Салат с гранатом и курицей и пекинской капустой: Please Wait…

Содержание

Салат с гранатом и курицей

Все уже давно привыкли к тому, что праздники не обходятся без вкусных салатов. Но крабовые палочки и оливье изрядно поднадоели, и поэтому хозяйки постоянно придумывают новые интересные блюда, чтобы порадовать семью и гостей. Самым популярным ингредиентом салатов является курица, это можно легко объяснить тем, что она отлично сочетается почти со всеми продуктами. Если вы скажете, что это банально, то вы однозначно не пробовали салат с гранатом и курицей. Это необычное сочетание делает блюдо изысканным и очень вкусным. Гранат считается очень полезным фруктом, но мало кто его использует в кулинарии, а зря, ведь он придает шарма и роскоши любому блюду. Если вы его добавите в салатик, то сможете легко украсить этим праздничный стол.

Салат с гранатом и курицей – не только вкусное блюдо, но и полезное, которое полностью отвечает всем требованиям здорового питания. Курица является диетическим продуктом и содержит в себе огромное количество полезных веществ, необходимых нашему организму. Зерна граната – это целая кладезь витаминов и минеральных веществ, причем малокалорийный. Еще такие салаты хороши тем, что в них можно добавлять почти любые ингредиенты: фрукты, овощи, грибы, сыр и так далее. Вкус от этого только улучшится. Ниже мы предложим вам интересные рецепты салатов с гранатом и курицей, которые обязательно пригодятся вам при подготовке к семейным торжествам.

Витаминный салат с курицей и гранатом

Потребуются:

куриное филе – 200-150г
гранат – ? шт.
апельсин – 1 шт.
красный салат – 50 г
зеленый салат – 50 г
руккола – 50 г
яблочный уксус – 5 мл
оливковое масло – 40-50 мл
перец и соль по вкусу

За неимением этих ингредиентов можно использовать шпинат, обычный салат или даже пекинскую капусту. Это не ухудшит салат, просто сделает его немного другим. Куриное филе режим на кусочки размером 2X2 примерно. Добавляем специи и обжариваем на сковороде до появления слегка золотистой корочки. Всю зелень тщательно моем и режим крупными кусками, перемешиваем все ее виды.

Апельсин чистим и режим небольшими кубиками. Извлекаем зерна из граната. Кстати, у розового граната косточки более мягкие.

На блюдо выкладываем салат, курицу, апельсин и посыпаем все гранатовыми зернами. Заливаем салат оливковым маслом и яблочным уксусом и подаем к столу.

Выглядит этот салат очень празднично, поэтому его смело можно подавать гостям. Особенно его оценят девушки, которые следят за своей фигурой.

Пикантный куриный салат с гранатом и ананасом

Потребуются:

куриное филе или окорочок – 500 г
гранат – 200-300 г
консервированный ананас – 200 г
майонез – 100-150 г
чеснок – 3 зубчика

Курицу отварить и порезать мелкими кубиками. Ананас порезать таким же образом, зерна граната отобрать и добавить в салат. Чеснок натереть на мелкой терке или выдавить через чесночницу. Все наши ингредиенты перемешать и заправить майонезом. Гранат можно выложить вокруг салата и украсить им сверху.

Салат с гранатом и курицей

Потребуются:

куриные бедра – 2-3 шт.
лук репчатый – 3 шт.
гранат – 0,5 шт.
сок лимона – 10-15 мл
растительное или оливковое масло – 50 мл
петрушка и укроп – 50 г
соль и черный молотый перец по вкусу

Куриное мясо отвариваем в подсоленной воде и нарезаем брусочками наискосок. Репчатый лук режим меленькими кубиками и поджариваем на масле до золотого цвета. Добавляем его вместе с маслом к курице, перемешиваем. Выдавливаем немного лимонного сока и добавляем черный молотый перец. Соль уже можно не добавлять, ведь курица и так варилась в соленой воде.

Зелень мелко рубим, выбираем зерна граната и добавляем это в наш салат. Кстати, зелень не является обязательным ингредиентом, но с ней блюдо выглядит более ярко и красиво. Теперь даем ему настояться несколько часов или больше в холодильнике и наслаждаемся необычным кисло-сладко-острым вкусом.

Салат в тарталетках с курочкой и гранатом

Потребуются:

куриное филе – 200 г
зерна граната – 100 г
чеснок – 2 зубчика
грецкие орехи – 50-60 г
тарталетки – 7-8 шт.
приправа хмели-сунели
майонез по вкусу
петрушка для украшения

Курицу отвариваем в подсоленной воде и измельчаем блендером. Добавляем почищенные и измельченные орехи, выдавливаем чеснок, добавляем приправу хмели-сунели и заправляем майонезом. Эту массу выкладываем в тарталетки и каждую украшаем зернами граната. Для контраста можно еще положить и веточку петрушки.

Салат с курицей, овощами и гранатом

Потребуются:

копченое куриное филе – 300 г
картофель – 3 шт.
морковь – 2 шт.
свекла – 1 шт.
гранат – 0,5 шт.
грецкие орехи – 1 стакан
майонез
молотый перец по вкусу

Вместо копченого мяса можно использовать и вареное, если вы хотите получить более диетический салат. Курицу нарезаем мелкими кубиками, все овощи отвариваем и трем на крупной терке, орехи режем очень мелко. Салат выкладываем слоями в глубокую салатницу. Вначале идет курица, смазанная майонезом, потом картофель, морковь, орехи и свекла. Верх тщательно промазываем майонезом и посыпаем гранатовыми зернами.

Сытный салат с грибами, курицей и гранатом

Потребуются:

куриное филе или окорочок – 250 г
грибы маринованные – 200 г
репчатый лук – 1-2 шт.
гранат – 200 г
куриные яйца – 3 шт.
майонез – 150 г

Куриное филе отвариваем, остужаем и нарезаем некрупными кубиками. Грибы режем пополам, лук нарезаем мелкими кубиками. Яйца отвариваем и натираем на крупной терке. Гранат чистим и извлекаем из него зернышки. На блюдо выкладываем салат слоями. Первой идет курица, потом грибы и лук. Сверху мажем майонезом, посыпаем тертыми яйцами. Последним слоем идут зерна граната. Салату нужно 1-2 часа, чтобы он хорошо пропитался.

Средиземноморский салат с курицей и гранатом

Потребуются:

куриные грудки – 4 шт.
болгарский перец – 2 шт.
сельдерей – 2 стебля
красная луковица – 1 шт.
грецкие орехи – 50 г
гранат – 1 шт.
клюква – 1/3 стакана
майонез – 4 ст. ложки
соль и перец

Курицу отвариваем и нарезаем кубиками. Добавляем мелко порезанный лук, сельдерей и перец. Орехи измельчаем и вместе с клюквой и гранатовыми зернами добавляем в салат. Заправку делаем из майонеза, соли и перца. Ингредиенты все смешиваем и поливаем заправкой.

Салат «Гранатовый браслет» с курицей

Потребуются:

грибы – 300 г
куриное филе – 250 г
свекла – 2 шт.
картофель – 4 шт.

репчатый лук – 2 шт.
морковь – 3 шт.
гранат- 1 шт.
орехи – 0,5 стакана
майонез – 250 г
масло растительное – 30 мл
соль и перец по вкусу

Куриное филе отвариваем до готовности в течение 20 минут, даем остыть и нарезаем мелкими кусочками. Лук и грибы нарезать кубиками примерно одного размера и потушить на растительном масле минут 15. Добавить соль и перец по вкусу.

Все овощи, кроме лука, отварить в кожуре до готовности и натереть на крупную терку. Грецкие орешки почистить и измельчить в крошку. Из граната извлечь зерна.

Берем плоское блюдо и ставим посередине стакан. Салат будем выкладывать вокруг него слоями. В результате у нас и получится гранатовый браслет.

Первым слоем будем выкладывать тертый картофель. Его надо посолить, поперчить и смазать майонезом. Далее выкладываем морковь, курицу, и майонез. Далее идут грибы, орехи и майонез. На орехи выкладываем тертую свеклу, солим и обмазываем майонезом. Последним слоем укладываем гранатовые зерна. Можно еще украсить веточками петрушки.

Чтобы салат получился сочным и хорошо пропитанным оставляем его на несколько часов в холодном месте.

Салат «Красная шапочка» с гранатом и курицей

Потребуются:

копченая куриная грудка – 300 г
яйца куриные – 3 шт.
твердый сыр – 200 г
картофель – 3 шт.
морковь – 2 шт.
репчатый лук или зеленый – 50 г.
грецкие орехи – 100 г
гранат – 1 шт.
зелень для украшения
майонез, соль и перец по вкусу

Картофель и морковь отвариваем в кожуре, потом чистим и нарезаем кубиками одинаковых размеров. Отварные яйца и сыр трем на крупной терке. Орешки мелко нарезаем или трем на терке. Гранат очищаем и достаем зерна. Куриную грудку мелко режем кубиками, лук – тонкими полукольцами. Затем мы его маринуем в уксусе с сахаром и солью. Но можно использовать и сырой лук.

Салат укладываем слоями и промазываем майонезом каждый слой. Сначала идет лук, затем картофель и курица. Потом выкладываем грецкие орехи, морковь, яйца и сыр. Последним слоем нужно выложить гранатовые зерна, украсить салат веточками зелени.

Салат с пекинской капустой, гранатом и курицей

Потребуются:

пекинская капуста – 200-250 г
куриная грудка – 200 г
гранат – 1 шт.
ананас консервированный – 100 г
майонез, перец и соль

Мелко шинкуем пекинскую капусту, достаем из граната зерна. Курицу отвариваем и режем кубиками. С ананасов убираем лишнюю жидкость и тоже нарезаем. Все ингредиенты смешиваем, заправляем майонезом и добавляем по вкусу соль и перец.

Салат с гранатом – рецепты с фото

Для каждой хозяйки важно, чтобы блюда, приготовленные для праздничного или повседневного стола, были полезными, вкусными и хорошо выглядели. Зерна граната в рецептах холодных закусок – это кладезь ценных микроэлементов и пикантная изюминка. Добавить этот фрукт можно как в легкие овощные салаты, так и в рецепты с мясом, грибами, морепродуктами.

