👌 Тушеная капуста в мультиварке, 100 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро
Куриные ножки с капустой и овощами в…
Импровизировать на тему тушеных в мультиварке блюд можно бесконечно. Из всего того, что мультиварка делает, я в самом большом восторге именно от тушения и еще от пирогов. Готовлю вроде бы незамысловат…
Тушеная капуста с баклажанами в муль…
Я обожаю капусту! В любом виде она желанная гостья на моем столе. Иногда мне кажется, что третьим размером груди я обязана именно ей любимой. На самом деле я шучу. К сожалению, размер груди в мое…
Тушеная капуста в мультиварке
Тушеная капуста в мультиварке – очень простой рецепт. Накрошил капусты, лука, моркови и, заправив это томатом, туши себе в мультиварке, которая любит это делать. Я, как любитель экспериментировать, ре…
Капуста с колбасками в мультиварке
Готовить капусту с колбасками – в кулинарных традициях как славянской, так и немецкой кухни. Рецепт максимально прост, но при этом получается очень домашнее, сытное и вкусное блюдо. Сейчас оно простое…
Курица под капустой в мультиварке
Сегодня запланировала стушить капусту в мультиварке. А мой муж захотел запеченной курицы в мульте. Что же делать, если время у меня было ограниченным, а помощница-мультя у меня только одна. Решила я п…
Тушеная капуста с грибами и соевым с…
Тушеная капуста — это всегда быстро и универсально. Был бы основной ингредиент, а дополнения можно варьировать совершенно без всякого стеснения, повинуясь лишь только собственным желаниям и наличеству…
Капуста по-флотски в мультиварке
Несколько дней назад моя мультиварка выпекла свой последний пирог и сломалась. Она долго была у меня на кухне верной помощницей. И я была бы рада, если бы она работала еще долго, но, увы… Пришлось идт…
Капуста с мясом в мультиварке
Сегодня я готовила капусту с мясом в мультиварке. Думала, что капусту невозможно приготовить в мульте, так как этот продукт имеет привычку подгорать, если ее не помешивать. Решила испробовать на вынос…
Тушеная капуста очень быстро, вкусно…
Традиционное блюдо на наших столах – тушеная капуста. Это всегда легко и быстро, а главное – очень вкусно! Предлагаю свой рецепт с фото «на скорую руку» этого давно забытого блюда, чтобы вспомнить вку…
Тушеная капуста в мультиварке – реце…
Я тушеную капусту ела бы три раз на день. Вкусная, полезная, универсальная еда. А в посту – настоящая палочка-выручалочка. Ведь ее можно и как самостоятельное блюдо преподать, и как гарнир к рыбе. Так…
Как приготовить вкусную тушеную капу…
Если любите блюда с капустой, то этот рецепт должен точно понравиться. Ароматная тушеная капуста с пикантными фрикадельками разнообразит повседневное меню. Это крайне легкое и простое кушанье, которое…
Капуста тушёная с сосисками в мульти…
Вода 100 мл. Капуста белокочанная 700 гр. Кетчуп 4 ст.л. Лук репчатый 100 гр. Масло подсолнечное рафинированное 4 ст. л. Морковь 100 гр. Соль 1 ч.л. Сосиска молочная 200 гр.
