Печеночный торт рецепт куриный: Печеночный торт – Кулинарные пошаговые рецепты с фото.

Содержание

Печеночный торт – Кулинарные пошаговые рецепты с фото.

Торт из печенки — по-настоящему праздничное блюдо, и не только потому что оно вкусное и красивое, но и потому что приготовить такой тортик решится далеко не каждый даже на праздник — все знают какое это хлопотливое и капризное блюдо. Не буду разубеждать, но скажу что при определенном навыке и при хорошем рецепте приготовить печеночный торт не проблема. Знаю, что многих пугает именно жарка блинов: итак, что же делать, чтобы блинчики из печени не прилипли, не разламывались и хорошо переворачивались? Вот мои советы:
— Готовьте из куриной печенки (не из говяжьей), она не капризна, не горчит, готовится очень быстро и Вы не будете опасаться того, что где-то не пропеклось и сыровато.
— Для себя я определила такую простую пропорцию рецепта: на каждые 200г куриной печени добавляем 1 яйцо, 1 ложку сметаны 20%, 1 столовую ложку муки — такие блинчики не прилипают, не ломаются и получаются нежными. Их толщина около 3 мм. Жарьте так как Вы привыкли жарить обычные тонкие блины на молоке.
— А чтобы они удавались и хорошо переворачивались делайте лепешки диаметром НЕ больше 20 см. Чем меньше диаметр сковороды тем удобнее переворачивать и готовить блины.
— Сковорода должна быть промаслена и хорошо прогрета, я ее смазываю маслом только перед первым наливанием теста, но если Вам страшновато смазывайте через каждые 3-4 блина.
Следуйте моему мастер-классу и у Вас все непременно получится! Ингредиенты:

600 г куриной печени
3 яйца сырых (и еще 3 вареных для украшения)
2 крупных репчатых луковицы
2 крупных моркови (и еще 1 маленькая вареная морковь для украшения)
250-300 г майонеза
3 ст.л. сметаны жирностью 20%
2 ст.л. рафинированного растительного масла
3 ст.л. муки
3 зубчика чеснока
зелень петрушки для украшения
Соль (1/2 ч.л. для печеночного теста, 1/2 ч.л. для поджарки из моркови и лука)

Куриную печень вымыть, хорошенько очистить от пленок и остатков желчного пузыря (зеленого цвета).

Обычно печень продается хорошего качества и не требует изнурительной подготовки, но пересмотреть ее стоит, т.к. если случайно попадется остаток желчного пузыря желчь может испортить своей горечью все блюдо. Соединить печень и сырые яйца в большой миске. Добавить 3 ст.л. жирной сметаны. Добавить 3 ст.л. муки. Взбить все блендером. Добавить 1/2 ч.л. соли. Перемешать. Сковородку (она должна быть чистой и сухой) хорошенько нагреть с 1 ст. л. масла.
Только перед жаркой первого блина следует смазать ее маслом.
В половник необходимо набрать объем печеночного теста достаточный для тонкого блина(в 3 мм) и полного покрытия всей поверхности сковороды.
Для своей 20см сковородки я набираю 1/2 половника, выливаю на хорошо разогретую сковородку и круговыми движениями распределяю тесто по поверхности. Жарить блины нужно на среднем огне, как только блинчик «схватится» и начнет отходить по краям от стенок ( через 1-2 минуты) а также почти перестанет быть розовым, лопаткой аккуратно провести под блином и удостоверившись, что он нигде не прилип перевернуть на сырую сторону. Переворачивайте одним уверенным движением. Даже если блинчик порвался не переживайте, дожаривайте и в торте размещайте его среди слоев — он прекрасно «замаскируется». Перевернув жарить еще около 1 минуты или до зарумянивания. Лук измельчить. Морковь натереть на терке. На сковороде пожарить смесь лука и моркови на среднем огне 7-10 минут. Посолить (1/2 ч.л. соли), поперчить (1/5 ч.л.) Остудить и разделить на количество необходимое для каждого слоя, чтоб поджарка была распределена в торте равномерно. На последний блинчик морковно-луковую смесь выкладывать не нужно, поэтому если у вас получилось 10 блинов необходимо делить смесь на 9 порций. Чеснок почистить и выдавить в майонез. Выкладываем блинчик на блюдо. Обмазываем 1 ст.л. майонеза с чесноком. Распределяем морковно-луковую поджарку.

Накрываем следующим блинчиком. Таким образом у нас получается печеночный тортик! Для украшения как на титульном фото понадобятся 3 отварных яйца.
Отделяем у яиц белки от желтков и по отдельности натираем на мелкой терке. Печеночный торт хорошенько промазываем майонезом со всех сторон. Сверху украшаем желтком, по бокам белком. Из вареной морковки делаем розочку. О том как из моркови вырезать розу смотрите здесь.
Украшаем зеленью.
Подавать печеночный торт охлажденным. Вот наш тортик в разрезе.
Приятного аппетита!

Печеночный торт из куриной печени

Описание приготовления:

Для печеночного торта приготовьте печеночные коржи. Сделайте начинку из лука и моркови. Приготовьте майонез с чесноком для смазывания коржей, и приступайте к сборке торта. Дайте ему настояться час, потом украсьте — и на стол! Удачи!

Приготовьте продукты для коржей и начинки торта. По ходу рецепта я буду уточнять, сколько чего нужно в коржи, начинку или для смазывания и жарки, чтобы было понятнее.

Полкило печени промытой куриной кладем в блендер и измельчаем до однородной массы.

Добавляем 2 ст.л сметаны, 2 яйца, соль, перец черный молотый и половину стакана муки. Снова включаем блендер.

Тесто для коржей готово. Переходим к жарке.

Разогрейте сковороду, масло лить не нужно, просто силиконовой кисточкой чуть смажьте. Выкладывайте тесто, равномерно распределяя его по поверхности сковороды. Жарьте на медленном огне.

Как только одна сторона станет светлеть, переверните коржик и жарьте с другой стороны до коричневого цвета. И так далее, пока не закончится тесто.

Приготовьте овощи для начинки. Лук и морковь берите крупные или больше, чтобы начинки было много в тортике. очищенные овощи измельчите: лук порежьте, морковь натрите на крупной терке. Пожарьте на 3-4 ст.л растительного масла.

Майонез (100 г.) смешайте с двумя зубчиками чеснока, можно добавить щепотку перца молотого.

Чуть остывший корж смажьте майонезом с чесноком.

Сверху распределите немного начинки.

И так продолжайте, пока не закончатся начинка и коржи. У меня коржи маленького диаметра, поэтому получилось 2 тортика.

Дайте тортику постоять и пропитаться немного (хотя бы часик). Потом украсьте тертым сыром, зеленью, ягодами. Готово!

Печёночный торт из куриной печени

Как готовить печеночный торт из куриной печенки

Закусочный торт из куриной печени очень вкусное и сытное блюдо. На первый взгляд его готовить сложно — больше 15 шагов приготовления, но это не так, просто я старалась понятно описать приготовление этого блюда. Обратите внимание — готовому торту из печени нужно настояться минимум 2 часа, поэтому не забудьте учесть это время.

Торт можно готовить не только из куриной печени, также подойдет печень кролика или говяжья, но это уже будет другой рецепт. Думаю, из куриной печени получается самый легкий и быстрый вариант такого закусочного торта.

Из приготовленного печёночного теста получается 5-6 коржей диаметром 15-17 см. Переворачивать коржи нужно аккуратно, так как чем тоньше вы нальете тесто, тем сильнее оно будет рваться. Но делать коржи толще 5 мм не стоит, а то торт не пропитается. Не переживайте, если корж поломался, аккуратно его сложите придавая форму круга — в готовом торте это не будет заметно. И конечно очень советую для смазки торта приготовить домашний майонез!

Украсить торт можно измельченным вареным желтком, плавленным сырком или просто аккуратно смазать майонезом и добавить несколько веточек зелени.

Как приготовить “Печёночный торт из куриной печени” пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления печеночного торта нам понадобятся куриная печень, лук, морковь, яйца, сметана, мука и специи.

Шаг 2 Ссылка

Начнём с начинки — морковку (2 шт.) помыть и потереть на крупной тёрке.

Шаг 3 Ссылка

Лук (3 шт.) очистить и порезать полукольцами.

Шаг 4 Ссылка

Разогреть в сковороде 2-3 столовые ложки растительного масла, обжарить лук с морковкой до золотистого цвета.

Шаг 5 Ссылка

5-6 столовых ложек майонеза соединить с чесноком (2 зубчика), выдавленным через чеснокодавилку или измельчаем вручную ножом.

Шаг 6 Ссылка

Для приготовления коржей для слоеного торта из куриной печени, нам нужно приготовить тесто, печень (0,5 кг) помыть, порезать и пропустить через мясорубку. Также можно использовать блендер.

Шаг 7 Ссылка

Затем добавить яйца (2 шт.), сметану (2 ст. л.), муку (0,5 стакана) и соль (2 щепотки) с перцем (2 щепотки).

Шаг 8 Ссылка

Хорошо всё перемешать.

Шаг 9 Ссылка

В сковороде разогреть 2-3 столовые ложки растительного масла, поварёшкой выкладывать печёночное тесто — блин получается диаметром приблизительно 15 см.

Шаг 10 Ссылка

Жарить с обеих сторон на среднем огне.

Шаг 11 Ссылка

Получается приблизительно 5-6 блинов-коржей.

Шаг 12 Ссылка

Выложить один корж на тарелку и тонко смазать майонезом с чесноком.

Шаг 13 Ссылка

Затем распределить на корже 2-3 столовые ложки зажарки.

Шаг 14 Ссылка

Накрыть следующим коржом и повторить шаги 12 и 13.

Шаг 15 Ссылка

Верхний корж тонко смазать майонезом.

Шаг 16 Ссылка

Сварить 2 яйца вкрутую (10 минут с момента закипания), желтки размять вилкой и присыпать ими верхний корж печеночного торта. Дать пропитаться торту 1-2 часа.

Нежный печеночный торт – пошаговый рецепт с фото на ЯБпоела

Мясные закусочные торты

Приготовление

1 час

Рецепт на:

6 персон

Описание

Очень вкусный закусочный торт из куриной печени с луком, морковью и пикантным чесночным майонезом. Простой рецепт популярного блюда, ведь печеночный торт подойдет на праздничный стол или на каждый день.

Как приготовить “Нежный печеночный торт”

Шаг 1

Печень промойте, срежьте пленки и жирок. Лук нарежьте мелко, морковь потрите на терку.

Шаг 2

Обжарьте лук с морковью.

Шаг 3

Далее можно перебить печень в блендере или пропустить ее через мясорубку. Затем к ней добавить просеянную муку, яйца, посолить, поперчить. Все тщательно перемешать. Я же в последнее время делаю все намного проще. Сгружаю печень в блендер, туда добавляю вышеуказанные ингредиенты, то есть муку, яйца, соль, перец и перебиваю все вместе.

Шаг 4

Получается отличная однородная консистенция. Густота теста должна быть как на оладьи.

Шаг 5

На разогретой сковороде выпекаем печеночные блинчики. Они пекутся очень быстро. Когда вы вылили часть теста, разровняли тонким слоем, переворачивайте, как только поверхность из глянцевой превратится в матовую.

Шаг 6

Можно выливать тесто на всю сковородку, но я люблю небольшие аккуратные тортики, поэтому печеночные блинчики делаю небольшими.

Шаг 7

Таким образом выпекайте все блинчики.

Шаг 8

Майонез (у меня он домашний) смешайте с пропущенным через пресс чесноком.

Шаг 9

Теперь будем собирать печеночный тортик. Блинчик смажьте чесночным майонезом.

Шаг 10

Далее выложите ровным слоем немного обжареного лука с морковкой. Сверху кладите следующий блинчик, сверху снова майонез и лук с морковкой. И так со всеми блинами. Верхний блин смажьте тонким слоем майонеза и посыпьте мелко нарезанной свежей зеленью. Если есть время, пусть настоится в холодильнике.

Шаг 11

Нежный вкусный печеночный торт готов. Приятного аппетита.

Печеночный торт из куриной печени

Закусочный печеночный торт я предпочитаю делать из куриной печени, она нежнее и не капризна в обработке. Никогда не горчит, быстро и просто готовится, вы не будете опасаться, что закуска не пропечется. Многие избегают блюд из печенки из-за специфического вкуса, но от торта воротить нос не станет никто.

Вкусное блюдо имеет еще один несомненный плюс: его можно красиво оформить и подать на праздничный стол. При этом совсем не обязательно сообщать гостям, из чего оно приготовлено. Поверьте, никто не догадается. В предложенной подборке вы найдете несколько вариантов приготовления закуски. Делайте коржи из куриной печенки с молоком, манкой, добавьте в начинку грибы, морковку и лук, используйте сметану или майонез. И каждый раз на вашем столе будет совершенное новое блюдо, а мои идеи вам в помощь. Не отказывайте себе в удовольствии разнообразно готовить печенку, например, в сметане. Рецепты можно найти на другой страничке.

Печеночный торт из куриной печени – классический рецепт (с фото)

Возьмите:

Куриная печень – 500 гр.
Морковка – 150 гр.
Лук – крупная головка.
Мука – 80 гр.
Яйца – 2 шт.
Чесночные зубчики – 3-4 шт.
Сметана – 2 большие ложки.
Майонез – 6 больших ложек.
Подсолнечное масло, соль, перец.

Пошаговый рецепт:

Нашинкуйте луковицу полукольцами.

Потрите морковку крупной стружкой.

Пассеруйте сначала лук, затем забросьте к нему морковь. Обжаривайте овощи вместе до полной готовности.

Параллельно, очень мелко покрошите зубчики чеснока.

Переложите чесночную крошку в плошку с майонезом, размешайте.

Подготовьте печень, обрезав все лишнее. Сложите в миску, измельчите с помощью блендера в пюре.

Засыпьте специи, добавьте сметану, вбейте яйца. Вновь хорошенько поработайте блендером.

Добавьте муку. Если размешиваете блендером, можно засыпать сразу всю порцию. При взбивании венчиком лучше добавлять муку небольшими порциями. Пробейте тесто до однородности.

Налейте на сковородку масло, хорошо его прогрейте. Налейте половник теста, испеките печеночные блинчики. Долго не жарьте, на каждую сторону уходит примерно минута. Масло наливайте лишь первый раз, потом его добавления не требуется. Из всего количества теста у вас должно получиться примерно 6-7 коржей.

Когда блины чуток остынут, соберите торт. Щедро промажьте каждый корж майонезом.

