Облепиха заморозить на зиму: Можно ли заморозить облепиху на зиму и как это сделать?

Можно ли заморозить облепиху на зиму и как это сделать?

Облепиха – кладезь витаминов и минеральных веществ. Это одна из самых полезных ягод среди произрастающих в нашей стране. Ее по праву именуют “чудо-ягодой” благодаря целебным свойствам, о которых знали еще древние греки, готовившие снадобья на основе облепихи для воинов и боевых коней. Не все знают, что целительными являются не только ягоды этого растения, но и листья, и даже кора. Ягоды облепихи относятся к скоропортящимся продуктам, поэтому вопросы о том, как сохранить эту витаминную сокровищницу на длительный зимний период и можно ли заморозить облепиху на зиму, актуальны.

можно ли заморозить облепиху на зиму

Содержание

Облепиха: немного о пользе

Облепиха богата такими витаминами: В1, В3, В6, С, Н, РР. Благодаря огромному содержанию витамина С, ее применяют для профилактики простудных заболеваний. Но это далеко не все её достоинства. Ягода содержит много ценных микроэлементов, таких как железо, фосфор, натрий, калий, кальций, флавоноиды, кератиноиды, а кроме того, глюкозу, фолиевую, виную, яблочную и лимонную кислоты. В этих ягодах есть дубильные и белковые вещества, а также мононенасыщенные жирные кислоты (омега-3).

Облепиха помогает от многих недугов. Она применяется при сердечно-сосудистых заболеваниях благодаря способности укреплять стенки сосудов. Ее ягоды обладают антиоксидантными свойствами, способствуют ускорению регенерации кожи и заживлению ран. Поэтому их применяют как средство от ожогов различной степени, а также для удаления пигментных пятен и других повреждений и изменений кожи.

Регулярный прием ягод облепихи обеспечит противовоспалительный и противовирусный эффект в терапии ОРВИ. В смеси с медом она вылечит от кашля.

Противопоказания

Облепиха, как и любые ягоды, обладает повышенным содержанием фруктовых кислот. В связи с чем осторожность с ней стоит проявить всем, кто имеет повышенную кислотность желудочного сока и такие заболевания, как гастрит и язва желудка, холецистит, панкреатит или мочекаменная болезнь. Кроме того, свежие ягоды облепихи обладают слабительным эффектом.

как заморозить облепиху на зиму

Как правильно заморозить облепиху на зиму?

Садоводы, занимающиеся выращиванием этих солнечных деревьев, знают, что при всей своей ценности они неприхотливы в выращивании. Но мало вырастить ягоды, следует ещё грамотно сохранить их. Компот и варенье – это, конечно, хорошо, однако термическая обработка сводит полезность практически к нулю. Можно ли заморозить облепиху на зиму? Ведь известно, что при заморозке сохраняется большее количество полезных веществ. Дело это ответственное, особенно если речь идет о таком полезном продукте, как ягоды облепихи. Необходимо подойти к этому процессу основательно – от этого напрямую зависит результат.

Во-первых, следует тщательно перебрать урожай. Для замораживания совершенно не годятся порченные или незрелые ягоды. Кроме того, необходимо убрать лишний мусор.

После того как отобраны все спелые плоды, их следует промыть. Для этого в глубокую ёмкость нужно налить воду и засыпать в нее ягоды. Затем аккуратно вымыть их. Воду в процессе лучше поменять несколько раз.

Следующим этапом будет сушка. Для заморозки лишняя влага не нужна. Промытые ягоды необходимо выложить на бумажные полотенца и дать высохнуть. На это уйдёт порядка 30-40 минут.

Далее желательно подвергнуть продукт шоковой заморозке при -20 Со. Для этого ягоды нужно разложить тонким слоем на плоские тарелки или поддоны, выстланные пергаментной бумагой, и поместить в морозилку на пару часов.

Важно: заморозка ягод при недостаточно низкой температуре около -10-12 Со не даст желаемого результата и приведет к порче сырья.

Замороженные ягоды можно разложить по отдельным пакетам или пластиковым контейнерам для длительного хранения. При этом необходимо разместить контейнеры отдельно от замороженного мяса и рыбы.

Хранить облепиху в морозильной камере можно не более 9 месяцев.

Сладкая облепиха из морозильника

Можно ли заморозить облепиху на зиму с сахаром? Конечно, можно. Такой вариант подойдёт для всех, кто любит послаще, тем более что эта ягода достаточно терпкая и немного с кислинкой.

облепиха на зиму заморозить с сахаром

Для заморозки ягод с сахаром все подготовительные процедуры (перебирание, промывка, сушка) следует провести как и при обычном замораживании. Сахар следует добавить после проведения шоковой заморозки. Таким образом, сахар распределится равномерно, а ягоды не потеряют формы и будут выглядеть как свежие. Дозировать сладость можно по вкусу, но не стоит перебарщивать, чтобы не обернуть пользу во вред. Достаточно добавить половину части сахара на часть ягод.

как заморозить облепиху на зиму для чая

Облепиха, протертая с сахаром

А можно ли заморозить облепиху на зиму другим способом? Есть вариант – заготовить мороженные ягоды, предварительно перетерев их до состояния пюре. Такой способ подойдет для тех, кто не в восторге от косточек. Кроме того, заморозка пюре сэкономит много места в морозилке благодаря компактности.

Рецепт такого чудодейственного пюре прост. Отборные промытые и просушенные ягоды пюрируются блендером с добавлением сахара. Последний добавляется в зависимости от вкусовых пристрастий. Обычные пропорции сахара и ягод – 1:1. Готовое сладкое ароматное пюре раскладывается в неглубокие пластиковые контейнеры и помещается в морозилку.

как правильно заморозить облепиху на зиму

Варенье из замороженной облепихи

Замороженные ягоды годятся для варенья. Процесс приготовления этого зимнего лакомства отличается только тем, что придется предварительно разморозить облепиху.

Для варенья понадобится: 1 кг ягод, 1,5 кг сахара и около 1 л воды. Ягоды следует разморозить и отжать. Сварить сироп из сахара и воды. Поместить в него ягоды и дать настояться в течение 4 часов. После этого довести до кипения и варить на медленном огне не более 10 минут, пока сироп не станет прозрачным. Готовое и чуть охлажденное варенье разлить в подготовленную тару.

Варенье из замороженной на зиму облепихи получается абсолютно таким же, как и из свежих ягод, как по вкусовым качествам, так и по полезным свойствам.

Польза замороженных ягод

Если заморозить облепиху на зиму, можно ли приготовить из такой ягоды привычные сладкие пироги, прочую выпечку и другие кулинарные изыски?

Чтобы получить ударную дозу витаминов и избавиться от зимней депрессии, достаточно достать небольшую порцию замороженных ягод и дать им чуть-чуть подтаять. После этого можно кушать. Если облепиха заморожена без сахара, его не поздно добавить на этом этапе.

Конечно, замороженные ягоды годятся и для приготовления всевозможных блюд и десертов. Свои полезные свойства после замораживания ягоды не теряют.

варенье из замороженной облепихи на зиму

Разобравшись как заморозить облепиху на зиму, можно не переживать о сохранении полезных свойств этого русского суперфуда. Можно заморозить облепиху на зиму как для чая, так и для приготовления сладкой выпечки, варенья, вкуснейшего ягодного пюре. Полезно употреблять ягоды в замороженном виде, добавив в утреннюю кашу или йогурт.

Как заморозить облепиху на зиму

Облепиха очень полезна, ведь её “золотые” ягоды содержат большое количество витаминов, микро и макро элементов. Заготавливать на зиму эти ягодки можно и с сахаром (вариант с сахаром № 1, вариант с сахаром № 2), и без сахара. Я предлагаю заморозить облепиху без сахара на зиму. Ягоды при таком способе заготовки сохраняют свои полезные свойства, а использовать их можно в течение всего года. Из замороженных ягод готовят чай, морс, кисель, желе, соус, настойки, варенье и мармелад. Рекомендую и вам попробовать!

Для того чтобы заморозить облепиху на зиму потребуется:
облепиха – любое количество.

Для заготовки можно взять облепиху на ветках.Для заготовки можно взять облепиху на ветках.
Или уже оборванные ягодки.

Или уже оборванные ягодки.

Для быстроты обрывания ягод с ветки, я нашла отличный для себя способ. Сам черенок, который держит ягодку, – короткий, поэтому подденьте его при помощи вилки. Ягодки легко отрываются, и сразу не одна, а сколько захватили. Такой способ обрывания ягод не подойдет, если облепиха мягкая и переспелая, тогда обрывать необходимо только руками.

Для быстроты обрывания ягод с ветки, я нашла отличный для себя способ. Сам черенок, который держит ягодку, - короткий, поэтому подденьте его при помощи вилки. Ягодки легко отрываются, и сразу не одна, а сколько захватили. Такой способ обрывания ягод не подойдет, если облепиха мягкая и переспелая, тогда обрывать необходимо только руками.
Пересыпьте ягоды в широкую и глубокую миску, налейте воду. Весь мусор, листочки и поврежденные ягоды будут плавать сверху. Для заморозки облепихи необходимо удалить все порченые ягодки, листья, веточки.

Пересыпьте ягоды в широкую и глубокую миску, налейте воду. Весь мусор, листочки и поврежденные ягоды будут плавать сверху. Для заморозки облепихи необходимо удалить все порченые ягодки, листья, веточки.
Затем, перемешивая осторожно рукой, зачерпните чистые ягоды снизу. На ладони будут чистые ягодки без повреждений.

Затем, перемешивая осторожно рукой, зачерпните чистые ягоды снизу. На ладони будут чистые ягодки без повреждений.
Переложите их в дуршлаг.

Переложите их в дуршлаг.
Как только с облепихи стечет вода, выложите ягоды тонким слоем на чистую ткань или полотенце и оставьте на 30-40 минут, чтобы ягодки обсохли.Как только с облепихи стечет вода, выложите ягоды тонким слоем на чистую ткань или полотенце и оставьте на 30-40 минут, чтобы ягодки обсохли.

Для заморозки ягод можно использовать пластиковые контейнеры, бутылки, стаканы с крышечками или пакеты.

Для заморозки ягод можно использовать пластиковые контейнеры, бутылки, стаканы с крышечками или пакеты.
Разложите обсохшие ягоды по контейнерам, закройте крышками, поставьте дату и отправьте в морозилку. Срок хранения такой заготовки около 1 года. Повторно замораживать облепиху не рекомендуется. Если захотите сделать ягоды облепихи с сахаром, их можно разморозить, растолочь или оставить целыми. Сахар в данном случае добавляйте по вкусу.

Разложите обсохшие ягоды по контейнерам, закройте крышками, поставьте дату и отправьте в морозилку. Срок хранения такой заготовки около 1 года. Повторно замораживать облепиху не рекомендуется. Если захотите сделать ягоды облепихи с сахаром, их можно разморозить, растолочь или оставить целыми. Сахар в данном случае добавляйте по вкусу.

После заморозки облепихи таким способом, ягодки легко отделяются друг от друга, что позволяет набрать необходимое количество ягод для приготовления чая, морса, киселя или других блюд.

