Плов в мультиварке с свининой: Плов в мультиварке со свининой – пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Александр – директор Cookpad .

Содержание

со свининой, а также со свиными ребрышками

Лучшие рецепты приготовления этого вкуснейшего блюда, от коренного жителя Узбекистана. Пошагово с иллюстрациями, мы вместе приготовим, вкусное и красивое яство национальной кухни. Готовим в мультиварке с подробными описаниями. Получится, даже если вы его готовите в первый раз.
Что мы знаем о создании плова? Практически ничего. Свидетелей этого значимого события давно уже нет в живых, а наши знания ограничиваются легендами. По одной из них рецепт плова придумал повар из окружения Александра Македонского. По другой создателем являлся приближенный Амира Тимура, а по третьей автором был сам Абу Али Ибн Сина. Но кем бы ни был тот человек на самом деле, потомки будут с благодарностью помнить о нем. Ведь это блюдо превосходно утоляет голод, способствует восстановлению сил после изнурительной болезни либо тяжелого физического труда. И вообще — это вкуснейший шедевр кулинарии, который должен попробовать любой живущий на этом свете хотя бы раз в жизни. Традиционный ош (это и другие названия плова будут неоднократно встречаться на этой странице) готовят в казане на костре, но благодаря новейшим технологиям мы придумываем новые рецепты плова.

Плов из свинины в мультиварке не займет много сил и времени, так как эта бытовая техника предназначена, чтобы облегчить нам процесс готовки того или иного блюда.
Теперь поговорим о том, сколько калорий в плове со свининой. Точного ответа на этот вопрос я не знаю, но могу сказать, что калорийность плова со свининой напрямую зависти от качества мяса и варьируется от 120 до 300 Ккал. На 100 грамм готового палова. Здесь играют роль возраст и жирность выбранного мяса. Если оно молодое и совсем без жира, то соответственно и калорийность будет ниже.


Пришло время обсудить, какой сорт риса подойдет для плова. Сортов очень много, но нам нужно выбрать именно тот, который будет соответствовать всем требованиям. В Узбекистане на базарах люди обычно берут для этой цели сорта «аланга», «девзира» и «ошпаз». Эти крупы содержат минимальное количество крахмала и мусора. Еще нужно обратить внимание на целостность и качество самих зерен. На них не допускается трещин и никаких других повреждений. Каждая крупинка должна быть твердой. Для проверки попробуйте раскусить сухое зерно, если вам не удалось сделать это легко, то можно смело можно брать именно эту крупу. Многие готовят из длиннозернистого риса, который тоже является отличным вариантом. Проверять зерна нужно так же, как описано выше.

Мясо выбирайте нежного розового цвета. Чтобы проверить его свежесть, надавите на кусок пальцем. На месте вдавливания свинина должна немедленно выровняться, принимая прежний вид, а пальцы к нему не прилипают. Если этого все-таки не произошло, то не советую брать такое мясо, оно не свежее! Старайтесь купить вырезку, так как в ней отсутствуют кости и жир. Именно такая часть туши нам и нужна.

Морковь покупать лучше оранжевую и сладкую с закругленным кончиком. Она больше подходит для плова. Хотя в некоторых с\городах готовят ош и с желтой морковкой. При нелицеприятном виде (завядший и проросший) корнеплода я советую опустить его на 20-30 минут в чашу с холодной водой и побрызгать уксусом. Овощ снова станет сочным и упругим.

Настал момент представить вам рецепт плова из свинины в мультиварке.

Ингредиенты:
Свинина — 500 грамм.
Лук репчатый — 2 крупных луковицы.
Морковь — 4-5 шт.
Растительное масло — ½ стакана.
Чеснок — 2 головки.
Соль, зира, барбарис — по вкусу.
Изюм — 100 гр.

готовим плов в мультиварке

Сейчас я опишу, как приготовить плов в мультиварке со свининой. Плов в мультиварке «Панасоник» и плов в  мультиварке «Филипс» не уступает по вкусовым качествам от палова, приготовленного на плите. Перво-наперво нам нужна мультиварка, чтобы приготовить плов из свинины.

Предварительно готовим продукты:

  • Тщательно промываем рис в проточной воде. Раз 5-6, пока вода после него не станет прозрачной. Замачиваем в глубокой миске теплой подсоленной водой на полчаса. Соль смоет остатки крахмала.
  • Очищенную и мытую морковь шинкуем соломкой, а если вам лень это делать, купите уже готовую на рынке.
  •  Мясо моем, срезаем пленку и жилки, если таковые присутствуют и режем кубиками.
  • Лук очищаем от шелухи и нарезаем полукольцами. Изюм и барбарис замачиваем в воде.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1.  Выливаем масло, греем его в режиме «подогревание» 3 минуты. Кладем мясо
    и обжариваем в режиме «выпечка» 10 минут, не закрывая крышку.


Засыпаем лук, морковь, мешаем и продолжаем жарить в том-же режиме еще 5 минут.

  1. Заливаем кипятком, слегка утопив содержимое мультиварки. Засыпаем необходимое количество соли, зиры, барбариса,изюма и специй. Переключаем в режим «тушение» на 20 минут. Крышку можно прикрыть.


Наш зирвак готов. ЗИРВАК — это основа будущего яства. Состоит, как вы поняли из мяса и всего остального, кроме риса с чесноком. Принято считать, что он должен тушиться как можно дольше, чтобы наполниться ароматом приправ.

  1. Сливаем воду с крупы, ополаскиваем ее холодной водой и высыпаем на зирвак. Доливаем через лопатку немного кипятка, чтобы чуть-чуть прикрыть поверхность риса и тушим, пока влага не испарится. Крышку не закрывать!Через определенное время, примерно 10-15 минут проколоть палов в нескольких местах, сделать пару углублений, помещаем туда чеснок. Закрываем крышкой и тушим еще 5 минут до готовности риса.

  1. Выключаем, оставляем закрытой мультиварку на 10 минут. Перемешиваем содержимое и выкладываем горкой на тарелку. Украшаем по желанию, зеленью или шинкуем салат в отдельную чашку. Наш вкусный плов готов! Я надеюсь вам помог этот пошаговый рецепт.

Приятного аппетита!

Плов с ребрышками в мультиварке

А сейчас я напишу, как приготовить плов в мультиварке. Следующий пошаговый рецепт с фото научит вас вкусно готовить плов в мультиварке «Скарлет». Данный плов со свиными ребрышками просто объедение.
Для плова в мультиварке нам необходимы:

Свиные ребрышки — полкило.
Луковицы — 2 шт.
Моркови — 4 шт.
Рис — 2 стакана.
Растительное масло — 0,5 стакана.
Специи, приправы — 1 столовая ложка.
Чеснок — 2 головки.

Принцип и схема приготовления такие же, как и для того, чтобы сготовить плов со свининой в мультиварке. Единственным отличием являются некоторые моменты при готовке зирвака. Здесь мы делим ребрышки на части по одному с мясом и обжариваем ребра немного дольше. Не десять, а 15-20 минут до образования корочки! В остальном все делаем точно так же, как и в предыдущем рецепте.

Подготовим овощи и крупу. Все помыть, а овощи нашинковать.
В мультиварку загрузить сперва свиные ребра, через 15 минут лук и морковь, жарить еще 5 минут. Залить кипятком, посолить и всыпать специи. Оставить кипеть 20 минут.

В самом конце загрузить рис. Долить кипятка и варить в открытом виде 10 минут при высокой температуре, после чего вдавить чеснок, закрыть крышкой и в режиме «плов» тушить 5 минут. После выключения крышку сразу не снимать! Дать настояться кушанью 10 минут.
При соблюдении всех рекомендации вы сможете насладиться волшебным вкусом рассыпчатого плова!

Приятного аппетита!

Плов со свининой в мультиварке

Конечно, плов это казан и баранина или говядина. А мультиварка и свинина – это совсем не по канонам. Однако, как мне кажется, все блюда постепенно сов временем меняются. Один ингредиент меняется на другой, более доступный или удобный, или привычный. Появляются новые кухонные девайсы, упрощающие процесс приготовления, освобождающие наши руки и главное время. Хотя в мультиварке он готовится как раз таки дольше, чем в казане или на сковороде. Но зато за ним почти не нужно присматривать и во время готовки можно заняться чем-то другим.

Несомненными плюсами плова из мультиварки является то, что: во-первых, его можно сделать если не диетическим, то менее тяжелым для желудка; во-вторых: рис там получается очень рассыпчатым, а процесс значительно упрощается, так что блюдо получится с первого раза даже у самых начинающих кулинаров.

Особенности приготовления для мультиварок разных моделей

Давайте немного остановимся на марках мультиварок и режимах для приготовления плова. Количество мяса, луки и моркови одинаково для любой модели. А пропорция рис / вода должны быть указаны в инструкции к прибору. Обычно она составляет 1 мультистакан риса / 2 (2,5) мультистакана воды.

Панасоник. У меня как раз она и в ней есть специальный режим «Плов». Если хочется сделать легкий вариант, без первоначального обжаривания мяса с овощами. Подробнее будет ниже. Если же вам захочется сделать сначала зажарку, то наливаете в чашу масло, кладете мясо и овощи, включаете режим «Тушение», закрываете крышку. Через 5-7 минут открываете и готовите, помешивая, с открытой крышкой до нужной степени обжарки. Затем останавливаете программу и дальше уже по тому же принципу, который будет описан ниже в рецепте с пошаговыми фото.

Редмонд. У этой модели есть режим «Жарка». Поэтому можно обжарить морковь с луком и мясом на этом режиме в течение 10-15 минут, перемешивая время от времени. После закладки риса и доливки воды включаете режим «Варка экспресс» и устанавливаете время готовки – 40 минут.

Поларис. В ней так же есть режим для жарения «Жарка» и есть режим «Плов», в котором время приготовления автоматически настроено на 1 час.

Как в мультиварке приготовить плов со свининой

Как я уже писала выше это простой рецепт приготовления 3-4 порций плова в мультиварке Панасоник (SR-TMh20). Его можно взять за основу, учесть рекомендации выше и адаптировать под свою модель, так как принцип везде абсолютно одинаков.

Ингредиенты:

  • свинина – 300гр;
  • рис – 1 мультистакан;
  • морковь – 1шт;
  • лук – 1 головка;
  • смесь специй для плова – 1ч.л.;
  • соль – 1ч.л.;
  • подсолнечное масло – 2ст.л.

Процесс приготовления

 

  1. Морковь на понадобится среднего размера, луковицу можно взять покрупнее. Овощи чистим, моем. Морковку по желанию можно либо нарезать тонкими брусочками, либо натереть на крупной терке. Лук нарезаем средними кубиками.
  2. Для плова нам понадобится мякоть, хорошо для этих целей подходит ошеек или лопатка. Нарезаем свинину кусочками среднего размера.
  3. Если вы хотите сделать зажарку из моркови, луки и свинины, то воспользуйтесь рекомендациями выше. Также по желанию при обжаривании можно положить 1 ч.л. томатной пасты. Если хотите получить более легкий во всех отношениях вариант блюда, то делайте так: в чашу наливаем масло, кладем кусочки мяса.
  4. Затем овощи.
  5. Насыпаем соль и специи. Перемешиваем.
  6. Кладем сверху рис. Для плова я всего выбираю длиннозерный пропаренный. Он гарантировано не слипнется и в итоге не получится каша с мясом. Его и промывать тщательно не надо. Обычно я споласкиваю 1-2 раза. Будет очень вкусно и рассыпчато, рис к рисинке. Кладем 1 стандартный стакан, который идет в комплекте с мультиваркой. Кстати, его емкость 200 мл. Разравниваем, не перемешивая.
  7. Наливаем 2 стакана горячей воды из чайника.
  8. Крышку закрываем, устанавливаем программу «Плов». Время в ней уже предустановлено и составляет 1 час. Все – можно уходить с кухни, прибор сам все сделает, сообщит сигналом о готовности, а если вы его случайно пропустите, то прекратит готовку и перейдет в режим поддержания температуры.
  9. Когда все готово, не торопитесь отключать прибор от сети. Откройте, перемешайте содержимое. Снова закройте и дайте постоять еще 10 минут.

 

Теперь все готово, можно звать к столу.

По желанию в начале готовки в чашу можно положить головку чеснока прямо в шелухе, а затем разделить на зубчики и подать вместе с пловом.

Готовят плов также с сухофруктами: курагой, черносливом, изюмом. Они закладываются вместе с мясом под рис.

Из специи в готовый набор входят такие пряности как: зира (он же кумин), барбарис (ягоды), шафран (или куркума), чеснок. Могут быть еще использованы сушеный лук, черный молотый перец, красный острый молотый перец (чили) и другие.

Приятного аппетита!

Сохранить рецепт в “Кулинарной книге” 3

Рецепт плова со свининой в мультиварке

Плов – это очень древнее блюдо. В Средней Азии оно является и праздничным и повседневным. Повседневный плов готовят женщины. Праздничный – мужчины. Плов, который продают на улице, не в столовой – тоже готовят мужчины. Где-нибудь с края площади стоит здоровенный котел. И около столовой, не внутри, снаружи, тоже установлен огромный котел, чуть дальше – мангал, а по-хорошему еще и печь – тандыр, в которой пекут лепешки или самсы с курдючным жиром.

Но сейчас я о плове. Так вот, плов со свининой не делают. Это кощунство. Ужас. Непристойность. Мусульмане не делают. А христиане, жившие на Востоке, берут себе любое мясо, да и варят вкуснючий плов.

Во всех пловах, независимо от мяса, есть «зирвак» – зажарка и крупяная часть. Кстати, плов можно готовить не только из риса.

Теперь опять разница. В Средней Азии сначала готовят зирвак. Потом в него же засыпают крупу, доливают воду. Варят, упаривают на огне и без огня под крышкой.

В Иране, Азербайджане, Турции все по-другому. Ну, во-первых, «зирвак» там называется «гара». Гара и рис, или пшеница, иногда даже перловка, готовятся по отдельности. И подаются как мясо с гарниром.
Для того, чтобы приготовить плов из свинины в мультиварке, вам понадобится:
свинина (о, ужас!) – 500 г.
рис- 400г. или 2 мультяшных стакана
морковь -1 шт.
лук – 1 шт.
масло растительное – 50 г.
приправа для плова – 1 ст.л.
зира  – щепотка (на любителя, но очень вкусно)
чеснок – возьмите 1-2 головки, очистите от верхних листьев и положите в плов, когда положите рис и вода уже начнет закипать. Распробуете – кладите по головке на человека
соль, перец
Как приготовить плов из свинины в мультиварке
1. В некоторых мультиварках есть режим «жарение», в других нет. Можно жарить при режиме «тушение» при открытой крышке. Но вот в инструкциях пишут, что мультиварка не любит открытой крышки. И требуется соблюдать осторожность при помешивании. Только специальной ложкой или уж деревянной лопаткой.
2. Почистите, порежьте лук.

