Песочный пирог с персиками свежими: Песочный пирог с персиками

10. Теплое, но не горячее лакомство порежьте аккуратными порционными кусочками и подайте родным или друзьям с чаем или кофе.

11. Песочный тертый пирог с персиками и яблоками на маргарине по нашему пошаговому рецепту с фото непременно станет одним из самых любимых в вашей семье.

Пирог с консервированными персиками и творогом рецепт с фото пошагово

Пирог с персиками рецепт с фото, как приготовить персиковый пирог с заливкой

Приготовим тесто: в чаше кухонного комбайна или блендера с насадкой нож соединить муку, соль и охлажденное сливочное масло, нарезанное кубиками.

Взбить до образования крошки.

Добавить яйцо и холодное молоко.
Снова взбить, чтобы тесто начало собираться в комок. Быстро вымесить тесто руками.

Далее два варианта: либо завернуть тесто в пакет и убрать в холодильник на 30 минут, а раскатывать охлажденное тесто, либо сразу выложить тестом дно и бока формы, и оставить в холоде на 30-40 минут.
Я выбираю второй вариант. Тесто немного раскатываю и растягиваю по дну и бортикам формы для выпечки. Убираю форму в холодильник.

Для заливки соединить в миске сметану с сахаром, яйцами, крахмалом и ванильным сахаром.

Хорошо перемешать до однородной массы – заливка готова!

Персики нарезать дольками, удалив косточки.

В форму, выстланную охлажденным тестом, плотно, веером, выложить персики.

Залить сметанной заливкой и выпекать в разогретой до 180 с духовке 35-40 минут.

Когда заливка схватится и подрумянится – пирог готов!!!

Ароматное персиковое удовольствие Вам гарантированно! Пирог желательно остудить, но в теплом виде он тоже хорош! Приятного чаепития!

Песочный пирог с персиками: консервированными, свежими

Песочный пирог с персиками

Песочный пирог с персиками готовится очень легко, довольно быстро и из свежих фруктов. Настоящий летний пирог, который дарит приятный вкус, эстетическое удовольствие и хорошее настроение! 🙂

Песочный пирог с персиками — невероятно красивый и аппетитный пирог, который привлекает свои карамельным блеском, приятным персиковым ароматом и великолепным вкусом. Приготовить этот песочный пирог с персиками довольно легко и быстро. Устоять перед таким пирогом практически невозможно. Поэтому постарайтесь не съесть пирог сразу, а подождать пока он остынет 🙂 Хорошо сочетается с фруктовым чаем. Приятного чаепития и поедания пирога!

Ингредиенты:

• Соль  — 1/2 Чайных ложки
• Сахар  — 1 Ст. ложка (1 ст. ложка в тесто, + 3/4 чашки в начинку.)
• Растительное масло  — 1/4 Стакана
• Цельное молоко  — 2 Ст. ложки
• Миндальный экстракт  — 1/2 Чайных ложки
• Охлажденное сливочное масло  — 2 Ст. ложки
• Персики  — 3-5 Штук

Количество порций: 4-8

Как приготовить «Песочный пирог с персиками»

В удобный мерный или блендерный стакан наливаем оливковое и растительное масло.

Добавляем цельное молоко, миндальный экстракт и все хорошенько смешайте при помощи венчика.
В отдельную удобную миску просеиваем муку, добавляем соль, сахар. Перемешиваем. Затем в сухую смесь вливаем жидкую смесь и при помощи вилки перемешиваем.

Затем тесто замешиваем руками и выкладываем его в форму для выпекания пирога.

Тесто выкладываем постепенно, хорошо пролепливая все края дна формы.

В конечном счете должна получиться вот такая картина, как на фотографии.

Персики освобождаем от косточки, нарезаем небольшими дольками и вкладываем их по кругу.
Затем забиваем персиками центр.

В отдельной миске смешиваем 3/4 стакана сахара, 2 столовые ложки муки, 1/4 чайной ложки соли и кладем нарубленное кубиками сливочного масло. Если персики особенно сочные, добавляем еще 1 столовую ложку муки. С помощью пальцев, все измельчаем до рассыпчатой смеси, чтоб получились отдельные гранулы.

Примерно таким образом это выглядит.

Посыпаем смесью персики.

Пирог отправляем запекаться в предварительно разогретую до 220 градусов духовку примерно на 30-40 минут.
Песочный пирог с персиками готов! Приятного аппетита!

Песочный пирог с персиками и имбирем

Очень вкусный и сладкий песочный пирог с персиками. Тесто и начинка этого пирога буквально тают во рту. Обязательно приготовьте его и попробуйте сами.

Ингредиенты:

Тесто

1. Мука пшеничная400 грамм
2. Масло сливочное250 грамм
3. Сахар2 столовые ложки
4. Яйцо1 штука
5. Порошок для выпечки1/2 чайной ложки
6. Сольпо вкусу
7. Цедра лимоннаяпо вкусу
8. Ванильпо вкусу

Начинка

1. Персики1 килограмм
2. Сахар3 столовые ложки
3. Крахмал1 столовая ложка
4. Вода50 миллилитров
5. Имбирь тертый2 сантиметра

Дополнительно

1. Масло сливочноедля смазки формы
2. Сахарная пудрадля украшения

• Основные ингредиенты Персик, Масло, Мука, Cахар
• Порционность 10 порций

Приготовление песочного пирога с персиками:

Вам нужно очень быстро замесить тесто, так чтобы масло не успело растаять.
Сперва смешайте с мукой, сахар, порошок для выпечки и соль.
Добавьте теперь холодное масло, порезанное кубиками и очень тщательно смешайте, чтобы жир соединился с мукой. Получится что-то внешне похожее на мокрый песок.

Добавьте яйцо, цедру лимона и ваниль. Продолжайте замешивать тесто, пока у вас не получится однородная масса. Но делайте все очень быстро, масло не должно растаять.
Если тесто получается слишком тугим, добавьте немного холодной воды. Я не добавляла, мне хватило яйца.

Накройте тесто фольгой или пищевой пленкой и отправьте его в холодильник отдыхать, пока готовится начинка.

Персики как следует промойте и нарежьте тонкими ломтиками. По желанию можно очистить их от шкурки.

Сложите персики в кастрюлю, засыпьте сахаром, добавьте немного воды и поставьте на огонь, чтобы фрукты чуть покипели в сиропе. Если персики спелые, снимите их с огня почти сразу, как они закипят, недоспелые фрукты подержите в сиропе еще немного, до мягкости. В любом случае, 5-10 минут готовки должно быть достаточно.
Снимите персики в сиропе с огня, добавьте к ним разведенный в небольшом количестве холодной воды крахмал, перемешайте и верните все на огонь. Нагревайте еще, пока сироп не загустеет.
В самом конце добавьте тертый корень имбиря и дайте персикам остыть.

