Почему гниет чеснок после выкопки: Почему гниет чеснок после выкопки. Причины, почему чеснок на грядке гниет: что делать и как с этим бороться?

Содержание

Почему гниет чеснок после выкопки. Причины, почему чеснок на грядке гниет: что делать и как с этим бороться?

Почему гниет чеснок после выкопки. Причины, почему чеснок на грядке гниет: что делать и как с этим бороться?

По определенным признакам овощевод может выяснить, почему гниет чеснок на грядке. Это поможет принять меры и избежать больших потерей урожая. Можно перечислить основные причины загнивания луковиц:

  • грибковые заболевания;
  • бактериальная гниль;
  • вирусные заболевания;
  • вредители.

Снизить риск заражения помогут простые правила агротехники:

  1. Соблюдение правил севооборота. Ежегодная смена места для культур на участке помогает избежать размножения микроорганизмов и вредителей, поражающих определенную группу растений. Для чеснока время возврата на грядку не меньше 4–5 лет. Лучшими предшественниками считаются молодая капуста, огурцы,
  2. Выбор солнечного и возвышенного места на участке под посадку чеснока. Для этой культуры, особенно озимых сортов, опасно весеннее застаивание воды после таяния снега. Чтобы чеснок не гнил, можно обезопасить растения, устроив высокую грядку.
  3. Добросовестная осенняя уборка участка от всех остатков растений и ежегодная перекопка. Большинство вредителей и микроорганизмов способны перезимовать на забытых гниющих луковицах и стеблях, а весной перебраться на уязвимые молодые всходы.
  4. Использование здорового посевного материала. Перед посадкой нужно перебрать и отсеять все чесночные зубки с признаками заболеваний. Хранить семенные луковицы нужно в холодном сухом месте (+1–2 ⁰С) в небольших полотняных мешках или ящиках с отверстиями. Полезно обновлять запасы посадочного чеснока с помощью выращивания бульбочек (для стрелкующихся сортов).
  5. Тщательная просушка семенных луковиц перед закладкой на хранение.
  6. Обработка посадочного материала фунгицидами перед посадкой.
  7. Своевременный полив и рыхление грядок.
  8. Удаление больных растений за границу участка.
  9. Подготовка плодородной нейтральной почвосмеси на грядке и своевременные подкормки комплексными удобрениями.
  10. Соблюдение оптимальных сроков посадки и уборки урожая.

Когда обрезать чеснок после выкопки. Как правильно обрезать чеснок для хранения на зиму

У дачников продолжается горячая пора огородных работ. Теперь пришла пора собирать урожай, в том числе и чесночный.

Дачники знают, что хранить собранный урожай чеснока следует грамотно, чтобы он сохранял свои полезные свойства как можно дольше. Например, для хранения чеснока нужно знать, как правильно обрезать его на зиму после выкапывания. В нашем материале мы об этом и поговорим.

Как правильно подготовить чеснок для хранения на зиму

Обрезка чеснока напрямую влияет не только на сохранность урожая зимой. В правильно обрезанных головках сохраняются все полезные вещества, вкусовые и целебные свойства чеснока, а также его неповторимый специфический аромат. А вот неправильно обрезанные луковицы могут при хранении прорасти. Особенно это касается хранения чеснока в тепле городской квартиры.

Убирать чеснок следует либо в июле (озимый) либо во второй половине августа (яровой, посаженный весной). Определить, что чеснок созрел и готов к уборке, можно по состоянию листвы растения и самих головок – они не должны растрескиваться.

Прежде чем обрезать чеснок, необходимо его правильно выкопать и высушить. Для этого в теплую и непременно сухую погоду аккуратно подкапываем вилами растения на грядке. После того, как вы извлекли чеснок, нужно вручную отряхнуть землю с его корней и положить сушиться его прямо на грядке. Это займет 4-5 дней. Если погода сырая, лучше убрать урожай для просушки в проветриваемое помещение. Имейте в виду, что сушить чеснок следует вместе с листвой.

Когда пришло время обрезать чеснок после уборки, вооружитесь острыми ножницами и сначала обрежьте корни, оставив около 3 мм на каждой луковице. Затем следует срезать стебли, при этом обычно оставляют 10 см от шейки чеснока. Такая схема обрезки гарантирует качественное хранение вашего урожая на протяжении всей зимы.

Ответ на вопрос, нужно ли обрезать чеснок, очевиден. Конечно, это необходимо!

  1. Во-первых, хранить его в обрезанном виде гораздо удобнее.
  2. Во-вторых, если чеснок не обрезать, то зимой он может стать мягким и испортиться.
  3. И в-третьих, так срок хранения продлевается: обрезанный озимый чеснок сохраняет свои свойства в течение 3-4 месяцев после уборки, а яровой – вплоть до нового урожая

Хранят чеснок следующими способами:

  • сплетенным в косички, которые подвешиваются в сухом прохладном помещении;
  • в деревянном ящике, пересыпая слоями соли;
  • в полотняных мешочках вместе с луковой шелухой;
  • в стеклянных банках с сухой мукой;
  • в емкости с растительным маслом.

Почему пропадает чеснок. Что делать если чеснок гниет на грядках

Расстроенные садоводы часто не понимают причины, почему гниет чеснок на их, посаженных по всем правилам грядках и в чистых хранилищах. Как на ранней стадии распознать и правильно искоренить причины, провоцирующие головки гнить на грядках и в хранилище – вот в чем вопрос.

Первым настораживающим признаком является раннее пожелтение ботвы. К сожалению, мало кто связывает это с тем, что чеснок в земле начал гнить и использование агротехнических препаратов по предотвращению дальнейшего развития процесса на грядке происходит поздно.

Преждевременно желтеющая ботва – не всегда признак дефицита калия или азота. Это может быть «сигналом» растения о заболевании или заражении вредителями.

Чтобы разобраться, почему гниет чеснок на грядке или во время хранения, важно внимательно изучить причины возникновения проблемы и внешние признаки заболеваний. Тогда предотвратить или выявить их еще на грядке будет значительно проще.

Основные признакиПричины факторы
Фузариоз (гниль донца)Когда гниет чеснок в земле и его легко вытащить – идет отмирание корней. Налет на основании луковиц светлого, розового либо желтого цвета. Подсыхание зубчиков, их мумификация.Заражается через грунт или материал для посадки. Основная причина – сырая жаркая погода. Способствует чрезмерный полив.
Бактериальная гниль (бактериоз)Коричневые изъязвления на дольках. Они становятся стекловидными. Запах гнили.Жар на почве и в воздухе. При хранении чеснок подвержен гниению, если не полностью вызрел или просушен.
Белая гниль(склеротиниоз)Идущая сверху желтизна. Отмирание листьев. Водянистый состав долек, корень и луковица начинают гнить. Отпадение корешков.Заражается при росте, проявляется при хранении. Провоцируют: влажность, пониженная температура (10-20 градусов), зараженная земля.
Черная плесеньГоловки размягчаются, наполняясь черной «пылью».Гнить начинают соседние луковицы.Луковицы, созревшие и просушенные частично.
Луковая мухаЕсли чеснок в земле гниет от луковой мухи – у основания листиков заметны небольшие личинки. Сроки размножения в июне.
Стеблевая нематодаКорни гниют. Первый признак – серые точки на луковицах. Листья светлеют и скручиваются.Главная причина появления – понижение температуры до 10-14 градусов.

Гниет чеснок в земле, что делать. Почему гниет чеснок на грядке и как бороться

Если у чеснока начинают быстро желтеть листья, надо выдернуть одно растение из земли и проверить, в каком состоянии находятся зубчики и чешуйки. Если они повреждены, стали мягкие, покрыты налётом или видны споры, то чеснок заражён грибковыми заболеваниями.

Chapter 1. Почему гниет чеснок

Основная причина – это грибковые болезни растения. Эти заболевания проявляются по нескольким причинам:

  • заражённый посадочный материал;
  • посадка проводится в почву, где ранее растения уже болели грибковыми заболеваниями;
  • для посадки использованы инструменты, которые не дезинфицировали;
  • повышенная влажность воздуха и почвы, частый полив, почва не просыхает между дождями;
  • в местах посадки не убирается растительный мусор, в котором могут быть возбудители заболеваний.

Чеснок поражается такими болезнями, как белая гниль и фузариоз.

Белая гниль проявляется в прохладную сырую погоду. Сначала поражаются нижние листья, они желтеют и засыхают. Потом начинает желтеть верхняя листва и через некоторое время погибает весь стебель. Если выдернуть больное растение, то видно, что у него почти не осталось корней, чешуйки покрыты налётом белого цвета, а на ощупь зубчики водянистые, при надавливании мягкие.

Возбудитель фузариоза активируются в сырую погоду, когда температура воздуха выше 23°. Сначала желтеют верхние листья, затем повреждения опускаются вниз.  На листве могут быть заметны бурые полосы и местами виден розоватый налёт. Сама луковичка становятся мягкая, водянистая, с заметными спорами розового или желтоватого цвета на чешуйках.

Chapter 2. Что делать, если чеснок начал гнить на грядках

Заболевшие растения вылечить невозможно, потому что на ранней стадии болезнь заметить трудно. Когда становится заметно повреждение листвы, луковички уже не спасти.

Повреждённые посадки чеснока выкапывают и сжигают, желательно за пределами участка. Землю на грядках надо пролить раствором фунгицидов, основным компонентом которого является медь.  Обрабатывают дважды, между обработкой перекапывают на штык лопаты. На этом месте чеснок не выращивают 4–5 лет.

В сухую погоду возбудители могут не проявить себя на грядке. Если убрать на хранение заражённый чеснок, то при повышенной влажности споры начнут размножаться, и весь урожай пропадёт. На хранение укладывают хорошо просушенный чеснок, его несколько раз за зиму надо перебирать и выбрасывать повреждённые.

Бывает, что чеснок может сгнить только лишь потому, что его корни находятся постоянно во влажной земле. Это бывает в том случае, если почва не просыхает между поливами, земля плотная, твёрдая, и к корням не поступает кислород.

Поливать следует только в том случае, если в течение недели не было дождей. Через 2–3 часа после полива землю надо разрыхлить.

Если грядки сделаны в низине, где после дождей застаивается вода, то это тоже причина гниения чеснока. Об этом надо задуматься во время посадки. Место для грядок должно быть сухое, солнечное, на небольшой возвышенности.

Chapter 3. Профилактика гниения чеснока

Здоровый урожай можно вырастить, если соблюдать некоторые правила при посадке чеснока:

  • соблюдайте севооборот. Даже если растения на участке здоровые, грибковым заболеваниям не подвергались, место посадки надо менять хотя бы раз в 3 года, а при возможности высаживать чеснок на этом месте только через 5 лет;
  • дезинфицируйте лопаты, грабли и другие инструменты в крепком растворе марганцовки;
  • в месте, отведённом под грядку надо убрать всю старую листву. Можно за неделю до предполагаемой высадки обработать почву медьсодержащим фунгицидом;
  • внимательно осматривайте все зубчики чеснока, отложенные для посадки. За несколько часов их надо вымочить в розовом растворе марганцовки, настое золы, обработать Фитоспорином или хлорокисью меди;
  • грибки погибают при очень высоких температурах, поэтому для профилактики зубчики можно минут 10 – 15 подержать в воде, нагретой до 50°, затем быстро охладить в холодной воде;
  • почва должна быть нейтральная или слабощелочная. Кислые почвы чеснок не любит, а кроме этого, грибковые заболевания на них развиваются быстрее. Поэтому кислую почву надо известковать.

Весной не следует поливать чеснок до тех пор, пока полностью не просохнет земля. Между поливами почва должна быть рыхлая, без сорняков.

Если замечено хотя бы одно повреждённое растение, его сразу надо удалить с корнем, а ямку просыпать известью или пролить фунгицидом.  Если до сбора урожая ещё больше месяца, то фунгицидами можно обработать всю грядку с чесноком.

Можно ли выкапывать чеснок после дождя. Подготовка и хранение

После того, как озимый чеснок выкопан с грядки, не удаляя корешков и листьев, зубки сушат в течение недели или чуть дольше (от 7 до 10 дней). Некоторые оставляют урожай прямо на грядке, но это можно делать лишь при сухой погоде. Важно учитывать, что ночью выпадает роса, подмачивая собранные вязанки. В то время, как чеснок сушится, все питательные вещества с верхушек перебираются в луковицы.

Обычно чеснок просушивают в закрытом от дождя помещении: на летней веранде, под навесом, в сарае или на чердаке. В выбранном месте должна быть хорошая вентиляция. Луковицы выкладываются на деревянный стол или на пол – на газету. Предварительно мыть их не обязательно, хотя некоторые делают это.

После 1-2 недель отлежавшиеся зубчики подвергаются таким манипуляциям, как обрезка корешков, ботвы и листьев. Делается это специальным секатором, чтобы не повредить зрелые луковицы. При хранении в тёплом помещении, особенно в городской квартире, неправильно обрезанные зубцы могут прорасти. Корни срезают следующим образом:

  1. Если чесночины идут на продажу, на их донце оставляют минимальную бородку в 1-3 мм или срезают корни полностью, оставляя углубление.
  2. В остальном случае разрешено срезать корешки, оставляя около 3-5 мм длины. Такой чеснок хорошо хранится.
  3. Когда планируется пустить часть урожая на дальнейшую высадку, допустимы размер корешков – 5-10 мм.

Действенный, хотя и затратный по времени способ предохранить зубки от прорастания: запечатать корешки и донце горячим воском. На дальнейшую посадку такие чесночины не подойдут, но отличаются хорошей лёжкостью и хорошо перезимуют даже не в идеальных условиях.

Как спасти чеснок от гнили. Защищаем чеснок от гнили

Культуры, растущие под землей, часто поддаются патогенному влиянию различных плесневелых грибков. Важно вовремя распознать и остановить болезнь.

Чеснок. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©dachnyedela.ru

Признаки поражения

Определить поражение плодов, находящихся в земле, сложно, но возможно по некоторым симптомам:

  • когда гниет головка чеснока, сразу начинает портиться листва, и верхние стебли желтеют и засыхают;
  • появление пятнистой ржавчины сигнализирует о наличии инфекционной болезни;
  • если выкопать чеснок, головка распадается на зубчики;
  • появление синих, розовых и серых пятен на головках свидетельствует о возникновении плесени;
  • наличие зеленого цвета у основания возле грунта – симптом грибкового поражения;
  • если на кусте есть плесень и при этом постепенно гибнут листья, это признак склеротинии (белой гнили).