После заморозки облепихи таким способом, ягодки легко отделяются друг от друга, что позволяет набрать необходимое количество ягод для приготовления чая, морса, киселя или других блюд.
Обязательно заморозьте облепиху на зиму, ведь эти ягоды – настоящий кладезь витаминов.

Обязательно заморозьте облепиху на зиму, ведь эти ягоды - настоящий кладезь витаминов.

Приятных заготовок!

Как правильно заморозить облепиху на зиму

Облепиха — кладезь витаминов и минеральных веществ. Это одна из самых полезных ягод среди произрастающих в нашей стране. Ее по праву именуют “чудо-ягодой” благодаря целебным свойствам, о которых знали еще древние греки, готовившие снадобья на основе облепихи для воинов и боевых коней. Не все знают, что целительными являются не только ягоды этого растения, но и листья, и даже кора. Ягоды облепихи относятся к скоропортящимся продуктам, поэтому вопросы о том, как сохранить эту витаминную сокровищницу на длительный зимний период и можно ли заморозить облепиху на зиму, актуальны.

Облепиха: немного о пользе

Облепиха богата такими витаминами: В1, В3, В6, С, Н, РР. Благодаря огромному содержанию витамина С, ее применяют для профилактики простудных заболеваний. Но это далеко не все её достоинства. Ягода содержит много ценных микроэлементов, таких как железо, фосфор, натрий, калий, кальций, флавоноиды, кератиноиды, а кроме того, глюкозу, фолиевую, виную, яблочную и лимонную кислоты. В этих ягодах есть дубильные и белковые вещества, а также мононенасыщенные жирные кислоты (омега-3).

Облепиха помогает от многих недугов. Она применяется при сердечно-сосудистых заболеваниях благодаря способности укреплять стенки сосудов. Ее ягоды обладают антиоксидантными свойствами, способствуют ускорению регенерации кожи и заживлению ран. Поэтому их применяют как средство от ожогов различной степени, а также для удаления пигментных пятен и других повреждений и изменений кожи.

Регулярный прием ягод облепихи обеспечит противовоспалительный и противовирусный эффект в терапии ОРВИ. В смеси с медом она вылечит от кашля.

Противопоказания

Облепиха, как и любые ягоды, обладает повышенным содержанием фруктовых кислот. В связи с чем осторожность с ней стоит проявить всем, кто имеет повышенную кислотность желудочного сока и такие заболевания, как гастрит и язва желудка, холецистит, панкреатит или мочекаменная болезнь. Кроме того, свежие ягоды облепихи обладают слабительным эффектом.

Как правильно заморозить облепиху на зиму?

Садоводы, занимающиеся выращиванием этих солнечных деревьев, знают, что при всей своей ценности они неприхотливы в выращивании. Но мало вырастить ягоды, следует ещё грамотно сохранить их. Компот и варенье — это, конечно, хорошо, однако термическая обработка сводит полезность практически к нулю. Можно ли заморозить облепиху на зиму? Ведь известно, что при заморозке сохраняется большее количество полезных веществ. Дело это ответственное, особенно если речь идет о таком полезном продукте, как ягоды облепихи. Необходимо подойти к этому процессу основательно — от этого напрямую зависит результат.

Во-первых, следует тщательно перебрать урожай. Для замораживания совершенно не годятся порченные или незрелые ягоды. Кроме того, необходимо убрать лишний мусор.

После того как отобраны все спелые плоды, их следует промыть. Для этого в глубокую ёмкость нужно налить воду и засыпать в нее ягоды. Затем аккуратно вымыть их. Воду в процессе лучше поменять несколько раз.

Следующим этапом будет сушка. Для заморозки лишняя влага не нужна. Промытые ягоды необходимо выложить на бумажные полотенца и дать высохнуть. На это уйдёт порядка 30-40 минут.

Далее желательно подвергнуть продукт шоковой заморозке при -20 С о . Для этого ягоды нужно разложить тонким слоем на плоские тарелки или поддоны, выстланные пергаментной бумагой, и поместить в морозилку на пару часов.

Важно: заморозка ягод при недостаточно низкой температуре около -10-12 С о не даст желаемого результата и приведет к порче сырья.

Замороженные ягоды можно разложить по отдельным пакетам или пластиковым контейнерам для длительного хранения. При этом необходимо разместить контейнеры отдельно от замороженного мяса и рыбы.

Хранить облепиху в морозильной камере можно не более 9 месяцев.

Сладкая облепиха из морозильника

Можно ли заморозить облепиху на зиму с сахаром? Конечно, можно. Такой вариант подойдёт для всех, кто любит послаще, тем более что эта ягода достаточно терпкая и немного с кислинкой.

Для заморозки ягод с сахаром все подготовительные процедуры (перебирание, промывка, сушка) следует провести как и при обычном замораживании. Сахар следует добавить после проведения шоковой заморозки. Таким образом, сахар распределится равномерно, а ягоды не потеряют формы и будут выглядеть как свежие. Дозировать сладость можно по вкусу, но не стоит перебарщивать, чтобы не обернуть пользу во вред. Достаточно добавить половину части сахара на часть ягод.

Облепиха, протертая с сахаром

А можно ли заморозить облепиху на зиму другим способом? Есть вариант — заготовить мороженные ягоды, предварительно перетерев их до состояния пюре. Такой способ подойдет для тех, кто не в восторге от косточек. Кроме того, заморозка пюре сэкономит много места в морозилке благодаря компактности.

Рецепт такого чудодейственного пюре прост. Отборные промытые и просушенные ягоды пюрируются блендером с добавлением сахара. Последний добавляется в зависимости от вкусовых пристрастий. Обычные пропорции сахара и ягод — 1:1. Готовое сладкое ароматное пюре раскладывается в неглубокие пластиковые контейнеры и помещается в морозилку.

Варенье из замороженной облепихи

Замороженные ягоды годятся для варенья. Процесс приготовления этого зимнего лакомства отличается только тем, что придется предварительно разморозить облепиху.

Для варенья понадобится: 1 кг ягод, 1,5 кг сахара и около 1 л воды. Ягоды следует разморозить и отжать. Сварить сироп из сахара и воды. Поместить в него ягоды и дать настояться в течение 4 часов. После этого довести до кипения и варить на медленном огне не более 10 минут, пока сироп не станет прозрачным. Готовое и чуть охлажденное варенье разлить в подготовленную тару.

Варенье из замороженной на зиму облепихи получается абсолютно таким же, как и из свежих ягод, как по вкусовым качествам, так и по полезным свойствам.

Польза замороженных ягод

Если заморозить облепиху на зиму, можно ли приготовить из такой ягоды привычные сладкие пироги, прочую выпечку и другие кулинарные изыски?

Чтобы получить ударную дозу витаминов и избавиться от зимней депрессии, достаточно достать небольшую порцию замороженных ягод и дать им чуть-чуть подтаять. После этого можно кушать. Если облепиха заморожена без сахара, его не поздно добавить на этом этапе.

Конечно, замороженные ягоды годятся и для приготовления всевозможных блюд и десертов. Свои полезные свойства после замораживания ягоды не теряют.

Разобравшись как заморозить облепиху на зиму, можно не переживать о сохранении полезных свойств этого русского суперфуда. Можно заморозить облепиху на зиму как для чая, так и для приготовления сладкой выпечки, варенья, вкуснейшего ягодного пюре. Полезно употреблять ягоды в замороженном виде, добавив в утреннюю кашу или йогурт.

Облепиха — кладезь витаминов и минеральных веществ. Это одна из самых полезных ягод среди произрастающих в нашей стране. Ее по праву именуют “чудо-ягодой” благодаря целебным свойствам, о которых знали еще древние греки, готовившие снадобья на основе облепихи для воинов и боевых коней. Не все знают, что целительными являются не только ягоды этого растения, но и листья, и даже кора. Ягоды облепихи относятся к скоропортящимся продуктам, поэтому вопросы о том, как сохранить эту витаминную сокровищницу на длительный зимний период и можно ли заморозить облепиху на зиму, актуальны.

Облепиха: немного о пользе

Облепиха богата такими витаминами: В1, В3, В6, С, Н, РР. Благодаря огромному содержанию витамина С, ее применяют для профилактики простудных заболеваний. Но это далеко не все её достоинства. Ягода содержит много ценных микроэлементов, таких как железо, фосфор, натрий, калий, кальций, флавоноиды, кератиноиды, а кроме того, глюкозу, фолиевую, виную, яблочную и лимонную кислоты. В этих ягодах есть дубильные и белковые вещества, а также мононенасыщенные жирные кислоты (омега-3).

Облепиха помогает от многих недугов. Она применяется при сердечно-сосудистых заболеваниях благодаря способности укреплять стенки сосудов. Ее ягоды обладают антиоксидантными свойствами, способствуют ускорению регенерации кожи и заживлению ран. Поэтому их применяют как средство от ожогов различной степени, а также для удаления пигментных пятен и других повреждений и изменений кожи.

Регулярный прием ягод облепихи обеспечит противовоспалительный и противовирусный эффект в терапии ОРВИ. В смеси с медом она вылечит от кашля.

Противопоказания

Облепиха, как и любые ягоды, обладает повышенным содержанием фруктовых кислот. В связи с чем осторожность с ней стоит проявить всем, кто имеет повышенную кислотность желудочного сока и такие заболевания, как гастрит и язва желудка, холецистит, панкреатит или мочекаменная болезнь. Кроме того, свежие ягоды облепихи обладают слабительным эффектом.

Как правильно заморозить облепиху на зиму?

Садоводы, занимающиеся выращиванием этих солнечных деревьев, знают, что при всей своей ценности они неприхотливы в выращивании. Но мало вырастить ягоды, следует ещё грамотно сохранить их. Компот и варенье — это, конечно, хорошо, однако термическая обработка сводит полезность практически к нулю. Можно ли заморозить облепиху на зиму? Ведь известно, что при заморозке сохраняется большее количество полезных веществ. Дело это ответственное, особенно если речь идет о таком полезном продукте, как ягоды облепихи. Необходимо подойти к этому процессу основательно — от этого напрямую зависит результат.

Во-первых, следует тщательно перебрать урожай. Для замораживания совершенно не годятся порченные или незрелые ягоды. Кроме того, необходимо убрать лишний мусор.

После того как отобраны все спелые плоды, их следует промыть. Для этого в глубокую ёмкость нужно налить воду и засыпать в нее ягоды. Затем аккуратно вымыть их. Воду в процессе лучше поменять несколько раз.

Следующим этапом будет сушка. Для заморозки лишняя влага не нужна. Промытые ягоды необходимо выложить на бумажные полотенца и дать высохнуть. На это уйдёт порядка 30-40 минут.

Далее желательно подвергнуть продукт шоковой заморозке при -20 С о . Для этого ягоды нужно разложить тонким слоем на плоские тарелки или поддоны, выстланные пергаментной бумагой, и поместить в морозилку на пару часов.

Важно: заморозка ягод при недостаточно низкой температуре около -10-12 С о не даст желаемого результата и приведет к порче сырья.

Замороженные ягоды можно разложить по отдельным пакетам или пластиковым контейнерам для длительного хранения. При этом необходимо разместить контейнеры отдельно от замороженного мяса и рыбы.

Хранить облепиху в морозильной камере можно не более 9 месяцев.

