Салат из печени трески рецепт с фото очень: Классический салат из печени трески, пошаговый рецепт с фото

рецепт с фото и видео

Салат из печени трески – это одно из самых полезных и вкусных блюд. Ведь давно известно, что треска содержит в себе очень много кальция, который полезен для организма, а также множество других полезных веществ, которые помогают организму справиться с любыми болезнями.

Помимо кальция в состав трески входят и такие вещества как: цинк, фосфор, натрий, магний, йод, медь, все это делает данную рыбу незаменимой в нашем рационе.

Сегодня даже врачи рекомендуют для того, чтобы укрепить иммунитет, в качестве профилактики пропивать рыбий жир.

В настоящее время существует огромное множество различных рецептов включающих в свой состав печень трески. Именно об этих рецептах и будет идти речь в данной статье.

Так же смотрите пошаговый рецепт салата с печенью трески с фото

Салат из печени трески – классический рецепт

Это самый популярный и простой рецепт среди салатов из печени трески. О славится своим необычным вкусом и полезностью.

Ингредиенты:

• 3 шт. картофеля,
• 3 шт. яйца,
• 1 банка печени трески,
• 1 банка горошка,
• 3 шт. соленых огурца,
• 3 ст. л. майонеза,
• Маринованный мук.

Приготовление:

Выкладываем салат слоями:

1 слой – варенный картофель, натертый на крупной терке, смазываем майонезом и выкладываем следующий слой – печень трески, затем маринованный лук, горошек, покрываем майонезом. Следующий слой – соленые огурцы, нарезанные небольшими кубиками, смазываем майонезом и последний слой – яйца, натертые на терке.

Украсить салат можно зеленью и горошком.

Салат из печени трески «Петушок»

Отличным украшением для любое праздничного стола будет салат из печени трески  оформленный в виде петушка.

Ингредиенты:

• 3 шт. картофеля,
• 3 шт. яйца,
• 1 банка печени трески,
• 1 морковь,
• 3 шт. огурцы консервированные,
• 1 киви,
• 1 яблоко,
• 1 пучок зеленого лука,
• 2 ст. л. Майонеза.

Приготовление:

Картошку, яблоко, огурцы трем на крупной терке, яичные желтки и белки, морковку – на мелкой терке. Киви режем небольшими кубиками, лук измельчаем. Выкладываем слоями:

1 слой – печень трески и лук,

2 слой – картофель, смазываем майонезом,

3 слой – киви,

5 слой – яблоко,

6 слой – огурцы, смазываем майонезом.

Центр салата украшаем белками, а края морковкой.

Петушка можно сделать из яблока, свеклы, лука.

Салат из печени трески «Мимоза»

Данный салат похож на классическую мимозу, только намного вкуснее и полезнее.

Ингредиенты:

• 3 шт. картофеля,
• 3 шт. яйца,
• 1 банка печени трески,
• 60 г. Сыра,
• Майонез,
• Зелень.

Приготовление:

Картофель натереть на крупной терке, добавить майонез. Яйца поделить на желтки и белки, желтки и сыр натереть на терке и перемешать, собираем салат.

Яичный желток выкладываем слоем на тарелку, затем печень трески и  сыр с желтком.

Салат из помидоров с печенью трески

Овощной салат становится еще вкуснее, если туда добавить печень трески.

Ингредиенты:

• 1 банка печени трески,
• 5 шт. помидор,
• 4 шт. огурцы,
• Зелень,
• Соль – по вкусу.

Приготовление:

Огурцы, печень трески  и помидоры нарезать ломтиками, перемешать все в салатнице. Измельчить лук и добавить в салат, посолить и заправить жиром из трески.

Для того, чтобы салат лучше пропитался, его можно поставить в холодильник на пол часа.

Салат из печени трески «Северный»

Если неожиданно нагрянули гости, вас спасет быстрый в приготовлении, а главное вкусный салат из печени трески «Северный».

Ингредиенты:

• 1 банка печени трески,
• 4 яйца,
• Зелень.

Приготовление:

Белки яиц измельчить,  печень мелко порезать, лук измельчить, желтки измельчить и смешать с маслом из трески и луком. Выложить все ингредиенты в салатницу и смешать.

Чтобы салат не казался невзрачным его можно украсить зеленью.

Салат яичный с печени трески

Это один из самых вкусных вариантов салата из яиц.Помимо того, что он вкусный, он очень креативный и при всем этом его быстро приготовить.

Ингредиенты:

• 3 шт. яйца,
• 1 банка печени трески,
• 2 шт. огурцы соленые,
• Зелень,
• Майонез.

Приготовление:

Яйца сварить и порезать небольшими кубиками, печень трески мелко порубить, огурцы порезать небольшими кубиками, зелень измельчить. В салатнице соединить все ингредиенты и заправить майонезом.

Салат с печенью трески и сельдереем

Для тех, кто заботится о фигуре отличным вариантом салата с печенью трески является салат с печенью трески и сельдереем.

Ингредиенты:

• 1 банка печень трески,
• 2 шт. яйца,
• 1 свежий огурец,
• 2 шт. сельдерея,
• Укроп – по вкусу.

Приготовление:

Сварить яйца вкрутую, остудив, почистить и нарезать небольшими кубиками. Печени трески извлечь из банки, обсушить салфетками от лишнего масла и мелко порезать. Огурцы, очистив от кожицы, натереть на крупной терке. Порубить зелень укропа. Стебли сельдерея нарезать небольшими кусочками.

Соединить в салатнике все подготовленные компоненты и хорошо перемешать.

Печень трески можно помять вилкой.

Салат из печени трески в тарталетках

Салат из печени трески в тарталетках – это очень необычно, вкусно и интересно, и к тому же занимает мало места на столе.

Ингредиенты:

• 120 г. Печени трески,
• 7 шт. тарталетки,
• 1 шт. яиц,
• 50 г. Огурца,
• Соль – по вкусу.

Приготовление:

Мнем печень трески, огурцы и яйца режем кубиками, все соединяем и накладываем в тарталетки.

Тарталетки можно украсить тонкими кружочками огурца.

Салат из печени трески «Нисуаз»

Такой салат будет отличным украшением на любом праздничном столе. Плюс ко всему этот салат очень сытный и полезный.

Ингредиенты:

• Салатные листья,
• 2 картофеля,
• 10 помидоров,
• 200 г фасоли,
• 100 г оливок,
• 3 яйца,
• 1 банка печени трески,
• Растительное масло.

Приготовление:

Листья салата порезать, картофель обжарить.

Выкладываем на салатницу листья, картофель, фасоль, порезанные помидоры, оливки, порезанную печень, заправляем маслом. Украшаем салат яйцами.

Салат из печени трески «Диана»

Если вы хотите чего-нибудь необычного, то тогда вам стоит попробовать именно этот салат, его ингредиенты в сочетании друг с другом дают очень необычный и креативный вкус.

Ингредиенты:

• 2 огурца,
• 1 пучок лука,
• 3 яйца,
• 1 банка печени трески,
• 200 г риса,
• 1 банка кукурузы,
• Майонез.

Приготовление:

Огурец и лук мелко режем и соединяем, печень трески измельчаем, яйца отделяем желтки от белков, и мелко трем на терке, рис заправляем маслом трески. Из второго огурца вырезаем украшение.

Собираем салат:

1 слой – рис,

2 слой – печень трески,

3 слой – белки, смазываем майонезом,

4 слой – кукуруза, смазанная майонезом,

5 слой – огурцы и лук, смазываем майонезом,

6 слой – желтки.

Украшаем огурцом и зеленью.

Салат из печени трески «Царский»

Если вы любитель кальмаров, то салат «Царский» придется вам по вкусу. Кальмары в сочетании с печенью трески дают очень необычный вкус.

Ингредиенты:

• 1 банка кукурузы,
• 250 г кальмаров,
• 1 банка печени трески,
• 3 яйца,
• 80 г лука,
• 60-80 г орешек,
• Майонез, соль – по вкусу.

Приготовление:

Лук обжариваем с кальмарами, яйца взбиваем миксером ,жарим, получается яичный лист, его режем соломкой. В миску выкладываем кальмары и яичную соловку, добовляем кукурузу и измельченную печень трески, заправляем майонезом.

Салат из печени трески «Подсолнух»

Салат «Подсолнух» – это простой и вкусный салат, который стоит попробовать. Он не только красивый, но также очень вкусный и полезный.

Ингредиенты:

• 400 г печень трески,
• 300 г картофель,
• 6 яиц,
• 2 луковицы,
• 200 г майонеза,
• 100 г маслин,
• 70 г чипсов,
• Соль, перец – по вкусу,
• 50 г сливочного масла.

Приготовление:

Лук нарезать и обжарить на масле, картофель натереть на терке.

На плоскую тарелку выложить картофель, смазать майонезом, выложить обжаренный лук, смазать майонезом, выложить измельченную печень трески и смазать майонезом, натереть белки на терке и выложить следующим слоем, смазать майонезом, украсить маслинами и чипсами.

Яичный салат из печени трески

Если вы любитель яиц, то этот салат именно для вас.

Ингредиенты:

• 1 шт. картофеля,
• 1 морковь,
• 5 яиц,
• Пучок зеленого лука,
• 1 банка печени,
• Соль, майонез – по вкусу.

Приготовление:

Картофель и морковь натереть на терке, белки отделить от желтков, натереть на терке, лук порезать, печень измельчить.

Слоями выложить: 

1 слой – картофель,

2 слой – печень трески,

3 слой – белки,

4 слой – майонез,

5 слой – лук,

6 слой – морковь,

7 слой – майонез,

8 слой – желтки.

Салат из печени трески и риса

Еще один не менее вкусный рецепт салата из печени трески – это салат из печени трески и риса.

Ингредиенты:

• 100 г вареного риса,
• 2 яйца,
• 100 г печени трески,
• Сметана,
• Зелень.

Приготовление:

Рис залить соком печени, яйца порубить небольшими кубиками, зелень измельчить. Смешать все ингредиенты и заправить сметаной.

Салат из печени трески «Слоенка»

Замечательный салат, который станет украшением вашего стола.

Ингредиенты:

• 1 банка печени трески,
• 2 картофеля,
• 1 красный лук,
• 4 яйца,
• 2 маринованных огурца,
• 1 ст. л. Лимона,
• 120 г майонеза.

Приготовление:

Все ингредиенты измельчить и выложить слоями, каждый слой промазать майонезом.

1 слой – картофель,

2 слой – лук,

3 слой – печень трески,

4 слой – яйца,

5 слой – огурцы.

Чтобы салат выглядел красиво, его можно украсить желтками .

Салат из печени трески “Полковничий”

Этот салат нравится всем, если вы хоть раз его попробуете, то будете готовить его снова и снова. Так как он очень сытный и вкусный.

Ингредиенты:

• 1 банка печени трески,
• 2 шт. огурца,
• 2 шт. сельдерея,
• 2 шт. яйца,
• 1 пучок укропа,
• 1 пучок лука,
• 1 пучок петрушки.

Приготовление:

Печень вытащить на салфетки и дать обсохнуть, огурцы порезать маленькими кубиками, а сельдерей тонкими ломтиками, яйца порезать небольшими кубиками, зелень вымыть, высушить и измельчить.

Все ингредиенты смешать в большой салатнице.

Чтобы салат был вкуснее, необходимо ему дать настояться 2-3 часа.

