Рецепт приготовления тушеной капусты в мультиварке: Тушеная капуста в мультиварке рецепт с фото пошагово и видео

👌 Тушеная капуста в мультиварке, 100 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

Куриные ножки с капустой и овощами в…

Импровизировать на тему тушеных в мультиварке блюд можно бесконечно. Из всего того, что мультиварка делает, я в самом большом восторге именно от тушения и еще от пирогов. Готовлю вроде бы незамысловат…

Тушеная капуста с баклажанами в муль…

Я обожаю капусту! В любом виде она желанная гостья на моем столе. Иногда мне кажется, что третьим размером груди я обязана именно ей любимой.   На самом деле я шучу. К сожалению, размер груди в мое…

Тушеная капуста в мультиварке

Тушеная капуста в мультиварке – очень простой рецепт. Накрошил капусты, лука, моркови и, заправив это томатом, туши себе в мультиварке, которая любит это делать. Я, как любитель экспериментировать, ре…

Капуста с колбасками в мультиварке

Готовить капусту с колбасками – в кулинарных традициях как славянской, так и немецкой кухни. Рецепт максимально прост, но при этом получается очень домашнее, сытное и вкусное блюдо. Сейчас оно простое…

Курица под капустой в мультиварке

Сегодня запланировала стушить капусту в мультиварке. А мой муж захотел запеченной курицы в мульте. Что же делать, если время у меня было ограниченным, а помощница-мультя у меня только одна. Решила я п…

Тушеная капуста с грибами и соевым с…

Тушеная капуста — это всегда быстро и универсально. Был бы основной ингредиент, а дополнения можно варьировать совершенно без всякого стеснения, повинуясь лишь только собственным желаниям и наличеству…

Капуста по-флотски в мультиварке

Несколько дней назад моя мультиварка выпекла свой последний пирог и сломалась. Она долго была у меня на кухне верной помощницей. И я была бы рада, если бы она работала еще долго, но, увы… Пришлось идт…

Капуста с мясом в мультиварке

Сегодня я готовила капусту с мясом в мультиварке. Думала, что капусту невозможно приготовить в мульте, так как этот продукт имеет привычку подгорать, если ее не помешивать. Решила испробовать на вынос…

Тушеная капуста очень быстро, вкусно…

Традиционное блюдо на наших столах – тушеная капуста. Это всегда легко и быстро, а главное – очень вкусно! Предлагаю свой рецепт с фото «на скорую руку» этого давно забытого блюда, чтобы вспомнить вку…

Тушеная капуста в мультиварке – реце…

Я тушеную капусту ела бы три раз на день. Вкусная, полезная, универсальная еда. А в посту – настоящая палочка-выручалочка. Ведь ее можно и как самостоятельное блюдо преподать, и как гарнир к рыбе. Так…

Как приготовить вкусную тушеную капу…

Если любите блюда с капустой, то этот рецепт должен точно понравиться. Ароматная тушеная капуста с пикантными фрикадельками разнообразит повседневное меню. Это крайне легкое и простое кушанье, которое…

Капуста тушёная с сосисками в мульти…

Вода 100 мл. Капуста белокочанная 700 гр. Кетчуп 4 ст.л. Лук репчатый 100 гр. Масло подсолнечное рафинированное 4 ст. л. Морковь 100 гр. Соль 1 ч.л. Сосиска молочная 200 гр.

Любимая тушеная капуста с мясом по м…

Думаете, что нет ничего сложного в приготовлении тушеной капусты? Накрыл крышкой и туши? А ведь у каждой хозяйки капуста получается разная. У одних она вкуснейшая, нежная и мягкая, а у других – слишко…

Тушеная капуста с репчатым луком и м…

Замечательный рецепт приготовления тушеной капусты со сливочным маслом, морковью, репчатым луком и томатной пастой, которая приятно удивит своими великолепными вкусовыми качествами и без всякого сомне…

