Шампу́р или ша́мпур – как правильно? | Образование | Общество
Есения Павлоцки
Примерное время чтения: 2 минуты
3190
Сюжет Говорим и пишем по-русски грамотно/ PakulinSergei / Shutterstock.com
Отвечает Есения Павлоцки, лингвист-морфолог, эксперт института филологии, массовой информации и психологии Новосибирского государственного педагогического университета.
Слово шампур сейчас особенно актуально, ведь с наступлением тепла приходит и любимый многими отдых на природе с приготовлением шашлыка. Именно для этого и используется шампур – тонкий металлический (а также деревянный) стержень для приготовления мяса на огне.
Вариативного ударения, закрепленного в словарях, для этого слова не существует.
Все словари дают однозначную рекомендацию: ударение во всех формах существительного
Варианты вроде шампура́х встречаются довольно часто, потому что система русского ударения – сложная, но все же обладающая своими закономерностями – склоняется к другой расстановке акцентов. Нам действительно удобнее сказать шампура́х, но пока в норму такие варианты не выделились. Вероятно, что это произойдет чуть позже.
Само слово шампур заимствовано через армянское šаmрΏur или грузинское šamfuri (вертел), которые восходят к сирийскому šаррūδā.
Итак, правильно – шампу́р, с ударением на у во всех формах.
- Страховщи́к или страхо́вщик – как правильно? →
- Опо́шлить или опошли́ть — как правильно? →
- Ударение в слове торты — как правильно? →
русский языкграмматика
Следующий материал
Также вам может быть интересно
- Повторно или вторично – как правильно?
- Отдавать отчет действиям или в действиях – как правильно?
- Непрочь или не прочь – как правильно?
- Иммигрант или эмигрант – как правильно?
- Затем или за тем – как правильно?
Новости СМИ2
Шашлыки и шампуры / Статьи / Newslab.
Ru10.06.2011
По читательской просьбе сегодня выясним, как правильно говорить: «шашлык» или «шашлыки» и «шампуры» или «шампура».
Существует точка зрения, согласно которой множественного числа у слова «шашлык» нет и следует говорить не иначе, как «идём в лес на шашлык» вместо «на шашлыки» и «съесть много шашлыка», а не «шашлыков». Откуда она возникла, вполне понятно: шашлык – это название мясного блюда и говорить о нём во множественном числе примерно так же нелепо, как говорить «пойти в гости на борщи» или «съесть много гуляшей». Вот определение шашлыка из словаря Даля: «кусовая, нанизанная на прутья баранина, изжаренная на углях» (заимствование из тюркского, от крымско-татарского sis – «вертел»). Откуда же взялось множественное число?
Оно появилось, вероятно, во многом благодаря способу приготовления, где шашлыком стали называть порцию шашлыка – кусочки мяса на одном шампуре, или один такой кусочек.
В обоих случаях закономерно образуется множественное число: шашлыки. Кроме того, очевидно, шашлык можно готовить как из баранины, так и из других видов мяса, рыбы и даже овощей. Все эти обстоятельства позволяют образовывать множественное число даже в тех случаях, когда обычно оно кажется немыслимым. В открытых лавках шипели шашлыки, в больших плоских кастрюлях дымились напоказ залитые салом пловы (А. Толстой). В крохотных обжорочках дикие горцы на виду у всей улицы жарили шашлыки карские, кавказские и филейные
Более того, в разговорном «пойдём на шашлыки» форма единственного числа может оказаться причиной неустранимой двусмысленности сказанного. Не выдержал тут дядя ейный, князь Чагадаев, даром что сивый; затянул пояс потуже, башлык за плечо, – бабку твою на шашлык! – пошел кренделять… (Саша Чёрный).
Что же касается шампура (от армянского sаmрur – «вертел» или грузинского šampuri), это слово, в соответствии с орфографическим словарём, образует форму множественного числа шампуры (не шампура!).
Мясо на шампурах, снять с шампуров.
Подытожу: если речь о конкретном блюде, то следует говорить «шашлык». Будьте добры, две порции шашлыка. Если же о порциях блюда, то допустимо говорить «шашлыки». Два борща, два шашлыка и два по сто, пожалуйста.
Ежи Лисовский
Поделиться 18
207 Обсудить на форуме
Ликбез
Вертел Определение и значение – Merriam-Webster
вертел ˈskyü-ər
ˈskyu̇r
1
: булавка деревянная или металлическая для скрепления мяса с целью придания ему формы во время жарки или для удерживания небольших кусочков мяса или овощей при жарке в форме или используемой как шампур для мяса
шампур
2 из 2
переходный глагол
1
: скреплять или протыкать шпажкой или как шпажкой
2
: критиковать или высмеивать резко и эффективно
Просмотреть все синонимы и антонимы в тезаурусе
Примеры предложений
Глагол давайте нанизываем наш зефир на эти палочки и начинаем жарить сатирический комикс радостно шампуры многие священные коровы общества
Последние примеры в Интернете
Выпекайте около 40 минут, пока шпажка не выйдет без теста.
