Перец консервированный для фарширования на зиму: Перец для фарширования на зиму пошаговый рецепт

Содержание

Перец, консервированный на зиму, для фарширования

Для своих домочадцев обязательно заготавливаю перец для фарширования на зиму. Расскажу, как заморозить, замариновать и засолить для быстрого приготовления. Шикарная заготовка – в томате. Мы его обожаем и съедаем в огромных оличествах. Закатываю в банках на 1 литр, очень удобно для готовки. А самый простой рецепт – подготовленный перчик хранить в морозилке. Без всякой консервации.

Перец в банке на зиму для фарширования – простой рецепт

Время готовки – 1 час.

Порций – 3 литра.

По этому рецепту вам не придется стерилизовать банки с перцем, достаточно лишь соблюдать в точности все простые шаги приготовления, чтобы в итоге получить отличную консервацию. Кстати, такой перец в будущем вовсе не обязательно фаршировать, в готовом виде его можно нарезать и подавать к столу как самостоятельную закуску, использовать в виде ингредиента для салатов, всевозможных супов и рагу. Рецепт дается на одну трехлитровую банку.

Болгарский перец сладкий 12 шт. Уксус столовый 9% 3 ст.л. Соль 3 ст.л. Сахар-песок 2 ст.л. Вода сколько войдет в банку (1,5-2 л.)

Процесс приготовления

Для начала простерилизуйте всю тару для заготовки перцев, лучше всего использовать трехлитровые банки. Далее перцы вымойте, удалите плодоножки и семена, сделав круговые надрезы сверху.

Банки наполните перцами как можно плотнее, вкладывая их друг в друга для экономии места.

Дале залейте банки с перцами кипятком, его понадобится около двух литров на одну банку, прикройте простерилизованными крышками и дайте банкам постоять полчаса.

Слейте воду из банок в большую кастрюлю, используя крышку-ситечко.

Далее закипятите воду и добавьте соль, сахар. Пусть маринад покипит, пока все кристаллы не растворяться.

В каждую банку с перцами вливайте по 3 столовые ложки уксуса и тут же заливайте банки кипящим маринадом, закатывайте крышками. Затем переверните банки на крышки, укутайте теплым пледом и дайте банкам полностью остыть. Готовую консервацию храните в прохладной кладовой или в погребе, но можно и при комнатной температуре.

Приятного аппетита!

Совет: если хотите, добавьте в банку душистый и черный перец горошком, гвоздику в бутонах и зубчики чеснока, чтобы и болгарские перцы, и маринад получились более пряными и ароматными.

Лучшие сорта болгарского перца для фарширования

1. Молдаванский подарок. Сорт средней спелости и высокой урожайности. Подвязывание не требуется. Плоды имеют продолговатую форму и стенки умеренной толщины. Благодаря удивительному вкусу и аромату подходят как для фарширования, так и для консервирования.

2. Золотое чудо. Сорт средней спелости и высокой урожайности. Плоды сочные и сладкие, имеют толстые стенки. И можно выращивать и в открытом, и в закрытом грунтах.

3. Золотой дождь. Сорт ранней спелости и высокой урожайности. Полное созревание занимает не менее 100 дней. Можно выращивать как в открытом грунте, так и в теплице. Плоды имеют толстые стенки, сама культура отличается устойчивостью к воздействию вредителей и заболеваний.

4. Атлант. Сорт средней спелости и высокой плодоносности. Урожай появляется спустя два месяца после высадки культуры в открытый или закрытый грунт. Плоды имеют крупные размеры, сочные и мясистые, с толстыми стенками. Неприхотлив, невосприимчив к резким перепадам температуры, вирусным и грибковым заболеваниям, а также влиянию вредителей. Подходит для фарширования, консервирования, употребления в свежем виде.

Болгарский перец фаршированный на зиму: секреты и особенности приготовления

Фаршировать на зиму болгарский перец можно любыми овощами, подобранными под свой вкус или по определенному рецепту. Классикой можно считать начинку из моркови, капусты, иногда смешанных с вареным рисом. Также по выбору перчики, очищенные от семян и плодоножек, бланшируют, тушат или закладывают в банки в сыром виде.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах фаршированного перца на зиму:

Какой бы состав овощей у начинки ни был, шинкуют их, как правило, мелкой соломкой. Такая и выглядит симпатично, и есть ее гораздо удобнее. Если в заготовке использованы перцы разных цветов: красный, желтый, оранжевый, зеленый – та смотрится ярко, весело, празднично и в банке, и на столе. В качестве заливки для этого блюда идут маринады, рассолы, сок, томатная паста. Состав специй может быть абсолютно разным. Растительное масло, сахар добавляют не во всех рецептах.

Чтобы перчики чувствовали себя комфортно в выбранной посуде, будь то трехлитровая банка или эмалированная кастрюля, их укладывают очень плотно друг к другу начинкой кверху. Ближе к стенкам идут веточки и листья зелени. Иногда наполненные доверху банки кипятят на пару, доводя содержимое до готовности. То есть овощи тушатся внутри и закатываются затем уже в таком виде. Делается это затем, чтобы перец не разваливался. Из банки после его следует вынимать крайне осторожно, чтобы не повредить. Но и заготовка такая получается более нежной, сочной и вкусной.

Пять самых быстрых рецептов фаршированного болгарского перца на зиму:

Самый подходящий вид этого овоща для закрутки – салатный сорт. Тот, у которого наиболее мясистая стенка. Тонкостенные не то чтобы совсем не годятся – они менее удачны в блюде. Плюс ломаются охотнее, не выдерживают давления начинки. К тому же такой перец часто слегка горчит, что в подобной консервации вообще нежелательно.

Начинка для фарширования не всегда тушится или бланшируется. Иногда она добавляется в сыром виде. Чтобы капуста, к примеру, не создавала ненужных пустот внутри, ее рекомендуется слегка помять руками.

Замороженный укроп 2 в 1

Категория: Заготовки Заморозка

Простой и эффективный способ “консервации” укропа.

Перец болгарский Укроп

Перец, консервированный на зиму, для фарширования

Предлагаю вам заготовить на зиму консервированный перец для фарширования. Этот перец консервируется очень просто, без стерилизации банок. Отлично хранится в городских условиях. Зимой просто слейте маринад и нафаршируйте перцы любой мясной или овощной начинкой. Расчет продуктов дан на одну 3-х литровую банку.

Перец на зиму для фарширования в томатном соке

Вот еще один несложный, но очень вкусный рецепт перцев, которые предназначены для фарширования. Томатная заливка также обязательно приготовится вам в будущем, когда вы будете тушить перцы с начинкой. Если хотите, добавьте на свой вкус в заливку черный перец горошком, лавровый лист и бутоны душистой гвоздики. Рецепт дан на одну банку емкостью 1,5-2 литра.

Ингредиенты:

Перец болгарский – 1 кг.
Сок томатный – 1 л.
Соль крупная – 2 ч.л.
Сахар – 1 ч.л.
Уксус 9% – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

Простерилизуйте банки и крышки для маринования перцев.
Перцы вымойте, срежьте плодоножки по кругу, удалите все семена и изнутри также промойте перцы водой, чтобы вымыть застрявшие семечки.
Для приготовления томатной заливки лучше всего использовать домашний томатный сок, но, если такого нет, тогда используйте натуральный покупной сок, где кроме соли и сахара не содержится никаких консервантов.
Далее нужно бланшировать все перцы по 3-5 минут в большой кастрюле с кипящей водой. За один раз укладывайте в кастрюлю то количество перцев, которое у вас поместится, главное, чтобы перцы были полностью погружены в кипяток.

Пока перцы горячие, сложите их один в один и уложите в банки до самого верха.
Далее закипятите томатный сок с солью и сахаром, прокипятите 5 минут, добавляйте уксус, размешивайте и заливайте томатную заливку в перцы.
Банку с перцем легко встряхните, чтобы вышел лишний воздух, а потом долейте сок до самого горлышка банки.
Банки с перцами плотно закатывайте, переворачивайте на крышки и укутывайте до остывания, а потом выносите их на хранение в холодно место.

Приятного аппетита!

Совет: очень просто приготовить домашний томатный сок, если с томатов снять шкурку, выдержав их в кипятке 3 минуты, потом измельчить их на мясорубку или блендером и разбавить небольшим количеством остывшей кипяченой воды, добавить указанное в рецепте количество соли и сахара.

Подготовка овощей

Чтобы получить качественную консервацию, сохраняющую в себе вкус и пользу свежего перца, нужно выполнить следующие подготовительные шаги:

Отобрать требуемое количество самых свежих и красивых экземпляров без малейших дефектов. У них должна быть одинаковая правильная форма.
Тщательно вымыть овощи. И в течение часа желательно выдержать их в подсоленной воде. Это позволит вывести пестициды и другие токсические вещества.
Аккуратно срезать кусочек, который прилегает к плодоножке. Для фаршировки данная часть не нужна, к тому же именно в ней максимально концентрируются ядовитые химикаты.
Полностью очистить плоды от семян.

Болгарский перец для фарширования на зиму без уксуса, с лимонной кислотой

Очень интересный вариант без уксуса, вместо него используется лимонная кислота, которая послужит чудесным консервантом.

Требуемые ингредиенты — болгарский перец (3 кг), соль (35 г), вода (1 литр), лимонная кислота и сахарный песок (70 г).

1. Плоды хорошенько вымойте, избавьтесь от плодоножек и семян.

2. Обработайте их кипячёной водой, охладите и положите в подготовленные ёмкости.

3. Чтобы приготовить маринад, вскипятите воду. В ней потребуется смешать лимонную кислоту с солью.

4. Разлейте получившуюся жидкость по банкам, закатайте их, укройте покрывалом. Храните в холодном месте.

Болгарский перец для фарширования без уксуса

Не любите аромат уксуса – используйте лимонную кислоту – результат выйдет не хуже.

Возьмите:

Вода – литр.
Соль – 35 гр.
Лимонная кислота – 8 гр.
Сахар – 70 гр.

Консервируем:

Очищенные от семян и плодоножки овощи побланшируйте и скоренько опустите в воду охладиться. Сложите матрешкой и уложите покомпактнее в банку.
Сделайте заливку: растворите в закипевшей воде соль и лимонную кислоту.
Заготовка требует стерилизации. На литровую ёмкость понадобится 15 минут, 2-х – 20, 3-х – 25 минут. Закатывается под железную крышку.

Подготовка тары

Для консервирования потребуется несколько стеклянных банок с крышками — подойдут как классические жестяные, так и более современные с резьбой. В первом случае применяются ручные закаточные машинки. Во втором случае для достижения идеальной герметичности важно следить за соответствием диаметра банок и крышек.

Приступая к консервированию, нужно тщательно вымыть стеклянные банки пищевой содой. Затем простерилизовать, выбрав наиболее подходящий из предложенных способов:

Прокипятить, погрузив в большую кастрюлю. В зависимости от объема тары время воздействия — от 10 до 25 минут.
Используя специальный круг, простерилизовать над паром в течение 5-7 минут.
Поместить в духовку на 15 минут. Изменять уровень температуры от 65 до 150 градусов.
Налив на дно емкостей по 1-2 сантиметра воды, поместить их в микроволновую печь и продержать две минуты.

Как заморозить перец для фаршировки в морозильнике

Вам понадобится сладкий болгарский перец (1 кг).

Каждый плод необходимо как следует промыть, от лишней влаги избавиться.

Вырежьте семена и плодоножки, вложите один плод в другой, чтобы получились небольшие башенки. Между каждым поместите кулечек или пищевую пленку, чтобы потом легко извлекать.

Каждую из них обверните пищевой плёнкой. Поместите в морозильник.

Перец, фаршированный помидорами черри

Категория: Заготовки Маринады Помидоры

Пробовала такие помидорчики в гостях у своего парня. ООочень понравились, перец тоже! Попробовала в этом году приготовить сама! Я поваренок начинающий, не судите строго. Если что-то не так, подскажите! Буду только благодарна!

Перец болгарский Чеснок Помидоры черри Вода Масло подсолнечное Сахар Уксус Соль

Сколько можно хранить

Максимальный срок хранения домашней консервации составляет два года.

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Перец, консервированный на зиму, для фарширования рецепт

Перец на зиму для фарширования без стерилизации. Рецепт моей свекрови

Здравствуйте, дорогие читатели. Сегодня хочу поделиться замечательным рецептом перца на зиму для фарширования. Рецепт без стерилизации, очень простой и быстрый. Такая заготовка отлично хранится в квартире. Это рецепт моей свекрови. В семье моего мужа много праздников приходится на зиму, а так как они любят приглашать много гостей, то и заготовок делают много, чтобы было чем угостить. Моя свекровь закрывает по 10-15 банок перца, а в трех литровую банку укладывает по 40 перцев, помещая один в один.

Я обычно перец для фарширования замораживаю, так как у сына день рождение в январе. Многие наши гости обожают фаршированные перцы.

Но в этом году морозилка занята другими заготовками, поэтому решила сделать перец на зиму для фарширования без стерилизации, по рецепту свекрови.

Я пробовала такой фаршированный перец, он получается вкусный и ароматный, конечно, это не свежий перец, но зимой, когда за окном сугробы и снег, а цена свежего перца зашкаливает, этот вариант всегда выручит.

Перец на зиму для фарширования без стерилизации — рецепт

Рецепт хороший, проверенный, пробуйте, готовьте. Я сделала баночку, так как собираюсь попробовать еще один рецепт, сделаю, и обязательно поделюсь с вами.

Ингредиенты:

1.5 кг. сладкого перца (у меня 16 шт.)
1.5 ст. ложки сахара
1.5 ст. ложки соли
2 ст. ложки уксуса
2 литра воды
2 шт. лавровых листа
3-5 шт. душистого перца горошком

Важно! Рецепт на 3 литровую банку, все пропорции рассчитаны правильно.

Также я поделюсь некоторыми тонкостями приготовления перца.

Процесс приготовления:

У меня перцы разных цветов, я намерено купила разноцветный, чтобы они красивее смотрелись в банке, а потом на столе. Это не принципиально и необязательно. Консервировать можно желтый перец, красный, зеленый, оранжевый.

Мясистые сорта перца не подойдут. Например, сорт ратунда, для фарширования не годится. Подойдет продолговатый, тонкостенный, я покупаю сорт Белозерка.

Я купила 1.5 кг. перца, у меня 16 шт., но все зависит от размера перцев. Может быть чуть больше, или чуть меньше.

Срезаем в каждом перце шляпку с плодоножкой, убираем семена и белые прожилки. Так проделываем со всем перцем.

Затем я его, еще, дополнительно промываю от семян проточной водой. В итоге, у нас остаются полые (пустые) колпачки, которые зимой мы будем фаршировать.

Теперь нужно перцы бланшировать. Я помещаю перец партиями в кипящую воду. Весь сразу не нужно, чтобы перцы остались целыми и не повредились.

Перец помещаем в кипящую воду и бланшируем 3 — 4 минуты. Ставим воду на огонь, ждем пока закипит и опускаем перцы. Так проделываем со всем перцем.

После того, как перец проварился минуты 3-4, вынимаем его вилкой или ложкой. Можно использовать специальные щипцы для овощей, ими очень удобно вынимать перец из кипящей воды.

Выкладываем его в миску или дуршлаг. Укладываем перцы чистыми руками один в один, так он будет занимать не очень много места.

В банку вместится гораздо больше овощей. Я направлено взяла 16 перцев, не 20 и не 30. Но можно вместить и это количество, если складывать овощи один в один. Просто, этого количества как раз хватит на семью, или на праздник. Ведь на праздник не один перец кушать, есть много других блюд.

Перцы я складываю в банку теплыми, не жду пока они остынут, все равно мы их заливаем горячим маринадом.

Вкусный маринованный чеснок. 8 рецептов приготовления

Банку 3 литровую я стерилизую над чайником, вы делайте это удобным для вас способом. Железную крышку кипячу 5 минут. Перец на зиму для фарширования, у меня, без стерилизации, поэтому все кипячу и стерилизую.

