Приготовление свиных ребрышек с картошкой в духовке: Свиные ребра с картошкой в духовке – пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Cookpad Russia .

Содержание

Ребрышки в духовке – рецепты с фото на Повар.ру (68 рецептов ребрышек в духовке)

Ребрышки по-канадски 4.1

Как-то прочитала, что такой рецепт приготовления ребрышек по-канадски пользуется большим успехом в одном монреальском ресторане, решила попробовать — и мне понравилось, а соус просто бесподобен! …далее

Добавил: Nufica 09.01.2017

Свиные ребрышки запеченные в духовке 4.2

Для того чтобы приготовить невероятно вкусный и сытный ужин вам не понадобится много ингредиентов и времени, ведь сегодня мы будем делать с вами отличнейшие остренькие ребрышки в духовке. …далее

Добавил: Dashuta 25.12.2013

Ребра дракона в красном вине 4.7

Сегодня хочу поделиться с вами отличным рецептом, как приготовить ребра дракона в красном вине.

Это блюдо идеально подойдет для посиделок с друзьями, когда все не за рулем. Давайте пробовать! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 01.05.2017

Ребрышки в медово-соевом соусе 4.4

Приготовленные таким образом ребрышки станут отличным горячим блюдом для всей семьи. Готовятся они в духовке, медово-соевый соус придаёт рёбрышкам невероятный вкус и пленительный аромат! …далее

Добавил: Dashuta 28.10.2013

Вепршова жебирка 4.5

Это традиционное блюдо чешской кухни — ребрышки, запеченные в медово-горчичном маринаде. Невероятно ароматное и сочное блюдо, калорийное. Процесс приготовления не быстрый, но поверьте: оно того стоит! …далее

Добавил: Вика Василенко 26.03.2017

Маринад для ребрышек в духовке 3.

Если вы ищите интересный маринад для ребрышек в духовке, то предлагаю вам попробовать этот рецепт. Простой и безумно вкусный, он подойдет как для свиных, так и для бараньих ребер. …далее

Добавил: Марина Золотцева 15.10.2019

Запеченные свиные ребрышки с овощами 3.2

Рецепт приготовления запеченных свиных ребрышек с овощами. Свиные ребрышки очень хорошо сочетаются с любыми овощами. …далее

Добавил: Kristinka 25.08.2011

Запеченные свиные ребрышки в духовке 3.4

Запеченные свиные ребрышки в духовке легкое и вкусное блюдо, которым изредка можно себя побаловать. Вообще,такие блюда я считаю мужскими, их заслуживают мужчины, которые много работают физически! …далее

Добавил: Galate 10.10.2014

Свиные рёбрышки (нежные и очень сочные) 4.0

Не каждый кулинар знает, как приготовить свиные рёбрышки (нежные и очень сочные) так, чтобы они были с зажаристой корочкой, но чтобы мясо оказалось мягким внутри. Всё очень просто. …далее

Добавил: Александр Чернов 19.04.2017

Свиные ребра в вине 4.4

Предлагаю простой рецепт приготовления ребрышек. Для маринада используем сухое красное вино, чеснок и пряные травы. В таком маринаде ребрышки получаются мягкими, сочными и ароматными. …далее

Добавил: Natali 22.11.2018

Свинина на кости в духовке 4.0

Кто уже сталкивался с приготовление мяса по похожему рецепту знает, что в результате оно может получиться жестковатым. Чтобы этого не произошло, нужно знать некоторые секреты маринования. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 06.11.2014

Ребра говяжьи в духовке 3.8

Мясо в духовке всегда ассоциируется у меня с праздником или с семейным ужином в выходные. Такое блюдо должно собрать всех за столом. Поэтому на вечер у меня всегда припасён хороший рецепт. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 05.10.2016

Ребрышки с картошкой в духовке 3.8

Ребрышки с картофелем, запеченные в духовке – это очень вкусное и сытное блюдо, которое, несомненно, заслуживает Вашего внимания! …далее

Добавил: Antares 09.01.2014

Говяжьи ребра в духовке с картошкой 5.0

Мясные, ароматные, сочные и невероятно вкусные ребрышки можно запечь в духовке, на мангале или обжарить на сковороде. Расскажу сегодня о том, как приготовить говяжьи ребра в духовке с картошкой. …далее

Добавил: Антон Сорока 24.12.2018

Говяжьи ребрышки с картофелем 5.0

Расскажу о рецепте, как приготовить говяжьи ребрышки с картофелем. Благодаря ему вы сделаете вкусное горячее и подходящий гарнир к нему. Блюдо отлично подойдет для обычного ужина или праздничного. …далее

Добавил: Антон Сорока 22.04.2018

Свиные ребрышки простые в духовке 4.4

Для приготовления вкусного второго блюда не обязательно иметь дорогой продуктовый набор. Например, можно взять свиные ребрышки и картофель. Дополним их соусом, луком и запечем в духовке… …далее

Добавил: Юлия Мальченко 03.06.2017

Ребрышки из баранины в духовке 4.5

Самый лучший вариант порадовать гостей на празднике – так это приготовить и подать ребрышки из баранины в духовке в домашних условиях! Будем запекать в рукаве с черносливом и травами. Изысканно! …далее

Добавил: Даша Петрова 09.11.2014

Телячьи ребрышки запеченные 4.5

Телячьи ребрышки – уже звучит, а если их еще и приготовить правильно, в маринаде из лимона и меда… Да с картошечкой… Очень вкусно, так что расскажу, как сделать телячьи ребрышки запеченные! …далее

Добавил: Даша Петрова 01.11.2014

Жареные свиные ребрышки в духовке 3.4

Жареные свиные ребрышки в духовке – фантастически вкусное мясное блюдо, настоящий деликатес, приготовить который не составит никакого труда даже новичку в кулинарном деле. …далее

Добавил: Vaso 07.01.2013

Тушеные говяжьи ребрышки 3.9

Тушеные говяжьи ребрышки готовятся в течение нескольких часов. Мясо на ребрышках получается мягким, сочным, сходит с косточки и практически тает во рту. В говяжьи ребрышки добавим вина и специй. …далее

Добавил: Саша Кружко 20.08.2013

Запечённые говяжьи рёбрышки 3.7

Рецепт запеченных говяжьих ребрышек – в помощь каждому, кто хочет приготовить нечто необычайно вкусное. Получается сытное, вкусное и красивое блюдо. Подаётся с любым гарниром. …далее

Добавил: Kovaliova 08.10.2013

Свиная котлета на ребрышке 3.0

Если вам досталась свиная котлета на косточке – считайте, вам повезло. Безумно вкусные из нее блюда выходят! Сегодня я расскажу, как сделать свиную котлету на ребрышке с абрикосами. Просто и вкусно! …далее

Добавил: Даша Петрова 16.09.2014

Картофель с ребрышками в духовке 4.1

Хочу заметить, что это очень быстрый и простой рецепт картофеля с ребрышками в духовке. За это я его и люблю – картошка, лук, мясо и тертый сыр… Ничего лишнего, как говорится! Так что рекомендую! …далее

Добавил: Даша Петрова 16.10.2014

Запеченные ребрышки с картошкой 4.4

Запеченные ребрышки с картошкой – блюдо, созданное специально для тех, кто любит настоящее мясо, а также процесс обгрызания костей. Блюдо получается очень вкусным, а дело все заключается в маринаде. …далее

Добавил: Gertruda 19.05.2013

Ребрышки, запеченные в духовке 3.0

Ребрышки, запеченные в духовке – это очень вкусное блюдо, которое подойдет и к повседневному, и к праздничному столу. Рассказываю, как его приготовить без особых хлопот. …далее

Добавил: Antares 04.10.2013

Ребра по-чешски 4.2

Ребрышки по-чешски – это национальное чешское блюдо. Но полакомится настоящим деликатесом можно и у себя дома. Приготовить такое блюдо не сложно, а в результате у вас будут сочные и вкусные ребрышки. …далее

Добавил: Владимир Братиков 01.11.2016

Ребрышки с картошкой 4.4

Ребрышки, запеченные с картошкой – одно из самых вкусных вторых блюд, которые только можно приготовить из свиных ребрышек! Попробуйте и оцените сами! …далее

Добавил: Antares 27.12.2013

Ребрышки, фаршированные виноградом 2.3

Любители оригинальных мясных блюд наверняка оценят этот рецепт. Мясо на ребрышках получается очень нежным, ароматным и вкусным. Мясо и виноград отлично сочетаются, поверьте! …далее

Добавил: Арина Вольская 04.12.2017

Свиные ребра барбекю 5.0

Хотите узнать, как приготовить свиные ребра барбекю (сочные и мягкие) в домашних условиях? Тогда ознакомьтесь с этим рецептом. Он довольно простой, но ребрышки получаются невероятно вкусными! …далее

Добавил: Юлия Резник 26.08.2016

Мясо на ребрышках в духовке 5.0

Мясо на ребрышках, приготовленное в духовке, да еще с овощами – это невероятно вкусное и сытное блюдо, аромат которого не оставит вас и ваших домочадцев равнодушными. Готовим! …далее

Добавил: Antares 18.11.2013

Ребра в духовке

Сочные, сытные и невероятно вкусные мясные ребрышки. Рекомендую вам рецепт, как приготовить ребра в духовке. Такие подойдут для ужина и для праздничного стола. …далее

Добавил: Антон Сорока 14.11.2017

Свиные ребрышки в фольге 4.4

Свиные ребрышки в фольге, это как раз то блюдо, про которое говорят “Пальчики оближешь!”. Делается элементарно, а вызывает восторг и похвалы. Сочное, нежное мясо тает во рту. Вот вам рецепт, пробуйте! …далее