Любимая тушеная капуста с мясом по м…
Думаете, что нет ничего сложного в приготовлении тушеной капусты? Накрыл крышкой и туши? А ведь у каждой хозяйки капуста получается разная. У одних она вкуснейшая, нежная и мягкая, а у других – слишко…
Тушеная капуста с репчатым луком и м…
Замечательный рецепт приготовления тушеной капусты со сливочным маслом, морковью, репчатым луком и томатной пастой, которая приятно удивит своими великолепными вкусовыми качествами и без всякого сомне…
Как приготовить вкусную тушеную капу…
Такое повседневное блюдо, как тушеная капуста, можно сделать вкуснее и оригинальнее. Для этого достаточно ее дополнить копченостями. Тогда будничное блюдо превратится во что-то экстраординарное и необ…
Тушёная капуста с грибами в мультива…
Капуста белокочанная 800 гр. Лук репчатый 1 шт. Масло подсолнечное рафинированное 50 мл. Морковь 1 шт. Перец чёрный молотый 1 щепотка Подберезовики замороженные 200 гр. Подосиновики замороженные 200 г…
Тушеная капуста с мясом в мультиварк…
Говядина 300-400 гр Капуста белокочанная 1 вилок Томатная паста Крупная морковка 1 шт. Перец чёрный молотый Лук репчатый 1 шт. Масло подсолнечное Лист лавровый Соль
Капуста тушеная с мясом в мультиварк…
Капуста белокочанная 0,5 шт. Мясо 500 гр. Морковь 1 шт. Лук репчатый 2 шт. Сладкий перец 3 шт. Помидоры 3 шт. Томатная паста 2 ст.л. Сахар 1 щепотка Лист лавровый Соль Перец чёрный молотый
Тушёная капуста в мультиварке
Тушёная капуста в мультиварке Капуста 1 кг. Лук репчатый 150 гр. Морковь 150 гр. Кетчуп 2 ст.л. Растительное масло 5 ст.л. Лавровый лист 1 шт. Перец чёрный горошек 5 шт. Бутон гвоздика 1 шт. Соль 2…
Капуста тушеная с фасолью в мультива…
Капуста тушеная с фасолью в мультиварке простой и пошаговый рецепт приготовления. Уверяю вас, готовится капуста тушеная с фасолью в мультиварке довольно просто. А подавать её можно как в качестве гарн…
Тушеная капуста с грибами в мультива…
Тушеная капуста с грибами (в мультиварке) Капуста белокочанная 1 кг. Морковь 1-2 шт. Шампиньон 300 гр. Томатная паста 1 ст.л. Соль Перец Сахар 1 ч.л. Растительное масло 30 гр. Вода 3-4 ст.л. Лавровы…
Тушеная капуста в мультиварке
Тушеная капуста в мультиварке готовится гораздо проще, чем традиционным способом в сковородке или кастрюле. Мясо 400 гр. Капуста белокочанная 700 гр. Лук репчатый 1 шт. Морковь 1 шт. Шампиньоны 200…
Тушеная капуста с картошкой в мульти…
Капуста 400 гр. Картофель 400 гр. Морковь 1 шт. Лук зелёный 1 пучок Чеснок 2 зубчик Томатная паста 2 ст.л. Растительное масло 3 ст.л. Соль Специи Зелень
Тушеная капуста с сосиской в мультив…
Капуста 800 гр. Соус томатный 4 ст.л. Лук репчатый 1 шт. Чеснок 1 зубчик Соль 0,5 ч.л. Сосиски 300 гр.
Тушеная капуста в мультиварке
Как приготовить тушеную капусту? Простой и быстрый рецепт приготовления тушеной капусты в мультиварке. Капуста 500 гр. Лук репчатый 2 шт. Томатная паста 4 ст.л. Лист лавровый Соль Перец Масло
Тушеная квашеная капуста с мясом в м…
Капуста квашеная 700 гр. Говядина 300 гр. Томатная паста 1 ст.л. Лук репчатый 1 шт. Укроп 1 гр. Специи
Капуста, тушеная с мясом в мультивар…
Тушеная капуста с мясом в мультиварке Капуста 1 кочан Лук репчатый 2 шт. Морковь 1 шт. Мясо 300 гр. Растительное масло 3 ст.л. Томатный сок 1 ст. Сладкий перец 1 шт. Соль 1 ч.л. Перец чёрный молоты…
Тушёная капуста с баклажанами в муль…
Баклажаны 150 гр. Капуста белокочанная 500 гр. Лук репчатый 1 шт. Масло подсолнечное рафинированное 3 ст.л. Морковь 1 шт. Перец чёрный молотый 0.3 ч.л. Сахар 0.5 ч.л. Соль 1 ч.л. Томатная паста 2 ст.л…
Капуста тушеная в мультиварке
Капуста 1,2 кг. Морковь 100 гр. Лук репчатый 100 гр. Сахар 0,5 ч.л. Соль Перец Томатная паста 2 ст.л.
Тушеная кислая капуста в мультиварке
Капуста квашеная 700 гр. Лук репчатый 2–3 шт. Морковь большого размера 1 шт. Растительное масло рафинированное Соль Приправа «хмели Перец чёрный молотый
Тушеная капуста с мясом в мультиварк…
Капуста белокочанная 800 гр. Свинина 500 гр. Лук репчатый 2 шт. Вода 150 мл. Морковь 2 шт. Масло растительное рафинированное 20 гр. Томатная паста 2 ст.л. Соль 10 гр. Перец 7 гр. Зелень 3 веточка Чесн…
Тушеная капуста в мультиварке
Капуста белокочанная 1 шт. Морковь 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Растительное масло Соль Вода 0,5 ст.