Сладкая облепиха из морозильника

Можно ли заморозить облепиху на зиму с сахаром? Конечно, можно. Такой вариант подойдёт для всех, кто любит послаще, тем более что эта ягода достаточно терпкая и немного с кислинкой.

Для заморозки ягод с сахаром все подготовительные процедуры (перебирание, промывка, сушка) следует провести как и при обычном замораживании. Сахар следует добавить после проведения шоковой заморозки. Таким образом, сахар распределится равномерно, а ягоды не потеряют формы и будут выглядеть как свежие. Дозировать сладость можно по вкусу, но не стоит перебарщивать, чтобы не обернуть пользу во вред. Достаточно добавить половину части сахара на часть ягод.

Облепиха, протертая с сахаром

А можно ли заморозить облепиху на зиму другим способом? Есть вариант — заготовить мороженные ягоды, предварительно перетерев их до состояния пюре. Такой способ подойдет для тех, кто не в восторге от косточек. Кроме того, заморозка пюре сэкономит много места в морозилке благодаря компактности.

Рецепт такого чудодейственного пюре прост. Отборные промытые и просушенные ягоды пюрируются блендером с добавлением сахара. Последний добавляется в зависимости от вкусовых пристрастий. Обычные пропорции сахара и ягод — 1:1. Готовое сладкое ароматное пюре раскладывается в неглубокие пластиковые контейнеры и помещается в морозилку.

Варенье из замороженной облепихи

Замороженные ягоды годятся для варенья. Процесс приготовления этого зимнего лакомства отличается только тем, что придется предварительно разморозить облепиху.

Для варенья понадобится: 1 кг ягод, 1,5 кг сахара и около 1 л воды. Ягоды следует разморозить и отжать. Сварить сироп из сахара и воды. Поместить в него ягоды и дать настояться в течение 4 часов. После этого довести до кипения и варить на медленном огне не более 10 минут, пока сироп не станет прозрачным. Готовое и чуть охлажденное варенье разлить в подготовленную тару.

Варенье из замороженной на зиму облепихи получается абсолютно таким же, как и из свежих ягод, как по вкусовым качествам, так и по полезным свойствам.

Польза замороженных ягод

Если заморозить облепиху на зиму, можно ли приготовить из такой ягоды привычные сладкие пироги, прочую выпечку и другие кулинарные изыски?

Чтобы получить ударную дозу витаминов и избавиться от зимней депрессии, достаточно достать небольшую порцию замороженных ягод и дать им чуть-чуть подтаять. После этого можно кушать. Если облепиха заморожена без сахара, его не поздно добавить на этом этапе.

Конечно, замороженные ягоды годятся и для приготовления всевозможных блюд и десертов. Свои полезные свойства после замораживания ягоды не теряют.

Разобравшись как заморозить облепиху на зиму, можно не переживать о сохранении полезных свойств этого русского суперфуда. Можно заморозить облепиху на зиму как для чая, так и для приготовления сладкой выпечки, варенья, вкуснейшего ягодного пюре. Полезно употреблять ягоды в замороженном виде, добавив в утреннюю кашу или йогурт.

Замораживая продукты на зиму, обязательно оставьте место для облепихи. Эта чудо-ягода содержит массу важных для организма веществ, обладает лечебными свойствами, высоким содержанием бета-каротина и ударной дозой витамина С. Упустить и не заготовить такую ягоду – лишить себя настоящего кладезя полезных веществ. Так как же заморозить облепиху?

  • Общее время готовки – 2 часа 0 минут
  • Активное время готовки – 0 часов 40 минут
  • Стоимость – очень экономно
  • Калорийность на 100 гр – 82 ккал
  • Количество порций – 8 порций

Как заморозить облепиху

Ингредиенты:

  • Облепиха – 1 кг или произвольное количество

Приготовление:

Для того, чтобы заморозить облепиху, необходимо выбрать правильные ягодки, а именно: свежие, спелые и целые плоды. Недозрелая облепиха слишком кислая и терпкая, поэтому варить компот и делать с ней другие заготовки будет немного затратно – такие блюда будут нуждаться в добавлении бОльшего количества сахара.

При выборе продукта для замораживания обратите внимание на цвет и состояние плодов облепихи. Они должны быть оранжевого или светло-оранжевого цвета, без какого-либо налета или другой порчи. Желательно, чтобы облепиха была целая. Раздавленные плоды для заморозки не годятся.

Чтобы при замораживании облепиха сохранила все свои полезные и целебные свойства, ее нужно правильно подготовить. Этому процессу следует уделить особое внимание, ведь любая небрежность на этом этапе заморозки может послужить причиной ухудшения ягод не только внешне, но и значительно повлиять на вкус не в лучшую сторону.

Облепиху следует перебрать – убрать все веточки, листики и прочий мусор. Отобрать раздавленные, вялые, порченые, сухие плоды. Всю испорченную облепиху можно выбросить. А вот хорошие, но слишком мягкие и непригодные для замораживания плоды, можно использовать для других целей. Например, сварить компот или добавить в чай.

Далее следует хорошо помыть облепиху. Чтобы не повредить ее, я не советую складывать всю партию ягод в сито или дуршлаг. Ведь сильный поток воды может раздавить спелые ягоды. Лучше всего налить в кастрюлю или глубокую миску чистую воду и высыпать туда облепиху. Бережно перебирая пальцами рук, аккуратно промыть ее. На поверхность еще всплывут мелкие листики и прочий мусор, его можно будет выловить руками или просто слить вместе с водой.

Можно несколько раз поменять воду в кастрюле, окончательно хорошо вымыв ягоды.

Теперь нужно обязательно высушить промытую облепиху. Можно взять бумажное полотенце или обычное кухонное (я предпочитаю использовать вафельное, оно отлично впитывает влагу). Рассыпать облепиху на полотенце ровным слоем и оставить на 20-30 минут. Ткань быстро впитает влагу с ягод, и они станут абсолютно сухими. Не спешите раскладывать ягоды по пакетам, чем меньше влаги будет на поверхности облепихи, тем лучше для ее хранения.

Перед тем, как разложить плоды в тару для заморозки, советую отправить облепиху немного приморозиться в морозильную камеру. Для этого застелите специальный плоский поддон в морозилке пергаментной бумагой и выложите ягоды. Если такого отсека у вас нет – разложите ягоды на плоских тарелках или подносе.

Установите температуру в морозильной камере на отметке минус 22 градуса и оставьте облепиху примерно на 30-40 минут. Быстрая заморозка поможет сохранить полезные вещества и витамины ягод. Медленная заморозка ягод (минус 10 – минус 12 градусов) не желательна, она может вызвать разрыв тканей и после размораживания такой продукт вас разочарует.

Через положенное время нужно просто ссыпать ягоды в пакет или специальные емкости для заморозки. Замороженная таким методом облепиха точно не слипнется между собой и ее можно будет зачерпывать ложкой или совочком из лотка или пакета.

Я рекомендую для хранения замороженной облепихи использовать пластиковые лоточки. В такой емкости облепиха защищена от случайных повреждений с другими продуктами в морозильной камере, да и пользоваться таким контейнером удобней. Можно сложить облепиху в плотный полиэтиленовый пакет, но из него обязательно нужно выгнать воздух и плотно закрыть.

Для удобства пользования замороженным продуктом всегда нужно указывать данные на этикетке. Подпишите: “облепиха”, поставьте месяц и год заготовки.

Хранить облепиху следует при температуре минус 18 градусов и ниже, не больше 9 месяцев. Старайтесь выделить ягодам и фруктам отдельное место в морозильной камере. Не стоит хранить облепиху возле рыбы, мяса или грибов, иначе ягоды могут впитать в себя посторонний запах.
Замороженная таким способом облепиха не теряет своих качеств и после разморозки ничем не отличается от свежей.

Из замороженной облепихи можно сварить морс, компот, кисель, заваривать чай. Также можно приготовить облепиховое варенье, джем и желе. А еще перетереть с сахаром, выдавить мякоть сквозь сито и получить отличный соус к блинам или оладьям. Для приготовления напитков и варенья предварительно размораживать облепиху не обязательно. Но если вы решили ее разморозить, то лучше делать это постепенно, оставив ягоды в нижнем отделе холодильника.

Первым, что я приготовила из облепихи, был компот. Яркий, ароматный, вкусный, к тому же такой полезный напиток. Еще из замороженной облепихи можно сделать соус к блинчикам или оладьям, только не забудьте перетереть мякоть сквозь сито, чтобы избавиться от косточек. Также замороженные ягоды можно добавить в чай.

Поторопитесь запастись на зиму такой полезной ягодой и заморозить облепиху, чтобы в осенне-зимний период иметь под рукой богатый источник витаминов и микроэлементов.

Как заморозить облепиху на зиму – простые способы заготовки ягод + Видео

Подготовка облепихи к замораживанию на зиму

Заморозка – самый простой и популярный способ заготовки и хранения ягод. Для ее осуществления не требуется много времени и опыта, необходимые при приготовлении варенья, компотов и тому подобного по рецептам. Надо, всего-то, просто поместить ягоды в морозилку. И при этом не нужно подвергать их тепловой обработке, а также не придется тратить сахар.

Однако в заморозке, несмотря на всю ее простоту, есть моменты, которым следует уделять повышенное внимание. Главный среди них – подготовка ягод. Любая небрежность на этой стадии заморозки может привести к утрате либо частичной порче заготовки на зиму.

Подготовка облепихи к замораживанию на зимуПодготовка облепихи к замораживанию на зиму

Собранную облепиху, прежде всего, необходимо перебрать. Из нее надо убрать все листики, веточки и другой случайный мусор. При этом сразу следует отсортировать плоды облепихи, отобрав для замораживания только целые, немятые, невялые и неиспорченные ягоды. То, что окажется непригодным для заморозки на зиму, кроме испорченных плодов, можно помыть и использовать для других способов заготовки или положить себе в чай уже при очередном чаепитии.

Затем перебранную облепиху надо хорошо помыть. Однако не стоит это делать под струей из крана – из-за сильного давления проточной воды ягоды могут повредиться. Лучше всего мыть плоды под распылителем душа. Также можно налить воды в большую кастрюлю и аккуратно пересыпать туда ягоды. Затем, бережно перебирая плоды руками и набирая в ладони небольшими горстями, промыть их.

Подготовка облепихи к замораживанию на зиму фотоПодготовка облепихи к замораживанию на зиму фото

Промытую облепиху обязательно надо высушить. Для этого ягоды раскладываем на бумажные салфетки либо полотенце. Желательно высушить плоды так, чтобы на их поверхности не осталось ни капельки воды. Чем меньше влаги попадет в емкость для замораживания и хранения, тем лучше.

Какая тара подойдет для хранения?

Пока ягоды будут сушиться, надо позаботиться о выборе тары для них. При этом надо учесть следующее – разморозив порцию облепихи, ее надо сразу всю использовать по назначению, а остатки нельзя подвергать повторному замораживанию. Поэтому следует заранее прикинуть, для чего и в каких объемах будут использоваться ягоды зимой. Сообразно этому, надо выбирать и заполнять плодами тару.

Какая тара подойдет для хранения?Какая тара подойдет для хранения?

