Почему у моркови сохнет ботва: Почему сохнет ботва у моркови и как с эти бороться

Содержание

Почему желтеют / сохнут / сворачиваются / опадают / коричневеют листья у моркови

Морковь принадлежит к тем овощам, без которых приготовить некоторые блюда невозможно. Кроме отличного вкуса и возможности длительного хранения, морковь содержит много важных для человека витаминов, поэтому ее выращивают все, у кого имеется свой участок. Но иногда вырастить урожай корнеплода данного вида не получается: ботва на нем желтеет, скручивается и вместо крупных морковок вырастают довольно маленькие плоды. В статье расскажем, почему желтеют / сохнут / сворачиваются / опадают / коричневеют листья у моркови, как бороться с возникшей проблемой.

Почему могут сохнуть листья у моркови

Что же делать, если ботва на морковке начала желтеть? Прежде всего, выяснить причину. Для этого необходимо внимательно осмотреть растения, выкопать из земли несколько заболевших экземпляров и затем приступить к лечению, удалив предварительно все пораженные растения.

Пожелтевшие листья у моркови появляются довольно часто и могут стать результатом появления различного рода вредителей и заболеваний, поэтому нужно бороться с такой неприятностью как можно скорее

Кроме того, необходимо правильно подготовить грядку под морковь, ухаживать за растением с соблюдением агротехники данной культуры. Но если все это сделано правильно, а урожай оставляет желать лучшего, то что же было сделано не так?

Поражать морковь могут и грибки. Их возникновению способствует:

Нарушение севооборота.
Почва, инфицированная патогенными грибами.
Использование зараженного посевного материала.
Избыточное использование органических удобрений.
Неправильно проведенные подкормки.

Загущенные всходы.
Очень холодная или слишком жаркая погода с высоким уровнем влажности.

Ботва у моркови может желтеть по причине заболевания или поражения вредителями-насекомыми. Читайте также статью: → «Оптимальная почва для посадки моркови на садовом участке».

Возможные заболевания и способы борьбы с ними

Поразить морковь может фомоз, это заболевание – сухая гниль, проявляется не сразу. Сначала вянут и становятся серо-коричневатыми только кончики листиков ботвы. Полностью заболевание входит в силу после того, как урожай будет собран: на верхней части морковок появятся пятнышки. Они постепенно увеличиваются, распространяясь по всему корнеплоду. Скорость поражения зависит от температуры в хранилище: чем в нем теплее, тем быстрее сгниет урожай. Причем споры грибка живут очень долго и могут погубить даже урожай следующего года.

Меры борьбы с фомозом:

Очищение грядок от остатков растений после уборки корнеплодов.
Использование перед высевом семян удобрений с фосфорно-калийным составом.
Дезинфицировать хранилище перед закладкой урожая серными шашками.

Не менее опасна белая гниль. Она способна уничтожить не только урожай морковки, но поразить и остальные растения, которые выращивают на участке. На грядке она может появиться после использования в качестве удобрения навоза. Если на огороде густо высеять морковь, вовремя не удалять сорняки, долго не убирать урожай, влажность почвы возрастет, благодаря чему споры белой гнили активно размножаются.

Как ни странно, но довольно часто пожелтевшие листья у моркови появляются просто из-за неправильного ухода и недостаточного полива особенно в жаркое время года

Заметить появление нежеланной гостьи можно по тому, что на листиках ботвы появятся небольшие желтые пятна.

Кроме того, ботва будет вянуть, скручиваться. Но полностью проявит себя заболевание уже при хранении собранного урожая – на корнеплодах появятся размягченные пятна, которые позже покроются пушистым светлым налетом. Это – грибница гнили, которая быстро распространяется. Вскоре она покроется корочкой с темными пятнами и капельками влаги.

Меры борьбы с белой гнилью:

Усиленно, но в разрешенных пределах подкармливать растения калием.
Опрыскивать препаратами, содержащими медь.
Дезинфицировать хранилище.
Каждые 3-4 года выбирать другое место под грядку для моркови.
Выбирать те сорта данной культуры, которые устойчивы к заболеванию.
Не поливать грядки холодной водой.

Начинают желтеть края на нижних листьях и при поражении бактериозом. Затем желтизна распространяется по листикам, темнеет, оставляя только желтое очертание.

Далее инфекция поражает черешки, после чего они начинают засыхать. Поражаются и стебли: на них заметны полоски и коричневые пятна. После поражаются корнеплоды, что видно по появляющимся небольшим вдавленным пятнам коричневато-бурого цвета. Завершается все тем, что морковь начинает выделять неприятный запах, после чего употреблять ее в пищу или скармливать животным невозможно.

Меры борьбы с бактериозом:

Прежде чем высеять семена, их выдерживают не менее десяти минут в воде, температура которой составляет +52 градуса.
Через 3 недели после всходов опрыскивают семена фунгицидом «Хом».
Обязательно обеззараживают место, где будет храниться урожай зимой. Читайте также статью: → «Уборка и хранение моркови. Подборка способов хранения».

Альтернатиоз принадлежит к тем инфекционным заболеваниям, которые могут поражать данную культуру на любом этапе выращивания или хранения.

Передается эта болезнь через зараженную почву или семена. О ее появлении можно понять по изменению цвета и формы листьев – они начнут закручиваться и темнеть. Появившиеся на кончиках желтые пятнышки очень быстро распространяются, подсыхают, стебли чернеют. Вянут и черешки, а затем поражается и корнеплод, заражаются соседние растения. Происходит это очень быстро и если ничего не делать, вряд ли удастся вырастить хотя бы несколько экземпляров моркови – посевы все погибнут. Спасти урожай можно, опрыскав посадки препаратом Ровраль.

К сожалению, пожелтевшие листья могут появиться из-за различных заболеваний, поэтому можно так и не дождаться желаемого урожая или вовсе потерять растение

Пятна могут иметь разную форму и размер. Позже на них появятся черные точки – это плодовые тела пикнид. Они являются будущим местом зимовки возбудителя. Пораженные листья начинают скручиваться, буреть, засыхать, опадать на почву, поэтому их обязательно нужно убрать и сжечь после того, как будет собран урожай.

В борьбе с белой пятнистостью эффективными считаются следующие меры:

Регулярное рыхление междурядий.
Обработка участка отварами хвоща, крапивы, чистотела.
Обработка огорода Иммуноцитофитом в июне.
Известкование почвы осенью предыдущего сезона.

Если на морковных листьях появились пятна светло-коричневого цвета со светлым центром – это церкоспороз. Так называется грибковое заболевание. Позже пятна будут увеличиваться и светлеть, а края листьев – закручиваться. Если на участке почва влажная, на пятнах снизу листьев появится серый налет. Пятна будут распространяться по зеленой части всего растения и затем соединяться.

Зелень начнет чернеть и загнивать. Дождаться урожая от пораженной церкоспорозом моркови не получится, так как плоды будут сморщенными и мелкими.

Совет #1. Чтобы не произошло заражения участка, необходимо семена прогреть в воде при температуре 50-52 градуса. Если заражение произошло, специалисты рекомендуют опрыскать морковные грядки бордосской смесью. Для этого подготавливают однопроцентный раствор.

Виды вредителей моркови и меры борьбы с ними

Не только грибковые или инфекционные заболевания могут поражать посадки моркови, но и вредители. Чтобы не допустить полной гибели урожая, начинать борьбу с ними необходимо сразу же после обнаружения хоть одного вредителя на своем огороде.

Одним из опасных врагов корнеплодов специалисты называют морковную муху. Куколки мухи зимуют в почве. В апреле из них появляется молодое поколение. О том, что морковная муха поразила появившиеся всходы, можно понять по тому, что ботва, вместо зеленого, начинает приобретать бронзовый цвет. Спустя неделю-другую пораженные растения начинают засыхать, а затем гибнут. Если не убрать зараженные растения, насекомое отложит в почву яйца. Вылупившиеся личинки будут портить корнеплоды, после чего они станут горькими и в пищу уже не годятся.

Чтобы не образовывались желтые пятна на листиках моркови, многие садоводы и огородники рекомендуют постоянно удобрять почву, подкармливать растения, а также уделить особое внимание уходу и поливу

Защититься от мухи можно, применив следующие меры:

Глубоко вспахивать землю.
Своевременно пропалывать огород.
Обрабатывать посевы такими препаратами, как Актеллик, Арриво и другие.

Морковная листоблошка – насекомое очень мелкое. Она обитает обычно на сосне и если поблизости растет этот вид деревьев, есть опасность, что вредитель может перелететь, вернее перепрыгнуть на огород, чтобы отложить яйца на морковной ботве. Через короткое время появятся личинки, которые будут питаться соком растения, высасывая его из листьев. Из-за этого ботва желтеет и засыхает.

Совет #2. Избавиться от листоблошки несложно. Для этого понадобится настоять мыло и табачные отходы и их раствором обработать посевы.

Чтобы данный вредитель не появился на участке, можно в качестве профилактики применить следующие меры:

Высаживать рядом с морковкой репчатый лук.

Использовать для мульчирования огорода свежие опилки.
Между растениями моркови посадить зерна горчицы.

Медведка – насекомое, обитающее в почве. Она может за одну ночь уничтожить немало растений разных культур, в том числе и моркови. Длина медведки – около 5 см. Ее крепкий панцирь и мощные челюсти способствуют тому, что насекомое быстро перемещается под землей от одного растения к другому и может даже утягивать через проделанные ходы молодую рассаду в свое гнездо, чтобы кормить подрастающих малышей. Они уже через две-три недели будут уничтожать корни растений наравне со взрослыми особями. Из-за поврежденного основания стебля растения будут вянуть и засыхать. Читайте также статью: → «Как избавиться от медведки на даче: подборка способов и советов».

Достаточно на участке появиться всего одной медведке, уже через год насекомые настолько размножатся, что борьба с ними будет сложной. Поэтому с уничтожением вредителя медлить не желательно. Для этого можно использовать приманку Медветокс или применить один из народных методов:

Развести в литре воды 50-60 гр стирального порошка. Больше всего для этой цели подходит порошок «Лотос». Затем необходимо вылить смесь в лунку, где живет насекомое.
Вылить в лунку раствор уксуса с водой (стакан на ведро).
Смочить вату в камфорном масле и поместить ее в место, где обитает вредитель.

Изначально листья могут быть зелеными, но с различными пятнами, крапинками, в таком случае уже нужно искать первопричину таких образований, чтобы предотвратить пожелтение листьев моркови заранее

В числе самых распространенных вредителей – голый слизень. Причем опасны для посевов моркови как взрослые, так и молодые вредители данного вида. Селятся они в тех местах, где влажность довольно высокая. Это камни, палая листва, дерн, почва. Слизни выедают ботву и выедают в корнеплодах ямы. Первый признак их появления – беловатые блестящие дорожки.