ТУШЕНАЯ КАПУСТА В МУЛЬТИВАРКЕ
ТУШЕНАЯ КАПУСТА В МУЛЬТИВАРКЕ Капуста 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Кабачок 1 шт. Чечевица 1/2 банка Соль Растительное масло
Тушеная капуста с грибами в мультива…
Капуста 1/2 шт. Кочан 1/2 шт. Грибы 300 гр. Лук репчатый 2 шт. Чеснок 2-3 зубчик Томатная паста 2 ст.л. Вода 50 мл. Растительное масло 3 ст.л. Соль Специи
Тушеная капуста с рыбой в мультиварк…
Капуста 1 кг. Морковь 100 гр. Лук репчатый 100 гр. Рыба 400 гр. Соль 1 ч.л. Томатная паста 50 гр. Вода 100 мл. Растительное масло Перец
Тушеная капуста с сардельками в муль…
Сардельки 500 гр. Капуста 1 шт. Лук репчатый 1-2 шт. Чеснок 1-3 зубчик Морковь 1 шт. Растительное масло 2 ст.л. Соус томатный 100 гр. Соль 1 ч.л. Перец 1 щепотка
Тушеная капуста в мультиварке
Тушеная капуста в мультиварке Капуста Специи Растительное масло Соль Томатная паста Овощная смесь
Тушёная квашеная капуста в мультивар…
Тушёная квашеная капуста в мультиварке. У меня мультиварка-скороварка ТМ Steba. СОСТАВ: Капуста квашеная – 700 гр Томатная паста – 1 ст.л. Мало сливочное – 2 ст.л. Лук репчатый – 1 шт Перец молотый…
Тушеная квашеная капуста в мультивар…
Капуста квашеная 300 гр. Говядина 200 гр. Томатный сок 150 мл. Лук репчатый 3-4 шт. Соль 0,5 ч.л. Перец 1 щепотка
Тушеная капуста в мультиварке
Тушеная капуста в мультиварке Капуста белокочанная 0,5 кочан Лук репчатый 1 шт. Морковь 1 шт. Чеснок сушёный 1 ч.л. Паприка сушеная 1 ч.л. Петрушка сушеная 1 ч.л. Томатный кетчуп 100 мл. Соль Перец…
Тушёная капуста в мультиварке
Тушёная капуста в мультиварке Капуста 1 кг. Лук репчатый 150 гр. Морковь 150 гр. Кетчуп 2 ст.л. Растительное масло 5 ст.л. Лавровый лист 1 шт. Перец чёрный горошек 5 шт. Бутон гвоздика 1 шт. Соль 2…
Тушеная капуста с мясом в мультиварк…
Свиное филе 500 гр. Капуста 500 гр. Лук репчатый 2 шт. Томатная паста 4 ст.л. Лавровый лист Соль Перец Масло
Тушеная капуста в мультиварке
Капуста белокочанная 1,5 кг. Растительное масло 1 ст.л. Лук репчатый 2 шт. Томатная паста 140 гр. Соль Перец чёрный молотый Вода 1 мультист.
Тушёная капуста с рыбой в мультиварк…
Капуста 0.5 кочан Лук репчатый 1-2 шт. Морковь 1 шт. Томатная паста 1-2 ст.л. Соль Лавровый лист Перец чёрный молотый Рыба 6-8 кусок Растительное масло 2-3 ст.л.