Для хранения облепихи подойдут обычные целлофановые пакеты. Еще лучше – подобрать небольшие пластиковые контейнеры или баночки (стаканчики) из-под йогуртов и сметаны. В них ягоды будут, ко всему прочему, защищены от случайных контактов и повреждений другими замороженными продуктами, ведь эта тара, в отличие от целлофанового пакета, не порвется при небрежном заталкивании в переполненную морозилку очередного куска мяса.

Какая тара подойдет для хранения? фотоКакая тара подойдет для хранения? фото

Два способа замораживания ягоды

Заморозку облепихи на зиму можно выполнить двумя способами. Первый – это сразу разложить высушенные ягоды по выбранным емкостям или пакетам и поместить последние в морозилку. Если тарой для замороженной облепихи будут служить пластиковые контейнеры или стаканчики, то их сразу не закрывают. Сначала ягодам дают время для заморозки, и через 2 дня, достав из морозилки, плотно закрывают контейнеры крышками. Затем емкости возвращают обратно.

Два способа замораживания ягодыДва способа замораживания ягоды

Если используются целлофановые пакеты, плоды выкладывают в них тонким слоем, мешок завязывают и помещают в морозильнике на такое место, чтобы уже не перекладывать и не «тревожить» ягоды вплоть до момента, когда они понадобятся.

Другой способ – выкладываем облепиху на поднос в один слой. Поднос помещаем в морозильную камеру, у которой включаем функцию глубокой заморозки. В этом случае ягоды не смерзнутся между собой, и уже спустя пару часов их можно достать и ссыпать в выбранные емкости, а затем вернуть в морозилку. Замороженную этим способом облепиху можно будет без труда зачерпывать в нужном количестве хоть из пакета, хоть из пластиковой тары.

Два способа замораживания ягоды фотоДва способа замораживания ягоды фото

Размороженная облепиха на вкус не отличается от свежей. Ее ягоды можно использовать в точности так же, как и только что собранные!

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!
Как заморозить облепиху на зиму – простые способы заготовки ягод Видео — как заморозить облепиху на зиму для чая
11.11.2019

Однако в заморозке, несмотря на всю ее простоту, есть моменты, которым следует уделять повышенное внимание. Главный среди них – подготовка ягод. Любая небрежность на этой стадии заморозки может привести к утрате либо частичной порче заготовки на зиму.

Как заморозить облепиху на зиму – целебные ягоды впрок

Полезнее всего поддерживать или поправлять здоровье натуральными целебными продуктами круглый год. Заморозив ягоды, даже зимой можно будет поддержать организм полным комплексом витаминов.

Подготовка облепихи к замораживанию на зиму

Заморозка – самый простой и популярный способ заготовки и хранения ягод. Для ее осуществления не требуется много времени и опыта, необходимые при приготовлении варенья, компотов и тому подобного по рецептам. Надо, всего-то, просто поместить ягоды в морозилку. И при этом не нужно подвергать их тепловой обработке, а также не придется тратить сахар.

Однако в заморозке, несмотря на всю ее простоту, есть моменты, которым следует уделять повышенное внимание. Главный среди них – подготовка ягод. Любая небрежность на этой стадии заморозки может привести к утрате либо частичной порче заготовки на зиму.

Собранную облепиху, прежде всего, необходимо перебрать. Из нее надо убрать все листики, веточки и другой случайный мусор. При этом сразу следует отсортировать плоды облепихи, отобрав для замораживания только целые, немятые, невялые и неиспорченные ягоды. То, что окажется непригодным для заморозки на зиму, кроме испорченных плодов, можно помыть и использовать для других способов заготовки или положить себе в чай уже при очередном чаепитии.

Затем перебранную облепиху надо хорошо помыть. Однако не стоит это делать под струей из крана – из-за сильного давления проточной воды ягоды могут повредиться. Лучше всего мыть плоды под распылителем душа. Также можно налить воды в большую кастрюлю и аккуратно пересыпать туда ягоды. Затем, бережно перебирая плоды руками и набирая в ладони небольшими горстями, промыть их.

Промытую облепиху обязательно надо высушить. Для этого ягоды раскладываем на бумажные салфетки либо полотенце. Желательно высушить плоды так, чтобы на их поверхности не осталось ни капельки воды. Чем меньше влаги попадет в емкость для замораживания и хранения, тем лучше.

Какая тара подойдет для хранения?

Пока ягоды будут сушиться, надо позаботиться о выборе тары для них. При этом надо учесть следующее – разморозив порцию облепихи, ее надо сразу всю использовать по назначению, а остатки нельзя подвергать повторному замораживанию. Поэтому следует заранее прикинуть, для чего и в каких объемах будут использоваться ягоды зимой. Сообразно этому, надо выбирать и заполнять плодами тару.

Для хранения облепихи подойдут обычные целлофановые пакеты. Еще лучше – подобрать небольшие пластиковые контейнеры или баночки (стаканчики) из-под йогуртов и сметаны. В них ягоды будут, ко всему прочему, защищены от случайных контактов и повреждений другими замороженными продуктами, ведь эта тара, в отличие от целлофанового пакета, не порвется при небрежном заталкивании в переполненную морозилку очередного куска мяса.

Два способа замораживания ягоды

Заморозку облепихи на зиму можно выполнить двумя способами. Первый – это сразу разложить высушенные ягоды по выбранным емкостям или пакетам и поместить последние в морозилку. Если тарой для замороженной облепихи будут служить пластиковые контейнеры или стаканчики, то их сразу не закрывают. Сначала ягодам дают время для заморозки, и через 2 дня, достав из морозилки, плотно закрывают контейнеры крышками. Затем емкости возвращают обратно.

Если используются целлофановые пакеты, плоды выкладывают в них тонким слоем, мешок завязывают и помещают в морозильнике на такое место, чтобы уже не перекладывать и не «тревожить» ягоды вплоть до момента, когда они понадобятся.

Другой способ – выкладываем облепиху на поднос в один слой. Поднос помещаем в морозильную камеру, у которой включаем функцию глубокой заморозки. В этом случае ягоды не смерзнутся между собой, и уже спустя пару часов их можно достать и ссыпать в выбранные емкости, а затем вернуть в морозилку. Замороженную этим способом облепиху можно будет без труда зачерпывать в нужном количестве хоть из пакета, хоть из пластиковой тары.

как заморозить облеп

Как заморозить облепиху на зиму


Как заморозить облепиху
Опубликовано 25.08.2016
Разместил: miracle911 [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано О том, что облепиха – кладезь витаминов, знают, пожалуй, все. Но как сохранить эти витамины на самое тяжёлое, зимнее, время, когда увеличивается вероятность подхватить простуду? Предлагаем вам узнать, как заморозить облепиху на зиму. Сделать это очень просто, а главное, заморозка займёт совсем немного времени. Если будете точно следовать нашим советам по заморозке облепихи, она сохранит максимум витаминов, а при разморозке, будет как свежая. Советуем так же просто заморозить зеленый горошек на зиму по предлагаемому рецепту.


облепиха
Ингредиенты:
– свежая облепиха.



моем облепиху
Облепиху лучше всего замораживать свежесобранную, которая ещё не помялась и не пустила сок. Для начала её нужно тщательно перебрать от мусора и промыть в прохладной воде. Оставить на дуршлаге, чтобы стекла ненужная вода. Пяти минут достаточно.


просушиваем ягоды
На стол положите полотенце, которое не оставляет ворсинок и хорошо впитывает воду, и рассыпьте на него ягоды в один слой. Оставьте ещё минут на пять, чтобы лишняя влага подсохла. Если этого не сделать, ягоды будут похожи на куски льда, а при разморозке очень сильно потеряют форму.


выкладываем на противень
Возьмите плоские тарелки или разделочные доски и выложите облепиху в один слой на небольшом расстоянии друг от друга. При использовании разделочных досок убедитесь, что они не пахнут. Для пущей уверенности в том, что ягоды не приобретут запах разделочной доски, можете завернуть доску в целлофан и выложить ягоды на него.


замораживаем ягоды
Поставьте в морозильную камеру. Чем быстрее будет заморожена облепиха, тем больше солнечных витаминов в ней сохранится. Поэтому за несколько часов покрутите температурный регулятор морозильной камеры и поставьте его на самый минимум. Если есть функция быстрой заморозки, обязательно её используйте. Замороженные ягоды нужно сразу же расфасовать. Для хранения используйте либо пакетики с замочком, либо контейнеры, предназначенные для заморозки. Самое главное условие – не вскрывать ягоды несколько раз. Один пакет=одной порции.


раскладываем в контейнеры
Когда будете размораживать, достаньте облепиху из морозилки в холодильник и оставьте там на 4-5 часов. Попробуйте также приготовить желе-«пятиминутка» из облепихи на зиму, вкусное витаминное лакомство для всей семьи.


замороженная облепиха
Только потом можете открыть пакетик или контейнер и достать ягоды.

Облепиха на зиму: 7 лучших рецептов приготовления

Здравствуйте уважаемые подписчики и гости блога. Сегодня вновь поговорим о заготовке чудодейственной ягоды облепихи.

Это растение издавна славится своими целебными свойствами и применяется при воспалительных процессах, заживлении ран. Плоды же имеют обезболивающий эффект и содержат витамины С и Р, а также ряд других полезных веществ и микроэлементов. В целом облепиха укрепляет всю иммунную систему организма.

Так что если у вас предостаточное количество «золотых» ягод, обязательно сохраните их в натуральном виде. Тем более плоды хорошо хранятся без варки.

Облепиха на зиму: 7 лучших рецептов приготовления этап 1

Существуют разные рецепты приготовления облепихи на зиму. Обычно ее замораживают, хранят пересыпанную сахаром или просто напросто высушивают. Также ягоды можно переработать в варенье, сок, компот, желе или пюре. А еще в домашних условиях можно приготовить настойку или сделать натуральное облепиховое масло. Давайте по порядку поговорим о всех способах сохранения ягоды.

Облепиха на зиму по лучшему рецепту приготовления

И самой популярной заготовкой является вариант без термической обработки, то есть с сохранением всех витаминов. Обычно плоды просто пересыпают сахаром и хранят в прохладном месте.

Предлагаю поближе познакомиться с этим классическим способом. А кто хочет попробовать что-то новенькое, то перейдите в заметку, в которой подробно рассматривались рецепты облепихи с сахаром без варки.

Ингредиенты:

  • Облепиха — 1 кг;
  • Сахар — 1 кг.

Способ приготовления:

1. Ягоды хорошо промойте и переберите от веточек и листиков, просушите.

Облепиха на зиму: 7 лучших рецептов приготовления этап 2

2. Подготовленные плоды смешайте с сахаром.

Облепиха на зиму: 7 лучших рецептов приготовления этап 3

3. Далее переложите все в чистые баночки. Плотно закройте емкости крышками и храните в холодильнике.

Облепиха на зиму: 7 лучших рецептов приготовления этап 4

Как же все просто и элементарно! Именуется такая заготовка как «сырое» варенье.

Заготавливаем облепиху без варки с медом

Двигаемся далее. Чтобы сохранить как можно больше витаминов лучше естественно не использовать варку, думаю, вы это уяснили и полностью с этим согласны. Поэтому предлагаю еще один вариант приготовления лакомства без варки, но уже не с сахаром, а с медом. Получается двойная польза.