Как приготовить гранатовый салат

Существует немало рецептов, как приготовить закуску с гранатом. Зерна этого сочного плода прекрасно сочетаются с мясом, грибами, сыром, орехами, овощами. Очень изысканной получается закуска с кальмарами, говядиной или куриной грудкой, если добавить туда гранат. Многие хозяйки готовят к новогоднему столу известный салат «Гранатовый браслет» или «Шапку Мономаха». Не менее вкусным и сытным является закуска «Красная шапочка», которая также украшается красными зернами уникального плода.

За счет оригинального оформления и необычного вкуса, салаты, содержащие гранат, пользуются большой популярностью в разных странах. Даже сытное блюдо становится легким, если в его составе есть плоды граната. Готовить с этим компонентом можно праздничные слоеные салаты или традиционные варианты с заправкой. Особенно эффектными блюда делает украшение гранатовыми зернами, например, как в рецепте «Гранатовый браслет» с черносливом или мясного салата «Мужские слезы».

Некоторым не нравится, как неприятно на зубах хрустят косточки граната. Однако можно заменить традиционный сорт плодами без косточек с зернами розового оттенка. Важно правильно выбрать и подготовить гранат, чтобы закуска получилась удачной. Как правило, спелый и хороший плод выглядит сухим. Твердые гранаты покупать не рекомендуется, ведь они могут оказаться недозрелыми и кислыми.

Начинать готовку любого блюда следует с подготовки ингредиентов. Приготовление салата с гранатом зависит от конкретного рецепта. Если это «Гранатовый браслет», то все ингредиенты выкладывают в виде наручного украшения, для этого по центру круглого блюда нужно поставить стакан. Классический вариант включает курицу, отварные овощи, орехи, яйцо. По желанию рецепт можно дополнить сыром, грибами и черносливом. Зерна граната используются для декорирования, ведь благодаря им блюдо становится похожим на украшенный драгоценными камнями браслет.

Рецепты салатов с гранатом

Этот уникальный плод является для организма человека очень полезным благодаря значительному содержанию микроэлементов, полезных кислот, витаминов. Гранат богат калием, йодом, железом, аскорбиновой и яблочной кислотами. Особенно полезен этот фрукт людям, страдающим малокровием, заболеваниями почек, желчного пузыря. В связи с этим рекомендуется периодически применять его для приготовления холодных закусок. Использовать гранатовые зерна можно по-разному, сочетая с овощами, мясом, креветками, крабовыми палочками.

Практически каждая современная хозяйка имеет свой рецепт гранатового салата на Новый год: фруктовые, овощные, мясные закуски с этим ингредиентом станут изюминкой праздничного стола. Ниже представлены простые и вкусные холодные блюда, которые обязательно понравятся вашим гостям и домочадцам. С учетом личных предпочтений можно выбрать оптимальный вариант закуски для торжества или семейного ужина. Рецепты с фото, представленные ниже, имеют подробную инструкцию, воспользоваться которой смогут даже начинающие повара.

Салат из граната с курицей

Время приготовления: 25 минут.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 1220 ккал.
Предназначение: на ужин.
Кухня: европейская.
Сложность приготовления: легкая.

Чтобы побаловать семью витаминной и очень вкусной холодной закуской, приготовьте салат с курицей и гранатом по представленному ниже рецепту. Блюдо получается изысканным, легким, питательным. Если вместо традиционного майонеза взять для заправки натуральный йогурт или оливковое масло, то салатом можно угостить будет даже тех, кто придерживается здорового питания или соблюдает диету.

Нарезают кубиком отварное мясо курицы.
Измельчают овощи.
Ядра грецкого ореха мелко рубят.
Добавляют специи, клюкву, зерна граната.
Заправляют майонезом, перемешивают.

Салат с гранатом и курицей и сыром

Время приготовления: 45 минут.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 1180 ккал.
Предназначение: на праздник, на ужин.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: сложная.

Представленный ниже рецепт станет идеальным вариантом на 14 февраля, свадьбу или годовщину брака. Стоит отметить, что кроме оригинального вида, он отличается хорошим вкусом и обязательно понравится и мужчинам, и женщинам. Выкладываются ингредиенты в форме сердца в два яруса, так, чтобы получилось два сердечка. Чтобы салат гранат с курицей и сыром был похож на сердце, можно воспользоваться специальной формой. Допускается замена курицы говядиной. Не менее удачным получится салат с языком и гранатом.

гранат – 1 шт.;
огурцы соленые – 150 г;
картофель отварной – 300 г;
куриная грудка – 1 шт.;
шампиньоны маринованные (жареные) – 250 г;
чернослив – 150 г;
яйцо отварное – 4 шт.;
свежие огурцы – 150 г;
сыр твердый – 150 г;
морковь свежая – 200 г;
орехи грецкие – 100 г;
майонез.

Отваривают курицу.
Натирают на крупной терке картофель, морковь, а сыр и яйцо – на мелкой.
Гранат разбирают на зерна.
Все остальные компоненты мелко рубят.
Соединяют морковь с чесноком.
Выкладывают продукты слоями: картошка, огурец соленый, мясо, чернослив, грибы, огурец свежий, яйцо, морковь с чесноком, тертый сыр, орехи, зерна граната.

Салат с мясом, свеклой и гранатом

Время приготовления: 40 минут.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 1380 ккал.
Предназначение: на праздник.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: сложная.

Многие хозяйки знают, как приготовить знаменитую «Шапку Мономаха», ведь это блюдо стало традиционным на российских застольях. Некоторые предпочитают использовать курицу, но более яркий вкус получается у закуски с говядиной. Кроме того, салат с гранатом и свеклой можно готовить из индейки, морепродуктов или говяжьего языка. Все зависит от личных предпочтений. Традиционно блюдо готовится с мясом.

отварная говядина – 300 г;
свекла – 1 шт.;
морковь – 2 шт.;
горошек зеленый – 100 г;
картофель – 3 шт.;
яйцо – 4 шт.;
гранат – 1 шт.;
сыр – 150 г;
зелень;
орехи грецкие – 50 г;
чеснок – 2 дольки;
чернослив – 100 г;
специи;
майонез;
соль.

Отваривают картофель, свеклу, яйцо.
Морковь натирают с чесноком на мелкой терке.
Мясо нарезают тонкой соломкой.
Натирают на крупной терке продукты: картошку, белки от яиц, свеклу.
Желтки, сыр трут на мелкой терке.
Грецкие орехи измельчают.
Выкладывают компоненты слоями: половина картофеля, свекла, половина моркови, часть орешков, половина говядины, остатки картошки, яичный желток, сыр, мясо, морковь.
Слои промазывают майонезом, верхушку украшают в виде шапки Мономаха. Для этого используют белок, сыр, остатки орехов, чернослив. По центру делают корону из красного лука, засыпают в нее зерна граната.

Салат из пекинской капусты с гранатом

Время приготовления: 15 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 870 ккал.
Предназначение: на завтрак, на закуску.
Кухня: японская.
Сложность приготовления: легкая.

Для тех, кто заботится о стройности, особенно в период праздников, можно сделать вкусную закуску с креветками и гранатом. Особую пикантность блюду придают морепродукты. Ниже представлена инструкция, как приготовить закуску. Легкий салат с пекинской капустой и гранатом можно готовить с любыми свежими овощами, кальмарами или мидиями, в зависимости от личных предпочтений. Кроме того, удачно дополнит креветки и гранат яблоко.

пекинская капуста – 250 г;
креветки очищенные – 200 г;
гранат – 1 шт.;
ананасы консервированные – 100 г;
масло оливковое;
приправы;
соль.

Подготавливают креветки.
Нарезают соломкой капусту.
Ананасы измельчают.
Гранат разбирают на зерна.
Все соединяют, заправляют маслом с приправами.

Салат с говядиной и гранатом – рецепт

Время приготовления: 75 минут.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 1500 ккал.
Предназначение: на ужин, на праздник.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: сложная.

Представленный ниже рецепт подойдет для торжества, ведь на приготовление закуски требуется много времени. Салат с говядиной и гранатом понравится гостям и домашним, ведь множество ингредиентов в составе делают вкус блюда насыщенным и ярким. Все продукты выкладываются слоями в произвольном порядке, а гранатовые зерна используются для украшения.

свекла отварная – 2 шт.;
говядина – 250 г;
картофель отварной – 4 шт.;
лук – 2 шт.;
грибы – 300 г;
морковь – 3 шт.;
орешки грецкие – ½ стакана;
зерна граната – 200 г.

Мясо режут кубиком.
Отварные овощи трут на терке.
Лук и грибы мелко шинкуют, обжаривают на сковороде.
На плоскую тарелку по центру ставят стакан, все ингредиенты выкладывают слоями в форме круга, промазывая каждый слой майонезом.
Декорируют орешками, зернами граната.

Салат с гранатом и грецким орехом

Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 8 персон.
Калорийность блюда: 980 ккал.
Предназначение: на обед, на ужин.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: средняя.

Очень оригинальной получится закуска, приготовленная по следующему рецепту. Благодаря буженине и печеной тыкве салат из граната и грецких орехов получается очень питательным и сытным. При этом закуска не будет тяжелой для организма, ведь в составе присутствует шпинат, а для заправки используется масло вместо калорийного майонеза. Блюдо можно использовать для праздничного стола или торжественного семейного ужина.

тыква – 800 г;
масло растительное;
шпинат (листья) – 670 г;
мед – 30 г;
буженина – 370 г;
зерна граната – 150 г;
орех грецкий – 150 г;
тертый сыр;
приправы.

Нарезают тыкву крупными кусочками, запекают в духовке с приправами.
Буженину режут соломкой.
Шпинат моют, рвут руками, укладывают в салатник.
Сверху размещают тыкву с бужениной.
Украшают салат сыром, орехами, гранатовыми зернами.
Поливают маслом.

Салат с овощами и гранатом

Время приготовления: 20 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 330 ккал.
Предназначение: на обед, ужин.
Кухня: европейская.
Сложность приготовления: средняя.

