Рецепты маринование помидор черри на зиму: Маринованные помидоры черри на зиму в банке рецепт с фото пошагово и видео

Маринованные помидоры черри на зиму в банке рецепт с фото пошагово и видео

Маринованные помидоры черри на зиму в банке

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

2

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин PT40M

1. Шаг 1:

   Как замариновать помидоры черри с уксусом в банке? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Помидоры выбирайте упругие, плотные и без видимых повреждений. Зонтики укропа хорошо вымойте, чеснок почистите и ополосните вместе с лавровым листом в холодной воде.

2. Шаг 2:

   У помидоров удалите плодоножки.

3. Шаг 3:

   Тщательным образом вымойте томаты черри и ополосните под проточной холодной водой(мне удобно это делать с помощью дуршлага).

4. Шаг 4:

   Банки и крышки помойте с помощью соды, простерилизуйте любым удобным для вас способом. Сделать это можно в микроволновке, в духовке или на водяной бане.

5. Шаг 5:

   Пока банки горячие, уложите на дно каждой лавровый лист, по зонтику укропа и по два зубчика чеснока.

6. Шаг 6:

   Выложите помидоры в банки доверху.

8. Шаг 7:

   Залейте кипятком, вливайте аккуратно, чтобы баночки не треснули.

9. Шаг 8:

   Оставьте таким образом на 10 минут.

10. Шаг 9:

    Прикройте банку крышкой и слейте жидкость в небольшую кастрюлю (из этой воды далее будем варить рассол).

11. Шаг 10:

    Добавьте соль и сахар, поставьте кастрюлю на огонь и дайте покипеть рассолу около пяти минут. Влейте уксус и сразу снимите с огня.

12. Шаг 11:

    Залейте помидоры рассолом, закройте баночки крышками. Переверните заготовку верх дном и укутайте тёплым одеялом. После полного остывания уберите маринованные помидоры в погреб или в холодильник на нижнюю полочку для длительного хранения.

Для того, чтобы помидоры не потрескались и не испортили внешний вид заготовки, рекомендуется перед приготовлением проткнуть их в местах, где крепилась плодоножка зубочисткой. Мне такой метод не всегда помогает и томаты иногда всё- таки лопаются. Это во много зависит и от того, насколько плотная и толстая кожура у помидора. Но даже потрескавшиеся помидоры по вкусу получаются ничуть не хуже.

Для приготовления рассола лучше всего использовать колодезную, родниковую или бутилированную воду, так как вода из- под крана может придать помидорам и рассолу характерный привкус.

Из указанного количества компонентов у меня вышло две небольшие баночки (в целом примерно 900-1000гр.)
Приятного Вам аппетита!

Чтобы летние припасы гарантированно радовали вас весь холодный сезон, читайте основные правила, секреты и лайфхаки о заготовках на зиму.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=”/about-qr-code” target=”_blank”>Читать более подбробно об этом коде</a>.”>

Похожие рецепты

Остальные категории

На зиму заготовки рецепты приготовления с фото

Помидоры с чесноком видео рецепты

Блюда без лука

Без стерилизации на зиму

На 8 марта рецепты пошагово

Заготовки из овощей

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Помидоры с чесноком на зиму рецепты с фото

Помидоры без стерилизации на зиму

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Чеснок – 143 ккал/100г
• Лавровый лист – 313 ккал/100г
• Зелень укропа – 38 ккал/100г
• Сахар-песок – 398 ккал/100г
• Сахар – 398 ккал/100г
• Винный уксус (3%) – 9 ккал/100г
• Уксус 9% – 11 ккал/100г
• Уксус бальзамический – 88 ккал/100г
• Уксус яблочный – 14 ккал/100г
• Уксус – 11 ккал/100г
• Соль – 0 ккал/100г
• Вода – 0 ккал/100г
• Помидоры черри – 15 ккал/100г

Калорийность продуктов: Помидоры черри, Чеснок, Укроп, Лавровый лист, Вода, Соль, Сахар, Уксус

Помидоры черри маринованные – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Томаты черри из-за ровной формы и маленького размера легко мариновать и есть. Разновидностей черри существует несколько десятков. Лучше всего для консервации подходят сорта: “Карамель красная”, “Медовая конфетка”, “Красные бусы”, “Черри Ира”, “Медовая капля”. Указанное в рецепте количество ингредиентов рассчитано на две пол-литровые и одну 750-граммовую банки. Маринад готовится классическим способом на основе сахара, соли, уксуса и пряностей.

Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

9 часов 10 минут

Время на кухне

40 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Азиатская, славянская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

Помидоры черри	400 г
Соль	1 ч. л. = 10 г
Сахар	50 г
Столовый уксус 9%	1.5 ст. л. = 23 г
Лавровый лист	2 шт. = 2 г
Душистый перец горошком	6 шт. = 6 г
Петрушка	2 веточка = 6 г
Чеснок	6 зубчик = 12 г
Вода	1.5 л = 1500 г

заказать продукты

Сделать полезнее:

Чтобы маринованные помидоры черри были полезнее, выбирайте для приготовления гладкие, упругие плоды без пятен и черноты.

Сделать разнообразнее:

Для маринования помидоров лучше выбрать крупную соль вместо рассыпчатой.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте продукты для консервации. Помидоры помойте и обсушите. Подготовьте чистые, сухие банки, крышки для закатки. Простерилизуйте емкость с крышками.Совет: Чтобы кожица на помидорах во время маринования не лопнула, можно проколоть основание овоща иглой или зубочисткой. Такой прокол снижает поверхностное натяжение пленки.

Шаг 1

Подготовьте банки с овощами. Поместите на дно чеснок и зелень петрушки. Заполните банки томатами черри. Залейте помидоры кипятком и оставьте на 30 минут.

Шаг 2

Приготовьте маринад. Воду с помидоров слейте в кастрюлю, добавьте соль, сахар, лавровый лист, перец горошком, влейте уксус. Доведите маринад до кипения. Варите 2-3 минуты.

Шаг 3

Замаринуйте помидоры. Залейте горячим маринадом помидоры, сразу закатайте крышки, переверните вверх дном и укутайте теплым одеялом до полного остывания.

Заливая содержимое банки, кипяток наливайте небольшими порциями с перерывами в несколько секунд, чтобы помидоры прогревались равномерно.

произвести впечатление

Помидоры черри маринованные эффектно смотрятся на праздничном столе. Ими можно украсить горячее блюдо или подать как самостоятельную закуску.

Маринованные зеленые помидоры черри – Мука на моем лице

Главная » Быстрые соленья » Маринованные зеленые помидоры черри

Опубликовано: 19 апреля 2021 г. · Изменено: 21 октября 2022 г.

Арлин Мобли · Этот пост содержит партнерские ссылки. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Перейти к рецепту

Один кусочек маринованного зеленого помидора черри наполнит ваш рот взрывом вкуса. Маринованные зеленые помидоры очень легко приготовить из твердых зеленых помидоров черри, свежего укропа, зубчиков чеснока и специй, которые затем маринуют в этом легком рассоле. Опыт консервирования не требуется!

Маринование первых зеленых помидоров черри из сада — это вкусный способ насладиться помидорами черри, не дожидаясь их созревания неделями.

Предвкушение сбора первого спелого помидора не должно быть таким ужасным.

Вместо того, чтобы ждать, вы можете прямо сейчас сорвать несколько зеленых помидоров черри, быстро замариновать их и через несколько дней насладиться ими в салате, гамбургере или бутерброде.

Садовые свежие зеленые помидоры черри

Это также отличный способ сохранить те помидоры черри конца сезона до первых заморозков.

Вам не нужно специальное оборудование или навыки, чтобы приготовить хрустящие и терпкие охлажденные помидоры черри.

Ингредиенты для быстрого маринования

Быстрые маринованные или охлажденные зеленые помидоры черри готовятся с использованием простых трав, специй и легкого рассола.