И морковь.

Налейте в чашу масло, подогрейте, пожарьте лук минуты 3.

Добавьте морковь соломкой – жарьте еще 5 мин.

3. Мясо порежьте некрупными кусками.

Пожарьте с луком и морковью 40 мин. Помешивайте.

4. Добавьте специи.

Налейте воды, чтобы закрыть мясо.

Поставьте режим «тушение» и закройте крышку. 40 мин. свободны.
5. Закладываем хорошо промытый рис. Хорошо – значит, последняя вода должны быть прозрачной.

Воду в чашу наливаем на 1 см. выше  уровня риса. Тут же можно положить чеснок (или в процессе кипения зирвака).

Поставьте режим «плов». Время стандартное. Когда плов в принципе сварится, поставьте его в режим «подогрев» на 40 мин.

Вот теперь что-то похожее на плов в казане получилось.

Да и не плохо!

6. К плову подают салат из помидоров и огурцов, кефир с большим количеством зелени, редьку маргеланскую или дайкон. Чай обязательно. Черный или зеленый – по желанию. Лепешки – если есть.

Приятного аппетита!

Автор фото Анна

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+


Плов со свининой в мультиварке Поларис: пошаговый рецепт с фото

Популярное и любимое блюдо и у взрослых, и у детей. Готовить его в мультиварке Polaris 0517 очень легко и комфортно. Дополнительный бонус – к минимуму сведен процесс обжаривания, а значит и образования канцерогенных вредных веществ. В процессе приготовления крышка в мультиварке должна быть закрыта. Предлагаем вам рецепт плова из свинины в мультиварке Поларис.

Ингредиенты:

  • Свинина – 400-450 г;
  • Рис – 200-230 г;
  • Лук – 150-200 г;
  • Морковь – 150–200 г;
  • Масло растительное рафинированное – 35 г;
  • Изюм – 25 г;
  • Соль – 10-15 г;
  • Набор специй для плова – 10 г;
  • Вода зависит от объема риса – 500–575 г.

Приготовление плова со свининой в мультиварке Поларис

1. Подготовить все продукты.

2. Рис промыть несколько раз, начиная с теплой воды и заканчивая холодной, залить холодной водой.

3. Очистить и помыть лук, морковь.

4. Нарезать морковь мелкими кубиками.

5. В мультиварке выбрать режим Жарка (температура 160, время 15 мин), в чашу мультиварки налить масло и высыпать нарезанную морковь.

6. Нарезать кубиками лук, лучше некрупно.

7. Выложить лук к моркови, перемешать.

8. Нарезать некрупными кусочками мясо.

9. К этому моменту морковь и лук прогрелись в растительном масле, лук приобрел прозрачность, а морковь пропиталась маслом.

10. Добавить в чашу мультиварки мясо. Мультиварка уже вышла на полный режим Жарка – прозвучал прерывистый звуковой сигнал и пошел обратный отсчет времени. Перемешать продукты.

11. Во время обжарки мяса несколько раз его перемешать, получаем разогретое в овощной смеси мясо.

12. Добавить к мясу специи, изюм, рис. Растворить соль в горячей воде и вылить смесь в чашу мультиварки.

13. Выставить режим Плов, время готовки 40 минут.

14. Мультиварка подает сигнал об окончании режима, наш плов со свининой готов.

Для приготовления блюда использовалась мультиварка Polaris PMC 0517AD.

Видео

Предлагаем вам еще один видео рецепт приготовления плова в мультиварке Поларис.

Плов в мультиварке со свининой

Вариант 5: Простой рецепт классического плова в мультиварке Редмонд

Количество продуктов специально рассчитано для приготовления рассыпчатого плова в устройстве вышеназванного производителя. Особых различий между разными мультиварками почти нет, убедитесь лишь в наличии подходящей программы или выберите её аналог по инструкции к прибору.

Ингредиенты:

  • свиная вырезка средней жирности – 400 граммов;
  • два мультистакана длиннозёрного риса;
  • крупная репчатая луковица и большая сладкая морковка;
  • небольшая головка чеснока;
  • сто миллилитров масла;
  • вода – четыре мультистакана;
  • соль и приправа для плова.

Как приготовить

Шаг 1:

С овощей удаляем кожуру и шелуху, натираем морковку, а лук режем острым ножом на мелкие полоски, примерно в четверть колечка.

Шаг 2:

Из меню программ выберите «Жарку», сложите овощи в чашу и полейте маслом. После разогрева засеките пять минут и хорошо подрумяньте овощи.

Шаг 3:

Свинину промываем и разрезаем мелкими, нетолстыми ломтиками. Кладём мясо к спассерованным овощам, перемешиваем, засекаем ещё четверть часа в том же режиме.

Шаг 4:

Промываем большим количеством воды рис, выкладываем в чашу и переключаемся на один из фирменных режимов – «Экспресс-варка» или «Плов». Первый чуть быстрее, но и рискованнее. В рис воткните нечищеный и неразобранный чеснок, влейте воду и добавьте специи. Посолите и немедля, после закипания воды, опустите крышку. Готовьте 40 минут для экспресс-режима, час – на стандартной программе варки плова.

Вариант 6: Плов в мультиварке Поларис из перловки со свининой

Блюда из этой, незаслуженно считающейся чуть ли не бросовой, крупы, в умелых руках выходят просто замечательными. А если призвать на помощь прогресс и доверить часть хлопот мультиварке, то и вовсе может получиться восхитительное угощение.

Ингредиенты:

  • полный мультистакан качественной перловки;
  • полкило свинины;
  • четверть стакана очищенного масла;
  • крупная, яркая морковка и большая, салатная луковичка;
  • соль специального, крупного помола и неострые, пряные специи.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Промываем мясо, режем брусочками такого размера, чтобы на порцию вышло пять–семь штук. Очищенную морковку натираем в среднюю стружку, с луковицы снимаем шелуху и рубим мелкими, квадратными «шашечками».

Шаг 2:

Первым в чашу с разогретым маслом отправляется лук. Ровно через минуту добавляем и перемешиваем морковку и сразу, без задержки, кладём свинину. Режим выбираем между «жаркой» и «выпечкой», по наличию в конкретном приборе.

Шаг 3:

Тушим зирвак пятнадцать минут, и высыпаем в чашу перловку, солим и заправляем специями. Если нет специальной смеси, просто поперчите плов. Вливаем воду, стандартно на два пальца выше крупы, но, в отличие от пловов из риса, сейчас мы все продукты перемешаем.

Шаг 4:

Включаем соответствующий блюду режим варки плова, дождавшись закипания, закрываем крышку. Температурный режим и продолжительность цикла для блюда из риса выбраны верно. Но у нас перловка, и потому обязательно проверьте состояние крупы через сорок минут. В зависимости от её мягкости добавляем или, наоборот, выпариваем воду. Опускаем или оставляем открытой крышку.

Вариант 7: Плов в мультиварке Редмонд из гречки

Если кто-то станет утверждать, что это не плов… что ж, пусть остаётся в неведении! А мы с вами приготовим это сытное угощение так, что никому не придёт в голову относиться к нему свысока.

Ингредиенты:

  • свиная обрезь или мякоть, нежирная – 350 граммов;
  • два мультистакана гречки и вдвое больше чистой воды;
  • две средних морковки и одна небольшая салатная луковица;
  • масло, подсолнечное;
  • чеснок;
  • соль, приправа «Карри» и свежемолотый перец.

Как приготовить

Шаг 1:

Свинину в гречневый плов можно использовать от постной, до жирной, изменяя соответственно количество масла. Поэтому срезать жир не станем, разумеется, в разумных пределах. Мясо промываем и нарезаем ломтиками. Овощи чистим, распускаем стандартно, соломкой, причём морковку можно даже натереть.

Шаг 2:

Запускаем процесс тушения, выбрав соответствующую программу, наливаем в чашу масло, выкладываем овощи и мясо. Плотно прикрываем крышку, выставляем на таймере сорок минут.

Шаг 3:

Размачивать гречку, в отличие от почти всех прочих круп, с которыми только готовят плов, не нужно. Просто промойте и оставьте в дуршлаге, чтобы стекла вода. Кладём крупу в чашу после сработки таймера, вливаем воду и программируем на 45 минут в режиме приготовления плова. Засыпаем приправы, опускаем крышку, готовим, не открывая, до сигнала.

Шаг 4

К гречневому плову очень хороши салаты из помидоров и огурцов с луком и чесночком. Нарежьте овощи некрупно, сразу посолите, чтобы было больше сока, и обязательно заправьте душистым подсолнечным маслом.

Вариант 8: Плов со свининой в мультиварке Поларис

Если не считать определённых тонкостей в настройках температуры и времени, то упоминаемая мультиварка не является чем-то диковинным. Плов в ней получается вполне достойным, а мы используем вдобавок ещё и один секрет восточных кулинаров. Масло в плове у нас будет не простым, а ароматизированным, и даже наливать мы его будем не просто так, а по всем правилам.

Ингредиенты:

  • треть килограмма пропаренного риса с длинными зёрнами;
  • 150 граммов чернослива, без косточек;
  • 500 граммов свиной мякоти;
  • по две луковице и крупных морковки;
  • куркума, зира, головка чеснока и половина стакана рубленого молодого лука;
  • масло, подсолнечное – четверть стакана и ложка любого ароматного.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Начинаем приготовление в режиме «Жарка». В чашу наливаем сначала только подсолнечное, рафинированное масло. Пока оно прогреется, быстро нарезаем мясо и кладём его сразу в мультиварку. Отсчитываем на часах, или программируем таймер на пятнадцать минут.

Шаг 2:

Луковицы нарезаем сравнительно крупными кубиками, со стороной в полтора сантиметра. Морковку режем брусочками максимально возможной длины, но тонкими. Кладём овощи к мясу, перемешиваем, подливаем немного воды и тушим под крышкой минут десять или чуть дольше.

Шаг 3:

Добавляем чернослив. Мельчить ягоды необязательно, лучше этого не делать вовсе или, в крайнем случае, распустить продольно, пополам. Заправляем пряностями, вливаем ароматное масло, солим, раскладываем промытый рис и заливаем воду, ориентируясь на отметку «два литра».

Шаг 4:

Выбираем универсальную почти для всех мультиварок программу тушения, таймер выставляем ровно на час. Крышку плотно закрываем, включаем процессор на выполнение. Посередине процесса открываем прибор и глубоко уплотняем в полуготовый рис чесночную головку. Разбирать её не нужно, просто удалите тонкую шелуху.

Плов в мультиварке со свининой пошаговый рецепт с фото

Настоящий плов — это сочетание вкусного мяса и сочных овощей. Для его приготовления используются в качестве основных продуктов – рис и баранина. Однако можно использовать свинину или курицу. В этом рецепте мы приготовим плов в мультиварке из свинины.

Как приготовить плов в мультиварке

Плов из свинины получается необыкновенно вкусным и ароматным. Если в вашей мультиварке есть программа «плов», то приготовить такое блюдо не составит труда. А мультистаканчик поможет нам соблюсти все пропорции!

Калории: 265 ккал

Белки: 10 г

Жиры: 15 г

Углеводы: 32 г

  • Рис необходимо перебрать и промыть в холодной воде несколько раз, можно замочить в подсоленной воде на время готовки. Для приготовления плова в мультиварке лучше выбрать пропаренный рис или басмати.

  • Морковь очищаем и нарезаем кубиками.

  • Чистим и нарезаем лук.

  • Мясо промываем, обсушиваем и нарезаем небольшими кусочками. Для плова лучше брать мякоть, лопатки или грудинку с косточкой.

  • Чашу смазываем маслом и выкладываем мясо. Включаем мультиварку на режим “Выпечка”.

  • Через 10 минут, когда мясо обжарится со всех сторон, добавляем лук и морковку, все тушим.

  • Когда мясо с овощами потушится, заправляем солью и специями, добавляем чеснок, томатную пасту и барбарис.

  • Тщательно перемешиваем мультиложкой и заливаем горячей водой. Вода берется из расчета 1:2, то есть на 2 стакана риса нужно примерно 4 стакана воды.

    Доводим до кипения и добавляем рис. Далее закрываем крышку и включаем программу “Плов”.

  • Готовый плов хорошенько перемешиваем и подаем на стол с зеленью и свежими овощами и фруктами.

( Пока оценок нет )

Пошаговый рецепт приготовления плова со свининой в мультиварке

Категория:
Плов

Автор:
Ирина Рогозина

Когда у нас на праздники собирается большая компания друзей, мы всегда готовим плов со свининой. Недавно подарили мне мультиварку. Теперь плов готовится в несколько раз проще и быстрее. Поделюсь с вами рецептом, как приготовить плов из свинины в мультиварке.

Кухонная техника: мультиварка.

Как подобрать ингредиенты
  • Лучше всего для плова взять свиной ошеек.
  • Лучшим рисом для плова будет рис сорта «Басмати».
  • Специи можно подбирать по вашему вкусу.

Ингредиенты

Свинина
250 г

Рис
250 г

Лук
100 г

Морковь
100 г

Вода
350 мл

Чеснок
1 головка

Масло подсолнечное
30 мл

Соль
По вкусу

Куркума
1 ч. л.

Кориандр
0,5 ч. л.

Шафран
0,20 ч. л.

Время приготовления:

40 мин

Последовательность приготовления

  1. Режем свинину кусками по 3-4 см.
  2. Соломкой режем морковь, лук – кубиками.
  3. Рис промываем в нескольких водах.

  4. В мультиварку выкладываем мясо, овощи, соль, кориандр, шафран, куркуму и рис.
  5. Заливаем водой
  6. И сверху кладем головку чеснока.
  7. Включаем на мультиварке опцию «Тушение» (25 минут).
Плов можно подавать с овощной нарезкой или салатами из овощей.
Добрые советы
  • Для приготовления плова нужно выбирать жирные части свинины.
  • Подойдет для плова длиннозерный рис.
  • Можно добавлять в плов со свининой разнообразные овощи.
Если хотите научиться готовить плов в мультиварке, то обратите внимание на этот рецепт Как приготовить плов в мультиварке. Для тех, кто не кушает свинину, отлично подойдет плов с говядиной Плов с говядиной в мультиварке. Чтобы приготовить диетический вариант плова, можно взять мясо курицы Плов в мультиварке с курицей.

