Сроки уборки редьки на урале: Когда убирать редьку на Урале, как хранить на зиму + видео

Содержание

сроки когда выкапывать овощ с грядки в Сибири и других регионах, а также боится ли корнеплод морозов

Необычный островатый вкус, наличие полезных микроэлементов, изобилие витаминов — те немногие характеристики, благодаря которым черную редьку по праву называют одним из королевских овощей. Но для сохранения всех свойств этого корнеплода и повышения периода лежкости нужно знать, когда убирать редьку с грядки на хранение и как это делать наилучшим образом.

Почему важно вовремя убирать урожай

У несвоевременного выкапывания корнеплодов могут быть такие последствия:

В условиях уборки раньше срока не доспевшие овощи быстро вянут или начинают прорастать.
Поздняя выкопка приводит к образованию пустот в мякоти, ее жесткости и ухудшению вкуса.

Внимание

При ранней посадке, когда высок риск длительного воздействия низких температур, редька подвержена стрелкованию, т. е. начинает цветоносить в первый же год вместо того, чтобы формировать полноценный корнеплод.

Что влияет на сроки уборки редьки с огорода, боится ли она морозов

Погодные условия, климат региона, особенности сорта — рассмотрим факторы, от которых зависит время сбора корнеплодов.

Погода

Одно из основных условий начала уборки — отсутствие осадков. Необходимо, чтобы листовая часть овощей подсохла перед закладкой на хранение, поэтому ботву перед выкапыванием приминают.

С собранных корнеплодов также удаляют лишнюю влагу, раскладывая их непосредственно на участке. Всю редьку надо собрать до первых заморозков. В условиях повышенной влажности сбор откладывают, следовательно, важно следить за прогнозом погоды, учитывать степень созревания корнеплодов, сроки наступления сильных холодов. Мерзлые овощи непригодны к хранению и теряют свои полезные и вкусовые качества.

Важно

Семена прорастают при температуре в грунте от + 3 до + 5 градусов. Уборку нужно сделать до того, как наступят заморозки до –6°C.

Регион выращивания

Прямая зависимость сроков от погодных условий является также причиной влияния регионального фактора на выкапывание. Вегетационный период агрокультуры составляет в среднем от 60 до 90 дней. Это учитывают при посадке редьки, а значит, и при уборке.

Когда собирают в Подмосковье

Мягкий климат средней полосы России благоприятен для выращивания как ранних, так и более поздних сортов, так как и посевы проводят раньше, примерно с марта, а выкапывают:

ранние — в августе–сентябре;
среднеспелые — в сентябре–октябре;
поздние — до середины или конца ноября.

Когда выдергивать редьку на Урале

Для этого региона характерен более влажный и холодный климат. Опытные овощеводы рекомендуют выбирать для культивации в этой местности разновидности, которые созревают быстрее. Тогда урожай можно успеть собрать до сезона дождей, хорошо его просушить, не подвергнуть воздействиям холодов.

В идеале семена высевают в тепличных условиях с конца апреля, чтобы в июле получить крупные овощи. Поздние сорта высаживают до середины июня, и выкапывают к концу осени.

Когда можно убирать в Сибири

В суровых условиях уборку проводят с сентября – начала октября, то есть до заморозков (ориентируются по прогнозу погоды). Поздние разновидности овощеводы рекомендуют высаживать семенами в тепличных условиях, чтобы перенести крепкую рассаду на открытые грядки в мае и собрать урожай к сентябрю.

Сорт и сбор редьки

Культуру по срокам посева, развития и созревания классифицируют на ранние, среднеспелые и позднеспелые сорта. Сбор зависит от времени поспевания, а средний вегетационный период — от 2 до 3 месяцев. Выкопку овощей проводят:

ранних, высаженных в марте — с середины мая;
посеянных со второй половины весны скороспелых — с июля;
если посадили в начале июля, выкапывать надо с начала сентября;
уборка зимней редьки, выращиваемой с середины лета, проводится с октября.

Ранние сорта используют больше для сезонного потребления, а вот овощи средней и поздней спелости закладывают на зиму.

Когда выкапывать черную редьку разных сортов

Рассказываем подробнее о том, в какое время убирают культуру различных сортов.

Летнюю

Сорта раннеспелой горькой редьки высаживают с конца апреля. В последних числах мая или в начале июня начинают выкапывать крупные овощи диаметром не менее 4 см. Убирают поэтапно по мере созревания экземпляров.

Осеннюю

К такой редьке относят среднеспелые сорта. Собирают их с августа по сентябрь. Хранят корнеплоды примерно 1,5 месяца, аккуратно уложив в песок.