Чтобы порадовать домочадцев изысканным теплым салатом, не нужно идти в ресторан. Изысканную закуску можно приготовить дома, причем рецепт по силам даже начинающим хозяйкам. Теплый овощной салат с гранатом смотрится очень празднично, отличается нежной текстурой и низкой калорийностью. Кроме того, закуска очень полезна для здоровья взрослых и детей.

баклажан – 1 шт.;
капуста цветная – 200 г;
морковь – 1 шт.;
фасоль стручковая – 1500 г;
гранатовые зерна – 100 г.

Режут овощи брусочками, капусту разделяют на соцветия.
Ставят все запекаться.
Фасоль отваривают в воде с солью.
Выкладывают овощи в салатник, украшают гранатом, зеленью.
Заправляют маслом оливковым.

Гранатовый салат с ананасом

Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 900 ккал.
Предназначение: на ужин.
Кухня: европейская.
Сложность приготовления: легкая.

Данный вариант холодного блюда особенно понравится девушкам. Дело в том, что салат с ананасом и гранатом отличается пикантным вкусом, легкостью, низкой калорийностью. Чтобы закуска не навредила фигуре, можно заправить ее маслом с корицей и черным перцем вместо жирного, вредного майонеза. Ниже представлена пошаговая инструкция приготовления блюда.

филе курицы – 500 г;
ананасы консервированные – 1 банка;
гранатовые зерна – 300 г;
майонез;
чеснок – 3 дольки.

Мясо отварить, порезать кубиком.
Ананасы измельчить.
Чеснок порубить мелко.
Все компоненты соединить в салатнике, заправить майонезом.

Салат с гранатом и копченой курицей

Время приготовления: 40 минут.
Количество порций: 3 персоны.
Калорийность блюда: 962 ккал.
Предназначение: на закуску, на ужин.
Кухня: европейская.
Сложность приготовления: легкая.

Очень пикантным получается салат с копченой курицей и гранатом. Представленный ниже рецепт подойдет для торжественного случая или традиционного ужина. Благодаря сыру фетакса, маслинам и корице вкус салата получается оригинальным, насыщенным, незабываемым, а блюдо – структурированным. Кроме того, смотрится закуска очень эффектно и празднично.

копченое филе курицы – 450 г;
сыр голландский – 150 г;
гранатовые зерна – 1 стакан;
сыр фетакса – 200 г;
салат зеленый – 100 г;
маслины без косточек – 50 г;
перец сладкий – 1 шт.;
помидоры черри – 6 шт.;
сухарики – 100 г.

Сыр голландский натирают на терке.
Курицу нарезают кусочками.
Салат нарезают соломкой, помидоры и перец – крупными кусочками.
Все выкладывают в салатник, добавляют сыр фетаксу, украшают зеленью, гранатом.
Поливают маслом с корицей.

Салат с гранатом и крабовыми палочками

Время приготовления: 20 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 720 ккал.
Предназначение: на обед.
Кухня: средиземноморская.
Сложность приготовления: легкая.

Уникальный кисло-сладкий фрукт отлично сочетается с морепродуктами, например, креветками. Следующий рецепт обязательно понравится девушкам, ведь он легкий, изысканный, низкокалорийный. Приготовить крабовый салат с гранатом и креветками можно в любой день, но и на праздничном столе эта закуска не останется без внимания гостей. Блюдо очень сочное со сладковато-кислым вкусом. Если вы в поисках необычного варианта праздничной закуски, то представленный ниже рецепт станет отличным решением для вас.

капуста пекинская – ½ кочана;
крабовые палочки – 200 г;
гранат – 1 шт.;
ананасы консервированные – 200 г;
сок лимона;
креветки очищенные – 300 г;
специи.

Порезать соломкой капусту, крабовые палочки, а ананасы – мелким кубиком.
Поместить все продукты в салатник, перемешать.
Добавить приправы, чеснок.
Заправить маслом.

Как сделать гранатовый салат – секреты приготовления

В кулинарии гранат используется для декорирования блюд. Кроме того, зерна этого плода часто добавляют в салаты, ведь они придают яркости и пикантности вкусу. Салат с зернами граната можно готовить из курицы, говядины, индейки или рыбы. Не менее удачной получится закуска из пекинской капусты, которую дополнять может руккола, кукуруза, огурцы, яблоки, ананасы и прочие ингредиенты. Отлично сочетаются такие продукты, как язык и гранат, особенно с добавлением грецкого ореха. Самый простой рецепт с этим ингредиентом – закуска из отварной свеклы.

Чтобы салат с гранатовыми зернами покорил всех гостей, придерживайтесь следующих советов:

Если вы готовите «Гранатовый браслет», оборачивайте стакан для размещения по центру блюда пищевой пленкой. Перед тем, как последний слой смажете майонезом, его нужно убрать. Благодаря этому салат получится нужной формы.
Не стоит заранее солить ингредиенты блюда, особенно если закуска выкладывается слоями.
При декорировании салата гранатовыми зернами, укладывайте их плотно, чтобы готовое блюдо получилось красивее.
Слоеные салаты перед подачей ставьте в холодильник на несколько часов, обязательно прикрыв пищевой пленкой.
Легкие закуски из капусты, овощей заправляйте оливковым маслом. Это значительно снизит воздействие вредных кислот, которых очень много в зернах граната, на организм.

Салат из листьев пекинской капусты с гранатом и яйцом.С фото

Такой салат полезен для фигуры. Готовить его можно каждый день. За несколько минут получается вкусное, диетическое и витаминное кушанье. Зерна граната придадут салату оригинальный и неповторимый вкус.

Капуста пекинская250-300 гр
Гранат1/5 шт
Яйца2 шт
Соль по вкусу
Сметана90 гр
Укроп3 веточки

Подготавливаем необходимые ингридиенты
Ополаскиваем водой капустные листья, подсушиваем бумажным полотенцем и шинкуем средней соломкой.
Измельчаем зеленые веточки укропа.
Отвариваем яйца в соленой воде, очищаем от скорлупы и крупно крошим.
Извлекаем из половинки фрукта целые зерна.
В глубокую салатницу отправляем все подготовленные компоненты: пекинскую капусту, зелень укропа, яйцо и зерна граната.
Добавляем сметану и солим на свой вкус.
Аккуратно соединяем все ингредиенты. Салат из листьев пекинской капусты, яйца и зерен гранта готов.

Когда совсем нет времени, то это самый беспроигрышный вариант. Приготовить такое кушанье можно за считанные минуты. Салат не только получается сытным, но и красивым на вид.

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

15 простых рецептов на каждый день и праздничный стол

Рецепты простых, вкусных и интересных салатов из любимой пекинской капусты хоть на каждый день, хоть на праздничный стол. Простые продукты, быстрое приготовление и несколько советов, которые помогут сделать салаты еще вкуснее и полезнее. Кстати, сырая пекинка очень богата витаминами A, C, K и повышает иммунитет. Поэтому старайтесь использовать этот продукт на кухне почаще, особенно в межсезонье.

Пекинская капуста – продукт просто волшебный, она нежная по текстуре и нейтральная по вкусу. По настроению можно использовать только зеленые части листочков или же хрустящие, а можно не заморачиваться и использовать все вместе. Также она прекрасно сочетается с любыми другими продуктами, поэтому не стоит бояться экспериментировать, ведь в итоге получится очень вкусно.

Содержание статьи

Вкусный салат с печенью трески и пекинской капустой

Этот салатик готовится очень просто, получается легким и нежирным. Он отлично дополнит праздничный стол и разнообразит повседневное меню.

Ингредиенты:

Молодая капуста – 400 г.
Банка печени трески.
Вареные яйца – 4 шт.
Небольшой пучок укропа.
Пучок зеленого лука.
Домашний майонез – 3 ст. л.
Соль.

Приготовление:

Молодую капусту шинкуем соломкой. Морковь натираем на терке для корейской моркови.
Мелко нарезаем пучок свежего укропа и зеленого лука. Огурец нарезаем брусочками.
Отварные яйца, печень трески режем некрупными кубиками.
Отправляем подготовленные ингредиенты в миску. Солим по вкусу. Заправляем майонезом или домашним соусом, перемешиваем. Подаем к столу.

Салат с пекинкой, крабовыми палочками и зеленым горошком

Новый, невероятно яркий салат с крабовыми палочками и пекинской капустой. Готовится без майонеза.

Ингредиенты:

Пекинская капуста – 300 г.
Пачка крабовых палочек.
Зеленый горошек – 150 г.
Один болгарский перец.
Красная луковица.
Жирный йогурт – 3 ст. л.
Французская горчица – 2 ч. л.
Соль, перец.

Приготовление:

Сначала приготовим заправку. Смешиваем жирный йогурт или сметану жирностью 15 % с цельнозерновой горчицей. Приправляем перцем, солью по вкусу. Тщательно перемешиваем.
Замороженный горошек отправляем в кипящую подсоленную воду. Варим после закипания в течение минуты. Затем обдаем холодной водой, после откидываем на сито.
Пекинскую капусту нарезаем продольными кусочками довольно крупно, толщиной примерно 2 см. Самую нижнюю часть (кочерыжку) срезаем.
Красную луковицу разрезаем пополам и режем тонкими полукольцами.
Очищенный сладкий перец разрезаем на четыре части, после рубим крупной соломкой.
Крабовые палочки разрезаем по ширине вдоль, а затем диагональной соломкой. Отправляем крабовые палочки к овощам.
Аккуратно перемешиваем все руками. Затем добавляем подготовленную заправку, снова перемешиваем, но теперь уже ложкой.

Салат с пекинской капустой, ананасами и мандаринами

Ингредиенты:

Мандарины – 3 шт.
Виноград – 140 г.
Капуста – четверть кочана.
Ананасы консервированные – 140 г.
Куриная грудка отварная – 1 шт.
Сыр – 130 г.
Огурец свежий – 1 шт.
Майонез – 2 ст. л.
Зелень для украшения.

Приготовление:

Произвольно нарезаем капусту, нижнюю жесткую часть оставляем, ее, к примеру, можно использовать для приготовления котлет.
Отварную куриную грудку, сыр и ананас режем кубиками, огурцы – четвертькольцами.
Виноград разрезаем пополам, косточки удаляем. Мандарины разделяем на отдельные дольки, часть оставляем для украшения, остальные режем пополам.
Приправляем салат смесью перцев, заправляем майонезом, перемешиваем.
Перекладываем в праздничный салатник, сверху украшаем дольками мандаринов и свежей зеленью.

