Очистить гранат: Мастер-класс Как быстро и легко очистить гранат

Как почистить гранат быстро и легко без брызг: лайфхаки и видео

Круглая, большая мегаягода недаром называется гранат, ведь при попытке достать сочные зерна плод взрывается красным соком. Брызги разлетаются по всей кухне, с рук стекают бордовые капли, а желание полакомиться вкусной мякотью пропадает. Можно ли избежать таких последствий , чтобы не пришлось устраивать генеральную уборку?

Немного о пользе гранате

Гранат – южный плод с твердой внешней кожурой, заполненный кисло-сладкими зернами бордового цвета. Яркие, сочные семена разделены прозрачными мембранами. Они богаты микро-макроэлементами, витаминами, аминокислотами, фитоэстрагенами и антиоксидантами. Зерна граната помогаю поднять уровень гемоглобина, нормализовать уровень сахара в крови, активизировать метаболизм, укрепить иммунитет.

Плоды граната рекомендуют включать в рацион при заболеваниях мочеполовой, пищеварительной, сердечно-сосудистой системы. Этот фрукт поддерживает женское здоровье, а также предотвращает риск развития опухолей молочной железы у женщин и простаты у мужчин.

Каждый плод содержит от 700 до 1000 зерен, но подбираться к ним следует с осторожностью. Как почистить гранат быстро и легко, чтобы капли сока не окрасили одежду и окружающие предметы? Прочтите статью до конца и посмотрите видео, чтобы овладеть простыми способами очистки граната с минимальными затратами времени и сил.

Как почистить гранат быстро и легко

Применение этой техники поможет очистить плод за 30 секунд:

• взять спелый гранат;
• промыть, обсушить;
• острым ножом срезать верхушку;
• сделать надрезы вдоль мембран;
• вставить нож в середину центральной части плода и прокрутить его по часовой стрелке.

Гранат распадется на сегменты, которые очищают от прозрачных мембран и угощаются спелыми, сладкими зернами.

Красивый способ

Это идеальный вариант для оформления фруктовой тарелки. Очищенный гранат выглядит как рубиновый цветок с лепестками, наполненными спелыми зернами:

• у спелого граната аккуратно срезать верхушку с короной;
• определить расположение мембран и строго по этим линиям сделать вертикальные надрезы до самого конца;
• аккуратно раскрыть плод, разделяя его на дольки;
• чтобы ускорить процесс можно воткнуть нож в сердцевину и прокрутить его по часовой стрелке;
• с сегментов убрать прозрачные пленки, вычистить серединку.

Раскрытый плод поместить на тарелку, украсить листочками мяты, мелиссы. Варианты оформления праздничного стола гранатовыми лепестками можно посмотреть на видео в интернете.

Для наглядности посмотрите это 3-минутное видео:

Аккуратный способ

Как почистить гранат без брызг, разлетающихся по кухне? Попробуйте этот вариант:

• гранат помыть, острым ножом срезать верхушку;
• надрезать плод по расположению сегментов;
• опустить плод в глубокую тарелку с теплой водой, разломить по линии надрезов;
• мембраны в воде хорошо отделяются, а зерна легче извлекаются;
• после окончания чистки удалить всплывший мусор, слить воду через дуршлаг, зерна пересыпать в тарелку.

Весь процесс по выниманию зерен происходит в воде, сок вокруг не разбрызгивается. Руки, одежда и окружающие предметы остаются чистыми.

Ударный способ

Если правильно подобрать посуду и проявить некоторую сноровку, то удастся почистить гранат без разбрызгивания сока:

• спелый плод промыть, обсушить;
• разрезать пополам;
• взять глубокую миску;
• опустить гранат в емкость кожурой вверх;
• постукивать по половинке граната ложкой или лопаткой, пока все зерна не окажутся в миске.

Чтобы ускорить процесс можно аккуратно надрезать кожуру по линии сегментов и снять прозрачную пленку. Все способы хорошо работают при очистке спелых плодов. Если гранат недозрелый, вынуть зерна будет затруднительно.

При применении любого способа старайтесь не давить на плод, так как зерна с тонкой кожицей легко лопаются, выделяя сок. Для выделения сегментов используйте острый, тонкий нож, который без труда разрежет внешнюю жесткую шкурку граната.

Работайте в перчатках, иначе гранатовый сок окрасит кожу в красный цвет. Через несколько часов пятна на руках потемнеют и вывести эти следы будет сложно.

Как почистить гранат быстро и легко?

02.12.20

Просмотров: 355

Несмотря на пользу граната и его вкусовые качества, очень не просто извлекать из него зерна: соком можно испачкать не только себя, но и все вокруг. Есть несколько секретов, благодаря которым гранат можно быстро очистить и избежать брызг.

Как красиво очистить гранат для фруктового букета

Благодаря данному методу, можно красиво почистить экзотический плод и использовать в качестве украшения для праздничного стола, или же создать своими руками шикарный букет из фруктов.

Для этого необходимо выполнить следующее

1. Аккуратно срезать верхнюю часть кожуры по окружности в форме крышки, при этом стараясь не задевать зернышки. Кроме зерен граната, будут видны белые перегородки.
2. Необходимо сделать надрез вдоль данных перегородок, при этом нож не должен погружаться более 2 см внутрь граната от верхней части и до низа. Нельзя разрезать его полностью, иначе он распадется.
3. Далее с особой аккуратностью постараться раскрыть плод пальцами и избавиться от белых перегородок.
4. Чтобы придать гранату красивый внешний вид, можно сделать фигурную окантовку в форме зубцов или лепесточков.

Непосредственно сами зерна граната затем можно легко извлечь пальцами.

Еще один способ очистить гранат для салатов или сока

Данный метод также является простым и безболезненным. С его помощью можно получить целую емкость зерен граната, очистив плод ложкой. Стоит отметить, что несколько зерен деформируются из-за попадания под нож, однако остальные останутся целыми и невредимыми. Поэтому их используют во время приготовления салатов, сока или украшают блюда.

Необходимо выполнить следующее

1. Прежде, чем очистить гранат, нужно разрезать его пополам поперек.
2. Затем каждую из половинок перевернуть над емкостью и ложкой слегка простучать по ним.
3. Постараться не поднимать гранат высоко над столом, за счет чего брызг будет меньше.
4. Постепенно из плода в емкость высыпятся все зерна и их половинки окажутся пустыми.
5. Если осталось пару зерен, их можно легко вынуть пальцами.

Таким образом, благодаря двум простым и эффективным способам, можно быстро очистить гранат без длительных часов волокиты и испачканных рук, а главное – он готов к дальнейшему употреблению.

rsute.ru

Читайте ndsmi.by в социальных сетях: «ВКонтакте» , «Одноклассники», «Фейсбук», instagram, twitter, Telegram

Как правильно почистить гранат (6 быстрых и лёгких способов)

Способы очистки засохшего граната

Каждый с детства знает, когда гранат доходит до своей зрелости, его чистка становится настоящим испытанием. Чистка граната сопровождается разбрызгиванием гранатового сока. Капли могут попасть на одежду, разлететься по всему помещению, что сведет на нет все удовольствие от его вкуса к нулю.

Не стоит отказывать себе в удовольствии, если хочется «заправиться витаминами».

В этой статье собраны лайфхаки, рассказывающие как почистить спелый гранат быстро и легко. Вы узнаете, как аккуратно очистить этот вкусный фрукт, используя совершенно разные способы и инструменты.

Чтобы очищать гранат без проблем и употреблять с удовольствием, фрукт должен быть спелый, свежий и не битый. Если он будет испорченным — придется потратить много усилий для подготовки его к употреблению.

Для начала вымойте фрукт теплой водой. Имейте в виду, что большинство поставщиков обрабатывают его специальным составом, содержащим парафин.

Кожица фрукта должна быть целой. Не должно быть никаких разломов, трещин или пятен. Лучшим вариантом будет, когда удастся найти фрукт с немного подсохшей кожурой, через которую выступают или просвечиваются зернышки.

Оцените вес плода. Если он тяжеловат, скорее всего зернышки будут наполнены соком полностью. Гранат получится вкусным, спелым и сочным.

Холодная вода не смывает парафиновый слой, поэтому состав попадает на ваши руки и на зерна граната. Чтобы этого не произошло, используйте теплую или горячую воду.

• Следует помнить, что яркий цвет не доказывает хорошее качество. Бывает, что под розовой кожурой скрывается более вкусный плод.
• Соцветие сверху граната всегда должно быть высохшим. Если оно влажное, или цветущее — фрукт будет неспелый.

После мытья аккуратно промокните фрукт полотенцем, но при этом не сдавливайте его руками. Помните, что внутри него много сока.

Очистка граната без брызг — дело ответственное. Небольшой lifehack о том, как сделать это максимально простым способом. Профессиональные повара для этого используют воду.

Положите вымытый фрукт на разделочную доску и отрежьте ножом верхушку.

Сделайте надрез, чтобы снять корону (крышечку). Возьмите прозрачную и глубокую емкость, заполните ее водой. Погрузите гранат целиком. В воде произведите разбор граната, любым удобным вам способом. В результате разбор фрукта происходит под водой. Вода не дает брызгам распространяться, а очисткам рассыпаться.

Аккуратно «выверните» получившиеся дольки — зернышки начнут сами отделяться от кожуры.

Когда гранат будет очищен, соберите очистки и белые перегородки из воды. Через сито процедите воду. Оставшееся содержимое промойте под прохладной водой через сито, откидывая ненужное содержимое. Зернышки граната переложите на тарелку, подайте к столу.

Сложите зерна в подготовленную миску.

В результате получатся целые и чистые, рассыпчатые зернышки фрукта, очищенные без брызг.

В большинстве случаев для легкой очистки граната достаточно только рук. Используя нож, можно делать надрезы, которые помогут разделить плод на дольки. Это значительно ускорит процесс очистки.

Дальше зёрна надо будет извлечь из граната пальцами.

Существуют специальные машины для очистки граната. Они значительно упрощают и ускоряют процесс. Специальные приспособления делают процесс очистки чистым.

В конце остается только вымыть составляющие такой машины.

Любой желающий может без труда подобрать и приобрести все необходимые инструменты. Однако, самыми распространенными являются нож, ложка или толкучка.

Засохший гранат — еще не испорченный фрукт. Часто, засохшая кожица свидетельствует о достаточной спелости фрукта. Ее можно аккуратно снять и использовать для лечения проблем с пищеварением, заваривая чай, после ее окончательного высушивания.

Удалите «корону» граната, как в первом способе.

Однако, если вам попался все-таки засохший гранат — его можно очистить и насладиться его вкусом. Для этого фрукт необходимо тщательно вымыть, высушить в естественных условиях (при комнатной температуре).

Затем гранат разрезается на две части по середине. Каждая из долек берется в руки по очереди. Переворачивается дольками вниз над миской.

Постукивание ложечкой по кожице выбьет из него всего зернышки в миску.

После дополнительной очистки семечек от белой пленки зернышки необходимо хорошо промыть под холодной водой, затем можно подавать к столу.

Чистка граната за 6 шагов

Простой способ очищения граната от кожуры поможет уже за 60 секунд получить вкусные и сочные зерна без липких пятен и трудновыводимых потеков.

• тщательно промойте фрукт под проточной водой и потрите щеткой или губкой с жесткой щетиной;
• обдайте плод крутым кипятком и выложите на разделочную доску;
• аккуратно срежьте с него нижнюю и верхнюю часть;
• проделайте острым лезвием ножа 5-6 тонкий продольных надрезов, которые будут делить гранат на дольки.

В стеклянную миску налейте 3-4 стакана воды, погрузите в нее фрукт и уже в воде разделите пальцами на дольки. Удалите остатки кожицы и пленок, гранатовые зернышки должны опуститься на дно миски. Пересыпьте их на сито и дайте влаге стечь, после чего подавайте к столу.

Засохший гранат легче чистить без ножа

Есть очень много способов очистки граната. Но конечно любого из нас устроят только максимально быстрые способы. И чтоб было приложено минимум усилий. Помните о том, что не всегда всё идеально получается с первого раза. Попробовать всё-таки стоит. Самое главное помнить. Что если вы хотите очистить гранат как можно быстрее, нам понадобится не просто острый нож. Он должен быть с тонким лезвием.

Сначала расскажем о красивом способе. Этот лайфхак поможет почистить спелый гранат быстро и аккуратно, чтобы его не стыдно было подавать гостям.

Лезвие ножа должно быть максимально острым.

Первым делом аккуратно срезается кожура сбоку от фрукта (там, где у него отросток). Для этого делается небольшой круговой надрез. Получившаяся крышечка легко снимается. Излишки кожуры убираются руками достаточно просто.

У вас в руках должен остаться плод с целыми ягодками и явно заметными белыми перепонками.

Поверните гранат красными зернами к себе и сделайте надрезы кожуры вдоль белых полосок по всему фрукту. Далее не торопитесь. Аккуратно раскройте гранат, как раскрываются лепестки роз. Извлеките зерна пальцами рук.

Вдоль перепонок нужно сделать аккуратный надрез, прорезая при этом лишь кожуру граната и не цепляя зернышки.

Ни одной капли гранатового сока не просочилось в процессе, потому что зернышки не были повреждены во время очистки. К столу его можно подать в композиции фруктового букета. Здесь все ограничивается фантазией. Следует учесть, что необходимо следить не только за степенью раскрытия фрукта, также заранее надо продумать, что делать с кожурой.

Если вы до этого все делали правильно, то долька с зернышками легко отойдет.

Если необходим более красивый вариант подачи к столу — следует раскрыть лепестки до конца и удалить белые перегородки между дольками.

Вы получите «начинку» фрукта, не потеряв при этом полезный сок!

В результате, получится красивый и очищенный гранат.

Вышеприведенные способы доказывают, что без ножа этот фрукт не очистить. Кожура граната плотная и хорошо прилегает к зернышкам под ней. Однако, засохший гранат имеет более ломкую кожуру. Острые предметы все-таки понадобятся, но обойтись можно и без ножа. Например, для такой операции достаточно будет чистого острого ключа от обыкновенной двери.

Для удобства можно сделать продольные надрезы на кожуре.

Можно использовать, даже, обыкновенный стержень, чтобы пробраться под кожуру. Затем, можно расширять углубление пальцами. В подсохшем фрукте кожица будет сниматься легко, потому что в спелом гранате кожица и белая обертка вокруг зернышек уже не прилегают плотно к зернам столько вкусного фрукта. Если вы «на шашлыках» решите поесть гранат — сделать небольшое углубление можно шампуром.

Возьмите миску, переверните над ней гранат и постучите по нему деревянной лопаточкой, чтобы высыпались все зернышки.

Отсутствие каких-либо подручных инструментов не является помехой к употреблению граната. Даже обыкновенная столовая ложка может без труда заменить колюще-режущие предметы, особенно при очистке засохшего фрукта.