Как приготовить вкусную тушеную капу…

Такое повседневное блюдо, как тушеная капуста, можно сделать вкуснее и оригинальнее. Для этого достаточно ее дополнить копченостями. Тогда будничное блюдо превратится во что-то экстраординарное и необ…

Тушёная капуста с грибами в мультива…

Капуста белокочанная 800 гр. Лук репчатый 1 шт. Масло подсолнечное рафинированное 50 мл. Морковь 1 шт. Перец чёрный молотый 1 щепотка Подберезовики замороженные 200 гр. Подосиновики замороженные 200 г…

Тушеная капуста с мясом в мультиварк…

Говядина 300-400 гр Капуста белокочанная 1 вилок Томатная паста Крупная морковка 1 шт. Перец чёрный молотый Лук репчатый 1 шт. Масло подсолнечное Лист лавровый Соль

Капуста тушеная с мясом в мультиварк…

Капуста белокочанная 0,5 шт. Мясо 500 гр. Морковь 1 шт. Лук репчатый 2 шт. Сладкий перец 3 шт. Помидоры 3 шт. Томатная паста 2 ст.л. Сахар 1 щепотка Лист лавровый Соль Перец чёрный молотый

Тушёная капуста в мультиварке

Тушёная капуста в мультиварке Капуста 1 кг. Лук репчатый 150 гр. Морковь 150 гр. Кетчуп 2 ст.л. Растительное масло 5 ст.л. Лавровый лист 1 шт. Перец чёрный горошек 5 шт. Бутон гвоздика 1 шт. Соль 2…

Капуста тушеная с фасолью в мультива…

Капуста тушеная с фасолью в мультиварке простой и пошаговый рецепт приготовления. Уверяю вас, готовится капуста тушеная с фасолью в мультиварке довольно просто. А подавать её можно как в качестве гарн…

Тушеная капуста с грибами в мультива…

Тушеная капуста с грибами (в мультиварке) Капуста белокочанная 1 кг. Морковь 1-2 шт. Шампиньон 300 гр. Томатная паста 1 ст.л. Соль Перец Сахар 1 ч.л. Растительное масло 30 гр. Вода 3-4 ст.л. Лавровы…

Тушеная капуста в мультиварке

Тушеная капуста в мультиварке готовится гораздо проще, чем традиционным способом в сковородке или кастрюле. Мясо 400 гр. Капуста белокочанная 700 гр. Лук репчатый 1 шт. Морковь 1 шт. Шампиньоны 200…

Тушеная капуста с картошкой в мульти…

Капуста 400 гр. Картофель 400 гр. Морковь 1 шт. Лук зелёный 1 пучок Чеснок 2 зубчик Томатная паста 2 ст.л. Растительное масло 3 ст.л. Соль Специи Зелень

Тушеная капуста с сосиской в мультив…

Капуста 800 гр. Соус томатный 4 ст.л. Лук репчатый 1 шт. Чеснок 1 зубчик Соль 0,5 ч.л. Сосиски 300 гр.

Тушеная капуста в мультиварке

Как приготовить тушеную капусту? Простой и быстрый рецепт приготовления тушеной капусты в мультиварке. Капуста 500 гр. Лук репчатый 2 шт. Томатная паста 4 ст.л. Лист лавровый Соль Перец Масло

Тушеная квашеная капуста с мясом в м…

Капуста квашеная 700 гр. Говядина 300 гр. Томатная паста 1 ст.л. Лук репчатый 1 шт. Укроп 1 гр. Специи

Капуста, тушеная с мясом в мультивар…

Тушеная капуста с мясом в мультиварке Капуста 1 кочан Лук репчатый 2 шт. Морковь 1 шт. Мясо 300 гр. Растительное масло 3 ст.л. Томатный сок 1 ст. Сладкий перец 1 шт. Соль 1 ч.л. Перец чёрный молоты…

Тушёная капуста с баклажанами в муль…

Баклажаны 150 гр. Капуста белокочанная 500 гр. Лук репчатый 1 шт. Масло подсолнечное рафинированное 3 ст.л. Морковь 1 шт. Перец чёрный молотый 0.3 ч.л. Сахар 0.5 ч.л. Соль 1 ч.л. Томатная паста 2 ст.л…

Капуста тушеная в мультиварке

Капуста 1,2 кг. Морковь 100 гр. Лук репчатый 100 гр. Сахар 0,5 ч.л. Соль Перец Томатная паста 2 ст.л.