Источники инфекции

Основные организмы, поражающие лук и чеснок – грибы. Они долгое время живут в почве, которая и становится источником заболеваний. Если в зараженный грунт посадить культуры, через некоторое время грибковая инфекция начнет прогрессировать, и растения сгниют.

Чеснок часто поражают следующие грибковые инфекции:

  • Botrytis allii Munn, вызывающий шеечную гниль. Это болезнь, поражающая лук и чеснок во время хранения, хотя микроорганизм цепляется за головку еще в грунте.
  • Fusarium. Вызывает фузариоз, который чаще всего “съедает” корневую систему во время засухи.
  • Sclerotinia sclerotiorum вызывает склеротиниоз. Он так же, как и остальные патологии, поражает зубчики, между которыми заводится плесень.
  • Onion yellow dwarf virus становится причиной желтой карликовости. Первые симптомы – появление рыжих полос на листьях. Распространяется через тлю, съедающую культуру.
Причиной болезни на грядке могут стать плоды или зараженные семена.

Меры борьбы с фузариозной гнилью

Фузариозная гниль – это грибковое заболевание, поражающее корневую часть культур – чеснока, пшеницы, огурцов. Возбудителями заболевания выступают грибы типа Fusarium.

Если своевременно не начать лечение, растение гибнет, потому что пораженные корни быстро сгнивают.

Защищаем чеснок от гнили:

  • Важно постоянно увлажнять грунт. Т.е. нельзя допускать засухи, потому что она – основной фактор, влияющий на размножение грибковых болезнетворных микроорганизмов.
  • Нитратный азот провоцирует рост грибков. Азот – главный элемент, влияющий на развитие и плодовитость культур. Перед посадкой нужно удобрить и подкормить почву.
  • Чтобы избежать гнили, важно предотвратить появление насекомых в почве, потому что они зачастую повреждают корневую систему и провоцируют ее гниение.

Черви, вши, тля и прочие вредители боятся пепла и кислот. Перед посадкой можно удобрить грунт древесным пеплом, а в процессе ухода за растением рекомендуется 2-3 раза провести кислотное орошение уксусом (200 мл/10 л воды).

Вредители огородных культур. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©dachnyedela.ru

Для посадки используются сорта, устойчивые к фузариозу, но в случае развития болезни можно воспользоваться следующими препаратами:

  • Фитоцид – обеззараживает растения, проникая в их ткани и вытесняя все болезнетворные организмы.
  • Триходермин – биологически активный препарат, защищающий растения от поражения фитопатологиями.
  • Фитоспорин-М – препарат широкого спектра действия, уничтожает все виды бактерий и грибков. Его особенность в том, что антибактериальные свойства сохраняются в температурном диапазоне -50…+40 °C.

Профилактику нужно проводить трижды: перед посадкой, до и после цветения.

Почему гниет чеснок после выкопки и как бороться?

Почему гниет чеснок: в земле и после уборки

Почему гниет чеснок на грядке и что делать

Первым настораживающим признаком является раннее пожелтение ботвы. К сожалению, мало кто связывает это с тем, что чеснок в земле начал гнить и использование агротехнических препаратов по предотвращению дальнейшего развития процесса на грядке происходит поздно.

Чтобы разобраться, почему гниет чеснок на грядке или во время хранения, важно внимательно изучить причины возникновения проблемы и внешние признаки заболеваний. Тогда предотвратить или выявить их еще на грядке будет значительно проще.

  1. Фузариоз (гниль донца). Когда гниет чеснок в земле и его легко вытащить – идет отмирание корней. Налет на основании луковиц светлого, розового либо желтого цвета. Подсыхание зубчиков, их мумификация. Заражается через грунт или материал для посадки. Основная причина – сырая жаркая погода. Способствует чрезмерный полив.
  2. Бактериальная гниль (бактериоз). Коричневые изъязвления на дольках. Они становятся стекловидными. Запах гнили. Жар на почве и в воздухе. При хранении чеснок подвержен гниению, если не полностью вызрел или просушен.
  3. Белая гниль(склеротиниоз). Идущая сверху желтизна. Отмирание листьев. Водянистый состав долек, корень и луковица начинают гнить. Отпадение корешков. Заражается при росте, проявляется при хранении. Провоцируют: влажность, пониженная температура (10-20 градусов), зараженная земля.
  4. Черная плесень. Головки размягчаются, наполняясь черной «пылью». Гнить начинают соседние луковицы. Луковицы, созревшие и просушенные частично.
  5. Луковая муха. Если чеснок в земле гниет от луковой мухи – у основания листиков заметны небольшие личинки.Сроки размножения в июне.
  6. Стеблевая нематода. Корни гниют. Первый признак – серые точки на луковицах. Листья светлеют и скручиваются. Главная причина появления – понижение температуры до 10-14 градусов.

Другие причины, по которым чеснок может гнить в земле:

  • больной или порченый семенной материал;
  • неудачно подобранный участок для грядки;
  • близость грунтовых вод;
  • высокая кислотность почвы;
  • неправильная посадка по грядке и/или нарушение ее сроков;
  • образование корки на поверхности земли;
  • неподходящие растения на соседних грядках.

Видео

Как устранить серую гниль земли после чеснока

Дня начала скажу что подгнивший чеснок садить нельзя, чтобы не заражать землю.

  1. Грядку дезинфицируют после осенней «заправки» удобрениями.
  2. Состав раствора: на ведро воды 40 г сернокислой меди. Расход: около 4 л на квадрат площади.
  3. Потом грядка укрывается пленкой на сутки или чуть более. Это делают для профилактики грибковых заболеваний, которые часто становятся причиной загнивания чеснока.

Почему гниет чеснок после выкопки

Если Вы выкопали зимний чеснок и он начал гнить, то вот какая основная причина: грибок.

Лучшие условия хранения для чеснока, появление гнили при которых практически невозможно:

  1. Холодное хранение. Сухое помещение, температура 3-5 градусов тепла. Зимние головки, оставшиеся от посадки, гнить не будут до Нового года. Хранение яровых сортов возможно до весны.
  2. Теплое хранение. Влажность до 80% при температуре до 20 градусов. «Весенние» сорта не будут гнить до зимы, и озимые продержатся месяца 4.

Народные средства

Все народные средства сводятся к тому что нужно надо садить по погоде, и в правильное место.

Источник: http://chesnok-info.ru/209-pochemu-gniet-chesnok-v-zemle-i-posle-uborki.html

Почему чеснок гниет при хранении?

Порой можно столкнуться с ситуацией, когда урожай чеснока начинает портиться при хранении. Мы расскажем, в чем здесь проблема и как с ней справиться.

Качество и лежкость чеснока во многом зависят от состояния растения в вегетационный период. Чеснок может заболеть из-за неблагоприятных погодных условий, нарушения агротехнических мероприятий, несвоевременной и неправильной профилактической обработки. Болезнь проявляется не сразу, поэтому высока вероятность того, что если хотя бы одна головка была заражена в момент сбора урожая, в хранилище болезнь распространится на здоровый чеснок, погубив весь урожай.

Чаще всего чеснок страдает от грибковых и бактериальных болезней. Как же их распознать и предупредить?

Шейковая гниль

Это грибковое заболевание при хранении чеснока проявляется очень часто. Мишенью в первую очередь становятся ослабленные ткани луковиц. Зубчики покрываются серым налетом – спорами гриба. Основная причина возникновения этой инфекции – зараженный посадочный материал.

Зеленая плесень

Эта болезнь обычно проявляется через 2-3 месяца после начала хранения. При поражении зеленой плесенью зубчики чеснока становятся вялыми, на них появляются вдавленные пятна желтого цвета. Постепенно болезнь распространяется внутрь, зубчики становятся мягкими, сморщенными и источают характерный запах плесени. На пятнах образуется белый налет, который со временем приобретает голубовато-зеленый оттенок.

Грибки, вызывающие болезнь, сохраняются в почве, на растительных остатках, в помещении и таре. Они активно развиваются при повышенной влажности и температуре воздуха от –5 до 36°С.

Черная плесень, или сажистость чеснока

На зубчиках образуется черный налет, похожий на пыль. При сильном поражении головки чеснока сморщиваются. Грибки очень быстро развиваются, легко разносятся ветром и заражают остальные головки. В условиях повышенной влажности болезнь проявляется в течение 4 дней.

Пенициллез

Эта болезнь поражает не только чеснок, но и лук, овощи, фрукты. На головках (преимущественно на внешних чешуйках и донце) появляются светло-желтые или бурые водянистые пятна, которые со временем покрываются голубовато-зеленой плесенью. При разрезе пораженного зубчика виднеются коричнево-серые водянистые пятна.

Болезнь проявляется спустя 2 месяца после сбора урожая. Если чеснок хранится в сухом помещении, зараженные головки быстро усыхают.

Чаще всего пенициллез активно развивается при механическом повреждении головок чеснока при закладке на хранение. Патогенные организмы (конидии) проникают через порезы.

Фузариоз

Во время хранения зараженная головка становится мягкой и водянистой. При разрезе ткань приобретает розовую окраску. Постепенно чеснок начинает гнить.

Возбудитель фузариоза сохраняется в почве, на растительных остатках, а также передается с зараженным посадочным материалом.

Яровой чеснок более устойчив к фузариозу.

Бактериоз

На зубчиках чеснока образуются углубленные язвочки, а внутренние чешуйки превращаются в слизистую массу с неприятным запахом.

Как защитить чеснок от болезней?

Остановить развитие болезни очень сложно, поэтому эффективны лишь профилактические мероприятия.

  • Соблюдайте севооборот (высаживайте чеснок на прежнее место не ранее, чем через 3 года).
  • Размещайте грядки с чесноком подальше от других луковых культур.
  • В период вегетации своевременно удаляйте пораженные растения.
  • Соблюдайте режим полива, не допускайте загущения посадок.
  • После уборки урожая очищайте поля от растительных остатков.
  • Перед закладкой чеснока тщательно дезинфицируйте хранилище.
  • Используйте здоровый посадочный материал.
  • Собранный чеснок тщательно просушите, и на хранение закладывайте только головки без видимых повреждений.
  • Храните чеснок в сухом помещении при температуре 1-3°С и влажности воздуха не более 75%.
  • При обнаружении первых признаков гнили тщательно переберите и удалите все пораженные головки.
  • За 1-2 дня до посадки зубчики чеснока обработайте биофунгицидом в соответствии с инструкцией, прилагаемой к препарату.

Соблюдайте эти меры профилактики и правильно ухаживайте за растением во время вегетации. Тогда во время хранения чеснок останется здоровым.

Источник: http://www.ogorod.ru/ru/ogorod/cabbage/10049/Pochemu-chesnok-gniet-pri-hranenii.htm

Смотрите также:

Гниет чеснок после выкопки. Причины и как с этим бороться | ОГОРОД, где все растет🌻🌼🍏

В городской квартире озимый чеснок хорошо хранится до января-февраля, яровой до нового урожая. Тогда почему у некоторых дачников головки начинают гнить сразу после выкопки. Причин, из-за которых урожай быстро портится, несколько.

Почему озимый чеснок гниет после уборки

У опытных огородников зимний чеснок не портится после выкопки. Эта проблема возникает у тех, кто только начал осваивать эту культуру, не понимает, когда нужно выкапывать головки, сколько их сушить, в каких условиях хранить.

Можно точно назвать 5 причин из-за которых чеснок портится:

  • головки выкопаны раньше времени, они не вызрели;
  • урожай не просушили и отправили на хранение;
  • урожай хранится неправильно, в помещении сыро;
  • чеснок болел на грядке, головки были инфицированы грибком;
  • головки неправильно подготовили к хранению.

Замечание!

Головки с признаками инфекции нужно отбраковать сразу после выкопки, пораженные зубчики утилизировать, здоровые хранить в холодильнике, пересыпав в пакет, банку, использовать для приготовления блюд, заготовок.

Срок уборки озимого чеснока больная тема. Он сильно зависит от погоды, сорта, его невозможно назвать заранее. Уже с конца июля нужно проверять состояние головок, выкапывать, когда листья начали желтеть, бульбочки, оставленные на семена, выпрямились, дольки покрылись 3 слоями шелухи.

Почему летний чеснок гниет после выкопки

Если летом болезней и вредителей на грядке не было, то причина гниения – невызревшие головки. Это случается в нескольких случаях:

  • сорт выбран неудачно − поздний сорт в регионе с холодным климатом;
  • зубчики посадили в землю поздно;
  • погода подвела.

У невызревших головок чешуя плотно прилипает к головкам, ее очень сложно отделить. Невызревший летний чеснок плохо хранится, его лучше замариновать, использовать для приготовления блюд.

Чеснок гниет зимой из-за болезней

Через 2−3 месяца после уборки, портятся зубки, пораженные зеленой плесенью, сначала появляются желтые пятна, потом ткани становятся мягкими, покрываются голубоватым налетом плесени. Грибок, вызывающий болезнь активен в широком диапазоне температур от -5 до +35 ℃.

При высокой влажности, черная плесень губит урожай в первые дни после уборки. Через 2 месяца после выкопки гниют зубки, зараженные пенициллезом. Головка портится, начиная с донца. Появляются бурые водянистые пятна, потом становится коричневой мякоть зубчиков.

Гниют во время хранения зубки, зараженные фузариозом – розовеют, становятся мягкими и пораженные бактериозом. При бактериозе на наружной поверхности зубчиков образуются язвочки, внутренние чешуйки покрываются слизью.

Что делать

Чтобы весь урожай не погиб от инфекции, чеснок нужно перебрать. Отобрать все подозрительные головки, здоровые зубки пустить в переработку: замариновать, высушить, пораженные экземпляры выбросить.

Чеснок без признаков заражения и повреждений хранить в стеклянных банках без крышки, картонных коробках, полотняных мешочках при температуре 1−5 ℃ и влажности воздуха не выше 70−75%. Головки раз в 2−3 недели осматривать, подозрительные доставать.

Чтобы избежать проблем в будущем, на следующий год не нужно использовать свои зубчики для посадки, лучше приобрести посадочный материал в магазине для садоводов. Зубки перед посадкой замочить в растворе марганцовки.