Тушеная капуста в мультиварке
Капуста белокочанная 1 кг. Лук репчатый 1-2 шт. Морковь 1 шт. Томатный сок 150 мл. Колбаска 6 шт. Соль Перец чёрный молотый
Капуста тушеная в мультиварке
Капуста 1 кочан Капуста квашеная 200 гр. Томатная паста 1 ст.л. Соль
Тушеная пекинская капуста в мультива…
Тушеная пекинская капуста в мультиварке – рецепт с фото Капуста пекинская 1 кг. Морковь 200 гр. Лук репчатый 150 гр. Соус томатный 2 ст.л. Укроп 1 пучок Лавровый лист 1 шт. Соль 0.5 ч.л. Перец чёрны…
Тушеная капуста в мультиварке
Морковь 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Филе утки 300-400 гр. Капуста белокочанная 1 вилок среднего размера Приправа Приправа «карри Перец сладкий болгарский 1 шт. Лист лавровый 1 шт. Растительное масло 3-4…
Тушеная кислая капуста в мультиварке
Капуста квашеная 700 гр. Лук репчатый 2 шт. Масло подсолнечное 2 ст.л. Соль Перец
Рецепт тушеной капусты в мультиварке
Рецепт тушеной капусты в мультиварке – это замечательный способ приготовить вкусное овощное блюдо с сохранением полезных веществ. Капуста вообще очень полезный и диетический овощ, который не покидает наших столов круглый год. Еще в школе учитель по биологии советовала нам девчонкам, которые следят за своей фигурой, кушать капусту, как один из самых низкокалорийных продуктов.
Из капусты готовят борщи и салаты, супы и овощные рагу, пироги и пирожки, голубцы и ,даже, капустные шницели!
С появлением мультиварки теперь есть отличная возможность готовить овощные блюда, в том числе и из капусты, в герметически закрытой кастрюле, где сохраняется большинство витаминов и минералов, а также ароматы и вкусовые качества каждого блюда.
Данный рецепт тушеной капусты в мультиварке – это базовый рецепт тушения капусты. Такую капустку можно подавать как основное блюдо, как гарнир или использовать как начинку в пирожки.
Капуста очень хорошо компануется с другими продуктами. Так, например, тушеную капусту можно приготовить с разными видами мяса, с грибами, сосисками или рисом, а также в сочетании с другими овощами: баклажанами, картофелем, кабачками, фасолью и т. д.
Готовая тушеная капуста по такому рецепту получается нежной и ароматной, с приятным вкусом и сохраняет свои полезные и вкусовые качества.
Содержание
- Что понадобится для рецепта тушеной капусты в мультиварке:
- Как приготовить рецепт тушеной капусты в мультиварке?
- Капустный пирог в мультиварке
- Капустный шницель
Что понадобится для рецепта тушеной капусты в мультиварке:
продукты для тушеной капусты
- 700-800 г свежей капусты;
- 6 штук небольших спелых помидоров;
- 1 большая морковь;
- 1 репчатый лук;
- растительное масло;
- соль;
- черный молотый перец.
Как приготовить рецепт тушеной капусты в мультиварке?
Морковь очистить, помыть и натереть на крупной терке.
Репчатый лук очистить, сполоснуть в холодной воде и нарезать небольшими кубиками.
измельченные морковь и лук
В кастрюлю мультиварки налить растительное масло и засыпать подготовленные овощи. Включить режим “Жарка” на 15 минут и обжарить морковь с луком, периодически помешивая.
обжаривание моркови и лука
Нашинковать капусту.
нашинкованная капуста
Помидоры вымыть и нарезать небольшими кусочками. Можно заменить помидоры томатным соком или томатной пастой.
нарезанные помидоры
Закладываем в кастрюлю мультиварки всю капусту, солим, перчим и засыпаем помидоры.
закладка овощей для тушения
Включаем программу “Тушение” на полтора часа. Через каждые полчаса перемешивайте.
готовое блюдо
Подавайте готовую тушеную капусту с овощами, мясом или кашей!
Приятнейшего аппетита!
Этот рецепт приготовлен в мультиварке DEX DMC-55, объем чаши — 5л, мощность прибора — 860Вт. Более подробную информацию об этой модели мультиварки можно почитать в статье “Мультиварка DEX DMC-55”
Читайте также:
Капустный пирог в мультиварке
Капустный шницель
Краснокочанная капуста медленного приготовления | Готовим по выходным
· от Valentina · 14 комментариев
Этот пост может содержать партнерские ссылки.
Перейти к рецептуКраснокочанная капуста медленного приготовления имеет невероятно мягкую текстуру, поэтому ее также называют Тающая капуста . В этом рецепте, тушенном с томатно-красным винным соусом, свежими травами, специями, чечевицей и морковью, получается сытное вегетарианское рагу.
При медленном приготовлении сырой краснокочанной капусты хрустящие листья превращаются в очень мягкую, тающую во рту текстуру. Это потрясающая вегетарианская еда, которую легко сделать веганской.)=
Какими бы мягкими ни были листья капусты, они сохраняют свою форму, что делает презентацию красивой.
