Салат с печенью свиной с фасолью: Салат с фасолью и печенью

Салат из печени с фасолью рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Салаты

Ингредиенты для салата из печени с фасолью на 4 порции :

Рецепт приготовления салата из печени с фасолью по шагам

По этому рецепту получается очень сытный салатик, который наша семья уплетает с удовольствием. Печень в сочетании с белой фасолью представляет собой источник белков, поэтому блюдо можно считать полноценным и использовать вместо основного! Для приготовления я взяла свиную печень, однако салат вполне можно приготовить с куриной или индюшиной печенью, и тогда он будет намного нежнее и сочнее! Приступим! Продукты для салата: печень свиная, фасоль, лук репчатый, соленые огурцы, соль, сахар, перец, уксус, вода, майонез.

Свиную печень вымыть и порезать на крупные куски. Если нужно, удалить с них пленки и прожилки. Отварить печень в воде до готовности, немного присолив ее при этом. Очень важно не переварить печень, иначе она станет «резиновой» и невкусной. Оптимальное время варки – 20-25 минут.

Затем ее нужно вынуть из воды, остудить и нарезать соломкой или небольшими брусочками.

Фасоль, которую замочили с вечера, промыть под проточной водой, залить свежей водой и варить без добавления соли до полной готовности. Сваренные бобы должны стать мягкими, но не потерять при этом форму. Время варки может варьировать в зависимости от сорта фасоли. Ориентируйтесь примерно на 30-40 минут. Остывшую фасоль добавляем к печени.

Репчатый лук измельчаем. Чтобы избавить его от горчинки и придать салату необычный вкус, лук я мариновала быстрым способом. В результате такой процедуры лук становится хрустящим и немного сладковатым.

Выложить нарезанный лук в отдельную миску, залить теплой водой так, чтобы она покрывала лук. Добавить соль, сахар и уксус. Перемешать и отставить миску в сторону на полчаса.

Готовый маринованный лук добавить в салат.

Соленый огурец порезать. Форма нарезки – любая, можно измельчить его полукольцами, можно мельче, на четвертушки, как я. Добавить его к остальным ингредиентам.

Салат заправить майонезом, посолить и поперчить по вкусу. Обратите внимание, что количество соли зависит от количества соленых огурцов, иначе можно легко пересолить салат. Перемешайте и подавайте к столу.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Белая фасоль

46

4

103

656

Лук репчатый

2

0

12

62

Соленые огурцы

2

0

8

40

Пищевая соль

0

0

0

0

Перец черный молотый

0

0

1

6

всего в блюде:

53

88

133

1566

всего в 1 порции:

13

22

33

392

всего в 100 граммах:

2

3

4

49

автор рецепта: OdryParker

дата публикации: 28. 09.2014

просмотров: 9357

Похожие рецепты

Салат с печенью и консервированной фасолью – идеальное блюдо для холодной зимы

Печеночные салаты пользуются особой популярностью в кулинарии. Это пикантные, полезные и сытные блюда, которые подают на праздничные столы. Приготовить их можно по-разному – с добавлением овощей, специй и зелени. Салат с печенью и консервированной фасолью – один из самых ходовых, оригинальных и очень праздничных блюд. Предлагаем вам подборку лучших рецептур, в состав которых входят эти компоненты.

1. Салат из говяжьей печени с красной фасолью

Ингредиенты:

• Печень говяжья – 350 г.
• Консервированная красная фасоль – 250 г.
• Лук репчатый – 2 головки среднего размера.
• Морковка – 2 шт.
• Майонез – 50 г.
• Чеснок – 3 зубчика.
• Масло подсолнечное – 60 г.

Почистить лук, нарезать кубиками. Отправить на сковороду с маслом жариться. Почистить морковку, измельчить на крупной терке, переложить к луку. Готовить овощи, пока они не станут мягкими.

Открыть консервы, промыть фасоль, откинуть на дуршлаг.

Печенку по этому рецепту желательно использовать свежую. За неимением можно применить и мороженый продукт. Разморозить мясо, удалить пленку и прожилки, промыть, нарезать тонкими полосками и обжарить на сковороде с маслом. Достаточно пяти минут на сильном огне, чтобы печень прожарилась и при этом осталась мягкой.

Переложить все жареные продукты в салатник, посыпать сверху очищенным и измельченным чесноком. Посолить и поперчить блюдо, заправить майонезом и хорошенько перемешать.

Салат с говяжьей печенью и фасолью готов. Перед подачей на стол его можно украсить мелко порезанной зеленью укропа или петрушки.

Такую закуску можно сделать со свиной или куриной печенью.

2. Печеночный салат с фасолью и солеными огурцами

Это очень вкусный и простой в приготовлении салатик разнообразит любой стол. Чтобы его сделать потребуются следующие продукты:

• Печенка – 0,5 кг.
• Фасоль, консервированная или отварная – 400 г.
• Огурцы маринованные – 3 шт.
• Лук – 1 крупная головка.
• Морковка – 2 шт.
• Яйца – 2 шт.
• Майонез – для заправки.
• Масло подсолнечника.
• Соль.
• Черный молотый перец.

Промыть мясо, вырезать ненужные части, вкинуть в кипящую, подсоленную воду и проварить в течение получаса.

Почистить лук, порезать мелкими кубиками. Очистить морковку, натереть на крупную терку. Обжарить на масле сначала морковь, затем добавить лук. Готовить до смягчения.

Отварить яйца вкрутую, снять скорлупу, нарезать соломкой. Таким же образом порезать соленые огурцы с печенью. Смешать в большом салатнике все компоненты.

Промыть фасоль, откинуть на дуршлаг, переложить ко всем ингредиентам.

Посолить блюдо, приправить перцем, заправить майонезом и хорошенько перемешать. Через полчаса, как блюдо напитается, оно будет готовым к дегустации.

3. Салат «Обжорка» с печенью и грибами

Ингредиенты:

• Печенка – 250 г.
• Свежие огурцы – 150 г.
• Чернослив без косточки – 130 г.
• Шампиньоны – 12 шт.
• Копченая грудка – 70 г.
• Морковь по корейски – 120 г.
• Одна большая луковица.
• Грецкие орехи – 50 г.
• Майонез – 1/2 стакана.
• Зелень укропа – 2-3 веточки.
• Соль – по вкусу.
• Оливковое масло.

Промыть мясо, удалить прожилки и пленку, нарезать средними кусочками, обжарить на растительном масле в течение семи минут. Затем добавить к мясу, порезанные соломкой копчения. Перемешать, посолить и готовить еще пару минут.

Почистить лук, порезать тонкими полукольцами. Очистить от шкурки грибы, промыть, нарезать толстыми пластинками. Пропассеровать лук пару минут, затем добавить грибы. Готовить, пока не испарится сок, и грибы не станут золотистого цвета. В процессе жарки лук с шампиньонами нужно немножко посолить и приправить перцем.

Переложить на сито морковку, чтобы избавиться от остатков сока, затем измельчить блендером.

Порезать соломкой чернослив. Посечь мелко ножом орехи.

Теперь осталось сложить салатик слоями. Первый слой состоит из мяса, заправленного майонезом и специями. Затем смесь из орехов, чернослива и майонеза. Завершающим слоем будет лук с грибами и майонезом.

Сверху салат нужно обильно присыпать измельченным укропом, затем разложить равномерно огурцы, затем морковку в майонезе. После того, как холодная закуска постоит, через пятнадцать минут нужно проделать с ней один трюк. Аккуратно перевернуть и переложить тортик дном к верху на широкую и мелкую тарелку.

Украсить такое праздничное блюдо с грибами, печенью и корейской морковью можно колечками из маслин и веточками зелени.

4. Печеночный салат с фасолью и сухарями

Ингредиенты:

• Фасоль – 70 г.
• Говяжья печенка – 650 г.
• Лук репчатый – 1 крупная головка.
• Майонез – для заправки.
• Сухари острые – 2 средние пакета.
• Подсолнечное масло.
• Перец черный свеже молотый.
• Соль.

По этому рецепту можно взять уже готовую консервированную фасоль или же отварить самостоятельно. Только не стоит забывать, что этот представитель Бобовых нужно варить долго. Чтобы сократить время приготовления, фасоль лучше замочить на ночь. Тогда на ее варку уйдет не более получаса.

Промыть мясо, удалить пленку, нарезать кусками средней величины. Переложить продукт в кипящую, соленую воду, проварить в течение получаса.

Почистить луковицу, мелко нашинковать, пропассеровать на сковороде с маслом.

Натереть печенку на крупную терку. Добавить к ней лук, фасоль, посолить и приправить перцем по вкусу. Осталось только заправить блюдо майонезом и хорошенько перемешать.

Поставить салатик с печенью в холодильник на пару часиков для пропитки, после чего можно подавать на стол. Перед подачей блюдо нужно красиво украсить сухариками.

5.

Печеночный салат без майонеза

Требуемые компоненты:

• Любая печень – 450 г.
• Морковка – 150 г.
• Яйца – 2 шт.
• Большая луковица.
• Масло подсолнечное – для заправки.
• Соль, перец.

Промыть печенку, переложить в кастрюльку с водой, поставить на огонь. Подсолить закипевшее мясо и проварить в течение сорока минут.

Почистить луковицу, порезать полукольцами, отправить пассероваться на сковороду с маслом. Добавить к луку очищенную и тертую на крупную терку морковь.

Отварить вкрутую яйца, снять скорлупу, нарезать соломкой.

Порезать мелкими кубиками или соломкой печенку. Соединить все компоненты в большом салатнике. Посолить и поперчить блюдо по вкусу. Заправить небольшим количеством масла, перемешать.

Полезный и сытный печеночный салатик без майонеза готов к подаче.

самые удачные и изысканные рецепты с фото, сколько варить мясо и как правильно приготовить салатик

Автор:Николай

Салаты из свиной печени имеют нежный вкус и полезны для организма. К тому же закуска с этим субпродуктом привлекательно выглядит и ее не стыдно представить гостям.

Содержание

Открыть полное содержание

[ Скрыть]

Салат из печени с морковью

Салат из печени свиньи с отварной морковью получается очень нежным. Небольшое количество ингредиентов, а также пошаговый рецепт с фото делают приготовление блюда простым и быстрым.

Ингредиенты

• свиная печень — 400 грамм;
• свежая морковь — 3 штучки;
• репчатый лук — 2 штуки;
• соль, перец;
• майонез — 3 столовые ложки.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:	124 ккал
Белки:	11,3 г
Жиры:	6,4 г
Углеводы:	5,2 г
Время приготовления:	60 минут
Порции:	4 шт.

Пошаговая инструкция

1. Отварить свиную печень. Натереть на крупной тёрке.
2. Морковь нарезать соломкой.
3. Лук очистить и мелко нашинковать.
4. Морковку с лучком обжарить на небольшом количестве растительного масла.
5. Ингредиенты выложить в миску, добавить соль и специи.
6. Заправить салат майонезом и перемешать.

Чтобы печень для салата была мягкой, её замачивают в ледяной воде или молоке на 2 часа. Варить субпродукт необходимо не более 50 минут.

Фотогалерея

---

Салат из свиной печени и лука

Салатик из печени с синим луком особенно понравится мужчинам, благодаря его простоте и насыщенному вкусу.

Ингредиенты

• печень — 200 грамм;
• 2 крупные луковицы;
• майонез — 2 столовые ложки;
• соль, перец.

Для маринада:

• 120 мл кипячёной воды;
• 2 ст. л. сахара;
• 1 ч. л. соли;
• 1/3 ст. уксуса.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:	121 ккал
Белки:	6,7 г
Жиры:	5,2 г
Углеводы:	12 г
Время приготовления:	90 минут
Порции:	4 шт.

Пошаговая инструкция

1. Печень отварить без добавления соли.
2. Лук очистить и нарезать полукольцами.
3. Приготовить маринад и оставить лучок на 20 минут, затем жидкость слить.
4. Печень натереть на крупной терке или нарезать соломкой.
5. Смешать компоненты в глубокой миске.
6. Заправить майонезом и перемешать.

Ролик, снятый каналом «Готовим с ЛЮБОВЬЮ», поможет в приготовлении салата.

---

Салат из свиной печени с грибами

Салат с грибочками и печенью получается вкусный и питательный. Все продукты в закуске отлично сочетаются между собой, придавая блюду пикантность и нежную структуру.

Ингредиенты

• печёнка свиная — 200 грамм;
• лук репчатый — 1 штука;
• шампиньоны — 250 грамм;
• солёный огурец — 2 штучки;
• растительное масло — 1 ст. л.;
• майонез — 3 ст. л.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:	102 ккал
Белки:	7,09 г
Жиры:	7,15 г
Углеводы:	2,36 г
Время приготовления:	90 минут
Порции:	6 шт.

Пошаговая инструкция

1. Отварить печень и остудить ее.
2. Шампиньоны вымыть, порезать крупными кусочками.
3. Лук очистить, нарезать полукольцами.
4. Обжарить грибы с луком.
5. Огурец и печень натереть на крупной терке.
6. Все компоненты смешать, заправить майонезом.

Фотогалерея

---

Салат с печенью и помидорами

Помидоры придают салату из печени сочный и нежный вкус.