Грядку нужно разбить на новом месте, лучше там, где нынешним летом росли кабачки, огурцы, бобовые культуры. Севооборот – лучшая профилактика болезней. Почву перед посадкой обязательно обработать препаратом Фитоспорин-М, это средство убивает грибок.

На своём канале я часто делюсь статьями на подобную тематику. Если вам интересны мои публикации, подписывайтесь – ПОДПИСАТЬСЯ.

Читайте также другие интересные публикации:

Использование инфракрасных ламп для теплиц. Все за и против

Почему планирование посадок на огороде нужно начинать в декабре

Какие вредители зимуют в мульче и как с ними бороться

Почему гниёт чеснок на грядке, что делать в зависимости от причин и вида гнили

Чеснок — относительно несложная для выращивания культура, которой найдётся место на любом огороде. Но и он не всегда хорошо удаётся: бывает, что головки гниют уже на грядке. Не каждый хозяин может сохранить чеснок: гниение возможно и при хранении. Не всегда в этом виноват огородник, бывает, что и погодные причины, но чаще всего неприятности можно предотвратить.

Почему чеснок гниёт на грядке

Гнить в тех или иных ситуациях может и яровой чеснок, и озимый, причины в обоих случаях в целом одни и те же. Редко гниение затрагивает только листву: к сожалению, чаще всего гниют подземные части растения (корни, донце головки). Процесс может начинаться с шейки луковицы, в результате чего сгнивают зубки, или с корней, быстро переходя на луковицу.

Заболевания

Чеснок — природный лекарь, он излечивает и людей, и некоторые соседние растения, дезинфицируя почву. Однако и сам он подвержен различным заболеваниям. Среди болезней чеснока есть и такие, которые приводят к загниванию луковиц. Большинство из них имеет грибковое происхождение, а потому чаще встречается при избыточном увлажнении грядки в результате проливных дождей или неумелого полива. Примеры таких болезней:

  • фузариоз — начинается с пожелтения листьев, которые покрываются пятнами, засыхают и отмирают, вскоре загнивает корневая система, гниль переходит в зубки, вокруг которых образуется розовый налёт, а сами они становятся водянистыми;

    Фузариоз может появиться ещё до развития зубков, тогда всё растение одновременно увядает

  • бактериальная гниль: возникает обычно ближе к концу вегетации, проявляясь коричневатыми пятнышками на зубках, после чего зубки размягчаются и выглядят остекленевшими;
  • белая гниль: сначала желтеют и отмирают листья, а на корнях образуется белая грибница, похожая на вату, после чего размягчаются и сгнивают зубки;

    При белой и серой гнилях процесс выглядит комплексно: и остекленевшие зубки, и «вата», и признаки плесени

  • мучнистая роса: при этой болезни тоже сначала деформируются и желтеют листья, затем на них образуется сероватый налёт, одновременно загнивают зубки.

Вредители

Вредители, приводящие к загниванию чеснока, относительно немногочисленны:

  • луковая муха — вредят её личинки, которые питаются подземной частью чеснока, в результате чего разгрызенные зубки сгнивают;

    Личинки луковой мухи, бывает, не брезгуют и листвой

  • чесночная нематода: это белый миниатюрный червячок, питающийся соками растения; при этом зубки трескаются и сгнивают;

    Саму нематоду видно плохо, но действия её разрушительны

  • луковый корневой клещ — чрезвычайно мелкий клещик, предпочитающий самые ослабленные растения, на которых он повреждает чешуйки зубков, а уже через повреждения в них проникают различные инфекции, приводящие к гниению.

Дождливое лето

Даже при умеренном поливе (а чеснок не требует очень много воды) случаются неблагоприятные сезоны, когда надолго устанавливается дождливая погода. При этом из-за переувлажнения почвы риск заболеваний увеличивается, но лишняя влага способны вызвать гниение чеснока и без инфекции. Особенно опасна лишняя влага в последний месяц жизни растения на грядке: в это время его вообще принято не поливать. Зона особой опасности — тяжёлые почвы: если вода склонна в них застаиваться, в случае ненастной погоды стоит даже накрывать чесночную грядку «зонтиком» из полиэтиленовой плёнки.

Неправильные подкормки

Грядку под чеснок хорошо удобряют, и многие огородники в процессе выращивания даже не производят подкормки. Это не самый верный подход, но на плодородных почвах он вполне срабатывает. Если же подкормки давать приходится, в них надо строго ограничивать содержание азота: этот элемент нужен чесноку только в самом начале роста. Если вносится много азота, особенно нитратного, или даже используется плохо перепревший навоз, чеснок может загнить или в грядке, или при хранении.

Неправильное место посадки и ошибки в уходе

Чеснок должен быть высажен на солнечном участке, желательно на возвышенности, предотвращающей застой воды. Полутень допустима, но урожай будет ниже, а регулировать режим полива станет сложнее. На здоровье чеснока могут повлиять несвоевременные прополка и рыхление, несоблюдение сроков посадки и уборки, неправильная подготовка зубков к высадке. Даже обрывать цветочные стрелки надо вовремя, чтобы силы растения не расходовались зря. При правильной агротехнике чеснок болеет очень редко, но регулярный осмотр с целью выявления возможных неполадок на грядке необходим.

Не стоит давать стрелкам сильно вырастать: на это тратятся силы растения

Что делать, если загнивает чеснок

К сожалению, если чеснок заболел, спасти его невозможно: больные экземпляры надо скорее удалить с грядки. Можно и нужно лишь сделать так, чтобы болезнь не перекинулась на пока ещё здоровые растения. Поскольку гниение происходит в основном из-за грибковых заболеваний, применяют различные фунгициды, в том числе всем известную 1%-ю бордоскую жидкость или другие препараты меди. Неплохо проявляет себя и Фундазол. После удаления больных растений опрыскивают оставшиеся, а также почву как вокруг них, так и на месте удалённого чеснока.

Возможно, получится «дотянуть» до уборки, но потом на этом месте чеснок не следует сажать года четыре, а саму грядку дезинфицируют осенью во время глубокой перекопки. Различные народные средства (например, табачно-перечный настой) способны лишь предотвратить развитие болезней, но вылечить заболевшие растения они не могут.

Профилактика возникновения проблемы

Профилактика гниения чеснока складывается из вполне несложных мероприятий:

  • соблюдение севооборота;
  • правильный выбор местоположения грядки;
  • тщательная уборка на грядке предыдущей осенью;
  • предпосадочная обработка зубков;
  • периодическое обновление посадочного материала путём посева воздушных луковичек;
  • умеренный полив, удаление сорняков;
  • немедленное уничтожение заболевших растений с дезинфекцией почвы под ними.

Чем можно обработать растения от гнили

Зубки и ярового чеснока (высаживаемого в апреле), и озимого (конец сентября — начало октября) обязательно следует предварительно дезинфицировать. Существует множество средств, но огородники обычно пользуются самыми доступными. Это растворы медного купороса (1 ст. ложка на 1 л воды), поваренной соли (вдвое крепче) или марганцовки (розовый раствор). Любое замачивание проводится в течение всего нескольких минут, в марганцовке можно подольше. Если есть возможность, последовательно обрабатывают зубки солью и купоросом. Желательно обработать и почву (например, 0,4%-м раствором медного купороса).

Марганцовка — самое универсальное средство для дезинфекции

Хорошие результаты даёт Фитоспорин (по инструкции), но он значительно дороже.

Сами растения огородники-любители редко опрыскивают химикатами в профилактических целях. Делают лишь только в тех случаях, когда на участке явно что-то не в порядке. Тогда вскоре после весенних всходов листьев их обрабатывают 1%-й бордоской жидкостью. С точки зрения отпугивания вредителей в мае можно обработать посадки зольно-мыльным настоем или настоем жгучего перца.

Видео: как предотвратить гниение на корню

Правильное место посадки чеснока

Для посадки чеснока надо выбирать хорошо освещённую грядку с лёгкой почвой, в которой не застаивается вода. Глинистые грунты обязательно исправляют внесением песка и хорошо перепревшего навоза. Слишком кислые — известкуют, внося мел, известь или золу. Обязательно соблюдают правила севооборота: чеснок нельзя сажать после любых луковых культур. Лучше всего посадить его после картошки или огурцов, а также любых бобовых.

Почему чеснок загнивает при хранении

Чеснок при хранении может загнивать от всех тех же причин, что и в грядке, а также от плохой подготовки к хранению. Ни одна подозрительная головка не должна быть отправлена в хранилище вместе со здоровыми! Некоторые болезни проявляют себя не на грядке, а уже после сбора урожая. Таковы, например, шейковая гниль и различные виды плесени. Чтобы вовремя обнаружить заболевания, весь чеснок надо периодически просматривать, особенно в первые 2–3 месяца. Любые размягчения или пятнышки на луковице — причина к её удалению.

Как правильно хранить чеснок, чтобы не гнил

Есть множество способов хранения чеснока, в том числе предполагающих его очистку и заливку подсолнечным маслом. Если же говорить о целых головках, то существует два противоположных режима. Один предполагает хранение в погребе при 3…5 оС и влажности 50–80%, другой — наоборот, в тепле (при комнатной температуре и той же влажности).

Правильно подготовленный чеснок хорошо сохранится в любой коробке

Рассказы о том, что яровой и озимый чеснок надо хранить в совершенно разных условиях, считаю не совсем оправданными: как бы ни хранил чеснок, уже давно убедился, что главное — хорошо просушить его после выкопки, а выкопать вовремя. Тогда любой чеснок легко хранится на антресоли до нового урожая, только иногда его надо перебирать.

Видео: подготовка чеснока к хранению

Проблемы с чесноком случаются у неопытных огородников и в случае природных катаклизмов. Только при явном нарушении режимов выращивания и хранения он может заболевать и сгнивать. Предотвратить этот процесс можно, чаще всего это не требует больших усилий.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Почему чеснок гниёт при хранении. По каким причинам гниёт чеснок

Почему чеснок гниёт при хранении? Причины, по которым чеснок гниёт на хранении.

Часто у друзей ншего портл Рудачник возникает такой вопрос: почему чеснок гниёт при хранении? В этой статье я постараюсь рассказать о возможных причинах этого явления и как с ними справиться. Иногда можно встретиться с ситуацией, когда весь урожай чеснока принимается портиться при хранении.

Кондиция и успешное долгое хранение чеснока во многом обуславливаются состоянием растений в вегетационный промежуток времени. Чеснок имеет возможность болеть ввиду негативных погодных факторов, нарушений агротехнических процедур, несвоевременной и ошибочной предупредительной обработки чеснока. 

Заболевание проявляет себя не в одночасье, по этой причине высока возможность того, что, ежели хотя бы одна головка была инфицирована во время собирания урожая, в хранилище заболевание перебросится на здоровый чеснок, загубив весь урожай.

Очень часто чеснок страдает от грибковых и бактериальных заболеваний. Как же их различить и предупредить? Однако, давайте по порядку.

Зелёная плесень на чесноке.

Подобный недуг как правило проявляет себя спустя 2-3 месяца после начала хранения. При поражении зелёной плесенью зубчики чеснока делаются вялыми, на них возникают вдавленные крапинки жёлтого цвета. Понемногу болезнь разносится вовнутрь, зубчики делаются мягкими, сморщенными и испускают присущий плесени запах. На пятнах формируется белого цвета налёт, который со временем приобретает голубовато-зелёный оттенок.

Грибки, которые вызывают заболевание, остаются в грунте, на растительных остатках, в помещении и таре. Они энергично развиваются при увеличенной влажности и температурных показателях воздуха от -4 до 35°С.

Шейковая гниль на чесноке.

Это грибковая болезнь при хранении чеснока нередко проявляет себя. Целью первоочерёдно делаются ослабленные ткани луковиц. Зубчики чеснока обрастают серым налётом — спорами гриба. Главная первопричина зарождения данной болезни — инфицированный посадочный материал.

Чёрная плесень, или сажистость чеснока.

На зубчиках формируется чёрный налёт, подобный пыли. При сильном заболевании головки чеснока скукоживаются. Грибки весьма быстро формируются, очень легко расходятся с помощью ветра и инфицируют другие головки. В условиях увеличенной влажности недуг проявляет себя в течении четырёх дней.

Фузариоз на чесноке.

При этом заболевании во время хранения заражённая головка делается мягкой и водянистой. При рассечении ткань приобретает розовую окраску. Понемногу чеснок принимается гнить.
Возбудитель фузариоза сохраняется в грунте, на растительных остатках, а также переходит с заражённым посадочным материалом.
Яровой чеснок более стоек к фузариозу.

Пенициллез на чесноке.

Это заболевание наносит удар не только лишь по чесноку, однако и по луку, овощам и фруктам. На головках (более всего на наружных чешуйках и донце) возникают светло-жёлтые либо буро-водянистые пятна, которые с течением времени обрастают, подёргиваются голубовато-зелёной плесенью. При рассечении пострадавшего зубчика можно увидеть водянистые пятна коричнево-серого цвета.
Болезнь проявляет себя через 2 месяца по окончании сбора урожая. Коли чеснок содержится в сухом помещении, инфицированные головки весьма быстро усыхают.

Очень часто пенициллез энергично формируется при механическом повреждении головок чеснока при закладке на хранение. Болезнетворные организмы (конидии) внедряются через повреждения.

Бактериоз на чесноке.

На зубчиках чеснока формируются углублённые язвочки, а внутренние чешуйки преобразовываются в слизистую биомассу с малоприятным запахом.

Как же защитить чеснок от болезней?

Остановить формирование заболевания весьма затруднительно, по этой причине результативны лишь только профилактические операции.

  • Придерживайтесь севооборота (высаживайте чеснок на прежнее место не раньше, чем спустя три года).
  • Располагайте гряды с чесноком подальше от прочих луковых культур.
  • В промежуток времени произрастания вовремя удаляйте поражённые садово-огородные растения.
  • Соблюдайте режим поливки, не допускайте густой посадки насаждений.
  • По окончании уборки урожая очищайте поля от растительных остатков.
  • Перед уборкой чеснока старательно делайте дезинфекцию хранилища.
  • Употребляйте здоровый посадочный материал.
  • Собранный чеснок старательно просушите, и на хранение закладывайте только лишь головки без заметных повреждений.
  • Храните чеснок в сухом помещении при температурных показателях 1-3°С и влажности воздуха не свыше 75%.
  • При выявлении первых симптомов гниения старательно переберите и ликвидируйте все головки, которые поражены.
  • За пару суток до заделки зубчики чеснока нужно обработать биофунгицидом в соответствии с руководством, прилагаемым к препарату.