Чтобы защитить посевы моркови об голого слизня, необходимо их обработать раствором соли (концентрацией в 10%) или суперфосфатом. Не менее эффективными будут следующие меры:

Глубокое перекапывание почвы.
Внесение аммиачной селитры.
Дезинфекция перед работой всех садовых и огородных инструментов.
Высаживание рядом с огородом черной бузины (ее очень не любят слизни).

Немалую опасность для урожая моркови представляют гусеницы темно-серого цвета – озимые совки. Они повреждают корнеплоды, подгрызая их под землей у самой поверхности. Питаются гусеницы не только листьями, но и плодами, проделывая в них ходы. Данный вид вредителя очень плодовитый. Каждая самка за сезон может отложить свыше двух тысяч яиц. Избавиться от них поможет применение препаратов Политрин, Децис, Арриво и других.

Как утверждает большинство садоводов и огородников, лучше заранее предотвратить появление вредителей и заболеваний, необходимо тщательно ухаживать за растением, а также вовремя его подкармливать

Почему желтеют всходы моркови – AgroFlora.ru

Высевая морковные семена и другие овощные культуры, огородники надеются на дружные всходы и получение богатого урожая ровных сочных плодов.

Случается, растения всходят хорошо, но после овощеводам приходится задумываться над тем, почему желтеют всходы моркови, слабеют и вытягиваются. Ведь желтеть и рыжеть должны корнеплоды, а не ботва, значит, с посевами не все в порядке, и нужно искать причины приобретения листвой желтой окраски.

Почему всходы моркови желтеют из-за паразитов

Перед исправлением агротехнических ошибок или борьбой с вредителями, виновными в изменении окраски листьев, необходимо выяснить, что стало причиной морковного недуга.

Нередко листва становится желтой из-за появления паразитов – вирусной желтухи либо листоблошки. Они вытягивают соки из морковной ботвы и быстро размножаются, чему способствует жаркая засушливая погода.

Что делать, если желтеет морковь на грядке из-за паразитов

Перед посевом прогреваем семенной материал при 40 градусах в течение 30 минут.
Избегаем посевов моркови на прежние места, а также на участках, где рос лук, зелень либо капуста.
Используем для посадок только плодородную некислую почву: бедный кислый грунт ослабляет сеянцы и способствует появлению паразитов и развитию болезней.
Весной удобряем землю компостом или перегноем, осенью – калийно-фосфорные удобрения.
Если погода неустойчивая, высеваем морковку в несколько сроков, например, в апреле, мае и до середины июня.
Поддерживаем влажность почвы умеренными и регулярными поливами, особенно в засушливые периоды.

Что делать, если желтеет морковь на грядке

А как быть, если паразит уже проявил себя, что делать, если желтеет морковь на грядке? Обрабатываем растения такими проверенными и безопасными средствами, как «Актара», «Циркон» либо «Экогель».

Что делать, если морковь желтеет на грядке из-за болезней

Морковная ботва чаще всего становится желтой из-за следующих недугов:

Фомоз

При фомозе (сухой или бурой гнили) нижняя часть ботвы желтеет, затем растения увядают. Специальных средств, справляющихся с болезнью, не существует, помогают только профилактические меры (о них – чуть позже).

Фомозом не заболевают только гибридные сорта, устойчивые к грибкам, вызывающим данный недуг.

Бурая пятнистость

Почему всходы моркови желтеют, особенно листва по краям? Их одолевает бурая пятнистость: пожелтение листвы начинается именно с краев, впоследствии ботва испещряется бурыми пятнами.

Что делать, если желтеет морковь на грядках из-за данного недуга? Уничтожить пораженную листву путем сжигания, и посадить новые растения, но на другом участке.

Ризоктониоз

Грибковый недуг, иначе называемый войлочной болезнью, появляющийся в вегетационный период и позже на морковных корешках, покрывая их серыми подкожными пятнами. Впоследствии пятнистость становится фиолетовой, со спорами гриба. Вот почему желтеют всходы моркови, пораженной ризоктониозом, и засыхают. Часто недуг обнаруживается только при уборке корнеплодов.

Обязательно уничтожаем больной урожай вместе с ботвой, иначе недуг распространится повсеместно и поразит другие овощные культуры, хранящиеся в погребе: картошку, свеклу и т.д.

Как предупредить болезни и пожелтение листьев моркови

Проще провести профилактику недугов, нежели бороться с ними (с некоторыми и вовсе не справиться).

Как предупредить болезни и пожелтение листьев моркови

Основные меры профилактики морковных болезней

Высеваем морковку на прежнее место не ранее, чем через четыре года.
Соблюдаем севооборот и не высаживаем морковь после зелени, лука и капусты.
Закладываем в хранилище только здоровый урожай, без повреждений.
Вовремя уничтожаем корнеплоды и ботву, пораженную болезнью.
Обрабатываем грунт после больных растений специальными средствами для уничтожения грибков и иных возбудителей болезней.

Белим погреб, где хранятся овощи, белой гашеной известкой с добавлением медного купороса, и регулярно проветриваем его.

Теперь ясно, почему желтеют всходы моркови, и портятся корнеплоды. Во избежание заболевания растений вышеописанными недугами обязательно принимаем профилактические меры и тщательно наблюдаем за развитием сеянцев, чтобы вовремя выявить больную морковку. А лучше сеять сорта и гибриды с высокой устойчивостью к болезням: риск пожелтения их листвы минимален.

Листья у моркови простые или сложные. Соцветие. Почему могут сохнуть листья у моркови

Морковь – двулетнее травянистое растение семейства сельдерейные (Apiaceae). Культурная морковь – это двулетнее растение семейства зонтичные (Umbelliferae). В первый год жизни у моркови развивается прикорневая розетка листьев со спящими пазушными почками и толстый корень (корнеплод). На второй год жизненного цикла происходит стеблеобразование, цветение и формирование семян.

Строение корневой системы. Корнеплод моркови представляет собой утолщение корня и стебля. Он состоит из трех частей – головки, шейки и собственно корня. Головка формируется из надсемядольного колена и представляет собой стебель с сильно укороченными междоузлиями. На ней развиваются листья, образующие розетку, с пазушными почками. Шейка – средняя часть корнеплода, свободная от листьев и нитевидных корешков. Она формируется за счет разрастания подсемядольного колена. Собственно корень, нижняя часть корнеплода, который развивается за счет утолщения главного стержневого корня.

Стержневой (центральный) корень состоит из коры (мякоти) и сердцевины (древесины). На поверхности коры расположены чечевички (углубления), через которые в корнеплод поступает воздух. Чем больше коры и меньше сердцевины, тем выше качество корнеплодов моркови. Между сердцевиной и корой находится камбиальный слой клеток, которые способны делиться, отчего и происходит рост корнеплода. Во внутренней части коры берут начало тонкие боковые корни с массой корневых волосков. Основная масса корней расположена на глубине 25…30 сантиметров, а отдельные проникают в глубину до 2 метров.

Корнеплод бывает различной длины и формы – эллиптический, конический и цилиндрический. Окраска корнеплода оранжевая, оранжево-красная, реже желтая.

Сорта, имеющие красно-оранжевую окраску, называют каротиновыми. Каротиновые сорта наиболее ценны и поэтому широко распространены. Схема строения корнеплода моркови.

H – длина корнеплода; h – длина головки; h 1 – длина шейки корнеплода; h 2 – длина собственно корня; h 3 – длина нижней части корнеплода диаметром менее 1 сантиметра; D – наибольший диаметр; D 1 – диаметр корнеплода посередине его длины.

Размер древесины определяют процентным отношением диаметра древесины к диаметру корнеплода (D). Древесина маленькая, если это отношение менее 50%, средняя – около 50%, большая – более 50%. Конфигурация поперечного сечения древесины: округлая, округло-граненая, граненая, звездчатая.

На поперечном разрезе у корнеплода выделяются две части: верхнюю составляет толстый слой коры (мякоть, флоэма), внутреннюю – сердцевина (древесина, ксилема). Между корой и сердцевиной размещен тонкий слой камбия.

Сорта моркови с мелкой сердцевиной и толстой корой являются более ценными, так как мякоть обладает лучшими питательными качествами, чем сердцевина. Самыми высокими качествами обладают сорта, у которых мелкая сердцевина окрашена одинаково с корой корнеплода.

По массе корнеплоды моркови делят на мелкие массой до 100 граммов, средние 100…150 граммов и крупные более 150 граммов.

Строение листовой розетки и листьев. Форма листовой розетки у растений моркови бывает прямостоячая, полуприподнятая или раскидистая. Величина розетки зависит от размера и числа листьев в ней. Мелкой считается розетка, когда она содержит 6…10 листьев, средняя розетка имеет 10…15 листьев, а крупная 16…20 листьев.

Листья у моркови длинночерешковые, перисто-рассечённые. Рассеченность листовой пластинки может быть выражена в различной степени: слаборассечённая, среднерассечённая и сильнорассечённая. Сегменты листа бывают ланцетно-линейные, ланцетные, острогородчатые и лопастные.

1 – ланцетно-линейные; 2 – ланцетные; 3 – острогородчатые; 4 – лопастные.

Окраска листьев светло-зеленая, зеленая, темно-зеленая, серо-зеленая, фиолетово-зеленая.

Опушение черешка листа – редкое жесткое, редкое мягкое, густое жесткое, густое мягкое или совсем отсутствует.

Из корнеплода на второй год формируется семенное растение, которое состоит из главного стебля побег первого порядка с центральным зонтиком. Побеги, отходящие от главного стебля и сформированные из почек, расположенных в пазухах розеточных листьев,- это побеги второго порядка. Первые называются стеблевыми, вторые – розеточными. На них в свою очередь образуются побеги третьего и четвертого порядков.

Каждый из побегов заканчивается соцветием – сложным зонтиком, который состоит из простых зонтиков, в каждом из которых имеется несколько десятков цветков. К моменту цветения высота семенного куста с разветвленными семенными побегами достигает 1 метра.

Строение цветков, цветение, образование плода и созревание семян. Цветки мелкие обоеполые, с нижней двугнездной завязью. Они собраны в сложные зонтики. Опыление перекрестное, осуществляется главным образом с помощью насекомых и ветра. Цветение начинается через 45…55 дней после высадки семенников. Первым зацветает центральный зонтик, а затем зонтики последующих порядков. Каждый следующий порядок зонтиков зацветает только после того, как отцветает предыдущий. Цветение главного зонтика продолжается 11…13 дней зонтиков второго порядка – 11…12 дней, третьего – 13…16 дней, четвертого – 18…19 дней.

В каждом зонтике цветение начинается с периферийных зонтиков и распространяется к центру, а в каждом зонтике – с периферийных цветков. В целом морковь на семенном участке цветет около 40 дней.

Морковь – перекрестноопыляющееся растение. Опыляют его пчелы, мухи, жуки и другие насекомые.