Праздничный салат «Зимняя сказка» – видео рецепт

Готовим салат с пекинской капустой, куриным филе и беконом

Следующий рецепт очень сытный, пикантный, с ароматной заправкой, а кусочки хрустящего бекона – настоящая изюминка, придающая интересный вкус и текстуру.

Ингредиенты:

Пекинская капуста – 300 г.
Куриное филе – 1 шт.
Бекон – 120 г.
Банка консервированной кукурузы.
Петрушка – 3 веточки.
Чеснок – 2 зубчика.
Йогурт – 2 ст. л.
Майонез – 1 ст. л.
Соль, перец.

Приготовление:

Первым делом отвариваем куриное филе. Варим в подсоленной воде 15 минут, после остужаем мясо в бульоне.
В майонез добавляем йогурт, немного перца, соли и пропущенный через пресс чеснок. Перемешиваем до однородности, заправка готова.
Кусочки бекона обжариваем на сильно разогретой сковороде до румяного цвета с двух сторон. После выкладываем на бумажное полотенце и хорошенько обсушим, чтобы ломтики бекона остались хрустящими.
Пекинку нарезаем ломтиками толщиной не более сантиметра, так они будут лучше сочетаться с куриным филе. Нижнюю плотную часть срезаем, не используем.
Отправляем капусту в глубокую миску для смешивания. Сюда же добавляем кукурузу, откинутую на сито. Куриное филе разделяем на волокна.
Бекон нарезаем на квадратики размерами около 1,5 см. Также мелко нарезаем петрушку. Отправляем бекон с петрушкой в миску.
Перемешиваем салат руками для равномерного распределения всех ингредиентов. Следом отправляем заправку, перемешиваем ложкой.

Красивый салат с пекинской капустой, тыквой и говядиной

Этот рецепт, по сути, отличный вариант ПП-обеда. Здесь сочетается сытное мясо, вкусные овощи, а также яркая сезонная заправка.

Ингредиенты:

Пекинская капуста – 300 г.
Стейк говяжий – 270 г.
Тыква – 270 г.
Клюква – горсть.
Тыквенные семечки – горсть.
Мед – 1 ст. л.
Йогурт – 3 ст. л.
Масло растительное.
Соль, перец.

Приготовление:

Нарезаем тыкву ломтиками толщиной 5 мм. Желательно использовать мускатную тыкву, она сладкая и ароматная.
Солим, приправляем перцем мясо и тыкву с одной стороны. Поливаем мясо, тыкву растительным маслом. Говядину хорошенько обмазываем маслом с обеих сторон. Распределяем масло со специями по тыкве, так она во время обжарки получится равномерно румяной.
Обжариваем говядину на сильно разогретой сковороде по две минуты с каждой стороны. После снимаем с огня, накрываем фольгой, даем отдохнуть.
Следом обжариваем тыкву в течение 5–6 минут. Готовые ломтики тыквы должны быть мягкими, но держать форму.
Теперь приготовим заправку. Всыпаем в миску горсть клюквы и разминаем вилкой. Добавляем к клюкве соль, перец, жидкий мед. Отправляем клюквенную массу в йогурт. Перемешиваем заправку.
Крупно нарезаем молодую небольшую по размеру пекинскую капусту. Кусочки должны быть около 3 см. Говядину нарезаем ломтиками толщиной около 5 мм.
Собираем салат. Первой укладываем на тарелку пекинку. После раскладываем ломтики тыквы. Сверху выкладываем мясо и поливаем клюквенной заправкой. Украшаем блюдо несколькими ягодами клюквы и тыквенными семечками.

Полезный салат без майонеза с горбушей

Выглядит достаточно просто, при этом такое богатство вкусов, но есть один минус: салат следует съедать незамедлительно.

Ингредиенты:

Пекинская капуста – 160 г.
Горбуша малосоленая – 100 г.
Морковь – 80 г.
Гранатовый сок – 3 ст. л.
Растительное масло – 1 ст. л.
Соевый соус – 1,5 ч. л.
Черный молотый перец.
Кунжут – 8 г.

Приготовление:

Для следующего салата нужна только мягкая часть пекинки, поэтому жесткую вырезаем ножом. Оставшиеся зеленые листья тонко шинкуем. Выкладываем в глубокое блюдо.
Морковь натираем на терке для корейской моркови.
Слабосоленую горбушу или другую красную рыбу нарезаем тонкими длинными брусочками.
Осталось приготовить заправку. Отделяем некоторое количество зерен граната. Выжимаем из них сок через марлю, сложенную в четыре слоя. Добавляем в сок щепотку молотого перца, вливаем соевый соус, растительное масло. Перемешиваем, заправляем гранатовой заправкой.
Сервируем салат на большой тарелке. В конце посыпаем семенами кунжута.

Салат с пекинской капустой, селедкой и яблоками

Рецепт очень необычный и вкусный, в нем хорошо сочетается слабосоленая селедка, кисло-сладкое яблоко, а также хрустящая китайская капуста. Любителям селедочки обязательно понравится.

Ингредиенты:

Пекинская капуста – 500 г.
Сельдь соленая – 1 шт.
Сыр – 100 г.
Пучок укропа.
Одна средняя морковь.
Пучок зеленого лука.
Одно яблоко.
Масло растительное – 5 ст. л.
Яблочный уксус – 2 ст. л.
Французская горчица – ½ ст. л.
Соль – по вкусу.

Приготовление:

Одну большую сырую морковь трем на крупной терке, на ней же трем сыр.
Шинкуем пекинскую капусту. Нарезаем пучок зеленого лука и петрушки.
Зеленое яблоко чистим от кожуры и сердцевины, нарезаем небольшими кубиками. Нарезанное яблоко сбрызгиваем лимонным соком или яблочным уксусом. Это необходимо для того, чтобы яблоко не потемнело.
Филе малосоленой селедки нарезаем произвольными кубиками.
В глубокой миске смешиваем все подготовленные ингредиенты.
Подготовим заправку. Смешиваем нерафинированное подсолнечное масло, яблочный или винный уксус, французскую горчицу, соль по вкусу. Хорошенько все перемешиваем.
Подготовленную заправку выливаем на салат, перемешиваем.

Слоеный салат «Нежность» с куриной грудкой

Для подачи к праздничному столу этот салат лучше выкладывать слоями. Но если хотите быстрее, можно все перемешать – вкус от этого не пострадает. Салатик очень вкусный и действительно нежный.

Ингредиенты:

Куриная грудка – 300 г.
Капуста пекинская – 130 г.
Картофель – 3 шт.
Лук – 1 шт.
Вареные яйца – 3 шт.
Твердый сыр – 140 г.
Майонез – 3 ст. л.

Приготовление:

Сначала подготовим картофель. Оборачиваем его фольгой, запекаем в духовке 25–30 минут при температуре 200 градусов. Также вместе с картофелем запечем куриную грудку. Оборачиваем курицу фольгой, отправляем в духовку на 30–40 минут. Конечно, картофель и куриную грудку можно отварить, но в духовке получится гораздо вкуснее.
Замаринуем лук. Одну крупную луковицу нарезаем четвертькольцами. Перекладываем лук в тарелку, добавляем ½ ч. л. соли, 1 ч. л. сахара, 1 ст. л. яблочного уксуса, 100 мл кипятка. Размешиваем, оставляем на 5–6 минут до полного остывания.
Запеченный очищенный картофель и яйца, отваренные вкрутую, натираем на крупной терке. Твердый сыр трем на мелкой терке.
Запеченную куриную грудку нарезаем на мелкие кусочки. Затем шинкуем капусту.
Для сборки салата воспользуемся разъемной формой диаметром 20 см, но можно собрать и просто на тарелке. Нижним слоем равномерно укладываем картофель и смазываем майонезом. Далее выкладываем маринованный лук, отжатый от воды. Затем распределяем куриное филе и снова майонез. После слой яиц, майонез, тертый сыр, майонез. Последним слоем выкладываем пекинскую капусту.
Убираем салат пропитаться в холодильник на 1–2 часа, так он станет еще сочнее. Перед подачей вынимаем его из формы, теперь можно подавать.

Рецепт салата с фасолью и пекинской капустой

Простой в приготовлении, сытный, полезный салат, который идеально подходит для ужина.

Ингредиенты:

Куриная грудка – 250 г.
Банка консервированной кукурузы.
Полкочана пекинской капусты.
Банка белой консервированной фасоли.
Соль – по вкусу.
Майонез – 3 ст. л.

Приготовление:

Запеченное или отварное куриное филе разбираем на довольно крупные волокна.
Мелко шинкуем пекинку, высыпаем в салатник.
Также в салатник отправляем консервированную фасоль и кукурузу.
Заправляем все майонезом, а еще лучше домашним соусом на основе сметаны и горчицы. Хорошо перемешиваем, чтобы все составляющие смешались.

ПП-салат из пекинской капусты с огурцом и тунцом

Вкусный, легкий и достаточно сытный салат с консервированным тунцом, готовится все буквально за 5 минут. Отличный вариант для тех, кто на диете и следит за правильным образом жизни. Тунца в рецепте можно заменить на птицу или другую консервированную рыбу в собственном соку.

Ингредиенты:

Капуста пекинская – 250 г.
Кукуруза – 150 г.
Тунец консервированный – 120 г.
Огурец – 2 шт.
Яйца куриные – 2 шт.
Оливковое масло для заправки.
Соль, перец, специи.

Приготовление:

Первым делом шинкуем тонкой стружкой пекинку.
Теперь мелко нарезаем яйца, отваренные вкрутую. Если хотите сделать блюдо еще сытнее – используйте больше яиц.
В произвольной форме, не слишком крупно нарезаем свежие огурцы.
Берем глубокий салатник, выкладываем в него овощи, яйца и главный ингредиент – консервированного тунца.
Заправляем салатик небольшим количеством оливкового масла. Добавляем щепотку соли, перец по вкусу. Хорошо перемешиваем.