Друзья, делитесь в комментариях своим опытом приготовления плова со свининой.

Другие рецепты

Crock Pot Плов с чесноком и рисом

CROCK POT GARLIC RICE PILAF

Это так хорошо, что когда бы я ни делал это, он становится просто отличным, даже среди любителей риса. Любые остатки отлично нагреваются

Источник Chefpooky

Категории Низкий уровень холестерина

Время 4ч25м

Урожайность 6-8 порций

Количество ингредиентов 6

4 столовые ложки сливочного масла
6 измельченных зубчиков чеснока
2 стакана длиннозерного коричневого риса
5 стаканов куриного бульона, разделенного на части
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка перец
Калорий 334
Жир 10.7
Насыщенный жир 5,6
Холестерин 20,4
Натрий 1082,3
Углеводы
2,3
Сахар 1,1
Белок 9,3

    Шагов:

    • Растопить масло в кастрюле, добавить рис и чеснок, обжарить до золотистого цвета.Добавьте 2 стакана куриного бульона и доведите до кипения.
    • Поместите в мультиварку с оставшимися 3 чашками бульона.
    • Готовить на высокой температуре, 4-5 часов.

    ЗАПЕЧЕННЫЙ ПИЛАЙ С ЧЕСНОЧНЫМ РИСОМ

    Это так хорошо, что трудно перестать его есть. Великолепная текстура с хрустящими краями, прекрасный вкус с чесноком и черным перцем. Я люблю подавать его с птицей, свининой или рыбой. Планируйте заранее, выпекается 70 минут.

    Источник Northwest Lynnie

    Категории Длиннозерный рис

    Время 1 час 30 минут

    Урожай 5-6 порций

    Количество ингредиентов 6

    2 столовые ложки сливочного масла
    3 измельченных зубчика чеснока
    1 стакан длиннозерного белого риса
    2 1/2 стакана куриного бульона, разделенного на части
    1/2 чайной ложки соли
    1/2 чайной ложки черного перца

    Шагов:

    • Разогрейте духовку до 375 *.
    • Нагреть сливочное масло в сковороде; добавить чеснок и рис и варить до золотисто-коричневого цвета.
    • Добавьте 1 стакан бульона, соль и перец.
    • Доведите до кипения и вылейте в закрытую запеканку; запекать 25 минут.
    • Добавьте оставшиеся 1 1/2 стакана бульона; варить еще 45 минут.
    • Его можно увеличить вдвое без увеличения времени приготовления.

    МЕДЛЕННАЯ ВАРКА ВЕСЕННИЙ РИСОВЫЙ ПИЛАФ

    Обогащите резервный длиннозерный рис ярким сочетанием овощей, моркови, сладкого горошка и красного болгарского перца.Поджаренный миндаль придает этой вкусной и довольно весенней свежести удивительный хруст.

    Источник Betty Crocker Кухни

    Категории Гарниры

    Время 3ч20м

    Урожайность 16

    Количество ингредиентов 11

    3 столовые ложки масла или маргарина
    2 стакана сырого длиннозерного риса
    1/3 стакана мелко нарезанного лука
    1/2 чайной ложки соли
    3 1/2 чашки куриного бульона с пониженным содержанием натрия Progresso ™ (из картонной упаковки на 32 унции)
    1/2 стакана воды
    1 стакан соломки с жульеном (размером со спичку) морковь
    1/2 стакана замороженного душистого горошка, размороженный
    1/2 стакана мелко нарезанного красного болгарского перца
    1/3 стакана нарезанного миндаля, поджаренного
    2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
    Калории 140
    Углеводы 23 г
    Холестерин 5 мг
    Жир 1/2
    Клетчатка 0 г
    Белок 3 г
    Насыщенный жир 1 г
    Размер порции 1 порция
    Натрий 220 мг
    Сахар 0 г
    TransFat 0 г

      Шагов:

      • В 12-дюймовой неглубокой сковороде растопите сливочное масло на среднем или сильном огне.Добавьте рис, лук и соль; варить 8–10 минут, часто помешивая, пока рис не станет светло-золотистого цвета. Вмешайте бульон и воду. Нагрейте до кипения; снять с огня.
      • Распылите внутрь мультиварки на 3–4 литра кулинарным спреем. Вылейте рисовую смесь в плиту. Добавьте морковь. Убедитесь, что весь рис находится под жидкостью и не прилипает к стенке скороварки.
      • Крышка; готовить на слабом огне от 2 до 2 часов 30 минут.
      • Добавить горох и болгарский перец. Увеличьте уровень нагрева до High; накрыть крышкой и варить 15-20 минут или до горячего состояния.Посыпать миндалем и петрушкой. Рис продержится на слабом огне до 2 часов; время от времени помешивайте.

      МЕДЛЕННАЯ ГРИБНАЯ РИСОВАЯ ПИЛАФ

      Несколько модификаций простого рецепта плова с грибами и рисом нашей дорогой двоюродной бабушки Бернис сделали это блюдо неизменно востребованным на обедах, барбекю и семейных посиделках. Это станет любимым блюдом в мультиварке и в вашем доме! – Эми Уильямс, Риальто, Калифорния,

      Предоставлено Taste of Home

      Категории Гарниры

      Время 3ч30м

      Урожайность 6 порций.

      Количество ингредиентов 8

      1 стакан среднезернистого риса
      1/4 стакана масла
      6 нарезанных зеленых луковиц
      2 измельченных зубчика чеснока
      1/2 фунта нарезанных маленьких грибов портобелло
      2 стакана теплой воды
      4 чайных ложки говяжьей основы
      Тонко нарезанный зеленый лук, по желанию
      Калорий 210 калорий
      Жиры 8 г жира (5 г насыщенных жиров)
      Холестерин 20 мг холестерина
      натрия натрия
      Углеводы 30 г углеводов (2 г сахара
      Клетчатка 1 г клетчатки)
      Белок 4 г белка. Диабетические биржи

        Шагов:

        • В большой сковороде обжарьте рис на сливочном масле до легкого румяного цвета. Добавьте зеленый лук и чеснок; варить и перемешивать до готовности. Добавьте грибы, переложите в 1-1 / 2 кварты. Мультиварка. В небольшой миске взбейте воду и говяжью основу; полить рисовой смесью. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне в течение 3–3–1 / 2 часов или до тех пор, пока рис не станет мягким и не впитается жидкость. Взбить вилкой. По желанию можно добавить нарезанный зеленый лук.

        рецептов мультиварки | Recipes.net

        Мультиварка

        Итальянский рецепт куриного сливочного сыра

        Как приготовить курицу со сливочным сыром по-итальянски …

        Общий 4 часа 10 минут Мультиварка

        Рецепт тайского куриного карри в мультиварке

        Общий 4 часа 15 минут Мгновенный горшок

        Рецепт курицы с медом и чесноком в горшочке быстрого приготовления

        Цыпленок быстрого приготовления с медом и чесноком покрыт идеально сбалансированными пикантными, сладкими и чесночными блюдами…

        Общий 35 минут Суп

        Сытный рецепт супа из лимской фасоли

        Мы все хотим, чтобы нас утешили сытными и сытными бобами лимы…

        Общий 8 часов 25 минут Мультиварка

        Рецепт фарша для мультиварки

        Избавьтесь от хлопот с этой простой начинкой для мультиварки, приготовленной из обжаренного в масле хлеба…

        Общий 3 часа 50 минут Мультиварка

        Рецепт бисквита с лобстером

        Кто не хочет приходить домой и встречать дымящуюся чашу…

        Общий 7 часов 30 минут Мультиварка

        Рецепт жаркого из свинины с бальзамическим соусом в мультиварке

        Этот рецепт жаркого из свинины позволяет приготовить самое нежное и развалившееся мясо! Свинина…

        Общий 4 часа 5 минут Мультиварка

        Рецепт мультиварки с курицей и кунжутом с медом

        Принесите все ароматы азиатской кухни с этим медовым цыпленком в мультиварке.Это…

        Общий 4 часа 30 минут Мультиварка

        Рецепт курицы Санта-Фе в мультиварке

        Цыпленок Санта-Фе – блюдо из курицы с мексиканскими специями, кукурузой и черной фасолью.…

        Общий 8 часов 5 минут Мультиварка

        Рецепт равиоли из 4 ингредиентов

        Как приготовить равиоли из мультиварки с 4 ингредиентами …

        Общий 3 часа 20 минут Мультиварка

        Рецепт тако с курицей и чили в мультиварке

        Утолите свою жажду этим рецептом тако с чили в мультиварке.Этот рецепт востребован…

        Общий 6 часов 5 минут Мультиварка

        Рецепт куриной картофельной кожуры буйвола

        Эти картофельные шкурки, приготовленные в …

        , станут чудесно вкусным гарниром. Общий 5 часов 35 минут

        Приготовление говядины и свинины. Плов из свинины в мультиварке

        Хотя в Год Быка на стол приветствуются растительные продукты – салат, овощи, фрукты – мы по-прежнему готовим мясные блюда.Правда, говорят, что с мясом в этом году нужно быть осторожнее, особенно с говядиной. Символ года не обрадуется, если мы встретим Новый год с такими закусками, как он. Но чтобы задобрить его, можно поставить на стол декорированную фигурку быка.

        Шутки – это шутки, и вся ответственность за приготовление и украшение стола лежит на наших женских плечах. Не забывайте, что есть и другие члены семьи, которые могут оказать посильную помощь. Например, мужчин можно снаряжать для покупок, заранее составив список (иначе мы часто в самый неподходящий момент обнаруживаем, что чего-то не хватает).Что ж, пусть женская половина семьи оформит купленные изделия вместе с вами.

        Ну а если компания небольшая, можно готовить горячим в тех же керамических горшочках и с гордостью подавать угощения на стол. А если гостей много, снова хочется всем порадовать. Поэтому лучший вариант – выбрать для влюбленных либо одно авторское блюдо, либо два варианта.

        Сегодня мы рассмотрим блюда, которые отлично сыграют роль горячего, причем они будут из разного мяса … Вам придется все внимательно изучить и определиться с выбором.

        Начнем с блюд из. Для них больше всего подходит мягкое мясо, филе. Но можно взять и мясо с косточкой (косточка всегда пригодится для приготовления бульона, из которого потом можно приготовить соус).

        Тушеная говядина с овощами и рисом

        На 1-2 порции вам понадобится: 150 г говядины, 30 г свинины или говяжьего жира, 100 г картофеля, 30 г тыквы, 30 г капусты. , 30 г баклажанов, 15 г лука, 30 г риса, 40 г помидоров, зелень, соль по вкусу.

        Мясо нарезать кубиками по 30-40 г. Тыкву, баклажаны, картофель – нарезать мелкими кубиками, посолить. Обжарить все продукты отдельно. Капусту нарезать крупными шашками и бланшировать в подсоленной кипятке (10 г соли на 1 л воды). Лук нашинковать, обжарить и смешать с отварным рисом. На дно кастрюли выложите слой овощей. На них – мясо, рис с луком, сверху – половинки помидоров. Влить бульон и тушить до готовности. При подаче посыпать измельченной зеленью.Набор овощей может меняться в зависимости от сезона.

        Говядина тушеная с грибами

        На 1-2 порции вам понадобится: 150 г говядины, 10 г сала, 20 г сухих грибов, 150 г картофеля, 50 г лука, 20 г сметана.

        Нарезать говядину на 3-5 частей на порцию, обжарить с луком, положить в кастрюлю или кастрюлю, добавить сушеные грибы, предварительно замоченные, отварные и мелко нарезанные. Сюда выложить картофель с целыми клубнями или дольками среднего размера, бекон, залить грибным бульоном и тушить.В конце тушения добавить сметану. Когда картофель будет готов, удалите его, разомните и добавьте к мясу. Подавать горячим.

        А теперь посмотрим, какие еще горячие блюда можно приготовить из говядины. А для этого берем кулинарные рецепты некоторых стран.

        Русская говядина

        Требуется: 600 г говядины, 2 ст. ложки муки, 2 большие луковицы, 2 моркови, 60 г сала, 1 чайная ложка сала, 4 стакана бульона, 4 ст. ложки сметаны, перец горошком, лавровый лист, зелень, ржаной хлеб, соль по вкусу.

        Широкие ломтики говядины нарезать в муке и обжарить с двух сторон. На дно сковороды выложите тонкие ломтики бекона, на которых обжаривается мясо. Для улучшения вкуса можно добавить 2 бульонных кубика «Магги» или аналогичные с говядиной. Залить луком, морковью, нарезать соломкой, добавить мелко нарезанный ржаной хлеб, лавровый лист и черный перец. Сверху выложить еще один слой мяса, который, как и первый, присыпать овощами, хлебом и специями. Залить все водой или просто покрыть верхний слой блюда.Кастрюлю с мясом сначала поставить на плиту, а после закипания бульона поставить в духовку на 2-2,5 часа. Добавить сметану за 30 минут до окончания тушения. Готовое мясо подавать с овощами, беконом и соусом, образовавшимся при тушении.

        Английская говядина

        Требуется: 1,2 кг мягкой говядины, 200 г говяжьего сала, уксус со специями, 4-5 долек гвоздики, 4 горошины черного перца и 6 горошин душистого перца, 1/2 ст. ложки муки, 2 столовые ложки каперсов, 1/2 ст.ложки грибного порошка, 1/2-1 стакан вина, 1/2 лимона.

        Мягкий кусок говядины отбить с края или филе хорошо и выдержать несколько дней в уксусе, разбавленном пополам с водой, со специями. Вынув говядину из маринада, проткнуть или разрезать ножом в нескольких местах, набить говяжьим жиром, растолченным с солью, перцем и гвоздикой, затем обжарить на противне, залив собственный сок, который будет образовываться при жарке. . Обжарить белые грибы или трюфельный порошок, добавить вино, несколько ломтиков лимона без косточек, немного прокипятить, периодически помешивая.Затем снять сверху жир, разбавить соусом, в котором жарилась говядина, отварить. Полить этим соусом жаркое.