Тушеная кислая капуста в мультиварке

Капуста квашеная 700 гр. Лук репчатый 2–3 шт. Морковь большого размера 1 шт. Растительное масло рафинированное Соль Приправа «хмели Перец чёрный молотый

Тушеная капуста с мясом в мультиварк…

Капуста белокочанная 800 гр. Свинина 500 гр. Лук репчатый 2 шт. Вода 150 мл. Морковь 2 шт. Масло растительное рафинированное 20 гр. Томатная паста 2 ст.л. Соль 10 гр. Перец 7 гр. Зелень 3 веточка Чесн…

Тушеная капуста в мультиварке

Капуста белокочанная 1 шт. Морковь 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Растительное масло Соль Вода 0,5 ст.

ТУШЕНАЯ КАПУСТА В МУЛЬТИВАРКЕ

ТУШЕНАЯ КАПУСТА В МУЛЬТИВАРКЕ Капуста 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Кабачок 1 шт. Чечевица 1/2 банка Соль Растительное масло

Тушеная капуста с грибами в мультива…

Капуста 1/2 шт. Кочан 1/2 шт. Грибы 300 гр. Лук репчатый 2 шт. Чеснок 2-3 зубчик Томатная паста 2 ст.л. Вода 50 мл. Растительное масло 3 ст.л. Соль Специи

Тушеная капуста с рыбой в мультиварк…

Капуста 1 кг. Морковь 100 гр. Лук репчатый 100 гр. Рыба 400 гр. Соль 1 ч.л. Томатная паста 50 гр. Вода 100 мл. Растительное масло Перец

Тушеная капуста с сардельками в муль…

Сардельки 500 гр. Капуста 1 шт. Лук репчатый 1-2 шт. Чеснок 1-3 зубчик Морковь 1 шт. Растительное масло 2 ст.л. Соус томатный 100 гр. Соль 1 ч.л. Перец 1 щепотка

Тушеная капуста в мультиварке

Тушеная капуста в мультиварке Капуста Специи Растительное масло Соль Томатная паста Овощная смесь

Тушёная квашеная капуста в мультивар…

Тушёная квашеная капуста в мультиварке. У меня мультиварка-скороварка ТМ Steba. СОСТАВ: Капуста квашеная – 700 гр Томатная паста – 1 ст.л. Мало сливочное – 2 ст.л. Лук репчатый – 1 шт Перец молотый…

Тушеная квашеная капуста в мультивар…

Капуста квашеная 300 гр. Говядина 200 гр. Томатный сок 150 мл. Лук репчатый 3-4 шт. Соль 0,5 ч.л. Перец 1 щепотка

Тушеная капуста в мультиварке

Тушеная капуста в мультиварке Капуста белокочанная 0,5 кочан Лук репчатый 1 шт. Морковь 1 шт. Чеснок сушёный 1 ч.л. Паприка сушеная 1 ч.л. Петрушка сушеная 1 ч.л. Томатный кетчуп 100 мл. Соль Перец…

Тушёная капуста в мультиварке

Тушёная капуста в мультиварке Капуста 1 кг. Лук репчатый 150 гр. Морковь 150 гр. Кетчуп 2 ст.л. Растительное масло 5 ст.л. Лавровый лист 1 шт. Перец чёрный горошек 5 шт. Бутон гвоздика 1 шт. Соль 2…

Тушеная капуста с мясом в мультиварк…

Свиное филе 500 гр. Капуста 500 гр. Лук репчатый 2 шт. Томатная паста 4 ст.л. Лавровый лист Соль Перец Масло

Тушеная капуста в мультиварке

Капуста белокочанная 1,5 кг. Растительное масло 1 ст.л. Лук репчатый 2 шт. Томатная паста 140 гр. Соль Перец чёрный молотый Вода 1 мультист.