Зимнюю

Такие сорта выращиваются в основном для закладки на хранение, так как они отличаются высокой степенью лежкости. Но должно учитываться требование — полноценное созревание овощей. Собранные раньше времени, они будут плохо храниться. Но и затягивать не стоит, иначе по консистенции мякоть будет пустотелой, невкусной. Период уборки — конец сентября – середина октября.

Несмотря на то, что горькая редька считается холодоустойчивой, выкапывание спелых овощей проводят до заморозков. В противном случае корнеплоды теряют свои полезные свойства, вкусовые качества, пригодность к хранению.

Как определить по внешнему виду, когда вырывать редьку

Для своевременного сбора урожая необходимо узнать степень созревания редьки по таким основным признакам:

подсохшей ботве желтого цвета;
корнеплодам крупного размера;
плотной консистенции овощей.

Чтобы узнать, когда вытаскивать редьку, созрела ли она полностью, проводят пробные сборы с частотой в каждые 4–6 дней (при условии, что она еще не поспела). С грядок выкапывают по одному-два овоща, осматривают, дегустируют. Созревшие экземпляры будут отличаться вялой ботвой, крупными по размеру корнеплодами с плотной по консистенции мякотью.

Сорта для долгого хранения

Для длительной лежки рекомендуют использовать сорта среднего и позднего созревания:

«Зимняя черная круглая». Среднепоздняя, острая по вкусу, с плотной мякотью, крупная.
«Лекарь». Плоды средней спелости, эллипсовидные по форме, с массой до 280 г. Мякоть белого цвета, хрустящая, островатая. Высокоурожайный сорт (до 45 тонн с 1 га), долго хранится в зимний период.
«Heгритянка». Зимний сорт, спеет от 75 до 90 дней. Отличается серовато-зеленой листвой, компактной розеткой. У корнеплодов слегка удлиненная форма, мякоть кремового оттенка. Масса каждой редьки составляет по 300 г.
«Дивная». Круглая, плотная, не пустотелая, средней спелости. Созревает за 80–90 дней, по весу достигает от 300 до 350 г.
«Сквирская черная». Вегетация — от 72 до 113 дней. Отличные лежкость и урожайность (60–90 тонн с 1 га), большая масса. Содержание аскорбиновой кислоты свыше 35%.
«Чернавка». Позднеспелая, зреет 100 дней, корнеплоды крупные, округлые, шероховатые, весом до 340 г.
«Черная лечебная». Отличается наличием большого количества витаминов и полезных эфирных масел, без резкого запаха, с островатым, горьковатым, жгучим вкусом. Корнеплоды достигают в весе 300–500 г.
«Ночка». Слабоострый вкус, средняя масса, сочность, хрустящая белая мякоть. Поспевает за 70 дней. Урожайность — до 40 тонн с 1 га. Отлично транспортируется, долго хранится.

При позднем сборе овощи хорошо вызревают, в них увеличивается концентрация витаминов и других полезных веществ, повышается устойчивость к заболеваниям, возрастает степень лежкости.

Пошаговая инструкция по сбору

А теперь расскажем, как правильно собирать корнеплоды и что для этого нужно.

Инвентарь

Для качественного выкапывания урожая используют:

лопату или вилы;
нож, ножницы или секатор для обрезки ботвы;
тканевые перчатки для защиты рук и очистки овощей;
клеенку или брезент для раскладки корнеплодов для просушки.

Сразу подготавливают тару — ящики, в которых будут храниться овощи.

Время суток и погода

Убирать урожай лучше в дневные часы при сухой погоде. Влажность отрицательно сказывается на лежкости овощей. Недостаточно просушенные корнеплоды могут подвергаться гниению, повреждению вредителями, просто подмерзнуть при хранении.

Процесс уборки

Овощи начинают выкапывать выборочно. Сначала убирают крупную редьку, диаметр которой составляет 4 см. Остальные копают через 8–10 дней. Технология уборки:

Лопатой или вилами аккуратно подкапывают корнеплоды.
Овощи руками берут за ботву, медленно извлекают из грунта.
Проводят обрезку корней и лиственной части, оставляя по 2 см ботвы.

Для дальнейшей закладки редьки в погреб уборку необходимо провести без каких-либо повреждений овощей.

Подготовка к хранению

Убрав корнеплоды с грядок, редьку раскладывают для просушки — обязательно на теплом воздухе. Процедура необходима для удаления лишней влаги, чтобы исключить дальнейшее гниение.

Внимание

Просушку не проводят под прямым солнцем, лучше выкладывать овощи в затененном месте на свежем воздухе (при условии сухой погоды).