Берите на 3 стакана ягод 1 стакан меда.

Как заморозить облепиху на зиму без сахара в морозилке

Теперь хочу вам подробно рассказать о том, как можно самым простым способом сохранить наши полезные плоды. Опять же термическую обработку использовать не будем.

Речь пойдет о заморозке ягод в обычной морозильной камере. Это самый популярный и эффективный способ хранения облепихи.

И вот на что в первую очередь нужно обратить свое внимание:

  • При работе с ягодками обязательно не забывайте одевать фартук, иначе испачкаете одежду ярким оранжевым соком;
  • Собирайте плоды аккуратно, обрывая каждую ягодку по отдельности;
  • Перед заморозкой уберите весь мусор, ветки и листья;
  • Ягоды должны быть все цельные и неиспорченные;
  • Обязательно промывайте облепиху, но делайте это очень аккуратно;
  • После промывки хорошо просушите плоды и только потом их замораживайте.

Облепиха на зиму: 7 лучших рецептов приготовления этап 5

На ягодах не должно быть воды. Чем меньше жидкости, тем успешнее заморозка.

Для хранения ягод в морозильной камере используйте следующие емкости: одноразовые целлофановые мешки, пластиковые пищевые контейнеры или банки, баночки из под сметаны, йогурта.

И вот какие существуют способы заморозки облепихи:

  1. Подготовленные ягоды распределите по пакетам (в контейнеры, банки) тонким слоем. Затем завяжите пакеты и уберите в морозильную камеру;
  2. Если у вас собран урожай вместе с веточками, то аккуратно промойте их и просушите. Затем уложите в пластиковую емкость и уберите в морозилку на 5 часов. А через указанное время сорвите замороженные плоды и уберите их в баночки или мешки. И только потом положите в морозилку на хранение.

Облепиха на зиму: 7 лучших рецептов приготовления этап 6

Помните, что после оттаивания плодов, их нужно сразу же употребить. Поэтому перед заморозкой ягод определитесь с порциями для данной процедуры.

Простой рецепт приготовления желе из облепихи

Медленно, но верно подходим к способам хранения ягоды с использованием термической обработки. Так, вы можете сварить сладкое варенье или же сделать желе.

О приготовлении варенья мы поговорим в следующих выпусках, так что заходите в гости почаще. А вот как сделать желе, вы узнаете прямо сейчас.

Ингредиенты:

  • Ягоды — 3 кг;
  • Сахар — 3 кг.

Способ приготовления:

1. Заранее соберите ягоды. При этом используйте ножницы или специальные петли. Затем удалите весь мусор, листики и плохие плоды. Промойте облепиху и просушите.

Облепиха на зиму: 7 лучших рецептов приготовления этап 7

2. Подготовленные ягоды переложите в эмалированную посуду и поставьте на медленный огонь. Нагрейте содержимое до появления сока. А потом осторожно пропустите плоды через сито, чтобы косточки не пролезали.

Облепиха на зиму: 7 лучших рецептов приготовления этап 8

3. Получившееся пюре засыпьте сахаром и вновь поставьте на медленный огонь. Доведите массу до кипения и сразу же снимите с огня. Оставьте желе на 8 часов при комнатной температуре.

4. Через 8 часов простерилизуйте и просушите банки. Выложите в них готовое желе и закройте капроновыми крышками. Храните в погребе или дома при температуре до 20 градусов.

Облепиха на зиму: 7 лучших рецептов приготовления этап 9

Облепиховая настойка — лучший рецепт приготовления

Углубляемся далее и на очереди настойка из солнечных и золотистых плодов. Я хочу предложить вашему вниманию самый простой рецепт приготовления напитка. В состав не входит ничего лишнего, только сами ягоды, сахар и водка. Ну можете еще добавить свои любимые специи, но это не обязательно.

Предупреждаю, готовить напиток достаточно долго. Так что запаситесь временем и терпением.

Ингредиенты:

  • Ягоды – 1 кг;
  • Водка – 1,5-2 л;
  • Вода;
  • Сахар (мед) – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Переберите ягоды от мусора и поместите их в подходящую банку. Надо, чтобы плоды заполнили емкость на 2/3.
  2. Залейте емкость доверху водкой и поставьте заготовку в теплое местечко на 2-3 месяца.
  3. По истечению указанного срока слейте настой в бутылку, а ягоды слегка отожмите и тоже переложите к напитку. Получившуюся настойку поставьте на 2 дня в холодильник. А через два дня на поверхности появится облепиховое масло, его соберите и можете использовать в лекарственных целях.
  4. Саму же настойку тщательно профильтруйте через вату. Затем разведите водой до той крепости, которая вам нужна. Потом добавьте сахар или мед по вкусу. После этого оставьте напиток в прохладном месте на месяц.

Облепиха на зиму: 7 лучших рецептов приготовления этап 10

Через месяц настойка готова к употреблению. Если же она помутнеет, то профильтруйте ее еще раз.

Заготовка облепихи в виде масла

И раз мы задели вопрос про масло облепихи, давайте поподробнее рассмотрим как его можно приготовить самостоятельно в домашних условиях.

Ингредиенты:

  • Ягоды — 9 кг;
  • Масло для заливки — оливковое, миндальное или обычное растительное рафинированное.

Способ приготовления:

1. Отберите спелые и неповрежденные плоды, промойте их и просушите. Возьмите противень и застелите его пергаментом. Выложите ягоды в один слой и подсушите их в духовке при температуре 40-50 градусов. Плоды будут готовы через 1-1.5 часа.

Облепиха на зиму: 7 лучших рецептов приготовления этап 11

2. Теперь подсушенные ягоды измельчите через кофемолку. Измельчайте продукт как можно мельче.

Облепиха на зиму: 7 лучших рецептов приготовления этап 12

3. Молотую облепиху переложите в емкость. Далее подогрейте масло до 40-50 градусов и им залейте молотые плоды так, чтобы оно слегка покрывало ягоды. Закройте тару крышкой.

4. Настаивайте продукт при комнатной температуре в течении 7 дней. А через 7 дней, не перемешивая содержимое, аккуратно с поверхности снимите ложечкой или пипеткой верхний оранжевый слой, это и есть нужное и ценное масло.

5. Масло перелейте в чистую бутылочку и простерилизуйте. Остудите и закройте крышкой. Храните в темном и прохладном месте.

Облепиха на зиму: 7 лучших рецептов приготовления этап 13

Интересный рецепт приготовления облепихового сока

Ну и конечно же не могу оставить без внимания вариант заготовки в виде сока (сиропа). Ведь зимой из данного продукта можно сделать отличный полезный морс, сварить кисель или компот. И следующий сюжет как раз откроет все секреты приготовления полезного сока.

Вот и подошел к концу мой очередной выпуск. Я призываю всех делать заготовки из облепихи на зиму. Ведь это не только вкусное лакомство, но и очень полезное. И обязательно приучайте своих детей кушать эти ягодки. До новых встреч!