Плод моркови – сухая двусемянка, при созревании распадается на две доли. С момента оплодотворения до созревания семян проходит 60…65 дней. Длина семени около 3 миллиметров, ширина – 1,5 миллиметра, толщина – 0,4…1 миллиметр. С каждой стороны семя имеет четыре-пять ребрышек с тонкими шипами.

Семена моркови очень мелкие, в 1 килограмме насчитывается до 500 тысяч с шипами (не протёртых) семян и до 900 тысяч протертых, масса 1000 семян 1,1… 1,5 грамма.

Морковь — растение двулетнее. Это значит, что в первый год образуется розетка листьев и запасающий орган — утолщенный мясистый корень (корнеплод). На второй год формируются стебли, соцветия, цветки, плоды и семена, после чего растение отмирает. Самая ценная часть растения — корень.

Корневая система у моркови стержневая, проникающая глубоко в почву. Форма корнеплодов может быть круглой, овальной, усеченно-конической, конической и цилиндрической. Размер корнеплода бывает короткий (меньше 10 см), средний (11—15 см), длинный (больше 15 см). В условиях России длина корнеплода редко превышает 30—40 см, но известно, что в Мексике выращивают морковь, корнеплоды которой достигают 2-х метров.

По диаметру корнеплоды делят на тонкие (меньше 2,5 см), средние (2,6—4 см), толстые (больше 4 см). При оптимальных условиях выращивания в зависимости от сортовых особенностей масса их нарастает небольшая (меньше 80 г), средняя (80—150 г) или большая (больше 150 г). На участках с рыхлой плодородной почвой масса корнеплодов может составлять 300—500 г и более.

Окраска поверхности корнеплода у наиболее распространенных сортов оранжевая, красно-оранжевая, красная, розово-оранжевая, а у редко встречающихся сортов — белая, светло-зеленая, желтая, фиолетовая. Поверхность корнеплодов бывает гладкая, неровная, бугристая. На ней хорошо заметны мелкие или глубокие глазки.

Корнеплод мясистый, древесинная часть его (сердцевина) более грубая и менее сахаристая, чем коровая (верхний слой). Последняя более ярко окрашена, и лишь у некоторых сортов (например, у Нантской 4) сердцевина и кора имеют одинаково яркую окраску. Форма сердцевины хорошо заметна на поперечном срезе корнеплода. Она может быть круглая, округло-угловатая, граненая, звездчатая. Размер сердцевины считается маленьким, если он составляет меньше 30% диаметра корнеплода, средним — 30—50% и большим — более 50%.

Розеточные листья моркови простые, перисторассеченные, с черешками. Контур пластинки ромбический или треугольный. Форма розетки листьев моркови может быть полустоячая, раскидистая или прижатая. Черешки листьев длинные, тонкие, желобчатые, голые или опушенные, светло-зеленые, сизые, иногда с антоциановой пигментацией. Окраска пластинки зеленая, у азиатских форм темно-зеленая, часто — серо-зеленая.

Цветение моркови наблюдают на второй х од жизни растения. Высота стеблей к началу цветения достигает 1 м. Стебли дудчатые, ребристые, голые или опушенные, ветвистые, зеленые или желто-зеленые. Каждый стебель несет соцветие — сложный зонтик, состоящий из отдельных маленьких зонтичков.

У большинства растений цветки мелкие, обоеполые, но часто встречаются мужски- стерильные формы.

В листьях происходит процесс, отличающей растения от и животных- образование органических веществ. Листья участвуют в испарении воды и газообмене.

Лист – боковая часть побега. Он состоит из листовой пластинки, черешка, основания и прилистников.

Листовая пластинка – это расширенная часть листа. Внизу она переходит в черешок – суженную стеблевидную часть листа. Черешок обладает упругостью, что делает менее ощутимыми удары по листу града, капель дождя, порывы ветра. Нижняя часть черешка переходит в основание листа, которое связывает лист с узлом стебля.

На основании листа нередко образуются выросты – прилистники. Их обычно два, они свободные или срастаются с черешком. Прилистники могут быть зелеными, подобно листовой пластинке, или прозрачными. У некоторых растений (береза, черемуха, липа) прилистники рано опадают, и на взрослых листьях их нет. Есть растения (карагана, или желтая акация), у которых прилистники видоизменены в колючки и защищают растения от поедания животными. В то же время многие растения не имеют прилистников (ландыш, сирень, пастушья сумка).

У растений, листья которых не имеют черешков, пластинка сразу переходит в основание (лен, гвоздика). Лист с черешком называется черешковым, а без черешка – сидячим.

У ряда растений (морковь, пшеница, овес) основание листа разрастается и охватывает стебель.

Листья разных растений отличаются друг от друга по числу листовых пластинок. Лист с одной листовой пластинкой называется простым, а лист с несколькими пластинками, расположенными на общем черешке – сложным. Каждую пластинку сложного листа называют листочком.

Листорасположение

Порядок размещения листьев на называют листорасположением. При очередном листорасположении от каждого узла стебля отходит один лист (липа, яблоня, береза). При супротивном листья размещаются на каждом узле попарно, один против другого (сирень, клен, крапива). Есть растения, у которых на одном узле размещается три листа и более (вороний глаз, подмаренник, олеандр) – это мутовчатое

Почему могут сохнуть листья у моркови

Сотрудниками хозяйственных предприятий, научными работниками и опытными огородниками было отмечено, что иногда в этом виноваты сами огородники и дачники, выбрав посевной материал без учета климатических особенностей своего региона или, например, высеяв под зиму морковь ранних сортов. Кроме того, необходимо правильно подготовить грядку под морковь, ухаживать за растением с соблюдением агротехники данной культуры. Но если все это сделано правильно, а урожай оставляет желать лучшего, то что же было сделано не так?

Поражать морковь могут и грибки. Их возникновению способствует:

Нарушение севооборота.
Почва, инфицированная патогенными грибами.
Использование зараженного посевного материала.
Избыточное использование органических удобрений.
Неправильно проведенные подкормки.
Загущенные всходы.
Очень холодная или слишком жаркая погода с высоким уровнем влажности.

Возможные заболевания и способы борьбы с ними

Меры борьбы с фомозом:

Очищение грядок от остатков растений после уборки корнеплодов.
Использование перед высевом семян удобрений с фосфорно-калийным составом.
Дезинфицировать хранилище перед закладкой урожая серными шашками.

Заметить появление нежеланной гостьи можно по тому, что на листиках ботвы появятся небольшие желтые пятна. Кроме того, ботва будет вянуть, скручиваться. Но полностью проявит себя заболевание уже при хранении собранного урожая – на корнеплодах появятся размягченные пятна, которые позже покроются пушистым светлым налетом. Это – грибница гнили, которая быстро распространяется. Вскоре она покроется корочкой с темными пятнами и капельками влаги.

Меры борьбы с белой гнилью:

Усиленно, но в разрешенных пределах подкармливать растения калием.
Опрыскивать препаратами, содержащими медь.
Дезинфицировать хранилище.
Каждые 3-4 года выбирать другое место под грядку для моркови.
Выбирать те сорта данной культуры, которые устойчивы к заболеванию.
Не поливать грядки холодной водой.

Начинают желтеть края на нижних листьях и при поражении бактериозом. Затем желтизна распространяется по листикам, темнеет, оставляя только желтое очертание. Далее инфекция поражает черешки, после чего они начинают засыхать. Поражаются и стебли: на них заметны полоски и коричневые пятна. После поражаются корнеплоды, что видно по появляющимся небольшим вдавленным пятнам коричневато-бурого цвета. Завершается все тем, что морковь начинает выделять неприятный запах, после чего употреблять ее в пищу или скармливать животным невозможно.

Меры борьбы с бактериозом:

Прежде чем высеять семена, их выдерживают не менее десяти минут в воде, температура которой составляет +52 градуса.
Через 3 недели после всходов опрыскивают семена фунгицидом «Хом».
Обязательно обеззараживают место, где будет храниться урожай зимой. Читайте также статью: → « ».

Альтернатиоз принадлежит к тем инфекционным заболеваниям, которые могут поражать данную культуру на любом этапе выращивания или хранения. Передается эта болезнь через зараженную почву или семена. О ее появлении можно понять по изменению цвета и формы листьев – они начнут закручиваться и темнеть. Появившиеся на кончиках желтые пятнышки очень быстро распространяются, подсыхают, стебли чернеют. Вянут и черешки, а затем поражается и корнеплод, заражаются соседние растения. Происходит это очень быстро и если ничего не делать, вряд ли удастся вырастить хотя бы несколько экземпляров моркови – посевы все погибнут. Спасти урожай можно, опрыскав посадки препаратом Ровраль.

Бурую пятнистость можно заметить еще на всходах моркови. Проявляется заболевание появлением темно-коричневых перевязок на стеблях на уровне почвы. Зараженные молодые растения погибают очень быстро. Если заражение произошло позже, когда корнеплоды начали формироваться, это будет заметно по тому, что на листовых пластинах будут появляться коричневые пятна с желтой каймой. Пятна могут иметь разную форму и размер. Позже на них появятся черные точки – это плодовые тела пикнид. Они являются будущим местом зимовки возбудителя. Пораженные листья начинают скручиваться, буреть, засыхать, опадать на почву, поэтому их обязательно нужно убрать и сжечь после того, как будет собран урожай.

В борьбе с белой пятнистостью эффективными считаются следующие меры:

Регулярное рыхление междурядий.
Обработка участка отварами хвоща, крапивы, чистотела.
Обработка огорода Иммуноцитофитом в июне.
Известкование почвы осенью предыдущего сезона.

Совет #1. Чтобы не произошло заражения участка, необходимо семена прогреть в воде при температуре 50-52 градуса. Если заражение произошло, специалисты рекомендуют опрыскать морковные грядки бордосской смесью. Для этого подготавливают однопроцентный раствор.

Виды вредителей моркови и меры борьбы с ними

Защититься от мухи можно, применив следующие меры:

Глубоко вспахивать землю.
Своевременно пропалывать огород.
Обрабатывать посевы такими препаратами, как Актеллик, Арриво и другие.

Совет #2. Избавиться от листоблошки несложно. Для этого понадобится настоять мыло и табачные отходы и их раствором обработать посевы.

Чтобы данный вредитель не появился на участке, можно в качестве профилактики применить следующие меры:

Высаживать рядом с морковкой репчатый лук.
Использовать для мульчирования огорода свежие опилки.
Между растениями моркови посадить зерна горчицы.

Развести в литре воды 50-60 гр стирального порошка. Больше всего для этой цели подходит порошок «Лотос». Затем необходимо вылить смесь в лунку, где живет насекомое.
Вылить в лунку раствор уксуса с водой (стакан на ведро).
Смочить вату в камфорном масле и поместить ее в место, где обитает вредитель.