Также готовлю маринад. Для этого 2 литра воды (отмеряла литровыми банками), добавляю соль, сахар, специи (лавровый лист и перец горошком). Специи для аромата, можно обойтись без них, если не любите.

Маринад ставлю на огонь и кипячу около 2 минут с момента закипания маринада. По вкусу, маринад приятный, всего в меру.

После того, как я наполнила банку перцами, которые абсолютно все, бланширую, вливаю 2 ст. ложки 9% уксуса. Уксус вливаю перед тем, как залить маринад в банку.

Теперь заливаем перцы в банке кипящим маринадом. Делайте все аккуратно, чтобы не обжечься. Мне в этом деле помогает муж, а я, в это время, делаю фотографию.

Обязательно подождите минуту, так как между перцами есть воздух, который поднимается вверх. Через минуту, я доливаю еще маринад в банку. 2 литра маринада, как раз хватает чтобы наполнить банку доверху.

Вы сами увидите, воздух выходит, маринад заполняет пустоты, и нужно долить еще.

Еще один момент, вдруг вам не хватило маринада, не расстраивайтесь, вскипятите чайник и долейте в банку, воду из чайника. На то количество перцев, которое я указала в рецепте, необходимо 2 литра воды для маринада.

Важно! Можно готовить перец в 1.5 литровые банки, 2 литровые банки, тогда рассчитывайте количество маринада. На 1.5 литровую банку нужна 1 ст. ложка уксуса и 1 литр маринада.

Теперь закатываем банку ключом. Если это баночка с закручивающейся крышкой, то аккуратно, закрутите крышку.

Переворачиваем банку крышкой вниз, укутываем теплым пледом, курткой, одеялом, кофтой, чем угодно, нам нужно укутать банку. Мы укутываем детским одеялом, которым уже не пользуемся, точнее пользуемся только для этих целей.

Укутываем, оставляем на 12 -14 часов. После остывания убираем банки в темное и прохладное место. Идеально хранить консервацию в подвале, но мы храним в условиях городской квартиры.

Зимой открываем баночку, сливаем маринад, вынимаем перец, и фаршируем подготовленной начинкой. Заливаем томатной подливкой, тушим, и готово.

Вкусный фаршированный перец мясом с рисом

Я, один год, замораживала перец, который предварительно фаршировала мясом и рисом. Но такие перцы занимают много места в морозилке. Для того чтобы замораживать овощи, необходима большая морозильная камера. В этом году сделала перец для фарширования без стерилизации.

Приготовьте, попробуйте. Рецепт хороший, проверенный. Удачных заготовок!

Мои рецепты перца для фарширования на зиму: очень легкая и вкусная заготовка

Моя мама очень любит фаршированные перцы и постоянно просит меня их приготовить. Иногда мне совсем не хочется долго возиться на кухне, поэтому я делаю предварительные заготовки. Сегодня расскажу вам, как заморозить, замариновать и засолить для быстрого приготовления на зиму перец для фарширования.

Как заморозить перцы для фаршировки в морозилке

Чтобы заготовка болгарского перца в морозилке получилась вкусной, необходимо правильно подготовить плоды. Выберите самые красивые, одинаковых размеров, без каких-либо повреждений. Тщательно промойте овощи, срежьте верхушку и удалите сердцевину.

А далее воспользуйтесь моим простым рецептом заморозки:

Подготовленные перцы разложите единым слоем на противень, покрытый пергаментом. Поставьте в морозилку. Оставьте на двое суток.
Когда перцы станут твердыми, сложите их один в другой и поместите в пакетики. Предварительно выпустите воздух и проверьте пакеты на наличие дыр.

На заметку: можно пробланшировать перцы перед заморозкой, так они быстрее приготовятся, а вкус будет нежнее. Когда будете фаршировать, размораживать не надо – положите начинку и отправьте в духовку. Расскажу вам, как заморозить бланшированный перец:

Налейте воду в кастрюлю и подождите кипения.
Опустите овощи в кипяток на полминуты.
Достаньте перцы и сложите их друг в друга, положите в пакеты или на подложки и поставьте в морозилку. Такой продукт будет максимально похож по вкусу на свежий. Как видите, заморозить бланшированные болгарские перцы на зиму для последующей фаршировки в морозилке совершенно несложно.

Перец, маринованный для фаршировки на зиму — простой рецепт

Удобно фаршировать и консервированный перец. Просто достаешь из банки и наполняешь овощ начинкой. Приведу простой рецепт маринованного болгарского перца, заготовленного на зиму для фаршировки. Консервирование значительно сократит время, которое вы тратите на готовку.

На банку в 3 литра вам понадобится:

14 болгарских перцев;
пара столовых ложек соли;
столовая ложка сахара;
3 столовых ложки девятипроцентного уксуса.

Как закрыть перец для фаршировки без стерилизации:

Простерилизуйте банку и крышку. Помойте перцы и вырежьте все лишнее.
Наполните тару овощами. Можно вкладывать плоды друг в друга – будет больше места.
Залейте закрутку кипятком и оставьте на полчаса, прикрыв крышкой.
Слейте воду с закатки в кастрюлю. В банку вылейте уксус.
В маринад добавьте сахар с солью и вскипятите. Проварите еще пару минут.
Кипящей заливкой заполните банку с маринованными перцами. Затем нужно сразу закатать продукт, перевернуть и завернуть в одеяло на пару дней.

Сладкий перец в томате – заготовка для фарширования в банках

Очень вкусным получается перец, консервированный в томате. Овощи получаются нежным и сочными, а помидорный сок отлично идет как соус к закуске. Обязательно попробуйте приготовить их по такому рецепту!

10 перцев;
килограмм помидоров;
3 столовых ложки соли.

Как проходит консервирование:

Нарежьте томаты кубиками небольших размеров, поставьте на умеренное пламя. Варите 15 минут, снимая пенку и периодически помешивая.
Поставьте воду в кастрюле греться. Помойте перцы, срежьте верхушку и удалите сердцевину. Пробланшируйте их в кипятке в течение четырех минут.
Помидоры посолите и варите еще пару минут.
Перцы вставьте друг в друга и уложите в стерильные банки.
Помидорную массу пропустите сквозь сито. Полученным соком залейте заготовку. По возможности лейте так, чтобы сок попал внутрь перцев. Закатайте, переверните и укутайте.

Болгарский перец соленый целиком для фаршировки зимой

Предлагаю вам вариант приготовления ароматных заготовок из перца на зиму для дальнейшего фарширования. Его я нашла в одном кулинарном журнале, попробовала приготовить, и мне очень понравилось. Рецепт рассчитан на банку объемом в 3 литра. Вкус получается очень ярким, особенно если вы добавите в маринад свои любимые специи.

полтора килограмма перца;
4 лавровых листа;
по 6 горошин черного и душистого перца;
веточка сельдерея;
соль по вкусу;
пара столовых ложек девятипроцентного уксуса;
чайная ложка сахара.

Способ приготовления закрутки:

Срежьте верхушку перца и удалите семена. Тщательно промойте.
Посолите воду в кастрюле, вскипятите. Опустите туда перцы, бланшируйте в течение минуты.
Доставайте по одному овощу и сливайте из них воду. Кладите перцы в стерильную банку.
Для маринада вскипятите полтора литра воды, посолите, добавьте сахар и горошины перца, зелень. Варите в течение пяти минут после закипания.
Налейте в тару с перцами уксус, а потом залейте заготовку горячим маринадом. Закройте банки стерильными крышками, переверните и укутайте. Подождите полного остывания.

С помощью этого рецепта вы сможете сэкономить место в морозилке. Способ приготовления очень простой, с ним сможет справиться даже неопытная хозяйка. Хранить банки необходимо в кладовке или любом другом прохладном месте (но не в холодильнике). Консервация легко простоит до зимы и даже дольше.

Теперь вы знаете, как заморозить, замариновать и засолить для быстрого приготовления на зиму перец для фарширования. Подобные заготовки сэкономят множество вашего времени, поскольку можно просто достать овощ и наполнить его начинкой. При этом никакая дополнительная обработка не требуется – продукт уже готов к употреблению. Если у вас остались какие-либо вопросы по приготовлению консервации, ознакомьтесь с очень хорошим видео. Готовьте на здоровье!

Перец для фарширования на зиму

Мои домочадцы очень любят фаршированный перец с разнообразными начинками – курицей, рисом, грибами, мясным фаршем и овощами. Поэтому летом я всегда замораживаю перец для фарширования на зиму, чтобы потом можно было полакомиться любимым блюдом. Правда, овощи занимают много места в морозильной камере, а ведь столько всяких заготовок впрок хочется сделать.

Поэтому я нашла выход и решила заготовить его в виде консервации. Консервирование болгарского перца для фаршировки не занимает много времени и не требует особых усилий. Достаточно только подготовить овощи, немного проварить их в кипящей воде, залить рассолом и закатать. Получается очень вкусно, как будто из свежих овощей!

Ингредиенты на 1 трехлитровую банку:

12-15 больших мясистых перцев
1,5 л воды
2 ст. л. поваренной соли
1 ст. л. сахарного песка
3 ст. л. столового 9% уксуса

Готовим перец сладкий консервированный на зиму для фарширования:

Заранее простерилизуем трехлитровые стеклянные банки и металлические крышки для консервации. Можно простерилизовать их в духовке или над паром, как вам удобнее.

Помоем сладкий перец. Обрежем плодоножку и почистим перец от семян. Тщательно промоем перец для фарширования на зиму без стерилизации.

Нальем в глубокую кастрюлю два литра холодной воды, доведем ее до кипения. Партиями будем опускать в кипящую воду подготовленный перец и бланшировать его на протяжении 4-5 минут.

Таким образом подвергнем тепловой обработке все подготовленные перцы. Аккуратно достанем их из воды с помощью шумовки и переложим в отдельную посуду. Оставим овощи на некоторое время, чтобы они немного остыли, и их можно было брать руками.

Вода, в которой мы бланшировали перец, нам еще понадобится. Отмеряем 1,5 литра воды, в которой мы бланшировали перец и позвращаем кастрюлю на огонь. Добавим в нее крупную поверенную соль.

Следом добавим сахарный песок.

Наполним теплым бланшированным перцем трехлитровую банку. Чтобы сэкономить место, можно вставить перец один в один, стаканчиками. Так в банку поместится больше овощей.

Теперь в каждую банку вольем 3 столовых ложки столового 9% уксуса.

Сразу же зальем консервированный перец для фарширования на зиму кипящим маринадом, накроем банку металлической крышкой и закатаем машинкой.

Перевернем банки крышкой вниз, тщательно укутаем пледом или одеялом и оставим на 2 суток, чтобы консервация остыла. Затем перенесем консервированный перец для фаршировки в темное прохладное место и будем хранить до зимы.

Сладкий болгарский перчик для фарширования на зиму: маринованный, соленый и замороженный

Люблю сладкий болгарский перчик во всех видах. В сезон добавляю в салаты, жарю и запекаю. Обязательно фарширую мясной или овощной начинкой. Зимой тоже хочется побаловать семью перечными вкусностями, поэтому всегда делаю заготовки. Сегодня предлагаю запастись на зиму маринованным, соленым и замороженным перцем для фарширования.

p, blockquote 1,0,0,0,0 –>

Вкусный маринованный перец для фаршировки ‒ закатка на зиму

Сначала предлагаю простой рецепт заготовки на зиму маринованного перца для будущей фаршировки.

p, blockquote 2,0,0,0,0 –>

Берем на бутыль:

p, blockquote 3,0,0,0,0 –>

1,5 килограмма болгарского перца среднего размера
половина граненой рюмки крупной соли
четверть рюмки сахара
половина рюмки уксуса

Как приготовить маринованный перчик:

p, blockquote 4,0,0,0,0 –>

Для начала подготовим тару для заготовок.

p, blockquote 5,0,0,0,0 –>

Бутыли мою содой, хорошо ополаскиваю, выдерживаю над паром не меньше десяти минут.

p, blockquote 6,0,0,0,0 –>

Металлические крышки необходимо прокипятить. Потом, тщательно вымытые плоды, освобождаем от плодоножки с семенами.

p, blockquote 7,0,0,0,0 –>

Готовить будем без стерилизации. Подготовленные плоды заливаем кипятком на пару минут, чтобы они стали чуть мягче и податливее.

p, blockquote 8,0,0,0,0 –>

В бутыль укладываем перцы, как можно плотнее, но, не нарушая их целостность. Заливаем кипятком до самого края горлышка.

p, blockquote 9,0,0,0,0 –>

Выдерживаем, накрыв крышечкой, двадцать минут. В слитую воду всыпаем соль с сахаром, кипятим до растворения кристалликов в рассоле. В это время, для консервирования, вливаем в бутыль уксус. Сверху заливаем кипящей заливкой до мениска.

p, blockquote 10,0,0,0,0 –>

Бутыли следует немедленно закатать, укутать в перевернутом виде до полного остывания. Хранить можно не только в подвале или погребе, но и в кладовой.

p, blockquote 11,0,1,0,0 –>

Как заморозить болгарский перец целиком для фаршировки

Перцы для фаршировки на зиму можно не только мариновать, но и заморозить в морозилке, как это сделать, я сейчас расскажу.

p, blockquote 12,0,0,0,0 –>

Для приготовления данной заготовки нам понадобится только перец. Его количество зависит от ваших желаний и свободного места в морозилке.

p, blockquote 13,0,0,0,0 –>

Берем свежие, без повреждений плоды. Размер может быть любой, но я предпочитаю средней величины. Овощи моем, даем обсохнуть. Со стороны плодоножки делаем ровный срез, тщательно удаляем семена.

p, blockquote 14,0,0,0,0 –>

Первый этап подготовки овощей завершен. Теперь надо определиться, как заморозить плоды. Я расскажу о двух способах заморозки, обе из которых одинаково хороши.

p, blockquote 15,0,0,0,0 –>

В первом случае все просто. Сухие плоды выкладываем на дощечку или поднос в один ряд, чтобы они не соприкасались между собой. Ставим в морозильную камеру.

p, blockquote 16,0,0,0,0 –>

Первая заморозка длится пятнадцать минут. Подмороженные перцы укладываем в специальные пакеты для заморозки, или в обыкновенный двойной полиэтиленовый пакет. По возможности удаляем весь воздух из пакета, завязываем, отправляем для дальнейшей заморозки.

p, blockquote 17,0,0,0,0 –>

Этот простой рецепт немного отличается от предыдущего. Берем широкую емкость, кипятим в ней воду, в которой бланшируем перцы пятнадцать секунд. Выкладываем их на плоскую поверхность до полного испарения влаги.

p, blockquote 18,0,0,0,0 –>

Сухие плоды укладываем в пакеты по несколько штук, сложив их один в один. Отправляем замораживать.

p, blockquote 19,0,0,0,0 –>

На заметку! Перед заморозкой перцы должны быть совершенно сухие, иначе во время замораживания они смерзнутся между собой. При этом нарушится форма и трудно будет их разъединить.