Сверху выложите овощную начинку, разровняйте и уложите следующий корж.

Верхний блин просто смажьте майонезом. Обязательно дайте закуске постоять и пропитаться начинкой. Спустя полчаса украсьте торт тертым вареным яйцом и рубленым укропом.

Как приготовить печеночный торт на молоке

Это лишь одна из версий торта, приготовленного на молоке. Закуска получится очень нежной на вкус, а в начинку вы можете добавить на свое усмотрение другие продукты.

Берем:

Печень – 500-700 гр.
Овсянка – 70 гр.
Молоко – сколько войдет.
Сливки 30% — 200 мл.
Лук – 2 головки.
Чеснок – 2 зубка.
Яйца – 3 шт.
Лимонный сок.
Соль.

Приготовление:

Замочите овсяные хлопья, залив молоком.
Измельчите куриную печень блендером или мясорубкой. В процессе добавьте замоченные хлопья овсянки и лук.
Вбейте в фарш яйца, посолите и старательно размешайте. Испеките тонкие блинчики.
В отдельной плошке взбейте миксером сливки. Плесните по вкусу сок лимона, добавьте раздавленный прессом чеснок.
Сложите заготовки из печени стопкой, промазывая сливочным кремом. Подержите закуску на столе для пропитки не менее получаса. Затем украсьте зеленью и подавайте.

Закусочные торты делают не только из печенки. Очень вкусно получается с начинкой из селедки. Не верите? Приглашаю познакомиться с рецептами и убедиться в моей правоте.

Вкусный торт из куриной печени с морковью и сырным кремом

В рецепте также присутствует молоко, но торт несколько сложнее в исполнении.

Понадобится:

Печень – 600 гр.
Сметана – 2 столовые ложки.
Яйца – парочка.
Молоко – 100 мл.
Мука – 80 гр.
Соль – маленькая ложка.
Подсолнечное масло – 2 большие ложки.
Итальянские травы – маленькая ложка.
Сладкий красный перец – ½ маленькой ложечки.

Для начинки:

Сыр – 150 гр.
Морковка среднего размера.
Яйца – 3 шт.
Майонез – 150 гр.
Итальянские травки – ½ чайной ложки.
Соль.

Как сделать:

Промойте печень, любым способом превратите в жидкое пюре.
Добавьте все продукты, указанные в рецепте для приготовления теста. Разболтайте содержимое.
Добавьте молоко и тщательно просеянную муку. Обратите внимание на густоту теста. Если оно густовато, плесните еще немного молока.
Оставьте тесто настаиваться на 30 минут. Затем влейте пару ложек подсолнечного масла. Размешайте, испеките на сковороде 12 тонких коржей.
Сделайте начинку. Отварите морковку и яйца вкрутую, покрошите мелким кубиком. Крупно натрите кусочек сыра.
Сложите компоненты в миску с майонезом, сдобрите приправами. Взбейте блендером до состояния густого крема.
Сформируйте торт, укладывая заготовки из печени друг на друга и проливая кремом. Остатки крема пустите на бока и верх торта. Осталось отправить закуску на полку холодильника и набраться терпения на 1-2 часа.

Видео с рецептом закусочного торта из печени курицы с луком и морковью

Нежный печеночный торт со сметаной

В сезон молодых кабачков грех отказываться от необычно приготовленного торта с очень вкусными кабачковыми блинчиками.

Потребуется:

Куриная печень – 0,5 кг.
Кабачки – 0,5 кг.
Мука – 150 гр.
Яйца – 4 шт.
Сметана 15% — ½ стакана.
Твердый сыр – 100 гр.
Зелень – пучок.
Чеснок – 5-6 зубчиков.
Подсолнечное масло – 2 ложки.
Соль, перец.

Как приготовить:

Удалите из кабачков семенную часть, крупно натрите. Слейте сок, отожмите кашицу руками.
Разбейте в миску с кабачками 2 яйца, половину муки, подсолите массу. Тщательно перемешайте – тесто на кабачковые блины готово.
Пожарьте в небольшом количестве масла блинчики из кабачков. У вас выйдет 3-4 коржа для торта.
Любым доступным способом измельчите в пюре куриную печень. Засыпьте оставшуюся муку, 2 яйца, посолите.
Испеките 3-4 блина, по диаметру чуть больше кабачковых.
Для соуса соедините сметану с измельченным прессом чесноком и рубленой зеленью.
Для сборки торта выложите на плоскую тарелку печеночный блин, смажьте соусом. Посыпьте натертым в крошку сыром. Накройте кабачковой заготовкой и вновь смажьте и покрошите сыр. И так далее, пока не закончатся коржи.
Верх торта посыпьте тертым желтком и зеленью. Перед подачей закуска должна постоять и пропитаться соусом.

Рецепт торта из куриной печени с грибами

Очень удачное сочетание двух начинок, вы обязательно запомните этот торт и захотите его снова приготовить.

Ингредиенты для теста:

Печень – 700 гр.
Яйцо.
Сметана – 100 мл.
Мука – 80 гр.
Приправы на свой вкус, соль, масло.

На начинку:

Грибы (шампиньоны) – 400 гр.
Луковица.
Сыр – 180 гр.
Чеснок – 3 зубка.
Укроп – веточка.
Майонез – по вкусу.
Сливочное масло – кусочек.
Подсолнечное масло, соль, приправы.

Готовим:

Пробейте печенку в пюре, добавьте сметану, добавьте любые приправы, посолите.
Небольшими порциями подсыпьте муку, каждую хорошенько вымешивая, чтобы разбить комки.
Пожарьте тонкие заготовки коржей для торта. На каждую сторону уйдет около минуты. Сложите на тарелку и охладите.
Одновременно сделайте начинку. Ополосните грибы, мелко покрошите. Нашинкуйте лук самым маленьким кубиком, каким только сможете. Чеснок пропустите через пресс.
Натрите сыр на терке с маленькими ячейками, порубите в крошку зелень.
Бросьте на сковороду сливочное масло, плесните чуток подсолнечного. Когда сливочное масло распустится, выложите луковую нарезку. Жарьте лук до красивой румяности, не забывая помешивать.
Когда лук подрумянится, добавьте на сковороду грибы. Сразу посолите, добавьте перец и иные приправы по желанию. Жарьте, пока не выпарится жидкость. переложите начинку в миску, слив лишнее масло.
Отдельно смешайте кашицу чеснока, зелень, тертый сыр – вторая начинка готова.
Выложите нижний блин на плоское блюдо, смажьте тонким слоем майонеза. Распределите грибную начинку и накройте второй лепешкой.
Верх лепешки вновь промажьте майонезом, разложите вторую начинку. Действуйте подобным образом, пока не закончатся заготовки из печени.
Оставьте закуску для пропитки на 2-3 часа, затем нарежьте и угощайтесь.

Диетический торт из печени (пп)

Соблюдение диеты не означает, что питаться придется скучно и невкусно. В стограммовом кусочке торта всего 148 калорий, так что и угоститесь на славу, и добавки возьмете без вреда для фигуры.

Ингредиенты:

Куриная печень – 650 гр.
Яйца – парочка.
Молоко 1,5% — 100 мл.
Гречневая (рисовая) мука – 70 гр.
Сметана – 120 мл.
Чеснок – 2 дольки.
Оливковое масло – 2 столовые ложки.
Укроп, соль.

Как приготовить:

Замочите субпродукт в холодной воде, подержите 10 минут. Слейте жидкость, обсушите печенку.
Пробейте блендером, влейте молоко, масло. Разболтайте смесь.
Вбейте яйца, посолите. Затем засыпьте муку, замесите тесто.
Напеките печеночные лепешки-заготовки. Дайте остыть.
Перелейте сметану в подходящую ёмкость, отправьте в нее превращенный в кашицу чеснок. Порубите укроп, добавьте. Хорошенько размешайте соус.
Соберите торт из лепешек, промазывая их сметанным соусом. Подержите приблизительно 1-1,5 часа для пропитки и угощайтесь.

Закусочный торт из куриной печени с манкой

Воистину царский торт, очень нежный, тающий во рту. Здесь добавлен секретный ингредиент в виде манки.

Берем:

Печень – 700 гр.
Манка – 120 гр.
Яйцо.
Лук – 3 головки.
Морковка – 3 шт.
Молоко – 120 мл.
Сыр — 150 гр.
Панировочные сухари – горсть.
Подсолнечное масло – по необходимости.
Прованские травы, базилик, перец, соль.

Как испечь:

Пробейте блендером помытую печень. Сразу засыпьте манку, влейте молоко. Вновь поработайте блендером.
В полученную массу вбейте яйцо, засыпьте перечисленные в рецепте приправы. Еще раз взбейте паштет. Оставьте на столе настаиваться.
Настрогайте луковицы мелким кубиком, потрите морковку на средней терке. Обжарьте на сковороде сначала луковую нарезку. После забросьте морковь. Жарьте вместе до готовности овощей. В процессе жарки подсолите и поперчите содержимое.
Подстелите в жаропрочную форму пекарскую бумагу, промажьте её маслом и посыпьте сухариками.
В основу торта выложите половину обжаренной моркови с луком.
Сверху налейте половину печеночного теста, разровняйте.
Крупно натрите сыр, рассыпьте по поверхности печени.
Залейте оставшееся тесто, накройте остатками овощей.
Запеките закуску при 180 о С, настроив таймер на 1 час 20 минут.

Простой печеночный торт без муки

Еще один пример низкокалорийного тортика из куриной печени, в котором пшеничная мука заменена гречневой. Для приготовления закуски берите молоко с низкой жирностью, майонез найдите легкий.

Возьмите на 1 кг. печени:

Яйца – 5 шт.
Гречневая мука – 5 больших ложек.
Молоко – 300 мл.
Чеснок – крупный зубчик.
Майонез – по вкусу.
Крахмал – 2 ложки.
Соль, перец, масло.

Приготовление:

Пропустите субпродукт через мясорубку, залейте молоко, вбейте яйца, плюс специи.
Постепенно введите гречневую муку с крахмалом. Взбивайте тесто, пока не останется комков.
Дайте настояться полчаса, затем пожарьте блинчики.
Промажьте остывшие блины майонезом, смешанным с давленым чесноком. Готовый тортик поставьте в холодильник для пропитки. Затем нарежьте и пробуйте.

Видео-рецепт закусочного торта с начинкой из картошки и зеленого лука

Мне очень понравилась двойная начинка для печеночных лепешек. Получается очень сытно и вкусно. Повторяйте действия автора ролика и пусть на вашем столе будут только самые вкусные закуски. Приятного аппетита.

печёночный торт с куриной печенью рецепт

Если Вы ломаете голову над тем, что вкусного приготовить на праздничный стол или как удивить своих домашних, приготовив на ужин что-то давно забытое, испеките печёночный торт. Ведь обычно из печени мы делаем салаты или печём печёночные оладьи. А вот подав в виде торта обычную печень — это поверьте, будет просто превосходно.

Я делаю печёночный торт обычно на большие семейные праздники, ведь такая подача очень красиво смотрится на праздничном столе и режется данная закуска как тортик. Ну чем не праздник???

Вот и сегодня я предлагаю Вашему вниманию вариант печёночного торта, который приготовлен именно из тонких печёночных блинов. Поверьте, Ваши домашние и гости по достоинству оценят эту закуску. Ведь печень очень полезна и вкусна, содержит в себе множество элементов, помогающих восстанавливать организм после тяжёлых болезней, женщинам после родов, при упадке сил, а также полезна для людей с лёгочными заболеваниями. В целом, куриную печень можно считать диетическим субпродуктов, она мало калорийна и содержит в себе столько же белка, сколько содержится в куриной грудке.

Но несмотря на то, что куриная печень полезна, она может и негативно влиять на организм некоторых людей. Например, печень противопоказана детям младше 3 лет, а также людям с повышенным холестерином, пожилым людям, людям с болезнями почек, язвами, поскольку этот субпродукт содержит в себе большое количество белка.

При выборе куриной печени, следует обратить особое внимание на её внешний вид. печень свежая имеет глянцевую гладкую поверхность, тёмно коричневого цвета. также на печени не должны выделяться кровеносные сосуды и сгустки крови — это ВАЖНО!!! Очень внимательно выбирайте печень, ведь это уже 50% Вашего успеха в приготовлении вкусного блюда из неё.

Потребуется:

Печень куриная — 900 гр.
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 1-2 зубчика.
Яйца — 3 шт.
Молоко — 200 мл. (можно добавить сметаны)
Мука — до нужной консистенции.
Соль и чёрный молотый перец — по вкусу

Для начинки:

Майонез
Лук репчатый — для начинки
Морковь — для начинки
Масло растительное — для жарки печёночных блинов.

Как приготовить печёночный торт:

Перед тем, как начать готовить печёночные оладьи, я всегда делаю зажарку из моркови и репчатого лука для прослаивания торта. Для этого измельчаем морковь или трём на крупной тёрке, добавляем к нему измельчённый репчатый лук и всё отправляем на сковороду с растительным маслом и обжариваем (пассируем) до полной готовности овощей.

Солим по вкусу. Когда овощи поджарились, даём им немного остыть и занимаемся приготовлением печени. Для этого, промываем печень и отделяем её от жилок (если они имеются).

Измельчаем куриную печень, репчатый лук и чеснок с помощью мясорубки или в измельчителе от блендера. Я измельчала печень и лук в блендере. Сюда же добавляем яйца, молоко (или сметану), соль и чёрный молотый перец.

Вымешиваем и начинаем всыпать небольшими порциями муку. Я делаю печёночное тесто более жидким, чтобы при выпечке блинчики получались как можно тоньше.

В принципе, можно делать и более толстые печёночные коржи. От этого вкус печёночного торта не изменится. Но я предпочитаю делать их тонкими.

Выпекаем печёночные блинчики на хорошо раскалённой сковороде с добавлением растительного масла (все последующие блинчики отлично выпекались без добавления на сковороду масла) Сегодня сковороду я выбрала диаметром 22 см.

Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 16 тонких печёночных блинчиков.

Такие блины можно вполне подавать и самостоятельно, например на Масленичной неделе или готовить их для тех «нехочюх», которые не любят печень ни в каком виде. Вот мой ребёнок очень даже охотно кушает такие печёночные блинчики, ведь они похожи на блины обычные. А когда все блинчики готовы, можно начинать собирать из них тортик.