Ингредиенты

• печень — 300 грамм;
• томаты Черри — 200 грамм;
• салат зеленый — 1 пучок;
• оливковое масло — 1 ст. л.;
• соль, перец.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:	73 ккал
Белки:	9,01 г
Жиры:	2,83 г
Углеводы:	2,85 г
Время приготовления:	70 минут
Порции:	4 шт.

Пошаговая инструкция

1. Отварить печень и нарезать крупными кусочками.
2. Томаты помыть и разрезать пополам.
3. Салат нарвать руками.
4. Все компоненты выложить на тарелку и полить оливковым маслом.

Фотогалерея

---

Салат печеночный с фасолью

Рецепт салата с печенью и фасолью отличается легкостью приготовления.

Ингредиенты

• отварная печень — 200 грамм;
• консервированная фасоль — 1 банка;
• синий лук — 1 штука;
• морковь — 1 штука;
• майонез — 3 ст. л.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:	101 ккал
Белки:	3,8 г
Жиры:	5,1 г
Углеводы:	10 г
Время приготовления:	70 минут
Порции:	8 шт.

Пошаговая инструкция

1. Печень заранее отварить и остудить.
2. Сварить морковку. Очистить и натереть на терке.
3. Лук нарезать полукольцами.
4. С фасоли слить лишнюю жидкость.
5. Печенку натереть на крупной терке.
6. Смешать ингредиенты в миске, заправить майонезом.
7. По желанию можно добавить мелко нарезанный укроп.

Ролик, снятый каналом «Видео Кулинария», подскажет как готовить печеночный салат с фасолью.

---

Слоеный салат с оливками

Праздничный салат с оливками и вареной печенью придется по нраву всем гостям.

Ингредиенты

• печень — 150 грамм;
• картофель — 3 штуки;
• яйцо — 2 штуки;
• оливки — 80 грамм;
• морковь — 1 штука;
• твердый сыр — 50 грамм;
• майонез — 80 мл;
• соль и перец.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:	164 ккал
Белки:	7,3 г
Жиры:	11,1 г
Углеводы:	8,8 г
Время приготовления:	90 минут
Порции:	8 шт.

Пошаговая инструкция

1. Морковь, картошку и яйца отварить и остудить.
2. Вареную печень натереть на терке.
3. Картофель натереть.
4. Яйца мелко нарубить.
5. Натереть морковь.
6. Сыр натереть на мелкой терке.
7. Оливки разрезать пополам.

Слои:

1. Печень.
2. Картофель.
3. Яйца.
4. Морковь.
5. Сыр.
6. Оливки.

Каждый слой салата смазывать майонезом.

Чтобы ускорить приготовление салата, рекомендуется отварить печень заранее.

Фотогалерея

---

Салат с печенью и пекинской капустой

Полезный салат с печенью станет более сытным, если в него добавить пекинскую капусту.

Ингредиенты

• печень — 300 грамм;
• сыр твердый — 100 грамм;
• соленые огурчики — 2 штуки;
• пекинская капуста — 1 небольшой кочан;
• майонез — 70 мл.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:	87 ккал
Белки:	6,5 г
Жиры:	5,6 г
Углеводы:	2,3 г
Время приготовления:	70 минут
Порции:	6 шт.

Пошаговая инструкция

1. Пока печень варится, необходимо подготовить остальные ингредиенты.
2. Сыр натереть на терке.
3. Огурчики нарезать кубиком.
4. Нашинковать пекинскую капусту.
5. Остудить печень и натереть на крупной терке.
6. Смешать ингредиенты в глубокой чаше и заправить майонезом.

Фотогалерея

---

Салат из печени с рисом и сыром

Салат из свиной печени настолько универсальный, что не только украсит праздничный стол, но и займет достойное место в ежедневном меню. При добавлении в печеночный салат сыра и риса, он сможет заменить полноценный ужин.

Ингредиенты

• печень — 400 грамм;
• белый рис — 100 грамм;
• твердый сыр — 100 грамм;
• одна луковица;
• майонез — 80 мл;
• соль, перец.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:	250 ккал
Белки:	16,86 г
Жиры:	13,75 г
Углеводы:	14,4 г
Время приготовления:	90 минут
Порции:	8 шт.

Пошаговая инструкция

1. Отварить печень, натереть и выложить на дно плоского блюда.
2. Лук мелко нарезать и ошпарить кипятком.
3. Рис отварить.
4. Сыр натереть.

Слои:

1. Печень.
2. Лук.
3. Рис.
4. Сыр.

Каждый пласт надо смазывать майонезом.

Ролик, снятый каналом «Готовим вместе!», подскажет как приготовить салат.

---

Салат из свиной печени слоеный

Слоеные салаты всегда отлично смотрятся на торжественном ужине. Несмотря на простой рецепт, такое блюдо получается очень вкусным.

Ингредиенты

• печень свиная — 200 грамм;
• корейская морковь — 100 грамм;
• сыр — 100 грамм;
• картофель — 2 штуки;
• майонез — 60 мл.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:	183 ккал
Белки:	11,3 г
Жиры:	12,1 г
Углеводы:	7,1 г
Время приготовления:	80 минут
Порции:	6 шт.

Пошаговая инструкция

1. Отварить печень. Натереть.
2. Сыр натереть на мелкой терке.
3. Картофель отварить. Натереть.
4. Салат выложить слоями, каждый, кроме верхнего, пропитать майонезом.

Слои:

1. Печень.
2. Сыр.
3. Картофель.
4. Корейская морковь.

Фотогалерея

---

Видео

Видео, снятое кулинарным каналом «Светлана Чернова», поможет приготовить салат с печенью.

 Загрузка …

рецепт с фото и видео

Умение вкусно и красиво приготовить пищу является одной из самых древних областей человеческой деятельности. Но блюдо должно быть не только вкусным, но и полезным. Ведь здоровья для человека также немаловажно.

Салат из свиной печени – это идеальное решение для любой хозяйки. Вариаций этого салата огромное множество, ведь печень сама по себе очень вкусная, а если добавить к ней немного овощей или, например, грибы, то получится необыкновенно полезное и вкусное блюдо.

Чем же полезна печень для нашего организма? Для начала хочу сказать, что в 100 граммах свиной печени всего 130 ккал, это идеальный диетический продукт. Более того, это кладезь аминокислот, витаминов А, Е, К и группы В, кобальта, молибдена, меди. Печень необходимо употреблять при малокровии, атеросклерозе, а также беременным женщинам.

Чтобы салат получился вкусным очень важно правильно приготовить печень. Свежая печень имеет приятный сладковатый запах и ровную поверхность. Цвет должен быть коричневатым. Для начала удалите с печени всю пленку и прожилки с сосудами. Хорошо ее промойте и залейте холодной водой на два часа. А лучше всего вымочить ее в молоке. Это нужно для того, чтобы печень не горчила. Приготовить печень для салата можно тремя основными способами – это либо отварить, либо потушить, либо пожарить. Все зависит от вида салата. Мы рассмотрим разные варианты.

Если вы жарите печень, то ни в коем случае ее нельзя солить вначале приготовления. Иначе печень будет твердая как резина. Солить ее нужно в самом конце приготовления. Тогда она будет сочной и мягкой.

Салат из печени с морковью

Все гениальное – просто! Вкус просто восхитительный, а приготовление проще не бывает!

Ингредиенты:

• свиная или говяжья печень 300 грамм
• морковь 2-3 шт.
• лук 2 шт.
• соль, перец, растительное масло
• майонез.

Приготовление:

Лук режем полукольцами, морковь трем на терке, все обжариваем на растительном масле.

Печень отвариваем, остужаем и нарезаем соломкой. Все смешиваем, заправляем майонезом, солим и перчим.

Салат «Печень под снегом»

Этот вид салата станет прекрасным дополнением к вашему праздничному новогоднему ужину.

Ингредиенты:

• свиная печень 200 грамм.
• шампиньоны 150 грамм
• яйца 3 шт.
• лук 1 шт.
• сыр твердый 300 грамм
• майонез
• соль,перец.

Приготовление:

Лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета.

Лук лучше всего обжарить в сливочном масле. Это придаст салату приятный сливочный вкус.

Шампиньоны нарезать на небольшие кусочки и добавить к луку, все перемешать и продолжать обжаривать до готовности. В конце приготовления лук с шампиньонами посолить и поперчить по вкусу.

Печень отварить и нарезать тонкой соломкой.

Яйца отварить вкрутую, почистить,измельчить. Сыр натереть на крупную терку.

Все смешиваем в салатнице и заправляем майонезом. Украсить салат нужно тертым сыром.

Салат из свиной печени и лука

Настоящий мужской салат!

Ингредиенты:

• свиная печень отварная 200 грамм
• лук 200 грамм
• растительное масло
• майонез оливковый, соль перец по вкусу.

Приготовление:

Нарезаем печень средней соломкой. Нарезаем лук полукольцами. На растительном масле обжариваем лук до золотистого цвета. Добавить соль, перец по вкусу, и майонез. Все перемешать. Украсить салат можно по желанию.

Чтобы при жарке или варке печень была мягкой и нежной, надо добавить немножко сахара, примерно одну чайную ложку на килограмм печени. Сахар также можно заменить мёдом.

Салат из свиной печени с зеленым горошком и солеными огурчиками

Ингредиенты:

• свиная печень 300 грамм
• маринованные огурцы 2 шт.
• зеленый горошек консервированный 200 грамм
• яйца 3 шт.
• морковь 2 шт.
• зеленый лук, перец по вкусу.

Приготовление:

Печень промыть и отварить в подсоленной воде. Затем отваренную печень мелко мелко нарезать.

Соленые огурцы отчистить от шкурки и порезать маленькими кусочками.

Морковь отварить и мелко нарезать .

Яйца сварить вкрутую и натереть на крупную терку. Салат собирается слоями. Каждый слой смазывается майонезом. Первый слой огурцы, затем измельченная печень, затем морковь, горошек, яйца и сверху салат украшается зеленым луком.

Салат из свиной печени с грибами

Этот салат прекрасно подойдет как для праздничного стола, так и для обычного семейного ужина.

Ингредиенты:

• свиная печень 250 грамм
• маринованные шампиньоны 200 грамм
• 1 соленый огурец
• картофель 1 шт.
• майонез
• соль, перец по вкусу, зелень для украшения.

Приготовление:

Печень отварить в подсоленной воде. Остудить и порезать небольшой соломкой.

Чтобы придать салату пикантную нотку, при варке печени добавьте в кипящую воду пару лавровых листиков.

Картофель отварить в мундире, почистить и порезать маленькими кубиками.

Огурец и шампиньоны порезать небольшими кусочками.

Все ингредиенты перемешать, заправить майонезом и украсить зеленью по вкусу.

Салат с печенью и грибами

Украсить этот салат можно как угодно, либо положить салат на тарталетки либо украсить огурчиком и яйцом. Вкус его от этого не изменится.

Ингредиенты:

• грибы свежие или консервированные
• свежий огурец
• говяжья или свиная печень
• любой твердый сыр
• чеснок или чили, или горчица
• соль, майонез

Приготовление:

Грибы (свежие или консервированные) нарезаем мелко и обжариваем до готовности.

Свежий огурец режем мелкой соломкой.

Предварительно сваренную и остуженную печень (говяжью или свиную) тоже нарезаем тонкой соломкой.

Мраморный сыр (можно любой твердый сыр) натираем на крупной терке.

Смешиваем ингредиенты, немного солим, заправляем майонезом. Можно добавить по вкусу – чеснок или чили, или горчицу, тогда будет поострее.

Порционный салат из печени и сыра

Этот салат очень простой в приготовлении. И не смотря на самые простые ингредиенты, он сможет приятно удивить ваших гостей.

Ингредиенты (для одной порции салата):

• печень свиная отварная 50 грамм
• сыр твердый 50 грамм
• соленый огурец
• яйцо отварное
• майонез по вкусу

Приготовление:

Печень и огурец нарезать соломкой. Сыр натереть на крупной терке. Яйца разрезать на четвертинки. Заправить майонезом.

Слоеный печеночный салат с морковью и чесноком

Ингредиенты:

• свиная печень 1 кг.
• 2 луковицы
• морковь 300 грамм
• 2 зубчика чеснока.

Приготовление:

Печень промыть и перекрутить вместе с 1 луковицей на мясорубке. Посолить, поперчить. На сковороде в растительном масле пожарит из полученного фарша котлетки диаметром примерно 10 см.

Морковь натереть на крупной терке, луковицу мелко нарезать и обжарить все на растительном масле. Майонез смешать с измельченным чесноком. Собрать маленькие тортики из котлет смазывая их майонезом.

Пикантный салат с печенью

Этот вид салата очень понравится любителям чего-нибудь остренького и пикантного.

Ингредиенты:

• свиная печень 350 грамм
• морковь 1 шт.
• лук 1 шт.
• яйца 2 шт.
• грецкий орех измельченный
• соль, перец, чеснок
• растительное масло

Приготовление:

Печень промыть, нарезать полосками, посолить, поперчить и тушить на сковороде под крышкой. Затем снять крышку и слегка обжарить.

2 яйца взбиваем венчиком и делаем омлет. Скручиваем омлет в трубочку и нарезаем тонкими полосочками.