Очищают корнеплоды вручную, аккуратно стряхивая тканевыми перчатками оставшийся почвенный слой. Урожай перебирают. Для закладки на зимнее хранение не подходят овощи со сколами, следами гнили, повреждениями. До раскладки в погребе редьку пересыпают грунтом, а затем проводят повторную сортировку.

Как хранить

Оптимальные условия зимовки для редьки — наличие 85% -ной влажности и температурного режима, равного +3 градусам. :

В холодильнике при температуре 0°C. Редьку закладывают сразу после выкапывания и просушки.
В подвальном помещении или погребе с повышенной влажностью. Овощи раскладывают послойно в ящики, пересыпая мокрым песком для сохранения сочности мякоти. Часто кладут навалом в высоту не более 1 метра. Температурный режим при этом устанавливают от –3 до +2 °C.
В ящиках с влажным песком в утепленных, предназначенных специально для хранения земляных ямах.
В пакетах из полиэтилена, оптимальная плотность которого должна быть 110 мкм. Способ эффективен при температуре от –1 до +3 °С.
Можно раскладывать вместе с картофелем и морковью рядами в ящиках, навалом в закромах (до 1 метра).

В процессе лежки урожай регулярно перебирают, чтобы исключить заражение гнилью.

Сочные, витаминные, без лишней горечи, мясистые овощи получают только при условии правильно выращенной редьки и проведенной в свое время уборки. Для сроков сбора и сохранности урожая учитывают степень зрелости корнеплодов, сортовые особенности, технологию выкапывания, подготовку для хранения.

Читайте далее:

Когда собирать редьку на хранение в 2022 году: сроки уборки урожая

Редька всегда ценилась среди садоводов и огородников за счет своей полезности, приятного вкуса и больших размеров. Издавна, корнеплод использовали вместо картофеля для употребления в пищу, сейчас же овощ популярен больше среди ценителей, предпочитающих в ежедневном рационе натуральные продукты, богатые витаминами, макро- и микроэлементами. И хоть редьку можно приобрести в супермаркете, при наличии огорода или приусадебного участка, лучше вырастить плоды самостоятельно, исключив из мякоти содержание токсинов. Тем более, что в выращивание никакой сложности нет. Самое главное, предварительно узнать, когда собирать редьку на хранение в 2022 году, чтобы не ошибиться со сроком уборки урожая, чтобы плоды дозрели, набрав необходимые полезные вещества и не лишились великолепного вкуса.

Содержание:

Признаки зрелости
Сбор урожая редьки, когда удалять с грядки
Сроки сбора урожая летней редьки
Сроки сбора осенней редьки
Сроки сбора зимней редьки
Уборка редьки на хранение по регионам
Рекомендации по сбору
Хранение урожая редьки
Фото урожая

Признаки зрелости

Проверить зрелость корнеплода можно по распространенным признакам, установленным селекционерами много лет назад. С их помощью собрать урожай редьки вовремя сможет даже начинающий садовод-огородник, выращивающий корнеплод впервые. Признаки завершения вегетации идентичный для все сортов, включая: зеленые, черные и белые разновидности.

Важно! Как и свеклу, редьку на хранение не собирают раньше времени. Корнеплод не способен дозревать в условиях подоконника и начинает быстро портится. Если же плоды незамедлительно использовать на еду, кулинар не сможет насладиться характерно приятным вкусом и ценностью мякоти. Тоже самое касается и перезрелых овощей, опоздание в сборе лишает растение преимуществ, — начиная с вкусовых особенностей, заканчивая ценностью на 100 г продукта.

Двумя основными признаками зрелости редьки, остаются следующие критерии:

1) верхняя часть растения должна потерять упругость и свежесть. В лучшем случае ботва должна полностью высохнуть, а в нейтральном — слегка завянуть, изменив цветовую гамму. Зеленые краски должны смениться на желтые или оранжево-коричневые тона;

2) плоды редьки меняют плотность, становясь упругими и твердыми. Недозрелые плоды остаются мягкими и при нажатии легко повреждаются.

Лучшим вариантом проверки, станет выкапывание двух-трех корнеплодов с разной части огорода. Если все признаки совпадают, переходят к незамедлительному сбору, в ином варианте, оставляют на 7-14 дней на дозревание, а потом вновь проверяют состояние урожая.

Сбор урожая редьки, когда удалять с грядки?