Перейти к:- Ингредиенты
- Замены
- Советы по рецепту
- Как сделать
- Предложения по подаче
- Еще восхитительные рецепты вареной капусты
- Предварительное планирование и хранение
- Рецепт тушеной красной капусты медленного приготовления
Ингредиенты
- оливковое масло – Обычный или экстра вирджин.
- краснокочанная капуста – Выбирайте тяжелые кочаны с твердыми внешними листьями.
- томатная паста – Томатная паста поможет загустить соус и придаст ему глубокий томатный вкус.
- свежий тимьян – Ищите веселые гроздья и избегайте коричневых, помятых или желтых листьев.
- чеснок – Ищите твердые головки чеснока без каких-либо мягких пятен или зеленых побегов, что является признаком старого чеснока. (Сырые зубчики чеснока должны быть твердыми, без темных пятен.)
- лимонная цедра – Лимонная цедра придает блюду очень тонкий пикантный вкус.
- паприка (сладкая или копченая) – Добавляет нотки чили без остроты.
- лук – Выбирайте репчатый лук, тяжелый для своего размера, с неповрежденной кожицей.
- чечевица – Я использую коричневую чечевицу, но вы можете использовать другой сорт/цвет, если хотите. Они различаются по текстуре и времени приготовления, поэтому сначала прочитайте эту информацию о чечевице, если вы выберете что-то другое.
- морковь – Ищите твердую, пухлую морковь, желательно без корешков на дне.
- овощной бульон – Для этого рецепта лучше всего подходят бульоны без натрия или с низким содержанием натрия. (Так вы сможете лучше контролировать количество соли в конечном продукте.)
- красное вино – Лучше всего подходит более сухое красное вино, такое как Каберне, Мерло или Шираз. И убедитесь, что вам это нравится — алкоголь испаряется, а не вкус.
- сливочное масло (по желанию) – несоленое!
- соль – Я готовлю с кошерной солью. Я предпочитаю ее другим видам соли по нескольким причинам: большие хлопья позволяют легко собирать и посыпать еду, она менее очищена и обычно не содержит добавок, а также отлично справляется со своей задачей, улучшая вкус пищи, не делая ее менее ароматной.
- Перец черный – Предпочтительно свежемолотый.
(Количество см. на карточке с рецептами ниже.)
Замена
- Вы можете использовать зеленую капусту вместо красной, если хотите. И если вы это сделаете, я бы предложил сухое белое вино, а не красное.
- При желании красное вино можно заменить ¼ стакана красного винного уксуса.
- Не стесняйтесь заменять свежий тимьян другими травами, такими как орегано или розмарин. Если вы используете розмарин, используйте примерно половину количества, так как аромат намного сильнее. (Вы также можете использовать смесь.)
- Чтобы сэкономить время, вы можете использовать сухой тимьян вместо свежего. Используйте половину суммы.
- Вы также можете сэкономить немного времени, заменив измельченный чеснок в банке свежим.
- Если вегетарианство для вас не важно, вы можете заменить овощной бульон куриным бульоном.
- Если вы хотите, чтобы приготовленная на медленном огне красная капуста была веганской, откажитесь от масла. (Не нужно ничем его заменять.)
- Этот рецепт не был разработан для мультиварки и не тестировался в ней, однако вы можете ее использовать. Для достижения наилучших результатов вам все равно нужно сначала обжарить капусту.
Советы по приготовлению
- Когда вы обрезаете корень капусты, обязательно отрежьте совсем немного, чтобы кусочки оставались целыми во время приготовления. №
- Для этого рецепта я рекомендую 14-дюймовую сковороду, пригодную для использования в духовке — идеально подходит чугун. Однако, если у вас самая большая сковорода диаметром 12 дюймов, вам, вероятно, придется обжаривать дольки капусты двумя партиями. Они сжимаются и немного размягчаются, когда вы их обжариваете, поэтому все они соединятся друг с другом до того, как сковороду отправят в духовку.
- Если у вас нет сковороды, пригодной для использования в духовке, после того, как все ингредиенты смешаны на плите, вы можете переложить все в форму для выпечки размером примерно 10 x 15 дюймов и продолжить в духовке оттуда.
- Обязательно хорошо перемешайте чечевицу с морковью и луком, прежде чем снова добавить капусту в кастрюлю — это гарантирует, что все они будут покрыты жидкостью и приготовятся равномерно.