Глубокое перекапывание почвы.
Внесение аммиачной селитры.
Дезинфекция перед работой всех садовых и огородных инструментов.
Высаживание рядом с огородом черной бузины (ее очень не любят слизни).

Почему морковь в земле вялая

Каждый огородник старается вырастить идеальный урожай, придерживаясь всех правил посадки и ухода. Выращивание моркови – это популярная тенденция, так как этот корнеплод не только широко используется в кулинарии, но и полезен. При выборе очередного нового сорта семян, глядя на упаковку можно созерцать ровную, гладкую, безупречной формы и одинакового размера, ярко-оранжевого цвета, полную питательного сока морковь. Фирмы-производители, специализирующиеся на заготовке семенной продукции, обещают обильные урожаи корнеплода, качественное созревание и возможность продолжительного хранения. Именно это каждый огородник хотел бы видеть при сборе урожая, но, к сожалению, ожидание и реальность не всегда совпадают.

Корнеплоды вырастают корявыми, «рогатыми», длинными и тонкими, совершенно утратив присущий овощу вид, сочность и цвет. Довольно часто прямо из земли можно выкопать уже вялый корнеплод. Давайте разбираться, что же может стать причиной того, что морковь становится вялой еще в земле.

Сложно назвать одну единственную причину, по которой четко можно сделать вывод, что именно эта проблема влияет на текстуру корнеплода, а устранение её полностью исправит качество моркови.

Споры ризоктониоза

Селекционеры-овощеводы утверждают, что виной всему являются болезни овощных культур и споры грибковых бактерий, которые перемещаются воздушным путем от одного растения к другому, поражая все большие участки овощных грядок. Некогда красивая, ярко-зеленая ботва на моркови становится желтой, а корнеплод вянет и, к моменту сбора, становится вовсе не пригодным для употребления в пищу и длительного хранения. Существует конкретное название этой болезни, корнеплод поражает ризоктониоз — опасная грибковая болезнь овощных культур, способная за короткий промежуток времени уничтожить весь урожай моркови.

Болезнь очень коварная. Споры-возбудители этой грибковой инфекции отлично зимуют в почве и на самих корнеплодах в хранилищах. Поэтому, даже если собранный урожай не имеет явных признаков вялости, то уж при длительном хранении они обязательно проявятся, и тугая мякоть моркови станет мягкой, а сам корнеплод – не пригодным для употребления в пищу. Морковь утратит все полезные качества, сочность и даже цвет.

Как появляется ризоктониоз на участке? К «существованию» ризоктониоза на грядках огорода приводит несоблюдение севооборота, высевание семян моркови после уборки свеклы, петрушки или репы. Вывод, корнеплодам моркови для успешного роста каждый год необходимо выбирать новую грядку.

Не правильные поливы во время посадки и ухода за морковьюе

К поражениям и вялости плодов моркови приводит и переувлажнение земли на грядках. От переизбытка влаги на моркови появляются трещины, в которых и селятся споры болезней. Вредны корнеплодам и грунтовые воды, поддерживающие почву во влажном состоянии. А уж, если к ним добавить частые поливы, то урожая можно вовсе не получить.

Как правильно поливать морковь, чтобы избежать вялых корнеплодов в земле? Садоводы-любители, делясь личным опытом, утверждают, что тщательно увлажнять морковные грядки следует во время прорастания семян и формирования корнеплода. На протяжении всего роста моркови поливы рекомендуют проводить в умеренном режиме. Перед уборкой корнеплодов, за две-три недели, поливы вовсе исключают. А за пару дней, количество влаги максимально увеличивают. При таком режиме увлажнения морковной грядки «садовые умельцы» гарантируют отсутствие вялых плодов. Говорят, что морковка получается очень сочной и вкусной.

Отсутствие систематического рыхления грядок и прореживания посевов

Тщательный и правильный уход за морковью предусматривает периодическое прореживание посевов и обязательное рыхление верхнего слоя почвы. Если посадки загущены, то плодам просто не хватает места для роста, они вытягиваются и принимают уродливые формы.

Затянутый после поливов верхний слой почвы, твердый и растрескавшийся, препятствует проникновению к корням растения кислорода, питания и влаги. Таким образом, корнеплод, выращенный на грядке без должного рыхления, обязательно увянет до наступления технической зрелости.

Зараженные семена

Многие огородники, особенно начинающие, полностью полагаются на производителя, указавшего на этикетке пакета, что посевной материал обработан и полностью готов к высеванию и, зачастую, не проводят обеззараживание посевного материала.

Дезинфицирующие мероприятия с семенами производить все же стоит. Как обеззаразить морковь перед посадкой? Погружение содержимого пакета на некоторое время в слабый раствор марганцевого калия обеззаразит семечки. Таким не сложным способом вы сможете исключить скапливание и развитие спор болезнетворных бактерий, воспрепятствует развитию болезней и вялости корнеплода еще в земле.

Чрезмерное внесение удобрений

Польза от внесенного дополнительного питания в виде комплексных добавок, минералов, кислот, аминокислот и перепревшей органики неоспорима. Но, как увлажнение, так и удобрения необходимо вносить только в рекомендованных количествах и дозах, ведь всё, что много, то не здраво.

К примеру, переизбыток азотосодержащих соединений в почвенном грунте позволяет корнеплодам накапливать в своей мякоти нитраты, что значительно влияет на урожайность и внешний вид овоща. При избытке питания и влаги, плоды трескаются и вянут, еще находясь в земле, до периода полного созревания. Вывод, не стоит переусердствовать с подкормками, четко придерживайтесь календаря удобрений моркови.

Морковная муха, тля и цикадки – возбудители появления увядания корнеплодов

Последствием наличия на овощных грядках сорной травы, загущенных посевов и переувлажненной почвы, является поселение насекомых-вредителей.

Морковная муха раскладывает личинки, которые впоследствии превращаются в червей и проникают в мякоть плода. Пораженная морковь сначала просто вянет, а после гниет, поэтому при сборе урожая можно обнаружить не только вялые, но и гнилые корнеплоды.

Тля и цикадки пьют сок из механически поврежденной ботвы моркови и переносят споры грибковых бактерий с больного растения на здоровое. Пораженные таким образом посевы меняют свой внешний вид, ботва на моркови желтеет, а плод покрывается волосками и вянет прямо в земле. Вывод, избегайте изобилия сорняков, которые провоцируют появление вредителей, а также не забывайте проводить опрыскивания, к примеру, биоинсектицидами, что безвредные для человека, зато губительны для насекомых-вредителей. Подробно о биопрепаратах, что помогут с легкостью справиться с вредителями без вреда человеку, читайте в этой статье.

Преждевременное отсутствие ботвы у корнеплода

Начинающие садоводы-огородники являются еще и экспериментаторами. Довольно часто приходиться слышать, что для получения более крупных и сочных плодов, зеленую ботву на моркови в сентябре следует срезать.

Несомненно, такое мнение ошибочно. Без наличия наземной части в виде зеленой ботвы до окончания вегетационного периода, растение прекратит свое развитие и рост, а сформировавшийся корнеплод попросту завянет. Вывод, наземная часть моркови должна оставаться о сборе урожая.

Если предотвратить всевозможные причины увядания моркови, такая напасть, как вялый урожай, вам не грозит.

Вредители и болезни моркови — методы борьбы

К нам на сайт обратилась Полина Тимошенко из Запорожья. Вот что она пишет: «Каждый год сажаю на своём участке морковь и всегда была с урожаем. Прошедшим летом случилась напасть – молодая морковная ботва желтеет и кучерявится. Да и сама морковь сохнет. Вместо сочных корнеплодов собрала какие-то «мышиные хвостики». Почему заболела морковь и как справиться с её неурожаем?»

Уважаемая Полина. Существуют многочисленные вредители и болезни моркови и методы борьбы с ними. Описываемые вами повреждения этого корнеплода, когда желтеет и сохнет его ботва, могут быть вызваны морковной листоблошкой и вирусной желтухой.

Листоблошка – очень мелкое светло-зелёное насекомое, обнаружить которое можно только под лупой на тыльной стороне листьев. Она высасывает сок из морковной ботвы, в результате чего она начинает скручиваться и желтеть, останавливаясь в росте. Этот морковный вредитель начинает активно размножаться, когда морковь даёт четвёртый-пятый настоящий лист. Активности листоблошки способствует жара и засуха.

Вирусная желтуха – болезнь моркови, когда на корнеплодах образуются вторичные войлочного типа корни, а листья сильно темнеют. С заболевших растений инфекция быстро переносится на здоровые различными сосущими насекомыми вредителями – цикадками, тлями и той же листоблошкой.

Какие же существуют методы борьбы с болезнями и вредителями моркови.

Начинать следует с соблюдения севооборота. Возвращать посадки моркови на старую грядку нужно не ранее чем через 3-4 года. Не сажайте морковь после лука и капусты. Болезни и вредители у них схожие. Прогревайте семена перед посевом при температуре 45-50° в течение получаса.

Морковь сильнее поражается болезнями и вредителями на бедной и кислой почве. Под осень вносите в неё известь и фосфорно-калийные удобрения, а весной компост. Имейте в виду, что морковь плохо переносит свежий навоз. Для борьбы с вредителями и болезнями моркови очень важен правильный полив. Его проводят регулярно, особенно в жаркую погоду, до налива корнеплодов.

Погода у нас, обычно, непредсказуема. Редко кто правильно скажет, какое будет лето – дождливое и холодное или жаркое. Поэтому лучше посеять морковь в несколько сроков. Грядки хорошо замульчировать соломой или скошенной травой. Чтобы защитить морковь от вредителей и сохранить влагу в почве, укройте грядку нетканым материалом.

Начинайте осматривать посадки моркови, когда у ботвы появились первые 3-4 листа. Если вредитель обнаружен, обработайте морковь препаратом Актара, следуя инструкции. Для профилактики болезней опрысните посадки моркови препаратами Циркон, Нарцисс, Экогель или растворами гуматов.

Эти методы борьбы с вредителями и болезнями моркови не оставят вас без её урожая.

Вредители и болезни моркови и меры борьбы с ними

Морковная муха

Считается одним из наиболее опасных морковных вредителей. Мухи просыпаются примерно в конце мая и откладывают яйца в грунте, рядом с корнями моркови. Понять, что личинки начали уничтожать корнеплод, можно по бронзовым пятнам на листьях. Через некоторое время кустик погибает.

Бороться с паразитами довольно сложно, поскольку эти вредители моркови откладывают яйца дважды за сезон. Чтобы обезопасить свой урожай от встречи с морковными мухами, рекомендуем вовремя прореживать всходы и следить за чистотой грядки. Нужно вовремя избавляться от сорняков и вспучивать междурядья.