Перец для фарширования с лимонной кислотой

Консервированный перчик готовится очень быстро. Такая заготовка поможет сэкономить время при приготовлении вторых блюд.

p, blockquote 21,0,0,0,0 –>

Нужно взять следующие продукты на 3 литровую банку:

p, blockquote 22,0,0,0,0 –>

10 штук сладкого перца
2 столовые ложки каменной соли
столовая ложка сахара
половина кофейной ложки лимонной кислоты

Как готовить в маринаде:

p, blockquote 23,1,0,0,0 –>

Очищенные овощи укладываем в стерилизованную стеклянную тару. Заливаем плоды кипящей водой. Через двадцать минут теплую жидкость сливаем в кастрюлю, и ставим на огонь.

p, blockquote 24,0,0,0,0 –>

Всыпаем соль, сахар, лимонную кислоту. Закипевший маринад вливаем в банку с овощами. Герметично закручиваем. Охлажденная консервация хранится в погребе.

p, blockquote 25,0,0,0,0 –>

Я уже рассказала, как приготовить на зиму перец для фарширования маринованный, замороженный, соленый перчик, это еще один способ заготовки.

p, blockquote 26,0,0,0,0 –>

Соленый перец, консервированный для фарширования

Такой консервированный перчик будет в самый раз для тех, кто не любит заготовки с уксусом.

p, blockquote 27,0,0,0,0 –>

Для того чтобы заготовить соленый перчик, нам понадобятся такие продукты:

p, blockquote 28,0,0,0,0 –>

1,5 килограмма сладкого перца
1,6 литров родниковой воды
соль

p, blockquote 29,0,0,0,0 –>

Овощи тщательно промываем, убираем плодоножку, вычищаем семена.

p, blockquote 30,0,0,0,0 –>

Ставим на огонь хорошо соленую воду.

p, blockquote 31,0,0,0,0 –>

После закипания закладываем плоды на три минуты. Бланшированный перец укладываем в банку, вливаем жидкость, в которой варились овощи, закатываем.

p, blockquote 32,0,0,0,0 –>

Остывшие под одеялом закатки спускаем в подвал.

p, blockquote 33,0,0,0,0 –>

Сладкий перец в соли

Это еще один простой рецепт заготовки соленого перчика.

p, blockquote 34,0,0,1,0 –>

p, blockquote 35,0,0,0,0 –>

болгарский перец, количество по желанию
пачка каменной соли

Как готовится закуска:

p, blockquote 36,0,0,0,0 –>

Очищенные плоды помещаем целиком в большой судок, пересыпая обильно солью. Заготовка сутки должна простоять в холодильнике, чтобы появился сок.

p, blockquote 37,0,0,0,0 –>

Размякшие плоды плотно укладываем в банку, засыпаем солью. Стеклянную тару закрываем капроновой крышкой.

p, blockquote 38,0,0,0,0 –>

Хранится такая заготовка всю зиму в холодильнике.

p, blockquote 39,0,0,0,0 –>

На заметку! Перед использованием перца в пищу, его необходимо вымочить в нескольких водах. Такое консервирование не предполагает использование соли при дальнейшем приготовлении блюда.

Предлагаю вам просмотреть видео-рецепт заготовки на зиму перца для фарширования.

p, blockquote 41,0,0,0,0 –>

p, blockquote 42,0,0,0,0 –>

Как убрать горечь из перца перед фаршировкой?

Если вы взяли сладкий перчик для фарширования, а он горчит, не спешите расстраиваться, эту неприятность можно устранить.

p, blockquote 43,0,0,0,0 –>

Перед термической обработкой овощи необходимо освободить от семян, срезав аккуратно плодоножку.
На плиту ставим подсоленную воду, ждем, когда закипит.
После в кипяток, на одну минуту погружается заготовка болгарского перца.
Бланшированные овощи перекладываем в дуршлаг, оставляем на некоторое время для стекания лишней жидкости. После того, как вода стекла, а перчик остыл, его можно фаршировать.

В следующий раз, выбирая овощ, нужно отдать предпочтение хорошо вызревшим плодам. Слишком мелкий, зеленоватый перчик однозначно будет горчить.

p, blockquote 44,0,0,0,0 –>

Найдите время, чтобы сделать закрутки из перца, и зимой у вас будут вкусные и полезные блюда. Рецепты выберите на свой вкус.

p, blockquote 45,0,0,0,0 –> p, blockquote 46,0,0,0,1 –>

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Маринованный перец болгарский на зиму: рецепты с фото пошагово

Пару лет назад я попробовала маринованный перец болгарский. Это была заготовка на зиму. Удивительно, но ранее я никогда не пробовала сладкий перец именно как самостоятельное блюдо. Я ела его в виде фаршированного и замороженного на зиму перца, в виде лечо, в зимних салатах с маслом и в томате.

Но отдельно, маринованного без масла перца, не пробовала. Как-то даже и в голову не приходило, что можно замариновать его отдельно. И совершенно зря! Потому что сладкий маринованный перец на зиму – это очень вкусное блюдо. Подают его дополнительно к любому блюду, разносол украсит и разнообразит любой стол: праздничный или повседневный.

Теперь я часто пеку зимой несладкие пироги, используя в начинку полоски маринованного перца. Очень вкусен пирог на основе песочного теста с начинкой из сыра и маринованного перца.

Также сладкий маринованный перец будет отличной начинкой для сырных и творожных запеканок или омлетов. Таким образом, вариантов использования сладкого консервированного перца огромное количество.

Значит, дело остается за малым – сделать несколько баночек вкуснейшей заготовки на зиму. Мариновать сладкий перчик удобно в литровых или полулитровых баночках.

Маринованный болгарский перец на зиму: простой рецепт без стерилизации

С удовольствием делюсь с вами классическим рецептом заготовки сладкого перца на зиму. Количество ингредиентов рассчитано на 2 баночки по 0,5 литра. Если укладывать дольки разноцветного перца, получится очень аппетитно и красиво.

Ингредиенты:

сладкий перец – 750 г;
соль – 30 г;
сахар – 30 г;
черный перец горошком – 10 шт.;
лавровый лист – 2 шт.;
гвоздика – 4 шт.;
уксус 9% — 30 мл.;
лук репчатый – 50 г;
семена горчицы – 2 ч.л.;
вода – 500 мл.

Как мариновать болгарский перец на зиму — пошаговый рецепт с фото:

Для приготовления заготовки понадобится сладкий перец зеленого, красного, желтого и оранжевого цвета. Маринад буду делать из воды, соли, сахара, долек репчатого лука, гвоздики, черного перца горошком, лаврушки, семян горчицы и уксуса.

Перец тщательно мою, удаляю плодоножку, семена и перегородки внутри. Режу перец полосками (ширина примерно 1-1,5 см).

Банки и крышки для заготовки заранее стерилизую. Это можно сделать любым удобным способом.

Нарезанные полоски сладкого перца плотно укладываю в банку в вертикальном положении.

Отдельно кипячу воду (это не та вода, которая рассчитана на маринад). Заливаю сладкий перец в банке кипящей водой, оставляю постоять на 7 минут.

Выливаю воду, с помощью специальной насадки на банку. И еще раз заливаю кипятком. Вновь оставляю на 7 минут.

Эту воду тоже сливаю. В баночки всыпаю семена горчицы.

Делаю маринад. В ковш вливаю 0,5 литра воды, добавляю лук, нарезанный кольцами или ломтиками. Кидаю специи, перемешиваю.

Ставлю на огонь ковш, жду, пока маринад закипит. Вливаю уксус, размешиваю и выключаю.

Кипящий маринад вливаю в банки с перцем до краев (лавровый лист из маринада не кладу).

Сверху можно уложить кусочки лука из маринада, если влезут. Накрываю крышками и сразу закатываю.

Сладкий маринованный перец на зиму с луком и семенами горчицы будет готов через месяц.

Банки остужаю и убираю на хранение в темное прохладное место.

Маринованный болгарский перец с маслом — рецепт на зиму

Греческая кухня считается одной из самых полезных в мире. А все потому, что способы приготовления блюд в ней подобраны так, чтобы максимально сохранять пользу продуктов.

Даже консервация овощей продумана в этом плане. Так, у греков популярен рецепт заготовки сладкого перчика, запеченного на гриле.

Его помещают в масло, добавляют побольше базилика и чеснока. Закатывают в банки на зиму. Получается невероятно вкусно и полезно! Вот этот совсем простой рецепт.

Что понадобится на 2 литровые банки:

сладкий перец – 2 кг;
чеснок – 2 головки небольшие;
острый перец в стручках – пара штук;
базилик – 1 пучок побольше;
уксус 6%-ный – 1/3 стакан;
масло растительного (оливковое или подсолнечное) – 1 стакан;
соль обычная или морская – 1 ст. ложка.

Как приготовить маринованный болгарский перец на зиму с маслом дольками:

Перцы помыть, не чистить. Обсушить, смазать обильно маслом и запечь на гриле или просто в духовке на противне.
Достать решетку с перцем, дать остыть, снять сморщенную кожицу и выскоблить семечки.

Покрошить очень мелко чеснок, а базилик – покрупнее, перед этим помыть.

Банки следует простерилизовать: положить в воду и прокипятить в течение 7 минут. Крышки тоже прокипятить – столько же по времени.

По банкам распределить запечённые перцы, зелень базилика и чеснок. Утрамбовать плотными слоями.

Слить в один сотейник масло и уксус, добавить соль, медленно нагреть до появления пузырьков. Залить маринад в банки и закатать.

Подержать 12 часов в перевернутом и укутанном состоянии. Далее перец-гриль в масле хранить в прохладе.

Маринованный болгарский перец на зиму без масла для фарширования

Любителей болгарского перца – полезного и вкусного овоща огромное множество, но не все они знают, что данный продукт своим вкусом и ароматом может их радовать не только свежим в сезон или тушеным с другими овощами.

Болгарский перчик можно еще и засолить на зиму. А простой рецепт маринованного болгарского перца на зиму целиком для фаршировки мы предложим вам прямо сейчас.

На заметку! Маринование болгарского перца на зиму по нашему рецепту не занимает много времени и не отнимает силы. Блюдо получается хрустящее, невероятно ароматное, соленовато-сладкого вкуса.

Продукты:

перец болгарский с толстой кожицей, сладкий (по количеству взять на одну трехлитровую банку, это где-то 6 штучек).
литр дистиллированной или кипяченой воды.
соли по вкусу – 1-2 ложечки чайные.

Как мариновать болгарский перец на зиму целым, чтобы он был хрустящим:

Стерилизуйте приготовленную для засолки банку. Лучше это сделать над паром. Достаточно для стерилизации одной банки 10-15 минуток.

Вскипятите воду и бросьте туда на 2 минутки крышку для закатки. Можно использовать банки винтовые или под закатку. Невзирая на то, какие банки и крышки вы будете использовать обязательно нужно предварительно стерилизовать.

Возьмите сладкий перец. Лучше если он будет разноцветным, так в банке блюдо выглядит более аппетитным, сказочным, красивым.

Вымойте овощи и очистите их, вырезав плодоножку от всех внутренностей, включая и перегородки. После очистки еще раз хорошо вымойте продукт, как снаружи, так и внутри.

На заметку! Перцы для засолки после чистки должны оставаться целыми, разрезать их на половинки или несколько частей не нужно. Вырезать только плодоножку и через имеющуюся дырочку удалить семена и перегородки.

Поместите в стерилизованную банку очищенные целые перцы, утрамбовывая их, как можно ближе (плотнее) друг к другу. Если они немного потеряют при этом свою форму, не страшно.

Посолите на свой вкус. Как правило, на трехлитровую банку достаточно одной или двух чайных ложечки соли. Возможно, вам понадобится больше или меньше.

Залейте холодной дистиллированной или кипяченой водичкой, закатайте или плотно закройте винтовой крышкой. Встряхните емкость несколько раз. Оставьте в комнате на двое-трое суток, но не больше трех.

Банку с маринованным болгарским перцем за этот период следует несколько раз переворачивать, встряхивать, но не открывать. Открывать рекомендуется только по надобности перед подачей к столу.

На заметку! Кипятить и заливать овощи горячей водой не нужно, в этом случае маринованные перцы потеряют свою консистенцию и не будут хрустящими.

По готовности, чтобы остановить процесс брожения, уберите маринованный болгарский перец спустя три дня в холодильник. Кушать продукт уже можно через 3 дня засолки, достаточно только немного охладить перчик перед подачей в холодильнике.

Если болгарский перец маринуете на зиму, то хранить банки следует только в холодильнике не более 1 года. Открытым хранить около 36 часов в холодном месте и 10 часов в комнате.

Видео: Маринованный перец болгарский с медом

Перец на зиму с чесноком и петрушкой без стерилизации.

Рецептов маринованного сладкого перца существует очень много, а вот по-настоящему стоящих и хороших рецептов – единицы. Сегодня хочу с вами поделиться одним из своих любимых рецептов маринованного перца на зиму с добавлением чеснока. Конечно, чеснок можно и не добавлять, а можно добавить, к примеру, морковку, стебли сельдерея, ароматную зелень, тогда заготовка заиграет новыми вкусовыми красками.

Главное в рецепте — это маринад. Перчик получается ароматный, с едва уловимым вкусом чеснока. Уксус практически не чувствуется, а умеренное количество соли и сахара позволяют включать эту закуску в ежедневное меню в качестве дополнения к отварному горячему картофелю, различным кашам, к мясу или рыбе. Также, с таким маринованным перцем получается очень вкусная пицца.

Ингредиенты:

Стакан объемом 250 мл*

3 кг сладкого перца (указан вес очищенного перца)

Маринад:

вода 1 л
сахар 1,5 стакана, (300 гр.)
соль 2 столовые ложки
уксус 9 % 250 мл
чеснок 2 головки
масло растительное- 1 стакан (240 мл.).

Приготовление:

Выход получается три литра. Я закатывала в полулитровые баночки, получилось 6 штук.

Банки и крышки заранее вымыть с содой и простерилизовать любым удобным для вас способом.

Перец очистить от плодоножек и семян, вымыть, разрезать на 4 части.

Подготовить маринад: в воду добавить соль, сахар, уксус и масло, порезанный пластинками чеснок, довести до кипения.

Перец партиями опускать в кипящий маринад и варить 5 минут с момента закипания.

Разложить перчик по банкам (удобно это делать вилками), залить маринадом и закатать.

Банки перевернуть, и укутать одеялом до полного остывания.

Хранить такой маринованный перец нужно в погребе, или на балконе.

Желаю вам вкусных заготовок на зиму!

Перец для фарширования на зиму без стерилизации. Готовим перец сладкий консервированный на зиму для фарширования:

Следом добавим сахарный песок.

Теперь в каждую банку вольем 3 столовых ложки столового 9% уксуса.

Перец на зиму без уксуса. Наша любимая заготовка из перца на зиму: сколько бы я ни приготовила – до весны редко остается. Без уксуса, без стерилизации.

Самая простая, быстрая, очень вкусная, универсальная заготовка из сладкого перца на зиму без уксуса, без стерилизации. Проще я не встречала!

Подойдет уже и «полежавший» перец, который немного «подвял». Все-равно получится очень вкусно. Если Вы еще не пробовали такую заготовку, то очень рекомендую.

Я подготовила короткий

Пошаговый рецепт перца на зиму без уксуса, без стерилизации с фото:

Для начала перец хорошо мою.

перец на зиму

Нарезаю перец на небольшие кусочки. Вот такие:

болгарский перец

Перекладываю в кастрюлю. Чистый вес перца должен быть два килограмма.

Добавляю одну чайную ложку с горкой соли и перемешиваю. Ставлю на огонь, накрываю крышкой и довожу до кипения.

сладкий перец

Примечание: соль лучше взять каменную.

Добавляю в перец 40 миллилитров воды.

перец на зиму без уксуса

Заметка! Если перец у Вас очень сочный и уже «дал» жидкость, то воду можно не добавлять.

Уменьшаю огонь до минимума и варю под крышкой минут 20.

Перец стал уже мягкий, и я перебиваю его погружным блендером в пюре.

перец сладкий на зиму

Вот такое красивое, яркое пюре из перца получается:

пюре из перца

Снова ставлю на огонь, накрываю крышку и варю еще минут 10-15.

Моя заметка: если изначально сырой перец измельчить блендером или мясорубкой, то вкус заготовки получается немного другой и сама заготовка получается более жидкой. Это мое наблюдение. Поэтому я сперва варю, а затем уже измельчаю перец.

Разливаю заготовку по стерилизованным горячим банкам и закручиваю горячими крышками. Я стерилизую банки в духовки — очень удобно и быстро.

заготовки на зиму быстро

Переворачиваю банки, накрываю полотенцем и оставляю так до полного остывания. Затем убираю на хранение.

заготовки из перца

Я всегда все заготовки храню в погребе, но мои знакомые говорят, что она отлично хранится и в квартире.