Как чистить гранат

Самым первым пунктом во всех способах очистки граната является его мытьё. Мыть плод следует в тёплой воде, потому что многие продавцы обрабатывают фрукты средством с парафином, который не смывается в холодной воде, а вот к рукам он пристанет. Затем его нужно вытирать полотенцем либо салфеткой, но очень аккуратно, ведь внутри много ягод с соком, которые могут лопнуть. Как правильно очистить гранат от кожуры? Вам понадобится острый нож. Ваши действия:

1. Острым ножом аккуратно срезаем верхушку. При открытии белые перепонки должно быть хорошо видно, а ягодки остаться целыми.
2. Далее нужно надрезать вдоль по этим самым белым перепонкам, стараясь не задевать сами ягоды. Получается, что плод якобы поделён на дольки.
3. Потом, держа фрукт одной рукой, второй попробуйте отделить одну дольку движением сверху вниз. Если вы прорезали ножом точно по белым полоскам, то она отойдёт очень легко со всеми зёрнышками.
4. По этому принципу раскройте все дольки и положите их на тарелку.

Как почистить гранат за 30 секунд

Бывают ситуации, когда гранат нужно быстро почистить, испачкаться соком нет никакого желания. Отказываться от столь вкусного плода из-за подобных ограничений не следует. Сейчас будет рассказано, как почистить спелый гранат без брызг за 30 секунд.

Если хотите добиться классного результата, то покупайте только спелые фрукты, а не те, что были сорваны с дерева зелеными.

Быстро и без брызг можно справиться только со спелым плодом. Сок может попадать на руки, однако брызг, пачкающих все вокруг не будет. Для предотвращения небольших пятен на руках можно надеть тонкие перчатки.

Выбрать спелый гранат очень просто — его кожица должна быть сухой и тонкой. Через такую кожуру легко угадывается форма зерен.

Лайфхак по быстрой и легкой очистке фрукта без брызг за 30 секунд:

1. Возьмите чистый, сухой, спелый фрукт. Сделайте ножом надрез по кожуре. Глубина надреза должна доходить до поверхности зернышек. Линия надреза должна проходить по экватору граната.
2. Взяв плод обеими руками за выделенные половинки, необходимо разделить его на две части руками. Слишком много усилий прилагать не нужно. Спелый фрукт легко разделится.

После надрезания не торопясь раскройте гранат.

Одну половинку необходимо положить срезом на руку. Вторую оставить. Разместить над миской для зернышек руку с половинкой граната разрезом вниз. Ложкой или лопаткой необходимо сильно и аккуратно бить по поверхности кожуры. Через несколько секунд все зернышки упадут в миску.

Чем ниже будет ваша рука с гранатом, тем меньше вероятность того, что сок попадёт на стол.

Удаляем из массы белые пленки, и повторяем такую же операцию со второй половиной плода.

Эти способы помогут вам не повредить зёрна и не испачкаться. Вы удивитесь, насколько просто очистить гранат.

1. Срежьте верхушку граната.

   
   Отрежьте верх у граната, чтобы добраться до мякоти с зёрнами

   Вдоль белых прожилок сделайте надрезы, переверните плод и хорошенько постучите по нему ложкой. Чем выше стенки у миски, в которую вы выбиваете семена, тем меньше возможность забрызгать всё вокруг соком.

   
   Постукивайте ложкой по плоду, чтобы выбить все зёрна

2. Второй способ поможет вам практически избежать разбрызгивания сока. Приготовьте дуршлаг и миску с водой. Срежьте верхушку граната, надрежьте неглубокими дольками по белым прожилкам. Погрузите плод в миску с водой, начинайте отделять зёрна от кожуры. Зёрна граната сочные и тяжёлые, за счёт этого они опустятся на дно, а лёгкие шкурка и белая сердцевина останутся на поверхности воды. Выловите их, процедите воду через дуршлаг и ссыпьте зёрна граната в тарелку
3. Третий способ также «чистый», но более изобретательный. Вам понадобится кухонный молоток, пельменница и силиконовая форма для выпечки. Разрежьте гранат пополам. Постройте такую простую конструкцию: положите на миску пельменницу, а на неё сверху — половинку граната. Накройте её силиконовой формой. Постукивайте молотком, пока не выбьются все зёрна. Достаточно нескольких ударов. К тому же вы не потеряете ни капли сока.

Как красиво и легко разрезать гранат

Если фрукт требуется не для личного употребления, а для романтичного стола, то стоит сделать из него украшение. Если знать, как красиво почистить гранаты, можно украсить ими стол, предназначенный для свидания или праздника. Перед разделкой, надо его промыть и просушить. Сделать это необходимо, иначе можно не понять, как очистить гранат от кожуры, потому что она будет скользить.

Сделайте круговой надрез вверху коронообразного ореола, удалив верхушку. Сделать это нужно аккуратно, стараясь не раздавить косточки. Далее, следует красиво порезать кожу ягоды на шесть долек, которые будут похожи на лепестки. Разделить ножом шкуру фрукта горизонтально пополам. После, удалить «лепестки» кожи: они должны сниматься ровно до места поперечного разреза. Освободить верх плода от полупрозрачных перепонок, надавив ровно в середину. Гранат раскроется, и будет напоминать цветок.

Чистим без брызг, чтобы гранат остался целым

Для этого способа нож понадобится вам только один раз. При этом вы гарантировано не потеряете ни одного зёрнышка.

1. Необязательно, чтобы ваш нож был идеально острым. Срежьте им тонкий слой крышечки-верхушки.
2. Теперь возьмите глубокую ёмкость с водой. Например, миску с высокими краями, большой салатник и тазик.

   
   Используйте глубокую ёмкость с водой, чтобы избежать брызг сока

3. Надрезанный гранат опустите в воду двумя руками. Держа плод кверху срезом, упритесь в сердцевину большими пальцами, и разломите гранат надвое по линии вдоль белых перегородок.
4. Половинки граната не вынимайте из воды, отделяйте пальцами зёрна от кожуры. Шкурку не измельчайте, а опустевшие кусочки сразу выбрасывайте.
5. Когда все зёрна останутся в воде, процедите всё, что в миске, через сито.

Таким образом, ваши руки останутся чистыми, и вы не забрызгаете всё вокруг соком. Воду можно использовать для питья или полива цветов.

Очистка граната в 6 движений

За шесть шагов можно быстро и аккуратно почистить ягоду. Если сделать их правильно, то можно избежать брызг сока от семечек и попадания мусора и остатков кожуры в миску с очищенными зернами. Идеально почистить гранат поможет острый нож и точность движений.

1. Шаг первый: промыть плод в проточной воде
2. Шаг второй: вырезаем верхушку.
3. Шаг третий: делаем четыре ровных разреза вдоль шкуры сверху вниз.
4. Шаг четвертый: разбираем гранат на 4 части.
5. Шаг пятый: выкладываем раскрывшийся фрукт на тарелку.
6. Шаг шестой: очищаем зерна от пленки.

Существует второй способ разделывания граната в шесть шагов. Чистка граната начинается с промывания в теплой воде и сушке. После, выполнить следующие шаги:

1. Отрезаем верх ровным прямым срезом, стараясь не задеть верхние зерна граната.
2. Снимаем верхушку кожуры.
3. Делаем разрезы вдоль кожи ягоды, ориентируясь на белые мембраны. Должно получиться пять или шесть линий.
4. В центр ягоды вставляем острый нож и проворачиваем его.
5. Помогаем разобрать гранат рукой.
6. Выкладываем его на тарелку и очищаем от лишних перепонок и пленок.

Следует выбирать спелый и сочный гранат, поскольку с недозрелым плодом невозможно будет работать. И ни один из способов, чтобы почистить фрукт, не сработает.

Чистим с помощью половника

Для этого способа вам нужно глубокой тарелкой, ножом и половником, которым вы будете выколачивать зёрнышки из граната.

Помойте гранат, отрежьте его верхушку и выковыряйте жёсткую часть белой мякоти. Нижнюю часть плода отрежьте до косточек.

Разрежьте гранат на две половины, причём нож втыкайте на небольшую глубину, которой достаточно, чтобы надрезать кожуру. Удерживая гранат над тарелкой, раздвигайте части в стороны, чтобы посыпались косточки.

Наденьте перчатки, возьмите половинку граната и удерживайте его над тарелкой зёрнами вниз. Тарелку поставьте в мойку, и, удерживая половинку граната, постукивайте по кожуре обратной стороной половника, пока не выпадут все зёрна.

Чистка граната половником

Для быстрой и удобной чистки граната можно использовать не только столовую или чайную ложку, но и половник. Руки лучше всего защитить от фруктового сока резиновыми перчатками.

Способ очищения граната при помощи половника:

• ополосните фрукт и просушите остатки влаги бумажным полотенцем;
• аккуратно срежьте с его верхней части «шапочку»;
• аналогично обрежьте нижнюю часть плода примерно до линии зерен;
• разделите фрукт пополам, надрезая только его кожицу;
• держите плод над тарелкой, отделяя половинки друг от друга – зернышки начнут сыпаться вниз.

Половником аккуратно вычистите гранатовые половинки от зернышек. Если косточки остались внутри, слегка постучите по кожуре – они с легкостью выпадут на тарелку.

Пошаговая инструкция

Как почистить гранат всего за 6 движений быстро? Следуйте инструкции и у вас все получится.

Шаг 1.

Помещаем фрукт на доску и отрезаем так называемые пупки.

Шаг 2.

Теперь, освободившись от пупков, слегка надрезаем кожуру граната. Представьте, что вы делите любой фрукт на четыре или шесть долек. Постарайтесь, чтобы объект для разделывания не развалился на части, надрезы делайте небольшие, аккуратные. Иначе, вы рискуете тем, что весь сок выльется.

Шаг 3.

Берем миску и заполняем ее водой, желательно, холодной. Жидкости должно быть приблизительно один литр. Опускаем в мисочку гранат и немного раскрываем надрезанные дольки руками. Это сделать просто, если надрезы выполнены правильно.

Шаг 4.

Теперь, разделив фрукт на дольки, зернышки очищаем от пленки. Все делаем при помощи пальцев. Семена легко освобождаются и высыпаются в емкость.

Шаг 5.

Далее сливаем с поверхности воду, в которой плавает кожура. Зернышки останутся на дне.

Шаг 6.

Теперь, когда весь мусор был убран из емкости с водой, всю оставшуюся воду выливают на сито. Таким образом, мы получаем чистые и вкусные зернышки. По необходимости уберите остатки пленки и кожуры.

Как правильно почистить гранат ложкой для салата – лайфхак

11 марта, 19:16

С помощью этого трюка вы научитесь моментально извлекать зерна из граната

Ольга Козачок

Редактор

При всей красоте и полезности граната многие люди не так уж часто практикуют его в своем меню, потому что ленятся или даже боятся его чистить. Извлечь рубиновые зерна из плотной кожуры кажется неразрешимой задачей. Мы подскажем вам простейший способ, как почистить гранат всего за полминуты, при этом и вы, и кухня останетесь чистыми, целыми и невредимыми.

Не забывайте чаще радовать близких людей и обязательно делайте им приятные подарки на весенние праздники. Смотрите в нашем календаре, какие презенты можно приготовить на мартовские праздники.

Гранат богат антиоксидантами

Фото: Pixabay

Лайфхак, как почистить гранат быстро и без брызг

1. Помойте фрукт и обсушите его кухонным полотенцем.
2. Срежьте ножом верхушку с хвостиком так, чтобы в срезе появились белые прожилки.
3. Сделайте небольшие надрезы вдоль граната, желательно вдоль этих светлых прожилок.
4. Переверните гранат срезом вниз. Возьмите столовую ложку и начните постукивать по кожуре. Постукивания должны быть умеренными и равномерными по всей поверхности граната. Так гранатовые зерна начнут сами сыпаться в посудину без каких-либо повреждений.
5. Также гранат можно положить в небольшой целлофановый пакетик перед тем, как начать стучать по нему ложкой. Это спасет вас от случайных брызг. Всего 30 секунд – и все зерна в тарелке!

Есть еще один способ, как быстро и просто почистить гранат – сделать это в воде.

Лайфхак, как выбрать вкусный гранат

Гранат не должен быть слишком круглым. Выбирайте фрукт с четко выраженными контурами. Это значит, что семена уже налились.

Мягкие на ощупь гранаты – плохой знак. Это значит, что фрукт перемерз или подгнил. Поэтому выбирать нужно только твердые плоды.

Как едят гранат

Гранат подают как гарнир к тяжелым блюдам, например, к жареному мясу, но не больше столовой ложки семян в салаты или основные блюда.

Если просто есть гранат в качестве перекуса, идеальная порция – не больше половины плода за один раз.

Полезнее всего фрукт в виде сока, но не чистого, а разбавленного водой в пропорции один к одному.

Смотрите видео, как в Украине выращивают гранат и другую экзотику:

Видео: Сегодня

Напомним, ранее мы рассказывали о способах нарезки фруктов и овощей, которые облегчат вам жизнь.

Подпишись на наш telegram

Только самое важное и интересное

Подписаться

Читайте Segodnya.ua в Google News Источник: Сегодня

3 эффективных способа с видео и фото

Гранат – один из самых полезных и при этом очень вкусных плодов. Детям, по рекомендациям педиатров, него необходимо есть в период эпидемии вирусно-инфекционных простудных заболеваний, поскольку он способствует повышению иммунитета. Как не странно, многие люди отказываются от плода граната только потому, что очистить его не так просто, ведь извлечь зерна целыми удается не всегда. Но все же, существует несколько простых способов, с помощью которых можно легко и быстро почистить гранат.

Способ №1

Следует выполнять такие простые действия:

1. Необходимо помыть гранат, острым ножом аккуратно срезать верхушку плода таким образом, чтобы в срезе были видны белые прожилки.
2. Вдоль прожилок сделать неглубокие надрезы, чтобы можно было снять кожицу.
3. Затем перевернуть гранат срезом вниз, положить в миску, взять ложку и слегка постучать по его поверхности. Плавные и равномерные постукивания позволят зернам легко отделиться от кожуры и высыпаться в посудину. Лучше взять емкость с высокими бортами, чтобы в случае, когда гранат окажется очень сочным, сок не брызгал по сторонам.

После проделанных действий получится целая миска с гранатовыми зернами.

Способ №2

Данный способ считается таким же простым, как и предыдущий, более того, выбрав его, можно избежать выделения сока из граната. Чтобы очистить плод, необходимо подготовить миску с водой и дуршлаг. Затем так же срезать верхушку и сделать надрезы на гранате в виде небольших долек.

Погрузив плод в емкость с водой, необходимо аккуратно отделить кожуру от зерен. Осуществлять процедуру необходимо в воде по той причине, что из-за своей тяжести зерна будут опускаться на дно миски, а кожура из-за своей легкости всплывет над водой. Сердцевину и кожуру можно аккуратно снять, а зерна процедить, в результате чего получится полный дуршлаг зерен граната.

Способ №3

Этот метод извлечения зерен из граната достаточно прост, но при этом более изобретателен, чем предыдущие способы. Для его осуществления понадобится пельменница, миска, силиконовая форма и кухонный молоток.