Хороший уровень защиты дает протравка посадки комплексными инсектицидами Аклеллик КЭ, Шарпей МЭ, Ципер КЭ, Вега КЭ, Аррива КЭ и другими. В силу особенностей жизненного цикла мух бороться с ними нужно 2-3 раза за сезон. Существует также народное средство от этих вредителей. Смешайте в равных пропорциях золу, табачный порошок и гашеную известь. Готовой смесью посыпьте ряды из расчета 10 грамм на 1 квадратный метр площади участка. Для лучшего эффекта нужно провести 2-3 обработки с интервалов 8-10 дней.

Листоблошка

Это очень мелкое насекомое длиной до 2 мм, зеленоватое насекомое с красными глазами и прозрачными крыльями. У него, как у блохи, имеются прыгательные ноги. Самка листоблошки откладывает на ботве моркови яйца, из которых вскоре появляются личинки. Они, а также взрослые насекомые, начинают сосать жидкость из растения. Это становится причиной того, что ботва постепенно засыхает.

У листоблошки необычный цикл развития. Взрослые особи зимуют в кронах сосны или на других хвойных деревьях по опушкам леса. Весной они перелетают на всходы моркови.

Каждая самка способна отложить до 500-700 яиц на края молодых листьев. Плоские личинки присасываются у основания листьев, где их заметить очень трудно. За месяц своего развития они делают растения «курчавыми», хотя и не лишают зеленой окраски. Зато корнеплоды растут медленнее и становятся горькими из-за того, что насекомые, питаясь, вводят в растение свою слюну, которая для моркови весьма токсична. Из-за зимней посадки модных сегодня хвойников, нередко привезенных из-за рубежа, листоблошка очень широко распространилась на наших участках.

Тля

Тля наносит почти такие же повреждения, что и морковная листоблошка. Деформирует листья, которые иногда скручиваются в клубочки. Эти насекомые держатся большими колониями чаще всего у корневой шейки и основания черешков. Яйца тли зимуют на сорных зонтичных растениях, на побегах некоторых деревьев и кустарников (иве, боярышнике). В течение сезона тли дают несколько поколений. Если лето жаркое, их особенно много.

В качестве народных средств используют золу и настой табака. Хорошо отпугивают тлю бархацы, посаженные близ грядок.

Опрыскивать инсектицидами: конфидор экстра, карате, кинмикс, молния и др.

Гнили моркови

Фомоз, или сухая гниль ( Phoma rostrupii Sacc. ). На жилках и черешках вегетирующих растений появляются продолговатые грязно-бурые пятна. В дальнейшем пятна разрастаются, чернеют, листья сохнут. На корнеплоде изначально бурое пятно чернеет, переходит в сухие чёрные углубления разрушенной ткани. Под пятнами – пустоты, наполненные гифами грибницы.

Белая гниль или склеротиниоз моркови (Sclerotinia sclerotiorum ). На поверхности корнеплодов образуется белый налёт из тонких гиф гриба. Корнеплод сохраняет цвет, размягчается, позже появляются чёрные точечки склероциев и капельки жидкости. Болезнь превращает корнеплод в мягкую массу, переходит на соседние овощи. Кроме моркови гриб поражает и другие огородные культуры.

Серая гниль (кагатная гниль, ботридиоз) (Botrytis cinerea ). Поражает корнеплоды в период хранения. Корнеплоды покрываются серым налётом гриба, видны капельки желтоватой жидкости. Ткань овоща буреет, размягчается, размокает.

Пятнистости листьев

Бурая пятнистость листьев (Alternaria dauci ). На уровне почвы перетяжки на черешках бурого цвета, всходы часто гибнут. На взрослых растениях – бурые пятна на листьях с темным ободком. В дальнейшем листья скручиваются. На корнеплодах болезнь проявляется небольшими, до 1,5 см, светло-коричневыми пятнами. Характерна резкая граница между поражённой и здоровой тканью.

Чёрная гниль или альтернариоз (Alternaria radicina). На всходах заболевание моркови напоминает чёрную ножку – чёрная перетяжка, причём сильное поражение на ранних стадиях часто ведёт к гибели. Поражение взрослых растений проявляется в потемнении и скручивании кончиков листьев. В дальнейшем появляются пятна желтоватого цвета, постепенно листья опускаются и засыхают. На корнеплодах выражается чёрной сухой гнилью.

Ризоктониоз (войлочная гниль)

Ризоктониоз вызывает возбудитель Rhizoctonia violaceae Tul.

Во второй половине периода вегетации на корнеплодах появляются серые пятна с фиолетовыми вкраплениями. С развитием болезни большая часть моркови становится бурого цвета с фиолетовым оттенком, как будто покрытая войлоком. Затем пораженные участки уплотняются, формируя склероции, а корнеплоды усыхают и растрескиваются.

Бактериоз моркови

На нижних листьях появляются желтые пятнышки. С развитием болезни весь лист желтеет, а первоначальные пятна темнеют, приобретая коричневый цвет. В результате весь лист засыхает и скручивается.

На корнеплодах появляются мягкие водянистые пятна, слизистой консистенции.

Если заболевание началось сразу после высадки рассады, корнеплоды не успевают вызреть, вся ботва высыхает и полегает на грядках

Если заболевание началось в конце вегетационного сезона, бактериоз начинает проявляться во время хранения урожая.

Мучнистая роса

Возбудитель мучнистой росы моркови: Erysiphe umheliferarum de Вагу

Листья, начиная с верхних долей, покрываются белым мучнистым налётом. Налёт постепенно уплотняется, приобретает сероватую окраску, и на нём образуются клейстотеции, видимые как тёмно-коричневые и чёрные точки. Постепенно поражённые доли листа некротизирутотся и буреют.

Поражение листьев приводит к резкому снижению фотосинтеза, что отражается на уменьшении массы корнеплодов и содержании сухих вешеств. Пораженные листья засыхают и легко крошатся.

Меры защиты:

— уничтожение растительных остатков после уборки урожая;

— пространственная изоляция семенных и товарных посевов от других культур этою семейства;

— обработки посадок семенников фунгицидами в период вегетации.

Профилактические меры борьбы с вредителями и болезнями:

Использования для полива теплой воды.
Проведение частичного известкования почвы.
Добавление в воду для полива крапивного настоя (0,5 л на ведро воды). Крапива является довольно сильным биостимулятором и способна повышать устойчивость моркови к заболеваниям.
Обработка хранилища для овощей перед их закладкой дезинфицирующими растворами.
Опрыскивание надземной части растений иммуноцитофитом. Проводить опрыскивание первый раз необходимо в средине лета, повторить процедуру необходимо через 20-25 дней.
Дезинфекция посевного материала раствором марганцовокислого калия.
Своевременная прополка и удаление сорняков, прореживание посевов, своевременная уборка урожая.
Для профилактики поражения грядки морковной мухой или морковной листоблошкой, необходимо накрыть посевы легким укрывным материалом, предварительно поставив над грядкой дуги.
Если насекомые уже появились, рассыпьте между рядами всходов моркови табачную пыль, смешанную с золой. Такую обработку повторяют несколько раз за сезон.
Можно применить опрыскивание растворами табака и хозяйственного мыла.
Избавиться от моли помогут опрыскивания отваром томатной ботвы.
Борьба с медведкой – наиболее сложная задача. Многие огородники применяют для борьбы с ней разнообразные ловушки. Изготавливают их с обязательным использованием навоза, в котором медведки предпочитают строить гнезда.
Медведке не нравится запах бархатцев, поэтому цветы можно высадить по участку, а измельченные цветоносы уложить в рядки перед посевом корнеплодов.
В рядки также можно насыпать измельченную скорлупу от яиц.
Помочь избавиться от этого насекомого может разложенное в норы отравленное зерно.
Предотвратить нашествие слизней возможно с помощью следующих профилактических мер:
тщательная очистка участка от сорняков; уборка ботвы, оставшейся после сбора урожая;
осушение особо влажных участков;
уборка лежащих на земле камней, досок и других предметов, под которыми могут укрываться личинки;
защитить корнеплоды от совки поможет ранний посев культур, проведенный в короткие сроки, своевременное прореживание всходов и их прополка;
применяют также и опрыскивание грядок различными биопрепаратами.

Почему желтеет ботва картофеля раньше времени: возможные причины

Далеко не все огородники считают пожелтение ботвы картофеля проблемой, а зря. Растение может пожелтеть в результате поражения болезнями или от атак паразитов. Вследствие такого явления культура увядает, сохнет и теряет весь урожай.

Причины

Причин того, что желтеет ботва картофеля, может быть несколько. Помимо болезней и паразитов, на овоще могут сказываться неидеальные условия окружающей среды, дефицит питания или неправильный период созревания.

Факторов пожелтения, засыхания растения и его увядания немало. Чтобы оказать своевременную помощь картофелю и спасти его урожай, стоит знать обо всех возможных причинах явления.

Видео “Болезни и лечение”

Из видео Вы узнаете про болезни картофеля и их лечение.

Грибок

Пожелтевший картофель на вашей грядке может появиться в результате поражения овоща грибковыми недугами. Опытные дачники знают, что такие болезни очень опасны для культуры и лечатся они, мягко говоря, непросто. Поэтому бороться с грибковыми недугами стоит сразу после того, как появятся их первые признаки. Чаще всего картофель поражают:

Фитоспороз. В этом случае грибковые споры живут на внутренней стороне листвы. С течением времени на зеленой части растения появляются полоски коричневого цвета. Такая особь очень быстро вянет и сохнет. Клубни картофеля покрываются темными пятнами и начинают гнить. Объемы урожая при этом резко сокращаются.

Чтобы победить недуг, можно обрабатывать растения химическими препаратами во время их цветения, глубоко окучивать особи, уничтожать зараженные органы за неделю до сбора урожая. Поможет сортировка собранных плодов. Во избежание фитофтороза, как профилактическая мера, дачниками часто высаживаются слабо подверженные недугу разновидности овоща.

Фузариоз. На первых стадиях у растения увядают нижние листы, а потом постепенно и верхние. После чего органы желтеют и высыхают. Обнаружить наличие фузариоза непросто, особенно в жарких и сухих климатических условиях. Нередко наблюдается и вертициллезное увядание, которое сопровождается пожелтением нижней части куста с последующим её увяданием и скручиванием. Иногда признаки болезни появляются сразу после всходов, что является признаком зараженности посевного материала.

Победить болезнь можно, предварительно протравив семена растения. Поможет ликвидация и сжигание стеблей культур перед сбором овоща и механическая обработка грунта после сбора плодов.

Сухая пятнистость (Макроспориоз). Симптомами недуга являются удлиненные пятна на листьях и стеблях культуры, которые постепенно и постоянно увеличиваются в размерах. При этом куст обычно высыхает и гибнет. Клубни мельчают, существенно уменьшается и их количество. Методы борьбы с болезнью сходны со способами борьбы с фитофторозом.