болгарский перец на зиму

заготовки

Куда я использую эту заготовку?

Добавляю в борщ, суп — получается очень ароматно.

Добавляю к мясу.

В качестве соуса для пиццы. Добавляю специи, получается очень ароматно.

В салат в качестве заправки (немного).

Много куда 🙂 Сразу и не вспомню.

Кстати, вкусно даже просто с хлебом!

Это аналог томатной пасты. Попробуйте сделать такой перец на зиму, уверена, что Вы оцените. Приятного аппетита!

Продукты:

2 кг. Болгарского перца (в чистом виде).
1 ч.л. соли с горкой.
40 мл. воды.

Жареный перец на зиму без стерилизации. Закуска из болгарского перца с чесноком

Обжарка подчеркивает природную сладость плодов и делает их мякоть нежной, буквально тающей во рту. Чеснок и пряные травы добавляют пикантные вкусовые оттенки и придают заготовке возбуждающий аппетитный аромат. Для легкой остроты вместе с болгарскими можно обжарить и несколько стручков чили.

Выход: 4,5-5 л

Ингредиенты:

перец болгарский (свежий) – 4 кг;
масло растительное – 250-300 мл;
чеснок – 1-2 головки;
розмарин – 3-5 веточек;
сахар – 5-7 ст. л.;
соль каменная пищевая – 2-2,5 ст. л.;
уксус 9% – 75-100 мл (5 ст. л.).

Технология приготовления:

Перемыть перцы, обрезать ножницами длинные «хвостики» (плодоножки) почти до основания. Вытереть все плоды насухо.
Налить на сковороду стакан масла, разогреть. Выложить перец (порциями в один слой) и обжарить со всех сторон до появления выраженных подпалин. Жареные стручки по мере готовности вынимать шумовкой, складывая в большую миску (при желании их можно очистить от кожицы).
Почистить чеснок, разрезать зубчики на небольшие дольки.
Розмарин вымыть, просушить и крупно порубить.
Разложить стручки в простерилизованные сухие банки, переслаивая чесноком и зеленью. В процессе раскладки овощи нужно слегка утрамбовывать, придавливая вилкой, чтобы оставалось как можно меньше пустот.
В каждую банку насыпать сверху по 1-2 столовых ложки сахара и 1 чайной ложке (с горкой) соли из расчета на 1 л. Распределить по всем емкостям остатки масла и выделившегося сока, прикрыть «временными» крышками.
Поставить банки в кастрюлю с горячей водой и пастеризовать 10-15 минут (полулитровые) или 20-25 (литровые).
Простерилизовать крышки для закатывания.
Перед закруткой добавить уксус (1 ст. л. на 1 л) в каждую банку. При необходимости, если жидкости в них получилось мало, долить до верха кипятком. В качестве дополнительной заливки хорошо подойдет и кипящий томатный сок, тогда заготовка получится больше похожей на лечо.
Закатать крышками, перевернуть, укутать и оставить до остывания.

Источник: https://dachnayazhizn.info/stati/perec-s-petrushkoy-i-chesnokom-na-zimu-bez-sterilizacii-perec-marinovannyy-na-zimu-prostoy

Перец в масле на зиму без стерилизации. Маринованный болгарский перец на зиму: 11 рецептов заготовки

В рацион любого человека обязательно должны входить овощи. К сожалению, практически все плоды являются сезонными, и в зимнее время на них повышается цена. А в холодное время года организму, как никогда нужны витамины.

Одним из выходов является заготовка на зиму. Вы можете приготовить маринованный перец и закатать его в банки. Таким образом, в зимний период у вас всегда будут овощи, богатые полезными веществами.

Болгарский маринованный перец можно подавать в качестве самостоятельной закуски, к различным блюдам, а также использовать для приготовления рагу, супов, салатов.

Поэтому я рекомендую подготовить несколько банок. Вы можете воспользоваться одним или несколькими рецептами, предложенными в данной статье.

Маринованный болгарский перец — рецепт без стерилизации

Нам понадобится не более одного часа, чтобы сделать вкусную, ароматную и красочную закуску. Она подходит не только для обычных дней, но будет уместной на праздничном столе.

Ингредиенты:

1 кг сладкого перца;
150 г пищевой соли;
250 г сахарного песка;
1 ч.л семян горчицы;
200 мл 9% уксуса;
1 головка чеснока;
100 мл подсолнечного масла;
2 л воды.

Приготовление с фото

Перец моем и чистим, затем нарезаем на кусочки произвольной формы. Чеснок разделяем на зубчики, очищаем и измельчаем ножом.

В кастрюлю выливаем воду, добавляем растительное масло, сахар с солью, горчицу и измельченный чеснок. Все перемешиваем и ставим на плиту. Накрываем крышкой и доводим до кипения.

Затем вливаем столовый уксус и выкладываем перец, оставляем, пока овощи не осядут. Затем перемешиваем, накрываем крышкой и готовим в течение 10 минут. Главное – не переварить сладкий перец.

После этого раскладываем закуску по стерилизованным банкам, слегка уплотняя. И полностью заливаем маринадом. Затем закрываем крышками специальным ключом.

Банки убираем под «шубу» и оставляем до полного остывания. Хранить сладкий перец следует в прохладном месте.

Заготовка маринованного перца с маслом, сахаром и уксусом

Овощи, маринованные по следующему рецепту, получаются в меру острые и кисло-сладкие. Холодное блюдо обязательно понравится вашим близким людям, поэтому берите на вооружение этот вариант приготовления.

Ингредиенты:

2 кг сладкого перца;
200 мл подсолнечного масла;
200 г сахара;
150 мл 9% уксуса;
50 г чеснока;
Горошины черного перца;
50 г соли;
800 мл воды.

На выходе должно получиться четыре банки объемом 0,5 литра.

Пошаговое приготовление

Для начала сделаем маринад. В кастрюлю выливаем воду, растительное масло, добавляем соль, сахар, а также черный перец, около 5 шт. Все хорошо перемешиваем и ставим на плиту.

Тем временем нарезаем чеснок по своему усмотрению. Болгарский перец очищаем от семян и вырезаем плодоножку. Затем овощи нарезаем полосками или на кусочки другой формы, которая вам больше нравится.

Когда маринад закипит, то добавляем в него столовый уксус. Размешиваем и после повторного закипания выкладываем сладкий перец. Когда маринад снова закипит, то добавляем чеснок и аккуратно перемешиваем, чтобы не поломать овощи.

Если вам нравятся хрустящие овощи, то варим в течение 5 минут. А если предпочитаете более мягкую закуску, то снимайте с плиты через 10 минут.

После этого распределяем перец по банкам и добавляем чеснок. Маринад доводим до кипения и заливаем ими банки, которые герметично закрываем крышками.

В перевернутом состоянии банки накрываем теплым одеялом или полотенцем. Оставляем в теплом месте, пока заготовка полностью не остынет.

Как замариновать болгарский перец целиком на зиму для фаршировки

Мало кто откажется от вкусного фаршированного перца. Порадуйте своих близких людей таким блюдом в зимнее время, замаринуйте перец целиком в банках.

Ингредиенты:

Перец маринованный без масла. Маринованный перец болгарский на зиму без масла

Перец резаный маринованный в банках — замечательная заготовка на зиму. Готовится она легко и просто, при использовании минимума ингредиентов.

При выполнении заготовок старайтесь брать мясистые, нежные и сладкие плоды с приятным запахом. Перец ценится тем, что при консервировании и засолке сохранность витаминов в нем остается в пределах 50-80% на протяжении длительного периода хранения.

Значимость его как пищевого продукта возрастает в зимний период и ранней весной, когда особенно ощущается недостаток витаминов.

Перец резаный маринованный — простой рецепт без стерилизациии

Приготовленный таким образом перец можно использовать в качестве гарнира или для оформления бутербродов.

2 кг — болгарского перца очищенного

Для маринада на 1 литр воды:

250 мл — растительного масла
50 г — соли
300 г — сахара
200 мл — уксуса 9%
Специи — черный перец горошком, сельдерей, петрушка, острый перец
Чеснок — 1 головка

Способ приготовления

1.Перец болгарский очищаем от семян и нарезаем дольками. Зелень мелко рубим. Очищенные зубчики чеснока нарезаем пластинками.

2. Прежде всего будем готовить маринад. Для этого в кастрюлю выливаем 1 литр воды, добавляем растительное масло, соль, сахар, 10 штук перца горошком, перемешиваем и доводим до кипения. После того как закипит маринад, проварим его еще 3 минуты и добавим уксус.

3. После вторичного закипания маринада, начинаем опускать нарезанный дольками болгарский перец. Любители остренького могут добавить часть нарезанного острого перца.

4. После закипания маринада с перцем варим 2 минуты. Затем опускаем нарезанный чеснок, зелень и варим еще 2 минуты. Всего варим перец резаный маринованный 4 минуты и не больше.

5. Заполняем стерилизованные банки перцем, а оставшийся маринад в кастрюле еще раз доводим до кипения и наливаем в банки.

6. Закрываем банки прокипяченными крышками и переворачиваем.

7. Укутываем перец резаный маринованный полотенцем до полного остывания.

Сладкий маринованный перец в 1 литровую банку на зиму без масла

Если по такому рецепту замариновать плоды перца, то получается очень хороший, вкусный и полезный продукт.

На 1 литровую банку потребуется:

Перец болгарский красный — 600 г
Уксус 9% — 50 мл
Лавровый лист — 2 шт.

Вода — 1 литр
Соль — 1 ст. ложка (без горки)
Сахар — 1 ст. ложка (без горки)

Приготовление

Перец нужно очистить от семян и вырезать плодоножку, вымыть.
Бланшировать очищенный перец в кипящей воде 3 минуты, а затем погрузить его в холодную воду на 2 минуты.
Нарезайте перец дольками и укладывайте в чистую банку. Добавьте лавровый лист и уксус.
Готовим заливку. Для этого вскипятите воду с сахаром, солью и сразу же залейте перец в банке.
Опустите банку в кастрюлю со слабо кипящей водой, накройте крышкой и прогрейте так 9 минут.
Достаньте банку, закатайте крышкой, переверните и укутайте до охлаждения.

Узнайте, как приготовить болгарский перец резаный маринованный дольками в томате. Вкусный рецепт проверенный временем.

Попробуйте приготовить по этому рецепту, не пожалеете.

Самый вкусный маринованный перец с медом

Это очень вкусная домашняя консервация и особенно она хороша к Новогоднему столу.

Перец — 3-3.5 кг
Вода — 1 литр
Растительное масло — 1 стакан
Мед — 1 стакан
Соль — 2 ст. ложки
Уксус 9% — 150 г

Метод приготовления

1. Болгарский перец берем разного цвета, чтобы он хорошо смотрелся в баночках. Очищаем его от плодоножек, семян и хорошо промоем.

2. Готовим маринад. Для этого наливаем в кастрюлю воду в количестве 1 литр и добавляем в нее: жидкий мед, соль, лавровый лист, душистый перец, гвоздику. Все перемешиваем, ставим на большой огонь и ждем закипания.

Видео жареный перец с петрушкой и чесноком . Заготовка лета. Не упустите момент.

Вкусные рецепты фаршированного перца на зиму: с фотографиями

Перец является одним из моих любимых овощей, за счет своего разнообразия в цветовой и вкусовой гамме. Кроме того, он очень полезен: в нем содержится огромное количество витамина C и легкоусвояемых сахаров, способствующих выведению металлов из организма. Осенью я стараюсь его заготавливать достаточно, к тому же различными способами: консервирую, мариную, квашу и морожу. И все мои старания для того, чтобы в зимне-весенний период пополнять витаминные запасы всех членов семьи. Сегодня я и вам предлагаю посмотреть интересные рецепты с фото фаршированного перца на зиму. Пальчики оближешь – вот девиз этой заготовки.

Перец, фаршированный на зиму капустой и морковью без стерилизации

Ценность этого рецепта заключается в идеально-подобранном сочетании перца и капусты с морковью, за счет их взаимно-дополняемых комплексов пищевых и биологически активных веществ. В процессе приготовления овощи получаются сладкие и хрустящие, и немало важно – ароматные.

Для 2-х банок вместимостью 1 л необходимо:

Перец зеленый сладкий – 700 гр.;
Морковь – 300 гр.;
Капуста – 400 гр.;
Лавровый лист – 2 шт.;
Перец душистый – 2 шт.;
Гвоздика – 2 соцв.;
Перец черный – 6 шт.;
Зелень петрушки – 2 веточки;
Соль – 40 гр.;
Уксус яблочный 6% — 30 гр.

Рассольная заливка на 1 л воды:

Вода – 1 л;
Соль – 20 гр.;
Уксус яблочный 6% — 60 мл.

Совет: во время перемешивания капусту необходимо давить, чтобы появился сок.

Займемся приготовлением:

Болгарский перец подбираем средний, длиной до 8 см и без видимых дефектов, промываем под проточной водой. Чистим и моем морковь.

Шинкуем мелкой соломкой капусту, морковь натираем на мелкой терке, и отправляем нарезку в миску. Туда добавляем соль и яблочный уксус, все тщательно перемешиваем.

Перцы надрезаем в районе плодоножки и удаляем ее вместе с сердцевиной и семенами. Бланшируем очищенные овощи 3-4 мин. до смягчения и промываем холодной водой.

В остывшие перцы накладываем начинку, стараясь его не повредить.

В каждую подготовленную банку отправляем перец душистый и черный, гвоздику и веточку зелени петрушки, а затем начиненные овощи с капустой и морковью, а сверху – лавровый лист. Содержимое банок дважды заливаем кипятком и сливаем воду, когда банки на ощупь будут тепленькими. В третий раз заливаем рассолом (прокипятив пряную воду с солью 5 мин.)

Достаем лавровые листья, накрываем крышками банки, закатываем и укутываем их в плед.

Совет: при охлаждении в холодной воде, сохраняется в перце витамин С.

Закатки без стерилизации готовы быстро, а главное – очень вкусно.

Фаршированный перец на зиму: рецепт с фото «Пальчики оближешь»

Вот такими рецептами, как этот, можно удивлять близких и знакомых людей. Вы спросите: почему? Все просто, одним из ингредиентов являются пряные коренья, которые совершенно никто не использует. Заверю вас, что блюдо выйдет необычное, но всех только порадует.

Количество ингредиентов на литровую банку:

Перец сладкий – 500 гр.;
Морковь – 300 гр.;
Белые коренья (петрушка, пастернак, сельдерей) – 30 гр.;
Лук – 40 гр.;
Зелень укропа – 8 гр.;
Соль – 8 гр.;
Подсолнечное рафинированное масло – 80 гр.

Маринадная заливка на пол-литра воды;

Вода – 0,5 л;
Сахар – 40 гр.;
Соль – 15 гр.;
Уксус яблочный 6% — 150 мл.

Как приготовить:

Отобранные перцы (без каких-либо видимых повреждений) вымываем, вырезаем хвостики с сердцевиной, семечки промываем проточной водой.
Для придания плодам эластичности выдерживаем их в кипящей воде на протяжении 5 мин.
Морковь и белые коренья чистим и нарезаем мелкой соломкой. Лук нарезаем тонкими полукольцами. Зелень моем и мелко шинкуем.
В глубокую сковороду наливаем подсолнечное масло, после того как оно прогреется, добавляем лук и белые коренья, обжаривая их до золотистого цвета, а затем добавляем морковь и обжариваем ее до мягкости. Высыпаем в миску, немного остынет, и добавляем соль с зеленью.
Овощной смесью начиняем перцы и накладываем их в банку.
Одновременно готовим заливку: в закипевшую воду отправляем сахар с солью, кипятим 5 мин., и вливаем уксус.
Содержимое банки заполняем маринадом и отправляем ее в глубокую кастрюлю для стерилизации на 70 мин.
Вынимаем банку прихватками, накрываем подготовленной крышкой и укупориваем.

Совет: воды в кастрюле для стерилизации должно быть на уровне 1/3, чтоб не выплескивалась.

Ну, вот и готовы консервы фаршированного перца на зиму – пальчики оближешь. Рецепты с фото легко воспринимаются и запоминаются.

Фаршированные перцы с фаршем и рисом на зиму в морозилке

Замороженный фаршированный перец – удачное решение быстро и вкусно накормить семью. Приготовленное блюдо из таких заготовок отличается от маринованных, своим неповторимым ароматом свежих овощей. Плоды в морозилке, также сохраняют практически исходные показатели витаминов. Поэтому именно для малышей лучше заморозить на зиму перчики, ведь они особенно нуждаются зимой в витаминах. А для тех деток, которые не едят плоды, можно легко подмешать пюре перца в начинку с рисом и овощами, сняв с них кожицу.

Необходимые ингредиенты:

Перец – 10 шт.;
Фарш свино-говяжий – 300 гр.;
Рис – 150 гр.;
Морковь – 100 гр.;
Лук – 50 гр.;
Капуста – 50 гр.;
Яйцо куриное – 1 шт.;
Зелень укропа – 5 гр.;
Соль – 10 гр.

Совет: рис необходимо немного недоваривать, чтобы в основном блюде он не разварился.

Готовим блюдо:

Перец выбираем красный или оранжевый толстостенный и без дефектов. Вымываем и отделяем плодоножку с сердцевиной и семенами. И оправляем овощи в горячую воду на 5 мин. для приобретения ими упругости. А затем кладем их в холодную воду для остывания.
Пока варится рис, нарезаем мелкими кубиками лук, натираем на терке морковь, мелко шинкуем укроп и капусту.
В глубокой миске соединяем фарш с рисом, морковью и луком, а также добавляем яйцо, капусту, зелень и соль.
Все тщательно перемешиваем и начиняем перцы. Подготовленные овощи отправляем в вакуумный пакет и кладем его в морозилку.
И вы не забудьте сложить пакетик фаршированных перцев в морозилку на зиму.

Совет: яйцо, перед соединением с рисом и овощами, необходимо вымыть с содой, даже если на вид оно чистое.

Перцы, фаршированные по-болгарски консервированные

Во время рождественского поста я часто открываю эти консервы на основное блюдо, поскольку перец очень сытный. А томатный соус использую для других постных блюд: заправки борща или тушеной фасоли, за счет этого вкус получается более ароматный.

Ингредиенты на 2 банки вместимостью 1 л:

Перец сладкий – 1,5 кг;
Морковь – 640 гр.;
Корень петрушки и сельдерея – 60 гр.;
Лук – 120 гр.;
Зелень укропа – 15 гр.;
Перец душистый – 2 шт.;
Острый стручковый перец – 3 колечка;
Растительное рафинированное масло – 100 гр.
Томатная заливка:
Помидоры красные – 500 гр.;
Соль – 15 гр.;
Сахар – 20 гр.

Способ приготовления:

Выбираем желтые, сладкие толстостенные перцы небольшого размера, вымываем и вырезаем плодоножку с внутренней мякотью и семенами. Опускаем плоды в кипящую воду и выдерживаем их там 2-3 мин.
Овощи для фарша моем, чистим и мелко шинкуем коренья с зеленью, лук нарезаем полукольцами, а морковь трем на мелкой терке.
Нарезанную морковь, белые коренья, лук обжариваем до готовности и перемешиваем с солью и зеленью.
Подготовим томатную заливку: вымытые и нарезанные кусочками томаты, складываем в кастрюлю и отправляем на огонь. Варим до мягкости и горячей смесью протираем через сито, в полученную массу добавляем перец острый и душистый, сахар с солью и, помешивая, доводим до кипения.
Тем временем перцы наполняем фаршем и складываем их в банках.
А затем сверху заливаем горячей томатной подливкой и стерилизуем по 80 мин. каждую банку, накрыв крышкой.
Прихватками достаем заготовки, закатываем их и ставим охлаждаться под стол.

Совет: перетирать горячее нужно при помощи деревянной ложки, поскольку она не нагревается.

Получилась вкусная и необычная закуска из перца по-болгарски.

Заготовка фаршированного перца с овощами в банках

Есть блюда, которые радуют глаз и очень хочется их попробовать. Такими получаются эти перцы: целые маленькие оранжевые плоды в красной подливке. Однажды, на ужине с родственниками, я заметила, как моя тетя спокойно взяла небольшой перчик и съела его, причем она абсолютно не ест и не закрывает перец. А потом мне сказала: ну уж очень он аппетитно выглядел.

Необходимые ингредиенты для 2 пол-литровых банки:

Перец сладкий – 6 шт.;
Капуста – 150 гр.;
Лук – 30 гр.;
Морковь – 60 шт.;
Перец черный молотый – щепотка;
Соль – 5 гр.

Томатная заливка:

Помидоры – 700 гр.;
Паприка молотая – 3 гр.;
Зелень петрушки – 1 вет.;
Лавровый лист – 1 шт.;
Соль – 5 гр.

Приготовление закуски:

Все овощи вымываем и чистим. У перца срезаем хвостик и убираем внутреннюю мякоть с семенами. Отправляем перцы в горячую воду для приобретения ими мягкости, а затем в холодную воду, чтоб сохранить витамин С.
Лук, морковь и капусту режем небольшими кубиками и по очереди измельчаем в чаше блендера, до незначительных кусочков (не до пюре).
В разогретую сковороду с маслом отправляем лук и обжариваем до золотистого цвета, а затем добавляем морковь и через время – капусту. Овощи солим, перемешиваем и накрываем крышкой, чтобы потушить 10 мин.
Вымытые красные помидоры, бланшируем в кипятке и снимаем кожицу. Перебиваем помидорчики при помощи погружного блендера и выливаем в глубокую кастрюлю.
Доводим до кипения и добавляем специи: паприку, лавровый лист, мелко-нарезанную зелень и соль.
Пока кипятим томатный соус, около 15 мин., фаршируем перцы и укладываем их в жаровню.
Затем в жаровню выливаем томатную заливку, убрав лавровый лист, доводим до кипения и, накрыв крышкой, тушим овощи 20 мин.
Горячими перцами наполняем банку, заливаем заливкой и герметизируем. Отправляем заготовки в плед до полного охлаждения.

Совершенно не сложно, поэтому и вы укупорьте на зиму без стерилизации перец, фаршированный капустой и морковью.

Перец, фаршированный баклажанами в томате на зиму

Хочу вас удивить последний комбинацией: перец с баклажанами. Казалось бы, все обычно и просто, но начинка из баклажанов будет мягкая, и по консистенции будет напоминать овощное пюре. И в сочетании с нежным перцем получается идеальная закуска.

На 2 банки вместимостью 1 л:

Перец сладкий – 1 кг 700 гр.;
Баклажаны – 1 кг;
Морковь – 350 гр.;
Лук – 170 гр.;
Томаты– 1,5 кг;
Растительное масло рафинированное – 100 гр.;
Соль – по вкусу.

Томатная заливка в расчете на 1 л:

Уксус яблочный 6% — 50 мл;
Черный перец – 5 шт.;
Душистый перец – 3 шт.;
Сахар – 15 гр.;
Соль – 15 гр.

Совет: перец лучше брать красный толстостенный, потому что он не сильно разваривается.

Совет: полученный томат можно протереть через сито для получения однородной консистенции.

Приготовления блюда:

Вымываем перец, удаляем хвостики и сердцевину с семечками. Бланшируем плоды в горячей воде около 5 мин.
Вымытые и очищенные баклажаны нарезаем кубиками и отправляем в миску с щепоткой соли, чтоб стекла горечь. Лук нарезаем мелкими кубиками, а морковь трем на терке.
Помидоры промываем, разрезаем на половинки и перебиваем в чаше блендера.
В кастрюлю с толстым дном наливаем сок и провариваем его 40 мин, периодически помешивая. В середине процесса добавляем сахар с солью, оба пряных перца.
Пока варится заливка, небольшими порциями на сковороде обжариваем баклажаны на разогретом масле до мягкости. Затем жарим до золотистого цвета лук и морковь.
В миске соединяем лук с морковью и баклажанами, посолив по вкусу.
Перец начиняем овощным фаршем и складываем в кастрюлю с готовым горячим томатным соусом. Ожидаем до закипания и провариваем перцы в томате 30 мин., а за 5 мин. до окончания приготовления добавляем уксус.
Раскладываем перцы по банкам, разливаем горячую томатную массу и закатываем крышки. После охлаждения убираем на хранение.

Попробуйте и вы приготовить фаршированные перцы в банках на зиму за этим рецептом.

Видео до малейших деталей раскроет технологию приготовления. Надеюсь, вам понравилась моя подборка рецептов с фото фаршированного перца на зиму. Пальчики оближешь во время трапезы, гарантирую!

Классический итальянский фаршированный перец – Здоровый христианский дом

Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые помогают сохранить этот контент бесплатным.

Классический итальянский фаршированный перец – простой и уютный комплексный ужин, который понравится всей семье. Сладкий ярко окрашенный болгарский перец фарширован сытной смесью мяса, овощей и риса и покрыт плавленым сыром.

Какая еда – это фаршированный перец?

До недавнего времени я никогда не делал фаршированные перцы и не понимал, насколько их легко сделать – и насколько приятно! Это такое сытное и удобное блюдо, которое действительно легко приготовить.Идеально подходит для веселой семейной трапезы в будние дни или даже для непринужденного ужина.

Эта еда – рай, когда вам хочется чего-нибудь уютного для холодных ночей, а сладкий перец дает намек на летнее время, если вы имеете дело с зимней депрессией.

Фаршированный перец также впечатляет гостей ужина. Они красиво представлены в яркой упаковке перца, которая сама по себе является целым блюдом.

Большой сладкий перец освящается и фаршируется самой вкусной смесью мяса, соуса, риса, овощей и сыра.В нем есть все, что вам нужно – белок, крахмал, овощи и полезные жиры!

Есть много вариантов вкуса, которые вы можете попробовать для этого рецепта. Но в классическом варианте есть итальянские ароматы – приправы, томатный соус и моцарелла.

Следует ли готовить перец перед начинкой?

Да, вам нужно будет немного поджарить перец, прежде чем добавлять начинку. В противном случае они все равно будут хрустящими, а не нежными.

В то время как некоторые рецепты немного больше связаны с варкой перца на пару, этот метод очень простой.Мы используем форму для запекания, чтобы предварительно запечь перец на небольшой водяной бане. Затем в том же блюде мы закончим запекать перец после того, как он будет начинен и покрыт сыром.

Одно блюдо = меньше беспорядка!

Из говяжьего фарша, колбасы или индейки

Одно из преимуществ этого блюда – его универсальность. Вы можете использовать любой вид фарша: говядину, курицу, индейку, оленину или колбасу!

Какой бы вид фарша вы ни выбрали (или любой другой, соответствующий вашему бюджету), дерзайте!

Мне нравится использовать смесь говядины и колбасы, потому что это дает аутентичную итальянскую атмосферу.

Какой сорт риса мне использовать?

Для этого рецепта можно использовать белый или коричневый рис. Предварительно приготовленный оставшийся рис идеально подойдет, так как избавляет от лишних шагов в процессе приготовления. Мне нравится готовить огромную партию замоченного коричневого риса и замораживать его порциями, чтобы использовать в течение месяца.

Замоченный коричневый рис немного более питателен, чем белый, но многие предпочитают текстуру белого риса. Все зависит от вас.

Классический фаршированный перец, ингредиенты

Этот пост спонсируется Pure Flavor.Все мнения мои собственные.

Вот простой список ингредиентов, которые вам понадобятся для этого рецепта:

Большой сладкий сладкий перец – Я люблю использовать перец Pure Flavor! Они огромные, поэтому в них много начинки, при выпечке они изучаются и хорошо держатся. К тому же они очень милые, а цвета великолепные. Болгарский перец Pure Flavour можно приобрести на рынках Rouse и в других магазинах.

Говяжий фарш и колбаса – Смешивание этих двух видов мяса придает блюду дополнительную глубину вкуса.Не стесняйтесь использовать любые варианты фарша.

Приготовленный рис – Коричневый или белый подойдет, все, что у вас есть под рукой.

Лук и чеснок – ключ для придания вкуса и аромата!

Консервированные помидоры – Мне нравится жареный на огне, чтобы сделать его еще более особенным. Мы также используем банку томатного соуса для начинки.

Грибы – Они не обязательны, но в этом рецепте они прекрасны на вкус, и это простой способ получить больше овощей!

Итальянские приправы – Я использовала сушеную смесь прованских трав, вы можете использовать любые травы, которые вам нравятся: базилик, орегано, тимьян и т. Д.

Сыр – Моцарелла прекрасно тает сверху, но не стесняйтесь разнообразить вкус другими сырами, такими как пармезан, чеддер и т. Д.

Как приготовить фаршированный перец

Для этого рецепта вам понадобится 6-8 больших сладких перцев. Сначала срежьте с болгарского перца верхушку и удалите внутренние ребра и семена.

Поместите их разрезанной стороной вниз в форму для запекания 9 × 13 ″. Затем залейте форму примерно на 1/2 дюйма воды, чтобы перец запекся на пару в духовке.

Переложите перец в духовку на 400 F и дайте запекаться в течение 20 минут, пока делаете начинку.

Чтобы приготовить начинку, добавьте немного растительного масла в большую сковороду на среднем огне. Обжарить нарезанный лук и грибы несколько минут.

Затем добавьте в сковороду говяжий фарш и колбасу (или любое другое мясо, которое вы используете) и дайте подрумяниться. Приправить солью и перцем и добавить чеснок в последнюю минуту приготовления. Слейте излишки смазки.

В ту же сковороду добавьте нарезанные кубиками помидоры и половину банки томатного соуса, оставив остальное на потом. Также добавьте приготовленный рис, приправьте итальянской приправой и добавьте больше соли и перца по вкусу.

Достаньте перец из духовки и слейте с формы лишнюю воду. Уменьшите огонь до 350 F и переверните перец, чтобы он стал начинкой.

Слегка посыпьте каждый перец солью изнутри. Выложите мясную смесь в каждый перец, оставив немного места наверху.

Затем налейте немного дополнительного томатного соуса поверх каждого перца.

Обильно посыпьте сыром моцарелла (или любым другим сыром) и верните в духовку.

Выпекать 30-40 минут, пока сыр не расплавится и не станет золотисто-коричневого цвета. При желании посыпьте петрушкой или чесноком и сразу подавайте.

Выход: 8 порций

Классический итальянский перец, фаршированный

Время подготовки: 25 минут

Время готовки: 30 минут

Общее время: 55 минут

Классический итальянский фаршированный перец – это простой и уютный комплексный ужин, который понравится всей семье.Сладкий ярко окрашенный болгарский перец фарширован сытной смесью мяса, овощей и риса и покрыт плавленым сыром.

Состав

6-8 больших сладких перцев (например, марки Pure Flavor)
1 ст. растительное масло
6 унций. грибы, нарезанные
1 мелко нарезанная луковица
1/2 фунта говяжьего фарша
Колбаса 1⁄2 фунта
3 измельченных зубчика чеснока
1 (14.5 унций) жареные нарезанные кубиками помидоры
1 банка (8 унций) томатного соуса
1 ст. Итальянская приправа
1 чашка тертого сыра моцарелла (или сыра по вашему выбору)
Нарезанная петрушка или чеснок для украшения (по желанию)

Еще рецепты вкусного говяжьего фарша:

Варианты рецептов фаршированного перца

Приготовьте фаршированный перец по-вегетариански, исключив мясо и добавив в начинку дополнительных грибов и рубленых кабачков.
Попробуйте фаршированный мексиканский перец, добавив в итальянскую приправу порошок чили и тмин, а вместо грибов используйте кукурузу и черную фасоль! Также вы можете использовать свою любимую мексиканскую сырную смесь и посыпать кинзой и сметаной.Ням!
Если вы хотите приготовить это блюдо с низким содержанием углеводов, вы можете приготовить фаршированный перец без риса. Нарезанная цветная капуста или любой другой нарезанный овощ, который вам нравится.

Вы когда-нибудь пробовали фаршированный перец? Если вам понравился этот рецепт, поставьте ему оценку и сделайте снимок. Отметьте меня в Instagram на @healthychristianhome, чтобы я увидел, что вы сделали!

PIN IT!

Фаршированный перечный суп – The Beach House Kitchen

Сытный суп для супового меню этой осенью и зимой. Этот фаршированный перечный суп представляет собой разновидность классического блюда.

Это спонсируемый пост от имени Tuttorosso Tomatoes в сотрудничестве с TheFeedfeed. Как всегда, все мнения на 100% мои. Спасибо за поддержку брендов, которые помогают сделать The Beach House Kitchen возможной.

Фаршированный перечный суп

Сезон супа в BHK в самом разгаре.

Мы наслаждались всеми видами. Сливочные супы, бульонные супы, рагу, похлебки, вегетарианские блюда и многое другое.

Я делюсь сегодняшним фаршированным перцем супом с помощью моих хороших друзей из Tuttorosso Tomatoes.Я уже много лет использую их помидоры. Когда я вышла замуж за Тома, его мама передала ей рецепт фрикаделек и соуса, в котором было томатное пюре Туттороссо со сладким базиликом. Без исключений.

Итак, когда Туттороссо попросил меня создать рецепт с использованием их томатных продуктов, я знал, что это будет легко, потому что, честно говоря, их помидоры являются основным продуктом на моей кухне. А знаете почему?

Tuttorosso – предлагать самые свежие и вкусные томатные продукты в мире с использованием ингредиентов, не содержащих ГМО, и банок с покрытием без BPA.Я уверенно использую их продукты, потому что они не добавляют никаких искусственных красителей, ароматизаторов или консервантов. Это качество, которое вы можете увидеть и попробовать.

Мне всегда просто приготовить идеальную еду для моей семьи и друзей, потому что их томатные продукты высшего качества. И давайте посмотрим правде в глаза, чтобы приготовить исключительное блюдо, вам нужно начать с качественных ингредиентов. Туттороссо выводит мои рецепты на новый уровень восхищения!

Знаете ли вы, что они используют специально разработанный сортировщик по цвету, чтобы убедиться, что вы покупаете только самые ценные красные помидоры, и что они проверяют все до единого на наличие дефектов? У них также есть запечатанная паром система Flavor-Loc ™, которая защищает свежий аромат созревших в виноградной лозе летних помидоров.Понятно, что эта семейная компания гордится тем, что поставляет.

Если честно, я не могу отдать должное этому очень вкусному фаршированному перцу. Мистер Пикки действительно помог; в небольшом смысле. Однажды он пошел пообедать, заказал его в одном из местных заведений в городе и пришел домой в восторге от этого. Он сказал, что это лучшее.

Ну, знаете, каков был мой ответ? Да неужели? САМЫЙ ЛУЧШИЙ фаршированный перечный суп? Нет, пока вы не попробуете моего, мистер! Итак, я приступил к работе.

Естественно, я сначала взял свои Помидоры Туттороссо, некоторые итальянские Inspirations Southern Vineyard Petite, нарезанные кубиками с белым вином, оливковым маслом и луком, и некоторые итальянские Inspirations, измельченные помидоры в пюре со сладким базиликом. Они служат основой для одного вкусного супа.

Кроме того, в этот суп есть все, что есть в вашем классическом фаршированном перцовом блюде. Немного молотого гамбургера, красного и зеленого болгарского перца, лука, чеснока, риса, немного коричневого сахара для сладости и немного говяжьего бульона, чтобы немного разбавить.

Этот суп сам по себе – еда. Вам понадобится только немного хрустящего хлеба для макания, а ужин подан, друзья! Прекрасное дополнение к вашему осенне-зимнему супному меню, если я так говорю! Наслаждаться!

Несколько поварских примечаний по рецепту фаршированного перца:

Когда суп будет сидеть, рис впитает часть жидкости, поэтому, чтобы разбавить его, при желании добавьте еще немного говяжьего бульона.

Мне нравится использовать в этом рецепте смесь для мясного рулета (сочетание говядины, свинины и телятины), но вы также можете использовать просто говяжий фарш.

Я добавил две упакованные столовые ложки коричневого сахара для сладости. Если хотите посладнее, можете добавить еще.

Попробуйте еще несколько моих любимых блюд в сезон супов в этом году: сливочный суп с брокколи, суп из говядины с ячменем, томатное рагу тортеллини и итальянский свадебный суп.

Фаршированный перечный суп

Сытный суп для супового меню этой осенью и зимой. Этот фаршированный перцем суп представляет собой разновидность классического блюда.

Порции: 8 порций

Калорийность: 322,75 ккал

Автор: МэриЭнн Дуайер

Состав

1 1/2 фунт. говяжий фарш или смесь мясного рулета
1 1/2 чашки желтый лук, нарезанный
3 гвоздика чеснок, рубленый
1 чайная ложкаповаренная соль
1/2 чайная ложка свежемолотый черный перец
1 большой красный перец, нарезанный
1 большой зеленый перец, нарезанный
1 28 унций. жестяная банка Tuttorosso Italian Inspirations Помидоры в пюре со сладким базиликом
1 14.5 унций. жестяная банка Tuttorosso Italian Inspirations Southern Vineyard Petite Diced с белым вином, оливковым маслом и луком, недренированный
4 чашки говяжий бульон с низким содержанием натрия
2 Ст. светло-коричневый сахар, плотно упакованный
3/4 чашка длиннозерный рис, сырой
свежая петрушка, для обрызгивания при желании

Инструкции

В большой голландской духовке приготовьте гамбургер или мясной рулет на среднем или сильном огне, ломая мясо по мере приготовления, пока оно не перестанет быть розовым.Слейте жир из кастрюли и верните на плиту.
Добавить лук, чеснок, соль и перец и варить 5-7 минут до размягчения. Добавить перец, помидоры, говяжий бульон, коричневый сахар и рис. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до средне-слабого и тушите без крышки 25 минут.
Добавьте соль и перец по вкусу. Выложите ложкой в миски, при желании посыпав свежей нарезанной петрушкой.

Пищевая ценность

Фаршированный перечный суп

Сумма на порцию

калорий 322,75 Калорий в составе жира 155

% дневная стоимость *

Жир 17,26 г 27%

Насыщенный жир 6,59 г 41%

Холестерин 60,38 мг 20%

Натрий 572,55 мг 25%

18%

Углеводы 22,27 г 7%

Клетчатка 1,54 г 6%

Сахар 5,58 г 6%

Белок 18,64 г 37%

Витамин A 717,71IU 14%

Витамин C 45,23 мг 55%

Кальций 35,08 мг 4%

Железо 2,01 мг 11%

* Ежедневно Значения основаны на диете в 2000 калорий.

Легкий вегетарианский рецепт фаршированного перца

Я на 100% уверен, что вам понравятся эти легкие вегетарианские фаршированные перцы! В них содержится итальянских вкусов , включая базилик, помидоры, оливки и сыра Фонтина, и в каждом перце содержится 14 граммов белка!

Изначально я поделился этим рецептом 11 сентября 2020 года. Я добавил дополнительную информацию и пошаговые фотографии, чтобы снова поделиться им с вами сегодня.

Могу я просто сказать, как я рад поделиться с вами этими фаршированными перцами? Это похоже на то время, когда я усовершенствовал свой суп Минестроне, и мне не терпелось опубликовать рецепт. Это потому, что я просто ЗНАЛА, что вам, ребята, очень понравится этот рецепт! Вот что происходит сегодня. Я не могу дождаться, когда начнут поступать отзывы!

Я люблю фаршированный мясным соусом перец – не поймите меня неправильно. Если у вас был мой низкоуглеводный фаршированный мексиканский перец, то вы знаете, что я полностью за фаршированный перец с мясной начинкой, но этот рецепт посвящен блюдам без мяса, которые будут такими же сытными и сытными, но с рисом и бобами!

Использование консервированной фасоли и предварительно приготовленного риса позволяет сэкономить на этапе подрумянивания мяса для начинки.Кроме того, фасоль и рис делают фаршированный перец хорошим источником пищевых волокон – 7 граммов на порцию!

Что такое фаршированный перец

Фаршированный перец был одним из основных продуктов американской кухни еще в конце 1800-х годов с документированным изменением в Fannie Farmer Cookbook .

Фаршированный перец встречается в различных кухнях мира в различных формах и вкусах, таких как чили-релленос в Мексике и пимьентос-релленос в Испании.

В моделях Joy of Cooking и Fannie Farmer Cookbook варианты фаршированного перца включают частичную варку перца с начинкой из говядины, риса и сыра, а также с томатным соусом.

Моя сегодняшняя версия вегетарианского фаршированного перца теоретически аналогична, но я заменил консервированную фасоль на говядину, чтобы сделать ее по рецепту без мяса, и усилил вкус смелыми итальянскими ингредиентами.

Ингредиенты для фаршированного итальянского перца

1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
1 крупный красный лук, мелко нарезанный
3 зубчика чеснока, мелко нарезанный
¾ чайной ложки соли
1 ½ чайной ложки итальянской приправы смеси трав
½ чайной ложки семян фенхеля
упаковка по 8 унций вареного коричневого риса или 1 ½ стакана вареного коричневого риса
банка емкостью 14 унций или фасоль каннеллини, высушенные и промытые
1 чашка томатного соуса (или банка 1-8 унций)
½ стакана помидоров черри, разрезанных на четвертинки
¼ стакана нарезанных черных оливок, по желанию
½ стакана нарезанного свежего базилика, плюс еще для украшения при желании
6 унций тертого сыра Фонтина

Примечания о специях

Если у вас нет итальянской приправы, можно использовать 1 чайную ложку сушеного орегано и 1/2 чайной ложки сушеного базилика.Фенхель имитирует вкус итальянской колбасы, но без мяса, калорий и жира. Если у вас нет семян фенхеля, вы можете пропустить его.

Я также проверил этот рецепт, используя 2 чайные ложки острых итальянских специй от компании Teeny Tiny Spice Company, в состав которой входят фенхель и травы, традиционно входящие в смесь итальянских приправ. Плюс немного красного перца, который действительно станет приятным дополнением, если вы любите специи!

Какие виды перцев лучше всего подходят для этого рецепта?

Ищите твердый неморщенный перец среднего размера.Убедитесь, что на них нет мягких пятен.
Любой цвет сладкого перца отлично подойдет. Мне нравится использовать разные цвета, чтобы каждый мог выбрать свой любимый цвет.
Ищите перец, который легко встает вертикально.

Пошаговые инструкции по приготовлению этих вегетарианских перцев, фаршированных

Чтобы приготовить начинку для фаршированного перца, вам нужно только предварительно приготовить лук и чеснок. Они готовятся так быстро после фарша, что иначе лук будет слишком сырым, а чеснок – слишком твердым.Приготовление и смягчение их помогает сделать чеснок более мягким и сделать вкус лука более сладким.

Шаг 1

Просто нагрейте оливковое масло в сковороде, добавьте лук и чеснок и немного посолите. Обжаривание лука с солью помогает им высвободить жидкость, которая поможет ему размягчиться до того, как он подрумянится.
Прежде чем снимать лук и чеснок с плиты, добавьте специи. Я использовал смесь трав итальянской приправы и семян фенхеля.
Добавление специй к луку и чесноку в масле позволяет им проснуться и сделать их более ароматными.

Шаг 2

Переложите луковую смесь в миску.

Шаг 3

Срежьте верхушку перца, удалив стебель и небольшое количество съедобного перца. (Сохраните съедобную часть и добавьте в салат.)
Обрежьте сердцевину, а затем вытащите сердцевину и семена.
Если перец не стоит вертикально, возможно, вам придется выровнять его, срезав небольшой кусочек со дна перца. Постарайтесь не разрезать перец снизу, чтобы начинка не выпала на дно!

Шаг 4

Как и в «Радости кулинарии», в этом рецепте перец предварительно приготовлен, чтобы дать ему некоторую фору, чтобы смягчить его.Чтобы сэкономить время, я использовала микроволновку.

Положите перец в форму для запекания, которую можно использовать в микроволновой печи, и добавьте 1/2 стакана воды. Накройте пергаментом, а затем полиэтиленовой пленкой.
Поставьте в микроволновую печь на 6–7 минут, пока перец не станет мягким, но не свернутым.

Шаг 5

Смешайте приготовленную смесь лука, чеснока и специй с фасолью.
Добавьте вареный рис (я использовал упаковку предварительно приготовленного коричневого риса).
Добавьте томатный соус.(Идеальное количество – небольшая банка на 8 унций.)
Добавьте помидоры черри, оливки и базилик.
Возьмите тертый сыр Фонтина и визуально разделите его пополам (не обязательно точно). Добавьте половину в начинку. Это поможет начинке склеиться и придаст ей более кремовую текстуру.

Шаг 6

Будьте осторожны, когда снимаете пластик с перца, там может остаться пар, который попытается выскользнуть и обжечь вас.
Убедитесь, что на дне перцев нет воды, просто вытащите их щипцами, если увидите воду на дне. Ничего страшного, если в посуде для запекания еще есть вода. Это поможет им готовить и готовить на пару.
Верните / оставьте перец в форме для запекания, потому что на следующем этапе они будут продолжать готовиться в форме.
Большой ложкой зачерпните начинку в перцы, равномерно разделив на шесть выдолбленных, наплавленных перцев.
Возьмите оставшуюся часть измельченной Fontina и сложите сверху перца.

Шаг 7

Чтобы закончить блюдо, просто переложите запеканку обратно в микроволновую печь и готовьте на высокой мощности в течение 3-4 минут. Микроволновые печи различаются по мощности, поэтому вам, возможно, придется увеличить или уменьшить время приготовления в зависимости от вашей индивидуальной микроволновой печи.

Шаг 8

Посыпьте перец нарезанным красным луком и большим количеством базилика. Подавать горячим!

Часто задаваемые вопросы и советы экспертов по этому рецепту

Можно ли приготовить этот рецепт без микроволновой печи на плите или духовке?

{Я один из тех поваров, которым нравится использовать микроволновую печь для разогрева продуктов, и я использую ее также для приготовления овощей, таких как спагетти-сквош.) Но я понимаю, что не все согласны, поэтому, если вы не хотите использовать микроволновую печь, вы можете варить их в кипящей воде в течение 3 минут или готовить на пару в корзине для пароварки в течение 4 минут.
После того, как перец фарширован, запекайте его в форме для запекания при температуре 350 градусов, пока перец полностью не станет горячим, а сыр сверху не расплавится. Это займет от 15 до 20 минут. Убедитесь, что начинка горячая, с помощью мгновенного термометра.

Как сделать фаршированный перец не водянистым?

Обработка перца на пару (а не кипячение) помогает им сохранить форму и не дает им стать мягкими или водянистыми.Подавайте их шумовкой, чтобы в форме для запекания оставалась дымящаяся жидкость.

Можно ли заморозить фаршированный перец?

По этому рецепту можно приготовить отличное блюдо из морозильной камеры. Для этого я рекомендую бланшировать перец в кипящей воде всего на 30 секунд. Затем погрузите их в миску с ледяной водой, чтобы они больше не готовились. Это поможет перцам лучше сохранять форму и улучшить текстуру при оттаивании. Как только перец будет фарширован, плотно заверните запеканку фольгой и полиэтиленовой пленкой.Потом заморозить до трех месяцев. Перед нагреванием в микроволновой печи или духовке полностью разморозьте в холодильнике. Учтите, что время выпекания будет больше, потому что начинка будет холодной.

Как лучше всего разогреть фаршированный перец?

Эти перцы очень хорошо разогреваются в микроволновой печи. Поскольку они плотные, мне нравится нагревать их на 50% мощности в течение относительно длительного времени, а не более короткого. Это помогает предотвратить появление горячих точек (или холодных точек). Для одного перца начните с трех минут на 50-процентной мощности.Добавляйте дополнительные минутные интервалы на 50% мощности, пока начинка не прогреется.

Как долго фаршированные перцы хранятся в холодильнике?

Их можно хранить закрытыми и охлажденными до трех дней.

Как исправить промокший перец?

Когда перец намокнет, уже ничего не поделаешь. Чтобы этого не произошло, не пережарьте перец на этапе предварительного приготовления.

Инструкции по приготовлению еды

Сделайте начинку.
Приготовьте перец на частичном огне.
Фаршировать перец, но не сверху сыром.
Положить в форму для запекания, накрыть крышкой и поставить в холодильник на срок до двух дней.
Когда вы будете готовы подавать их, убедитесь, что на дне формы для запекания есть немного воды. Накройте перец пергаментом и полиэтиленом. Разогревайте в микроволновой печи, пока они не прогреются.
Удалите пластик и пергамент и положите сверху оставшийся сыр Фонтина.
Готовьте в микроволновой печи, пока начинка не станет горячей и сыр сверху не расплавится.

Что мне подавать с вегетарианским фаршированным перцем?

Дополнительные рецепты, которые стоит попробовать

Это рагу из нута с марокканским вкусом включает мускатную тыкву и нежные вареные овощи. Из него можно приготовить сытный веганский ужин всего за 35 минут.
Если вы любите вегетарианские обеды в мультиварке, то этот вегетарианский перец чили со сладким картофелем и кукурузой станет новым фаворитом!
Фаршированный сладкий картофель с курицей, шпинатом и итальянским вкусом сырный и вкусный!

Большое спасибо за чтение.Если вы здесь новичок, вы можете подписаться на мою бесплатную еженедельную рассылку по электронной почте о рецептах здорового питания, которые доставляются прямо в ваш почтовый ящик. Или подписывайтесь на меня в Instagram. Если вы сделаете этот рецепт, пожалуйста, вернитесь и оставьте рейтинг звезд и оставьте отзыв ! Это очень ценится. Удачной готовки! ~ Кэти

Описание

Вегетарианские фаршированные перцы, которые можно легко разогреть в микроволновой печи, имеют итальянский вкус, включая базилик, чеснок, помидоры, оливки и сыр Фонтина.

Состав

1 столовая ложка оливкового масла первого отжима

1 крупная красная луковица, мелко нарезанная

3 мелко нарезанных зубчика чеснока

¾ чайная ложка соли

1 ½ чайной ложки смеси итальянских приправ на травах * см. Примечание

½ чайной ложки семян фенхеля

6 сладких перцев, любой цвет

Пакет по 8 унций вареного коричневого риса или 1 ½ стакана вареного коричневого риса

Банка почек или фасоли каннеллини емкостью 14 унций, высушенные и промытые

1 чашка томатного соуса (или банка 1–8 унций)

½ стакана помидоров черри, разрезанных на четвертинки

¼ чашки нарезанных черных оливок, по желанию

½ стакана нарезанного свежего базилика, при желании можно украсить еще

6 унций тертого сыра Фонтина

Инструкции

Приготовьте лук и приправы: Нагрейте масло в средней сковороде на среднем или сильном огне.Отложите 2 столовые ложки красного лука для украшения. Добавьте в сковороду лук, чеснок и соль и готовьте, часто помешивая, пока лук не станет мягким, около 4 минут. Добавьте итальянскую приправу и семена фенхеля.
Отложите смесь лука: Снимите с огня и переложите в миску.
Подготовьте перец: Тем временем срежьте верхушки перца и удалите сердцевину.
Предварительно приготовьте перец: Положите перец в форму для запекания и добавьте ½ стакана воды.Накройте слоем пергамента, а затем слоем полиэтиленовой пленки. Готовьте в микроволновой печи, пока не станет мягче, 6-7 минут. Слейте жидкость и выложите перец разрезанной стороной вверх в форму для запекания.
Готовая начинка: Добавьте к луковой смеси рис, фасоль, томатный соус, помидоры, оливки и базилик и перемешайте. Добавьте ½ сыра фонтина и перемешайте.
Начинка перца: Ложка начинки равномерно распределить между перцами. Сверху выложите оставшийся сыр Фонтина.
Приготовление фаршированных перцев: В микроволновой печи не накрывать крышкой, пока сыр не расплавится, а начинка не прогреется, 3-4 минуты.
Подавать: Подавать теплым с зарезервированным красным луком и нарезанным базиликом по желанию.

Банкноты

* Примечание об ингредиенте:

Если у вас нет итальянской приправы, вы можете заменить 1 чайную ложку сушеного орегано на 1/2 чайной ложки сушеного базилика.

Инструкции по приготовлению еды

Сделайте начинку.
Приготовьте перец на частичном огне.
Фаршировать перец, но не сверху сыром.
Положить в форму для запекания, накрыть крышкой и поставить в холодильник на срок до двух дней.
Когда вы будете готовы подавать их, убедитесь, что на дне формы для запекания есть немного воды. Накройте перец пергаментом и полиэтиленом. Разогревайте в микроволновой печи, пока они не прогреются.
Удалите пластик и пергамент и положите сверху оставшийся сыр Фонтина.
Готовьте в микроволновой печи, пока начинка не станет горячей и сыр сверху не расплавится.

Питание

Размер порции: 1 перец
калорий: 278 калорий
Сахар: 3 грамма
Жиры: 14 граммов
Насыщенные жиры: 6 граммов
Углеводы: 29 граммов
Клетчатка: 7 граммов
Белок: 14 граммов

Мини-перец, фаршированный соусом – Неохотный артист

Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Вкусные кусочки мини-перца с соусом и плавленым сыром, запеченные до совершенства. Вкусная закуска с начинкой на День Благодарения!

Мини-перец фаршированный

Нам нравится жевать мини-перец в качестве полезного перекуса, или он отлично подходит для этого греческого йогуртового соуса Holiday Cilantro Chive Greek Yogurt Dip.Но сегодняшний рецепт очень простой и увлекательный, используя эти остатки!

Готовимся к компании

Но во-первых, мне нравится готовиться к компании, потому что это помогает мне убирать в доме. Когда мой дом загроможден, мой разум немного сходит с ума, но когда я возвращаю его под контроль (организованный), я чувствую глубокое чувство спокойствия. Вы когда-нибудь чувствовали себя так? А откуда вся эта бумажная волокита? Хотя я чувствую, что у меня есть хорошая система оформления документов, счетов, квитанций и т. Д., Все, что мне нужно сделать, это уехать из города, и это снова беспорядок.

На этой неделе я начинаю работать в гараже и буду пробираться по дому, потому что на следующей неделе все будут дома, а также дополнительные гости. Я просто люблю праздники!

Это не то, что мне нужно сделать на следующей неделе, или мой список сообщений в блоге, которые мне нужно сделать, создание рецептов, работа по дому до прибытия нашей компании из другого города, покупки и уборка, это действительно имеет значение. Речь идет о восприятии каждого момента, о том, что я могу извлечь из этого, поделиться с другими, молиться и изменить себя.Речь идет о том, чтобы делать то, что я не люблю делать, справляться с домашними делами и убирать с хорошим отношением, и это меняет мое мировоззрение.

Вычистите кухонную стойку!

Верно? Сегодня включаю музыку и начинаю с чистой кухонной стойки. Мой прилавок – сборщик мусора, поэтому всегда помогает очистить его, прежде чем я возьмусь за работу по дому!

Забавно, что у каждого из нас есть свои способы добиться цели.

Начинка или заправка?

Этот рецепт сегодня – легкая закуска и отличный способ использовать остатки заправки с праздника Благодарения.Что, кстати, вы называете начинкой или заправкой?

Я поискал его в Интернете, и вот что говорит Баттербол:

Если вы называете это соусом, скорее всего, вы готовите его отдельно от индейки – и вы живете в южном регионе Соединенных Штатов. В противном случае, вы – семья фарширов, и готовите ее в индейке.

Я правда никогда не знал!

Мини-перец, фаршированный соусом

Я всегда храню мини-перцы в холодильнике, потому что они отлично подаются по-разному!

Мини-перец, фаршированный козьим сыром
Мини-перец, фаршированный козьим сыром, песто
Перец, фаршированный тунцом
Перец, фаршированный киноа
Мини-мексиканский перец, фаршированный {Aggie’s Kitchen
Мини-перец, фаршированный тако {Девушка, которая все съела}

Будь то до Дня благодарения или после него, принесите их на вечеринку, и ваши гости полюбят вас!

Добавьте людей в свой дом, вокруг нашего стола, и если вы похожи на меня, ваше сердце будет чувствовать, что оно в своей стихии.Как дома.

Что у вас в списке дел перед Днем благодарения?

Мини-перец, фаршированный соусом

Порций: 6-8

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 18 минут

Общее время: 28 минут

1 дюжина мини-сладких перцев, красный, оранжевый и желтый
1 1/2 стакана оставшейся заправки, начинка
3/4 стакана разделенного сыра Моцарелла
Свежий тимьян, мелко нарезанный

Разогрейте духовку до 350 градусов.
Подготовьте перец, отрезав «верхнюю» (вогнутую) сторону перца, оставив стебель. Вычерпайте семена и мембрану.
В миске смешайте начинку и 1/2 стакана сыра. Нагрейте в микроволновой печи 1-2 минуты, пока сыр не станет мягким и не расплавится. Дайте остыть в течение нескольких минут.
Выложите сырную смесь ложкой на перец, вдавливая в каждую половину. Посыпать оставшейся 1/4 стакана сыра.
Разложите перцы на противне и запекайте около 18 минут, пока перец не станет мягким, а сыр не станет горячим и пузырчатым.
Украсить свежим тимьяном; служить немедленно.

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на amazon.com.

Зимние лакомства

Шеф-повар Джасджит Сингх Кир из Alfredo’s готовит три восхитительных рецепта, которыми можно наслаждаться в оставшиеся зимние дни этого года.

Сливовый пудинг
Рождество прошло, ну и что? Пирог из сливового пудинга можно быстро и легко взбить, что делает его идеальным десертом в конце дня.

ИНГРЕДИЕНТЫ

•

МЕТОД
• Разогрейте духовку до 180 * C.В форму для запекания выложить масло.
• Хорошо перемешайте сливу, ½ стакана сахара и кукурузный крахмал.
• Просейте в миске муку, разрыхлитель и соль, отложите в сторону.
• В другой миске взбейте масло, оставшийся сахар и ванильную эссенцию. Добавить яйца По одному и взбивать до однородной массы на низкой скорости, по одному всыпать мучную смесь и другие сухие ингредиенты, заканчивая молоком. Лопаткой или ложкой вылить жидкое тесто на сливу.
• Выпекайте 45 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.

———————————————— ————————————————– —————————–

Мексиканский перец, фаршированный овощами
Овощи скучны, но есть много способов их приправить. Мексиканский перец, фаршированный овощами, – один из них.

УСЛУГ: 4

ИНГРЕДИЕНТЫ
Для маринования перца • 2 сладких перца с семенами – 300 г • Мелкий нарезанный кубиками сельдерей – 5 г • Мелкий нарезанный кубиками чеснок – 5 г • Маленький лук, нарезанный кубиками – 5 г • Масло – 2 ст. • Соль и перец по вкусу.

ДЛЯ НАБИВКИ
• Сливочное масло: 1 чайная ложка • Вареный рис 250 г • Мелкие нарезанные кубиками морковь – 40 г • Маленькие цуккини, нарезанные кубиками – 40 г • Мелкие нарезанные кубиками фасоль – 40 г • Нарезанный мелкими кубиками сладкий перец – 75 г • Черные оливки нарезанные – 10 г • Нарезанный халапеньо – 3 штуки • Специя паприки – 1 ½ столовой ложки • Томатный соус -150 г • Тертый сыр Моцарелла – 60 г • Соль и перец по вкусу

МЕТОД
• Вскипятите воду в сковороде и обжарьте болгарский перец в течение 1 мин.Следите за тем, чтобы перец был твердым / хрустящим, не переваривался. Возьмите болгарский перец и замаринуйте его с маслом, чесноком, сельдереем, луком, солью и перцем. Разогрейте духовку до 200 ° C
• Нагрейте сковороду на среднем огне, добавьте сливочное масло, как только масло растает, добавьте морковь, кабачки, фасоль, сладкий перец, соте на 2 минуты, добавьте оливки, перец и тушите. Добавить томатный соус, приправы и снять с огня. Держись в стороне.
• Возьмите болгарский перец, набейте его рисом внизу, овощами над рисом и последним слоем тертого сыра, ломтиком халапеньо.
• Выпекать в духовке, пока сыр не растает, около 2 минут.
• Достаньте из духовки, тарелку и подавайте.

Мексиканский перец, фаршированный овощами

Рулет с курицей
Вкусное блюдо, полное масла и сыра. Куриный рулет – прекрасная альтернатива традиционному рецепту курицы, который можно приготовить дома.

УСЛУГ: 4

ИНГРЕДИЕНТЫ
• Куриная грудка без костей 245 г • Тертый сыр Моцарелла: – 50 г • Морковь (Жюльен): 40 г • Сельдерей (жульен) 40 г • Соль, перец и перец по вкусу. • Детский картофель: 100 г • Нарезанные кубиками брокколи, сладкий перец, грибы, кабачки и кукуруза: – 50 г каждый • Листья тимьяна, розмарина: ½ чайной ложки • Мелкая петрушка, нарезанная кубиками: 1 чайная ложка • Сливочное масло: 2 ст. • Перечный соус: 100 мл

МЕТОД
• Возьмите молоток для куриных грудок и сделайте его ровным и плоским.Поместите морковь Жюльен, сельдерей Жюльен, сыр Моцарелла и приправьте. Обвалять куриную грудку.
• Разогреть духовку до 250 ° C
• Возьмите сковороду, нагрейте ее на среднем огне, добавьте 1 столовую ложку масла и положите конец свернутой куриной грудки на дно и поджарьте, осторожно поверните и готовьте со всех сторон.
• Возьмите форму для запекания, натрите ¼ столовой ложки масла, положите на нее куриный рулет и готовьте в духовке в течение 5 минут. Ткните ножом посередине, чтобы проверить, приготовлена ли курица, когда нож выходит чистым и гладким, это означает, что курица приготовлена.

•

Рулет с курицей

Фаршированный перцем из говядины и орехов карри

Это палео-дружественные фаршированные перцы, которых у вас никогда не было! С добавлением здоровой мускатной тыквы и сытной говядины с карри, они обязательно станут основным продуктом на любой подходящей кухне.Если вы никогда не пробовали фаршированный перец, пусть это будет вашим рецептом, он откроет для вас совершенно новый мир!

Я был на краю своего кресла в течение месяцев (почти полный год) просто ANTSY, чтобы поделиться с вами частями Fed & Fit Book !! Видите ли, этот 400-страничный ресурс содержит некоторые из моих ЛУЧШИХ работ. В нем есть несколько моих ЛУЧШИХ рецептов (их более 175), краткое изложение моего подхода к здоровому образу жизни (через «4 столпа здоровья») и копия моего подписанного 28-дневного проекта Fed & Fit Project.Это ПЛОТНОСТЬ, и мне потребовалось больше года, чтобы написать, скомпилировать, сфотографировать и отредактировать. Если не считать года, проведенного непосредственно над книгой, если я мысленно перематываю часы и оглядываюсь назад на 6 лет этого блога, думая о каждом посте, комментарии, клиенте, электронном письме и моем личном стремлении продолжать улучшаться, это не так. трудно понять, какую роль они сыграли в этом единственном ресурсе. Если мы хотим вернуться еще дальше (и посмотреть через наши очки «все происходит не просто так»), то моя личная борьба со здоровьем, которая достигла пика в моем начале 20-х годов, наконец подтолкнула меня к тому, чтобы узнать, как я могу ИСЦЕЛИТЬ Я с FOOD, без диеты, настроенный быть «накормленным» И «в хорошей форме», также становится очевидным, насколько эти трудности были абсолютно необходимыми.Книга появится на прилавках через 3 недели (16 августа), и меня переполняет чувство благодарности. Я благодарен за то, что вы читаете это сейчас, за мою плохую фуд-фотографию, которая превратилась в лучшую фуд-фотографию, для каждого клиента диетического питания за эти годы, для моих коллег, для моего издателя, для моей семьи и для каждого из них. моя борьба.