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат крабовый с кукурузой
3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Салат из печени трески — 6 очень вкусных рецептов с пошаговым фото

Роскошный праздничный вариант — жирный, нежный, рыбный и ностальгический. В центре внимания — очень вкусный салат из печени трески, и пошаговый рецепт с фото начинает подборку. Кроме классики, мы предложим вам еще 5 вариантов и расскажем о том, как по-разному подать своенравное блюдо.

В послойные салаты мы влюблены беззаветно, ведь они так похожи на величественные торты и привычно аппетитны из-за пропитки майонезом. Да, выбор не диетический, зато уютная ностальгия на торжества.

Быстрая навигация по статье:

Особенности салата и новые способы подачи

В слоеном тортике с печенью трески важно учесть несколько нюансов.

• Из многих ингредиентов хотя бы один компонент должен впитывать жир. Обычно это отварной картофель, рис или яйцо.
• Пикантность рецептов = зелень и овощи с острым вкусом — зеленый лук, маринованный репчатый лук, укроп, маринованные огурчики.
• А цвет зачастую появляется от вареной моркови, желтков или темных сладких сухофруктов (изюм, чернослив).

Большинство салатов с печенью трески — двоюродные родственники. Однако в подаче готовых блюд можно пофантазировать за счет мелкой нарезки составляющих и вязкой текстуры основного ингредиента:

1. Сделаем из гомогенной салатной массы начинку для фаршированных яиц или тарталеток;
2. Закрепим массу горкой на бублике или уложим на маленькую гренку, получив миниатюрный бутерброд канапе,
3. Скатаем из салата шарики, чтобы обвалять их в кунжутном семени или панировочных сухариках.

Классика послойная с картошкой и морковью

Первый рецепт — классический послойный и очень вкусный салат из печени трески — потребует большого блюда и разъемной формы для выпечки

Время приготовления. Отвариваем ингредиенты — 30 минут. Собираем салат — 20 минут. Настаиваем в холоде — 2 часа.

Нам нужны:

• Печень трески (обычные консервы) — 250-270 грамм
• Картофель (отваренный в мундирах) — 1 шт. крупная (200-250 грамм)
• Морковь (отварная) — 1 шт. крупная (200 грамм)
• Яйца (сваренные вкрутую) — 4 шт.
• Зеленый лук — 1 пучок средней толщины (регулируем по вкусу)
• Соль и майонез (около 100 мл) — по вкусу между избранными слоями

Как мы готовим:

Кратко — пошаговые слои в классическом рецепте салата из печени трески:

• Картошка (утрамбовать!) — Печень трески — Яичные белки + сетка майонеза — Зеленый лук + сетка майонеза (не трамбовать!) — Морковь + больше всего майонеза + плотно утрамбовать — Яичные желтки.

А теперь подробно — с подсказками и фото для каждого шага.

Варим яйца вкрутую (10 минут). Отвариваем картофель в мундирах и морковь.

Чтобы легко почистить овощи и яйца, сразу после варки кладем их под холодную воду.

Чистим вареные корнеплоды и трем на крупную терку.

Очень мелко режем зеленый лук. Открываем банку печени трески и сливаем масло. Им можно заправлять другие блюда. Разминаем печень трески вилкой до удобной пастообразной консистенции.

Чистим яйца и отделяем белки от желтков.

Как легко разделить компоненты вареного яйца? Проводим ножом поперек яйца, словно обозначая срединную окружность. Открываем половинки и извлекаем желток, как показано на фото ниже.

Белки и желтки натираем на терке — так же, как и остальные компоненты.

Достаем удобный инструмент для быстрой формовки салата послойно:

• Разъемную форму для выпекания
• И силиконовую лопатку для теста, которой удобно трамбовать слои салата.

Подойдет и обычная ложка: понадобится чуть больше ловкости 🙂

Салат будем собирать в форме для выпечки (16-17 см), положив ее верхним гладким бортиком вниз.

Все слои распределяем равномерно и аккуратно придавливаем.

Первый слой — тертый картофель, который впитает жир из печени и не даст салату потечь и потерять форму.

Второй слой — сама печень трески.

Третий слой — тертые яичные белки, поверх которых выдавливаем сеточку майонеза и без нажима (!) размазываем ее по всей поверхности.

При покупке майонеза выбираем вертикальную упаковку. Если у нее нет удобного кончика, срезаем совсем небольшой уголок, чтобы струйка майонеза могла быть тонкой.

Четвертый слой — зеленый лук: его удобно распределить рукой. Поверх этого слоя также можно промазать майонезом, но не стоит его размазывать и прижимать нарезку.

Пятый — тертая морковь. Этот слой мы снова слегка утрамбуем, покроем майонезом и распределим его плотно (!), чтобы вся морковка была закрыта.

Последний — шестой — слой: тертая стружка из яичных желтков.

Секреты вкуса и устойчивой формы

Как вы заметили, майонез и соль мы используем по вкусу. Обычно стоит присолить самые плотные слои — картофельный, белковый, печеночный и морковный. А майонезом можно промазывать лишь те ингредиенты, которые слишком структурные (зеленый лук, белок). Тогда салат не поплывет, но аппетитно пропитается соусом.

Выбор майонеза — за вами. Мы используем классический (без добавок) и легкий по жирности соус, ведь блюдо перенасыщено жирами за счет рыбной печени.

Результат трудов по-весеннему красочный! 🙂 Даем салату постоять в холодильнике 2-4 часа чтобы получить идеальный ансамбль, который так легко разрезать на порционные куски, словно очень вкусный тортик.

Изумительный с печенью трески и черносливом

Рецепт, в котором все точно так же, как и в классическом салате, но зеленый лук заменяем на мелко рубленный репчатый и кусочки чернослива. Не удивляйтесь! Нестандартный поворот с этими сладкими сухофруктами сделает рыбное блюдо еще нежнее.

Берем ингредиенты и подсматриваем последовательность обработки на фото выше.

Небольшую белую луковицу мелко рубим и на 2 минуты заливаем кипятком, чтобы ушла горечь.

Чернослив (5-6 крупных плодов) замачиваем в кипятке на 5 минут, просушиваем бумажным полотенцем и режем небольшими кусочками.

Слой чернослива с репчатым  луком — на месте зеленого лука.

Алгоритм сборки изумительно вкусного салата из печени трески с черносливом:

• Картошка — Печень трески — Яичные белки + сетка майонеза — Репчатый лук + чернослив + сетка майонез (не трамбовать!) — Морковь + больше всего майонеза + плотно утрамбовать — Яичные желтки.

Парадокс послойный с изюмом и орехами

Этот рецепт привлекает праздничным обилием ингредиентов и необычным сочетанием сладкого изюма, хрустящего яблока, твердых орехов и рыбной печени.

Нам нужны:

• Печень трески — стандартная банка (250-270 грамм)
• Картофель — 3 шт. среднего размера
• Яйца вкрутую — 3 шт.
• Морковь — 200 грамм
• Яблоко (кисло-сладкий сорт) — около 100 грамм
• Сок лимона — 2-3 ч. ложки
• Сыр твердого сорта (напр., российский) — 100 грамм
• Зеленый лук — 1/2 среднего пучка (3 веточки)
• Изюм черный — 1 жменя (10-15 шт.)
• Грецкие орехи — 2 жмени
• Майонез — до 100 мл

Как мы готовим салат.

Ингредиенты, известные из рецепта выше, измельчаем, как было описано.

Изюм заливаем кипятком на 20 минут. Если очень крупный, режем каждую ягодку пополам.

Орехи крупно рубим ножом (или в блендере). Яблоко крупно трем и сбрызгиваем лимонным соком — для дополнительной кислинки салата и сохранности светлого цвета яблок.

Кусок сыра слегка замораживаем — так будет легче его натереть.

Собираем салат из печени трески с изюмом и орехами по слоям:

• Картошка — Печень трески — Зеленый лук — Яблоко + сеточка майонеза — Изюм — Сыр + сеточка майонеза — Морковь + точки майонеза — Орехи.

Идеал для фаршировки с яйцом и маринованным луком

Нам нужны:

• Стандартная банка тресковой печени
• 5 куриных яиц вкрутую
• 1 небольшая белая луковица
• Легкий майонез — по вкусу
• Зелень (укроп, петрушка) — по желанию

Готовим очень просто.

1. Сливаем масло из печени, разминаем вилкой.
2. Маринуем мелкорубленый лук: добавляем в нарезку 1 ст. ложку уксуса (9%), 1 ст. ложку воды и 1 ст. ложку сахара, перемешиваем, оставляем, пока не пустит сок. Сливаем сок и соединяем с печенью трески. Если опасаетесь, что лук будет кисловат, промойте в сите и дайте полностью стечь.
3. Довершает картину чуток майонеза — для вязкой консистенции, которая хорошо держит форму.

На фото — очень вкусные тарталетки с начинкой из описанного салата. Купить готовые формочки можно в каждом большом супермаркете.

Это идеальный рецепт салата из печени трески — для фаршировки яиц, бутербродных канапе или закусочных шариков. Для последних перебиваем салатную массу в блендере или хорошенько проминаем вилкой.

Чем запанировать закусочные шарики? Мелко тертый белок с укропчиком, просто рубленная зелень, мелко тертый желток, крошка грецких орехов, кунжутное семя, сухари, тертый твердый сыр.

Пикантный с горошком и маринованным огурцом

Нам нужны:

• Печень трески
• 2 яйца (вкрутую)
• 3-4 веточки зеленого лука
• 2-3 маринованных огурчика
• Полбанки консервированного зеленого горошка
• Немного легкого майонеза — 1 ст.ложка

Очень вкусный салат готовим легко и быстро: лук, яйца и огурцы мелко режем, печень разминаем и перемешиваем в миске, куда досыпаем и зеленый горошек. Заправляем майонезом — вуаля! Будничные компоненты, но праздничная пикантность и насыщенный вкус!

Традиционный с рисом, огурцом и укропом

Состав ингредиентов незамысловат, собирается салат послойно, каждый уровень слегка промазывается заправкой. Можно добавить креатива и сформировать салат порциями в прозрачной посуде (высокая стеклянная миска, широкий бокал или граненый стакан).

На 2-3 порции нам нужны:

• 200 грамм печени трески
• 2 огурца (свежих или маринованных)
• 1,5 стакана отварного риса
• 4 яйца вкрутую
• Зеленый лук по вкусу
• 1 средний пучок укропа
• 3 столовые ложки майонеза
• 2 столовые ложки сметаны

Пошаговая инструкция изложена в видео:

Ну вот и все. На сегодня очень вкусные рецепты салатов из печени трески закончились. Заглядывайте на огонек, чтобы не пропустить следующую порцию пошаговых рецептов с фото. Всегда рады вашим визитам!