Как и большинство овощей, выкапывание черной редьки с открытого грунта, происходит по окончанию вегетации. Срок созревания зависит от времени посадок, появления первых всходов и правильного ухода. При должном поливе и прикорме, профилактической обработке от вредителей и заболеваний, корнеплоды вызревают в срок, а иногда и раньше. Если же садовод не уделяет времени уходу за овощами, плоды могут не уродиться или же отклонить время уборки урожая на несколько недель вперед. По практике начинающих садоводов, ориентировочное время сбора выпадает на следующие месяцы:

1) при посадке в конце весны раннеспелых (летних) сортов, уборку урожая проводят не раньше июля. В зависимости от региона, сроки могут отклоняться на 1-2 недели вперед или назад;

2) среднеспелые сорта, пригодные для хранения в зимний период, высаживают в открытый грунт до середины июня. Поспевание плодов происходит довольно быстро, и уже к концу летнего сезона дачники могут собрать зрелые корнеплоды. В Центральной части и Средней полосе России, большинства регионов Белоруссии и Украины, сбор производят с середины августа до начала сентября;

3) поздние сорта, относящиеся к зимним, собирают с огорода поздней осенью, когда на смену прохладной температуры еще не успевают прийти заморозки. Оптимальным временем для сбора, считаются два месяца: октябрь и ноябрь.

Сроки сбора урожая летней редьки

Для сбора урожая в летний период, садоводы и огородники предпочитают раннеспелые сорта с сокращенным временем вегетации. Семенной материал высеивают на открытый грунт к середине мая, когда температура воздуха достигает отметки 17 градуса в дневное время. Разновидности черной редьки, выращенной к лету, по преимуществам ничем не уступают среднеспелым и поздним сортам. Вкусовые качества и ценность продукта остается идентичной. Единственным минусом ранних сортов, остается кратковременное хранение. Корнеплоды не выращивают в большом объеме, предпочитая небольшой участок, — ориентировочно 1/2 грядки.

Зрелость летней редьки достигается за 45-60 дней в зависимости от сорта и условий ухода. Задержка набора веса плодов может наблюдаться лишь в случае неправильного ухода и прихода в регион антициклона. Большой объем влаги всегда приводит к повреждению плодов еще в почве.

Определить, когда собирать редьку на хранение, можно по первичным признакам перечисленным в статье выше. В 2022 году правила уборки урожая не изменились. Агрономы призывают проводить удаление плодов в сухую погоду, предварительно обкапывая плоды со всех сторон. Выемку из грунта производят методом выдергивания.

Чтобы сохранить свежесть продукта на возможный период времени, ориентировочно 30-50 дней, рекомендуется сразу же обрезать секатором ботву, просушить плоды под навесом в течение недели, а затем опустить в холодный погреб или полку холодильника, где температура воздуха держится на отметке 3-5 градусов тепла.

Сроки сбора осенней редьки

Удаление осенних сортов, осуществляется ориентировочно через месяц после сбора ранней. Время высадки в открытый грунт, появление первых всходов, правильный уход и погода, играют немало важную роль в точных сроках.

Чтобы не ошибиться с выкапыванием, пропустив перезревание или наоборот, сбор урожая раньше времени, рекомендуется перед полной очистки грядок, выкопать хотя бы 2-3 плода. Наглядный пример позволит понять, дозрели корнеплоды или нет, и сколько времени нужно еще подождать.

Выкапывание плодов должно осуществляться в теплые и сухие дни. Лучше всего подождать 7-10 дней с последнего полива, чтобы почва просохла, а редька стала твердой и впитала в себя максимум полезности.

Сроки сбора зимней редьки

Уборка корнеплодов поздних овощей происходит под зиму, когда температура воздуха не успевает смениться морозом. В Подмосковье и Московской области, Урале и Сибири, Ленинградской и Воронежской областях, сбор осуществляется в разное время. Однако, правило едино для всех дачников — выкапывание необходимо осуществить до заморозков.

Сроки сбора всегда выпадают на октябрь и ноябрь. Более позднюю уборку осуществляют только в южных регионах, а именно: Кубани, Краснодарском крае, Ростовской области. Выкапывание всего урожая сразу не производят из-за риска уборки недозрелых или наоборот, перезрелых плодов. Дачники подкапывают в начале несколько плодов, чтобы убедиться в готовности к сбору.

Осуществлять выкапывание редьки стоит в сухой день, чтобы земля не прилипала к инвентарю, а урожай можно было сложить под навес для полноценной просушки. Повышенный уровень влажности не позволит подготовить корнеплоды к хранению в погребе, спровоцировав гниение на начальном этапе.

Уборка редьки на хранение по регионам

Дачники, имеющие многолетний опыт выращивания редьки, стараются сажать летний урожай в любую погоду, а среднеспелые и поздние сорта в определенное время, чтобы исключить уборку редьки на хранение в теплое время. Урожая для лежки в зимнее время, лучше храниться только в том случае, если сбор происходит в прохладную, но сухую погоду, чтобы почва успела просохнуть.