Лук порезать, морковь натереть на терке. Обжарить лук и морковь на растительном масле.

В отдельной чаше смешиваем печень, лук с морковью, омлет, измельченные орехи, измельченный чеснок по вкусу.

Салат с печенью и помидорами

Ингридиенты:

• свиная печень 300 грамм
• 1 луковица
• три помидора
• два зубчика чеснока
• майонез
• листики салата

Приготовление:

Печень промыть , нарезать небольшими кусочками и обжарить на растительным масле с нарезанным луком до готовности.

Помидоры нарезать небольшими кусочками.

Майонез смешать с измельченным чесноком.Смешать жареную печень с чесночным майонезом, уложить салат горкой и сверху посыпать кусочками помидор. Украсить салат листами салата по бокам на ваш усмотрение.

Чтобы придать салату больше пикантности можно посыпать его сверху тертым пармезаном.

Салат печеночный с фасолью

Этот салат готовится достаточно быстро. Его очень любят мужчины, потому что он очень сытный, вкусный и полезный.

Ингредиенты:

• печень 0,5 кг
• фасоль 0,5 кг
• 2 головки репчатого лука
• 2 моркови
• зелень, майонез, соль
• растительное масло для обжарки

Приготовление:

Фасоль заливаем водой и ставим на огонь,варим до готовности. Солить фасоль не нужно чтобы она не разваривалась.

Чтобы фасоль была мягкая и быстро отварилась, следует заранее замочить ее в воде на несколько часов.

Морковь натираем на крупную терку. Лук нарезаем полукольцами. Обжариваем на растительном масле лук и морковь.

Печень нарезаем соломкой.

Нарезанную печень обжарить на растительном масле в течение 15-20 минут. В конце обжарки печень подсолить и по желанию положить в нее специи.

Все перемешиваем, заправляем майонезом.

Порционный печеночный салат «Буржуа»

Весь секрет приготовления этого сала заключается в особой варке печени. Печень следует варить до готовности, добавив в нее 5 горошин душистого перца, 3 лавровых листика и 10 горошин черного перца и соль по вкусу.

Ингредиенты:

• свиная печень 500 грамм
• твердый сыр 200 грамм
• яйца 4 шт.
• соленый огурец для украшения
• майонез

Приготовление:

Печень отварить по вышеуказанному способу. Натереть печень, сваренные вкрутую яйца и твердый сыр на крупную терку.

Укладывать салат слоями в салатницы – тертые яйца, майонез, тертый сыр, майонез, тертая печень, майонез. Затем слои повторяются. Сверху украсить нарезанными солеными огурцами по вашему желанию.

Чтобы салат был еще вкуснее, используйте для заправки домашний майонез.

Салат из печени с рисом и сыром

Это классический рецепт очень простой в приготовлении. Салат получается очень сытный и вкусный.

Ингредиенты:

• 0,7 кг печени
• 300 г риса отваренного
• 300 г сыра
• 2 луковицы
• майонез
• зелень по желанию
• растительное масло

Приготовление:

Нарезать печень небольшими кубиками, нарезать лук. Обжарить печень на растительном масле до полуготовности. Посолить, поперчить, добавить лук, перемешать, накрыть крышкой, тушить 5-7 минут на медленном огне.

Пока тушится печень, натереть сыр на мелкую тёрку.

Готовую печень выложить в салатницу

(это первый слой),смазать майонезом. Выложить рис, прижать его ложкой, сверху смазать майонезом (это второй слой). Посыпать натёртым сыром.

По желанию сделать сетку из майонеза и украсить зеленью.

Салат из свиной печени слоеный

Этот салатик никого не оставит голодным и равнодушным!

Ингредиенты:

• картофель 4 шт.
• отварная свиная печень 20 грамм
• яйца 3 шт.
• 1 луковица
• 1 морковь
• перец, соль по вкусу
• майонез

Приготовление:

Картофель отварить в мундире и натереть его на крупную терку.

Яйца сварить вкрутую и мелко порезать.

Отваренную свиную печень натереть на крупную терку. Лук мелко нарезать. Морковь натереть на терке и обжарить вместе с луком на растительном масле.

Собрать салат слоями. Первый слой тертый картофель, майонез. Второй слой измельченные яйца, майонез. Третий слой тертая печень, майонез. И последний слой обжаренные лук с морковью.

Печеночный тортик

Ингредиенты:

• свиная печень 1 кг
• майонез
• 2 зубчика чеснока
• зелень
• 2 луковицы
• 2 ст.л. муки
• соль, перец по вкусу

Приготовление:

Свиную печень промыть и перекрутить через мясорубку вместе с луком. Посолить, поперчить по вкусу. В печеночный фарш добавить 2 ст. л. муки. На сковороде диаметром 25 см пожарить из фарша блины. Каждый блин обжаривать с каждой стороны не более 5 минут, чтобы печень не стала твердой. Должно получиться 5-6 печеночных блинов.

Майонез смешать с измельченным чесноком и зеленью. Собрать печеночный торт, смазывая каждый блин чесночным майонезом. Сверху посыпать зеленью.

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат крабовый с кукурузой
3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Борщ с фасолью, свеклой, капустой и свиной печенью

Печень считается одним из самых ценных субпродуктов. Она вкусная и питательная, поэтому из нее готовят много различных блюд. Но печень не только жарят или тушат. Из нее можно сварить оригинальный и вкусный борщ. Поскольку печень отличается небольшим содержанием жира – овощи лучше обжаривать на свином сале или беконе, которые очень удачно дополнят вкус борща. Печень подойдет свиная (или куриная). Говяжья печень имеет специфический привкус, поэтому из нее лучше готовить другие блюда. Также в борщ добавляется фасоль – она придает сытность и вносит свои вкусовые оттенки. Так что если вы любите печень – такой борщ вам обязательно понравится.

Время на приготовление

Калорийность в 100 граммах блюда

 

Ингредиенты

Продукты для кастрюли борща на 3 л:

• печень свиная – 400 г;
• ¾ стакана фасоли;
• 70 г сала или бекона;
• 1 луковица;
• 1 свекла;
• 1 морковь;
• картофель – 400 г;
• 2-3 зубчика чеснока;
• кориандр, черный молотый перец, лист лавровый;
• 1 стакан томатного сока;
• 200-300 г капусты;
• 2,5-2,7 л воды.

 

Приготовление

1. Фасоль залить 2,5-2,7 л воды и варить 1 час.

2. В это время печень очистить от сухожилий и порезать на небольшие полоски, которые хорошенько промыть под проточной водой.

3. Кусочки печени залить в кастрюле небольшим количеством воды и закипятить.

4. Когда печень прокипит 1-2 минуты – слить воду, а печень промыть. Потом добавить ее к кипящей фасоли и продолжить варить их вместе около 40 минут, пока фасоль не будет почти готова.

5. Сало порезать маленькими кубиками и обжаривать на сковороде до тех пор, пока из него не вытопится достаточное количество жира, а сами кусочки сала не превратятся в «шкварки».

6. Добавить к салу порезанные кубиками лук и брусочками морковь и пассеровать все, пока овощи не зарумянятся.

7. Свеклу нарезать тоненькими полосками или кубиками, но не всю. Приблизительно 1/3 ее часть нужно натереть на терке. Натертую свеклу отложить отдельно – она кладется в самом конце приготовления, чтобы придать борщу красивый темно-красный цвет.

8. Положить брусочки свеклы к остальным пассированным овощам и немного обжарить все вместе. В конце обжаривания добавить по щепотке кориандра и перца.

9. Добавить к свекле с овощами томатный сок. Вместо сока можно использовать томатную пасту (2 ст. л.).

10. Продолжать все обжаривать до загустения, после чего отставить сковороду.

11. Картофель нарезать брусочками.

12. Когда фасоль с печенью будут готовы, положить к ним брусочки картофеля, который проварить 10 минут.

13. Пока варится картофель, можно нашинковать капусту.

14. А также измельчить чеснок.

15. После того как картофель проварится 10 минут, добавить в кастрюлю капусту, зажарку из овощей с томатом, лавровый лист, посолить и варить все 5 минут. Затем положить тертую свеклу и чеснок и варить еще 5-7 минут на маленьком огне, при этом борщ должен еле-еле кипеть. Слишком интенсивное кипение может сделать его цвет менее ярким и насыщенным.

Готовый борщ отставить с огня и дать ему немного постоять. После этого он станет еще вкуснее. Приятного аппетита!

Салат из свиной вырезки и красной фасоли в хрустящей корзинке – рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

	300 г		200 г
	по вкусу	Маринованные огурцы	50 г
	1 шт.	Йогурт греческий	2 ст. л.
	6 г		по вкусу
	по вкусу		по вкусу

Описание рецепта — Салат из свиной вырезки и красной фасоли в хрустящей корзинке:

Отличная альтернатива привычным салатам. Очень сытный, практически “мужской” салат. И хрустит;)

Салат из свиной вырезки и красной фасоли в хрустящей корзинке: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 10,42 г Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

147 килокалорий

Шаг 1:

	300 г
	200 г
	по вкусу
Маринованные огурцы	50 г
	1 шт.
Йогурт греческий	2 ст. л.
	6 г
	по вкусу
	по вкусу
	по вкусу

Свинина может быть отварная, жаренная или запечённая. Фасоль – красная, можно консервированную. Огурцы – предпочтительно корнишоны. Лук – маринованный (жемчужный), тоже консервированный. Зелень подойдёт любая – петрушка, кинза. На фото – тархун. Вместо йогурта можно использовать майонез.

Шаг 2:

В салатницу добавляем фасоль, лук, порезанные корнишоны. Можно добавить огурчик.

Шаг 3:

Свинину так же крупно нарезаем. Хорошо, если она тёплая. Перемешиваем, добавляем йогурт.

Шаг 4:

Лаваш выкладываем в форму для запекания в виде корзиночек. На фото 2 “корзинки”. И отправляем в разогретую до 200 градусов духовку. На 5-10 минут, до образования хрустящей корочки.

Шаг 5:

Выкладываем корзинки на тарелки, а начинку в корзинки. Украшаем разрезанными пополам перепелиными яйцами и зеленью. Приятного аппетита!

рецепты салатов и других грибных блюд

Многие считают, что печень с шампиньонами – это идеальное сочетание двух компонентов, которое дает изумительный вкус. Рецепты, приведенные здесь, подскажут хозяйкам как вкусно и ароматно приготовить печень и вышеупомянутые грибы, какими продуктами дополнить их и как наиболее выигрышно оформить праздничные салаты.

Салат с печенью, шампиньонами, морковью, спаржей и зеленой фасолью

Ингредиенты

• 400 г спаржи
• 30 г молодой зеленой фасоли
• 20 г гусиной печени
• 40 г шампиньонов
• 150 г свежих помидоров
• 20 г моркови
• майонез
• зелень петрушки, соль

Салат с печенью, шампиньонами, морковью, спаржей и зеленой фасолью можно назвать оригинальным, ведь отличие от обычных салатов, он представляет собой смесь подготовленных компонентов, которыми наполняют помидоры.

Блюдо не только необычное, но и очень вкусное, оно вполне подойдет на праздничный стол.

Головки вареной спаржи, нарезанные стручки отварной молодой фасоли, ломтики вареной гусиной печенки, нарезанные соломкой вареную морковь и маринованные грибы хорошо смешать и заправить майонезом и солью.

Готовым салатом заполнить половинки помидоров, из которых удалена мякоть.

Все посыпать зеленью петрушки.

Куриная печень с шампиньонами, приготовленная в мультиварке

Ингредиенты

• 400 г шампиньонов
• 250 г куриной печени
• 1 луковица
• 1 столовая ложка растительного масла
• вода, соль

Печень с шампиньонами, приготовленная в мультиварке, – это вкуснейшее блюдо на обед или ужин, которое можно приготовить за считанные минуты.

1. Налейте в чашу мультиварки масло, установите режим «Выпечка».
2. Лук нарежьте тонкими полукольцами и выложите в чашу.
3. Готовьте 10 мин.
4. Печень промойте, разрежьте каждую пополам, очистите от сосудов.
5. Смешайте печень с нарезанными шампиньонами, луком и готовьте в течение 10 мин.
6. Затем перемешайте.
7. Если жидкости мало, влейте 2–3 ст. л. горячей воды.
8. Готовьте еще 10 мин.
9. Выложить горкой, полить майонезом и украсить продуктами, входящими в состав салата, и зеленью петрушки.

Салат из говяжьей печени с шампиньонами, огурцами и яйцами

Ингредиенты

• говяжья печень – 200 г
• сушеные шампиньоны – 40 г
• соленые огурцы – 2 шт.
• лук – 3 шт.
• яйца – 2 шт.
• майонез – 3 ст. ложки
• масло, перец, соль, зелень

1. Сушеные грибы промыть и замочить на 3–4 часа. Отварить их в этой же воде, нарезать ломтиками.
2. Отдельно сварить печенку, остудить, мелко нарезать.
3. Лук мелко нарезать и обжарить на масле до золотистого цвета.
4. Соленые огурцы нарезать дольками, яйца отварить и мелко порубить.
5. Все смешать с майонезом, посолить и поперчить по вкусу.
6. Салат с печенью, огурцами, яйцами, луком и шампиньонами перед подачей полить майонезом и украсить зеленью.