90000 Product Development of Sea Buckthorn 90001 Product Development of Sea Buckthorn 90002 Index | Search | Home | Table of Contents 90003 90004 90005 90006 90003 Li, T.S.C. 2002. Product development of sea buckthorn. p. 393 398. In: J. Janick and A. Whipkey (eds.), Trends in new crops and new uses. ASHS Press, Alexandria, VA. 90004 90009 90010 Thomas S.C. Li 90011 90003 90013 INTRODUCTION 90014 90005 Sea buckthorn (90016 Hippophae rhamnoides 90017 L., Elaeagnaceae) is a hardy, deciduous, dioecious, and usually spinescent shrub (Rousi 1971). It reaches 2 4 m in height in natural habitats and bears yellow or orange-red berries, referred to as Siberian pineapple in Russia, because of its taste and juiciness (Abartene and Malakhovskis 1975). The natural habitat of sea buckthorn extends widely in China, Mongolia, Russia, and most parts of Northern Europe.It is a unique and valuable plant currently cultivated in various parts of the world, including Canada (Li and Shroeder 1999). It can withstand extreme temperatures from 43 ° to 40 ° C and is considered to be drought resistant. However, irrigation is needed in regions receiving less than 400 mm (16 “) of rainfall annually (Li and Shroeder 1996). Sea buckthorn develops an extensive root system rapidly, and is therefore an ideal plant for soil erosion control (Lu 1992), land reclamation because of its ability to fix nitrogen and conserve other essential nutrients, wildlife habitat enhancement, and farm stand protection (Li and Schroeder 1996).90003 90005 Sea buckthorn is mentioned in the writings of ancient Greek scholars such as Theophrastus and Dioscorides. Sea buckthorn was known as a remedy for horses, and leaves and young branches were added to fodder, to induce rapid weight gain and a shiny coat, and in fact, the generic name 90016 Hippophae 90017 means shining horse (Lu 1992). Sea buckthorn has been used for centuries in both Europe and Asia for food and pharmaceutical purposes (Bailey and Bailey 1978; Li and Schroeder 1996).90003 90005 The information on nutritional and medicinal value of sea-buckthorn is relatively new in North America. The medicinal value was recorded as early as the 8th century in the Tibetan medical classic 90016 rGyud Bzi 90017. Recently, sea buckthorn has become the source of important medicinal and nutritional products in Eurasia and its nutritional and medicinal values ​​is being noticed and explored in North America (Li 1999). 90003 90005 The sea buckthorn industry has been thriving in Russia since the 1940s when scientists there began investigating the biologically active substances found in the berries, leaves, and bark.The first Russian factory for sea buckthorn product development was located in Bisk. These products were utilized in the diet of Russian cosmonauts and as a cream for protection from cosmic radiation (Delabays and Slacanin 1995; Xu et al. 2001). The Chinese experience with sea buckthorn fruit production is more recent, although traditional uses date back many centuries (Lu 1992). Research and plantation establishment were initiated in the 1980s. Since 1982 over 300,000 ha of sea buckthorn have been planted in China.In addition, 150 processing factories have been established producing over 200 products. 90003 90005 Recently, sea buckthorn has been recommended for orchard-type cultivation in Canada. As a relatively new cultivated crop, some important characteristics which need improvement in the future are yield, fruit size, thornlessness, fruit quality, and early maturity. Knowledge of mechanical harvesting, and crop management techniques including soil fertility, cultivation techniques, pruning, and pest, disease, and weed controls, and nitrogen-fixing ability are also needed urgently (Li and Schroeder 1999).90003 90013 SEA BUCKTHORN CULTIVATION 90014 90005 Sea buckthorn normally is transplanted or directly seeded in the fall or spring. It grows best in deep, well drained, sandy loam soil with ample organic matter. In arid or semiarid regions, water must be supplied for establishment. Soil acidity and alkalinity, except at extreme levels, are not limiting factors, although it thrives best at pH 6 to 7. Sea buckthorn is sensitive to severe soil moisture deficits, especially in spring when plants are flowering and young fruits are beginning to develop.Sea buckthorn, like other crops, requires adequate soil nutrients for a high yield with better quality berries. It responds well to phosphorus fertilizer (T.S.C. Li unpubl. data). Nitrogen fertilization can adversely affect root nodulation and it delays the development of nodules after inoculation with 90016 Frankia 90017 (Akkermans et al. 1983; Montpetit and Lalonde 1988; Bosco et al. 1992). 90003 90005 Recommended plant spacing for sea buckthorn varies, regions with lower land values and bigger machines may consider larger spacing.In British Columbia, 1 m within the row and 4 m between rows was recommended. Rows should be oriented in a north-south direction to provide maximum light. The ratio of male to female plants is important for maximizing fruit set. Recommendations for male: female ratios vary with plant density and region. In British Columbia, with an orchard planting of 2500 trees / ha, a 1 male 6 8 females ratio is considered adequate. Sea buckthorn flowers are wind pollinated.Moderate pruning is required to maximize yield and reduce yearly fluctuations. The crown should be pruned annually to remove overlapping branches, and long branches should be headed to encourage lateral shoot development. Weed control is very important in sea buckthorn planting, especially for promoting growth of newly planted seedlings (Li and Schroeder 1999). 90003 90013 RESEARCH AND DEVELOPMENT 90014 90005 Pacific Agri-Food Research Centre of Agriculture and Agri-Food Canada at Summerland, British Columbia began sea buckthorn research a few years ago.The objective is to develop technology for commercial sea buckthorn production and value-added products in North America. Production problems include thorniness, harvest difficulties due to lack of abscission of berries which are firmly attached to the branches, tree size, establishment of a pruning system, disease, insect and pest control, and the need for a mechanical harvester. 90003 90043 Thorniness 90044 90005 Almost all 90016 Hippophae 90017 species start to develop thorns (2 5 cm) on two- or three-year-old plants.This characteristic is undesirable if harvesting is done by hand. Testing for new selections without thorns are underway in combination with selection for fruit size, yield, nutraceutical value, and oil content. 90003 90043 Berry Persistence 90044 90005 The transformation of the raw sea buckthorn berry into a sophisticated product requires appropriate harvest, transportation, holding, and storage procedures. Berries persist on the branches all winter due to the absence of an abscission layer and firm berry attachment to the fruiting branch has enormous difficulties for harvest.The total labor cost estimated for harvesting a sea buckthorn orchard of 4 ha was 58% of the total cumulative production costs over 10 years (Schroeder et al. 1996). 90003 90005 Studies are underway to determine if ethephon [(2-chloroethyl) phosphonic acid], an ethylene generator which reduces berry removal force in sour cherries and many other fruit crops, will be effective in sea buckthorn. Preliminary results indicated that ethephon can reduce berry removal force marginally if it was applied 10 days before havest.90003 90043 Tree Size Control 90044 90005 Shrubs of most of the 90016 Hippophae 90017 species can reach 2 4 m in height and require a proper pruning system to maintain manageable height and shape. 90003 90043 Diseases, Insects, and Pests 90044 90005 At the present time, few pests or diseases on sea buckthorn have been reported. The most damaging insect is green aphids, rose leaf roller, gypsy moth, gall tick, comma-shaped scale, fruit fly, and caterpillars.Diseases reported on sea buckthorn are verticillium wilt, fusarium wilt, damping off, brown rot, and scab. The pests which cause damage to sea buckthorn include deer, birds, mice, and rats. However, since sea buckthorn is a new cultivated crop, there are no registered pesticides or fungicides. Research is underway in Canada to find the best chemical and organic control measures. 90003 90043 Harvesting 90044 90005 Prototype harvesters, available commercially in Germany, are based upon the principle of cutting off the fruit branch (Gaetke and Triquart 1992; Olander 1995).Since sea ​​buckthorn sets fruit on second year wood, harvesting by this method means that a harvest can be obtained only every other year which is economically unsuitable for most of the farmers in North America. 90003 90005 In some countries, sea buckthorn is harvested in the winter after berries have frozen, however, the loss of moisture and vitamins involved with waiting for the first seasonal freeze may be unacceptable in some circumstances and flavor is unacceptable.In Canada, the most successful methods of mechanical harvesting have involved shaking the individual branches of the shrub in situ to dislodge the berries, without any damage if the berries are not overripe, causing them to fall into a catcher placed around the base of the tree. 90003 90043 Postharvest Handling and Storage 90044 90005 Sea buckthorn berries when overripe carry a strong musky odor with rancid taste, detectable even in the field. Washing may reduce or change the odor (Beveridge et al.1999). To avoid this problem, berries must be harvested at the correct stage, quickly transported to the processing plant, and be cooled immediately to temperatures around 4 ° to 6 ° C to retard growth of microorganisms 90003 90005 If the berries are to be stored more than a few days, they should be frozen, preferably by individual quick freezing techniques. The berries are thawed and processed to products as required on demand. Juice extracted by pressing or centrifugal techniques must be stored under refrigeration and requires pasteurization and freezing for long term storage.Alternatively fruit may be processed into pasteurized or sterilized finished products and stored in that form at room temperature. The shelf life even of sterilized product is limited but improved in refrigerated storage. 90003 90013 CHEMICAL COMPOSITION AND SOME PHYSICAL PROPERTIES 90014 90043 Juice 90044 90005 The fruit of the sea buckthorn plant weighs between 270 and 480 mg and averages 350 mg depending upon cultivar and maturity (Li 1999).Pressing these berries yields 60% to 85% juice. Juice yield of 67% has been reported derived from centrifugal methods (Heilscher and Lorber 1996). The juice is very high in organic acids as reflected in the high levels of titratable acidity, and has a low pH (near 2.7). Quantitatively the most important organic acid is malic acid, but there several other minor acids have been reported (Beveridge et al. 1999). Protein levels are fairly high for a fruit juice and this probably explains the fact that sea buckthorn juice is a cloudy or opalescent product.90003 90005 Vitamin C content has been reported as high as 600 mg / 100 g of fruit. Vitamin E content is 160 mg / 100 g of fruit (Bernath and Foldesi 1992). Pulp and seeds contain triglyceride oils with important medicinal value such as superoxide dismutase activity in mice, which enhance the activity of NK cells in tumor bearing mice (Dai et al. 1987; Chen 1991; Degtyareva et al. 1991). 90003 90043 Oil 90044 90005 There are two sources of oil in sea buckthorn fruit: the seed which contains 10% 15% (W / w) oil and the pulpy fruit parts surrounding the seed which contains 29% 48% oil (T.S.C. Li, unpubl. data). Both pulp and seed oils from sea buckthorn vary in vitamin E content depending on whether derived from seed oil (64.4 to 92.7 mg / 100 g seed), juice oil (216 mg / 100 g berry), or from the pulp after juice and seed removal (481 mg / 100 g berry). Carotenoids also vary depending upon the source of the oil. 90003 90005 The seed oils are highly unsaturated with up to 73% or more of the fatty acids making up the oil being linoleic or linolenic (Oomah et al.1999). Pulp oil is more saturated with about 38% of the fatty acids being palmitic, and 14% 50% of the fatty acids being palmitoleic acid. The difference between seed and pulp oil seems to lie in the relatively high content of C16 fatty acids in the pulp oil and the relatively high proportion of C18 fatty acids in the seed oil. 90003 90043 Phytosterols 90044 90005 Phytosterols are plant sterols with structures related to cholesterol and which are capable of lowering plasma cholesterol on consumption by humans.Elevated blood cholesterol is one of the well established risk factors for coronary heart disease and lowering this indicator can presumably impact heart disease incidence (Thurnham 1999). Phytosterols are the major constituents of the unsaponifiable fraction of sea buckthorn oils. The major phytosterol in sea buckthorn oil is sitosterol (b-sitosterol), with 5-avenasterol second in quantitative importance. Other phytosterols are present in relatively minor quantities.The total quantity of phytosterol is quite high in sea buckthorn and may exceed soybean oil by 4 20 times. It was reported that the total sterol content, varied between subspecies and collection sites, in the seeds, fresh pulp / peel, and the whole berries were 1200 1800, 240 400, and 340 520 mg / kg, respectively (Yang et al. 2001). Clearly, as a source of dietary sterol, sea buckthorn is worthy of further consideration. 