Салаты из печени трески – рецепт приготовления в домашних условиях
Салаты
Большинство из нас познакомились с печенью трески еще в далеком детстве, когда темной зимой родители заставляли нас есть этот продукт вместо ненавистного рыбьего жира.
Печень трески – это невероятно полезный продукт. Несмотря на то, что функция печени заключается в очищении организма и задержке токсинов, этот орган у рыб, пойманных в чистой воде северных морей, не содержит и намека на химикаты.
Частое употребление тресковой печени в пищу гарантирует, что Вы будете здоровым и доживете до ста лет. Ведь в этом продукте содержится масса полезных веществ. Самое значимое из них разумеется рыбий жир. Также там присутствуют жирные кислоты Омега-3, витамины А, D и В9. Кроме того, в печени есть необходимые для нормального функционирования организма минеральные микроэлементы (йод, фосфор, магний, медь и железо).
Из-за целого спектра таких ценных веществ тресковый субпродукт часто применяют в диетическом оздоровительном питании и для лечения множества недугов.
Так, печень рекомендуют в качестве профилактики ревматизма и болезней суставов. Последние медицинские исследования подтвердили, что этот морепродукт снижает вероятность появления астмы, гепатита и сахарного диабета.
Невероятно большую роль играет тресковая печенка в питании детей и беременных женщин. Это позволяет поддерживать организм беременной женщины и малыша в тонусе. Для детей она способствует улучшению мозговой активности и развития интеллекта. Питание дошкольников особенно в осенне-зимний период должно включать детские салаты на основе этого субпродукта.
Правильно обработанная и свежая тресковая печень обладает прекрасным нежным вкусом и насыщенным рыбным ароматом. Кухни многих стран могут похвастаться множеством рецептов блюд с печенью. Особенно богата норвежская кухня, где наряду с запеканками из филе палтуса, салатами из минтая и картошки очень популярны блюда из тресковой печенки. В России также найдется далеко не один рецепт кушаний с этим продуктом. Сколько только самых разнообразных салатов с печенью трески.
В этом выпуске Вас ждет знакомство с салатами из тресковой печени. Это невероятно вкусные, нежные и деликатесные блюда. Приготовить их очень просто. Всего лишь стоит открыть баночку, размять печень вилкой и взять остальные ингредиенты, которые найдутся на кухне. Ничего удивительного, что такой салат на скорую руку будет готов уже через 20 минут. Итак, самые лучшие рецепты салатов с печенью трески.
Содержание:
- Рисовый салат из печени трески
- Салат из печени трески с крабовыми палочками
- Диетический салат с печенью трески и сладким болгарским перцем
- Ореховый салат из печени трески
- Простой салат из печени трески и редиски
- Овощной салат из печени трески
- Салат из печени трески с зеленым горошком
- Острый салат из печени трески
- Салат из печени трески и сельдерея
- Салат из печени трески с горчичным соусом
Рисовый салат из печени трески
Потребуются:
- консервированная тресковая печень– 230 г
- отварной рис – 100г
- куриное яйцо – 2 шт.
- оливковый майонез – 90 г
- красный репчатый лук – 1 шт.
- петрушка
- укроп
- соль
Рис отварить. Тресковую печенку порезать ломтиками. Куриные яйца отварить и измельчить на терке. Красный репчатый лук достаточно мелко нашинковать. Петрушку и укроп порезать мелко. Все смешать. Посолить. Заправить оливковым майонезом. Хорошенько перемешать. Оформить блюдо свежей зеленью.
Салат из печени трески с крабовыми палочками
Потребуются:
- палочки крабовые – 1 пачка
- куриные яйца – 5 шт.
- тресковая печень– 1 банка
- измельченные грецкие орехи – 65 г
- лимонный сок – 0,5 лимона
- майонез
- зеленый листовой салат
- мелкая соль
Крабовые палочки порезать на кружочки. Куриные яйца измельчить на терке. Тресковую печень измельчить вилкой. Грецкие орехи очистить от скорлупы, ядра пропустить через мясорубку.