Кольцевая гниль. Развитию недуга способствуют чрезмерно увлажненный воздух и повышенная температура окружающей среды. Симптомами недуга является пожелтение отдельных стеблей. При этом верхушки кустов скручиваются, а сама особь сохнет и распадается. В разрезе стебля легко обнаружить гниль, которая по форме напоминает кольцо. Большая часть урожая, пораженная болезнью, сгнивает в земле.

Предупредить появление болезни поможет посадка здоровых семян, ликвидация зараженных особей, обработка участка медным купоросом.

Черная ножка. Этот недуг бактериальной природы даст о себе знать сразу после появления на поверхности молодых особей. Такая культура скручивается, желтеет. У основания стебли поражены гнилью.

Для победы над болезнью проводят предварительную сортировку и обработку клубней под посадку фунгицидами. Кроме того, перед закладкой на хранения собранный урожай стоит просушить, также надо ликвидировать все больные особи. Поможет и присыпание участка медным купоросом вместе с золой.

Минеральные удобрения

Листья овоща могут поменять цвет и в связи с недостатком калия и фосфора в обедненном грунте. Главная опасность фитофторы – сокращение периода вегетации в 2 раза. В результате этого значительно сокращаются объемы урожая. Клубни мельчают, потому что питательные вещества в основном накапливаются в стеблях растения, которые не могут набрать нужный вес. Обычно 1 стебель отвечает 1 клубню. По количеству стеблей можно определить количество главных клубней. Соответственно масса стебля поможет определить вес клубня. Однако, все это справедливо для элитного картофеля, ведь вырожденные разновидности имеют больше клубней, качество которых оставляет желать лучшего.

Первым признаком дефицита азота для картофеля является тонкий стебель куста, даже в условиях надлежащего полива.

Вирусы

Вирусные болезни являются самыми опасными для картофеля, так как практически неизлечимы. Разнообразие таких недугов достаточно широко: вирус скручивания ботвы, мозаичная люцерна, готика, крапчатость и курчавость. Симптомами вирусных болезней являются желтые листья, клубни неправильной формы, отставание в росте, раннее отмирание стеблей, резкое уменьшение количества урожая. Заражение происходит в результате контакта здоровых и больных особей. Может передаваться через садовый инвентарь, разноситься некоторыми насекомыми. Пораженная зелёная масса уничтожается вместе с клубнями.

Химических способов защиты от вирусных эпидемий не существует. Единственный вариант – высаживать здоровые семена.

Насекомые

Ежегодно значительный вред огородникам наносят насекомые-паразиты. Наиболее распространены проволочники, картофельная блошка, цикадки и другие.

Наиболее опасный жук – колорадский. Самки паразита откладывают потомство на внутренней стороне картофельных листьев. Молодые жуки активно употребляют в пищу ботву, в результате чего растения сохнут, желтеют, вянут. Личинки и взрослые особи могут уничтожить всю ботву за короткий промежуток времени.

Защитить участок можно посредством сбора и уничтожения паразитов вручную. Поможет посадка возле картофеля календулы, бобовых, фасоли. Насекомых можно уничтожить и химическим способом: достаточно заразить бактериями (битоксибациллином иди боверином) или обработать кусты специальными препаратами.

Итак, пожелтение ботвы картофеля – серьезная проблема, возникающая из-за ряда причин. Побороть её можно, только четко определив, что именно вызвало изменение цвета ботвы.

Видео “Вредители”

Из видео Вы узнаете про вредителей и насекомых картофеля.

Не бросайте те морковные ботвы

Пасха не за горами, а глазированная морковь всегда является частью моего праздничного ужина. В этом году я выращиваю морковь в своем саду из семян, поэтому мне посчастливилось собрать хорошую партию маленьких, но вкусных, чтобы собрать урожай на этой неделе. Конечно, у моркови большая густая ботва. Я выбрасывал ботву в компост, пока мой друг Нат и его бывший коллега из The Chopping Block (который теперь работает фермером в Канзасе) не начали разглагольствовать о людях, выбрасывающих ботву моркови.Это заставило меня дважды подумать о том, чтобы потратить зря эти красивые ярко-зеленые топы.

Морковная ботва – это зелень землистых трав с легким привкусом моркови. Я хочу прояснить, что ботва моркови НЕ Ядовита. Кажется, существует неправильное представление о том, что они такие, но на самом деле они очень съедобны и богаты витаминами и минералами. Они немного горькие (особенно стебли), но это можно решить с помощью небольшого бланширования, если вы хотите добавить их в салат или подавать тушеными в качестве гарнира.Это не обязательно, если вы просто хотите приготовить песто из ботвы.

Одна вещь, которую вы захотите сделать, принося домой морковь с рынка, – это отделить зелень от моркови. Это потому, что ботва будет продолжать отводить влагу от овощей, пока они находятся в вашем холодильнике. Просто снимите с овощей ботву и храните их отдельно. Топы не прослужат долго, поэтому планируйте использовать их как можно скорее. Оберните их влажным бумажным полотенцем и храните в полиэтиленовом пакете около дня.

Приготовление песто из моркови точно такое же, как и при приготовлении песто с базиликом или любой другой зеленью. Этот пикантный и вкусный песто отлично сочетается со всем, на что вы обычно кладете песто, например, с пастой, зудли, бутербродами, пиццей и многим другим. Самое приятное: это совершенно бесплатно, так как вы все равно купили бы (или вырастили) морковь. Кроме того, у вас все еще есть морковь, которой можно наслаждаться. Победа – победа! Заморозьте остатки песто или храните в банке в холодильнике до недели. Оливковое масло застынет, поэтому перед использованием доведите его до комнатной температуры.

Песто с морковным верхом

На 1 стакан

3 столовых ложки орехов (я использовал семена подсолнечника, но кедровые орехи, орехи пекан, пепитас все подойдут)

1 зубчик чеснока

1/2 стакана тертого сыра Пармезан

2 стакана ботвы моркови (из 4-5 морковок, крупно нарезанных)

1/2 стакана свежей зелени (я использовал смесь базилика, мяты и орегано из сада, но используйте все, что у вас есть под рукой).

3/4 стакана оливкового масла первого холодного отжима

Лимонный сок, свежевыжатый по вкусу

Хлопья красного чили, по вкусу

Соль и перец по вкусу

1.Включите кухонный комбайн и во время работы бросьте в него чеснок и орехи, чтобы получилась грубая паста. Выключите и соскребите по стенкам миски. Добавьте сыр и взбивайте до однородности.

2. Добавьте ботву моркови и свежую зелень и взбивайте до тех пор, пока все не станет мелкими кусочками и не станет еще более густой и грубой пастой. Возможно, вам придется остановиться и несколько раз поскрести стенки миски, чтобы все измельчилось равномерно.

3. Поливайте оливковым маслом кухонный комбайн во время его работы.Если песто получилось слишком густым, добавьте немного оливкового масла, чтобы добиться желаемой консистенции. Мне нравится, когда мой песто легко намазывается, поэтому я добавляю масло, пока не доберусь до него.

4. Приправить по вкусу свежим лимонным соком, хлопьями красного чили, солью и перцем.

Песто – лишь один из способов использовать морковную ботву. Они также хорошо сочетаются с соусом чимичурри, супами и салатами.

Я превратил этот соус песто в соус для лапши из кабачков, приготовленный с помощью ручного спирализатора OXO, который я купил в The Chopping Block.Это отлично подходит для такой небольшой работы.

Я всегда даю зудли стечь в дуршлаге над раковиной, если у меня есть достаточно времени, чтобы из кабачков удалить лишнюю влагу.

Я обжарил немного швейцарского мангольда (также из сада) в оливковом масле, чтобы придать этому блюду дополнительный вкус.

Я вынул мангольд со сковороды, приправил солью и перцем и отложил в сторону. Я добавил еще масла в сковороду и обжаривал зудлс несколько минут.

Я добавил в сковороду примерно половину чашки песто и хорошо перемешал.

Добавьте мангольд обратно в сковороду и попробуйте приправить. Тарелку с небольшим количеством тертого сыра пармезан и наслаждайтесь. Особенно я знал, что большую часть ингредиентов в этом блюде выращивал сам!

Наши календари занятий сейчас полны весенних меню, которые вдохновят вас воспользоваться всеми удивительными продуктами, которые скоро появятся на рынках, включая морковь, пандусы, папоротники, ревень и спаржу.Вот некоторые из моих любимых:

Почему у некоторых морковь есть ботва, а у некоторых – нет. – The Imperfect Blog

Вы когда-нибудь задумывались, почему некоторые моркови продаются с их густой, похожей на петрушку зеленью, а некоторые продаются как одиночные оранжевые торпеды? Мы любим разоблачать мир сельского хозяйства для таких любопытных людей, как вы. Вот все, что вы всегда хотели знать о том, почему корнеплоды так выглядят в магазинах и в вашей упаковке Imperfect.

Почему некоторые продукты продаются с голыми крышками?

Такие продукты, как свекла и морковь, естественно растут с великолепными зелеными листьями сверху. После сбора урожая садовод иногда оставляет листья для виду. Это потому, что многие магазины и некоторые покупатели продуктов действительно любят морковь и свеклу, и их окружает ореол свежести фермерского рынка.

Если они такие красивые, зачем им снимать верх?

Хранение листьев на корнеплодах отлично подходит для естественного внешнего вида, но имеет серьезные недостатки с точки зрения свежести и долговечности.Листья не только громоздкие и занимают много места для хранения, но и активно вытягивают влагу из корней, благодаря чему они остаются свежими меньше времени. Листья также вянут и становятся коричневыми задолго до того, как испортятся корни, что является проблемой для продуктов, которые необходимо отправлять на любое расстояние от места сбора. По этим причинам ботву моркови и свеклы часто снимают, чтобы упростить транспортировку, более эффективно упаковать и прослужить дольше.

Как Imperfect выбирает, какой тип покупать?

Хотя мы хотели бы покупать все в таком красивом виде, в каком они были собраны, морковь и свекла с ботвой намного дороже и в гораздо меньшем количестве на овощном рынке, чем версии без топлеса.Поскольку мы стремимся обеспечить большую ценность и бороться с отходами, мы обычно заканчиваем закупкой топлесс свеклы и моркови, поскольку их больше на рынке с самого начала, и потому, что они будут дольше оставаться свежими и доставляться к вашей двери в отличном состоянии. . Однако, когда доступны полные версии, мы часто покупаем их, чтобы предложить нашим клиентам разнообразие и дополнительную красоту в их следующей коробке.

Что можно делать с ботвой моркови и свекольной зеленью?

Хотя магазины могут подумать, что вы их просто выбросите, если вы получите красивый букет несовершенной моркови или свеклы с еще прикрепленной зеленью, вам не нужно их тратить.Сэкономьте и ешьте лучше, сделав их полезным и вкусным дополнением к следующему блюду! Морковная зелень по вкусу напоминает петрушку и является отличным дополнением к соусу песто или чимичурри. Зелень свеклы почти такая же, как и мангольд, и отлично подходит для соте и салатов.