Тушёная капуста с рыбой в мультиварк…

Капуста 0.5 кочан Лук репчатый 1-2 шт. Морковь 1 шт. Томатная паста 1-2 ст.л. Соль Лавровый лист Перец чёрный молотый Рыба 6-8 кусок Растительное масло 2-3 ст.л.

Тушеная капуста в мультиварке

Капуста белокочанная 1 кг. Лук репчатый 1-2 шт. Морковь 1 шт. Томатный сок 150 мл. Колбаска 6 шт. Соль Перец чёрный молотый

Капуста тушеная в мультиварке

Капуста 1 кочан Капуста квашеная 200 гр. Томатная паста 1 ст.л. Соль

Тушеная пекинская капуста в мультива…

Тушеная пекинская капуста в мультиварке – рецепт с фото Капуста пекинская 1 кг. Морковь 200 гр. Лук репчатый 150 гр. Соус томатный 2 ст.л. Укроп 1 пучок Лавровый лист 1 шт. Соль 0.5 ч.л. Перец чёрны…

Тушеная капуста в мультиварке

Морковь 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Филе утки 300-400 гр. Капуста белокочанная 1 вилок среднего размера Приправа Приправа «карри Перец сладкий болгарский 1 шт. Лист лавровый 1 шт. Растительное масло 3-4…

Тушеная кислая капуста в мультиварке

Капуста квашеная 700 гр. Лук репчатый 2 шт. Масло подсолнечное 2 ст.л. Соль Перец

Рецепт тушеной капусты в мультиварке

Рецепт тушеной капусты в мультиварке – это замечательный способ приготовить вкусное овощное блюдо с сохранением полезных веществ. Капуста вообще очень полезный и диетический овощ, который не покидает наших столов круглый год. Еще в школе учитель по биологии советовала нам девчонкам, которые следят за своей фигурой, кушать капусту, как один из самых низкокалорийных продуктов.

Из капусты готовят борщи и салаты, супы и овощные рагу, пироги и пирожки,  голубцы и ,даже, капустные шницели!

С появлением мультиварки теперь есть отличная возможность готовить овощные блюда, в том числе и из капусты, в герметически закрытой кастрюле, где сохраняется большинство витаминов и минералов, а также ароматы и вкусовые качества каждого блюда.

Данный рецепт тушеной капусты в мультиварке – это базовый рецепт тушения капусты. Такую капустку можно подавать как основное блюдо, как гарнир или использовать как начинку в пирожки.

Капуста очень хорошо компануется с другими продуктами. Так, например, тушеную капусту можно приготовить с разными видами мяса, с грибами, сосисками или рисом, а также в сочетании с другими овощами: баклажанами, картофелем, кабачками, фасолью и т. д.

Готовая тушеная капуста по такому рецепту получается нежной и ароматной, с приятным вкусом и сохраняет свои полезные и вкусовые качества.

Содержание

1. Что понадобится для рецепта тушеной капусты в мультиварке:
2. Как приготовить рецепт тушеной капусты в мультиварке?
3. Капустный пирог в мультиварке
4. Капустный шницель

Что понадобится для рецепта тушеной капусты в мультиварке:

продукты для тушеной капусты

• 700-800 г свежей капусты;
• 6 штук небольших спелых помидоров;
• 1 большая морковь;
• 1 репчатый лук;
• растительное масло;
• соль;
• черный молотый перец.

Как приготовить рецепт тушеной капусты в мультиварке?

Морковь очистить, помыть и натереть на крупной терке.

Репчатый лук очистить, сполоснуть в холодной воде и нарезать небольшими кубиками.