Добавил: Galate 11.10.2013

Бараньи ребрышки в духовке с картошкой 2.7

Как насчет бараньих ребрышек запеченных в духовке вместе с картошкой? Чувствуете, как моментально разыгрался аппетит? То-то же, чего ждать, рекомендую приготовить на ужин для всей семьи. Очень вкусно! …далее

Добавил: Алексей Марчук 13.11.2016

Ребрышки 3.7

Если вы любите экспериментировать на кухне, постоянно пробуя что-нибудь новенькое, тогда предлагаю вам интересный рецепт приготовления ребрышек в кефирном маринаде. …далее

Добавил: Марина Золотцева 20.09.2014

Свиные ребрышки в соусе по-канадски 3.6

Свиные ребрышки в соусе по-канадски – отличное блюдо. Самое важное в этом блюде – сладко-соленый соус. Он придает ребрышкам изумительный вкус и красивый золотистый цвет. …далее

Добавил: Леся Федунова 21.11.2017

Свинина на ребрышках в духовке 4.6

Свинина на ребрышках – отличное блюдо! Затраченное на его приготовление время будет с лихвой компенсировано великолепными вкусовыми качествами приготовленных ребрышек! …далее

Добавил: Antares 13.01.2014

Говяжьи ребрышки с картошкой 3.5

Говяжьи ребрышки с картошкой – очень аппетитное и сытное блюдо. Приготовьте его в рукаве – получится особенно вкусно и ароматно. Делюсь рецептом! …далее

Добавил: Antares 18.11.2013

Свиные ребрышки с картошкой в духовке 4.7

На обед или ужин мы любим готовить картофель. Мне очень нравится готовить его в духовке, получается быстро, вкусно и очень аппетитно. Вот, как приготовить свиные ребрышки с картошкой в духовке. …далее

Добавил: Марина Немец 14.05.2017

Картошка с ребрышками в духовке 2.8

Если нужно быстро придумать что-нибудь на ужин, могу посоветовать, как приготовить картошку с ребрышками в духовке. Свиные ребра запекаются с картофелем и специями. Это очень аппетитно! …далее

Добавил: Алексей Марчук 24.02.2017

Свиные ребрышки с картошкой в духовке – 8 рецептов

Сочетание запеченной в специях картошечки и сочных мясных ребрышек – идеально подходит и для обычного семейного ужина, и для праздничного стола. Главное, не жалеть приправ и соуса. Предлагаем сразу несколько самых удачных рецептов, как приготовить свиные ребрышки с картошкой в духовке.

Содержание материала:

Классический рецепт в духовке

Ингредиенты: 730-830 г свиных ребрышек, 850 г картошки, луковка, 70 г жирного майонеза, масло без запаха, чеснок по вкусу, молотая сладкая паприка, мелкая соль, смесь цветных перчиков, 35 г горчицы.

Ребрышки лучше использовать мясистые и с явной жировой прослойкой, это позволит сделать блюдо сочным. Они промываются и разрезаются вдоль костей.
Подготовленное мясо нужно смазать маринадом, который готовится из майонеза, горчицы, чеснока, соли и перца. В таком виде оно оставляется минимум на час.
Картошка режется крупными дольками, поливается маслом, солится, присыпается паприкой. Далее овощ укладывается в форму.
Поверх картофеля распределяются тонкие колечки лука. Остается выложить на овощи замариновавшиеся ребра.

Под фольгой яство будет запекаться 45-55 минут.

Свиные ребрышки с картофелем в рукаве

Ингредиенты: 730 г ребрышек, кило картошки, 20 г горчицы, 110 мл нежирной сметаны, мелкая соль, ароматные травки по вкусу, масло.

Мясной продукт промывается, подсушивается и режется кусками по 2 ребрышка. Далее они обмазываются смесью из сметаны, соль и горчицы. Мариноваться заготовка будет не менее часа.
Картошка режется дольками, присыпается ароматными травками и солью. Сверху она поливается небольшим количеством постного масла.
Сначала в рукав укладывается картофель, затем – ребрышки. После завязывания на конструкции зубочисткой делается несколько отверстий. Это необходимо для выхода пара.

На противне, застеленном фольгой, рукав оставляется на 60-70 минут при температуре 200-210 градусов.

С чесноком и сладкой паприкой

Ингредиенты: свиные ребра (около 1.5 кг), сладкий болгарский перчик, 4-6 чесночных долек, по 2 ст. л. уксуса (9%), горчицы, рафинированного масла, по 1,5 ч.л. молотой сладкой паприки, натурального пчелиного меда, мелкая соль, картофель.

Для натирки мяса смешиваются все компоненты, кроме чеснока и сладкого болгарского перца.
Мясо между ребрышек надрезается не до конца. Вся заготовка хорошенько натирается маринадом.
Между ребрами вставляются пластинки чеснока и болгарского перчика.
Конструкция выкладывается на противень, вокруг нее распределяется картофель, нарезанный крупными дольками. Все компоненты накрываются фольгой.

Сначала блюдо готовится 80 минут в закрытом виде. Затем снимается фольга, и запекание продолжается еще полчаса. При этом нужно постоянно смазывать мясо оставшимся маринадом.

С добавлением грибов

Ингредиенты: полкило мясистых ребрышек (свиных), пара крупных картофельных клубней, 230 г свежих шампиньонов, репчатая луковка, соль, ароматные травы, пучок свежей петрушки.

Приготовление свиных ребрышек по такому рецепту начинается с их обработки. Сначала мясные кусочки промываются, а потом делятся – рубятся острым ножом.
Ребрышки складываются в глубокую емкость, сверху посыпаются тонкими колечками лука. Туда же добавляется соль, ароматные травки. После перемешивания компонентов емкость отправляется на полчаса в холодильник.
В форму для запекания, смазанную жиром, выкладываются тонкие слайсы картошки и присаливаются. Сверху – мелко нарезанные грибы.
Последним в форму отправляется замаринованное мясо. Вся заготовка покрывается фольгой.

Запекается блюдо сначала 70 минут закрытым, потом еще 10-15 минут без покрытия. Уже в готовом виде оно обильно посыпается рубленой петрушкой.

С сухой зеленой аджикой и прованскими травами

Ингредиенты: чуть больше полкило свежих свиных ребер, большая ложка сухой зеленой аджики, поваренная соль, 2 мал. ложки прованских травок, 620 г картошки, большая ложка готовой горчицы, постное масло.

Промытое и обсушенное мясо нарезается на отдельные ребрышки.
Маринад готовится и аджики, ароматных травок, соли, масла и горчицы. Получившейся смесью хорошо натираются ребра. Им достаточно полежать в маринаде 20-25 минут.
Картошка режется брусками. Молодой овощ при этом можно не очищать. Картофель также присаливается и сбрызгивается маслом. По вкусу к нему добавляются специи.
На лист фольги сначала выкладывается картошка. Сверху – подготовленные ребра.

Блюдо готовится 45 минут при 180 градусах. Затем включается функция гриль, фольга разрезается, и угощение запекается еще около 15 минут.

Это интересно: свиные ребрышки в мультиварке – рецепт

Как приготовить по-деревенски?

Ингредиенты: кило картошки и столько же ребрышек (свиных), 4-6 чесночных зубчиков, несколько перышек зеленого лука, мелкая соль, смесь цветных молотых перчиков.

С ребер срезается лишний жир. Его нужно растопить на сковороде.
На жире обжариваются нарезанные ребрышки до румяности, после чего перекладываются в форму.
Дольки картошки до полуготовности жарятся в той же посуде, что и мясо. Делать это нужно на сильном огне.
Картофель солится, перчится и посыпается измельченным любым образом чесноком. Далее овощ перекладывается к ребрам.
Еще 15-17 минут блюдо будет запекаться в разогретой духовке. По желанию можно присыпать его тертым сыром.

Подается кушанье с рубленым зеленым луком.

С карамелизированной корочкой

Ингредиенты: кило мясистых свиных ребер, 2 ст.л. томат-пасты, крупная репчатая луковица, молотый черный перчик, поваренная соль по вкусу, чеснок, 1 ст.л. горчицы, по щепотке тмина, сладкой паприки, 1 ч.л. натурального пчелиного меда, 90 мл фильтрованной воды.

Промытые и слегка обсушенные ребра нарезаются острым ножом или специальным топориком.
Лук и чеснок мелко рубятся любым удобным способом, после чего слегка разминаются руками. Далее к овощам добавляются остальные ингредиенты из рецепта, кроме ребер и воды.
Получившейся смесью натираются ребрышки. Оставить их «отдыхать» нужно минимум на полчаса. В идеале – на всю ночь.
Утром мясо выкладывается на противень, застеленный фольгой.
В оставшийся маринад доливается кипяток, добавляется мед.
Мясо запекается в духовке 70 минут при средней температуре. При этом постоянно нужно поливать его горячим маринадом.

Вкусно подавать такое угощение с картофелем. Можно запечь его на том же противне.

Свиные ребрышки с картофелем в фольге

Ингредиенты: 3 крупные луковицы, около 700 г свиных ребер, 3 томата, 1 ч.л. острой горчицы, морковка, 4 крупные картофелины, чеснок по вкусу, соль, щепотка сушеного базилика, 3 ст.л. рафинированного масла.

Мясо нарезается таким образом, чтобы каждая часть содержала и кость, и прослойку мяса с жиром.
Для маринада соединяется горчица, приправы, масло, соль. Им хорошо натираются ребрышки. «Отдыхать» заготовки будут около часа.
Оставшиеся овощи произвольно режутся и выкладываются на промасленную фольгу. Они слегка подсаливаются.
Сверху распределяются подготовленные ребра, и выливается оставшийся маринад.

Блюдо очень плотно заворачивается и запекается 45 минут в хорошо разогретой духовке. Затем готовится еще полчаса уже без покрытия до румяности.

Рецепт свиных ребрышек в духовке с картошкой в духовке 🍓

Рецептов приготовления свиных ребрышек у опытного кулинара не меньше десятка. Ведь от способа приготовления, соуса, специй и использования других ингредиентов в значительной степени зависят органолептические качества готового блюда. Каждый раз вкус свиных ребрышек раскрывается по-новому. Свиные ребрышки с картошкой в духовке – это, с одной стороны, классика, а с другой – всегда уникальное блюдо.

Особенности приготовления

Найти удачный рецепт свиных ребрышек, запеченных в духовке, – половина дела. Важно еще их правильно выбрать, подготовить и приготовить. Не зная некоторых тонкостей, вы рискуете сделать их жесткими и сухими. Между тем секретов здесь немного и их легко запомнить.

Для запекания в духовке хорошо подойдут ребрышки молодого поросенка со значительным количеством мяса и наличием жировой прослойки. Такие ребрышки некрупные, сало на них имеет белый цвет, само мясо тоже достаточно светлое.
Если вы решили приготовить в духовке замороженные ребрышки, достать их из морозильника нужно заранее, выложив на нижнюю полку холодильника. Если этого не сделать, а попытаться разморозить ребрышки, погрузив их в воду или подогрев в микроволновке, они при запекании получатся сухими, жесткими. И никакой рецепт не поможет уже нерадивой хозяйке исправить допущенную ошибку.
Ребрышки получатся нежнее, если их перед приготовлением несколько часов подержать в маринаде.
В рукаве или фольге ребрышки обычно получаются сочнее.
Выкладывать лучше ребрышки на картошку, а не наоборот. Картофель пропитается соком и ароматом мяса, из-за чего будет намного вкуснее.

Отдельные тонкости приготовления свиных ребрышек с картошкой зависят от конкретного рецепта. Если читать его внимательно и точно следовать инструкции, вам гарантирован превосходный результат.

Простой рецепт свиных ребрышек, запеченных с картошкой

свиные ребрышки – 0,6 кг;
картофель – 1 кг;
чеснок – 2 зубчика;
соль, перец – по вкусу;
растительное масло – 30 мл.

Ребрышки помойте, обсушите кухонным полотенцем, нарежьте кусками среднего размера, примерно по 2-3 ребрышка.
Чеснок пропустите через пресс, смешайте с черным молотым перцем. При желании можно добавить пряности по вкусу, например сушеные петрушку и укроп.
Получившейся смесью натрите ребрышки и положите их на полчаса в холодильник, чтобы у них было время пропитаться соблазнительными ароматами.
Картошку очистите и нашинкуйте тонкими кружочками. Сделать это можно ножом или с помощью специальной терки.
Посолите и поперчите картошку. Если есть желание, добавьте те же пряности, что были использованы для маринования ребрышек. Осторожно перемешайте картошку руками.
Противень смажьте маслом и распределите по нему картофельные кружочки.
Выньте ребрышки из холодильника, слегка подсолите их и положите на картофель.
Духовку разогрейте до 190 градусов. Поставьте в нее противень с ребрышками и картофелем. Готовьте их в течение часа. Через полчаса после начала запекания ребрышки нужно перевернуть на другой бок. Если вам покажется, что ближе к окончанию приготовления ребрышки начинают подгорать, накройте блюдо фольгой.

Этот рецепт прост, но он хорош тем, что дает возможность проявить фантазию. Комбинируя различные специи и пряности, можно получить уникальный вкус. В том же, что по этому рецепту ребрышки с картошкой получатся ароматные и нежные, сомневаться не приходится.

Свиные ребрышки, запеченные с картошкой в рукаве

свиные ребра – 0,7 кг;
картофель – 1 кг;
горчица – 20 мл;
майонез или сметана – 80 мл;
соль, специи – по вкусу;
растительное масло – 50 мл.

Ребрышки, вымыв и обсушив, разрежьте на куски по 2 ребрышка.
Смешайте майонез с горчицей и обмажьте этим соусом ребрышки. Вместо майонеза можно использовать сметану – вкус будет чуть-чуть другим, но не менее хорошим.
Поставьте ребрышки на час в холодильник.
Пока ребрышки маринуются, нарежьте картофель, предварительно его очистив, некрупными дольками. Посыпьте их солью и специями. Влейте в посуду с картофелем растительное масло, перемешайте.
Рукав закрепите специальной клипсой или крепко завяжите с одной стороны. Положите в него картофель, на него – ребрышки. Завяжите рукав с другой стороны. В центре при помощи зубочистки проделайте несколько мелких отверстий. Через них будет выходить пар, и пленка не лопнет при запекании.
Противень застелите фольгой или пергаментом, выложите на него рукав с ребрышками и картошкой.
Разогрейте духовку до 200 градусов. Поместите в нее противень. Запекайте блюдо в течение часа.

Приготовленные в рукаве картошка и ребрышки обязательно будут мягкими и сочными.

Острые свиные ребрышки, запеченные в духовке с картошкой

свиные ребрышки – 1 кг;
картофель – 1 кг;
репчатый лук – 0,2 кг;
чеснок – 2 зубчика;
аджика острая – 20 мл;
перец красный молотый – 5 г;
соль – по вкусу;
растительное масло – 40 мл.

В миске смешайте аджику, столовую ложку растительного масла, соль, красный молотый перец, пропущенный через пресс чеснок.
Ребрышки вымойте, промокните полотенцем. Разрежьте на куски так, чтобы в каждом было по 2 ребрышка. Смажьте каждый кусок получившимся острым соусом.
Очистите от шелухи лук и нарежьте его тонкими кольцами. Если луковицы крупные, то нарезать лучше помельче – половинками или даже четвертинками колец.
Добавьте лук к ребрышкам, перемешайте. Поставьте в прохладное место на час или полтора.
Картофель порежьте не слишком мелкими брусками, обсыпьте их солью и перцем. Перемешайте.
В форму для запекания постелите фольгу, смажьте ее оставшимся маслом.
Выложите в форму сначала картофель, затем ребрышки. Покройте их луком, полейте оставшимся на дне маринадом. Прикройте вторым куском фольги.
Разогрейте духовой шкаф до 200 градусов. Отправьте в нее форму с картофелем и ребрышками. Готовьте блюдо 60 минут. За полчаса до готовности уберите фольгу и переверните ребрышки на другую сторону.

Такой обед придется по вкусу любителям кавказской кухни, предпочитающим острые блюда.

Свиные ребрышки с картофелем в горшочках

свиные ребрышки – 0,5 кг;
картофель – 0,5 кг;
репчатый лук – 100 г;
морковь – 100 г;
чеснок – 3 зубчика;
растительное масло – сколько уйдет;
соль, приправы – по вкусу;
сметана – 0,2 л;
свежая зелень – по вкусу.

Ребрышки разрежьте на небольшие кусочки, чтобы в каждом было всего одно ребрышко. Помойте и обсушите салфетками.
Раздавите специальным прессом чеснок, смешайте его с пряностями, солью и сметаной.
Лук порежьте мелкими кусочками.
Очистите и нарежьте кубиками остальные овощи. Смешивать их не нужно. Слегка подсолите и морковь, и картошку.
На сковороду влейте масло, разогрейте его до кипения. Обжарьте в нем на сильном огне со всех сторон ребрышки.
Добавьте к ребрышкам лук, убавьте огонь. Жарьте, пока лук не приобретет золотистый цвет.
Снимите ребрышки со сковороды, замаринуйте их в сметанно-чесночном соусе. Оставьте на 15 минут.
Смажьте горшочки маслом, на дно каждого положите картофель. Полейте небольшим количеством маринада, в котором лежат свиные ребрышки.
Положите сверху сами ребрышки.
Засыпьте все морковью, залейте оставшимся маринадом.
Поставьте горшочки на противень, поместите его в духовку, включите ее и дождитесь, пока температура в духовом шкафу не достигнет 180 градусов. После этого готовьте блюдо 45 минут.
Выключите духовку, но горшочки сразу не доставайте. Выньте их лишь через 15 минут.

Перед подачей к столу в каждый горшочек нужно насыпать немного свежей зелени – она придаст блюду дополнительный аромат и сделает его еще более аппетитным.

Свиные ребрышки с картошкой – одно из самых простых блюд. Приготовить его в духовке сможет даже неопытный кулинар. Однако вкус и аромат этого незамысловатого блюда вряд ли кого смогут оставить равнодушным.

Ребрышки свиные в духовке с картошкой

Рецепт ребрышек свиных запеченных в духовке с картошкой. Научитесь готовить эти необыкновенные ребрышки в духовке, мы покажем вам все довольно подробно описанные шаги этого необыкновенного блюда.

Ингредиенты:

Ребра свиные, 1 кг.,
Картофель, 1 кг.,
1 лимон,
Тонкая соль,
Соус на ваш выбор.

Как приготовить ребрышки в духовке с картошкой

Очистить и нарезать картошку не очень крупными кружками. Уложить аккуратно в подходящем противне для духовки. Рекомендуется класть её в несколько слоёв, чтобы он готовился не быстро.

Если вы будете использовать какой-либо соус, можно полить им немного картошку сверху, чтобы придать вкус.

Затем положить ребрышки на картофель и также полить соусом. Рекомендуется помещать самую крупную часть ребрышек сверху.

Нагреть духовку до 180ºС. Когда температура будет достаточной, поставить в духовку противень с ребрышками и картошкой и оставить приблизительно на 1 час с четвертью. Если необходимо, оставить ребра запекаться немного больше времени. За 20 минут до окончания готовки, сбрызнуть сверху лимонным соком чтобы придать лучший вкус.

Острые свиные ребрышки запеченные в духовке в фольге

Рецепт острых свиных ребрышек в духовке. Если вам нравится острая еда, следует научится готовить эти необыкновенные острые ребрышки в духовке пользуясь этим рецептом. Вот список ингредиентов и все шаги.

Ингредиенты:

Ребрышки свиные,
Тонкая или крупная соль,
Соус острый или буффало.

Как приготовить острые свиные ребрышки :

Приготовление этого рецепта в духовке очень быстрое и занимает совсем немного времени. Так что, если у вас минутка, приступим к работе. Первое что нам необходимо, хорошие свиные ребра, которые можно купить в любом мясном магазине.

Ребрышки вымыть хорошо, подсушить полотенцем положить их в кусок фольги и завернуть их, формируя сверток с ребрышками. Затем включить духовку и нагреть её до 170ºС, подождать до указанной температуры.

Когда духовка достигнет нужной температуры, поместить свертки с ребрами и готовить их по крайней мере в течение примерно получаса. Спустя это время достать свертки и осторожно развернуть фольгу, стараясь не обжечься. Обмазать с помощью кухонной кисти острым соусом или соусом типа буффало на выбор.

Затем поднять температуру духовки до 200ºС и вновь положить свертки с ребрышками в фольге, и оставить на четверть часа приблизительно. Спустя это время развернуть ребра, вновь промазать соусом и запекать в течение такого же времени. И наконец можно наслаждаться нашими острыми свиными ребрышками запеченными в духовке.

Ещё можно почитать:

< Предыдущая		Следующая >

Свиные ребрышки с картошкой в духовке. Рецепты пальчики оближешь

В последнее время я только и делала, что публиковала подборки с салатами на Новый год. Но решила, что нужно все же разнообразить меню и потому предлагаю вам взять на заметку приготовление свиных ребрышек с картошкой в духовке. В прошлый раз я показывала, как можно вкусно запечь баранью ногу в духовке. Надеюсь, кому-нибудь «брошюрка» пригодилась.

Ребра, если их правильно готовить, легко станут изысканным блюдом не только для повседневного стола. Его можно предложить и гостям, даже если они очень избалованы ресторанными шедеврами. Мясо на косточках запекают, жарят, тушат. Положительно на вкус влияет маринование в специях, пряностях с добавлением майонеза, вина или пива. Это также помогает сделать мясцо еще нежнее, ароматнее.

Предлагаю самые лучше варианты приготовление свиной грудины. Все они доступны в исполнении, даже если за дело возьмется молодая хозяйка. Добавляя картофель, вы получаете готовое блюдо-дуэт на ужин.

Рецепт свиных ребрышек с картошкой в духовке – пальчики оближешь

Ароматное, сытное блюдо. Готовка не отнимает времени, что очень ценится занятыми хозяйками. Можно подать на праздничный стол.

Ингредиенты:

свиные ребра — 1 кг;
картофель — 1 кг;
чеснок — 4 зубка;
майонез, соль, специи — по вкусу;
растительное масло.

Как готовить:

На противень, смазанный небольшим количеством жира, выложите нарезанные кусочками ребра. Приправьте по своему вкусу. Далее — дольки картофеля, чеснок. Полейте майонезом и аккуратно перемешайте. Поставьте в горячую духовку. Примерно через 40-50 минут блюдо готово.

Берите для приготовления майонез с низким содержанием жира. Его можно сделать в домашних условиях, добавив горчицу.

Как вкусно запечь свиные ребрышки в духовке (в рукаве) с картошкой

Ой, это мой самый любимый рецепт, так как все очень просто готовить. Не стоит беспокоиться, что они получатся сильно жирными, сочность и потрясающий вкус мяса не сможет оставить никого равнодушным. Этот универсальный вариант можно использовать для обеда или ужина, а также в качестве горячего блюда для праздничного стола. Несомненным плюсом является использование рукава, ведь вам не придется отмывать противень и духовку от жира, что избавит вас от лишней работы и сэкономит время.

Вкусным и ароматным полноценным блюдом, которое получится после запекания картофеля вместе с ребрами и приправами, можно без труда накормить всю семью или компанию гостей. Благодаря пошаговому описанию и простоте приготовления с таким рецептом справится любая молодая хозяйка. Самым сложным и долгим в такой готовке является чистка и нарезка картошки, затем вам останется поместить овощи в пакет, разложить сверху ребрышки, поставить в духовку — и у вас появится час свободного времени, за который вы успеете нарезать и красиво выложить на блюдо несколько салатов, заняться закусками или красиво сервировать стол.

Ингредиенты:

свиные ребра — 1 кг;
лук репчатый — 2 шт.;
картошка — 1 кг;
кетчуп — 4 ст.л.;
лавровый лист — 2 шт.;
специи к мясу – по вкусу;
соль – по вкусу;
чеснок — 5 зубчиков чеснока.

Моем ребрышки, разрезаем на 3 -4 кусочка. Натираем их специями для мяса, добавляем соль, лавровый лист, кетчуп 3 ст.л. и выдавливаем чеснок. Тщательно перемешиваем. Оставляем их мариноваться на пару часов в холоде.

Картошку очищаем, моем и нарезаем дольками.

Лук очищаем и шинкуем крупными полукольцами. Добавляем к картошке, так же добавляем оставшийся кетчуп, солим по вкусу и перемешиваем.

Отправляем в рукав для запекания картофель, а сверху выкладываем маринованные ребра. Рукав завязываем и отправляем на противень.

Помещаем блюдо в разогретую духовку до 180 градусов на 60 минут. А после… получается так вкусно, что реально будете облизывать пальчики.

Как приготовить картошку со свиными ребрышками в фольге в духовке

Блюдо по этому рецепту получается особенно ароматным, сочным. А все благодаря фольге. Она не дает выходить наружу влаге, запаху, за счет чего ребра и картофель готовятся в собственном соку.

Источник: https://youtu.be/mlabKhu4nsY

Ингредиенты:

ребра — 1 кг;
картофель — 1 кг;
растительное масло — 50 г;
соль, специи — по вкусу.

Как готовить:

Смешайте 50 г масла, специи для мяса, соль. Хорошо перемешайте — должна получиться густая масса. Затем половину нанесите на кусок мяса. Подготовленный продукт выложите на противень, застеленный фольгой.

Свободное пространство заполните очищенным картофелем, разделенным на четыре части. Сверху нанесите оставшуюся заправку.

Совет! Чтобы заправка равномерно распределилась, перемешайте картофель с ней до того, как поместить корнеплод в противень.

Закройте листом фольги, плотно закрывая все отверстия. Поставьте в духовку и запекайте при температуре 180°С.

При подаче все выкладывают на блюдо, нарезав на кусочки мясо, и украшают дольками томатов-черри.

Простой рецепт запекания свиных ребрышек и картофеля в духовке

Одновременно готовим и гарнир, и мясо. Все готовится просто, быстро. Но вкус и аромат — потрясающий. Рецепт станет “палочкой-выручалочкой” для занятых женщин.

Источник: https://youtu.be/RrlPLb793oY

Ингредиенты:

ребра свиные — 500 г;
картофель — 1 кг;
чеснок — 4 зубчика;
соль, специи, зелень — по вкусу;
оливковое масло.

Как готовить:

Грудину нарежьте на отдельные кусочки, очищенный картофель — крупными кубиками. Посолите, приправьте по вкусу и смажьте маслом. В сковороду с толстыми стенами сначала положите овощ, затем мясо. Запеките в духовке до полной готовности.

Блюдо можно подавать прямо в сковороде. Зелень в свежем виде добавляют уже после вынимания из духового шкафа. Попробуйте приготовить это блюдо не с сырыми, а с копчеными ребрами.

Вкусные тушеные ребрышки с картошкой в духовке

Это блюдо также известно как жаркое. Очень простое в приготовлении, но безумно вкусное. Крахмал в картофеле дает густоту. За счет этого соус обволакивает все ингредиенты, “запечатывая” все ароматы.

Источник: https://youtu.be/31aJCJMVzbw

Ингредиенты:

свиные ребра — 1 кг;
картофель — 1 кг;
лук — 1 крупная луковица;
сливочное, растительное масло для жарки;
томатная паста — 1 ст. л;
соль, перец — по вкусу.

Как готовить:

Ребра разделите на отдельные кусочки. Жир срезайте частично, чтобы блюдо не было слишком постным. Промойте под проточной водой, обсушите. Выложите на раскаленную сковороду, присолите, поперчите. Можно добавить любимых специй. Обжарьте с двух сторон. Лук нарежьте мелко. Добавьте к мясу, дайте подрумяниться. Томатную пасту разведите в 1 ст. кипяченой воды. Затем вылейте в сковороду.

Картофель очистите, нарежьте одинаковыми кубиками. Выложите в огнеупорную емкость. Сверху выложите мясо с луком, жиром. Влейте воду так, чтобы она полностью покрыла корнеплод. Попробуйте на вкус, если требуется, добавьте соль, специи. Накройте крышкой, поставьте в разогретую духовке на 40 минут.

Готовое блюдо можно подавать в емкости, в которой оно готовилось. При желании посыпьте рубленым чесноком, зеленью.

Совет! Чтобы специи равномерно распределились, растворите их в воде, которой будете заливать картофель. Томатную пасту можно заменить соком.

Приготовление свиных ребер с картофелем в горшочках

Это блюдо получается очень сытным, ароматным и нежным. Оно отлично подойдет для семейного ужина. Благодаря способу приготовления все соки и вкусы остаются внутри.

Источник: https://youtu.be/3LrF3nuvQ74

Ингредиенты:

ребра — 500 г;
картофель — 5 крупных корнеплодов;
грибы — 100 г;
перец — 1 крупный;
сметана — 100 г;
сыр — 100 г;
лук — 1 головка;
сметана — 100 г;
соль, перец, приправы.

Как готовить:

Мясо нарежьте кусочками, картофель — крупными кубиками, болгарский перец — соломкой, лук — кольцами, грибы — толстыми дольками. В горшочки выложите продукты так, как они перечислены.

Разведите сметану небольшим количеством воды. Добавьте соль, пряности и тщательно перемешайте. Вылейте равными порциями во все емкости. Накройте крышками и отправьте в горячую духовку. Температура — 200°С, время — около 40 минут. За пять минут до окончания готовки посыпьте сыром. Блюдо подают непосредственно в горшочках. При желании посыпают зеленью. Сыр можно брать любой, а если хочется изюминки, возьмите копченый.

Кстати, предлагаю посмотреть видео, которое я и сама взяла на заметку. Просто и вкусно уж точно.

Как вам подборка рецептов? Давно хотела сделать подобную, чтобы не ломать голову каждый раз над тем, а чтобы приготовить к ужину.

Пошаговые рецепты свиных ребрышек с картошкой в духовке и мультиварке

Категория:: Блюда из картошки
Автор:: Александр Беридзе

Иногда бывает, что нужно приготовить из свинины что-то оригинальное, но делать это быстро. Я в таких случаях готовлю свиные ребра. Это очень простой рецепт, в котором мясо получается сочное и вкусное, особенно если сделать свиные ребрышки с картошкой в рукаве. Но чаще всего я готовлю без него. Готовить ребрышки очень легко, ведь все, что от вас требуется, – это подготовить мясо и специи, а остальное духовка или мультиварка сделают сами. Давайте же разберемся, как приготовить это чудесное простое блюдо. Для этого блюда главное – выбрать хорошее мясо, чтобы не только получить удовольствие, но и не повредить здоровью. Поэтому прочитайте следующие советы:

Мясо на жаркое должно быть светлого оттенка, а жир на нем тонкий и белого цвета.
Оно должно приятно пахнуть, даже немного сладковато.
Мясо не должно прилипать к рукам, а если надавить на него пальцем, то вмятина должна быстро расправиться.

Кухонная техника: нож, противень с высокими бортами, духовка.

Процесс приготовления

ребрышки в духовке.

Ингредиенты

Свиные ребра: 0,5 кг
Картошка: 1 кг
Растительное масло: По вкусу
Карри: По вкусу
Черный перец: По вкусу
Соль: По вкусу
Зелень: По вкусу
Чеснок: По вкусу

Время приготовления:

1 ч 20 мин

Последовательность приготовления

Насыпьте на них карри, перец, соль, полейте маслом и хорошо обмажьте со всех сторон.

Видеорецепт приготовления

Если вы не уверены, что все поняли правильно, то посмотрите это видео. Оно короткое, но наглядно показывает, как приготовить

Другие рецепты

Свиные ребрышки с молодым картофелем в духовке

Блюда из свинины

Подготовка

1 час

Приготовление

1 час 10 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Сытное ароматное блюдо! Свиные ребрышки в маринаде запеченные в дуэте с молодым картофелем – это очень вкусно! Готовится блюдо очень просто, а результат вас порадует.

Как приготовить “Свиные ребрышки с молодым картофелем в духовке”

Шаг 1

Картофель тщательно вымойте. Ребра должны быть нарезаны порционными кусками.

Шаг 2

В отдельной мисочке смешайте 1 ст.л оливкового масла (или подсолнечного), 2 ст.л соевого соуса, туда же добавьте выдавленный чеснок, соль, перец. Соли сюда добавим четверть ч.л, вторая четверть нам нужна для картошки.

Шаг 3

Вылейте маринад к ребрам и оставьте мариноваться на 1 час.

Шаг 4

Картофель нарежьте на половинки, слегка подсолите. Если картофелины большие, тогда на четвертинки.

Шаг 5

Форму нужно смазать 1 ст.л растительного масла. У меня форма застелена фольгой, которая также смазана маслом. Картофельные половинки выкладываем срезом вниз.

Шаг 6

Далее на картошечку выкладываем ребра и поливаем сверху оставшимся маринадом. Отправляем запекаться в духовку разогретую до 200 градусов. Не накрываем!

Шаг 7

Через 30 минут перевернем ребра и отправим запекаться еще на 30 минут (время смотрите по объему и размеру ребрышек, они должны зарумяниться).

Шаг 8

По прошествии указаного времени проверьте блюдо на готовность. Ребрышки должны легко прокалываться ножом и быть мягкими, также как и картошка. Если нужно, увеличьте время запекания.

Шаг 9

Ребрышки запеченные в духовке с молодым картофелем готовы. Подавайте со свежей зеленью и овощами. Приятного аппетита!

Рецепт запеченных ребрышек Easy Oven BBQ

На главную »Запеченные ребрышки Easy Oven BBQ

Опубликовано: 8 марта, 2016 · от Wendie · 514 комментариев

Поделиться – это забота!

Эти ребрышки, запеченные в духовке, – один из самых простых рецептов. Приготовленные на медленном и медленном огне, они такие ароматные и нежные.

Весна быстро приближается, и я уже чувствую запах барбекю. Но поскольку сейчас на улице сыро и холодно, приготовить эти ребрышки, запеченные в духовке, из моей теплой и уютной кухни пока придется.

Эти свиные ребра готовятся медленно и медленно. Они получаются такими сочными и просто нежно отваливаются.

Зачем снимать мембрану?

Удаление мембраны помогает проникнуть всей вкусной сухой растирке к обеим сторонам ребер. Что, в свою очередь, делает ребра максимально нежными и ароматными. Вот отличная ссылка , чтобы показать вам, как именно это сделать.

Лучшие гарниры к запеченным ребрышкам

Инструменты / ингредиенты, которые я использовал для изготовления этих ребер

Добавьте свой любимый соус барбекю и поджарьте в конце пару минут, чтобы они стали карамелизироваться.К тому времени, как они будут готовы, ваш дом будет пахнуть потрясающе, и ваш животик будет урчать.

Если вы любите ребра так же сильно, как и моя семья, то вы обязательно будете повторять их снова и снова.

ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОДПИСАТЬСЯ НА МНЕ НА FACEBOOK, INSTAGRAM, PINTEREST ДЛЯ ВСЕХ МОИ ПОСЛЕДНИХ РЕЦЕПТОВ.

Выход: 8

Ребрышки барбекю, запеченные в духовке

Эти запеченные ребрышки, запеченные в простой духовке, – один из самых простых рецептов.Приготовленные на медленном и медленном огне, они такие ароматные и нежные.

Время подготовки 30 минут

Время приготовления 3 часа

Общее время 3 часа 30 минут

Состав

2 решетки свиных ребрышек около 6 фунтов
1 банка соуса для барбекю

Сухое Руб

1/2 стакана коричневого сахара
1 столовая ложка чесночного порошка
1 столовая ложка лукового порошка
1 чайная ложка соли
1 столовая ложка порошка чили
2 чайные ложки тмина
2 столовые ложки копченой паприки
1-2 чайные ложки кайенского перца в зависимости от температуры, которую вы любите

Инструкции

Разогрейте духовку до 275 градусов
В небольшой миске смешайте сухой натертый продукт до тех пор, пока он не объединится, и отложите в сторону
Промойте свиные ребра и обсушите их бумажными полотенцами
Удалите мембрану с задней части ребер, я объяснил, как -связать выше
Нанесите сухой натер на все ребра, убедившись, что он покрывает обе стороны.
Плотно завернуть ребра в фольгу мясной стороной вверх, выложить на противень.
Выпекать 3 часа для ребрышек, 2 часа для ребрышек спинки или до готовности вилки.
Откройте фольгу и слейте жидкость с ребер. Нанесите свой любимый соус барбекю на ребра, жарьте в течение 5 минут.
Удалите и дайте ребрам отдохнуть 5-10 минут, прежде чем нарезать. Обслуживает 4-6

Информация о питании

Урожайность

Размер порции

3 ребра
Количество на порцию Калорий 633 Всего жиров 30 г Насыщенные жиры 10 г Транс-жиры 1 г Ненасыщенные жиры 63 г Холестерин 107 мг Натрий 694 мг Углеводы 22 г Волокно 2 г Сахар 17 г Белки 26 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Взаимодействие с читателем

Рецепт жаркого из свиных ребрышек с картофелем-фри

Пищевая ценность (на порцию)
1380	калорий
89 г	жир
52 г	Углеводы
84 г	Белок

Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×

Пищевая ценность
Порций: 4
Сумма на порцию
калорий	1380
% дневная норма *
89 г	114%
Насыщенные жиры 32 г	159%
321 мг	107%
1146 мг	50%
52 г	19%
Пищевые волокна 5 г	18%
Всего сахаров 4 г
84 г
Витамин C 34 мг	170%
Кальций 119 мг	9%
Железо 6 мг	32%
Калий 2089 мг	44%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Это простое и элегантное блюдо достаточно особенное для праздника или праздничной трапезы и наверняка будет приветствоваться в качестве воскресного семейного ужина. Картофель с пальцами сопровождает это нежное и сочное жаркое из свинины и готовится на одной и той же сковороде, что является отличным и удобным способом накормить толпу, не используя слишком много посуды и кастрюль.Добавьте несколько кусочков моркови и ямса в жаркое с картофелем и свининой, и вы получите полноценный обед. Подавать с горячими булочками с маслом и зеленым салатом, а ужин уже на столе.

Вместо мальков можно использовать мелкий, молодой или «молодой» картофель. Или используйте разрезанный на четвертинки картофель.

Тушеные ребрышки по-деревенски с картофелем – Кухня из сосны и пальмы

Добро пожаловать в сентябрь. Наступает осенний сезон выпечки и приготовления блюд. Что может быть приятнее в более прохладные месяцы, чем большой горшок с ребрышками и картофелем с шелковистой подливкой?

Этот рецепт очень простой – просто обжарьте ребра в небольшом количестве масла, нарежьте немного лука и готовьте.Влейте куриный бульон и пучок зелени, дайте ребрышкам медленно приготовиться, добавьте несколько потао и дайте им покипеть, пока они не развалятся идеально за два часа. Так просто. Я делаю подливку, добавляя в смесь чашку соуса барбекю и уменьшая ее количество. Ни ру, ни мерок, ни помешивания – только легкие ужины по будням, которые порадуют всю семью.

Наслаждайтесь!

Тушеные ребрышки и картофель по-деревенски

3 фунта ребрышки по-деревенски без костей
1 большая желтая луковица, нарезанная
1 фунт золотых потаотэ из юкона, разрезанные на четвертинки
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка перца
2 чашки куриный бульон или бульон
3-4 стебля свежего тимьяна
растительное масло для подрумянивания
1 чашка соуса BBQ – мне нравится Lillie Q’s

Метод – 4 порции Время приготовления – 30 минут.Время приготовления – 2 часа

Промокните сухие ребра бумажным полотенцем. Ребрышки посолить и поперчить.
Нагрейте 1 столовую ложку масла в большой голландской духовке на среднем огне.
Коричневые ребра со всех сторон. Вынуть ребрышки из кастрюли и отставить в сторону. Они закончат готовку позже.
Добавьте еще 1 столовую ложку масла в голландскую печь. Медленно подрумяните лук на слабом огне, постоянно помешивая, до золотистого цвета и карамелизации – около 8 минут. Добавьте в кастрюлю тимьян и куриный бульон. Уложите ребра обратно в кастрюлю.Доведите смесь до кипения. Уменьшите огонь, накройте крышкой и дайте вариться 1 час, периодически помешивая.
Через 1 час добавьте в кастрюлю потао и 1 стакан соуса барбекю. Накрыть крышкой и варить на медленном огне еще 30-45 минут, пока картофель не станет мягким. Удалите ребрышки и картофель и держите в тепле. Выложив верхнюю часть голландской духовки, снова доведите соус до кипения и дайте ему настояться 10-15 минут, пока соус не станет густым и насыщенным. Верните ребрышки и картофель в кастрюлю, чтобы посыпать травой.
Подавать горячим с добавлением подливки.

Ребрышки, запеченные в простой духовке (ребрышки, бэби-спины или зверобой).Louis-style)

Запеченные ребрышки в простой духовке готовятся медленно и медленно для получения нежных, сочных ребер с отвалившимися костями, которые имеют массу аромата. Неважно, какие ребрышки вам нравятся, потому что этот рецепт подойдет для детской спинки, запасных ребер и ребрышек в стиле Сент-Луис!

Ребра, запеченные в духовке, почти слишком приготовить легко. Все серьезно, иногда мы составляем рецепт и задаемся вопросом, как он может быть таким вкусным, когда не требуется никаких усилий.Такое ощущение, что мы обманули. При этом мы одержим легкие победы и насладимся этим смехотворно простым рецептом. Вам не нужны какие-либо специальные приспособления или инструменты, все, что вам нужно, – это ребра и горстка кладовых. Приготовьтесь сесть и расслабиться, и пусть ваша духовка сделает всю настоящую работу!

В чем разница между ребрышками типа Baby Back, Spare и St. Louis?

Ребра спинки берутся вокруг поясницы. Они короче ребер или ребер в стиле Сент-Луис, и между костями и поверх них есть тонны постного мяса.К сожалению, они обычно дороже, чем другие типы ребер.

Запасные ребра получают из чрева свиньи после удаления бекона и панчетты. В них больше мяса между костями, но меньше сверху. Они идеально подходят для этого медленного и медленного способа приготовления, который мы используем, из-за избытка жира в этой области.

Ребра в стиле Сент-Луис – это просто запасные ребра, с которыми нужно немного поработать. Когда мясник удаляет грудину и соединительный хрящ, остается зверобой.Ребро в стиле Луи. Это фаворит, потому что с ними немного легче работать без ущерба для вкуса.

Инструкции по медленноварке:

После удаления мембраны и покрытия сухим растиранием положите ребра на дно мультиварки и намылите ребра соусом для барбекю. Готовьте на медленном огне в течение 8-10 часов, затем удалите ребра и выложите на противень, выстланный алюминиевой фольгой. Добавьте сверху еще соуса для барбекю и поставьте под жаровню на 3-5 минут, пока соус для барбекю не закипит и не станет карамелизоваться.Вы можете найти полный рецепт ребрышек из мультиварки здесь.

Инструкции по хранению и разогреву:

Не удалось закончить все ребра? Мы знаем, еды много! Храните остатки еды в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней. Чтобы разогреть, поместите ребрышки в форму, пригодную для духовки, и накройте алюминиевой фольгой. Выпекать в духовке, разогретой до 275 градусов, до полного прогрева.

Что подавать с ребрышками?

Если вам нравится этот рецепт, возможно, вас заинтересуют другие вкусные блюда, которые отлично сочетаются с ребрышками!

Посмотрите видео ниже , где Рэйчел проведет вас через каждый этап этого рецепта.Иногда помогает визуальное представление, и мы всегда предлагаем вам кулинарное шоу. Вы можете найти полную коллекцию рецептов на YouTube , Facebook Watch или на нашей странице Facebook , или прямо здесь, на нашем веб-сайте, с соответствующими рецептами.

Запеченные ребрышки, запеченные в простой духовке, готовятся медленно и медленно для получения нежных, сочных ребер с отвалившимися костями, которые имеют массу аромата. Неважно, какие ребрышки вам нравятся, потому что этот рецепт подойдет для детской спинки, запасных и зверобоя.Ребра в стиле Луи!

Ингредиенты

2 полки ребрышки спинки ребрышки или ребрышки в стиле Сент-Луиса
1 столовая ложка копченого перца
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка черного перца
1 чайная ложка лукового порошка
1 чайная ложка порошок
1 чайная ложка молотой горчицы
1 чашка соуса для барбекю

Инструкции

Разогрейте духовку до 275 градусов по Фаренгейту. Выстелите противень или жаровню алюминиевой фольгой.
Снимите мембрану с тыльной стороны ребер. Просто проведите пальцами по бокам, чтобы ослабить его, и сразу оторвите. Используйте бумажное полотенце, чтобы обеспечить лучший захват на скользком покрытии.
В небольшой миске смешайте ингредиенты для сухого натира, паприки, соли, перца, лукового порошка, чесночного порошка и молотой горчицы. Обильно протрите этой смесью внешнюю сторону ребер, чтобы покрыть их. Выложите приправленные ребрышки одним слоем на подготовленный противень или противень.
Накройте противень алюминиевой фольгой. Готовьте в предварительно разогретой духовке при 275 ° F в течение 3 1/2 – 4 часов, пока ребрышки не станут мягкими.
Выньте ребра из печи и снимите алюминиевую фольгу. Смажьте ребрышки соусом для барбекю.
Поместите противень или жаровню обратно в духовку под приспособление для жарки. Жарьте 3-5 минут, пока соус для барбекю не начнет пузыриться и карамелизироваться.

запеченные в духовке ребрышки в стиле Сент-Луис

На главную »Основное меню» Рецепт ребрышек по-Сент-Луису (запеченные в духовке)

отправлено Любомира июль 15, 2018

Узнайте, как сделать идеальный St.Ребра в стиле Луи. Рецепт запеченных в духовке ребрышек в стиле Сент-Луис – эти ребрышки, приготовленные в духовке, покрытые соусом барбекю, такие нежные, липкие и вкусные! Вариант приготовления на гриле доступен в примечаниях к рецептам.

Эти запеченные в духовке ребрышки в стиле Сент-Луис – один из моих любимых семейных ужинов.

Их тоже так легко сделать!

Почему они называются ребрами в стиле Сент-Луис?

Название St. Louis Ribs происходит от вырезки мяса, а не от приправы или соуса.

Эти ребрышки запекаются в духовке, но они идеально подходят для летнего обеда.

И, конечно же, вы можете приготовить эти запеченные в духовке ребрышки в стиле Сент-Луис на выходные в День поминовения, одновременно готовя все на гриле.

Что такое ребрышки Сент-Луис?

Запасные ребра в стиле Сент-Луис срезаны особым образом с удаленными грудинной костью, хрящом и кончиками ребер, так что для презентации создается правильная прямоугольная стойка.

Этот разрез ребрышек появился на многочисленных мясокомбинатах, расположенных в этом регионе в середине 20-го века, и внедрен в политику убежденным поклонником St.Бейсбольная команда Луи Кардиналс. Ребрышки в стиле Сент-Луиса часто используются в соревнованиях по приготовлению барбекю ».

Как подготовить ребрышки к приготовлению?