Печень с шампиньонами в горшочках

Ингредиенты

• печень говяжья – 600 г
• молоко – 1 стакан
• шампиньоны – 200 г
• лук репчатый – 2 шт.
• чеснок – 2 зубчика
• мука пшеничная – 2 столовые ложки
• бульон говяжий – 1 стакан
• масло топленое – 2–3 столовые ложки
• лавровый лист – 1–2 шт.
• соль – по вкусу

Приготовить печень с шампиньонами можно по-разному, например, потушить в горшочках в аэрогриле, в результате чего получится ароматное, сытное и весьма необычное блюдо, которое хозяйка сможет с гордостью подать на обеденный стол.

Печень промыть, выдержать в кипятке, снять пленки, разрезать на плоские куски, залить молоком и поставить на 1 час в холодильник. Затем куски печени вынуть из молока, нарезать маленькими кусочками, посолить и разложить в порционные горшочки.

Лук и шампиньоны почистить и очень мелко нарезать, прожарить 10–15 минут в масле и вместе с маслом выложить в горшочки с печенью. Муку смешать с молоком, в котором выдерживалась печень, и разлить в горшочки, добавить горячий бульон и пряности. Заполненные горшочки с говяжьей печенью, луком и шампиньонами накрыть крышками, поместить в аэрогриль и готовить 50–60 минут при температуре 260 градусов и высокой скорости вентиляции.

Пельмени с печенью в грибном соусе

Ингредиенты

Для теста

• мука пшеничная – 2 стакана
• вода – 0,5 стакана
• яйцо – 1 шт.
• соль – по вкусу

Для фарша

• печень свиная или говяжья – 700 г
• яйцо – 1 шт.
• лук репчатый – 2 шт.
• сметана – 4 столовые ложки
• соль и перец молотый – по вкусу

Для соуса

• свежие шампиньоны – 400 г
• лук репчатый – 3 шт.
• масло топленое – 5 столовых ложек
• сметана – 1 стакан
• майонез – 1 стакан
• соль – по вкусу

Рецепты с такими компонентами, как печень и шампиньоны, разнообразны, так как это могут быть как салаты, так и горячие блюда. Многие из них учат готовить ароматные и очень аппетитные пельмени. В данном случае печень используется в качестве начинки, а шампиньоны идут для приготовления ароматного соуса.

Просеять пшеничную муку и насыпать горкой на рабочий стол, в середине горки сделать углубление, вылить в него яичный желток и подсоленную воду, тщательно выместить тесто, накрыть салфеткой и выдержать 30 минут.

Печень промыть, удалитйь пленку и желчные протоки, разрезать на куски и пропустить через мясорубку вместе с луком. В фарш добавить яйцо, сметану, перец и соль, все тщательно перемешать.

Стол посыпать мукой и раскатать на нем выдержанное тесто в тонкий пласт. Затем тонким стаканом вырезать из теста кружки, на каждый кружок положить немного фарша и защипать края. Подготовленные пельмени выложить на посыпанный мукой поднос и слегка просушить их на воздухе.

Для приготовления соуса лук нужно почистить и мелко нашинковать.

Грибы почистить, промыть, ошпарить кипятком и отварить до готовности.

Отваренные грибы нашинковать и вместе с луком обжарить в масле. Сырые пельмени разложить слоями в смазанные маслом порционные горшочки, сверху положить обжаренные с луком грибы и залить смесью сметаны и майонеза. Заполненные горшочки накрыть, поставить в аэрогриль и готовить блюдо около 40 минут при температуре 260 градусов и высокой скорости вентиляции.

Салат из печени с картофелем и грибами шампиньонами слоями

Ингредиенты

• говяжья печенка – 200 г
• шампиньоны – 100 г
• картофель – 2 штуки
• репчатый лук – 1 головка
• помидор – 1 штука
• огурец – 1 штука
• консервированный зеленый горошек – 2 ст. л.
• зелень сельдерея – 1 пучок
• яйцо – 1 штука
• молоко – 2 стакана
• сливочное масло – 3 ст. л.
• майонез – 0,5 стакана
• жир для смазывания противня – 1 ст. л.
• панировочные сухари – 2 ст. л.
• соль по вкусу

Следующий салат с печенью и грибами шампиньонами делают слоями, он получается очень красивым, необычным и невероятно вкусным.

1. Печенку залить молоком и оставить на 30 минут. Затем пропустить через мясорубку и обжарить в 1,5 ст. л. сливочного масла.
2. Грибы помыть, почистить, порезать кубиками, обжарить вместе с печенкой.
3. Картофель очистить, отварить в подсоленной воде, размять в пюре. Добавить оставшееся масло, яичный белок и хорошо перемешать.
4. Половину картофельного пюре выложить на противень, смазанный жиром и посыпанный панировочными сухарями, сверху распределить печено-грибной фарш и покрыть оставшимся пюре. Смазать все яичным желтком и запекать в духовке до образования румяной корочки.
5. Когда полученная запеканка остынет, нарезать ее небольшими порционными кусочками и выложить на дно салатника, а сверху – слоями измельченный лук и нарезанные кружочками помидор и огурец, смазывая каждый из них майонезом.
6. В конце приготовления салат из говяжьей печени с шампиньонами и другими компонентами украсить мелко нарезанной зеленью сельдерея, смешанной с зеленым горошком.

Салат из печени с шампиньонами и огурцами

Ингредиенты

• говяжья печенка – 200 г
• консервированные шампиньоны – 100 г
• огурцы – 2 штуки
• репчатый лук – 2 головки
• майонез – 0,5 стакана
• сливочное масло – 3 ст. л.
• растительное масло – 0,5 стакана
• мука – 1 ст. л.
• зелень укропа – 1 пучок
• соль, черный молотый перец по вкусу

Салат с печенью и грибами шампиньонами – блюдо, с помощью которого хозяйка сможет угодить любому гостю, даже истинному гурману, знающему толк в кулинарных изысках.

1. Печенку нарезать брусочками, обвалять в муке, обжарить в сливочном масле и охладить.
2. Шампиньоны  некрупно нарубить, лук нарезать полукольцами, огурцы – кубиками.
3. Грибы и половину лука обжарить в растительном масле и дать остыть.
4. Подготовленные ингредиенты соединить, посолить, поперчить, заправить майонезом, выложить в салатник и украсить мелко нарезанной зеленью.

Салат из говяжьей печени с грибами шампиньонами и маслинами

Ингредиенты

• говяжья печенка – 200 г
• шампиньоны сушеные – 50 г
• соленые огурцы – 2 штуки
• картофель – 2 штуки
• яйца, сваренные вкрутую, – 2 штуки
• репчатый лук – 1 головка
• сметана – 0,5 стакана
• растительное масло – 2 ст. л.
• консервированные маслины – 10 штук
• лимон – 3 ломтика
• соль, специи по вкусу

Салат с говяжьей печенью и грибами шампиньонами всегда пользуется большим спросом гостей на праздничном столе и уходит за считанные минуты, поэтому рекомендуется на случай крупного торжества брать продукты в двойном экземпляре.

1. Грибы замочить на 2 часа в холодной воде, затем в ней же отварить, откинуть на дуршлаг, обсушить и нарезать соломкой.
2. Печенку отварить в подсоленной воде с добавлением специй, нарезать кубиками и обжарить в растительном масле.
3. Картофель отварить в мундире, очистить и нарезать кубиками.
4. Лук нарезать полукольцами, огурцы – кубиками, яйца мелко нарубить.
5. Говяжью печень с шампиньонами и другими компонентами заправить сметаной, выложить в салатник, украсить маслинами и ломтиками лимона.

Салат из печени с шампиньонами, морковью и яйцами

Ингредиенты

• говяжья печенка – 200 г
• сушеные шампиньоны – 100 г
• репчатый лук – 1 головка
• морковь – 2 штуки
• яйца, сваренные вкрутую, – 3 штуки
• сливочное масло – 100 г
• майонез – 0,5 стакана
• соль по вкусу

При подготовке к празднику можно использовать и такой рецепт салата с печенью и шампиньонами, ведь он ни в чем не уступает предыдущему и также всегда уходит «на ура».

1. Печенку и грибы отварить в подсоленной воде, остудить и мелко нарезать.
2. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке, обжарить в сливочном масле и дать остыть.
3. Яйца нарезать кубиками, смешать с остальными ингредиентами и заправить майонезом.

Салат из жареной печени индейки с шампиньонами

Ингредиенты

• печенка индейки – 200 г
• грибы шампиньоны – 200 г
• репчатый лук – 1 головка
• оливковое масло – 0,5 стакана
• сливочное масло – 2 ст. л.
• винный уксус – 2 ст. л.
• соль, черный молотый перец по вкусу

1. Печенку нарезать соломкой, грибы – тонкими ломтиками, лук – кольцами.
2. На сковороде разогреть 0,25 стакана оливкового масла, добавить сливочное и обжарить в этой смеси грибы.
3. Вынуть их из сковороды, а в оставшемся масле обжаривать в течение 3–4 минут лук и печенку.
4. Жареную печень с шампиньонами и луком тщательно перемешать, посолить, поперчить, оставить остужаться.
5. Приготовить соус: оставшееся оливковое масло взбить венчиком с уксусом. Заправить этой смесью готовый салат.
6. Салат из печени с шампиньонами, заправленный сметаной

Ингредиенты

• говяжья печенка – 200 г
• шампиньоны – 200 г
• репчатый лук – 2 головки
• сметана – 0,5 стакана
• растительное масло – 0,5 стакана
• зелень петрушки – 1 пучок
• соль, черный молотый перец по вкусу

1. Печенку нарезать брусочками, посолить, поперчить.
2. Лук измельчить, обжарить в растительном масле, затем добавить печенку и держать на огне еще 3 минуты, после чего остудить.
3. Шампиньоны нарезать соломкой, отварить в подсоленной воде, дать остыть и смешать с печенкой и луком, заправить сметаной.
4. Салат из печени с шампиньонами. заправленный сметаной поставить на 30 минут в холодильник, а перед подачей на стол посыпать мелко нарезанной зеленью.

Салат из свиной печени с шампиньонами, морковью и луком в сметане

Ингредиенты

• свиная печенка – 200 г
• маринованные шампиньоны – 100 г
• морковь – 2 штуки
• репчатый лук – 1 головка
• яйца, сваренные вкрутую, – 2 штуки
• сливочное масло – 100 г
• сметана – 0,5 стакана
• соль по вкусу

Печенку целиком отварить в подсоленной воде, остудить и нарезать соломкой. Грибы и морковь нашинковать, лук нарезать полукольцами. Подготовленные ингредиенты обжарить в сливочном масле, соединить с печенкой и заправить сметаной. Салат из свиной печени с шампиньонами, морковью и луком в сметане выложить в салатник и посыпать натертыми на крупной терке яйцами.

Салат «Ромашка» с куриной печенью, морковью и шампиньонами

Ингредиенты

• куриная печень — 0,4 кг
• морковь — 120 г
• картофель — 170 г
• яйца — 5 шт.
• лук — 120 г
• шампиньоны — 270 г
• укроп
• растительное масло
• майонез
• соль, перец

Салат «Ромашка» с куриной печенью и шампиньонами – фаворит праздничного стола, ведь он обладает не только нарядным внешним видом, но и нежным, приятным вкусом.

Для начала нужно промыть, нарезать небольшими кусочками печень и отваривать ее в слегка подсоленной воде в течение 20 мин. Картофель и морковь промыть, почистить, отварить. Яйца сварить вкрутую. Лук измельчить, обжарить вместе с промытыми и порезанными тонкими ломтиками шампиньонами.

На крупной терке натереть готовую печень, картофель, морковь. У яиц отделить белки от желтков и по отдельности натереть на мелкой терке.

В отдельной чашке смешать печень и грибы.

Теперь можно укладывать слоями салат:

• 1 – слой – картофель;
• 2 – слой – смесь с печенью и грибами;
• 3 – слой – яичный желток;
• 4 – слой – укроп;
• 5 – слой – морковь.

Каждый слой слегка солить и промазывать майонезом.

1. В центре салата с помощью стакана сделать круг и заполнить его желтком. От центра белком выложить листочки ромашки, промежутки заполнить измельченным укропом.
2. Салат «Ромашка» рекомендуется готовить на широком блюде.
3. Салат с печенью трески, шампиньонами, яйцом и луком

Ингредиенты

6 корзиночек из песочного теста

• 100 г консервированной печени трески
• 100 г маринованных шампиньонов
• 1 луковица
• 1 маринованный болгарский перец
• 1 яйцо, сваренное вкрутую
• 100 г майонеза

Печень трески размять вилкой. Грибы нарезать тонкими ломтиками. Лук очистить, вымыть и нарубить. Перец нарезать кольцами. Яйцо очистить и измельчить. Печень трески смешать с луком, грибами, яйцом и майонезом.

Салат с печенью трески, с шампиньонами, луком, перцем и яйцом выложить в корзиночки, украсить сверху кольцами перца и подать к столу.