рецепт с фото очень вкусный

Рыбий жир из печени трески в советское время был одним из самых популярных средств оздоровления и наказания. Причем неизвестно, что было эффективнее – первое или второе. Подрастающее поколение боялось его больше, чем отцовского ремня. А взрослые не упускали возможности с утра «угостить» любимое чадо порцией не самой приятной на вкус жидкости для профилактики заболеваний и плохого поведения. Ведь полезно же! И с этим не поспоришь. Но все вздохнули с облегчением, когда начали выпускать рыбий жир в капсулах. И хотя это средство теперь не имеет противного привкуса и запаха, дольше хранится и не окисляется за счет взаимодействия с воздухом, в моей семье отдают предпочтение натуральным источникам полинасыщенных жирных кислот – красной рыбе и рыбьей печенке. Первую можно солить, жарить, варить и запекать. А вот со второй выбор кулинарных техник не такой богатый. Чаще всего я из нее делаю разнообразные салатики. Добавляю рис, отварные или маринованные овощи, сыр, яйца и специи. Получается сытно, красиво и недорого. Предлагаю и вам приготовить по пошаговым инструкциям салат из печени трески (оба рецепта с фото). Очень вкусный второй вариант. Но и первый, думаю, вам понравится.

Содержание статьи:

Салат из консервированной печени трески с отварным рисом

Просто, но очень вкусно. Ничего лишнего, никакой мороки с приготовлением. Блюдо выглядит эффектно и аппетитно. Доминирующий вкусовая нотка рыбьей печенки смягчается за счет риса и подчеркивается благодаря оливкам. Салатик красиво укладывается в песочные корзинки-тарталетки или слоеные башенки-волованы, если планируется праздничная подача. Хотя и в обычном салатнике он замечательно смотрится.

Блюдо можно приготовить и с отварной рисовой крупой, оставшейся после ужина. Получится экономный аппетитный вариант использования вчерашнего блюда, которое и выбросить жалко, и есть уже никто не будет. Время приготовления салата в этом случае сократится буквально до 5 минут.

Ингредиенты:

печень трески – 180-200 г	рис (в сухом виде) – 4 ст. л. с горкой
маринованные оливки/корнишоны – 50 г	твердый/полутвердый сыр – 100 г
сметана/домашний майонез – 2 ст. л.	соль, специи – по вкусу
зеленый лук – для украшения

План действий:

-1- Предварительной подготовки требует один ингредиент – рис. Отварите его до готовности. Остудите до комнатной температуры. Для приготовления салатов лучше подходит длинное рисовое зерно. Оно получается рассыпчатым и красивым. У меня была круглозерная крупа. С ней тоже вышло сытно и аппетитно. Салатом я наполнила тарталетки, поэтому вязкость риса была только на руку – ничего не вываливалось. Хорошо промойте крупу. Можете замочить в холодной чистой воде на полчаса. Залейте водой – на одну часть риса потребуется 2 части воды. По объему, не по весу. Варите на среднем огне до готовности. Вся жидкость должна полностью впитаться и выкипеть. Другие проверенные способы варки рассыпчатого риса вы можете посмотреть здесь, я уже о них писала. В процессе варки посолите крупу. Полностью остудите. Заправлять маслом или промывать водой не нужно.
-2- Чтобы «разбавить» пресный рис, добавьте маринованные оливки, корнишоны или просто огурцы. При необходимости удалите косточки. Нарежьте. Оливки – тонкими колечками, огурцы – мелкими кубиками.
-3- Сыр натрите на крупной терке. Подойдет большинство недорогих сортов. У меня был тильзитер. Но сгодится и российский, голландский пошехонский, костромской и другие.
-4- Из банки с консервами слейте масло. А печень разомните вилкой.
-5- Все продукты сложите в глубокую миску. Перемешайте. Если нужно, досолите. В качестве заправки салата можно использовать сметану, натуральный йогурт или домашний майонез. Также можете добавить ложку масла, в котором хранились консервы. Или заменить его рафинированным подсолнечным.
-6- Украсьте салат по своему усмотрению. Я его подала в песочных корзиночках. И посыпала измельченным зеленым луком. Можете поставить блюдо на стол в одном большом салатнике. Или разложить в порционную посуду. Вместо зеленого лучка подойдет обычный репчатый (белый/желтый). Но предварительно обдайте его кипятком и замаринуйте. Это позволит избавиться от луковой горечи и остроты. Очистите и нарежьте лук. Ошпарьте. Сразу слейте жидкость. Замаринуйте в смеси яблочного уксуса, разбавленного холодной водой, и сахара. Перед добавлением к остальным продуктам хорошо отожмите нарезку. Она будет иметь приятно-пикантный кисло-сладкий вкус и хорошо впишется в состав блюда.

Слоеный салат из тресковой печенки с картофелем и огурцом

Это один из самых вкусных салатиков. Он получается ярким, сочным и аппетитным за счет сочетания консервированной печенки трески с овощами. Чтобы не прятать полосатую «сущность» блюда, для подачи приготовьте прозрачную посуду – большой салатник или порционные емкости. Для эффектной сервировки сгодятся даже обычные стаканы/креманки.

Что понадобится:

печень трески в масле – 230-250 г	картофель – 2 шт. среднего размера
морковь – 1 крупная или 2 маленькие	яйца куриные категории СО – 3 шт.
маринованные огурцы – 2-3 шт.	зеленый лук – несколько перышек
майонез – 2-4 ст. л. (для промазывания слоев)	соль поваренная мелкая – щепоть

Как приготовить слоеный салат с печенью трески и овощами (рецепт с фото):

-1- Картофель, яйца и морковь сварите до готовности. Картошку и морковку можете готовить в одной кастрюле. Такое «соседство» не повлияет ни на вкус, ни на цвет овощей в частности и салата в общем. Тщательно вымойте их. Залейте водой. И поставьте вариться. После закипания установите средний режим нагревания. Вода должна кипеть постоянно, но умеренно. Варите 25 минут. Морковь варится быстрее картофеля. Попробуйте ее на готовность через полчаса варки. Картошку готовьте 40-60 минут (в зависимости от сорта и размера клубней). Отварные овощи остудите. Яйца варятся быстрее. Чтобы приготовить их вкрутую, варите после закипания 7-9 минут. Остудите в холодной воде. Снимите скорлупу. Очистите остывшую картошку. Натрите на крупной терке. Чтобы картофель получился рассыпчатым, выбирайте клубни со средним содержанием крахмала. Крахмалистая картошка при натирании превратится в пюре. А овощ с низким содержанием вещества станет клейким.
-2- С моркови тоже снимите кожуру. Измельчите при помощи терки.
-3- С огурцов слейте маринад. Срежьте кончики. Натрите. Вместо обычных огурчиков можете использовать корнишоны. Вкусно выйдет и с оливками (как в предыдущем рецепте салата), маринованными шампиньонами или каперсами. Также интересного вкусового оттенка помогут добиться свежие огурцы. Они придутся кстати летом и весной, когда хочется больше свежести.
-4- Печень выньте из банки. Поломайте вилкой на мелкие кусочки. Либо нарежьте ножом.
-5- Натрите яйца. Можете их разделить на белок-желток и измельчить отдельно. Я делала и так, и так, но особой разницы во вкусе не почувствовала. Предлагаю не тратить время.
-6- Нарубите зеленый лук. Он подчеркнет вкус печени и украсит салат. Вместо зеленых перьев можно использовать сладкий ялтинский лучок.
-7- Первый слой – картофель. Выложите его на дно салатника (порционной посуды). Чтобы сделать салат более насыщенным, полейте картошку ложкой масла, оставшегося в банке от печени трески. Обязательно присолите картофельную прослойку. И не утрамбовывайте, пусть она будет воздушной. По желанию промажьте майонезом. Но не забывайте, что следующий слой – печень. Получится жирно. Планируете класть майонез? Тогда маслом картошку не поливайте.
-8- Аккуратно выложите печень трески. Она в соусе не нуждается.
-9- На основной ингредиент уложите тертый огурец. Потом – морковь и майонез. Старайтесь выкладывать слои салата аккуратно, чтобы они хорошо просматривались в готовом блюде, как на фото.
-10- Завершающий штрих – измельченные яйца.
-11- Посыпьте нарубленным зеленым луком. Подавайте сразу или дайте настояться блюду в холодильнике. Чтобы оно не впитало посторонние запахи, накройте его пищевым полиэтиленом. Ну очень вкусный салат из консервированной печени трески!

Приятного!

Салат из печени трески с яйцом, рецепт (Здесь) с фото

Если вам надоели традиционные салаты из овощей, то есть простой выход – приготовить теплый салат из запеченных овощей и печени трески.

Такой теплый салат с печенью трески получается очень насыщенным и сытным. Мужчины особенно останутся в восторге, так как салат имеет интересный вкус. Сразу непонятно, какие составляющие входят в это блюдо.

Если вы любите запеченные овощи, то этот рецепт должен вам точно понравится. А печень трески считается очень полезной, поэтому станет отличным дополнением к овощам.

Весь процесс приготовления этого простого, но очень вкусного теплого салата займет примерно 40 минут. Большую часть времени вы потратите на запекание овощей в духовке или жарку их на сковороде.

 

Ингредиенты:

• Печень трески – 125 г
• Баклажан – 1 шт.
• Яйца куриные – 2 шт.
• Сладкий болгарский перец – 3 шт.
• Лук репчатый (маленький) – 1 шт.
• Оливки без косточек – 10 шт.
• Майонез – 2-3 столовые ложки
• Уксус – 2 столовые ложки
• Вода – 8 столовых ложек
• Укроп – пучок

Как приготовить салат из печени трески

1. Баклажан и сладкий болгарский перец помойте, оботрите полотенцем и выложите на пергамент. Запекайте около 30 минут, периодически переворачивая овощи на разные стороны, чтобы они равномерно запеклись. Когда овощи будут готовы, дайте им совсем немного времени остыть. Баклажан очистите от кожуры и удалите хвостик. Мякоть нарежьте на кусочки и выложите в миску.

2. Яйца отварите заранее и нарежьте кубиками.

3. Запеченный сладкий перец тоже очистите от кожуры, удалите хвостик и семена внутри, нарежьте. Переложите перец вместе с яйцами в миску к нарезанному баклажану.

4. Репчатый лук маленького размера нарежьте полукольцами и замочите в воде с уксусом (4 к 1) на 20 минут.

5. Порежьте мелко пучок укропа.

6. Печень трески измельчите кубиками.

7. Оливки для теплого салата нарежьте мелко.

8. Выложите все ингредиенты в миску и добавьте майонез.

9. Посолите по необходимости и помешайте салат.

10. Для красивой подачи возьмите чашку и выложите в нее салат.

11. Переверните чашку на блюдо, чтобы салат выложился в виде башенки и посыпьте укропом. Теплый салат с печенью трески готов. Приятного вам аппетита!

Загрузка…

Рекомендуем:

Похожие домашние рецепты:

Салат из печени трески с оливками и тимьяном пошаговый рецепт с фото

Салат из печени трески – это блюдо, которое с легкостью украсит фуршетный стол и также будет уместно смотреться на семейной ежедневной трапезе. Очень здорово приготовить такой салатик на романтический ужин при свечах – ваша половинка стопроцентно оценит. Невероятно удачное вкусовое сочетание ингредиентов выгодно оттеняется пикантной заправкой. Салат в приготовлении прост и кулинарный процесс не займет у вас много времени.

Ингредиенты

• печень трески 200 г
• огурцы 150 г
• лук-шалот 75 г
• оливки зелёные банка 300 г
• яйца перепелиные 5-6 шт.
• масло оливковое 2 ст. ложки
• соевый соус 1 ст. ложка
• чеснок 1 зубчик
• паприка сладкая молотая 1 ч. ложка
• сок лимонный 1 ст. ложка
• тимьян свежий 2-3 веточки
• соль 1/3 ч. ложки

---

Чистый вес оливок в стандартной банке 300 г около 110-120 г.