Необходимо выполнить такие действия:

• на миску положить пельменницу;
• на нее – половинки граната;
• накрыть гранаты силиконовой формой и аккуратно постучать кухонным молотком, выбивая зерна.

Удары не должны быть сильными, чтобы не повредить зерна. Использование силиконовой формы позволяет сохранить чистоту на кухне. Очищая гранат любым выбранным способом, необходимо надеть фартук, чтобы сок не испачкал одежду.

Видео

Как почистить гранат за 30 секунд, не испортив зерен?

Даже преданные почитатели сочных плодов отказываются от их употребления только потому, что не знают, как правильно чистить гранат. Действительно, не очень хочется тратить уйму времени на добычу зерен и отмывание со всех поверхностей кухни и с собственной одежды следов этого процесса.

На самом деле, все можно сделать быстро и без негативных последствий. Способов существует немало, все они просты и легко выполнимы. Правда, чтобы насладиться уникальным фруктом, сначала его нужно выбрать. Правильность выполнения данного этапа скажется не только на вкусовых особенностях плода, но и простоте чистки.

Как выбрать спелый гранат?

Чтобы добраться до сладких зерен всего за несколько движений, нужно правильно выбрать гранат. Если он будет подпорченным или недозревшим, придется потратить немало сил на удаление кожуры, да и вкус такого плода не порадует.

• Кожица должна быть целой, без трещин, разломов и пятен. Если она гладкая и лоснящаяся, это признак незрелости плода. Лучше, когда кожура подсохшая, как тонкая древесная кора, с проступающими зернами.
• Нужно подержать плод в руке. Если он кажется тяжелым, то, скорее всего, плод сочный и вкусный. Легкость свидетельствует о том, что продукт уже подсох.

Совет: Выбирая гранаты, лучше брать плоды из нижней части кучки. Там они защищены от прямых солнечных лучей, поэтому в них больше витаминов. И не нужно переживать за то, что под весом других фруктов элементы страдают, обычно этого не случается.

• Яркий цвет кожуры не является показателем качества плода. Не стоит отказываться от розовых фруктов, они могут оказаться не менее вкусными.
• Соцветие на верхушке граната не должно цвести. Нельзя, чтобы оно было влажным и свежим. У спелого продукта эта часть может быть только сухой и сморщенной.

Незрелый фрукт быстро почистить не удастся, а экспресс методы в этом случае вообще не будут действовать. Влажная кожица и пленки слишком плотно охватывают зерна, в процессе чистки они часто повреждаются и лопаются.

Традиционные способы чистки гранатов

Если гранат спелый, с чисткой не должно возникнуть никаких проблем, достаточно правильно разрезать фрукт и зернышки буду сами сыпаться в миску. Когда хочется сделать все максимально быстро, следует прибегнуть к одному из таких подходов:

• Берем вымытый и подсушенный плод, срезаем верхнюю часть с соцветием, стараясь зацепить только кожуру. При необходимости увеличиваем площадь срезанной части, чтобы стали видны дольки фрукта, разделенные пленками. Тогда острым ножом надрезаем кожуру по границе этих долек, не доставая до зернышек. Разламываем плод, чтобы он разделился на несколько частей, и достаем зернышки. Это можно сделать руками или поместить дольку над миской и постучать по кожуре ложкой.
• При первом подходе миска будет наполняться не только зернами, но и белыми пленками. Этого можно избежать, если этап изъятия съедобных элементов перенести под воду. Просто опускаем дольки в миску с водой и руками высвобождаем их содержимое. Пленки и грязь быстро всплывут, после чего только нужно будет слить воду.
• Когда хочется защитить руки от воздействия сока, можно использовать особую конструкцию. Ставим миску для сбора гранатовых зерен, на нее помещаем устройство для лепки пельменей с отверстиями, сверху кладем дольку или половинку граната. Накрываем это все плотной силиконовой формой, по которой начинаем стучать ложкой или молоточком. Всего за несколько секунд зернышки удастся переместить в миску, останется лишь удалить белые пленки.

Даже если правильно чистить гранат, сложно защитить руки от яркого сока. Чтобы вывести стойкие пятна с поверхности кожи нужно легко потереть их лимонным соком или сделать ванночку для рук с лимонной кислотой.

Как всего за 30 секунд почистить гранат?

Специалисты используют особый подход к чистке граната, в ходе которого он даже не освобождается от кожуры. При этом сок не заливает все поверхности на кухне, хоть и попадает на руки. Если не хочется потом тратить время на оттирание пятен, надо лишь надеть тонкие полиэтиленовые перчатки.

Итак, для того, чтобы почистить гранат за 30 секунд, нужно сделать следующее:

• Берем гранат, он должен быть чистым, сухим и целым. С помощью острого ножа делаем на кожуре поверхностный надрез, который должен доходить только до поверхности зерен. В этот раз линия надреза будет проходить строго по экватору фрукта.
• Далее беремся руками за ограниченные половинки и разделяем плод на две части. Если гранат спелый, сделать это будет легко, поэтому не стоит сразу прилагать слишком много сил. Главное, не давить при этом на кожуру подушечками пальцев, зернышки могут полопаться.
• Одну из половинок кладем срезом на руку, которую размещаем над миской для зернышек. Во вторую руку берем ложку или деревянную лопатку, которой сильно, но аккуратно бьем по поверхности кожуры. Всего несколько секунд и все съедобное содержимое половинки перейдет в миску.
• Повторяем то же самое со второй половинкой и удаляем из массы белые пленки. Если гранат был спелым, а манипуляция проведена правильно, в емкости из кожуры зернышек не останется. В противном случае, их придется доставать вручную.

Вообще, гранат можно и не чистить, во многих странах он употребляется в пищу без проведения лишних манипуляций. Его разрезают или разламывают на дольки, после чего сразу ртом снимают с белой подложки сочные зернышки. Конечно, если элементы требуются для приготовления какого-то блюда, на чистку придется потратить немного времени.

Как быстро и правильно почистить гранат от кожуры?

Итак, гранаты. Согласитесь, они прекрасны. Сладкий и сочный вкус, красивый и насыщенный цвет… а какие из них получаются соусы и маринады! И это не говоря уже про пользу для нашего здоровья. Но многие совершенно незаслуженно обходят их на прилавках стороной. А все потому, что не умеют правильно чистить.

Не так давно у нас в доме разворачивались целые баталии на тему того, кто будет бороться с вредной ягодой на этот раз. После того, как пришлось выкинуть любимую скатерть и отмыть не в меру любопытного кота, мы решили испробовать пару техник по чистке, выложенных на просторах интернета. Вы не поверите, но они действительно работают. По сему спешим поделиться радостью и выложить подробную фото-инструкцию. Быть может и Ваша жизнь станет чуточку проще.

Как правильно разрезать гранат?

Наша цель – добыть из граната вкусные зерна. Увы, для начала придется избавить его от кожуры. Как оказалось, есть волшебный способ нарезать этот плод на части и не забрызгать при этом всю кухню.

• Первым делом найдите действительно острый нож. Крепко возьмите гранат в руку и надрежьте шкурку вокруг короны примерно на расстоянии двух-трех сантиметров.
  
• Расшатайте полученную крышечку руками и аккуратно отломайте. Снимите с нее оставшиеся зерна в миску, а саму корку уберите в сторонку, она нам больше не понадобится.
  
• Вы заметите, что у граната есть белые камеры. Количество может быть разным, это не принципиально. Аккуратно разрежьте кожуру вдоль по этим линиям, стараясь не задеть зерна.
  
• После этого постепенно потяните одну из долек вниз и повторите с оставшимися кусочками.
  
• В центре граната останется небольшая камера. Внутри нее тоже есть семена. Выньте их руками в миску, стараясь не раздавить.
  
• Ура, наш гранат открыт! Обратите внимание, что руки и доска абсолютно чистые. 
  

Как быстро почистить гранат под водой?

Давайте разберем самый простой способ чистки граната – под водой. С ним справится даже тот, кто этот плод раньше в глаза не видел.

• Берем целый гранат и режем его пополам.
  
• Каждую половинку режем на 4 дольки. Если чувствуете в себе силы, можете разделать гранат способом, описанным выше. Так Вы потеряете меньше вкусного сока.
  
• Заполните большую чашу холодной водой. Поместите в нее один клин и аккуратно освободите семена при помощи рук. Повторите с оставшимися.
  
• Дальше происходит волшебство: тяжелые зерна опускаются на дно миски, а легкие мембраны всплывают на поверхность.
  
• Возьмите небольшое сито и аккуратно выловите их с поверхности воды.
  
• Используйте дуршлаг, чтобы слить воду с оставшихся семян граната. Вот и все, у нас с Вами есть целая мисочка вкусных красных зернышек.
  

Как легко очистить гранат без воды?

Есть еще один способ. Возможно он потребует от Вас чуть больше практики и получится не с первого раза, но результат того определенно стоит.

• Хорошенько вымойте и обсушите гранат, нарежьте его по горизонтали на две части.
  
• На первые разы лучше поставить глубокую миску в раковину, это предотвратит разлет брызг вокруг. Возьмите половинку граната в руку так как показано на картинке, срезом вниз. Немного раздвиньте пальцы.
  
• Возьмите крепкий шпатель или большую деревянную ложку (она действительно работает лучше). Хорошенько ударьте ей по верхней части Вашего граната.
  
• Вот и все, семена начнут сами выпадать в миску. Продолжайте, пока не добудете все. Если этого не происходит, значит Вы общаетесь с гранатом слишком нежно. Приложите немного больше усилий, он на Вас точно не обидится. На все вместе у меня обычно уходит пара минут. Быстро, не правда ли?

Как хранить семена граната?

В отличие от целых гранатов, семена лучше хранить в герметичном контейнере. В холодильнике они спокойно пролежат так 4-5 дней. Кроме того, они легко могут быть заморожены. Застелите плоскую миску или противень бумагой для выпекания. Высыпьте на нее семена в один слой и отправьте в морозилку на час или два. После этого ссыпьте замороженные семена в герметичный пакет или контейнер и отправьте в морозилку. Они будут ждать Вас тем еще несколько месяцев.

Как нарезать гранат Рецепт

Научитесь резать гранат как профессионал! Кроме того, найдите вкусные рецепты граната, чтобы продемонстрировать этот яркий, сочный и приятный на ощупь фрукт.

Кто еще любит гранаты ?! Как только эти яркие рубиново-красные фрукты появляются в продуктовом магазине каждую осень, мы с Джеком начинаем есть их как сумасшедшие. Нам не хватает их сладко-терпкого вкуса и их сочной, взрывной текстуры. Я посыпаю семенами десерты, салаты и даже соусы, а Джек ест их ложкой в ​​качестве закуски!

Но… как вообще нарезать гранат? Если вы задаете этот вопрос прямо сейчас, вы не одиноки.Научиться резать гранат может показаться пугающим, а если сделать это неправильно, это может стать огромным беспорядком. Не беспокоиться! Ниже вы найдете пошаговое руководство, как разрезать гранат и удалить семена. Этот метод очень прост, и, что еще лучше, он не оставит вашу стойку покрытой гранатовым соком!

Как разрезать гранат

Готовы разрезать гранат? Вот что вам нужно сделать:

Сначала срежьте острым ножом верхушку граната. Мне нравится обрезать около 1/4 дюйма.

Затем надрежьте грани граната. Держа плод, можно заметить, что на его поверхности 5-6 пологих гребней. Ножом сделайте тонкие надрезы вдоль этих выступов. Вы должны разрезать плоды вдоль белой сердцевины, а не надрезать косточки. После того, как вы сделаете надрезы, руками очистите плод от кожуры и аккуратно разделите его на дольки.

Затем наполните большую миску водой.Погрузите сегменты в воду и руками удалите семена с кожицы и мембран. Семена опустятся на дно чаши, а белые губчатые мембраны всплывут наверх. Снимите белые кусочки и слейте семена. Это оно!

Как съесть гранат

Теперь вы знаете, как нарезать гранат, но как насчет того, как съесть его ? Если вы похожи на Джека, вам понравится есть семена граната сами по себе. Это веселая, сладкая / терпкая и сочная закуска с восхитительным хрустом в середине семечек.Если вы похожи на меня, вам захочется поэкспериментировать с разными рецептами граната. Вот несколько моих любимых:

• Ночной овес – Рубиновые красные семена добавляют противовоспалительную силу утреннему овсу. Я тоже люблю их на горячей овсянке!
• Запеченный бри – семена создают сладкую хрустящую начинку для плавленого сыра.
• Хумус из тыквы и тыквы – сладкий / терпкий вкус ариллов фантастически сочетается с теплыми специями в этом осеннем соусе.
• Фаршированная желудевая тыква – я использую аррилы как красочный гарнир, поэтому этот рецепт подходит для праздничного застолья.
• Салат из тыквенных орехов, салат из дикого риса и салат из урожая с заправкой из сидра – Можете ли вы сказать, что я люблю гранаты в салатах? Они добавляют яркие нотки аромата в эти сладкие и соленые осенние рецепты.
• Tahini Cookies – Я покрываю жевательное печенье со специями кардамона лопнувшими семенами. Прекрасное праздничное угощение!

Сообщите, какие рецепты вы пробуете!

Подробнее об основах производства

Вам понравилось учиться резать гранат? Ознакомьтесь с одним из этих руководств по продуктам:

Как нарезать гранат

На 8 порций

Это мой любимый способ нарезать гранат! См. Сообщение в блоге выше, чтобы узнать о рецептах граната.

• 1 гранат
• большая миска с водой

• Острым ножом срежьте верхушку граната примерно на 1/4 дюйма.

• Надрежьте грани граната. Держа плод, можно заметить, что на его поверхности 5-6 пологих гребней. Ножом сделайте тонкие надрезы вдоль этих выступов. Вы должны разрезать плоды вдоль белой сердцевины, а не надрезать кожухи. После того, как вы сделаете надрезы, руками очистите плод от кожуры и аккуратно разделите его на дольки.

• Наполните большую емкость водой. Погрузите сегменты в воду и руками удалите семена с кожицы и мембран.

• Семена опустятся на дно чаши, а белые губчатые мембраны всплывут наверх. Снимите белые кусочки и слейте семена.

Как почистить гранат | Шеф-повар Тарик

Если вы когда-нибудь задумывались, как почистить гранат, следуйте моему руководству, и вы станете экспертом.

Гранат – великолепный фрукт, который полезен для здоровья, и большинство из нас не ест его в достаточном количестве.

Я думаю, что отчасти люди не едят больше граната, потому что его трудно чистить.

Один из старейших фруктов в мире, гранат, выращивают на территории между Ираном и Индией.

Гранат был символом жизни и плодородия, главным образом благодаря семенам.

В буддизме гранат – один из трех священных благословенных плодов.

В Коране упоминается, что гранат – одно из благ, созданных Богом.

Слово гранат произошло от средневековой латыни, где оно называлось pomum granatum , что означает «яблоко с множеством семян».

Некоторые из моих любимых воспоминаний – это свежевыжатый гранатовый сок в старом городе Иерусалима.

Прогулка по улочкам старого арабского Иерусалима с остановкой для сладостей Ближнего Востока.