Пока вы можете вскипятить рассол, наполнить банку или пластиковый контейнер ингредиентами для рассола, вы можете приготовить маринованные зеленые помидоры черри. Это так просто!

• твердые зеленые помидоры черри
• Красный перец хлопья
• Черный перец кукуруза
• Сбор соль
• Чесловые зубчики
• Сахар
• Нарезанный острый перец
• Брэйк -специи
• Свежий укроп

. , вода, поваренная соль и немного сахара.

• 3 чашки 5% белого уксуса
• 1 чашка 5% яблочного уксуса
• 2 чашки воды
• 4 столовые ложки сахара
• 2 столовые ложки соли для маринования

Специи для маринования на банку

Специи для маринования представляют собой комбинацию зубчиков чеснока, маринованных специй, свежего укропа или укропа, пары ломтиков халапеньо и нескольких хлопьев красного перца для придания пикантного вкуса.

• 3 зубчика очищенного чеснока на банку
• 2 ч.0030
• 2 ломтика халапеньо на банку или другого острого перца

Приправа для маринования для гурманов

Купите мою новую приправу для маринования для гурманов.

Приправа для маринования для гурманов

Идеальная смесь из восьми трав и специй для всех ваших потребностей в мариновании.

8,99 $

Как сделать шаг за шагом

Следуйте этим простым шагам, чтобы приготовить маринованные зеленые помидоры черри.

Шаг 1 : Положите травы и специи на дно каждой банки.

Шаг 2 : Плотно заполните каждую банку зелеными помидорами. Проткните каждый помидор или надрежьте небольшой ломтик через кожуру на дне, прежде чем положить его в банку.

Шаг 3 : Доведите рассол до кипения на плите.

Шаг 4 : Поместите воронку на верхнюю часть банки и осторожно наполните банку, оставив ¼ дюйма свободного пространства. используйте пластиковый ворвань или деревянную палочку для еды, чтобы удалить пузырьки и дать рассолу полностью заполнить банку. При необходимости добавьте еще рассола.

Шаг 5 : Используйте деревянную палочку для еды или пластиковый барботер для консервирования, чтобы выпустить пузырьки воздуха. При необходимости добавьте еще рассола.

Шаг 6 : Протрите край банки и накройте банку плоской крышкой, затем закрутите кольцо. Поставьте горячую банку на полотенце остывать.

Шаг 7 : Дайте банкам остыть до комнатной температуры перед тем, как поставить их в холодильник.

Шаг 8: Оставить мариноваться на 7 дней для лучшего вкуса. Вы можете съесть их после того, как они остынут, если вы просто не можете ждать. Через семь дней у томатов будет достаточно времени, чтобы впитать ароматы маринования.

Соленья из холодильника

Это рецепт быстрого соления или соления из холодильника. Маринованные помидоры необходимо поставить в холодильник и съесть в течение нескольких месяцев. Огурцы из холодильника не предназначены для консервирования. Они должны храниться только в холодильнике.

Часто задаваемые вопросы о рецептах

Можно ли мариновать зеленые помидоры черри?

Да, зеленые помидоры черри можно мариновать. Маринование первых помидоров черри, которые вы выращиваете, — отличный способ насладиться первыми свежими ароматами сада.

Как использовать маринованные зеленые помидоры?

Маринованные зеленые помидоры черри можно добавлять в салат, гамбургеры или роллы. Они придают свежий терпкий вкус любым продуктам, с которыми вы едите соленые огурцы.

Советы экспертов по рецептам

Вот несколько моих советов экспертов по рецептам, которые помогут вам приготовить лучшие маринованные помидоры черри.

• Острые соленые огурцы : Увеличьте количество ломтиков острого перца или хлопьев красного перца, если вам нравятся очень острые соленые огурцы.
• Один раз проткните каждый помидор шпажкой или зубочисткой или надрежьте крестиком внизу каждого помидора, чтобы они впитали ароматы рассола и специй.
• Как долго мариновать? : Маринованные помидоры можно есть через пару дней, но они приобретут лучший вкус через неделю.
• Укроп : Вместо свежего укропа можно использовать сушеный укроп. Используйте от ¼ до ½ чайной ложки сушеного укропа на банку.
• Рассол : Рассол рекомендуется при приготовлении солений. Соль предназначена для засолки и не замутняет рассол.

Как использовать маринованные зеленые помидоры?

Хрустящие и терпкие маринованные зеленые помидоры идеально подходят для салата, бутерброда или ролла. Нарежьте их и положите на гамбургер или используйте в коктейле. Их можно есть так же, как и маринованные огурцы.

Еще больше быстрых маринованных рецептов, которые вам понравятся

Распечатайте, поделитесь или сохраните рецепт ниже.

Подписывайтесь на меня в Pinterest, YouTube, Instagram и Facebook.

Маринованные зеленые помидоры черри

Арлин Мобли – Мука на моем лице

Возьмите несколько зеленых помидоров черри прямо сейчас, быстро замаринуйте их и через несколько часов наслаждайтесь ими в салате или бутерброде. Маринованные зеленые помидоры черри — это хрустящее и пикантное лакомство.

5 из 13 голосов

Нажмите здесь, чтобы добавить свои личные примечания к рецептам.

Время подготовки 12 минут

Время приготовления 8 минут

Общее время 20 минут

Порции 15 Порции

Калории 75 KCAL

Маринованные зеленые вишневые томаты. Ингредиенты

• ▢ 3 кварта. Твердые зеленые томаты вишни
9022 хлопьев перца
• ▢ 12 веточек свежего укропа
• ▢ 6 ломтиков перца халапеньо

рассол

• ▢ 3 стакана 5% белого уксуса
• 5% яблочный уксус 1 стакан0030
• ▢ 2 стакана фильтрованной воды (лучше всего использовать неочищенную воду))
• ▢ 4 столовые ложки сахара
• ▢ 2 столовые ложки соли для засолки

пряностей для засолки, ½ чайной ложки хлопьев красного перца, 4 веточки свежего укропа и 2 ломтика халапеньо в каждой банке.

Плотно заполните каждую банку зелеными помидорами. Проткните каждый помидор или надрежьте небольшой ломтик через кожуру на дне, прежде чем положить его в банку.

Доведите рассол до кипения на плите.

Поместите воронку на верхнюю часть банки и осторожно наполните банку, оставив свободное пространство ¼ дюйма. используйте пластиковый ворвань или деревянную палочку для еды, чтобы удалить пузырьки и дать рассолу полностью заполнить банку. При необходимости добавьте еще рассола.

Используйте деревянную палочку для еды или пластиковый барботер для консервирования, чтобы выпустить пузырьки воздуха. При необходимости добавьте еще рассола.

Протрите край банки и закройте банку плоской крышкой, затем закрутите кольцо. Поставьте горячую банку на полотенце остывать.

Дайте банкам остыть до комнатной температуры перед тем, как поставить их в холодильник.

Оставить мариноваться на 7 дней для лучшего вкуса.

Вы можете съесть их после того, как они остынут, если вы просто не можете ждать. Через семь дней у томатов будет достаточно времени, чтобы впитать ароматы маринования.

3 литровые банки маринованных помидоров.

• Быстрые или рефрижераторные соленья должны быть охлаждены и съедены в течение нескольких месяцев.
• Острые соленые огурцы : Увеличьте количество ломтиков острого перца или хлопьев красного перца, если вам нравятся очень острые соленые огурцы.
• Один раз проткните каждый помидор шпажкой или зубочисткой или надрежьте крестиком внизу каждого помидора, чтобы они впитали ароматы рассола и специй.
• Как долго мариновать? : Маринованные помидоры можно есть через пару дней, но они приобретут лучший вкус через неделю.
• Укроп : Вместо свежего укропа можно использовать сушеный укроп. Используйте от ¼ до ½ чайной ложки сушеного укропа на банку.
• Соленая соль : Соленая соль рекомендуется при приготовлении солений. Соль предназначена для засолки и не замутняет рассол.

Порция: 5 помидоров | Калорийность: 75 ккал | Углеводы: 15 г | Белок: 2 г | Жир: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 960 мг | Калий: 535 мг | Волокно: 3 г | Сахар: 10 г | Витамин А: 1390 МЕ | Витамин С: 87 мг | Кальций: 40 мг | Железо: 2 мг

Пробовали этот рецепт? Поделитесь фотографией в Instagram и отметьте @flouronmyface2

Еще рецепты замороженных или быстрых маринадов

Посетите мою страницу рецептов консервирования, чтобы узнать о более простых рецептах маринования.

Больше быстрых солений

• Твит
• вкуснятина
• Микс
• Поделиться
• Электронная почта

Об Арлин Мобли

Арлин Мобли, автор веб-сайта «Мука на моем лице» — веб-сайт «Еда и образ жизни», который помогает занятым семьям готовить ужин на столе, предлагая простые рецепты каждую неделю.

Взаимодействие с читателем

лучшие рецепты заготовок и рекомендации по их приготовлению

Маринованные помидоры черри невероятно полезны. Они содержат витамины группы В, железо, магний и клетчатку. Благодаря ликопину вишня является природным антиоксидантом, который также может улучшать настроение. Помидоры хороши как в свежем, так и в маринованном виде.

Заготовки на зиму просты в приготовлении и универсальны в использовании. Рассмотрим самые популярные рецепты маринованной вишни и узнаем секреты опытных хозяек.

Содержание артикула

• Способы приготовления
• Рецепты маринованных помидоров черри
  • Без стерилизации
  • Помидоры черри в собственном соку “Пальчики оближешь”
  • С лимонной кислотой и маринованной карточкой черри
  • 0
  • 0
  • 0 с зеленью
  • Помидоры с морковной ботвой
  • Вишня маринованная “Как в магазине”
  • С горчицей и хреном
  • Помидоры маринованные с зеленью
  • С хреном и листьями укропа
  • Нет уксуса
  • Английский рецепт с розмарином
  • Сборные зеленые помидоры
  • Холодная соушена В большинстве случаев рецепты маринованных черри один в один аналогичны рецептам обычных маринованных помидоров. В зависимости от способа приготовления заготовки делают либо методом стерилизации, либо путем заливки томатов маринадом или кипятком. Последний способ занимает меньше времени, поэтому особенно подходит занятым хозяйкам, ценящим каждую минуту.

    Также рецепты негласно делятся на традиционные и нетрадиционные. К первой группе относятся способы приготовления, согласно которым к вишне добавляются только маринад и специи. К нетрадиционным препаратам относятся другие овощи, мед, лимонная кислота, имбирь и т. д.

    Маринованные помидоры черри можно приготовить в горячем маринаде или в холодном заливе.

    Интересно! Хозяйки маринуют не только красные спелые вишни, но и недозрелые зеленые плоды. По вкусовым качествам они ничем не уступают своим красным «собратьям» и содержат большое количество витаминов.

    Рецепты маринованных помидоров черри

    Почему многие люди так любят маринованные блюда? Во-первых, это отличный способ украсить праздничный стол, а во-вторых, даже простое картофельное пюре приобретет новый вкус, если добавить в него парочку красных помидоров. Далее рассмотрим самые популярные рецепты маринования вишни.

    Без стерилизации

    Это настоящая находка для современного ритма жизни, когда времени всегда не хватает, а приготовить интересное блюдо хочется. Вместо маринада овощи просто запаривают кипятком, при этом помидоры сохраняют все полезные свойства и витамины.

    Состав:

    • 600 г вишни;
    • 400 мл кипятка;
    • 35 г сахара;
    • 10 г соли;
    • 20 мл уксуса;
    • 3 зонтика укропа;
    • горошков черного перца по вкусу.

    Приготовление:

    1. Залить вишню кипятком на 10 минут.
    2. Поместите укроп и перец в чистую банку.
    3. Добавьте к помидорам уксус, сахар и соль, затем переложите в банку.
    4. Закатайте крышку и переверните, дайте остыть. Вишню лучше всего хранить в холодильнике или подвале.

    Помидоры черри в собственном соку “Пальчики оближешь”

    Овощи удобны в качестве перекуса, а томатный сок хорош как напиток.

    Чтобы сэкономить и придать блюду оригинальности, кроме черри, повара используют обычные томаты.

    Ингредиенты:

    • 450 г вишни;
    • 650 г томатов;
    • 15 г соли.

    Подготовка:

    1. Поместите чистые цветки вишни в банку.
    2. Залейте их кипятком на 15 минут.
    3. Крупные помидоры очистите от кожицы и измельчите блендером.
    4. Полученный сок приправить специями и варить 5 минут.
    5. Слить воду из банки, влить сок.
    6. Стерилизовать в течение 15 минут.
    7. Свернуть и перевернуть. Лучший вкус к препарату «приходит» через 2 недели.

    С лимонной кислотой и травами

    Лимонная кислота является более мягким консервантом, чем уксус. Помимо пользы, он наполнит овощи приятной кислинкой. А пряные травы придадут томатам необычный вкус, который невозможно получить с обычными специями.

    Ингредиенты:
    • 450 г вишни;
    • 1 перец сладкий;
    • 40 г соли;
    • 15 г сахара;
    • 1 чайная ложка лимонной кислоты;
    • 10 г базилика;
    • 10 г розмарина;
    • сушеный чеснок по вкусу;
    • 10 г мяты.
    №

    Подготовка:

    1. Помидоры залить кипятком на 20 минут, затем процедить.
    2. Из слитой воды приготовить маринад, добавив в него лимонную кислоту, соль и сахар.
    3. Положить вишню в банку, добавить специи. Другие травы можно использовать по желанию.
    4. Залить маринадом и закатать. Переверните банку вверх дном на один день.

    Интересно! Древние римляне верили, что травы не только придают пище аромат, но и могут исцелять людей и изгонять злых духов из дома. Их использовали в различных ритуалах. Самыми популярными травами являются розмарин, тмин, базилик, тимьян, эстрагон, тимьян и кориандр.

    Пикантная маринованная вишня с кардамоном и зеленью

    Кардамон придает заготовке свежесть, а зелень отлично гармонирует с овощами. Такие маринованные помидоры особенно хорошо будут сочетаться с шашлыком и другими мясными блюдами.

    Состав (на банку 0,5 л):

    • 300 г вишни;
    • 2 зубчика чеснока;
    • 3 полоски сладкого перца;
    • 3 веточки петрушки;
    • 1 веточка гвоздики;
    • 1 стручок кардамона;
    • 10 г сахара и соли;
    • 1 чайная ложка яблочного уксуса.

    Подготовка:

    1. Поместите овощи и травы в банку.
    2. Залить кипятком на 20 минут.
    3. Приготовить маринад из воды и уксуса, добавить сахар и соль, залить в банку и закатать.

    Помидоры с морковной ботвой

    Невероятно простой и экономичный рецепт! Издавна считалось, что морковная ботва содержит огромное количество витамина С, а также полезных для человека макроэлементов: магний, кальций, фосфор, железо, калий.

    Ингредиенты:

    • 300 г вишни;
    • 2 шт. морковная ботва;
    • 0,5 л воды;
    • 25 мл 9% уксуса;
    • 15 г сахара;
    • 30 г соли.

    Подготовка:

    1. Положите верхушки и цветки вишни на дно чистой банки.
    2. Приготовить маринад: добавить в воду сахар, соль и уксус. Все перемешать на медленном огне 20 минут.
    3. Перелейте маринад в банку.
    4. Сверните овощи в рулет и поместите в холодильник.

    Вишня маринованная “Как в магазине”

    По вкусу напоминает магазинную вишню, но полезнее домашние баночки.

    Ингредиенты:

    • 350 г помидоров;
    • 1 стручок сладкого перца;
    • 0,5 головки чеснока;
    • 40 г сахара;
    • 30 г крупной соли;
    • соцветия укропа.

    Подготовка:

    1. Положите овощи и специи в банку.
    2. Дважды обдайте их кипятком.
    3. Влить маринад в третий раз.
    4. Сверните и переверните банку вверх дном.

    С горчицей и хреном

    Рецепт понравится любителям острых блюд. Горчицы обычно добавляют столько, сколько считают необходимым. Степень остроты у всех разная.

    Ингредиенты:

    • 500 г вишни;
    • 1 лист хрена;
    • семян горчицы;
    • зонтики укропа;
    • 2 лавровых листа;
    • 0,5 л воды;
    • 20 г сахара и соли;
    • 15 мл 6% уксуса.
    №

    Подготовка:

    1. На дно банки положите овощи, укроп и лавровый лист.
    2. Приготовить маринад, смешав воду, сахар, соль. Добавьте уксус.
    3. Заварите овощи кипятком в течение 5 минут.
    4. Залить маринадом и закатать.

    Маринованные помидоры с зеленью

    Отличная и быстрая закуска. Выбирайте только свежую и качественную зелень, так как от нее зависит все «звучание» блюда.

    Состав:

    • 500 г вишни;
    • 25 г петрушки;
    • 20 г укропа;
    • 1 лавровый лист;
    • 5 зубчиков чеснока;
    • 40 мл растительного масла;
    • 20 мл бальзамического уксуса.

    Приготовление:

    1. Овощи залить кипятком, остудить и снять кожицу.
    2. Поместите овощи в маринад на 8 часов.
    3. В банку на дно положить зелень. Через 8 часов добавьте помидоры в емкость.
    4. Хранить в холодильнике.

    С хреном и листьями укропа

    Еще один рецепт для любителей острой пищи.

    Ингредиенты:

    • 450 г вишни;
    • 1 лист хрена;
    • 1 зубчик чеснока;
    • 3 зонтика укропа;
    • 1 литр воды;
    • 1 ч.л. лимонной кислоты;
    • 30 г сахара;
    • 10 г соли.

    Приготовление:

    1. Залить вишню и специи кипятком на 10 минут. Затем слейте воду.
    2. Добавить в слитую воду лимонную кислоту.
    3. Перелить маринад в банку и закатать.
    4. Держите помидоры завернутыми в одеяло в течение 24 часов.

    Без уксуса

    Лимонная кислота — отличная замена уксусу. Он безопасен для желудочно-кишечного тракта и не вызывает изжоги.

    Состав:

    • 350 г вишни;
    • 1 перец сладкий;
    • 1 ч.л. лимонной кислоты;
    • 1 литр воды;
    • 50 г сахара;
    • 30 г соли.

    Приготовление:

    1. Овощи залить кипятком на 30 минут.
    2. Слейте воду и добавьте к ней лимонную кислоту, сахар и соль.
    3. Поместите ломтики сладкого перца в банку поверх помидоров.
    4. Залить овощи маринадом и закатать.

    Английский рецепт с розмарином

    Розмарин придает блюдам терпкость и аромат, смягчает вкус и насыщает овощи витаминами.

    Состав:

    • 400 г вишни;
    • 400 мл воды;
    • 1 веточка свежего розмарина
    • 15 г сахара;
    • 15 г соли;
    • 2 зубчика чеснока.

    Приготовление:

    1. Помидоры положить в банку, сверху добавить мелко нарезанный чеснок.
    2. Приготовить маринад, в конце варки добавить веточку розмарина.
    3. Залить овощи и стерилизовать 10 минут.

    Интересно ! Розмарин является природным антибактериальным средством. Растение эффективно против различных инфекций и грибков.

    Сбор зеленых помидоров

    Это отличный способ использовать незрелые овощи. Кисло-сладкие томаты понравятся многим, а хрустящая структура продукта понравится даже детям.

    Ингредиенты:

    • 600 г зеленых помидоров;
    • 450 мл воды;
    • 10 г семян горчицы;
    • 1 ч.л. лимонной кислоты;
    • 6 горошин красного перца;
    • 20 г сахара;
    • 15 г соли.

    Подготовка:

    1. Положите помидоры в банку.
    2. Сварить маринад из воды, лимонной кислоты, соли и сахара.
    3. Перелейте маринад в банку.
    4. Стерилизуйте банку в течение 10 минут, затем закатайте.

    Вишня холодная маринованная с чесноком

    Холодная засолка сохраняет в овощах больше витаминов. Особенно это касается заготовок на зиму, чтобы укрепить свой иммунитет в холодное время года.

    Ингредиенты:

    • 400 г вишни;
    • 1 головка чеснока;
    • 40 г сахара;
    • 40 г соли;
    • 20 мл столового уксуса;
    • 0,5 л воды.

    Подготовка:

    1. Простерилизуйте банку на паровой бане.
    2. На дно положить чеснок, сверху овощи.
    3. Всыпать соль и сахар, залить все холодной водой.
    4. Закрыть капроновой крышкой и поставить в холодильник на 2-3 дня.

    Острые помидоры черри

    Чтобы томаты ароматизировались и раскрыли свой вкус, добавьте в блюдо больше острых специй. Лучше всего использовать смесь разных перцев, которую можно приобрести в любом продуктовом магазине.

    Состав:

    • 300 г вишни;
    • 1 стручок сладкого перца;
    • 20 горошин черного перца;
    • 2 ч.л. семян горчицы;
    • 1 лавровый лист;
    • 50 мл уксуса столового;
    • 20 г сахара;
    • 30 г соли.

    Приготовление:

    1. Овощи залить кипятком на 10 минут.
    2. Приготовить маринад: добавить в воду все специи и варить 7 минут.
    3. Вылейте воду и залейте вишневым маринадом.

    Читайте также:

    Топ-10 лучших способов заготовить маринованные кабачки на зиму.

    Как вкусно приготовить маринованный острый перец на зиму.

    С соевым соусом

    Считается, что этот рецепт пришел к нам из корейской кухни, ведь в Корее любят острые и пикантные блюда.

    Ингредиенты:

    • 500 г вишни;
    • 1 стакан оливкового масла
    • 2 ст. л. соевый соус;
    • 1 ч.л. соли;
    • 1 ст. л. Сахара;
    • 1 перец чили;
    • 2 шт. душистый перец;
    • 2 шт. гвоздики;
    • 1 чайная ложка 9% уксуса;
    • 1 лавровый лист;
    • 2 зубчика чеснока.

    Приготовление:

    1. В стерилизованную банку положить перец душистый, гвоздику, кольца чили, чеснок, помидоры.
    2. Залить кипятком, оставить на 10 минут, затем слить воду.
    3. Приготовьте маринад. Смешайте масло, соевый соус, сахар, соль и доведите до кипения.
    4. Залить помидоры кипящим маринадом и добавить 1/2 ч. л. уксус прямо в банку. Свернуть.

    Рекомендации и примечания

    Как и любой кулинарный рецепт, маринованная вишня имеет свои секреты приготовления. Чтобы заготовки получились вкусными и долго хранились, хозяйки рекомендуют:

    • проткните вишню зубочисткой около плодоножки. Это поможет им не трескаться и держать форму;
    • выбирайте здоровые и красивые овощи без царапин и других повреждений;
    • тщательно мыть и сушить овощи перед сбором урожая;
    • старайтесь, чтобы все помидоры были примерно одного размера;
    • , если помидоры черри сильно отличаются по форме, на дно положить помидоры покрупнее;
    • тщательно вымойте и высушите банки;
    • храните заготовки в темном прохладном месте.