Пока начинка остывает, достаньте тесто, 1/3 отделите и оставьте в холодильнике. Большую же часть уложите в смазанную маслом форму, сформировав основу и края пирога. Наколите тесто вилкой.
Испеките основу для пирога в разогретой до 180 градусов духовке в течение 15 минут.

Выньте запеченную основу и положите сверху персики в сиропе. Разровняйте начинку.

Выньте оставшееся тесто, раскатайте и нарежьте его полосочками. Украсьте ваш пирог сверху так, как вам нравится.

 
Верните пирог в духовку уже теперь на 40 минут, чтобы он хорошенько пропекся.
После запекания выньте ваше изделие и остудите его до комнатной температуры, украсьте сахарной пудрой в конце и подавайте к столу.

Поделите песочный пирог с персиками на дольки и подавайте к чаю, можно дополнить каждую порцию шариком ванильного или сливочного мороженого. Очень вкусный осенний десерт для всей семьи.
Приятного аппетита!

Песочный пирог с персиками и безе

Песочный пирог с персиками необыкновенно вкусный! Нежное песочное тесто, ароматная прослойка из персикового крема и воздушное безе — это просто наслаждение! По вкусу больше даже напоминает торт.

Ингредиенты

Для приготовления песочного пирога с персиками понадобится:Для песочного коржа:мука — 320 г;масло сливочное — 200 г;яйцо — 1 шт.;сахар — 100 г;разрыхлитель — 1,5 ч. л.Для персикового крема:персики свежие — 300-400 г;сахар — 170 г;яичные желтки сырые — 4 шт.;крахмал — 70 г;масло сливочное — 50 г;вода — 100 мл;ванилин — 0,5 пакетика.Для безе:яичные белки сырые — 4 шт.;соль — щепотка;сахар — 150 г;ванилин — 0,5 пакетика;масло сливочное — для смазывания формы.

Этапы приготовления

Сливочное масло для приготовления коржа поместить в морозильник на 30 минут. Затем натереть масло на терке в глубокую посуду. Добавить сахар, яйцо и муку с разрыхлителем.

Замесить быстро эластичное, нелипнущее к поверхности и рукам тесто. Завернуть в целлофан и поместить в холодильник на 15 минут.

В это время приготовить крем: в небольшой кастрюле смешать сливочное масло с сахаром, крахмалом, ванилином и желтками. Персики очистить, удалить косточки, порезать небольшими кусочками и добавить в масляную смесь, влить воду. Измельчить все блендером до состояния пюре. 

Поместить кастрюлю на огонь. Варить до загустения крема, постоянно помешивая. Остудить. В круглой форме (диаметр — 26 см) руками сформировать корж с бортиками. Поколоть дно вилкой и поставить основу песочного пирога выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут. Достать корж из духовки, выложить персиковый крем.

Белки взбить миксером с сахаром, ванилином и щепоткой соли до твердых пиков.

Разместить взбитые белки поверх крема. Отправить песочный пирог с персиками и безе в духовку, увеличив температуру до 220 градусов. Выпекать 10 минут. Затем температуру уменьшить до 120 градусов и запекать еще 30-35 минут.

Готовому песочному пирогу с персиками дать остыть в форме, аккуратно переложить на блюдо и порезать на части.

Приятного аппетита!

Песочный пирог с персиками и творогом

Необычный внешний вид и потрясающий вкус этого пирога сделали его фаворитом у наших детей — они его называют «торт-яичница» 😉 Надеюсь, вашим малышам он тоже придется по вкусу, а рецепт приготовления творожного пирога с персиками станет одним из любимых рецептов домашней выпечки и для вас!

Ингредиенты:

• Персики консервированные  — 500 Грамм
• Творог  — 400 Грамм
• Сахар  — 1 Стакан (можно и чуть больше, если любите сладкое)
• Яйца  — 3 Штуки (1 для теста, 2 для начинки)
• Масло сливочное  — 100 Грамм
• Мука  — 1 Стакан
• Разрыхлитель теста  — 1 Чайная ложка
• Крахмал  — 2 Ст. ложки
• Лимон  — 0,5 Штуки
• Ванильный сахар  — 1 Чайная ложка
• Корица  — 0,5 Чайных ложки
• Сметана  — 1 Стакан

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Творожный пирог с персиками»

Для начала разотрем с сахаром сливочное масло.

Добавим яйцо и тщательно перемешаем.

Постепенно просеивая муку и разрыхлитель приготовим эластичное упругое тесто, скатаем его в шар.
Пальцами сформируем корж, по краю приподняв бортики — чем выше, тем лучше, потому что начинки будет много. Уберем в холодильник.

Смешаем творог с яйцами, сметаной, сахаром, ванилью, корицей, крахмалом. Выдавим сок половины лимона.
Взобьем миксером или блендером.

Достанем форму с тестом, выльем начинку и уложим половинки персиков. Выпекать будем в разогретой до 180С духовке в течение часа.

Готовый пирог лучше подавать в не в горячем, а в охлажденном виде. Приятного аппетита!

Песочный пирог с консервированными персиками и творогом

Тонкое песочное тесто и нежная творожная начинка с фруктами. Тому, кто любит выпечку с творогом, такой пирог, наверняка, понравится. В нем мало теста и много нежной и ароматной начинки. Пирог получается настолько вкусным, что при подаче нужно нарезать сразу побольше кусочков!

Ингредиенты

Для теста:

Яйца 1 шт

Сахар 50 гр

Сливочное масло 80 гр

Разрыхлитель 1 гр

Пшеничная мука 130 гр

Для начинки:

Творог 330 гр

Яйца 1 шт.

Сметана 80 гр

Сахар 60 гр

Ванильный сахар 1 пак

Персики 250 гр

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления пирога с консервированными персиками и творогом понадобятся: яйцо, сахар, сливочное масло, разрыхлитель, мука. Сливочное масло достать из холодильника заранее, оно должно быть комнатной температуры.

2. Мягкое сливочное масло тщательно растереть с сахаром.

3. В полученную массу добавить яйцо, взбить.

4. Всыпать просеянную с разрыхлителем муку.

5. Перемешать сначала ложкой, затем замесить тесто руками.

6. Тесто получается мягкое, однородное.

7. Форму для выпечки смазать маслом. Распределить тесто по форме, формируя бортики высотой 5-6 см. Поставить форму с тестом в холодильник на 30 минут. Я использовала форму диаметром 18 см.

8. Для начинки пирога понадобятся: творог, яйцо, сахар, ванильный сахар, консервированные персики, сметана.

9. Можно взять гладкий творог. Если творог крупинками или хлопьями, то его нужно перетереть в блендере, чтобы он стал однородным.

10. Добавить к творогу остальные ингредиенты начинки: яйцо, сахар, сметану, ванильный сахар.

11. Все хорошо взбить до полной однородности.