Не выбрасывайте питательные ботвы моркови | Еда

Морковная ботва – это питательный и универсальный ингредиент, который можно использовать вместо зелени во всех блюдах. Мы часто используем декоративные листья в качестве гарнира в нашем ресторане Poco в Бристоле.У ботвы есть немного горьковатый вкус, поэтому смешайте их с другими травами и добавлением лимона или уксуса в качестве противовеса.

Горькая зелень придает вкусу глубину и сложность, но также способствует пищеварению. О пользе ботвы моркови для здоровья проведено мало исследований, но она богата питательными веществами, содержащими примерно в шесть раз больше витамина С, чем корень, а также много калия, кальция и фитонутриентов.

Морковь часто выращивают на рыхлой почве, поэтому она растет прямо, из-за чего листья становятся особенно песчаными.Придя домой, отделите верхушки от корней, замочите их в большом количестве воды, удалите, слейте воду и снова промойте (это также поможет продлить жизнь корням).

Листовая зелень, как правило, содержит больше пестицидов из-за того, что ее поверхность находится в основном над землей. По этой причине, а также по другим причинам, связанным с окружающей средой и здоровьем, я рекомендую покупать органические.

Чимичурри с морковным верхом

Этот зеленый соус в аргентинском стиле, или сальса, представляет собой экономный способ использовать морковные ботвы, превращая их в пикантную приправу, которую можно использовать для заправки макарон, овощей или мяса.Одна из моих первых работ была в аргентинском гриль-хаусе в Гондурасе, Центральная Америка, где я наблюдал за шеф-поваром, как губка, впитывая все его трюки и мастерство еды и огня. Это вариация сальсы, которую мы там подавали.

1 пучок органической моркови с ботвой
20 г мелко нарезанной петрушки , включая стебли
2 чайные ложки сушеного или нарезанного свежего орегано
2 зубчика чеснока , очищенных и измельченных
1 щепотка сушеных хлопьев чили
8 столовых ложек экстра оливковое масло девственницы
3 столовые ложки красного винного уксуса
Соль и перец

Удалите стебли и ботву моркови, замочите их в воде, чтобы удалить загрязнения, и промойте.Повторить. Высушите, затем мелко нарежьте 20 г стеблей и листьев и смешайте со всеми остальными ингредиентами. Приправить по вкусу, и готово. Чимичурри можно хранить в холодильнике неделю или две.

Что такое морковные ботвы и как их использовать?

Морковная ботва – это питательная и универсальная зелень, которую легко приготовить в соусе песто, добавить в коктейли или соки, украсить основное блюдо или добавить в салат. Узнайте, как добавить это необычное дополнение к следующему домашнему блюду.

Что такое морковные ботвы?

Морковная ботва, которую также называют морковной зеленью, – это зелень с оборками, видимая над почвой.Если вы покупаете только молодую морковь или морковь оптом в пакете, вы, вероятно, не часто видите эту часть. Эта зелень изумрудного оттенка не только съедобна, но и восхитительна. Используйте ботву моркови, похожую на петрушку, или замените ею петрушку в любом рецепте.

Что делать с ботвой моркови

Чтобы использовать эту зелень, лучше всего нарезать, порвать, измельчить, взбить и сделать пюре, так как листья могут быть волокнистыми. Свежая морковь из яровой моркови мягче, и ее не нужно нарезать так мелко, чтобы использовать.

Используйте ботву моркови в соусах, таких как чимичурри, растирайте их с картофелем для цвета и аромата или используйте в качестве питательного гарнира для супов и рагу (бонусные баллы за добавление их к куриному, говяжьему, овощному или рыбному бульону). Мелко нарезать зелень и смешать с рисом или макаронами, соединить с тертой морковью и фетой для яркого салата и взбить с яйцами для получения травяного омлета.

Getty Images / KellyJHall Getty Images / Suzifoo Getty Images / Платереска Getty Images / Westend61 Getty Images / dmitry_7

Какой вкус на вкус морковные ботвы?

Ботва моркови на вкус не похожа на морковь, а больше на зеленую зелень петрушки или эстрагона с оттенком сельдерея.Это делает их идеальными для соусов и маринадов или в качестве гарнира. Некоторые листья могут иметь слегка терпкий привкус и слегка горький вкус. Бланшируйте, обжаривайте, запекайте или смешивайте вяжущие или горькие ботвы моркови перед их употреблением.

Рецепты морковных топов

Используйте ботву моркови там, где вы обычно добавляете петрушку, или дайте ей сиять сама по себе. Эти три рецепта требуют петрушки, но вместо этого попробуйте их со свежим пучком моркови.

Где купить ботву моркови

Найдите целую морковь с неповрежденной верхушкой во многих продуктовых магазинах или на фермерских рынках.Их также легко выращивать в своем саду дома. В больших коробочных магазинах, вероятно, не будет моркови с прикрепленной ботвой, но ее легко найти круглый год на рынках здоровой пищи и специализированных продуктов.

Хранилище

Поместите целую морковь с зеленью в ящик для более свежих продуктов холодильника, если будете использовать ее через несколько дней. В противном случае отделите зелень от корня, затем промойте и храните зелень отдельно в закрытой емкости, обернув ее влажной тканью или бумажным полотенцем.

Питание и преимущества

В ботвах моркови витамина С в шесть раз больше, чем в корнях. Они также содержат калий, кальций и богатые антиоксидантами фитонутриенты, такие как хлорофилл.

Сорта

Все породы и цвета моркови дают одинаковые перистые ярко-зеленые ботвы, очень похожие по вкусу и текстуре.

Мифы

Было высказано предположение, что ботва моркови ядовита, но это ложное утверждение. Горький вкус некоторых видов зелени, особенно старой моркови, может отпугнуть некоторых людей.Приготовление превратит горечь в приятную сладость.

Узнайте о моркови – Бёрпи

Распространенные болезни

Alternaria Leaf Spot: Маленькие круглые красновато-коричневые пятна с белыми или серыми центрами на верхней поверхности листьев. Поражения могут окружать стебли и вызывать увядание. Заболевание усиливается в теплую, сырую или очень влажную погоду. Burpee рекомендует: Избегайте попадания воды на листву. Удалите зараженные части растений и не работайте рядом с влажными растениями.Обеспечьте хорошую циркуляцию воздуха. За рекомендациями по фунгицидам обращайтесь в вашу совместную консультационную службу.

Морковно-желтые: Вирусное заболевание, вызывающее серьезную задержку роста и пожелтение листвы. Это заболевание распространяется цикадками. Burpee рекомендует: удалить зараженные растения и контролировать цикадку.

Мучнистая роса: Это грибковое заболевание, поражающее верхние части листьев во влажных погодных условиях. Листья имеют беловатую или сероватую поверхность и могут скручиваться. Burpee рекомендует: Избегайте мучнистой росы, обеспечивая хорошую циркуляцию воздуха для растений за счет правильных интервалов и обрезки. За рекомендациями по фунгицидам обращайтесь в вашу совместную консультационную службу.

Нематоды корневого узла: Микроскопические червеобразные вредители, вызывающие опухоли (галлы) на корнях. Растения могут увядать или казаться низкорослыми. Это серьезная проблема во многих южных штатах. Burpee рекомендует: Не сажать в зараженную почву. Выращивайте устойчивые сорта.Попробуйте посадить вокруг своих растений бархатцы Nema-Gone.

Корневая гниль: Ряд патогенов вызывают корневую гниль сеянцев, а также зрелых корней. Бёрпи рекомендует: Практикуйте севооборот и не сажайте родственные культуры на одной и той же территории в течение нескольких лет. Поднимите и выбросьте зараженные растения. Убедитесь, что у вашей почвы отличный дренаж. За рекомендациями обращайтесь в вашу совместную службу поддержки.

Распространенные вредители и культурные проблемы

Тля: Зеленоватые, красные, черные или персиковые сосущие насекомые могут распространять болезни, питаясь нижней стороной листьев.Они оставляют липкие следы на листве, которые привлекают муравьев. Burpee рекомендует: Развести или привлечь в свой сад естественных хищников, таких как божьи коровки и осы, питающиеся тлей. Вы также можете смыть их сильным спреем или использовать инсектицидное мыло.

Carrot Rust Fly: Это насекомое зарывается в корни, повреждая корни и оставляя маленьких белых личинок. Наземных симптомов нет. Burpee рекомендует: сеять на осенний, а не на весенний урожай.За рекомендациями по инсектицидам проконсультируйтесь в вашей совместной консультативной службе.

Блошиные жуки: Эти маленькие прыгающие жуки питаются листвой растений. Бёрпи рекомендует: чередовать посевы с растениями из другого семейства растений. Используйте плавающие укрытия для ряда, чтобы предотвратить повреждение молодой листвы.

Цикициды: Цикициды вызывают повреждение листьев и задерживают рост. Они также распространяют болезни. Burpee рекомендует: Удалять растительные остатки.Используйте инсектицидное мыло. По поводу других рекомендаций по инсектицидам проконсультируйтесь со своей службой поддержки сотрудничества.

Слизни: Эти вредители оставляют большие отверстия в листве или полностью поедают листья. Они оставляют слизистый след, питаются ночью и, как правило, создают проблемы в сырую погоду. Burpee рекомендует: собирать вручную, по возможности ночью. Вы можете попытаться привлечь слизней к ловушкам, используя кукурузную муку или пиво. Для пивной ловушки выкопайте яму в земле и поместите в нее большую чашку или миску; используйте что-нибудь с крутыми сторонами, чтобы слизни не могли выползти обратно, когда они закончат.Наполните миску пивом примерно на и оставьте на ночь. Утром миска должна быть заполнена утонувшими слизнями, которые можно выбросить птицам для еды. Для ловушки кукурузной муки положите одну-две столовые ложки кукурузной муки в банку и положите ее на бок рядом с растениями. Слизняков привлекает запах, но они не могут его переварить, и он их убьет. Вы также можете попробовать поставить барьер вокруг ваших растений из диатомовой земли или даже кофейной гущи. Они не могут по ним ползти.

Морковь Часто задаваемые вопросы

Почему у меня есть морковная ботва, но нет моркови? Морковь – многолетняя культура, ей нужно много времени, чтобы вырастить стержневые корнеплоды.Если зелень моркови была срезана во время вегетационного периода, энергия будет направлена обратно на рост листьев, а не на рост корней. Защитите свою морковную зелень. Плохая почва также препятствует росту корней, а также дефициту фосфора или калия.

Почему моя морковь не сладкая? Морковь, выращенная и собранная в теплую погоду, не такая сладкая, как морковь, выращенная в теплую погоду и собранная в прохладную погоду. Морковь, собранная осенью, лучше всего подходит, потому что сахар из листвы попадает в корень с наступлением холода.