Забирает свежеиспеченный иерусалимский каак, соленые огурцы и специи и отправляется домой на автобусе.

Это воспоминания из давних времен, но я все еще чувствую вкус гранатового сока, как вчера.

Гранатовый сок – невероятный напиток, снизу доверху, имеющий массу преимуществ для здоровья.

Гранат окружен множеством историй, символических значений и хороших пословиц.

Мне больше всего нравится следующая цитата из древнеегипетской пословицы:

Съешьте гранат и сходите в баню; ваша молодость поспешит назад.

Обе эти вещи кажутся такими замечательными и воодушевляющими, и если они вернут мне молодость, я за них!

Я собираюсь последовать этому мудрому совету и посмотреть, что произойдет; Я буду держать вас в курсе!

Как выбрать гранат хорошего качества

Цвет вряд ли может быть хорошим индикатором спелости, потому что гранаты бывают оттенков красного, розового и желтого.

Верный путь огня – искать тяжелый гранат с плотной и твердой кожицей.

Они должны казаться тяжелыми для своего размера, твердыми и без мягких пятен – признак сочных семян внутри.

Чтобы гранаты оставались свежими, просто положите их в холодильник, где они хранятся несколько недель.

После того, как вы удалите семена граната, они хранятся в герметичном контейнере от трех до пяти дней.

Как почистить гранат

Скорее всего, одним из самых распространенных препятствий для людей, когда дело доходит до их употребления в пищу, является их очистка.

Думаю, гораздо больше людей ели бы этот прекрасный фрукт, и чаще, если бы чистить его было легко.

Хорошие новости, когда вам покажут, как это сделать, это действительно просто, так что не отчаивайтесь.

Есть несколько способов очистить гранат от семян, и я покажу вам мой любимый.

С помощью очень острого ножа для очистки овощей обрежьте верхушку граната и снимите верхнюю часть.

Вы увидите, что семена собраны в кучу внутри кожуры.

Используя нож, сделайте прорези по бокам вдоль каждой разделительной перегородки.

Отогните каждую разрезанную сторону, чтобы обнажить дольки граната.

Отсюда вы можете почистить гранатовые чешуйки или стучать деревянной ложкой по кожуре.

Советы по удалению семян граната

Для удаления семян можно почистить щеткой и зачерпнуть ложкой.

Или вы можете надавить на центр стороны кожицы, чтобы вытолкнуть внутреннюю часть, что поможет вытеснить семена.

Также удары деревянной ложкой по кожуре позволяют семенам выпасть.

Дополнительная возможность – высыпать гранат в миску с водой.

Таким образом семена опустятся на дно, а белые мембраны всплывут наверх.

Как съесть гранат

Для очень полезного лакомства ешьте гранаты, позвольте соку вылиться в рот.

Наилучший способ насладиться гранатом – это съесть плод целиком, просто съешьте его ложкой.

Вы можете проглотить семена внутри (отличные грубые корма!) Или выплюнуть их (без грубых кормов!).

Кожица и белая пленка очень горькие, поэтому их лучше избегать.

Хотя некоторые говорят, что кожа обладает лечебными свойствами.

Или вы можете также приготовить сок из граната, чтобы получить сок с самым прекрасным вкусом.

Эффективный способ сделать это – положить семена граната в блендер.

Пульсируйте несколько раз, чтобы сок вышел из плодов, и процедите в стакан, прижимая семена, как вы это делаете.

Если у вас нет блендера, другой способ – положить семена в пакет с застежкой-молнией.

Скалкой перекатывайте взад и вперед, пока не выделите как можно больше сока.

Процедить в емкость, надавливая на семена, чтобы высвободить излишки сока.

Какие рецепты использовать гранат в

Гранаты обычно посыпают продуктами, скорее, как гарнир, чем как часть блюда.

Но есть несколько блюд, в которых зерна граната используются в качестве неотъемлемого ингредиента.

Мне нравятся рецепты, чашки авокадо с гранатовой сальсой веда и рульки ягненка с гранатом и грецкими орехами.

Вам стоит попробовать еще пару блюд: козий сыр, салат из помидоров и граната и рис с кинзой с гранатом.

Фруктовый салат с добавлением граната сделает его достойным короля.

Другой вариант – использовать в кулинарии гранатовую патоку, чтобы получить прекрасный вкус граната.

границ | Благоприятное влияние экстракта кожуры граната и пробиотиков на преадипоцитную дифференцировку

Введение

Гранат – это плод, положительное влияние которого на здоровье было тщательно изучено.Этот фрукт богат биологически активными соединениями, такими как эллагитаннины и антоцианы, которые защищают от дегенеративных заболеваний. Плод граната из-за его высокой питательной ценности, пользы для здоровья и биоактивных антиоксидантных соединений считается пищевым лекарством. Фактически, гранат широко используется в фитотерапии при нескольких патологиях, включая грипп и инфекции верхних дыхательных путей. Все части плодов граната, то есть кожура и семена, рассматриваемые как отходы, могут быть переработаны для получения продуктов с добавленной стоимостью, имеющих промышленную, медицинскую и косметическую ценность (Dhumal et al., 2014).

Отходы граната образуются на всех этапах жизненного цикла плодов, то есть во время сельскохозяйственного производства, промышленного производства и переработки. Можно использовать побочные продукты граната, поскольку они являются богатым источником биологически активных соединений, таких как флавоноиды, фенольные кислоты и дубильные вещества. Более того, многие исследователи описали, что экстракты граната, полученные из побочных продуктов перерабатывающих заводов, обладают эффективным улавливанием свободных радикалов и антиоксидантной способностью (Lee et al., 2010; Panichayupakaranant et al. , 2010; Fischer et al., 2011).

Кроме того, экстракты граната действуют как естественные ингибиторы патогенов, бактерий и грибков (Al-Zoreky, 2009; Tehranifar et al., 2011; Romeo et al., 2015).

Эллагитаннины граната гидролизуются микробиотой кишечника до более мелких фенольных соединений, таких как эллаговая кислота. Затем эллаговая кислота всасывается в кровоток, в то время как эллагитанины не всасываются и метаболизируются в уролитины.

Сообщалось, что побочные продукты граната и пуникалагины в значительной степени способны ингибировать рост патогенных Escherichia coli , Pseudomonas aeruginosa , Clostridia и Staphylococcus aureus (Reddy et al., 2007; Bialonska et al., 2009) и для увеличения роста полезных бактерий, включая Bifidobacterium spp. и Lactobacillus spp. (Reddy et al., 2007; Bialonska et al., 2010).

Также сообщалось, что экстракты граната

снижают уровень липидов в крови и обладают значительной противораковой, противовирусной и противовоспалительной активностью (Li et al., 2006; Hossin, 2009; Lin et al., 2013; Bassiri-Jahromi , 2018).

Эти потенциальные полезные эффекты приписываются полифенольным соединениям, которые содержатся в экстрактах граната, включая пуникалагины, галловую кислоту и производные эллаговой кислоты (Vanella et al., 2013а, б, в; Romeo et al., 2015).

Поскольку ожирение является одной из основных проблем общественного здравоохранения, необходимы новые профилактические стратегии (Smith and Smith, 2016).

Адипоциты играют важную роль в начале или развитии метаболических осложнений, связанных с ожирением, таких как метаболический синдром и диабетические осложнения (Kim and Plutzky, 2016).

Интерес исследователей к выявлению натуральных продуктов, полученных из диетических растений, обладающих активностью против ожирения, возрос.Сообщалось, что ксантиген и фукоксантин, природные соединения масла косточек граната, значительно подавляли дифференцировку адипоцитов и накопление липидов (Lai et al. , 2012).

В центре внимания данной рукописи, прежде всего, было изучение антиоксидантной и противомикробной активности, а также пребиотический потенциал PE, богатого фенольными соединениями. Более того, обогащенный стандартизованный полиэтилен, содержащий высокий процент природных антиоксидантов граната, был химически охарактеризован с помощью ВЭЖХ – PDA – ESI / MSn.Во-вторых, поскольку гранатовый сок (Les et al., 2018) и различные типы экстрактов граната (PE), включая экстракт, полученный из цельного фрукта (Li et al., 2015), и экстракт, полученный из кожуры граната (Neyrinck et al., 2013), и было показано, что ряд пробиотических штаммов (Moon et al., 2012; Park et al., 2014) влияют на адипогенез, это исследование было проведено для проверки in vitro эффектов PE, пробиотика L rhamnosus GG ATCC 53103 (LGG), предварительно инкубированные с PE, отдельно или в комбинации, при дифференцировке клеток 3T3-L1.

Материалы и методы

Химические вещества

Порошкообразный экстракт граната (Dermogranate ^® ), использованный в этом исследовании, был предоставлен Medinutrex (Катания, Италия). Вкратце, экстракт готовили из сушеных и измельченных плодов граната, смешанных с водно-спиртовыми растворами (пищевой), а затем фильтровали. Фильтрат концентрировали и затем сушили распылением, чтобы получить стандартизованный экстракт. Экстракт Dermogranate ^® имел следующий химический состав: общие полифенолы (16%), пуникалагины (8%), эллаговая кислота и производные (8%).

Реагент Фолина – Чокальтеу (FCR), карбонат натрия (Na ₂ CO ₃ ), галловая кислота, пуникалин (смесь аномеров), пуникалагин и эллаговая кислота были приобретены у Sigma-Aldrich (Милан, Италия). Гранатин Б был приобретен у LGC Standards (Лондон, Великобритания). Для хроматографии использовали растворители степени чистоты для ВЭЖХ – МС (Merck KgaA, Дармштадт, Германия), а все остальные реагенты были аналитической чистоты.

Определение общего содержания полифенолов

Анализ Фолина – Чокальтеу (Singleton et al., 1999) был использован для определения общего содержания полифенолов с небольшими модификациями. 0,1 мг / мл экстракта растворяли в дистиллированной воде. Затем к 500 мкл образца добавляли 5 мл 10% FCR и 4,5 мл раствора Na ₂ CO ₃ (7,5% мас. / Об.). Конечный раствор перемешивали в течение 2 часов в темноте, а затем измеряли Abs при λ = 765 нм. Анализы проводили в трех экземплярах, и общую концентрацию полифенолов выражали в граммах эквивалентов галловой кислоты (GAE) / 100 г экстракта.

HPLC – PDA – ESI / MS

ⁿ Анализ фенольных соединений

Разделение и количественное определение фенольных соединений проводили, как описано ранее (Romeo et al., 2015). Для идентификации фенольных соединений времена удерживания (RT), спектры и данные МС в режиме отрицательного ESI сравнивали с данными аутентичных стандартов. Количественное определение каждого фенольного соединения проводили с использованием соответствующего стандарта в качестве внешнего стандарта. Количественное определение галловой кислоты проводили при 280 нм.Пуникалины, гранатин В, пуникалагины и эллаговая кислота определялись количественно при 378 нм; та же длина волны использовалась для количественного определения производных эллаговой кислоты с использованием эллаговой кислоты в качестве стандарта сравнения. Анализы проводили в трех экземплярах, и результаты выражали в г соединения / 100 г экстракта.

Закалка DPPH

Способность улавливать свободные радикалы различных концентраций экстракта ПЭ (3,4–1,7–0,85–0,56–0,42–0,34–0,21–0,17–0,11–0,085–0,028 мг / мл) измеряли с помощью 2,2-дифенил-1- Метод без использования пикрилгидразилгидрата (DPPH) радикальным методом, как сообщалось ранее (Salerno et al., 2012). Результаты выражены в процентах от степени ингибирования ± SD .

Эффект поглотителя супероксид-аниона

Способность поглощать супероксид-анионы различных концентраций экстракта PE (3,4–1,7–0,85–0,56–0,42–0,34–0,21–0,17–0,11–0,085–0,028 мг / мл) измеряли, как сообщалось ранее (Salerno et al. , 2012). Результаты выражаются в процентах от скорости ингибирования ± стандартное отклонение.

3T3-L1 Жизнеспособность клеток преадипоцитов мыши

преадипоцитов мышей 3T3-L1 покупали в Американской коллекции типовых культур (Роквилл, Мэриленд, США).Клетки высевали в концентрации 2 × 10 ⁵ клеток на лунку 96-луночного микропланшета и культивировали при 37 ° C в инкубаторе с 5% CO ₂ в течение 48 часов в отсутствие и в присутствии различных концентраций ЧП сообщалось выше. Жизнеспособность клеток измеряли с помощью анализа МТТ, как сообщалось ранее (Di Giacomo et al., 2015). МТТ, желтый тетразол, в живых клетках восстанавливается до пурпурного формазана. Результаты выражены в процентах формазана, продуцированного в обработанных мышиных преадипоцитах 3T3-L1, по сравнению с необработанными клетками.

Микробиология

Бактериальное культивирование

Использовали коммерческие штаммы патогенов E. coli ATCC 25922, S. aureus ATCC 29213, Listeria innocua ATCC 33090 и Salmonella enterica ATCC 14028. Штамм E. coli выращивали в бульоне Лурия-Бертани (LB) при 37 ° C в течение ночи; S. aureus , S. enterica и L. innocua обычно выращивали в течение ночи в триптон-соевом бульоне (TSB) при 37 и 30 ° C соответственно.Все материалы и приложения предоставлены Oxoid (Милан, Италия).

Коммерческие пробиотические штаммы LGG, Bifidobacterium animalis BB12, B. longum BB536 и дикий штамм Lactobacillus paracasei N 24, выделенные из кротонского сыра пекорино, культивировали в бульоне Демана – Рогоза – Шарпа (MRS). 37 ° C в течение ночи.

Ночные бактериальные культуры инкубировали при 37 ° C в течение 24 часов в анаэробных условиях до тех пор, пока они не достигли плотности клеток приблизительно 1.0 × 10 ⁹ КОЕ / мл.

Определение скорости роста

На основании результатов, полученных в отношении активности PE улавливателя свободных радикалов, и экспериментов по жизнеспособности преадипоцитов мышей 3T3-L1, для лечения пробиотических штаммов или штаммов патогенов, как описано ниже, использовали различные концентрации.

Антимикробная активность PE оценивалась по отношению к коммерческим штаммам патогенов, упомянутым выше. Ночные культуры патогенов совместно культивировали при 37 ° C в течение 24 ч с PE в различных концентрациях (1.7–0,34–0,17 мг / мл), а антимикробную активность оценивали путем подсчета живых бактерий на чашках и выражали в КОЕ / мл.

Влияние PE на рост пробиотических штаммов, упомянутых выше, оценивали при совместном культивировании пробиотических штаммов с плотностью клеток приблизительно 1,0 × 10 ⁹ КОЕ / мл с PE в различных концентрациях (0,085–0,042–0,028). мг / мл). Влияние экстракта на рост пробиотических штаммов оценивали после инкубации при 37 ° C в течение 24 часов в анаэробных условиях путем посева живых бактерий и выражали в КОЕ / мл.

Все эксперименты проводились в двух экземплярах, а результаты выражались в виде средних значений и стандартного отклонения. Основываясь на предварительных результатах, для последующих анализов была выбрана LGG.