Берём подходящую тарелочку или блюдо, укладываем печёночный блинчик, смазываем его майонезом и добавляем пассированные овощи. Некоторые хозяюшки любят добавлять в прослойку с овощами маринованные огурчики — это тоже очень вкусно. Майонеза я добавляю совсем немного, чисто символически, примерно по 2 ч.л. на блинчик. Затем поверх кладём второй блинчик и так далее формируем тортик, пока не закончатся блинчики. По высоте печёночный торт получается довольно большой, примерно 12 см. высотой. Его можно кушать как непосредственно после сборки, так и выдержав его, чтобы он более пропитался.

Я печёночный торт готовила с вечера, просто сверху закрыла его высокой крышкой и убрала в холодильник. Перед подачей его можно предварительно разогреть или подать холодным, в качестве закуски. Вот такой хорошенький печёночный торт у меня вышел.

Сверху по желанию можно украсить свежей зеленью и помидорками черри. Думаю, Ваши родные или пришедшие гости будут рады отведать эту закуску в виде торта. К большому сожалению мы даже не успели сделать фото печёночного тортика в разрезе, а он был очень хорош, красивые, ровные тонкие блинчики с овощной прослойкой…

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Как приготовить вкусные блины с жареной печенью — Вы найдёте в пошаговом рецепте с фото

Хотите получать новые рецепты на почту?

Куриный печеночный торт, рецепт с фото пошагово

Простой рецепт печеночного торта из куриной печени

Несколько раз в неделю полезно употреблять в пищу куриную печенку. Но постоянно готовить ее по одному рецепту совсем неинтересно и быстро надоедает. Поэтому для разнообразия попробуйте простой рецепт печеночного торта из куриной печени.

Правда, многие не знают как приготовить такой торт правильно, и считают это блюдо той еще морокой. Что сложно испечь хорошие аккуратные блинчики, чтоб они не рвались и не пригорали. Так вот, весь секрет в печени. Куриная печенка мягче и нежнее свиной и телячьей. И блины из нее получаются легко и просто. Но лучше взять сковороду с маленьким диаметром, тогда печь будет еще проще.

Предлагаем вашему вниманию простой в приготовлении куриный печеночный торт для ваших домашних по рецепту с фото пошагово.

Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 1 час
Время пропитки: 1 час

Ингредиенты:

Куриная печенка — 300 г
Лук репчатый — 1 шт.
Мука — 3 столовые ложки
Куриные яйца — 3-4 шт.
Чеснок — по вкусу
Вода — 50-100 мл
Растительное масло — 50-100 мл
Соль — по вкусу
Смесь молотых перцев — по вкусу
Майонез — 100-150 мл
Кетчуп — 50-100 мл
Маринованные патиссоны или огурцы — для украшения
Зеленый лук — для украшения

Читайте также: Куриная печень с яблоками и луком

Как приготовить печеночный торт

1. Куриную печенку необходимо промыть в несколько водах. На ней бывают остатки пленок, желчного пузыря и перепонок. Срежьте и удалите их. Они могут придать горечь готовому блюду.

Чтобы торт получился нежным, вкусным и ароматным, рекомендуем использовать для его приготовления только охлажденную печень хорошего качества.

2. Подготовьте печеночное жидкое тесто. Для этого в миску отправьте печенку, одно куриное яйцо, несколько ложек муки.

3. Измельчите одну среднюю луковицу и зубчик чеснока, отправьте в миску. Добавьте щепотку соли, смесь молотых перцев и другие специи по своему вкусу.

4. Блендером измельчите все компоненты в однородное тесто.

5. Если печеночное тесто получается немного густым, можно налить в него молока или воды, около 50 мл. Чтобы блины-коржи при выпечке хорошо держали форму, оставьте тесто на 15 минут постоять при комнатной температуре. Затем добавьте растительное масло 3-4 столовые ложки.

6. В отдельной миске слегка взбейте три куриных яйца вилкой, по вкусу добавьте соль и специи.

7. Приступайте к выпечке коржей из печени. Для этого необходимо хорошо прогреть сковороду с антипригарным дном. Половником наливайте тесто на сковороду. С двух сторон выпекайте коржи.

Налив тесто, нужно подождать пока оно не начнет отходить от стенок. Около 1-2 минут. Затем лопаткой поддеваете блинчик. Удостоверившись, что он не прилип к сковородке, переворачиваете его одним резким движением. Даже если блинчик порвался, его можно будет вложить в середину торта. Никто ничего не заметит.

8. Яичные блины-коржи готовьте на той же сковороде, что и печеночные коржи, смазывая поверхность маслом.

9. Остывшие коржи собирайте на тарелке в торт. Выкладывайте первым корж из печенки.

10. Смажьте его майонезом. К майонезу можно добавить тертый сыр или обжаренные овощи — морковку и лук с грибами. Начинку можете продумывать по своему вкусу.

Совет. Если стараетесь не употреблять майонез, то коржи можно перемазать жидким плавленым сыром.

11. Следующим коржом будет яичный блин. Смажьте его кетчупом.

12. Продолжайте собирать послойно печеночный торт, чередуя коржи и начинки.

13. Чтобы придать готовому торту красивый вид, нанесите сверху майонезную сеточку и выложите на нее цветочек из маринованного патиссона или огурца. Для украшения еще можете использовать зеленый лук или петрушку.

Подавать такой торт из печени рекомендуем после того, как он немного пропитается. На это уйдет 1-2 часа. Такое блюдо станет отличным украшением праздничного стола. Ваша семья будет рада такому угощению. Приятного аппетита!

Загрузка…

Украинский пирог с куриной печенью (Печинковый торт)

Этот рецепт принадлежит украинскому домашнему повару Оксане Загрийчук, другу семьи писателя Бориса Фишмана. Это называется «пирог», но это больше похоже на пикантный пирог, сделанный со слоями нежных блинчиков из куриной печени. Клей, который скрепляет все это, представляет собой майонез с чесночным укропом. «Это хорошо, – говорит Загрийчук, – но потом уже никого не целовать». Загрийчук говорит, что при приготовлении печеночных блинчиков «первые всегда выходят боком», но «немного теста скрывает все наши грехи.Цедра сырого чеснока уравновешивает кремообразность майонеза и усиливает пикантность печени в блинчиках, но Фишман говорит, что начинка может включать или исключать любые травы и ароматические вещества, которые вам нравятся.

Размещено в: Как научиться любить украинский пирог с куриной печенью

Что вам понадобится

Украинский пирог с куриной печенью

Пюре из куриной печени составляет основу этого традиционного украинского пирога, приготовленного из блинчиков, смешанных со слоями чесночного майонеза с укропом.

Выход: 8 порций

Время: 1 час 30 минут

Состав

1 фунт куриной печени, очищенной и ополоснутой
1 средний желтый лук, крупно нарезанный (2½ стакана)
4 больших яйца
¹ ⁄ ₄ чашка плюс 2 ст. кукурузное или подсолнечное масло, плюс еще для смазки
¹ ⁄ ₄ стаканов универсальной муки, просеянной
2 ч. Л.кошерная соль, плюс еще по вкусу
1 ч. Л. свежемолотый черный перец
¹ ⁄ ₃ чашка мелко нарезанного свежего укропа
² ⁄ ₃ стакана майонеза
6 средних зубчиков чеснока, мелко измельченных

Инструкции

В чашу кухонного комбайна добавьте печень и лук и взбивайте, пока смесь не станет жидкой, при необходимости соскребая со стенок чаши.Перелейте смесь печени и лука в большую миску, затем добавьте яйца, муку, ¼ стакана плюс 2 столовые ложки масла, соли и перца.
Нагрейте небольшую сковороду с антипригарным покрытием на среднем или медленном огне. Слегка смажьте поверхность маслом, пока сковорода нагревается, а когда сковорода горячая, снимите ее с прямого огня и налейте столько жидкого теста, чтобы покрыть поверхность сковороды тонким слоем, вплоть до края сковороды. (около чашки), взбивая тесто, пока оно не образует как можно более идеальный круг.Вам нужен тонкий креп, поэтому постарайтесь добавить как можно меньше теста, чтобы после взбивания дотянуться до краев сковороды. Верните сковороду на прямой огонь и готовьте, пока креп не застынет, слегка подрумянится на дне и не станет хрустящим по краям, около 3 минут. Используйте лопатку, деревянную шпажку с острым концом или даже пальцы, чтобы осторожно приподнять и перевернуть креп, чтобы продолжать готовить, пока другая сторона не подрумянится, еще около 2 минут. Снова переверните блины, готовьте еще 30 секунд, чтобы они стали хрустящими, затем переложите блины на тарелку и отложите, пока вы продолжаете готовить остальное тесто, укладывая блины друг на друга.Когда все блины приготовятся, отставьте их, чтобы они остыли до комнатной температуры.
Тем временем приготовьте начинку: отложите большую столовую ложку укропа для украшения, затем в миску среднего размера добавьте майонез, чеснок и оставшийся укроп. Приправить кошерной солью по вкусу и взбить венчиком. Накройте крышкой и поставьте в холодильник, если вы не собираетесь использовать ее сразу.
Когда блины остынут, соберите пирог. Выложите один блинчик на тарелку среднего размера и выложите тонким слоем начинки (примерно 3 столовые ложки).Сложите второй блин поверх первого. Продолжайте выкладывать слоями все блины и начинку таким образом, чтобы получилась аккуратная стопка. (Вы можете убедиться, что у вас достаточно начинки, разложив все блины сразу и распределив равномерное количество начинки на каждую, прежде чем приступить к укладке.) Обильно украсьте верхний слой оставленным укропом. Пирог накрыть фольгой и переложить в холодильник. Дайте пирогу остыть в холодильнике от 2 часов до одного дня. Нарезать дольками и подавать охлажденным или слегка подогретым в духовке.

Печеночный пирог | Украинские рецепты

Блюда с печенью очень популярны в украинских семьях, а слоеный печеночный пирог является важной частью национальной украинской кухни. Это блюдо обычно подается в качестве закуски на различных торжествах и часто встречается на славянских свадебных столах.

Торт, который мы готовим сегодня, превратит ненавистников печени в новообращенных. Имеет мягкую и сочную луково-морковную начинку, отлично сочетающуюся с печенью.К тому же блюдо выглядит великолепно и обязательно станет центральным элементом вашего стола!

Печень не только вкусная и полезная, но и очень полезная. Не секрет, что печень – богатый источник множества питательных веществ, жизненно важных для здоровья человека. Печень – кладезь витаминов A, D, B12 и C, а также меди и фосфора. Более того, это богатый источник легко усваиваемого железа.

Сочетая в себе множество полезных свойств с изысканным вкусом и аппетитным внешним видом, это блюдо стоит попробовать!

Состав:

2 моркови
500 мл молока
2 луковицы
3 куриных яйца
1 кг (35 унций) говяжьей печени
350 г пшеничной муки
базилик листья (для украшения)
свежая петрушка (для украшения)
1 свежий помидор (для украшения)
масло растительное (для жарки)
майонез – по вкусу
молотый черный перец – по вкусу
соль – по вкусу

Приготовление

Говяжью печень промыть под холодной водой.Удалите жир и все видимые оболочки, нарежьте печень на средние кусочки и пропустите через мясорубку. Постепенно по одному добавляйте яйца, молоко и муку. Все тщательно перемешать, затем приправить солью и черным перцем. По консистенции масса должна быть гладкой и напоминать оладьи.

Разогрейте сковороду, смазанную растительным маслом, и налейте немного печеночной смеси над сковородой, чтобы получился блин. Толщина блина должна быть не более 5 мм.Печеночные оладьи готовятся очень быстро, поэтому не пережарьте и не высушите их. Как только ваш блин начнет менять цвет по краям, переверните его. Повторяйте, пока не используете всю печеночную смесь.

Тем временем очистите и вымойте морковь и репчатый лук. Лук нашинковать, морковь натереть на средней терке. Обжарьте ингредиенты на отдельной сковороде до мягкости.

А теперь приготовим из блинов торт. Выложить креп на сервировочную тарелку и намазать майонезом.Равномерно распределите поверх обжаренной луково-морковной смеси. Накрыть следующим блинчиком и повторить с майонезной и луково-морковной массой. Повторяйте процедуру, пока у вас не закончатся блины. Завершите блин, смазанный майонезом, и украсьте свежей петрушкой, листьями базилика и нарезанным в виде цветка помидором.

Дайте пирогу полежать в холодильнике хотя бы на пару часов, желательно на ночь. Нарезать дольками. Подавать холодным.

Приятного аппетита!

Совет! Во избежание сухого коржа не экономьте на майонезе.Он впитается в блины и поможет пирогу застыть.

Понравился рецепт печеночного торта?

Присоединяйтесь и подпишитесь на нас в социальных сетях, чтобы быть в курсе наших свежих рецептов, советов по приготовлению и занимательных статей, связанных с украинским народом, культурой и традициями!

Найдите нас в Facebook, Instagram, Pinterest, Yummly и т. Д., Чтобы комментировать и делиться своими любимыми украинскими рецептами с друзьями и родственниками!

Печеночный торт для собак – Liana’s Kitchen

Хотите узнать , как приготовить печеночный пирог для собак? Если вы еще не сделали это для своего четвероногого друга, вам действительно нужно попробовать, они будут любить вас еще больше (если это вообще возможно!)

Во-первых, я не фанат печени.

Но моя собака есть. И кто я такой, чтобы отрицать это миловидное лицо ?!

Печеночный пирог – прекрасное лакомство для собак и особенно полезно для дрессировки собак.

По этому рецепту получается большое количество, мне нравится делать это количество, а затем замораживать его, чтобы разморозить для дальнейшего использования.

Вам нужно дать им совсем немного, когда вы тренируетесь, поэтому убедитесь, что вы разрезаете его на действительно маленькие кусочки. Печеночный пирог богат, и немного – это очень важно.

Если вы хотите сделать меньше, вам нужно будет соответственно уменьшить его.

Как сделать печеночный торт для собаки

Для приготовления этого печеночного торта вам понадобится блендер или кухонный комбайн. Я использовал свой блендер Ninja, но вы можете использовать любой блендер.

Поместите печень, яйцо и ~~чеснок~~ (удалено – у меня слишком много вопросов о чесноке и собаках, обратитесь за советом к ветеринару) в блендер и взорвите до однородной массы. Если вы не любите печень, вам, вероятно, не понравится эта часть!

Смешайте это с мукой.Я использовала муку из полбы, но вы также можете использовать муку из непросеянной муки.

Переложите его на противень. Вы можете слегка смазать его маслом или использовать бумагу для выпечки, чтобы она не прилипала.

Готовьте примерно 30 минут, а затем дайте остыть, прежде чем нарезать кусочками угощения.