Быстрый салат с пекинской капустой и солеными огурцами

Рецепт из серии «проще простого». Легкий, нежный на вкус, хрустящий салат с отменной заправкой.

Ингредиенты:

Салатная капуста – 250 г.
Яйца – 2 шт.
Соленые огурцы – 120 г.
Консервированная кукуруза – 80 г.
Сметана нежирная – 40 г.
Дижонская горчица – 2 ч. л.
Соль, черный молотый перец.

Приготовление:

Тонко шинкуем листья пекинки, после перекладываем в глубокую емкость.
Длинными, тонкими брусочками режем соленые огурцы, тоже отправляем в салатник.
У яиц, сваренных вкрутую, отделяем желтки от белков. Белки нарезаем соломкой, желтки пока убираем в сторону. Нарезанные белки отправляем к капусте и огурцам. Добавляем кукурузу.
Приготовим густой, очень яркий, вкусный майонез без масла. В отдельной миске ложкой слегка разминаем вареные желтки. Добавляем по щепотке соли и молотого перца, а также дижонскую горчицу. Вливаем сметану, хорошенько перемешиваем до полной однородности.
Заправляем приготовленным соусом. Перед подачей добавляем немного свежей зелени по вкусу.

Праздничный салат с грейпфрутом и курицей

Оригинальный салатик с грейпфрутом и курицей. Получается необычайно вкусным, нежным, с приятной цитрусовой горчинкой грейпфрута. Рекомендую попробовать.

Ингредиенты:

Запеченная куриная грудка – 300 г.
Пекинская капуста – 300 г.
Грейпфрут – 1 шт.
Горчица дижонская – 1 ч. л.
Лимонный сок – 1 ст. л.
Оливковое масло – 2 ст. л.
Соль – щепотка.

Приготовление:

Нарезаем пекинскую капусту. Куриную грудку режем небольшими кубиками.
С грейпфрута снимаем кожуру. Разделяем его на дольки, снимаем пленку. Очищенный грейпфрут нарезаем кусочками.
Отправляем в салатник нарезанные продукты. Аккуратно все перемешиваем ложкой.
Для заправки смешиваем соль, цельнозерновую горчицу, лимонный сок, оливковое масло.
Поливаем салат заправкой, перемешиваем и подаем на стол.

Салат «Версаль» с ветчиной и сыром на каждый день

Такой рецепт очень кстати, когда гости уже на пороге и нужно приготовить что-то быстрое, вкусное.

Ингредиенты:

Китайская капуста – 0,5 кг.
Ветчина – 150 г.
Огурец – 1 шт.
Сыр – 150 г.
Пучок петрушки.
Майонез – 2 ст. л.

Приготовление:

Нарезаем полкило капусты, высыпаем в миску.
Ветчину нарезаем соломкой, огурец – полукольцами. Также мелко нарезаем пучок петрушки. Твердый сыр трем на крупной терке.
Отправляем все в миску и немного перемешиваем.
Добавляем майонез, снова перемешиваем.

Рецепт салата с капустой, гранатом и курицей

Ингредиенты:

Куриная грудка – половинка.
Сыр фета – 200 г.
Яйца куриные – 2 шт.
Средний кочан капусты.
Зерна граната для украшения.

Заправка:

Оливковое масло – 100 мл.
Соль, специи.
Горчица – 1 ч. л.
Сок лимона – 1 ст. л.
Чеснок – зубчик.

Приготовление:

Вначале подготовим соус. К оливковому маслу добавляем щепотку соли, горчицу, прованские травы, чеснок через пресс, сок лимона. Перемешиваем – соус готов.
Не слишком мелко нарезаем пекинку, отправляем в емкость.
Половинку куриной грудки отвариваем в подсоленной, заправленной воде. После нарезаем крупными кубиками. Также немелко нарезаем сыр фету и отваренные куриные яйца.
Заправляем соусом, перемешиваем. После выкладываем салат на красивое блюдо. Сверху посыпаем зернами граната, его не жалеем – чем больше, тем вкуснее.

Салаты с курицей на Новый год 2021

Курица хорошо сочетается с овощами, зеленью и грибами.

Салаты с курицей на Новый год 2021 / фото ua.depositphotos.com

Курица – это диетическое и недорогое мясо, которое обладает нежным вкусом и приятной структурой. Это очень популярный ингредиент праздничных новогодних салатов. В отличие от говядины и свинины куриное мясо не имеет своего сильного вкуса, что позволяет сочетать его с разными соусами и почти любыми продуктами. Куриные салаты очень сытные и низкокалорийные.

Салат с курицей, пекинской капустой и ананасами

Пекинская капуста – половина кочана.
Куриное филе – 400 г.
Помидоры – 2 шт.
Ананас – 200 г.
Сыр моцарелла или брынза – 150 г.
Сухарики из белого хлеба – 150 г.
Заправка “цезарь”.

Курицу нарезать средними кусочками, посолить и поперчить, обжарить на сковороде с растительным маслом пока не испарится вся жидкость. Капусту помыть, обсушить и нарезать листья квадратами. Ананас нарезать на кусочки, сыр нарезать небольшими пластинами. Помидор порезать небольшими кусочками. Смешать в миске пекинскую капусту, мясо, сыр, ананас и помидоры, заправить соусом “цезарь”. Перед подачей на стол добавить сухарики.

Салат с курицей, кукурузой и черносливом

Яйца куриные – 4 шт.
Куриное филе – 200 г.
Капуста пекинская – 7 листьев.
Чернослив – 100 г.
Сыр твердый – 100 г.
Кукуруза консервированная – 180 г.
Чеснок – 2 зубчика.
Чеснок сушеный – 1 щепотка.
Майонез – 3 ст.л.

Яйца сварить вкрутую и нарезать кубиком. Курицу сварить и нарезать. Листья капусты измельчить, чернослив нарезать соломкой. Сыр натереть на крупной терке. Смешать все ингредиенты, добавить кукурузу, гранулированный чеснок и мелко нарезанный свежий чеснок. Заправить салат майонезом.

Салат с курицей и апельсинами

Салат-латук – 4 шт.
Куриное филе – 200 г.
Апельсины – 1 шт.
Фета – 50 г.
Соль, перец молотый.
Оливковое масло – 2 ст.л.
Бальзамический уксус по вкусу.

Куриное филе обжарить с двух сторон на растительном масле до готовности. Листья салата вымыть и обсушить. Апельсиновые дольки очистить от пленки и белых ниток. Куриное мясо нарезать тонкими ломтиками. Выложить в миску листья салата, добавить ломтики апельсина, курицы и раскрошенную фету. Заправить салат оливковым маслом и бальзамическим уксусом.

Салат с курицей, гранатом и орехами

Куриная грудка – 300 г.
Картофель – 3-4 шт.
Морковь – 3 шт.
Яйца – 3 шт.
Гранат – 1 шт.
Сметана – 150 г.
Майонез – 150 г.
Сыр твердый – 100 г.
Грецкие орехи – 50 г.

Картофель, курицу, морковь и яйца отварить до готовности. Приготовить соус из смешанных поровну сметаны и майонеза. Нарезать все ингредиенты одинаковыми кубиками. Сыр натереть на терке. Выложить салат слоями: картофель, морковь, картофель, курица, сыр, грецкие орехи, курица, яйца. Каждый слой кроме орехов смазывать соусом. Сверху выложить на салат зерна граната.

Читайте также другие рецепты:

Читайте последние новости Украины и мира на канале УНИАН в Telegram

Автор: Екатерина Пулатова

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

5 фото рецептов вкусного салата

Оригинальный салат с гранатом и курицей может стать настоящим украшением праздничного стола. Мясо курицы делает салатик сытным, а спелые гранатовые зерна обеспечивают потрясающий вкус и торжественный вид. В целом блюдо получается яркое и в меру пикантное. Предлагаем сразу несколько вариантов салата, основными ингредиентами которого выступает куриное мясо и сочные зерна граната. Каждый из них хорош по своему, средняя калорийность в пределах – 98 ккал.

Салат с гранатом и курицей – пошаговый фото рецепт

Легкий, полезный и красочный салат из отварного мяса курицы, зеленых листьев с зернами граната займет почетное место на обеденном столе, а также будет отличным дополнением к любому блюду. Приготовление такого салата займет совсем немного времени.

Время приготовления: 55 минут

Количество: 2 порции

Ингредиенты

Куриное мясо: 200 г
Гранат средний: 1/2 шт.
Консервированная кукуруза: 100 г
Салатные листья: 70 г
Соль, перец: по вкусу
Майонез: 60-80 г

Инструкция приготовления

Готовим необходимые продукты. Филе варим до готовности в подсоленной воде. Открываем кукурузу и сливаем маринад.
Споласкиваем зеленые листья, подсушиваем бумажными или тканевыми салфетками. Чтобы салат сохранил свою свежесть и сочность, аккуратно рвем его руками. Выкладываем на дно салатницы первым слоем.
Сверху распределяем на листья консервированную кукурузу.
Отваренное и полностью охлажденное филе нарезаем поперек волокон средними кусочками. Выкладываем поверх кукурузы. Солим, перчим по вкусу.
Наносим толстый слой майонеза.

Засыпаем ровным слоем зернами граната. Даем готовому блюду настояться не менее получаса. Подаем готовый салат как отдельную холодную закуску. По желанию в салат можно добавить слой яиц или твердого сыра. Получится более сытный вариант.

Рецепт салата с гранатом, курицей и грецким орехом

Чтобы сделать самый обычный салат по-настоящему праздничным, достаточно его красиво украсить, например, гранатом. Красные зерна не только послужат ярким декором, но и добавят закусочному блюду небольшую кислинку.

Ингредиенты:

Куриная грудка среднего размера – 1 шт.;
Картофель – 4 шт.;
Яйца – 5 шт.;
Твердый сыр – 120 г;
Морковь – 2 шт.;
Грецкие орехи – 80 г;
Гранат – 1 шт.;
Майонез – для заправки.