Свежие бульонные культуры центрифугировали при 5000 об / мин в течение 10 минут при 4 ° C, супернатант декантировали для сбора отработанного бульона (SB), который фильтровали (FSB) с использованием фильтра 0,22 мкм и затем использовали для дальнейших анализов. .

Бактериальный осадок ресуспендировали в 1 мл PBS и пять раз обрабатывали ультразвуком с амплитудой 44% в течение 2 мин с 6 мин отдыха.Затем обработанный ультразвуком центрифугировали при 1100 × g в течение 15 минут при 4 ° C. Супернатант собирали, фильтровали через фильтр 0,22 мкм и меченный экстракт бактериальных клеток (CE). CE использовался для дальнейшего анализа.

Культура клеток и дифференцировка клеток адипоцитов

преадипоцитов мышей 3T3-L1 ресуспендировали в среде Игла, модифицированной Дульбекко (DMEM), содержащей 10% фетальной бычьей сыворотки (FBS, Invitrogen, Carlsbad, CA, США) и 1% раствор антибиотика / антимикотика (Invitrogen, Carlsbad, CA , США) и высевали в колбу размером 75 см ² при плотности от 1 до 2 × 10 ⁴ клеток. Дифференцировку клеток адипоцитов получали, как сообщалось ранее (Waldman et al., 2016).

Дифференцирующиеся преадипоциты 3T3-L1 обрабатывали в течение 7 дней PE (0,028 мг / мл), LGG CE (25 мкг / мл) и SB, профильтрованным через LGG (10 мкг / мл), из ночной бактериальной культуры, инкубированной с PE или без нее. (0,028 мг / мл).

Количественное определение содержания липидов

Для количественной оценки накопления липидов проводили масляное красное окрашивание, как сообщалось ранее (Barbagallo et al., 2017). Образование липидных капель измеряли с помощью инвертированного многоканального светодиодного флуоресцентного микроскопа (Evos, Life Technologies, Гранд-Айленд, Нью-Йорк, США).

Экстракция РНК и qRT-PCR

Экспрессии адипонектина, PPAR-γ, SREBP, FAS, IL-6 и IL-10 оценивали с помощью ПЦР в реальном времени. РНК экстрагировали и количественно оценивали, как сообщалось ранее (Raffaele et al., 2018). Были использованы соответствующие последовательности праймеров (таблица 1). Относительный уровень экспрессии мРНК измеряли по значению порогового цикла (Ct) каждого продукта ПЦР и нормализовали с таковым для GAPDH с использованием сравнительного метода 2 ^-ΔΔCt .

Таблица 1. праймеров для ПЦР, использованных в этом исследовании.

Статистический анализ

Статистический анализ множественных сравнений был выполнен методом Фишера. P – значения ниже 0,05 считались значимыми. Данные были проанализированы с использованием либо однофакторного дисперсионного анализа (ANOVA) для нескольких групп, либо непарного теста t для двух групп, и результаты представлены в виде среднего значения ± стандартное отклонение.

Результаты

HPLC – PDA – ESI / MS

ⁿ Анализ PE

Фенольный профиль ПЭ (рис. 1) включал определение 1 гидроксибензойной кислоты и 19 эллагитаннинов.Основные пики соответствовали пуникалину (пик 4), гранатину B (пик 6), пуникалагину A и B (пики 10 и 14) и эллаговой кислоте (пик 19) (рис. 1). Выявлено также присутствие галловой кислоты (пик 1) и производных эллаговой кислоты (пики 2, 3, 5, 7–9, 11–13, 15–18, 20). Как показано на хроматограмме, эллагитаннины являются преобладающим классом фенольных соединений в кожуре и выжимках граната (побочный продукт, состоящий из семян и кожуры), поскольку они составляют более 99% от общего содержания фенольных соединений граната.Пуникалагины, основные эллагитаннины побочных продуктов граната, составляли 47,6% от общего содержания фенольных соединений в ПЭ (таблица 2). Производные эллаговой кислоты, эллаговая кислота и другие второстепенные фенольные соединения (пуникалин, гранатин В и галловая кислота) составляли 38,4, 10,2 и 3,8% от общего содержания фенольных соединений в ПЭ соответственно (таблица 2).

Рисунок 1. ВЭЖХ-хроматограмма фенольных соединений PE, обнаруженных при 378 нм. Для идентификации пиков см. Таблицу 2.

Таблица 2. Список пиков и количественное определение фенольных соединений в ПЭ.

Масс-спектрометрические свойства 20 идентифицированных фенольных соединений (пики 1-20) показаны в таблице 2. Как сообщалось ранее (Romeo et al., 2015), две изомерные формы (A и B) пуникалагинов (пики 10 и 14) ), а также выделено присутствие гранатина B (пик 6). Кроме того, эти соединения также были охарактеризованы прямым анализом отрицательных ионов на инфузию ESI / MS ⁿ стандартных соединений.Пик 4 был идентифицирован как пуникалин ( m / z 781), тогда как пики 2, 3, 5, 7–9, 11–13, 15–18 и 20 были идентифицированы как производные эллаговой кислоты в соответствии с их УФ – видимой областью и массой. характеристики (λ _max около 370 нм и фрагмент MS ¹ на m / z 301, соответствующий эллаговой кислоте).

Активность ПЭ

по улавливанию свободных радикалов

Антиоксидантная активность PE проверялась по их способности восстанавливать стабильный радикал DPPH.

В частности, процент ингибирования DPPH достигал 75% при концентрациях ниже 0.21 мг / мл (76,78, 79 и 80% соответственно при концентрации ПЭ 0,17-0,11-0,085 и 0,028 мг / мл). При концентрациях выше 0,21 мг / мл процент ингибирования DPPH снижается (фиг. 2).

Рис. 2. Активность ПЭ по улавливанию радикалов DPPH при различных концентрациях. Результаты выражаются в процентах от скорости ингибирования ± стандартное отклонение.

Экстракт граната ингибировал образование супероксид-аниона дозозависимым образом (таблица 3). Как правило, в этом тесте PE оказался более эффективным, чем в предыдущем.Это может быть связано с меньшим размером супероксид-аниона по сравнению с радикалом DPPH.

Таблица 3. Активность по улавливанию супероксидных ионов при различных концентрациях ПЭ.

Влияние PE на жизнеспособность клеток 3T3-L1

Анализ 3- (4,5-диметилтиазол-2-ил) -2,5-дифенилтетразолийбромида (МТТ) проводили для оценки жизнеспособности клеток 3T3-L1. Результаты показывают значительное снижение жизнеспособности клеток при высоких концентрациях PE (3,4, 1,7, 0,85, 0.56 и 0,42 мг / мл), тогда как более низкие (0,34, 0,21, 0,17, 0,11 и 0,085 мг / мл) концентрации имели умеренный ингибирующий эффект, а концентрация 0,028 мг / мл не оказывала значительного влияния на преадипоциты мышей 3T3-L1 жизнеспособность клеток (рис. 3).

Рисунок 3. Процент выживаемости преадипоцитов мышей 3T3-L1 в присутствии PE в различных концентрациях. Результаты выражены как средние значения ± стандартное отклонение четырех экспериментов, проведенных в трех повторностях. Значимые по сравнению с необработанными контролями: ^∗ p <0.005; ^∗∗ p <0,05.

Микробиология

Антимикробная активность ПЭ в отношении штаммов патогенов

Данные анализа совместного культивирования показали, что патогены были по-разному чувствительны к PE. Более подробно, как показано на Фигуре 4, экстракт в концентрации 1,7 мг / мл показал самую высокую антимикробную активность против всех патогенов со значительным снижением на L. innocua (проксимально 4 log единицы). При концентрации 0,34 мг / мл экстракт был эффективен против E.coli , L. innocua и S. aureus , демонстрируя снижение плотности клеток на 1 и 2 логарифмических единицы соответственно. Когда PE тестировали при концентрации 0,17 мг / мл, штаммы S. aureus , S. enterica и L. innocua все еще подавлялись, в то время как рост E. coli существенно не влиял.

Рисунок 4. Противомикробная активность PE различной концентрации в отношении патогенов, обнаруженных на T24 (24 часа посева).Плотность клеток выражается как Δlog КОЕ / мл.

Влияние PE на рост пробиотических штаммов

Результаты, представленные в таблице 4, показывают, что PE при всех тестируемых концентрациях не проявлял ингибирующей активности в отношении роста тестируемых пробиотических штаммов. Небольшое увеличение роста наблюдалось для LGG, совместно культивированного с PE в концентрации 0,028 мг / мл (таблица 4).

Таблица 4. Количество бактерий, выраженное в логарифмическом масштабе ₁₀ КОЕ / мл в трех повторностях ± стандартное отклонение л.rhamnosus GG ATCC 53103, Bifidobacterium animalis BB12, B. longum BB536 и дикий штамм Lactobacillus paracasei N 24 после инкубации с PE в различных концентрациях.

Влияние полиэтилена на содержание липидов

Экстракт граната и SB, профильтрованный через LGG, значительно снизили содержание триглицеридов по сравнению с контрольной группой (Рисунки 5A, B). Однако эффект отфильтрованного SB, полученного из клеток, инкубированных с PE (LGG-T1) или без него (LGG-T0), был аналогичным.Одновременная обработка преадипоцитов мышей 3T3-L1 SB, отфильтрованным через PE и LGG, значительно снизила содержание триглицеридов по сравнению с обработкой только SB, профильтрованного через LGG. Более того, эти данные свидетельствуют о том, что комбинированное лечение PE и LGG-T1 было наиболее эффективным для снижения содержания триглицеридов и накопления внутриклеточных липидов.

Фигура 5. (A) Типичное окрашивание O масляным красным О клеток 3T3-L1 в отсутствие и в присутствии PE, LGG T0, LGG T1, LGG T0 + PE и LGG T1 + PE. (B) Содержание липидов определяли количественно с помощью окрашивания Oil Red O (среднее ± SD , ^* p <0,05 по сравнению с контролем; ^# p <0,05 по сравнению с LGG T0 и LGG T1; ^§ p <0,05 по сравнению с LGG T0 + PE).

Обработка преадипоцитов мышей 3T3-L1 клеточным экстрактом LGG (CE), полученным из клеток, инкубированных с PE (CE + PE) или без (CE), не оказала влияния на накопление внутриклеточных липидов по сравнению с контрольной группой (контроль : ABS 490 нм = 0.200 ± 0,07; CE: ABS 490 нм = 0,187 ± 0,09; CE + PE = ABS 490 нм = 0,190 ± 0,05).

Эффект PE на адипогенные маркеры

Уровни экспрессии мРНК основных транскрипционных факторов, участвующих в дифференцировке адипоцитов, были значительно менее выражены в клетках 3T3-L1, обработанных SB, отфильтрованным через PE и LGG. В частности, PE, LGG-T0 и LGG-T1 были способны снижать уровни генов адипонектина, PPAR-γ, SREBP, FAS и IL-6 и увеличивать уровни генов IL-10 (Фигуры 6A – F).

Рисунок 6. (A – F) Анализ экспрессии генов с помощью qRT-PCR липогенного пути в клетках 3T3-L1 в отсутствие и в присутствии PE, LGG T0, LGG T1, LGG T0 + PE и LGG T1 + PE. Результаты выражены как среднее значение ± стандартное отклонение четырех экспериментов, выполненных в трех повторностях ( ^* p <0,05 по сравнению с контролем; ^# p <0,05 по сравнению с LGG T0 и LGG T1; ^§ p <0,05 по сравнению с контролем. LGG T0 + PE).

Одновременная обработка преадипоцитов мышей 3T3-L1 SB (LGGT0 и LGGT1), отфильтрованных через PE и LGG, значительно снизила уровни экспрессии мРНК основных транскрипционных факторов, участвующих в адипогенезе, по сравнению с обработкой SB, отфильтрованных через LGG (LGGT0 и LGGT1) отдельно (Рисунки 6A – E).

Одновременная обработка преадипоцитов мышей 3T3-L1 SB (LGGT0 и LGGT1), отфильтрованных через PE и LGG, значительно увеличила уровни экспрессии мРНК IL10 по сравнению с обработкой только SB (LGGT0 и LGGT1), профильтрованных через LGG (рис. 6F). Более того, эти данные свидетельствуют о том, что комбинированное лечение PE + LGG T1 было наиболее эффективным в снижении уровней экспрессии мРНК адипонектина, IL-6, FAS и в повышении регуляции IL-10 (Фигуры 6A, D – F).

Обсуждение

Благоприятные эффекты употребления плодов граната и / или сока вызвали значительный научный интерес (Basu and Penugonda, 2009).Многие исследователи сообщают, что полиэтилены, полученные из отходов перерабатывающих предприятий, обладают способностью улавливать свободные радикалы и обладают мощной антиоксидантной способностью (Panichayupakaranant et al., 2010; Fischer et al., 2011). PE, использованный в настоящем исследовании, был растворим в воде и охарактеризован с помощью HPLC – PDA – ESI / MS ⁿ по содержанию фенольных соединений и антоцианов. В соответствии с предыдущими сообщениями (Fischer et al., 2011; Qu et al., 2012; Romeo et al., 2015), эллагитаннины являются преобладающим классом фенольных соединений в кожуре и выжимках граната (побочный продукт, состоящий из семян и кожура), поскольку они составляют более 99% от общего содержания фенольных соединений граната.Основными эллагитаннинами побочных продуктов граната, а также продуктов из граната (фруктов и соков) являются пуникалагины (Gil et al., 2000; Fischer et al., 2011; Qu et al., 2012).

Экстракт граната содержит высокий процент фенольных соединений и проявляет антиоксидантную активность в зависимости от концентрации, как показано в анализе поглощения DPPH и супероксид-анионов.

Сообщалось, что диетические полифенолы растений способны избирательно модулировать рост чувствительных микроорганизмов (Tabasco et al., 2011). Экстракты растений обычно подавляют рост бактерий, но степень эффекта зависит от состава экстракта и типа бактериального штамма.

Результаты, полученные в наших экспериментальных условиях, показали, что высокие концентрации полифенолов граната оказывают противомикробное действие на некоторые штаммы патогенов, такие как L. innocua и S. aureus. Эти результаты согласуются с исследованиями Panichayupakaranant et al. (2010), Fawole et al.(2012) и Su et al. (2012).

Однако при концентрациях PE ниже 0,34 мг / мл, хотя не было обнаружено концентраций ингибирующей активности против пробиотических штаммов, оценивалось только небольшое увеличение роста LGG. Эти результаты не согласуются с исследованиями Li et al. (2015) и Neyrinck et al. (2013), которые продемонстрировали, что полифенолы граната потенциально могут работать как пребиотики.

Ожирение – это состояние, при котором липиды накапливаются, что приводит к расширению жировой ткани, которая действует как метаболический и эндокринный орган.Молекулярные механизмы, которые модулируют рост, дифференцировку и липогенез преадипоцитов жировых клеток, были предметом обширных исследований (Vanella et al., 2012; Stechschulte et al., 2014; Moseti et al., 2016; Palmeri et al., 2016; Waldman et al., 2016; Carpene et al., 2018).