Примечание: , если ваша собака будет в это время, она сойдет с ума, пытаясь получить подлый вкус!

Хранение печеночного торта

После того, как печеночный пирог остынет, нарежьте его на меньшие по размеру угощения и порционируйте, когда вам понадобится их использовать.

Печеночный пирог для собак нарезанный

Печеночный пирог хранится в холодильнике до 3 дней – храните его в герметичном контейнере или в пакетах для сэндвичей. Вы также можете заморозить их на срок до 3 месяцев.

Вы делаете домашние угощения для своей собаки? Дай мне знать в комментариях!

Состав

400 г печени
1 яйцо
150 г пшеничной муки (или цельнозерновой)

Инструкции

Разогрейте духовку до 180 ° C.
Положите печень и яйцо в блендер или кухонный комбайн.Свист до однородной массы.
В миске смешайте муку и смесь блендера до полного перемешивания.
Переложить в форму для выпечки с покрытием.
Готовьте в предварительно разогретой духовке около 30 минут.
Дать остыть, а затем нарезать кусочками угощения.

Банкноты

Хранение

По этому рецепту можно приготовить несколько партий печеночного пирога. Его можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней или в морозильной камере до 3 месяцев.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Facebook

Рецепт печеночного торта с фото пошагово из куриной печени. Пирог с куриной печенью

Торт из куриной печени – красивое и полезное блюдо, которое подойдет как для праздничного застолья, так и для уютного семейного ужина. Узнайте, как приготовить вкусный печеночный пирог.

Печеночный пирог: рецепт

Классический печеночный пирог готовится из говяжьей печени.Предлагаем альтернативный, диетический вариант – печеночный пирог из куриной печени.

Куриная печень – полезный продукт здорового питания. Он содержит витамины (A, C, E, PP, группы B), микро- и макроэлементы (P, K, Ca, Mg, Na, Fe, Zn), фолиевую кислоту и много белка. Чаще ешьте куриную печень: она улучшает работу желудочно-кишечного тракта и стимулирует мозговую деятельность.

Как приготовить печеночный пирог? Итак, чтобы сделать лепешку из печени в пять слоев, берем следующие ингредиенты:

куриная печень – 0.5 кг;
морковь;
лук репчатый;
чеснок – 2-3 зубчика;
яиц – 2 шт .;
мука пшеничная – 3 ст. л .;
майонез;
масло сливочное;
перец солью;
зелень свежая.

При желании замените морковь шампиньонами, а майонез сметаной.

Не забудьте тщательно промыть печень под проточной водой и осмотреть. Если видна желчь, очистите вены, чтобы печеночный пирог не горчил.

Как приготовить торт с куриной печенью

Чтобы приготовить вкусный торт, испечь печеночные оладьи и приготовить овощную начинку.

Для начинки:

Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.
Морковь натереть на крупной терке.
Разогрейте сковороду, добавьте сливочное масло и обжарьте лук, пока он не станет прозрачным.
Вылить морковь к луку, обжарить 10 минут на слабом огне.
Очистить чеснок и пропустить через пресс.
Смешайте в миске 5 столовых ложек майонеза и чеснока.

Для слоеного печеночного блина выполните следующие простые шаги:

Разрежьте печень на кусочки.
Добавьте измельченную печень, муку, яйца в чашу блендера и хорошо перемешайте. Посолить и поперчить смесь.
Нагрейте сковороду с растительным маслом. Вылить смесь печеночных оладий ковшом на сковороду и обжарить с двух сторон по полторы минуты. Блины должны быть примерно одного размера. Не стоит долго держать печень на сковороде, иначе блины получатся сухими.
Выложить на блюдо один печеночный блин, смазать его чесночным майонезом и посыпать овощной начинкой. Повторите процедуру 5 раз.

Должна получиться красивая и аккуратная башенка из печеночных оладий. Посыпать печеночный пирог нарезанной зеленью или украсить по своему желанию.

Готово полезное и оригинальное блюдо. Что готовишь из куриной печени? Писать.

Торты – неотъемлемая часть праздничного застолья, однако, в нашем понимании, это сладкие десерты, которые подаются в конце трапезы к чаю.Но это не более чем стереотип, и сегодня мы вам это докажем, сделав печеночный пирог из куриной печени – отличное сытное блюдо, которое обязательно понравится каждому.

Если вы никогда раньше не пробовали такую закуску, то самое время удивить себя, тем более, что приготовить такую простую закуску.

Этот торт действительно выглядит празднично, а все благодаря многослойности и красивому дизайну. Однако внешний вид – это только половина успеха этого блюда, главное его достоинство ждет вас внутри.Пирог из куриной печени получится нежным, нежным, сочным и настолько вкусным, что устоять перед следующим укусом будет просто невозможно.

Но только в том случае, если вы все сделаете правильно, ведь при приготовлении важны детали, поэтому не отступайте ни на шаг от описанных шагов рецепта.

Вкусный пирог из куриной печени с яйцом

Состав

-3 сырых + 3 вареных (для украшения) + –
– 2 шт. для печеночных оладий и 1 отварной корнеплод для украшения + –
– 2 столовые ложки + –
– 0.6 кг + –
– 250-300 г + –
– 3 зубчика + –
– 0,5 ч. Л. – для печеночного теста и еще 0,5 ч. Л. – для жарки лука и моркови + –
– 2 шт. + –
– (зелень без стеблей) для украшения + –
– 3 ст. –
– 3 ст. –

Пошаговый рецепт куриной печени, украшенной яйцом и морковью

Приготовление куриной печени и замешивание печеночного теста

В первую очередь тщательно промываем субпродукты, затем очищаем от всего лишнего: желчный пузырь (убираем все до последнего, чтобы блюдо потом не горчило) и пленок.
Добавляем в чистую промытую печень указанное в списке количество сырых яиц, так же бросаем несколько столовых ложек сметаны, муки и превращаем все продукты в однородную массу блендером.
После взбивания налить в миску ½ чайной ложки. обычная соль. Обязательно все перемешать.

Печеночные оладьи для домашнего закуска

Налейте в кастрюлю 1 столовую ложку. подсолнечное (или оливковое) масло и разогреть.

Масло в поддон больше наливать не нужно.Если блины будут приставать, то можно только перед каждым третьим-четвертым блинчиком смазывать дно маслом.

Ложкой вылейте тесто из печени на горячее дно сковороды. В половнике нужно набрать столько тестовой массы, сколько нужно, чтобы тесто равномерно растекалось по всей поверхности дна, но при этом сам блин был толщиной не более 3 мм. Диаметр блина должен быть примерно 20 см.
Далее выпекаем оладьи как обычно на среднем огне.1-2 минуты – и блин можно перевернуть другой стороной. На обратную сторону духовки продукту нужно 1 минуту или до уверенного румянца – как хотите.

Будьте осторожны! Переверните, когда блин уже хорошо схватился (но не подгорел) и перестал быть розовым.

Также необходимо аккуратно переворачивать, следя за тем, чтобы печеночный блин ни в каком месте не прилипал к сковороде, иначе он может просто сломаться.

Приготовление вкусной овощной начинки для печеночного торта

Лук измельчить ножом, морковь натереть на терке.Измельчаем оба ингредиента примерно одинакового размера – средний.
Ломтики лука-моркови обжарить 7-10 минут на умеренном огне. В конце запекания овощи поперчить (1/5 чайной ложки) и посолить (1/2 чайной ложки).
Полученную овощную начинку нужно распределить равномерно, чтобы на каждый слой уходили одинаковые порции. Для этого посчитайте количество полученных блинов. Если у вас их 10, то разделите общую порцию между 9 оладьями, так как жарка не выкладывается на последний слой.
Очистите чеснок, затем выжмите его прямо в майонез.

Формируем аппетитный печеночный пирог из печеночных оладий, начинок и заправок

Первый испеченный блин выложить на большую широкую тарелку. Сверху смажьте его чесно-майонезной смесью (1 столовая ложка).
Посыпать порцией лука и моркови.
Накрываем все вторым блинчиком. И в такой последовательности укладываем компоненты до последнего блина. Верхний блин ничем не накрываем – у нас будет другое украшение.

Украшаем торт из печени куриных яиц и “розочки” из моркови

Очищаем сваренные вкрутую яйца (3 шт.), Затем отделяем белки от желтков и натираем каждую часть отдельно на терке.
Последний уложенный блин с краями коржа смазать майонезом, смешанным с чесноком, затем все посыпать яйцом. Сверху коржа посыпать тертым яичным желтком, а бока закуски обработать тертым белком.
Из вареной моркови (в принципе можно и сырой) делаем «розу», а затем кладем ее в центр готового торта.Рядом с «цветком» кладем несколько веточек петрушки и на время оставляем блюдо в прохладном месте, так как эта закуска не горячая, а холодная.

Вот и все. Вот такой простой и в то же время шикарный торт у нас получился. Для повседневного меню это, конечно, отнимает много времени, но для праздника – все. Вы не можете представить себе лучшую закуску.

Как приготовить сытный пирог из печеночных лепешек с грибами

Дома не каждый решится испечь такой торт даже на праздник, но если вы твердо решили побаловать своих близких таким шедевром, то рецепт стоит брать так, чтобы игра стоила свеч.

Рецепт, о котором мы сейчас поговорим, будет очень популярен среди тех, кто любит грибы, куриные субпродукты и вообще предпочитает необычные закуски без заливки. Наш такой – оригинальный, яркий и с изюминкой.

Состав

Для выпечки тортов

Печень куриная – 600 г;
Яйца куриные – 1 шт .;
Соль по вкусу;
Сметана жирная (20%) – 100 г;
Мука – 50-60 г.

Продукты начинки

Грибы (шампиньоны или те, что вам нравятся) – 300-400 г;
Майонез – для покрытия коржей;
Лук зеленый – пара молодых перышков;
Перец свежемолотый, соль – по вкусовым предпочтениям;
Сыр твердый – 200 г;
Укроп – 2-3 веточки;
Овощи и масло – для жарки;
Зубчики чеснока – 2-3 шт.;
Репчатый лук – 2-3 шт.

Приготовление нежного печеночного пирога с грибной начинкой и сыром по шагам

Испечь вкусные оладьи (лепешки) из куриной печени

Качественные и свежие субпродукты промываю в проточной воде, очищаю от желчных протоков (не должно быть остатков желчного пузыря), пленок, а потом грубо режу.
Кусочки печени прокрутить на мясорубке или взбить блендером.
Добавить сметану с яйцом и взбить венчиком.
Всыпать специи (соль и перец), муку и снова все перемешать.
Разогреваем сковороду, добавляя в нее растительное масло, затем заливаем печеночное тесто и выпекаем блин по схеме, описанной в первом рецепте.

Изготовление начинки для будущего праздничного торта

Шампиньоны должны быть моими. Можно даже сначала дать им немного намокнуть, чтобы всплыла вся грязь, спрятанная в труднодоступных местах.
Очистите лук, затем разделите его на четверть кольца.
На чистой сковороде на 2-х видах сливочного масла (сливочного и растительного) обжарить ломтики лука, приправленные солью. Варить 20-25 минут, но обязательно на слабом огне, иначе лук просто подгорит, и нам просто нужно довести его до мягкости.
Готовую жаренку лука перелить в сухую посуду и оставить на некоторое время в покое.
Теперь займемся жарением грибов. Для этого на сковороду, где томился лук, выложите измельченные грибы прямо в масло (1 ст. Л.).Посолите их по вкусу и держите на слабом огне, пока из грибов не начнет выделяться жидкость.
Далее следует увеличить пламя (но не сильно) и продолжать готовку до полного испарения жидкости. Незадолго до окончания приготовления грибов влейте немного масла в сковороду, где лук подрумянится, и продолжайте готовить, слегка подрумянив и грибы. Но не переусердствуйте, иначе грибы могут засохнуть и пригореть.
Отложите несколько жареных грибных тарелок и смешайте остальные с красным луком, перцем и солью.
Натереть твердый сыр.
Измельчите очищенный чеснок с помощью чеснокодавилки.
Вымытый и сушеный укроп измельчается вручную.
Смешайте сырные крошки с зеленью и чесноком.

Сбор праздничной закуски из куриной печени с шампиньонами

Выкладываем на тарелку первый корж, смазываем майонезом, а затем распределяем немного грибной начинки.
Покрываем грибы вторым печеночным коржом, тоже заправляем порцией майонеза, но вместо грибов выкладываем часть смеси из сыра, укропа и чеснока.Слегка полейте слой майонезным соусом. Таким образом чередуем все слои.

Заранее равномерно распределите количество начинки на каждом слое, чтобы все было равномерно распределено и хватило на каждый корж.

Бока торта хорошо смажьте майонезом, а затем посыпьте тертым сыром.
Последний (верхний) блин промазываем майонезом и украшаем обжаренными ранее грибными тарелками и перьями зеленого лука.
Закрепляем закуску пищевой пленкой (но если очень боитесь повредить внешний вид, то можно и без пищевой пленки) и на несколько часов (даже на ночь) убираем торт в холодильник.

Это блюдо нужно подавать охлажденным, поэтому перед подачей ничего не нужно подогревать.

При приготовлении этого изысканного блюда лучше не экспериментировать, так как это блюдо может плохо отреагировать на непродуманные нововведения. Лучше точно следовать выбранному рецепту, тогда у вас получится на 100% вкусный и красивый торт из куриной печени.

Приятного аппетита!

Печеночный пирог – очень вкусное и питательное блюдо, которое можно отнести как к салатам, так и к закускам.

Есть люди, которые считают, что печень им не нравится, но когда они однажды попробуют ее, приготовленную по одному из предложенных рецептов, их мнение сразу изменится.

Что случилось? Но дело в том, что в этих рецептах как раз те распространенные варианты сочетания дополнительных продуктов с печенью, которые понравятся практически каждому.

Куриная печень чаще всего используется для приготовления печеночных лепешек.

На вкус намного приятнее, мягче, слаще, нежнее и сочнее, чем, например, свинина или говядина.Сделать пирог из куриной печени легко и быстро.

Блюдо подходит не только для праздничного стола, но и для обеда или ужина в будние дни. Попробуйте – не пожалеете!