12. Консервированные персики вынуть из сиропа, чтобы стекла жидкость. Нарезать персики средними ломтиками.

13. Около половины творожной начинки вылить на тесто.

14. Затем выложить часть нарезанных персиков.

15. Залить оставшейся творожной массой.

16. Сверху разложить остальные персики, чуть вдавливая их в начинку. Лишнюю высоту бортиков можно слегка придавить вилкой.

17. Выпекать пирог в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 45 минут. Песочный корж должен зарумяниться, а начинка хорошо уплотниться. Дать пирогу остыть, вынуть из формы и подать к столу. Приятного чаепития!

    Ванильный сахар можно заменить на ванилин, добавив его в начинку 0,2 ч.л.
    Персики можно не резать, а выложить половинками сверху.
    Такой пирог можно приготовить и с консервированными абрикосами.
    На мой взгляд, на следующий день пирог становится еще вкуснее.

Песочный пирог с консервированными персиками на сметане

Рецепт вкуснейшего песочного пирога, напоминающего чизкейк. Основа пирога – это сладкое песочное тесто. Творожная начинка здесь очень нежная, похожая на суфле, с ароматом ванили и добавлением солнечных сочных персиков. Творог для начинки я использовала самый обыкновенный 9% жирности, с крупинками. А для того, чтобы творожная масса стала абсолютно однородной, я пользовалась погружным блендером. Если такого блендера нет, то творог лучше взять однородный, без крупинок. Следует отметить, что пирог за счет наличия в нем творога, не только вкусный, но и очень полезный. Выглядит пирог невероятно празднично: яркие персики, которые выглядывают из начинки, поднимают настроение и возбуждают аппетит.

Ингредиенты

Количество продуктов указано на форму диаметром 22-24 см.

Для теста:

• Мука 250 г
• Масло сливочное 100 г
• Сахар 90 г
• Яйцо 1 шт
• Разрыхлитель 1 ч.л.

Для начинки:

• Творог 400 г
• Сметана 20% жирности 200 г
• Яйца 2 шт
• Сахар 110 г
• Крахмал 3 ст.л. (45 г)
• Ванильный сахар 20 г
• Сок половинки лимона
• Консервированные персики 500 г

Приготовление

1. К сливочному маслу комнатной температуры добавить сахар.

2. Перемешать.

3. Добавить яйцо.

4. Перемешать.

5. Всыпать просеянную с разрыхлителем муку.

6. Замесить мягкое тесто.

7. Тесто переложить в форму для выпечки.

8. Распределить тесто руками по форме, сформировать бортики высотой 5-6 см.

9. Поставить форму с тестом в холодильник на 1 час.

10. К творогу добавить сметану, яйца, сахар, ванильный сахар, крахмал и сок половинки лимона.

11. Взбить массу миксером или погружным блендером до полной однородности.

12. Вылить творожную массу в форму с тестом.

13. Консервированные персики достать из сиропа и обсушить на салфетке.

14. Выложить половинки персиков в творожную массу.

15. Часть персиков можно нарезать произвольно и также выложить сверху на творожную массу.

16. Выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке 60 минут.

17. За пирогом нужно следить: если по краям основа пирога начнет подгорать, то форму необходимо накрыть фольгой и уменьшить температуру. У меня духовка «сильная», поэтому я пекла 20 минут при 180 градусах, затем накрыла сверху форму фольгой, поставила на верхний уровень и пекла при 150 градусах оставшиеся 40 минут.

18. Готовый пирог полностью остудить при комнатной температуре, затем можно пробовать.

Особенно вкусен творожный пирог с персиками в охлаждённом виде.

Приятного аппетита!

Открытый песочный пирог с персиками

Рецепт песочного пирога со свежими персиками

Рецепт песочного пирога с персиком и миндалем

Пирог из песочного теста с черникой и персиком

[spoiler title=»Источники»]

• https://povar.ru/recipes/pesochnyi_pirog_s_persikami-11671.html
• https://www.tvcook.ru/recipes/pirozhki/pesochnyj-pirog-s-persikami.html
• https://rutxt.ru/node/4390
• https://povar.ru/recipes/tvorojnyi_pirog_s_persikami-12255.html
• https://1000.menu/cooking/43800-pirog-s-konservirovannymi-persikami-i-tvorogom
• http://aromacook.ru/vypechka/tvorozhnyj-pirog-s-konservirovannymi-persikami
• https://www.gastronom.ru/recipe/48335/tvorozhnyj-pirog-s-persikami
• https://rutxt.ru/node/1611
• https://www.gastronom.ru/recipe/36114/pesochnyj-pirog-s-persikami

[/spoiler]

Персиковый пирог из песочного теста | Украинские рецепты

Когда лето в разгаре, самое подходящее время, чтобы поесть сезонных фруктов. Итак, этот удивительный пирог с добавлением персика – это то, что вам нужно.

Крошащаяся текстура влажного пирога в сочетании с теплой, сочной персиковой начинкой – это не только аппетитно звучит, но и имеет невероятный вкус.

Рецепт состоит из простых шагов

, и в мгновение ока вы получите ароматный сладкий персиковый пирог.

Для приготовления этого пирога мы будем использовать свежие персики, которые придадут тесту сладкий, нежный аромат.

Состав:

Тесто

• 1 яйцо
• 120 г (4 унции) сахара
• 300 г (10,5 унций) муки
• 1,5 столовые ложки разрыхлителя
• 85 г (3 унции) охлажденного сливочного масла
• щепотка соли

Начинка

• 4 больших персика
• 30 г (1 унция) муки
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 100 г ( 3,5 унции) сахара

Готовка

Вымойте персики и очистите их.Удалите косточки и нарежьте персики кубиками. Выложите персики в миску и перемешайте их с сахаром, просеянной мукой и лимонным соком. Смешайте до однородной массы. Отложите на время.

А теперь приготовим тесто.

Смешайте просеянную муку, сахар, разрыхлитель и соль. Перемешайте ингредиенты. Затем нарежьте охлажденное сливочное масло на средние кусочки и добавьте его в смесь. Тщательно покрошите массу вилкой. Добавьте яйцо и все перемешайте. У вас должна получиться однородная масса.

Застелить противень (20х20 см) пергаментной бумагой. Выложите туда половину теста. Сверху равномерно выложить персиковую начинку. Покройте персиковую начинку оставшимся тестом.

Разогрейте духовку до 180 ° С (356 ° F) и выпекайте пирог примерно 45 минут, пока корочка не станет слегка коричневой. Дать испеченному коржу остыть при комнатной температуре. Нарезать торт кусочками и подавать.

Приятного аппетита!

Понравился ли вам рецепт персикового пирога из песочного теста?

Присоединяйтесь и подпишитесь на нас в социальных сетях, чтобы быть в курсе наших свежих рецептов, советов по приготовлению и занимательных статей, связанных с украинским народом, культурой и традициями!