Как приготовить:

Куриную грудку отвариваем в слегка подсоленной воде. Затем снимаем с нее кожицу и отделяем мясо от костей. Режем его мелкими кубиками. Отвариваем картофель, снимаем с него кожуру и натираем на терке среднего размера в глубокую миску.
Отвариваем яйца и морковь. Сначала трем яйца, а потом морковку, следом сыр. Орехи осторожно очищаем от скорлупы и измельчаем ножом до крупной крошки. Из граната вынимаем зерна, стараясь не повредить нежную оболочку.
Ставим на тарелку кулинарное кольцо или разъемную форму. Укладываем слой картофеля, придавливаем немного и поливаем майонезом. Затем делаем по очереди слои: курица, измельченный грецкий орех, сыр, морковь, яйца. Каждый слой немного промазываем соусом.
В завершение посыпаем гранатовыми зернышками и убираем в холодильник на час, чтобы слои пропитались и окрепли. Снимаем аккуратно форму, украшаем веточкой петрушки и подаем к столу.

Салат с гранатом, сыром и курицей

По этому рецепту получается вкусный куриный салатик, которым можно удивить самых требовательных едоков. Но самое главное, что для приготовления понадобится минимальное количество времени и самые простые продукты, которые часто находятся в холодильнике.

Для формирования салата можно использовать кулинарное кольцо или сделать его порционно в прозрачных бокалах.

Ингредиенты:

Куриное филе – 1 шт.;
Луковица – 1 шт.;
Куриные яйца – 3 шт.;
Гранат – 1 шт.;
Твердый сыр – 150 г;
Майонез – для смазки.

Как готовим:

Гранат разделяем на несколько частей и вынимаем зерна. Луковицу нарезаем мелкими кусочками и заливаем кипятком. Оставляем на 5 минут, после чего сливаем воду. Куриное филе отвариваем в слегка подсоленной воде. Когда остынет, нарезаем мясо небольшими кусочками.
Берем плоскую тарелку и делаем первый слой – мясной. Слегка прижимаем и смазываем майонезом. Следом раскладываем луковые кольца. Яйца терм на мелкой терке и равномерно посыпаем сверху.
Хорошенько смазываем майонезным соусом. Сверху обильно засыпаем твердым сыром, потертым на мелкой терке.
Поверхность произвольно украшаем зернами граната. Для лучшей пропитки всех продуктов ставим салат в прохладное место часа на два. После этого его можно подавать.

Как приготовить салат с гранатом, ананасом и курицей

Грамотное сочетание компонентов, которые используются в этом салате, создает идеальный вкус. Такая холодная закуска отлично подойдет для романтического ужина, так как сочетает в себе сытность и легкость одновременно.

Ингредиенты:

Гранат – 1 шт.;
Вареный картофель – 3 шт.;
Куриная грудка – 2 шт.;
Ананас консервированный – 1 банка;
Яйца – 4 шт.;
Соль – по вкусу;
Майонез – для заправки.

Способ приготовления:

Подготавливаем продукты, которые нам понадобятся. Разрезаем гранат на несколько частей и вынимаем зерна в отдельную миску.
Отварной картофель и яйца нарезаем мелкими кубиками. Куриную грудку отвариваем, охлаждаем полностью, убираем кости и также нарезаем. В прозрачный салатник выкладываем картофель, добавляем майонез, перемешиваем, разравниваем. На картофель высыпаем равномерно мясо. Поливаем майонезом.
Консервированный ананас сначала вынимаем в дуршлаг, чтобы стек лишний сок. После чего нарезаем кубиками и выкладываем следующим слоем. Посыпаем тертыми яйцами и делаем сеточку майонеза.
Сверху засыпаем гранатовыми зернышками. Для пропитки салатик отправляем в прохладное место минимум на час. Идеальная закуска готова к подаче на стол.

Советы и рекомендации

Чтобы салат с гранатом и курицей получился нежным и насыщенным, необходимо придерживаться советов опытных кулинаров:

Майонезом можно смазывать не каждый слой, а через один, или брать для заправки самый легкий (обезжиренный) продукт. Так салат не будет слишком жирным.
Для маринования лука лучше использовать яблочный уксус. Этот продукт отличается своей натуральностью и полезными свойствами.
Репчатый лук белых сортов можно слегка поджарить на растительном масле.
Фиолетовый лук не нуждается в дополнительной обработке.
Курицу для салата нужно закладывать строго в кипящую воду и охлаждать в бульоне. Это сделает ее сочной и нежной.
Куриное филе можно запечь в духовке или обжарить на сковороде до золотистого оттенка, добавив немного сливочного масла.
Вместо отварного филе можно использовать копченое. Оно придаст салату особую пикантность.
Вместо вареных яиц можно брать твердый, плавленый или копченый колбасный сыр, тертый на самой мелкой терке.

После приготовления обязательно нужно поставить салат в холодное место на несколько часов, чтобы все слои хорошенько пропитались майонезом. В завершение еще один вариант приготовления закуски из курицы и граната в видео-рецепте.

Автор статьи – LadyElena

Давайте знакомиться!

LadyElena – наша команда

Ждем ваших комментариев и оценок – это для нас очень важно!

Салат “Гранатовый браслет” – рецепт, фото, как приготовить вкусно, быстро и просто

Очень эффертный и одновременно вкусный салатик.

Для приготовления “Гранатового браслета” вам понадобится:

Свекла — 2 шт.
Лук репчатый — 1 небольшая луковица
Картофель — 2 средних клубня
Курица (копченая или отварная) — 200 г
Яйцо — 2 шт.
Гранат — 2 средних, спелых
Орехи грецкие — 7-8 шт.
Чеснок — 1-2 зубчика
Майонез, Соль, Перец черный

Для самой формы салата нам также будет необходим стакан – любой, подходящего диаметра.

Моем и варим овощи и яйца. Все измельчаем на крупной терке. Майонез смешиваем с чесноком, пропущенным через чеснокодавку. Ставим стакан в центр тарелки и начинаем выкладывать слои салата:

1-ый слой — тертый картофель, немного соли, перец и майонез;

2-ой слой — половина тертой свеклы, немного соли и майонез;

3-ий слой — тертая морковь, немного соли и майонез;

4-ый слой — грецкие орехи;

5-ый слой — половина курицы, порубленной мелкими кусочками. Как подсказывает опыт, лучше всего использовать копченую курицу, или добротно посыпать специями отварную, чтобы салат не получился пресным;

6-ой слой — лук, обжаренный до золотистой корочки на подсолнечном масле;

7-ой слой — тертое яйцо и майонез;

8-ой слой — оставшаяся рубленая курица, майонез;

9-ый слой — оставшаяся свекла, майонез.

После этого вынимаем стакан и равномерно обмазываем салат майонезом. Далее украшаем его зернами граната. В итоге у нас должен получиться рубиновый браслет из гранатовых зерен. Салат ставим на несколько часов в холодильник. Приятного аппетита!

Прямая ссылка
HTML ссылка (ЖЖ и прочие)
BB ссылка (для форумов)
Выберите ссылку, которая вам подходит и нажмите CTRL + C

9.78 из 10 проголосовало 18.

Рецепт салата с кунжутом, клементином и капустой

Недавно я избавился от пищевого страха. Звучит странно, но я не ел апельсины (или фрукты из семейства апельсиновых) около полутора лет. Я знаю, это самое странное отвращение. Люди вообще любят апельсины. И я тоже, пока у меня не случился определенный неудачный опыт еды во время отпуска в Марокко.

Вернувшись домой, я подумал, что не буду смотреть на апельсин, может быть, несколько месяцев… затем прошло полтора года, а у меня все еще не было веских причин противостоять им.В прошлом месяце меня пригласили попробовать себя в качестве гостя на мероприятии Whole Foods ’Citrus Showdown, где 2 местных шеф-повара приготовили блюда с сацумой и клементинами.

Я ходил, ел и выжил. Забавно, что все эти мелкие зависания только у вас в голове.

Во время моего маленького апельсинового творческого отпуска я очень скучал по хрустящим рубленым азиатским салатам с небольшим жареным луком-шалотом сверху. Подобно китайскому куриному салату (без курицы), я приготовил свой с мисо-цитрусовой заправкой и посыпал его кусочками тофу с кунжутом и этими милыми клементинами.Идеально, чтобы скрасить холодный зимний день.

азиатский клементин и салат из капусты

1 маленькая капуста напа, тонко нарезанная (около 2 стаканов)
1 чашка тонко нарезанной красной капусты
3-4 лука-шалота, нарезанные
3-4 клементина, сегментированные (выдавите излишки сока в заправку)
несколько веточек мяты
семена кунжута для украшения

3 столовые ложки свежевыжатого сока клементина
2 столовые ложки белой пасты мисо
2 столовые ложки рисового уксуса
1 столовая ложка меда (или агава, если веган)
1 столовая ложка кунжутного масла
всплеск шрирача

1 кусок тофу, нарезанный примерно на 8 ломтиков
всплеск соевого соуса
всплеск рисового уксуса
всплеск поджаренного кунжута масло
семена кунжута и панировочные сухари для панко для покрытия

2-3 средних лука-шалота, тонко нарезанных
овощ масло
мука, для покрытия

Приготовить заправку: взбить, попробовать и отрегулировать приправы.
Приготовьте тофу: нарежьте тофу и аккуратно промокните его чистым полотенцем, чтобы смочить лишнюю воду.
В квадратном противне 8×8 (с краями) смешайте соевый соус, рисовый уксус и кунжутное масло. Поместите плиты тофу в сковороду и переверните их так, чтобы покрыть обе стороны. Отложите и дайте мариноваться, пока вы закончите все остальное (15-20 минут или около того). После того, как он замаринован, посыпьте каждую сторону семенами кунжута и панировочными сухарями. Нагрейте большую сковороду с небольшим количеством оливкового масла.Когда масло станет горячим, готовьте тофу по 2-3 минуты с каждой стороны. Дать остыть до комнатной температуры и нарезать небольшими кубиками для салата.
Жарьте лук-шалот: после того, как вы нарежете лук, промокните его насухо чистым полотенцем. Бросьте лук-шалот в немного муки. Нагрейте сковороду среднего размера примерно с ½ дюйма масла. Когда масло станет горячим, бросьте в него один ломтик. Если оно закипает, вы готовы бросить остальное. Если оно горит, убавьте огонь и проверьте другое. Обжарить лук-шалот по 7-8 секунд каждый, вынуть и выложить на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы он высох.
Соберите салат: Перемешайте все (кроме жареного лука-шалота и тофу) вместе с большей частью заправки. Этот лучше всего, если вы оставите его в холодильнике примерно на 10 минут перед подачей на стол. Попробуйте и отрегулируйте, добавляя больше заправки и корректируя приправы по своему вкусу. Сверху выложите нарезанный тофу и хрустящий жареный лук-шалот.