        Португальская говядина

        Филе говядины массой около 1,6 кг, фаршированное беконом, солью, перцем, посыпать гвоздикой, ржаной мукой и обжарить на вертеле (рашпиле), залив маслом. Затем переложить мясо в кастрюлю, залить уксусом или соком (1/4 стакана), положить лук, 2 столовые ложки каперсов, немного цедры лимона и тушить до готовности. Подавать с картофельными крокетами или тушеными грибами.

        Голландская говядина с маринованными грибами

        Посолите филейную часть говядины весом около 1,5 кг. Нарезать кружочками 1 морковь, 1 луковицу, 1 сельдерей. Выложить в сотейник, а сверху положить мясо, 15-20 горошин черного перца, 5-6 лавровых листов, залить 1-2 столовыми ложками масла, обжарить в духовке. Затем мясо нарезать кусочками и переложить с натертым хреном, обжаренным в масле, залить соусом для жарки с 3 столовыми ложками маринованных грибов или боровиков, отварить. Подавать горячим. В качестве гарнира можно подавать жареный или отварной картофель.

        Из свинины тоже можно приготовить множество аппетитных блюд … Рассмотрим несколько рецептов горячих блюд из свинины.

        Домашнее тушеное мясо из свинины

        Требуется: 600 г свинины, 2 луковицы, 1 белая часть лука-порея, по 1/2 корня моркови, петрушки и сельдерея, 1 стакан бульона, 2 красных помидора, 1 ст. ложка муки, 4 ст. ложки бекона, 16 небольших картофелин, соль, перец, лавровый лист, тимьян, чеснок, укроп.

        Свинину нарезать кусочками из расчета 2 штуки на порцию, отбить, посыпать солью, перцем, панировать в муке и обжарить на сковороде до румяной корочки.Переложить в казан, добавить мелко нарезанный подрумяненный лук-порей, лук, морковь, петрушку и корень сельдерея, влить немного бульона или горячей воды, посолить по вкусу, накрыть крышкой и тушить на медленном огне на плите или в духовке до полуготовности. Очищенный картофель обжарить целиком на сале и положить в казан. На этой же сковороде обжарьте красные помидоры и выложите их поверх картофеля. Добавьте измельченный чеснок, пучок тимьяна, измельченный укроп, лавровый лист и тушите, пока картофель не станет мягким. Подавать к столу вместе с картофелем и овощами, поливая соусом, в котором они тушились.

        Любительская свинина

        Это блюдо можно приготовить в порционных горшочках, если гостей не очень много, или в большом глиняном горшочке или казане.

        На 1 порцию вам понадобится: 170 г свинины, 10 г сливочного масла, 20 г сыра, 25 г ветчины, 10 г топленого масла, 25 г грибов, петрушка, 70 г соуса кетчупа, соус красный.

        Сначала приготовим фарш: натертый на крупной терке сыр смешать с нарезанной тонкой соломкой ветчиной и мелко нарезанной зеленью. На тонкие кусочки мяса выложить фарш порционно и закатать в виде колбасы.Подготовленный полуфабрикат посыпать солью, перцем, обжарить и выложить в кастрюлю. Сверху выложить мелко нарезанный, предварительно обжаренный картофель, полить соусом и тушить. Для соуса в красный томатный соус положить грибы, отваренные до полуготовности, и добавить кетчуп.

        Свинина с луком, запеченная в тесте

        Требуется: 1 кг свинины, 1 кг лука, 2 стакана муки, 3/4 стакана воды, 50 г топленого масла, соль и перец по вкусу.

        Лук очистить и мелко нарезать, посолить, поперчить и хорошо перемешать.Свинину нарезать кусочками, посолить и поперчить. Замесить тесто из воды, щепотки соли и муки, как на вареники, накрыть разогретой кастрюлькой на 30 минут, затем разрезать на 4 части, сформировать 4 шарика и раскатать их на листе диаметром 18-20 см. кроме верха. Снова скатайте их все вместе и готовый торт выложите на противень так, чтобы его края выходили на лист. Выложить половину лука на поверхность коржа, разгладить ложкой, сверху выложить кусочки свинины, накрыть оставшимся луком и залить топленым маслом.Закрыть начинку со всех сторон корочкой, соединить края теста, защипнуть и обильно смазать сливочным маслом. Духовка в умеренно нагретой до готовности. Подавать блюдо на противне, на котором оно запекалось.

        Свинина по-китайски

        Требуется: 500 г свинины, 1/2 стакана муки, 2 яйца, соль, черный перец по вкусу.
        Для соуса: 2 ст. ложки сливочного масла, 3-4 зубчика чеснока, 2-3 ст. ложки уксуса, 2 ст. ложки сахара, 1 чайная ложка муки, зелени и специй.

        Замесить не очень тонкое тесто из муки и яиц, посолить и поперчить по вкусу. На сковороде разогреть растительное масло, довести до кипения. Кусочки слегка подсоленного мяса обвалять в тесте и обжаривать на сильном огне. После жарки переложите мясо на сито и дайте ему высохнуть. Для соуса разогреть масло, добавить измельченный чеснок, обжарить и снять с огня. Затем влить уксус, добавить сахар, зелень, муку, по желанию, специи и перец по вкусу. Все хорошо перемешать, влить 4 ст. ложки воды и вскипятить.Подавать свинину к столу, поливая ее соусом.

        Каждая хозяйка любит готовить мясо, ведь без этого вкусного и любимого блюда не обходится ни одно застолье. Существует множество вариантов приготовления мясных блюд, но тушеное мясо по праву считается самым вкусным и сочным. Итак, начать нужно с выбора мяса. Например, говядину нужно выбирать очень тщательно, обращая внимание на цвет мяса – оно должно быть красноватым, а не бледным. Также следует обратить внимание на то, чтобы не было желтоватых полос.Говорят, что мясо старое и жесткое. Лучше взять филе, но можно купить мясо с косточкой, которое пригодится для приготовления бульона. Выбирая свинину, лучше всего покупать шею. В блюдах он самый мягкий и вкусный. Ни в коем случае нельзя покупать замороженное мясо, так как после разморозки оно теряет свои полезные качества.

        Когда мясо куплено, оно должно быть подготовлено к приготовлению. По сути, тушение мяса состоит из его запекания и последующего отваривания. Начнем с говядины.Есть один секрет, как вкусно потушить говядину. Чтобы говядина получилась мягкой, нужно намазать ее горчицей и оставить на пару часов. После этого промойте горчицу водой, а мясо нарежьте порциями, обваляйте в муке и обжарьте на сильно разогретом жире. Лук нарезать полукольцами и добавить к мясу почти в конце жарки, следя за тем, чтобы лук не пригорел. После этого мясо переложить в кастрюлю, залить оставшимся жиром, добавить бульон, чтобы мясо было покрыто примерно на сантиметр.Говядина любит кислоту, поэтому, если добавить к мясу томатную пасту, ее вкус значительно улучшится. Все это накрыть крышкой и тушить на слабом огне около полутора часов.

        Во время тушения время от времени перемешивайте или переворачивайте мясо, чтобы оно не подгорело. Во время тушения соус, в котором тушится мясо, испаряется, поэтому следует периодически добавлять воду. Не тушите мясо слишком долго, оно развалится. При правильном тушении мясо будет красиво смотреться, а соус получится густым и ароматным. Следует помнить, что соль нужно добавлять в мясо через час после начала тушения, а специи и зелень – за несколько минут до окончания тушения.Вместе со специями можно добавить четверть стакана лимонного сока и чайную ложку сахара. Это придаст мясу неповторимый аромат. Есть еще один маленький секрет, как вкусно тушить мясо: в половине стакана воды нужно развести две столовые ложки крахмала и осторожно, медленно влить в соус. Мясо будет очень нежным и мягким.

        Как один из вариантов, можно тушить говядину не в бульоне, а в апельсиновом соке, разбавленном в равных пропорциях водой. У мяса очень необычный и приятный вкус.В конце тушения хорошо добавить к такому мясу пару зубчиков измельченного чеснока, обжаренного с имбирем (буквально на пару минут). Аромат будет неповторимым. Подавать такое мясо можно с разнообразными гарнирами и соусами. Очень вкусно подавать со сметанным соусом для тушеной говядины, который очень прост в приготовлении и придает мясу еще более нежный вкус. Многие хозяйки предпочитают тушить мясо с картофелем, грибами или овощами. Также получаются вкусные блюда. Но в этом случае главное – соблюдать правильное время добавления к мясу картофеля или овощей, чтобы не оказалось, что картошка с овощами уже готова, а мясо еще не потушено.

        Приготовление свинины не сильно отличается от приготовления говядины. Есть несколько вариантов, как вкусно потушить свинину. Он намного мягче говядины, поэтому готовится быстрее. Перед приготовлением мясо необходимо тщательно промыть и нарезать небольшими кубиками. Разогрейте сковороду с жиром и обжарьте на ней мясо, которое предварительно нужно обвалять в панировочных сухарях. Можно заранее замариновать свинину, тогда она получится еще вкуснее. Для этого мясо следует поперчить, посолить и обильно намазать майонезом.Оставьте в таком виде на два-три часа. После того, как мясо прожарится, его нужно переложить в кастрюлю. В жире, где жарилось мясо, обжарьте нарезанный небольшими кусочками лук и болгарский перец. Все это переложить в сотейник с мясом, всыпать лавровый лист, залить сметаной и тушить на медленном огне.

        Свинина тушится около часа. За несколько минут до окончания тушения можно добавить к мясу мелко нарезанную зелень. Очень вкусно приготовить свинину с черносливом, предварительно замоченную в воде.Но этот вариант не для всех, ведь не всем нравится чернослив. В общем, из свинины можно приготовить вкусные блюда … А еще тушеная свинина самая нежная и нежная на вкус. К тушеной свинине подойдет любой гарнир: картофель, рис, макароны и различные крупы. Готовить мясо любит каждая хозяйка, и у каждой есть свои особые рецепты и маленькие секреты. Самое главное в приготовлении мяса – это конечный результат. Если приготовленные блюда хвалят все наперебой, значит, время и продукты потрачены не зря.Не надо бояться экспериментировать, только тогда можно достичь высокого мастерства.

        Прекрасное дополнение ко многим блюдам. Сегодня мы подробно расскажем, как приготовить гуляш. В представленных рецептах будут использованы три вида мяса.

        Состав:
        • куриное филе – 0,5 кг;
        • мука – 1 ст. ложка;
        • лук репчатый – 1 головка;
        • сметана – 2 ст. ложки;
        • ,
        • морковь – 1 штука;
        • тимьян – 1 щепотка;
        • помидоров – 3 штуки;
        • соль и красный острый перец по вкусу.
        Приготовление:
        1. Филе промыть и нарезать средними кубиками. Посолить.
        2. Морковь натереть на крупной терке.
        3. Нарежьте лук средними кубиками.
        4. Обжарить мясо до золотистой корочки.
        5. Овощи обжарить отдельно, добавить к ним немного острого перца.
        6. Положите мясо и жареные овощи в кастрюлю с толстыми стенками.
        7. Помидоры натереть на крупной терке. Кожицу можно выбросить, но мякоть скоро пригодится.
        8. Положите ложку муки на сухую горячую сковороду и обжарьте до золотистого цвета. Теперь добавьте полстакана очищенной воды. Все перемешать
        9. Добавить в муку томатную пасту и сметану. Все перемешать и довести подливу до кипения. Добавьте немного соли и тимьяна.
        10. Полить мясо томатным соусом. Добавьте туда полстакана воды.
        11. Уменьшите огонь до минимума и тушите куриный гуляш примерно 15-20 минут.
        12. Гуляш из курицы готов! Подавать с лапшой или рисом.Приятного аппетита.

        С пельменями

        Состав:
        • масло подсолнечное рафинированное – 1 ст. ложка;
        • мука пшеничная – 2 ст. ложки;
        • куриные окорочка – 2 штуки;
        • лавровый лист – 1-2 штуки;
        • бекон – 0,1 кг;
        • мука блинная – 80 грамм;
        • сельдерей
        • – 4 штуки;
        • жир говяжий – 40 грамм;
        • лук-порей (перья) – 2 штуки;
        • бульон куриный (можно заменить овощным) – 0.6 л;
        • морковь – 2 штуки;
        • чеснок – 1 ст. ложка.
        Приготовление:
        1. Выберите глубокое блюдо, из которого можно запечь гуляш в духовке. Смажьте его подсолнечным маслом.
        2. Духовку разогреть до 170 градусов и обжарить в ней ножки с двух сторон (в глубокой форме).
        3. Половину полученного жира перелить в кастрюлю. Остальные жиры в этом рецепте не пригодятся.
        4. Положите в кастрюлю тонко нарезанный бекон, сельдерей, лук-порей и морковь (нарезав тонкими полукольцами).Тушите эту смесь около получаса.
        5. Добавьте в сковороду пшеничную муку и варите все вместе еще 1-2 минуты.
        6. Положите мясо в кастрюлю и доведите гуляш до кипения.
        7. Перелейте эту смесь в форму для запекания. Сверху накройте гуляш фольгой. Запекайте блюдо около часа.
        8. Теперь можно приступить к лепке пельменей. Для этого смешайте говяжий жир, блинную муку, соль и чеснок. Добавьте 2-3 столовые ложки воды.
        9. Замесите тесто и вылепите из него клецки.За 20-30 минут до готовности гуляша добавить к нему вареники.
        10. Готовьте до готовности мяса и мягких клецок.

        Гуляш грибной (в мультиварке)

        Состав:
        • куриное филе – 0,5 кг;
        • сливки – 0,2 л;
        • лук репчатый – 1 головка;
        • соль и сладкий перец по вкусу;
        • шампиньонов – 0,3 кг;
        • масло рафинированное – для жарки;
        • мука – 1 ст. ложка.
        Приготовление:
        1. Нарезать курицу длинными тонкими полосками.Добавьте к нему соль и перец. Обвалять мясные полоски в муке.
        2. Лук нарезать полукольцами.
        3. Грибы промыть несколько раз и удалить кожицу. Разрежьте их на 2 или 4 части (в зависимости от размера).
        4. Налейте в чашу рафинированное масло и установите режим «жарка». Когда масло остро, добавьте грибы.
        5. После того, как грибы выжмите сок, посолите их. За пять минут до окончания жарки грибов добавить лук и курицу.
        6. Когда филе подрумянится, влить сливки.Теперь переключите прибор в режим «тушение».
        7. Примерное время приготовления грибного гуляша – 65 минут.

