Пюре картошка без молока: Картофельное пюре без молока – пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

Картофельное пюре на воде без всего – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Картофель является источником углеводов, которые насыщают организм человека энергией. При этом картофель достаточно низкокалорийный сам по себе. Если приготовить всем известный гарнир — картофельное пюре без добавления молока, сливок и сливочного масла, тогда блюдо можно употреблять в пищу и не бояться набрать лишних килограммов.

В картофеле содержится масса полезных минералом и микроэлемнетов. Употребление картофеля в пищу позволяет избежать заболеваний сердечно-сосудистой системы, а также нормализовать микрофлору желудочно-кишечного тракта.

Автор: Жанна Петрик,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

30 минут

Время на кухне

25 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Европейская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Картошка	4 шт. = 520 г
Соль	по вкусу
Вода	1 л = 1000 г

заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте картошку к варке, для этого очистите ее от кожуры и помойте. Нарежьте на половинки, чтобы она быстрее сварилась.

Шаг 1

Залейте картошку водой и поставьте кастрюлю на плиту. Доведите воду до кипения, убавьте огонь. Варите 15-20 минут до готовности. Отвар слейте в чашку.

Шаг 2

Картофель выложите в миску и разомните, постепенно подливая отвар, посолите, размешайте.

Шаг 3

Выложите пюре из картофеля на тарелку в затейливой форме.

Картофельное пюре без молока рецепт с фото

Картофельное пюре без молока

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Время приготовления: 1 ч PT1H

Всего пару простых манипуляций, и вкусный гарнир у вас на столе:

– картошку очистите, вымойте, порежьте картошку на половинки-четвертинки, в зависимости от размера плода;

– выложите в кастрюлю, затейте водой так, чтобы она покрывала содержимое, посолите, отправьте на огонь;

– варите в течение получаса, до полной готовности, после чего слейте отвар;

– помните картофель, добавив в него кусочек сливочного масла;

– сливки подогрейте в микроволновке до теплого состояния, налейте в картофель, взбейте массу с помощью погружного блендера;

– твердый сыр натрите на терке, добавьте в картофельное пюре, энергично перемешайте ложкой.

Сервируйте пюре на порционной тарелке, посыпав прованскими травами.

Приятного аппетита!

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=”/about-qr-code” target=”_blank”>Читать более подбробно об этом коде</a>.”>

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Картофель зрелый – 80 ккал/100г
Картофель печеный – 70 ккал/100г
Картофельное пюре – 380 ккал/100г
Картофель отварной – 82 ккал/100г
Картофель в мундире – 74 ккал/100г
Картофель жареный – 192 ккал/100г
Пахта – 36 ккал/100г
Сливки 20 % – ной жирности – 300 ккал/100г
Сливки 10%-ной жирности – 120 ккал/100г
Сливки – 300 ккал/100г
Сыр «голландский» – 352 ккал/100г
Сыр «швейцарский» – 335 ккал/100г
Сыр «российский» – 366 ккал/100г
Сыр «костромской» – 345 ккал/100г
Сыр «ярославский» – 361 ккал/100г
Сыр «Алтайский» 50% жирности – 356 ккал/100г
Сыр «советский» – 400 ккал/100г
Сыр «степной» – 362 ккал/100г
Сыр «угличский» – 347 ккал/100г
Сыр «пошехонский» – 350 ккал/100г
Сыр «ламбер» – 377 ккал/100г
Сыр «аппнцеллер» 50 % – ной жирности – 400 ккал/100г
Сыр «честер» 50 % – ной жирности – 363 ккал/100г
Сыр «эдамер» 40 % – ной жирности – 340 ккал/100г
Сыр с грибами 50 % – ной жирности – 395 ккал/100г
Сыр «эмменталь» 45 % – ной жирности – 420 ккал/100г
Сыр «гауда» 45 % – ной жирности – 356 ккал/100г
Сыр «аиадеус» – 364 ккал/100г
Сыр «дом блан» (полутвердый) – 360 ккал/100г
Сыр «ло спальмино» – 61 ккал/100г
Сыр «эторки» (овечий, твердый) – 401 ккал/100г
Сыр белый – 100 ккал/100г
Сыр желтый жирный – 260 ккал/100г
Алтайский сыр – 355 ккал/100г
Каунасский сыр – 355 ккал/100г
Латвийский сыр – 316 ккал/100г
Сыр лимбургер – 327 ккал/100г
Литовский сыр – 250 ккал/100г
Озерный сыр – 350 ккал/100г
Грюйер сыр – 396 ккал/100г
Масло сливочное 82% – 734 ккал/100г
Масло любительское несоленое – 709 ккал/100г
Масло крестьянское несоленое – 661 ккал/100г
Масло крестьянское соленое – 652 ккал/100г
Масло топленое – 869 ккал/100г
Соль – 0 ккал/100г
Смесь трав – 259 ккал/100г

Калорийность продуктов: Картошка, Соль, Сливочное масло, Сливки, Твёрдый сыр, Смесь трав

Картофельное пюре без молока {ВИДЕО}

Линдси Мо

463 акции

Картофельное пюре без молока такое же пышное и вкусное, как и оригинал. Их можно приготовить без сои или молочных продуктов, что делает их приятным дополнением к вашему столу на День Благодарения или к обеду в будние дни.