Предугадать благоприятные дни для сбора урожая невозможно в следствии незнания посева и выбранного сорта. Именно поэтому, селекционеры предлагают садоводам и огородникам ориентировочный график (таблицу) уборки редьки по регионам:

на Урале предлагается выкапывать корнеплоды с середины сентября до 10-го октября. Этот промежуток идеален при условии отсутствия дождей и посадке среднеспелых и поздних сортов для хранения в зиму;
в Средней полосе России, предсказать сроки практически невозможно. В регионах допускается выращивание сразу трех разновидностей редьки: ранних, среднеспелых и поздних. А как известно, зрелость плодов достигается в разные месяцы. Рекомендуется ориентироваться на информацию, указанную на упаковке семян производителя;
в Подмосковье, Московской области и Москве, сбор поздних сортов в следствии непогоды и антициклона, осуществляется заранее, примерно с середины сентября и в плоть до 20-х чисел октября;
в Сибири, где наблюдается суровый климат, редьку выкапывают до середины октября, чтобы заморозки не успели подморозить корнеплоды;
в Краснодарском крае, Кубани и Ростовской области, ограничений на осенний сбор урожая нет. Теплая погода позволяет удалять урожай вплоть до окончания ноября.

Перед отправкой урожая на хранение, дачнику вырастившему урожай редьки, следует помнить о сроках годности продукта в зависимости от сорта:

большинство летних сортов не способны сохранить свежесть и товарный вид дольше 4-х недель;
Дайкон, считающийся лежкой разновидностью, при правильном хранении сохраняет полезные свойства в течение 2,5 месяцев;
белая редька — хранится 30-35 дней;
черная редька — самая стойкая и идеально подходит для хранения в зиму. При отсутствии повреждений на мякоти, верной подсушки и выборе правильного помещения, продукт сохраняет свои свойства на протяжении 6-8 месяцев. Преимуществом разновидности остается легкий перенос заморозков и перемены погоды, колебания влажности и большинство бактериальных заболеваний на протяжение вегетации.

Важно! Чтобы ответить, когда убирать редьку с грядки на хранение в 2022 году, стоит учитывать не только особенности сорта и время вегетации, но и придерживаться Лунному календарю, где прописаны благоприятные дни, исключающие влияния отрицательных фаз небесного светила и бесплодных созвездий.

Хранение урожая редьки

Узнав сроки сбора урожая редьки на хранение в 2022 году, дачнику остается перед отправкой плодов на лежку повторно пересмотреть плоды на наличие повреждений. Для отправки в погреб подойдут только не поврежденные овощи, отличающиеся крупным размером и упругостью при надавливании на мякоть.

Плоды раскладывают по ящикам слоями, пересыпая каждый новый слой древесным углем и песком. При желании исключить появления вредителей и бактериальных болезней, рекомендуется обвалять каждый корнеплод в молотой корице, являющейся хорошим антибактериальным средством, чей аромат отпугивает насекомых и грызунов.

Фото урожая:

3 признака того, что ваш редис готов к уборке с грядки • Gardenary

Опубликовано Николь Берк 26 октября 2022 г. Когда редис будет готов?

Я люблю, чтобы мой редис был немного острым и на 100% хрустящим. Проблема в том, что, поскольку они растут под землей, как узнать, что они достигли совершенства?

Мои первые пару сезонов выращивания редиски, я нервничал, если что-то вообще происходило под поверхностью. Мои растения дали много пышных зеленых листьев над землей, но когда я их собрал, я был разочарован размером стержневого корня. За прошедшие годы я выучил три признака, на которые нужно обращать внимание, чтобы собрать идеальный редис, готовый к салату.

Вы находитесь в пределах времени, указанного на пакете с семенами редьки

Я знаю, это кажется очевидным, но сколько из нас пытались собрать предмет мебели, не читая инструкции? Я могу проигнорировать рекомендации по интервалам на обратной стороне этих маленьких пакетов с семенами, но я обнаружил, что их оценки времени до сбора урожая обычно довольно точны, плюс-минус 10 дней или около того, особенно при оптимальной погоде.

Допустим, в начале марта вы сажаете первую порцию редиски для французского завтрака. Примерно через семь-десять дней вы прорежете всходы редьки, чтобы дать вашим верхним растениям достаточно места для роста их стержневых корней. Вы вернетесь в начале апреля или примерно через 30 дней после посадки (как, скорее всего, рекомендуется на упаковке), чтобы проверить их рост.

Разные виды редьки имеют разное время роста, поэтому обязательно проверяйте упаковку.