3.4.3177

Этот пост был создан в сотрудничестве с Whole Foods.

Гранатовый куриный соус – Full Belly Farm

Когда у меня на кухне есть гранаты, я высовываю косточки из фруктов в миску и предлагаю их в качестве десерта, съедаемые ложкой прямо из миски, без каких-либо дополнительных добавок. шаги.Другие люди любят добавлять гранаты в салаты, в йогурт на завтрак и в выпечку, например, кексы. На странице рецептов Full Belly есть рецепт салата из гранатов с поджаренными грецкими орехами. По мнению экспертов по питанию, гранаты являются мощным источником антиоксидантов, поэтому они являются важной частью здорового и сбалансированного питания.

На различных веб-сайтах есть инструкции по извлечению семян, в том числе на странице рецептов полного живота (https://fullbellyfarm.com/recipes-for/pomegranates/), но это всегда может быть немного беспорядочно из-за красивый темно-красный сок, который может разбрызгиваться, несмотря на все ваши усилия.

Есть несколько известных блюд, в которых используются гранаты с мясом, например, фесенджан, тушеная курица по-персидски. Во многих этих блюдах не используются свежие семена, а требуется гранатовая патока или сироп, приготовленные путем варки семян и сока с небольшим количеством сахара и лимона. Наш рецепт недели – это простой в приготовлении гранатовый соус, который можно положить на жареную курицу.

ингредиенты

1/4 стакана оливкового масла

3 или 4 измельченных зубчика чеснока

1 жареный цыпленок (рецепт запекания здесь не указан)

1 гранат

1/4 белое сухое вино

Сок 1 лимона

1 столовая ложка сахара

Соль и перец

Инструкции

Смешайте масло и чеснок в чашке и смажьте им курицу перед запеканием.

Удалите 1/4 стакана семян граната и отложите их для украшения. Выдавить оставшийся гранатовый сок через сито в небольшую кастрюлю. Добавьте вино, лимонный сок и сахар. Довести до кипения и варить на слабом огне 5 минут. Приправить солью и перцем.

Переложите курицу в кашпо и нарежьте кусочками. Полить курицу соусом и украсить зернами граната.

обед или курс

бранч, шведский стол, ужин, обед

Теплый салат из курицы, груши и фенхеля

Сытный зимний салат

Когда начинается прохладная погода, иногда бывает труднее насытиться салатом.Что-то в холоде, взывает к теплой утешительной пище. Этот теплый салат – идеальный вариант для холодной зимней ночи. Я нашел рецепт в выпуске Bon Appetit за октябрь 1998 года, но рецепт взят из гриль-бара Wappo в Калистоге. Я добавляю немного семян граната, чтобы он получился немного более вкусным.

Нажмите, чтобы загрузить нашу бесплатную электронную поваренную книгу: 15 рецептов, которые сделают вас похожими на звезду

подсказок

Используйте Cuisinart Mini Prep, чтобы приготовить заправку для салата.Этот удобный и недорогой инструмент позволяет быстро и легко выполнять множество небольших задач по приготовлению пищи. Кроме того, они бывают разных цветов.
Используйте этот простой метод, чтобы избавиться от хлопот и беспорядка при посеве гранатов.

Теплый салат из курицы, груши и фенхеля

Подготовка 30 минут

Готовка 10 минут

Итого 40 минут

Author Something New For Dinner

Выход 4 порции

Теплый зимний салат из полезных ингредиентов из бистро Wappo Bar в Калистоге, в винодельческой стране долины Напа.Добавьте бокал хорошего пино нуар, и готово!

Ингредиенты

2 зубчика чеснока
2 ч бальзамического уксуса
1/2 стакана цельнозерновой дижонской горчицы
1/2 стакана оливкового масла
3 стакана тонко нарезанной красной капусты
2 1/2 стакана приготовленной курицы , измельченная
1 луковица фенхеля, нарезанная ломтиками
1 маленькая красная луковица, нарезанная тонкими ломтиками
1 очищенная морковь и нарезанная соломкой
1 груша боск, очищенная от сердцевины и нарезанная 16 дольками
1 чашка жареных грецких орехов, нарезанных
/ 2 стакана гранатовых зерен
3 унции измельченного сыра Горгонзола

Инструкции

В кухонном комбайне или Mini-Prep измельчите чеснок до мелкой нарезки.Добавьте горчицу и бальзамический уксус и пульс. Добавьте оливковое масло и взбивайте до однородной массы. Приправить солью и перцем и отложить.
Положите в миску капусту, курицу, фенхель, красный лук, морковь и грушу. Перемешайте с повязкой.
Нагрейте большую сковороду до среднего. Работая порциями, обжарьте салатную смесь, пока капуста не начнет вянуть. Около 5 минут на партию.
Выловите груши и отложите в сторону. Разделить оставшийся салат и насыпь на 4 тарелки. Выложите груши на каждой кочке салата.Посыпать грецкими орехами, зернами граната и сыром горгонзола.

Рецепт азиатского салата с курицей | Все рецепты

Это абсолютно один из моих любимых рецептов салатов! Я делал это много раз и поправляю это в зависимости от того, что у меня есть под рукой. Обычно я шинкую одну морковь, добавляю сельдерей, огурец, кинзу, ростки фасоли, мандарины и свежие шампиньоны.Жареную лапшу в банке проще, чем жарить самостоятельно … или иногда я добавляю нарезанный миндаль, чтобы добавить немного хруста. Кроме того, вместо айсберга я предпочитаю использовать ромэн / шпинат или смесь весенней зелени. Заправка очень вкусная, но я обычно вдвое уменьшаю количество масла, используемого в рецепте, чтобы сделать ее полезнее; не имеет значения! Я приготовил это как с приправленным, так и с несезонным рисовым уксусом, и я предпочитаю приправленный в этом рецепте. Определенно хранитель!

Большой! Вот что я сделал иначе.Для зелени я использовал кочан капусты Напа и хорошо нарезанный кочан ромена. Я добавил много крупно нашинкованной моркови, немного нарезанного красного болгарского перца, нарезанного сахарного горошка и кинзы. Я поджарил немного нарезанного миндаля и использовал вместо кунжута. Я приготовил рисовую лапшу, как написано, потому что я не мог найти готовую, о которой упоминали другие рецензенты, и не очень заботился о консервированной лапше чау-мейн. Я не уверен, что это того стоит, и салат был бы хорош без них, если бы вы добавили миндаль для хрустящей корочки.Вот программа для экономии времени. Я купил курицу-гриль в Safeway, снял мясо с кости и измельчил в миску. Я удвоил рецепт заправки, добавив немного меньше растительного масла, чем требовалось, и использовал половину его, чтобы смешать с измельченной курицей и оставить в холодильнике на пару часов мариноваться, пока я не приготовил салат. Это придало курице невероятный вкус! Я смешал все вместе в большой миске, кроме рисовой лапши и заправки, и когда мы добрались до кастрюли, я смешал все это вместе.Фантастический рецепт заправки, и вы можете приготовить салат на свой вкус. Я рекомендую нарезать все на мелкие кусочки, чтобы в каждом укусе хватало всего понемногу.

Ням! Заправка идеально подходит для тех, что используются в салате с курицей Wendy’s Mandarin, а также в азиатских салатах с курицей, которые подают в Chili’s, Houston’s и Panera Bread.Это серьезно должно быть напечатано в одной из тех поваренных книг, которые «раскрыли секретные рецепты ресторана». Следуйте точному рецепту, и вы не будете разочарованы. Единственное изменение, которое я хотел бы сделать, это … не жарить лапшу самостоятельно, как это предлагается. Это беспорядок и не стоит усилий. Поищите заранее приготовленную жареную рисовую лапшу (бренд La Choy) в отделе азиатской кухни в продуктовом магазине. Готовые хрустящие полоски вонтона также хорошо подойдут. Кроме того, хотя оно указано как «необязательное», вы должны включить в него кунжутное масло. Придает заправке насыщенный, но тонкий ореховый вкус.Нарезанные водяные каштаны, немного кинзы и дольки мандарина также добавляют интереса к простой салатной зелени.

Вкусная заправка! Для удобства я заменил рисовую лапшу маленькой банкой лапши чау-мейн, что исключило шаг 2 рецепта. Вместо обжаренных семян кунжута я использовал нарезанный миндаль. Я добавила мандариновые апельсины.Это хранитель!

Спасибо, Джилл! Я искал идеальную азиатскую заправку для своего варианта этого салата и всегда буду использовать ваш рецепт! Это мой самый любимый салат! Этот рецепт ПРЕКРАСНЫЙ как есть, но вот что я делаю по-другому: для своей зелени я использую комбинацию салата ромэн кочанной Напа и салата айсберг. Я использую измельченную лапшу рамэн вместо рисовой, и я не обжариваю ее или что-то еще – просто вытаскиваю из обертки и разламываю.Я обычно мариную свою курицу в соевом соусе или купленном азиатском маринаде. Я также добавляю жареный миндаль – моя любимая часть! Я смешиваю вместе зелень, зеленый лук и курицу и храню отдельно от лапши рамен, семена кунжута и миндаль, чтобы они оставались хрустящими на следующий день, если есть остатки! Потрясающие!

Это 5 с небольшими изменениями.Необходимо добавить хороший коктейль из чесночного порошка и молотого имбиря. Кроме того, я добавил немного белого винного уксуса в дополнение к рисовому уксусу, немного уменьшив суперсладкость. Я приготовил свой из капусты напа и листьев шпината, натер морковь, огурец, лапшу чау-мейн и добавил кешью, так как у меня не было миндаля, а также добавил семена. Свою курицу я уже варил накануне вечером, так что она была холодной, я разорвал ее на куски и замочил в какой-то заправке, прежде чем добавить в салат. ФАНТАСТИЧЕСКИЙ!! Совет: при смешивании заправок перед добавлением масла добавьте все ингредиенты, чтобы ароматы лучше слились.