Поделиться статьей:

Свиная печень и фасоль | Panlasang Pinoy Meaty Recipes

Превратите вашу обычную свинину и фасоль в оригинальное блюдо под названием свиная печень и фасоль с кубиками свиной печени и сосиски. Прекрасно подходит для яства и сопровождается вареным рисом, пандесалем на завтрак или булочками на ужин. Для приготовления этого блюда требуются только некоторые основные ингредиенты, такие как консервы из свинины и фасоли, свиная печень и сосиски и, конечно же, лук, чеснок, соль и перец для дополнительного аромата и вкуса.

Для приготовления свиной печени и фасоли; В сковороде нагреть масло и обжарить лук и чеснок.Добавьте свиную печень и варите, помешивая, около 2 минут на среднем огне или пока печень полностью не приготовится. Добавьте соевый соус и сосиски, периодически помешивая. Приправить солью и перцем. Добавьте свинину и фасоль, тушите около 1 минуты или до образования пузырьков. Подавать с нарезанным хлебом или рисом.

Как приготовить свиную печень и фасоль

Превратите обычную свинину и фасоль в оригинальное блюдо под названием свиная печень и фасоль с кубиками свиной печени и сосиски.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 3 минуты

Общее время13 минут

Курс: Рецепт из свинины

Кухня: Филиппинская

Ключевое слово: свиная печень

Порций: 2 порции

Калорий: 312 ккал Автор Ингредиенты

• 2 ст.растительное масло
• 1 мелко нарезанная луковица
• 1/2 ст. измельченный чеснок
• 1/4 килограмма свиной печени, нарезанной кубиками
• 1 ст. соевый соус
• 1 стакан нарезанных сосисок
• Соль и перец
• 390 грамм свинины и фасоли

Инструкции

Как приготовить свиную печень и фасоль:

• В сковороде разогреть масло и обжарить лук и чеснок.

• Добавьте свиную печень и готовьте, помешивая, около 2 минут на среднем огне или пока печень полностью не приготовится.

• Добавьте соевый соус и сосиски, периодически помешивая. Приправить солью и перцем.

• Добавьте свинину и фасоль, тушите около 1 минуты или до образования пузырьков. Подавать с нарезанным хлебом или рисом.

Рецепт тайского пряного салата с печенью (Tub Wan)

Острый салат в исаанском стиле, приготовленный с печенью, мятой и соленой, острой и кислой заправкой. Этот салат готовится быстро и легко, а используемые ингредиенты невысоки. Это здорово, но очень вкусно, и это отличный способ подать печень!

Этот рецепт подойдет от 1 до 2 человек в зависимости от того, добавляете ли вы в него рис и свежие овощи.

Не можете найти ингредиенты в местном магазине? Нажмите на ссылки, чтобы купить в Интернете

• 300 г свиной печени
• 1 столовая ложка измельченного жареного риса
• 1 чайная ложка хлопьев чили
  
• 2 столовые ложки сока лайма
  
• 1 столовая ложка рыбного соуса
  
• 1 большой нарезанный лук-шалот
• 1 / 2 стакана листьев мяты
• 1 нарезанный зеленый лук

Специальное кухонное оборудование бывшее в употреблении

Инструкции по приготовлению

Шаг 1: Начните с промывания и нарезки 300 г свиной печени.

Шаг 2: Теперь доведите до кипения кастрюлю с водой и, когда она станет горячей и начнет пузыриться, добавьте нарезанную свиную печень. Дайте печени вариться в воде примерно 3-5 минут, пока она полностью не приготовится. Точное время будет зависеть от того, насколько тонко вы ее нарезали, но старайтесь не переваривать печень.

Шаг 3: Когда печень приготовлена, слейте воду и добавьте в миску вместе с 1 чайной ложкой хлопьев чили, 1 столовой ложкой измельченного жареного риса, 1 столовой ложкой рыбного соуса и 2 столовыми ложками сока лайма.Тщательно перемешайте все вместе, затем добавьте 1 крупный нарезанный лук-шалот, 1 нарезанный зеленый лук и 1/2 стакана листьев мяты. Смешайте последний раз, затем подавайте со свежими овощами, вареным рисом и наслаждайтесь!

Надеемся, вам понравился рецепт. Если у вас есть какие-либо вопросы, просто оставьте комментарий ниже, и мы свяжемся с вами, как только сможем. Если вам понравилось это и вы хотите увидеть больше тайских и азиатских рецептов, не забудьте подписаться на наш канал на YouTube и на новостную рассылку, чтобы получать уведомления, когда будут опубликованы новые рецепты – у нас еще много вкусных рецептов впереди!

Свиная печень с фасолью

10 10 5 4 —– 1/4 1/2 3 2 1 2 —– 2

унция унция сл — т т т т т т — т

Печень свиная (1) Длинная фасоль (2) Чили, красный (3) Чеснок – Соус Перец черный Соль Устричный соус (4) Соевый соус Рыбный соус (5) Наличие ———- Масло

Подготовка (23 мин) Промойте ПЕЧЕНЬ и нарежьте примерно 1/8 дюйма толщиной примерно 1-1 / 2 дюйма. длинный и такой же широкий, как печень толстая. На очень сильном огне довести до кипения большое количество воды. Добавьте Печень нарезать ломтиками и как можно быстрее довести до кипения. Когда вода закипит (около 1 минуты), слейте воду из печени. ломтики и тушить в холодной воде. Хорошо слейте воду. Семена ЧИЛИС и нарезать полосками шириной 1/8 дюйма. Раздавить ЧЕСНОК и мелко нарезать. Смешивание. Нарежьте ДЛИННЫХ ФАСОЛЕЙ на отрезки длиной 1-1 / 2 дюйма. Смешать все Соусов . Бег (7 мин) Нагрев Масло в воке или большой сотейнике. Перемешать в Смесь чили , обжарить до появления легкого цвета чеснока, затем добавить фасоль, пока она не покроется маслом. Вмешать Смесь для соуса , довести до кипения и варить фасоль, помешивая. в течение 1 минуты, затем перемешайте Печень еще 1 минуту и ​​примите выключить тепло. Подавать горячим с большим количеством вареного жасминового риса.

Рецепт Динальдалема (Игадо – Адобо из печени и свинины)

Динальдалем – это блюдо из печени и свинины, приготовленное по методу инадобо. Также в блюдо добавляли нут и красный болгарский перец. Термин динальдалем произошел от слова далем, что на илокано означает печень. Это блюдо также известно как игадо. Это было хорошо, и я наслаждался каждым кусочком этого блюда с рисом.

Я внес несколько изменений в рецепт, чтобы уменьшить привкус печени.Я ем печень, но не большой ее поклонник. Будет иметь большое значение, если я смогу подготовить его определенным образом, чтобы он был более приятным для меня, и именно это я и сделал. Я считаю, что это удалось. Печень была менее ливрейной и более чесночной. Я думаю, что чеснок замаскировал вкус, и у меня это сработало. На самом деле блюдо мне очень понравилось. Еще мне понравилось, как нут и болгарский перец сбалансировали общий вкус.

Я добавил воды в середине процесса приготовления, чтобы у меня было достаточно соуса, чтобы его есть.Мне нравится поливать соусом чашку теплого риса, стоящего у меня на тарелке. Это делает его более аппетитным. Хотя это довольно заманчиво, потому что заставляет меня есть больше обычного риса.

Попробуйте этот Рецепт Диналдалема (Игадо – Адобо из печени и свинины). Дайте мне знать, что вы думаете.

Рецепт Динальдалема

Это рецепт динальдалема. Это разновидность игадо, которое также можно рассматривать как адобо из свинины и печени с нутом и болгарским перцем.

Общее время 1 час 10 минут

Ингредиенты

• ½ фунта.свиная лопатка, нарезанная тонкими полосками
• фунта свиная печень, нарезанная полосками
• 1 16 унций. консервный нут (гарбанзос)
• 4 кусочка сушеного лаврового листа
• 1 средний болгарский перец, нарезанный полосками
• 1 средний лук, нарезанный кубиками
• 4 зубчика чеснока раздавленный
• 4 столовые ложки соевого соуса
• 3 столовые ложки белого уксуса
• ¼ молотая чайная ложка черный перец
• 1 чайная ложка гранулированного белого сахара
• 1 ½ стакана воды
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 6 столовых ложек растительного масла
• Соль по вкусу

Инструкции

• Нагрейте 3 столовые ложки масла в воке или сковороде.Жарьте печень, помешивая, 2-3 минуты. Добавьте чесночный порошок. Продолжайте варить до полного испарения жидкости из печени. Отложите в сторону.

• Нагрейте оставшееся масло в кастрюле.

• После нагрева обжарьте чеснок и лук до мягкости.

• Добавьте молотый черный перец. Размешивать.

• Добавьте нарезанную ломтиками свиную лопатку. Готовьте до светло-коричневого или средне-коричневого цвета.

• Положите сушеный лавровый лист в кастрюлю. Готовьте, помешивая, 3-5 минут.

• Налейте в кастрюлю соевый соус и воду. Перемешайте и дайте закипеть.

• Накройте крышкой и готовьте на слабом огне 30–45 минут или пока свинина не станет мягкой.

• Добавьте печень

• Налейте в кастрюлю уксус. Подождите, пока жидкость снова закипит. Размешивать.

• Добавьте гарбанзо и красный болгарский перец. Перемешайте и накройте крышкой. Варить на среднем огне 5 минут.

• Добавьте соль и сахар. Размешивать.

• Переложите в сервировочную посуду. Служить.

• Делитесь и наслаждайтесь!

Nutrition

Порция: 4 г

Посмотрите видео о том, как приготовить Динальдалем

Филиппинское меню (тушеное мясо из свинины и печени), рецепт

Филиппинское меню (рагу из свинины и печени)

Порций по рецепту: 10
калорий: 194

% дневная стоимость *

белок: 9.5 г 19%

углеводы: 24,7 г 8%

пищевые волокна: 3,8 г 15%

сахара: 4.6 г

толстый: 6,8 г 10%

насыщенный жир: 1,4 г 7%

холестерин: 43.8 мг 15%

витамин а ме: 2041IU 41%

эквиваленты ниацина: 4,1 мг 32%

витамин b6: 0.5 мг 31%

витамин C: 18,2 мг 30%

фолиевая кислота: 62,3 мкг 16%

кальций: 34 мг 3%

утюг: 3 мг 17%

магний: 34.1 мг 12%

калий: 461 мг 13%

натрий: 163,7 мг 7%

тиамин: 0.2 мг 20%

калории из жира: 61

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов.Количество основано на доступных данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.

На основе базы данных ESHA Research © 2018,
ESHA Research, Inc. Все права защищены

Салат из свиной печени. Рецепты салатов из свиной печени

В последнее время многие предпочитают готовить салат из свиной печени, так как блюдо получается очень сытным и не затратным.Вареную печень обычно нарезают соломкой или кубиками и смешивают с другими ингредиентами, такими как овощи, грибы, яйца и т. Д. Некоторые салаты подают теплыми и предполагают употребление не вареной, а тушеной печени.

Красиво смотрятся и слоеные салаты, их обычно готовят к праздникам. Не забывайте об украшении салатов, ведь любое повседневное блюдо можно превратить в праздничное, добавив несколько элементов декора. Далее предлагаем вашему вниманию самые вкусные рецепты Салатов из свиной печени, которые вы можете приготовить для своих близких.Также не бойтесь экспериментировать и изобретать собственные шедевры.

Состав:

• печень свиная – 400 г
• картофель – 3 шт.
• репчатый лук – 1 шт.
• огурцов – 2 шт.
• яйца – 3 шт.
• базилик – 1 лист
• майонез – 3 ст. Ложки
• горчица – 1 ч. ложка

Печень отварить полчаса после закипания, нарезать соломкой. Лук мелко покрошить и залить кипятком, чтобы не было лишней горечи.Три яйца на терке, огурцы и отварной картофель нарезать кубиками. Использовать для этого овощерезки очень удобно, тогда все кусочки будут одного размера. Все перемешать и заправить майонезом, смешанным с горчицей. Украсить богатый салат Листьями базилика.

Салат из печени и овощей

Состав:

• печень свиная – 500 г
• репчатый лук – 1 шт.
• морковь по-корейски – 100 г
• огурец маринованный – 2 шт.
• майонез светлый – 2-3 ст.Ложки
• уксус – 1 ст. ложка
• сахар – 5 г

Вареную печень нарезать соломкой, огурцы измельчить и замариновать лук. Для этого необходимо нарезать его тонкими полукольцами, присыпать сахаром и залить уксусом и кипятком. Затем смешать все ингредиенты, добавить корейскую морковь и легкий майонез.

Салат из слоеного печенья

Состав:

• печень свиная – 200 г
• морковь – 1 шт.
• лук зеленый – 50 г
• оливки – 5 шт.
• яйца – 3 шт.
• сыр твердый – 100 г
• петрушка – 15 г
• майонез – 100 г

Отварные морковь и сыр три на терке, яйца тоже, но белки отдельно от желтков. Остывшую отварную печень пропускаем через мясорубку или тоже три на терке, как и другие продукты. Шинкум зеленый Люк И салат выложить слоями, на каждом сделать майонезную сетку. Сначала желтки, потом сыр и морковь.Далее закладываем печень, зеленый лук и белки. Украшаем салат оливками и веточками петрушки. Можно использовать как целые оливки, так и кольца.