Узнайте все, что вам нужно, чтобы выращивать свой собственный органический садовый салат сезон за сезоном в нашей Школе Салатного Сада. Этот онлайн-курс по садоводству доступен в рамках вашего членства в Gardenary 365. Все участники имеют доступ к нашей полной библиотеке онлайн-курсов по садоводству, включая Руководство по травяному саду и Академию огорода.

Узнать больше

Зелень редьки над землей выросла до 6-8 дюймов в высоту.

Для большинства растений верно то, что рост корней и рост побегов имитируют друг друга, когда дело доходит до темпа. Что наверху, то и внизу, так сказать. Если вы не видите большого количества зелени над линией почвы, то, вероятно, с вашим маленьким корнем редьки внизу тоже ничего не происходит. С другой стороны, если один побег вырос значительно выше своих соседей, редис, прикрепленный к нему, вероятно, будет слишком большим.

Чтобы приготовить редис по-французски, ищите зелень высотой от шести до восьми дюймов.

Пройдите наш веселый и быстрый тест Green Thumb Quiz, чтобы узнать больше о своих способностях к садоводству. Мы вышлем вам ресурсы и предложения, которые помогут вам стать садовником.

пройти тест

Редис проходит тест на плечо

Плечо редиса — это часть, которая упирается в верхний слой почвы, часть, которая прорывается, когда вы сильно дергаете побеги над головой. Используйте свой палец, чтобы немного провести вокруг основания зелени, чтобы увидеть, можете ли вы почувствовать плечи. Если вы ничего не чувствуете, редису, вероятно, нужно больше времени для развития, поэтому просто верните землю на место, чтобы дать редьке-подростку больше уединения.

Иногда редис показывает, что готов к сбору урожая, высовывая плечи над землей, чтобы поздороваться. Они вряд ли будут продолжать сильно расти после того, как вырвутся из земли, так что решение тянуть или не тянуть очень просто!

Что произойдет, если вы оставите редис в земле слишком долго?

Когда редиска подходит к моменту сбора урожая, очень важно следить за ней. Если вы соберете их слишком поздно, они могут стать крахмалистыми. Один год я хотела вырастить огромные редиски для фотосессии; они, возможно, выглядели готовыми к съемке, но на вкус они оказались ужасными. Вот как можно спасти редис, если вы слишком долго оставляете его в земле.

Что можно посадить после сбора редиски?

Как только вы соберете первую партию идеальной редьки, вам может быть интересно, что делать с этим пустым местом в вашем саду. В конце концов, последнее, что вы хотите сделать, это оставить землю голой, верно?

Если вы знаете, что у вас будет правильная температура для редиски еще как минимум 30 дней, вы всегда можете посадить второй раунд. Просто добавьте горсть компоста и посейте больше семян редьки на участках, где вы только что собрали свой первый урожай. Таким образом, вы сможете наслаждаться редисом до конца вегетационного периода!

Для меня красота огорода в том, что ты можешь возвращаться и снова сажать, выращивать больше, чтобы всегда было что собирать.

Однако, если вы ожидаете, что погода скоро изменится, вы можете посадить на этом месте что-нибудь еще, чтобы подготовиться к предстоящему вегетационному сезону. Я рекомендую пойти с чем-то из другого семейства, чтобы вы могли, например, вырастить кустовую фасоль, чтобы она свисала с края вашей приподнятой грядки, или вы могли добавить немного базилика, как только у вас не будет заморозков.

Узнайте шаг за шагом, как посадить, настроить и вырастить свой собственный органический салатный сад и наслаждаться свежей зеленью не менее шести месяцев в году.

Наслаждайтесь идеальным домашним редисом!

Я надеюсь, что это руководство поможет вам быстро собрать хрустящий редис самых разных форм и размеров!

Дополнительные советы по выращиванию идеальной редьки для французского завтрака см. в моих полных рекомендациях по выращиванию. Если вы хотите сохранить свои собственные семена редьки на следующий сезон, вот как собирать и хранить семена.

Не забывайте: зелень редиски также можно есть. Это означает, что редис удваивает ваши деньги!

Счастливого роста, друзья.

Советы по выращиванию и сбору

Как и помидоры, редис — это овощ, который вы должны выращивать самостоятельно, чтобы насладиться его истинным вкусом, и знание того, когда собирать редис, является ключом к этому удовольствию. Редис из продуктового магазина часто имеет довольно острый вкус, но редис, выращенный в вашем саду и собранный в нужное время, имеет мягкий вкус и придает салатам и бутербродам хрустящую хрустящую корочку. Члены семейства капустных (Brassicaceae), такие как брокколи и листовая капуста, эти восхитительные шарики с белой мякотью также интересно выращивать. Вот как узнать, когда собирать редис для максимального вкуса.