Во время дифференцировки адипоцитов преадипоциты дифференцируются в зрелые адипоциты (Lefterova and Lazar, 2009). Повышенное накопление жира сильно коррелирует с количеством клеток и / или размером адипоцитов (Jiang et al., 2008).

Сообщалось, что степень ожирения связана с дифференцировкой преадипоцитов в адипоцитах и ​​с увеличением адипоцитов в жировой ткани (Wang and Jones, 2004).

Другие авторы сообщили, что PEs способны подавлять дифференцировку преадипоцитов и адипогенез и уменьшать жировую дистрофию печени у крыс с ожирением и диабетом 2 типа (Xu et al., 2009).

В соответствии с данными Moon et al. (2012) и Park et al. (2014) в наших экспериментальных условиях PE, LGG-T0 и LGG-T1 приводили к значительному снижению накопления липидов в клетках 3T3-L1 во время дифференцировки в адипоциты, предполагая, что PE, LGG-T0 и LGG-T1 способны подавлять дифференцировка адипоцитов. Однако обработка LGG-фильтрованным SB, полученным из клеток, инкубированных с PE (LGG-T1) или без (LGG-T1), была аналогичной. В наших экспериментальных условиях фактически не наблюдалось пребиотического эффекта, продемонстрированного другими авторами. Более того, комбинированное лечение PE и LGG-T1 было наиболее эффективным в снижении внутриклеточного накопления липидов. Эти данные демонстрируют, что, даже если в наших экспериментальных условиях не наблюдалось пребиотического эффекта, фильтрованный SB, полученный из LGG, инкубированного с PE (LGG-T1), мог бы содержать, помимо полезных бактериальных секретируемых биоактивных соединений, также небольшие количества PE- производные биоактивные соединения.Последний, присутствующий в небольших количествах в LGG-T1, не будет иметь более сильных положительных эффектов, чем LGG-T0, но в сочетании с PE может иметь потенциальные синергетические преимущества для здоровья.

Адипоцит-специфический рецептор-активируемый пролифератором пероксисом (PPARγ) участвует в ранней стадии дифференцировки адипоцитов (Rosen et al., 2000), регулируя экспрессию адипогенных генов, таких как синтаза жирных кислот (FAS) и регуляторный элемент стерола. связывающие белки (SREBP), а затем запускают накопление жира в клетках (Kawada et al., 2001; Бергер и Моллер, 2002).

Жировая ткань – это не только первичный резервуар жира, но и эндокринный орган, контролирующий гомеостаз липидов. Измененные уровни адипокинов жировой ткани могут способствовать развитию воспаления, что приводит к нарушению липидного обмена (Armani et al., 2010). При хроническом воспалении провоспалительные цитокины, такие как IL-6, активируются, тогда как противовоспалительные цитокины, такие как IL-10, подавляются (Kershaw and Flier, 2004; Bradley et al., 2008; Лира и др., 2012; Лю и др., 2018).

Наши результаты демонстрируют, что комбинированное лечение PE + LGG-T1 значительно снижает уровень мРНК адипонектина, FAS и IL-6 и повышает уровень IL-10.

Мы можем сделать вывод, что комбинированное лечение PE + LGG-T1 обладает противовоспалительными свойствами и способно ингибировать дифференцировку адипоцитов, модулируя уровни экспрессии ключевых факторов адипогенной транскрипции, участвующих в адипогенезе.

Заключение

Экстракт граната и SB, профильтрованный через LGG, значительно снижали накопление внутриклеточных липидов.Наблюдали синергетический эффект пробиотиков и полифенолов, содержащихся в PE. Более того, наши результаты показали, что комбинированное лечение PE + LGG T1 было наиболее эффективным в снижении уровней экспрессии мРНК адипонектина, IL-6, FAS и в повышении регуляции IL-10.

Эти результаты свидетельствуют о том, что пробиотики и полифенолы, содержащиеся в PE, могут влиять на адипогенез in vitro. Более того, наши результаты демонстрируют, что синергетические свойства сочетания таких продуктов, как гранат и пробиотики, могут оказывать комбинированное воздействие на здоровье.

Тогда гранат и пробиотики, такие как штамм LGG, могут внести свой вклад в разработку новых нутрицевтических / пробиотических средств для профилактики и лечения ожирения.

Авторские взносы

VS, LV, CR, CC, FR и GB собрали исследовательские статьи, разработали эксперименты, проанализировали результаты и написали рукопись. CR, MR, SF и NT проводили эксперименты.

Заявление о конфликте интересов

Авторы заявляют, что исследование проводилось при отсутствии каких-либо коммерческих или финансовых отношений, которые могут быть истолкованы как потенциальный конфликт интересов.

Список литературы

Армани А., Мамми К., Марзолла В., Каланчини М., Антелми А., Розано Г. М. и др. (2010). Клеточные модели для понимания адипогенеза, дисфункции жировой ткани и ожирения. J. Cell Biochem. 110, 564–572. DOI: 10.1002 / jcb.22598

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Барбагалло, И., Ли Вольти, Г., Сорренти, В., Ди Джакомо, К., Аквавива, Р., Раффаэле, М., и др. (2017). Фенетиловый эфир кофейной кислоты восстанавливает экспрессию гена адипоцитов после обработки липополисахаридом. Lett. Drug Des. Discov. 14, 481–487. DOI: 10.2174 / 1570180813666160

4707

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Бергер Дж. И Моллер Д. Э. (2002). Механизмы действия PPAR. Annu. Rev. Med. 53, 409–435. DOI: 10.1146 / annurev.med.53.082901.104018

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Бялонска Д., Касимсетти С. Г., Шредер К. К. и Феррейра Д. (2009). Эффект граната ( Punica granatum L.) побочные продукты и эллагитаннины на рост кишечных бактерий человека. J. Agric. Food Chem. 57, 8344–8349. DOI: 10.1021 / jf1b

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Бялонска Д., Рамнани П., Касимсетти С. Г., Мунта К. Р., Гибсон Г. Р. и Феррейра Д. (2010). Влияние побочного продукта граната и пуникалагинов на отдельные группы кишечной микробиоты человека. Внутр. J. Food Microbiol. 140, 175–182. DOI: 10.1016 / j.ijfoodmicro.2010.03.038

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Брэдли, Р. Л., Фишер, Ф. Ф., и Маратос-Флиер, Э. (2008). Пищевые жирные кислоты по-разному регулируют продукцию TNF-альфа и IL-10 адипоцитами 3T3-L1 мышей. Ожирение 16, 938–944. DOI: 10.1038 / oby.2008.39

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Карпен, К., Пеженауте, Х., Дель Мораль, Р., Буле, Н., Хихона, Э., Андраде, Ф. и др.(2018). Диетический антиоксидант пицеатаннол подавляет адипогенез мезенхимальных стволовых клеток жировой ткани человека и ограничивает транспорт глюкозы и липогенную активность в адипоцитах. Внутр. J. Mol. Sci. 19: E2081. DOI: 10.3390 / ijms1

81

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Дхумал, С.С., Карале, А.Р., Джадхав, С.Б., и Кад, В.П. (2014). Последние достижения и разработки в области обработки и использования граната: обзор. J. Agric.Crop Sci. 1, 1–17.

Google Scholar

Ди Джакомо К., Ванелла Л., Сорренти В., Сантанджело Р., Барбагалло И., Калабрезе Г. и др. (2015). Влияние tithonia diversifolia (Hemsl.) A. Серый экстракт на дифференцировку адипоцитов мезенхимальных стволовых клеток человека. PLoS One 10: e0122320. DOI: 10.1371 / journal.pone.0122320

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Фаволе, О. А., Макунга, Н. П., и Опара, У. Л. (2012).Метанольный экстракт кожуры плодов граната обладает антибактериальной, антиоксидантной и ингибирующей тирозиназой активностью. BMC Дополнение. Альтерн. Med. 12: 200. DOI: 10.1186 / 1472-6882-12-200

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Фишер, У.А., Карл, Р., Каммерер, Д. Р. (2011). Идентификация и количественное определение фенольных соединений из кожуры граната ( Punica granatum L.), мезокарпа, арил и других соков с помощью HPLC-DAD-ESI / MS (n). Food Chem. 127, 807–821. DOI: 10.1016 / j.foodchem.2010.12.156

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Гил М. И., Томас-Барберан Ф. А., Хесс-Пирс Б., Холкрофт Д. М. и Кадер А. А. (2000). Антиоксидантная активность гранатового сока и ее связь с фенольным составом и обработкой. J. Agric. Food Chem. 48, 4581–4589.

PubMed Аннотация | Google Scholar

Хоссин, Ф. Л. А. (2009). Воздействие кожуры граната (Punica granatum) и его экстракта на крыс с ожирением и гиперхолестеринемией. Пак. J. Nutr. 8, 1251–1257. DOI: 10.3923 / pjn.2009.1251.1257

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Jiang, L., Zhang, N. X., Mo, W., Wan, R., Ma, C.G., Li, X., et al. (2008). Ремания подавляет дифференцировку адипоцитов и адипогенез. Biochem. Биофиз. Res. Commun. 371, 185–190. DOI: 10.1016 / j.bbrc.2008.03.129

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Кавада Т., Такахаши Н. и Фушики Т. (2001).Биохимические и физиологические характеристики жировой клетки. J. Nutr. Sci. Витаминол. 47, 1–12.

Google Scholar

Ким, С. Х., Плутцки, Дж. (2016). Бурый жир и потемнение для лечения ожирения и связанных с ним нарушений обмена веществ. Diabetes Metab. J. 40, 12–21. DOI: 10.4093 / dmj.2016.40.1.12

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Лай, К. С., Цай, М. Л., Бадмаев, В., Хименес, М., Хо, К. Т., и Пан, М.Х. (2012). Ксантиген подавляет дифференцировку преадипоцитов и адипогенез за счет подавления PPARgamma и C / EBP и модуляции путей SIRT-1, AMPK и FoxO. J. Agric. Food Chem. 60, 1094–1101. DOI: 10.1021 / jf204862d

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Ли, К. Дж., Чен, Л. Г., Лян, В. Л., и Ван, К. С. (2010). Противовоспалительное действие punica granatum Linne in vitro и in vivo. Food Chem. 118, 315–322.

Google Scholar

Лес, Ф., Арбонес-Майнар, Дж. М., Валеро, М. С. и Лопес, В. (2018). Полифенолы граната и уролитин А ингибируют альфа-глюкозидазу, дипептидилпептидазу-4, липазу, накопление триглицеридов и гены, связанные с адипогенезом, в адипоцитоподобных клетках 3T3-L1. J. Ethnopharmacol. 220, 67–74. DOI: 10.1016 / j.jep.2018.03.029

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Ли, Ю. Ф., Го, К. Дж., Ян, Дж. Дж., Вэй, Дж.Ю., Сюй, Дж., И Ченг, С. (2006). Оценка антиоксидантных свойств экстракта кожуры граната по сравнению с экстрактом мякоти граната. Food Chem. 96, 254–260.

Google Scholar

Ли, З., Сумманен, П. Х., Комория, Т., Хеннинг, С. М., Ли, Р. П., Карлсон, Э. и др. (2015). Эллагитаннины граната стимулируют рост кишечных бактерий in vitro: влияние на пребиотические и метаболические эффекты. Анаэроб 34, 164–168. DOI: 10.1016 / j.anaerobe.2015.05.012

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Lin, L. T., Chen, T. Y., Lin, S. C., Chung, C. Y., Lin, T. C., Wang, G.H., et al. (2013). Противовирусная активность широкого спектра хебулаговой кислоты и пуникалагина против вирусов, которые используют гликозаминогликаны для проникновения. BMC Microbiol. 13: 187. DOI: 10.1186 / 1471-2180-13-187

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Лира, Ф. С., Роза, Дж. К., Пиментел, Г. Д., Силаендер, М., Дамасо, А. Р., Ояма, Л. М. и др. (2012). И адипонектин, и интерлейкин-10 ингибируют LPS-индуцированную активацию пути NF-kappaB в адипоцитах 3T3-L1. Цитокин 57, 98–106. DOI: 10.1016 / j.cyto.2011.10.001

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Лю Ю., Сюй Д., Инь К., Ван С., Ван М. и Сяо Ю. (2018). Уровень IL-10 / STAT3 снижается при детском ожирении с гипертриглицеридемией и связан с уровнем триглицеридов у крыс с ожирением, вызванным диетой. BMC Endocr. Disord. 18:39. DOI: 10.1186 / s12902-018-0265-z

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Мун, Ю. Дж., Со, Дж. Р., Ю, Дж. Дж., Сон, Х. С., Ча, Ю. С. и О, С. Х. (2012). Эффект ингибирования внутриклеточного накопления липидов Weissella koreensis OK1-6, выделенного из Kimchi, на дифференцирующиеся адипоциты. J. Appl. Microbiol. 113, 652–658. DOI: 10.1111 / j.1365-2672.2012.05348.x

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Мосети, Д., Регасса А. и Ким В. К. (2016). Молекулярная регуляция адипогенеза и потенциальные антиадипогенные биоактивные молекулы. Внутр. J. Mol. Sci. 17: E124. DOI: 10.3390 / ijms17010124

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Нейринк, А. М., Ван Хи, В. Ф., Биндельс, Л. Б., Де Бакер, Ф., Кани, П. Д., Дельценн, Н. М. (2013). Богатый полифенолами экстракт кожуры граната снимает воспаление тканей и гиперхолестеринемию у мышей с ожирением, вызванных диетой с высоким содержанием жиров: потенциальное влияние на микробиоту кишечника. Br. J. Nutr. 109, 802–809. DOI: 10.1017 / S0007114512002206

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Палмери, Р., Монтелеоне, Дж. И., Спанья, Г., Рестучча, К., Раффаэле, М., Ванелла, Л. и др. (2016). Экстракт оливковых листьев сицилийского сорта уменьшал накопление липидов, вызывая термогенный путь во время адипогенеза. Фронт. Pharmacol. 7: 143. DOI: 10.3389 / fphar.2016.00143

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Паничайупакаранант, П., Tewtrakul, S., и Yuenyongsawad, S. (2010). Антибактериальное, противовоспалительное и противоаллергическое действие стандартизированного экстракта кожуры граната. Food Chem. 123, 400–403. DOI: 10.1055 / с-0030-1264706

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Парк, Дж. Э., О, С. Х., Ча, Ю. С. (2014). Lactobacillus brevis OPK-3, выделенный из кимчи, подавляет адипогенез и оказывает противовоспалительное действие в адипоцитах 3T3-L1. J. Sci. Продовольственное сельское хозяйство. 94, 2514–2520. DOI: 10.1002 / jsfa.6588

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Ку В., Брекса III А. П., Пан З. и Ма Х. (2012). Количественное определение основных составляющих полифенолов в продуктах из граната. Food Chem. 132, 1585–1591. DOI: 10.1016 / j.foodchem.2011.11.106

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Раффаэле М., Барбагалло И., Ликари М., Карота Г., Сферраццо Г., Спампинато М. и др. (2018). N-ацетилцистеин (NAC) улучшает липидную метаболическую дисфункцию в адипоцитах, происходящих из стромальных клеток костного мозга. Evid. На основе дополнения. Альтерн. Med. 2018: 9. DOI: 10.1155 / 2018/5310961

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Редди, М. К., Гупта, С. К., Джейкоб, М. Р., Хан, С. И., и Феррейра, Д. (2007). Антиоксидантное, противомалярийное и противомикробное действие фракций, богатых танинами, эллагитаннинов и фенольных кислот из Punica granatum L. Planta Med. 73, 461–467. DOI: 10,1055 / с-2007-967167

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Ромео, Ф. В., Баллистрери, Г., Фаброни, С., Пангалло, С., Никосия, М. Г., Шена, Л. и др. (2015). Химическая характеристика различных экстрактов сумаха и граната, эффективных против гнили Botrytis cinerea. Молекулы 20, 11941–11958. DOI: 10,3390 / молекулы200711941

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Розен, Э. Д., Уолки, К. Дж., Пучсервер, П., и Шпигельман, Б. М. (2000). Транскрипционная регуляция адипогенеза. Genes Dev. 14, 1293–1307.