измельченные морковь и лук

В кастрюлю мультиварки налить растительное масло и засыпать подготовленные овощи. Включить режим “Жарка” на 15 минут и обжарить морковь с луком, периодически помешивая.

обжаривание моркови и лука

Нашинковать капусту.

нашинкованная капуста

Помидоры вымыть и нарезать небольшими кусочками. Можно заменить помидоры томатным соком или томатной пастой.

нарезанные помидоры

Закладываем в кастрюлю мультиварки всю капусту, солим, перчим и засыпаем помидоры.

закладка овощей для тушения

Включаем программу “Тушение” на полтора часа. Через каждые полчаса перемешивайте.

готовое блюдо

Подавайте  готовую тушеную капусту с овощами, мясом или кашей!

Приятнейшего аппетита!

Этот рецепт приготовлен в мультиварке DEX DMC-55, объем чаши — 5л, мощность прибора — 860Вт. Более подробную информацию об этой модели мультиварки можно почитать в статье “Мультиварка DEX DMC-55”

Читайте также:

Капустный пирог в мультиварке

Капустный шницель

Краснокочанная капуста медленного приготовления | Готовим по выходным

17 января 2023 г. · от Valentina · 14 комментариев

Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Перейти к рецепту

Краснокочанная капуста медленного приготовления имеет невероятно мягкую текстуру, поэтому ее также называют Тающая капуста . В этом рецепте, тушенном с томатно-красным винным соусом, свежими травами, специями, чечевицей и морковью, получается сытное вегетарианское рагу.

При медленном приготовлении сырой краснокочанной капусты хрустящие листья превращаются в очень мягкую, тающую во рту текстуру. Это потрясающая вегетарианская еда, которую легко сделать веганской.)=

Какими бы мягкими ни были листья капусты, они сохраняют свою форму, что делает презентацию красивой.

Перейти к:

• Ингредиенты
• Замены
• Советы по рецепту
• Как сделать
• Предложения по подаче
• Еще восхитительные рецепты вареной капусты
• Предварительное планирование и хранение
• Рецепт тушеной красной капусты медленного приготовления

Ингредиенты

• оливковое масло – Обычный или экстра вирджин.
• краснокочанная капуста – Выбирайте тяжелые кочаны с твердыми внешними листьями.
• томатная паста – Томатная паста поможет загустить соус и придаст ему глубокий томатный вкус.
• свежий тимьян – Ищите веселые гроздья и избегайте коричневых, помятых или желтых листьев.
• чеснок – Ищите твердые головки чеснока без каких-либо мягких пятен или зеленых побегов, что является признаком старого чеснока. (Сырые зубчики чеснока должны быть твердыми, без темных пятен.)
• лимонная цедра – Лимонная цедра придает блюду очень тонкий пикантный вкус.
• паприка (сладкая или копченая) – Добавляет нотки чили без остроты.
• лук – Выбирайте репчатый лук, тяжелый для своего размера, с неповрежденной кожицей.
• чечевица – Я использую коричневую чечевицу, но вы можете использовать другой сорт/цвет, если хотите.
  Они различаются по текстуре и времени приготовления, поэтому сначала прочитайте эту информацию о чечевице, если вы выберете что-то другое.
• морковь – Ищите твердую, пухлую морковь, желательно без корешков на дне.
• овощной бульон – Для этого рецепта лучше всего подходят бульоны без натрия или с низким содержанием натрия. (Так вы сможете лучше контролировать количество соли в конечном продукте.)
• красное вино – Лучше всего подходит более сухое красное вино, такое как Каберне, Мерло или Шираз. И убедитесь, что вам это нравится — алкоголь испаряется, а не вкус.
• сливочное масло (по желанию) – несоленое!
• соль – Я готовлю с кошерной солью. Я предпочитаю ее другим видам соли по нескольким причинам: большие хлопья позволяют легко собирать и посыпать еду, она менее очищена и обычно не содержит добавок, а также отлично справляется со своей задачей, улучшая вкус пищи, не делая ее менее ароматной. они на вкус соленые. Если вы используете поваренную соль, используйте половину количества.
• Перец черный – Предпочтительно свежемолотый.