В своем саду я выращиваю много разных сортов редьки, в том числе несколько красиво окрашенных.

Почему важно знать, когда собирать редис?

В отличие от некоторых других культур, которые можно собирать по мере их созревания (стручковая фасоль, перец и огурцы, я говорю о вас!), редис — это культура, которую можно собирать один раз. Каждое семя редьки дает один корень редьки. Если вы пропустите правильное время посадки или сбора урожая редьки, ваш урожай будет состоять из множества листьев и никаких вкусных корней или перезревших корней, которые потрескались, одревеснели и горькие. Если вы уже пробовали выращивать редьку раньше только для того, чтобы растения никогда не развивали свои классические алые шаровидные корни, вы знаете точное разочарование, о котором я говорю.

Независимо от того, какие сорта редьки вы выращиваете, успех зависит от правильного выбора времени. И я имею в виду как время посева, так и время сбора урожая.

Cherry Belle — это классическая красная редька, хотя есть и много других сортов, которые вам следует выращивать.

Редис — культура, любящая прохладу. Если вы слишком долго откладываете посадку семян редьки, погода и почва будут слишком теплыми, и корни не сформируются. Листья могут быть большими и крепкими, но корень будет больше похож на корень крысиного хвоста, чем на редьку. Пиковое время посадки – очень ранняя весна для позднего весеннего урожая и конец лета для осеннего урожая.

При правильном выборе времени посадки выяснить, когда собирать редис, несложно, и есть несколько методов, которые можно использовать, чтобы определить, когда корни готовы к выдергиванию.

Редис, собранный на пике вкуса, не имеет древесного или чрезмерно острого вкуса. Они хрустящие и ароматные. Этот редис «пасхальное яйцо» — фаворит моей семьи.

Когда собирать редис в зависимости от даты посадки

Поскольку семена редьки чаще всего сажают очень ранней весной, за 4-6 недель до последних весенних заморозков, для большинства садоводов они являются одними из самых ранних весенних урожаев. В моем саду в Пенсильвании наша последняя ожидаемая дата весенних заморозков — 15 мая, поэтому я сею семена в сад прямо из пакета с семенами, начиная примерно с конца марта. Затем я продолжаю сеять семена редиски каждую неделю в течение апреля и до конца мая, когда погода действительно начинает теплеть. Благодаря такому многократному посеву моя семья держит редис в течение нескольких недель, а не дней, и это не дает нам перегружаться слишком большим количеством редиски сразу.

Каждую неделю сейте ряд семян редьки, чтобы получать непрерывный урожай корнеплодов.

Один из самых простых способов узнать, когда собирать редис, — это отслеживать даты посадки. Большинство сортов редьки готовы к уборке через 30–45 дней после посева семян. Если вы помните, когда вы посадили семена, легко определить наилучшую дату сбора урожая. Спелый редис будет держаться в почве только неделю или две после своего пика. Если вы держите их в земле слишком долго, корни становятся горькими на вкус, а текстура становится древесной. Кроме того, растения зацветут (что хорошо для опылителей, но не так хорошо для салатной тарелки).

Как упоминалось ранее, посадка в конце лета также может производиться для сбора осеннего урожая. Я начинаю сеять больше семян редиса с конца августа по сентябрь. Они готовы к пикировке через 30-45 дней после посева.

Дату сбора урожая легко определить по дате посадки редиса. Большинство из них созревают через 30-50 дней после посева.

Когда собирать редис по его размеру

Еще один отличный способ узнать, когда собирать редис, это диаметр корней. Обычно «плечи» корней торчат над поверхностью почвы. Это совершенно нормально и даже служит хорошим индикатором зрелости ваших растений редьки.

У проростков верхушка корня постепенно начинает краснеть и утолщаться. Для классических круглых сортов редьки, таких как Cherry Belle и Easter Egg, когда диаметр корня достигает около 1 дюйма в поперечнике, они готовы к сбору урожая. У продолговатых сортов, таких как «Белая сосулька» и «Французский завтрак» (мой любимый!), их диаметр корня в зрелом возрасте не такой толстый, поскольку длина корней превышает их ширину. Для этих сортов я собираю урожай, когда плечо корня становится того же диаметра, что и мой большой палец. Опять же, не ждите слишком долго, чтобы собрать урожай, иначе корни треснут или одревеснеют.

«Плечи» редиски часто торчат из почвы, что позволяет легко увидеть, насколько они велики.