Состав:

• фасоль – 200 г
• морковь – 1 шт.
• печень свиная – 200 г
• лук репчатый – 1 шт.
• масло сливочное – 20 г
• майонез – 3 ст. Ложки
• Красный молотый перец и соль – Чиппинг

Отварить фасоль до мягкости и добавить сливочное масло.Отварную печень нарезать кусочками, выпить, а потом обжарить до красивого золотого цвета. Затем нарежьте его мелкими кубиками. Терем морковь, измельчение лука и теста с овощами, добавление перца и соли. Затем все перемешать и заправить майонезом.

Салат из печени Сороки

Состав:

• редис – 300 г
• печень свиная – 300 г
• мука – 2 ст. Ложки
• специи – щепотка
• сметана – 100 г
• масло растительное – 2 ст.Ложки
• зеленый лук – 10 г

Мой редис и нарежьте его тонкими кружочками. Печень очистить, нарезать порционными дольками, присыпать специями, всыпать муку и обжарить на масле. Когда остынет, промыть на мясорубке, смешать с редисом и заправить сметаной. Посыпать нарезанным зеленым батоном.

Салат с грибами и печенью

Состав:

• устрицы или шампиньоны – 100 г
• печень свиная – 200 г
• красное вино – 1 ст.ложка
• горчица в зернах – 5 г
Коньяк
• – 1 ст. ложка
• оливковое масло – 3 ст. Ложки
• руккола – 100г
• перец и соль – по вкусу

Грибы нарезать пластинами, посыпать перцем, солью и обжарить на масле. Через пару минут добавляем вино и горчицу. Отдельно обжариваем кусочки свиной печени, солим и в конце добавляем коньяк, затем нарезаем крупными кубиками. Выкладываю листья рукколы на блюдо, поверх грибов с печенью, натертых оливковым маслом.

Состав:

• сушеные грибы – 200 г
• печень свиная – 500 г
• корень сельдерея – 1 шт.
• репчатый лук – 1 шт.
• яйца – 3 шт.
• морковь – 1 шт.
• укроп – 1 балка
• масло растительное – 2 ст. Ложки
Майонез
• – 5 ст. пролет
• соль -? час Ложка

Варю печень до готовности солёной воды, влажные грибы тоже кипятят. Обжарить лук и морковь.Лук нарезать полукольцами, а морковь натереть на терке. Измельчить сельдерей и вареные яйца. Все соединить, добавить измельченный укроп и смешать с майонезом. Украшаем вырезанными из моркови цветами.

Салат с пекинской капустой и печенью

Состав:

• печень свиная – 250 г
• Пекинская капуста – 300 г
• корнишоны – 200 г
• яйца – 2 шт.
• Лук репчатый Красный – 1 шт.
• майонез – 100 г

Вареные яйца, коренья, лук и печень нарезать мелкими кубиками, смешать с майонезом.Накладываем салат сверху на листья пекинской капусты.

Салат с печенью, овощами и омлетом

Состав:

• яйца – 3 шт.
• молоко – 4 ст. Ложки
• крахмал – 1 ст. ложка
• горох консервированный – 3 ст. Ложки
• печень свиная – 500 г
• репчатый лук – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• чеснок – 3-4 зубца
• грецкие орехи – 50 г
• майонез – 3-4 ст.Ложки

Замороженную печень слегка разморозить, нарезать очень тонкими длинными полосками, как лапшу, и обжарить на сильном огне. Пассери на масле полутуши Люка и тертой моркови. Смешайте все вместе и добавьте горошек. Тем временем поджарьте омлет. Для этого взбиваем яйца, молоко и крахмал. Затем блины переворачиваем и режем соломкой. Добавить в салат майонез и посыпать толчеными грецкими орехами.

Состав:

• болгарский перец разных цветов – 2 шт.
• печень свиная – 500 г
• сыр твердый – 200 г
• ЗЕЛЕНЫЙ – 100 г
• Салатный лук – 1 шт.
• масло сливочное – 50-70 г
• майонез – 100 г

На масле Обжарить свиная печень до готовности. Затем нарежьте соломинку, таким же образом нарежьте и болгарский перец. Лук и сыр измельчить, зелень и смешать с майонезом. Можно выложить пирамиду или слои.

Салат со свиной печенью и сердцем

Состав:

• зеленый салат – 100 г
• сердце свиное -? ПК.
• печень свиная – 300 г
• сливки – 100 мл
• чеснок – 3 зубца
• огурцов – 2 шт.
• перец -? час Ложка
• корень имбиря – 5 г
• перец и соль – по вкусу

Сердце и печень отварить, остудить и нарезать соломкой. Смешиваем с измельченным салатом и огурцами. Живой острый соус, который готовится из сливок, толченого чеснока, молотого перца и тертого корня имбиря. По вкусу посолить и поперчить салат.

Печеночный салат с яблоком

Состав:

• печень свиная – 200 г
• груша яблоко – 2 шт.
• репчатый лук – 1 шт.
• маслина – 200 г
• масло сливочное – 30 г
• зеленый салат – 100 г
• приправа для ПАстет -? час Ложка
• белое сухое вино – 30 мл
• уксус – 30 мл
• масло растительное – 40 мл

Нарезать тонкими ломтиками хорошо очищенную печень, обжарить вместе с измельченным луком на сливочном масле. Затем приправляют печеночную приправу для патеста. Яблоки нарезаем тонкими ломтиками и на той сковороде, где жарилась печень.На плоской салатнице. Выложить листья салата, сверху выложить печень с луком, яблоками и измельченными маслинами. Затем поливаем соус из вина, уксуса и растительного масла.

Состав:

• печень свиная – 300 г
• сливки жирные – 250 мл
• мед – 2 ст. Ложки
• салат зеленый – 50 г
• чеснок – 3 зубца
• соевый соус – 1 ст. ложка
• соус бальзамический – 1 ст. ложка
• масло сливочно-растительное – по 1 ст.ложка

Нарезать печень кусочками примерно на 2–2 сантиметра, обжарить на сливочном и растительном масле. Через пару минут добавить мед, сливки, соевый соус и измельченный чеснок в чесноке. На блюдо выкладываем листья салата, сверху выкладываем печень и поливаем бальзамическим соусом.

Салат с пастой и печенью

Состав:

• пенне Пенне – 100 г
• печень свиная – 500 г
• помидоров – 2 шт.
• кинза – 30 г
• Салат Микс – 300 г
• чили -? ПК.
• апельсиновый сок – 50 мл
• соевый соус – 2 ст. Ложки
• миндальные хлопья – 2 ст. Ложки
• перец -? час Ложка
• соль и перец – щепотка
• оливковое масло – 2 ст. Ложки

Посыпать печень солью, перцем и паприкой. Замороженные на масле, нарезать крупными кусочками. Пьем макароны почти до готовности, поливаем оливковым маслом и перемешиваем с печенью. Добавьте нарезанные помидоры, огурцы, листья салата, нарезанную кинзу и перец чили. Залить салат апельсиновым соком, оливковым маслом и соевым соусом, посыпать миндальной стружкой.

Мясной салат “Мужская радость”

Состав:

• печень свиная – 200 г
• Говядина обезжиренная – 200 г
• ветчина копченая или ветчина – 100 г
• яйца – 5 шт.
• зеленый лук – 1 пучок
• укроп и базилик – 30 г
• майонез – 100 г
• соль -? час Ложка

Нарезать кубиками отварное мясо, печень и копченую ветчину. Добавить измельченную зелень и яйца, посолить и заправить майонезом.

Состав:

• рис – 1 стакан
• печень свиная – 300 г
• грибы маринованные – 150 г
• яйца – 3 шт.
• майонез – 3 ст. Ложки
• кислородное молоко – 2 ст. Ложки
• лук-порей – 30 г
• ЗЕЛЕНЫЙ – 20 г

Смешайте отварной рис с жареным печеньем, рублеными яйцами и грибами. Сделать заправку: смешать майонез с простоквашей, измельченной зеленью и луком.

Зимний салат с печеньем и шпинатом

Состав:

• ветчина – 100 г
• печень свиная – 150 г
• шпинат – 200 г
• Уксус яблочный – 30 мл
• масло растительное – 30 мл
• Лук репчатый Красный – 1 шт.
• петрушка или кинза – 20 г

Разрежьте соломку шпината и залейте растительным маслом с уксусом. А пока нарезаем тонкими полосками ветчину и печень, индивидуально обжариваем. Добавить в зимний салат нарезанный лук и выложить поверх шпината. Сверху в качестве украшения уложить листья петрушки или кинзы.

Изысканный салат с печенью, орехами и свеклой

Состав:

• печень свиная – 500 г
• орехи кешью – 150 г
• свекла – 2-3 шт.
• масло растительное – 3 ст. Ложки
• чеснок – 3-4 зубца
• лимонный сок – 2 ст. Ложки
• соль – чипотч

Свеклу отварить и нарезать мелкими кубиками. Печень сначала пьют, а потом тоже обжаривают на сильном огне около 1 минуты. Смешиваем в салатнике печень, свеклу и толченые орехи кешью. Производим заправку: чеснок измельченный торфом с солью, добавляем растительное или оливковое масло и сок лимона.

Список рецептов

Очень часто на праздничных столах можно встретить самые разные интересные салаты, пробуя которые, хочется выучить и приготовить самостоятельно.Делимся некоторыми рецептами, как приготовить салат из свиной печени, который может украсить ваш стол. Обычно салаты готовят из отварной печени и для ее приготовления сначала нужно вымочить не менее двух часов в воде или молоке, поменяв жидкость пару раз. После этого можно отправлять готовку, на которую уйдет не более 50 минут.

Салат с морковью

Состав:

• Печень свиная – 300 гр .;
• Репчатый лук – 2 шт .;
• Майонез – 300 гр.;
• Яйца – 2 шт .;
• перец черный и красный;
• Соль;
• Уксус.

Рецепт:

1. Печень вместе с морковью очистить и варить до готовности, затем остудить и нарезать небольшими полосками.
2. Лук нарезать полукольцами и залить маринованным маринованным уксусом на 3 часа, затем перейти в лук и обсушить.
3. Яйца отварить и раздавить.
4. Все продукты сложить в одну емкость, посыпать черным и красным перцем, залить майонезом и перемешать.

Салат со свиной печенью и морковью можно подать к столу. Приятного аппетита!

Салат с грушей

Состав:

• 0,25 кг печени свиной;
• голова совка;

• Печень свиная – 250 гр .;
• Репчатый лук – 1 шт .;
• Свекла – 1 шт .;
• Груша – 1 шт .;
• Мука;
• Масло растительное;
• Чеснок – 2 зубца;
• Сливки – 2 ст. л .;
• Спайс.

Готовка:

1. Лук очистить, нарезать полукругом и слегка обжарить на сковороде, всыпать толченую свеклу.
2. Теперь к свекле с луком выложите нарезанную соломкой печень, предварительно обвалив ее в муке.
3. Приготовить до образования румяной корочки. На печень добавить специи и залить сливками.
4. Оставить на 4 минуты для приготовления, уменьшив огонь и накрыть крышкой.
5. Перед подачей на стол нарезать грушу тонкими ломтиками и украсить салат.

Приятного аппетита!

Салат слоеный с грибами

Для приготовления слоеного салата с грибами особых навыков не потребуется. Этот рецепт подходит для новичков в кулинарии.

Состав:

• Печень свиная – 400 гр .;
• Грибы маринованные – 400 гр .;
• Сыр твердый – 200 гр .;
• Яйца – 4 шт .;
• Майонез – 450 гр .;
• Уксус – 100 гр .;
• Вода – 40 мл.;
• Сахар – 100 гр .;
• Репчатый лук – 2 шт .;
• Соль и перец.

Готовка:

1. В первую очередь сделаем маринованный лук.
2. В глубокой тарелке смешать воду с уксусом, добавить сахар с молотым черным перцем.
3. В получившийся маринад положить нарезанный кубиками лук и оставить маринованным.
4. Печень растереть и натереть на крупной терке.
5. Грибы нарезать кубиками.
6. Яйца отварить и натереть с сыром и сыром.
7. Начать укладку салата слоями: грибы с луком, на них печень и смазать майонезом, посыпать сыром и снова смазать майонезом, теперь посыпать яйцом и добавить майонез.

При подаче салата с грибами можно украсить зеленью. Приятного аппетита!

Салат слоеный с оливками

Состав:

• Печень свиная – 250 гр .;
• Лук зеленый – 1 пучок;
• Морковь – 1 шт .;
• Яйцо – 3 шт.;
• 100 г твердого сыра;
• Оливки – 4 штуки;
• Майонез – 400 гр .;
• Петрушка;
• Соль.

Готовка:

1. Сначала отварить до готовности печень с морковью, а также открутить яйца.
2. Запеченную морковь с сыром и печенью натереть на мелкой терке.
3. С верхушки яиц можно срезать цветы, которые потом украсят блюдо.
4. Отделив желток, натрите его на мелкой терке, а белок окажется на большой.
5. Мойка репчатого лука измельченного.
6. Выкладываем все подготовленные ингредиенты и каждый слой смазываем майонезом.
7. Выложите натертые желтки, затем сыр с морковью, поверх их печени, теперь выложите слой с бантом, последним слоем будут белки.
8. Оставьте как минимум на час в холодильнике.
9. Теперь нужно аккуратно перевернуть миску и переложить на другую, чтобы слой с белком оказался ниже.
10. Оливки нарезать дольками, листья петрушки переломить и украсить блюдо.