Google Scholar

Салерно, Л., Модика, М. Н., Ромео, Г., Питтала, В., Сиракуза, М. А., Амато, М. Е. и др. (2012). Новые ингибиторы синтазы оксида азота с антиоксидантными свойствами. Eur. J. Med. Chem. 49, 118–126. DOI: 10.1016 / j.ejmech.2012.01.002

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Синглтон, В. Л., Ортофер, Р., Ламуэла-Равентос, Р. М. (1999). Анализ общих фенолов и других субстратов окисления и антиоксидантов с помощью реактива Фолина – Чокальто. Methods Enzymol. 299, 152–178. DOI: 10.1016 / S0076-6879 (99) 99017-1

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Стечшульте, Л. А., Хайндс, Т. Д. мл., Худер, С. С., Шоу, В., Наджар, С. М., и Санчес, Э. Р. (2014). FKBP51 контролирует клеточный адипогенез посредством опосредованного p38 киназой фосфорилирования GRalpha и PPARgamma. Mol. Эндокринол. 28, 1265–1275. DOI: 10.1210 / me.2014-1022

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Вс, Х., Хауэлл, А. Б., и Д’Суза, Д. Х. (2012). Антибактериальные эффекты растительных экстрактов на устойчивый к метициллину Staphylococcus aureus. Патогенный микроорганизм пищевого происхождения. Дис. 9, 573–578. DOI: 10.1089 / fpd.2011.1046

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Табаско, Р., Санчес-Патан, Ф., Монагас, М., Бартоломе, Б., Виктория Морено-Аррибас, М., Пелаез, К., и др. (2011). Влияние полифенолов винограда на рост молочнокислых бактерий и бифидобактерий: устойчивость и метаболизм. Food Microbiol. 28, 1345–1352. DOI: 10.1016 / j.fm.2011.06.005

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Тегеранифар, А., Селахварзи, Ю., Харрази, М., и Бахш, В. Дж. (2011). Высокий потенциал побочных продуктов агропромышленного производства граната ( Punica granatum L.) как мощных противогрибковых и антиоксидантных веществ. Ind. Crops Product 34, 1523–1527. DOI: 10.1016 / j.indcrop.2011.05.007

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Ванелла, Л., Барбагалло, И., Аквавива, Р., Ди Джакомо, К., Кардил, В., Абрахам, Н. Г. и др. (2013a). Эллаговая кислота: цитодифференцирующие и антипролиферативные эффекты в клеточных линиях рака предстательной железы человека. Curr. Pharm. Des. 19, 2728–2736.

PubMed Аннотация | Google Scholar

Vanella, L., Di Giacomo, C., Acquaviva, R., Barbagallo, I., Cardile, V., Kim, D. H., et al. (2013b). Маркеры апоптоза в клеточной линии рака простаты: эффект эллаговой кислоты. Онкол. Rep. 30, 2804–2810.DOI: 10.3892 / or.2013.2757

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Vanella, L., Di Giacomo, C., Acquaviva, R., Barbagallo, I., Li Volti, G., Cardile, V., et al. (2013c). Влияние эллаговой кислоты на ангиогенные факторы в клетках рака простаты. Раки 5, 726–738. DOI: 10.3390 / Cancers5020726

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Ванелла, Л., Сэнфорд, К. мл., Ким, Д. Х., Абрахам, Н. Г., и Эбрахейм, Н.(2012). Окислительный стресс и гемоксигеназа-1 регулируют дифференцировку мезенхимальных стволовых клеток человека. Внутр. J. Hypertens. 2012: 8

. DOI: 10.1155 / 2012/8

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Вальдман М., Беллнер Л., Ванелла Л., Шрагенхайм Дж., Соди К., Сингх С. П. и др. (2016). Эпоксиэйкозатриеновые кислоты регулируют дифференцировку адипоцитов клеток 3T3 мыши посредством активации PGC-1alpha, которая необходима для экспрессии HO-1 и увеличения функции митохондрий. Stem Cells Dev. 25, 1084–1094. DOI: 10.1089 / scd.2016.0072

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Ван, Ю. В., и Джонс, П. Дж. (2004). Конъюгированная линолевая кислота и контроль ожирения: эффективность и механизмы. Внутр. J. Obes. Relat. Метаб. Disord. 28, 941–955. DOI: 10.1038 / sj.ijo.0802641

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Сюй, К. З., Чжу, К., Ким, М. С., Ямахара, Дж., И Ли, Ю. (2009).Цветок граната уменьшает ожирение печени у животных с диабетом 2 типа и ожирением. J. Ethnopharmacol. 123, 280–287. DOI: 10.1016 / j.jep.2009.03.035

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Как нарезать гранат

Гранат – один из самых сладких и питательных фруктов. За этой красной оболочкой он наполнен антиоксидантами и наполнен маленькими жемчужинами сладкого сока, обернутыми вокруг крошечных семян.Однако попасть в гранат? Не так уж и мило. Это может быть немного запутанная, грязная ситуация с большим стрессом, чем окупаемость инвестиций. Однако с острым ножом и небольшим пониманием того, как работает фрукт, вы можете разрезать гранат, потеряв при этом свои семена и шарики.

Руководства по теме

Как лучше всего разрезать гранат?

Можно разрезать гранат, как яблоко, но при этом вы теряете много фруктов.Вместо этого вот что вы делаете.

1. Возьмите острый нож и отрежьте верхушку граната там, где стебель падает.
2. Взгляните на плод. Вы должны увидеть естественные участки, где семена делятся. Если не получается, отрежьте сверху еще один тонкий ломтик, пока не найдете естественный разрез.
3. Начнем с первого раздела. Двигая ножом от разрезанного куска к основанию, нарежьте волокна фрукта между частями семян.
4. Повторите процедуру для каждой секции, пока не получите надрез на фрукте.
5. Возьмите пальцы и аккуратно разделите секции, пока не получите дольки, наполненные семенами.
6. Если вы обслуживаете сами – можете съесть семена сразу с дольки или срывать их по одному.
7. Если вы служите другим – оставьте клинья для сильного удара или поместите секцию в таз с водой. Когда вы аккуратно снимете семена, они всплывут наверх, что упростит сбор.

Теперь вы можете подавать гранат на своей лучшей деревянной разделочной доске и сделать так, чтобы он выглядел легко.

Советы по нарезке граната

Не торопитесь: Начните с разрезания верхушки граната, чтобы обнажить части. Это поможет вам увидеть, где разрезать, и вы сможете удалить каждую секцию с минимальным беспорядком и отходами.

Используйте острый нож: Лучше всего начать с небольшого, очень острого ножа, так вы сможете лучше контролировать резку.

Не разрезайте пополам: Хотя вы можете разрезать плод прямо посередине, это будет неаккуратно – быстро, но очень грязно, и будет сложно вытащить семена.

Можно ли очистить гранат?

Очистить гранат – неприлично. Кожица слишком жесткая, и как таковой нет «фруктов» посередине. Семена несут в себе весь аромат, поэтому вам нужно разорвать плод, чтобы добраться до них. Очистка или срезание внешней части показывает только самые внешние семена – не очень хорошее использование вашего времени.

Рекомендации редакции

7 простых шагов, которые избавят вас от хлопот

Что такого в том, чтобы очистить гранат от семян, которое похоже на игру-головоломку а-ля Bejeweled? (Надо выпустить все эти маленькие жемчужины!)

Несмотря на попытки пробовать различные техники – метод сегментирования, метод взбивания ложки, метод Mr.Метод мозга – мы неизбежно получим низкий балл. Прочтите: Семена раздавлены или остались позади. Или, что еще хуже, гранаты летают по комнате. Игра окончена.

Помимо страхов и прошлых неудач, мы решили овладеть искусством извлечения. Наша миссия: протестировать все известные методы выкапывания семян граната, чтобы избавить вас от хлопот.

Без сомнения, это идеальный комбо-прием для получения нового рекорда, а также множества сочных семян.

Вы будете рады, что овладели этим трюком, обладая огромным количеством полезных для здоровья свойств граната, включая антиоксидантные, противовоспалительные и даже противораковые эффекты. Зарфешаны А, и др. (2014). Мощное воздействие граната на здоровье.DOI: 10.4103 / 2277-9175.129371

Как очистить гранат от семян

Шаг 1

Надрежьте плод посередине. Надрежьте достаточно глубоко, чтобы проткнуть кожицу, но достаточно мелко, чтобы не порезать семена внутри.

Шаг 2

Разъедините две половинки. Положите большие пальцы на надрезы и при необходимости потяните гранат.

Step 3

Погрузите две половинки в емкость с водой.Осторожно сдвиньте края вниз и в сторону, чтобы раскрыть фрукт. Вода смягчит сердцевину (белую ткань под кожурой фрукта).

Step 4

Переверните половину вверх дном и вытряхните из нее bejeezus тыльной стороной ложки. Семена вывалятся вам в руку и в таз с водой внизу.

Шаг 5

Осмотрите свою работу. Посмотрите на половину граната и отпустите все отставшие стороны руками или другим ударом ложки.

Step 6

Семена опустятся на дно.Вычерпайте плавающую сердцевину из воды шумовкой или ситом.

Шаг 7

Слейте воду. Теперь у вас есть семена граната, готовые к употреблению!

18 Основные преимущества кожуры граната для здоровья | HB раз

Гранат – ярко-красный, наряду с рубиновым, драгоценным камнем / семенами, встроенными в него, почитается как божественный плод. Мысль о том, что кожура граната процветала в Эдемском саду, гранат стал частью древней символики, ритуалов, верований, а также народных обычаев.

Веды – самые исторические тексты индуистской философии, в которых гранат считается символом плодородия и процветания. В китайском символизме гранат с его ярко-красной кожицей и вкусными семенами на самом деле является признаком изобилия, страсти, счастья, а также плодородия. Его красота и омолаживающий вкус также обладают невероятными преимуществами для здоровья. Цветы, листья, кора, кожура, а также, конечно, семена или семена граната съедобны, а также обладают мощными лечебными свойствами.

Гранатовые кожуры, оставленные сушиться на старой латунной тарелке, рядом с тлеющей «чулха» (печь для приготовления пищи, которая использует дрова в качестве топлива) или, возможно, на солнце, было обычным явлением в моем доме для матери в Гоа. Кожура граната была, вероятно, самым ценным компонентом аптечки моей бабушки. Выбрасывать кожуру граната по ее мнению было преступлением! Из-за множества полезных для здоровья свойств, находящихся под его «кожурой», тратить зря кожуру фруктов, как гранат, на самом деле является преступлением.

Аюрведа уделяет большое внимание плодам граната из-за их способности усмирять все три доши.Он считается полезным и полезным при многих заболеваниях, включая анемию, дизентерию, диарею, сердечные заболевания, кишечные глисты и многое другое. Кожура или даже кожура граната, обладающая как вяжущим, так и горьким вкусом, может использоваться для лечения множества проблем. Благодаря кашаятикте, то есть горьковато-терпкому вкусу кожуры, он помогает уменьшить отеки, воспаления, диарею, дизентерию, кровотечение и т. Д. Он способствует заживлению, улучшает пищеварение, а также является тонизирующим средством для печени.Он поставляется вместе с антиоксидантами и может использоваться как мощный консервант в пищевых продуктах, а также в фармацевтике. На самом деле в кожуре граната больше антиоксидантов, чем в кожуре граната. Кожура граната также обладает антибактериальной активностью.

Польза кожуры граната для здоровья

Гранаты известны своим вкусом и невероятной пользой для здоровья. В то время как многие из нас жуют красные острые крошечные семена или даже фрукты, чтобы насладиться их преимуществами, жесткую красную кожицу обычно выбрасывают.Впрочем, как и фрукт. кожура тоже наполнена множеством вещей, которые можно предложить. Вот несколько преимуществ кожуры граната, о которых вы, скорее всего, не знали. Вот как фруктовая кожура помогает вывести вашу красоту и уход за волосами на новый уровень:

1. Борется с прыщами, прыщами и высыпаниями

Благодаря своим целебным свойствам кожура граната может эффективно бороться с угрями, прыщами и сыпью. Пилинги богаты антиоксидантами, которые помогают уберечь от бактерий и других инфекций.Вот несколько лечебных трав для устранения прыщей.

2. Помогает в детоксикации организма

В нашем теле может быть много токсичных веществ. Чтобы бороться со всеми этими токсичными веществами, вам понадобится помощь антиоксидантов. Антиоксиданты невероятно эффективны в детоксикации организма. В кожуре граната больше антиоксидантов. Таким образом, они очень полезны для защиты всего тела от токсинов.

3. Борется с морщинами и старением

Гранатовая кожура действительно помогает сохранить молодость кожи.Вы можете использовать экстракты граната вместе с маслом семян. Это может привести к синтезу проколлагена. Кроме того, он помогает предотвратить расщепление коллагена ферментами. В значительной степени ускоряется рост клеток. В конечном итоге это может естественным образом замедлить старение. Также можно избежать морщин, и ваша кожа будет выглядеть моложе и свежее.

4. Лечит боль в горле и кашель

Кожура граната действительно эффективна при лечении тех, кто борется с кашлем или, возможно, с болью в горле.Он издавна использовался в традиционной медицине как действительно хорошее и естественное средство от этих проблем. Все, что вам нужно сделать, это припудрить его и смешать с небольшим количеством воды. Не забывайте часто полоскать горло этой водой, чтобы получить мгновенное облегчение и, наконец, вылечить ваши проблемы. Тебе действительно хорошо.

5. Действует как естественный увлажнитель

Гранатовые корки идеально подходят для кожи. Он увлажняет, а также защищает кожу от загрязняющих веществ и других токсинов из окружающей среды.Восстанавливает pH-баланс кожи. Эллаговая кислота, содержащаяся в пилингах, удерживает влагу в коже. сохраняя его эластичным и мягким.