Чтобы печеночный пирог получился удачным, необходимо учесть некоторые хитрости при его приготовлении:

Печень должна быть свежей, с приятным запахом и ровным цветом. Запах должен быть сладким, а цвет – не темным, но и не очень светлым, однородным и без пятен.
Перед приготовлением печень тщательно промойте под проточной водой и удалите с нее тонкую пленку ножом.
Поскольку основа торта – печеночные лепешки, все признаки горечи в них должны отсутствовать. Очищенную печень желательно на короткое время поместить в теплое молоко, оно протянет последние признаки горечи и сделает печень еще мягче.
Чтобы торт получился сочным, нужно обильно промазать каждый торт равномерным слоем майонеза, сметаны или сливок, взбитых с небольшим количеством свежевыжатого лимонного сока

Пирог из печени куриной с грибами

Состав:

Печень куриная – 1 кг
Морковь (средняя) – 3 шт.
Репчатый лук – 2 шт.
Яйца куриные – 2 шт.
Грибы свежие (шампиньоны) – 400 г
Сметана – 200 г
Майонез – 250 г
Сыр твердый – 100 г
Сливочное масло – 50 г
Мука – примерно 500 г
Соль, перец – по вкуса
Зелень – 1 пучок
Масло растительное – 2 ст. л

Приготовление:

В разогретую сковороду налить растительное масло, положить немного сливочного масла, дать маслу нагреться

Подготовить сочную морковь к варке (очистить, вымыть).Натереть на крупной или средней терке (по желанию) и выложить на сковороду для облегчения жарки.

Грибы необходимо хорошо промыть под струей холодной воды, дать им немного подсохнуть. Затем нарежьте их кубиками среднего размера и добавьте к моркови в сковороде.

Перемешайте смесь на сковороде, дайте ей немного покипеть. Грибы в это время выделят лишнюю жидкость и примут от моркови приятный золотистый оттенок.

Когда смесь будет готова, положите ее в посуду, чтобы она немного остыла.

Порежьте лук как можно мельче.Для этого можно использовать специальные измельчители, которые значительно сэкономят время.

Отделите печень от пленок, положите на измельченный лук. Измельчить все еще раз

Пленку нужно снимать с каждой печени, иначе она дает немного горечи

В полученную смесь добавить куриные яйца и сметану. Смешайте все

Когда смесь будет полностью готова, перелейте ее в чистую отдельную миску.

Просеянную муку следует добавлять в печеночную смесь постепенно, постоянно помешивая. Тесто должно быть консистенции, как у обычных оладий

При добавлении муки необходимо постоянное помешивание, чтобы избежать образования комков муки

Приправить тесто небольшим количеством соли и перца.

Слегка смазать сковороду растительным маслом, поставить накалять

Блины нужно выпекать как можно тоньше.Поэтому на раскаленную сковороду налейте небольшое количество теста, равномерно распределите по площади и выпекайте такие оладьи с двух сторон. Они должны быть красивого золотистого цвета с приятным ароматом.

Чтобы блины не переворачивались, можно накрыть сковороду крышкой, тогда они хорошо пропекутся. Но золотистый цвет будет на одной стороне

Когда коржи готовы, можно приступать к формированию коржа

Выложить корж на плоское блюдо, смазать равномерным слоем майонеза

Затем равномерно выложить морковно-гриб начинка приготовленная ранее.

Накрыть второй корж, смазать майонезом, положить начинку. И так до тех пор, пока коржи не станут выше

Верхний слой торта необходимо покрыть тонким слоем майонеза. Ровным слоем выложить мелко натертый сыр. Грибы нарезать тонкой пластикой вдоль и слегка обжарить, хорошо остудить. Затем разложите их по всей поверхности, украсьте зеленью.

Блюдо полностью готово. Желаю приятного и прекрасного настроения!

Торт с морковью и луком

Этот рецепт многие считают классическим, благодаря своей простоте.Но вкусовых качеств это не портит.

Блюдо, приготовленное по этому рецепту, очень сытно и вкусно. С приятным ароматом и вкусом лука и моркови

Готовить – одно удовольствие. Идеально подходит для любого застолья.

Состав:

Печень куриная – 500 гр
Морковь – 160 г
Лук – 200 г
Мука – 80 г
Яйца – 2 шт.
Чеснок – 3-4 зубчика
Сметана – 2 столовые ложки
Майонез – 6-7 ст.л
Соль, перец – по вкусу
Масло растительное по вкусу

Готовим:

Очищенный лук нарезать максимально тонкими полукольцами

Чтобы лук не защемлял глаза, нужно немного подержать в холодной воде. А при его разрезании периодически промывайте нож в воде.

Очищенную морковь промыть холодной водой и натереть на крупной терке

Положить нарезанный лук, морковь на горячую сковороду с маслом и обжарить до мягкости овощей

Очистить чеснок.Измельчить ножом или раздавить в чесноке

Подготовленный чеснок выложить в миску с майонезом, перемешать до однородной массы

Печень аккуратно отделить от пленки, пропустить через мясорубку. Затем с помощью блендера создайте более однородную гладкую массу.

Попеременно добавьте сметану и яйца в измельченную печень. Просеивать просеянную муку постепенно, при этом постоянно помешивая тесто.

Затем добавьте немного соли и перца.Все очень хорошо перемешать

В сковороду перед первым блинчиком налить растительное масло, прогреть. Налейте смесь в 1 половник и обжарьте печеночные блинчики с каждой стороны примерно по 1 минуте. Таким образом, вам нужно испечь блины из цельнопеченочного теста

Выложите блины в виде лепешки. Смазать каждый блин майонезом и выложить слой обжаренных овощей (морковь с луком).

Смажьте верхний блин только майонезом и украсьте по своему желанию.Можно посыпать тертыми вареными яйцами, украсить зеленью.

Чтобы блюдо получилось более насыщенным и сочным, его лучше поставить на 1-2 часа в холодильник. Чудесный торт готов. Попробуйте – не пожалеете!

Печеночный пирог с омлетом и помидорами

Этот рецепт вам понравится. Торт мягкий, сочный, с освежающим весенним вкусом за счет томатов. А яичный омлет придает ему нежности

Состав:

Куриная печень – 500 г
Яйца – 4 шт.
Луковица – 1 шт.
Мука – 4-5 ст.
Помидор – 2 шт.
Молоко – 150 мл (50 мл для печеночных оладий, 100 мл для омлета)
Яйца перепелиные вареные – 2 шт.
Черные оливки – для украшения
Петрушка – 1 пучок
Майонез по вкусу
Соль, перец – по вкусу
Растительное масло – для жарки

Приготовление:

Пропустить очищенную куриную печень и лук через мясорубку, затем хорошо измельчить смесь блендером, чтобы смесь стала более однородной

Постепенно добавить 1 яйцо, муку (хорошо просеянную), залить в тонкой струйке молока.Полученную массу тщательно перемешать

По вкусу перец, соль и все перемешать, чтобы соль разошлась, а перец равномерно распределился

Нагрейте сковороду с небольшим добавлением масла, ложкой, равномерно распределить массу для блина.

Накройте противень. Обжарить блины до румяной корочки с двух сторон. Жарить примерно 2-3 минуты с каждой стороны

В отдельной миске хорошо взбить 3 яйца с молоком до образования легкой пены

Блинчики омлета выпекать тонкими, дожидаясь золотистого цвета с обеих сторон

Тонкие сочные и спелые помидоры нарезать тонкими кольцами

Выложить блины в лепешку.Первый корж смазать равномерным тонким слоем майонеза

Далее выложить блинчик с омлетом и покрыть равномерным тонким слоем майонеза

Положить слой помидоров. Так что собираем все слои

Верх украшаем по своему вкусу. Ею можно украсить помидоры, оливки, перепелиные яйца и зелень.

Готовый торт можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Сырно-чесночный торт

Пирог из куриной печени с сыром очень питателен и вкусен.Готовится он просто. Рекомендую попробовать один из простых и вкусных способов его приготовления.

Состав:

Для коржей:

Куриная печень – 600 г
Яйцо – 2 шт.
Молоко – 0,5 стакана
Крахмал картофельный – 2 ст. л
Соль – 1 ч.
Пищевая сода – 1 щепотка
Перец черный молотый по вкусу

Для начинки:

Сыр (тертый) – 200 г
Чеснок – 1 зубчик
Майонез по вкусу

Для украшения:

Приготовление:

Опрокиньте вымытую и очищенную печень на дуршлаг, чтобы в стакане образовалась лишняя жидкость.После этого измельчить как можно более мелко до однородной массы

Чтобы печеночные слои коржа были более воздушными и мягкими, измельченную печень лучше всего протереть через металлическое сито

Яйца взбить в отдельной чашке, перелить в посуду с печенью. Все тщательно перемешать

В миске смешать муку, крахмал, соль и соду. Смешайте в одну смесь.

Разогрейте духовку до 190 градусов. Выложите пергамент на смазанный маслом противень.Поднимите края бумаги примерно на 2 см для образования краев.

Выложить печеночное тесто на противень и поставить в духовку. Запекать в духовке около 30 минут. Проверить готовность печени можно кончиком ножа

На столе расстелить лист пергамента, положить на него готовый слой торта. Отделите от него бумагу, на которой он выпекался, дайте хорошо остыть

Чтобы легко отделить слой бумаги от выпечки, нужно провести влажным бисквитом по бумаге, на которой выпекался торт, поддев ножом, удалить

Разделите печеночные лепешки на 3 или 4 лепешки в зависимости от длины и ширины формы, в которую он должен складываться.Предварительно выложить в форму 2-3 слоя пищевой пленки

Выложить первый печеночный корж в форму, смазать тонким слоем майонеза, предварительно смешанного с чесноком

Равномерно выложить слой тертого сыра и накрываем следующим коржом. То же самое проделать и с оставшимися коржами, то есть между ними смазать майонезом и посыпать сыром

Уложив верхний слой, накройте его пленкой. Сверху положить груз и оставить в холодильнике примерно на всю ночь.

Перед подачей его необходимо перевернуть в красивое блюдо. Только после этого покройте сверху тонким и ровным слоем майонеза.

Посыпать мелко натертым сыром, украсить зеленью и оливками. Подавать пирог тонкими ломтиками толщиной 7 мм, разрезанными поперек.

Приятного и сытного обеда или ужина!

Печеночный пирог без майонеза

Торт по этому рецепту получается очень нежным, сочным и мягким. Готовка не требует определенных навыков, все просто и быстро.

Рецепт уникален тем, что не содержит майонеза. В основе соуса лежит сметана, которая намного полезнее.

Ингредиенты для теста:

Яйцо куриное – 2 шт.
Луковица – 1 шт.
Молоко – 1 ст.
Куриная печень – 700-800 г.
Соль по вкусу
Приправа
Масло растительное
Мука – 1 ст.

Состав для начинки:

Морковь – 3 шт.
Луковица – 1 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Зелень – 1 пучок
Сметана – 200 г.

Для украшения:

Желток – 1 шт.
Белок – 1 шт.
Перец красный болгарский – 1 шт.
Зелень – 1 пучок

Два яйца разбить в миску и слегка взбить. Рекомендуется использовать самые свежие яйца

Перемешивая яйца, постепенно вливайте молоко, перемешивайте, пока молоко и яйца не смешаются

Добавьте небольшое количество специй на ваше усмотрение

Сначала вам понадобится половина стакан просеянной муки

Куриную печень измельчить блендером, положить сюда луковую головку и снова все измельчить до однородной массы

Влить в тесто измельченную печень с луком

Все перемешать до однородной массы

Добавьте оставшуюся муку, просеивая ее

Еще раз хорошо перемешайте тесто

Добавьте 2 ст.л растительного масла, снова все аккуратно уложить так, чтобы масло распределилось как можно лучше по тесту

Хорошо разогрейте сковороду, смазав ее небольшим количеством растительного масла. Затем приступайте к выпеканию тонких блинов

Обжарьте каждый блин с двух сторон до красивого золотистого цвета. Так поступаем со всем тестом.

Когда блины будут полностью готовы, можно переходить к приготовлению начинки

Морковь необходимо нарезать на крупной терке или мелкими кубиками

Нарезать лук как можно мельче

Налить небольшое количество растительного масла на раскаленную сковороду.Высыпать на него измельченный лук и натертую морковь. Хорошо все обжарить до готовности

Добавьте немного соли и закройте крышку. Так овощи, скорее всего, станут полностью мягкими.

В миске смешайте сметану с 1 зубчиком чеснока, раздавив ее или нарезав. миска со сметаной и чесноком. Хорошо перемешать до однородной массы. Отложите оставшуюся зелень для украшения торта сверху

Смажьте первый блин сметанным соусом

Сверху положите тонкий слой переваренного лука с морковью

Сделайте то же самое со всеми оставшимися блинами .

По возможности тщательно смазать верх и бока сметанным соусом.

Двигаясь от края к центру, выкладываем кружочками поочередно зелень, желток и белок

Украсить торт болгарским перцем. Наш оригинальный торт готов.

Очень вкусный, красивый и нежный торт обязательно вам понравится. Приятного аппетита!

Видео – рецепт приготовления оригинального печеночного пирога из куриной печени с мягким творожным сыром

Надеюсь, что применив некоторые хитрости в приготовлении, у вас все получится просто на отлично.Ваш торт порадует своим вкусом и красивым видом не только вас и ваших близких, но и друзей и просто знакомых.

Еще раз желаю приятного аппетита и отличного настроения!

Из куриной печени – блюдо не только полезно, но и вкусно. Сделать такую закуску можно с добавлением различных ингредиентов и применением различных соусов в качестве пропитки жареных коржей. Рассмотрим самые популярные рецепты.

Рецепт печени и лука

Для начала используем самый простой рецепт с минимумом ингредиентов и трудоемкостью.Однако простые на вид блюда часто оказываются самыми вкусными. Ведь важно правильное сочетание вкуса, а внушительное количество ингредиентов не должно «перетягивать одеяло на себя». Итак, для приготовления печеночного коржа из куриной печени нам потребуются следующие продукты:

куриная печень – 500 г;
репчатый лук крупный – 3 штуки;
мука пшеничная – 3 ст. ложки;
яйцо – 2 шт .;
Масло растительное для жарки;
соус майонез – 100 г;
соль и перец.

Способ приготовления

Печень необходимо промыть, при необходимости очистить от остатков пленки. Затем пропустим субпродукты через мясорубку, добавив в фарш одну очищенную луковицу.

Остальные луковицы нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на сковороде до румяной корочки. Представленный рецепт печеночного коржа (из печени и лука) пользуется большим спросом у хозяйок, так как выходное блюдо имеет невероятно нежный вкус по сравнению с говяжьим аналогом.