(Количество см. на карточке с рецептами ниже.)

Замена

• Вы можете использовать зеленую капусту вместо красной, если хотите. И если вы это сделаете, я бы предложил сухое белое вино, а не красное.
• При желании красное вино можно заменить ¼ стакана красного винного уксуса.
• Не стесняйтесь заменять свежий тимьян другими травами, такими как орегано или розмарин. Если вы используете розмарин, используйте примерно половину количества, так как аромат намного сильнее. (Вы также можете использовать смесь.)
• Чтобы сэкономить время, вы можете использовать сухой тимьян вместо свежего. Используйте половину суммы.
• Вы также можете сэкономить немного времени, заменив измельченный чеснок в банке свежим.
• Если вегетарианство для вас не важно, вы можете заменить овощной бульон куриным бульоном.
• Если вы хотите, чтобы приготовленная на медленном огне красная капуста была веганской, откажитесь от масла. (Не нужно ничем его заменять.)
• Этот рецепт не был разработан для мультиварки и не тестировался в ней, однако вы можете ее использовать. Для достижения наилучших результатов вам все равно нужно сначала обжарить капусту.

Советы по приготовлению

• Когда вы обрезаете корень капусты, обязательно отрежьте совсем немного, чтобы кусочки оставались целыми во время приготовления.
№
• Для этого рецепта я рекомендую 14-дюймовую сковороду, пригодную для использования в духовке — идеально подходит чугун. Однако, если у вас самая большая сковорода диаметром 12 дюймов, вам, вероятно, придется обжаривать дольки капусты двумя партиями. Они сжимаются и немного размягчаются, когда вы их обжариваете, поэтому все они соединятся друг с другом до того, как сковороду отправят в духовку.
• Если у вас нет сковороды, пригодной для использования в духовке, после того, как все ингредиенты смешаны на плите, вы можете переложить все в форму для выпечки размером примерно 10 x 15 дюймов и продолжить в духовке оттуда.
• Обязательно хорошо перемешайте чечевицу с морковью и луком, прежде чем снова добавить капусту в кастрюлю — это гарантирует, что все они будут покрыты жидкостью и приготовятся равномерно.
• Не волнуйтесь, если смесь томатной пасты прилипнет ко дну кастрюли — это то, что нам нужно.

Как приготовить

– Если капуста без повреждений, промойте и высушите ее. Если внешние листья помяты или увядшие, удалите их, затем промойте и высушите. Отрежьте часть конца корня, ровно столько, чтобы очистить его, но не настолько, чтобы капуста не осталась целой. Затем разрежьте его пополам, а затем каждую половинку на 4 дольки. Отложите.

– В небольшой миске смешайте 2 столовые ложки оливкового масла, ½ чайной ложки соли, томатную пасту, чеснок, тимьян, цедру лимона и паприку. Смешайте, чтобы смешать и отложите в сторону.

– На сильном огне добавьте оставшиеся ¼ стакана оливкового масла в сковороду диаметром 12–14 дюймов, пригодную для использования в духовке, и равномерно посыпьте ее солью, примерно ½ чайной ложки. Как только оно станет очень горячим, добавьте дольки капусты. Вы должны услышать шипящий звук, когда они ударят по маслу — если вы этого не сделаете, подождите, пока это не произойдет. Обжаривайте около 3 минут с каждой стороны. (Возможно, вам придется сделать это двумя партиями.) Выньте их из кастрюли и отложите в сторону.

– Включите средний огонь и добавьте томатную смесь. Используйте лопаточку, чтобы перемещать его по сковороде. Как только он начнет подрумяниваться и приставать ко дну, добавьте лук. Готовьте, пока они не начнут размягчаться, а затем смешайте с морковью и чечевицей.