90003 90013 PROCESSING AND PRODUCTS 90014 90005 There, potentially, is a wide array of products possible from sea buckthorn fruit for use as food, fresh fruit, nutraceuticals, pet foods, cosmetics, and skin preparations for improving the health and appearance of the skin.90003 90043 Juice Extraction 90044 90005 If fresh pressed juice is allowed to stand one or two days it will separate into three phases: an upper floating particulate phase, a center liquid portion, and a sinking particulate sediment. This separation is undesirable from a consumer point of view (Kleinschmidt et al. 1996) 90003 90005 If pulp oil is left in the juice, it will result in the formation of an oil layer on the juice surface, creating an oil ring that remains on the package surface after the juice is removed.This oil ring remaining on the package is unsightly and undesirable. Centrifugal reduction of the juice oil content below about 0.1% will eliminate the floating oil problem. As the oil is removed by the disk stack centrifuge, the coarse sediment will be sedimented to the bottom of the bowl and can be removed automatically by the dislodging mechanisms present in the centrifuge (Beveridge et al. 1999). Alternatively the crushed berries or extracted juice may be treated with a preparation containing pectinmethylesterase (PME) (Lui and Lui 1989), or perhaps treated with one of the many commercially available hydrolytic enzyme preparations.90003 90005 For preservation purposes, it is necessary that the juice be sterilized / pasteurized. High-temperature-short-time (HTST) processes of 80 ° 90 ° C for several seconds are preferred (Liu and Lui 1989). This is because the juice is somewhat delicate and will sustain a loss of flavor and develop an off-flavor if heated beyond the conditions indicated. Furthermore, vitamin C is destroyed by heating so maximum retention is promoted by HTST processing.90003 90005 The juice turns brown after about 6 months at 15 ° 20 ° C, and this browning is reduced under non-oxidative conditions. Reducing storage temperatures to 4 ° C prolongs storage life (Zhou and Chen 1989) and enzymes and sunlight are important sources of browning initiation. 90003 90005 Normally, sea buckthorn juice is an opalescent, to very turbid juice depending upon the amount of suspended solids remaining after centrifugation. However, ultra filtration may be used to remove all particulate and produce a clear juice (Bock et al.1990; Heilscher and Lorber 1996). The ultra filtration membrane can have a molecular weight cutoff of 100,000 or more and the process produces an oil-free permeate and an oil-rich retentate which can be utilized for production of pulp oil rich in vitamin E and a solid material rich in carotenoids which may be used as an isolation source for the pigment or as a dietary supplement. 90003 90043 Oil Extraction 90044 90005 Sea buckthorn offers two possibilities for oil extraction.Pulp oil exists in the juice pulp and is isolated as a cream layer by centrifugal technology. The usual methods for manufacturing oil commercially require countercurrent (usually) extraction of the oil bearing material, seed or pulp, with an organic solvent, commonly hexane (Weiss 1963 1970). 90003 90005 Increasingly, consumers are demanding fewer residues in their foods. Newer extraction techniques such as supercritical fluid extraction (SCE) especially carbon dioxide under high pressure can be used to reduce oil residues.Sea buckthorn oil may be a secondary product since it is a specialty oil used in medicine, as a nutraceutical supplement, and in cosmetics (Beveridge et al. 1999). 90003 90043 Pigment 90044 90005 A pigment termed sea buckthorn yellow can be extracted from sea buckthorn waste material. The waste material could be the press cake remaining after juice extraction or the sediments remaining after centrifugation. In one process the pigment is extracted with low concentrations of alcohol (Chen et al.1995; Liu et al. 1989) after concentrating the suspension to 11 ° 13 ° Brix. The waste material is spray dried to yield a yellow powder. It contains flavones but also, carotene and vitamin E. Supercritical CO 90120 2 90121 has also been used to extract a yellow coloring material from sea buckthorn waste. Pressure had the greatest influence on extraction with yields increasing with extraction pressure. A yield of 64% total carotenoids was achieved under processing conditions of 60 MPA, 85 ° C (Messerschmidt et al.1993). 90003 90043 Teas 90044 90005 Sea buckthorn leaves contain nutrients and bioactive substances. These include flavonoids (Chen et al. 1991), carotenoids, free and esterified sterols, triterpenols, and isoprenols (Goncharova and Glushenkova 1996). Numerous products can be made from the air dried leaves including teas and tea powders. 90003 90043 Animal Feed 90044 90005 One potentially large market for sea buckthorn, are nutraceutical products for animals.The large volume of waste material from sea buckthorn, such as leaves, fruit, pulp, and seed residues from juice and oil extraction, could be developed into a value-added product. Sea buckthorn leaves contain approximately 15% protein and berry and seed residues still contain valuable chemical substances at low concentrations. 90003 90043 Conclusions and Future Prospects 90044 90005 Sea buckthorn is a unique and valuable new field crop currently being domesticated in Canada.The berry and seed are the main sources of its nutritional and therapeutic values. These beneficial effects have made sea buckthorn products, especially its oils, desirable for medicinal and cosmetic purposes. Sea buckthorn products and materials, mostly imported from China, range from oil, juice, tea, and food additives to candies, jellies, cosmetics, and shampoos. In North America, a sea buckthorn industry has yet to be developed. However, with recent emerging interest and increasing plantings, sea buckthorn will play a significant part in the future nutraceutical market.90003 90013 REFERENCES 90014 90137 90138 Abartene, D.Y. and A.I. Malakhovskis. 1975. Combined action of a cytostatic preparation and sea buckthorn oil on biochemical indices. Part 2. hisphen. Lietuvos TSR Mokslu Akademijos Darbai Serja C. Biologijos Mokalai 1 167 №171. 90139 90138 Akkermans, A.D.L., W. Roelofsen, J. Blom, D. Huss, and R. Harkink. Тисячу дев’ятсот вісімдесят три. Utilization of carbon and nitrogen compounds by 90016 Frankia 90017 in synthetic media and root nodules of 90016 Alnus glutinosa 90017, 90016 Hippophae rhamnoides 90017, and 90016 Datisca cannabina 90017.Can. J. Bot. 61: 2793 2800. 90139 90138 Bailey, L.H. and E.Z. Bailey. 1978. Hortus third. A concise dictionary of plants cultivated in the United States and Canada. MacMillan, New York. 90139 90138 Bernath, J. and D. Foldesi. 1992. Sea buckthorn (90016 Hippophae rhamnoides 90017 L.) A promising new medicinal and food crop. J. Herbs Spices Med. Plants 1:27 35. 90139 90138 Beveridge, T., T.S.C. Li, B.D. Oomah, and A. Smith. 1999. Sea buckthorn products: Manufacture and composition.J. Agr. Food Chem. 47: 3480 3488. 90139 90138 Bock, W., W. Felkenheuer, G. Dongowski, J. Kroll, C. Schveider, H. Baars, and B. Sievert. 1990. Method for enhanced processing of raw juice from sea buckthorn berries. GDR Patent DD 275 775 A3. 90139 90138 Bosco, M., M.P. Fernandex, P. Simonet, R. Materassi, and P. Normand. 1992. Evidence that some 90016 Frankia 90017 sp. strains are able to cross boundaries between Alnus and Elaeagnus host specificity groups.Appl. Environ. Microbiol. 58: 1569 1576. 90139 90138 Chen, J.H. 1991. Effect of the immunomodulating agents (BCG) and the juice of HRL on the activity of splenic NK cell and LAK cells from tumour bearing mice. Chinese J. Microbiol. Immunol. 11 105 108. 90139 90138 Chen, C., B. Liu, and Y. Yu. 1995. Studies on the pigment of sea buckthorn. Hippophae 7:34 40. 90139 90138 Chen, T.G., M.K. Ni, R. Li, F. Ji, and T. Chen. 1991. Investigation of the biological properties of Central Asian sea buckthorn growing in the province of Kansu, China.Chem. Nat. Compd. 27 119 121. 90139 90138 Dai, Y.R., C.M. Gao, Q.L. Tian, ​​and T. Yin. 1987. Effect of extracts of some medicinal plants on superoside dismutase activity in mice. Planta Medica 53: 309 310. 90139 90138 Degtyareva, I.I., E.T. Toteva, E.V. Litinskaya, and A.V. Matvienko. Тисячу дев’ятсот дев’яносто один. Lipid peroxidation level and vitamin E concentrations in the treatments of ulcer patients. Klinicheskaya Medirsina 69:38 42. 90139 90138 Delabays, N.and I. Slacanin. 1995. Domestication and selection of new plant species of interest to the cosmetics industry. Revue Suisse de Viticulture, -d Arboriculture-et-d Horticulture 27: 143 147. 90139 90138 Gaetke, R. and E.E. Triquart. 1992. Pruning machinic for mechanized harvest of sea buckthorn. Gartenbau Magaxin 1:57 58. 90139 90138 Goncharova, N.P. and A.I. Glushenkova. 1996. Lipids of the leaves of two forms of central Asia sea buckthorn.Chem. Nat. Compd. 32: 585 586. 90139 90138 Heilscher, K. and S. Lorber. 1996. Cold working process for obtaining clear juice sediment and oil from sea buckthorn berries and their use. GFR Patent DE 44 31 395 CI, 1996. (Food Sci. Technol. Abstr. 1996. 6 1261). 90139 90138 Kleinschnidt, T., S. Siudzinski, and E. Lange. 1996. Stabilization of the oil and cloud phases in sea buckthorn juice. Flussiges Obst. 63: 702 705. Food Sci. Technol. Abstr.3h234, 1997. 90139 90138 Li, T.S.C. 1999. Physiological components and health effects of ginseng, echinacea, and seabuckthorn. p. 329 356. In: G. Mazza (ed.), Functional foods Biochemical & processing aspects. Technomic Publ. Co. Inc., Lancaster, PA. 90139 90138 Li, T.S.C. and W.R. Schroeder. 1996. Sea buckthorn (90016 Hippophae rhamnoides 90017 L.): A multipurpose plant. HortTechnology 6 370 386. 90139 90138 Li, T.S.C. and W.R. Schroeder. 1999. A growers guide to sea buckthorn. Agriculture and Agri-Food Canada Publ. 90139 90138 Liu, J. and Z. Liu. 1989. Research of processing technology for sea buckthorn concentrated juice. Proc. Int. Symp. On Sea Buckthorn. Xian, China. p. 314 317. 90139 90138 Liu, D., H. Zhang, S. Zhang, X. Kou, R. Liu, and S. Wang. 1989. A food additive Sea buckthorn yellow. Proc. Int. Symp. On Sea buckthorn. (H. rhamnoides L.) Xian, China. p. 318 319. 90139 90138 Lu, R. 1992. Sea buckthorn: A multipurpose plant species for fragile mountains. International Centre for Integrated Mountain Development. Karmandu, Nepal. 90139 90138 Messerschmidt, K., A. Raasch, and D. Knorr. 1993. Colors from waste products. Extraction of natural plant pigments from sea buckthorn using super critical CO2. Food Sci. Technol. Abstr. 25: 5T30. 90139 90138 Montpetit, D. and M. Lalonde.1988. In-vitro propagation and subsequent nodulation of the actinorhizal Hippophae rhamnoides L. Plant Cell Tissue Organ Culture (Netherlands) 15 189 200. 90139 90138 Olender, S. 1995. Mechanical harvesting of sea buckthorn. Proc. Int. Sea buckthorn Workshop 1995. Beijing, China. 90139 90138 Oomah, B.D., S. Lader, and D.V. Godfrey. 1999. Properties of sea buckthorn (90016 Hippophae rhamnoides 90017 L.) and ginseng (90016 Panax quinquefolium 90017 L.) seed soils. Proc. Can. Inst. Food Sci. Tech. 41st Ann. Conf. 1999. Kelowna, BC. p. 44. 90139 90138 Rousi, A. 1971. The genus 90016 Hippophae 90017 L. A taxonomic study. Ann. Bot. Fennici 8 177 227. 90139 90138 Schroeder, W.R., T.S.C. Li, and D.S. Walker. 1996. Indian-summer sea buckthorn. Agriculture and Agri-Food Canada, PFRA Shelterbelt Centre, Suppl. Rpt. 90139 90138 Thurnham, D.I. 1999. Functional foods: Cholesterol-lowering benefits of plant sterols.Brit. J. Nutr. 82: 255 256. 90139 90138 Weiss T.J. 1963. Fats and oils. p. 87 138. In: J.L. Herd and M.A. Joslyn (eds.), Food processing operations, their management, machinery, materials, and methods. Vol. 2. AVI, Westport, CT. 90139 90138 Weiss, T.J. 1970. Basic processing of fats and oils. p. 47 67. In: Food oils and their uses. AVI, Westport CT. 90139 90138 Xu, M., S. Sun, and J. Cui. 2001. The medicinal research on seabuckthorn. Proc.Int. Workshop Seabuckthorn. New Delhi, India. Feb. 18 21, 2001.. 90139 90138 Yang, B., R.M. Karisson, P.H. Okaman, and H.P. Kallio. 