Далее в приготовленную печеночную начинку добавить яйца, молоко и муку.Это поможет композиции будущих коржей не рассыпаться при выпечке и при этом быть нежной. Посолить, поперчить по желанию, взбить венчиком ингредиенты до однородной массы. Тесто для печеночных лепешек получается жидким, поэтому каждую сторону не нужно долго запекать на разогретой и смазанной маслом сковороде, примерно так же, как и оладьи. Важно: фарш выливается только на раскаленную сковороду, иначе блин не сможет перевернуться. После того, как первая лепешка будет помещена на жарку, газ можно немного уменьшить.

Формирование готового блюда

Когда все коржи выпечены, не дожидаясь, пока они остынут, приступаем к формированию печеночного коржа. Этот рецепт очень простой, и справиться с ним сможет даже новичок и совсем неопытный в кулинарном искусстве. Каждую лепешку выкладываем на плоское блюдо, смазываем майонезом и покрываем поверхность обжаренным луком, пока не запекаем все выпеченные коржи друг на друге. Осталось нанести сверху блюда узоры из майонеза и при желании украсить зеленью.Наш простой и вкусный пирог с куриной печенью готов!

Рецепт печеночного торта с грибами и морковью

печень куриная – 600 г;
кефир – 1/2 стакана;
мука пшеничная – 150 г;
куриное яйцо – 2 штуки;
вода – 1/4 стакана;
сахарный песок – 1/2 чайной ложки;
соль;
перец по вкусу.

Печеночный пирог (рецепт, который мы представляем, прост, но получился довольно интересное блюдо) состоит не только из лепешек, но и из аппетитной грибной прослойки, соуса и украшения в виде тертого сыра.Но обо всем по порядку. Для начинки нам потребуются следующие ингредиенты:

Печеночный пирог (на фотографиях, представленных в статье, демонстрируют этапы процесса его приготовления) прослоится не обычным майонезом, а специально приготовленным для праздничного стола соусом. Необходимо приготовить следующие компоненты:

сметана – 5 ст. ложки;
майонез – 5 ст. ложки;
чеснок – 3-4 зубчика;
творог (любой) – 100 г;
петрушка рубленая.

В дальнейшем верх пирога украсим твердым тертым сыром (50 г), еще нам понадобится подсолнечное масло для жарки.

Кто может приготовить это блюдо?

Наша задача – приготовить красивый и безупречный по вкусу торт из куриной печени. Если мы рекомендовали предыдущий рецепт как повседневное блюдо и сказали, что его может приготовить даже неопытный повар, то это лакомство не стыдно подавать гостям. Однако с этим вариантом и у новичков сложностей возникнуть не должно.Единственная проблема – увеличение времени приготовления из-за расширенного списка ингредиентов. Не стоит бояться вкуса блюда, ведь грибами, луком и сыром ничего испортить невозможно.

Процесс приготовления теста для коржей

Итак, приступим к приготовлению печеночного коржа. Фото процесса приготовления, которое поможет новичкам быстрее сориентироваться, можно увидеть в этой публикации. Печень промываем, очищаем от лишних элементов и пропускаем через мясорубку.Конечно, не забудьте посолить и поперчить получившийся фарш.

Теперь приготовим тесто, которое в дальнейшем соединим с рубленой печенью. Для этого масло растопить, добавить молоко, немного воды, сахарный песок, немного посолить и замесить состав. Затем сюда же всыпать муку и яйца и еще раз тщательно все перемешать. А теперь пора соединить тесто и прокрученную печень.

Жарить печень

Сначала обжарим печеночные оладьи, а потом займемся слоем.Распределяем жидкую основу тонким слоем по разогретой сковороде и начинаем жарить так же, как в первом рецепте. Очень осторожно переворачивайте слои, чтобы они не рвались. Однако, если блин все-таки порвался, не переживайте, ведь в готовом блюде разрывы будут не так заметны, а несостоявшийся торт всегда можно отправить куда-то посередине. Из ингредиентов, указанных в рецепте, должно получиться 8 или 10 готовых коржей (все зависит от диаметра сковороды).

Пирог из куриной печени: готовим аппетитную начинку

Для слоя отдельно обжариваем тертую морковь, мелко нарезанный лук и грибы.Орехи измельчить в ступке. Начинка будет двойной:

соединить жареный лук с морковью;
Посыпать шампиньоны толчеными орехами.

И один, и второй слой надо немного посолить и поперчить.

Приготовление соуса

Чтобы пирог из куриной печени получился необычайно вкусным, мы приготовим соус. Для этого соедините сметану, творог, майонез, измельченную зелень (сколько хочет хозяйка) и выдавленный через пресс чеснок.Все компоненты необходимо тщательно взбить вилкой.

Процесс сборки слоя

Теперь нам предстоит пройти, пожалуй, самую приятную финальную процедуру в приготовлении этого удивительного блюда. Мы должны сформировать сам печеночный корж. Пошагово это выглядит так:

Хитрый печеночный пирог из печени, моркови и лука

На самом деле не все могут терпеть вкус жареного лука в больших количествах. В этом случае на помощь хозяйкам придут рецепты, где и морковь, и лук будут входить в фарш, а не выкладываться в виде пласта.Таким образом, вам не придется жертвовать жареными овощами, и вкусовые качества блюда нисколько не ухудшаются. Для приготовления такого коржа вам понадобится следующий набор продуктов:

куриная печень -1 кг;
молоко любой жирности – 1 стакан;
яйцо свежее – 4 шт .;
морковь – 3 штуки;
репчатый лук – 3 шт .;
мука пшеничная – 300 г;
масло сливочное -2 ст. ложки;
майонез для смазывания готового торта;
перец солью;
специй по вкусу.

Способ приготовления

Приготовьте печень, как в предыдущих рецептах. С помощью измельчителя в блендере доведите лук и морковь до консистенции смузи. Несмотря на то, что овощная масса мелко нарезана, все же она недостаточно мягкая. Тушим овощи на сковороде под крышкой 7-10 минут. Делаем огонь максимально слабым. В самом конце добавить в тушеный состав сливочное масло.

Прокатываем печень через мясорубку и вливаем в нее молоко, яйца и тщательно перемешиваем вилкой.Так тесто получится более однородным. Посолите состав и начинайте постепенно (по одной столовой ложке) добавлять муку, все время помешивая массу, чтобы не образовались комочки. Любители перца и специй добавляют их в фарш после внесения муки. Осталось ввести нарезанные тушеные овощи и тщательно перемешать.

В результате после выпечки у печеночного коржа получатся необычно пышные лепешки. Куриная печень без овощных добавок не сможет образовывать блины хорошей толщины при жарке.В результате обжаривайте каждую сторону немного дольше, чем в предыдущих рецептах. Опять же необходимо визуально определить готовность печеночного блина, а для этого аккуратно приподнять край деревянной лопаткой и оценить состояние.

Совет: если ваша семья небольшая, уменьшите вес этих ингредиентов вдвое.

Последние штрихи

Осталось только собрать коржи в стопку, смазывая каждый слой майонезом. Украшаем верх по желанию, используем зелень и свою фантазию.

Приятного аппетита!

Это одна из любимых закусок к праздничному столу. Эффектный и такой вкусный печеночный пирог мы приготовим с чувством, правда, с аранжировкой. Новый год не за горами и поэтому будем тренироваться, а заодно составить список самых вкусных блюд к будущему новогоднему столу.

Наберитесь терпения, чтобы приготовить это угощение. Куриную печень измельчить в блендере или мясорубке, замесить тесто с молоком и яйцами.А потом испечь из него блины. В начинке используется фаршированный лук с морковью или грибами. Для начинки можно натереть сыр с чесноком. здесь все зависит от вашего вкуса и фантазии. Затем соберите конструкцию из готовых блинов, чередуя их слоями начинки. А в конце, как настоящий торт, его нужно будет украсить зеленью и цветами из яиц или помидоров.

Сегодня приглашаю всех приготовить вместе со мной эту праздничную трапезу. Кстати, таким же способом готовят лепешку из говяжьей или свиной печени.Буду очень признателен, если вы в комментариях отпишетесь о том, что сделали.

В этой статье:

Приготовление торта с куриной печенью

Чтобы торт получился эффектнее, сделаю его двухъярусным. Для этого я буду печь разные блины – большие и маленькие. Если вам лень заморачиваться, то просто сделайте высокое одноэтажное здание.

Что понадобится:

Готовка:

Готовлю все компоненты. Яйца вкрутую.Еще три моркови отвариваю. Печень промываю и откидываю на дуршлаг, чтобы в стакане была лишняя вода.

Напоминание: яйца вкрутую 10 минут. после закипания.

2. Пока течет вода, убираю овощи и пару яиц. Две морковки натираю, а одну оставляю для украшения торта. Желток и белок отделить отдельно. Также их работа на мелком шпатель. Я украшаю торт этими яйцами.

3. Все подготовлено и разложено по тарелкам.Лук мелко нарезаю и обжариваю на сковороде. Смешиваю с морковью. Не забываю посолить и поперчить. Заполнение до тех пор, пока он не подождет своего часа.

4. Перехожу непосредственно к изготовлению блинов. В блендере измельчить куриную печень, добавить два сырых яйца, молоко, соль и перец. Еще раз включаю блендер и все прерываю. Добавьте муку и влейте три столовые ложки сливочного масла. Месить до однородной массы.

Смазываю сковороду и начинаю печь оладьи. Конечно, чем они тоньше, тем лучше.Сначала обжаривайте одну минуту с одной стороны, затем переверните и жарьте еще около минуты с другой стороны.

Я складываю блины стопкой на плоской тарелке. Когда израсходовала чуть больше половины теста, накрываю блины подходящей тарелкой. И края обрезать, чтобы они были ровными.

Теперь начинаю печь блины помельче. Берут остаток теста. Они оказались довольно неровными. Если есть кастрюля меньшего размера, ее непременно стоит использовать. Но у меня только одна сковорода.

Когда все блины будут готовы, накройте их блюдцем и подрежьте края. Теперь у меня есть два куска торта примерно одинаковой высоты. В начинку из лука и моркови добавляю свои. И начинаю собирать торт. Сначала кладу на блюдо один большой блин и обмазываю его начинкой.

Я кладу все большие блины вот так. Какие поменьше, кладу на другое блюдце и тоже засыпаю начинкой. Теперь посыпаем большую половину торта тертым желтком. Немного протеина.

Наконец, я аккуратно положил маленькую деталь на большую. По бокам наклеиваю петрушку. Печеночный пирог готов. А сверху еще сделала розу из моркови.

Получился очень нарядный и праздничный торт. Сейчас он стоит в холодильнике часа три-четыре. А пропитавшись майонезом, можно полакомиться.

Как сделать розетку из моркови

Видеоинструкция по изготовлению цветков из моркови от канала «Крутон буханка»

Печеночный пирог из куриной печени всегда получается вкусным и красивым.Неплохо бы добавить в начинку жареные грибы, они привнесут новый интересный вкус. Делайте то, что вам подсказывает ваша фантазия. И благодарю всех, кто сегодня вместе со мной готовил, и желаю всем приятного аппетита!

млн лет Ниша: Французские пятницы: Гато из куриной печени

Помните те французские пятницы с Дори? Когда мы готовили что-нибудь потрясающее, что-то французское каждую неделю и рассказывали, хорошо ли это было с детьми и мужчинами … Ну, иногда я скучаю по ним … Я скучаю по возбуждению и возбуждению, которые сопровождали те пятницы… Мне не хватает острых ощущений от изучения новых техник, пробования новых вкусов и беспокойства, которое сопровождало по пятницам, когда в меню были необычные блюда, такие как суп из грушевого каштана или торт из куриной печени.
Удивительно, но нам понравились французские блюда, которые я приготовил (по крайней мере, большую часть времени), и чаще всего эти блюда заслужили себе место в недельном меню. Например, когда мой сын был меньше, я часто готовила для него это пирожное из куриной печени … Гладкую текстуру, похожую на пудинг, ему было легко разрезать, а вкус не был слишком интенсивным для его непривычного неба.Кроме того, куриная печень очень питательна, а рецепт был настолько прост, что я решил каждую неделю включать ее в обеденное меню. Эээ …. обед, потому что мой муж никогда не мог согреться до торта с курицей и печенью. Сама мысль об этом казалась ему непривлекательной и дикой … но ведь не все предназначено для всех. Правильно ?

Итак, как я уже говорил … мы с сыном наслаждались этим … и мне очень нравилось немного тепла ….

Я должен отметить, однако, что рецепт, которому я следовал, был не совсем французским.Идея торта и техника приготовления были заимствованы из книги Дори, а ароматизатор, который я использовал, был индийским … пол чайной ложки гарам масала и небольшой обжаренный лук. Это оно. Несмотря на гарам масала, моя версия гейто никогда не выделялась такой острой. Думаю, именно сливки и молоко помогли смягчить эффект масалы и сделали блюдо подходящим для тогдашнего двухлетнего ребенка ….

Куриная печень Gateau

Рецепт адаптирован из Around my French Table

Время на подготовку: 10 минут
Время приготовления: 40 минут
Выход: 4 формочки по 6 унций

Ингредиенты

4 унции куриная печенка
1/4 стакана взбитые сливки
1/4 стакана цельное молоко
2 большие яйца
1/2 чайной ложки порошок гарам масала или порошок душистого перца
1/2 чайной ложки соль
1 небольшой желтый лук, нарезанный
11/2 -2 ч. Л. оливковое масло
Масло для смазывания формочки

Рекомендации по приготовлению

Разогрейте решетку по центру духовки до 350 ° F.
Сливочное масло 4 формочки по 6 унций. Застелите форму для выпечки (я использовал свой противень 8 × 8 дюймов) двойным слоем бумажных полотенец и вскипятите чайник с водой.
Нагрейте масло в сковороде. Обжарьте нарезанный лук, пока он не станет прозрачным и мягким. Выключите огонь.
Теперь поместите все ингредиенты, включая обжаренный лук, в блендер и взбивайте до получения однородной смеси.
Вылейте смесь в подготовленные формочки и постучите по каждой из них, чтобы в смеси не было пузырей.
Поместите формочки в форму для выпечки, налейте в нее горячую воду так, чтобы она выходила примерно на половину разогретой духовки. Затем задвиньте противень в духовку и выпекайте коржи 30-40 минут. К тому времени заварной крем должен застыть, а пирожные должны пройти обычный тест на готовность, то есть нож, вставленный в центр торта, должен выйти чистым.
Осторожно переложите лепешки на решетку для охлаждения и подождите около 10 минут, прежде чем провести ножом по краям формочки, чтобы вытащить их.