Приятного аппетита!

Салат с соленым огурцом

Состав:

• Огурцы соленые – 2 шт .;
• Яйца вареные – 3 шт .;
• Печень свиная – 500 гр .;
• Сыр твердый – 100 гр .;
• Соль;
• Перец черный молотый;
• Майонез.

Готовка:

1. Печень промыть и отварить, затем нарезать тонкими полосками.
   
2. Сложить кусочки в миску, посолить, поперчить.
3. Загрузить сюда на крупной терке огурцы.
   
4. То же самое с сыром и вареными яйцами.
   

5. Добавить майонез, все тщательно перемешать и подать к столу.
   

Приятного аппетита!

Необычный салат

Это блюдо может стать вашей короной, ведь многим будет интересно, как можно соединить печень с ананасами, огурцами и фасолью в одном блюде.

Состав:

• Печень – 250 гр.;
• Фасоль спаржа – 250 гр .;
• Огурцы соленые – 2 шт .;
• Яйца вареные – 2 шт .;
• Красный перец – 0,5 шт .;
• Ананасы консервированные – 0,5 банки;
• Сметана – 3 ст. л .;
• Майонез -3 арт. л .;
• Горчица – 1 ч.
• Соль перец.

Готовка:

1. Приготовьте отдельно печень и фасоль.
2. Огурцы и перец нарезать соломкой.
3. Нарежьте так же консервированный ананас, яйца и отварную печень.
4. Все ингредиенты смешать в одной посуде, добавив к ним майонез со сметаной и горчицей.
5. По желанию можно добавить соль и перец.
6. Все тщательно перемешать и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Салат с печенью и пекинской капустой

Предлагаем приготовить салат из пекинской капусты и жареной печени.

Состав:

• Сыр твердый – 200 гр .;
• Печень – 600 гр.;
• Пекинская капуста – 800 гр .;
• Яйца вареные – 6 шт .;
• Огурцы маринованные – 5 шт .;
• Соль;
• Майонез.

Готовка:

1. Печень промыть, очистить и отварить. Выложить на сковороду, добавить растительное масло и обжарить до рузы. Остудить и нарезать кубиком.
2. Яйца скрученные нарезать кубиками.
3. Также нарезать огурцы и сыр.
4. Капусту промыть и нарезать.
5. Сложить все ингредиенты в одну емкость, посолить.
6. Залить майонезом и хорошо перемешать.

Приятного аппетита!

Этот салат будет особенно хорошо смотреться на столе в прохладное время года.

Состав:

• Печень свиная – 600 гр .;
• Морковь – 2 шт .;
• Репчатый лук – 2 шт .;
• Сахар – 1 ст. л .;
• Майонез – 1 ст. л .;
• Уксус – 3 ст. ложки;
• Масло растительное – 2 ст. л .;
• Соль;
• Зелень;
• Спайс.

Готовка:

1. В уксус добавить сахар, перемешать и положить в маринад нарезанный лук репчатый.
2. Загрузчик отварить и нарезать небольшими полосками.
3. Налейте на сковороду растительное масло и на крупную терку положите кабачки. Обжарить до золотистого оттенка.
4. Печеночная смесь с обжаренной морковью и маринованным луком.
5. Посолить, поперчить и заправить майонезом.
6. Все перемешать и перед подачей к столу. Украсить свежей зеленью.

Приятного аппетита!

пошаговый рецепт с фото

Вкусный слоеный салат С свиной печенью можно приготовить порционную, если вместо тарелки или посуды использовать обычные прозрачные стаканы. Они увидят визуальную привлекательность салата, потому что слои будут сменяться друг другом по мере наполнения емкостей. Не забывайте выкладывать немного майонеза в центр каждого слоя, чтобы салаты не высохли. Традиционно блюдо готовят из отварной свиной или говяжьей печени, но, чтобы ей было все равно, перед приготовлением его предварительно заворачивают в молоко.

Состав

Вам понадобится 3 порции:

• 300 г отварной печени свиной
• 3 вареных куриных яйца
• 1 Крупная вареная морковь
• 3-4 огурца соленые
• 2 ст. л. майонез
• 3 защемляющих соли
• 3 стержня зеленого люка

Кулинария

1. Заранее разломать печень свинину на 30-40 минут в подсоленной воде. Если вы хотите получить субпродукт всмятку, то перед приготовлением замочите печень в молоке на 30 минут.Морковь тоже будет заказана на 20 минут, а куриные яйца на 15 минут и все охлаждается в холодной воде в разных емкостях: печень, морковь, куриные яйца. На мелкой терке соленые или маринованные огурцы и отварная морковь в разных блюдцах. Оставляем на 5 минут, а затем измельчаю огуречную массу, удаляя рассол.

2. Затем куриные яйца очистить от скорлупы, отделить белки от желтков и белки также отжать на мелкой терке. С белками смешать 1 ст.л. майонез.

3. На крупной терке отжать отварную свиную печень, всыпать в нее соль и всыпать 1 ст. л. майонез. Все аккуратно перемешать.

4. На дно каждого стакана выложу по 2-3 ст. л. Печеночная масса.

5. Сверху выложим слой огурца.

6. После этого добавить слой тертой моркови. Этот слой слегка выстилает майонезом для пропитки.

Ливерка – очень полезный продукт, который нужно регулярно включать в свой рацион.Но не все в чистом виде. Чтобы угодить вкусам и взрослым, и самым маленьким членам семьи стоит поэкспериментировать и приготовить закусочный салат с говяжьей печенью.

Эта сытная закуска получается еще и экономной. Ингредиенты: 2 тушеных ломтика, 270 г печени, 2 средние моркови, 3 маринованных огурца, 90 г консервированной кукурузы, соль, майонез.

1. Субпродукт – избавление от пленки, желчевыводящих путей и других включений. После этого моется, просушивается салфетками из бумаги.
2. Тонкие пластинки печени обжариваются на хорошо разогретом масле. Затем идут тонкие полутуши из лука и небольшая соломка из моркови.
3. Мясо в это время откладывают в сторону, охлаждают и измельчают парсами.
4. Огурцы тоже нарезаем тонкими брусками.
5. Все подготовленные ингредиенты смешать и без жидкости посыпать кукурузой.
6. Осталось избежать угощения и залить соусом.

Чтобы исключить явный сладковатый привкус кукурузы, можно использовать не консервированный, а замороженный продукт.Его предварительно просушивают в подсоленной воде.

С добавлением грибов

Наряду с овощами в блюдо можно добавлять грибы. Лучше всего брать свежие шампиньоны (180 г). Остальные ингредиенты: 320 г печени, миска, 3 маринованных огурца, соль, смесь перцев, майонез.

1. Подготовленную печень пьют заранее, она остывает и режет тонкой соломкой.
2. Лук измельчают небольшими полукольцами, обжаривают сначала только на масле, а затем с кусочками грибов.
3. Огурцы тоже нарезаем соломкой.
4. Все ингредиенты солим, качаем, смазываем майонезом и перемешиваем.

Перед снятием образца нужно оставить закуску в холоде не менее чем на один час.

Салат слоеный с говяжьей печенью

Этот вариант закуски хорошо подходит для праздничного стола. Ведь он не только аппетитный, но и красиво подан. Ингредиенты: 3 вареных картофеля, 4 вареных скрученных куриных яйца, 320 г говяжьей печени, крупная вареная морковь, половина пучка зеленого лука, соль, луковица, майонез.

1. Уже сваренные ингредиенты измельчаем на крупной терке (картофель, морковь, яйца).
2. Печень без пленок нарезается тонкими комочками и хорошо прожаривается на разогретом масле, после чего получается и не менее 2-х раз проходит через мясорубку.
3. Лук пригоден для жира, оставшегося от субпродуктов.
4. Слои выкладываем в следующей последовательности: лук – картофель – печень – яйца – морковь – зелень измельченная. По вкусу они тиснены и смазываются майонезом.

Этот слоеный салат очень выигрывает, если подать блюдо в прозрачной салатнице.

С болгарским перцем

Sweet Pickpit добавит сочности. Ингредиенты: 260 г субпродуктов, несколько крупных листьев салата, болгарский красный перец, фиолетовый салатник, большой помидор, соль, 2 большие ложки муки, оливковое масло, оливковые травы.

1. Готовые кусочки печени обваливаются в соленой муке и поджариваются до легкой корочки. Им сразу присыпают любимыми специями.
2. На оставшемся масле нарезаем тонкие комочки сладкого перца.
3. Салатные листья станут основой закуски. На них выкладывают печень, крупные дольки помидора, остывший перец, тонкие кольца лука.
4. Падающая закуска смесь оливкового масла С щепоткой оливковых трав.

Этот рецепт салата можно изменить на свой вкус, например, вместо лука использовать баклажаны.

Печеночный салат с яйцом и чесноком

Помимо продуктов, перечисленных в названии, одним из основных в такой закуске будет твердый сыр.Ингредиенты: 120 г печени, 90 г сыра, 2 больших вареных яйца, пара зубцов чеснока, соль, майонез.

1. Печень кипятят до готовности воды.
2. Субпродукты и яйца натираются на крупной терке. Сыр втирает мелко.
3. Закуска выкладывается слоями: яйца – печень – давящий чеснок – сыр. Они портят вкус и поливаются соусом.

Допускается замена майонеза сметаной средней жирности.

С солеными огурцами

Огурцы лучше всего брать домашнего приготовления без лишних специй.Ингредиенты: 360 г куриной печени, 4 шт. морковь и столько репрессированного репчатого лука, 5 яиц вареных, 8-9 соленых огурцов, майонез, соль.

1. Печень избавляется от всего лишнего (особенно важно снять с нее пленку) , после чего кипятится в кипящей подсоленной воде около 20 минут. Когда продукт остынет, его острым ножом мелко крошат.
2. Кубики Люка проходимы на сливочном масле.
3. Морковь готовится до мягкости.
4. Белки и желтки вареных яиц натереть отдельно.
5. Соленые огурцы натереть на терке. Аналогичным образом измельчают отварную морковь.
6. Все подготовленные компоненты соединить, посолить и промазать майонезом.

Если принято решение выкладывать закуску слоями, то последняя должна стать прослойкой яичных желтков.

Теплый салат с говяжьей печенью

Такую закуску можно подавать даже на обед как полноценное наваристое блюдо. Состав: печень 320 г, шампиньоны и фасоль подоли 180 г, помидор крупный, луковица пурпурная, соль, чеснок сухой, по большой ложке муки и лимонного сока, смесь перцев.

1. Печень промывают, режут на кусок, заливают холодной водой и уезжают на полчаса при комнатной температуре. Можно смешать воду для замачивания с молоком.
2. На хорошо разогретых обжаренных в масле бобах, посыпанных солью и сухим чесноком. На одну сковороду подходят тонкие колечки лука и дольки грибов. Вместе компоненты готовятся еще 12-14 минут.
3. Овощи и шампиньоны перекладывают в салатник, а на оставшейся части масла обжаривают с мукой с солью и перцем из субпродуктов.
4. Осталось добавить в закуску кусочки свежего помидора.

Перед подачей к столу угощение опрыскивают лимонным соком. Можно посыпать тертым твердым сыром.

Зеленый горошек рецепт

Зеленый горошек берется консервированный. Достаточно стандартной банки. Остальные ингредиенты: 2 вареных яйца, 230 г говяжьей печени, паранк, соль, майонез, смесь перцев.

1. Субпродукт без пленки разрезают на кусочки и варят 25 минут. Далее его нарезают кубиками.
2. Таким же образом и куриные яйца наклеиваются заранее.
3. Свежая петрушка промывается, стряхивает воду и мелко комочится.
4. Все подготовленные ингредиенты соединяются, заливается горошек без жидкости. Осталось салютовать, поперчить закуску и разнести майонез.

Салат можно сразу подавать к столу.

Сколько варить говяжью печень для салата?

Каждой хозяйке будет полезно знать, сколько готовить говяжью печень для салата.Соблюдение точного времени приготовления сохранит мягкость и нежность продукта.

В первую очередь необходимо учитывать, какие ломтики варятся. Если печень не была предварительно разрезана, то процесс займет 40-45 минут. А небольшие кусочки субпродуктов будут готовы через 20-25 минут.

Замороженную печень перед приготовлением необходимо разморозить, оставив при комнатной температуре. Чтобы изделие не высыхало, его следует накрыть пленкой.

Печень свиная – очень полезный продукт, содержащий большое количество необходимых витаминов и минералов. Из него можно приготовить множество блюд, в том числе самые разные салаты. Мне очень понравилась пекинская капуста, которую я попробовала в кафе. Дома попробовала приготовить такое же блюдо – не хуже. Результатом остались очень довольны я и мои близкие.

Состав:

• Печень свиная 600 г
• Капуста пекинская 800 г
• Яйцо 6 шт.
• Сыр твердый 200 г
• Огурцы маринованные 5 шт.
• Майонез для заправки
• Соль по вкусу

Этапы подготовки:

1) Свиную печень тщательно вымыть, нарезать на кусочки, чтобы быстрее приготовить, и отварить в подсоленной воде. На это потребуется примерно 20–30 минут. Можно предварительно замочить печень в молоке, чтобы она стала нежнее и не горчила. Я этого не делаю, это очень вкусно.

