Салат из мидий как приготовить: Салат с мидиями пошаговый рецепт

Салат с мидиями пошаговый рецепт

Рецепт вкусного салата с мидиями, который покорит вас своей простотой и легкостью. Салат с мидиями, огурцами и яйцами может стать как будничным блюдом, так и оригинальным угощением на праздничный стол. Особенно нарядно и эффектно такой салат-коктейль с морепродуктами (укладывайте ингредиенты слоями) будет смотреться в прозрачных стаканах.

Вместо замороженных мидий вы можете смело использовать консервированные или даже маринованные – просто слейте жидкость. Количество и пропорции остальных ингредиентов тоже варьируйте по вкусу, добавляя тот, который больше нравится. Майонез по сложившейся традиции я рекомендую делать самостоятельно в домашних условиях (к примеру, загляните в рецепт Провансаля). Смело рекомендую приготовить и попробовать этот вкусный салат с мидиями!

Шаг 1

Для приготовления этого простого и вкусного салата нам понадобятся следующие ингредиенты: мидии, огурцы, яйца куриные, майонез, укроп и зеленый лук.

Соль и перец я не добавляю, но вы приправьте готовое блюдо, как вам больше нравится.

Шаг 2

В одну кастрюльку наливаем около литра воды и ставим греться. В другой ставим вариться куриные яйца вкрутую – 9-10 минут после закипания на среднем огне. Как сделать, чтобы про варке яйца не трескались? Во-первых, они должны быть комнатной температуры (то есть заранее достаньте яйца из холодильника), также как и вода. Во-вторых, при варке добавьте в воду немножко уксуса или соли.

Шаг 3

Когда в первой кастрюльке закипит вода, кладем в нее мидии (прямо в замороженном виде). Такие мидии уже готовы, но я их всегда бланширую, то есть совсем недолго провариваю.

Шаг 4

Как только вода повторно закипит, откидываем мидии на сито, чтобы стекла лишняя жидкость и моллюски остыли.

Шаг 5

Тем временем моем, обсушиваем и мелко рубим зеленый лук и свежий укроп. Советую сразу много ароматной зелени не добавлять – вдруг у вас в семье кому-то это не понравится.

Шаг 6

Свежие огурцы моем, обсушиваем, срезаем с обоих концов хвостики. Сами плоды нарезаем довольно мелким кубиком.

Шаг 7

Когда куриные яйца будут готовы, ставим их прямо в кастрюльке под холодную проточную воду минут на 5. За это время они остынут и скорлупа будет легче сниматься. Чистим и режем яйца мелким кубиком.

Шаг 8

Когда мидии остынут, перекладываем их в большую миску. Туда же кладем вареные яйца и свежий огурец.

Шаг 9

Добавляем измельченную свежую зелень (по вкусу).

Шаг 10

Заправляем салат майонезом.

Шаг 11

Перемешиваем, пробуем и по необходимости приправляем солью-перцем. Салату с мидиями перед подачей желательно хотя бы полчаса охладиться, поэтому советую перед заправкой оставить его в холодильнике на пару часов (если не торопитесь).

Шаг 12

Леночка, огромное спасибо за заказ. Хрустящие огурчики, нежные вареные яйца и прикольные по текстуре моллюски – отличный получился салат. Готовьте на здоровье, друзья, и приятного вам аппетита!

Мидии. Салат “Вдохновение”, пошаговый рецепт на 1226 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Салат из груши и цикория с заправкой из голубого сыра

Юлия Высоцкая

11.2011 09:00:00″>10 ноября 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Завтрак по-мароккански

Вместо феты можно взять брынзу, а вместо горошка в стручках — молоденькую стручковую фасоль.

Юлия Высоцкая

24 ноября 2014

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Хрустящий капустный салат с грушей и орехами

Это салат очень хрустящий, очень полезный и очень вкусный! Меня радует не только яркий цвет редиски в этом салате, но и ее острота. Вместо орехов пекан можно взять грецкие орехи или подсушенный

Юлия Высоцкая

07 октября 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Салат с чечевицей и грибами

Подойдут вешенки или шампиньоны, сыр берите тот, который вам нравится, растительное масло тоже можно взять любое.

Юлия Высоцкая

02.2011 05:53:00″>03 февраля 2011

Реклама

LIlya

03 июля 2012

Приготовление

20 минут

Рецепт на:

4 персоны

 

ОПИСАНИЕ

Всем, кто любит мидии, и не только)) Сегодня к мужу пришли друзья, неожиданно. Поэтому нужно было приготовить что-то сытное и быстро. И при этом еще и удивить)) Про основное блюдо не буду рассказывать, расскажу про салатик) Можно использовать свежие или замороженные мидии. Этот салат подойдет как на каждый день так и на праздничный стол.

В кулинарную книгу

 

С изображениямиБез изображений

 

В избранное

С изображениямиБез изображений

Ингредиенты

Мидии – сколько душе угодно, у меня было 16 шт

Перепелиное яйцо – 8 шт

помидоры черри – 200 гр

Перец болгарский – 1 шт

Рукола – 1 пучок

Базилик – примерно 10 листиков

Сыр тертый – ваш любимый и в любом количестве

Заправка:

масло оливковое – 2 стол. ложки

лайм – 1 шт

соевый соус – 1 чайн. ложка

соль – 1/2 чайн. ложки или меньше

перц черный -по вкусу

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Мидии тщательно промыть, чтобы избавиться от песка. Закинуть в кипящую воду. После того, как закипит, варить 1-2 мин, не больше. Если переварить – мидии будут жесткими. Сваренные мидии снова промыть в холодной воде, освободить от раковины. Если были без раковины, просто промыть

Отварить перепелиные яйца в кипящей воде – 5 мин, остудить в холодной воде, очистить, порезать на две половинки

Черри помыть, порезать на 2 половинки, положить в салатницу

Болгарский перец порезать на кубики, добавить к помидорам

Добавить перепелиные яйца, базилик

Руколу промыть, встряхнуть от воды или промокнуть полотенцем, порезать, отправить в салатницу.

Выложить устрицы

Приготовить заправку. В чашку насыпать соль, перец черный, выжать сок лайма. Перемешать до растворения соли. Добавить соевый соус, оливковое масло. Все взбить вилкой или миксером для сливок. Вылить в салат

Перемешать Если подаете порционно, то выложить салат и посыпать сверху сыром. Если оставите в общей салатнице, то сверху посыпать сыром. Приятного аппетита!!! Очень вкусно

поделиться фото

согласны?

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(5)

Теги рецепта

салаты и винегретыс овощами и бобовымисалаты с сыромсалаты с сыромпростые рецепты на каждый деньварить, тушитьвзбиватьиз морепродуктов

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Рецепты несладких пирогов

Овсяное печенье

Мясное меню

Ароматный согревающий чай

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Рецепт салата из охлажденных мидий | Марта Стюарт

Галерея

Охлаждающий салат мидий

Кредит: Bobbi Lin

Реклама

Ингредиенты

Ингредиент.

1 столовая ложка лимонной цедры плюс 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока

1 ч. ложка меда

1 лук-шалот, мелко нарезанный

1 зубчик чеснока, измельченный

1/2 ч. л. нитей шафрана

1/2 ч. л. нарезанный и нарезанный на четвертинки

2 стакана кресс-салата, крупно нарезанного

1/2 стакана веточек кудрявой петрушки плюс еще немного для украшения

Указания

Контрольный список инструкций

• Шаг 1

  Нагрейте среднюю кастрюлю на средне-высокой температуре. Добавьте мидии и 1 столовую ложку перца; перемешайте, чтобы объединить. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте на пару, пока раковины не раскроются и мидии не приготовятся, от 3 до 5 минут.

  Объявление

• Шаг 2

  Переложите приготовленные мидии в миску или противень с бортами и дайте остыть. Охладите в течение 1 часа или до охлаждения.

• Шаг 3

  В средней миске смешайте горчицу, цедру и сок лимона, мед, лук-шалот, чеснок, шафран, порошок карри и щепотку соли. Непрерывно взбивая, медленно влить масло.

• Шаг 4

  В большой миске смешайте мидии, редис, кресс-салат и петрушку. Полить салат винегретом и перемешать. Переложите на сервировочное блюдо и украсьте петрушкой.

Рецепт салата из салата из мидий – NYT Cooking

Рецепт салата -мидий.0072.

1 чайная ложка свеженатертой цедры апельсина

Соль и свежемолотый черный перец

Руководство по замене ингредиентов

1. Шаг 1

   Картофель отварить до готовности. Дайте немного остыть, затем нарежьте. Поместите в миску.

2. Шаг 2

   Смешайте уксус с горчицей и пастой из анчоусов. Взбейте оливковое масло и вмешайте чеснок. Вылейте эту заправку на картофель и аккуратно перемешайте. Добавьте мидии, помидоры, оливки, петрушку и цедру апельсина.

3. Шаг 3

   Приправьте по вкусу солью и перцем и подавайте.

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд

Ты приготовил это?

Личные примечания

Оставьте личное примечание к этому рецепту и посмотрите его здесь.

Добавить заметку

PublicPrivate

Заметок пока нет. Будучи первым, оставьте что-нибудь.

---

Recipe Tags

• French
• Salads And Dressings
• Cherry Tomato
• Mussel
• New Potato
• Dairy Free
• Gluten Free
• Nut Free
• Vegetarian

---

Подробнее рецепты от Florence Fabricant

• .

  Mujadara

  Florence Fabricant, Boulud Sud

  1 1/2 часа

• Баранина на гриле с блинчиками с зеленым луком

  Florence Fabricant

  2 hours

• Whiskey-Orange Bread Pudding

  Florence Fabricant

  1 3/4 hours

• Swordfish au Poivre

  Florence Fabricant

  30 minutes

• Chicken With Prosciutto and Sage

  Florence Fabricant

  75 минут

• Пирожное с кукурузой и сыром

  Florence Fabricant, журнал о еде и вине

  2 часа

• Тушеная говядина с баклажанами

  Florence Fabricant

  3 часа

• с грибами в Red Wine

  Florence Fabricant

  45 минут 9005

• Gravly

  45 минут 9005

• .

  30 минут

• Easy

  Jambon Beurre

  Florence Fabricant

  20 минут

• Феттучини с лобстером и цукини

  Florence Fabricant

  40 minutes

• Spiced Shrimp

  Florence Fabricant

  45 minutes

• Pecan Pie Ice Cream

  Florence Fabricant

  30 minutes, plus at least 8 hours’ chilling and freezing

• Root Beer Semifreddo

  Florence Fabricant

  1 час 15 минут плюс заморозка

Популярные кулинарные тенденции

• Имбирный цыпленок с кунжутно-арахисовым соусом

  Melissa Clark

  45 минут, плюс не менее 1 часа маринованного

• Рецепт печенья за 250 долларов

  Барбара Уитакер

  45 минут

• Каталан.

  минут

• Запеченный лимонный пудинг

  Дэвид Танис, Дж. Р. Райалл

  1 час

• Суп с куриной тортильей в медленноварке

  Сара Дигрегорио

  5 1/2 hours

• Stir-Fried Lettuce With Crispy Garlic and Fried Eggs

  Hetty McKinnon

  20 minutes

• Crispy Sour Cream and Onion Chicken

  Ali Slagle

  35 minutes

• Загруженный сладкий картофель с черной фасолью и чеддером

  Сара Джампел

  50 минут

• Воскресный соус

  Ali Slagle

  3,5 часа

• 6

  Golden Beet Borscht

  Melissa Clark

  50 minutes

• Strawberry-Rhubarb Muffins

  Lidey Heuck

  40 minutes, plus cooling

• Farro and Bean Chili 

  Ali Slagle

  1 hour

• Рыбная похлебка с мисо

  Кей Чун

  40 минут

• Easy

  Лапша удон с кунжутным маслом и коричневым маслом

  Ali Slagle

  6 15 минут0005

• Easy

  Жареная рыба и брокколини с тамариндом и черным перцем

  Yewande Komolafe

  35 минут, а также маринование 9005

• Easy

  .