Как вы могли заметить, я говорю об этом блюде как о чем-то, что у нас было раньше, а сейчас не так часто …. Дело не в том, что оно нам не нравится сейчас … это просто отсутствие в наличии пачки куриной печени в городе Бхубанешвар. Конечно, куриная печень входит в состав целого цыпленка, но этого количества слишком мало для приготовления торта из куриной печени ….

Лучшее лакомство из печеночного пирога

Хотя многие люди от этой мысли просто «фу».Печень – это великолепная, богатая питательными веществами пища, которая безумно нравится большинству собак.

Печень полезна для здоровья вашей собаки

Печень снабжает вашего питомца белками, жирами и витамином А, ключевыми питательными веществами, которые помогут вашей собаке оставаться здоровой. Печень также является хорошим источником железа, меди, ниацина, цинка и фосфора. Знаете ли вы, что печень содержит в десять раз больше питательных веществ, чем мышечное мясо!

Рецепт угощения для печеночного пирога без злаков и глютена

Так что готовьте эти восхитительные угощения для собак.Вот простой рецепт печеночного угощения, который вы можете попробовать. Что еще лучше, так это то, что он не содержит жира и зерна для собак с чувствительным животиком, поскольку мы используем сладкий картофель вместо муки. Вы можете использовать куриную печень, свиную, баранину или коровью печень.

Почему бы не испечь большой торт и не превратить его в печеночный праздничный торт для вашей собаки.

Печеночные лепешки для собак, запеченные со сладким картофелем – без муки

Как хранить печеночные лепешки для собак

Нарезать торт небольшими кубиками и заморозить. В морозилке они хранятся 3-4 месяца.Если вы заморозите их в маленьких пакетиках, вы легко сможете взять один, когда он вам понадобится. Я люблю брать свои на прогулки, и они тают по мере того, как мы идем. Затем я могу спрятать их, чтобы Долли нашла их под листьями, в укромных уголках и трещинах для дополнительного обогащения.

Вот домашняя игра, в которую можно поиграть. Найди это: как научить собаку за 8 простых шагов в дождливый день.

Лучшие печеночные пирожные – без пшеницы

Sarah at Ruffle Snuffle

Пьянящие здоровые лакомства без пшеницы для собак с чувствительным животиком

Время на подготовку 10 минут

Время приготовления 30 минут

Курсовые угощения

Кухня Английский

Пищевой блендер
Чаша
Противень
Жиронепроницаемая бумага

225 г Печень или сердце ягненка или почки
100 г Вареный сладкий картофель или мука без пшеницы, без глютена
2 яйца

Разогрейте духовку до 190 ° C (вентиляторная духовка 170 ° C) Поместите все ингредиенты в миксер или блендер и перемешайте.Вылейте в форму для торта с подкладкой. Я обнаружил, что квадратная форма позволяет легче разрезать пирог на куски при приготовлении. Готовить 30/40 мин. Пирог должен быть твердым на ощупь. Дать полностью остыть и нарезать мелкими кубиками. Заморозить, когда остынет.

Торт по ключевому слову, без глютена, без зерна, печень, рецепты, сладкий картофель, угощение, без пшеницы

Печеночный торт без пшеницы для собак

Canine Food and Nutrition


2 фунта говяжьего фарша, обжаренного и высушенного 1 целая курица, приготовленная и нарезанная 2 стакана вареного риса 1 фунт моркови, приготовленной и протертой или сладкого картофеля 2 банки сардин (по желанию) 2 нарезанных зубчика чеснока Смешайте все ингредиенты вместе и заморозить на отдельные порции Куриную печень также можно отварить и накормить в качестве вкусного лакомства в дополнение к обычному рациону ваших собак – только несколько раз, два или три раза в неделю.Куриная печень содержит значительное количество белка, жира и витамина А. В умеренных количествах это хорошие добавки, но когда их вводят слишком много, собака может пострадать.	Цыпленок 2 стакана риса Зеленая фасоль 16 унций Положите целую курицу в кастрюлю и варите 60 минут или до готовности. Снимите курицу со сковороды и удалите кожу (выбросьте) и мясо. Добавьте рис и бобы в воду, в которой была приготовлена курица.Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 20 минут. Когда рис и овощи приготовятся, добавьте приготовленную курицу. Охладите до комнатной температуры перед подачей на стол; охладите любые остатки. или 4 куриной печени 1 фунт куриной грудки (мелко нарезанной) 1 куриный потрох / шея 1 сердце ягненка Положите мясо в большую кастрюлю, залейте водой и тушите до готовности около 20 минут. Удалить кости с шеи и мелко нарезать мясо, подавать с бульоном как суп.
16 унций свиного или бараниного сердца (нарезанного кубиками) 8 унций баранины / куриной печени (нарезанной кубиками) 16 унций говяжьего или куриного фарша 1 фунт сладкого картофеля 2 стакана риса (по желанию) Пакет замороженных овощей Положите все ингредиенты переложить в кастрюлю и залить водой. Варить 20 минут, охладить и подавать	Liquivite – это готовый альтернативный консервированный жидкий корм для регидратации больной, послеоперационной и выздоравливающей собаки, чтобы помочь выздоровлению. Можно получить у ветеринара или в Интернете. Большинство собак не будут есть свой обычный корм для собак после операции, особенно если это крупа. Вы можете предложить приготовленную диету с соотношением источника белка и источника углеводов 1: 1. Источником белка может быть любое мясо (например, куриная грудка, грудка индейки, нежирная говядина) с низким содержанием жира, которое следует готовить (слейте весь жир после того, как мясо будет приготовлено). Углеводом могут быть макаронные изделия, сладкий картофель или белый рис. ◦ Слегка разогрейте пищу в микроволновой печи перед подачей на стол, так как она будет более ароматной, когда она будет теплой. Nourish Um идеально подходит для выздоравливающих собак и щенков, страдающих потерей аппетита.
24 стакана воды 8 стаканов коричневого риса 2 фунта фарша из курицы / баранины 2 банки скумбрии (15 унций) 2 стакана тертой или мелко нарезанной моркови 1 (10 унций) Мешок замороженного нарезанного шпината, и брокколи, горох / цветная капуста / фасоль 1 банка по 15 унций тыквы 16 унций сыра рикотта 3/4 стакана молотых семян льна В большой кастрюле довести воду до кипения, добавить коричневый рис, куриный фарш и тертую морковь, вернуть закипеть и убавить до кипения.Варить 40-50 минут, пока вода не впитается. Разморозьте и измельчите или сделайте пюре из цветной капусты и брокколи, добавьте нарезанные рыбные консервы с соком и оставшиеся овощи в смесь риса / курицы / моркови. Нагрейте, пока все ингредиенты не станут мягкими и мягкими, при необходимости добавьте воды. Отложите, чтобы остыть. Смешайте молотый лен с рикоттой / творогом, а затем добавьте смесь сыра / льна вместе с тыквой в смесь риса / курицы / рыбы / овощей. Для собаки весом 50 фунтов заполните пакеты для заморозки порциями по 2,5 чашки и заморозьте.Перед кормлением разморозьте в холодильнике в течение 24 часов.	Мягкая диета для собак с расстройством желудка
	Вареный рис Вареный цыпленок или белая рыба Рецепт должен содержать 75% вареного белого риса и 25% нежирного белка (курица или рыба). Рис составляет основную часть еды с целью скрепления, в то время как мясо в основном служит соблазнительным ингредиентом, побуждающим собаку есть.Убедитесь, что кожа снята и нет костей. Жир может вызвать панкреатит и усугубить расстройство желудка собаки, поэтому не добавляйте масла, жиры или специи в мягкую диету. Предлагайте мягкую диету в виде 3-4 небольших приемов пищи в течение дня в течение нескольких дней, пока ваша собака не почувствует себя лучше, соответственно увеличивая количество.
Лосось – отличный выбор для собак, это отличный способ подкормить жирные кислоты омега-3, а также его можно быстро и легко приготовить дома .
Шарики из лосося 1 большая банка лосося 1 яйцо 3 столовые ложки кукурузного крахмала 1 сладкий картофель 1 морковь 1 палочка сельдерея 1 столовая ложка творога Натереть картофель, морковь и сельдерей. Смешайте все ингредиенты и сформируйте котлеты. Смажьте их небольшим количеством муки и обжарьте в небольшом количестве оливкового масла до коричневого цвета с обеих сторон. Нарежьте шарики на мелкие кусочки и добавьте в пищу или в качестве угощения.	Ужин из лосося и персика 2 фунта Лосось 250 мл коричневого риса 250 мл гороха и персика 125 мл натурального йогурта 15 мл свежего укропа Готовьте лосось в течение примерно 15 минут, пока он не рассыпется вилкой. Дайте остыть и удалите все кости. Приготовьте рис в соответствии с инструкциями на упаковке и смешайте смесь лосося, фруктов и овощей со свежим укропом и рисом. Намажьте йогурт поверх смеси лосося и подавайте
Для собак с панкреатитом
Диета при панкреатите у собак должна быть богата углеводами, так как они мало влияют на гормоны желудочно-кишечного тракта, которые запускают ферменты поджелудочной железы. Рис хорошо усваивается, богат углеводами, поэтому собаке можно давать его в небольших количествах. К рису можно добавить нежирный творог или отварную куриную грудку без кожицы. Диета при панкреатите у собак может включать белое мясо курицы, нежирный и нежирный говяжий фарш, говяжье сердце, говяжьи почки, яичные белки, обезжиренный простой йогурт, овсянку, ячмень и творог. Вареные овощи, например кабачки и сладкий картофель, также можно употреблять в пищу, поскольку эти продукты содержат небольшое количество фосфора и жира. EPI (Экзоркринная недостаточность поджелудочной железы) Клетчатка и жир должны быть ограничены у собаки с EPI. Если вы используете сухие кусочки или консервы, ищите еду, приготовленную из сладкого картофеля. Постное мясо / куриная грудка / рыба, яичница, горох, макаронные изделия и сладкий картофель идеально подходят для самостоятельного приготовления пищи. Сварите мясо и убедитесь, что с курицы снята кожица, а жир удален из воды. бульон для приготовления овощей.	Ингредиенты 2 ½ стакана рисовой муки (можно приобрести в магазинах здорового питания) 6 столовых ложек нежирного куриного бульона 1 стакан вареных овощей (фасоль, горох, морковь, тыква или сладкий картофель) Смешайте все ингредиенты и добавьте немного воды или овощной бульон (при необходимости), чтобы получилось слегка влажное тесто для печенья.Раскатайте тесто, пока оно не станет толщиной в полдюйма, и нарежьте желаемую форму. Выпекайте при температуре 350 ° F примерно 20-25 минут, а затем дайте им остыть.
	Ингредиенты 1 стакан вареной тушеной говядины ¾ стакана вареного ячменя стакана вареных цуккини ½ стакана нежирного или обезжиренного творога Соедините все ингредиенты и подавайте
	Ингредиенты 1 ½ стакана воды 3 унции фарша из индейки или курицы ½ стакана риса 3 унции замороженных овощей Смешайте воду, индейку / курицу и рис в кастрюле, нагрейте до кипения и дайте ему варить около 20-25 минут.Добавьте замороженные овощи и дайте готовиться еще 10 минут. Охлаждение и обслуживание
Без зерна – Куриный ужин	Мясной рулет с овощами (хватит на четыре буханки)
Ингредиенты 1,5 фунта рубленого или мелко нарезанного цыпленка 2 чашки сладкого картофеля 10 унций нарезанного замороженного шпината или свежего шпината; 2 стакана замороженных нарезанных или свежих овощей – используйте комбинацию из нескольких или всех следующих видов моркови, зеленой фасоли, цветной капусты, брокколи 2 стакана (16 унций) вареной чечевицы (желтой, коричневой или зеленой) 4 зубчика чеснока, нарезанного или рубленый 1 стакан творога 1/8 стакана оливкового масла 1/8 стакана базилика – сухого или свежего нарезанного 1/8 стакана розмарина – сухого или свежего нарезанного 1/2 стакана сушеной петрушки или свежего нарезанного 1/8 стакана куркума 1/8 стакана шалфея 2 яйца Поместите все ингредиенты в кастрюлю и добавьте воды, достаточной для покрытия.Поставьте на средний огонь, чтобы готовить не менее получаса, затем убавьте огонь и дайте кастрюле покипеть в течение часа или двух. Когда вы будете готовы кормить собаку кормом, смешайте щепотку измельченной таблетки витамина С, 4 таблетки пивоваренных дрожжей или пищевые дрожжи (НЕ Пекарские дрожжи!) Посыпьте корм следующим ингредиентом: тертый чеддер / моцарелла / swiss или творог По желанию – один раз в день можно также посыпать пищу небольшим количеством порошка корицы.Корица помогает растворять частицы пищи, что полезно для здоровья зубов вашей собаки, а также способствует перевариванию пищи. Вы можете хранить эти продукты в холодильнике до одной недели. Если вы приготовили больше, чем израсходовали за неделю, просто заморозьте дополнительные продукты.	Ингредиенты 1,5 фунта говяжьего фарша 3 стебля нарезанного сельдерея 2 тертые моркови 1 нарезанное кубиками яблоко 1 стакан овсяных хлопьев 1 стакан зародышей пшеницы 1 банка томатного пюре 4 кубика сладкого картофеля 2 куска черного хлеба нарезать мелкими кусочками Разогрейте духовку до 175 градусов Цельсия.Смажьте большую сковороду маслом, в большой миске смешайте руками говяжий фарш, сельдерей, тертую морковь, яблоко, яйца, хлеб, овес, зародыши пшеницы и томатную пасту. Разделите мясную смесь на четыре равные части и сделайте лепешку. Поместите буханки в форму для запекания. Накройте кастрюлю крышкой. Выпекать 80 минут в предварительно разогретой духовке или пока мясо не прожарится. Дать остыть и кормить кусочками
Для собак с заболеванием почек
1 стакан говяжьего фарша (вареного или сырого) Вареные яйца 1/4 стакана вареной овсянки или риса ¼ стакана вареной моркови 2 столовые ложки творога Смешать ингредиенты и подавать	1 стакан вареной или сырой нарезанной курицы 1 нарезанное сваренное вкрутую яйцо 1/4 стакана вареного коричневого риса ½ стакана вареной овощной смеси 2 столовые ложки натурального обезжиренного йогурта Смешайте ингредиенты и подавайте
Для собак с заболеванием печени
500 г вареная (вареная) куриная грудка с кожей 500 г вареный рис 300 г Морковь (вареная и сушеная) 30г Пшеничные отруби одна чашка творога 1 капсула льняного масла Смешайте ингредиенты и подавайте	1 фунт Обезжиренный говяжий фарш (отварной) 100 г Тофу 400 г вареный рис 400 г Морковь (отварной и высушенный) 30 г Пшеничные отруби одна чашка творога 1 капсула льняного масла Смешайте ингредиенты и подавайте
Для собак с избыточным весом
Заменить четверть своего обычного рациона овощами – Вареная зеленая фасоль, морковь или капуста	Разработан как сырой домашний корм для собак, предназначенный для улучшения шерсти и очень быстрого набора веса собаке с недостаточным весом. Этот рецепт предназначен для изготовления оптовых продуктов, которые можно заморозить. 10 фунтов постного фарша 18 унций Многозерновые хлопья (или другие обогащенные витаминами несладкие хлопья 2 фунта овсяных хлопьев, сырые обычные или быстрые овсяные хлопья (не быстрорастворимые) 20 унций зародышей пшеницы 1 чашка рапсового масла 1 чашка несульфированной патоки 10 сваренных вкрутую яиц и скорлупы, измельченные и измельченные 10 конвертов желатина без вкусовых добавок 9 чайная ложка соли 1 чайная ложка измельченного чеснока Смешайте все ингредиенты хорошо.Разложите по пакетам для заморозки на порции дневного рациона. Кормите в сыром виде в качестве еды или добавки.
Курица, рис и овощи	Курица, говядина, овес и овощи
6 стаканов воды 16 унций фарша из курицы или индейки 2 стакана коричневого риса 1 чайная ложка сушеного розмарина один большой пакет замороженной комбинации брокколи, моркови и цветной капусты Положите воду, фарш из индейки, рис и розмарин в большую голландскую печь.Перемешивайте, пока курица не распределится по смеси равномерно, доведите до кипения на сильном огне, затем убавьте огонь до минимума и тушите 20 минут. Добавьте замороженные овощи и готовьте еще 10 минут. Снять с огня и остудить. Охладите до использования. Крупные породы рекомендуют 2 чашки два раза в день или добавляют в корм в качестве начинки	2 куриные окорочка или кусочки грудки 1 стакан коричневого риса 16 zs фарша из говядины 2/3 стакана овсяных хлопьев 1 Большой пакет для заморозки замороженный шпинат 2 стакана замороженной нарезанной брокколи 1 банка фасоли – промыть, высушить и растереть в пюре 2 тертые моркови 1 зубчик чеснока, измельченный (по желанию) 1 стакан творога 1/2 стакана оливкового масла Поместите кусочки курицы в большую кастрюлю и залейте достаточным количеством воды, чтобы крышка на 1 дюйм.Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до среднего / низкого, накройте крышкой и тушите 40 минут. Вынуть курицу и дать остыть. Процедите и верните варочную жидкость в кастрюлю. Как только курица остынет. Удалите и выбросьте кожу и кости. Добавьте коричневый рис, шпинат, брокколи, фасоль и морковь в оставшийся куриный бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь до среднего / низкого, накройте крышкой и тушите до готовности риса и овощей. Слейте излишки жидкости и добавьте рис в миску с курицей.Выложите говяжий фарш в большую сковороду. Готовьте и перемешивайте, пока говядина не станет рассыпчатой и перестанет розовой, что должно быть около 7 минут. Слейте излишки жира и поместите говядину в миску. Добавьте овес, шпинат, брокколи, фасоль, морковь, чеснок, творог и оливковое масло. Продукты можно хранить в закрывающихся контейнерах в морозильной камере.
Лучший рецепт печеночного торта …
16 унций Печень ягнят 4 яйца 8 унций муки грубого помола 4 чайные ложки измельченного чеснока молока Смешайте печень, яйца и каплю молока в блендере.Добавьте муку и чеснок и хорошо перемешайте. Выложите на противень (или формы для кексов) с подкладкой на 40-60 минут Gas Mark 4 (180 градусов) или до твердого состояния на ощупь.
Соус / бульон для собак в качестве пищевой добавки
Наполните кастрюлю куриными и / или говяжьими костями и добавьте немного овощей и чеснока. Заполните кастрюлю водой до верха и дайте ей вариться не менее 2 часов. (Как вариант, поставить в мультиварку на 7 часов).Дайте ему остыть и процедите жидкость, которую можно наносить прямо на корм для собак.