— Мишель Чеа, Bon Appétit , 19 января 2023 г.
Просто съешьте 12 виноградин в полночь — по одной на каждый месяц — или наденьте их на шпажку и подайте в качестве забавного украшения коктейля в канун Нового года.
— Айви Джейкобсон Форд, Country Living , 22 декабря 2022 г.
Как только спираль будет завершена, осторожно разделите слои на шампур .
— Bhg Test Kitchen, Better Homes & Gardens , 18 ноября 2022 г.
Вертел: Как и в предыдущих методах, вставьте кончик деревянной шпажки в конец черешка вишни.
— Антара Синха, Приятного аппетита , 29 августа 2022 г.
Продолжайте запекать в течение 35–40 минут или пока цветная капуста не станет мягкой при прокалывании шампура и снаружи золотисто-коричневого цвета.
Ирония в том, что Кирш и его коллеги использовали собственные критерии Американской психиатрической ассоциации для оценки современной психиатрии, не ускользнула от меня и, вероятно, не ускользнула от них.
— Нейроскептик, Discover Magazine , 12 августа 2010 г.
Питт знает, что нужно этому фильму и как испортить свой образ.
—Анжелика Джейд Бастьен, 9 лет0085 Стервятник , 23 марта 2022 г.
Также будут обитатели глубин, известные своей склонностью протыкать плоть или отрубать конечности.
— Ирв Эрдоскоумнист, San Diego Union-Tribune , 25 декабря 2022 г.
Аккаунт в основном существовал для того, чтобы с любовью проткнуть меня и продвигать наши внутренние шутки.
—Элизабет Спайерс, , Fortune , 8 декабря 2022 г.
Среди всех вирусных интернет-розыгрышей, которые являются глупыми, подлыми или опасными, этот умудряется уморительно проткнуть патриотизма в стиле MAGA, оставаясь при этом полезным, даже нежным жестом.
— Майлз Клее, Rolling Stone , 23 ноября 2022 г.
Аккуратно перемешайте тофу и овощи, чтобы снова покрыть их маринадом, затем насадите на бамбуковые или металлические шпажки, чередуя тофу, болгарский перец и лук.
— Джо Йонан, 9 лет0085 Washington Post , 23 октября 2022 г.
Бэннон, болтливый провокатор, который использовал свое ежедневное интернет-радио, чтобы обвинить правительство в преследовании его, подошел к вынесению приговора с неповиновением.
— Гленн Траш и Алан Фойер, BostonGlobe.com , 21 октября 2022 г.
Чтобы собрать, просто насадите ингредиенты на шпажку.
— Джейс Толлетт, 9 лет.0085 США СЕГОДНЯ , 1 ноября 2022 г.
Узнать больше
Эти примеры предложений автоматически выбираются из различных онлайн-источников новостей, чтобы отразить текущее использование слова «вертел».
Мнения, выраженные в примерах, не отражают точку зрения Merriam-Webster или ее редакторов. Отправьте нам отзыв.
История слов
Этимология
Существительное
Среднеанглийский skeuier
Первое известное использование
Существительное
15 век, в значении, определенном в смысле 1
Глагол
1701, в значении, определенном в смысле 1
Путешественник во времени Первое известное использование шампура
было в 15 векеПосмотреть другие слова из того же века перекошенный
вертел
вертел
Посмотреть другие записи поблизости
Процитировать эту запись «Шашлык».
Словарь Merriam-Webster.com , Merriam-Webster, https://www.merriam-webster.com/dictionary/skewer. По состоянию на 6 марта 2023 г.Копия цитирования
Детское определение
шампур
1 из 2 существительное
вертел ˈskyü-ər
ˈskyu̇(-ə)r
1
: длинная булавка для удержания мяса в форме во время жарки или для удерживания небольших кусочков мяса и овощей при жарке шампур для мяса
шампур
2 из 2 глагол
: закрепить или проткнуть шпажкой или как шпажкой
Еще от Merriam-Webster на
вертелеНглиш: перевод вертела для говорящих на испанском языке
Последнее обновление: – Обновлены примеры предложений
Подпишитесь на крупнейший словарь Америки и получите тысячи дополнительных определений и расширенный поиск без рекламы!
Merriam-Webster полная версия
Плоские бамбуковые шпажки | Шашлычки для плоского кебаба
Показаны все 14 результатов
Избранное
- Избранное
- Бестселлер
- По алфавиту, от A до Z
- По алфавиту, Z-A
- Цена, от низкой к высокой
- Цена от высокой к низкой
- Дата от новой к старой
- Дата, старая на новую
Беспокоитесь об использовании некачественных шампуров, которые не сохраняют целостность продуктов? Наши прочные бамбуковые плоские шампуры дают вам уверенность в том, что ваши сэндвичи, роллы, хот-доги и другие предметы меню останутся вместе и правильно организованы!