Чтобы получить идеальное в своих вкусовых качествах блюдо, желательно по возможности придерживаться рецептуры без замены ингредиентов. Может быть только лук-шалот можно заменить на другой вид лука, если под рукой не окажется этого ингредиента.

Также если у вас уже есть готовый лимонный сок, то, разумеется, это удобнее, чем выдавливать сок из свежего лимона, как это делала я.

Если перепелые яйца недоступны по какой-то причине, то можно использовать куриные. Но следует понимать, что все отклонения от оригинального рецепта ведут к изменениям вкусовых качеств.

Приготовление

Подготавливаем все ингредиенты для приготовления салата из печени трески.

Начинаем процесс с отваривания перепелиных яиц. Для этого помещаем яйца (5-6 шт.) в сотейник, заливаем холодной водой, чтобы они были полностью покрыты, и ставим на средний «огонь». Дождавшись момента кипения жидкости, засекаем 4-5 минут, после чего снимаем сотейник с плиты, сливаем воду и оставляем яйца охлаждаться.

Моем в воде огурец (150 г) и нарезаем его кубиками среднего размера – сильно мельчить не стоит.

Лук-шалот (75 г) чистим и нарезаем тонкими колечками.

Печень трески (200 г) нарезаем кубиками среднего размера, такими или чуть больше, чем мы резали огурчик. Правильные размеры в салате — залог успешного блюда и верного восприятия вкуса у пробующих.

Консервированные оливки (380 г) нарезаем колечками: каждую оливку на 2-3 колечка.

Охлажденные перепелиные яйца очищаем от скорлупы и нарезаем четвертинками.

В салатную миску выкладываем, порезанные кубиками, огурцы и печень трески, добавляем колечки оливок.

Туда же выкладываем луковые колечки и четвертинки перепелиных яиц. Миску с ингредиентами на время отставляем в сторону, займёмся заправкой к салату из печени трески.

Сначала очищаем зубчик чеснока, моем в проточной воде лимон и ополаскиваем веточки тимьяна (2-3 штучки). В удобную мисочку заливаем оливковое масло (2 ст. ложки), выдавливаем через пресс зубчик чеснока, добавляем соль (1/3 ч. ложки) и паприку (1 ч. ложки). Перемешиваем ингредиенты чайной ложечкой до получения однородной смеси.

Добавляем к этой смеси соевый соус (1 ст. ложка). Лимон разрезаем на две части и выжимаем из одной половинки примерно столовую ложку сока прямо в мисочку к остальным ингредиентам. Чтобы сок выдавливался лучше лимон перед этим следуем нагреть в микроволновке и покатать по столу, надавливая на него. Этим мы разрушаем внутренние перегородки, которые удерживают сок. Туда же в мисочку отделяем листики тимьяна от веточек (проводим пальцами по стебельку против роста листочков). Перемешиваем всё ещё раз – наша салатная заправка готова!

Приготовленную заправку выливаем в миску с салатом.

Бережно перемешаем ложкой всё так, чтобы ингредиенты равномерно соединились.

Салат из печени трески готов. Обязательно надо дать ему настояться пару часов в холодильнике, чтобы вкусы и ароматы перемешались. При подаче в порционных тарелках можно присыпать салатик небольшим количеством кунжута (буквально щепотка), это совсем не обязательно, но придаёт блюду приятный внешний вид и добавляем полезности. Приятного аппетита!

Автор рецепта: Светлана Терлюкевич

рецепт с фото (очень вкусный)

 

У большинства из нас сельдь под «шубой» ассоциируется исключительно с новогодним столом. Но! Во-первых, сегодня не Новый год. А во-вторых, в современной кулинарии под «шубой» может оказаться не только селедка, но и любая другая рыба. В нашем случае подойдет даже часть рыбы, а точнее печень трески. Добавляем к ней шубу из овощей и яиц, майонезную заправку – и готово!

Очень вкусный салат из печени трески получается особенно нежным. Все мои подруги уже давно переписали этот рецепт в свои кулинарные книги и обязательно готовят его на праздничный стол. Надеюсь, вам тоже придется по вкусу аппетитный салат из печени трески консервированной. Удобнее подавать его порционно, выкладывая слои в кулинарное кольцо.

Ингредиенты:

• 1 банка печени трески
• 3 куриных яйца
• 2 картофелины
• 1 морковь
• 10 шт. чернослива
• небольшой пучок зеленого лука
• 3-4 ст. л. майонеза
• соль по вкусу
• черный молотый перец щепотка
• свежая зелень для украшения

Как приготовить салат из печени трески:

Картофель тщательно помоем, отварим до готовности. Затем клубни полностью остудим, очистим от кожуры и измельчим на крупной терке.

Выложим тертый картофель первым слоем. Смажем его небольшим количеством майонеза.

Откроем консервы. С печени трески сольем масло, чтобы салат печень трески с луком не был жирным. Тщательно разомнем печень вилкой до однородности. Выложим ее поверх картофеля. По желанию сделаем тонкую сеточку из майонеза.

Перья зеленого лука порежем тонкими колечками. Чернослив запарим в кипятке и порежем соломкой, соблюдая рецепт салата с печенью трески.

Следующим слоем выложим зеленый лук.

Морковь также отварим до готовности. Остудим, очистим и натрем ее на терке с крупным полотном.

Выложим тертую морковь поверх лука. Немного утрамбуем салат, смажем майонезом.

Следующий слой – чернослив.

Куриные яйца сварим вкрутую. Очистим их от скорлупы, отделим белки от желтков. Вареные белки натрем на крупной терке, как того требует рецепт салата с печенью трески и яйцом.

Выложим их в салатник, немного посолим и смажем майонезом.

Последний слой салата состоит из измельченных на мелкой терке вареных желтков. Сверху смазывать салат майонезом не нужно.

Рекомендую попробовать: Слоеный салат из печени трески с корейской морковкой

Украсим слоеный салат с печенью трески свежей зеленью, зернышками граната, ягодками смородины или клюквы. Дадим салату настояться и можно угощать родных и друзей!

Приятного аппетита!

4.5 / 5 ( 73 голоса )

Салат из печени трески: рецепты с фото

• 27 Декабря, 2019
• Салаты
• Марина Оленюк

Иногда случается прикупить баночку-другую печени трески для салата. Особенно если она идет по акционной цене или с хорошей скидкой. Но чуть позже приходится перелопатить кучу информации в своих записях и закладках, чтобы в нужный момент отыскать рецепт салата из консервированной печени трески. Больше не нужно терять время. Прямо перед вашими глазами уникальная подборка необходимых рецептур. Это – практически хит-парад салатов из печени трески, которые можно готовить по любому поводу. Читаем и берем на заметку.

Старая добрая классика

Классический салат из печени трески состоит из набора продуктов, ожидающих своего звездного часа в любом холодильнике. Можно сказать, они дождались. Еще чуть-чуть, и вместо, казалось бы, обычных компонентов пред нами предстанет настоящий шедевр. Чтобы приготовить классический салат с печенью трески, нам нужны вот эти ингредиенты:

• Консервированная печень трески – 1 банка.
• Луковица репчатая, среднего диаметра – 1 штука.
• Яйца вареные – 2 штуки.
• Опционно добавим зелень: лук и укроп. Количество – по личным предпочтениям.
• Соль – по вкусу.
• Майонез – по вкусу.

Инструкция

Готовить салат с печенью трески очень просто. Следуем указаниям пошаговой инструкцией:

1. Хорошо, когда накануне уже сварены и остужены яйца. Остается их очистить от скорлупы, ополоснуть и произвольно порезать. Если вы не сварили их, то сделайте это в первую очередь. Чтобы яйца приготовились вкрутую, от момента закипания засекаем восемь-десять минут. Затем выливаем кипяток и тут же добавим в горячие яйца очень холодную воду.
2. Вторым ингредиентом для салата с печенью трески станет луковица. Ее очень мелко режем и обдаем кипятком.
3. Масло сливаем из консервы. С помощью вилки мнем печень. Нам нужна мелкая фракция этого ингредиента.
4. Яйца и печень выкладываем в салатник. Кипяток с лука сливаем, а сам овощ тоже отправляем к ингредиентам. Если необходимо, то посолить блюдо можно на этом этапе приготовления.
5. Завершаем приготовление салата из печени трески по классическому рецепту, добавив измельченную зелень и майонез.
6. Все смешаем еще раз и можно подавать к столу.

“Нежность”

Добавим еще несколько доступных компонентов, чтобы получить салат из печени трески под названием “Нежность”. Список ингредиентов:

• Крупная отварная картофелина. Одинаково хороша сваренная в кожуре или без нее.
• Большая морковь. Ее тоже нужно сварить до готовности. Одного корнеплода будет достаточно.
• Вареные яйца – 5 штук.
• Банка печени трески – 1 штука.
• Зелень – небольшой пучок.
• По вкусу соль и майонезный соус.

Готовим

Воплощаем простой рецепт салата из печени трески шаг за шагом:

1. Охладим все вареные компоненты. Очищаем морковь и яйца. Если вы готовили картофель в кожуре, заодно очистим и его.
2. Картофель и морковь трем на крупной терке в отдельные емкости.
3. Яйца разделим на белок и желток. Протираем по отдельности на терке крупной фракции.
4. Ополаскиваем зелень. Обычно это лук и укроп. Мелко их нарубим.
5. Жидкость из консервы убираем. Подготовим печень, размяв ее вилкой прямо в банке.
6. Слегка подсолим картофель и яичный белок.

Формирование

Выкладываем салат из консервированной печени трески слоями. Можно использовать кольцо для торта. Здесь это приспособление поможет сделать блюдо более аккуратным. Впрочем, если его нет, то делаем по классической технологии:

• Первым слоем идет картошка. Слегка прижмем его и разровняем поверхность.
• Далее на картофель выкладываем консервированную печень. Делаем ровную поверхность.
• Третьим слоем будут белки. Их тоже равняем и наносим сетку из майонезного соуса. Или просто распределяем майонез ложкой (вилкой).
• Слой зеленого лука и укропа уплотняем и снова чуточку майонеза.
• Протертая вареная морковь – пятый слой. Майонез.

Завершаем формирование нежного салата слоем яичного желтка. Отправим готовую закуску в холодильник на время пропитки. Обычно это два-пять часов. Смотрите по обстоятельствам.

Вынимаем салат. Перед подачей декорируем поверхность, как подскажет фантазия.

Салат из печени трески с добавлением риса

Если ввести в рецепт рис, то любой салат становится более питательным. Наш случай не исключение. Продукты для его создания:

• Рис – 1 неполный стакан. Отмеряем уже готовый, отварной и рассыпчатый.
• Одна луковица.
• Два вареных яйца.
• Зелень – опционно.
• Майонез – по вкусу.
• Соль – опционно.

В данный салат можно добавить измельченную вареную морковь. Если вам нравится этот компонент, готовьте закуску с ним.

Технологический процесс

Луковицу освободим от шелухи и мелко нарежем. Обдадим ее кипятком. Прием помогает избавиться от излишней горечи и аромата В принципе, если вас не смущают эти два вкусовых качества лука, можно готовить салат, просто мелко нарубив его.

Мелко нарежем яйца.