Из лимона выжать весь сок. Зеленый листовой салат порвать руками и выстлать им салатницу. Туда выложить все компоненты, заправить майонезом. Тщательно перемешать. Сразу подавать к столу.
Диетический салат с печенью трески и сладким болгарским перцем
Потребуются:
- тресковая печень – 2 банки
- яйца – 3 шт.
- спелые томаты – 1 шт.
- фиолетовый репчатый лук – 1 шт.
- кислые яблоки – 0,5 шт.
- майонез провансаль
- болгарский сладкий перец – 1 шт.
- йодированная соль
- столовый уксус
- укроп
Тресковую печенку порезать кубиками. Отварные яйца протереть на крупной терке. Яблоки очистить от кожуры и порезать ломтиками. Помидоры порезать на небольшие кусочки. Репчатый лучок нарезать полукольцами и замариновать в уксусе.
Болгарский перец очистить от семян, порезать колечками. Для заправки использовать майонез провансаль.
Все соединить. Немного посолить. Динамично перемешать. Оформить укропом и кусочками перца.
Ореховый салат из печени трески
Потребуются:
- тресковая печень – 1 банка
- свежий огурец – 1 шт.
- фундук – 2,5 столовые ложки
- сметана – 2 столовые ложки
- твердый сыр – 90 г
- укроп
- соль
Тресковую печенку размять в баночке. Огурцы нарезать на тонкие кружочки. Фундук измельчить в блендере. Твердый сыр натереть на средней терке. Смешать ингредиенты. Полить сметанкой. Посолить. Хорошенько перемешать. Оформить веточками свежего укропа.
Простой салат из печени трески и редиски
Потребуются:
- печень трески – 260 г
- томаты – 340 г
- редиска – 3 шт.
- свежие огурчики – 3 шт.
- зеленый лук – 50 г
- соевый соус
- перец черный
- мелкая соль
Тресковую печень порезать ломтиками.
Томаты освободить от кожицы, порезать на небольшие дольки. Редиску нарезать на кусочки.
Свежие огурчики протереть на средней терке. Зеленый лук измельчить. Смешать все. Посыпать черным молотым перцем. Немного посолить. Заправить соевым соусом и аккуратно перемешать.
Овощной салат из печени трески
Потребуются:
- консервированная печень трески – 240 г
- огурцы маринованные – 140 г
- картошка – 280 г
- репчатый лучок – 75 г
- оливковое масло – 3 столовые ложки
- морковка – 80 г
- мелкая соль
Печень измельчить. Маринованные огурцы нарезать кубиками. Запеченную картошку порезать аналогично. Репчатый лук тонко нашинковать. Морковку протереть на средней терке. Соединить все компоненты салата. Заправить оливковым маслом. Динамично перемешать. Посолить.
Салат из печени трески с зеленым горошком
Потребуются:
- печень консервированная трески – 170 г
- горошек зеленый – 75 г
- вкрутую яйца – 2 шт.
- вареная картошка – 3 шт.
- зеленый лук
- красный репчатый лук – 1 шт.
- лимон – 3 шт.
- оливковый майонез
- специи по вкусу
Печень размельчить вилкой прямо в баночке. Яйца очистить от скорлупы. Отделить белок от желтка, мелко порубить. Картошку отварить в подсоленной воде, нарезать кубиками.
Лук нарезать ломтиками. Репчатый лук протереть на средней терке. Объединить все компоненты салата. Сбрызнуть свежевыжатым соком лимона. Полить оливковым майонезом. Приправить специями. Тщательно перемешать.
Острый салат из печени трески
Потребуются:
- печень трески – 220 г
- куриное яйцо – 6 шт.
- лук – 1-2 луковицы
- помидор черри – 2 шт.
- стручок острого перца – 1 шт.
- подсолнечное масло – 2 столовые ложки
- зеленый лук
- базилик
Печень трески нарезать кубиками.
Отварные яйца измельчить. Репчатый лук нашинковать достаточно мелко острым ножом, обжарить на подсолнечном масле.
Стручок острого перца нарезать на мелкие кусочки. Томаты разрезать на половинки. Зеленый лук измельчить. Смешать все компоненты будущего салата. Динамично перемешать.
Салат из печени трески и сельдерея
Потребуются:
- печень трески – 245 г
- куриное яйцо – 4 шт.
- сельдерей корневой – 100 г
- зеленый лук
- салатный дрессинг
Печень трески измельчить вилкой прямо в банке. Куриные яйца отварить в подсоленной воде, остудить и мелко порубить. Корневой сельдерей натереть на мелкой терке.
Зеленый лук нарезать на кусочки не более 1 см длиной. Соединить все ингредиенты. Заправить салатным дрессингом. Хорошенько перемешать. Украсить цельными перьями зеленого лука.
Салат из печени трески с горчичным соусом
Потребуются:
- печень тресковая – баночка
- картофель – 2-3 шт.
- лук – 1 луковица
- перепелиные яйца – 5 шт.
- фасоль консервированная
- маслины без косточек – 20 шт.
- болгарский перец – 1 шт.
- томаты – 1 шт. большой
- китайская капуста – 85 г
- чеснок – 2 зубца
- петрушка
- лимонный сок
- горчица
- соль
- специи
Тресковую печенку порезать кубиками. Картошку отварить и измельчить. Лук нашинковать. Сваренные вкрутую перепелиные яйца достаточно мелко нашинковать.
Консервированную фасоль класть целиком. Маслины очистить от костей и разрезать на половинки. Болгарский перец освободить от семян и порезать кружочками. Помидоры порезать ломтиками. Китайскую капусту нашинковать мелко.
Чеснок пропустить через чеснокодавилку. Петрушку порвать руками. Для заправки смешать горчицу, соль, специи и лимонный сок. Заправку и основные необходимые ингредиенты перемешать.
Аккуратно украсить зеленью и половинками маслин.
Коментарии
Слоёный салат из печени трески с майонезом – пошаговый рецепт с фото на Webspoon.ru
Время подготовки: 20 мин.
Время приготовления: 45 мин.
Кол-во порций: 6 шт.
Ингредиенты
Слоёный салат из тресковой печени
Хочу поделиться с Вами рецептом слоёного салата из тресковой печени с необычным способом его подачи.
Подача салатов и закусок в характерной посуде – фужерах, креманках или порционных стаканах, впервые появилась во Франции в начале XXI века, и вскоре стала популярна повсеместно. Особенность таких салат-коктейлей заключается в том, что они собираются слоями, и слои при этом могут контрастировать между собой по вкусу и цвету. Получается очень эффектно и нарядно!
Печень трески – продукт, богатый полезными жирами и витаминами; он смело сочетается со многими овощами.
В данный салат я включила отварную морковь, которая не столько придаёт салату дополнительный свежий вкус, сколько ярко выделяется в прозрачной посуде своим оранжевым слоем. А ещё яйца и рис, которые также нужно заранее отварить до готовности.
Интересный, но в то же время простой в приготовлении рецепт сытного и полезного салата из доступных продуктов можно подать на любой праздник или фуршет.
Как приготовить “Салат-коктейль из печени трески с рисом и сыром” пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1 Ссылка
Подготовьте необходимые ингредиенты: печень трески, отваренные рис, яйца и морковь, консервированный горошек, сыр, майонез, молотый перец.
Рецепты слоёных салатов
Шаг 2 Ссылка
Куски тресковой печени 1 банка порежьте на мелкие кубики и смешайте с отваренным до готовности рисом 150 г. Я использовала круглозернистый.
Как варить пропаренный рис
Шаг 3 Ссылка
Шаг 4 Ссылка
Морковь 2 шт.
среднего размера натрите на крупной тёрке.
Как варить морковь
Шаг 5 Ссылка
Твёрдый сыр 120 г натрите на крупной тёрке.
Шаг 6 Ссылка
Для соуса добавьте в майонез 280 г молотый перец 2 щепотки по вкусу. Перемешайте.
Чем заменить майонез
Шаг 7 Ссылка
В порционную посуду, у меня стаканы объёмом по 250 мл, первым слоем выложите печень с рисом. Можно добавить капельку майонеза. Я не добавляла.
Шаг 8 Ссылка
Вторым слоем выложите горошек по 1 ст. л. с горкой. Промажьте обильно майонезом.
Шаг 9 Ссылка
Далее – слой натёртых яиц. Промажьте тонко майонезом.
Шаг 10 Ссылка
Затем – слой моркови. Майонез.
Шаг 11 Ссылка
Последним слоем выложите сыр.
Шаг 12 Ссылка
Украсьте салат в стаканах по своему желанию.
Я же украсила остатками горошка, печени трески и посыпала измельчённой зеленью укропа. Дайте настояться в холодильнике около 1 часа – и салат-коктейль можно подавать!
Сочный слоеный салат с печенью трески, морковью и сыром
перейти к содержаниюАроматная кукуруза в початках с чесночным маслом из духовки
К рецепту »
6 человек | 105 минут
Этот многослойный салат из печени трески готовится всего из нескольких ингредиентов, но получается очень вкусным, сочным и сытным. Морковь и яйца варят и натирают на терке, сыр также натирают, а зеленый лук мелко нарезают для украшения. Все ингредиенты выложены слоями, промазаны майонезом и вкуснейший салат готов!
Пожалуйста, оцените этот рецепт
Ингредиенты
- 2-3 Морковь
- 3 Яйца
- 80 г сыр
- 1-2 Спригеры зеленого лука
- 200 г печеночной печени COD- Майонез по вкусу
Инструкции
- Отварить морковь примерно 25-30 минут до мягкости, дать остыть и снять кожицу.
- Яйца отварить вкрутую в течение 10 минут, промыть холодной водой, дать полностью остыть и очистить.
- Морковь, яйца и сыр натрите на крупной терке и положите отдельно в небольшие миски.
- Слить жидкость из банки с печенью трески.
- Печень положите в небольшую миску и разомните вилкой, чтобы не осталось крупных кусков.
- Зеленый лук вымыть, обсушить и мелко нарезать.
- Салат выкладывается слоями, укладывая блюдо кольцом на плоскую тарелку.
- Нижний слой выкладывается морковью, следом печень трески и яйца.
- Каждый слой немного посолить и смазать майонезом.
- Наконец приходит сыр, который не намазан майонезом.
- Дайте слоеному салату постоять в холодильнике около 1 часа.
- Перед подачей ослабьте кольцо и украсьте салат нарезанным зеленым луком.
- Подавайте салат с хлебом.
Посуда
- Кастрюля
- Терка
- Чаша
- Вилка
- Тарелка
- Столовое кольцо Разделочная доска
- Нож0031
Ароматный суп из чечевицы с рисом, луком и паприкой
К рецепту »
Легкий чизкейк с манной крупой, сливочным сыром и рублеными орехами
Вареники — украинские вареники с черникой.
Яичная запеканка с грибами и зеленью — идея для завтрака
Сочный грушевый пирог с крошкой и корицей
Apple Crumble with Oatmeal — яблочный десерт с посыпкой
Шаурма Tortilla Wrap с помидорами, огурцами и горчичным соусом
Фруктовый коктейль с водкой, яблочным соком и гранатом
Медовик с лимонным кремом на детский день рождения
Нежный рататуй с цукини, помидорами и баклажанами
Оригинальный сырный рулет с начинкой из куриного фарша и грибов
Рисовый суши-бургер с креветками в кляре темпура
Быстрый салат Капрезе из помидоров и моцареллы на салате из баранины
Запеченные помидоры, фаршированные мясным фаршем, луком и рисом
Скумбрия с перцем, морковью и луком в духовке
Запеченная курица с ананасом, лаймом и специями
теги: ингредиенты для слоеного салата, рецепт слоеного салата, слоеный салат с сыром, слоеный салат с рыбой, слоеный салат с мясом, приготовить слоеный салат, простой слоеный салат
Ищи:Салат из печени трески.
Пищевая ценность← Перейти к генератору диет
Посмотреть другие рецепты
Сообщить проблема с эта еда
Найти на Amazon
Процент калорий от…
грамм порций
Пищевая ценность