РаспроданоПроданоПроданоПроданоРаспроданоРаспроданоВы хотите подавать однородные, элегантные блюда?
Наши плоские бамбуковые шампуры вам в помощь!
Наши плоские деревянные шпажки будут скреплять бутерброды, рулетики или булочки, а также помогут упорядочить ваши блюда и сделать презентацию аккуратной.
Доверьтесь нашим высококачественным прочным шампурам, которые удержат ваши самые сытные закуски и основные блюда на месте!
Использование тонких шампуров удешевит вашу кухню, а сломанный шампур превратит ваше кулинарное творение в беспорядок!
Не портите внешний вид блюд некачественными шампурами.
Знаете ли вы, что наши плоские шампуры для шашлыка также идеально подходят для гриля? Готовите ли вы шашлыки, сатай или якитори, эти плоские шампуры предотвращают переворачивание или вращение продуктов на шампуре. Наши бамбуковые шампуры с двойным зубцом также предотвратят соскальзывание и вращение вашей еды и позволят гостям выбрать одну порцию с большого блюда.
Особенности наших плоских бамбуковых шампуров премиум-класса:
- Высококачественный экологически чистый бамбук
- Широкий выбор стилей, в том числе конические зубцы и шпажки с двойным зубцом
- Долговечность и прочность
- Различные длины от 3,5 до 12 дюймов!
- Устойчивый, но одноразовый шампур
Наши плоские бамбуковые шампуры доступны оптом и оптом по выгодным ценам!
Готовы к грилю?
Перед тем, как отправиться на гриль с нашими плоскими шампурами для кебаба, вот что вам следует знать!
- Замочите шпажки для кебаба в воде на 4-24 часа.
Шпажки впитают влагу и не подгорят во время жарки. Чем дольше шампуры замачиваются в воде, тем ниже вероятность их подгорания. - Укладывайте белки, овощи и другие продукты близко друг к другу на плоские деревянные шампуры, чтобы не было мест, где древесина подвергается воздействию пламени.
- Поверните плоские бамбуковые шампуры щипцами; НЕ прикасайтесь к шампуру руками. Они будут очень горячими.
- Добавьте капельку соуса или встряхните с приправами или травами, чтобы добавить визуальную привлекательность и пикантный вкус!
- Расслабьтесь и наслаждайтесь меньшим количеством грязной посуды, которую нужно мыть!
Шпажки впитают влагу и не подгорят во время жарки. Чем дольше шампуры замачиваются в воде, тем ниже вероятность их подгорания. Наши бамбуковые шампуры с двумя зубцами идеально подходят для более деликатных укусов. Эти кирки и шпажки имеют плоские концы, а не заостренные концы, а двойной зубец обеспечивает дополнительное сцепление, чтобы закуски не соскальзывали и не скользили.
Эти двойные шпажки также добавляют визуальный интерес и представляют собой стильный поворот на зубочистке. Они доступны в размерах 4,75″, 6″ и 7 дюймов.
Вы ищете более элегантную альтернативу обычной зубочистке?
Наша коллекция конических зубочисток предлагает вам еще одну привлекательную, высококлассную версию традиционной зубочистки. Эти плоские шпажки и зубочистки имеют широкую прочную верхнюю часть, за которую легко держаться, пока вы пробуете.
Если вы ищете способ подать красивое и однородное блюдо, вам помогут эти плоские шампуры. Они достаточно крепкие, чтобы скрепить самый хаотичный бутерброд или упаковку, и ваши гости будут благодарны вам за то, что их еда не развалилась у них в руках!
Вот что клиенты говорят о наших зубочистках и шампурах:
«Эти 12-дюймовые бамбуковые плоские шампуры идеально подходят для барбекю»
«Эти шампуры — ЛУЧШИЕ! Я не могу найти эти шампуры в другом месте! Они идеально подходят для любого вида гриля, но особенно для продуктов, которые нужно готовить с обеих сторон.
.. например, креветок! Я покупаю их сотнями, чтобы они всегда были в наличии, и дарю их друзьям. Они тоже их любят!» «Они должны быть у вас, если вы хотите, чтобы ваши креветки, морепродукты, курица или говядина лежали ровно каждый раз, когда вы их переворачиваете. Нашел рай для барбекю. Спасибо, «Выбирай нас».
«Собираюсь использовать эти n поделок… они также включали бесплатный подарок в виде биоразлагаемых соломинок. Я определенно рекомендую этого продавца и продукт. Быстрая доставка и отличные продукты»
«Точно так, как рекламируется. Пришло хорошо упаковано и вовремя. Определенно заказал бы снова.”
«Это идеальный размер для небольших закусок, а также кексов или даже бутербродов! Пока самое высокое качество, которое я мог себе представить. Не мог быть более удовлетворен.”
«Это было прекрасно! Точно так, как описано, и прибыл очень быстро. Спасибо!”
«Отличная цена, отличный товар, быстрая доставка.