        С картофелем

        Состав:
        • Голени куриные (можно заменить бедрами) – 4 шт .;
        • соль
        • – 1 ч.
        • лук репчатый – 1 головка;
        • кайенский перец – 1 щепотка;
        • картофель – 0,8 кг;
        • бульон куриный – 0,4 л;
        • сало – 0,15 кг;
        • тмин – 2 ч.
        • перец красный (сладкий) – 1 шт.
        Приготовление:
        1. Ополосните голени и снимите с них кожу. Добавьте к мясу кайенский перец, соль и щепотку тмина.
        2. Обжарьте ножки на сковороде до золотистого цвета (по 3 минуты с каждой стороны).
        3. Бекон нарезать очень мелкими кусочками и выложить в сухую горячую сковороду.
        4. Лук и болгарский перец нарезать полукольцами. Когда бекон растает, выложите в сковороду лук и красный перец.
        5. Картофель нарезать дольками или кубиками.Выложите его вместе с остальными овощами на сковороду.
        6. Посыпьте все содержимое сковороды кайенским перцем, солью и тмином. Готовьте все вместе примерно 10-15 минут.
        7. Переложите ножки и все обжаренные овощи в кастрюлю с толстыми стенками.
        8. Залить все бульоном и варить на слабом огне около 30-40 минут.

        Гуляш из говядины классический (в мультиварке)

        Состав:
        • морковь – 2 штуки;
        • мясной бульон – 0.7 л;
        • мука – 3 ст. ложки;
        • говядина (должна иметь жировую прослойку) – 1 кг;
        • помидоры (крупные) – 7 штук;
        • перец болгарский – 2 штуки;
        • соль, перец и зелень по вкусу;
        • лавровый лист – 2 штуки;
        • лук репчатый – 3 головки.
        Приготовление:
        1. Говядину промыть и нарезать кубиками.
        2. Установите на приборе программу выпечки на 40 минут.
        3. Намажьте говядину жирной стороной вниз. Тогда жир начнет таять, и в нем будет обжариваться говядина.Не закрывайте крышку.
        4. Лук и морковь нарезать полукольцами. Переложите их на говядину и закройте крышкой. Не забывайте время от времени открывать крышку прибора и все перемешивать.
        5. Болгарский перец нарезать полукольцами или соломкой.
        6. Помидоры промыть и натереть на крупной терке. Шкурку выбросить, а кашицу переложить в мультиварку.
        7. Добавьте в прибор еще болгарского перца, соли, паприки и мелко нарезанной зелени. Выберите программу «тушение», необходимое время – 2 часа.
        8. Залить все мясным бульоном (0,5 л). Все перемешать и сверху выложить лавровый лист.
        9. Обжарить муку на сухой сковороде, когда она потемнеет, всыпать остаток бульона. Довести эту массу до густой консистенции на медленном огне.
        10. За 10 минут до окончания тушения влить в гуляш бульонную подливу.
        11. После выполнения выбранной программы дать немного настояться, после чего можно подавать блюдо на стол.

        По-грузински

        Состав:
        • говядина (мякоть) – 0.5 кг;
        • чеснок – 1 зубчик;
        • мука – 1 ст. ложка;
        • лук репчатый – 2 головки;
        • вино сухое – 0,5 стакана;
        • томатная паста – 3 ст. Ложки;
        • соль и перец по вкусу;
        • ,
        • соленья – 2 шт.
        Приготовление:
        1. Мякоть говядины нарезать небольшими кусочками. Обжарить до золотистой корочки на рафинированном масле.
        2. Добавьте нарезанный лук. Обжарить все вместе, пока лук не станет мягким, во время жарки посолить и поперчить.
        3. Все посыпать мукой.
        4. Огурцы нарезать небольшими кубиками.
        5. Полить говядину томатной пастой. Добавьте в сковороду огурцы и измельченный чеснок.
        6. Влить сухое вино.
        7. Залейте все водой и тушите грузинский гуляш на медленном огне около 40-50 минут.

        С мучным соусом

        Состав:
        • говядина – 0,5 кг;
        • сметана – 1 ст. ложка;
        • лук репчатый – 1 головка;
        • томатная паста – 1 ст ложка;
        • ,
        • морковь – 1 штука;
        • соль и лавровый лист по вкусу;
        • мука – 2 ст.ложки.
        Приготовление:
        1. Говядину нарезать мелко.
        2. Лук нашинковать, морковь натереть на терке.
        3. Обжарить мясо, добавить к нему овощи.
        4. Залейте все стаканом кипятка. Уменьшите огонь и тушите говядину под крышкой около 40-50 минут.
        5. Добавьте соль и немного лаврового листа. Оставьте гуляш на медленном огне еще 10-15 минут.
        6. А теперь приготовим подливку. Для этого смешайте в глубокой миске следующие ингредиенты: стакан горячей воды, муку, сметану и томатную пасту.Смешайте подливку до однородной массы и полейте гуляш.
        7. Варить блюдо на медленном огне 10-15 минут. Гуляш из говядины с подливой готов, подавать с гарниром. Приятного аппетита.

        Венгерский рецепт (с картофелем)

        Состав:
        • томатная паста – 2 ст. Ложки;
        • картофель
        • – 1 кг;
        • репчатый лук (крупные головки) – 3 штуки;
        • помидоры – 0,5 кг;
        • говядина – 0,7 кг;
        • перец молотый – 1 ст. ложка;
        • чеснок – 1 головка;
        • перец болгарский – 2 штуки;
        • перец чили – 1 штука;
        • соль и зелень по вкусу.
        Приготовление:
        1. Лук нарезать полукольцами. Обжарить на растительном масле до мягкости.
        2. Нарезать говядину средними кубиками и обжарить в другой сковороде. Включите сильный огонь и быстро обжарьте мясо, пока оно не станет темным, аппетитным.
        3. Добавьте перец к луку.
        4. Чеснок мелко нарезать или раздавить прессом. Переложите его в сковороду с луком и болгарским перцем.
        5. Теперь поместите содержимое обеих кастрюль в кастрюлю с толстыми стенками. Залейте гуляш стаканом горячей воды.
        6. Через 20 минут добавьте в кастрюлю томатную пасту, соль и специи. Поставьте огонь на слабый и тушите на нем гуляш не менее часа.
        7. Картофель очистить и нарезать средними кубиками.
        8. Сладкий перец нарезать длинными кубиками.
        9. Очистите помидоры и нарежьте их крупными кубиками.
        10. После того, как говядина тушится, можно добавить в нее болгарский перец, картофель и помидоры.
        11. Нарезать зелень и добавить в кастрюлю.
        12. Нарезать острый перец несколькими надрезами и положить в гуляш.
        13. Варите все вместе около 20 минут.
        14. Теперь влейте в массу стакан или два кипяченой воды. И оставить вариться, пока картофель не станет мягким.
        15. Венгерский гуляш готов. Подавать в горячем виде со свежей зеленью.

        Гуляш из свинины с капустой в духовке (с картошкой)

        Такой гуляш уже не будет добавлением гарнира, а самостоятельным сытным блюдом.

        Состав:
        • свинина – 0,5 кг;
        • ягод можжевельника – 5 штук;
        • картофель – 0.6 кг;
        • лавровый лист – 2-3 штуки;
        • квашеная капуста – 0,5 кг;
        • перец (молотый) – 2 ст. ложки;
        • лук репчатый – 1 головка;
        • перец черный (горошек) – 5 штук;
        • томатный сок – 0,5 л;
        • перец черный молотый, соль по вкусу.
        Приготовление:
        1. Свернуть квашеную капусту марлей и отжать, чтобы удалить лишнюю влагу.
        2. Свинину промыть и нарезать небольшими кусочками.
        3. Обжарьте мясо на горячей сковороде до готовности.Слегка поперчить свинину.
        4. Нарезать лук мелкими кубиками и добавить к свинине. Готовьте все вместе около минуты.
        5. Возьмите глубокий противень и переложите на него мясо. Добавьте соль, черный перец, ягоды можжевельника, перец и соль. Налить в форму еще 500 мл томатного сока.
        6. Все сверху залить кипяченой водой. Его нужно немного – полстакана.
        7. Закройте противень фольгой и поставьте форму в духовку на полчаса.
        8. Картофель нарезать кубиками или соломкой.
        9. Добавить на противень через 30 минут квашеную капусту и картофель. Накрыть фольгой и запекать еще 40-50 минут.
        10. Готовый гуляш разложить по тарелкам.

        Гуляш классический с томатным соусом

        Состав:
        • свинина (мякоть) – 0,7 кг;
        • тмин – 1 ч.
        • соль и молотый перец по вкусу;
        • зира – 1 щепотка;
        • репчатый лук (репчатый) – 2 головки;
        • кукурузная мука – 1 ст.ложка;
        • помидоры (крупные) – 3-4 штуки;
        • сметана – 0,1 кг;
        • перец – 2 ст. ложки.
        Приготовление:
        1. Лук нарезать большими полукольцами. Обжарить до мягкости на среднем огне. В процессе жарки добавляем тмин, тмин и молотый перец.
        2. Свинину нарезать кубиками и переложить к луку.
        3. Добавьте в сковороду стакан кипяченой воды и тушите свинину на медленном огне до мягкости.
        4. Очистите помидоры и измельчите их в блендере или мясорубке.
        5. Переложите нарезанные помидоры на сковороду.
        6. Когда свинина станет нежной, переложите в нее ложку кукурузной муки и сметаны. Все перемешать. Посолить блюдо и дать закипеть. Если он выглядит густым, разбавьте его горячей водой.
        7. Гуляш из свинины с подливой готов. Подавать с гарниром горячим.

        В мультиварке (с подливой)

        Состав:
        • мякоть свиная – 0,5 кг;
        • томатная паста – 2-3 ст. Ложки;
        • ,
        • морковь – 1 штука;
        • чабер – 1 щепотка;
        • вода – 2 стакана;
        • репчатый лук – 1 головка;
        • соль, перец и хмель сунели – по вкусу;
        • мука – 2 ст.ложки;
        • перец – 1 ст. ложка.
        Приготовление:
        1. Свинину нарезать кубиками или тонкими полосками.
        2. Установите на приборе режим приготовления на 25 минут. Поместите внутрь рубленую свинину, луковые полукольца и тертую морковь. Добавьте немного соли и чабера. Это улучшит вкус. Во время жарки все содержимое несколько раз перемешать.
        3. Залить полтора стакана кипяченой воды. Добавить сунели хмель, перец и перец.
        4. Муку развести в половине стакана и добавить эту жидкость к мясу.Выберите программу «тушение» на 1 час.
        Шаг 1: приготовьте фарш.
        Кусочки свинины промыть под проточной водой, обсушить бумажными кухонными полотенцами и пропустить через чистую мясорубку. Поставить сковороду на плиту, которая включена на сильный уровень, нагреть и влить в нее растительное масло. Осторожно опустите свиной фарш в горячее масло, используя столовую ложку, закрутите плиту до минимального уровня и тушите до полуготовности 3-4 минуты периодически помешивая фарш деревянной кухонной лопаткой для равномерного обжаривания.Пока фарш обжаривается, очистите лук, чеснок и морковь от кожицы, промойте овощи вместе с помидорами под проточной водой, обсушите бумажными кухонными полотенцами и срежьте помидоры с места прикрепления плодоножки. Морковь натереть на крупной терке, помидор и лук нарезать мелкими кубиками любого размера, чеснок мелко порезать. Выложите подготовленные ингредиенты на пол с тушеным мясом из свинины. Тушить фарш с овощами по-прежнему 5-6 минут, помешивая кухонной лопаткой, пока овощи не станут мягкими.Затем переложить приготовленный фарш в глубокую миску и приправить мукой, вином, солью по вкусу, черным перцем, приправой хмеля сунели и лавровым листом. Размешайте все ингредиенты столовой ложкой до однородной массы.
        Шаг 2: приготовьте говядину.
        Промойте говядину под проточной водой, обсушите бумажными кухонными полотенцами, положите на разделочную доску и удалите полосы, девственную плеву и излишки жира. Подготовленный кусок мяса разрежьте на 11 – 12 равных частей , длиной так, чтобы у вас получились широкие, длинные ломтики мясного ассорти.Положите кусок мяса на разделочную доску, накройте полиэтиленовой пленкой и взбейте его кулинарным молотком в мясной пирог толщиной около 8-9 миллиметров. Сделайте это для всех мясных нарезок. Затем солим дольки, приправляем вышеперечисленными специями. И поочередно укладывая кусочки на разделочную доску, на один из краев фарша положить пару столовых ложек готового фарша.
        Шаг 3: сделайте роллы.
        Скрутите тугой рулет и обвяжите его тугой поварской нитью. Следите за тем, чтобы фарш не выпадал из раскатанного рулета и при необходимости обвяжите его ниткой не только не только вокруг рулета, но и поперек.Таким же образом сверните 11 – 12 рулетов c и выложите на тарелку, дайте время посолить и замариновать в специях и вине, которые вы добавили в фарш. Для маринования достаточно будет 5-10 минут.
        Шаг 4: запечь говядину, фаршированную свининой.
        Пока рулеты маринуются, разогрейте духовку до 230 – 250 градусов … Поместите алюминиевую фольгу на противень с антипригарным покрытием так, чтобы ее края выходили за края противня. Затем выложите булочки на фольгу и залейте чистой дистиллированной водой, она нужна для того, чтобы булочки хорошо пропарились во время запекания.Сверху рулоны накрыть вторым слоем фольги, соединив края первого и второго слоев, защипнуть их, чтобы не было зазоров. Запекайте мясо 30 минут затем откройте духовку и аккуратно снимите кожицу, снимите верхний слой фольги. Таким образом, давая говядину, она подрумянится и покроется красивой румяной корочкой. Готовые булочки вынуть из духовки с помощью кухонной лопатки, дать им остыть прямо на противне и аккуратно снять с них поварскую нить ножом.Затем положите их на тарелку и пробуйте вперед!
        Шаг 5: подавать свинину, фаршированную говядиной.
        Говядину, фаршированную свининой, подают в теплом или в холодном виде. Выложите мясо порциями на тарелку или всеми порциями на одно большое плоское блюдо. Украшают это блюдо по-разному, кто-то отдает предпочтение вареному или овощному рагу, кто-то смакует это блюдо салатами из свежих овощей. Можно подавать гарниром картофельное пюре или отварной рис. Сладкое, вино Muscat Chardinet или любое другое вино на ваш выбор дополнит вкус этого великолепного мяса.Если вы не любитель алкоголя, то можете заменить его гранатовым или апельсиновым соком … Фарш из свинины займет достойное место на вашем праздничном или повседневном столе! Приятного аппетита!