- Не волнуйтесь, если смесь томатной пасты прилипнет ко дну кастрюли — это то, что нам нужно.
Как приготовить
– Если капуста без повреждений, промойте и высушите ее. Если внешние листья помяты или увядшие, удалите их, затем промойте и высушите. Отрежьте часть конца корня, ровно столько, чтобы очистить его, но не настолько, чтобы капуста не осталась целой. Затем разрежьте его пополам, а затем каждую половинку на 4 дольки. Отложите.
– В небольшой миске смешайте 2 столовые ложки оливкового масла, ½ чайной ложки соли, томатную пасту, чеснок, тимьян, цедру лимона и паприку. Смешайте, чтобы смешать и отложите в сторону.
– На сильном огне добавьте оставшиеся ¼ стакана оливкового масла в сковороду диаметром 12–14 дюймов, пригодную для использования в духовке, и равномерно посыпьте ее солью, примерно ½ чайной ложки. Как только оно станет очень горячим, добавьте дольки капусты. Вы должны услышать шипящий звук, когда они ударят по маслу — если вы этого не сделаете, подождите, пока это не произойдет. Обжаривайте около 3 минут с каждой стороны. (Возможно, вам придется сделать это двумя партиями.) Выньте их из кастрюли и отложите в сторону.
– Включите средний огонь и добавьте томатную смесь. Используйте лопаточку, чтобы перемещать его по сковороде. Как только он начнет подрумяниваться и приставать ко дну, добавьте лук. Готовьте, пока они не начнут размягчаться, а затем смешайте с морковью и чечевицей.
– Переместите луковую смесь к краям сковороды и верните обжаренную капусту. Затем переместите луковую смесь между дольками капусты и вокруг них. Залейте все бульоном, накройте и поставьте в предварительно разогретую до 325 ° F духовку на 1 час. Выньте и немного перемешайте между капустой, чтобы убедиться, что чечевица и морковь находятся в жидкости, затем вылейте немного жидкости на капусту.
– Добавьте вино и масло в сковороду. Накройте и верните в духовку еще на 1 час.
– Щедро приправьте солью и перцем по вкусу и подавайте.
(Более подробные инструкции приведены в карточке с рецептами ниже.)
Рекомендации по подаче
- Как и многие тушеные блюда, эта краснокочанная капуста, приготовленная на медленном огне, идеально подходит для осени и зимы, когда погода прохладнее, так как имеет такой вкус. теплая, уютная, комфортная еда.
- В качестве основного блюда идеально подходит к рису или сливочной поленте. Его также приятно подавать с теплым деревенским хлебом и гарниром.
- Если вы хотите подать тушеную краснокочанную капусту в качестве гарнира, она будет очень вкусной с жареным цыпленком или свиной вырезкой. А чтобы вся еда оставалась вегетарианской, она также отлично сочетается со стейком из цветной капусты.
Еще восхитительные рецепты вареной капусты
- Голубцы с лососем
- Острые картофельные оладьи с капустой
- Капуста тушеная с куркумой
- Капуста, фаршированная помидорами
Готовим заранее и храним
- Краснокочанная капуста, приготовленная на медленном огне, со временем становится только лучше, так что вы можете приготовить ее на 4 дня вперед. Тем не менее, это самое красивое, когда оно выходит из духовки, пока еще находится в кастрюле.
- Его можно разогреть в духовке при 350°F в течение примерно 20 минут или на плите, пока он не станет горячим и не начнет шипеть по краям.
- Вы можете заморозить его на срок до 3 месяцев в герметичном контейнере или пакетах для заморозки. Убедитесь, что есть немного дополнительного места, так как жидкость немного расширится. Чтобы разморозить, поместите его в холодильник за день до подачи и нагрейте в духовке или на плите, как указано выше.
Надеюсь, вам понравится это теплое и уютное медленно приготовленное тушеное мясо красной капусты так же, как мне и моей семье!
Рецепт тушеной краснокочанной капусты медленного приготовления
Валентина К. Вейн
Краснокочанная капуста медленного приготовления имеет невероятно мягкую текстуру, поэтому ее также называют тающей капустой. В этом рецепте, тушеное с томатно-красным винным соусом, свежими травами, специями, чечевицей и морковью, получается сытное вегетарианское блюдо.