– Переместите луковую смесь к краям сковороды и верните обжаренную капусту. Затем переместите луковую смесь между дольками капусты и вокруг них. Залейте все бульоном, накройте и поставьте в предварительно разогретую до 325 ° F духовку на 1 час. Выньте и немного перемешайте между капустой, чтобы убедиться, что чечевица и морковь находятся в жидкости, затем вылейте немного жидкости на капусту.

– Добавьте вино и масло в сковороду. Накройте и верните в духовку еще на 1 час.

– Щедро приправьте солью и перцем по вкусу и подавайте.

(Более подробные инструкции приведены в карточке с рецептами ниже.)

Рекомендации по подаче

• Как и многие тушеные блюда, эта краснокочанная капуста, приготовленная на медленном огне, идеально подходит для осени и зимы, когда погода прохладнее, так как имеет такой вкус. теплая, уютная, комфортная еда.
• В качестве основного блюда идеально подходит к рису или сливочной поленте. Его также приятно подавать с теплым деревенским хлебом и гарниром.
• Если вы хотите подать тушеную краснокочанную капусту в качестве гарнира, она будет очень вкусной с жареным цыпленком или свиной вырезкой. А чтобы вся еда оставалась вегетарианской, она также отлично сочетается со стейком из цветной капусты.

Еще восхитительные рецепты вареной капусты

• Голубцы с лососем
• Острые картофельные оладьи с капустой
• Капуста тушеная с куркумой
• Капуста, фаршированная помидорами

Готовим заранее и храним

• Краснокочанная капуста, приготовленная на медленном огне, со временем становится только лучше, так что вы можете приготовить ее на 4 дня вперед. Тем не менее, это самое красивое, когда оно выходит из духовки, пока еще находится в кастрюле.
• Его можно разогреть в духовке при 350°F в течение примерно 20 минут или на плите, пока он не станет горячим и не начнет шипеть по краям.
• Вы можете заморозить его на срок до 3 месяцев в герметичном контейнере или пакетах для заморозки. Убедитесь, что есть немного дополнительного места, так как жидкость немного расширится. Чтобы разморозить, поместите его в холодильник за день до подачи и нагрейте в духовке или на плите, как указано выше.

Надеюсь, вам понравится это теплое и уютное медленно приготовленное тушеное мясо красной капусты так же, как мне и моей семье!

Рецепт тушеной краснокочанной капусты медленного приготовления

Валентина К. Вейн

Краснокочанная капуста медленного приготовления имеет невероятно мягкую текстуру, поэтому ее также называют тающей капустой. В этом рецепте, тушеное с томатно-красным винным соусом, свежими травами, специями, чечевицей и морковью, получается сытное вегетарианское блюдо.

5 из 4 голосов

Время подготовки 40 минут

Время приготовления 2 часа

Всего времени 2 часа 40 мин

Курс основной курс

КУЗИНА АМЕРИКАНСКИЙ

Сервины 6

Калории 337 KCAL

• 14-дюймовый листовой Skillet

  9002

45.melaytytyly

24924924

9000 29545924

24

495124

. 2 фунта) кочана красной капусты

6 столовых ложек оливкового масла, разделенных

½ чайной ложки кошерной соли плюс еще немного для сковороды и приправы в конце

6 столовых ложек томатной пасты

2 столовые ложки свежих листьев тимьяна, отделенных от стеблей

1½ столовых ложки измельченного чеснока

1 столовая ложка лимонной цедры

½ чайной ложки сладкой или копченой паприки

2 чашки тонко нарезанной желтой луковицы

1½ чашки очищенной, нарезанной моркови (ломтики должны быть примерно 5 6 чашек толщиной 902 ¼ 2 дюйма)

2 чашки чечевица (коричневая или зеленая)

3 стакана овощного бульона, в идеале без натрия или с низким содержанием натрия

½ стакана сухого красного вина, такого как Каберне, Мерло, Шираз

2 столовые ложки сливочного масла (по желанию)

• Разогрейте духовку до 325°F и установите решетку в центр.

• Подготовить капусту. Если капуста без повреждений, промойте и высушите ее. Если пара крайних листьев помята или увяла, удалите их, затем промойте и высушите. На чистой сухой поверхности отрежьте часть конца корня, ровно столько, чтобы очистить его, но не настолько, чтобы капуста не осталась целой. Разрежьте его пополам, а затем каждую половинку на 4 ровных дольки. Отложите.

• Сделать томатную основу. В небольшой миске смешайте 2 столовые ложки оливкового масла, ½ чайной ложки соли, томатную пасту, чеснок, тимьян, лимонную цедру и паприку. Смешайте, чтобы смешать и отложите в сторону.

• Обжарить капусту. На сильном огне добавьте оставшуюся ¼ чашки оливкового масла в сковороду диаметром от 12 до 14 дюймов и равномерно посыпьте ее солью, примерно ½ чайной ложки. Как только оно станет очень горячим, добавьте дольки капусты. Вы должны услышать шипящий звук, когда они попадут в масло — если вы этого не сделаете, подождите, пока вы не сделаете это, иначе вы не получите красивой коричневой карамелизации. Обжаривайте около 3 минут с каждой стороны. (В зависимости от размера вашей сковороды вам может понадобиться сделать это двумя партиями.) Выньте их из сковороды и отложите на тарелку.

• Добавьте томатную основу, лук, морковь и чечевицу. Включите средний огонь и добавьте томатную смесь. Используйте лопаточку, чтобы перемещать его по сковороде. Как только он начнет подрумяниваться и приставать ко дну, добавьте лук. Готовьте, пока они не начнут размягчаться, около 5 минут, а затем смешайте с морковью и чечевицей.

• Добавить капусту, остальные ингредиенты и тушить. Переместите луковую смесь к краям сковороды и верните ломтики обжаренной капусты. Затем переместите луковую смесь между ними и вокруг них. Равномерно залить все бульоном, накрыть и поставить в предварительно разогретую до 325 ° F духовку на 1 час.

  Достать из духовки и равномерно залить вином. Вылейте немного жидкости на капусту и убедитесь, что вся или большая часть моркови и чечевицы находится в жидкости. Равномерно небольшими кусочками добавьте в сковороду сливочное масло. Накройте и верните в духовку еще на 1 час.

• Приправьте и подавайте. Щедро приправьте по вкусу солью и перцем. (Вот как.)

Ключевые слова вкусное вегетарианское рагу

Пробовали ли вы этот рецепт? Мне бы очень хотелось увидеть его в Instagram! Отметьте меня на @cookingontheweekends или оставьте комментарий и оценку ниже.

Другие вегетарианские рецепты

Взаимодействие с читателями

Тушеная колбаса и капуста (мультиварка) Рецепт

“Хотелось сытного и здорового ужина в холодную ночь. Также хотелось чего-то, где мои руки были бы свободны для хлеба и другой готовки. Вот другой рецепт тушеного мяса, немного пикантного, немного сладкого. Наслаждайтесь этим с хрустящим хлебом и салат для сытного обеда».

Скачать

фото Моргаинегейзера

Через:

3 часа 15 минут

Ингредиенты:

12

Порции:

ингредиенты

• 1 фунт итальянской колбасы, нарезанной ломтиками (или используйте вареные итальянские колбасные шарики)
• ¹ ⁄ ₂ капуста (нарезанная на куски)
• 6 чашки говяжьего бульона (или используйте бульон и воду, если необходимо)
• 1 яблоко (с сердцевиной, кожурой, нарезанное кубиками)
• 1 чашка моркови, нарезанная кубиками
• 1 помидоры, нарезать (или использовать 1/2 стакана томатного соуса — это срежет часть жира с колбасы)
• 1 стакан зеленой фасоли (по желанию)
• 2 картофель, нарезанный кубиками
• 1 столовая ложка чеснока
• 1 столовая ложка базилика
• 1 столовая ложка орегано
• соль и перец

направления

• положить все в мультиварку, сверху мясо.