Соблюдайте данные меры предупреждения и правильно ухаживайте за растениями чеснока во время произрастания. В таком случае во время хранения чеснок будет здоровым.

О том, как получить большой урожай чеснока читайте в статье: Как вырастить крупный чеснок

ᐉ Почему гниет чеснок после уборки?

Почему гниет чеснок на грядке

Чеснок — востребованная культура, которую выращивают почти на каждом огороде. Все знают, что луковичное растение имеет бактерицидное действие, из-за чего оно должно быть стойким к гниению. Однако у многих возникают проблемы в выращивании, связанные с загниванием чеснока. Разберемся почему чеснок гниет на грядке и что делать для предотвращения этой проблемы.

Внешние признаки загнивания

Чтобы не потерять урожай и устранить гниение, нужно постоянно осматривать посадки. Также важно обращать внимание на такие моменты:

  • ранняя желтизна листьев, появление необычных пятен и штрихов;
  • возникновение гнилостного запаха в процессе рыхления земли.

При возникновении этих симптомов желательно выдернуть из почвы 1 головку и осмотреть зубчики. Если явно видно, что луковица стала мягкой, и на ней есть повреждения, то следует срочно принять меры, чтобы спасти урожай.

Почему гниет чеснок на грядке

Причин, вызывающих гниение может быть много. В любом случае спасти урожай помогут только своевременные меры по устранению болезненных симптомов.

Агротехнические причины

Ошибки в агротехнике сказываются на состоянии всех культур. Чтобы избежать порчи урожая, необходимо серьезно относиться к поливу, рыхлению почвы выбору места для посадки.

Избыток влаги

Когда растение получает больше влаги, чем требуется, то усиливается склонность к заболеванию. К тому же чрезмерно влажная почва способствует гниению. Чесноку необходим умеренный полив. Надо следить за состоянием грунта.

Полив нужно прекратить за месяц до сбора урожая. А до этого не стоит допускать даже незначительного застоя влаги. Особенно важно быть внимательными при выращивании культуры на тяжелой глинистой почве, где при проливных дождях нужно закрывать грядку.

Неправильные подкормки

Перед высадкой чеснока, грунт следует удобрить, поэтому многие совершают ошибку и не вносят подкормки в период вегетационного периода. Но это не правильно. Не удобрять растения можно только при выращивании на плодородной земле.

Даже если подкормки вносятся, в них требуется ограничивать содержание азота: этот компонент необходим чесноку лишь в начале роста. При внесении большого количества азота культура может загнить в земле или во время хранения.

Неправильное место посадки и ошибки в уходе

Чеснок лучше высаживать на солнечном участке, на возвышенности, где нет застоя воды. Полутень разрешается, но тогда урожайность будет низкая, а следить за режимом полива будет не просто.

Другой причиной загнивания головок является отсутствие своевременной прополки и рыхления. Еще проблема может заключаться в несоблюдении сроков посадки и уборки, неправильной подготовкой зубков к высадке. Обрабатывать цветочные стрелки следует своевременно, чтобы силы растения не тратились напрасно. С правильной агротехникой растение более редко, но регулярный осмотр на грядке все же нужен.

Грибковые заболевания

Частым провоцирующим фактором появления гниения считаются грибы. Микроорганизмы появляются при нерегулярном поливе и неподходящей погоде. Чтобы уменьшить риск заражения через зараженные семена, перед посевом выполняется обработка зубков.

Фузариоз

Благоприятной для развития фузариоза считается высокая влажность и теплая погода (больше 13-20 градусов). По этой причине болезнь часто распространяется в южных частях страны.

Фузариоз поражает многие культурные растения, и обычно располагается на их остатках. Причиной быстрого заражения и загнивания луковиц является повреждение вредителями и механические повреждения в период уборки урожая.

При фузариозе заметны следующие признаки:

  • Концы листьев становятся желтыми и увядшими. Со временем такие симптомы переходят и на остальные части растения.
  • На листьях появляются коричневые полоски.
  • Во время вытаскивания из почвы чеснок легко отделяется, поскольку корни быстро загнивают.
  • Происходит размягчение донца луковиц и зубков. На них появляется светлый мицелий.

Если был выявлен фузариоз, заболевшие растения требуется устранить с участка. Также необходимо уменьшить полив растения, независимо от погоды.

Белая гниль чеснока

Такому заболеванию характерны следующие признаки:

  • Сначала желтеют кончики листьев. Потом этот симптом переходит на зеленый участок растения.
  • Если чеснок выдернуть из земли, то на корнях будет белый налет мицелия гриба. Он проходит в луковицу через донцу. В результате культура загнивает и становится водянистой.

Обычно огородники не обращают внимания на подсыхание листьев и узнают о болезни, когда луковицы гниют. С помощью фунгицидов получится спасти большой объем урожая, если вовремя обработать его и удалить больные растения.

Ложная мучнистая роса

Грибковая инфекция возникает при высокой влажности и прохладной погоде (7-16 градусов). Загнивание луковиц бывает и летом из-за частых туманов с затяжными осадками. В таких условиях пероноспороз способен за 2-3 недели погубить крупный объем урожая. Когда наступают сухие солнечные дни, инфекция распространяется не так быстро, как раньше.

Зимовка ложной мучнистой росы в почве происходит в забытых луковицах или в семенном материале. При появлении инфекции желательно выполнить обработку фунгицидами: Квадрис, Арева Голд ВГ.

Бактериальная гниль

Она появляется от механических повреждений. Чаще всего гниль заводится от вредителей, которые нарушают целостность овощей. На больных зубках появляются штрихи и пятна, мякоть становится перламутровой.

Опасность заключается в том, что полное загнивание наблюдается в период хранения. Заболевание сложно выявить по нераскрытой луковице. В целях лечения выполняют очищение растения от органических остатков, вносят минеральные подкормки с фосфором и выполняют нормы по севообороту.

Вредители

Распространенной причиной гнили чеснока считается повреждение растений насекомыми. Вредители распространяются при нарушении норм севооборота, обеднении почвы и нестабильном поливе. Борьба выполняется с помощью инсектицидов общего назначения.

Луковая муха

Личинки вредителя поедают чесночную мякоть. Зимует насекомое в земле. В период цветения культур муха появляется на поверхности. И через 3-7 дней вылупляются личинки, проделывающие путь в луковицы.

За сезон может появиться несколько поколений вредителей. Обычно этому способствует дождливое лето. Больные луковицы загнивают по причине проникновения грибков и бактериальных инфекций. Листья чеснока становятся желтыми, скрученными и засохшими. Если головку разрезать, то будут видны личинки.

Луковый корневой клещ

Благоприятная среда для развития вредителя — температура 23-26 градусов и влажность 60-65%. Клещ может сильно навредить урожаю. В луковице помещается по 200-300 яиц, и спустя 7-8 дней появляются личинки, затем они начинают размножаться.

Луковый клещ распространяется на грядках ветром или передвигается сам.

Из-за повреждения дна луковицы начинается гниение. Листья становятся желтыми, а если раскрыть головку, то будут видны продукты жизнедеятельности насекомого.

Луковая стеблевая нематода

Вредитель может испортить весь урожай. Появляется он не только от механических факторов, но и от поражения грибками и бактериями.

Нематода проводит зиму в остатках чесночных растений, находящихся в земле. Способствует ее распространению повышенная влажность и прохлада. Сначала загнивает корень, затем луковица. На растении появляются светлые полоски и оно начинает высыхать. Также ощущается гнилостный запах.

Что делать в случае, если гниет чеснок на грядке

Если чеснок заражен грибковой инфекцией, то все поврежденные участки растения следует убрать. Полностью вылечить его не получится, а если оставить на грядке, то произойдет заражение всего урожая. Землю требуется обработать фунгицидами. Для этого подойдет бордосская жидкость, Фундазол, Гамаир, Максим. Главное, выполнять процедуры строго по инструкции.

Вредителей можно устранить безопасными и эффективными народными средствами:

  • Соцветия пижмы (1 кг) нужно залить водой (3 литра), довести до кипения и процедить. Остывший отвар используется для опрыскивания чеснока.
  • Побеги тысячелистника (800 г) следует залить кипятком (10 л), настоять 2 суток. Затем состав процедить и применять для обработки растения.
  • Крапиву (1 кг) залить теплой водой (10 л). Средство должно настояться 4-5 суток. После процеживания в состав добавляется вода в количестве 1:50. Его применяют для опрыскивания растения.

Профилактика проблемы

Чесночные грядки обрабатывают марганцем — слабым раствором. Делать это следует во время полива. Необходимо, чтобы средство контактировало с ботвой. От вредителей используется обработка горчичным порошком и древесной золой. При сильных заражениях хорошо себя проявляют инсектициды и фунгициды.

Грядки для культуры должны располагаться на возвышенных, хорошо освещаемых участках. Не стоит выращивать растение на затененных местах и в низинах.

Почему чеснок загнивает при хранении, и как его спасти

Гниение чеснока после сбора урожая может быть связано со следующими причинами:

  • Шейковая гниль. Появляется при слабых тканях луковиц. На зубчиках заметен серый налет. Заражение возникает от посадочного материала.
  • Зеленая плесень. Заболевание возникает через пару месяцев после закладки на хранение. Зубчики будут вялыми и желтоватыми.
  • Черная плесень. Зубчики обретают черный налет. Распространение грибка происходит быстро.
  • Пенициллиоз. На головках заметны желтые или бурые пятна, со временем на них образуется плесень.
  • Фузариоз. Больные головки становятся мягкими и водянистыми.
  • Бактериоз. На зубчиках появляются язвы.

Чтобы не допустить появление болезней, нужно соблюдать меры профилактики:

  • соблюдать севооборот;
  • высаживать чеснок на приличном расстоянии от луковых грядок;
  • во время вегетации вовремя устранять зараженные растения;
  • после урожая очищать и обрабатывать землю;
  • хранилище для культуры дезинфицировать;
  • применять только здоровый материал для посадки;
  • после сбора чеснок надо просушить и отсортировать, хранить нужно лишь здоровые головки.
  • для хранения выбирать сухое помещение, в котором температура составляет 1-3 градуса, а влажность — не выше 75%.
  • при выявлении гнили надо перебрать урожай и уничтожить больные головки;
  • за 1-2 дня зубчики обрабатывают биофунгицидом.

Загнивание чеснока происходит из-за разных причин. Чтобы получить качественный и здоровый урожай, необходимо правильно ухаживать за растениями и соблюдать профилактические меры.

Почему гниет чеснок: в земле и после уборки

Почему гниет чеснок на грядке и что делать

Первым настораживающим признаком является раннее пожелтение ботвы. К сожалению, мало кто связывает это с тем, что чеснок в земле начал гнить и использование агротехнических препаратов по предотвращению дальнейшего развития процесса на грядке происходит поздно.

Чтобы разобраться, почему гниет чеснок на грядке или во время хранения, важно внимательно изучить причины возникновения проблемы и внешние признаки заболеваний. Тогда предотвратить или выявить их еще на грядке будет значительно проще.

  1. Фузариоз (гниль донца). Когда гниет чеснок в земле и его легко вытащить – идет отмирание корней. Налет на основании луковиц светлого, розового либо желтого цвета. Подсыхание зубчиков, их мумификация. Заражается через грунт или материал для посадки. Основная причина – сырая жаркая погода. Способствует чрезмерный полив.
  2. Бактериальная гниль (бактериоз). Коричневые изъязвления на дольках. Они становятся стекловидными. Запах гнили. Жар на почве и в воздухе. При хранении чеснок подвержен гниению, если не полностью вызрел или просушен.
  3. Белая гниль(склеротиниоз). Идущая сверху желтизна. Отмирание листьев. Водянистый состав долек, корень и луковица начинают гнить. Отпадение корешков. Заражается при росте, проявляется при хранении. Провоцируют: влажность, пониженная температура (10-20 градусов), зараженная земля.
  4. Черная плесень. Головки размягчаются, наполняясь черной «пылью». Гнить начинают соседние луковицы. Луковицы, созревшие и просушенные частично.
  5. Луковая муха. Если чеснок в земле гниет от луковой мухи – у основания листиков заметны небольшие личинки.Сроки размножения в июне.
  6. Стеблевая нематода. Корни гниют. Первый признак – серые точки на луковицах. Листья светлеют и скручиваются. Главная причина появления – понижение температуры до 10-14 градусов.

Другие причины, по которым чеснок может гнить в земле:

  • больной или порченый семенной материал;
  • неудачно подобранный участок для грядки;
  • близость грунтовых вод;
  • высокая кислотность почвы;
  • неправильная посадка по грядке и/или нарушение ее сроков;
  • образование корки на поверхности земли;
  • неподходящие растения на соседних грядках.

Видео

Как устранить серую гниль земли после чеснока

Дня начала скажу что подгнивший чеснок садить нельзя, чтобы не заражать землю.

  1. Грядку дезинфицируют после осенней «заправки» удобрениями.
  2. Состав раствора: на ведро воды 40 г сернокислой меди. Расход: около 4 л на квадрат площади.
  3. Потом грядка укрывается пленкой на сутки или чуть более. Это делают для профилактики грибковых заболеваний, которые часто становятся причиной загнивания чеснока.

Почему гниет чеснок после выкопки

Если Вы выкопали зимний чеснок и он начал гнить, то вот какая основная причина: грибок.

Лучшие условия хранения для чеснока, появление гнили при которых практически невозможно:

  1. Холодное хранение. Сухое помещение, температура 3-5 градусов тепла. Зимние головки, оставшиеся от посадки, гнить не будут до Нового года. Хранение яровых сортов возможно до весны.
  2. Теплое хранение. Влажность до 80% при температуре до 20 градусов. «Весенние» сорта не будут гнить до зимы, и озимые продержатся месяца 4.

Народные средства

Все народные средства сводятся к тому что нужно надо садить по погоде, и в правильное место.

Почему гниет чеснок и что с этим делать?