ТАК, потому что никому не нравится совершенно несправедливое « Разве это не хорошо? Что ж, вам нужно только подождать 9 МЕСЯЦЕВ, чтобы попробовать его ”тизер.Я стиснул зубы, держался как можно тише и терпеливо ждал подходящего времени, чтобы поделиться.

Ожидание наконец окончено.

В следующие два месяца я поделюсь тизерными рецептами из книги (например, этими фаршированными перцами) вместе с парой «примеров дней в проекте Fed & Fit Project», чтобы вы могли почувствовать мой подход к руководству. люди на пути, разработанном, чтобы помочь им построить ИХ Идеальный план .

Держитесь, это будет дикая поездка!

СЕЙЧАС давайте поговорим об этих фаршированных перцах.Это одно из моих любимых блюд в книге, потому что это удобное сбалансированное блюдо в лаконичной упаковке! Еще лучше, это не похоже ни на один фаршированный перец, который вы ели раньше. ЭТО фаршированный перец лежит на подушке из вкусной мускатной тыквы (для здоровой дозы крахмала на основе овощей) и увенчан одним из самых вкусных говяжьих фарш с карри, которые когда-либо проходили на моей кухне. Мне нравится делать это одной большой партией, а затем индивидуально упаковывать, а затем замораживать остатки для удобного замораживания еды, готовой к употреблению в напряженные дни!

Надеюсь, вам так же нравятся эти фаршированные перцем из говядины с карри и мускатной тыквой, как и мне.Они сытные, сытные и намного крепче, чем традиционные фаршированные перцы!

Карри из говядины и мускатного ореха, фаршированные перцем

Автор: Cassy
Время приготовления: 5 минут
Время приготовления: 2 часа
Общее время:

2 часа
Урожайность: 6 порций 1x

1 маленькая мускатная тыква (около 2 1/2 фунта)
3 столовые ложки соленого сливочного масла, топленого или кокосового масла, разделенных на части
2 чайных ложки мелкой морской соли, разделенных на части
1 / 2 нарезанных кубиками желтого лука
3 зубчика чеснока, измельченного
2 фунта говяжьего фарша
1 столовая ложка порошка карри
1 чайная ложка паприки
1/4 чайной ложки молотого черного перца
1/8 чайной ложки
кайенского перца
/ 4 стакана жирного кокосового молока
1 банка (4 унции) красной пасты тайского карри
1/4 стакана f сок лайма реш (около 2 лаймов)
От 6 до 8 больших красных болгарских перцев
1 столовая ложка мелко нарезанной свежей кинзы для украшения (по желанию)

Разогрейте духовку до 400 ° F.Разрежьте тыкву пополам и удалите семена. Положите половинки в форму для запекания лицевой стороной вверх. Растопите 1 столовую ложку масла и вотрите его в разрезанную сторону тыквы. Посыпьте чайной ложки соли. Накройте форму для запекания алюминиевой фольгой и запекайте в течение 1 часа или до тех пор, пока мякоть не проткнется вилкой.
Пока кабачки запекаются, растопите 1 столовую ложку масла в большой сковороде на сильном огне. Добавьте лук и готовьте, пока он не станет полупрозрачным и не начнет подрумяниваться, затем добавьте чеснок и готовьте, пока он не станет ароматным.Затем добавьте говяжий фарш и готовьте, пока он не подрумянится, разбивая его лопаткой во время приготовления. Добавьте порошок карри, перец, черный перец, кайенский перец и 1 чайную ложку соли. Перемешайте и продолжайте подрумянивать, пока мясо полностью не приготовится. Добавьте кокосовое молоко, пасту карри и сок лайма, перемешайте и отставьте.
Чтобы сделать пюре из тыквенных орехов, соскребите всю мякоть с кожуры в большую миску или кухонный комбайн. Добавьте оставшуюся столовую ложку сливочного масла и оставшуюся чайной ложки соли и взбивайте до однородной массы.
Чтобы приготовить перец, срежьте ботву и соскоблите семена и оболочку. Выложите от до ½ стакана тыквы на дно каждого перца, а затем добавьте сверху говяжий фарш.
Поставьте перец вертикально в форму для запекания, которая достаточно велика, чтобы вместить их все, но плотно. Если вам не удается заставить их стоять, вставьте между перцами немного гофрированной алюминиевой фольги, чтобы обеспечить более надежную фиксацию. Выпекайте при температуре 400 ° F в течение 25 минут. Накройте верхушки алюминиевой фольгой на 20 минут, а затем снимите их на последние 5 минут.
Подавать в теплом виде со свежей кинзой (если используется) или дать остыть, а затем по отдельности завернуть и заморозить. Чтобы разогреть, поместите замороженные продукты (размораживать не нужно) в предварительно разогретую духовку до 350 ° F на 30 минут или в микроволновую печь на высокой температуре на 3–4 минуты или до полного прогрева.

Примечания

Приблизительное количество калорий и макроуровень (на основе 1 из 6 порций)

Калорий: 569; Белки: 32 г; Жиры: 31 г; Углеводы: 41 г

Фаршированный перец из киноа и грибов

Если у вас заканчиваются идеи обеда без мяса, это отличный выбор, чтобы добавить его к вариантам ужина.Эти вегетарианские перцы, фаршированные грибами, не содержат глютен и полны полезных вещей, но в них также достаточно плавленого сыра, что каждый будет просить его снова и снова.

В это время года, когда рынки полны перца, фаршированный перец всегда кажется отличной идеей для ужина. Но иногда основы мяса, риса и сыра могут стать немного скучными. Хорошая новость в том, что в перец можно нафаршировать практически все!

У меня остались очень теплые воспоминания о моей маме, которая каждое лето и осень готовила фаршированные мясом перцы.Поэтому, когда я увидел, что все эти прекрасные сладкие перцы – всех их удивительных цветов – появляются на фермерском рынке, мне просто пришлось сделать свой собственный. И поскольку моя семья сокращает потребление мяса, чтобы быть немного здоровее, я подумал, что это идеальное время для экспериментов с вегетарианской версией.

Когда я выбирал зерна для сочетания с грибами для этого рецепта, я хотел использовать что-то действительно богатое питательными веществами. Я выбрала киноа, потому что в ней очень много белка и витаминов.И еще я ЛЮБЛЮ эту псевдозерную. Пирожки, салаты, кексы, везде использую.

С добавлением грибов, фаршированный перец содержит большую порцию белка, даже без мяса. Кроме того, мне очень нравится ореховый и жевательный вкус киноа. Если вы еще не пробовали, я очень рекомендую вам это сделать.

Как выбрать болгарский перец

Хотя болгарский перец доступен в большинстве магазинов круглый год, вы определенно найдете лучший в конце лета – начале осени.При уборке в сезон перец получается сладким, ароматным и хрустящим. Сладость идеально сочетается с ореховой лебедой и миндалем по этому рецепту с начинкой из перца. Я считаю, что в межсезонье они могут стать немного водянистыми и не иметь такого же восхитительного вкуса.

Неважно, покупаете ли вы перец на фермерском рынке или в продуктовом магазине, вы всегда должны быть уверены, что выбираете лучший. Чтобы выбрать идеальный болгарский перец, который будет ароматным и не испортится слишком быстро, вам следует выполнить следующие приемы:

Возьмите перец и переверните, исследуя каждую сторону на предмет мягких пятен, трещин или морщин.Те, у кого есть мягкие пятна, быстро испортятся или могут уже гнить внутри.
Также избегайте тех, у кого есть желтые или коричневые пятна, выгоревшие на солнце. Эти перцы так долго не протянут.
Выбирайте перец очень тяжелый для своего размера. У них будет больше всего мякоти и меньше всего семян.
Выберите перец темно-красного (или оранжевого) цвета. Более темный перец будет более ароматным. Ничего страшного, если у вашего болгарского перца есть несколько зеленых участков.

Конечно, если вы выбираете перец для фаршированного перца, вы также должны подумать о форме.Для этого рецепта вы хотите, чтобы обе половинки лежали на противне и не падали. Поэтому выбирайте перец, у которого две плоские стороны расположены напротив друг друга. Ничего страшного, если они не идеальные, но чем они более плоские, тем легче их будет заполнить.

Использование других перцев

Если вам посчастливилось жить в районе, где выращивают множество разновидностей перца, вы можете использовать некоторые из менее распространенных. Этот рецепт подходит для любого мягкого сладкого перца. Цыганский перец – хороший выбор, он прекрасно сочетается с грибами и сыром.

Возможно, вам понадобится еще несколько меньших сортов, чтобы вместить всю начинку. Или вы можете выбрать перец поменьше и приготовить для небольшой группы вегетарианские закуски на 2-3 укуса, например, эти мини-перцы с начинкой из сливочного сыра. Для перца меньшего размера потребуется немного меньше времени на выпекание. Независимо от того, какой перец вы выбрали, эти фаршированные грибами перцы – одно из тех замечательных блюд, которые вы можете есть круглый год (хотя я действительно рекомендую попробовать его со свежесобранным болгарским перцем).Вегетарианский и безглютеновый, он по-прежнему содержит твердую порцию белка из грибов и киноа (не говоря уже о сыре). Этот фаршированный перец – прекрасный пример того, как полезные продукты могут быть вкусными.

4 маленьких сладких перца, разрезанных пополам и без семян
1/2 стакана сырой киноа
3 столовые ложки оливкового масла, разделенных на части
1 фунт (450 г) грибов кремини, мелко нарезанных
1 нарезанная луковица
2 зубчика чеснока, фарш
1 14.450 г нарезанных кубиками помидоров
1 столовая ложка свежего тимьяна, только листья
3/4 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки черного перца
1/2 стакана тертого пармезана
1/4 стакана поджаренного нарезанного миндаля
1/4 стакана нарезанной свежей петрушки
лимонный сок из 1/2 лимона
1 стакан тертого сыра моцарелла

Приготовьте киноа в соответствии с инструкциями на упаковке.
В большой сковороде на среднем огне разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла.Добавьте грибы и лук и варите, помешивая, пока не станет мягким и не исчезнет вся влага (около 10 минут).
Добавьте чеснок и готовьте 30 секунд. Добавьте консервированные помидоры, тимьян, соль и черный перец. Тушить на слабом огне еще около 10 минут.
Выключите огонь и добавьте приготовленную киноа, сыр пармезан, миндаль и петрушку.
Разогрейте духовку до 400 ° F (200 ° C).
Положите половинки перца разрезом вверх в большую форму для запекания.Выложите смесь грибов из киноа в перец, при необходимости измельчите. Сбрызнуть оставшейся столовой ложкой оливкового масла и лимонного сока.
Накройте фольгой и запекайте примерно 50 минут – 1 час или пока перец не достигнет желаемой степени нежности.
Откройте крышку, положите сверху тертый сыр моцарелла и запекайте еще 5-10 минут, пока сыр не растает.

Курс: ужин, основное блюдо

Кухня: американская

Ключевое слово: здоровый фаршированный перец, фаршированный перец киноа

Пищевая ценность

Фаршированный перец из киноа и грибов

Количество на порцию (1 г)

калорий 393 Калорий в составе жира 176

% дневная стоимость *

Жир 19.6 г 30%

Холестерин 12,3 мг 4%

Натрий 1057,2 мг 46%

Углеводы 36,6 г 12%

Сахар 10,9 г 3 12% 9002 9000 Белок 22,7 г 45%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Перец, консервированный на зиму, для фарширования

Перец в банке на зиму для фарширования – простой рецепт

Процесс приготовления

Лучшие сорта болгарского перца для фарширования

Болгарский перец фаршированный на зиму: секреты и особенности приготовления

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах фаршированного перца на зиму:

Пять самых быстрых рецептов фаршированного болгарского перца на зиму:

Замороженный укроп 2 в 1

Перец, консервированный на зиму, для фарширования

Перец на зиму для фарширования в томатном соке

Подготовка овощей

Болгарский перец для фарширования на зиму без уксуса, с лимонной кислотой

Болгарский перец для фарширования без уксуса

Подготовка тары

Как заморозить перец для фаршировки в морозильнике

Перец, фаршированный помидорами черри

Сколько можно хранить

Перец, консервированный на зиму, для фарширования рецепт

Перец на зиму для фарширования без стерилизации. Рецепт моей свекрови

Перец на зиму для фарширования без стерилизации — рецепт

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Мои рецепты перца для фарширования на зиму: очень легкая и вкусная заготовка

Как заморозить перцы для фаршировки в морозилке

Перец, маринованный для фаршировки на зиму — простой рецепт

Сладкий перец в томате – заготовка для фарширования в банках

Болгарский перец соленый целиком для фаршировки зимой

Перец для фарширования на зиму

Готовим перец сладкий консервированный на зиму для фарширования:

Сладкий болгарский перчик для фарширования на зиму: маринованный, соленый и замороженный

Вкусный маринованный перец для фаршировки ‒ закатка на зиму

Как заморозить болгарский перец целиком для фаршировки

Перец для фарширования с лимонной кислотой

Соленый перец, консервированный для фарширования

Сладкий перец в соли

Как убрать горечь из перца перед фаршировкой?

Маринованный перец болгарский на зиму: рецепты с фото пошагово

Маринованный болгарский перец на зиму: простой рецепт без стерилизации

Маринованный болгарский перец с маслом — рецепт на зиму

Маринованный болгарский перец на зиму без масла для фарширования

Видео: Маринованный перец болгарский с медом

Перец на зиму с чесноком и петрушкой без стерилизации.

Перец на зиму с чесноком и петрушкой без стерилизации.

Перец для фарширования на зиму без стерилизации. Готовим перец сладкий консервированный на зиму для фарширования:

Перец на зиму без уксуса. Наша любимая заготовка из перца на зиму: сколько бы я ни приготовила – до весны редко остается. Без уксуса, без стерилизации.

Пошаговый рецепт перца на зиму без уксуса, без стерилизации с фото:

Куда я использую эту заготовку?

Жареный перец на зиму без стерилизации. Закуска из болгарского перца с чесноком

Перец в масле на зиму без стерилизации. Маринованный болгарский перец на зиму: 11 рецептов заготовки

Маринованный болгарский перец — рецепт без стерилизации

Заготовка маринованного перца с маслом, сахаром и уксусом

Как замариновать болгарский перец целиком на зиму для фаршировки

Перец маринованный без масла. Маринованный перец болгарский на зиму без масла

Перец резаный маринованный — простой рецепт без стерилизациии

Способ приготовления

Сладкий маринованный перец в 1 литровую банку на зиму без масла

Приготовление

Самый вкусный маринованный перец с медом

Метод приготовления

Видео жареный перец с петрушкой и чесноком . Заготовка лета. Не упустите момент.

Вкусные рецепты фаршированного перца на зиму: с фотографиями

Перец, фаршированный на зиму капустой и морковью без стерилизации

Фаршированный перец на зиму: рецепт с фото «Пальчики оближешь»

Фаршированные перцы с фаршем и рисом на зиму в морозилке

Перцы, фаршированные по-болгарски консервированные

Заготовка фаршированного перца с овощами в банках

Перец, фаршированный баклажанами в томате на зиму

Классический итальянский фаршированный перец – Здоровый христианский дом

Какая еда – это фаршированный перец?

Следует ли готовить перец перед начинкой?

Из говяжьего фарша, колбасы или индейки

Какой сорт риса мне использовать?

Классический фаршированный перец, ингредиенты

Как приготовить фаршированный перец

Классический итальянский перец, фаршированный

Состав

Рекомендуемые товары

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

Размер порции: