Рецепты с фото селедка под шубой: Салат «Селедка под шубой» – пошаговый рецепт с фото

Селедка под шубой по новому рецепту

Тем, кто не боится отойти от стереотипов и стремится привнести что-то новое в привычные варианты блюд, предлагаем попробовать закуску «Селедку под шубой» по — новому. В результате получается красочное блюдо, которое украсит собой любое мероприятие.

Нежный шарик из овощей с солоновато-острой начинкой по своим вкусовым характеристикам не уступает традиционной «Селедке под шубой», к тому же получаются значительно нежнее. Также стоит отметить, что порционная подача значительно облегчает всем присутствующим процесс накладывания еды в тарелку.

Благодаря ярким краскам закуски, можно обойтись без дополнительного декора, достаточно выложить шарики на блюдо с разложенными на нем листьями салата. Для корректировки вкуса в качестве эксперимента попробуйте не отварить овощи, а запечь их, затем, оценив результат, поймете, какой вариант вам больше пришелся по душе.

Чтобы сделать такую аппетитную закуску с селедкой, вам не придется тратить время на выкладывание слоев, поэтому она особенно пригодится в канун различных праздников. Попробовав один раз эту оригинальную интерпретацию обычной шубы, вы станете ее готовить постоянно, отказавшись от традиционного салата.

 

 

Ингредиенты:

• Свекла – 1 шт.;
• Картофель – 2шт.;
• Куриные яйца — 1шт.;
• Селедка — 200г;
• Лук – 0,5 шт.;
• Уксус 9% — пару капель;
• Майонез — 2ст.л.;
• Соль, перец — по вкусу.

 

Салат селедка под шубой по новому рецепту

 

Приготовление:

Овощи и яйца отвариваем заранее. Охлаждаем и очищаем.

Селедку разделываем на филе, тщательно вынимаем все косточки и нарезаем мелким кубиком. Лук мелко шинкуем и отправляем к селедке. Добавляем  пару капель уксуса, перемешиваем и оставляем мариноваться.

Картошку и свеклу натираем на средней терке.

Яйца тоже натираем на терке.

Добавляем майонез и перемешиваем. После пробуем на вкус. Солим и перчим по желанию. Но стоит учесть, что сельдь уже достаточно соленая.

Влажными руками формируем шарики и делаем в центре углубление.

Заполняем углубления селедкой с луком.

Подаем закуску охлажденной.

Приятного аппетита!

 

 

Сказать спасибо за статью 36

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите “Подписаться на канал”, чтобы читать Lady-day.ru в ленте “Яндекса”

Селедка под шубой с желатином

Салат “селёдка под шубой” очень многолик. Готовят и оформляют его по-разному. Я хочу предложить рецепт приготовления селёдки под шубой с желатином. Если у вас есть высокая силиконовая форма, используйте её и вы приятно удивите родных и близких прекрасной подачей наивкуснейшего салата.

Для приготовления селёдки под шубой с желатином нам потребуется:

сахар – 1 ч. л.;

уксус 9 % – 1 ст. л.;

петрушка – пучок (для украшения).

Сельдь желательно использовать малосольную, жирную, упругую. Если сельдь пересолена, вымочите её в молоке. Если сельдь мягковата, вымочите её в крепкой заварке чая в течение двух часов.

Из овощей нам понадобится картофель, морковь, свекла, лук.

Желатин заливаем водой комнатной температуры и оставляем для набухания приблизительно на пол часа.

Сельдь разделываем на филе, освобождаем от хребта, тщательно выбираем косточки. Полученное филе нарезаем на маленькие кусочки.

Отварную свеклу и картофель очищаем и нарезаем очень мелкими кубиками.

Лук и морковь нарезаем также очень мелкими кубиками. Лук посыпаем сахаром и сбрызгиваем уксусом, перемешиваем и оставляем мариноваться минут на 30.

Разбухший желатин ставим на огонь, прогреваем, помешивая, но не даём закипеть. Помешиваем до растворения желатина. Если желатин закипит, он теряет свои свойства.

В желатин добавляем майонез, перемешиваем и слегка, совсем слегка? солим, учитывая, что сельдь солёная.

Отдельно в каждый ингредиент будущей шубы (лук, морковь, сельдь, картофель и свеклу) распределяем майонез с желатином и перемешиваем (немного смеси майонеза и желатина оставляем).

Нам понадобится силиконовая форма.

А теперь нужно действовать очень быстро. Во внутрь формы раскладываем слоями овощи и сельдь. Слои чередуем так: свекла, картофель, лук, сельдь, морковь, свекла, картофель, лук и сельдь. Последний слой смазываем отложенной смесью из майонеза и желатина. Морковь идёт по центру одним слоем. Выкладывать слои нужно предельно быстро, так как желатин с майонезом быстро застывает. Если вы не успели, тогда тарелку с овощами поместите на 20-30 секунд в микроволновку. Салат “Селёдка под шубой” ставим в холодильник до полного застывания. У нас салат застывал 2 часа, но для уверенности подержите 4 часа (можно оставить в холодильнике и на ночь).

Форму с застывшим салатом переворачиваем на тарелку.

А так выглядит салат “Сельдь под шубой” вблизи.

Украшаем зеленью. Селёдка под шубой, приготовленная с желатином, получается очень вкусной, да и выглядит очень эффектно.

Приятного аппетита!

Салат “Селедка под шубой”, пошаговый рецепт с фото

Это самая вкусная “Селедка под шубой” которую я пробовала! Рецепт от любимого повара Оксаны Путан, которая знает толк в еде. Именно она научила меня правильно организовывать застолье и я постараюсь поделиться с вами этими навыками на следующей неделе. А пока ловите прекрасный рецепт потрясающего любимого салата, в котором почти все слои повторяются два раза, т.е. он двухэтажный получается, а еще он с яблоком, которое сильно улучшает вкус. Какой же Новый Год без “Селедки под шубой” 🙂

В рецепте Оксаны количество ингредиентов дано на два блюда, мы столько не едим, поэтому я готовила одно. Но вам советую на праздничный стол подать именно две “Селедки под шубой”, она настолько вкусная, что одной вам точно не хватит.

На одно небольшое блюдо (при необходимости просто умножьте кол-во продуктов на 2):

• 1 небольшая селедка или 2 готовых филе
• 2 картофелины около 200 гр
• 2 морковки около 200 гр
• 2 небольших свеклы около 200 гр
• 2 яйца
• 1 небольшое зеленое яблоко
• 3-4 ст.л. майонеза
• соль

Картофель, морковь и свеклу помыть и отварить до готовности, во время варки посолить, тогда вам не придется подсаливать овощи в салате. Отварные овощи почистить. Картошку и морковку натереть на крупной терке, свеклу пока отложить.. Яйца сварить вкрутую.

Селедку почистить, снять пленку и отделить филе. Порезать мелко филе селедки, разделить на две части, одну уложить на блюдо или красивую тарелку.

Половину натертого картофеля выложить поверх селедки, утрамбовать немножко. Если вы не солили овощи при варке, то сейчас самое время чуть-чуть присолить картошку. Выложить 1 столовую ложку майонеза.

Распределить майонез по картофелю.

Выложить на картофель с майонезом половину натертой морковки, распределить ее равномерно и осторожно утрамбовать.

Яблоко почистить от кожуры и семенной коробки, натереть на крупной терке (делать это лучше перед самым использованием в салате, чтобы оно не потемнело) и распределить по морковному слою.

Яичные белки тоже натереть на крупной терке, а желтки отложить в сторону, они пригодятся позднее. Выложить ровным слоем натертые белки на яблоки, утрамбовать. Добавить 1 столовую ложку майонеза и размазать его по поверхности.

Настало время для “второго этажа”. Выложить теперь оставшуюся половину измельченной селедки.

Снова выложить равномерно на селедку оставшуюся картошку (по желанию этот слой картошки можно смазать еще одной столовой ложкой майонеза), распределить сверху оставшуюся половину натертой морковки.

В отдельную миску свеклу натереть на мелкой терке, добавить майонез (посолить, если не делали это при варке), перемешать.

Выложить свеклу сверху и с помощью широкого ножа или лопатки равномерно распределить ее по всей поверхности салата. Желтки натереть на мелкой терке и посыпать им салат. Края тарелки или блюда вытереть влажной бумажной салфеткой или краем полотенца.

Все, наша вкуснейшая “Селедка под шубой” готова!

Приятного аппетита!

Салат селедка под шубой – рецепт с фото

Ну кто еще не знает как приготовить замечательный праздничный салат селедка под шубой? Если найдутся такие люди, то мой рецепт к вашим услугам. Причем, я предлагаю вам готовить этот салат немного по-новому. Я решила сделать селедку под шубой по-настоящему праздничной и оформила ее в виде слоеного салата, похожего на закусочный торт. Для этого я использовала разъемное кольцо от круглой формы для выпечки диаметром 20 сантиметров. Уверяю вас, что ничего сложного в приготовлении селедки под шубой нет, я придерживалась классического рецепта. Праздничный салат получился очень вкусным и очень приятным и аппетитным на вид. Знаю, что у многих, приготовление этого салата ассоциируется с Новым годом — наверное это идет еще с советских времен, ведь именно тогда селедка под шубой и завоевала себе такую огромную популярность. Но хотелось бы отметить, что ее можно готовить не только на праздник, такой сытный салат может вполне заменить хороший ужин.

 Ингредиенты:

• 1 крупная сельдь
• 2 небольшие луковицы
• 2 — 3 отварные моркови
• 3 средние вареные свеклы
• 4 — 5 отварных картофелин
• 3 — 4 вареных яйца
• майонез для промазывания слоев
• соль по вкусу
• зелень для украшения

Способ приготовления

Селедка под шубой — это слоеный салат, и каждый слой мы промазываем небольшим количеством майонеза. При необходимости, слои из овощей солим по вкусу. Селедку для этого салата чистим и делаем из нее филе, которое режем мелко. Разъемное кольцо от формы для выпечки устанавливаем на большой плоской тарелке. Первый слой у нас состоит из порезанного мелкими кубиками репчатого лука, затем идет порезанная селедка. Морковь, картофель, свеклу и вареные яйца мы трем на крупной терке. И в этом же порядке выкладываем слоями, каждый слой аккуратно утрамбовываем столовой ложкой. Когда селедка под шубой у нас готова, осторожно открываем зажим кольца и снимаем его медленно. Нам остается только украсить этот праздничный салат порезанным укропом. Приятного аппетита.

Похожие рецепты

Закуски в стиле «Селедка под шубой»

249 – – –

Не вижу, что картинка не похожа на знакомый салат. Ну, во-первых, это все-таки закуски a La carte по мере необходимости, например во время коктейльного приема, а во-вторых, потому что главное в этом салате – вкус! И это как раз все по порядку – настоящая селедка под шубой, просто в необычной подаче)) PS кстати, вторая форма закуски еще более необычная, посмотрите под кат.

Ингредиенты для закусок в стиле «Селедка под шубой»

Пошаговая инструкция приготовления Закуски в стиле «Селедка под шубой»

Шаг 1

Слоеное тесто слегка разморозить, тонко раскатать и вырезать прямоугольники произвольного размера, примеряя их под размер ломтиков сельди.Половинки прямоугольников прорежьте окна, нижний край прямоугольника смочите водой и положите поверх бортиков. Выпекать при 200 С до подрумянивания.

Шаг 2

У свежеиспеченных пирогов серединка набухнет, оттолкнет ее, образуя углубление. Дайте тарталеткам полностью остыть.

Шаг 3

Вареную свеклу натереть на мелкой терке, сбрызнуть лимонным соком, можно добавить чайную ложку сахара и смешать с творогом (можно заменить майонезом).При желании можно добавить в свеклу немного чеснока.

Шаг 4

Наполнить тарталетки свеклой и положить соленую сельдь. Украсить веточкой укропа. Убрать в холодильник. Подавайте закуски охлажденными.

Шаг 5

Идея второй закуски, Клубника, спасибо Лена Шу.
Для клубники отварить картофель и свеклу. Свеклу натереть на мелкой терке и отжать лишнюю влагу. С готового картофеля слейте воду, снимите крышку и дайте высохнуть в течение 5 минут, затем растолочь в пюре. Смешать свеклу с пюре, немного посолить.

Шаг 6

Для начинки соединить мелко нарезанное филе с сельдью, нарезанным мелкими кубиками луком и укропом.

Шаг 7

Из свекольного пюре сформировать лепешку небольшого размера, положить немного селедочной начинки, соединить края и придать форму клубники.Смешайте оливковое масло и лимонный сок, смажьте каждую клубнику, украсьте веточкой петрушки и посыпьте кунжутом.

Бесплатные фото Салат Русская еда Готовим сельдь под шубой

Фотографии на Max Pixel свободно распространяются с лицензией Creative Commons Zero – CC0.

Изображение было отмечено тегами: Селедка под шубой, Кулинария, Салат, Русская еда. Архив в категории “ Еда / Напитки “, наибольшее разрешение – 4104 × 2736 пикселей, вы можете скачать его в формате JPG.

Если это полезно для вас, поделитесь с друзьями. Перед выступлением здесь наша команда была тщательно отобрана. Кроме того, вы также можете поблагодарить их, пригласив одну чашку кофе.

Наша система ИИ выбирает и предлагает несколько связанных изображений. Надеюсь, тебе понравится.

Бабочка, Насекомое, Цветок, Аполлон, Горный Аполлон

Сова, Трава, Мышь, Хищник И Добыча, Хищная Птица

Сова, Охота, Природа, Охотник, Хищник, Животный мир

Медуза, под водой, море, океан, 4k обои

Пляж, Песок, Пирс, Пристань, Деревянные, Мост, Строительство

Лампочка, Ток, Свет, Свечения, Свечение Лампы, Сияющий

Лев, Животное, Африка, Млекопитающее, Хищник, Мужчины, Большая Кошка

Под Водой, Мода, Женщина, Под Водой, Дайвинг

Человек, Водопады, Купаться, Купание, Падения, Сильный, Воды

Леопард, Пантера, Животных, Большая Кошка, Млекопитающее, Хищник

Селедка под шубой Готовка Салат Русская еда Питание Кухня Свежий Еда повар сельдь Бесплатные фото Бесплатные изображения Макс Пиксель

Роялти-фри фото для дизайнеров

Пикист – Роялти-фри фото для дизайнеров

Роялти-фри фото выпущено под лицензией общественного достояния

• велосипед, стена, phu xuyen, ханой, вьетнам, старый, распад, винтаж, потерянное место, велосипед Всеобщее достояние
• особняк губернатора, монтгомери, алабама, парадная лестница, элегантный, внутри, в помещении, интерьер, hdr, лестница, деревянный пол Всеобщее достояние
• макет плаката, макет, плакат, рамка, шаблон, интерьер, бланк, пространство, стол, презентация, сток Всеобщее достояние
• орхидея, цветок, расцвет, цветение, белый, растение Всеобщее достояние
• телефон, технологии, контактный, мобильный, Интернет, связь, смартфон, люди, компьютер, экран, цифровой Всеобщее достояние
• чаепитие, чай, черное и белое, чайник, напиток, винтаж, полдник Всеобщее достояние
• взрослый, азия, женщина, девушка, шляпа, люди, вьетнамский, вьетнам, леди, молодые, улыбка Всеобщее достояние
• инжир, красный трус, фрукты, фрукты, сладкий, инжир Всеобщее достояние
• танк, фантастика, аквариум, дом, женщина, под водой, модель, портрет, человек, платье, взрослый Всеобщее достояние
• девушка, портрет, на открытом воздухе, мода, сумка, выражение, грустно Всеобщее достояние
• сова, глаза, взгляд, птица, перо, клюв, плотоядное животное, наблюдатель, природа, видение, дикая природа Всеобщее достояние
• млекопитающее, лошадь, конный спорт, лошади, действий, пыль, галоп, дом, лошади, залив, коричневый Всеобщее достояние
• повар, еда, суши, калифорнийские роллы, кухня, повар, кулинария, кухня, ресторан, еда, кулинарные Всеобщее достояние
• гнездо, птица, малиновка, дрозд, сохранение, отложить на потом, построить, нарастить, нарастить, деликатный, уязвимый Всеобщее достояние
• грибы, осень, лес, сбор, собирать, отравление Всеобщее достояние
• фон, золото, золотой Всеобщее достояние
• книги, antiquariat, tübingen, old, read, baden württemberg, книга, литература, знания, образование, библиотека Всеобщее достояние
• портрет, женщина, лицо, женщины, женское лицо, красивое женское лицо, женское лицо, мода, взрослый Всеобщее достояние
• доски, стеновые доски, дерево, деревянная стена, стена, деревянные доски, старый, выветривание, забор, структура, деревянный забор Всеобщее достояние
• книга, человек, взрослые, литература, рука, женщина, руки, пожилые люди, одиночество, жили, старуха Всеобщее достояние
• очаровательны, животное, ребенок, птица, цыпленок, милый, пасха, ферма, пушистый, изолированные Всеобщее достояние
• Амстердам, мост, Нидерланды, Голландия, канал, город, вода, Европа, архитектура, река, здание Всеобщее достояние
• русалка, сказки, фэнтези, море, женщина, мистическая, скала, камни, романтика, водные женщины, поза Всеобщее достояние
• для дома, для дома, вазы, разноцветные, из стекла, украшения Всеобщее достояние
• кардинал, мужчина, красная птица, дикая природа, птица, сидел, перья, забор, певчих птиц, портрет, природа Всеобщее достояние
• мозаика, плитка, узор, текстура, фон, орнамент, плитка, красочные, стена, структура, архитектура Всеобщее достояние
• лошадь, коричневый, животное, животный мир, коричневая лошадь, стойло, reiterhof, reitstall, жеребец Всеобщее достояние
• липучки, каникулы, память, поляроид, ручка, декоративный, улитка, ракушка, раковина улитки, морская улитка, украшение Всеобщее достояние
• милый, животное, природа, мало, кошка, домашнее животное, молодые, на открытом воздухе, портрет Всеобщее достояние
• лилия, цветок, лилейник, цветы, растения, макро, крупный план, природа, за пределами, лето, весна Всеобщее достояние
• кисть, цветок, цветы, обои, цветочные, желтые, поле, пшеница, арт, холст, дом Всеобщее достояние
• пейзаж, лес, деревья, лес, силуэты, туман, туман, дымка, природа, на открытом воздухе, страна Всеобщее достояние
• лампочка момент, яркая идея, инновация, креатив, бизнес, ага, лампочка Всеобщее достояние
• цапля, водоплавающая птица, птица, болотная птица, хищная птица, серая цапля, водоем, стояние, оперение, гребень, клюв Всеобщее достояние
• аннотация, archidaily, архитектура, architectureporn, искусство, искусство, красивый, синий час, здание, здания, города Всеобщее достояние
• путь, походы, тропа, трава, путешествия, пейзаж, на открытом воздухе, приключения, прогулки, живописные, вид Всеобщее достояние
• Природа, огонь, костер, лагерь, на открытом воздухе, лес, лес, искра, камень Всеобщее достояние
• Роза, цветок, красный, цвести, цветение, красная роза, природа, роза цветет, сад, макро, завод Всеобщее достояние
• дерево, Лиственное дерево, Липа, Липа, Осень, Осенняя листва, Цвет осени, Появляться, Солнечный лучик, Солнечный луч, осветительные приборы Всеобщее достояние
• скрипка, музыка, скрипка, классика, инструмент, оркестр, концерт Всеобщее достояние
• подсолнух, подсолнечник, маленький солнечный цветок, цветок, цвести, цветение, желтый, желтый цветок, лето, осенний цветок, приветствие маленького цветка Всеобщее достояние
• женский пол, портрет, ретро, ​​украшения, гламур, красивое женское лицо, молодые Всеобщее достояние
• природа, одуванчик, красочный, макро, весна, семена, боке, виньетка, контраст, глаз, деталь Всеобщее достояние
• жуткий, церковь, франция, dordogne, магазин, путешествия, темно, жутко, перигор, ужасы, живая изгородь Всеобщее достояние
• фон, день рождения, бордюр, конфеты, шоколадные пуговицы, красочный, цвета, аромат, еда, рамка, группа Всеобщее достояние
• горизонт, воздух, море, океан, день отдыха, вид, пейзаж, вода, синий, Фуэртевентура, лазурно-синий Всеобщее достояние
• порт, корабли, краны, груз, контейнеры, море, небо, транспорт, груз, доставка, импорт Всеобщее достояние
• торт, джем, красный, крупный план, доброе утро, сладкое, кафе, еда, макро, фон, питание Всеобщее достояние
• пальмовый лист, папоротники, листья, джунгли, завод, зеленый, ботаника, природа, флора, растительность, листья Всеобщее достояние
• скалы, сложены, баланс, берег пляжа Всеобщее достояние
• физалис алкекенги, пузырчатая вишня, китайский фонарик, японский фонарь, зимняя вишня, спелые, фрукты, ягоды, сушеные, мыс крыжовник Всеобщее достояние
• чай, горячий, чайник, фрукты, диета, здоровый, тарелка, здоровое питание, еда, здоровый образ жизни, питание Всеобщее достояние
• отражение, город, воды, ночь, Стокгольм, strandvägen, зеркальное отображение, Швеция, по-прежнему, Himmel, дом Всеобщее достояние
• Робин, краснозобый, красный, птица, дикая природа, американский Всеобщее достояние
• гроза, буря, вспышка, электричество, природа, кучево-дождевые облака, штормовая охота, метеорология, потепление климата, лето, грозовая ячейка Всеобщее достояние
• плакат, макет, стена, шаблон, презентация, стол, портрет, декор, сток, картина, интерьер Всеобщее достояние
• канадские журавли, птицы, дикая природа, журавль, полет, природа Всеобщее достояние
• церковь, архитектура, собор, готика, путешествия, готика, религиозные, колонка, мехелен, бельгия, архитектурные Всеобщее достояние
• светофор, велосипед, сигнал, движение, улица, дорога, знак, безопасность, стоп-сигнал, транспорт, городской Всеобщее достояние
• сцена, занавес, микрофон, старый микрофон, красный, театр, происходит, звук, микро, производительность, шоу Всеобщее достояние

Загрузить еще .