У этого рецепта отличный вкус, но 1/4 стакана растительного масла – это слишком много. Уменьшите количество масла до 3 столовых ложек, и вы все равно сохраните великолепный вкус. Мне нравится множество вариантов, которые можно использовать, чтобы сделать его уникальным для своей семьи. Спасибо за отправку!

Потрясающий вкус! Ресторанное качество.Буду делать снова и снова. Обязательно сделайте дополнительную подкормку. Это вкусно. Обязательно дайте повязке постоять 30 минут. Заправка не такая вкусная, не раньше 30. Я купила лапшу чау-мейн (вместо рисовой) и добавила в банку мандариновые апельсины.

КАТАСТРОФА! Как вы должны приготовить целую упаковку рисовой лапши «понемногу за раз» с 2 столовыми ложками масла ?? Я продолжал добавлять масло, но лапша никогда не «вздувалась», и у меня на кухне были разбросаны веточки лапши, даже в волосах.Мой дорогой муж вошел и открыл двери и окна, чтобы выпустить весь дым, но они все еще были иглами, которые вы получаете, когда не готовите их «достаточно долго». Достаточно ли 5 минут? 20 минут? «Понемногу», и я готовил бы эту дурацкую рисовую лапшу в течение 2 часов. Мы не привередливы в еде; мой муж любит все, но мы выбрали куриные куски, а остальное отправили в компост. Позже друг указал мне на статью eHow о том, как жарить рисовую лапшу, которая была бы очень полезной.Например, налейте в кастрюлю ДЮЙМ масла, а не две столовые ложки! http://www.ehow.com/how_2150226_fry-rice-noodles.html

Китайский куриный салат с кунжутно-имбирем

Состав

Для перевязки

1/4 стакана свежего лимонного сока
3 столовые ложки соевого соуса с низким содержанием натрия (при необходимости используйте безглютеновый)
2 столовые ложки меда
2 столовые ложки рисового уксуса
2 чайные ложки тахини
1 кусочек очищенного свежего имбиря, мелко натертого
От 1/2 до 1 чайной ложки чили-чесночного соуса плюс еще по вкусу (при необходимости используйте безглютеновый)
1/2 стакана масла виноградных косточек или другого нейтрального масла

Для салата

1 большая капуста напа (около 2 1/2 фунта) с удаленными внешними листьями, разделенной пополам головой и измельченными крест-накрест
1 курица-гриль (3 фунта), охлажденная или при комнатной температуре, мясо, отделенное от костей на небольшие кусочки (около 3 чашек)
2 стакана тертой моркови или 4 средних моркови, с соломкой
6 унций сахарного горошка или снежного горошка, тонко нарезанного крест-накрест по диагонали
1 стакан свежих листьев кинзы, крупно нарезанных, плюс еще для украшения
3/4 стакана засахаренных кешью с солью и перцем (см. Ниже) или жареных соленых кешью, крупно нарезанных

Современный Potluck

Проезд

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЗАПРАВКИ: В средней миске взбейте лимонный сок с соевым соусом, медом, рисовым уксусом, тахини, имбирем и 1/2 чайной ложки чили-чесночного соуса.Постепенно добавляйте масло, постоянно взбивая. Попробуйте заправку и добавьте еще 1/2 чайной ложки чили-чесночного соуса, если хотите, чтобы он был острее.

СОБИРАЙТЕ САЛАТ: В большой миске перемешайте капусту с курицей, морковью, горошком и 1 стаканом листьев кинзы. В течение 15 минут после подачи сбрызните салат тремя четвертями заправки, добавьте кешью и перемешайте. При желании добавьте оставшуюся заправку, затем украсьте кинзой и подавайте с добавлением чили-чесночного соуса.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПОТЛУКА: салат остается хрустящим, но при этом выделяет много воды. По этой причине лучше всего заправить его в течение нескольких минут после подачи. Если вы путешествуете с салатом, положите заправку в банку (чтобы ее можно было взболтать, если она расслаивается) и храните кешью в отдельном контейнере. Тогда просто соберите все это перед подачей на стол.

Кешью в цукатах с солью и перцем

Выстелите большой противень пергаментной бумагой.В небольшой кастрюле смешайте сахар и воду и варите на среднем или сильном огне до образования темно-янтарной карамели, около 6 минут. Добавьте соль и перец, затем добавьте кешью. Быстро выкладываем кешью на подготовленный противень в один слой. Дайте постоять, пока не остынет, а затем разделите на кусочки и подавайте.

POTLUCK PREP. Орехи можно хранить в герметичной таре до 2 дней. Выложите их на противне и ненадолго просушите в духовке при 300 ° F, если они станут липкими.

Перепечатано с Modern Potluck . Авторские права © 2016 Кристин Доннелли. Авторские права на фотографии © 2016 Йоси Арефи. Опубликовано Clarkson Potter / Publishers, выходная информация Penguin Random House, LLC.

Китайский куриный салат – Три голодных мальчика

Если бы у меня не было дома, полного мальчиков, которых нужно кормить, я бы с удовольствием ел этот салат каждый вечер. Он свежий, хрустящий и полностью удовлетворяет. В отличие от традиционных китайских салатов с курицей, в которые можно добавить сахар и плохие жиры, этот салат легкий и полезный.Это больше похоже на мою калифорнийскую версию китайского цыпленка! Я обычно варю куриные грудки в течение 20 минут, даем остыть, а затем измельчаю, но подойдет любая курица, купленная в магазине / оставшаяся. Я предпочитаю арахис, но также хорошо подойдет и нарезанный миндаль. Будь то на женском обеде или на легком ужине, это действительно идеальный салат для второго блюда. Наслаждаться!

Китайский салат с курицей

Автор: Лиза Канната

Количество порций: 6

Ингредиенты

½ головки нашинкованной капусты напа (около 4 чашек)
1 кочан
5 нарезанных луковиц, белая и светло-зеленая
¼ чашки нарезанной кинзы
2 столовые ложки семян черного кунжута
½ стакана жареного и соленого арахиса или поджаренного нарезанного миндаля
2 стакана измельченных куриных грудок (отварных или из курицы-ротисьера)
Заправка:
¼ чашки рисового винного уксуса
1 измельченный зубчик чеснока
1 столовая ложка кунжутного масла
1 столовая ложка меда
1 чайная ложка тертого имбиря
1 чайная ложка соевого соуса

Инструкция

Очистить внешние слои капусты.сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками. Выложить в большую салатницу.
Ромэн вымыть, высушить, нарезать тонкими ломтиками и добавить в миску.
Очистить и нарезать морковь спичками (я использую ручную ножевку для жульена)
Добавьте в миску нарезанный зеленый лук, семена кунжута и курицу.
Взбейте все ингредиенты для заправки в небольшой миске.
Полить салат заправкой и хорошо перемешать. Сверху посыпать орехами и подавать.

3.4.3177

Easy Holiday Slaw с яблоками и гранатом

Легкая праздничная лепешка с яблоками и гранатом – яркое и веселое блюдо, которое станет здоровым и свежим контрастом с остальной частью вашей трапезы.Яблоки, гранат и курага делают его достаточно праздничным для вашего рождественского застолья, но достаточно легким для ужина в будний день. Просто все нарезать, бросить в миску. Сбрызните повязку, и все готово!

Если мы собираемся позволить салату или сладкому блюду занять любую желанную недвижимость на тарелке во время Дня Благодарения или праздников, это того стоит! Я прав?

Это хрустящее и красочное блюдо, приготовленное из напы и пурпурной капусты, а также взрыва конфетти из фруктов и поджаренного миндаля, того стоит.

Что мне нравится, так это контраст текстуры, который он обеспечивает. Необходимость с насыщенным картофельным пюре, начинкой, подливой, ветчиной и индейкой.

Похоже на то, как действует очищающее средство со шербетом из интермеццо. Это просто освежит ваши вкусовые рецепторы перед следующим укусом. Бум!
Плюс это так красиво!
Плюс суперсекретная прелесть этого в том, что когда вы занимаетесь на тарелке салатом, это означает, что у вас становится немного меньше места для более калорийных блюд.Подлый, да?

ВОПРОСЫ
Какую стратегию вы используете, чтобы уместить все на своей тарелке на День Благодарения и праздники?
Вам когда-нибудь подавали сорбет в качестве средства для очищения неба?
Вы делаете салат на праздники?

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ
Салат из дикого риса с клюквой, абрикосами и авокадо
Салат из капусты с жареной тыквой Деликата с шевром, сушеной клюквой и пеканами со специями
Котелок из фенхеля Кольраби с голубым сыром и грецкими орехами
Салат из коричневого риса с кожурой и голубым сыром и грецкими орехами
Салат из коричневого риса с кожурой Классический салат из капусты

Не пропустите полное руководство по капусте!

ПРИМЕЧАНИЕ: Для этого рецепта вам понадобится заправка для салата.Мне понравился вкус моей заправки для салата из яблочного уксуса, но заправка для салата из лимонного сока тоже подойдет.

Распечатать

Описание

Эта яркая и веселая праздничная тарелка создаст здоровый и свежий контраст с остальной частью вашего праздничного обеда. Яблоко, гранат и курага делают его достаточно праздничным для рождественского застолья, но достаточно легким для ужина в будний день!

Шкала 1x2x3x

Состав

1 маленькая тертая кочанная капуста Napa
1 стакан тонко нашинкованной пурпурной капусты
1 сладкое хрустящее яблоко, такое как пиньата, нарезанное тонкими спичками
1/2 стакана тонко нарезанного редиса
Заправка для салата 3/4 стакана, например заправка для салата из яблочного уксуса
1 1/2 чайной ложки нарезанного свежего эстрагона или 3/4 чайной ложки сушеного
1/2 стакана нарезанного миндаля поджаренного
1/2 стакана гранатовых орехов
1/2 стакана нарезанных кураг
1/2 чайной ложки соли

Инструкции

Поместите капусту Напа, пурпурную капусту, яблоко, редис в большую миску.