Почему у меня морковь раздваивается или деформируется? Подготовка почвы – залог хорошего образования корней моркови. Тяжелые глинистые почвы и камни любого размера затруднят рост моркови вниз. Также слишком много азота вызывает раздвоение. Морковь любит дополнительный калий и фосфор, а не азот.

Почему мои корни моркови очень волосатые? Морковь уязвима к болезни «астра желтая», которая проявляется в виде деформированных цветочных головок и аномального роста корней.

Можно ли заварить морковь в помещении ? Нет, морковь имеет стержневой корень и плохо пересаживается. Их легко прямой посев весной или летом.

Как использовать ботву моркови

В поисках свежей моркови

Когда вы покупаете морковь, ищите те, у которых есть яркие пушистые листья. Избегайте гроздей с увядшими или слизистыми листьями. У этих ботинок не будет желаемого вкуса и текстуры, и это верный признак того, что корни не такие свежие, как могли бы быть.

Использование ботвы моркови

Чимичурри

Аргентинцы и не мечтали нарезать сочный стейк без здоровой ложки острых травяных чимичурри на тарелке. Соус на масляной основе, полный петрушки и приправленный хлопьями перца, также заливается в багет, начиненный жареными колбасами, для знаменитого деревенского «Чорипан», популярной уличной закуски. Морковная ботва с ее зеленым и пряным вкусом прямо у себя дома смешивается с этой традиционной приправой.

Песто

Песто, популярный итальянский соус с пастой и пряностями, придает свой яркий аромат базилика пасте, сэндвичам, панини и многому другому. Попробуйте заменить некоторые из обычно необходимых листьев базилика на зелень моркови, как в этом рецепте жареной моркови. Листья придадут песто пикантную нотку, но ничего такого, что не смягчили бы жирный и вкусный сыр и орехи.

Супы

Морковная ботва придает бульону слегка вяжущий свежий вкус, который оживляет его, как и несколько веточек петрушки.Вы также можете приготовить вокруг них суп, как это делает умная Дебора Мэдисон, автор поваренной книги и гений вегетарианской кухни, демонстрирует в своем рецепте супа из моркови.

Салаты

Несколько мелко измельченных зелени моркови прекрасно сочетаются с салатами любого сорта. Они особенно хороши в салатах с мягким масляным салатом, горький край которого создает прекрасный контраст. Добавьте немного, и они принесут немного очищающего огня неба, который разбудит ваши вкусовые рецепторы – точно так же, как несколько хлопьев чили на кусочке пиццы или посыпанные на миску макаронных изделий добавляют удивительную, но желанную еду к случайному укусу.Вы также можете часто добавлять их в салаты, такие как панзанелла, фаттуш или табуле, полностью или частично заменяя указанную петрушку.

Сочетание корней и листьев моркови

«То, что растет вместе, идет вместе» – это часто используемая мантра на фермерском рынке для создания интересных пар. Еда, совпадающая с сезоном, обычно оказывается на тарелке удобными компаньонами. Летняя кукуруза и помидоры, ранние осенние тыквы и перец чили, весенний горошек и мята – вот несколько примеров.Вы можете применить одну и ту же философию ко всем частям растения. Для чего можно использовать листья? Любой рецепт, в котором используются корни. Теплый, мягкий вкус корня моркови и живой аромат его листьев создают идеальный контрапункт. В следующий раз, когда вы будете жарить морковь, посыпьте ее измельченными листьями, как только они выйдут из духовки. Еще лучше сделать пюре из веточек с небольшим количеством масла и сбрызнуть сладкие жареные корни. Морковный суп-пюре успокаивает душу в холодный день.Перед подачей на стол посыпьте каждую миску несколькими полосками того же масла из листьев моркови для визуального контраста и усиления вкуса, который кажется очень полезным.

Рецепт: морковная сальса

Морковная сальса может показаться необычным, но посетите тако-бар, и вы обнаружите вдохновение для этой острой приправы. Пламенное трио из маринованной моркови, перца халапеньо и лука является популярным дополнением к линейке предлагаемых топперов для тако. Обжарка моркови и лука раскрывает их сладость – идеальный аналог острого уксуса.А добавление ботвы моркови не только сокращает количество пищевых отходов, но и является отличной зеленой альтернативой для скептиков.

Состав

1 фунт моркови, листья зарезервированы, очищенные
1 луковица, очищенная от кожуры и четвертинками
1 зубчик чеснока, неочищенный
2 столовые ложки нейтрального масла, например органического канолы
Соль и перец
1 чайная ложка молотого тмина
1 измельченный халапеньо
2 столовые ложки уксус белый дистиллированный
1 чайная ложка сахара

Метод

Разогрейте духовку до 400.
На большом противне или противне на половину листа перемешайте морковь, лук и чеснок с маслом, щедро посыпьте солью, перцем и тмином.
Жарить до готовности, около 30-40 минут. Отложите, чтобы остыть.
В средней миске смешайте халапеньо, уксус и сахар и перемешайте, чтобы сахар растворился.
Когда зубчик чеснока остынет, очистите его от кожуры, разомните и добавьте в уксусную смесь. Морковь и лук мелко нарезать кубиками и также добавить в смесь.Кроме того, вы можете мелко нарезать морковь, лук и чеснок в кухонном комбайне, стараясь не переварить их до пасты, и добавить в уксус.
Листья моркови измельчить до 1/4 чашки и добавить к сальсе. (Оставшиеся листья моркови оставьте для другого использования, как указано выше.)
Подавайте сразу же или накройте и поставьте в холодильник на срок до пяти дней.

Причины, по которым морковь не формируется

Морковь – один из самых популярных овощей, который хорошо готовят или едят в свежем виде.Таким образом, они также являются одной из самых распространенных культур в домашнем саду. Правильно посеянные, это довольно простая культура для выращивания, но это не значит, что вы не столкнетесь с проблемами при выращивании моркови. Приведение растений моркови к образованию корней или образование узловатых корней – одна из наиболее распространенных проблем при выращивании моркови. Следующая статья посвящена тому, как заставить морковь расти должным образом.

Помогите, морковь моя Не развивайся!

Есть несколько причин, по которым морковь не образует корни.Во-первых, они могли быть посажены, когда было слишком жарко. Лучше всего морковь прорастает при температуре почвы от 55 до 75 F (13-24 C). При нагревании семена с трудом прорастают. Высокие температуры также высушивают почву, что затрудняет прорастание семян. Накройте семена скошенной травой или чем-то подобным, или накройте рядки, чтобы сохранить влагу.

Как правильно выращивать морковь

Более вероятной причиной того, что морковь плохо формируется или не растет, является тяжелая почва.Тяжелые глинистые почвы не позволяют корням большого размера образовываться или приводят к искривлению корней. Если у вас плотная почва, осветлите ее, добавив песка, сломанных листьев или хорошо перепревшего компоста перед посадкой. Будьте осторожны, добавляя слишком много богатого питательными веществами компоста. Избыток азота полезен для некоторых культур, но не для моркови. Слишком много азота даст вам великолепные большие зеленые ботвы моркови, но морковь с недостаточным развитием корней или морковь с множественными или опушенными корнями также станет результатом.

Проблемы с образованием корней у растений моркови также могут быть результатом перенаселенности. Морковь нужно рано проредить. Через неделю после посева прорежьте саженцы на расстоянии 2,5-5 см друг от друга. Через несколько недель снова разрежьте морковь на расстоянии 7,5-10 см друг от друга.

Из-за недостатка воды корни моркови могут не развиваться. Недостаток воды вызывает поверхностное развитие корней и вызывает стресс у растений. На большинстве почв поливайте глубоко раз в неделю. Преимущественно песчаные почвы следует поливать чаще.В периоды продолжительной жары и засухи поливайте чаще.

Наконец, нематоды корневых узлов могут вызывать деформацию моркови. Почвенный тест подтвердит наличие нематод. Если они присутствуют, почву, возможно, необходимо обработать солнечным теплом через пластиковую пленку в летние месяцы.

Почему желтеют / сохнут / сворачиваются / опадают / коричневеют листья у моркови

Почему могут сохнуть листья у моркови

Возможные заболевания и способы борьбы с ними

Виды вредителей моркови и меры борьбы с ними

Популярные вопросы о пожелтении листьев моркови

Почему желтеют всходы моркови – AgroFlora.ru

Почему всходы моркови желтеют из-за паразитов

Что делать, если желтеет морковь на грядке из-за паразитов

Что делать, если морковь желтеет на грядке из-за болезней

Как предупредить болезни и пожелтение листьев моркови

Основные меры профилактики морковных болезней

Листья у моркови простые или сложные. Соцветие. Почему могут сохнуть листья у моркови

Листорасположение

Почему могут сохнуть листья у моркови

Возможные заболевания и способы борьбы с ними

Виды вредителей моркови и меры борьбы с ними

Популярные вопросы о пожелтении листьев моркови

Почему морковь в земле вялая

Споры ризоктониоза

Не правильные поливы во время посадки и ухода за морковьюе

Отсутствие систематического рыхления грядок и прореживания посевов

Зараженные семена

Чрезмерное внесение удобрений

Морковная муха, тля и цикадки – возбудители появления увядания корнеплодов

Преждевременное отсутствие ботвы у корнеплода

Вредители и болезни моркови — методы борьбы

Вредители и болезни моркови и меры борьбы с ними

Морковная муха

Листоблошка

Тля

Гнили моркови

Пятнистости листьев

Ризоктониоз (войлочная гниль)

Бактериоз моркови

Мучнистая роса

Профилактические меры борьбы с вредителями и болезнями:

Почему желтеет ботва картофеля раньше времени: возможные причины

Причины

Видео “Болезни и лечение”

Грибок

Минеральные удобрения

Вирусы

Насекомые

Видео “Вредители”

Не бросайте те морковные ботвы

Песто с морковным верхом

Почему у некоторых морковь есть ботва, а у некоторых – нет. – The Imperfect Blog

Не выбрасывайте питательные ботвы моркови | Еда

Чимичурри с морковным верхом

Что такое морковные ботвы и как их использовать?

Что такое морковные ботвы?

Что делать с ботвой моркови

Какой вкус на вкус морковные ботвы?

Рецепты морковных топов

Где купить ботву моркови

Хранилище

Питание и преимущества

Сорта

Мифы

Узнайте о моркови – Бёрпи

Распространенные болезни

Распространенные вредители и культурные проблемы

Морковь Часто задаваемые вопросы

Как использовать ботву моркови

В поисках свежей моркови

Использование ботвы моркови

Чимичурри

Песто

Супы

Салаты

Сочетание корней и листьев моркови

Рецепт: морковная сальса

Причины, по которым морковь не формируется

Помогите, морковь моя Не развивайся!

Как правильно выращивать морковь

Добавить комментарий Отменить ответ