Найдите нас в Facebook, Instagram, Google+, Pinterest и т. Д.комментировать и делиться любимыми украинскими рецептами с друзьями и родственниками!

Easy Mini Peach Tarts – используйте свежие или замороженные персики

Easy Peach Tarts со свежими фруктами, сливочной начинкой и хлопьевидной корочкой – вот что должно быть в десерте. Эти маленькие кусочки идеально подходят для вечеринки или собрания.

В детстве мама покупала персики бушелями и раскладывала их на полотенцах в свободной комнате. Вся эта сторона дома пахнет чудесными сочными фруктами.

Через несколько дней персики будут совершенно спелыми, и мы будем по локоть в кожуре и соке. В основном я помню, как мама консервировала свежие персики. Разложите их по высоким банкам с идеально сладким сиропом. В последние годы все сводилось к замерзанию. Так я предпочитаю их сохранять. Пакеты и пакеты с замороженными дольками персика, готовые к восхитительным угощениям в течение всего года.

Если вы не хотите делать корочку для этих простых персиковых пирогов самостоятельно, сделайте это очень легко, используя подготовленное тесто.

Мини-пирожки с персиками

Эти пироги похожи на мини-пирожки с персиками, покрытые ложкой сладких сливок.

Для этого рецепта персикового торта я сделала маленькие и милые вещи! Так вы каждый раз будете есть все вкусное, и их будет легко подавать толпе.

Выпекают простые кружочки масляного теста, а затем покрывают их йогуртом и персиками. Для персикового пирога нет ничего проще!

Готовое или домашнее тесто для пирога

Я обычно храню запас своей идеальной корочки для пирога в морозильной камере для этих моментов свежих фруктов.Все лето он пригодится для вкусных пирогов, галет и подобных пирогов.

Если вы не хотите делать корочку для пирога с нуля, смело делайте это очень легко, используя подготовленные раскатанные листы для корки пирога.

Как приготовить мини-пирожки с персиками

I Раскатал тесто и разрезал его на 3-дюймовые круглые формы с помощью формочки для печенья.

Смажьте корки яичной стиркой , посыпьте сахаром для дополнительного блеска и запекайте.

Охладите корочки, а затем полейте сладким кремом и персиками .

Укрась рублеными фисташками для цвета!

Поваренная книга Live Life Deliciously Обзоры

[testimonial_view]

Персики и десертные сливки

Для начинки я использовала немного сливок, подслащенных сахаром. Кто не любит персики и сливки?

Вы также можете заменить йогуртом , но я думаю, что любой из них добавляет персиковым пирогам красивую пикантную сливочность.Я бы использовал простой или ванильный йогурт.

Идеальные персики и кремовый десерт, эти простые персиковые пироги понравятся публике.

Как подсластить персиковые тарталетки

Что касается персиков, я просто перемешала с ними немного протертого абрикосового джема. Это добавляет красивую глазурь и приятный оттенок.

Не стоит оставлять персики в варенье слишком долго, потому что он будет действовать как сахар на фруктах и ​​вытягивать сок из персиков. У вас будет слишком много вкусного персикового сока.Просто перемешайте и добавьте к тортам.

Они великолепно смотрятся на этих персиковых тортах с зелеными фисташками.

📖 Рецепт

Простые персиковые пироги

Easy Peach Tarts со свежими фруктами, сливочной начинкой и хлопьевидной корочкой – вот что такое это время года. Эти маленькие кусочки идеально подходят для вечеринки или игривого десерта.

Время приготовления 30 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 45 минут

Десертный курс

Кухня Американская

Порций 14 мини-пирожков

Калорийность 38 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

• 1 коробка объемом 15 унций (2 листа) готового пирога или домашнего приготовления
• 1 яйцо
• фунт персиков или мешок замороженных персиков весом 1 фунт, размороженные
• & frac13; стакан абрикосового джема
• 1 контейнер емкостью 8 унций крем-фаш или простой греческий йогурт
• ¼ чашки сахарного песка
• 3 столовые ложки крупно нарезанных фисташек

Инструкции

• Нагрейте духовку до 375 ° F.На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто и нарежьте его кружками диаметром 3 ¼ дюйма. Выложить на противень, выстланный пергаментом, и проткнуть каждый кружок несколько раз вилкой. Взбить яйцо и 1 столовую ложку воды и смазать каждый круг; посыпать дополнительным сахаром. Выпекать до золотистого цвета от 10 до 12 мин; пусть остынет.

• Очистите персики и нарежьте кубиками дюйма. Разогрейте джем в микроволновке, пока он не станет совсем горячим, и процедите через мелкое сито. Процеженное варенье аккуратно перемешать с персиками.

• В миске смешайте сливочный крем и сахар.Распределите примерно по столовой ложке на каждый круг из теста. Сверху выложите глазированные персики и посыпьте фисташками.

Nutrition

Калории: 38 ккал Углеводы: 6 г Жиры: 1 г Холестерин: 11 мг Натрий: 4 мг Калий: 66 мг Сахар: 5 г Витамин A: 105 МЕ Витамин C: 1,7 мг Кальций: 5 мг Железо: 0,2 мг

Еще рецепты пирогов и пирогов:

Вкусные рецепты пирогов и пирогов

О чайной ложке Тара

Я занимаюсь издательством продуктов питания более 20 лет, создавая рецепты и стили для журналов, книг, телевидения и рекламы.Закажите мою новую поваренную книгу и оставайтесь там, чтобы поесть потрясающих блюд.

Узнайте больше!

Чайная ложка Тары. Фотография Юнхи Ким. Prop Styling Дебора Уильямс. Первоначально опубликовано в LHJ 8/10

Рецепт старомодного персикового кобблера

Хорошо, прочитав около сотни постов по этому рецепту, я взял все предложения и соединил их, чтобы сделать отличный Peach Cobbler, который совсем не был жидким.Начинка была гладкой и сочной! Вот список: 12-13 персиков (около 4 фунтов. Я обнаружил, что 3 фунтов недостаточно), 1/2 стакана коричневого сахара, 1/2 стакана белого сахара, 1/4 стакана лимонного сока, 1/4 стакана апельсинового сока, 3,5 стакана кукурузного крахмала. , 2 чайных ложки ванили, 1/8 чайной ложки мускатного ореха, 1 чайной ложки корицы, рецепт 1 1/2 корочки (используйте только 1 яйцо и 1/4 стакана воды) и сливочное масло вместо жира. После запекания кладу на минутку под жаровню, чтобы она немного подрумянилась. Хотя корочка / начинка была восхитительной, в следующий раз я мог бы попробовать более традиционную начинку из крошки с мукой, овсом, маслом и коричневым сахаром.Я думаю, что идеальной комбинацией было бы использование корочки по одному рецепту для дна, а затем укладка крошки сверху. И то, и другое вкусно, дело только в том, какой у вас вкус. Пожалуйста, посмотрите мою фотографию.

