. Мелкая, молодая морковь, неодревесневшая, полезней и приятней. Ее перед тем, как съесть, не надо чистить, достаточно хорошо вымыть щеткой. Морковь — любимый продукт в народе. Едят ее сырую, вареную, тушеную, запеченную, жареную. Она легко усваивается организмом, поэтому ее можно принимать в любое время и в любом количестве взрослым, детям и больным людям. Корнеплоды моркови широко применяют в домашней кулинарии. Из нее готовят супы, гарниры, винегреты, фарши, запеканки, пудинги, варят варенье, сушат цукаты, пекут пироги. Морковный сок является ценным диетическим продуктом, который благотворно влияет на весь организм. Его дают детям. Готовят непосредственно перед употреблением, так как каротин быстро разрушается под действием солнечных лучей. Морковь используют при консервировании, квашении капусты и других видов переработки овощей. Для квашения используют также сорта моркови кормовой. Капуста квашеная, в которую добавляют жесткие корнеплоды, всю зиму не размягчается, остается хрустящей, крепкой. Сухая морковь идет для приготовления супов-пюре и морковного кофе, очень полезного напитка.

Калорийность Морковь. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

“Морковь”.

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	29.4 кКал	1684 кКал	1.7%	5.8%	5728 г
Белки	0.88 г	76 г	1.2%	4.1%	8636 г
Углеводы	6.29 г	219 г	2.9%	9.9%	3482 г

Энергетическая ценность Морковь составляет 29,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

состав, калорийность, углеводы. Полезные свойства моркови

Морковь (лат. Daucus) — это двухлетнее растение семейства зонтичные, с давних времен культирируется как питательный и полезный корнеплод, а также как богатый источник витаминов.

Химический состав

Полезные свойства моркови объясняются химическим составом, основная ценность которого — каротин. То вещество, которое при попадании в организм человека трансформируется в витамин А. Помимо каротина морковь содержит витамины В, Е, РР, К, аскорбиновую кислоту. В состав корнеплода, кроме витаминов, входят минералы — калий, фосфор, железо, медь, йод, цинк, хром, никель и фтор. В семенах моркови уникальное по своим полезным свойствам эфирное масло.

Полезные свойства моркови

Содержание в моркови каротина, а следовательно, витамина А, объясняет ее уникальное положительное влияние на зрение. Употребление свежих корнеплодов укрепляет сетчатку глаза, предупреждает появление конъюктивита, блефарита, куриной слепоты и избавляет от быстрой утомляемости глаз. В состав моркови входят фитонциды, убивающие патогенную флору и вредные бактерии. Поэтому стоит лишь пожевать этот овощ — и количество вредных микробов в полости рта значительно уменьшается, а кроме того укрепляются десны и слизистая оболочка.

Витамин А обладает регенерирующими свойствами, и вследствие этого положительно влияет на состояние кожи. Недаром первый симптом недостатка витамина А — это сухость и трещины кожных покровов. Поэтому употребление моркови предупреждает появление ранних морщин и преждевременное старение кожи. Кроме того, витамин А необходим для роста и нормального развития организма, а морковь является необходмой частью рациона детей и беременных женщин.

Применение в кулинарии и косметике

Эфирное масло, получаемое из морковных семян, является ценнейшим и дорогостоящим компонентом в косметической промышленности. На основе него готовят омолаживающие, регенерирующие и антивозрастные кремы, сыворотки, лосьоны и маски. А регулярное употребление свежевыжатого сока делает кожу более восприимчивой к загару и придает ей красивый золотистый оттенок. Для кожи лица весьма полезны маски из сырой тертой моркови с добавлением сметаны или сливок.

Морковь употребляют в пищу как в сыром, так и в термически обработанном виде — вареную, печеную, жареную и тушеную. Корнеплод – частый компонент салатов, овощных рагу, супов, щей и разнообразных первых блюд. Часто используют в маринадах и соленьях; свежая тертая морковь со специями и ароматным уксусом — традиционная закуска восточной кухни. Благодаря сладкому вкусу, ее также часто используют для приготовления кондитерских изделий, выпечки и сладких блюд.

Калорийность продуктов морковь. Энергетическая ценность, полезные свойства и калорийность моркови

Сен-14-2017

Диетические свойства вареной моркови:

О целебных свойствах моркови известно давно. Уже в XVI веке ее сок использовали для лечения сердечно-сосудистых заболеваний, болезней печени, а также при желтухе и кашле.

Сегодня морковь является одним из основных компонентов лечебного питания при малокровии, нарушениях работы желудочно-кишечного тракта, ожирении, заболеваниях почек и многих других патологиях. Морковь богата каротином. Чтобы обеспечить организму запас этого вещества на 2 дня, достаточно съесть 1 корнеплод среднего размера. Кроме того, этот овощ содержит витамины В1, В2, В6, РР, К, Е, соли кальция, калия, фосфора, натрия, железа, йода, магния и др. В моркови мало белка, но при этом содержание углеводов составляет примерно 7 % (основная их часть – глюкоза, которая хорошо усваивается организмом).

Сырая морковь показана при ломкости ногтей, волос, снижении зрения.

Она повышает защитные силы организма и предохраняет его от инфекционных заболеваний. Именно поэтому рекомендуется ежедневно употреблять ее зимой и ранней весной, когда организм ослаблен из-за нехватки витаминов.

Этот овощ является эффективным антибактериальным средством для полости рта. Для лечения стоматита народная медицина рекомендует полоскать рот морковным соком с добавлением небольшого количества меда.

Полезна морковь и для желудочно-кишечного тракта, являясь незаменимым продуктом при запорах. В качестве слабительного средства подойдет натертая на терке морковь, а также сок с мякотью (150–200 мл на ночь). При геморрое помогает чай из листьев этого овоща. Кашицу из моркови прикладывают к долго незаживающим ранам. Морковь помогает справиться с нарушениями минерального обмена, а ее сок улучшает состояние глаз при катаракте и конъюнктивите.

Следует учитывать, что при заболеваниях щитовидной железы содержащийся в моркови каротин не усваивается организмом. Этот корнеплод не рекомендуется употреблять при острых воспалительных процессах в тонком кишечнике.

Морковь содержит ничуть не меньше каротина (провитамина А), чем абрикосы. Богата минеральными солями. Свежий морковный сок улучшает зрение, стимулирует рост и деление клеток, поэтому полезен при заболеваниях кожи и язвенных заболеваниях желудка и кишечника. Кроме того, морковь нормализует обмен веществ. Полезна морковь при атеросклерозе, болезнях сердца, геморрое, почечно-каменной болезни.

Не стоит есть старую морковь, долго провалявшуюся в подвале на овощной базе. В ней, где-то в марте, образуются микотоксины, весьма вредные для нашего организма. Такую морковь определить легко. Она приобретает неприятный вкус, на срезе около сердцевины видны дырочки. Детям уж ее во всяком случае не давайте.

Следует знать еще о том, что каротин усваивается только в присутствии жиров, поэтому натертую на мелкой терке сырую морковь обязательно надо заправлять сметаной или растительным маслом.

Морковка идеально подходит для изготовления салатов, также для консервов на зиму. Выращивать морковку лучше у себя на огороде, не покупая ее в магазине, потому что тогда вы будете уверены в том, что там нет химических добавок.

Сколько калорий в вареной моркови?

Калорийность вареной моркови составляет:

25 ккал на 100 грамм продукта

Белков, жиров и углеводов в вареной моркови (БЖУ) на 100 грамм:

Белки – 0,8

Жиры – 0,3

Углеводы – 5,0

Рецепт? Рецепт!

Что можно приготовить с вареной морковью? Вот несколько рецептов:

Закуска из курицы с вареными овощами:

На 5 порций

Калорийность 1 порции – 112 ккал

Ингредиенты:

• Филе куриное – 500 г
• Горошек зеленый консервированный – 50 г
• Майонез низкокалорийный – 50 г
• Огурцы соленые – 3 шт.
• Картофель вареный – 200 г
• Морковь вареная – 200 г
• Масло оливковое – 20 мл
• Яйца вареные – 2 шт.
• Зелень кинзы измельченная – 30 г
• Зелень укропа – 5 г
• Соль по вкусу

Способ приготовления

1. Куриное филе мелко нарезают, обжаривают в масле, охлаждают и соединяют с нарезанными кружками огурцами, кубиками картофеля и моркови, рублеными яйцами и зеленью кинзы.
2. Закуску солят, заправляют майонезом и украшают зеленым горошком и веточками укропа.

Салат из курицы с овощами в медовом соусе:

• 130 ккал
• 5 порций
• Ингредиенты:
• Филе курицы (отварное) – 200 г
• Сыр (любой) – 200 г
• Яблоки – 200 г
• Помидоры – 100 г
• Морковь (вареная) – 100 г
• Сок яблочный – 15 мл
• Мед – 20 г
• Зелень петрушки (измельченная) – 20 г
• Карри по вкусу
• Душистый молотый перец по вкусу
• Соль по вкусу

Способ приготовления:

Предварительно очищенные и нарезанные ломтиками яблоки смешать с натертыми на крупной терке морковью и сыром.

Добавить к подготовленным ингредиентам мелко нарезанное мясо курицы и ломтики помидоров, посолить, перемешать и выложить на блюдо.

Для приготовления соуса яблочный сок соединить с медом, карри и перцем. Салат полить полученной смесью, украсить зеленью петрушки и подать на стол.

Салаты с мясом креветок:

Перед варкой креветки нужно промыть в холодной воде, затем опустить их в подсоленную кипящую воду, довести до кипения и снять пену. Воды должно быть немного, столько, чтобы поместились все креветки. В кипяток можно добавить немного перца и 1–2 столовые ложки виноградного вина. Варить креветок с момента закипания воды 3–4 минуты. Затем креветок вынуть, остудить и отделить мясо от головы и панциря.

• Креветки – 600 г
• Морковь вареная – 1 шт.
• Яблоки кисло-сладкие – 2 шт.
• Огурцы маринованные – 2 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Соль и перец молотый – по вкусу
• Масло растительное – 2 столовые ложки
• Лимонный сок -1-2 столовые ложки
• Сметана – 2/3 стакана

Креветок отварить в подсоленной воде в течение 10–12 минут, остудить, снять панцири и отделить мясо. Мясо креветок и огурцы нашинковать соломкой. Морковь и яблоки очистить от кожицы и натереть на крупной терке. Лук почистить и также нарезать соломкой. Смешать все подготовленные компоненты, посолить и поперчить, сбрызнуть лимонным соком, заправить растительным маслом и выдержать в холодильнике 20–30 минут. Перед подачей на стол салат полить сметаной.

Морковь – второй по популярности овощ после картофеля. Его употребляют как в свежем виде, так и отварном при приготовлении всевозможных первых и вторых блюд, закусок и гарниров. Маленькие дети и взрослые очень любят морковный сок. А еще морковь – один из любимых продуктов среди тех, кто хочет похудеть, ведь калорийность морковки вкупе с ее полезными свойствами – просто невероятное сочетание.

Сколько калорий в вареной и сырой моркови и чем она хороша, мы и расскажем ниже.

Полезные свойства моркови

Прежде чем рассказать о калорийности вареной моркови или сырой, мы познакомим вас с полезными свойствами этого овоща, а их в нем немало. Так, много лет морковка является источником молодости и долголетия . А все это – благодаря тому, что в ней в большом количестве содержится бета-каротин, это вещество, попадая в наш организм, преобразовывается в витамин А, а это положительно отражается на зрении человека.

В моркови присутствуют такие микроэлементы, как:

• магний;
• кальций;
• марганец.

Если употреблять этот овощ ежедневно в пищу, то вы усилите естественный иммунитет организма, это возможно за счет витаминов групп С, Е и В.

Морковь невероятно полезна для сердечно-сосудистой системы , а также помогает нормализовать повышенное кровяное давление за счет калия. При гипертонии она просто незаменима.

Калорийность сырой моркови

Наряду с полезными характеристиками овоща, многих интересует вопрос, сколько же калорий в нем содержится. Калорийность моркови в сыром виде достаточно низкая – всего 35 ккал на 100 грамм продукта. Поэтому можно смело включать ее в свой диетический рацион . При этом есть немало вкусных блюд, которые можно приготовить на основе моркови, в конце материала вы сможете ознакомиться с некоторыми из них.

А для того чтобы полезные вещества, содержащиеся в овоще, могли на 100 процентов усвоиться, нужно употреблять его с жирами разного вида:

• растительным маслом;
• сметаной.

Учтите, что при соединении моркови с маслом, калорийность на 100 грамм продукта увеличится до 44, но полезные свойства при этом будут лишь усилены.

Вареная морковь: калорийность и свойства

Вареная морковь имеет привлекательный внешний вид, приятный вкус и обладает полезными свойствами . Все это позволяет овощ включать в данном виде во многие блюда:

• винегрет;
• оливье;
• сельдь под шубой;
• заливные блюда;
• закуски и многое другое.

Сварить морковь можно очень просто:

• перед варкой ее нужно промыть и рекомендуется очистить;
• потом ее следует положить в кастрюлю, залить холодной водой;
• добавьте соли по вкусу;
• варите, периодически помешивая, около получаса.

Готовность продукта проверяют ножом, при проколе корнеплод должен быть достаточно мягким.

Что же касается калорийности вареной моркови, то она такая же, как и в сырой – 35 ккал на 100 грамм. Поэтому, если вы переживаете о том, сколько калорий в овоще в том или ином виде , то этого делать не стоит, показатели одинаковые и могут расти по мере добавления разных ингредиентов.

Свойства отварной морковки

Стоит отметить, что польза этого овоща в вареном виде более существенна, чем в сыром. Дело в том, что при температурной обработке овоща в нем увеличивается количество антиоксидантов. Это те вещества, которые являются отличным профилактическим средством при раке , также пюре на основе вареной моркови включает в себя фенолы – вещества, которые помогают при большом количестве заболеваний и задерживают процесс старения.

Вареный овощ очень хорош в качестве лекарственного средства в таких случаях:

• при болезнях сердца;
• при авитаминозе;
• гипертонии;
• при наличии заболевания Альцгеймера.

А еще отварная или печеная морковь придает организму силы при условии регулярного потребления. Огромный плюс данного продукта – у него отсутствуют противопоказания к применению . Единственный момент – это наличие на него аллергии, что встречается крайне редко.

Как уже упоминалось, калорийность овоща в вареном виде составляет 35 ккал на 100 грамм, среди других показателей энергетической ценности на 100 грамм:

• углеводы – 5, 22 ккал;
• жиры – 0, 18 г;
• белки – 0, 76 г.

Свойства морковного сока

Морковный фреш – полезный и низкокалорийный продукт, который рекомендуется употреблять для улучшения аппетита и зрения . Также он обладает следующими лечебными свойствами:

Однако сок, в отличие от вареной и сырой моркови, имеет свои противопоказания. Его нельзя пить в больших количествах , поскольку это может вызывать такие симптомы:

• сонливость;
• рвоту;
• головные боли.

С опаской к морковному соку нужно отнестись при гастрите и язвенных болезнях.

Диетические блюда из отварной моркови

На основе вареного овоща можно приготовить такие вкусные и низкокалорийные салаты:

При детском питании отварную морковь можно соединить с другими овощами и заправлять сливками или молоком.

Диета на сырой моркови

Небольшое количество калорий в этом овоще и его полезные свойства позволяют при соблюдении специальной морковной диеты избавиться от 3 лишних килограммов всего за 4 дня.

В основе диеты – морковный салат, в состав которого входят:

• 1 кг натертой моркови;
• сок лимона;
• 1 большая ложка меда.

Чтобы приготовить салат из расчета на один день нужно взять килограмм овощей, натереть их и заправить медом и соком. Закуску поделите на три порции и ешьте утром, днем и вечером. Также в течение дня можно съесть один несладкий фрукт. На выбор это может быть:

• гранат;
• яблоко;
• киви;
• грейпфрут.

Калорийность салата составляет 60 ккал на 100 грамм.

Даже если такая диета для вас трудная, постарайтесь просто ввести морковь в свой рацион и съедать ее по вечерам и утрам. Откажитесь от тяжелых для желудка перекусов в виде бутербродов и замените их сырой морковкой. Со временем вы станете бодрее, а ваша фигура в зеркале вас приятно удивит.

В числе продуктов питания есть такие, о пользе которых можно слагать легенды. Это в полной мере относится к морковке, без которой не обходится ни одна хозяйка. Она используется как основа для салатов, ее добавляют в супы, используют для приготовления мясных и рыбных блюд. Морковь, которой насчитывается несколько десятков сортов, популярна во многих странах, она не только вкусная, но и полезная. Учитывая популярность этого овоща, многих интересует вопрос, сколько калорий в морковке, и можно ли ее включать в каждодневный рацион, особенно если речь идет о диетическом питании. Как и многие овощи, морковь не является высококалорийным продуктом, а увеличить ее «вес» могут различные соусы и добавки, делающие ее более калорийной.

Состав и полезные свойства моркови

Полезные свойства моркови, а это целый кладезь витаминов и минералов, чье присутствие в организме обязательно, отодвигают на задний план вопрос о том, сколько калорий в моркови свежей. Она одинаково полезна как взрослым, так и детям, причем ее можно без опаски давать самым маленьким, и этим пользуются производители детского питания, предлагающие морковные соки и пюре. Считается, что морковь – рекордсмен среди овощей по содержанию каротина, сравниться с ней может разве что облепиха. Помимо этого в ней содержатся флавоноиды, жирные и эфирные масла, пантотеновую и аскорбиновую кислоту. Поражает и витаминный состав моркови, которая содержит витамины группы A, B, C, E, K и PP, богата она и минеральными веществами, участвующими в нормализации жизнедеятельности человека.

Не стоит удивляться, что имея такой состав, морковь является полезной при лечении различных, в том числе сложных, заболеваний. Ее рекомендуют включать в рацион при малокровии и сердечно-сосудистых заболеваниях. Она также способствует заживлению ран, благоприятно действует на кожу, но особого внимания заслуживает действие моркови на глаза. Помимо этого, морковь является натуральным глистогонным и желчегонным средством, отмечаются также противовоспалительное и отхаркивающее действие этого удивительного овоща. Несмотря на всю пользу моркови, стоит ответить на вопрос, сколько калорий в моркови сырой, и какая калорийность различных блюд на ее основе.

Калорийность моркови

Морковь является незаменимой в кулинарии, ее используют в сыром и вареном виде, она придает аппетитный цвет и неповторимый вкус, поэтому она пользуется известной славой среди кулинаров всего мира. Всем известна ароматная морковь, изготовленная по корейскому рецепту, она пользуется огромной популярностью, поэтому стоит знать, сколько калорий в морковке по-корейски. В то время как в 100 граммах сырой моркови содержится 32 ккал, в таком же количестве корейской моркови уже 134 ккал, что связано, в большей степени, с присутствием сахара.

Как известно, при варке овощей, они теряют до половины калорий, поэтому тем, кого интересует, сколько калорий в моркови вареной, мы сообщим, что в 100 граммах отварной моркови всего 25 ккал, что позволяет назвать ее диетическим продуктом. Тушеная морковь, отличающаяся пикантным вкусом, также является низкокалорийным блюдом, и это становится ясно, когда мы выясним, сколько калорий в тушеной моркови, а это всего лишь 30 ккал на 100 грамм продукта.

Морковь с сахаром часто спасает родителей, дети которых не хотят видеть морковь ни в каком виде. Рассчитать, сколько калорий в моркови с сахаром также просто – достаточно знать, сколько калорий в чайной ложке сахара, а именно столько его надо на 100 грамм моркови. Таким образом, 100 грамм моркови с сахаром «весит» примерно 70 ккал. Быстро готовится еще одно блюдо из моркови, поэтому надо знать, сколько, калорий в моркови с чесноком и майонезом. В 100 граммах этого блюда содержится около 190 калорий, и назвать такое блюдо диетическим сложно. Неповторимый вкус имеет также морковь с сахаром и сметаной, поэтому не лишней будет информация о том, сколько калорий в морковке со сметаной. Такое блюдо «весит» немногим более 100 ккал, поэтому его умеренно можно включать даже в рацион диетического питания.

Морковь – двулетнее растение, в первый год жизни образует розетку листьев и корнеплод, во второй год жизни – семенной куст и семена. Морковь широко распространена, в том числе в средиземноморских странах, Африке, Австралии, Новой Зеландии и Америке (до 60 видов).

Калорийность моркови

Калорийность моркови составляет 32 ккал на 100 граммов продукта.

Состав моркови

Корнеплоды моркови содержат каротины, фитоен, фитофлуен и ликопин. В небольших количествах содержатся пантотеновая и аскорбиновая кислоты, флавоноиды, антоцианы, жирные, и эфирные масла, умбрелифсрон, лизин, орнитин, гистидин, цистеин, аспарагин, серии, треонин, пролин, метионин, тирозин, лейцин, а также витамины группы В, флавоновые производные и жирное масло. Содержание кальция – 233 мг/100 г, магния – 0,64 мг/100 г, фосфора – 2,17 мг/100 г.

Корнеплоды моркови содержат в своем составе также много сахаров, преобладающим среди которых является глюкоза; небольшое количество крахмала и пектиновых веществ, много клетчатки, лецитина и других фосфатидов. Из минеральных солей преобладают соли калия. Особенно ценно высокое содержание в моркови каротина – до 9 мг/%; витаминов группы В: пиридоксина – 0,12 мг/%, никотиновой кислоты – до 0,4 мг/%, фолиевой кислоты – 0,1 мг/%; витамина D.

Полезные свойства моркови

Морковь полезна при самых различных заболеваниях: малокровии, бронхитах, некоторых кожных, сердечно-сосудистых заболеваниях, при заживлении ран и особенно для глаз. Типичное проявление А-витаминной недостаточности – куриная слепота, когда расстройства зрения возникают в сумерки и ночью. Но не весь каротин всасывается и усваивается. Синтез витамина и его усвоение возможно только при нормально функционирующей печени, достаточном количестве желчи. Лучше всего витамин А усваивается с жиром. Поэтому овощи, содержащие каротин, целесообразнее всего употреблять в виде салатов и винегретов, заправленных сметаной или растительным маслом.

Морковь оказывает на организм антисептическое, глистогонное, деминерализующее, желчегонное, обезболивающее, отхаркивающее, противовоспалительное, противосклеротическое действие. Она также усиливает деятельность желез желудочно-кишечного тракта. Как профилактическое средство цельный сок моркови или в смеси с другими соками снимает утомление, улучшает аппетит, цвет лица и зрение, ослабляет токсическое действие антибиотиков на организм, укрепляет волосы и ногти, повышает сопротивляемость к простудным заболеваниям (calorizator). Однако нужно соблюдать умеренность при употреблении сока, так как в больших количествах он может вызвать сонливость, вялость, головную боль, рвоту, некоторые другие нежелательные реакции.

Свежую морковь можно употреблять ежедневно по пятьдесят-сто граммов в виде салата перед первым блюдом или натощак при различных заболеваниях сердечно-сосудистой системы, туберкулезе, бронхиальной астме, гастрите с пониженной кислотностью болезнях печени, поджелудочной железы, почек и многих других недугах.

Хороший лечебный эффект дает вареная в молоке тёртая морковь в соотношении один к одному при охриплости голоса, мучительном кашле, хроническом бронхите и воспалении легких.

Морковь в кулинарии

Морковь употребляют в пищу уже не одно тысячелетие. Блюда из этого овоща признаны кулинарами всех стран. Морковь не только вкусна, она еще и легко усваивается организмом, поэтому её используют в детском и диетическом питании. Из моркови готовят напитки, супы, салаты, гарниры и лакомства, кроме того, она является незаменимым ингредиентом в составе салатов, винегретов, соусов, приправ и гарниров, маринадов и мучных кондитерских изделий. Также морковь широко используется в производстве овощных, мясных и рыбных консервов.

Больше о моркови, её пользе и вредных свойствах, смотрите в видео-ролике телепередачи «Жить здорово».

Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Энергетическая ценность этого продукта мала: в его составе всего 1,3 г белка, 0,1 г жира и 6,9 г углеводов. Калорийность моркови на 100 грамм продукта составляет 32 ккал. В среднем, корнеплод составляет 85 г, следовательно, калорийность 1 моркови будет всего 27,2 г. Несмотря на это, она полна витаминами и полезными веществами, без которых наш организм не может существовать. К примеру, из минеральных веществ в моркови есть калий, хлор, кальций, железо, магний. Среди витаминов присутствуют такие как С, Е, К, РР и группы В. Помимо этого морковь является рекордсменом по содержанию витамина А – бета-каротина. Именно благодаря этому веществу морковь стала столь популярна. Сочетание низкой калорийности сырой моркови и столь богатого химического состава делает ее незаменимой в ежедневном рационе.

Полезные свойства моркови

Не только низкая калорийность сырой моркови делает ее столь популярной. Ее употребление способно предотвратить, а порою и вылечить некоторые заболевания. К примеру, учеными доказано, что регулярное употребление моркови может снизить вероятность возникновения раковых заболеваний до 40%, а для тех, кто уже имеет злокачественные опухоли, помогает приостановить развитие раковых клеток. Не менее полезна морковь для диабетиков (благодаря большому количеству антиоксидантов, морковь облегчает течение болезни) и больных с сердечно-сосудистыми заболеваниями, так как она снижает уровень холестерина и стимулирует кровообращение, в том числе и в головном мозге.

Сырая морковь или ее сок будут хорошим подспорьем для тех, кому приходится постоянно напрягать зрение или проводить весь рабочий день за компьютером. Витамин А, в большом количестве содержащийся в этом продукте, способствует предотвращению нарушения зрения. Еще одной проблемы можно избежать, ежедневно съедая один – два корнеплода моркови – повышенного давления и гипертонии. Сырой овощ способен стабилизировать состояние человека, снизить риск возникновения инсультов до 70%.

Польза моркови для похудения

Тертая морковь, калорийность которой и так минимальна, отлично справляется с выведением шлаков и токсинов из организма. Тем самым употребляя вкусный салат из тертой морковки, вы не только получаете целый комплекс витаминов и полезных веществ, но и естественным образом чистите кишечник и кровь. Японские ученые, которые исследовали вопросы омоложение с помощью правильного питания, выявили, что наличие этого продукта в ежедневном рационе способно продлить жизнь человека на 7 лет.

Одной из наиболее распространенных диет, которая позволяет сбросить несколько килограмм за неделю – это морковная диета. В среднем, ее продолжительность не более 7 дней. Ежедневный рацион – четырех разовое питание салатом из 2-3 тертых корнеплодов, приправленный растительным маслом, яблоком (можно заменить апельсином или грейпфрутом) и небольшим количеством лимонного сока. Для приготовления блюда стоит использовать только молодые корнеплоды, а также чистить их исключительно специальной щеткой, так как ножом срезаются самые полезные вещества, находящиеся сразу под кожицей.

Вред моркови

До окончания рабочего дня еще далеко, а пустой желудок все чаще напоминает о себе недовольным урчанием? Если Вам необходимо перекусить, но Вы опасаетесь испортить фигуру, то утолите голод свежей морковью. А чтобы не сомневаться в полезности такого продукта, посмотрите, сколько калорий в моркови сырой и чем она поможет здоровью.

Сладкий корешок с диетическими способностями

Если необходимо сбросить несколько кило, то лучше использовать не какой-нибудь заморский деликатес, а доступный и вкусный овощ – морковь. Причем она «облегчит» вес с пользой для здоровья. Это одна из самых древних огородных культур. Этот овощ по вкусу и маленьким, и взрослым: он сочный и сладкий. А еще морковь хорошо сохраняется до нового урожая, поэтому помогает преодолеть весенний авитаминоз. Запасливых хозяев она обеспечит витаминами и растительной клетчаткой.

А если у Вас нет своего огорода, то оранжевый корнеплод всегда можно купить на рынке. Стоит такой источник бета-каротина совсем недорого. А его употребление положительно повлияет на работу сосудов, сердца, почек, печени и глаз, улучшит перистальтику кишечника. Для тех, у кого завелись лишние килограммы, он просто незаменим, так как калорийность вареной и пареной, печеной и свежей моркови по-настоящему низка.

Какая калорийность в 100 граммах свежей моркови?

Даже среди других продуктов с грядки морковь выделяется низкой энергетической ценностью. Наша героиня обладает таким запасом калорий (на 100 г):

• калорийность моркови сырой (целиком) – 32 ккал;
• тертая – 26 ккал;
• морковный сок – 28 ккал;
• пюре из моркови – 24 ккал.

Если учитывать, что средний вес корнеплода (который выращен без стимуляторов роста) 85 г, то нетрудно сосчитать, сколько калорий в моркови свежей из расчета на 1 шт. Один овощ подарит всего 27,2 ккал.

Двойная польза: морковь плюс добавки

Очень полезно для здоровья (но не для талии) употреблять морковь со сметаной или растительным маслом. Все дело в том, что бета-каротин – жирорастворимое соединение. Чтобы организм мог его усвоить, его следует растворить в каком-либо жире. Количество калорий в этих и других блюдах, приготовленных с использованием моркови, будет следующим:

• со сметаной (жирности 20%) – 102,8 ккал;
• с сахаром – 57 ккал;
• с подсолнечным маслом – 75,2 ккал;
• морковный салат (из натертого овоща, лимонного сока и 1 ст. л. меда) – 60 ккал;
• салатик из моркови, чеснока – 32,67 ккал (если добавить оливковое масло, калорийность вырастет до 188 ккал).

Внимание: блюдо-чемпион по минимальному количеству калорий – тертая морковь с яблоком. Здесь на 100 г всего 14 ккал.

Моя любовь – моя морковь: может ли рацион состоять только из оранжевого овоща?

Морковь заставит забыть о голоде и поможет приобрести стройность. Этому в полной мере способствует низкая калорийность и наличие множества полезных компонентов. Ее разрешается кушать с утра или на ночь. При похудении вкусный корнеплод поможет комфортно сбросить от 3 до 5 кг.

Читайте также:

• Какая морковь полезнее – сырая или вареная?
• Какие полезные вещества есть в моркови?
• Чем полезна сырая морковь?

Бонусов от употребления этого лакомства гораздо больше, чем минусов. Но и тут следует знать меру. А она такова: не больше 1-2 сырых морковок среднего размера в день. Так Вы и вес нормализуете, и защитите себя от инфаркта и инсульта. Если эта норма будет превышена, то Вы рискуете приобрести кожу с оранжевым оттенком, заработать головную боль и сонливость.

Энергетическая ценность, полезные свойства и калорийность моркови

Морковь – огородное двухлетнее растение-корнеплод, как правило, оранжевого цвета, достигающее в высоту до 1 м и цветущее с июня по август.

Низкая калорийность моркови позволяет использовать этот овощ в качестве диетического продукта во многих диетах. Ее используют в кухнях разных стран в различном виде.

Морковное пюре используется в качестве детского питания, нарезанная соломинкой и поджаренная во фритюре морковь является более здоровым аналогом картофеля фри, а в обезвоженном виде из нее делают порошок, хлопья и чипсы, которые вне зависимости от того, сколько калорий в морковке, обладают довольно высокой энергетической ценностью.

Полезные свойства моркови

В большинстве сортов моркови содержится около 88% воды, 7% сахара, 1% белков, 1% клетчатки, 1% золы и 0,2% жира.

Морковь, калорийность которой на 100 г составляет 41 ккал, богата на бета-каротин, который превращается в печени в витамин А, который в свою очередь преобразуется в сетчатке в родопсин – фиолетовый пигмент необходимый для ночного видения. Бета-каротин защищает глаза от дегенерации желтого пятна и старческой катаракты.

Морковь также богата антиоксидантами и минералами. Многие исследования подтверждают, что овощ снижает риск развития раковых заболеваний, таких как рак легких, молочной железы и толстой кишки. Чрезмерное потребление моркови может привести к состоянию, при котором кожа становится оранжевого цвета.

Низкая калорийность моркови позволяет использовать этот овощ в различных диетах. Ежедневный рацион с высоким содержанием каротиноидов – морковная диета, приводит к снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний. Морковь не только богата на бета-каротин, но и на альфа-каротин и лютеин.

Также морковь, калорий в которой мало, содержит растворимые волокна, снижает уровень холестерина и липопротеинов низкой плотности, увеличивает липопротеины высокой плотности, что помогает снизить риск образования тромбов и сердечных заболеваний.

Регулярное потребление моркови может улучшить внешний вид кожи, волос и ногтей, предотвращает риск появления язвы желудка и желудочно-кишечного тракта.

Калорийность моркови: пищевая и энергетическая ценность корнеплода

Низкая калорийность моркови позволяет использовать этот корнеплод в качестве диетического продукта, так как на усвоение овоща организм тратит гораздо большее количество энергии, чем получает от его употребления.

Пищевая ценность и калорийность моркови сырой, из расчета на 100 г овоща составляет:

• Углеводы – 9,6 г;
• Сахар – 4,7 г;
• Пищевые волокна – 2,8 г;
• Жиры – 0,24 г;
• Белки – 0,93 г;
• Витамин А – 835 мкг;
• Бета-каротин – 8285 мкг;
• Лютеин – 256 мкг;
• Калорийность моркови – 41 ккал;
• Тиамин – 0,066 мг;
• Рибофлавин – 0,058 мг;
• Зеаксантин – 256 мкг;
• Кальций – 33 мг;
• Калий – 320 мг;
• Пантотеновая кислота – 0,273 мг;
• Витамин B6 – 0,138 мг;
• Магний – 12 мг;
• Фолиевая кислота – 19 мг;
• Витамин С – 5,9 мг;
• Никотиновая кислота – 0,983 мг;
• Марганец – 0,143 мг;
• Фосфор – 35 мг;
• Натрий – 69 мг;
• Витамин Е – 0,66 мг;
• Фтор – 3,2 мкг.

Пищевая ценность и калорийность тушеной моркови, ингредиентами для приготовления которой являются 800 г моркови, 100 г сливочного масла, полстакана воды, 1 ч.л. соли и сахара, из расчета на 100 г блюда составляет:

• Белки – 0,9 г;
• Жиры – 8,9 г;
• Углеводы – 6,4 г;
• Пищевые волокна – 2,4 г;
• Натрий – 17,7 г;
• Калорийность тушеной моркови – 108 ккал.

Пищевая ценность и калорийность салата из моркови, ингредиентами для приготовления которого являются: 2 крупные моркови, 3 томата, 1 красный перец, 2 ст.л. подсолнечного масла и треть ч.л. соли из расчета на 100 г блюда составляет:

• Белки – 0,8 г;
• Жиры – 7,5 г;
• Углеводы – 4,7 г;
• Пищевые волокна – 1,8 г;
• Натрий – 32,7 г;
• Калорийность салата из моркови – 88,2 ккал.

Сколько калорий в морковке: легкая диета для похудения

Низкая калорийность моркови позволяет использовать этот корнеплод в различных диетах, так как наряду с полезными свойствами и снижением веса он также помогает очистить организм от шлаков и токсинов.

Морковная диета превосходно подходит для зимнего сезона, так как этот овощ прекрасно сохраняет свои полезные свойства на протяжении всей зимы. Существует несколько вариантов диеты на моркови, калорийность которой является отрицательной.

Первый вариант морковной диеты рассчитан на три дня, за время которых можно сбросить 3-3,5 кг лишнего веса. За каждый прием пищи необходимо съедать 1-2 натертые крупные морковки с лимонным соком и 1 ч.л. меда.

В дополнение к тертой морковке необходимо употребить один фрукт на выбор: гранат, апельсин, грейпфрут, яблоко или киви. В качестве перекусов на такой короткой диете выступает лимонная вода с мятой или чай без сахара.

Второй вариант морковной диеты рассчитан на одну неделю. Каждое утро, сразу после пробуждения, необходимо выпивать стакан воды, смешанной с половиной нарезанного лимона.

Меню дневного рациона, рассчитанное на одну неделю, имеет следующий вид:

• 1-й день: завтрак – чашка кофе, запеченная в духовке морковь и два яблока. Полдник – 100 г тушеной моркови, калорийность которой составляет 108 ккал. Обед – овощной суп, 150 г натертой морковки с 1 ст.л. 10% сметаны. Перекус – салат из свежих овощей и зелени. Ужин – стакан кефира;
• 2-ой день: завтрак – 2 апельсина, одна сырая морковь и 200 г домашнего йогурта. Полдник – 100 г салата из моркови, калорийность которого составляет 88,2 ккал. Обед – порция куриного бульона, 150 г отварной рыбы и два свежих помидора. Перекус – 150 г сырой моркови с лимонным соком. Ужин – овощной суп.
• 3-й день: завтрак – чашка кофе, кусочек черного цельнозернового хлеба, намазанного паштетом из куриной печени. Полдник – 100 г холодной дыни или арбуза. Обед – тарелка бульона, 200 г цельнозерновых макарон и салат из овощей. Перекус – 100 г свежей, обладающей низкой калорийностью моркови. Ужин – 150 г ризотто с овощами;
• 4-й день: завтрак – чашка кофе, 2 натертые крупные моркови с 2 ст.л. 10% сметаны. Полдник – 100 г салата из моркови. Обед – тарелка овощного борща, 200 г отварной говядины с овощами и салат из зелени. Перекус – 150 г сырой моркови с лимонным соком. Ужин – салат из 100 г курицы, 100 г вареной моркови и 50 г цветной капусты, заправленный 1 ч.л. оливкового масла;
• 5-й день: завтрак – 200 г тушеной морковки и чашка кофе без сахара. Полдник – 100 г натертой морковки с лимонным соком. Обед – 150 г вареной куриной грудки и 100 г отварной фасоли. Перекус – 100 г морковного салата. Ужин – стакан домашнего йогурта;
• 6-й день: завтрак – чашка кофе с молоком, кусочек черного цельнозернового хлеба с 50 г ветчины и ломтиком нежирного сыра. Полдник – 150 г сырой моркови с лимонным соком и два яблока. Обед – тарелка говяжьего супа, 200 г тушеной говядины с овощами и салат из зелени. Перекус – 100 г свежей, обладающей низкой калорийностью моркови. Ужин – 100 г нежирного йогурта или кефира;
• 7-й день: завтрак – стакан нежирного йогурта, 100 г обезжиренного творога и чашка кофе без сахара. Полдник – 100 г натертой морковки с лимонным соком. Обед – 200 г тушеной моркови с капустой и говядиной и кусочек черного цельнозернового хлеба. Перекус – 100 г обладающей низкой калорийностью моркови. Ужин – овощной салат.

Источник: http://www.neboleem.net/kalorijnost-morkovi.php

Калорийность сырой моркови

Всех нас с детства кормят морковью, однако не все знают, насколько полезен этот овощ особенно для тех, кто сидит на диете или заботиться о своем здоровье. Калорийность свежей моркови не велика, именно потому ее очень любят добавлять в ежедневный рацион диетологи, но обо всем по порядку.

Сколько калорий в сырой моркови

Энергетическая ценность этого продукта мала: в его составе всего 1,3 г белка, 0,1 г жира и 6,9 г углеводов. Калорийность моркови на 100 грамм продукта составляет 32 ккал.

В среднем, корнеплод составляет 85 г, следовательно, калорийность 1 моркови будет всего 27,2 г. Несмотря на это, она полна витаминами и полезными веществами, без которых наш организм не может существовать.

К примеру, из минеральных веществ в моркови есть калий, хлор, кальций, железо, магний. Среди витаминов присутствуют такие как С, Е, К, РР и группы В. Помимо этого морковь является рекордсменом по содержанию витамина А – бета-каротина.

Именно благодаря этому веществу морковь стала столь популярна. Сочетание низкой калорийности сырой моркови и столь богатого химического состава делает ее незаменимой в ежедневном рационе.

Полезные свойства моркови

Не только низкая калорийность сырой моркови делает ее столь популярной. Ее употребление способно предотвратить, а порою и вылечить некоторые заболевания.

К примеру, учеными доказано, что регулярное употребление моркови может снизить вероятность возникновения раковых заболеваний до 40%, а для тех, кто уже имеет злокачественные опухоли, помогает приостановить развитие раковых клеток.

Не менее полезна морковь для диабетиков (благодаря большому количеству антиоксидантов, морковь облегчает течение болезни) и больных с сердечно-сосудистыми заболеваниями, так как она снижает уровень холестерина и стимулирует кровообращение, в том числе и в головном мозге.

Сырая морковь или ее сок будут хорошим подспорьем для тех, кому приходится постоянно напрягать зрение или проводить весь рабочий день за компьютером.

Витамин А, в большом количестве содержащийся в этом продукте, способствует предотвращению нарушения зрения.Еще одной проблемы можно избежать, ежедневно съедая один – два корнеплода моркови – повышенного давления и гипертонии.

Сырой овощ способен стабилизировать состояние человека, снизить риск возникновения инсультов до 70%.

Польза моркови для похудения

Тертая морковь, калорийность которой и так минимальна, отлично справляется с выведением шлаков и токсинов из организма.

Тем самым употребляя вкусный салат из тертой морковки, вы не только получаете целый комплекс витаминов и полезных веществ, но и естественным образом чистите кишечник и кровь.

Японские ученые, которые исследовали вопросы омоложение с помощью правильного питания, выявили, что наличие этого продукта в ежедневном рационе способно продлить жизнь человека на 7 лет.

Одной из наиболее распространенных диет, которая позволяет сбросить несколько килограмм за неделю – это морковная диета. В среднем, ее продолжительность не более 7 дней.

Ежедневный рацион – четырех разовое питание салатом из 2-3 тертых корнеплодов, приправленный растительным маслом, яблоком (можно заменить апельсином или грейпфрутом) и небольшим количеством лимонного сока.

Для приготовления блюда стоит использовать только молодые корнеплоды, а также чистить их исключительно специальной щеткой, так как ножом срезаются самые полезные вещества, находящиеся сразу под кожицей.

Вред моркови

Однако, чрезмерное употребление моркови также вредно для человека. Суточная норма для взрослого – 3-4 корнеплода среднего размера. При передозировке, вы можете почувствовать сонливость, вялость или даже головную боль.

Эта статья расскажет о пользе и вреде яблок, которые славятся не только своими вкусовыми качествами, но и большим содержанием полезных веществ, витаминов и микроэлементов.	Земляная груша – польза и вред Эта статья расскажет о полезных свойствах и возможном вреде топинамбура, второе название которого – земляная груша. Вы узнаете о его составе и влиянии на наш организм.
Китайская груша – польза и вред Среди большого разнообразия разновидностей груш существует сорт, отличающийся своими вкусовыми качествами, но и полезными свойствами. Эта статья расскажет о достоинствах китайской груши.	Сушеные яблоки – польза и вред Возможности круглый год получать полезные вещества из яблок нет, так как зимний вариант этого фрукта, как правило, сомнительного качества. Эта статья расскажет о пользе и вреде сушенных яблок.

Источник: https://womanadvice.ru/kaloriynost-syroy-morkovi

Сколько калорий в моркови

Морковь – это распространенный в России корнеплодв (наряду с картофелем и свеклой). Вес одного плода 40 до 250 граммов. Морковь имеет вытянутую форму конусообразного, реже – цилиндрического типа.

Окраска плода колеблется в пределах от желтого до насыщенного оранжевого. Корнеплод широко применяется в кулинарии, он входит в состав первых и вторых блюд, салатов. Потребляют морковку и в сыром виде.

Предлагаем вам узнать, сколько калорий в моркови и какую пользу организму приносит ее употребление.

Калорийность морковки на 100 грамм

Существуют десятки способов приготовления моркови: он потребляется в сыром, отварном, маринованном, консервированном, тушеном, запеченном виде.

Популярны морковка по-корейски, морковь на пару и даже жареная морковь! Не забудем упомянуть и о целебном соке этого овоща. Калорийность каждого из этих блюд будет отличаться.

Давайте узнаем об энергетической ценности моркови, приготовленной самыми распространенными способами.

Свежая Варенная Запеченная Тушеная Морковный сок Морковь по-корейски

В свежей

Энергетическая ценность различных сортов моркови колеблется в пределах 32-40 килокалорий. В таблицах калорийности указан средний показатель: 35 ккал (продукт низкокалорийный).

Основной источник энергетической ценности овоща – глюкоза, поэтому он и дает большое количество энергии. Калорийность моркови зависит от сладости сорта.

Чем больше сахара в продукте, тем она выше и тем больше энергетическая ценность.

В 1 морковке оранжевого цвета (сладкой) весом в 50 грамм содержится 20 килокалорий, менее сладкой – 16 килокалорий. Масса крупного корнеплода может составлять и 300 г, соответственно сырая морковь большого размера (1 шт) содержит чуть более 100 ккал. Благодаря низкой калорийности овоща потреблять морковку можно в неограниченном количестве, не боясь поправиться.

В варенной

Морковь в отварном виде входит в состав десятков популярных салатов, в числе которых винегрет, оливье, селедка под шубой. Вареный овощ применяется для декоративного оформления блюд, приготовления первых блюд, гарниров, закусок, заливных блюд. Калорийность отварной моркови – 35 килокалорий.

Польза отварной моркови в несколько раз выше, чем сырого корнеплода.

При отваривании корнеплода (при температурной обработке овоща) увеличивается содержание ценных антиоксидантов – веществ, замедляющих клеточное старение и считающихся эффективным профилактическим средством от онкологических заболеваний.

В пюре из вареной моркови содержатся фенолы, защищающие людей от старческих заболеваний. Продукт в таком виде обязательно должны включить в ежедневный рацион люди с заболеваниями сердца, авитаминозом, повышенным давлением и болезнью Альцгеймера.

В запеченной

Калорийность запеченной моркови оценивается диетологами в 29 ккал на 100 грамм готового продукта. Однако такое блюдо выглядит слишком пресным и съесть его с аппетитом непросто. Большой популярностью пользуется морковь, запеченная с кориандром. Готовится она так:

1. Овощ промывается, очищается от шкурки и нарезается кусочками.
2. В сковороде прокаливаются 2 минуты семена кориандра вместе с перцем (горошком).
3. Специи пересыпаются в ступку, толкутся и всыпаются в посуду с кусочками морковки.
4. Чеснок с солью разминается до однородной массы, добавляется оливковое масло. Пюре смешивается с морковью и специями.
5. Все содержимое блюда выкладывается на противень и запекается на протяжении 30-40 минут. Готовность определяется по степени мягкости моркови.
6. Такое блюдо очень вкусное и полезное, а его калорийность составляет 80 килокалорий на 100 грамм.

В тушеной

Морковь в тушеном виде часто входит в состав мясных блюд. Потреблять ее в пищу можно и отдельно.

Калорийность 100 граммов тушеной моркови в сливочном масле составляет 102 ккал, на сметане 10% жирности – 65 ккал, на воде – 45 ккал . Ещё меньшую энергетическую ценность имеет продукт, тушеный с капустой – 39 килокалорий.

В морковном соке

Натуральный морковный сок – невероятно полезный продукт. Потреблять его необходимо и детям (старше 1 года), и взрослым. Морковный сок ценится за высокую вместимость каротина, однако для хорошей усвояемости этого вещества организмом необходимо незадолго до потребления напитка скушать продукт, в котором присутствуют животные или растительные жиры.

Энергетическая ценность свежего натурального морковного сока – 56 ккал на 100 миллилитров.

В моркови по-корейски

Калорийность моркови по-корейски с маслом составляет 112 килокалорий на 100 граммов. Это пикантное блюдо стало невероятно популярным. Купить морковь по-корейски можно на любом рынке или в продуктовом супермаркете. Но многие хозяйки предпочитают готовить её самостоятельно.

Запастись терпением (которое понадобится для нарезки овоща на соломку длинным ножом или специальной теркой), подготовить растительное масло и необходимый набор специй. Список пряностей, используемых для приготовления корейской морковки – чеснок, молотый черный перец, красный перец, поваренная соль, уксус, сахар, а также измельченные семена кориандра.

Химический состав и пищевая ценность

В 100 граммах моркови содержится 88 грамм воды, 1,2 грамма белков, 7 граммов углеводов (6 г – это моносахариды и дисахариды). Жиров: 0,1 г. В моркови присутствуют пищевые волокна (чуть более 1 грамма, когда суточная норма составляет 9 грамм), пектины (0,6 грамма), растительные органические кислоты и зола.

Морковка – богатый источник полезных веществ. Из витаминов в ней нет только B12. Среди широкого списка микроэлементов и макроэлементов отсутствует лишь кремний. Съедая 100 грамм моркови, вы потребляете в 2,2 раза больше витамина А и в 2,4 раза больше бета-каротина по сравнению с суточной потребностью организма в этих веществах. В 0,1 кг овоща содержится 3-дневная норма ванадия.

Среди других витаминов, присутствующих в моркови, лидируют К (11% суточной потребности в 100 гр продукта), В5 (6%), С (5,6%), РP (5,5%), B6 (5%), B1 (4%). В списке макро- и микроэлементов выделим высокое содержание молибдена (28%), кобальта (20%), бора (10%), марганца (10%), магния (9,5%), меди (8%), калия (8%), фосфора (6,9%) и хрома (6%). Впечатляющий состав, не так ли?

Чем полезна морковь

Сладость некоторых сортов моркови объясняется высокой вместимостью сахаров, прежде всего, глюкозы. В состав моркови входят крахмал, пектины, клетчатка, лецитин. В овоще зафиксировано рекордное содержание каротина и витамина А. В чем же заключается польза оранжевого овоща?

Морковку нужно потреблять в пищу для улучшения зрения и профилактики авитаминоза. Бета-каротин и витамин А полезны для глаз и обеспечивают нормальный рост молодого организма. Овощ укрепляет зубную эмаль благодаря содержащемуся фтору, заряжает энергией и насыщает организм необходимыми витаминами, способствует улучшению процессов обмена веществ.

Морковь полезна при заболеваниях сердечно-сосудистой системы и плохом самочувствии. Витамины группы В ускоряют процесс расщепления жиров в организме, способствуют лучшему усвоению белка, укрепляют нервную систему, улучшают состояние ногтей, волос, обеспечивают эластичность и здоровый цвет кожи.

Витамин К несет ответственность за нормальную свертываемость крови. Железо полезно при малокровии, магний ускоряет метаболизм, цинк укрепляет защитные силы организма, натрий и калий выводят соли и шлаки, отвечают за рост и укрепление мышечных тканей. Кальций полезен для костей и зубов, фосфор – для нервных волокон.

Селен тонизирует, способствует хорошему настроению и продлению молодости.

Овощ излечивает бронхит, способствует ускоренному заживлению ран, снижает концентрацию холестерина в крови. Продукт оказывает антисептическое, глистогонное, желчегонное, минерализующее, обезболивающее, противовоспалительное воздействие на организм. Морковку нужно потреблять во время эпидемий гриппа и простуд, так как овощ укрепляет иммунитет.

Источник: http://wjone.ru/265-skolko-kaloriy-v-morkovi

Калорийность сырой моркови на 100 граммов

Каждый человек чуть ли не ежедневно употребляет такие овощи, как картофель, лук и морковь. Каждый из нас знает, что в этом продукте много витаминов и полезных микроэлементов, например каротин и витамин А. Но это не единственное преимущество, выделяющее овощ среди себе подобных – у него также низкая калорийность.

Но все же, какие вещества содержит морковь, что она считается полезной и рекомендуемой к ежедневному употреблению?

Пищевая ценность

Надо сказать, что сырая морковь довольно полезна, при этом считается диетическим продуктом. Поэтому многие специалисты смело вносят ее в меню для похудения. Правда, с калорийностью этого продукта надо еще разобраться.

Дело в том, что энергетическая ценность овоща меняется в зависимости от его сорта и условий выращивания. Но в целом она варьируется в пределах 32 ккал на 100 граммов продукта. В большинстве своем один корнеплод весит менее 100 граммов, поэтому и энергетическая ценность у него ниже названной цифры.

Как уже писалось выше, калорийность моркови зависит от ее сорта. И понять, какой корнеплод более всего подойдет во время диеты, можно по его сердцевине, которая вообще не содержит калории. Отчего следует, что чем больше диаметр средней части моркови, тем лучше она подходит для диетического питания.

Помимо того, что у овоща низкая калорийность, он еще и настоящий кладезь полезных микроэлементов, таких как:

• белок;
• углеводы;
• органические кислоты;
• зола;
• бета-каротин;
• токоферол;
• аскорбиновая кислота;
• биотин;
• ниацин;
• тиамин;
• различные группы витаминов и минералов, а также многое другое.

Такое сочетание микроэлементов делает морковь одним из наиболее полезных для употребления овощей. Притом что это единственный корнеплод, содержащий в себе витамин А (бета-каротин) в довольно большом количестве.

Благодаря этому, сырая морковь является чуть ли не важнейшим продуктом для людей с плохим зрением.

Также бета-каротин благотворно влияет на состояние кожи, замедляет старение клеток и, как было доказано некоторыми учеными, является профилактическим средством от раковых опухолей.

Однако чтобы организм усвоил провитамин А, надо придерживаться одного условия – в качестве заправки для моркови следует использовать растительное масло, т. к. каротин является одним из веществ, что не растворяется в воде, в отличие от масел растительного происхождения.

Полезные свойства оранжевого корнеплода

Употребление данного продукта полезно не только для зрения или кожи, но еще и для сердца, сосудов, а также при повышенном сахаре. Поэтому употребление 1-2 морковок благотворно скажется на вашем здоровье, да и процент возможности появления инсульта значительно снизится. К тому же калории, имеющиеся в корнеплоде, столь незначительны, что ее можно есть, не опасаясь за свой вес.

Единственным исключением является морковный салат с майонезом. Даже несмотря на то, что калории в овоще содержатся в минимальном количестве, про майонез такое сказать гораздо сложнее, поэтому его употребление может отразиться на вашей фигуре.

Сырая морковь также является отличным продуктом для приготовления сока. Напиток, сделанный на ее основе, будет не только вкусным и полезным (он благотворно воздействует на сосуды, является противовоспалительным средством и уменьшает возможность появления анемии), но и калорийность его достаточно низкая – на 200 граммов всего 90 ккал.

Но несмотря на всю полезность оранжевого корнеплода, злоупотреблять им не следует. Если съесть более 3-4 штук за день, то вы можете почувствовать слабость, сонливость или даже головную боль.

Немного сравнения морковки со свеклой

Большинство овощей, содержат калории в минимальном количестве, поэтому морковь в этом не исключительна, но не все овощи можно есть полностью – и ботву, и корнеплод. Но именно такой индивидуальной особенностью обладает свекла.

Хотя ее калорийность немного больше, чем у оранжевого корнеплода, но все-таки она недостаточно большая, чтобы сильно о ней переживать – всего 40 ккал на 100 граммов продукта. Притом что полезных веществ у сырой свеклы немало – как в корнеплоде, так и ботве.

Несмотря на то, что свеклу принято есть вареной, но и сырая она вполне пригодна для потребления. Использование сырой свеклы принято для различных салатов. Однако некоторые люди могут ее есть лишь в готовом виде, хотя калорийность и увеличивается до 49 ккал на 100 граммов. Надо отметить, что в отличие от этого корнеплода, в вареной моркови калории уменьшаются – до 25 на 100 граммов.

Однако морковная ботва для еды не годится, зато свекольную часть часто используют. Ее можно взять как в качестве зелени для салата, так и добавить в овощной суп, типа щей или борща. При этом калории, содержащиеся в верхней части свеклы, практически неощутимы – их всего 17 на 100 граммов.

Подводя итог, можно сказать: сырой вид корнеплодов весьма благотворно влияет на организм, при этом их калорийность настолько невелика, что людям, сидящим на диете, не надо беспокоиться и высчитывать калории перед их употреблением – на фигуру овощи негативно не подействуют в любом случае.

Морковь культивируют на протяжении нескольких тысячелетий, еще в Древнем Египте растение использовали в лечебных целях. Россия занимает второе место среди крупнейших производителей корнеплода, уступая лишь Китаю, и опережая США. Почему так популярна эта культура? Морковь – овощ, обладающий приятным балансом объема полезных свойств и ценовой доступности. В кулинарном плане поражает потрясающая сочетаемость морковки с другими ингредиентами. Способов приготовления данного продукта множество, а вкусовые качества приятно дополняют равно десерты и основные блюда. Отдельно радует яркий насыщенный цвет овоща, эстетически дополняющий любое сочетание. Осталось выяснить калорийность моркови, чтобы навеки стать поклонником данного овоща.

Полезные и вредные свойства морковки

Сферы положительного воздействия данного продукта на организм на редкость разноплановые. Опуская данные по вопросу «калорийность морковки», можно с легким сердцем назвать рыжий овощ панацеей от многих болезней:

• кости (ногти, волосы) – укрепление кальцием,
• сердце – питание калием,
• почки и печень – очищение, обновление клеток, выведение камней,
• глаза – улучшение зрения благодаря витамину А,
• сосуды – выведение холестерина, укрепление стенок,
• клетки – замедление старения через воздействие антиоксидантов, общее омоложение,
• кровь – снижается концентрация сахара (профилактика диабета),
• зубы (ротовая полость) – очищение через антибактериальное воздействие, укрепление эмали и десен, снятие налета,
• нервная система – стабилизация витаминами группы В.

Помимо перечисленного морковь воздействует на организм в целом, выводя вредные остаточные вещества (токсины, соли тяжелых металлов, шлаки) с помощью клетчатки, обладает противовоспалительным эффектом, предупреждает формирование онкологических осложнений (вещество фалькаринол), улучшает состояние при респираторных заболеваниях благодаря фитонцидам.

Отдельным набором плюсов обладает свежевыжатая морковь (калорийность затронем позже): снятие утомления, улучшение аппетита, ослабление токсического воздействия антибиотиков, укрепление иммунитета, совершенствование цвета лица, состояния волос и ногтей.

Пагубное воздействие продукта сводится к двум аспектам:

• переедание (не более 1 кг – сутки) – сопровождается головной болью, вялостью, сонливостью, возможна избыточная нагрузка на слабый кишечник,
• аллергия (особенно семена) – жжение в ротовой полости, тошнота, экзема.

Употребление морковки противопоказано при наличии обострений хронических заболеваний ЖКТ и сбоях в работе почечной системы (избыточное скапливание калия).

Сколько калорий в моркови

Разберем насущный вопрос по продукту «морковка»: калорийность и польза при похудении. В процессе избавления от лишнего веса многочисленные полезные свойства померкнут перед высокой энергетической ценностью продукта. Выведем на суд морковь: калорийность на 100 грамм составит 32 единицы. Показатели низкие и вдохновляющие.

Обратной стороной медали является повышенное содержание углеводов – почти 8 грамм (для 100 г продукта). По данной причине многие белковые диеты (Монтиньяка, Кремлевская), ориентированные на отказ от «опасного» элемента, вводят морковку в список запретных желаний. Одновременно в той же вселенной с равными правами существует . Единого мнения по оранжевому овощу у специалистов питания нет.

При расчетах ежедневной нормы калорий стоит учитывать способ приготовления продукта, влияющий на итоговую энергетическую ценность:

• вареная – 25 ккал (100 грамм),
• печеная – 28 ккал (100 грамм),
• тушеная – 40-45 ккал (100 грамм) (с растительным маслом – 81-85 ккал),
• – 56 ккал (100 грамм),
• жареная – 75 ккал (100 грамм),
• по-корейски – 85-130 ккал (100 грамм).

По приведенным данным видно, что калорийность моркови сырой превышает показатели сваренного и испеченного продукта, поэтому диетическое питание может включать оба варианта подачи продукта.

В целом полезные свойства морковки при похудении сводятся к насыщению на долгое время при небольшом количестве калорий, ускорению обмена веществ при активном энергетическом выбросе (влияние полисахаридов), расщеплению сложных углеводов с невозможностью их откладывания в «запасники».

Калорийность морковки (сырой, вареной)

Загадочный продукт «морковь»: калории перетасовываются в совершенно неожиданных вариантах при различном приготовлении, однако каждое блюдо имеет ряд достоинств и полезно для организма.

Для улучшения зрения подойдет сырая морковь в тертом виде (салат с яблоком / апельсином / грейпфрутом, сбрызнутый лимонным соком). Полезный для глаз витамин А усваивается только совместно жирами, так что заправка в виде сметаны или растительного масла необходима. Однако калорийность скакнет вверх (до 95-98 ккал – 100 грамм).

Для укрепления десен следует разгрызать морковку целиком, тщательно пережевывая кусочки. Калорийность плода может варьироваться в зависимости от сладости (32-44 ккал – 100 грамм): более оранжевый овощ – более сахарный, калорийный и полезный. Сырая морковка очищает кровь и кишечник от шлаков, снабжает организм витаминным комплексом.

При авитаминозе и высоком артериальном давлении рекомендуется употреблять сваренный в кожуре овощ: содержание антиоксидантов увеличивается втрое, возрастает уровень фенолов, препятствующих преждевременному старению. Однако противопростудный эффект падает за счет сокращения количества витамина С.

Таблица калорийности моркови различных вариантов приготовления

Таблица калорийности моркови
Блюдо/продукт	Калорийность на 100 грамм
Морковь сырая	32
Морковь тушеная	45
Морковь с маслом (салат)	127
Морковь с майонезом и чесноком	113
Морковь отварная	27
Морковь жареная	77
Морковь запеченая	74
Морковь с яблоками	41
Морковь с сыром	147
Морковь с уксусом	51
Морковь со сметаной	104

Читайте также…

Морковь: Продукты: Пищевая и энергетическая ценность

Категория: Овощи

Пищевая и энергетическая ценность: Морковь

Параметр	на 100 гр	ДНП (GDA) (100 гр)
Вода	90.35 гр
Энергетическая / пищевая ценность	35 ккал	1.8 %
Энергетическая / пищевая ценность	147 кДж	0.0 %
Белки	0.64 гр	1.4 %
Жиры	0.13 гр	0.2 %
Минеральные соли	0.63 гр	10.5 %
Углеводы	8.24 гр	3.6 %
Пищевые волокна	2.9 гр	12.1 %
Сахар	4.76 гр	5.3 %
Кальций	32 мг	3.2 %
Железо	0.89 мг	4.9 %
Магний	10 мг	2.5 %
Фосфор	28 мг	2.8 %
Калий	237 мг	5.0 %
Натрий	78 мг	3.3 %
Цинк	0.17 мг	1.1 %
Медь	0.1 мг	5.0 %
Марганец	0.151 мг	7.6 %
Селен	0.9 мкг	1.3 %
Витамин C	2.6 мг	4.3 %
Витамин B1 (тиамин)	0.03 мг	2.0 %
Витамин B2 (рибофлавин)	0.036 мг	2.1 %
Витамин B3 (Ниациновый эквивалент)	0.556 мг	2.8 %
Витамин B5 (пантотеновая кислота)	0.401 мг	4.0 %
Витамин B6 (пиридоксин)	0.105 мг	5.3 %
Витамин B9 (Фолиевая кислота, фолат)	27 мкг	6.8 %
Витамин B9 (пищевой фолат)	27 мкг
Витамин B9 (пищевой эквивалент фолата)	27 мкг
Холин	7.5 мг
Витамин A	13790 МДж	275.8 %
Витамин A (эквивалент ретинола)	690 мкг	277.1 %
Альфа-каротин	3767 мкг
Бета-каротин	6391 мкг
Лютеин + зеаксантин	358 мкг
Витамин K (филлохинон)	9.4 мкг	11.8 %
Насыщеные жирные кислоты	0.023 гр	0.1 %
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.007 гр
Полиненасыщенный жирные кислоты	0.065 гр
Относительная масса	15 гр большой

Прим.: МE (IU) – международная единица;
мкг (микрограмм) – одна милионная грамма;
мг (милиграмм) – одна тысячная грамма
ДНП (GDA) – дневная норма потребления энергии и полезных веществ
для среднего человека (за день прием энергии 2000 ккал)

Используется в рецептах:

Овощное ассорти с миндалем и оливками  

Free games online · Eng · CZ Hry · Игры онлайн бесплатно · Иконка на Ваш Web · Книга посетителей  · RoboStav
Copyright (c) 2021 by Topglobus.ru. Все права защищены!

Жареная морковь | Хизер Манжери Нутришн

Эта запеченная в духовке морковь отлично подойдет для большинства основных блюд. Попробуйте и посмотрите, как они исчезнут.

Как я могу заставить своих детей есть больше овощей – это частый вопрос родителей. Но дело не только в детях. Многие взрослые тоже не едят овощи. Если вы не росли на овощах или ваша мама была не лучшим поваром, есть большая вероятность, что вы не будете есть их во взрослой жизни.

Способ приготовления пищи имеет огромное влияние на ее вкус. Если вы готовите овощ, который вам не нравится, важно спросить себя, может ли он быть таким, как он был приготовлен. Таким образом, вместо того, чтобы полностью отказываться от овощей, в следующий раз вы попробуете другой метод приготовления.

Мне подали много овощей, которые я не любил в свое время. Когда я пишу это, у меня возникают воспоминания о консервированной свекле. Это верно даже для моркови. Я буду есть их на пару или как часть жареного блюда в мультиварке, но это определенно не мое любимое блюдо.А ты дашь мне жареную морковь, и я вернусь через несколько секунд.

Морковное питание

Прежде чем я углублюсь в рецепт, я должен рассказать обо всех удивительных питательных свойствах моркови. Они получают свой ярко-оранжевый цвет из-за бета-каротина, каротиноида, который организм может преобразовывать в витамин А. Они также богаты другими растительными соединениями, которые действуют как антиоксиданты в организме.

Помимо этих каротиноидов, морковь содержит два питательных вещества, в которых большинству людей требуется больше в их рационе, – клетчатка и калий.Рецепт, который я делюсь ниже, содержит 3 грамма клетчатки и ~ 8% дневной нормы калия на порцию, а также несколько витаминов группы B и витамин K.

Одна средняя морковь содержит всего ~ 25 калорий, 6 граммов углеводов, 2 грамма клетчатки, только следовые количества жира (0,15 грамма) и ~ 45 мг натрия.

Как приготовить запеченную в духовке морковь

Обжарка занимает больше времени, чем открытие банки или приготовление на пару в микроволновой печи, но это того стоит.На мой взгляд, это верно практически для всех овощей. При обжаривании морковь приобретает естественную сладость, поэтому на вкус она просто восхитительна без особых приправ. Я добавляю немного соли и перца, но это действительно все, что вам нужно. Однако время подготовки точно такое же.

Они готовятся при температуре 425 градусов по Фаренгейту, поэтому вам нужно предварительно разогреть духовку. Чтобы приготовить эту запеченную в духовке морковь, сначала промойте всю морковь, а затем снимите кожицу ножом. Кожу очищать не нужно, но я считаю, что легче удалить грязь и любые остатки с помощью пилинга, чем с помощью скребка.Обычно я промываю их под водой еще раз, чтобы удалить небольшие кусочки кожуры, которые могли прилипнуть к моркови.

Затем нарежьте морковь полосками толщиной ~ 3 дюйма. Постарайтесь нарезать их так, чтобы все они были одинакового размера и готовились одинаково. Положите морковь в большую миску и нарежьте ее. Когда вся морковь окажется в миске, сбрызните ее оливковым маслом, затем руками перемешайте морковь, убедившись, что масло равномерно распределено по моркови.

Переложить на противень в один слой, затем посыпать солью и перцем.Эта морковь запекается в духовке ~ 25 минут. В зависимости от размера ломтиков вы можете приготовить их еще 5 минут. Это также зависит от того, насколько хрустящими они вам нравятся снаружи.

Эти запеченные в духовке овощи восхитительны без каких-либо добавок, но вы также можете добавить к ним свои любимые травы или приправы. Розмарин и тимьян – два моих любимых вкуса в сочетании с морковью. Если вы хотите попробовать, удалите морковь через ~ 15 минут, посыпьте зеленью или специями, затем верните в духовку еще на 5 минут.

Эта запеченная в духовке морковь отлично подойдет для большинства основных блюд. Попробуйте и посмотрите, как они исчезнут.

Легкая запеченная в духовке морковь

Эта запеченная в духовке морковь отлично подойдет для большинства основных блюд. Попробуйте и посмотрите, как они исчезнут.

Автор: Хизер Манжери, RDN

• 6 средних морковок
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1/8 чайной ложки соли
• 1/8 чайной ложки молотого перца

• Разогрейте духовку до 425 градусов.Выстелите противень пергаментом и сбрызните кулинарным спреем.

• Очистите, очистите и нарежьте морковь на 3-дюймовые полоски (формы для картофеля фри) и поместите в миску. Сбрызнуть 1 ст. оливкового масла. Хорошо перемешайте, чтобы смазать морковь маслом.

• Перенести на противень, образуя единый слой. Выпекать ~ 25 минут. Проверьте морковь. Выпекайте еще 5 минут, при необходимости

• Рецепт на : 4 порции
• Размер порции : 1 ½ стакана (~ 20 морковных фри)

• Пищевая ценность ( на порцию ): 80 калорий, 12 г углеводов, 3 г клетчатки, 1 г белка, 4 г жиров, 0.5 г насыщенных жиров, 160 мг натрия, 4% суточного кальция, 8% суточного калия
• Планирование приема пищи Количество порций : 1 CHO; 0 ПРО; 1 FAT

ВЫ СДЕЛАЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ? Отметьте @heathermangieri в Instagram и добавьте хэштег #HeatherMangieriNutrition ко всем рецептам.

Следите за нами и ставьте лайки:

Какова пищевая ценность моркови?

Ярко-оранжевые морковные палочки делают больше для вашего тела, чем просто добавляют хрустящую корочку к еде.Морковь – это низкокалорийная пища, которая также содержит необходимые пищевые волокна, что делает их сытным дополнением к любому плану контроля веса. Морковь также обеспечивает вас витамином А и многими минералами, необходимыми для поддержания вашего зрения в лучшем виде и предотвращения дефицита питательных веществ.

Калории, жиры и белки

Морковь состоит из более чем 88 процентов воды по весу, что делает ее отличным дополнением к процедурам похудания или контроля веса в качестве низкокалорийной пищи с большим объемом. Из 1 чашки морковных палочек вы получите 50 калорий, 1 грамм белка и менее 1 грамма жира.Низкое содержание жира в моркови также дополняет рацион, снижающий уровень холестерина. Согласно статье, опубликованной в январе 2010 года в «Журнале урологии», диета с низким содержанием жиров также может помочь предотвратить рак простаты у мужчин.

Углеводы

Пищевая ценность моркови и сельдерея

Стакан морковных палочек содержит 12 граммов углеводов – 6 граммов из натуральных сахаров и 3,4 граммов из пищевых волокон. По данным Института медицины, мужчинам необходимо от 30 до 38 граммов клетчатки в день, а женщинам – от 21 до 25 граммов клетчатки в день.Хотя это волокно плохо усваивается организмом, оно играет важную роль в поддержании вашего здоровья. Получение достаточного количества клетчатки помогает поддерживать правильное пищеварение, может предотвратить рак толстой кишки и может помочь в поддержании здорового уровня холестерина. Согласно обзору научных исследований, опубликованному в журнале «Nutrition» в июне 2004 года, диета с высоким содержанием клетчатки также может помочь в потере веса и предотвратить ожирение.

Содержание витаминов

Морковь содержит хотя бы небольшое количество почти всех необходимых витаминов.Самый заметный витаминный вклад моркови составляет витамин А. Одна чашка овоща дает вам 20 381 международную единицу витамина А, что составляет 408 процентов дневной нормы витамина. Вашему организму необходим витамин А для правильного зрения, иммунной функции, репродуктивного здоровья, образования клеток и клеточного взаимодействия. Он также действует как антиоксидант, помогая предотвратить повреждение клеток свободными радикалами. По данным Управления пищевых добавок, со временем это может предотвратить определенные формы рака и дегенерацию желтого пятна.В статье, опубликованной в ноябре 2011 года в «Британском журнале питания», отмечается, что морковь также может помочь защитить от сердечно-сосудистых заболеваний из-за ее темно-оранжевого цвета, который происходит от предшественников витамина А, называемых каротиноидами, обнаруженными в моркови.

Поставляемые минералы

Информация о питании моркови

Помимо клетчатки и витаминов, морковь содержит минералы, необходимые для поддержания здоровья. Они содержат кальций, железо, магний, фосфор, калий, медь и марганец.Помимо прочего, эти минералы помогают поддерживать здоровье костей и зубов, правильную функцию мышц и здоровую нервную систему, а также помогают в энергетическом обмене, синтезе белка, балансе жидкости и образовании красных кровяных телец. Хотя морковь не содержит большого количества минералов, употребление моркови в рамках сбалансированной диеты поможет вам удовлетворить ваши ежедневные потребности в минералах.

Морковь: преимущества моркови, таблица питания и многое другое

Морковь – это натуральное зимнее лакомство.Они хрустящие, сладкие, вкусные и универсальные для приготовления. Зимой первые блюда, которые приходят на ум, – это морковная халва и ачар, которые можно найти в большинстве домашних хозяйств Северной Индии. Морковь в основном рассматривается как овощной салат и не так универсальна, как, например, цветная капуста и брокколи. Морковь также используют в качестве прикорма при отлучении от груди, поскольку она легко переваривается. Но правда в том, что хрустящие овощи можно использовать во множестве инновационных блюд, если вы захотите их изучить.

Считается, что морковь родом из Персии. Морковь принадлежит к семейству корнеплодов, и хотя мы обычно видим и используем только красную и оранжевую морковь, они также доступны в черном, фиолетовом, желтом и белом цветах.

С точки зрения питательности морковь великолепна, и, вероятно, самым популярным питательным веществом, содержащимся в овощах, является бета-каротин. Кроме того, они также содержат витамин C, фолаты и витамин K1. Они также богаты антиоксидантами, которые вместе делают их суперпродуктом!

(Также читайте: Сырая морковь более питательна, чем вареная?)

100 г	Апельсин	Красный
Энергия Ккал	33.2	38,2
Белок г	0,95	1,04
Жир г	0,47	0,47
Волокно г	4,4	4,1		6,7
Бета-каротин мкг	5423	2706
Витамин C мг	6,22	6,76
Фолат мкг	7

Польза моркови для здоровья:

• Хорошо для диабетиков

Углеводы моркови – это в основном крахмал и сахара, такие как сахароза и глюкоза. Гликемический индекс сырой моркови самый низкий, и он увеличивается при приготовлении с пюре из моркови с самым высоким ГИ. Они также содержат большое количество клетчатки. Продукты с низким ГИ, которые содержат клетчатку, являются хорошим включением для диабетиков в их рацион, вопреки распространенному мнению, что морковь вредна для них.

(Также читайте: 5 вкусных морковных десертов, которые вы должны попробовать этой зимой)

^{Углеводы в моркови – это в основном крахмал и сахар, такие как сахароза и глюкоза}

• Подходит для контроля веса:

Низкокалорийный и нежирные овощи – благо для контроля веса. Морковь можно употреблять в больших количествах, и она способствует насыщению без перегрузки по калориям. Его можно смешать, превратить в суп или использовать в качестве закуски с 10 г арахисового масла в качестве соуса.

• Богатый источник витамина А

Бета-каротин, присутствующий в моркови, в нашем организме превращается в витамин А. Витамин А необходим для роста, воспроизводства и крепкой иммунной системы. Дефицит витамина А может вызвать куриную слепоту и потерю зрения. Бета-каротин вместе с альфа-каротином, присутствующим в моркови, действуют как мощные антиоксиданты в нашем организме. Все мы знаем, что антиоксиданты имеют решающее значение для снижения риска многих заболеваний, включая сердце и рак.Витамин А также является важным питательным веществом для нашей кожи

• Богатый антиоксидантный профиль

Морковь содержит лютеин, которого много в желтой, а оранжевая морковь – секретный соус для хорошего зрения. Ликопин окрашивает пищу в красный цвет. Он присутствует в красной и пурпурной моркови и связан с защитой от рака и сердечных заболеваний. У них также есть полиацетилены, которые, как показали недавние исследования, защищают от рака крови.
Антоцианы, содержащиеся в темной моркови, также являются очень сильными антиоксидантами.

(Также читайте: 7 преимуществ морковного сока: почему вам нужно пить этот овощ)

^{Морковь содержит лютеин, которого много в желтой и оранжевой моркови}

• Полезно для крови

Морковь никогда не бывает считается пищей, которая помогает снизить уровень холестерина, но недавние исследования показали положительный эффект от употребления моркови и снижение уровня холестерина за счет предотвращения всасывания холестерина из пищи и увеличения выведения желчных кислот.

Так что в следующий раз, когда вы увидите морковь, возьмите пучок и не думайте о ней как о еще одном скучном зимнем овоще. Удивительная польза для здоровья, которую они приносят в вашу тарелку, должна развеять любые ваши сомнения по поводу них. И не забудьте в ближайшие месяцы добавить кандзи пурпурную морковь.

Отказ от ответственности: Мнения, выраженные в этой статье, являются личным мнением автора. NDTV не несет ответственности за точность, полноту, пригодность или достоверность любой информации в этой статье.Вся информация предоставляется «как есть». Информация, факты или мнения, содержащиеся в статье, не отражают точку зрения NDTV, и NDTV не несет никакой ответственности за то же самое.

Морковь: пищевая ценность и преимущества

Преимущества моркови для здоровья включают снижение холестерина, снижение риска сердечных приступов, улучшение зрения и уменьшение признаков преждевременного старения. Кроме того, морковь обладает способностью улучшать состояние кожи, укреплять иммунную систему, оптимизировать пищеварение, защищать сердечно-сосудистую систему, выводить токсины из организма и улучшать здоровье полости рта различными способами.Они также обеспечивают всесторонний приток витаминов и минералов.

Что такое морковь?

Морковь ( Daucus carota L ) – один из наиболее широко используемых и важных корнеплодов в мире, отчасти потому, что они относительно легко растут. Они универсальны в нескольких блюдах и культурах разных стран и бывают разных цветов, таких как оранжевый, фиолетовый, белый, желтый и красный. Главный корень моркови – это часть овощей, которые чаще всего едят, хотя зелень по-прежнему полезна в салатах и ​​других формах. ^[1]

Морковь в дикой природе имеет древесный сердцевинный элемент, который не очень приятен на вкус, поэтому при выращивании в конечном итоге эта характеристика была выбрана, и мы получили форму моркови, с которой мы знакомы сегодня. Они нравятся и взрослым, и детям из-за своей хрустящей текстуры и сладкого вкуса.

Польза моркови для здоровья и ее восхитительный вкус делают ее важным овощем в культурных кухнях по всему миру. Итак, давайте сначала разберемся, что именно делает морковь такой полезной! ^[2]

Посмотреть видео: 8 полезных свойств моркови

8 причин, почему так важно есть морковь | Органические факты

Посмотрите это видео на YouTube ^[3] 9043 9016 9015 ] Lyco мкг] 90 кислот, всего насыщенные [г]

5 9024 A Источники:

Пищевая ценность

---

Морковь, сырая

Размер порции: 100 г 1 чашка нарезки (128 г) 1 чашка тертой (110 г) 1 чашка полоски или ломтики (122 г) 1 большой (от 7-1 / 4 дюйма до 8- / 1/2 дюйма) (72 г) 1 средний (61 г) 1 маленький (5-1 / 2 дюйма в длину) (50 г ) 1 ломтик (3 г) 1 полоска большая (3 дюйма длиной) (7 г) 1 полоска среднего размера (4 г)
Питательный	Значение
Вода [г]	88.29
Энергия	41
Энергия [кДж]	173
Белок [г]	0,93
Всего липидов (жиров) [г] Зола [г]	0,97
Углеводы, по разнице [г]	9,58
Клетчатка, общая диета [г]	2,8
Сахаров, всего, включая NLEA 90 [г] 90 [г] .74
Сахароза [г]	3,59
Глюкоза (декстроза) [г]	0,59
Фруктоза [г]	0,55
Кальций, Ca [мг]	33
Железо, Fe [мг]	0,3
Магний, Mg [мг]	12
Фосфор, P	[мг] 35
Калий, K [мг]	320
Натрий, Na [мг]	69
Цинк, Zn [мг]	0.24
Медь, Cu [мг]	0,05
Марганец, Mn [мг]	0,14
Селен, Se [мкг]	0,1
3,2
Витамин C, общая аскорбиновая кислота [мг]	5,9
Тиамин [мг]	0,07
Рибофлавин [мг]	64 0,06	64 0,06	0.98
Пантотеновая кислота [мг]	0,27
Витамин B-6 [мг]	0,14
Фолат, всего [мкг]	19
19
Фолат, DFE [мкг]	19
Холин, общий [мг]	8,8
Бетаин [мг]	0,4	9015	0,4
835
Каротин, бета [мкг]	8285
Каротин, альфа [мкг]	3477
Витамин A, МЕ [IU165	1
Лютеин + зеаксантин [мкг]	256
Витамин Е (альфа-токоферол) [мг]	0.66
Токоферол, бета [мг]	0,01
Токотриенол, альфа [мг]	0,01
Витамин К (филлохинон) [мкг] 162	0,03
16: 0 [г]	0,03
18: 0 [г]	0
Жирные кислоты, всего мононенасыщенные [г] 0,02
16: 1 [г]	0
18: 1 [г]	0.01
Жирные кислоты, общее количество полиненасыщенных [г]	0,1
18: 2 [г]	0,1
18: 3 [г]	0
г	0,01
Треонин [г]	0,19
Изолейцин [г]	0,08
Лейцин [г]	0,1
0,1
Метионин [г]	0.02
Цистин [г]	0,08
Фенилаланин [г]	0,06
Тирозин [г]	0,04
	Валин
	Валин [г]	0,09
Гистидин [г]	0,04
Аланин [г]	0,11
Аспарагиновая кислота [г]	0,19	0.37
Глицин [г]	0,05
Пролин [г]	0,05
Серин [г]	0,05

Пищевая ценность

Большинство преимуществ моркови можно отнести к содержанию в ней бета-каротина и клетчатки. Согласно данным Министерства сельского хозяйства США о питательных веществах, эти корнеплоды также являются хорошим источником антиоксидантов, калия, витамина К, витамина С, ниацина и витамина В6. ^{[5] [6] [7]}

Польза для здоровья

Помимо того, что это любимый овощ, давайте рассмотрим его преимущества для здоровья, подтверждающие это утверждение.