Зелень измельчаем, предварительно промыв ее в прохладной воде.

Консерву с печенью трески вскрываем и проводим знакомые манипуляции: сливаем жидкость, разминаем содержимое.

Готовим салат в смешанном стиле. В салатнике перемешиваем лук, яйца, рис и зелень. Посолим блюдо по вкусу. Завершаем приготовление, добавив майонезный соус. Еще раз перемешиваем и можно приступать к дегустации сытного салата.

Любители слоеных закусок могут подать его, выложив слоями.

“Потрясающий”

Чтобы на личном опыте убедиться в правильности названия данной закуски, ее нужно сначала приготовить. Собираем нужные продукты:

• Банка печени трески.
• Стакан длиннозерного риса (отваренный до готовности, в подсоленной воде).
• Корнишоны маринованные – 3-4 штуки.
• Сметана – по вкусу.
• Красный болгарский перец. Нам нужен крупный, сочный экземпляр.
• Половина репчатой луковицы. Подойдет и белая, и красная.
• Два вареных яйца.
• Половина кочана пекинской капусты.
• Свежая зелень: укроп, лук.
• Соль и молотый черный перец в салат из печени трески добавляем опционно.

Подготовка продуктов

Лук очищаем и режем произвольно, но не слишком крупно.

Моем болгарский перец. Вырезаем ножку. Вычищаем из него семена. Ополаскиваем в прохладной чистой воде.

Яйцо очищаем. Чтобы минимизировать вероятность попадания осколков оставшейся скорлупы, яйца желательно тоже ополоснуть в воде.

Пекинскую капусту тоже моем и шинкуем не слишком длинно.

Изрубим промытую, свежую зелень.

Сделаем салат

Нам нужна вместительная емкость, чтобы в ней смешивать все компоненты салата:

1. Выкладываем в нее измельченный репчатый лук.
2. Затем нарежем болгарский перец и тоже отправим в чашу. Перец допускается шинковать в виде соломки или в виде мелких кубиков.
3. Измельчаем яйца.
4. Далее в емкость идет капуста.
5. Корнишоны мелко режем кубиками и выкладываем к остальным продуктам.
6. Консерву с печенью вскрываем. Вынимаем печень и нарезаем небольшими кубиками. Фракция должна быть одинаковой с корнишонами и яйцами.
7. Далее кладем рис и укроп.
8. Добавим сюда соль и сметану. Перемешиваем получившийся салат.
9. Для подачи можно использовать порционные кольца или красивый салатник.

С картофелем и огурцом

Поклонникам картофельных салатов, может понравиться этот вариант приготовления. Для рецепта салата с печенью трески, картофелем и маринованными огурцами необходим следующий набор компонентов:

• Огурцы маринованные (или соленые) – 2 штуки.
• Три отварные картофелины среднего размера.
• Одна банка печени трески.
• Три вареные моркови. Остановите выбор на средних размерах.
• Яйца отварные – 4 штуки.
• Соль, майонез, зелень.

Этапы приготовления

Если у огурцов плотная кожура, снимаем ее. Если здесь все хорошо, нарежем маринованные огурчики мелкими кубиками и отправим в глубокую миску.

Очищаем морковку, картошку и яйца. Измельчаем эти компоненты и соединяем в миске с огурцами.

Масло из открытой банки с печенью удаляем. Саму печень раздавим вилкой и выложим к остальным продуктам.

Теперь все посолим и, добавив соль, майонез и рубленую зелень, перемешаем. Салат готов к употреблению.

С сыром

Еще одна вариация салата, которая готовится очень быстро. Единственный нюанс: в холодильнике должны дожидаться своего часа вареные яйца. И если они есть, то и создание закуски занимает считаные минуты. Его можно быстро приготовить, когда хочется угостить неожиданных, но желанных гостей. Список нужных ингредиентов:

• Печень трески – банка.
• Сыр – 100-200 граммов.
• Три отварных яйца.
• Один-три зубца чеснока.
• Соль – опционно.
• Зелень – по вкусу.
• Майонез или сметана – по вкусу.

Рецепт приготовления

Очищаем лук и яйца. Измельчаем их как угодно. Сыр натираем на терке любой фракции. Смешиваем продукты в салатнике. Чеснок очищаем и продавливаем через пресс. Банку с консервой открываем и раздавливаем, как в предыдущих вариантах. Отправляем печень трески в миску с остальными продуктами. Добавляем соль, майонез и по желанию украшаем все зеленью. Перемешиваем.

“Подсолнух” с печенью трески

Торжественная подача вкусного салата придает ему больше шарма. Вот что нужно для создания “Подсолнуха”:

• Картофель, отваренный в кожуре – три средних экземпляра.
• Четыре яйца.
• Банка консервированной печени.
• Два маринованных огурца среднего размера.
• Оливки – для украшения.
• Упаковка круглых чипсов, типа “Принглс”.
• Майонез и зелень.

Пошаговая подготовка ингредиентов

1. Очищаем охлажденный картофель. Трем его на крупной терке.
2. Яйца очистим. Белки трем отдельно. Лучше использовать крупную фракцию. С желтками поступим так же, но их разотрем вилкой.
3. Печень раздавим, предварительно удалив масло.
4. Свежую зелень моем и мелко рубим.
5. Маринованные огурцы измельчим ножом.
6. Оливки нужно разрезать на две половинки.

Формируем “Подсолнух”

Нам нужно плоское блюдо. Выкладывать закуску будем слоями, каждый из которых украсим тонкой сеточкой из майонеза.

Первым слоем будет тертый картофель. Его слегка подсолим и уплотним. Смажем майонезом (или нанесем сетку из него).

Второй слой – печень. Ее ровно распределяем и, пригладив сверху, украшаем тонкой сеткой соуса.

Третий слой – белки и зелень. Сетка майонеза.

Мелко порезанные маринованные огурцы станут четвертным слоем нашего “Подсолнуха”. Снова наносим тоненькую сеть соусом.

Теперь измельченные желтки. Завершаем приготовление майонезной сеткой. В каждую ее ячейку выкладываем оливку, выпуклой стороной вверх. Этот слой можно сформировать немного иначе: разместить оливки, плотно прижав друг к дружке. Получится совсем как середина настоящего подсолнуха. Выбирайте вариант, более подходящий для вас.

Салат отправим в холодильник. Даем ему настояться несколько часов. Перед самой подачей украшаем, сделав “лепестки” из чипсов.

С кукурузой

Чтобы отведать нежного и сочного салата, нужно не так уж и много. Список компонентов в дополнение к баночке печени трески:

• Три вареных яйца.
• Кукуруза консервированная – одна банка.
• Пачка сухариков со вкусом сыра.
• Соль – по вкусу.
• Сметана или майонез – для заправки готового салата.
• Укроп и зеленый лук – опционно.

Воплощаем рецепт

Яйца, подготавливаем, как во всех предыдущих рецептурах. Мелко рубим кубиками.

Печень измельчим с помощью вилки. Жидкость из банки рекомендуется слить.

Банку с кукурузными зернами вскрываем и, слив жидкость, отправляем в салатник к измельченной печени. Туда же следуют яйца.

Зелень моем, стряхиваем лишнюю влагу и, порубив, отправляем в салатник к другим продуктам. Солим все компоненты и перемешиваем.

Заправляем готовый салат по желанию майонезом или сметаной.

Поверхность засыпаем сухариками. Подаем к столу. Если желаете слегка размокших сухариков в салате, смешиваем их с остальными продуктами, а поверхность украшаем, например, зеленью. Оставьте пару веточек укропа для декора.

Рецепт паштета с копченой устрицей и печенью трески

Эй, ненавистники печени! Один укус этого рецепта паштета из копченой устрицы и печени трески может заставить вас спеть другую мелодию. Печень трески имеет гораздо более мягкий вкус, чем куриная или говяжья печень. Истинный источник питательных веществ, печень трески богата омега-3 и витамином А. Между тем устрицы являются отличным источником белка и железа. Возможно, что не менее важно, эта паста из печени восхитительна!

Этот рецепт копченой устрицы и паштета из печени трески явился частью моей личной цели – научиться любить печень.

Да, можно пропустить несколько полезных продуктов (например, печень), если они вам не нравятся. Тем не менее, я подумала, что еще немного поработаю над качеством своего питания. Это одна из моих текущих целей самосовершенствования.

Повторное употребление непривычной пищи – одна из техник, которые, как предполагается, расширяют вкус. Могу сказать, что не думаю, что когда-нибудь полюблю говяжью печень с луком, сколько бы раз я их ни пробовала.

Печень трески имеет гораздо более мягкую (читай: более переносимую) аромат, чем говяжья печень.Когда вы добавляете дымные устрицы, лук-шалот и чеснок, ужасный привкус печени почти отсутствует.

В качестве дополнительного преимущества перед говяжьей печенью консервированные морепродукты готов к употреблению, сокращая время на приготовление. Если у вас ограниченный бюджет, консервированные морепродукты обычно дешевле свежих. Почему бы не дать этот рецепт тому назад?

Где купить консервированную печень трески?

Масло печени трески очень легко найти в моем районе. К сожалению, мне не удалось найти консервированную печень трески ни в одном из магазинов, в которых я обычно делаю покупки.Если вы живете в крупном мегаполисе, возможно, вам повезет больше, чем мне.

Поскольку я предпочитаю цельные продукты и продукты с минимальной обработкой, я хотел найти печень трески вместо использования масла. К счастью, Amazon продает консервированную печень трески (упакованную в собственное масло) различных брендов. Я выбрал бренд King Oscar, так как в прошлом мне нравились другие их морепродукты.

Я был доволен своей покупкой и рекомендовал бы ее другим, кто не может найти печень трески в местном масштабе.Другой ингредиент морепродуктов, консервированные копченые устрицы, как правило, очень легко найти.

Использование смеси устриц и печени трески в этом паштете помогает скрыть печеночный аромат. Кроме того, использование нескольких банок печени сделало бы порцию этого паштета чрезвычайно богат витамином А.

Устрицы содержат больше белка и железа, чем треска. печень. Использование здесь различных видов морепродуктов дает вам более широкий спектр питательных веществ. преимущества.

Когда дело доходит до печени трески, хорошего можно получить слишком много

Как я уже упоминал выше, печень является источником питательных веществ.это важно уважать такую ​​богатую питательными веществами пищу, помня о своем размер порции.

В целом, я рекомендую здоровому взрослому человеку не употреблять более одной порции этого рецепта в день. Немного имеет большое значение с это копченый паштет из устриц и печени трески! Я мог бы легко съесть половину или (возможно) весь рецепт ниже, но это может быть не лучшая идея.

Меня больше всего беспокоит то, что очень легко выйти за пределы допустимого верхнего уровня потребления (UL) витамина А с печенью трески.UL для витамина А для большинства взрослых составляет 10 000 МЕ в день. Этот UL применяется только к продуктам с витамином А животного происхождения (и определенным добавкам), а не к каротиноидам провитамина А растительного происхождения.

Cronometer не показал содержание витамина А в печени трески King Oscar. Аналогичный продукт из печени трески (бренд TouSain) содержит 31 293 МЕ витамина А на 121 грамм, количество, используемое в этом рецепте.

Источник: Cronometer

Это означает, что печень трески в ¼ рецепта (один порция) обеспечит примерно 7823 МЕ витамина А.Это оставляет некоторые место для других продуктов с витамином А животного происхождения (не больше печени), в то время как держать вас под UL.