        – – Для приготовления этого блюда можно использовать любые приправы к мясу. Это могут быть такие специи, как мелисса, кардамон, тмин, тимьян, шалфей, кориандр, базилик, эстрагон, майоран, горчица, базилик и многие другие.

        – – Вместо воды, с помощью которой мясо будет готовиться на пару, можно налить уже готовый мясной бульон, причем совершенно неважно, из какого сорта мяса он будет приготовлен.Это может быть куриный бульон, говядина, индейка или свинина. Мясо, приготовленное на пару в бульоне, вкуснее.

        – – Очень часто в фарш, предназначенный для этого блюда, добавляют измельченный укроп, петрушку, кинзу, базилик и мяту.

        Мужчины очень любят мясо. И это неудивительно, ведь свежее мясо – полноценная белковая пища, которая помогает держать бицепсы и трицепсы в порядке. Кроме того, воспроизведение половых гормонов, в том числе тестостерона, зависит от наличия белка в организме.Именно этот шум отвечает за сексуальные функции мужчины, а также за его физическое состояние и эмоции.

        Следует отметить, что речь не идет о колбасах, всевозможных колбасах, пельменях и других полуфабрикатах. Никакой пользы организму эти продукты не принесут.

        Напротив, регулярное употребление «холостяцкой пищи» способствует развитию заболеваний сердца, сосудов и пищеварительной системы. Здоровое мясо для настоящих мужчин – это свежая телятина, говядина, баранина, птица и кролик.

        Но чтобы белковые продукты действительно принесли пользу, лучше подавать к хлебу всевозможные овощные салаты, но не картошку и макароны. Не только мясо, но и овощи и фрукты необходимы для мужского здоровья. Особенно полезны красные и оранжевые плоды. Они содержат антиоксидант ликопин, который защищает мужской организм от рака. Поэтому регулярное употребление спелых помидоров, моркови, болгарского перца … Также много ликопина содержится в арбузах, шиповнике и гранате.

        Также не стоит забывать о зеленых листовых салатах и ​​пряных травах … Они являются источником витаминов группы В и фолиевой кислоты. Эти вещества придадут энергии мужскому организму. Поэтому идеальная еда для настоящего мужчины – это не только мясо, но и овощные салаты, фрукты, зелень. Без рыбы и красного сухого вина не обойтись.

        Давайте сегодня приготовим что-нибудь «мужское». Воспользуемся проверенными рецептами мясных блюд и салатов. Вы можете добавить их в рацион любимых мужчин. Поверьте, они оценят вашу заботу.Итак, для начала приготовим самое мужское блюдо:

        Классический стейк

        Вообще, правильное приготовление стейка – это искусство, имеющее свои секреты. Сначала мясо готовится на очень сильном огне (180 – 200 градусов). На сильном огне мясо сохраняет сок. Затем обжаривается на более слабом огне, чтобы обжариться до необходимой степени. Таким образом, мясо остается приготовленным, а в
        – сочным.

        Для стейка нам понадобится: 1 кг свежей говядины. Приправы: тимьян, розмарин, тертый хрен, горчица, соль, масло растительное.

        Способ приготовления:

        Зелень мелко нарезать, посолить, выложить на разделочную доску. Мясо нарезать порционными кусочками обязательно по волокнам, толщиной 2 см. Порционные куски мяса лучше делать большими (2-3 штуки). Кусочки смажьте маслом и раскатайте на доске с зеленью с двух сторон.

        Нагрейте в сковороде совсем немного растительного масла (0,5 ч. Л.), Выложите мясо. Готовьте с двух сторон. Быстро обжарьте, чтобы получить кровавый стейк. Если жарить немного дольше, убавив огонь, то прожарится больше.

        Теперь выложите стейки на блюдо и дайте им «отдохнуть» в течение нескольких минут. Нарезать ломтиками сразу не рекомендуется, так как сок вытечет и стейк будет сухим.

        Теперь положите на тарелку немного хрена, горчицы и порцию стейка. Подавать к столу. Это блюдо хорошо подавать с дольками спелых помидоров, салатом, кольцами красного перца и свежим луком. Бокал красного сухого вина станет отличным дополнением.

        Тушеная свинина

        А теперь приготовим жаркое из свинины.Мясо получается сочным, мягким, слегка острым на вкус. Майонезный соус с чесноком придаст пикантности.
        Нам понадобится: 1 кг нежирной свинины, 1 лимон или винный уксус. 1 большая луковица. Еще нам понадобятся специи: 1 ст. л. приправы для жареного мяса, черный и красный молотый перец, соль.

        Для соуса приготовьте майонез, 2-3 зубчика чеснока, свежую кинзу, петрушку и укроп.

        Как приготовить:

        Сначала замариновать мясо 2-3 часа. Для этого нарежьте его небольшими кусочками, шириной 2-3 см.Теперь нарежьте лук кольцами. В миске смешать специи и соль. Каждый кусок свинины обмакнуть в лимонный сок или уксус, обильно сбрызнуть. Выложите слой лука в глубокую посуду, сверху мясо, затем снова лук.

        После этого в казане или сотейнике разогреть растительное масло (прибл. 1 см от дна сковороды). Вынуть лук из мяса, положить последовательно в очень горячее масло. Жарить на сильном огне со всех сторон 1-2 минуты. каждая сторона.

        Когда мясо слегка подрумянится, положите оставшийся лук в казан и готовьте, постоянно помешивая на среднем огне в течение 5-10 минут.Затем убавьте огонь еще больше и жарьте до готовности.

        Пока жаркое готовится, смешайте майонез, измельченный чеснок и мелко нарезанные травы. Готовое жаркое переложить по тарелкам, налить немного соуса, подавать.

        И, наконец, приготовим салат, который идеально подходит для нашего жаркого.

        Овощной салат

        Нам понадобятся продукты: половина вилки свежей капусты, 3 спелых помидора, 1 зеленая редька, 1 маленькая луковица, 1 морковь, укроп, петрушка, соль, перец черный, щепотка сахара, 1 ч. .6% яблочный уксус, оливковое масло.

        Как приготовить:

        Очистить и вымыть овощи. Капусту мелко нашинковать, посолить, поморщить руками. Морковь и редис натереть на крупной терке, лук нарезать тонкими полукольцами, помидоры – тонкими кружочками. Зелень мелко нарезать.

        В салатник выложить овощи, посолить, поперчить, всыпать сахар, уксус, залить оливковым маслом, перемешать. Отличный гарнир к жареному готов. Приятного аппетита!


        Внимание, только СЕГОДНЯ!

        Все интересное

        Многие из нас не представляют себе супы, борщи и щи без мяса.Но в дни поста его запрещено есть, а люди, соблюдающие церковные традиции и правила, готовят постную пищу. Считается, что нежирные (пустые) первые блюда безвкусны, безвкусны и не удовлетворяют …

        Куриное мясо считается диетическим продуктом, имеет приятный вкус и хорошо усваивается организмом. Из курицы готовят целебный золотистый бульон, запекают в духовке до румяной корочки, получатся тушеные и воздушные котлеты. Также из куриного мяса можно …

        В нашей стране мясо крупного рогатого скота относят к говядине.В эту группу входят мясо коровы, крупного рогатого скота, теленка и быка. С 18 века. Говядина стала обозначать только мясо коровы. В кухне европейских стран такого понятия вообще нет. …

        С наступлением теплых дней отдых на природе становится любимым развлечением горожан. По выходным мы устремляемся вдали от городской суеты в тени раскидистых деревьев или на берегу реки. Ну какой пикник без мангала? Мясо, обжаренное на углях -…

        Жареный гусь или утка просто обязательны на Рождество. Традиционный праздничный стол сложно представить без фаршированной яблоками (гречкой, грибами, курагой) уткой. Но даже в обычные дни мясо утки стоит готовить почаще. Мясо…

        Что подавать с тушеной свининой: 15 сторон для вечеринок

        Что касается блюд из свинины, здесь есть из чего выбрать. Но для меня нет ничего лучше аппетитной, такой вкусной тушеной свинины.

        Свинина не только вкусная, но и очень доступная. Медленно готовьте его правильно, и текстура, тающая во рту, будет соперничать с любым дорогим блюдом из свинины.

        Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

        Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

        Вот почему я не понимаю, почему некоторые люди пренебрегают тушеной свининой как вторым блюдом. Это больше, чем просто мясной бутерброд!

        Разочаровывает, что первые результаты Google по запросу «тушеная свинина» в основном представляют собой разные варианты сэндвичей, тогда как на самом деле тушеная свинина – это намного больше!

        С правильным гарниром тушеная свинина может превратить собрание во что угодно – от барбекю на заднем дворе до элегантного летнего ужина.

        Но найти лучшие стороны для пикника или семейного праздника может оказаться непростой задачей. Для барбекю стороны так же важны, как и мясо.

        Что касается тушеной свинины, то стороны могут быть от сладких до соленых, от мягких до хрустящих, от легких до тяжелых и всего остального!

        Боковины могут служить освежающим перерывом от тяжелого мяса или использоваться для вытирания всего, что осталось от соуса на вашей тарелке. Возможности практически безграничны!

        И поэтому я здесь сегодня.Я составил список самых вкусных сортов хлеба, салатов и овощей, которые действительно улучшат ваше впечатление от тушеной свинины. Итак, без лишних слов, давайте копнем!

        Кукурузный хлеб является классическим дополнением к тушеной свинине. Вы никогда не ошибетесь, сочетая эти две классические вещи.

        Лучше всего то, что это не так уж сложно приготовить, и вы можете весело провести время, экспериментируя с различными вкусами!

        Одним из популярных вариантов в наши дни является кукурузный хлеб с чеддером с халапеньо, который сочетает в себе ароматы острого чеддера и пряного халапеньо с классической кукурузой.Смесь пикантного и сладкого станет отличным дополнением к тушеной свинине!

        Оладьи – более хрустящая альтернатива, если вам нужна игривая сторона, которая понравится даже маленьким детям. Вы не ошибетесь со сладкой кукурузой, которая превратилась в обжаренные во фритюре шарики с золотистой хрустящей корочкой!

        Вы также можете воспользоваться подходом Северной Каролины и сочетать тушеную свинину с некоторыми щенками Buttermilk Hush Puppies и действительно придать вашей еде сладкий и хрустящий элемент.

        Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

        Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

        Если вы спорите, какую сторону выбрать, купите медово-сливочное печенье, и все ваши проблемы исчезнут. Их легко приготовить, быстро приготовить, и они одинаково популярны как у детей, так и у взрослых.

        Только будьте осторожны, не оставляйте их до еды, особенно когда рядом дети. Они исчезнут раньше, чем вы успеете сказать: «Ужин готов!»

        Я также рекомендую избегать консервного печенья быстрого приготовления. Поверьте, вы можете сделать свое печенье еще вкуснее, и это очень просто.

        Самое лучшее в хлебном гарнире – это использовать его как губку, чтобы очистить тарелку и впитать оставшийся соус. Ням!

        Один из лучших вариантов южных гарниров – это зелень капусты. Эта сторона есть практически везде, и не зря.

        Вы можете рассчитывать на острую зелень капусты, чтобы действительно усилить ваше блюдо из тушеной свинины, а рецепты ее настолько разнообразны, что у вас всегда будут новые впечатления!

        Салат из капусты, безусловно, является классическим сопровождением салата, и самое лучшее в нем то, что есть так много вариантов.Традиционный салат из капусты – всегда отличный вариант, но если вы следите за своим весом и калориями, вы можете приготовить более здоровый вариант с обезжиренным майонезом.

        Вы даже можете приготовить чисто веганский вариант, в котором используется либо веганский майонез, либо полностью отказаться от любых его вариантов, чтобы веганы и вегетарианцы на вашем барбекю по-прежнему могли наслаждаться блюдами!

        Это может быть не традиционная южная сторона тушеной свинины, но эксперименты и проба новых вещей часто дают хорошие результаты. И поверьте, это потрясающий результат!

        Эта латиноамериканская сторона с помидорами, луком и лаймом придаст вашему барбекю латинскую нотку, которая прекрасно сочетается с мясным, землистым вкусом тушеной свинины.

        Это освежающая сторона, которая может помочь очистить вкус и восстановить вкусовые рецепторы для еще одной порции барбекю!

        Если вам нужен наполнитель, который легко приготовить и который можно подавать охлажденным, то салат из макарон – отличный вариант.

        Вы можете сделать это заранее, чтобы у вас не было много дел во время обеда. Вы можете приготовить его накануне вечером, поставить в холодильник и приготовить на следующий день.

        Салат из макарон также может быть интересным способом перекусить овощами, особенно для тех детей (и некоторых взрослых), у которых более разборчивый вкус.

        Теперь это классический летний салат, который действительно может привнести определенную свежесть и хруст в ваш пикник из тушеной свинины. Как может быть неправильное сочетание зеленого перца, красного лука, огурцов и помидоров?

        Его не только легко приготовить и он доступен по цене, он также станет ярким дополнением к любой тарелке тушеной свинины.

        Если вы хотите придать блюду из тушеной свинины сладость или просто не можете дождаться десерта, сочетание жареной на гриле свинины с фруктовым салатом творит чудеса.

        Это не так уж и сложно, как можно было бы подумать, учитывая, что некоторые варианты тушеной свинины могут оказаться сладкими. Так что подача большой тарелки салата из свежих фруктов – отличный выбор!

        Этот типичный салат, который всегда будет стандартом, когда речь идет о зеленом и здоровом питании. Соедините это с тушеной свининой, и вы определенно сбалансируете тяжелое, богатое белком мясо с легкой, освежающей, хрустящей и, что самое главное, здоровой стороной!

        А, классический картофельный гарнир на любой случай.Картофель фри легко приготовить, быстро приготовить, и его определенно можно настроить в соответствии с вашим собственным стилем.

        Вы можете добавить различные ингредиенты, чтобы изменить вкус картофеля фри, или нарезать его толстым слоем, чтобы вместо этого сделать дольки.

        Если вы хотите, чтобы тушеная свинина занимала центральное место, не отвлекаясь, рисовый плов станет отличным дополнением к тушеной свинине. Как же могло быть иначе, учитывая, что это очень универсальное блюдо с тонкими ароматами, которые дополняют любое основное?