Когда собирать редьку на основе сорта

Использование размера корнеплода в качестве показателя урожая идет рука об руку с использованием типа сорта в качестве показателя урожая, поскольку сорт определяет конечный размер корня. Вообще говоря, весенний сорт имеет более тонкую кожицу и не будет долго держаться в земле, в то время как озимая редька, посаженная осенью, имеет более толстую кожуру и может оставаться в саду до тех пор, пока земля не замерзнет, даже если они полностью созреют. Некоторые сорта даже выведены специально для осенне-зимнего выращивания. Большинство из них имеют немного более длительный период созревания; больше похоже на 50-60 дней. Китайская роза и арбузная редька — два замечательных зимних сорта, которые отлично подходят для осенней посадки и сбора урожая в конце сезона. Многие виды редьки дайкон можно сажать даже летом для сбора осеннего и зимнего урожая.

Свежесобранный редис для французского завтрака яркий и хрустящий.

Что делать, если у редьки не образуются корни

Если у вашей редьки вообще не образуются корни, это может быть вызвано несколькими факторами.

Возможно, вы посадили их слишком поздно. Помните, лучше раньше, чем позже. Стремитесь к холодной погоде и почве, которая холодная, но уже не замороженная.
Равномерная влажность — еще один ключ к успеху при выращивании редьки. Если почва высыхает, когда растения только всходят, водный стресс приведет к минимальному «набуханию» корней.
Вы посадили слишком близко. Корням редьки нужно место, чтобы вырасти и полностью сформироваться. Посейте семена на расстоянии от ½ до 1 дюйма друг от друга. Или прореживайте их до этого расстояния, когда они маленькие сеянцы.
Не подкармливайте редьку удобрениями с высоким содержанием азота. Азот делает большие листья, а не большие корни. Используйте сбалансированное органическое удобрение или удобрение с немного более высоким содержанием фосфора (среднее число на этикетке) для достижения наилучших результатов.
Мульчируйте растения редьки, чтобы стабилизировать температуру почвы и снизить конкуренцию со стороны сорняков. Используйте измельченные листья, солому или готовый компост.
Проверяйте рН почвы каждые 3–4 года, чтобы убедиться, что он находится в диапазоне, оптимальном для роста редьки. 6,5 является идеальным целевым значением рН, поскольку именно при этом уровне доступно наибольшее количество питательных веществ для стимулирования роста растений. Слишком высокий или слишком низкий уровень pH может связывать определенные питательные вещества в почве, и растения не могут получить к ним доступ. (Узнайте больше об управлении рН почвы здесь).

Редис лучше всего сажать, высевая семена прямо в садовую почву, когда погода еще прохладная. Растения не любят пересадки.

Как собирать корни редиса

Помимо знания того, когда собирать редис, важно знать, как его собирать. Круглый редис невероятно легко собирать. У них неглубокие корни, и достаточно просто потянуть за листья, чтобы выкорчевать их. Продолговатые, овальные или глубоко укоренившиеся сорта редьки, такие как дайкон, немного сложнее. Используйте мастерок или садовые вилы, чтобы аккуратно вытащить их из почвы. Некоторые из них могут расти довольно глубоко, поэтому копать нужно осторожно.

Собирать редис легко. Крепко возьмитесь за листву и потяните вверх. Для сортов с глубокими корнями могут потребоваться вилы для копания или мастерок.

Дополнительные советы по выращиванию редьки

После сбора урожая срежьте листья и промойте корни под прохладной проточной водой. Упакуйте корни в полиэтиленовые пакеты и поместите их в более свежий ящик холодильника. На дно каждого пакета я кладу слегка влажное бумажное полотенце, чтобы корни не пересыхали. При таком хранении они хранятся от 4 до 6 недель.
Основными насекомыми-вредителями редьки являются блошки, тли и капустные черви. Жуки-блошки оставляют на листьях небольшие отверстия неправильной формы, которые скорее эстетичны, чем вредны. Я игнорирую их. Я тоже игнорирую тлю. Через несколько дней после их появления прибывают божьи коровки, златоглазки и другие хищники тлей, которые решают проблему вместо меня. Если капустные черви становятся проблемой, вот несколько советов по органической борьбе с капустными червями.
Если ваша редька зацвела из-за того, что погода стала слишком жаркой, прежде чем вы успели собрать урожай, не все потеряно. Семенные коробочки, которые следуют за цветками, съедобны и на вкус такие же, как корни. Сорвите их, когда они начнут набухать.

Жуки-блошки – распространенный вредитель растений редьки. К счастью, ущерб, который они наносят, в основном эстетический.

Я надеюсь, что вам понравится выращивать собственные корнеплоды с помощью этих советов о том, когда собирать редис, и сопутствующей информации о том, как рассчитать время посадки. Они быстро станут фаворитами как благодаря своему вкусу, так и простоте выращивания.