5 из 4 голосов
Время подготовки 40 минут
Время приготовления 2 часа
Всего времени 2 часа 40 мин
Курс основной курс
КУЗИНА АМЕРИКАНСКИЙ
Сервины 6
Калории 337 KCAL
14-дюймовый листовой Skillet
9002
45.melaytytyly
495124
. 2 фунта) кочана красной капусты
Разогрейте духовку до 325°F и установите решетку в центр.
Подготовить капусту. Если капуста без повреждений, промойте и высушите ее. Если пара крайних листьев помята или увяла, удалите их, затем промойте и высушите. На чистой сухой поверхности отрежьте часть конца корня, ровно столько, чтобы очистить его, но не настолько, чтобы капуста не осталась целой. Разрежьте его пополам, а затем каждую половинку на 4 ровных дольки. Отложите.
Сделать томатную основу. В небольшой миске смешайте 2 столовые ложки оливкового масла, ½ чайной ложки соли, томатную пасту, чеснок, тимьян, лимонную цедру и паприку. Смешайте, чтобы смешать и отложите в сторону.
Обжарить капусту. На сильном огне добавьте оставшуюся ¼ чашки оливкового масла в сковороду диаметром от 12 до 14 дюймов и равномерно посыпьте ее солью, примерно ½ чайной ложки. Как только оно станет очень горячим, добавьте дольки капусты. Вы должны услышать шипящий звук, когда они попадут в масло — если вы этого не сделаете, подождите, пока вы не сделаете это, иначе вы не получите красивой коричневой карамелизации. Обжаривайте около 3 минут с каждой стороны. (В зависимости от размера вашей сковороды вам может понадобиться сделать это двумя партиями.) Выньте их из сковороды и отложите на тарелку.
Добавьте томатную основу, лук, морковь и чечевицу. Включите средний огонь и добавьте томатную смесь. Используйте лопаточку, чтобы перемещать его по сковороде. Как только он начнет подрумяниваться и приставать ко дну, добавьте лук. Готовьте, пока они не начнут размягчаться, около 5 минут, а затем смешайте с морковью и чечевицей.
Добавить капусту, остальные ингредиенты и тушить. Переместите луковую смесь к краям сковороды и верните ломтики обжаренной капусты. Затем переместите луковую смесь между ними и вокруг них. Равномерно залить все бульоном, накрыть и поставить в предварительно разогретую до 325 ° F духовку на 1 час.
Достать из духовки и равномерно залить вином. Вылейте немного жидкости на капусту и убедитесь, что вся или большая часть моркови и чечевицы находится в жидкости. Равномерно небольшими кусочками добавьте в сковороду сливочное масло. Накройте и верните в духовку еще на 1 час.
Приправьте и подавайте. Щедро приправьте по вкусу солью и перцем. (Вот как.)
Ключевые слова вкусное вегетарианское рагу
Пробовали ли вы этот рецепт? Мне бы очень хотелось увидеть его в Instagram! Отметьте меня на @cookingontheweekends или оставьте комментарий и оценку ниже.
Другие вегетарианские рецепты
Взаимодействие с читателями
Тушеная колбаса и капуста (мультиварка) Рецепт
“Хотелось сытного и здорового ужина в холодную ночь. Также хотелось чего-то, где мои руки были бы свободны для хлеба и другой готовки. Вот другой рецепт тушеного мяса, немного пикантного, немного сладкого. Наслаждайтесь этим с хрустящим хлебом и салат для сытного обеда».
Скачатьфото Моргаинегейзера
- Через:
- 3 часа 15 минут
- Ингредиенты:
- 12
- Порции:
ингредиенты
- 1 фунт итальянской колбасы, нарезанной ломтиками (или используйте вареные итальянские колбасные шарики)
- 1 ⁄ 2 капуста (нарезанная на куски)
- 6 чашки говяжьего бульона (или используйте бульон и воду, если необходимо)
- 1 яблоко (с сердцевиной, кожурой, нарезанное кубиками)
- 1 чашка моркови, нарезанная кубиками
- 1 помидоры, нарезать (или использовать 1/2 стакана томатного соуса — это срежет часть жира с колбасы)
- 1 стакан зеленой фасоли (по желанию)
- 2 картофель, нарезанный кубиками
- 1 столовая ложка чеснока
- 1 столовая ложка базилика
- 1 столовая ложка орегано
- соль и перец
направления
- положить все в мультиварку, сверху мясо.