        Имеется несколько вариантов, вы можете выбирать и менять разные рисовые пловы в зависимости от вашего блюда или предпочтений ваших гостей.

        Ни одно барбекю на заднем дворе не обходится без картофельного салата. Этот сладкий, острый картофельный салат идеально сочетается с тушеной свининой.

        Но пропустите эти готовые вещи в магазине! Приготовить это классическое блюдо на удивление просто и ох как вкусно.

        Вы можете приготовить классический южный картофельный салат с картофелем, яйцом, сельдереем, сладким вкусом, горчицей и майонезом с солью и перцем по вкусу.

        Тушеная свинина слабого и медленного приготовления идеально сочетается с тушеными бобами слабого и медленного приготовления! Положите эти бобы в мультиварку и добавьте все, что захотите, от коричневого сахара для сладости до яблочного уксуса для легкого привкуса.Затем дайте ему покипеть до готовности.

        Вы поблагодарите звезд за это традиционное сочетание, и оно вам обязательно понравится!

        Если вы хотите хорошую смесь кукурузы, зелени и ярких овощей, смешанных в смеси кисло-сладкого с небольшим количеством соленого, то лучший гарнир к тушеной свинине – суккоташ!

        Он без мяса, поэтому отлично подходит для вегетарианцев и веганов. В нем есть зелень, поэтому он определенно полезен. Он красочный и сладкий, идеально подходит для детей и малышей в глубине души.И, что самое главное, сделать это легко и быстро!

        Колбаса в горшочке и рис – Дамы в горшочке

        Этот скромный рецепт для детей Колбаса и рис , состоящий всего из 3 ингредиентов, обязательно станет хитом на ужин для всей семьи!

        Колбаса и рис в мультиварке

        Колбаса и рис – одно из любимых блюд моих детей. Но обычно я делаю это на плите, потому что я всегда так делал.

        Но на этот раз я решил попробовать превратить любимое блюдо семьи в рецепт мультиварки.

        Этот тип блюда не подходит для приготовления риса в мультиварке, поэтому казалось, что попытка превратить его в рецепт мультиварки будет тщетной.

        Но я был настроен.

        Мы часто ТАК заняты во время ужина, что-то с уроками, домашними заданиями и прочим. Приятно не быть няней за ужином.

        В итоге конечный результат был на вкус как наша обычная колбаса с рисом, и детям он очень понравился.

        Если вы не из той семьи, которая ест свинину, попробуйте вместо нее использовать колбасу из индейки или курицы. Они оба отлично подойдут для этого рецепта!


        Необходимые ингредиенты:

        • Колбаса из свинины – Я использовал мягкую колбасу, но если вам нравится немного специй, не стесняйтесь использовать горячую колбасу. И, если вы не едите свинину, индейку или куриную колбасу, тоже работает!
        • Смешанная замороженная смесь – Купите 1-фунтовый пакет смешанной замороженной овощной смеси, содержащей морковь, горох, стручковую фасоль и кукурузу.
        • Минутный рис – Мне нравится использовать мелкий рис, который представляет собой просто предварительно приготовленный, а затем обезвоженный рис, так что он готовится очень быстро. Вы также можете использовать традиционный длиннозерный рис, просто дайте себе достаточно времени, чтобы приготовить рис на плите или в рисоварке.
        • Соль и перец – Это просто «по вкусу».

        Направление:

        1. Поместите сырую колбасу на дно мультиварки на 5 литров или больше.
        2. Накрыть крышкой и варить на МАЛЕНЬКОМ режиме в течение 5-6 часов, помешивая и измельчая колбасу примерно каждые 1 час.
        3. Осторожно удалите с колбасы излишки жира.
        4. Добавьте пакет замороженных овощей, извлеките и продолжайте готовить еще 30 минут.
        5. Пока овощи готовятся в мультиварке, приготовьте мелкий рис в соответствии с инструкциями на упаковке.
        6. Добавьте приготовленный рис к смеси колбас и овощей в мультиварке и тщательно перемешайте, чтобы все перемешалось.
        7. Приправить солью и перцем по вкусу.

        Необходимых продуктов:


        Еще рецепты экономных мультиварок:

        Распечатать рецепт

        Рецепт сосиски и риса в мультиварке

        Этот скромный рецепт легко сдвинуть с места, но при этом остается восхитительным на вкус.Это точно один из моих любимых детских ужинов!

        Распечатать рецепт

        Рецепт сосиски и риса в мультиварке

        Этот скромный рецепт легко сдвинуть с места, но при этом остается восхитительным на вкус.Это точно один из моих любимых детских ужинов!

        Рейтинг

        Голосов: 11
        Рейтинг: 4.18
        Вы:

        Оцените рецепт!

        Количество порций 8 порций
        Время подготовки 10 минут
        Время приготовления 5-6 часов

        Ингредиенты

        • 2 фунта колбасы из свинины, которую мы использовали мягкую, но не стесняйтесь использовать горячую колбасу, чтобы разогреться
        • 16 унций смешанных замороженных овощей Морковь, горох, зеленая фасоль и кукуруза
        • 6 чашек минутного риса
        • Соль и перец Вкус

        Порции: Порции

        Ингредиенты

        • 2 фунта колбасы из свинины, которую мы использовали мягкую, но не стесняйтесь использовать горячую колбасу, чтобы разогреться
        • 16 унций смешанных замороженных овощей Морковь, горох, зеленая фасоль и кукуруза
        • 6 чашек минутного риса
        • Соль и перец Вкус

        Порции: Порции

        Рейтинг

        Голосов: 11
        Рейтинг: 4.18
        Вы:

        Оцените рецепт!

        Количество порций 8 порций
        Время подготовки 10 минут
        Время приготовления 5-6 часов

        Инструкция

        1. Поместите сырую колбасу на дно мультиварки на 5 литров или больше.
        2. Накройте крышкой и готовьте на МАЛЕНЬКОМ режиме в течение 5-6 часов, перемешивая и измельчая колбасу примерно каждые 1 час.
        3. Осторожно удалите с колбасы излишки жира.
        4. Добавьте пакет замороженных овощей, восстановите и продолжайте готовить еще 30 минут.
        5. Пока овощи готовятся в мультиварке, приготовьте мелкий рис в соответствии с инструкциями на упаковке.
        6. Добавьте приготовленный рис к смеси колбас и овощей в мультиварке и осторожно перемешайте, чтобы все перемешалось.
        7. Приправить солью и перцем по вкусу.
        Информация о питании

        Калорийность: 1025 ккал, общее количество жиров: 30 г, насыщенные жиры: 10 г, трансжиры: 0,2 г, полиненасыщенные жиры: 4 г, мононенасыщенные жиры: 14 г, холестерин: 80 мг, натрий: 801 мг, калий: 400 мг, углеводы: 153 г, пищевые волокна: 2 г , Белок: 35 г, витамин A: 58%, витамин C: 10%, кальций: 2%, железо: 60%

        Если вам нравится этот рецепт или вы находите его полезным, было бы замечательно, если бы вы подумали о том, чтобы оставить хороший рейтинг 4 или 5 звезд.Рейтинг осуществляется нажатием на звездочки выше.

        Коллекции рецептов:

        Свиная вырезка быстрого приготовления – Life Made Simple

        Instant Pot – ключ к получению этой нежной, сочной, тающей во рту свиной вырезки! Вам понравится, как быстро и легко приготовить эту фантастическую еду.

        Мне нравится мой Instant Pot, и я с удовольствием делюсь с вами всеми моими любимыми рецептами Instant Pot! Ознакомьтесь с некоторыми из моих любимых, таких как быстро приготовленное жаркое в горшочке, запеченный картофель быстрого приготовления, рисовый плов быстрого приготовления и курица и рис быстрого приготовления Fiesta!

        Свиная вырезка в горшочке быстрого приготовления!

        Выращивание нежной влажной свиной вырезки обычно предназначалось для хорошего воскресного обеда.Часы, которые потребовались для медленного обжаривания, сделали его идеальным для ленивых выходных, но теперь мы можем наслаждаться этим вкусным блюдом в самые загруженные дни с горшком быстрого приготовления.

        Вы уже им пользовались? Instant Pot делает приготовление таким удобным (и быстрым) и делает самую сочную свиную вырезку.

        Этот рецепт предназначен для свиной вырезки (длинной и узкой), и ее легко спутать со свиной корейкой (широкой и толстой)! Хотя это звучит как один и тот же кусок мяса, они очень разные и готовятся по-разному! Для получения дополнительной информации посетите thekitchn.com.

        Подготовка мяса

        Начните с обильного нанесения соли и перца на всю свинину . Нагрейте свой растворимый горшок в режиме САУТ и обжарьте вырезку со всех сторон.

        После того, как мясо подрумянится, выньте вырезку из емкости для приготовления быстрого приготовления и нанесите сухую смесь из прованских трав, чесночного порошка и перца.

        Однако есть много отличных приправ, которые подходят для свинины, так что в основном все, что вы думаете, подойдет для этого лучше всего.Очень популярны тмин, чеснок, луковый порошок и порошок чили! Просто убедитесь, что вы приправили мясо, когда используете Instant Pot!

        Как приготовить свиную вырезку в горшочке быстрого приготовления

        Вы подготовили мясо, теперь добавьте чеснок в кастрюлю быстрого приготовления и обжарьте до появления аромата. Затем добавьте куриный бульон и удалите глазурь из кастрюли (соскребите подрумяненные кусочки со дна кастрюли).

        Добавьте обратно в вырезку, закройте скороварку и выберите давление РУЧНОЙ на 1 минуту. Да, это правильно, всего 1 минуту – вырезка будет готовиться, когда в скороварке будет повышенное давление и когда она сбросит давление.

        Дайте давлению спасть естественным образом в течение 15 минут. Как только вы откроете кастрюлю быстрого приготовления, проверьте температуру мяса – она ​​должна быть 155 градусов.

        Удалите свиную вырезку, накройте ее фольгой и дайте постоять 5 минут перед тем, как нарезать и подавать на стол.

        Советы:

        • Не делайте быстрого освобождения, потому что это может привести к жесткому мясу
        • В зависимости от длины свиной корейки вам, возможно, придется разрезать ее пополам, чтобы она поместилась в кастрюле быстрого приготовления
        • Если используется замороженная свиная вырезка, добавьте еще 5-10 минут
        • В качестве альтернативы, готовьте в мультиварке 4-5 часов на медленном огне, после добавления приправ и обжарки корейки.
        • Используйте соки, оставшиеся после приготовления, до приготовьте подливку. – удалите вырезку и снова переключите кастрюлю быстрого приготовления на СОЖ, добавьте столовую ложку муки и взбивайте до загустения.

        Хранение, разогрев + стороны

        Хранение: Эта свиная вырезка может храниться в холодильнике до недели в герметичном контейнере.

        Замораживание: для достижения наилучших результатов держите корейку в замороженном состоянии до 3 месяцев. Более длительное время может привести к изменению текстуры.

        Разогрев: Самый простой способ разогреть свинину – в микроволновой печи, однако разогретая свинина может быть сухой, поэтому я предлагаю сохранить часть подливки, чтобы иметь ее, или приготовить новую порцию соуса, чтобы пойти с остатками. Когда вы будете готовы съесть его из замороженного: дайте ему разморозиться в холодильнике накануне или на ночь. Разогрейте его в духовке, накрыв фольгой, чтобы он не подрумянился и не стал слишком сухим.

        Что с ним подавать?

        Чтобы узнать больше о рецептах из свинины, посетите:

        Распечатать рецепт
        • 1 свиная вырезка – (толщиной около 2 дюймов)
        • соль и перец
        • 1 ст.оливковое масло
        • 2 зубчика чеснока – измельченный
        • 1/2 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия
        Для руб .:
        • 1 чайная ложка Herbes de Provence
        • 1/4 чайной ложки чесночного порошка
        • 1/8 чайной ложки перец
        • Свиное филе хорошо посолить и поперчить. Включите Instant Pot в режим SAUTE. Когда станет ГОРЯЧИМ, добавьте масло. Обжарьте свинину со всех сторон, примерно по 2–3 минуты на каждую сторону.

        • Вынуть свиное филе и натереть сухим натиранием.Добавьте чеснок в кастрюлю быстрого приготовления и обжаривайте 30 секунд. Влейте куриный бульон, чтобы удалить глазурь на сковороде. Соскребите подрумяненные кусочки со дна кастрюли. Верните вырезку.

        • Закройте горшок для быстрого приготовления крышкой и зафиксируйте. Убедитесь, что клапан давления переключен на уплотнение. Выберите РУЧНОЕ давление на 1 минуту. Свиная вырезка будет готовиться при повышении и понижении давления. Дайте давлению спуститься естественным образом в течение 15 минут.

        • При необходимости переключите клапан на удаление воздуха.Откройте Instant Pot и используйте мгновенный термометр, чтобы проверить температуру. На свиной вырезке должно быть 155 градусов или больше.

        • Удалите свиную вырезку и дайте постоять, накрыв фольгой на разделочной доске в течение 5 минут. Нарежьте и сразу подавайте.

        калорий: 388 ккал | Углеводы: 1 г | Белки: 63 г | Жиры: 13 г | Насыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 197 мг | Натрий: 229 мг | Калий: 1204 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 21 МЕ | Витамин С: 2 мг | Кальций: 23 мг | Железо: 3 мг

        Свинина и яблоки Instant Pot

        Этот пост может содержать партнерские ссылки, см. Мою Политику конфиденциальности и Заявление о раскрытии информации

        Свинина и яблоки… Идеальное сочетание! Смешайте в горшочке быстрого приготовления или мультиварке с каменной молотой горчицей и шалфеем, чтобы получилось ароматное и нежное основное блюдо. Свинина и яблоки быстрого приготовления или в медленноварке – полезные и вкусные, с минимальными усилиями … На карточке с рецептами есть инструкции для обоих методы!

        ]]> Перейти к:

        Нельзя просто хорошо поесть. Вы тоже должны об этом поговорить. И вы должны поговорить об этом с кем-то, кто разбирается в такой еде.

        ~~ Курт Воннегут, тюрьма

        👩🏻‍🍳 Tamara Talks – Рецепт вдохновения

        Я просто чувствую себя обязанным поговорить о еде.Таким образом, я веду блог о еде. Я просто должен поговорить о свинине и яблоках, медленно сваренных на медленном огне со свежим шалфеем, горчицей из каменного помола, яблочным уксусом и бульоном.