Будьте осторожны с детьми

У детей уровень витамина А намного ниже, чем у взрослых. Текущие допустимые верхние уровни потребления витамина А животного происхождения для детей составляют:

• Возраст 3 и младше: 2000 МЕ
• Для возраста 4-8: 3000 МЕ
• Возраст 9-13: 5667 МЕ
• Возраст 14-18: 9 337 МЕ

Размер порции копченой устрицы и печени трески паштет слишком велик для большинства детей.Для самых маленьких достаточно небольшого привкуса (воспринимайте это как витамин из цельной пищи). Подросткам должно быть хорошо с размером порций, как у мамы и папы.

Наибольший риск передозировки витаминов связан с приемом добавок. Тем не менее, есть несколько опубликованных случаев причастности печени к витамину А. токсичность.

Например, вот случай с маленьким ребенком, который регулярно употреблял чрезмерное количество намазки из куриной печени. Его смерть была связана с гипервитаминозом А, в основном из-за поступления витамина А из печени.

Двое его братьев и сестер придерживались аналогичной диеты. Один пострадал от отдаленные последствия, а остальные остались здоровыми.

Большинство из нас не знает, понижена ли у нас толерантность к витамину А. UL представляет собой верхний уровень безопасности для большинства людей. Вероятно, разумно прислушаться к этому руководству.

Еще кое-что о печени трески

Печень трески богата полезными омега-3 и мононенасыщенными жирами.В отличие от трески, которая представляет собой белок с низким содержанием жира, печень трески богата DHA и EPA. (P.S. Для омега-3 нет UL, хотя чрезмерное употребление может привести к снижению иммунной функции.)

Это ведет к теме, о которой я немного размышлял в социальных сетях, относительно условных жирных кислот (НЖК) по сравнению с незаменимыми. Почему DHA и ARA не считаются EFA, а не ALA и LA? Разве это не имеет смысла, поскольку первостепенное значение имеют LA и ALA как предшественники ARA и DHA (соответственно)?

Продукты животного происхождения являются основными источниками DHA и ARA в диета.Известно, что превращение предшественников в DHA и ARA довольно низкий. Продукты животного происхождения (например, печень трески) могут считаться гораздо более важными. с точки зрения питания, если основные взгляды на ОДВ изменились.

Точно так же преформированный витамин А в продуктах животного происхождения обладает высокой биодоступностью, в то время как организм должен преобразовывать каротиноиды провитамина А (в растениях) в витамин А. Превращение бета-каротина в витамин А не так эффективно, как считалось ранее. Это зависит от таких факторов, как то, какая пищевая матрица содержит провитамин А (т.е., тип питания) и индивидуальные вариации.

Некоторые из нас могут более легко преобразовывать каротиноиды провитамина А в витамин А из-за генетических изменений. «Каротиноиды провитамина А могут не быть хорошим источником витамина А для людей с плохим фенотипом преобразователя». Умеренный дефицит витамина А может влиять на человека незаметно, например, плохо видеть ночью.

Обычно мы делаем не знаю, кто плохой конвертер, а кто нет. Почему бы не защитить себя включить в свой рацион витамин А из источников животного происхождения?

Могу я предложить для начала этот паштет из копченой устрицы и печени трески? Это вкусно!

Чем полезен жир печени трески?

Как и печень трески, жир печени трески является богатым источником длинноцепочечных жирных кислот омега-3, предварительно сформированного витамина А и витамина D.Если вам не нравится печень трески, попробуйте добавить масло из печени трески.

А теперь отказ от ответственности…

Все рецепты на этом сайте могут подходить или не подходить. для вас, в зависимости от ваших медицинских потребностей и личных предпочтений. Проконсультируйся с зарегистрированный диетолог или ваш врач, если вам нужна помощь в определении режим питания, который может вам подойти.

Информация о калориях является приблизительной и представлена ​​в виде учтивость.Он будет отличаться в зависимости от конкретных брендов и ингредиентов, которые ты используешь. Информация о калориях на этикетках продуктов питания может быть неточной, поэтому, пожалуйста, не переживайте из-за цифр.

Для получения дополнительной информации о том, как три уровня рецептов могут помочь в достижении цели управления весом, см. В этой публикации . Готовим!

Рецепт паштета с копченой устрицей и печенью трески

Летний Йоль

Думаете, вы ненавидите печень? Этот восхитительный паштет из печени трески с дымными устрицами, луком-шалотом, чесноком и небольшим количеством белого вина может заставить вас спеть другую мелодию!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 25 минут

Блюда закуски

Скандинавская кухня

Порций на 4 взрослых

Калорий 227 ккал

Ингредиенты

• 1 устрица консервированного копчения в оливковом масле, высушенная (экономия масла) (85 г после слива)
• 1 банка печени трески в собственном масле (121 грамм)
• 1 нарезанный лук-шалот
• 1 гвоздика мелко нарезанный чеснок
• 1 столовая ложка белого сухого вина
• 1 чайная ложка сушеных каперсов
• ½ чайной ложки цедры лимона (т.е.д., мелко натертой цедры лимона)
• ¼ чайной ложки сушеного орегано
• черного перца и измельченного чеснока для украшения
• свежих нарезанных овощей, цельнозерновых крекеров, сыра или свиной шкуры для сервировки (по желанию; выберите те, которые подходят ваши диетические предпочтения)

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Инструкции

• В небольшой кастрюле обжарьте лук-шалот и чеснок в 1 столовой ложке оливкового масла из емкости для устриц.Вы хотите, чтобы они были полупрозрачными, но не подрумянились. (Это займет менее 10 минут.)

• Положите высушенные устрицы, печень трески с маслом, смесь лука-шалота, вино, цедру лимона, орегано и каперсы в кухонный комбайн. Сделайте пюре.

• Упакуйте паштет в формочку на 1½ или 2 чашки. Герметизируйте пищевую пленку по поверхности паштета. Поставьте в холодильник на ночь, чтобы он затвердел.

• Когда все будет готово, снимите пищевую пленку и украсьте чесноком и черным перцем.Подавайте со свежими нарезанными овощами, цельнозерновыми крекерами, сыром или свиной шкуркой на ваш выбор (см. Примечание ниже).

• Совет для профессионалов: Закройте паштет тонким слоем топленого топленого масла, если вы не хотите снимать пищевую пленку. Вам нужно будет снова запечатывать паштет с добавлением топленого масла каждый раз, когда вы нарезаете его. При таком хранении паштет следует хранить в холодильнике до недели. (Если вы здесь за рецептами, которые поддерживают сжигание жира, имейте в виду, что этот метод добавит дополнительный жир и калории.)

Сохраните этот рецепт как сохраненный!

Банкноты

Это рецепт 3 уровня (поддержание веса и активный образ жизни). Паштет из копченой устрицы и печени трески – это высокоэнергетическая закуска, богатая полезными жирами. В подсчет калорий в этом рецепте не включены дополнительные продукты, которые вы подаете с паштетом (например, овощи, крекеры, сыр и т. Д.). Если у вас более низкие потребности в энергии, подумайте о добавках из разных групп продуктов, чтобы превратить эту закуску в еду. Я бы добавил порцию цельнозерновых крекеров, несколько свежих овощных палочек, порцию сыра и кусок фруктов.Вы можете изменить эти предложения по мере необходимости, чтобы они соответствовали вашим диетическим потребностям и предпочтениям.

Питание

Калорийность: 227 ккал

Ключевые слова печень трески, паштет из печени трески, кето, лчф, печень, низкоуглеводные, омега-3, устрицы, паштет, пескатариан, морепродукты, витамин А

Вы любитель печени или ее ненавистник? Если у вас есть секретные семейные рецепты вкусного приготовления печени, не стесняйтесь, поделитесь ими со мной! Как всегда, я бы хотел услышать, если вы попробуете этот (вкусный!) Рецепт копченой устрицы и паштета из печени трески.

▷ Рецепт салата из печени трески

Рецепт салата из печени трески. Вилкой аккуратно перемешайте все ингредиенты. Нарезать вареный картофель, яйца, лук и петрушку.

Салат из печени трески Рецепты из печени трески Печень и лук из трески

Обычно люди за пределами бывшего СССР называют его русским салатом, однако его первоначальное название – салат оливье.

Рецепт салата из печени трески . Добавляем немного майонеза. Поместите ингредиенты в комбайн blenderfood и измельчите, пока смесь не станет очень мелкой и однородной.Если у вас есть более крупный кусок печени трески, просто используйте вилку, чтобы уменьшить его размер.

Этот салат был и, возможно, остается самым традиционным домашним блюдом New. Это очень хорошо в качестве начинки для небольших помидоров или просто намазывать на хлеб или крекеры. Добавьте нарезанный лук и свежий укроп.

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Половина маленькой белой луковицы. Горсть свежей петрушки.

Но для этого салата из рыбьего жира нужны не только сырые продукты и готовые продукты, но и то, что нужно готовить.Печень трески мелко нарезать, очистить от кожуры помидоры, нарезать небольшими кусочками редис. Рецепт русского салата Оливье.

Достаньте из банки масло печени трески и нарежьте небольшими ломтиками. Разомните печень вилкой и смешайте с нарезанными яйцами и луком в сервировочной миске. Промывание окуня натереть перцем и солью внутри и снаружи.

Положите все ингредиенты, посолите и аккуратно перемешайте. 0 Похожие сообщенияРецепт овощного салата с рукколойСалат с креветками и ананасомРецепт салата с лососем, овощами и сыромРецепт летнего салата 0 Food Recipes Hub Best.Поэтому у каждого опытного хозяина в запасе есть одна-две банки с печенью трески на случай непредвиденных обстоятельств.

Промытый или промасленный рис после закипания варить десять минут на слабом огне, яйца – двенадцать. Наконец откройте банку с печенью трески и вылейте всю банку в смесь яиц, лука и укропа. Если смесь кажется слишком сухой, добавьте немного оставшегося масла во время перемешивания, пока салат не приобретет желаемую консистенцию.

Столовая ложка оливкового масла подсолнечника подойдет, если это все, что у вас есть соль и перец по вкусу.Как приготовить салат из рыбьего жира с соевым соусом. Выложите салат из печени трески и овощей на лист салата, заправленный оставшимся тресковым маслом и подавайте.

На средней терке натереть огурец мелко нарезанным зеленым луком. Отложите печень трески на дуршлаг и дайте стечь маслу. Масло не выливается.

Промойте измельченный укроп и добавьте чеснок. Затем его адаптировал Иван Иванов, который позже продал рецепт для публикации. Смешать яйца, грибы с луком и добавить печень трески из банки, но без масла.

Выньте и дайте остыть в течение 15 минут, затем накройте и поставьте в холодильник на 4-6 часов перед подачей на стол. Положите кусок в салатник. Выпекайте смесь 45 минут.

Лук зеленый 1 пучок Лимон 1 шт. Хлеб 1 по вкусу. Все это измельчить блендером до получения однородной массы. Чеснок очистить от кожуры, пройти через давку до всех компонентов.

Как фаршировать печень трески окуня. Смазать маслом форму для запекания и вывернуть в нее печеночную смесь. Перья зеленого лука нарезать кольцами.

Для фарша нарезать полукольцами лук на средней терке, морковь натереть на терке, сыр – крупно нарезать кусочками 1 см. Печень перемешать, все добавить майонез и начинки гренок зашить. Смешайте в миске лук-шалот из печени трески и яйца и тщательно перемешайте вилкой. 340 г помидор 260 г жира печени трески 50 г зеленого лука 3 редиса и огурца соевый соус перец соль.

Посолить по вкусу и украсить веточками петрушки и половинками оливок. Печень трески – неотъемлемая часть русской кухни.Салат «Оливье», также известный как «Русский салат», был изобретен Люсьеном Оливье для ресторана «Эрмитаж» в Москве в 1860-х годах.

1 банка печени трески в собственном масле резерв масла 2 больших красных картофелины, сваренные, но все еще твердые. Из этого ингредиента готовят различные салаты и пасты из холодных закусок. 50 граммов риса любого вкуса и три куриных яйца.

1 банка – печень трески 23 – огурец 3 – яйца вкрутую 2 столовые ложки тертого сыра 1 щепотка – сухой укроп 14 стаканов – майонез.Сверху на печень трески выложить зеленый лук.

Как приготовить салат из печени трески Как приготовить треску Приготовление пищи

Изображение Салат с печенью трески 7 рецептов на каждый день Рецепты для повседневной еды Пряный салат

Beyond Borscht Русский салат с мимозой с консервированными яйцами и сыром Суп из лосося

Салат из лосося

9000 Салат из лосося2 Русский салат с печенью трески Рецепты из печени в 2021 г. Рецепты из печени трески

Рецепты из печени трески с рисом в 2020 г. Рецепты Food Delicious

Рецепт из печени трески в 2020 г. Рецепты

Печень трески на тостах Украина Рецепты национальной кухни Фотографии Рецепты Паштет из куриной печени Рецепты печенки Куриная печень

Слоеный салат из подсолнечника Слоеный салат Рецепты супов и салатов

Тартини с авокадо и печенью трески Босс Кухонные рецепты

Вкусных закусок Масло печени трески с яйцом и сыром Вкусные салаты Лучший салат Рецепты Сырные яйца

Печень трески Рисовые яйца Салатные обертки Приготовить питательный рецепт Рецепты салата из печени трески Рецепты настоящих блюд

Паштет из печени трески Классикалин Турсамаксасалат Я люблю копченую печень трески Международные рецепты с печенькой из трески 9000 Рецепты с печенью из трески Луковые рецепты

Салат с печенью трески и красной икрой Красная икра Печень трески

Натуральная печень трески в стеклянной банке 8 81 унция 250 г Русские рецепты Еда Рыба на продажу

Русский салат с печенью трески Русский салат с печенью трески Рецепты морепродуктов Рецепты Морепродукты Рецепты Холодные закуски

Закуска из печени трески

Тартины с авокадо и печенью трески Boss Кухня Кулинария Печень трески Приготовленные овощи

Пробовали ли вы настоящую печень трески?

Вы когда-нибудь ели печень трески? Не рыбий жир, а сама печень трески.До сих пор я отвечал отрицательно. Конечно, я ела рыбий жир – даже ферментированный рыбий жир. Но жидкость была единственной формой, в которой я когда-либо пробовал ее. Итак, я был очень взволнован, когда на специализированном рынке нашел консервы из печени трески. Вот те вещи, которые меня волнуют: P На самом деле было даже 2 разных бренда! Конечно, я купил оба.

Печень трески «Офицер», которую я купил, копченая. Состав: печень трески копченая в буке и ольхе, соль.Обычно копченую печень трески готовят путем погружения сырой печени трески в солевой раствор, очистки и обрезки, а затем копчения на дровах. Другой, от S&F, не курит. Оба они родом из Дании и заправлены собственным маслом.

Как это есть?

Я считаю, что люди, не относящиеся к палео, больше озадачены тем, как есть что-нибудь. «На что ты это надеваешь?» это общий вопрос. Что ж, неудивительно, что люди склонны намазывать его на хлеб сам по себе или в виде «салата».Если вы хотите приготовить салат из печени трески, просто смешайте банку печени трески с 1 или 2 яйцами вкрутую и небольшой лук-шалот (все мелко нарезанный) и приправьте солью и перцем. Затем пропустите хлеб и положите его на салат. Или делайте то, что я делаю по умолчанию, когда ем что-то из банки / банки / контейнера – ешьте это само по себе ложкой / вилкой. Говорят, что если у вас есть масло печени трески, оно лучше в холодном виде, поэтому положите его на час в холодильник, прежде чем открывать.

Какой у него вкус?

Честно говоря, хотя я был взволнован тем, что попробовал печень трески, я не ожидал, что она мне понравится.Я имею в виду, давайте посмотрим правде в глаза – масло печени трески, несомненно, питательно, но чертовски невкусно. На самом деле, когда я добавляю ферментированный жир печени трески, я стараюсь как можно быстрее покончить с этим и быстро запиваю его водой. Я ожидал, что печень трески будет такой, но хуже того, что мне придется ее жевать.

Глупый я. Печень трески невероятно вкусна! У него мягкий вкус – копченый даже более мягкий, чем обычный, и по вкусу и запаху он абсолютно не похож на жир печени трески (слава богу!).Имейте в виду, у меня когда-либо было только ферментированного рыбьего жира. Печень трески напоминает сардины без хрустящей корочки и менее рыбный вкус. Текстура гладкая, похожа на паштет.

Где взять

Печень трески чаще всего продается в специализированных продуктовых магазинах или европейских гастрономах. Конечно, он также доступен на Amazon. Убедитесь, что полученный продукт консервирован в собственном масле.

Интересно, что Google сообщает мне, что копченая печень трески или foie de morue fumé очень популярны во Франции, и их можно найти в каждом продуктовом магазине.Считается фуа-гра для бедных.

Дальнейший поиск в Google не вызвал особого интереса – печень трески, безусловно, не разделяет популярности своих масляных капсульных добавок. Я удивлен, что это не более распространено в Северной Америке, так как оно очень питательно – отличный источник цельной пищи омега-3, особенно DHA. И это вкусно. Беспроигрышный вариант в моих книгах!

А печень трески пробовали? Что ты подумал?

Совместно с Fight Back Friday и Real Food по средам.

Салат из печени трески, рецепты

Вы думаете, что диета – это невыносимая мука для вас и вашего желудка? Вы глубоко заблуждаетесь! Вам не нужно беспокоиться о том, чтобы сидеть, грубо говоря, на «хлебе и воде». Можно смело включать в рацион продукты, которые заставят ваш организм работать слаженно и без сбоев, а главное, к вам не придут лишние килограммы. Самый простой пример дополнения обычного диетического меню – салат из печени трески.

Еще в советское время печень трески считалась не более чем деликатесом.Сегодня такие консервы легко купить во многих супермаркетах. А это значит, что таким продуктом питания можно радовать себя и свою семью не только в праздничные дни, но и в любое удобное для вас время. Более того, стоит отметить, что треска содержит огромный набор полезных для человеческого организма веществ.

Начать нужно с того, что печень трески – настоящий кладезь витаминов А и D. Они, в свою очередь, улучшают состояние ногтей, волос, зрения, повышают иммунитет. В результате организм может противостоять различным инфекциям.Калий, кальций, цинк, фосфор, йод – все эти вещества содержит печень трески. Использование такого продукта – отличная профилактика заболеваний сердца и сосудов, нервной системы и суставов. Именно поэтому такой продукт так полезен человеческому организму, особенно на первом этапе диеты, когда с пищей он не получает необходимых веществ.

Вашему вниманию предлагается салат из печени трески по одному из следующих рецептов. Вы заметите, как заметно улучшится ваше самочувствие, вам остается только попробовать это чудодейственное блюдо.

Салат из печени трески удобно подавать на стол как на гренках, так и в специальных тарелках-салатниках, ведь блюдо более чем универсальное. У классического восхитительного салата из печени трески много рецептов, и каждый из них довольно прост.

Вот один из них, и для него вам понадобятся следующие ингредиенты:

• одна банка консервированной печени трески;
• один сливочный сыр
• два вареных яйца;
• одна головка лука.

Для начала отделите печень трески от жира и измельчите вилкой.Сливочный сыр натереть на терке, а лук и яйца мелко нарезать. После этого соедините полученные компоненты и все тщательно перемешайте. Вы можете залить эту смесь либо растительным маслом, либо оливковым. В этом плане полностью полагайтесь на свой вкус. Можно украсить салат из печени трески зеленью и подавать к столу.

Салат из трески и рыбы с фасолью тоже не требует особых усилий.

Для этого вам потребуются следующие ингредиенты:

• лук-порей;
• банка печени трески;
• два-три вареных картофеля;
• банка фасоли консервированной;
• майонез и кетчуп (для соуса).

Для начала смешайте майонез и кетчуп в равных пропорциях. Затем отделите печень трески от жира и разомните вилкой. Все смешать с фасолью, предварительно нарезанным картофелем и заправить соусом. Результат будет просто великолепным, и вы будете приятно удивлены тем, что за такой небольшой промежуток времени вы приготовили полезный и вкусный салат.

Самое удивительное, что салат из печени трески – популярное блюдо на праздничном столе. Рецепты, как вы сами могли заметить, разные.Другой пример – острый салат из печени трески с чесноком. Для его приготовления необходимо нарезать печень трески и соединить ее с тертым сыром. Оставшийся жир заправить в банку с измельченной зеленью и измельченным чесноком. Этой смесью засыпать печень трески сыром и перемешать. Украсить получившийся шедевр зеленью. Поверьте, эти рецепты достойны вашего внимания. Приятного аппетита!

Офицерская марка Копченая печень трески в собственном масле

Большинство американцев в наши дни не имеют опыта работы с печенью трески или рыбьим жиром.Когда-то масло широко использовалось в качестве тонизирующего и профилактического средства, особенно в зимние месяцы (оно богато витаминами А и D), а в дни моей прабабушки каждое утро давали по ложке неблагодарным детям. (Думаю, вы могли бы сказать, что это все еще широко используется – современные люди в наши дни просто принимают рыбий жир в маленьких капсулах, минуя вкусовые рецепторы.) легенда.Ваши бабушка и дедушка могут даже рассказать ужасные истории о том, как в детстве их заставляли брать его прямо с ложки. Таким образом, настоящий вкус печени трески – и масло печени трески, в котором она упакована, – скорее всего, станет огромным сюрпризом. Вкус не является исключительно “рыбным” или прогорклым, он относительно мягкий и нежный – определенно не хуже, чем у хорошего консервированного лосося, и гораздо менее рыбный, чем банка сардин.

Офицерская копченая печень трески – продукт из Дании, упакованный в тару по 4 штуки.Банка на 26 унций. Внутри баночки щедрая порция печени трески в очень бледно-янтарном масле. Кусочки печени внутри мягкие, но твердые, кремообразные, гладкие и маслянистые. Печень невероятно нежная – почти воздушная по текстуре – с нежным, приятным рыбным ароматом. Больше всего это напомнило мне масло со вкусом икры.

Мне понравилась печень, намазанная на тонко нарезанный и поджаренный хлеб из пумперникеля, на завтрак в сопровождении моей любящей рыбу собаки Зим. Я дал ему крошечный кусочек печени, тем самым обеспечив его постоянную преданность, но я должен быть осторожен, кормя его чем-нибудь настолько жирным – в последний раз, когда я пробовал печень трески в собственном масле, я дал собаке кусок побольше. и это вроде как просочилось неожиданно, если вы понимаете, что я имею в виду, и я думаю, что да, потому что давайте посмотрим правде в глаза, мы все здесь взрослые.

Итак, теперь, когда я представил вам этот очаровательный мысленный образ, отмечу, что одно из лучших мест, где можно найти консервированную печень трески, – это рынок этнических русских; Салат из печени трески – популярное русское лакомство. Есть много способов приготовить его, но один из самых простых:

Салат из печени трески

1 банка печени трески в собственном масле, слить – оставить масло
1 небольшой лук-шалот, мелко измельченный
2 или 3 яйца вкрутую, натертые на терке
Соль и перец по вкусу

Смешайте печень трески, лук-шалот и яйца в миске и тщательно перемешайте вилкой.Если смесь кажется слишком сухой, сбрызните немного оставшегося масла во время перемешивания, пока салат не приобретет желаемую консистенцию. Это очень хорошо в качестве начинки для небольших помидоров или просто намазывать на хлеб или крекеры.

.

Официант, у меня что-то (фаршированное) есть … помидоры с двумя видами начинки

Официант, у меня что-то есть … – замечательное мероприятие по ведению блогов о еде, организованное Джоанной, Жанной и Эндрю – достигло пятой партии: фаршированные фрукты / овощи, организованные Жанной.

Моя заявка на этот раунд – помидоры с начинкой из двух видов. На самом деле это не рецепт, а всего лишь совет по подаче хороших небольших помидоров. Первая начинка – салат из печени трески, о котором я уже писала раньше. «Рецепт» принадлежит моей маме, и именно так печень трески ели в нашей семье на протяжении десятилетий. Я думал, что это единственный способ подать это рыбное варенье, пока К. просто не поставил на стол консервированную печень трески. Судя по всему, его семья просто намазала печень на ломтик хлеба прямо из банки.Я предпочитаю свой путь и, насколько я понял, тоже обратил его 🙂

Другой рецепт салата из черемши и огурцов – с моей местной автобусной остановки. Да, вы правильно прочитали – автобусная остановка. Я знал, что дикий чеснок (Allium ursinum) растет где-то по соседству, но я никогда не видел его диким и никогда не собирал. Одним поздним утром в начале апреля я стояла на автобусной остановке в ожидании автобуса, который отвезет меня в город, а рядом со мной стояли две пожилые русскоязычные женщины, или бабушек 🙂 Мой русский очень ржавый, поэтому я Я не поняла многое из того, что было сказано, но мое обоняние, кажется, работает нормально, поскольку я внезапно понял, что что-то пахнет очень ароматно и слегка чесночным.Я повернулся к женщинам и спросил их о запахе, и они любезно показали мне свою награду. Хотя я никогда в жизни не видел «сырого» Allium ursinum , я сразу узнал зеленые листья по фотографиям – это был дикий чеснок! Мне дали большой букет и два рецепта в придачу. Одна из женщин утверждала, что лучше всего его есть с огурцом, сметаной и солью и перцем. Другой ругался диким чесноком, вареным яйцом, подсолнечным маслом, солью и перцем.Поскольку они оба, казалось, были очень осведомлены о черемшах, я серьезно отнесся к их совету и неукоснительно следовал ему. Могу вам сказать, что после того, как я нашел секретное убежище недалеко от своего дома, с тех пор я ел много первого салата. Другой пока не пробовал ..

Фаршированные помидоры с двумя видами салатов

около 20 мелко спелых, но твердых помидоров

Салат из печени трески
( Tursamaksasalat )

1 банка кусочков печени трески, слить (оставить масло)
1 небольшой лук-шалот, нарезанный
1 соленый огурец, мелко нарезанный
1 вареное яйцо, нарезанное
соль
черный перец

Смешать все ингредиенты, добавить немного оставшегося масла, чтобы получилось он более влажный, если хотите.

Салат из черемши и огурцов
( Karulaugu-kurgisalat )

пучок черемши, промытый и крупно нарезанный
небольшой огурец, промытый, разрезанный на четвертинки или пополам и нарезанный ломтиками
сметана

Смешать огурец, черемшу и достаточно сметаны, чтобы все связать. При необходимости посолить (я этого не делала, так как в салате много свежести и вкуса).

А теперь самое сложное. Небольшие помидоры разрезать пополам, вынуть мякоть и слить сок.Нафаршируйте половинки помидоров вышеуказанными салатами. Вуаля!

Другие фаршированные овощи и фрукты @ Нами-нами:
Запеченный красный лук, фаршированный грибами, сыром фета и кедровыми орехами (март 2006 г.)
Груши, запеченные в духовке с начинкой из карамелизованного овса (ноябрь 2005 г.)
Красный перец, фаршированный шпинатом и грибы (апрель 2006 г.)
Красный перец с ароматными тмином кубиками халлуми (ноябрь 2006 г.)

Вот ссылки на мой предыдущий официант, в моем что-то есть… записи:
апрель 2007 г. ( ХЛЕБ ): традиционный эстонский быстрый грибной хлеб, Сенекараск
март 2007 г. ( ПАСХАЛЬНАЯ КОРЗИНА ): выбор различных пасхальных угощений.
Февраль 2007 г. ( ПИРОГ ): великолепное русское слоеное тесто и рыбный пирог «Кулебяка с семгой».
, январь 2007 г. ( STEW ): моя версия (в сотрудничестве с Энтони Бурденом 🙂 классического французского Бёфа Бургиньона.

ОБНОВЛЕНИЕ 1. Июнь 2007: Прочтите обзор Жанны здесь.

8 продуктов с высоким содержанием витамина D

Известный как «солнечный витамин», витамин D является необходимым питательным веществом, которое вырабатывается, когда организм подвергается воздействию солнечного света.Он также содержится в ограниченном количестве продуктов. Витамин D действует как гормон в организме и имеет значительные преимущества для здоровья: от помощи в поддержании крепких костей до поддержки здоровой иммунной системы. Но около 42% американцев испытывают дефицит этого питательного вещества.

Хотя для того, чтобы получить дневную дозу витамина D, не требуется много солнечного света, низкие температуры, ограниченное воздействие солнечного света и опасения по поводу увеличения риска рака кожи могут сделать это трудным. Многим требуется добавка витамина D для поддержания постоянного уровня, но есть несколько продуктов с витамином D, которые стоит добавить в свой рацион, чтобы получить питательные преимущества этого мощного питательного вещества и достичь рекомендуемой дневной нормы в 20 мкг или 800 МЕ.Вот некоторые из продуктов с самым высоким содержанием витамина D, которые стоит включить в свой распорядок дня:

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

1. Радужная форель

istetianaGetty Images

Этот родственник лосося может быть менее известной рыбой, но имеет массу полезных питательных свойств.Порция приготовленной радужной форели на три унции содержит 645 МЕ витамина D, или 81% дневной нормы, что даже больше, чем такая же порция лосося. Обладая тонким вкусом, эта нежная и слоистая рыба хорошо сочетается с различными видами маринадов или просто со стандартной солью и перцем.

---

2. Грибы

RistoArnaudovGetty Images

Грибы не только богаты ароматом и антиоксидантами, но и являются одним из немногих веганских источников витамина D, а также единственным растительным источником питательных веществ.Порция 1/2 чашки нарезанных белых грибов, подвергшихся воздействию ультрафиолета, содержит 366 МЕ витамина D, что соответствует почти половине дневной нормы. Эти рецепты грибов полны вкуса и предлагают заряд витамина D на завтрак, обед и ужин.

---

3. Яйца

Arx0ntGetty Изображений

Зарядите свое здоровье этим недорогим, но высококачественным источником протеина. Яйца являются отличным дополнением к любому блюду в течение дня и полны необходимых питательных веществ.Яичный желток содержит витамин D, поэтому выбирайте омлет из цельного яйца, а не только яичный белок. Одно большое яйцо содержит 44 МЕ витамина D или 6% дневной нормы. Наш лучший выбор – это GH Nutritionist Approved Eggland’s Best Eggs , которые содержат в шесть раз больше витамина D, чем обычные яйца. Попробуйте их в этих простых рецептах яиц для лучшего бранча.

---

4. Лосось

Екатерина СмирноваGetty Images

Польза для здоровья этой популярной рыбы огромна: от поддержки здоровой иммунной системы до снижения риска хронических заболеваний, таких как сердечные заболевания и снижение когнитивных функций.В трех унциях приготовленной нерки содержится 570 МЕ витамина D, или 71% дневной нормы. Подавайте эти простые рецепты лосося для получения здорового и вкусного ужина в будние дни.

---

5. Сардины

Александра ГраблевскиGetty Images

Эта недорогая рыба с высоким содержанием полезных для сердца омега-3 жирных кислот, но с низким содержанием ртути. Две консервированные сардины не только содержат 46 МЕ витамина D, или 6% дневной нормы, но и являются отличным источником кальция, который вместе может поддерживать здоровье костей.Сардины также богаты витамином B12, что делает их популярным выбором среди пескатарианцев. Вы можете наслаждаться ими прямо из банки, добавлять их в салат или готовить на гриле свежие сардины, как любую другую рыбу.

---

6. Масло печени трески

KerrickGetty Images

Один из самых богатых диетическими источниками витамина D, жир печени трески используется в течение многих лет для предотвращения дефицита витамина D. Помимо того, что он богат омега-3 жирными кислотами и питательными веществами, такими как витамин А, всего одна столовая ложка рыбьего жира содержит колоссальные 1360 МЕ витамина D, что соответствует 170% дневной нормы.Добавьте масло печени трески в домашнюю заправку для салатов, чтобы получить суточную дозу. Смузи могут быть еще одним хорошим средством, чтобы добавить рыбий жир в свой распорядок дня. Поскольку масло печени трески не идеально подходит для приготовления пищи и высоких температур, его часто принимают в виде добавок.

---

7. Печень

Getty Images

Печень полна питательных веществ, что делает ее одним из самых богатых питательными веществами продуктов на планете.Стандартная порция тушеной говяжьей печени в три унции включает 42 МЕ витамина D, или 5% дневной нормы. Печень используется во многих блюдах, таких как греческий пасхальный суп, известный как Magiritsa. Но если вы ненавидите субпродукты, другие варианты из этого списка могут в любом случае обеспечить более значительную дозу витамина D.

---

8. Обогащенное молоко и злаки

Янош Младоницки / EyeEmGetty Images

Выигрышная комбинация – молоко и хлопья – не просто удобный вариант завтрака.Оба эти продукта часто обогащены несколькими важными питательными веществами, включая витамин D. Чашка 2% -ного молока, обогащенного витамином D, содержит 120 МЕ витамина D, что соответствует 15% дневной нормы. Но вы можете быть удивлены, обнаружив, что даже немолочные альтернативы молоку также богаты питательными веществами. Соевое, миндальное и овсяное молоко, обогащенное витамином D, также являются отличными вариантами, например, GH Nutritionist Almond Breeze Unsweetened Vanilla Almondmilk , которое составляет 25% дневной нормы всего за одну порцию.Обогащенные злаки, готовые к употреблению, содержат около 10% дневной нормы витамина D всего в одной порции, но не забудьте проверить информацию о пищевой ценности на этикетке, чтобы не переборщить с добавленным сахаром.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

.