Перейти к рецепту

Этот пост содержит партнерские ссылки. Являясь партнером Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. Все мнения мои собственные.

Картофельное пюре — один из основных продуктов моего детства, за который я цепляюсь, даже когда экспериментирую с новыми вкусами и блюдами. Их так легко сделать, что я никогда не делаю их одинаково дважды.

Всего за несколько простых замен вы можете сделать их веганскими , безмолочными , со вкусом чеснока , с начинкой из трав , или с начинкой , как вы можете найти в стейкхаусе. Вероятно, поэтому я не поделился в блоге кучей рецептов картофельного пюре, потому что они всегда присутствуют в качестве дополнения к основному блюду, но каждый раз выглядят по-новому.

Зачем делать пюре без молока?

Может быть, у вас закончилось молоко и вы не заметили этого до последней минуты, а может быть, вы или гость не едите молочные продукты . Какой бы ни была причина, по которой вам нужно знать , как приготовить картофельное пюре без молока , это гарнир , который достаточно легко приготовить практически любому, и он окажется дома вместе с обедами в будние дни , а также такими праздниками, как . Пасха , День Благодарения и Рождество .

Mashed potato ingredients

Potatoes
Butter
Garlic powder
Salt
Pepper

How to make mashed potatoes without milk

Place potatoes in a large pot and cover with cold water . Варить для 20 минут или до мягкости.
Слив , резервирование некоторые из жидкость для приготовления пищи .
Пюре картофель с сливочным маслом , чесночный порошок , соль и перец . При необходимости добавьте зарезервированную жидкость для варки для достижения желаемой консистенции.

Основные советы и вопросы

Какой сорт картофеля использовать для пюре

Мне нравится использовать картофель Yukon Gold для пюре. У них просто правильный баланс вкуса и пуха. Красновато-коричневые тоже были бы хорошим выбором, и вы могли бы использовать красный в крайнем случае.

Нужно ли чистить картошку для пюре?

Пилинг необязателен , но рекомендуется. Если вы решите не чистить картофель, не забудьте хорошо почистить кожуру. Ваше финальное блюдо будет более комковатым, чем если бы вы его очистили, но в нем также будет больше клетчатки.

Время от времени я буду наполовину чистить свой картофель для пюре. Я просто даю им пол-опасности один раз с овощечисткой и называю это хорошим. Это делает их менее комковатыми, чем если бы вы вообще не чистили их, но занимает часть времени, которое потребовалось бы, чтобы полностью очистить их.

Как сделать пюре из картофеля

Мне нравится использовать старую добрую толкушку для картофеля (партнерская ссылка). Вы можете выбрать один из нескольких стилей или использовать ручной миксер , чтобы взбить картофель.

Для получения идеально однородного картофельного пюре его можно пропустить через устройство для обработки картофеля . Если у вас нет ничего другого, вилка и немного решимости сделают свою работу.

Чем можно заменить молоко в картофельном пюре?

Вместо молока мы используем немного воды для варки из картофеля, чтобы разбавить этот рецепт. Вы можете приготовить этот же рецепт с молоком, если хотите, или использовать овощной бульон или любой заменитель молока без молока , который вам нравится, например соевое или миндальное молоко .

Нужно ли растапливать масло для пюре?

Растапливание сливочного масла перед добавлением в пюре облегчит добавление и сохранит картофель горячим. Я обычно просто нарезаю его на мелкие кусочки и даю горячему картофелю расплавиться, чтобы сэкономить время, так что решать вам .

Советы по приготовлению картофельного пюре без молока

Чтобы приготовить безмолочное и веганское картофельное пюре , используйте веганское масло , например Earth Balance
, миндальное молоко или кокосовое молоко понемногу, пока не будет достигнута желаемая консистенция и вкус
Замените чесночный порошок на несколько зубчиков или Жареный чеснок
Шкала Рецепт вверх или вниз по мере необходимости

Подробнее рецепты боковых блюд

Cranberbore Sake Sakes
.
Картофель с гребешком быстрого приготовления
Вегетарианская начинка из кукурузного хлеба
Простая вегетарианская начинка
Брокколи, запеченная в духовке
Картофельные дольки, запеченные в духовке
жареная в духовке морковь с тимманом
жареного розмаристового картофеля
кремовый no Mayo Colselaw
Бальзамические жареные брюссельские ростки с чесноком

Если вы сделаете это Recipe. , или отметьте #theliveinkitchen в Instagram!

▢ 8 крупных юконских золотых картофелин весом около 2 ½ фунтов, очищенных и разрезанных на четыре части
▢ 5 столовых ложек соленого сливочного масла, нарезанного на кусочки
▢ ¾ чайной ложки крупной кошерной соли
▢ ½ чайной ложки чесночного порошка
▢ ½ чайной ложки свежемолотого черного перца
▢ свежий нарезанный тимьян, петрушка или зеленый лук (по желанию)

в большую кастрюлю и картофель

7

залить холодной водой. Вода должна быть по крайней мере на 1 дюйм выше картофеля. Доведите до кипения и варите 20 минут или пока картофель не станет мягким при протыкании вилкой.

Оставив немного жидкости для варки, слить картофель и вернуть в кастрюлю.

Добавьте сливочное масло, соль, чесночный порошок и черный перец. Размять картофель до получения однородной массы, понемногу добавляя отложенную жидкость от варки, пока не будет достигнута желаемая консистенция.

Подавайте со свежим нарезанным тимьяном, петрушкой или зеленым луком по желанию.

Советы по приготовлению картофельного пюре без молока

Чтобы приготовить безмолочное и веганское картофельное пюре, используйте веганское масло, например Earth Balance
Если вы хотите, чтобы они были более сливочными, добавляйте соевое молоко, миндальное молоко или кокосовое молоко понемногу, пока не будет достигнута желаемая консистенция и вкус

Замените чесночный порошок несколькими зубчиками или жареным чесноком
Увеличение или уменьшение рецепта по мере необходимости

Пробовали этот рецепт? Упомяните @theliveinkitchen или тег #theliveinkitchen!

Дополнительные гарниры

Взаимодействие с читателями

Картофельное пюре без молока – всегда используйте масло

By Эммелин Кемперид on 29 апреля 2022 г. , обновлено 18 ноября 2022 г. – Оставить комментарий

Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые всегда помечены *. Пожалуйста, прочитайте мое раскрытие для получения дополнительной информации.

Лучшее пюре без молока есть никаких дополнительных ингредиентов – только больше сливочного масла ! Приготовлено в менее чем за 30 минут это картофельное пюре идеальный гарнир и вам захочется приготовить его самостоятельно.

Перейти к:

Почему вам понравится этот рецепт
Что нужно для их изготовления
Как их сделать
Советы и рекомендации
FAQ по рецепту
Более быстрые и легкие картофельные гарниры
Рецепт

Я люблю картофельное пюре – даже неважно, ХОРОШЕЕ ли это картофельное пюре, честно говоря, даже пюре быстрого приготовления сойдет в крайнем случае.

Раньше я всегда делал пюре со сливками, молоком или пополам, но попробовав без всего этого, я никогда не вернусь

Этот рецепт картофельного пюре без молока – то, что нужно – сливочное, насыщенное и такое вкусное, что я возвращаюсь снова и снова, чтобы… немного… немного… еще.

Попробуйте сами – не разочаруетесь!

Почему вам понравится этот рецепт

Это Quick , и все это сделано в до 30 минут
Это Easy с меньше шагов , чем большинство рецептов для зашитых потато – вы не сможете перестать есть!
Лучшая текстура – более сливочная, чем любая другая версия, которую я пробовал
Лучший вкус спасибо за все это масло
Очень мало ингредиентов только картофель, масло, соль и перец
Легкая очистка так как мы делаем все это в одной кастрюле

Что вам нужно для их приготовления

Примечания к ингредиентам и замены

Картофель: Я рекомендую крахмалистый или универсальный картофель , например, картофель Russet, картофель Yukon Gold или картофель King Edward
Соленое масло – это то, что я использую, но вы также можете использовать несоленое . Если вы это сделаете, вам, вероятно, придется добавить больше соли в конце.
Сливочное масло должно быть комнатной температуры – не холодным и не растопленным

Как их приготовить

Поместите очищенный картофель в большую кастрюлю с солью 90,8 90,8 90,8 и большим количеством воды
Варить до мягкости , 15-25 минут в зависимости от картофеля
Слить воду , , но оставить немного воды на дне кастрюли
Размять высушенный картофель с небольшим количеством воды

начните добавлять масло понемногу. Разомните его с картофелем , чтобы он хорошо перемешался, прежде чем добавить еще.
Добавьте больше сливочного масла , пока картофель не станет очень сливочным без больших кусков
Проба на вкус и приправить солью и перцем
Хорошо перемешать, и подавать! Добавьте свежего зеленого лука для причудливой нотки.