Гниение чеснока может начинаться после уборки урожая, а также во время выращивания овоща на грядках. Почему гниет чеснок? — рассмотрим этот вопрос далее.

Определяем начало заболевания

В каких случаях гниет чеснок, и когда необходимо бить тревогу по поводу начала процесса гниения? Часто признаком начала гниения чеснока на грядке становится преждевременно пожелтевшая ботва. Однако садоводы на этот признак внимание обращают редко. Поэтому использование фунгицидов (препаратов, предотвращающих гниение) происходит поздно.

Рано пожелтевшая ботва чеснока может быть также признаком дефицита калия в грунте, потому внимание этому фактору не уделяется в должной мере. Главная причина гниения чеснока на грядке – неблагоприятные и сырые погодные условия. Их результатом становится появление и развитие грибковых инфекций в районе роста чеснока.

Почему гниет чеснок?

Если гниет чеснок на грядке, это может быть обусловлено несколькими причинами. Установить такие причины только по описанию внешнего вида чеснока очень сложно. Самые распространенные заболевания чеснока, которые могут вызывать его гниение – бактериальные, белая гниль на донце чеснока или фузариоз.

Фузариоз чеснока – одна из причин того, почему гниет чеснок. Данный недуг развивается в том случае, когда выращивание чеснока происходит при высокой влажности в совокупности с высокой температурой. Чрезмерный полив чеснока может привести к развитию фузариоза. Развитие болезни начинается с нижней части (с донца чеснока), причем начало фузариоза приходится еще на момент выращивания.

Когда чеснок находится еще на грядке, у него раньше обычного начинается пожелтение ботвы и ее высыхание (эти процессы начинаются с верхушки ботвы). В процессе развития фузариоза чесночные зубчики становятся излишне мягкими и желтоватыми по цвету. Корневая система чеснока отмирает, в результате чего пораженные фузариозом растения без труда достаются из грунта. Фузариоз передается здоровому чесноку через грунт или зараженный посадочный материал.

Бактериальные болезни чеснока также могут привести к его гниению. Это – главная причина того, почему после уборки чеснок гниет?

Бактериальные недуги поражают чеснок исключительно во время хранения, в процессе их развития ткани чеснока видоизменяются и начинают гнить, становятся стекловидными. Наблюдается образование донцевой гнили или локальных бактериальных язв (они образуются под жесткой чесночной чешуей).

Белая гниль донца – развивается во время выращивания чеснока и в период его зимнего хранения. Главная причина возникновения – чрезмерный полив или влажность почвы в совокупности с низкими температурными показателями (до 20 градусов).

Чесночная ботва начинает рано желтеть, причем пожелтение начинается с верхней части листьев. Впоследствии происходит отмирание листьев чеснока. Корни чеснока покрываются белым налетом (грибницей) и постепенно отмирают. Сами чесночные зубки становятся водянистыми, начинают гнить.

Как предупредить гниение чеснока?

Если гниет чеснок, то сделать уже ничего нельзя. Желательно сразу избавиться от загнивших зубков, а здоровый чеснок необходимо полностью очистить от чешуи, потом залить растительным маслом. Такой метод сохранения действует недолго, потому можно взять за основу засолку здорового чеснока.

Для этого здоровые чесночные зубки также нужно почистить и полностью избавить их от загнивающих участков. Потом сложить в чистую емкость и пересыпать солью. Сохранять таким способом чеснок можно в холодильнике, но также употребить его необходимо быстро.

Гниение чеснока лучше всего предупредить. Для этого необходимо использовать протравливание чеснока перед высадкой в грунт (делается эта процедура с использованием суспензии фундазола). В раствор чеснок необходимо погрузить на пять минут, потом просушить и высадить в почву. Эффективен в профилактике чесночной гнили и Фитоспорин. Этот раствор после приготовления используют для замачивания чесночных зубков, а также для сбрызгивания грядок перед его посевом.

При фузариозе все больные зубчики чеснока необходимо отбраковывать и не допускать их вторичного высеивания. Также необходимо во время посадки чеснока соблюдать правила севооборота. Не размещайте чеснок рядом с картофелем, который провоцирует развитие фузариоза. Также нельзя располагать каждый сезон чеснок на одной и той же грядке. Меняйте место высеивания чеснока.

Не используйте зараженные или больные чесночные зубки в качестве посадочного материала и тогда вам удастся избежать поиска ответов на вопрос «почему гниет чеснок»?

Если ваш посадочный материал заражен бактериальными болезнями или вирусами чесночной гнили – не пускайте его в огород, приобретите здоровый чеснок-севок, тогда и ваш урожай будет прекрасным и здоровым.

Источники:

http://udachnayadacha.ru/ogorod/ovoschi/chesnok/ot-chego-gniet-chesnok-na-gryadke.html
http://chesnok-info.ru/209-pochemu-gniet-chesnok-v-zemle-i-posle-uborki.html
http://moyadacha.temaretik.com/663489405081881448/pochemu-gniet-chesnok-i-chto-s-etim-delat/

Почему гниет чеснок на грядке и при хранении, что с этим делать?

Расстроенные садоводы часто не понимают причины, почему гниет чеснок на их, посаженных по всем правилам грядках и в чистых хранилищах. Как на ранней стадии распознать и правильно искоренить причины, провоцирующие головки гнить на грядках и в хранилище – вот в чем вопрос.

Причины и признаки

Первым настораживающим признаком является раннее пожелтение ботвы. К сожалению, мало кто связывает это с тем, что чеснок в земле начал гнить и использование агротехнических препаратов по предотвращению дальнейшего развития процесса на грядке происходит поздно.

Помните! Преждевременно желтеющая ботва – не всегда признак дефицита калия или азота. Это может быть «сигналом» растения о заболевании или заражении вредителями.

Чтобы разобраться, почему гниет чеснок на грядке или во время хранения, важно внимательно изучить причины возникновения проблемы и внешние признаки заболеваний. Тогда предотвратить или выявить их еще на грядке будет значительно проще.

Причины и внешние проявления чесночной гнили
Основные признаки Причины факторы
Фузариоз (гниль донца) Когда гниет чеснок в земле и его легко вытащить – идет отмирание корней. Налет на основании луковиц светлого, розового либо желтого цвета. Подсыхание зубчиков, их мумификация. Заражается через грунт или материал для посадки. Основная причина – сырая жаркая погода. Способствует чрезмерный полив.
Бактериальная гниль (бактериоз) Коричневые изъязвления на дольках. Они становятся стекловидными. Запах гнили. Жар на почве и в воздухе. При хранении чеснок подвержен гниению, если не полностью вызрел или просушен.
Белая гниль(склеротиниоз) Идущая сверху желтизна. Отмирание листьев. Водянистый состав долек, корень и луковица начинают гнить. Отпадение корешков. Заражается при росте, проявляется при хранении. Провоцируют: влажность, пониженная температура (10-20 градусов), зараженная земля.
Черная плесень Головки размягчаются, наполняясь черной «пылью».Гнить начинают соседние луковицы. Луковицы, созревшие и просушенные частично.
Луковая муха Если чеснок в земле гниет от луковой мухи – у основания листиков заметны небольшие личинки. Сроки размножения в июне.
Стеблевая нематода Корни гниют. Первый признак – серые точки на луковицах. Листья светлеют и скручиваются. Главная причина появления – понижение температуры до 10-14 градусов.

Другие причины, по которым чеснок может гнить в земле:

  • Больной или порченый семенной материал.
  • Неудачно подобранный участок для грядки.
  • Близость грунтовых вод.
  • Высокая кислотность почвы.
  • Неправильная посадка по грядке и/или нарушение ее сроков.
  • Образование корки на поверхности земли.
  • Неподходящие растения на соседних грядках.

Зная причины возникновения болезни и ее признаки, можно понять, как спасти чеснок от гнили.

Главные провокаторы гнилей – снижение температурных значений и сырость. Ряд заболеваний замечают при хранении, но причины их «закладываются» всегда во время роста на грядке.

Профилактика

Если во время выращивания культуры на грядке провести все профилактические и лечебные «мероприятия» — в местах хранения не возникнет лишней причины для беспокойства. Что делать если чеснок гниет в земле на грядах или в любом месте посадки в саду? Многое зависит от причины начала процесса и возможностей овощевода-любителя.

Соблюдение сроков посадки и уборки

Озимые зубочки в южных краях садят на грядку к ноябрю, в центральной части страны – с конца сентября до середины октября, в Сибири по причине особого климата можно придвинуть сроки ближе к середине сентября. Чеснок на грядке не должен сгнить, но и осенний рост растения тоже не желателен.

«Летние» сорта сажают во второй половине апреля, начале мая. Изменение вегетативного сезона овоща в 4,5-5 месяцев в сторону увеличения или уменьшения равно не желательно. В случае опоздания сбора чесночные головки по причине перезревания рассыпаются по грядке и при хранении чеснок активно гниет.

Стрелкующиеся сорта убирают с началом лопания оболочки первых шаров воздушных луковиц, хотя этот признак не является единственным критерием. Сорта без стрелок собирают с грядки в период полного полегания ботвы при желтизне нижних листьев посадок. Растение может начать гнить по причине опоздания со сбором урожая.

Выбор посадочного материала

Чтобы на грядках не появлялись экземпляры чеснока пораженного гнилью, необходимо отбирать чистые «семена».

  • Ближайшие их поиски можно производить не ближе полутора километров от больных кустов, иначе луковицы будут гнить.
  • Лучше выбирать для грядки сортовой районированный чеснок, для которого не найдется климатической причины для гибели в определенной местности.
  • Обязательно без повреждений, с зачатками корней.
  • Чтобы чеснок не загнил сразу, высаживать его в чешуйках.

Отличный вариант – самостоятельно вырастить на грядке посадочный материал из бульбочек, которые зараженными не бывают. Подобное обновление сорта обязательно раз в 4-5 лет по причине постепенного накопления «плохой наследственности» в посадочном материале.

Правильный выбор места посадки с учетом соблюдения севооборота

Чтобы после появления луковиц не гадать, почему чеснок на грядке стал загнивать, сажайте его «со всеми удобствами». Для этого потребуется:

  • Хорошая освещенность участка.
  • Чистая плодородная почва на грядке с нейтральной кислотностью.
  • Глубокое залегание грунтовых вод.
  • Отсутствие в предшественниках луковых или картофеля.

Лучшие культуры предшествующего года посадки на грядке – бобовые или тыквенные.

Улучшение плодородия почвы

В плодородной земле чеснок гниет реже, поэтому перед его посадкой грядку удобряют. Высокие показатели кислотности грунта – причина для рассыпания «пушонки» либо муки доломита. Используйте следующие средства от гнили для осеннего внесения:

  • Суперфосфат.
  • Компост.
  • Карбамид.

Не дает головкам на грядке гнить и поднимает урожайность, хорошо взрыхленная почва.

Дезинфекция семян и почвы

Здорового урожая на грядке и отсутствия чесночной гнили при хранении можно добиться дезинфекцией зубчиков до посадки. Распространенные смеси:

Приготовление растворов для вымачивания семян
Основа марганцовка соль поваренная сульфат меди
Сколько брать ложек? чуть на кончике чайной 3 ст. ложки 1 чайная
Вода (в литрах) для слабой концентрации 1 5
Температура, toC 38 27 27
Время вымачивания (в минутах) 15 3 1 (только после солевого раствора)

Обработка спасает чеснок от распространения гнили, причиной которой мог стать зараженный посадочный материал.

Грядку дезинфицируют после осенней «заправки» удобрениями.

Состав раствора: на ведро воды 40 г сернокислой меди.

Расход: около 4 л на квадрат площади.

Потом грядка укрывается пленкой на сутки или чуть более. Это делают для профилактики грибковых заболеваний, которые часто становятся причиной загнивания чеснока.

Внесение подкормок

Чесночные грядки любят подкормки. Под посадку можно использовать:

  • Садовый компост или хорошо пропревший навоз – по ведру на квадратный метр. Свежий навоз не брать, поскольку он станет причиной гнили посадок.
  • Смесь суперфосфата с нитрофоской – по 40 г.
  • Золу от древесины по 3 стакана на метр площади. Снизит кислотность и предотвратит гниение посаженного чеснока от инфекции.

Когда идет период созревания луковиц можно использовать минеральные удобрения комплексного типа, карбамид, суточный настой сорняков с золой. Листовой покров от гнили орошают сульфатом калия. В магазинах продаются специализированные составы под чеснок – при посадке и в период выращивания.

Чтобы чесночные головки не поражались гнилью, подкармливайте растения в сухую, желательно безветренную погоду.

Обработка от вредителей и болезней

Существующие средства обработки «ориентированы» на конкретный тип вредителя, о чем можно прочитать на упаковке. Фактически не поддается лечению только заражение, причиной которого стали стеблевые нематоды. Остальных червей и насекомых, по чьей вине чеснок на грядке начинает гнить, уничтожить можно. Из народных средств, в борьбе с луковой мухой хорошо помогают растворы для опрыскивания:

  • На ведро воды 200 г соли.
  • На трехлитровую банку горячей воды 250 г чистого табака, 2 чайные ложки любого перца мелкого помола. Хранят в тепле 3 дня, затем процеживают, доливают до ведра, вливают 2 столовых ложки мыла.

Не позволят гнить головкам и зубчикам от внедрения луковой мухи посадки моркови, если высадить их в междурядья чеснока.

Профилактика распространения нематоды

  • Перед посадкой 2 часа продержать зубчики в горячей (45 градусов) воде или на полчаса опустить в 3% раствор поваренной соли, температурой слегка ниже комнатной.
  • Зараженную землю раскислить известкой или мукой доломита.

Спасти чеснок от гнили, провоцируемой нематодами, по-настоящему могут только посадки бархатцев или календулы. Корневой сок этих цветов вредителя убивает.

Профилактика заболеваний:

  • Протравливание зубчиков в емкости с 50% раствором «Фундазола» в течение 3 минут. Возможно вымачивание в растворе «Фитоспорина» (на 5 литров флакон) – 5 минут.
  • Чтобы чеснок на грядках не гнил, их перед посадкой дезинфицируют средством «Хом» или медным купоросом.
  • Причин появления грибковых инфекций поможет избежать «Фитоспорин М».

Работать на опережение по отношению к болезням культуры – главная задача садовода.