Шаг 1: Достаньте из упаковки и промойте водой. Вытрите насухо бумажными полотенцами.
Шаг 2: Удалите мембрану в нижней части ребер.
Шаг 3: Нанесите сухую втирку. Вы можете оставить его на 15 минут или несколько часов или начать готовить ребрышки.
Шаг 4: Разогрейте духовку до 350F. Поместите стойку посередине.Оберните ребра алюминиевой фольгой. Выложите ребрышки на противень и запекайте 2 часа или чуть меньше, пока они не станут мягкими.
Шаг 5: Снимите ребра с фольги и обильно смазать соусом для барбекю. Вернитесь в духовку и запекайте еще 20-25 минут, пока соус не нагреется и не потемнеет. Нарезать отдельные ребрышки. Служить.

Как приготовить ребрышки по-луисски?

Эти ребрышки St Louis запекаются при температуре 350F в духовке, завернуты в фольгу, и они никак не могут пережариться, высохнуть или подгореть.
Сначала вы делаете в духовке ребрышки, приправленные и завернутые в фольгу, пока они почти не будут готовы, но не отвалятся от кости.
Затем вы поливаете их соусом для барбекю (домашнего или купленного в магазине) и запекаете еще 30 минут.

Да, правильно, я запекаю их при 350F, что является относительно высокой температурой по сравнению с другими рецептами. Работает отлично.
Сначала натираю ребрышки смесью специй, заворачиваю в фольгу и запекаю в духовке 2 часа.
После этого я смазываю их большим количеством соуса для барбекю и запекаю еще 15-20 минут без упаковки.

Когда лучше делать ребрышки?

Этот рецепт идеально подходит для любого времени года, так как требует минимальных усилий и имеет потрясающий вкус!

Я обычно использую купленный в магазине соус для барбекю, и на этот раз я использовал Heinz. Острый соус в стиле уксуса Каролины был фаворитом в моем доме в этом году!

Но действительно, подойдет любой соус для барбекю!

И он идеально подходит для запеченных в духовке ребрышек в стиле Сент-Луис.

Зачем покупать их вместо ребер спинки младенца?

Вам может быть любопытно, почему я выбрала ребра St Louis Cut вместо детской спинки.

Я всегда готовлю ребрышки в стиле Сент-Луис дома и заказываю Baby Back в ресторане.

В них больше жира и они намного ароматнее.

And St Louis Style дешевле, чем Baby Back. Ребрышки в стиле Сент-Луис также требуют более длительного приготовления, так как они больше.

Можно ли приготовить эти ребрышки на гриле?

Некоторым нравится готовить ребрышки в духовке, а затем готовить их на гриле.

Лично я так делаю редко, потому что это беспорядок.

Если вы хотите закончить готовить ребрышки на гриле, после того, как вы добавите на них соус для барбекю, готовьте 20-25 минут на гриле на слабом огне, перевернув один раз.

Обновление !!!

Я получил множество комментариев, и вам, ребята, кажется, нравится этот рецепт.

Я получил много вопросов о том, как приготовить эти ребрышки Сент-Луис на гриле.

Лично я предпочитаю готовить их в духовке, потому что они готовятся на гриле около полутора часов при температуре от 350F до 400F (не выше!), И это много времени для меня, чтобы проводить вокруг гриля, плюс нужно много газа (недешево!).

Если вы хотите приготовить эти ребрышки по-сен-луисски на гриле, выполните следующие действия:

Ребрышки с приправами
Разогрейте гриль до 350F. Оберните ребра алюминиевой фольгой и жарьте на гриле 60 минут.
Разверните ребра, смажьте соусом барбекю, заверните и жарьте еще 15 минут. Снова развернуть, снова смазать соусом и завернуть в фольгу. Варить еще 15-25 минут до готовности.

Можно ли курить ребрышки в стиле Сент-Луис?

Да, конечно! Посмотрите этот рецепт копченых ребер, который я опубликовал в сентябре 2018 года.Они такие хорошие!

Стороны для обслуживания ребер

Количество порций: 4

Рецепт запеченных в духовке ребрышек в стиле Сент-Луис – эти ребрышки, приготовленные в духовке, покрытые соусом барбекю, такие нежные, липкие и вкусные!

3-4 фунты стерлингов St Louis Ribs
1 чашка (или больше, если необходимо) Соус для барбекю на ваш выбор
Для специй втирайте:
1 столовая ложка поваренная соль
2 чайная ложка черный перец
2 столовая ложка перец
1 столовая ложка чесночный порошок
1/2 чайная ложка кайенский перец
2 чайная ложка сушеный орегано
1 столовая ложка коричневый сахар

Смешайте все ингредиенты для маринада в небольшой миске.Натрите им ребра с обеих сторон. Пусть ребра впитают специи не менее 15 минут.
Разогрейте духовку до 350F. Поместите стойку посередине.
Оберните ребра алюминиевой фольгой. Выложите ребрышки на противень и запекайте 2 часа или чуть меньше, пока они не станут мягкими.
Снимите ребра с фольги и обильно смазать соусом для барбекю. Вернитесь в духовку и запекайте еще 20-25 минут, пока соус не нагреется и не потемнеет.
Нарезать отдельные ребра. Служить.

Если вы хотите приготовить эти ребрышки в стиле Сент-Луис на гриле, выполните следующие действия:

Ребрышки с приправами
Разогрейте гриль до 350F. Оберните ребра алюминиевой фольгой и жарьте на гриле 60 минут.
Разверните ребра, смажьте соусом барбекю, заверните и жарьте еще 15 минут. Снова развернуть, снова смазать соусом и завернуть в фольгу. Варить еще 15-25 минут до готовности.

Курс: Главный

Кухня: Американец

Ключевое слово: ребра Сент-Луиса

Информация о питании

Калорийность: 788 , жир: 41 г , насыщенные жиры: 8 г , холестерин: 251 мг , натрий: 3568 мг , калий: 1367 мг , углеводы: 33g6 , сахар 2 : 24 г , белок: 67 г , витамин A: 1955% , витамин C: 0.4% , кальций: 119% , железо: 4,5%

Купить эту публикацию:

(может содержать партнерские ссылки)

размещено в Сеть
первоначально размещено 15 июля 2018 г. последнее обновление 5 ноября 2020 г.

Жаркое из свиных ребрышек с озимыми овощами

Как приготовить полное жаркое из свиных ребрышек с косточкой.Прекрасная презентация и вкусный ужин.

Состав

1 жаркое из свиных ребрышек. Одно ребро на человека.

10 унций неотвержденного бекона. Если у вас есть свиная грудинка, попробуйте.

2 фунта молодого картофеля, очищенного и вымытого

3 большие моркови, очищенные и нарезанные кусочками по 1 дюйм

3 репы, очищенные от кожуры и четвертинки

3 пастернака, очищенных и нарезанных на кусочки размером 1 дюйм

6 лавровых листов

12 веточек тимьяна (ок.)

12 веточек розмарина (ок.)

2 столовые ложки оливкового масла

Соль и перец

Итальянская сальса Верде:

1 большой пучок итальянской петрушки (примерно 2 стакана)

6-10 листьев эстрагона

1 столовая ложка Dijon

2 чайные ложки каперсов

2 столовые ложки оливкового масла

1 столовая ложка белого винного уксуса (я использовал бальзамический и добавил немного белого вина. Готово.)

1-2 анчоуса (по желанию)

Соль и перец

Показать направление

Для сальсы-верде: смешайте все мелко нарезанные ингредиенты или измельчите несколько продуктов в кухонном комбайне.Это продержится несколько часов, если вы захотите сделать это заранее.

Для жаркого:
1) Хорошо натрите жаркое с солью и перцем и разогрейте духовку до 425 градусов F.

2) Положите полоски бекона на верхнюю часть жаркого. Кости должны быть внизу. Перекрывайте кусочки внахлест, например, битумную черепицу.

3) Оберните мясо шпагатом, но не перевязывайте его. Во-первых, насыпьте примерно половину свежей зелени (вы можете использовать сушеную, если это все, что вы можете найти, но свежие – идеальный вариант) на бекон.Вы хотите, чтобы шпагат держал травы близко к бекону.

4) Обвяжите мясной шпагат до тех пор, пока он не станет туго. Затем положите его в жаровню и оставьте при комнатной температуре примерно на 20 минут. Накройте его в течение этого времени

5) Тем временем грубо нарежьте все очищенные овощи и перемешайте с оливковым маслом, солью, перцем и оставшимися травами.

6) Затем добавьте овощи в кастрюлю и запекайте без крышки около 45 минут при температуре 425.

7) Перемешайте овощи, чтобы они готовились равномерно, и уменьшите температуру до 350 градусов по Фаренгейту.Выпекайте еще 60-75 минут, пока свинина не достигнет внутренней температуры около 145-150 градусов по Фаренгейту. Это время будет зависеть от размера жаркого. Пожалуйста, используйте термометр!

8) Выньте жаркое и дайте ему постоять около 20 минут.

Нарежьте и подавайте с сальсой и жареными овощами!

Интересным дополнением к этому блюду является итальянская сальса верде. Я не думаю, что необходим для блюда, так как без него свинина получается очень вкусной, но она определенно добавляет блюду аромат и цвет.

В основном смешайте все ингредиенты и обработайте их вместе. Если у вас нет процессора, вы могли бы отлично нарезать материал. Это может быть немного грубее.

Вы можете приготовить это за несколько часов до ужина, и все будет хорошо.

Приготовление итальянской сальсы

Приступим к делу:

Здравствуй милый.

Это то, что вы, надеюсь, получите от мясника. Если какие-то части выглядят слишком жирными, вы можете их обрезать. Это очень хорошо. При заказе у мясника просто закажите жаркое из ребрышек.Убедитесь, что вы сообщили мяснику, сколько ребер вам нужно, и что вы не хотите, чтобы они были разрезаны. Я думаю, что восемь ребер – это самое большое, что есть у обычных свиней, если только вы не можете получить доступ к какой-то сумасшедшей мутантной 10 реберной свинье.

Обильно натрите все жаркое крупной солью и перцем.

Возьмите полоски бекона и положите их на верхнюю часть жаркого. Реберные кости должны быть снизу. Перекрывайте каждый кусок бекона наподобие черепицы.

Это бекон.

Затем в трех или четырех местах оберните мясо шпагатом, но пока не связывайте его.Во-первых, насыпьте примерно половину свежей зелени (вы можете использовать сушеную, если это все, что вы можете найти, но свежие – идеальный вариант) на бекон. Вы хотите, чтобы шпагат держал травы близко к бекону.

Вы также можете положить немного зелени под жаркое.

Все объединились.

Обвяжите мясной шпагат до тех пор, пока он не станет туго. Затем положите его в жаровню и оставьте при комнатной температуре примерно на 20 минут. Накройте его в течение этого времени. Не волнуйся. Это совершенно здорово. Кроме того, предварительно разогрейте духовку до 425 ° C.

Это самая прекрасная вещь, которую я когда-либо делал? Может быть.

А пока готовьте овощи, как я упоминал выше. У вас должно получиться что-то вроде этого. Смешайте эти овощи с оливковым маслом, солью, перцем и оставшимися травами.

Картофель, пастернак, репа, морковь. О боже!

Затем добавьте овощи в кастрюлю и запекайте без крышки 45 минут при температуре 425.

Наконец-то вместе.

Я указываю термометр для мяса как ингредиент, потому что он абсолютно необходим для этого блюда. Нет лучшего способа приготовить свинину, не разрезая ее, а это последнее, что вы хотите сделать, прежде чем она будет готова, поскольку она высохнет.

После того, как вы готовите в течение 45 минут при высокой температуре, немного перемешайте овощи (возможно, вам придется временно вынуть жаркое из сковороды). Убедитесь, что они готовятся равномерно и не прилипают к сковороде.

Затем выпекайте при температуре 350 градусов, пока термометр не достигнет 150–155 градусов. Для меня это было еще около 75 минут.

Примечание: Очевидно, что это время приготовления зависит от размера вашего жаркого. Отрегулируйте соответственно.

Выньте жаркое и дайте ему постоять около 20 минут.

Отдыхайте после жарки.

Затем вы можете нарезать жаркое, чтобы осмотреть свою работу. Для этого лучше всего подойдет хороший зубчатый нож, потому что ваш бекон будет действительно хрустящим, и его будет трудно проглотить. Равномерно разрежьте каждое ребро.

Не люблю гудеть в свой рог, но они отлично приготовлены:

Лучший зазубренный нож – ваш лучший выбор.

Подавайте с полной тарелкой овощей, с любыми другими гарнирами и большой порцией сальсы-верде.

Тарелка изумительная.

Я всегда нервничаю, пытаясь отведать новое блюдо для гостей, но это оказалось очень вкусным.Свинина была очень нежной, а овощи мягкими, но не сырыми. Сальса верде придала блюду свежесть.

Если вы ищете фантастическое блюдо, чтобы по-настоящему удивить людей, это хорошее блюдо. Без сомнений.

Если вам понравился этот рецепт, я был бы рад, если бы вы передали его другим, используя значки ниже.

Рецепт запеченных в духовке говяжьих ребрышек (ВИДЕО)

Хотите, чтобы ваши гости дрались из-за последних ребер на вашем барбекю? Эти запеченные в духовке говяжьи ребрышки такие легкие! Сухие протирают с простыми приправами, которые медленно запекаются, чтобы получились нежные, сочные, мясистые ребрышки с опавшими костями.Они станут хитом любого барбекю, вечеринки в игровой день или обычного ужина менее чем за 15 минут реальных усилий!

Хотя мы готовим барбекю круглый год, есть кое-что о том, когда наконец наступило лето и официально начался сезон барбекю. Хотя я обычно ОГРОМНЫЙ фанат гриля, сегодняшний Рецепт говяжьих ребрышек на самом деле запекается в духовке. Хотя рецепт можно приготовить на гриле, я обнаружил, что в духовке это сделать еще проще.

Говяжьи ребрышки всегда напоминают мне Флинтстоуны. Фред съедал ОГРОМНУЮ косточку ребер и поливал его всеми соусами после еды.Говяжьи ребра настолько мясистые, что трудно не пойти ва-банк и не покрыться соусом, когда вы их едите. (да, некоторые люди могут использовать вилку для ребер, но в нашем доме мы к этому привыкли!)

Какие говяжьи ребрышки купить?

Есть два основных вида говяжьих ребер: ребрышки Full Slab и короткие ребрышки. Лучшее объяснение азбуки сокращений ребер здесь! Для ребер BBQ лучше всего подходят полные ребра плиты. Короткие ребрышки в основном готовятся путем тушения, как в этом рецепте тушеных коротких ребрышек без костей (омг, сильно тающие во рту ребрышки с винно-шоколадным соусом)

Говяжьи ребрышки не так заметны, как свиные, но если вы не можете их найти, спросите мясника или кого-нибудь в мясном отделе вашего местного продуктового магазина.Они могут легко вырезать некоторые для вас.

СОВЕТ ПО ЭКОНОМИИ ВРЕМЕНИ : Вам нужен кусок говяжьих ребер целиком, и, если возможно, попросите их удалить пленку из серебряной кожи. Хотя это легко сделать (вот видео о том, как это сделать), вы сэкономите время, если попросите их сделать это за вас!

Как приготовить говяжьи ребрышки в духовке

Секрет отваливания ребер костей заключается в их медленном приготовлении на низкотемпературном огне. Низкая температура, как при температуре духовки 250 ° – 275 °.

Для начала натрите смесью простых приправ (порошок чили, перец, сухая горчица, коричневый сахар и соль) и смажьте ее жидким дымом и горчицей пальцами, следя за тем, чтобы они попали во все щели.

Положите ребра костью вниз на фольгу и закройте ее. Затем все, что вам нужно сделать, это положить его в пакет из фольги в духовку и дать им запечься. Через пару часов вы вытащите их из фольги и дайте им закончиться.

Если вы решите добавить дополнительный соус барбекю, вы должны положить его в последнюю открытую выпечку. Ребра так хорошо приправлены, что им не нужен соус, но у меня есть некоторые члены семьи, которые не думают, что ребра – это ребра, если у вас нет их всех пикантных!

Если сначала приготовить ребрышки в фольге, вы гарантированно получите сочные ребрышки, и они не высохнут.

При какой температуре ребра отваливаются от кости?

Мясо ребра готовится задолго до того, как оно станет достаточно мягким, чтобы отвалиться от кости. Они начинают уступать место при 200 °, но я обычно отпускаю их немного дольше для полной нежности.Достать термометр для проверки может быть сложно, но легко определить, готовы ли они, просто подняв ребро (используйте полотенце, чтобы не обжечься). Если мясо отваливается, значит, все готово!

ЕЩЕ БОЛЬШЕ любимых блюд барбекю, чтобы попробовать!

Прикрепите это к своей доске для барбекю на Pinterest! Давай дружить …. Следуйте за мной на Pinterest , чтобы найти больше идей для уверенного развлечения без стресса!

~ Instagram ~ Pinterest ~ Twitter ~ Facebook ~

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 3 часа 30 минут

20 минут

Общее время 4 часа 5 минут

Инструкции

Разогрейте духовку до 275 °
Застелите два противня или сковороды фольгой.
Извлеките говяжьи ребрышки из упаковки. Если серебристая пленка / мембрана все еще на спине, возьмите острый предмет, чтобы начать, и удалите их полностью. (У меня есть ссылка на видео в посте для наглядных примеров)
В небольшой миске смешайте жидкий дым и горчицу. Нанесите это на обе стороны ребер.
В другой небольшой миске смешайте все сухие специи и приправы и перемешайте, чтобы они объединились.
Посыпать сухой смесью ребра со всех сторон, растирая пальцами так, чтобы мясо покрыло все кости.
На другой лист фольги поместите одну пластину ребра сверху, а затем закройте ее в карман. Проделайте это с обеими плитами (у вас будет две упаковки).
Поместите ребристый пакет на выстланный фольгой противень и запекайте в течение 3 часов. Снять с фольги и снова выложить на противень ребрышки на последний час. Вы будете готовить ребра, пока они не нагреются до 200 °, чтобы они не отвалились от кости, еще около 30 минут.
Если вы решите приготовить соус барбекю, положите соус в последнее отверстие из фольги.Ребра так хорошо приправлены, что им не нужен соус, но у меня есть некоторые члены семьи, которые не думают, что ребра – это ребра, если у вас нет их всех пикантных!
Выньте из духовки. Дайте постоять до 20 минут , затем разрезать на части и сразу же подавать.

Банкноты

Примечание: на видео показан мокрый способ нанесения специй. Те же специи, только чуть более насыщенный вкус. Оба способа работают одинаково хорошо.

Информация о пищевой ценности:

Урожайность:

8
Размер порции:
8 2 ребра каждое
Количество на приём: Калорийность: 366, Насыщенные жиры: 10 г, Холестерин: 105 мг, Натрий: 589 мг, Углеводы: 4 г, Сахар: 3 г, Белки: 38 г,
Вы приготовили этот рецепт?
Обязательно отметьте нас в Instagram (@michele_westviamidwest), чтобы мы упоминали о нас в наших историях или в нашей еженедельной новостной рассылке! Нам нравится, когда вы готовите наши рецепты и делитесь любовью!
.