Советы и подсказки

Очистка не обязательна , но рекомендуется
Добавьте немного чесночного ароматизатора , сварив 1-2 зубчика чеснока с картофелем. Удалите перед пюре.
Если у вас нет толкушки для картофеля , вы можете размять картофель вилкой
Используйте сливочное масло комнатной температуры для лучшей консистенции и во избежание чрезмерного охлаждения картофеля
Всегда пробуйте перед добавлением приправ
Вкусно подается с жарким , например, индейкой, а также со свиными отбивными и уткой в красном вине грудки с апельсиновым соусом
Храните остатки в холодильнике в герметичном контейнере до 4 дней

Часто задаваемые вопросы о рецептах

Зачем добавлять молоко в картофельное пюре?

Молоко добавляется в делает пюре сливочным .

Чем можно заменить молоко в картофельном пюре?

Существует множество заменителей молока в картофельном пюре:

– Больше сливочного масла (моё любимое!)
– Сливки или пополам
– Йогурт греческий без добавок или другой – Сметана
– Крем-фреш
– Майонез
– Potato boiling water
– Vegetable broth
– Coconut milk
– Cream cheese
– Almond milk
– Olive oil

Can I use water instead of milk для пюре?

Да, вы можете использовать воду в качестве жидкости вместо молока, но она не станет кремообразной , если вы не добавите больше масла. Если для приготовления пюре используется вода, я рекомендую использовать крахмалистую воду, в которой варился картофель.

Более быстрые и легкие картофельные гарниры

Любите быстрые и простые рецепты картофеля, такие как картофельное пюре без молока? Тогда проверьте эти варианты!

Простые мак с сыром без муки
Garlicky Smashed Potatoes
Сливо -веганский салат из картофельного картофеля с дижоном
Air Fryer Potato Wendes 9008 9008
Air Fryer Potato Wendes 9008 9008
Air Fryer Potato Wendge 9008 9008
Air Fryer Potato. Вам понравился этот рецепт? Оцените его пять звезд!
…и дайте мне знать, что вам в нем понравилось, в комментариях.
Рецепт
▢ 12 Potatose Piceled
▢ 1 столовая ложка тонкая столовая соль для кипящего картофеля
▢ ½ чайной ложки тонкой столовой соли для приправы
▢ ⅔ Cup
½ Taserpoon Taserpoon Taserpoon Taserpoon Taserpoon
. – Метрическая
Картофель отварить в подсоленной воде до готовности. Слейте воду, но оставьте немного воды на дне кастрюли.
12 картофелин, 1 столовая ложка мелкой поваренной соли
Разомните картофель, затем начинайте понемногу добавлять масло. Добавьте сливочное масло, пока оно не станет кремовым и гладким.
⅔ стакана сливочного масла
Попробуйте на вкус и приправьте солью и молотым черным перцем.
½ чайной ложки мелкой поваренной соли, ½ чайной ложки молотого черного перца
▢
Большая кастрюля*
▢
Картофелечистка
▢ Мерные ложки
3
▢
Potato masher

Ingredient notes & susbtitutions

Potatoes: I recommend a starchy or all-purpose potato, for example Russet potatoes, Yukon Gold potatoes or King Edward potatoes
Соленое масло Я использую , но вы также можете использовать несоленое . Если вы это сделаете, вам, вероятно, придется добавить больше соли в конце.
Масло сливочное должна быть комнатной температуры
– не холодная и не растаявшая
Советы и рекомендации
Пилинг необязателен , но рекомендуется
Добавьте немного ароматизатора чеснока , сварив 1-2 зубчика чеснока с картофелем. Удалите перед пюре.
Если у вас нет картофелемялки , вы можете размять картофель вилкой
Используйте сливочное масло комнатной температуры для лучшей консистенции и во избежание слишком сильного охлаждения картофеля
Всегда пробуйте на вкус перед добавлением приправ
Храните остатки в холодильнике в герметичном контейнере до 4 дней
Калорийность: 764 ккал | Углеводы: 112 г | Белок: 13 г | Жир: 31 г | Насыщенные жиры: 20 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 8 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 81 мг | Натрий: 572 мг | Калий: 2703 мг | Волокно: 14 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 960 МЕ | Витамин С: 126 мг | Кальций: 87 мг | Железо: 5 мг

Данные о пищевой ценности являются приблизительными и рассчитываются автоматически, и их следует рассматривать только как указание.