Я думал, что этот рецепт ОТЛИЧНО.Я внес несколько изменений после прочтения нескольких обзоров. Я сделал двойной рецепт корочки – это было многовато – я бы отлично справился с половиной порции. Я использовал 1/2 стакана жира, а оставшееся количество было сливочным маслом. Я использовал примерно 4 фунта персиков – насколько я понимаю, вы никогда не сможете использовать достаточно фруктов в пирогах. Я использовал 1/4 стакана лимонного сока и 1/4 стакана апельсинового сока. Я использовал 4 столовые ложки кукурузного крахмала, одну чайную ложку ванили и немного имбиря. Я также использовал 1/2 стакана белого сахара и 1/2 стакана коричневого сахара, так как я использовал достаточно сладкие свежие фрукты.Я также сделал причудливую решетку сверху, как предложил French Blue – получилось великолепно. Я посыпала свой взбитыми сливками и посыпала сверху корицей. Корочка была хлопьевидной и восхитительной, а начинка должна была умереть … взгляните на мою фотографию … и попробуйте этот рецепт!

Это просто здорово.Я всегда была сапожницей с двойной корочкой, но это трудно найти. Я никогда раньше не делал сапожника, хотя считаю себя отличным поваром и пекарем. Я скептически относился к апельсиновому соку и полностью намеревался следовать рецепту корочки и сочетать его с другим рецептом персиковой начинки. Я так рада, что не сделала этого. Это было абсолютно здорово !!! Я все время бредил по этому поводу. Моему мужу это тоже понравилось. Я буду делать это снова и снова. Я заменил масло на масло. У меня нет укорачивания.И я не использовал две палки. Это было больше похоже на 1 1/2 палки для сапожника. Если запекать нижнюю корочку, то получился идеальный сапожник. Я буду использовать эту корочку для всех будущих сапожников. Следующим делаю чернику (после того, как снова сделаю персик). Спасибо за отличного сапожника. Решетчатый верх тоже не делал. Я просто нарезал полоски длиной 1,5 дюйма и положил поверх персиков. Я просто не мог себе представить, что делаю решетчатую вершину.

Отличный десерт.Вместо того, чтобы делать решетку поверх острых персиков, протрите нижнюю часть противня и сделайте это там. Затем вы можете просто надеть его на фрукт и прикончить. Это отличный трюк и с пирогами.

Ух ты…круто! Это больше похоже на гигантский персиковый пирог, чем на традиционный сапожник – и меня это более чем устраивает, так как я предпочитаю корочку пирога губчатой ​​корочке сапожника. Корочка здесь … о боже … умереть за нее! Я сделал 1-1 / 2 раза больше рецепта корочки, и это было как раз правильное количество, чтобы равномерно разделить между нижним и верхним слоями. Я взял пример с фотографии другого рецензента (FrenchBlue). Она положила полоски на пирог тремя чередующимися диагональными слоями. Выглядит так красиво! Не думаю, что у меня было бы достаточно теста, чтобы сделать это с одним рецептом.Я измерил персики на весах в продуктовом магазине и купил 3,75 фунта. В итоге получилось именно то, что вам нужно. Чтобы достичь такого веса, потребовалось 9 персиков среднего размера. Я использовал полную 1/4 ц. лимонный сок, но уменьшил OJ до 1/4 c. также. Мы с муженьком думали, что полная сумма, хотя она, вероятно, была бы хорошей, могла бы пересилить восхитительный персиковый вкус, к которому мы стремились. Я просто компенсировал разницу в воде. Также добавили 2-1 / 2 столовых ложки кукурузного крахмала. Начинка была сочной, но не жидкой.Большое спасибо за этот потрясающий рецепт … нам он очень понравился! 🙂

За последние несколько месяцев я испробовал около восьми разных рецептов, пытаясь найти отличного сапожника. Свекор никогда не комментирует мою кухню, но после того, как попробовал эту, сказал: «Тебе нужно записать этот рецепт! Это действительно хорошо.” Большинство из них слишком сладкие, но это в самый раз, а корочка прекрасна. Спасибо за отличный рецепт.

Этот рецепт отлично подходит только для корочки. Я бы посоветовал разрезать сахар пополам, потому что он ужасно сладкий.Также я бы добавил одну столовую ложку кукурузного крахмала, чтобы сделать его гуще, и, возможно, чайную ложку мексиканской ванили. Это замечательно и может быть даже “лучше” после небольшой настройки. Вы должны убедиться, что вы раскатываете тесто очень тонко, так как его едва хватает на дно формы, а также на решетку. Наслаждаться!!

Я не пекарь и никогда не сам успешно готовил тесто! Этот рецепт был превосходным.Я подала его мужу и у него загорелись глаза! Он запросил это вместе с другими рецептами с этого сайта на День отца. Я также использовала консервированные персики (высушенные и промытые), а также добавила немного корицы, коричневого сахара и ванили (по вкусу моей семьи). Я также использовал начинку из крошек (сделанную из смеси желтого торта и масла). В первый раз я сделал решетку. Как и во всех других обзорах, я предлагаю приготовить еще немного теста. В остальном рецепт получился просто превосходным.Попробуйте, не пожалеете …

Моя семья очень любила этого сапожника, даже самым разборчивым. Корочка мне тоже очень понравилась. Вместо решетки я использовал небольшую формочку для печенья (около 1 1/2 дюйма) и произвольно разместил разрезанную корочку сверху.Прочитав другие отзывы, в которых говорилось, что в персики добавляют меньше сахара, позвольте мне сказать, что это не слишком сладко, если вы положите сверху взбитые сливки. Если вы едите его в том виде, в каком оно выходит из духовки, и вам не нравятся сладкие блюда, возможно, вы захотите сократить количество сахара, но для меня и моей семьи это идеальный вариант.

Я выбрал этот рецепт, потому что он получил пять звезд.Мой муж большой поклонник персикового сапожника, и я хотела его по-настоящему поразить. Я не был доволен тем, как это обернулось. Он был слишком жидким / водянистым / жидким, корочка больше напоминала мне пирог, и он был слишком сладким на мой вкус.

Easy Peach Galette – The Flavor Bender

Восхитительно слоеная и хрустящая корочка пирога, покрытая свежими сочными персиками – этот Easy Peach Galette достаточно прост, чтобы в крайнем случае приготовить его для всей семьи, и достаточно необычный для компании! Узнайте, как приготовить идеальную корочку и начинку для этого прекрасного летнего десерта.

Лето не означает, что выпечка отодвигается на второй план в моем доме. Только не с изобилием фруктов, которое приходит с сезоном, особенно с великолепными сочными косточковыми фруктами! Я люблю пироги и пироги, но иногда меня просто не волнует. Вот где на сцену выходят эти простые деревенские галетки! Их так легко сделать, и они имеют произвольную форму, поэтому не требуется специальных кастрюль, и их может сделать любой.

На мой взгляд, галетки – лучший способ насладиться летними косточковыми фруктами, если не считать их прямо с руки.Итак, здесь я дам вам пошаговые инструкции, как приготовить этот Easy Peach Galette! И самое лучшее, что вы можете использовать этот рецепт галет практически с любыми фруктами – сливы, нектарины, горшки, абрикосы, яблоки, клубника, черника, малина, ежевика и т. Д.

1. Пирог с корочкой – Пирог с корочкой очень легко приготовить. И они очень снисходительны, особенно когда вы делаете их произвольной формы, как этот легкий галет.Это нормально, даже если он сжимается, и вам не нужно запекать вслепую.
2. Начинка – почти все идет. Я делаю здесь персиковый галет, чтобы максимально использовать сочные персики, которые я недавно купила в нашем местном продуктовом магазине. Вместо этого вы можете даже приготовить галет из смеси косточковых фруктов и, возможно, добавить туда ягод!

Вы можете приготовить корочку для пирога двумя способами – с помощью кухонного комбайна ИЛИ вручную.Используйте то, что вам удобнее.

Причина, по которой эта корочка для пирога особенная, заключается в том, что это полностью масляная корочка для пирога, которая не только делает его очень легким в приготовлении, но также невероятно легким, слоеным и восхитительным!

• Уксус – трюк, которому я научился несколько лет назад при приготовлении теста для выпечки (например, слоеного теста, песочного теста или корок для пирогов), заключается в том, что уксус является абсолютно необходимым ингредиентом.Добавление кислоты облегчает обработку и раскатывание теста. Но настоящая польза – когда оно запечено. Поскольку тесто очень легкое и простое в обращении, оно также восхитительно рассыпается после выпечки.
• Водка – Ах! Здесь никаких сюрпризов. Благодаря водке мои корочки для пирогов становятся намного лучше! Вода – не лучший способ связать тесто, потому что добавление воды также означает, что клейковина разовьется больше, что сделает тесто вязким. Добавление масла также добавляет некоторое количество влаги в тесто, поэтому я использую водку, чтобы связать тесто, а также минимизировать количество добавляемой воды.Водка не имеет вкуса и не способствует увлажнению теста или активации глютена, благодаря чему тесто легко раскатывается и поддается обработке. И, конечно же, весь алкоголь испаряется, когда вы готовите этот легкий галет, поэтому вам не нужно ни капли беспокоиться о том, чтобы приготовить его для детей.
• Холодные ингредиенты – убедитесь, что все, что вы используете (четверка, масло и жидкости), хорошо охлаждено.

Вы можете использовать кухонный комбайн или формочку для выпечки ИЛИ просто руками сделать тесто для пирога.

Главное – убедиться, что вы не перетираете муку и не вырабатываете слишком много глютена. Масло нужно обрабатывать как можно реже, чтобы в муке были кусочки масла размером с нут. Эти масляные комочки сделают вашу корочку очень слоистой и маслянистой.

Предварительного приготовления не требуется, поэтому наполнить этот летний десерт проще простого. Это просто свежие персики, выложенные поверх теста для пирога.

При приготовлении свежие персики выделяют сок, из-за чего корочка пирога становится влажной. Некоторые рецепты галет требуют наполнения (например, франжипана) под слоем свежих фруктов, чтобы предотвратить сырые корочки пирога, но это еще больше усилий.

Вместо этого свежие персики здесь аккуратно перемешаны с небольшим количеством кукурузного крахмала (или тапиоковой муки) и лимонным соком (или щедрой щепоткой лимонной кислоты) перед тем, как выложить их на тесто для пирога. Так как персики готовятся и выделяются соки, крахмал загустевает их. Это делает персиковую начинку по-настоящему сочной, НЕ будучи слишком жидкой или сырой в этом легком персиковом галете.

Кроме того, вместо приготовления сиропа для создания глазури на этом персиковом галете, персики покрывают сахаром, который растает вместе с персиковым соком и образует красивую глазурь при выпекании галет.

Вы можете нарезать персики для этой галетки на клинья и расположить их по кругу, ИЛИ вы можете разрезать половинки персика и сформировать крестообразный узор сетки, как показано ниже, что выглядит действительно необычно.Вы также можете получить больше персиков в начинку с этим рисунком!

Этот легкий персиковый галет – идеальный летний десерт! Его достаточно просто сделать для своей семьи в крайнем случае, но также достаточно необычно для компании! Персики идеально приготовлены с прекрасным балансом сладости, который подчеркивает свежий, сочный вкус персиков. Расплавленный сахар сверху придает персикам вкус, как если бы они были вареными. А корочка получается рассыпчатой ​​и хрустящей. Просто ложка взбитых сливок или маскарпоне или шарик ванильного мороженого – и у вас есть идеальный летний десерт на все случаи жизни! 🙂

Если вам понравился этот простой рецепт персикового галетта, не забудьте подписаться на новые (и бесплатные) рецепты, указав свой адрес электронной почты на боковой панели (и получите все эти рецепты прямо на ваш почтовый ящик), чтобы вы не Ничего не упустите.Вы можете найти меня на FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM, PINTEREST, YOU TUBE и GOOGLE-PLUS.

Ищете другие рецепты? Подпишитесь на мою бесплатную рассылку рецептов, чтобы каждую неделю получать новые рецепты в свой почтовый ящик! Найдите меня, чтобы поделиться вдохновением на Pinterest и Instagram.

Галетка Easy Peach

Кухня: американская

Слоеная хрустящая корочка пирога, покрытая свежими сочными персиками – этот Easy Peach Galette достаточно прост, чтобы приготовить его для всей семьи, и достаточно необычный для компании!

Подготовка: 30 минут

Время отдыха: 2 часа

Готовка: 40 минут

Общее время: 1 час 10 минут

Порций: 6 порций

Ингредиенты:

Пирог с корочкой (на 2 пирога)

Инструкции:

Пирог с корочкой

• Нарежьте масло небольшими кусочками (каждая полоска масла – на 16 частей).Заморозьте это масло на тарелке примерно на 10-15 минут.

• Затем убедитесь, что водка, вода, уксус и мука также остыли.

• Поместите муку, соль и сахар в кухонный комбайн. Взбейте, чтобы смешать ингредиенты.

• Добавьте охлажденное несоленое масло и несколько раз взбейте, пока не смешайте с тестом кусочки масла размером с нут.

• Затем добавьте водку и уксус и взбейте 3–4 раза, чтобы смешать их.ЕСЛИ смесь слишком сухая, добавьте оставшуюся воду. Взбивайте, чтобы перемешать, пока не останется сухой муки. Сожмите немного теста руками, чтобы посмотреть, не сформируется ли оно в шар. Если да, значит, тесто для пирога готово. Если он все еще кажется сухим, добавьте еще столовую ложку воды.