Регулируют уровень холестерина в крови

Высокий холестерин является основным фактором, вызывающим сердечные заболевания, а регулярное употребление моркови снижает уровень холестерина. Следовательно, рекомендуется употреблять здоровую дозу моркови несколько раз в неделю, чтобы предотвратить проблемы с сердцем. Исследователи во время исследования терапевтической ценности моркови обнаружили, что уровень холестерина снижается в среднем на 11 процентов при употреблении в течение трех недель. ^{[8] [9]}

Улучшение здоровья глаз

Доктор Линдебум в своем исследовании обнаружил, что дефицит витамина А может вызвать некоторые проблемы со зрением при тусклом свете, что приводит к куриной слепоте. Поскольку они богаты витамином А, исследование по определению антиоксидантной способности семицветной моркови также предполагает, что они полезны для улучшения здоровья глаз и предотвращения развития таких состояний, как куриная слепота, с возрастом. ^{[10] [11]}

Управляйте диабетом

Морковь полезна для регулирования уровня сахара в крови из-за присутствия каротиноидов, согласно исследованию, опубликованному в журнале Preventive Nutrition and Food Science в 2018 г. .Каротиноиды обратно пропорционально влияют на инсулинорезистентность и снижают уровень сахара в крови, тем самым помогая людям с диабетом вести нормальный, здоровый образ жизни. Морковь также регулирует количество инсулина и глюкозы, которые используются и метаболизируются организмом, обеспечивая здоровые колебания у людей с диабетом. ^[12]

Пониженное артериальное давление

Научные исследования показывают, что кумарин, содержащийся в моркови, способствует снижению гипертонии и защите сердца. Они являются богатыми источниками калия, который является сосудорасширяющим средством и снимает напряжение в кровеносных сосудах и артериях, тем самым увеличивая кровоток и кровообращение.Кроме того, он помогает улучшить функцию органов по всему телу и снизить нагрузку на сердечно-сосудистую систему. ^[13]

Повышение иммунитета

Морковь обладает множеством антисептических и антибактериальных свойств, которые делают ее идеальной для укрепления иммунной системы. Мало того, они являются богатым источником витамина С, стимулирующего активность лейкоцитов, и являются важным ядром системы человеческого организма. ^[14]

Помогает пищеварению

Морковь содержит значительное количество пищевых волокон в корнях.Клетчатка – один из самых важных элементов в поддержании хорошего пищеварения. Клетчатка увеличивает объем стула, что помогает ему беспрепятственно проходить через пищеварительный тракт, а также стимулирует перистальтику и секрецию желудочного сока. В целом это снижает тяжесть таких состояний, как запор, и защищает толстую кишку и желудок от различных серьезных заболеваний. Клетчатка также укрепляет здоровье сердца, помогая выводить излишки холестерина ЛПНП из стенок артерий и кровеносных сосудов.

Уменьшить дегенерацию желтого пятна

Это распространенное заболевание глаз пожилых людей, которое нарушает функцию желтого пятна.Исследования показали, что люди, которые ели большое количество бета-каротина, имели на сорок процентов более низкий риск дегенерации желтого пятна. Таким образом, морковь улучшает зрение. ^{[15] [16]}

Улучшение здоровья полости рта

Органические соединения моркови являются хорошими минеральными антиоксидантами, а также стимулируют десны и вызывают избыток слюны.

Снизьте риск инсульта

Ежедневное употребление моркови снижает риск инсульта на 68 процентов.Многие исследования твердо верят в «эффект пряника» на мозг. Согласно исследованию, проведенному исследователями из Университета Иллинойса, лютеин, каротиноид, присутствующий в моркови, положительно влияет на здоровье мозга. Исследования, проведенные на пациентах с инсультом, показали, что пациенты с высоким уровнем бета-каротина также имели хорошую выживаемость. ^[17]

Резюме

Морковь, которую потребляют люди во всем мире, родом из Европы и Юго-Западной Азии.Большая часть моркови выращивается в Китае. Эта морковь экспортируется по всему миру, поэтому мы можем добавлять ее в салаты и супы. Не забывайте, что мы можем добавлять их в наши закуски, гарниры и в качестве основного ингредиента во многих рецептах.

Таким образом, если мы потребляем морковь в виде сырых фруктов, сока или в приготовленном виде, это всегда хороший выбор для вашего здоровья!

калорий в 10 г моркови и пищевая ценность

База данных продуктов и счетчик калорий Источник: USDA Пищевая ценность Сумма на порцию калорий 4 % дневных значений * Всего жиров 0.02g 0% Насыщенные жиры 0,004 г 0% Транс Жир 0 г Полиненасыщенные жиры 0,012 г Мононенасыщенные жиры 0,001 г Холестерин 0 мг 0% Натрий 7 мг 0% Всего углеводов 0.96 г 0% Пищевые волокна 0,3 г 1% Сахар 0,45 г Белки 0,09 г Витамин D – Кальций 3 мг 0% Утюг 0,03 мг 0% Калий 32 мг 1% Витамин А 84 мкг 9% Витамин C 0.6 мг 1% RDI * (4 калории) Распределение калорий: Углеводы (87%) Жиры (5%) Белки (8%) * На основе РСНП в 2000 калорий Фото Сводка о питании: калорий 4 жир 0.02g Углеводы 0,96 г Белки 0,09 г В 10 граммах моркови калорий. Распад калорий: 5% жира , 87% углеводов, 8% белка. Другие распространенные размеры сервировки: Похожие типы моркови: Связанные типы овощей: См. Также: Используется в этих рецептах участников:

Другая популярная в последнее время еда:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

Сравнение питания: морковь против банана

калорий

Морковь содержит на 54% меньше калорий, чем банан – морковь содержит 41 калорию на 100 грамм, а банан – 89 калорий.

По соотношению макроэлементов банан легче по белку, больше по углеводам и похож на морковь по жирности. Банан имеет соотношение макроэлементов 5: 93: 3, а для моркови 9: 86: 6 для белков, углеводов и жиров из калорий.

Макро-соотношение калорий:

	Банан	Морковь
Белок	5%	9%
Углеводы	93%	86%
жир	3%	6%
Спирт	~	~

Морковь с хумусом Пищевая ценность

Пищевая ценность
Для порции (г)
Сколько калорий в моркови с хумусом? Количество калорий в моркови с хумусом: калорий	калорий из жиров (%)
	% дневная стоимость *
Сколько жира в моркови с хумусом? Количество жира в моркови с хумусом: Всего Жир
Сколько насыщенных жиров содержится в моркови с хумусом? Количество насыщенных жиров в моркови с хумусом: насыщенные жир
Сколько мононенасыщенных жиров содержится в моркови с хумусом? Количество мононенасыщенных жиров в моркови с хумусом: мононенасыщенные. толстый
Сколько полиненасыщенных жиров содержится в моркови с хумусом? Количество полиненасыщенных жиров в моркови с хумусом: полиненасыщенные толстый
Сколько натрия в моркови с хумусом? Количество натрия в моркови с хумусом: Натрий
Сколько калия в моркови с хумусом? Количество калия в моркови с хумусом: Калий
Сколько углеводов в моркови с хумусом? Количество углеводов в моркови с хумусом: Углеводы
Сколько чистых углеводов содержится в моркови с хумусом? Количество чистых углеводов в моркови с хумусом: Нетто углеводы
Сколько сахара в моркови с хумусом? Количество сахара в моркови с хумусом: сахар
Сколько клетчатки в моркови с хумусом? Количество клетчатки в моркови с хумусом: клетчатка
Сколько глюкозы в моркови с хумусом? Количество глюкозы в моркови с хумусом: глюкоза.
Сколько фруктозы содержится в моркови с хумусом? Количество фруктозы в моркови с хумусом: фруктоза
Сколько сахарозы в моркови с хумусом? Количество сахарозы в моркови с хумусом: сахароза
Сколько белка в моркови с хумусом? Количество белка в моркови с хумусом: Белок
Витамины и минералы
Сколько витамина А содержится в моркови с хумусом? Количество витамина А в моркови с хумусом: витамин А
Сколько МЕ витамина А содержится в моркови с хумусом? Количество МЕ витамина А в моркови с хумусом: МЕ витамина А
Сколько витамина B6 содержится в моркови с хумусом? Количество витамина B6 в моркови с хумусом: витамин B6
Сколько витамина B12 содержится в моркови с хумусом? Количество витамина B12 в моркови с хумусом: витамин B12
Сколько витамина С содержится в моркови с хумусом? Количество витамина C в моркови с хумусом: витамин C
Сколько витамина D содержится в моркови с хумусом? Количество витамина D в моркови с хумусом: витамин D
Сколько МЕ витамина D содержится в моркови с хумусом? Количество витамина D МЕ в моркови с хумусом: витамин D МЕ
Сколько витамина D2 содержится в моркови с хумусом? Количество витамина D2 в моркови с хумусом: витамин D2
Сколько витамина D3 содержится в моркови с хумусом? Количество витамина D3 в моркови с хумусом: витамин D3
Сколько витамина Е содержится в моркови с хумусом? Количество витамина E в моркови с хумусом: витамин E
Сколько витамина К содержится в моркови с хумусом? Количество витамина К в моркови с хумусом: витамин К
Сколько кофеина содержится в моркови с хумусом? Количество кофеина в моркови с хумусом: кофеин
Сколько кальция в моркови с хумусом? Количество кальция в моркови с хумусом: кальций
Сколько железа в моркови с хумусом? Количество железа в моркови с хумусом: железо
Сколько магния в моркови с хумусом? Количество магния в моркови с хумусом: магний
Сколько фосфора содержится в моркови с хумусом? Количество фосфора в моркови с хумусом: фосфор
Сколько цинка в моркови с хумусом? Количество цинка в моркови с хумусом: цинк
Сколько меди в моркови с хумусом? Количество меди в моркови с хумусом: медь
Сколько фтора в моркови с хумусом? Количество фтора в моркови с хумусом: фтор
Сколько марганца в моркови с хумусом? Количество марганца в моркови с хумусом: марганец
Сколько селена в моркови с хумусом? Количество селена в моркови с хумусом: селен
Сколько ретинола содержится в моркови с хумусом? Количество ретинола в моркови с хумусом: ретинол
Сколько ликопина в моркови с хумусом? Количество ликопина в моркови с хумусом: ликопин
Сколько тиамина содержится в моркови с хумусом? Количество тиамина в моркови с хумусом: тиамин
Сколько рибофлавина в моркови с хумусом? Количество рибофлавина в моркови с хумусом: рибофлавин
Сколько ниацина в моркови с хумусом? Количество ниацина в моркови с хумусом: ниацин
Сколько фолиевой кислоты содержится в моркови с хумусом? Количество фолиевой кислоты в моркови с хумусом: фолиевая кислота
Сколько холина в моркови с хумусом? Количество холина в моркови с хумусом: холин
Сколько бетаина в моркови с хумусом? Количество бетаина в моркови с хумусом: бетаин
Сколько воды в моркови с хумусом? Количество воды в моркови с хумусом: вода.
Жирные кислоты
Аминокислоты
Сколько триптофана в моркови с хумусом? Количество триптофана в моркови с хумусом: триптофан
Сколько треонина содержится в моркови с хумусом? Количество треонина в моркови с хумусом: треонин
Сколько изолейцина содержится в моркови с хумусом? Количество изолейцина в моркови с хумусом: изолейцин
Сколько лейцина в моркови с хумусом? Количество лейцина в моркови с хумусом: лейцин
Сколько лизина в моркови с хумусом? Количество лизина в моркови с хумусом: лизин
Сколько метионина в моркови с хумусом? Количество метионина в моркови с хумусом: метионин
Сколько цистина в моркови с хумусом? Количество цистина в моркови с хумусом: цистин
Сколько фенилаланина содержится в моркови с хумусом? Количество фенилаланина в моркови с хумусом: фенилаланин
Сколько тирозина в моркови с хумусом? Количество тирозина в моркови с хумусом: тирозин
Сколько валина содержится в моркови с хумусом? Количество валина в моркови с хумусом: валин
Сколько аргинина в моркови с хумусом? Количество аргинина в моркови с хумусом: аргинин
Сколько гистидина содержится в моркови с хумусом? Количество гистидина в моркови с хумусом: гистидин
Сколько аланина в моркови с хумусом? Количество аланина в моркови с хумусом: аланин
Сколько аспарагиновой кислоты содержится в моркови с хумусом? Количество аспарагиновой кислоты в моркови с хумусом: аспарагиновая кислота.
Сколько глутаминовой кислоты в моркови с хумусом? Количество глутаминовой кислоты в моркови с хумусом: глутаминовая кислота.
Сколько глицина в моркови с хумусом? Количество глицина в моркови с хумусом: глицин
Сколько пролина в моркови с хумусом? Количество пролина в моркови с хумусом: пролин
Сколько серина содержится в моркови с хумусом? Количество серина в моркови с хумусом: серин
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий, поэтому ваши значения могут измениться. Добавить комментарий Отменить ответ Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены * Комментарий * Имя * Email * Сайт