2001. Phytosterols in sea buckthorn (90016 Hippophae rhamnoides 90017 L.) berries: Identification and effects of different origins and harvesting times. J. Agr. Food Chem. 49: 5620 5029. 90139 90138 Zhou, X. and C. Chen. 1989. Research on the process technology of turbid type sea buckthorn beverage.Proc. Int. Symp. On Sea Buckthorn. Xian, China. p. 310 313. 90139 90230 90004 .90000 How to Use Sea Buckthorn and Sea Buckthorn RecipesSea Buck 90001 90002 90003 90004 What Is Sea Buckthorn And What Can I Do With It? 90005 90002 90007 Originally posted by Robin Triskele 90008 90003 90002 Gorgeous 90011 seabuckthorn, 90012 with its glorious thin 90011 silvery green leaves 90012 and 90011 plump, juicy bright orange berries 90012 … it definitely stands out amongst the rest. The seabuckthorn is hailed as 90011 natures most balanced fruit 90012 and is well known for being an omega powerhouse, containing 90011 omega 3,6,7 and 9.90012 It is used extensively in 90011 beauty products and medicinally 90012. 90003 90002 Today I have a recipe for vinegar to integrate into my kitchen as well as my medicine cabinet. 90011 Infused vinegar 90012 is a fantastic way to preserve the medicinal properties, vitamins and minerals of herbs and berries. Apple cider vinegar is a prime example.Not only can you 90011 use it in salads 90012 but you can also have it in a 90011 cup of water daily as a general tonic 90012 …. 90003 90032 Sea Buckthorn and Rosemary Vinegar 90033 90032 90033 90032 Ingredients: 90033 90002 90003 90040 90041 2 cups Sea Buckthorn berries 90042 90043 90040 90041 Organic Apple Cider Vinegar 90042 90043 90032 Directions: 90033 90002 Remove 90011 berries from the branch carefully 90012, and remember ….this plant is called the seabuckTHORN for a reason, the 90011 thorns are very thick and will cause a serious ouch! 90012 Rinse the berries well and 90011 allow to dry overnight 90012 to remove the risk of water in your vinegar which can sometimes cloud or cause bacteria. Place the berries 90011 into a sterilized jar 90012 with the sprigs of Rosemary (hint: bruising the herb will speed the time for the vinegar to mature). 90003 90002 I usually use a quart jar … and sometimes 90011 double or triple the recipe 90012 depending on my harvest, as I often make many smaller bottles of the finished vinegar for gifts, they are a gorgeous colour and look fantastic once bottled.90011 Gently heat the vinegar 90012, remove just before boiling and let cool slightly. Pour the warm vinegar into the jar to the top and place the lid on. Be sure to use a 90011 plastic lid or seal as opposed to a metal one 90012, vinegar will corrode the lid and cause rust and possible contamination. Place in a 90011 dark cupboard for 3-4 weeks 90012 to let the flavor mature. Remove the jar from the cupboard and strain your vinegar, then place into bottles for future use. 90069 I use these quite often f 90011 or pressies and gift baskets! 90012 Just add a few berries (I always forage extra for winter tea!), Add a long sprig of Rosemary, and VOILA, 90011 a gourmet gift for any occasion 90012 that never fails to impress.90003 90002 This vinegar is 90011 healthy and delicious, 90012 so use freely on salads or as a tonic to benefit from the medicinal properties. 90003 90032 Health Benefits of Sea Buckthorn 90033 90002 90007 90008 Prized and 90011 by the Tibetans 90012 for over 13 centuries, it is called the 90011 ‘Holy Fruit of the Himalayas’. 90012 90069 Seabuckthorn is rich in both macronutrients and micronutrients as it contains 90011 vitamins B1, B2, folic acid, C, E, beta-carotene (provitamin A), and K.90012 The berry also has a huge amount of naturally occurring 90011 antioxidants 90012 including polyphenols, carotenoids, flavonoids, phytosterols and tocopherols 90003 90002 Seabuckthorn hosts a plethora of health benefits to include 90011 cardiovascular health, anticancer, pain relief, tissue regeneration, and skin health. 90012 It is a very powerful anti-inflammatory as it is well known to help rheumatism, and has proven very beneficial in cancer prevention and treatment. 90003 90002 The seabuckthorn has a 90011 very high vitamin C content 90012 – and averages 10-15 times more than oranges, making the fruit one of the most enriched plant sources of vitamin C.90069 Sea buckthorn leaves are also used to make a mild tasting tea similar to green tea and contain high amounts of beta carotene and antioxidants. The oil and leaves are added to 90011 skin care products for hydration, soothing inflammation and overall nourishment. 90012 90003 90002 As if you were not convinced yet, Sea buckthorn is actually good for the environment too! It’s a 90011 sustainable plant that helps fight soil erosion 90012 and is being used in parts of the world to provide good oxygen to the environment, keep the land intact and it plays an integral role in 90011 balancing the ecosystem.90012 90003 90002 90011 Have you ever used, or do you use, seabuckthorn? We’d love to know how you use it – leave us a comment! 90012 90003 90002 90003 90002 Click here for original article 90003 .90000 Iqf Frozen Sea Buckthorn Berries For Juice / high Quality Sea Buckthorn 90001 90002 90003 Organic best price delicious bulk IQF chinese bulk frozen red berry fruit 90004 90005 90002 90005 90002 Product Description 90005 90002 90005 90002 90005 90014 90015 90016 90017 90002 Product name 90005 90020 90021 90002 Factory price iqf frozen sea buckthorn berries for juice 90005 90020 90025 90016 90017 90002 Specification 90005 90020 90021 90002 L dia: 6-8mm S dia: <6mm 90005 90020 90025 90016 90017 90002 Package 90005 90020 90021 90002 Our package: 10kgs carboard cartonloose packing; Inner package: 10kg bule PE bag; or 1000g / 500g / 400g consumer bag; Or any customers requirements 90005 90020 90025 90016 90017 90002 Standard 90005 90020 90021 90002 A 90005 90020 90025 90016 90017 90002 Brand 90005 90020 90017 90002 "WYLFOODS" or according to your request 90005 90020 90017 90002 Brand 90005 90020 90025 90016 90017 90002 Price Terms 90005 90020 90017 90002 FOB, CNF, CIF, DDP, and DDU 90005 90020 90017 90002 Pr ice Terms 90005 90020 90025 90084 90085 90002 90005 90002 1.Seabuckthorn is a medicinal food containing vitamins, trace elements, amino acids and other biologically active substances. 90005 90002 2.A plant growing in pollution-free environment and called the VC King in the world of plants. 90005 90002 3.It is the most ecologically valuable in the large-scale development of the western region in China. 90005 90002 4.It is recorded in Chinese Pharmacopoeia and pharmacopoeias in other parts of the world, and recognized as a medicinal and edible plant by the China's Ministry of Health.90005 90002 90005 90002 Product Feature 90005 90002 90005 90002 1.Clean sorted from very fresh raw materials without residue, damaged or rotten ones; 90005 90002 Typical and uniform orange color, no distinguish color variations. 90005 90002 90005 90002 2.Physical Description: 90005 90002 90005 90002 (1) Size: 6 mm 90005 90002 90005 90002 (2) Color: typical color of sea buckthorn 90005 90002 90005 90002 (3) Appearance: sea buckthorn is whole, individual, sound, firm, to be uniformly ripe, no rotten, mouldy and overripe, no clumps, no ices on the surface of seabuckthorn and in cartons.90005 90002 90005 90002 (4) Brix level: Average 8-9 90005 90002 90005 90002 90005 90002 Processing Introduce 90005 90002 90005 90002 Packaging & Shipping 90005 90002 90005 90002 Packing: 1 * 10kg / carton with blue liner or as your requirement 90005 90002 Loading Capacity: 18-25 tons per 40 feet container according to different 90005 90002 90005 90002 Why us? 90005 90002 90005 90002 1.Our QC will inspect each lots of the frozen vegetables in order to ensure product quality.90005 90002 2.Make plastic bags according to customer's file. 90005 90002 3. We have more than 10 years frozen products exporting experience. 90005 90002 4. Supply Grade A product with competitive price. 90005 90002 Company Information 90005 90002 90005 90002 90003 WYLFOODS 90004 is a leading provider of IQF food ingredients, mainly to European, Mid east, Russian and North american markets. 90163 We are keening on satisfying our customers 'requirements and establish a strong and lasting business relationship with our fellow co-workers and customers.more importantly, we provide a useful source of information on a global leve and offer our customers an extensive range of ingredients and technical support for their products at the best possible value. 90005 90002 We provide our customers with product knowledge and market information to add value to the procurement process. Furthermore, we offer inventory and logistics management 90005 90002 90003 Our service: 90004 90005 90002 Products meet to target market requirements 90005 90002 Product Information 90005 90002 Market Information 90005 90002 Product development support 90005 90002 Shipment Review / Reporting and Management 90005 90002 90005 90002 90005 90002 90005 90002 90005 90002 90005 90002 90003 90004 90005 .90000 High Quality Frozen Sea Buckthorn Price For Sale 90001 90002 90003 High quality frozen sea buckthorn price for sale 90004 90005 90002 90005 90002 Product Description 90005 90002 90005 90002 90005 90014 90015 90016 90017 90002 Product name 90005 90020 90021 90002 Factory price iqf frozen sea buckthorn berries for juice 90005 90020 90025 90016 90017 90002 Specification 90005 90020 90021 90002 L dia: 6-8mm S dia: <6mm 90005 90020 90025 90016 90017 90002 Package 90005 90020 90021 90002 Our package: 10kgs carboard cartonloose packing; Inner package: 10kg bule PE bag; or 1000g / 500g / 400g consumer bag; Or any customers requirements 90005 90020 90025 90016 90017 90002 Standard 90005 90020 90021 90002 A 90005 90020 90025 90016 90017 90002 Brand 90005 90020 90017 90002 "WYLFOODS" or according to your request 90005 90020 90017 90002 Brand 90005 90020 90025 90016 90017 90002 Price Terms 90005 90020 90017 90002 FOB, CNF, CIF, DDP, and DDU 90005 90020 90017 90002 Price Terms 90005 90020 9 0025 90084 90085 90002 90005 90002 1.Seabuckthorn is a medicinal food containing vitamins, trace elements, amino acids and other biologically active substances. 90005 90002 2.A plant growing in pollution-free environment and called the VC King in the world of plants. 90005 90002 3.It is the most ecologically valuable in the large-scale development of the western region in China. 90005 90002 4.It is recorded in Chinese Pharmacopoeia and pharmacopoeias in other parts of the world, and recognized as a medicinal and edible plant by the China's Ministry of Health.90005 90002 90005 90002 Product Feature 90005 90002 90005 90002 1.Clean sorted from very fresh raw materials without residue, damaged or rotten ones; 90005 90002 Typical and uniform orange color, no distinguish color variations. 90005 90002 90005 90002 2.Physical Description: 90005 90002 90005 90002 (1) Size: 6 mm 90005 90002 90005 90002 (2) Color: typical color of sea buckthorn 90005 90002 90005 90002 (3) Appearance: sea buckthorn is whole, individual, sound, firm, to be uniformly ripe, no rotten, mouldy and overripe, no clumps, no ices on the surface of seabuckthorn and in cartons.90005 90002 90005 90002 (4) Brix level: Average 8-9 90005 90002 90005 90002 90005 90002 Processing Introduce 90005 90002 90005 90002 Packaging & Shipping 90005 90002 90005 90002 Packing: 1 * 10kg / carton with blue liner or as your requirement 90005 90002 Loading Capacity: 18-25 tons per 40 feet container according to different 90005 90002 90005 90002 Why us? 90005 90002 90005 90002 1.Our QC will inspect each lots of the frozen vegetables in order to ensure product quality.90005 90002 2.Make plastic bags according to customer's file. 90005 90002 3. We have more than 10 years frozen products exporting experience. 90005 90002 4. Supply Grade A product with competitive price. 90005 90002 Company Information 90005 90002 90005 90002 90003 WYLFOODS 90004 is a leading provider of IQF food ingredients, mainly to European, Mid east, Russian and North american markets. 90163 We are keening on satisfying our customers 'requirements and establish a strong and lasting business relationship with our fellow co-workers and customers.more importantly, we provide a useful source of information on a global leve and offer our customers an extensive range of ingredients and technical support for their products at the best possible value. 90005 90002 We provide our customers with product knowledge and market information to add value to the procurement process. Furthermore, we offer inventory and logistics management 90005 90002 90003 Our service: 90004 90005 90002 Products meet to target market requirements 90005 90002 Product Information 90005 90002 Market Information 90005 90002 Product development support 90005 90002 Shipment Review / Reporting and Management 90005 90002 90005 90002 90005 90002 90005 90002 90005 90002 90005 90002 90003 90004 90005 .

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о