• Выложите тесто на чистую поверхность и перемешайте, чтобы получился грубый тестовый диск. Разрежьте диск на две части и сформируйте два плоских диска примерно 5-6 дюймов в поперечнике. Оберните каждый диск полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 1 час.

• Когда вы будете готовы приготовить галет, достаньте 1 часть корочки из холодильника и дайте ей немного размягчиться (10-20 минут; тесто все еще должно быть холодным, но податливым).

Персиковая начинка

• Нарежьте каждую половину персика на ломтики толщиной дюйма или дюйма толщиной.

• Положите персики в миску. Добавьте лимонный сок, ваниль, соль и кукурузный крахмал и аккуратно перемешайте, чтобы смешать с персиками.

Galette в сборе

• Присыпьте рабочую поверхность мукой и положите сверху холодное (но податливое) тесто для пирогов.Также посыпьте верхнюю часть диска для пирога небольшим количеством муки. Раскатайте круг для пирога, пока не получите грубый диск круглой формы примерно 12 дюймов в диаметре. Затем аккуратно выложите корочку на пергаментную бумагу.

• Начиная с середины, положите ломтики / дольки персика поверх теста для пирога, оставляя 2 дюйма границы от края корочки пирога.

• Если вы разрежете персики на дольки – , вы можете расположить персики кругами (примерно 2–3 круга), так чтобы каждый клин перекрывал другой.

• Если вы разрезали персики – сложите ломтики персика вместе и создайте узор, начиная с центра. Создайте крестообразный узор из большинства ломтиков. Используйте любые лишние кусочки, чтобы заполнить пробелы.

• Посыпьте дольки / дольки персика сахаром.

• Обрежьте потертые края корочки пирога. Затем заверните края теста для пирога. Поместите галет (вместе с пергаментной бумагой) на противень.

• Охладите галетку примерно на 15-20 минут, пока она не затвердеет.Пока галет находится в холодильнике, разогрейте духовку до 400 ° F.

• Когда духовка предварительно нагрета, достаньте галет из холодильника и обильно смажьте верхнюю часть теста для пирога яичной жидкостью.

• Выпекать в предварительно разогретой духовке примерно 35-40 минут, пока корочка не станет золотисто-коричневой. Выньте галет из духовки и осторожно снимите галет с пергаментной бумаги (будьте осторожны, так как в этот момент галет будет немного мягким и нежным) и поместите его на решетку для выпечки, чтобы она остыла.Это поможет предотвратить намокание дна.

• Подавайте галет горячим или комнатной температуры с шариком ванильного мороженого или взбитыми сливками.

Советы и хитрости

«Этот веб-сайт предоставляет приблизительную информацию о питании только для удобства и вежливости. Данные о питании собираются в основном из базы данных о составе пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США, если таковая имеется, или из других онлайн-калькуляторов ».

Курс: десерт

Кухня: американская

Ключевое слово: персики

Еще рецепты, которые вам понравятся…

Fresh Peach Sandbread Tart – What’s Cookin, Чикаго

Это отличный рецепт, и мне нравится, как вы можете адаптировать его даже к другим косточковым фруктам, таким как нектарины и сливы. Главное – использовать свежие фрукты, потому что замороженные фрукты будут иметь слишком много влаги, из-за чего корка станет сырой. Это довольно простой десерт – песочное тесто с запеченными ломтиками свежих фруктов. Я могу только представить, насколько больше это было бы на вкус, если бы вы добавили заварной крем или сливочную начинку (возможно, чизкейк?). Но опять же, вы всегда можете подать это с ложкой здоровых взбитых сливок или ложкой хорошего мороженого!

Пирог песочное свежее персиковое

Духовку разогрейте до 375 градусов.Смажьте жиром или сливочным маслом 8-дюймовую или 9-дюймовую форму для торта.

В средней миске смешайте сахар, разрыхлитель, муку, соль и специи с помощью венчика. Пальцами добавьте масло и яйцо в мучную смесь, пока она не станет рассыпчатой. Перелейте 3/4 крошки в подготовленную форму для торта и плотно похлопайте по дну и вверх по бокам, чтобы образовалась корочка.

Сверху на песочное тесто выложить ломтики персика в один слой.

Равномерно посыпьте ломтики персика оставшейся крошкой и запекайте в предварительно разогретой духовке 25–30 минут или пока верх не станет слегка коричневым.Перед нарезкой и подачей полностью остудите в сковороде.

Персиково-миндальный пирог – Nicky’s Kitchen Sanctuary

Основа из рассыпчатого теста, покрытая сочными персиками-пашот и мягкой, но слегка жевательной начинкой из франжипана. Этот персиково-миндальный пирог божественен.

Каждый раз, когда я делаю это на десерт, мне всегда приходится делать дополнительный мини-пирог.
Почему?

Потому что, как только он выходит из духовки, нас привлекает великолепный запах миндаля, и у нас есть , чтобы сразу же съесть немного.

Этот мини-пирог предотвращает постыдное представление недоеденного персикового пирога после обеда.

Я призываю вас сделать то же самое.

Просто говорю.

Мы начали видеть много персиков в магазинах Великобритании. Несмотря на то, что большинство из них хороши, я все еще нахожу себя с корзинами жестких, как рок.
Если вы обнаружите, что у вас такая же проблема, то это отличный рецепт, чтобы использовать их, добавляя при этом сочный сладкий аромат.

Если ваш муж случайно приходит домой с корзиной нектаринов вместо персиков, то этот рецепт подходит и для него.

Да, в моем пироге пара шальных нектаринов!

Впервые я начал делать этот рецепт пару лет назад. Он был основан на рецепте персикового пирога с веб-сайта BBC Good Food, который, похоже, исчез.

За прошедшие годы я немного адаптировал оригинальный рецепт. Главное то, что я больше не утруждаюсь делать собственное сладкое тесто для основы. Иногда кажется, что жизнь слишком коротка, чтобы самостоятельно готовить выпечку.

Вы также можете заменить персики / нектарины на сливы или абрикосы, подойдет даже вишня с косточкой.Я бы не стал переваривать вишню.

Если подумать, это было бы на самом деле позором, так как это означало бы, что не осталось бы остатков браконьерского спиртного, чтобы превратить их в коктейли.

Читайте дальше

Рецепт персиково-миндального пирога:

Рецепт персиково-миндального торта

Персиково-миндальный пирог – так хорошо подается теплым с небольшим количеством густых сливок.

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 1 час 15 минут

Общее время 1 час 35 минут

Десертный курс

Кухня Британская

Порций 10 ломтиков

Калорий 552 ккал

Ингредиенты

Великобритания (метрическая система) ** Перевести в единицы измерения США **

ИНСТРУКЦИЯ

• Разогрейте духовку до 190 ° C / 375 ° F.Положите персики нарезанными стороной вниз в большую жаростойкую форму. Смешайте сахарную пудру, кипящую воду, нарежьте стручок ванили и амаретто в кувшине, пока сахар не растворится, затем полейте смесью персики. Накройте блюдо фольгой и готовьте в духовке 20 минут (на 5 минут дольше, если персики действительно твердые). Вынуть из духовки, снять фольгу и дать остыть в блюде.

• Для франжипана поместите масло и сахар в большую миску и взбейте их деревянной ложкой в ​​течение нескольких минут, пока они не станут бледнее.Добавьте яйца, пока они не перемешаются, затем добавьте молотый миндаль. Поместите в холодильник, пока не будете готовы использовать.

• Когда персики остынут, выключите духовку до 160c / 320f. Выложите тесто для пирога в 30-сантиметровую форму для пирога. Обрежьте края, пока они не будут на одном уровне с краем сковороды (мне понадобилось два листа, чтобы полностью покрыть всю банку).

• Выньте один из персиков из варочного раствора и слегка промокните кухонным полотенцем, чтобы удалить излишки влаги.Поместите срезанной стороной вниз в форму для сырого теста. Повторите то же самое с оставшимися персиками. Вы можете выбросить варочный ликер (или сохранить его в чистой банке – из него получится отличный коктейль с водкой, льдом и лимонадом / газированной водой… ..).

• После того, как все персики уложены в кондитерскую коробку, с помощью чайной ложки расставьте капли франжипана вокруг персиков – убедитесь, что вы использовали все это.

• Поставить в духовку варить 45-55 минут – до темно-золотистого цвета.

• Достаньте из духовки и дайте остыть в течение 10 минут.Затем поместите абрикосовый джем или мармелад в миску с чайной ложкой воды и поставьте в микроволновую печь на несколько секунд, чтобы они стали мягче. Дайте смеси перемешать, затем смажьте им весь пирог. Посыпьте сверху миндалем, затем достаньте из упаковки и подавайте с густыми сливками.

• Подавать горячим или холодным – в любом случае вкус восхитительный.

✎ Примечания

Пищевая ценность указана на порцию, без предложения густых сливок.

Nutrition

Калорий: 552 ккалУглеводы: 81 г Белки: 9 г Жиры: 21 г Насыщенные жиры: 7 г Холестерин: 58 мг Натрий: 326 мг Калий: 244 мг Волокно: 4 г Сахар: 43 г Витамин A: 650 МЕ Витамин C: 6.3 мг Кальций: 51 мг Железо: 3 мг

Ключевые слова выпечка, Персиковые рецепты

Привет, я Ники

Я люблю готовить и хочу поделиться с вами своими любимыми вкусными семейными рецептами. Я хочу вдохновить вас на создание фантастической еды для вашей семьи каждый день.

Свежие персиковые пироги с песочным коржом

Ничто так не говорит о лете, как персики. Я ем их свежими на французских тостах , кладу их в салаты , жарю на гриле и использую в сальсе .Персики очень универсальны. Один из моих любимых способов использовать эти летние фрукты – это свежие персиковые пироги с песочной корочкой!
(Этот пост содержит партнерские ссылки. Я могу получать комиссию с продаж, но ваша цена остается прежней.)

Корка:

Я начинаю с корочки песочного печенья, на приготовление которой уходит меньше десяти минут. Это песочное печенье легкое и из него получается прочная корочка. После того, как тесто смешано, просто надавите пальцами на противни , а затем выпекайте .

Формы для торта обладают антипригарным покрытием, а дно выдвигается, поэтому вы можете вынуть пирог прямо из формы, не беспокоясь о том, что корочка сломается! Если вы хотите приготовить этот рецепт без глютена / зерна , я рекомендую использовать удивительную муку, приготовленную из корня юкки. Она называется Otto’s Cassava Flour (партнерская ссылка), и по вкусу, поведению и выпечке она больше всего напоминает универсальную муку из любой муки без глютена / зерна, которую я использовал.

Начинка:

Для этих пирогов я выбрала кремовую и слегка сладкую начинку.Я взбиваю мягкий козий сыр и персиковое варенье, чтобы получилась не слишком сладкая начинка, не требующая варки!

Персики:

Тогда я завершаю эту слюнявую достойную комбинацию свежей. спелые, сочные персики. Спелые персики слегка мягкие на ощупь, при нажатии на них возникает легкая дрожь.

Что вам понадобится: Антипригарные противни 4,75 ″ со съемным дном. Чтобы сделать этот рецепт без глютена / зерна , я рекомендую использовать муку из кассавы Отто.По вкусу, поведению и выпечке она больше всего напоминает универсальную муку из любой муки без глютена / зерна, которую я использовал. Вам также понадобится ванильная паста (я использую Neilsen Massey! Получите 4 унции здесь или 36 унций здесь). Вы можете использовать экстракт, но я всегда рекомендую пасту!

Ничто так не говорит о лете, как персики. Я ем их свежими на французских тостах, кладу в салаты, жарю на гриле и использую в сальсе. Персики очень универсальны. Один из моих любимых способов использовать эти летние фрукты – это свежие персиковые пироги с песочной корочкой!

Курс: Десерт

Кухня: Американец

Ключевое слово: легкий рецепт десерта, летний рецепт

Порции: 4 порции

Автор: Линда Спайкер

Тесто:

• 1¼ палки масло комнатная температура
• ¼ чашка сахарная пудра
• 1½ столовые ложки гранулированый сахар плюс еще для обсыпки теста
• ¼ чайная ложка соль
• 1/2 чайная ложка ванильная паста или экстракт
• 1½ чашки мука общего назначения
• 2 чайные ложки вода

Наполнение:

• 4 унция козий сыр
• 1/4 чайная ложка ванильная паста или экстракт
• 4 Столовые ложки персиковые консервы
• 3 спелые персики
• сахар

Начинка:

• 3-4 свежие холодные спелые персики очистить и нарезать кубиками
• Мята необязательно для гарнира

Приготовление песочного печенья:

1. Разогрейте духовку до 325 градусов и поместите решетку в центр духовки.

2. С помощью ручного миксера или миксера смешайте масло и сахар в большой миске до однородного состояния.

3. Добавьте соль и воду и перемешайте до полного растворения.

4. Добавить муку и перемешать. Сначала тесто рассыпется и развалится.

5. Достаньте тесто из чаши, положите на разделочную доску или стол и аккуратно вымесите руками, пока тесто не сформируется в шар.

6. Разложите тесто по кусочкам и разложите по формам. Начните с низа, а затем наращивайте стороны. Тесто должно быть толщиной около ¼ дюйма по всему периметру.

7. Проделайте дырочки на дне теста вилкой.