Признаки и причины загнивания чеснока при хранении

Заложив на хранение внешне здоровые головки месяца через 3 можно с ужасом задаться вопросом, почему гниет чеснок при хранении? Мякоть приобретает коричневый цвет, места поражения покрываются плесенью, чаще зеленой.

Или зубчики при хранении увядают и по непонятной причине наполняются черной «пылью». Гнить начинают сначала несколько долек, затем зараза распространяется на всю головку и соседние экземпляры. Причиной тому являются грибки.

Бактериальные инфекции приводят к гнили чеснока только во время хранения. Признаки поражения:

  • Стекловидность долек.
  • Донцевая гниль.
  • Отдельные бактериальные гнили под шелухой.

При хранении каждое внешнее проявление болезней имеет свои причины. Большинство проблем провоцирует жара и сырость либо повреждение головок.

Не найдется причины, по которой здоровый, созревший, хорошо высушенный, с цельными головками чеснок при правильном хранении будет гнить в погребе или на кухне.

Как сохранить

Хотя основные работы по сохранению овощного здоровья проводятся еще в саду, на местах зимнего содержания для устранения поражения тоже можно кое-что предпринять. Главное, не затягивать с мерами сохранения оставшихся в целости головок ценной культуры. Любителям овоща нужно хорошо знать, что делать, если чеснок начинает гнить при хранении. В первую очередь – испорченные по причине загнивания зубчики выбрасывают, здоровые очищают. Далее возможны варианты хранения.

  • Залить растительным маслом.
  • Разложить по морозильнику в порезанном виде для замороженного хранения.
  • Пересыпать солью для свежего хранения.
  • Высушить в духовке до «хруста» или на дегидраторе.
  • Превратить загнивающий при хранении чеснок в чесночную соль: измельчить его в блендере с морской солью в соотношении 1:4. Размешивать сначала по отдельности, затем вместе 1-2 минуты.
  • Залить сухим вином или светлым винным уксусом для хранения в холоде.

Хранение в заливке и заморозке можно не более 5 месяцев и только в холодильнике. Сухой продукт не испортится до весны.

Лучшие условия хранения для чеснока, появление гнили при которых практически невозможно:

  • Холодное хранение. Сухое помещение, температура 3-5 градусов тепла. Зимние головки, оставшиеся от посадки, гнить не будут до Нового года. Хранение яровых сортов возможно до весны.
  • Теплое хранение. Влажность до 80% при температуре до 20 градусов. «Весенние» сорта не будут гнить до зимы, и озимые продержатся месяца 4.

Гниение чеснока на грядке или при хранении приносит хозяевам массу расстройства и все же не стоит отчаиваться. Соблюдение правил агротехники культуры и условий ее хранения всегда дает положительные результаты. Чеснок всего лишь любит, когда ему уделяют достаточно внимания и тогда непременно одаривает здоровыми сочными плодами, хранение которых не требует особых забот.

Остановите ржавчину чеснока до того, как она начнется (и что делать, если это слишком поздно) – Garden Betty

После особенно дождливой и унылой весны, за которой последовал Мэй Грей (предшественник июньского мрака на западном побережье), на небольшом участке моих растений чеснока начали появляться белые и желтовато-оранжевые пятна на листьях.

Пятна усилились, распространились на соседние растения чеснока и вскоре заразили целые листья, в результате чего некоторые из них быстро увяли и отмирали. Я даже заставил болезнь поглотить все растение, но, к счастью, время было близко к уборке урожая, и луковица чеснока выжила.

Возможно, вы видели это и на других растениях: лук, лук-порей, лук-шалот, чеснок и даже кукуруза, пшеница, сахарный тростник и лимонник подвержены этой болезни. Но в этом посте мы сосредоточимся на типе ржавчины, который чаще всего встречается в домашнем огороде: чесночной ржавчине.

Что такое чесночная ржавчина?

Ржавчина – это грибковое заболевание, поражающее чеснок, но также оно может поражать других членов семейства луковых, включая дикие луки и луковые растения.

Слово ржавчина на самом деле относится к целому семейству грибов, поражающих широкий спектр видов растений, и это одна из самых страшных и широко распространенных грибковых болезней в саду.

Лук обычно поражается спорами Puccinia allii , неумолимого гриба, который переносится ветром и дождем (а также при поливе над землей, например, дождеванием, или ручным поливом, который заставляет воду брызгать на соседние растения). Это означает, что инфекция ржавчины в одной части сада может поразить чеснок (или другие луки) в другой части, что затрудняет ее сдерживание.

Но это не всегда так. Исследования показали, что разные сорта ржавчины, похоже, имеют разные предпочтения в отношении культур в одних и тех же местах.

Например, исследование Калифорнийского университета показало, что P. allii инфицировали чеснок, лук и чеснок в штате, но не порей, слоновий чеснок или лук-шалот. Тогда как в Великобритании ржавчина чаще ассоциируется с луком-пореем.

Первые признаки ржавчины начинаются с небольших белых или желтых пятнышек, которые легко не заметить.По мере распространения грибка пятна превращаются в оранжевые пятна овальной или ромбовидной формы.

Со временем эти пятна становятся более темно-оранжевыми или черными пустулами (выступами), что указывает на повторное заражение ржавчиной в том же сезоне.

Тяжелый случай чесночной ржавчины, особенно в начале сезона, вызывает пожелтение и увядание листьев и ограничивает развитие луковиц.

Ржавчина – облигатный паразит; то есть он может выжить только на живой растительной ткани (подобно омеле).Он также самовлюблен, что означает, что он завершает весь свой жизненный цикл на одном хосте. Таким образом, пока он питается своим хозяином, он не убивает его (зараженный урожай). Это просто снижает жизнеспособность растений.

Ржавчина завершает несколько циклов образования спор за один вегетационный период и может либо перезимовать на добровольных культурах, либо произвести спящие споры, которые переживают зиму и ждут, пока новые хозяева заразят.

Можно ли есть чеснок с ржавчиной?

Чеснок, пораженный ржавчиной, по-прежнему съедобен (и вкусен), и, если инфекция не была серьезной, вы должны получить луковицу приличного размера во время сбора урожая.Нет необходимости собирать чеснок преждевременно, если только все растение не станет коричневым и мертвым. (Как мертвых мертвых, а не «готовых и созревших» мертвых.)

Подробнее: Как понять, когда собирать чеснок

Правдивая история: Однажды у меня был чеснок, который был так сильно заражен, что мне пришлось срезать почти все его листья, чтобы предотвратить распространение. Все, что осталось, – это здоровый зеленый стебель и ярко-зеленый ирокез, которые продержались следующие три недели до урожая.Под почвой я обнаружил луковицу среднего размера.

Я не могу сказать наверняка, продолжала ли луковица развиваться после резкой стрижки, но не было ничего плохого в том, чтобы оставить ее в земле.

Ниже приводится сравнение здоровой головки чеснока с незначительной ржавчиной в середине весны и чеснока, сильно зараженного зимой. Здоровый чеснок такого же размера или даже больше, чем мой здоровый урожай, а зараженный чеснок заметно меньше.

Хотя низкорослый чеснок давал все меньше и меньше зубчиков, они все равно были твердыми и ароматными и не отличались друг от друга (кроме небольшого размера и довольно симпатичного – я нашел, что они идеального размера, чтобы бросить целиком в жаркое).

Луковые растения, зараженные ржавчиной, обычно также образуют более мелкие луковицы, но в остальном их можно есть (просто выбросьте зараженные листья, прежде чем лечить их). То же самое и с луком-пореем, у которого могут образоваться более тонкие стебли, если растение сильно поражено грибком.

Лук, выращиваемый в основном для получения листьев, например зеленый чеснок, зеленый лук и шнитт-лук, можно есть только в том случае, если растения собирают сразу после появления ржавчины. На этом раннем этапе зараженные листья можно выбросить в мусор, а здоровые и безупречные листья можно использовать на кухне.

Как хранить чеснок или лук с ржавчиной

Если урожай чеснока или лука сильно заражен ржавчиной во время сбора урожая, листья следует обрезать, оставив на луковице от полдюйма до дюйма стебля, чтобы не допустить проникновения других грибков или бактерий.Выбросьте зараженные листья в мусорное ведро или в мусорную корзину во дворе. (Не компостируйте зараженные листья, если у вас нет подходящей кучи горячего компоста, которая нагревается минимум до 140 ° F для уничтожения патогенов.)

После удаления ржавых листьев продолжите процесс полного лечения с чесноком и луком и храните их как обычно.

Связано: Полное руководство по сбору, лечению и хранению чеснока

Связано: 7 секретов сбора, обработки и хранения лука

Как избавиться от ржавчины на растениях с помощью органических средств

К сожалению, не существует надежных средств контроля за органической обработкой ржавчины.

Домашние средства (с неоднозначными результатами) можно найти в Интернете, но, честно говоря, садовник мало что может сделать, когда образуется чесночная ржавчина.

Единственный способ полностью избавиться от грибка – это срезать листья, как только начнут появляться первые белые или желтые пятна. Вы добьетесь наибольшего успеха, если будете ежедневно осматривать свои растения зимой и весной, чтобы вовремя заразиться инфекцией.

Выбросьте инфицированные листья в мусорную корзину (, а не – контейнер для компоста), вымойте руки и одежду и продезинфицируйте секатор, чтобы предотвратить распространение грибка на другие растения.

Читать далее: Станция для инструментов DIY: самый быстрый способ чистки садовых инструментов

Даже после удаления инфицированных листьев стебель чеснока должен продолжать фотосинтез и передавать энергию луковице.

Простые способы уменьшить или предотвратить аллиевую ржавчину

Когда дело доходит до луковой ржавчины, вы в значительной степени зависите от погоды, но есть несколько вещей, которые вы можете сделать, чтобы предотвратить ее:

  • Грибок процветает в прохладную погоду, при слабом солнечном свете и высокой влажности.Если вы живете в таком климате или у вас был очень влажный / серый сезон, не поливайте растения в конце дня и особенно избегайте полива листьев, если они не успевают высохнуть до вечера.
  • Используйте капельное орошение, чтобы поливать только корневую зону ваших растений и минимизировать сносы или брызги воды.
  • Выращивайте чеснок и лук в наиболее солнечном месте и оставляйте достаточно места между растениями, чтобы воздух мог циркулировать среди листвы.
  • Вносите адекватно, но не чрезмерно.Было обнаружено, что чрезмерное внесение азота (которое приводит к пышному росту листвы) делает растения лука более восприимчивыми к инфекциям ржавчины.
  • Чередуйте посевы и не выращивайте чеснок, лук, лук-порей и другие виды лука на тех же территориях, где ржавчина появилась в предыдущие три года на любых культурах лука.
  • Если какая-либо часть вашего сада была сильно заражена ржавчиной, удалите и выбросьте все добровольные луки, которые появятся в следующем сезоне.

Даже если в этом сезоне ваш урожай поражен ржавчиной чеснока, еще не все потеряно – вы все равно можете использовать зубчики в качестве семян чеснока в следующем сезоне.Исследование, проведенное Калифорнийским университетом, показало, что семена чеснока, взятые из зараженных ржавчиной растений, не вызывают ржавчины в новом урожае.

Просто выберите самые большие дольки из сливок с правильно высушенных и хранимых головок чеснока и попробуйте еще раз в этом году!

Это сообщение обновлено на основе статьи, которая изначально была опубликована 11 июля 2011 года.

Что вызывает пожелтение чесночных растений в начале сезона? | Home Guides

Автор: SF Gate Contributor Обновлено 7 мая 2021 г.

По зеленым листовым верхушкам, дующим на теплом ветру, вы можете сказать, что ваш чеснок (Allium sativum) готов к сбору урожая, когда листья начинают желтеть и отмирать.Когда листва полностью или почти отмерла, пора собирать чеснок. Морозостойкое однолетнее растение, которое любит солнечные лучи, чеснок лучше всего растет в прохладном климате. Раннее отмирание листьев указывает на то, что есть проблемы с чесноком под землей, и что луковицы и зубчики могут не полностью сформироваться, если листья отмирают слишком рано.

Насекомые

Личинки личинки лука питаются молодыми развивающимися луковицами чеснока. Зараженное личинками лука, растение чеснока погибнет, признаком чего являются пожелтевшие листья, сообщает «Урожай к столу».Чередуйте посевы, чтобы чеснок не высаживался на тех же грядках, что и другие члены семейства луковых из предыдущих сезонов выращивания. Вы можете использовать плавающее укрытие для ряда, чтобы эти насекомые не заразили ваши растения. Немедленно выкопайте зараженные растения, чтобы они не попали на здоровые луковицы чеснока.

Паразиты

Невидимые невооруженным глазом крошечные паразиты в форме червей могут заражать садовую почву и повреждать луковицы чеснока, вызывая желтение листьев и образование луковиц чеснока.Этих паразитов, также называемых нематодами, лучше всего контролировать с помощью профилактики, поскольку после заражения вы мало что можете сделать. Прополите и замульчируйте луковицы чеснока, чтобы снизить вероятность заражения нематодами в вашем саду, и не сажайте луковицы там, где они были ранее заражены нематодами. Ежегодная ротация посевов может помочь предотвратить заражение нематодами.

Грибковые заболевания

Базальная или белая гниль – это грибковая инфекция, которая может вызвать пожелтение листьев чеснока и загнивание луковицы или корня растения даже до того, как оно полностью сформировалось.Базальная гниль обычно вызывает гораздо более быструю смерть, чем белая гниль, и она не видна на других частях растения, в отличие от белой гнили, признаки которой вы можете увидеть у основания листвы, в дополнение к пожелтевшим листьям. Если чеснок заразил гниль, выкопайте луковицу, чтобы предотвратить распространение болезни, и не сажайте чеснок на том же месте в следующем сезоне, советует Колледж сельского хозяйства и наук о жизни Корнельского университета.

Проблемы с поливом

Регулярный, равномерный полив предотвратит пожелтение и отмирание листьев чеснока.Недостаток воды приведет к стрессу от засухи и может привести к гибели растения. Чеснок не переносит неравномерного увлажнения, поэтому поливайте растения 1 дюйм воды в неделю и подумайте о мульчировании растений, чтобы поддерживать равномерную влажность почвы. Чрезмерный полив может привести к пожелтению листвы, когда почва становится переувлажненной, потому что это вызывает удушье и гибель растений, что приводит к пожелтению листьев.