6. Эффективное солнцезащитное средство

Гранатовый пилинг – эффективное солнцезащитное средство, помогающее предотвратить и восстановить повреждения кожи, вызванные солнечными лучами UVA и UVB.

7. Борьба с раком

Было обнаружено, что кожура граната успешно борется с раком. В рамках этой темы было проведено исследование, результаты которого были представлены на конференции Американской ассоциации исследований рака.Они сказали, что в экстрактах граната было обнаружено профилактическое средство. Было обнаружено, что именно этот агент предотвращает рак кожи.

8. Борьба со старением и морщинами

Исследования также показывают, что экстракты кожуры граната в сочетании с маслом семян позволяют синтез проколлагена, помогают предотвратить ферменты, расщепляющие коллаген, а также успешно стимулируют рост клеток кожи, тем самым естественным образом и эффективно замедляя старение кожи и появление морщин.

9. Действует как эффективный скраб для лица

Гранатовая кожура может помочь в удалении омертвевшей кожи, черных и белых пятен с лица, если используется в виде скраба для лица.

10. Действует как естественный солнцезащитный крем

Гранатовая кожура также содержит солнцезащитные агенты, которые могут спасти вашу кожу от вредных лучей UVA и UVB, которые могут иметь большое значение в предотвращении рака кожи.

11. Блокирует выпадение волос и предотвращает появление перхоти

Гранатовая кожура также помогает бороться с выпадением волос, предотвращая появление перхоти.

12. Фантастическое домашнее лекарство от боли в горле

Если у вас болит горло или вы предрасположены к боли в миндалинах и вам требуется мгновенное облегчение, порошок из кожуры граната поможет вам успокоить больное горло.

13. Содержит большое количество витамина C

Витамин С необходим для хорошего здоровья. Многие люди используют витаминные добавки, чтобы предотвратить их дефицит. Дефицит витамина С может вызвать множество серьезных проблем.Вместо того, чтобы тратить деньги на синтетические добавки, гораздо лучше использовать кожуру граната. Они богаты витамином С и защищают организм от дефицита. Витамин С способствует правильному росту, ускоряет процесс заживления ран, а также формирует рубцовую ткань. Это поможет нарастить массу тела за счет образования необходимых белков. Кроме того, витамин С очень помогает в восстановлении костей, зубов, а также хрящей и, кроме того, сохраняет их крепкими и здоровыми.

14.Борется с пороками сердца

Кожура граната содержит множество антиоксидантов, которые защищают холестерин ЛПНП. Антиоксиданты предотвращают их окисление. Окисление холестерина ЛПНП приводит к окислительному стрессу. Этот конкретный стресс приводит к сердечным заболеваниям наряду с другими подобными проблемами. Чтобы уберечь вас от этой проблемы, необходимы антиоксиданты. Итак, чем больше вы получите антиоксидантов, тем лучше для сердца. Кожура граната – лучший источник получения как можно большего количества антиоксидантов.

15. Улучшает гигиену полости рта

Гранатовая кожура может помочь справиться с рядом стоматологических проблем, таких как предотвращение неприятного запаха изо рта, гингивита, язв во рту.

16. Полезно для зубов

Во многих зубных порошках и пастах гранатовая кожура используется как один из важнейших компонентов. Это связано со свойствами пилинга, которые помогают поддерживать надлежащую гигиену полости рта и зубов. Вы также можете измельчить кожуру граната и смешать ее с водой, чтобы избежать неприятного запаха изо рта и неприятного запаха.Он сохраняет зубы и десны здоровыми и чистыми.

17. Повышает здоровье костей

Благодаря своим антибактериальным, а также противовоспалительным свойствам кожура граната впечатляет снижением прочности и плотности костей, особенно у женщин в период менопаузы. Исследования показывают, что употребление отваров из кожуры граната может помочь улучшить здоровье костей и избежать начала остеопороза сразу после менопаузы.

18. Помогает улучшить здоровье кишечника

Пилинги содержат дубильные вещества, которые помогают уменьшить воспаление кишечника, отек геморроя, уплотнить слизистую оболочку кишечника, предотвратить кровотечение во время диареи и улучшить пищеварение.

Лечебная польза кожуры граната для здоровья

• Возьмите пригоршню высушенных на солнце кожуры граната и обжарьте их над горячей тавой или, возможно, на сковороде с глубоким дном. Дайте им остыть и измельчите их в мясорубке или миксере. Сделайте пасту из порошка вместе с лимонным соком или даже розовой водой и используйте ее на лице, особенно при прыщах или прыщах. Дайте ему высохнуть в течение некоторого времени, затем полностью смойте теплой водой.
• Возьмите две ложки сушеной на солнце и порошковой цедры и добавьте в нее немного молока. Если у вас жирная кожа, добавьте в порошок розовую воду, а не молоко, чтобы сделать из него пасту. Нанесите эту пасту на лицо, пока она не высохнет. Вымойте лицо теплой водой и попробуйте использовать пудру не реже двух раз в неделю для достижения лучших результатов.
• Измельчите в миксере высушенную на солнце кожуру граната и высыпьте порошок в чистую миску. Приготовьте порошок, которого хватит на неделю, и храните его в герметичном контейнере.Возьмите две ложки порошка и хорошо смешайте с небольшим количеством йогурта, чтобы получилась паста. Нанесите эту пасту на лицо и шею и оставьте на 10 минут. Затем хорошо промойте его холодной водой.
• Возьмите две ложки сушеного на солнце гранатового порошка и добавьте к нему одну ложку коричневого сахара. Чтобы приготовить пасту, добавьте одну ложку меда, одну ложку масла авокадо или любое эфирное масло по своему вкусу и хорошо перемешайте. Затем протрите лицо домашним скрабом и тщательно помассируйте.Смойте водой, чтобы кожа стала гладкой и эластичной. Однако не забывайте использовать тоник вместе с увлажняющим кремом сразу после чистки.
• Сделайте порошок вместе с высушенной на солнце кожурой граната и храните в герметичном контейнере. Смешайте этот порошок с лосьоном, если возможно, за 20 минут до выхода из дома. Кроме того, вы также можете смешать порошок с несколькими эфирными маслами и нанести на лицо, если хотите использовать естественный солнцезащитный крем.
• Смешайте порошок цедры граната с маслом для волос. Затем нанесите на корни волос и тщательно помассируйте. Вы можете вымыть волосы мягким шампунем через два часа после нанесения или оставить его на ночь по вашему усмотрению.
• Возьмите несколько сушеных на солнце кожуры граната и также отварите их в воде. Теперь процедите смесь и дайте ей немного остыть. Затем часто полощите горло этой водой, чтобы избавиться от боли в горле и миндалин.
• Смешайте одну чайную ложку порошка корки граната со стаканом теплой воды, а также употребляйте смесь ежедневно, чтобы укрепить здоровье сердца. Однако употребление напитка через день может помочь вам восстановить здоровье сердца наряду с правильным питанием и физическими упражнениями.
• В стакан воды положите одну чайную ложку высушенной на солнце порошка кожуры граната и хорошо перемешайте. Затем полощите горло этой смесью два раза в день, чтобы устранить неприятный запах изо рта. Помассируйте десны вместе с порошком из кожуры граната, чтобы избежать заболеваний десен, просто успокаивая опухшие, воспаленные и кровоточащие десны.Смешайте щепотку порошка черного перца с порошком граната и нанесите смесь пальцами на зубы и держите ее в течение короткого времени, чтобы избежать кариеса. Примерно через 10 минут промойте область рта водой.
• Добавьте две ложки сушеной на солнце корки граната в стакан с теплой водой и хорошо перемешайте. Вы также можете добавить ложку лимонного сока и немного соли, чтобы вкус действительно стал лучше. Принимайте эту смесь на ночь, чтобы укрепить кости.
• Замочите полстакана высушенной на солнце цедры граната в воде на 30 минут. Когда он станет мягким, поместите его в блендер, добавьте одну чайную ложку семян тмина, три четверти стакана пахты, немного каменной соли и смешайте все ингредиенты. Пейте эту комбинацию минимум 3 раза в неделю, чтобы бороться с геморрой, воспалением кишечника или проблемами пищеварения. Если вы страдаете диареей и у вас кровавый стул, вы можете пить его 3 раза в день, чтобы облегчить симптомы.
• 1 столовую ложку порошка из кожуры граната необходимо принимать два раза в день, запивая водой, чтобы предотвратить неприятный запах изо рта.Полоскание горла вместе с отваром из кожуры граната также может помочь в решении этой проблемы. Массаж десен вместе с порошком корки граната помогает успокоить опухшие, воспаленные, а также кровоточащие десны. Гранатовый порошок в сочетании с небольшим количеством свежемолотого черного перца можно использовать в качестве зубного порошка для предотвращения кариеса.
• Жареную и измельченную кожуру граната можно смешать с розовой водой или даже соком лайма и использовать как маску для лица для успокоения прыщей, фурункулов, прыщей, а также для устранения белых и черных точек.
• Сухие корки граната используются вместе с имбирем и листьями тулси для приготовления домашнего лекарства от кашля.
• От неприятного запаха изо рта – принимать 4 грамма пилингового порошка, запивая водой, дважды в день
• При сильном мочеиспускании – 5 граммов пилингового порошка вместе с водой два раза в день
• При чрезмерном менструальном кровотечении – 1 чайная ложка порошка сухой корки вместе с водой комнатной температуры два раза в день
• Чтобы остановить кровотечение практически в любых частях тела – 1 чайная ложка порошка сушеной корки вместе с водой два раза в день
• При кровотечении – 8 г пилингового порошка вместе с водой один раз утром и вечером для облегчения.

Как приготовить гранатовый порошок

Следуйте инструкциям, чтобы правильно приготовить гранатовый порошок, а затем используйте его по мере необходимости:

1. Возьмите четыре или пять плодов граната и разрежьте каждый плод на четыре пополам в продольном направлении.
2. Затем удалите все семена и отделите кожуру.
3. Далее каждую кожуру разрезать на две половинки.
4. Очистите ножом желтую часть под красной кожей на случай, если вам потребуется использовать пилинг в терапевтических целях. Поскольку желтая часть, когда она высушена и измельчена, может придать вашим смесям горький привкус. Однако, если использовать для внешнего применения, вы можете сохранить желтую часть нетронутой.
5. Положите кожуру на тарелку или высушенную ткань и следите за тем, чтобы они не перекрывали друг друга.Поместите их под прямые солнечные лучи и дайте им высохнуть.
6. Держите пилинги на солнце каждый день, пока они не станут твердыми и не потеряют всю влагу.
7. Затем в чистую сухую смесь добавить все высушенные на солнце корки и измельчить в течение двух минут.
8. Храните порошок в прозрачной стеклянной герметичной банке. Удалите необходимое количество по мере необходимости.

Рецепт кожуры граната

1. Травяной чай с гранатом

• 1 чайная ложка моей травяной смеси или
• Гранатовый порошок
• мята
• имбирь
• тмин
• органических листьев зеленого чая
• 1 чайная ложка меда

Направление:

1. Положите все травы в кофемолку и измельчите в мелкий порошок.Добавьте 1 чайную ложку смеси в 1 и 1/4 стакана воды и доведите до кипения в течение 1 минуты. Снимите с огня и дайте настояться 5 минут. Процедите чай и добавьте мед.
2. Вы можете использовать гранатовый порошок практически в любых травяных смесях, которые у вас есть. Порошок граната используется в моей смеси из 10 трав. Вы можете принимать только капсулы при паразитах.

2. Цедра граната Тамбли

Состав

• Цедра граната – кусок 3 дюйма
• Семена тмина – 1/2 чайной ложки
• Перец – 1/2 чайной ложки
• Йогурт разбавленный – 1/2 стакана
• Свежий тертый кокос – 1/2 стакана
• Соль-3/4 ч. Л.
Кампания
• Купоны значка

Приправы

Проезд

1. В сковороду добавить немного масла, цедру граната, перец, а также семена тмина.Жарьте их до тех пор, пока кожура граната не станет слегка хрустящей или изменит цвет.
2. В миксере-мясорубке добавьте тертый кокос и обжаренные ингредиенты из шага 1. Добавьте соль и измельчите их вместе до образования мелкой пасты. Смешайте с разжиженным йогуртом. Цедра граната тамбли готова.
3. Нагрейте форму для приправ, добавив немного масла, семян горчицы и листьев карри. Когда семена горчицы появятся, перенесите их в тамбли.
4. Используйте тамбли из кожуры граната для лечения диареи в домашних условиях.

Комментарии

комментария

Как легко почистить гранат

Теперь, когда сезон граната в разгаре, вот очень простой способ очистить гранат.

Вы когда-нибудь задумывались, как получить все эти маленькие мягкие семечки из граната?

Всего несколько лет назад я боялся этого маленького фрукта. Каждый раз, когда я пытался вырвать все маленькие семена, они лопались, и моя кухня становилась похожей на место преступления.Сила u-google-izer научила меня бороться с этим безобидным шаром восхитительности, поэтому я решил, что должен передать свои новообретенные знания всем вам.

Сначала вымойте гранат. Достаточно очевидно.

Затем возьмите свои инструменты. Вам понадобится нож, разделочная доска и миска с водой. Обычно я оставляю миску в раковине, пока использую ее, но для этого урока я ставлю ее на стойку.

Отрежьте верхушку граната.

Сделайте несколько мелких надрезов вокруг граната, но только через кожицу, а не сквозь плод. Если порезать слишком глубоко, начнется кровотечение (видите, как с ножа стекает сок?).

Теперь положите фрукты в миску с водой. Лучше всего, если вода полностью покроет гранат, но, очевидно, моя миска была недостаточно большой. Он по-прежнему работает, просто нужно быть осторожнее, чтобы красный сок не попал повсюду.

Теперь, когда гранат полностью погружен в воду, руками начните разбивать его на части по нанесенным вами ранее отметкам.

При этом очень важно держать гранат полностью под водой. Когда некоторые из семян лопнут, а некоторые будут, сок попадет в воду, а не на всю вашу красивую одежду и кухню.

Просто продолжай разбивать его на куски.

Вода также смягчает кожицу и позволяет семенам легче отделяться от кожуры.

Вот как будут выглядеть ваши чанки.

Ммммм.

Теперь, пока все еще под водой, большими и пальцами осторожно вытолкните семена из кожицы.Они должны довольно легко выскочить. Вам не нужно тянуть каждое семя. Просто нажмите на них целыми рядами, и они выскочат и опустятся на дно чаши.

Удаляя все семена с каждого участка кожицы, выбросьте кожуру из миски.

После того, как вы удалили все семена с кожуры, выньте из миски все дополнительные кусочки кожуры. Теперь вылейте воду и семена в ситечко или дуршлаг.

Оттуда вылейте их на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнюю воду.

Сделайте шаг назад и полюбуйтесь вкусными зернами граната!

Вы можете добавлять их в салаты или рецепты, но я предпочитаю просто есть их горстями.

Не тратьте деньги на небольшую предварительно очищенную упаковку (которая обычно содержит только половину семян граната).