2) яйца отварить. Их будет достаточно оставить на среднем огне на 10 минут. Готовые яйца опускают в холодную воду, чтобы потом очистить их легче.

3) Яйца очистить и нарезать довольно крупными кубиками.

4) Маринованные огурцы мелко нарезать кубиками.

5) Твердый сыр нарезать кубиками среднего размера.

6) Пекинская капуста Вымойте и нарежьте длинными, но не очень тонкими полосками.

7) Когда печень готова, ее нужно жарить на сковороде с растительным маслом на сильном огне. Это необходимо для того, чтобы он приобрел золотистую корочку и стал вкуснее.

8) Свиную печень нарезать довольно крупными кубиками, чтобы их можно было увидеть в салате, так как это основной ингредиент.

9) Смешать все ингредиенты для салата и сохранить по вкусу. Выжимать нельзя, значит, печень варилась на подсоленной воде и некоторые продукты изначально соленые.

Салат из свиной печени

Свиная печень полезна как говядина или курица. Также в нем много микроэлементов и витаминов. Но почему-то его используют в салатах, а других блюд незаслуженно мало. Но очень вкусны салаты из любой печени. Например, салат с печенью трески или салат из куриной печени.Да, внешний вид Салатов может и не совсем, так как темная печень смазывает яркостью овощи, входящие в салат. Но вкус неизменен нежный и пикантный.

Самый простой, но очень вкусный салат Из свиной печени состоит всего из двух ингредиентов: собственно свиной печени и корейской моркови.

Хотя луковица не помешает. Лук очищаем, разрезаем полукольцами и наливаем на сковороду две-три столовые ложки растительного масла. Добавляем к нему мелко нарезанную печень и обжариваем до готовности, печень должна оставаться сочной, не помню, хватит минут пять-семь.Я немного остываю.

В Саланитель кладем морковь по-корейски, добавляем свиная печень, заправляем майонезом. Салат готов!

И еще салат из свиной печени с чуть большим количеством ингредиентов.

Продукты:

• печень свиная – 0,5 кг
• лук репчатый – 2
• огурцы маринованные или соленые – 2 средних
• моркови – 2 большие

Заправка:

• майонез или сметана + майонез

Готовка:

1. Печень свиная в подсоленной воде отварить до готовности.Достаем, остужаем и мелко нарезаем (кубиками или полосками).
2. Лук и морковь чистые, обваливаем крупно и пропускаем растительное масло – они должны стать золотистыми. Даем остыть и кладем к печени.
3. Огурцы нарезать мелкими кубиками. В саладни кладем все ингредиенты, добавляем газовую мешалку, перемешиваем, солим и перчим по вкусу. Можно подавать к столу.
4. Самое главное при приготовлении свиной печени – хорошо очистить ее от пленок и желчевыводящих путей.

Салат из свиной печени

На вкус свиная печень более специфическая, чем говяжья, немного жестче и захватывающая.Тем не менее вкусный салат, который называется салатом из свиной печени, можно приготовить из свиной печени.

Состав:

• печень свиная – 200 г
• 1 большая морковь
• 1 Луковица
• 2 небольших солёных огурца
• 3 вареных яйца
• майонез

Готовка:

1. Печень отварить или обжарить большими ломтиками, остудить, скрутить на мясорубке. Можно потерять на терке.
2. Морковь очистить, натереть на крупной терке, обжарить на масле.
3. Яйца отварить, нарезать мелкими кубиками.
4. Лук нарезать полукольцами, обжарить на масле.
5. Соленые огурцы нарезать кубиками.
6. Все ингредиенты салата смешать и заправить майонезом.

Приятного аппетита!

Салат из свиной печени с бантом

Салат из свиной печени с луком – Вкусный и сытный салат из свиной печени с рисом и маринованным луком придает салату особую пикантность.

Салат из свиной печени с луком ингредиенты:

• Печень свиная – 500 г,
• Рис – 0.5 чашек,
• Яйцо куриное – 3-4 шт.,
• Лук репчатый – 1-2 штуки,
• Уксус 3% – для маринования,
• Майонез, соль, перец черный молотый по вкусу.

Салат из свиной печени с луком Рецепт:

1. Печень свиная очищаем от пленок и протоков, тщательно промываем под водой, пьем в подсоленной воде 20 минут, остужаем.
2. Подготовленный лук нарезаем полукольцами, соскребая кипятком (чтобы вышла горечь), промываем под холодной водой, заливаем уксусом и оставляем мариноваться.
3. Рис хорошо промыть водой, выпить в подсоленной воде до готовности (рис должен быть рассыпчатым) и остудить.
4. Яйца пьяные перекрученные, прохладные, чистые.
5. Вареную печень нарезать соломкой, яйца – небольшим кубиком и сложить в миску. Добавить маринованный отварной рис лук, посолить, поперчить по вкусу, заправить майонезом и перемешать.
6. Готовый салат переложить в салатник и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Создавайте свои кулинарные шедевры, не бойтесь экспериментировать с пропорциями и ингредиентами, ведь любое блюдо получится более удачным, если вы приготовите его с желанием и душой.

Всегда рады видеть Вас на нашем сайте!

Салат с начинкой из печени

Попробуйте приготовить очень вкусный, простой в приготовлении и доступный по ингредиентам салат с печенью. Сегодня поделюсь рецептом слоеного салата с печенью, который нашла в интернете. Как всегда, в завершение поделюсь впечатлениями о получившемся блюде.
Для приготовления бисквитного салата нам понадобятся следующие ингредиенты:

Печень – 350 грамм.Рекомендуется использовать куриную или телячью печень, я использовала свинину, только что успела купить магазин в ближайшем от дома. Магазинные ингредиенты для слоеного салата я использовала строго по рецепту:

.

• Огурцы маринованные – 4-5 штук в зависимости от размера. Если корни, то 10 штук.
• Морковь среднего размера – 4 шт.
• Яйца – 5 шт.
• На луковице – 4 шт.
• Майонез – 200-300 грамм.

Как приготовить слоеный салат с печенью

Берем печень и выпиваем.После того, как он сварен и остынет, нарежьте его очень маленькой соломкой, если это куриная печень. Куриная печень Очень нежная и мягкая, в отличие от печени животных. Если печень теленка, а особенно если говяжья или свиная, то для нее характерна более плотная структура. Поэтому такая печень жестче, и натереть ее следует.

Яйца варим, а потом очищаем от скорлупы, отделяем белки и желтки. Все отдельно натереть на терке.

Лук очищаем, нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на растительном масле на сковороде до готовности до золотистого цвета.

Морковь чистим и варим и тоже натираем на крупной терке.

Возьмем маринованные огурцы и нарежем их очень маленькими кубиками. Все ингредиенты для слоеного салата с печенью готовы. Вот они:

А теперь все это раскладываем слоями в следующей последовательности:

2 слой – так же выкладываю половину порции жареного лука.

3-й слой – ½ части маринованных огурцов.

4-й слой – морковь, сверху плотно обернутая майонезом.

5-й слой – выложить всю порцию яичных белков, также смешанных с майонезом. Дилер укладывает слои в следующей последовательности:

Шестой слой – оставшаяся часть огурцов.

7-й слой – жареный лук.

8-й слой – это оставшаяся печень без майонеза.

9-й слой – посыпать натертыми каучуками.

Слоеный салат с печенью готов!
И как и обещал, у меня остались впечатления о вкусовых качествах полученных блюд.Салат с печенью понравился не только мне, но и всей моей семье. Он отличается не только необычным приятным вкусом, но и тем, что достаточно насыщен. Печень в салате не залатана. Если бы вместо свиной печени я использовала курицу, то салат получился бы более нежным и тающим во рту.
Так что можете смело готовить салат с печенью и угощать им своих близких и гостей. Приятного аппетита!

Меню из свинины (меню из свинины по-филиппински)

Меню из свинины – еще одно блюдо, которое можно найти в любом филиппинском ресторане.Кроме того, его обычно можно есть как часть повседневной еды. Филиппинское меню из свинины традиционно состоит из кусков свинины, тушенных в томатном соусе. После этого добавляются печень и картофель, а также овощи, такие как сладкий перец, зеленый горошек, морковь, изюм и нут. В некоторых версиях меню могут быть даже чоризо, ветчина или хот-дог для более насыщенного вкуса. Menudo напоминает мне другое филиппинское блюдо, мехадо, за исключением того, что в меню есть нут и изюм.

В моем варианте вместо томатного соуса я использую свежие помидоры для тушения свинины.Кроме того, я обычно опускаю печень, чтобы блюдо было более подходящим для детей. К счастью, в этом рецепте много овощей, что придает ему много вкуса и текстуры.

Состав

• Свиная лопатка – это основной белок для этого рецепта. Его нарезают небольшими кусками и тушат в соусе, который добавляет аромата.
• Маринад – Лимонный сок и соевый соус. Соленый и кислый маринад уравновешивает блюдо.
• Жир – оливковое масло
• Ароматические вещества и специи – Чеснок, лук, помидоры, перец
• Овощи – Картофель, морковь, красный сладкий перец, зеленый горошек
• Приправы – Рыбный соус, соль и свежемолотый черный перец
• Прочее – Нут и изюм.Изюм добавляет сладости, но его можно не добавлять, если он вам не по вкусу.

Как приготовить меню из филиппинской свинины

Чтобы приготовить это меню из филиппинской свинины, сначала замаринуйте кусочки свинины в смеси из лимонного сока и соевого соуса. Затем обжарьте свинину с ароматическими добавками и специями до коричневого цвета. Затем добавьте воду и дайте смеси вариться, пока свинина не станет мягкой. В последнюю очередь добавьте овощи и готовьте смесь еще 15 минут. В завершение посолить и поперчить блюдо.

Советы

• Чтобы мясо получилось нежным, готовьте свинину на среднем огне в течение более длительного времени.
• Чтобы добавить другую текстуру и вкус, вы можете добавить в этот рецепт печень.

Филиппинское меню из свинины

Меню из свинины популярное блюдо филиппинской кухни. Он состоит из тушеной в томатном соусе свинины. Можно добавить овощи, такие как болгарский перец, горох, морковь и изюм.

Время приготовления45 минут

Время приготовления 1 час 10 минут

Общее время 1 час 55 минут

Курс: Основное блюдо

Кухня: Филиппинская

Порций: 5 порций

Калорийность: 446kcallog

Автор:

• 2 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки сока лимона или каламанси
• 2 фунта свиной лопатки, нарезанной небольшими кусочками
• 3 столовые ложки масла авокадо или любого другого растительного масла
• 2 зубчика чеснока, нарезанного
• 1 маленький лук, нарезанный
• 2 средних помидора, нарезанных
• 1 столовая ложка рыбного соуса
• 1 чайная ложка паприки
• 1 стакан воды плюс еще при необходимости
• 1 крупный картофель, очищенный и нарезанный кубиками
• 1 красный болгарский перец, очищенный от семян и нарезанный кубиками
• 1 стакан нарезанной кубиками моркови
• 1 стакан замороженного зеленого горошка
• 1 стакан консервированного нута (бобы гарбанзо), промытый и высушенный
• 1 стакан изюма
• Соль и г свежемолотый черный перец по вкусу

Инструкции

• В большой стеклянной миске смешайте соевый соус и лимонный сок.Добавьте свинину и дайте мариноваться полчаса.

• Нагрейте масло в толстой сковороде на среднем огне. Добавьте чеснок и лук и обжарьте 2 минуты.

• Добавьте помидоры и обжарьте, пока лук не станет мягким, около 2 минут. Добавьте рыбный соус и перец.

• Добавьте маринованные кусочки свинины и обжарьте до коричневого, а не розового цвета, около 4 минут.

• Добавьте воду и доведите до кипения. Уменьшите огонь до среднего, накройте крышкой и готовьте, пока свинина не станет мягкой, около 45 минут.Проверяйте каждые 15 минут, помешивая и добавляя каждый раз 1/2 стакана воды, если жидкость заканчивается.

• Добавьте картофель, красный перец и морковь. Варить 10 минут.

• Добавьте зеленый горошек, нут и изюм. Варить еще 5 минут. Добавить соль и перец по вкусу.

• Подавать с рисом на пару.

Видео

Питание

Калорийность: 446 ккал | Углеводы: 51 г | Белок: 30 г | Жиры: 15 г | Насыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 74 мг | Натрий: 895 мг | Калий: 1409 мг | Клетчатка: 10 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 3700 МЕ | Витамин C: 86 мг | Кальций: 86 мг | Железо: 6 мг

Пищевая ценность

Филиппинская свинина Menudo

Количество на порцию

калорий 446 калорий из жиров 135

% дневной нормы *

7 жирных 9173 9000 917 917 917 917 25%

Холестерин 74 мг 25%

Натрий 895 мг 39%

Калий 1409 мг 40%

917 917 937 40%

917 917 917 917 %

Сахар 6 ​​г 7%

Белок 30 г 60%

Витамин A 3700IU 74%

Витамин C 86mc217 917 937104% %

Железо 6 мг 33%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.