Причины увядания растений чеснока

Чеснок – растение, требующее терпения.Созревание занимает около 240 дней, и каждая секунда стоит того. В нашем доме действительно не бывает слишком большого количества чеснока! В течение этих 240 дней любое количество вредителей, болезней и погодных условий может повлиять на урожай чеснока. Один из таких кризисов возникает, когда чеснок опадает. Итак, как исправить поникший чеснок? Читайте дальше, чтобы узнать больше.

Помогите, мой чеснок упал!

Обо всем по порядку. Я констатирую очевидное для большинства производителей чеснока, но приступим. Когда чеснок достигает созревания, листья начинают обвисать и коричневеть.В результате вы получите поникшие растения чеснока. Если вы сделаете быстрый математический расчет, чтобы выяснить, сколько месяцев прошло с момента посадки чеснока, вы можете просто понять, что приближается время сбора урожая.

Если вы все еще сомневаетесь и ваша память похожа на мою (то есть, как решето), просто вытащите одно из поникших растений. Если луковица большая и готова, не нужно ждать полного отмирания, а оставьте листву высохнуть естественным путем. Это продлевает срок хранения чеснока.

Если луковица готова, устранять неполадки с дискетным чесноком больше не нужно.Если, однако, чеснок опрокидывается и готовность не является решающим фактором, пора искать другую возможную причину.

Поиск и устранение неисправностей дискеты с чесноком

Как исправить увядание чеснока, зависит от того, какие еще проблемы могут поражать растения.

Проблемы с влажностью

Еще одна причина поникания чеснока – это самая частая причина поникания любого растения – недостаток воды. Чеснок требует постоянно влажной почвы. Поливайте растения на 5 см.) воды не реже двух раз в неделю.

И наоборот, слишком много воды также может повлиять на чеснок, что приведет к его опаданию. Иногда во время сильного дождя ваш чеснок может быть сбит силой шторма. Не волнуйтесь; вполне вероятно, что чеснок придет в норму по мере высыхания.

Проблемы с питательными веществами

Еще одна причина увядания растений чеснока может заключаться в том, что они голодны. Недостаток азота, калия, кальция и магния повлияет на рост растений.Вы можете привести их в норму, выполняя некорневую подкормку или подкормку корневой зоны.

Насекомые-вредители

Более опасная возможность может заключаться в том, что чеснок стал хозяином для личинки лукового корня или проволочников. Хотя чеснок – морозостойкий овощ, он также подвержен множеству насекомых и грибковых заболеваний, не говоря уже о вышеуказанных недостатках почвы.

Плохое расположение

Возможно, вы посадили чеснок не в том месте. Чесноку нужно как минимум шесть часов солнечного света в быстро дренируемой почве, богатой питательными веществами.Может, вам стоит попробовать пересадить чеснок. Подготовьте для него новое место, если вы считаете, что увядание вызвано плохой почвой или если растения находятся в слишком тенистой местности.

Внесите в почву на солнечном месте равные части органического компоста и хорошо дренируемой почвы. Выкопайте 3 дюйма (7,6 см) его в верхние 3 дюйма почвы на новом участке. Выкопайте чеснок и переложите утром прохладного дня.

Подкармливайте чеснок азотными удобрениями. Выкопайте это в верхний дюйм (2.5 см) почвы вокруг каждого растения и сразу после этого полейте растения. Распространите 2-3 дюйма органической мульчи вокруг растений, чтобы поддерживать тепло и влажность. Надеюсь, все это оживит чеснок, и вам больше не нужно будет говорить: «Помогите, мой чеснок упал!»

Сбор луковиц чеснока – John Boy Farms

Влажность почвы перед уборкой урожая

Сухие почвенные условия – это естественный сигнал для чеснока о том, что период его роста и заполнения луковиц подходит к концу.Это означает, что вам следует прекратить полив чеснока за две-три недели до сбора луковиц.

В регионах с обильными дождями, где чеснок часто продолжает получать влагу вплоть до сбора урожая, созревание может занять немного больше времени, и чесноку может потребоваться больше времени для сушки после сбора урожая во время лечения.

Слишком много влаги во время сбора урожая также может увеличить вероятность гниения корней или луковиц и обнажить гвоздики, если обертки луковиц сломаны. Это хуже на тяжелых или насыщенных почвах и не такая большая проблема на песчаных почвах.

На нашей ферме после сбора урожая погода обычно бывает засушливой, хотя иногда бывает сильный ливень, из-за которого все становится очень влажным. Это означает, что мы стараемся сократить полив за две-три недели до начала сбора урожая.

Сроки

Убрать чеснок в нужное время – это искусство, и оно будет зависеть от нескольких вещей. Чеснок продолжает расти, пока на растении есть зеленые листья. Это означает, что вы хотите, чтобы чеснок продолжал расти как можно дольше, чтобы луковицы были в максимальном размере, но обертки не начали портиться.

Для большинства сортов чеснока с жесткой шеей рекомендуется выкапывать растения, когда половина листьев все еще зеленые (верхняя часть), а половина – коричневые (нижняя часть) или когда на растении еще около 4-6 зеленых листьев. . Количество листьев чеснока соответствует количеству слоев обертки луковиц, поэтому по мере того, как листья становятся коричневыми и отмирают, соответствующие обертки луковиц начинают портиться.

Например, если у вас есть шесть зеленых листьев при сборе урожая, у вас должно быть шесть слоев обертки для луковиц, защищающей зубки и позволяющей очищать чеснок и обращаться с ним.Если у вас нет зеленых листьев, велика вероятность, что ваши гвоздики окажутся незащищенными, незащищенными и начнут портиться.

Большинство сортов мягкого чеснока в Канаде созревают быстрее, чем твердые (обычно примерно на десять дней раньше). Верхушки могут переходить от зеленого к коричневому за несколько коротких дней. Эта тенденция к быстрому созреванию часто усугубляется жаркой погодой.

Если оставить в земле слишком долго, обертки ламп с мягкой шейкой могут расколоться и вызвать проблемы с износом.За этими сортами необходимо внимательно следить, и их следует собирать при первых признаках того, что первые нижние листья (2 или 3) начинают коричневеть, или признаки того, что оболочка луковиц начинает портиться.

На нашей ферме мы, как правило, собираем весь чеснок на ранней стороне, при этом как минимум половина листьев все еще зеленые для жестких шеек и как минимум 2/3 все еще зеленые для мягких шеек. Мы предпочитаем, чтобы обертки были прочными и здоровыми, чтобы их можно было мыть.

Рытье и уборка урожая

В садах и на небольших участках можно использовать вилы или широкие вилы, чтобы рыхлить почву под чесноком перед выдергиванием.В огородах или коммерческих полях подрезной брус протягивается позади трактора и проходит под луковицами чеснока, чтобы ослабить корни и облегчить сбор урожая.

Очень важно соблюдать осторожность, чтобы не повредить лампочки при выполнении этой задачи. Любые зазубрины или синяки могут быть путём распространения патогенов, таких как гниль или плесень, а также могут сделать чеснок непригодным для продажи или его нельзя хранить должным образом.


Саженцы чеснока собраны и разложены на земле для просушки в течение нескольких дней, а затем внесены внутрь для завершения процесса сушки.


Большинство производителей приносят чеснок прямо в защищенное место сразу после сбора урожая, однако некоторые производители оставляют чеснок в поле на несколько дней. Это может помочь ускорить процесс сушки и, как правило, приводит к очень чистым лампочкам.

Если чеснок оставлен на поле или в саду и ожидается жаркая погода, чеснок можно укладывать рядами, при этом листья одного ряда покрывают луковицы следующего ряда, чтобы защитить их от солнца. Так листья высохнут, но луковицы будут защищены.

На нашей ферме мы обычно ставим под чеснок подрезной брус, чтобы сначала его рыхлить. Если условия сухие, мы иногда оставляем чеснок в земле после подрезки на день или около того, чтобы начать процесс сушки. Однако, если оставить их в земле на более длительный срок, иногда бывает немного сложнее очистить их, если идет дождь, поэтому это зависит от погодных условий.

Мы также обычно оставляем чеснок лежать в поле на 3-5 дней, если позволяет погода.Это помогает высушить большую часть почвы и начать процесс лечения. Мы предпочитаем проводить большую часть уборки в поле при благоприятных условиях.

Далее → Отверждение и хранение

Когда собирать чеснок [плюс как копать, лечить и плести] • Пчела и базилик

Когда собирать урожай чеснока – это огромный вопрос, который, по-видимому, обсуждается многими людьми. Я знаю, потому что когда я только начал выращивать чеснок, я нашел МНОГО разных советов.

Некоторые говорят, что чеснок собирают, когда он начинает желтеть.Но в куче других статей говорится, что нужно дождаться уборки чеснока, пока листья не станут почти полностью коричневыми.

Еще одна статья гласит, что чеснок собирают в конце июля или в августе, если вы живете на Севере, но это время сбора урожая будет «зависеть от даты посадки», если вы живете на Юге. Это сводит с ума по двум причинам. Я живу в Канзасе, что прямо посреди США. И «в зависимости от даты посадки» практически не поможет, если вы не проследите за этим в какой-то временной промежуток.

Итак, что лучше всего подсказать, когда собирать чеснок?

На самом деле есть два действительно хороших подсказки, когда нужно собирать урожай чеснока.

Когда собирать чеснок Подсказка №1: у него минимум 2–4 желтых листика

НЕ ждите, пока ВСЕ листья не станут желтыми. Почему? По нескольким очень веским причинам.

Чеснок чувствителен к нагреванию. Если вы подождете, пока все листья не станут желто-коричневыми, есть вероятность, что чеснок «сварится» в почве из-за летней жары и сгниет.

Кроме того, слишком много желтых / мертвых листьев означает меньшее количество листьев, чтобы защитить луковицы чеснока от влаги, болезней и вредителей. На самом деле вам нужно 5-6 зеленых листьев – они засыхают, образуя «обертку» вокруг луковицы.

Когда собирать урожай чеснока Подсказка № 2: не удалось

Почему не только цвет листьев? Ну, потому что нижние листья могут начать желтеть до того, как луковица перестанет расти, а вы хотите, чтобы луковицы стали как можно более толстыми.

См., Когда луковое растение (чеснок, лук, лук-шалот и др.) опрокидывается, это признак того, что лампочка, к которой они прикреплены, созрела и стала настолько большой, насколько собиралась получить. Правильно – если оставить его в земле, он не станет больше после того, как листья перевернутся.

Вам может быть интересно: Как вырастить чеснок

Как собирать чеснок

Урожай корнеплодов бывает непросто. Когда вы не видите, что находится под почвой, легко повредить овощ, когда вы его перекапываете. Поэтому очень важно правильно собирать чеснок.

Что можно и чего нельзя делать при уборке чеснока:

  1. Не тяните чеснок за стебель. У чеснока действительно определенный набор корней, поэтому стебли часто отламываются, когда вы тянете, что затрудняет поиск и выкопку луковицы после этого. У вас также не будет стеблей, чтобы сплетать луковицы вместе.
  2. Не используйте лопату. Слишком легко случайно разрезать луковицу острым лезвием.
  3. Используйте садовый коготь. И, наконец, реальное применение этой штуке из твоего маленького набора садовых инструментов! Серьезно, урожай чеснока – единственное, для чего я его использую.Маленькие вилы тоже подойдут!
  4. Дайте чесноку немного места. Когда вы копаете его, работайте снаружи внутрь. Не копайте прямо рядом со стеблем.
  5. Не оставляйте его на солнце. Опять же, чеснок чувствителен к нагреванию. Лук можно оставить на солнце для лечения, а чеснок – нет.

В этом видео о том, как собирать чеснок, я покажу вам, как аккуратно убирать чеснок с мягкой шейкой, давая луковицам достаточно места, чтобы не повредиться в процессе.

Как лечить чеснок

Как и многим овощам, которые вы планируете хранить месяцами, чесноку нужно время, чтобы застыть. По мере того, как чеснок застывает, внешние слои начинают сохнуть, запечатывая влагу и делая чеснок пригодным для хранения в течение нескольких месяцев.

Отверждение лучше всего проводить в сухих теплых условиях. Поскольку в июле и августе у нас много неожиданных штормов, а лето может быть довольно влажным, я лечу чеснок в помещении. Вонючий, но верный способ сохранить его в тепле и сухости.

Если у вас есть материалы, вы также можете протянуть проволочную сетку через пару козлов и продеть листья через проволоку.Я попробовал это в этом году, а также поставил в комнату осушитель, и он вылечил еще быстрее.

Что можно и нельзя при лечении чеснока:

  • Не беспокойтесь о грязи . И уж точно не смывайте луковицы. Вы можете смахнуть пальцами излишки грязи с корней, а остальную часть оставить.
  • Обрежьте корни. Ускоряет процесс отверждения. Я обрезаю их примерно до ½ дюйма в длину.
  • Вешайте чеснок или подвешивайте его каким-либо образом. Чеснок нуждается в хорошей циркуляции воздуха, чтобы хорошо лечить и не развивать плесень. Если у вас есть материалы, вы также можете протянуть проволочную сетку через пару козлов и продеть через нее листья.
  • Не вешайте их более чем 10 штук. Слишком много в одной связке замедлит отверждение и циркуляцию воздуха. Если вы используете проволочную сетку, вам не о чем беспокоиться.
  • Используйте осушитель воздуха, если он у вас есть. Это не обязательно, но он ускорит процесс отверждения.
  • Не сушите лампы на солнце. И снова… чеснок чувствителен к нагреванию. Вы можете подумать, что на солнце он застынет быстрее, но не делайте этого!

Для лечения чеснока требуется 10-14 дней, в зависимости от условий. Чем суше воздух, тем быстрее схватится чеснок. Хороший способ определить, вылечился ли чеснок, – это избавиться от запаха чеснока в воздухе.

Кроме того, первые несколько слоев кожи напоминают бумагу и легко стираются. Когда они затвердеют, вы можете стереть покрытый грязью верхний слой бумажной кожи.Или вы можете использовать мягкую щеточку для ногтей, чтобы просто отполировать грязь.

Как плести чеснок

Как только я начал учиться выращивать чеснок, я понял, что хочу научиться плести его. Во-первых, выглядит шикарно. Как что-то из итальянской кухни! Во-вторых, мне понравилась идея иметь возможность отрезать лампочку в процессе приготовления ужина. (Я могу немного полюбить кулинарию.)

Таким способом можно плести только чеснок с мягкой шейкой. Стебель и листья чеснока с твердой шейкой – как следует из названия – слишком негибкие, чтобы хорошо заплести.Хорошая новость заключается в том, что после отверждения листья чеснока с мягкой шейкой становятся достаточно податливыми, и вы можете при необходимости заплести косу несколько раз, не повредив при этом ничего.

За несколько лет я освоил несколько уловок, которые значительно упрощают плетение чеснока, например, плетение чеснока, кратного трем.

Посмотрите это видео столько раз, сколько вам нужно, чтобы понять, как плести чеснок. Если вы уже знаете, как плести французскую косу, вы на полпути! Если нет – поверьте, не все понимают это с первого раза, в том числе и я.Просто продолжай практиковаться!


Подробнее о выращивании чеснока!


Попробуйте! Повесьте его на кухне и поделитесь со мной фотографией в Instagram, отметив меня @beeandbasil или на странице Bee + Basil в Facebook. Я очень рад видеть, как все пойдет!

Прикрепите изображение ниже, чтобы сохранить его позже или поделиться с другими на Pinterest.

Наслаждайтесь омолаживающим духом чеснока

STG Опубликовано в 19:30. MT 4 июля 2014 г.

Я думаю, что весь район, должно быть, ощущает восхитительный аромат чеснока.Я только что закончил сбор урожая этого года. В октябре я посадил сотни зубчиков в специально отведенном для этого чесночном саду, чтобы получить достаточно чеснока, чтобы их хватило на нас от урожая до урожая. Я почти прожила год после урожая 2013 года, покупая чеснок на рынке только в мае, чтобы продержаться до июня, когда наступит время сбора урожая для чесночной грядки.

Чеснок готов к сбору урожая, когда его ботва начинает отмирать, обычно в июне и июле в Южной Юте. Когда вы увидите, что листья начинают желтеть, прекратите поливать луковицы, чтобы они стали более жесткими для выкапывания.Когда большая часть ботвы станет желтой, используйте вилку или шпатель, чтобы аккуратно выкопать луковицы. Если у вас сухая плотная почва, возможно, вам придется за день или около того тщательно ее намочить, чтобы можно было копать. У меня песчаная почва, но я все равно должен выкопать луковицы, так как при вытягивании отрывается верхушка, и луковица остается в земле. Я сажаю луковицы достаточно близко друг к другу, поэтому вилка выкапывает сразу три или четыре луковицы. Некоторым размерам приносят в жертву тесную посадку, но в конечном итоге это экономит воду и труд.

Вылечите чеснок, разложив на скамейке в сухом солнечном месте, почву и ботву в целости. На этом этапе вы можете заплести стебли и дать им полностью затвердеть. Хотя они и выглядят красиво, не вешайте чеснок на кухне. Свет и влага вызовут гниение и высыхание. Подождите, пока ботва полностью высохнет – примерно две недели в нашем климате, затем сотрите почву руками в перчатках. Хранить в темном прохладном месте. Я использую корзину для хорошей циркуляции воздуха, хранящуюся на полке в шкафу в прихожей.Когда я пополняю запасы кухонной кладовой, я роюсь в корзине, поворачиваю головы несколько раз и удаляю все, что могло сгнить. Они будут мягкими при сжатии и отправятся в компостную кучу.

Некоторые головки довольно маленькие, но я считаю, что маленькие головки хорошо хранятся. Для рецептов, требующих больших зубчиков, я могу использовать всю головку, чтобы удовлетворить потребность, но, безусловно, ни в одном из моих рецептов нет недостатка в чесноке. Если из семян чеснока не образовались зубчики, сохраните один зубчик в качестве семенного материала для посадки в следующем сезоне.Вылечите, очистите и упакуйте семенной материал в бумажные пакеты. Хранить в темном прохладном месте до посадки в октябре.

Чеснок лучше всего растет в прохладную погоду при температуре от 50 до 60 градусов по Фаренгейту. Он хорошо растет в наших почвах, но требует хорошего дренажа. Если у вас тяжелая глинистая почва, то выращивайте чеснок на возвышении. Добавьте компост в почву перед посадкой, и дополнительные удобрения не нужны. Посадите зубчики чеснока осенью на глубину 1 дюйм и на расстоянии не менее 3 дюймов друг от друга. Нанесите 4-дюймовый слой соломенной мульчи.Следите за тем, чтобы почва оставалась влажной в течение первых четырех недель после посадки. Это когда зубчики чеснока отрастают корни. После этого им не нужна дополнительная вода до весны. Возобновите полив, как только увидите, что начинают появляться листья. Капельный полив или шланги для замачивания доставляют воду в луковицу, где она необходима. В конце жизненного цикла уменьшите полив, чтобы луковицы просохли.

Чеснок не привлекает вредителей и кроликов; белки и бурундуки избегают этого. Обычно я очень утомляюсь к октябрю, когда сады готовятся к году, но посадка чеснока в ожидании сада в следующем сезоне довольно омолаживает.Пробираясь сквозь снег посреди зимы, я смотрю на белое пространство и улыбаюсь, зная, что под ним тихо растет чеснок в следующем сезоне.

Диана (Ди) Мараньяо – писатель-садовод и редактор по садоводству, занимается садоводством в южной части штата Юта. Ее книга «Фрукты и овощи в Скалистых горах» (Cool Springs Press) доступна на Amazon.com. С ней можно связаться по адресу [email protected]

Прочтите или поделитесь этой историей: http://www.thespectrum.com/story/life/2014/07/04/enjoy-rejuvenating-spirit-garlic/12235163/

Болезни и вредители, описание, использование, распространение

Описание

Чеснок, Allium sativum , – однолетнее травянистое луковичное растение из семейства Amaryllidaceae , выращиваемое из-за его одноименной едкой съедобной луковицы.У чесночного растения может быть либо короткий деревянистый центральный стебель (твердое основание), либо более мягкий псевдостебель, состоящий из перекрывающихся листовых влагалищ (мягкая шейка). Сорта Hardneck дают ложный цветок, который называется «scape», и дают более крупные зубчики чеснока, но в меньшем количестве. Чеснок Softneck – самый популярный сорт чеснока, выращиваемый в США. Луковица может достигать 7 см в диаметре и состоит из 1–15 зубчиков. Стебель очень короткий и уплощенный, уступает место псевдостеблю. У чеснока может быть 6–12 плоских пластинчатых листьев, длина которых может достигать 50 см (19.7 дюймов) в длину. Растение может достигать 60 см (23,6 дюйма) в высоту и является однолетним, выдерживая только один вегетационный период. Считается, что чеснок происходит из Азии.

Ложки чеснока

Лопатка чеснока

Чеснок проросший

Чеснок убранный

Поле чеснока

Головка чеснока

Саженцы чеснока

Чеснок начинает желтеть

Головка чеснока

использует

Чеснок в основном используется для придания вкуса пище, для этой цели его можно сушить, измельчать или измельчать.

Распространение

Основные требования Чеснок – выносливое многолетнее растение, которое можно выращивать на самых разных почвах.Лучше всего растения растут в легких, хорошо дренированных органических суглинках с pH от 6,0 до 7,0. Растение хорошо растет в прохладную погоду, но выдерживает диапазон 9–28 ° C (48,2–82,4 ° F). Чеснок следует сажать на участке, который большую часть дня находится под прямым солнечным светом. Для правильного развития чеснока требуется период холода, за которым следует период света и тепла. Растения будут лучше себя чувствовать, когда у них будет 6-8 недель ниже 4,4 ° C (40 ° F). Может быть полезно охладить луковицы перед использованием, если посадка производится на участке, который не соответствует этим температурным требованиям. Посадка Большинство сортов чеснока не дают плодородных семян, поэтому растение размножается с помощью гвоздики. Отдельные зубчики получаются путем разламывания луковицы. Как правило, чеснок следует сажать осенью примерно в то же время, когда высаживаются весенние луковицы, такие как нарциссы. Весенняя посадка не дает достаточно времени для развития корневой системы, и чеснок может не образовывать колосья. Почву следует подготовить для посадки, выкопав вилкой, чтобы разрыхлить ее и разбить любые большие комки.Гвоздику следует сажать на глубину 5–8 см (2–3 дюйма), оставляя 8–10 см (3,1–3,9 дюйма) между отдельными растениями и 15–20 см (5,9–7,9 дюйма) между рядами. Гвоздики следует сажать заостренной стороной вверх, а базальную пластинку – вниз. Корни будут расти из прикорневой пластины. Каждый зубчик дает целую головку чеснока, которую можно собрать и вылечить перед использованием. Общий уход и техническое обслуживание Когда земля начинает замерзать, рекомендуется накрыть чеснок слоем соломенной мульчи.Это помогает защитить растения зимой, предотвращает морозное пучение и помогает подавить сорняки весной. Чеснок требует дополнительного полива в засушливые периоды, но полив следует прекратить за несколько недель до сбора урожая, чтобы покрытая как бумага кожа вокруг луковицы высохла и предотвратила развитие болезни. Чеснок получает пользу от внесения удобрений в период вегетации. Азот следует вносить ранней весной, более поздние внесения могут задержать развитие луковиц. Чеснок следует обрезать, когда цветущие стебли (черешки) начнут распрямляться.Удаление цветочной головки направляет энергию растений на производство луковиц. Чеснок Softneck не требует обрезки. Уборка урожая Чеснок готов к сбору урожая, когда растения начинают желтеть или коричневеть и начинают опадать. Выкопайте растения, пока на них еще остаются зеленые листья. Соберите луковицы, осторожно выкопав растение и подняв луковицы вилкой. Чеснок можно использовать сразу или вылечить для более длительного хранения. Чеснок можно вылечить, развесив растения пучками или разложив на решетке или решетке.Пока чеснок засохнет, не снимайте ботву, пока чеснок не высохнет. Обработку следует проводить в прохладном, сухом месте с хорошей вентиляцией, например в сарае, чердаке или гараже. После высыхания луковицы хранятся до года.

Чеснок убранный

Всходы чеснока

Лекарство с чесноком

Список литературы

CABI Crop Protection Compendium.(2010). Лист данных Allium sativum. Доступно по адресу: http://www.cabi.org/cpc/datasheet/4250. [Доступ 8 14 декабря]. Требуется платная подписка . Мейерс, М. (2006). Чеснок. Путеводитель Общества трав Америки. Американское общество трав. Доступно по адресу: http://www.herbsociety.org/factsheets/Garlic%20Guide.pdf. [Доступ 8 14 декабря]. Свободный доступ . Шварц, Х. Ф. и Мохан, С. К. (ред.) (2008) Сборник болезней и вредителей лука и чеснока. Второе издание.Пресса Американского Фитопатологического Общества. Доступно по адресу: http://www.apsnet.org/apsstore/shopapspress/Pages/43573.aspx. Можно приобрести в APS Press . Сайдман, Б. (2011). Выращивание чеснока. Расширение кооперативов Университета Нью-Гэмпшира. Доступно по адресу: https://extension.unh.edu/resources/files/Resource001875_Rep2720.pdf. [Доступ 8 14 декабря]. Свободный доступ .

Распространенные вредители и болезни

Болезни

Категория: Грибковые

Ложная мучнистая роса
Деструктор Peronospora
Симптомы

Светлые или удлиненные пятна на листьях; серо-пурпурный нечеткий нарост на поверхности листа; листья бледнеют, а затем желтеют; кончики листьев сворачиваются

Причина

Грибок

Комментарии

Менеджмент
Избегайте посадки зараженных наборов; чередовать посевы на не луковые виды в течение 3-4 лет; сажать на хорошо дренируемых участках и не загромождать растения; уничтожить все зараженные остатки урожая; применить соответствующие фунгициды для листьев, тщательно нанеся их на восковые листья

Пурпурное пятно
Alternaria porri
Симптомы

Небольшие пропитанные водой поражения на листьях или стеблях с белыми центрами; которые увеличиваются и становятся зональными и имеют цвет от коричневого до пурпурного с красной или пурпурной границей, окруженные желтой зоной; большие поражения могут сливаться и опоясывать лист, убивая любую ткань между поражениями и кончиком листа; сильно зараженная листва может погибнуть

Причина

Грибы

Комментарии

Менеджмент
Культурные меры включают длительные севообороты с не-хозяевами и уменьшение влажности листьев путем посадки в хорошо дренированную почву и своевременного полива, чтобы растения могли должным образом высохнуть в течение дня; некоторые фунгициды эффективны при борьбе с болезнью, но их следует чередовать для оптимального контроля.

Ржавчина
Пуччиния порри

Культурный чеснок, пораженный ржавчиной

Пустулы ржавчины на листе чеснока

Симптомы

Маленькие белые пятнышки на листьях и стеблях, которые превращаются в круглые или удлиненные оранжевые пустулы; при сильном заражении листья могут пожелтеть и отмирать.

Причина

Грибок

Комментарии

Менеджмент
Сопротивление неизвестно; используйте только здоровые семена и растения в хорошо дренированной почве; бороться с сорняками вокруг посевов; применить соответствующий защитный фунгицид

Белая гниль
Sclerotium cepivorum

Крупный план белой гнили на основании стебля чеснока

Пожелтение листьев чеснока, вызванное заражением белой гнилью

Симптомы

Пожелтение старых листьев; Задержка роста; гибель всех листьев; пушистый белый нарост на основании луковицы, который распространяется вверх по луковице к складским листьям

Причина

Грибок

Комментарии

Менеджмент
Обработка фунгицидами может оказаться неэффективной для борьбы с белой гнилью в условиях, благоприятных для развития грибов, и для борьбы с ними, возможно, придется полагаться на методы культивирования: избегать перемещения почвы или растительного материала между участками; обработать семена горячей водой перед посадкой; использовать длительный севооборот с не луковыми культурами; примените соответствующие фунгициды, если таковые имеются

Категория: Вирусные

Мозаика Вирус мозаики чеснока (GarMV)
Симптомы

Мозаичные узоры на листьях; хлоротичные пятна или полосы на листьях; задержка роста растений и уменьшенный размер луковиц

Причина

Вирус

Комментарии

Менеджмент
Гвоздики без вирусов, полученные из культуры верхушек меристемы в безвирусных условиях

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.