Важными продуктами для собак с раком являются животные белки. Если ваш больной раком собак ест сухой коммерческий корм для собак, многие нутрионисты рекомендуют добавлять больше животного белка, такого как консервированные сардины, творог, яйца, говядину и курицу. Первое правило кормления собаки, больной Раком, – держаться подальше от злаков. Рыбий жир – хороший источник омега-3, 6 и 9 для борьбы с раком.Эти жирные кислоты хорошо изучены, чтобы помочь уменьшить опухоли, уменьшить воспаление и обеспечить множество других преимуществ для здоровья. При борьбе с раком рекомендуется, чтобы ваша собака имела 1000 мг качественного рыбьего жира в день на каждые 20 фунтов собаки. Некоторым людям нравится использовать льняное масло вместо рыбьего жира, согласно диете с льняным маслом и творогом, предложенной доктором Йоханной Бадвиг, немецким биохимиком в 1951 году. Чтобы быть эффективными, органическое льняное масло и творог необходимо употреблять вместе. , поскольку один запускает освобождение свойств другого.Если ваша собака не ест его, используйте рыбий жир ПРИМЕЧАНИЕ. Проконсультируйтесь с ветеринаром, чтобы убедиться, что ваша собака достаточно здорова для диеты с высоким содержанием белка и жира (особенно для тех, кто страдает проблемами поджелудочной железы, печени, почек или селезенки). .
Домашнее печенье и угощения для собак
Лакомства из печени и моркови 1 фунт печени 1 1/2 стакана муки 1 стакан кукурузной муки 1 яйцо 1/2 стакана тертой сырой моркови или измельченных яблок 1 чайная ложка свежего измельченного чеснока 1 чайная ложка тмина Разогрейте духовку до 350 градусов.Просушите печень бумажным полотенцем, нарежьте на кусочки и измельчите в блендере или кухонном комбайне. Смешайте в миске муку, кукурузную муку, чесночный тмин и морковь, затем добавьте пюре из печени и яиц. Если тесто слишком липкое, при необходимости добавьте в него дополнительную муку. Выложите смесь на противень с антипригарным покрытием и запекайте примерно 1 час при температуре 350 градусов. Вы будете знать, что пирожные готовы, потому что при касании они будут казаться пустыми. Нарезать квадратами – то, что не нужно, заморозить в течение 3 дней.	Яблочные хрустящие пирожные 2 ¾ стакана воды ¼ стакана несладкого яблочного соуса 2 столовые ложки меда 1/8 столовой ложки ванильного экстракта 1 м яйцо 4 стакана цельнозерновой муки 1 столовая ложка разрыхлителя Разогрейте духовку до 350 градусов. Смешайте в миске воду, яблочное пюре, мед, яйца и ванильный экстракт. Добавьте остальные ингредиенты и перемешайте до однородной массы. Вылейте в слегка смазанные маслом формы для кексов и выпекайте 1¼ час.
Замороженный йогурт с арахисовым маслом для собак 32 унции натуральный йогурт 1 стакан арахисового масла Растопите арахисовое масло в микроволновой печи, смешайте йогурт и растопленное арахисовое масло и разлейте по формам для кексов.Поместите в морозильную камеру на ночь и подавайте.	Базовое печенье для собак 2 ½ стакана цельнозерновой муки 1 яйцо 1 чайная ложка. Кубик говяжьего или куриного бульона ½ стакана горячей воды Одно яйцо Кусочки бекона 1 стакан тертого сыра Разогрейте духовку до 350 градусов. Растворите кубик бульона в кипящей воде. Добавьте оставшиеся ингредиенты и замесите тесто, пока оно не превратится в шар. Раскатайте тесто до толщины ½ дюйма и нарежьте ломтиками или кусочками. Выложить тестовые заготовки на слегка смазанный маслом противень и варить 30 минут.
Печенье из семян льна Цельнозерновая мука на 12 унций (340 г) Хлебная мука на 12 унций (340 г) 2 унции (55 г) зародышей пшеницы 30 г коричневого сахара 3-4 чайные ложки семян льна 3 яйца 240 мл растительного масла 3 унции (85 г) сухое молоко (240 мл) Вода Смешайте пшеничную муку, хлебную муку, зародыши пшеницы, коричневый сахар и семена льна в миске. Добавьте яйца и растительное масло. Растворите сухое молоко в воде и добавьте в смесь.Смешайте, чтобы получилось очень плотное тесто, которое будет гладким и податливым. Отрегулируйте, добавив при необходимости немного муки или воды. Накройте тесто и дайте ему расслабиться на 15-20 минут. Раскатайте тесто до толщины 1,2 см. Вырежьте печенье с помощью резака. Выложите печенье на противень с выстланной поверхностью. Выпекайте при температуре 190 ° C (375 ° F) прибл. 40 минут или пока печенье не станет коричневым и, что более важно, станет твердым как камень. Дайте печенье остыть, затем храните в закрытом контейнере.
Арахисовое масло и меласса 1/2 стакана цельнозерновой муки 1/4 стакана овсяных хлопьев 1 чайная ложка.разрыхлитель 3/4 стакана обезжиренного молока 1 стакан арахисового масла 1 ст. черная патока . Разогрейте духовку до 350 ° F. Взбейте в миске муку, овес и разрыхлитель. Постепенно добавляйте молоко, арахисовое масло и патоку. Переверните на посыпанную мукой поверхность и месите до образования мягкого теста. Раскатайте до толщины 1/2 дюйма и нарежьте кусочком для печенья или собачьей кости. Выпекайте 20 минут и дайте остыть в течение ночи в духовке или на решетке. Эти собачьи бисквиты с арахисовым маслом выпекаются красиво и твердо, и они могут Срок годности 2 недели в герметичной таре.Если вы предпочитаете испечь более мягкий бисквит для собак, не забудьте поставить его в холодильник на срок до 3 недель. Твердое печенье будет свежим в холодильнике в течение 4-5 недель, а мягкие и твердые собачьи лакомства будут храниться в морозильной камере до 6 месяцев.	Органическое печенье с арахисовым маслом 2 стакана муки 1 стакан овсяных хлопьев 1/3 стакана гладкого арахисового масла 1 столовая ложка меда 1/2 столовой ложки рыбьего жира 1 1/2 стакана воды Предварительный нагрев духовку до 350 градусов.Смешайте муку и овес в миске. Налейте одну чашку воды и взбейте до однородной массы. Добавьте арахисовое масло, мед и рыбий жир и перемешайте, пока все ингредиенты хорошо не смешаются. Медленно добавляйте воду, пока смесь не станет густой и тестообразной. Слегка посыпьте мукой варочную поверхность и раскатайте тесто в лист толщиной 1/4 дюйма. Используйте формочку для печенья, чтобы придать форму, выложите печенье на противень и выпекайте 40 минут. Дайте полностью остыть перед кормлением.
Куриное вяленое мясо Филе куриной грудки Разогрейте духовку до 200 ° F и слегка смажьте противень маслом.Промойте куриную грудку и удалите жир. Нарежьте курицу зернами. Это поможет вашей собаке сделать вяленое мясо еще более жевательным. Ломтики должны быть очень тонкими, толщиной от 1/8 до 1/4 дюйма. Положите полоски на противень и запекайте примерно 2 часа. Вынуть из духовки и остудить на решетке до полного остывания. Нарежьте полоски на небольшие кусочки. Храните вяленое мясо в холодильнике в течение 3 недель. Заморозьте остаток на срок до 8 месяцев.	Вяленая печень 1 фунт печень (желательно баранина) или куриная печень Разогрейте духовку до 200 ° F и выстелите противень антипригарной бумагой.Нарежьте печень полосками толщиной около 1/4 дюйма. Разложите кусочки печени на противне так, чтобы они не соприкасались. Выпекайте 2 часа, вращая противень в середине процесса приготовления. Дать остыть на решетке 10 минут. Снимите бумагу с лотка и положите на решетку, чтобы печеночное угощение полностью остыло и высохло на дне. Этих печеночных собачьих угощений можно хранить в холодильнике две недели. Вы можете заморозить их на 4 месяца.
Сырные лакомства Одна емкость с творогом (для измерения всех ингредиентов используйте пустую емкость с творогом) Одна емкость тертого сыра Одна емкость с самовращающейся мукой из непросеянной муки Четверть кадра молока одно яйцо Разогрейте духовку до 200C – взбейте яйцо и добавьте остальные ингредиенты.Распределите смесь толщиной примерно четверть дюйма и нарежьте формы с помощью формочки для печенья или выложите смесь на смазанную маслом форму для выпечки. Готовьте около 40 минут. Остудить и хранить в герметичном контейнере в холодильнике или заморозить. Хранить в холодильнике 3 недели.	Торт на день рождения Doggie или смесь для приготовления кексов / кексов 1 яйцо 3 столовые ложки арахисового масла Половина мелко нарезанного яблока Половина чайной ложки разрыхлителя Разогрейте духовку до 180 – смешайте все ингредиенты до однородной массы и поместите в смазанную маслом форму для сэндвичей или формы для торта.Варить 20 минут.
Печенье с сыром и чесноком Один стакан тертого сыра Один стакан цельнозерновой муки одна столовая ложка маргарина одна чайная ложка чеснока молока Втирать маргарин в муку, чтобы получилась тонкая смесь панировочных сухарей, смешать с сыром и чеснок и добавить молоко, чтобы сформировать тесто. Раскатайте на посыпанной мукой доской и нарежьте фигурками или воспользуйтесь печью для печенья. Выпекать на смазанном маслом противне при 200 ° C около 20 минут или до коричневатого цвета.Хранить в холодильнике в герметичном контейнере 3 недели или заморозить.	Банан и мед лакомства 3 банана 2 столовые ложки меда 1 яйцо 1/4 пт воды 1/4 пт молока 24 унции Самоподнимающаяся мука из непросеянной муки Бананы размять, добавить яйцо и мед, хорошо перемешать и добавить молоко. Категория: Разное Навигация по записям Части туши свиные: Части туши свиньи – схема, где находится корейка, рулька, вырезка и карбонад Как сохранить на зиму зелень – Как сохранить зелень на зиму в домашних условиях Добавить комментарий Отменить ответ Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены * Комментарий * Имя * Email * Сайт Найти: Рубрики Кулинарные новинки Баранина Говядина Курица Свинина Телятина Разное 53 Гриль-баров Шашлыкоff Приглашаем на бизнес-ланч с 10.00 до 16.00 Карта студента 2019 © Все права защищены. Карта сайта