        Свинина и яблоки должны быть одним из тех «идеальных сочетаний», как шоколад и красное вино, говядина и грибы, инжир и сыр блю, рыба и цитрусовые … У вас есть идеальное сочетание?

        Недавно я купил мультиварку на 4 литра, обнаружив, что моя мультиварка на 8 литров слишком велика для двоих. Я сломал свою новую крошечную мультиварку со свининой и яблоками в медленноварке, и она была очень нежной и вкусной!

        Обвините мою любовь к литературе в моих иногда загадочных цитатах и ​​довольно содержательной эпиграмме выше.Если вы любите хорошую еду, снимите эту мультиварку с верхней полки кладовой и включите ее.

        Быстрая перемотка в 2019 год и мгновенный банк

        Хотя я все еще достаю свою мультиварку, я использую свой Instant Pot по той же причине: Поставь и забудь! Я обновляю этот рецепт, который пригодится в любое время, но особенно подходит для осени, чтобы включить в него инструкции для обоих …

        Я покупаю большую часть белков в местном клубе Sam’s Club, в том числе и свиную корейку.Их мясо свежее, хорошего качества и по хорошей цене. Мой муж разрезает корейку примерно на 4 части – примерно по 1 ½ фунта каждый – и мы герметично закрываем их и помещаем в морозильную камеру до тех пор, пока они не понадобятся.

        1 ½ фунта (24 унции) обеспечивает щедрые порции на 4 или адекватные порции на 6. Я оставлю это решение на ваше усмотрение. В Andersen casa мы разрешаем 4-6 унций белка на порцию, в зависимости от того, где мы находимся с нашими макроэлементами в течение дня.

        📋 Ингредиенты, которые вам понадобятся

        Вот краткий обзор ингредиентов в рецепте – их удобно использовать в продуктовом магазине или как краткое изложение того, что вам нужно.Чтобы узнать количество, перейдите к рецепту.

        • свиная корейка или толстые отбивные без костей
        • хрустящие, терпкие яблоки
        • горчица на косточках
        • яблочный уксус
        • бульон или бульон
        • красный лук, чеснок, залив, шалфей (по возможности свежий!)
        • мука
        • соль и перец

        🔪 Инструкция

        Медленноварка

        1. Соте из свинины – Добавьте свиные кусочки и немного оливкового масла в сотейник.Доведите сотейник до сильного огня. Обжарьте свинину со всех сторон. Снять с огня. Дайте остыть. Если вы добавите горячую еду в холодную мультиварку, вы рискуете ее расколоть. У меня был такой опыт! Когда свинина остынет, добавьте в мультиварку.
        2. Добавьте остальные ингредиенты – Добавьте нарезанные кубиками яблоки, нарезанный лук и чеснок в мультиварку. В небольшой миске смешайте яблочный уксус, молотую горчицу, бульон / бульон, чеснок, шалфей (и тимьян, если используете), несколько порций перца и морскую соль.Тщательно взбейте. Полить свининой и яблоками. В жидкость опустите лавровый лист.
        3. Готовьте свинину и яблоки – Готовьте на медленном огне 8-10 часов или на высоком 4-6 часов. Непосредственно перед подачей выньте свинину из мультиварки. Не волнуйтесь, если он развалится, а некоторые останутся позади.
        4. Сделайте соус – Коричневая мука на оливковом масле в небольшом сотейнике. Вам понадобится достаточно оливкового масла, чтобы приготовить пасту, но если вы следите за жирностью и калориями, не используйте больше, чем нужно.Используя половник, постепенно добавляйте жидкость из мультиварки в мучную смесь, пока не получите густую подливку. Выложите подливку в мультиварку и аккуратно перемешайте, чтобы соус стал густым. При необходимости отрегулируйте приправу.
        5. Подавать – Добавьте свинину обратно в мультиварку. Осторожно перемешайте, чтобы смешать. Установите циферблат в положение «теплый» до подачи на стол.

        Мгновенный горшок

        1. Соте из свинины – Добавьте свиные кусочки и немного оливкового масла в сотейник.Доведите сотейник до сильного огня. Обжарьте свинину со всех сторон.
        2. Добавьте остальные ингредиенты – Добавьте нарезанные кубиками яблоки, нарезанный лук и чеснок в мультиварку. В небольшой миске смешайте яблочный уксус, молотую горчицу, бульон / бульон, чеснок, шалфей (и тимьян, если используете), несколько порций перца и морскую соль. Тщательно взбейте. Полить свининой и яблоками. В жидкость опустите лавровый лист.
        3. Готовьте свинину и яблоки – Установите Instant Pot на 40 минут при высоком давлении.Когда закончите, сбросьте давление (будьте осторожны!).
        4. Сделайте соус – Коричневая мука на оливковом масле в небольшом сотейнике. Вам понадобится достаточно оливкового масла, чтобы приготовить пасту, но если вы следите за жирностью и калориями, не используйте больше, чем нужно. Используя черпак, добавляйте жидкость из быстрого приготовления к мучной смеси понемногу, пока не получите густую подливку. Выложите подливку обратно в кастрюлю для быстрого приготовления и осторожно перемешайте, чтобы соус стал густым. При необходимости отрегулируйте приправу.
        5. Подавать – Добавьте свинину обратно в кастрюлю быстрого приготовления.Осторожно перемешайте, чтобы смешать. Установите на «разогреть» или «подержать», пока не будете готовы к подаче.

        Начните с подрумянивания больших свиных кусков. Если вы используете мультиварку, обжарьте на сковороде перед добавлением. Если вы используете Instant Pot, используйте режим обжарки.

        Добавьте ароматические вещества (чеснок и лук) и яблоки. Это касается как мультиварки, так и быстрого приготовления.

        После взбивания бульона / бульона, уксуса и молотой горчицы залейте их сверху. Обильно приправьте свежемолотым перцем, солью и зеленью.

        Если вы используете мультиварку, накройте крышкой и установите «низкий» режим на 8 часов или «высокий» на 4-6 часов. Если вы используете посуду для быстрого приготовления, закройте крышку и установите на 40 минут. Вы можете немедленно сбросить давление (будьте осторожны!), Но свинине может потребоваться некоторая «помощь», чтобы развалиться. Я считаю, что картофельный пюре очень полезен!

        Наконец, вам нужно сделать соус более густым. В сотейник добавить немного масла, всыпать муку и подрумянить. Затем перелить сок из свинины, пока смесь не загустеет. Добавьте его обратно в кастрюлю.

        💭 Подсказки

        Яблоко какого сорта мне следует использовать? Мне нравится бабушка Смит. См. Раздел «Сорта яблок на выбор», чтобы выбрать лучшее яблоко для различных целей.

        Я обнаружил, что получаю аналогичные результаты независимо от того, готовлю ли я это блюдо в моем Instant Pot , в мультиварке или на печи . Я принимаю решение исходя из времени. Если в начале дня мой день менее загружен, я приготовлю его в мультиварке. И наоборот, если времени мало, я использую свой Instant Pot.Плита редко видит действие по этому рецепту!

        Какая свинина лучше всего подходит для этого рецепта? В этом рецепте я использовал как свиную корейку, так и толстые отбивные без кости. Не хочу возиться с костью, но если вы не возражаете, порезы с костями тоже подойдут.

        Можно ли использовать сушеные травы? ДА. Свежие травы так хороши, но вы можете использовать сушеные в крайнем случае. Сократите количество вдвое, если используете сушеные травы.

        Полезный инструмент – Машинка для картофеля быстро сломает нежную свинину.

        Остатки прекрасны, они хорошо хранятся в холодильнике до 5 дней. Я готовлю на двоих, поэтому почти всегда замораживаю половину для второго приема пищи позже!

        🌡️ Полезные вещи

        Примечание. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках без каких-либо дополнительных затрат для вас. Это помогает компенсировать расходы на поддержание моего блога и создание отличного контента! 😊

        🍷 Предложения по сопряжению

        Обычно мы подаем свинину и яблоки с пловом из фарро и диким рисом.Прекрасно сочетается с ячменем, фрике и даже с картофельным пюре (если не считать углеводы и калории). Еще один хороший вариант – жареный картофель. Вам захочется чего-нибудь, чтобы впитать этот восхитительный соус!

        Наш идеальный напиток для взрослых с этим блюдом в немецком стиле – темное солодовое пиво. Spaten Optimator – фаворит!

        Какая ваша любимая осенняя мультиварка или блюдо быстрого приготовления? В этот переходный период я ​​всегда опускаю свою «мультиварку». Ты?

        Ищете другие рецепты перехода от лета к осени? Попробуйте один (или несколько) из этих:

        📖 Рецепт

        Выход: 6 порций

        Свинина и яблоки быстрого приготовления (или мультиварка!)

        Свинина и яблоки… Идеальное сочетание! Смешайте в кастрюле быстрого приготовления или мультиварке с молотой горчицей и шалфеем, чтобы получилось ароматное и нежное основное блюдо.

        Время подготовки 15 минут

        Время приготовления 40 минут

        Создать / сбросить давление 10 минут

        Общее время 1 час 5 минут

        Состав

        • 1 ½ фунта.нежирная свиная корейка
        • оливковое масло
        • соль / перец
        • 2 яблока, очищенных от кожуры, с сердцевиной и нарезанных кубиками (полдюймовые кубики или около того)
        • 1 красный лук, нарезанный
        • 1 ч. Л. чеснок, измельченный
        • 1 ст. хороший яблочный уксус
        • 1 ст. горчичный молотый
        • 1 стакан бульона / бульона
        • 2 ч. Л. Сушеного шалфея или 1 ст.свежий шалфей, мелко нарезанный (см. примечания)
        • 2 лавровых листа (см. Примечания)
        • морская соль и свежемолотый перец
        • 1-2 ст. оливковое масло
        • 2 ст. мука

        Инструкции

        Медленноварка
        1. Добавьте свиные кусочки и немного оливкового масла в сотейник. Доведите сотейник до сильного огня. Обжарьте свинину со всех сторон. Снять с огня.Дайте остыть. Если вы добавите горячую еду в холодную мультиварку, вы рискуете ее расколоть. У меня был такой опыт! Когда свинина остынет, добавьте в мультиварку.
        2. Добавьте нарезанные кубиками яблоки, нарезанный лук и чеснок в мультиварку.
        3. В небольшой миске взбейте яблочный уксус, молотую горчицу, бульон / бульон, чеснок, шалфей (и тимьян, если используете), несколько молотых перца и морскую соль. Тщательно взбейте. Полить свининой и яблоками. В жидкость опустите лавровый лист.
        4. Готовьте при низкой температуре 8-10 часов или высокой температуре 4-6 часов.
        5. Непосредственно перед подачей выньте свинину из мультиварки. Не волнуйтесь, если он развалится, а некоторые останутся позади.
        6. Коричневая мука в оливковом масле в небольшом сотейнике. Вам понадобится достаточно оливкового масла, чтобы приготовить пасту, но если вы следите за жирностью и калориями, не используйте больше, чем нужно. Используя половник, постепенно добавляйте жидкость из мультиварки в мучную смесь, пока не получите густую подливку. Выложите подливку в мультиварку и аккуратно перемешайте, чтобы соус стал густым.При необходимости отрегулируйте приправу.
        7. Добавьте свинину обратно в мультиварку. Осторожно перемешайте, чтобы смешать. Установите регулятор в положение «теплый», пока не будете готовы к подаче. ***
        Instant Pot
        1. Добавьте свиные кусочки и немного оливкового масла в сотейник. Доведите сотейник до сильного огня. Обжарьте свинину со всех сторон.
        2. Добавьте нарезанные кубиками яблоки, нарезанный лук и чеснок в мультиварку.
        3. В небольшой миске взбейте яблочный уксус, молотую горчицу, бульон / бульон, чеснок, шалфей (и тимьян, если используете), несколько молотых перца и морскую соль.Тщательно взбейте. Полить свининой и яблоками. В жидкость опустите лавровый лист.
        4. Установите Instant Pot на 40 минут при высоком давлении. Когда закончите, сбросьте давление (будьте осторожны!).
        5. Коричневая мука в оливковом масле в небольшом сотейнике. Вам понадобится достаточно оливкового масла, чтобы приготовить пасту, но если вы следите за жирностью и калориями, не используйте больше, чем нужно. Используя черпак, добавляйте жидкость из быстрого приготовления к мучной смеси понемногу, пока не получите густую подливку. Выложите подливку обратно в кастрюлю для быстрого приготовления и осторожно перемешайте, чтобы соус стал густым.При необходимости отрегулируйте приправу.
        Подавать
        1. Подавать с коричневым или диким рисом (или смесью) на ваш выбор, ячменем, фрике или картофельным пюре. По желанию украсьте свежей зеленью!

          Банкноты

          Я люблю свежие травы и использую их по возможности – из своего сада или с рынка. Если вы используете сушеный, вы захотите использовать около 50% от количества, использованного в свежем виде.

          Я всегда добавляю шалфей, но добавлю свежие листья тимьяна, если они у меня есть.Еще один хороший вариант – майоран. По желанию украсьте свежим шалфеем, тимьяном и / или чесноком.

          Приправы субъективны. Мой муж следит за потреблением натрия, поэтому я обычно не употребляю соль. Всегда пробуйте приправу перед подачей на стол.

          Машинка для картофеля очень полезна для измельчения свинины. Я считаю, что мультиварка приводит к тому, что свинина уже разваливается, но Instant Pot может потребоваться помощь.

          Как я уже упоминал в посте, я подавал это с множеством разных гарниров, включая плов из ячменя, коричневый рис и жареный картофель.Начните гарниры и сделайте соус (последний шаг) непосредственно перед тем, как они будут готовы.

          Макронутриенты (приблизительное значение с MyFitnessPal.com): 244 калории; 24 г белка; 8 г углеводов; 11 г жиров. Макросы не включают гарнир.

          Мы строго соблюдаем 4-6 унций мяса / птицы / рыбы на человека, поэтому в нашем доме это обслуживает 6 человек. Калорийность указана из расчета на 6 порций.

          Рекомендуемые продукты

          Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

          Информация о пищевой ценности:
          Доходность:
          6
          Размер порции:
          6 порций
          Количество на приём: Калорийность: 244Общие жиры: 11 г Углеводы: 8 г Белки: 24 г

          Информация о пищевой ценности является приблизительной и может варьироваться в зависимости от ваших ингредиентов.

          Вы приготовили этот рецепт?

          Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

          .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *