Свинина запеченная в фольге в мультиварке: Свинина, запечённая в фольге в мультиварке

Содержание

Свинина запеченная в мультиварке куском в фольге с соевым соусом

Я люблю запеченное мясо, но в духовке оно не всегда получается удачным, может сильно высохнуть. Мне не по душе сочные блюда, и в этом отлично поможет мультиварка. Поделюсь с вами одни из своих любимых вариантов приготовления свинины.

Рецепт простой, мясо беру куском, натираю специями, заворачиваю в фольгу и запекаю. Благодаря такому способу приготовления, свинина получается очень сочной и мягкой, а смесь из сухих трав и соевого соуса придает пикантную нотку.

Ингредиенты:

  • кусок свинины 300-450 г;
  • соль — 0,5 ч.л.;
  • прованские или итальянские травы 2-3 ст.л.;
  • соевый соус — 3 ст.л.

Приготовление:

Беру свинину. Кусок выбираю с минимальным количеством жира. Хорошо промываю, если есть время, то можно замочить в прохладной водичке на 15-20 минут.

Затем мясо высушиваю бумажными полотенцами. Поскольку готовить буду целым куском, то так и оставляю.

Кусок свинины

С двух сторон натираю кусок крупной солью. Прикладываю небольшие усилия, чтобы ее немного вдавить в мякоть.

Сверху посыпаю прованскими травами. Вы можете взять любые специи, но я не рекомендую слишком много, можете «забить» весь вкус.

Сушеные травы, отличное дополнение к свинине. Блюдо получается невероятно ароматным, при этом нет ощущения, что едите одни приправы.

Мясо с приправами

Затем понадобиться большой кусок фольги, я беру около метра. Это необходимо, чтобы мясо хорошо завернуть и сохранить весь сок внутри. Делаю двойную «упаковку», не бойтесь мясо точно приготовится и сырым не будет.

Свинина на фольге

Из фольги формирую «лодочку», делаю небольшое углубление, где лежит сам кусок и поднимаю бортики, тогда соевый соус не прольется наружу. Обильно им поливаю мясо, но под ним не должна скопиться большая «лужа», иначе будет сложно завернуть.

К тому же помните, что соевые соус соленый, а мы уже добавляли этот ингредиент.

Мясо со специями и соевым соусом

Плотно заворачиваю мясо. Не должно быть отверстий, максимально прижимаю фольгу к свинине. Кладу в сухую и чистую чашу мультиварки. Закрываю крышку и ставлю режим выпечка на 1 час 20 минут.

Спустя половину времени, аккуратно переворачиваю кусок другой стороной, для того, чтобы и там образовалась зажаристая корочка.

Кусок в фольге, лежит в мультиварке

Готовую свинину достаю и разрезаю на порционные кусочки. Получается очень мягким, сочным и нежным. Для гарнира можно использовать любое любимое блюдо.

Я такое мясо даже люблю использовать на бутерброд, очень сытно и вкусно на завтрак. Особенно если добавить свежие овощи и сыр.

Готовое блюдо

Для тех, кто хочет провести приятный вечер, рекомендую данную свининку к бокалу вину. Отличная замена сыру, сытно и отлично сочетается с алкоголем.

Спасибо за внимание, надеюсь вам понравился рецепт. Приятного аппетита!

Свиная шейка в фольге в мультиварке

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как готовится свиная шейка в фольге в мультиварке. Довольно часто для запекания крупных кусков мяса используется фольга, либо рукав. И в том и в другом можно готовить продукты в мультиварке. Для этих целей применяется программа «Выпечка». В технике мясо подрумянивается с одной стороны, при желании его можно переворачивать.

Если говорить о маринаде, то мясо можно готовить с тертым чесноком, соевым соусом и горчицей. Эти продукты хорошо гармонируют, а свиная вырезка получается очень вкусной и ароматной. При желании можно посыпать мясо приправой.

Мясо нужно заворачивать в пищевую пленку, либо сразу в фольгу. Мариновать свиную вырезку следует в холодильнике примерно 1-2 часа. А в мультиварке шейка запекается ориентировочно 1 час. Если нужна румяная корочка и с обратной стороны, то нужно аккуратно перевернуть кусочек на другую сторону примерно за 15-20 минут до окончания программы. Потом технику можно перевести в режим «Тушение» на 45-60 минут, чтобы мясо было мягче.

После незначительного остывания можно открыть фольгу. При желании кусок можно поместить в холод для застывания. Порезать свиную шею на ломтики и подать в таком виде к столу с зеленью.

Ингредиенты:

  1. Свиная шея – 750 г.
  2. Чеснок – 3 зуб.
  3. Горчица – 1 ч.л.
  4. Соевый соус – 2 ст.л.
  5. Соль – по вкусу.
  6. Перец черный – по вкусу.
  7. Лук зеленый – по вкусу.

Как приготовить свиную шейку в фольге в мультиварке

Свиную шею разморозить, промыть водой и обсушить полотенцем.


Кусок мяса натереть смесью из соли и черного молотого перца, при желании можно добавить немного красного перца. Вместо указанных пряностей можно взять готовую смесь специй для мяса.

Очистить зубцы чеснока, промыть водой. С помощью мелкой терки измельчить зубчики. Обтереть мясо измельченным чесноком.

Натереть шейку горчицей с двух сторон.

Затем полить мясо соевым соусом, быстро растереть руками, чтобы маринад хорошо распределился.

Поместить свиную шейку на двойной лист фольги. Завернуть, края хорошо прижать. Отправить сверток в холодильник на 2 часа.

Поместить мясо в мультиварку, закрыть крышку. Включить программу «Выпечка» на 1 час. Затем налить стакан воды, перевести технику в опцию «Тушение» на 30 минут.

Свиную шейку извлечь из фольги, порезать на ломтики. Зеленый лук промыть водой, мелко покрошить, украсить мясо. Получается достаточно мягкое и нежное мясо в фольге. Приятного аппетита!

Свинина в мультиварке

Многие хозяйки знают, что не следует доверять мясным полуфабрикатам, поскольку на предприятиях часто к мясу добавляют вредную химию. Для того чтобы точно знать, из чего состоит ваш рацион, лучше всего готовить еду из натуральных ингредиентов, тем более что большинство деликатесов под силу сделать даже при нехватке времени. Очень помогает в этом плане мультиварка Редмонд, которая благодаря наличию различных режимов и высокой мощности, делает всю работу за вас. Свинина в мультиварке готовится очень просто, если запечь ее целым куском в фольге. Фольга поможет сохранить мясо сочным, и не пересушить его.

Свинина в мультиварке запеченная целым куском

буженина в мультиварке рецепт

Буженина в мультиварке готовится около 1,5 часов, в течение которых нет необходимости проверять готовность мяса или переворачивать кусочек для лучшей пропитки соком и прожарки. Однако использование мультиварки имеет и свои недостатки. К примеру, запеченное мясо будет, без сомнений, сочным и вкусным, но без красивой золотистой корочки, как при запекании в духовке.

Домашняя буженина станет прекрасной начинкой для бутербродов, а также украшением стола и гордостью хозяйки, благо усилий для этого много не потребуется.

Как приготовить буженину из свинины в мультиварке Редмонд

Кусок должен быть цельный и без кости. Хорошо подходит свиная мякоть с шеи, окорок или корейка. Вместо свинины можно готовить буженину из говядины, куриного филе, баранины или медвежатины. Такое мясо менее сочное, поэтому его часто дополнительно фаршируют хорошо просоленным свиным салом.

Для маринада в рецепте используют готовую горчицу и мед, однако горчичные зерна также можно использовать.
Использование меда не является обязательным, однако в сочетании с горчицей он придаст мясу чуть сладковатый пикантный привкус. Как вариант можно дополнить эту композицию соевым соусом.

Если чеснок мелкий, можно использовать большее количество. Для курицы или говядины можно использовать в качестве усилителя вкуса чернослив.

Лучшим выбором из специй станет черный перец, сушеный укроп, имбирь, порошок карри, кориандр. Если вы не сильны в выборе приправ, можно использовать смесь для курицы или шашлыка.

Ингредиенты:

  • мясо – 1,5 кг мякоти.
  • 60 г горчицы.
  • 1 столовая ложка меда.
  • 30 мл растительного масла.
  • 4-5 зубчиков чеснока.
  • соль и специи.

Процесс приготовления:

Хорошо промытое мясо необходимо слегка высушить. Можно использовать салфетки, чтобы промокнуть лишнюю влагу. Дальше кусок свинины необходимо проколоть в разных местах. Делайте достаточно глубокие надрезы, поскольку в них необходимо будет вставить чернослив или чеснок. Крупные зубчики чеснока нарезаются на несколько частей, маленькие же используются цельными.

Мясо до или после фаршировки чесноком необходимо натереть смесью приправ и соли. Затем будущая буженина смазывается маринадом. Для маринада необходимо смешать масло, горчицу, мед и соевый соус.

Для красоты можно сверху посыпать мясо сушеной зеленью. Смазанное маринадом мясо должно пропитаться ароматом, поэтому оно отправляется в холодильник не меньше, чем на 4-5 часов. При нехватке времени готовим сразу.

Маринованное мясо заворачивается в несколько слоев фольги и укладывается на дно чаши мультиварки. Воды добавлять не нужно, клапан для пара выставляется в положение 0, а сама буженина готовится на режиме «Выпечка» с таймером на 1,5 часа. В середине процесса запекания свинину можно перевернуть.

Подавать к столу буженину необходимо в холодном состоянии, поэтому после приготовления остудите ее и отправьте в холодильник на пару часов.

Вот и все! Нет ничего проще, как приготовить свинину в мультиварке целым куском.

В комментариях жду ваших советов о том, как еще можно вкусно сделать мясо в мультиварке. С уважением, Анюта.

Запеченная свинина в мультиварке

 Какой получается свинина, запеченная в мультиварке, как думаете? Не просто вкусной. А «пальчики оближешь». «Язык проглотишь». А о том, что «за уши оттащить невозможно» я вообще промолчу. Можно вспомнить еще несколько устойчивых выражений, придуманных народом. Но есть ли смысл? Факт остается фактом, свинина в мультиварке по этим рецептам получается просто грандиозно вкусной!

Рецепты подходят для мультиварок Редмонд, Поларис, Филипс, Панасоник, Борк, Декс, Витек и прочих моделей

Содержание статьи:

Свинина, запеченная с луком в мультиварке

Ароматный маринад + сочное мягкое мясо + мультиварка = бесподобная запеченная свинина. У нее просто нет шансов получиться жесткой или невкусной. Давайте готовить?

Ингредиенты:

свинина – 500 грепчатый лук (среднего размера) – 2 шт.
лимон – 1/2 шт.сахарный песок – щепотка
чеснок – 2 небольших зубчикарастительное масло – 1 ст. л.
черный молотый перец – щепоткасоль – щепотка
прованские травы – 1/3 ч. л.горчичный порошок – 1/2 ч. л.

Приготовление:

-1-

Среднюю репчатую луковицу нарежьте тонкими полукольцами или колечками.

-2-

Половинку лимона нарежьте тонкими ломтиками.

-3-

Пару зубчиков чеснока нарубите пластинками.

-4-

Положите подготовленную свинину в миску. Всыпьте луковые полукольца, нарезанный лимон и чеснок. Добавьте все молотые специи. Посолите. Засыпьте сахар. Перемешайте, втирая руками маринад в мясо. Накройте крышкой. Оставьте мариноваться при комнатной температуре на 1 час.

 

-5-

С замаринованной свинины снимите маринад. Выложите свинину в раскаленное масло в мультиварку.

-6-

Обжаривайте в течение 2-3 минут с каждой стороны.

-7-

Из маринада удалите лимонные дольки. Выньте свинину из мультиварки. Половину маринада выложите на дно чаши. Влейте 3-4 ложки очищенной воды. Сверху уложите мясо. Накройте его оставшимся маринованным луком с чесноком и специями. Закройте прибор. Выставьте режим «Выпечка» («Духовка»). Если поддерживается функция выбора температуры, выставьте 120 градусов. Если у вас цельный кусок свинины, выпекайте 15-25 минут (в зависимости от толщины) с одной стороны. Потом переверните и запекайте столько же с другой. Если вы готовите антрекоты, как в моем фото рецепте, то хватит 7-10 минут с каждой из сторон.

 

-8-

Проверьте запеченную свининну на готовность. Если при разрезе будет вытекать розоватый сок, доведите ее до готовности в мультиварке на режиме «Тушение». Понадобится 10-15 минут.

Ароматная свинина, запеченная в мультиварке в фольге

Пикантность и аппетитность этого блюда просто зашкаливают. Даже по моим, очень строгим, меркам, эта запеченная свинина заслуживает 11 баллов из 10. 

Ингредиенты:

свинина (мякоть) – 500-600 гтемный соевый соус – 100 мл
мед – 1 ст. л.горчица готовая – 1 ст. л.
черный молотый перец – щепоткасоль – по вкусу (если не достаточно соленого вкуса соевого соуса)
лук репчатый – 1 шт. среднего размерарастительное масло без запаха – 1 ст. л.

Приготовление:

-1-

Тщательно помойте свинину. Промокните бумажными полотенцами.

 

-2-

Смешайте соевый соус с медом. Туда же добавьте горчицу. Всыпьте немного черного молотого перца. Перемешайте.

-3-

Репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами.

-4-

Залейте свинину маринадом. Засыпьте луковую нарезку. Перемешайте. Накройте миску. Поставьте на 2-4 часа в холодильник.

-5-

С маринованного мяса снимите лук. Вытрите его бумажным полотенцем. На растительном масле обжарьте свинину в мультиварке перед запеканием. На режиме «Жарка» готовьте 2-3 минуты.

-6-

Переверните. С другой стороной поступите так же.

-7-

Выложите румяную свинину на матовую сторону фольги. Сверху и снизу поместите лук, в котором мариновалось мясо.

-8-

Тщательно упакуйте в фольгу. Закройте мультиварку со свининой. Выставьте программу «Выпечка» («Духовка»). На 40-60 минут.

-9-

После сигнала мультиварки разрежьте фольгу. Аккуратно выньте мясо.

Нежнейшая свиная шея, запеченная в рукаве в мультиварке

Благодаря приготовлению в рукаве, мясо останется сочным и нежным. Мультиварка справится с задачей запекания вкусной свинины не хуже, а, может, даже и лучше духовки. Однозначно советую!

Ингредиенты:

свинина (шея) – 500-600 гсоль поваренная – 0,5 ст. л.
чеснок – 2 небольших зубчикапаприка – щепотка
красный жгучий перец – маленькая щепоткачерный молотый перец – по вкусу
сушеный розмарин, базилик, майоран – по желанию, наличию и вкусу 

Приготовление:

-1-

Красивый кусок мяса помойте. И обсушите. Очистите парочку зубков чеснока. Нарежьте их пластинками.

-2-

Нашпигуйте свинину чесноком.

-3-

Натрите свинину специями и солью. Положите мясо в миску и накройте. Выдержите около часа при комнатной температуре. А после переставьте в холодное место. Мариновать можно 2-3 часа. А если нет времени, сразу приступайте к запеканию свинины в мультиварке.

-4-

Поместите мясо в рукав. Положите пакет со свининой в чашу мультиварки. Закройте крышку. Выставьте режим «Выпечка» («Духовка»). Если есть возможность выставить температуру, выберите значение «130 градусов». Время готовки – 40-50 минут.

 

-5-

Когда мультиварка «мурлыкнет», что запеченная свинина готова, выньте пакет. И разрежьте его. Если вы очень хотите поджаристую корочку, можно обжарить на небольшом количестве растительного масла.

Приятного аппетита!

Свинина, запеченная в мультиварке, рецепт с фото

Правильное приготовление мяса является целым искусством. Оно должно получиться определенной мягкости, сочности, прожарки и обладать изумительным ароматом. Свинина подходит для приготовления множества вкуснейших блюд. Ее можно пожарить, потушить, запечь, прокоптить или сделать из нее сочный шашлык.
Для приготовления мяса можно использовать духовку, а можно запечь свинину в мультиварке. Тем более что в мультиварке она получается очень мягкой и сочной. Во время приготовления получается эффект паровой бани, и мясо не получается слишком сухим. Для приготовления можно использовать мультиварку различных брендов. Свинина, запеченная в мультиварке редмонд, филипс или поларис получится одинаково вкусной, при соблюдении основных правил приготовления. Свинину, которая была запечена в мультиварке можно подавать в горячем виде, как основное блюдо или в холодном виде, как закуску.

Свинина, запеченная с луком в мультиварке

Время приготовления – 2 ч.
Кол-во порций – 6.

Состав продуктов для свинины, запеченной с луком в мультиварке:

  1. 500 г свинины.
  2. 2 средние луковицы.
  3. Половина лимона.
  4. Сахар.
  5. 2 зубч. чеснока.
  6. 1 ст. л. масла подсолнечника.
  7. 1/3 ч. л. прованских трав.
  8. Половина ч. л. горчицы.

Приготовление свинины, запеченной с луком в мультиварке

Средняя луковица нарезается на тонкие полукольца или колечки. Половина лимона нарезается на тонкие ломтики. Несколько зубков чеснока нарезаются на пластинки.
Свинина смешивается с луковыми кольцами, чесноком и нарезанным лимоном. Посыпается молотыми специями. Солится и посыпается сахаром. Маринад необходимо хорошо втирать в мясо. Емкость накрывается крышкой. Мясо отставляется на 60 минут, чтобы оно мариновалось.
После того как мясо замариновалось, его нужно переложить в мультиварку и обжарить с обеих сторон несколько минут.
Из маринада нужно удалить дольки лимона. Свинина вынимается из емкости мультиварки. Половина маринада выкладывается на дно емкости и заливается 4 ложками воды. Сверху выкладывается свинина. Она накрывается маринадом, который остался. Мультиварка выставляется на программу «Выпечка». Свинина выпекается около получаса с каждой стороны.


Свинина, запеченная в фольге в мультиварке

Время приготовления – 1 ч. 50 мин.
Кол-во порций – 6.

Состав продуктов для свинины, запеченной в фольге в мультиварке:

  1. Свинина – 700 г.
  2. Чеснок – 6 зубч.
  3. Базилик – 2 ст. л.
  4. Лимон – половина.
  5. Соевый соус – 2 ст. л.
  6. Соль.
  7. Специи.
  8. Имбирь – 1 ч. л.
  9. Сахар – 1 ч. л.
  10. Масло подсолнечника – 3 ст. л.

Приготовление свинины, запеченной в фольге в мультиварке

Свинина вымывается, обсушивается и нашпиговывается чесночком. Мясо натирается смесью соли, перца и паприки. В отдельной емкости смешивается базилик с соевым соусом, приправами для мяса, соком лимона, чесноком, сахаром, имбирем и маслом подсолнечника. Свинина натирается полученной смесью и заворачивается фольгой. Мультиварка выставляется в режим «Выпечка». Мясо выпекается около полутора часа.
Запечь свинину в фольге в мультиварке можно как для горячего основного блюда, так и для мяса на бутерброды. Чтобы придать мясу остроты нужно намазать его красным молотым перцем.


Запеченная свинина с апельсином в фольге в мультиваpке

Время приготовления – полтора часа.

Кол-во порций – 4.

Состав продуктов для запеченной свинины с апельсином в фольге в мультиварке:

  1. Свиная вырезка – 500 г.
  2. 1 плод апельсина.
  3. 1 луковица.
  4. Майонез – 1 ст. л.
  5. Твердый сыр – 50 г.
  6. Соль.
  7. Специи.

Приготовление запеченной свинины с апельсином в фольге в мультиварке

Свинина промывается, обмакивается в бумажное полотенце и разрезается на кусочки, которые слегка отбиваются. Куски нарезаются на кубики. Мясо выкладывается в глубокую посудину, солится и приправляется специями. Лучше всего использовать молотый кориандр и паприку. На мясо выкладываются дольки апельсина. К ним добавляется майонез. И ингредиенты хорошо перемешиваются. Посудину нужно прикрыть крышкой и отправить в холодное место на 10 часов. Мясо желательно подготавливать заранее.

После того как свинина замариновалась из посудины достаем дольки апельсина и выбрасываем их. А к мясу добавляем нарезанный лук и натертый сыр. Ингредиенты хорошо перемешиваем.

Фольгу нарезаем в виде прямоугольников (15Х20) для формирования, в дальнейшем, мешочков. На прямоугольники выкладывается мясо, сыр и лук, около двух ложен на каждый. Фольга закрывается. Мешочки выкладываются в емкость мультиварки и заливаются водой наполовину. Мультиварка ставится на программу «Выпечка». Свинина готовится не больше 60 минут.

Благодаря такому способу приготовления свинина получается сочной и нежной. А при помощи специй мясу придается замечательный аромат.

https://www.youtube.com/watch?v=2kzWMLOFWRM

Рулька в фольге в мультиварке: рецепт приготовления

Многие называют мультиварку первой помощницей хозяйки. Но правильнее будет назвать хозяйку помощницей всеобщей любимицы «мульти». Если правильно задать  программу, домохозяйке можно заняться другими делами, а приготовление обеда поручить умной кастрюле. Особенно, когда к обеду намечается рулька в фольге вмультиварке.  Хозяйке надо лишь выбрать мясо да запустить агрегат.

Здесь возникают некоторые сложности. Ведь для мультиварки подходят разные виды мяса, поэтому надо задуматься, на каком остановить выбор. Готовить можно телятину, свинину, крольчатину, короче, по своему вкусу.

Как правильно выбрать мясо

  1. Для мультиварки идеально подходит мясо молодых животных. Старое мясо темно-красного цвета требует больше времени для приготовления, изделия из него будут менее сочными и жесткими.
  2. Если попались жилистые куски мяса, ребра, их следует оставить для прозрачных супов и бульонов.
  3.  Перемерзшее, теряющее структуру, мясо мультиварка не спасет. Но для фарша его использовать можно .
  4.  Любителям говядины, гусятины надо взять на заметку, что изделия из этих видов мяса будут нежнее и заберут меньше времени на готовку, если их заранее замариновать.

Для рульки, запеченной в фольге в мультиварке,  лучше всего подходит свинина. Рецептов ее приготовления существует множество.

Рулет из свиной рульки в фольге в мультиварке

Ингредиенты:

  • Рулька свиная — 1,3 кг
  • Сметана и горчица по 3 стол л.
  • Соль — 2 ч. л.
  • Молотая смесь перцев  — 1 ч. л.
  • Луковая шелуха  —  2 горсти
  • Чеснок — 3-4 дольки
  • Лист лавровый  — 5-6 шт.
  • Перец горошком — 6-7 горошин

Ход работы

  1. Рульку помыть, обдать очень горячей водой,  хорошо выскоблить кожу.
  2. Сделав продольный надрез, вырезать кость.
  3. Опустить в рассол (на 1л воды 150г соли) на 2 часа.
  4. Обсушить салфеткой, натереть смесью перцев, раздавленным чесноком.
  5. Чтобы рулька, запеченная в фольге в мультиварке,  получилась ароматной и нежной, надо скрутить ее рулетом, перевязать крепкой ниткой, положить на фольгу, щедро смазанную сметаной и горчицей, обложить вымытой луковой шелухой, добавить лавровый лист, перец горошком. Завернуть в фольгу.
  6. Поместить в чашу мультиварки, на дно которой надо налить 1 стакан воды, выставив режим «тушение» на 200 минут.
  7. Готовый рулет охладить, поместить в холодильник на 1,5 – 2 часа. Перед нарезкой нитки удалить.
  8. К столу подавать в качестве холодной закуски с хреном или горчицей.

Рульку можно так же запечь, не вырезая кость. Рецепт несложный. С ним справится даже неопытная хозяйка. Мультиварка даст такой эффект, которого не добьешься в обыкновенной духовке.

Рулька запеченная в фольге в мультиварке

Ингредиенты:

  • Рулька свиная  — 1 шт. (1,2 – 1,3 кг)
  • Соевый соус и горчица  по 3 стол л.
  • Смесь перцев молотая — 2 ч.л.
  • Чеснок — 3-4 зубчика
  • Соль — 2 ч.л.
  • Орегано — 1 ч. л.
  • Лавровый лист — 4-5шт.

Ход работы

  1. Рульку помыть, обдать кипятком, выскоблить кожу, сделать поперечные надрезы ножом.
  2. Нашпиговать чесноком, натереть смесью соевого соуса и горчицы и оставить на 2-3  часа в кастрюле, накрытой крышкой, при комнатной температуре.
  3. Положить на фольгу, натереть солью, смесью перцев и орегано, добавить лавровый лист. Сверху вылить сок из соуса и горчицы, завернуть фольгу.
  4. Поместить в чашу мультиварки, выставить режим « Выпечка»  на 150 минут.

Рулька, приготовленная в фольге в мультиварке, просто сказка. Она источает восхитительный аромат, возбуждает аппетит, украшает праздничный стол, а в будни дарит праздник.

 

Похожие блюда:

Как запечь свинину в мультиварке редмонд. Свинина, запеченная в мультиварке. Запеченная свинина с ананасами

Какой получается свинина, запеченная в мультиварке, как думаете? Не просто вкусной. А «пальчики оближешь». «Язык проглотишь». А о том, что «за уши оттащить невозможно» я вообще промолчу. Можно вспомнить еще несколько устойчивых выражений, придуманных народом. Но есть ли смысл? Факт остается фактом, свинина в мультиварке по этим рецептам получается просто грандиозно вкусной!

Рецепты подходят для мультиварок Редмонд, Поларис, Филипс, Панасоник, Борк, Декс, Витек и прочих моделей

Свинина, запеченная с луком в мультиварке

Ароматный маринад + сочное мягкое мясо + мультиварка = бесподобная запеченная свинина. У нее просто нет шансов получиться жесткой или невкусной. Давайте готовить?

Ингредиенты:

Приготовление:

Среднюю репчатую луковицу нарежьте тонкими полукольцами или колечками.

Половинку лимона нарежьте тонкими ломтиками.

Пару зубчиков чеснока нарубите пластинками.

Положите подготовленную свинину в миску. Всыпьте луковые полукольца, нарезанный лимон и чеснок. Добавьте все молотые специи. Посолите. Засыпьте сахар. Перемешайте, втирая руками маринад в мясо. Накройте крышкой. Оставьте мариноваться при комнатной температуре на 1 час.

С замаринованной свинины снимите маринад. Выложите свинину в раскаленное масло в мультиварку.

Обжаривайте в течение 2-3 минут с каждой стороны.

Из маринада удалите лимонные дольки. Выньте свинину из мультиварки. Половину маринада выложите на дно чаши. Влейте 3-4 ложки очищенной воды. Сверху уложите мясо. Накройте его оставшимся маринованным луком с чесноком и специями. Закройте прибор. Выставьте режим «Выпечка» («Духовка»). Если поддерживается функция выбора температуры, выставьте 120 градусов. Если у вас цельный кусок свинины, выпекайте 15-25 минут (в зависимости от толщины) с одной стороны. Потом переверните и запекайте столько же с другой. Если вы готовите антрекоты, как в моем фото рецепте, то хватит 7-10 минут с каждой из сторон.

Проверьте запеченную свининну на готовность. Если при разрезе будет вытекать розоватый сок, доведите ее до готовности в мультиварке на режиме «Тушение». Понадобится 10-15 минут.

Ароматная свинина, запеченная в мультиварке в фольге

Пикантность и аппетитность этого блюда просто зашкаливают. Даже по моим, очень строгим, меркам, эта запеченная свинина заслуживает 11 баллов из 10.

Ингредиенты:

Приготовление:

Тщательно помойте свинину. Промокните бумажными полотенцами.

Смешайте соевый соус с медом. Туда же добавьте горчицу. Всыпьте немного черного молотого перца. Перемешайте.

Репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами.

Залейте свинину маринадом. Засыпьте луковую нарезку. Перемешайте. Накройте миску. Поставьте на 2-4 часа в холодильник.

С маринованного мяса снимите лук. Вытрите его бумажным полотенцем. На растительном масле обжарьте свинину в мультиварке перед запеканием. На режиме «Жарка» готовьте 2-3 минуты.

Переверните. С другой стороной поступите так же.

Выложите румяную свинину на матовую сторону фольги. Сверху и снизу поместите лук, в котором мариновалось мясо.

Тщательно упакуйте в фольгу. Закройте мультиварку со свининой. Выставьте программу «Выпечка» («Духовка»). На 40-60 минут.

После сигнала мультиварки разрежьте фольгу. Аккуратно выньте мясо.

Нежнейшая свиная шея, запеченная в рукаве в мультиварке

Благодаря приготовлению в рукаве, мясо останется сочным и нежным. Мультиварка справится с задачей запекания вкусной свинины не хуже, а, может, даже и лучше духовки. Однозначно советую!

Ингредиенты:

Приготовление:

Красивый кусок мяса помойте. И обсушите. Очистите парочку зубков чеснока. Нарежьте их пластинками.

Нашпигуйте свинину чесноком.

Натрите свинину специями и солью. Положите мясо в миску и накройте. Выдержите около часа при комнатной температуре. А после переставьте в холодное место. Мариновать можно 2-3 часа. А если нет времени, сразу приступайте к запеканию свинины в мультиварке.

Поместите мясо в рукав. Положите пакет со свининой в чашу мультиварки. Закройте крышку. Выставьте режим «Выпечка» («Духовка»). Если есть возможность выставить температуру, выберите значение «130 градусов» . Время готовки – 40-50 минут.

Когда мультиварка «мурлыкнет», что запеченная свинина готова, выньте пакет. И разрежьте его. Если вы очень хотите поджаристую корочку, можно обжарить на небольшом количестве растительного масла.

Приятного аппетита!

Для многих мультиварка давно уже стала незаменимой помощницей на кухне и не зря. Сложно представить сколько времени и сил она экономит. Да и некоторые блюда, приготовленные в ней, приобретают совершенно иной вкус…

А в кулинарной книге появилась отдельная закладка ” “. К одному из таких блюд можно отнести свинину, запеченную в мультиварке.

Для приготовления нам понадобится мясо и несколько компонентов для маринада: сироп консервированных ананасов, мёд, имбирь, соль, специи.

Растительное масло также понадобится, плюс твердый сыр для “сырной шапочки”. И не забываем просто консервированный ананас.

Можно взять любую часть свиной туши, чистую мякоть или мякоть на косточке. Например, отлично подойдут мясные ребрышки.

Их мы тщательно промываем, обрезаем все лишнее.

Свежий корень имбиря натираем на мелкую терку.

Мёд разогреваем на паровой бане или в микроволновой печи, чтобы он стал жидким. Туда кладём имбирь и добавляем сироп из консервированных ананасов. Перемешиваем – маринад готов!

Ребрышки солим и перчим. Выливаем маринад и хорошенько всё перемешиваем. Оставляем мясо на 30 минут, чтобы оно лучше пропиталось.

Чашу мультиварки смазываем маслом для жарки. Выкладываем туда мясо на ребрышках и выливаем остатки маринада.

Ставим режим “Выпечка” на 45-60 минут. Если мощность мультиварки более 800, то хватит 45 минут, если менее – 60 минут. Плотно закрываем крышку.

Спустя 30 минут выпечки нужно добавить ананас. Если у вас кружочки ананаса, то нарезаете их маленькими кусочками, если кусочки – перекладываете в чашу на кусочки мяса и между ними.

На крупной тёрке трём твёрдый сыр. Сыпем сверху на мясо и ананас, и дожидаемся звукового сигнала.

Сочная мягкая свинина, запеченная в мультиварке получилась отменной. Намного вкуснее мясо, пока горячее.

Для тех, кто опасается чрезмерной сладости мяса – не переживайте, у свинины получается очень нежный, ненавязчивый привкус сладковатого маринада и в придачу пикантные нотки имбиря. Великолепное сочетание!

Приятного аппетита!

При соблюдении технологии приготовления запеченная свинина получается сочной и ароматной, достойной праздничного стола. Еще проще приготовить ее вкусной в мультиварке. Свинина, запеченная в мультиварке, – это отличный выход для тех, кто не располагает большим количеством времени на приготовление пищи, но знает толк в хорошей еде.

Особенности приготовления

У каждого повара есть свои секреты. Некоторые из них касаются и запекания свинины.

  • Для запекания в мультиварке берут кусок свинины с небольшой прослойкой жира, хорошо подходит для этой цели свиная шейка.
  • Жир на куске свинины должен быть светлым. Это свидетельствует о том, что перед нами мясо молодой свиньи. Оно более нежное и быстрее готовится.
  • Из замороженной свинины сочное блюдо выйдет только в том случае, если она оттаивала медленно, в идеале – в холодильнике. Еще сочнее она будет, если вовсе не подвергалась заморозке.
  • Наиболее сочная свинина получается при запекании в рукаве или фольге, это касается и приготовления ее в мультиварке.
  • Для того чтобы свинина скорее приготовилась и получилась нежной, сочной и ароматной, ее неплохо перед приготовлением замариновать и подержать в маринаде хотя бы пару часов.

В некоторых случаях технология приготовления сильно зависит от рецепта.

Свинина, запеченная в фольге

  • мякоть свинины – 0,5–0,6 кг;
  • соевый соус – 100 мл;
  • мед – 35 г;
  • горчица (соус) – 20 мл;
  • репчатый лук – 100 г;
  • растительное масло – 20 мл;

Способ приготовления:

  • Помойте мякоть свинины, удалите сухожилия, если они есть, и пленку.
  • Растопите мед, смешайте его с соевым соусом. Всыпьте в него перец и соль, перемешайте. Добавьте горчицу и перемешайте еще раз.
  • Очистите луковицу и порежьте ее тонкими полукольцами. Положите лук в миску с маринадом.
  • Погрузите в маринад кусок свинины, переверните его, чтобы соус покрывал кусок полностью хотя бы тонким слоем. Поставьте в холодильник и подождите 2–4 часа.
  • Маринованную свинину достаньте из маринада, выньте из него и лук.
  • В чашу мультиварки влейте масло, включите режим выпечки или жарки на 10 минут. Обжарьте кусок мяса с каждой стороны по 2-3 минуты.
  • Выньте мясо из мультиварки и поместите в центр фольги. Положите сверху лук, вынутый из маринада.
  • Поднимите края фольги и скрепите их вместе.
  • Положите фольгу с мясом в мультиварку. Запустите на 1 час программу «Выпечка».

Свинину в медово-горчичном соусе подавать лучше всего горячей с гарниром из каких-либо овощей. В качестве гарнира хорошо подойдет и овощной салат.

Свинина, запеченная в рукаве

  • шея свиная – 0,6–0,7 кг;
  • чеснок – 4 зубчика;
  • красный молотый перец – щепоть;
  • сушеные майоран, базилик – по вкусу;
  • соль – по вкусу;
  • паприка молотая – 5 г;
  • черный молотый перец – по вкусу.

Праздничный видео-рецепт :

Способ приготовления:

  • Хорошо промойте кусок мяса, промокните его со всех сторон бумажными салфетками.
  • Очистите чеснок, разделив его на дольки. Каждый зубчик разрежьте вдоль на 2–3 части.
  • Проделывая ножом в свинине глубокие отверстия и вкладывая в них чеснок, подготовьте мясо к маринованию.
  • Смешайте соль и все специи, пряные травы. Натрите этой смесью свиную шею со всех сторон.
  • Положите мясо в миску, накройте ее тканью. Оставьте мариноваться сначала на час при комнатной температуре, затем на два часа – в холодильнике.
  • Положите мясо в рукав, завяжите его со всех сторон. Проделайте в рукаве несколько отверстий с помощью зубочистки.
  • Положите рукав в емкость мультиварки.
  • Запустите агрегат в режиме «Выпечка» на 60 минут.
  • После завершения работы программы проткните мясо ножом. Если оно не совсем готово, то есть из него вытекает красноватая жидкость, запустите мультиварку еще на 15 минут в режиме тушения.

Свинина, запеченная с черносливом в мультиварке

  • свиная мякоть – 0,7–0,8 кг;
  • бекон – 0,2 кг;
  • чернослив – 0,2 кг;
  • сыр с голубой плесенью – 50 г;
  • чеснок – 4 зубчика;
  • соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Кусок свинины помойте, обсушите кухонным полотенцем и нарежьте поперек волокон тонкими пластами. Отбейте их кулинарным молотком.
  • Постелите на стол пищевую пленку и положите на нее ломтики свинины плотно друг к другу, чтобы получился прямоугольник.
  • Очистите чеснок, пропустите зубчики через пресс. Добавьте к чесноку соль и перец.
  • Покройте ломтики свинины тонким слоем получившейся смеси.
  • Мелкими кусками нарежьте сыр и разложите на мясе в произвольном порядке.
  • Чернослив залейте на 20 минут теплой водой, затем воду слейте, сухофруктам дайте время обсохнуть.
  • Нарежьте небольшими кусками каждую сушеную сливу, разделив на 8 частей. Разложите на мясе.
  • Сформируйте рулет.
  • Тонко нарежьте бекон. Оберните рулет ломтиками бекона. Закрепите шпагатом или белой хлопковой нитью.
  • Положите рулет в мультиварку. Включите режим выпечки и запекайте свинину с черносливом в течение часа.

После приготовления рулет необходимо остудить. Перед подачей на стол его нужно освободить от нитей и нарезать. Он не только очень аппетитно смотрится, но и обладает уникальным вкусом, ведь дымный привкус чернослива как нельзя лучше оттеняет вкус запеченного мяса.

Свинина, запеченная с ананасом в мультиварке

  • свиная грудинка (с кожей) – 0,8 кг;
  • ананас (свежий или консервированный) – 6–8 колец;
  • морковь – 0,5 кг;
  • горчица (соус) – 40 мл;
  • майонез – 100 мл;
  • прованские травы – 10 г;
  • сушеный базилик – 5 г;
  • соль, черный молотый перец – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Помойте мясо, промокните его кухонным полотенцем. Сделайте поперек волокон до самой кожи, не разрезая ее, 6–8 разрезов.
  • Смешайте прованские травы, розмарин, соль и перец, натрите этой смесью свинину, в том числе и в разрезах.
  • Смешайте горчицу с майонезом, смажьте ими свинину.
  • Оставьте мясо мариноваться в холодильнике хотя бы на час, в это время подготовьте остальные ингредиенты.
  • Почистите и помойте морковь. Самую крупную нарежьте тонкими кружками. Остальную морковь порежьте соломкой или натрите на терке для корейских салатов.
  • Ананас очистите и нарежьте кольцами. Работайте в перчатках, чтобы избежать раздражения на коже. Если ананас консервированный, то кольца желательно сполоснуть, чтобы удалить с них сироп.
  • Тертую морковь положите на дно емкости мультиварки.
  • В разрезы, сделанные в куске свинины, вложите ананасовые кольца и кружки моркови.
  • Положите мясо на морковную «подушку».
  • Закройте мультиварку и включите программу «Выпечка» на 60 минут.

Подают это блюдо горячим с гарниром из картофеля и моркови. Картофель можно запечь или пожарить, а морковь раскладывают по тарелкам ту, с которой запекалась свинина с ананасом.

Свинина, запеченная с грибами и фасолью в мультиварке

  • свинина – 0,5 кг;
  • шампиньоны (свежие) – 0,3 кг;
  • лук репчатый – 100 г;
  • соленые огурцы – 0,3 кг;
  • консервированная фасоль в томате – 0,4–0,45 кг;
  • растительное масло – 40 мл;
  • натертый имбирь – 10 г;
  • соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Свинину помойте, обсушите, нарежьте кубиками по 2 см.
  • Натрите имбирь, смешайте его с солью и перцем.
  • Положите в миску с приправой куски свинины и хорошо их в ней обваляйте.
  • Чашу мультиварки тщательно смажьте растительным маслом. Положите на дно куски свинины.
  • Очистите лук, нашинкуйте его тонкими полукольцами. Положите лук на мясо.
  • Соленые огурцы порежьте кружочками. Положите их в мультиварку следующим слоем.
  • Выложите на огурцы фасоль, все полейте соком из банки.
  • Закройте мультиварку. Выберите программу «Выпечка» и запустите ее на 50 минут.

Блюдо, приготовленное по данному рецепту, не требует никаких дополнений.

Запечь свинину в мультиварке можно разными способами. В одних случаях готовое блюдо подается холодным, в других – горячим. Иногда к запеченной свинине требуется гарнир. Но в любом случае она будет сочной и ароматной.

  • Здесь также будут уместны любые специи и приправы (острые или пряные), горчица или соевый соус (это уже на любителя). Вместо лимона можете использовать лайм или апельсин. Словом, необязательно придерживаться представленного списка ингредиентов, опирайтесь исключительно на свои вкусы.
  • Время приготовления – в целом не менее 3 часов (с учетом маринования мяса).

Как вкусно запечь свинину в мультиварке:

Свиную прослойку тщательно промойте под прохладной проточной водой, насухо оботрите тканевыми салфетками и порежьте полосками шириной около 5 см.


Чеснок и лук очистите, ополосните и порежьте тоненькими пластинками. Смешайте ингредиенты для маринада (специи, майонез, пасту томатную, масло и выжитый из лимона сок).


Сложите куски прослойки в миску, туда же бросьте порезанные овощи, залейте маринадом и хорошенько перемешайте. Оставьте мариноваться не менее чем на пару часов – чем дольше мясо будет находиться в специях, тем меньше времени понадобится на запекание, и тем нежнее и мягче оно получится.


Непосредственно перед запеканием отделите от мяса лук с чесноком (не страшно, если часть маринада останется на овощах).


В чашу мультиварки налейте несколько столовых ложек масла и в режиме «Жарка» при открытой крышке мультиварки обжарьте мясо по семь минут с двух сторон.


Затем выложите на него замаринованные овощи, закройте аппарат и готовьте в режиме «Выпечка» в течение 40 минут.


Откройте мультиварку, слейте из чаши лишнюю жидкость (бульон), переверните куски мяса, посыпьте тертым сыром и продолжите выпекать в закрытой мультиварке еще 20 минут. Готовлю в мультиварке REDMOND RMC-M211. Мощностью 860 Вт.


Готовую запеченную свинину достаньте из чаши и можете подавать к столу с гарниром из круп, картофеля или овощей – выбор за вами.

Приятного аппетита!!!

Для запекания купите подходящий кусок мяса. Нередко в продаже так и написано «свинина для запекания». В качестве филе подходит вырезка, мякоть лопатки или окорока, а также более жирная шейка.

Специи подбирайте по вкусу и каждый раз их состав можно менять, получая новые вкусы готового блюда. Отлично подходят прованские травы и смесь разных душистых и острых перцев, которые можно использовать целыми горошками или смолоть перед применением. Очень вкусно получается, если натереть кусок свинины соевым соусом, аджикой или горчицей. Имеются ввиду готовая горчица – соус, а не порошок.
С большинством специй отлично сочетается чеснок. Зубчики чеснока достаточно просто раздавить широкой стороной ножа

Кусок свинины вымойте и обсушите бумажными салфетками. Затем натрите или обложите его со всех сторон специями, слегка посолите. Иногда в куске мяса делают проколы и помещают в них морковь, чеснок или ещё что-то. Можете так же поступить, но это на любителя и сока во время приготовления вытечет больше. Неплохой вариант – это замариновать мясо заранее или впрыснуть в него маринад при помощи шприца. Для придания подкопченного вкуса, можно обернуть кусок свинины полосками бекона.

Поместите подготовленный кусок свинины в фольгу, в пакет для запекания или запечатайте в пекарскую бумагу. Можно запечь кусок свинины, просто поместив его на дно чаши мультиварки без дополнительных операций по заворачиванию во что-либо. Просто, обернутая в фольгу и т.п., свинина получается более ароматной и меньше пачкает чашу в процессе приготовления.

Установите режим «выпечка 1 час». Если кусок мяса больше 1 кг и нежирный, то и времени может понадобиться больше, например, на 1,5- 2 кг свинины – 1,5 часа.
Кроме режима «выпечка» подходят режимы «тушение 1,5-2 часа», «запеканка от 1 часа» или установленные температура и время в программах «мультиповар» или «мультишеф».

После звукового сигнала свинина, запеченная в мультиварке, готова. Подавайте ломти горячей ароматной свинины с гарнирами и соусами по своему вкусу. Из холодной можете приготовить бутерброды или другие закуски.

Crock Pot Правильно потянутая свинина

Тушеная свинина, которая тает во рту, теперь является простым и экономичным рецептом ужина. Приготовленный в течение всего дня в медленном огне в кастрюле, свиной окурок становится нежным для семьи или толпы.

Содержание

Введение

Я люблю тушеную свинину, но большинство из нас любит. Я могу сымитировать это с другими кусками свинины, но свиной окурок (он же свиная лопатка) – это “правильный” отруб.

Готовить на медленном огне – тоже правильный способ.И, наконец, его нужно готовить в сухом виде, а не тушить в жидкости, что тоже неправильно. Давайте сделаем это правильно.

Есть много рецептов мультиварки с сгущенным супом, пакетиками лукового супа, бульоном и многими другими вещами, которые никогда не должны касаться свинины. Плюс предположение, что это “сделано” за 4-6 часов на низком уровне … невозможно.

Я начинаю с моей обычной большой домашней втирки (но не стесняйтесь использовать свою любимую). Смочите жидким дымом, нанесите растирание и готовьте на медленном огне в мультиварке.Теперь секретный ингредиент, алюминиевая фольга, но не заворачивайте ее, а приподнимите, чтобы не попала в жир.

Мой рейтинг

Очень хороший 5. Почти такой же, как в моих версиях с духовкой и грилем.

👨‍🍳Что такое “правильный путь”

Четыре простых секрета “правильного” приготовления лучшей тушеной свинины в мультиварке.

  1. Используйте только свиной окурок или свиную лопатку. Никакое другое мясо не подходит для этого рецепта. Рецепты других видов мяса, перечисленные ниже и в сводке рецептов рваной свинины.
  2. Готовится в сухом виде с соответствующей протиркой. Не тушить в коле, бульоне или других жидкостях. Это просто неправильно. (Рекомендуемое количество втирания включено.)
  3. Он не готовится в слитой жидкости / жире. Он уходит в курильщика, так же он будет и здесь. (Поднимается с помощью шариков из фольги.)
  4. Приготовлен до внутренней температуры, при которой он может правильно измельчаться, а соединительная ткань плавится. (Продолжительное время приготовления и в конце проверьте температуру.)

🐖Мясо

Что такое свиная грудинка?

Как и у многих кусков мяса, одно и то же имеет несколько названий.Свиной окурок и бостонский окурок – это одно и то же.

Свиная лопатка – более тонкая часть этого отруба, но обычно ее готовят и используют так же, как и окурок. В нем меньше мраморности и меньше жира, и обычно он не отделяется от ягодиц.

Изображение предоставлено Fotolia. Авторские права принадлежат foxysgraphic – Fotolia. Изображение изменено в соответствии с лицензией.

Если вам интересно, приклад означает толстый, поэтому используется термин «приклад». Наконец, ветчина для пикника и плечо для пикника – это не то же самое, что и этот разрез.

Еще немного о мясе:

  1. Я разработал это примерно для 4-фунтовой свинины. Вы можете сделать больше. Как правило, если он помещается в мультиварке, не касаясь стенок, он будет работать. НО время будет больше, но не в прямой зависимости от веса. Таким образом, 8-фунтовая пушка не удваивает 4-х фунтовую. Это больше пропорционально толщине.
  2. С костями или без костей значения не имеет. Но с костью требуется немного больше времени.
  3. Поднятие или опускание жировой ткани не имеет значения. Но я предпочитаю делать толстые подушечки вниз или сбоку.

📋

руб.

Я предложил рекомендуемые средства для протирания, но подойдет любое средство, которое вы захотите. Предлагаемое средство для растирания содержит среднее количество соли для одного средства для растирания. Некоторым это кажется слишком большим. Сейчас мы уменьшаем потребление соли, поэтому я обычно уменьшаю его на 50% и не вижу разницы.

Часто натираю и сразу готовлю. Это работает довольно хорошо, но если вы планируете заранее, нанесите натереть накануне вечером и заверните в полиэтиленовую пленку.

⏰Как долго готовить?

Мне нужен рецепт, который можно использовать утром перед уходом на работу и быть готовым через 9-10 часов, когда вы вернетесь домой с большинством мультиварок, но могут быть некоторые вариации.

Мне нравится доводить свою свиную задницу до диапазона 195+. И предпочитайте 200-205, но некоторые мультиварки просто не попадут туда в большинстве мультиварок. Так что соглашайтесь на 185, только если вам нужно, но 195 или даже 200 действительно хорошо.

♨️Как разогреть?

Я люблю разогревать на противне, я сбрызгиваю руку небольшим количеством воды (не переусердствуйте). Плотно накрыть фольгой и поставить в духовку на 250-300 градусов до горячего состояния. Время зависит от того, как вы его измельчили, и от количества на лотке. Затем вы можете выключить духовку (держать ее закрытой) или переложить в мультиварку на слабом огне, чтобы согреться.(обычно 45 минут или около того в духовке для меня). Я знаю, что это не совсем точно, но идею вы поняли.

Никогда не разогревайте с нанесенным соусом, кислота разрушит текстуру.

🖊️Другие примечания

Жидкий дым

Мне нравится жидкий дым, но некоторые возражают из принципиальных соображений. Тебе повезло, что здесь нет лукового супа. Но исключение будет нормально и лишь незначительное изменение окончательных результатов.

Если вы действительно используете жидкий дым, используйте только один, в котором вода и дым указаны как ингредиенты, и ничего больше.Дешевая жидкость какая-нибудь это испортит. Я использую Райта.

Хранилище

Хорошо хранить в холодильнике в течение 3-4 дней, но я предпочитаю 2 дня, так как текстура, кажется, страдает. Хорошо промерзнет 3-4 месяца.

Предложения соуса

Я предлагаю свой домашний соус для барбекю «Мемфис»; Замечательная вещь. Этот соус всегда исчезает, а другие остаются нетронутыми на вечеринках. Но используйте любой соус, который вам нравится.

Одно быстрое напоминание, не разогревайте с соусом барбекю. Кислота в нем разрушит текстуру мяса.

📖Рецепты барбекю

Тушеная свинина на газовом гриле – не так уж сложно

Свинина из свинины в духовке

Мультиварка с курицей барбекю

Самая легкая тертая свиная вырезка в горшочках

Вырезанная свиная корейка в горшочках

Мультиварка с ребрами спинки

🖼️Пошаговые инструкции

Начните со свинины, также известной как свиная лопатка, 3–4 фунта. И втирка на ваш выбор.

Приготовьте большую мультиварку с шестью шариками из алюминиевой фольги.Сделайте примерно 2-дюймовые шары, но затем сожмите их до 1 дюйма в высоту и расположите на дне.

Вы можете использовать растирание по вашему выбору, или мое – это ½ стакана темно-коричневого сахара, три столовые ложки кошерной соли, одна столовая ложка порошка чили, одна чайная ложка чесночного порошка, одна чайная ложка лукового порошка и одна чайная ложка перца.

Обсушите свинину и шерсть примерно двумя столовыми ложками жидкого дыма хорошего качества.

Обильно нанесите руб. Вы можете завернуть в полиэтиленовую пленку и поставить в холодильник на ночь или сразу приготовить.

Выложить на шарики из фольги и варить на медленном огне 9-10 часов.

Выпекайте до внутренней температуры 190+. Приблизительно 9-10 часов, но может варьироваться в зависимости от толщины мяса и мультиварки. Вынуть из мультиварки на большой лист прочной фольги.

Плотно оберните фольгой, затем оберните несколькими полотенцами. Дайте постоять не менее 15 минут, но если хорошо завернуть, достаточно 2-3 часов. Измельчите вилками. Он развалится.

📖 Рецепт

Crock Pot Правильно вытянутая свинина

От Дэна Микеселла AKA DrDan

Отличная тушеная свинина, тающая во рту, – теперь легкий и экономичный рецепт ужина.Приготовленный в течение всего дня в медленном огне в кастрюле, свиной окурок становится нежным для семьи или толпы.

Нажмите, чтобы оставить рейтинг

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 10 часов

Общее время: 10 часов 10 минут

Количество порций / При желании отрегулируйте 10

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Ингредиенты

Стандарт США – Конвертировать в метрическую систему

Инструкции

  • Начните со свинины, также известной как свиная лопатка, 3–4 фунта.

  • Приготовьте большую мультиварку с 6 шариками из алюминиевой фольги. Сделайте примерно 2-дюймовые шары, но затем сожмите их до 1 дюйма в высоту и положите на дно мультиварки.

  • Вы можете использовать растирание по вашему выбору, или мой – это ½ стакана темно-коричневого сахара, три столовые ложки кошерной соли, одна столовая ложка порошка чили, одна чайная ложка порошка чеснока, одна чайная ложка лукового порошка и одна чайная ложка перца.

  • Обсушите свинину и шерсть примерно двумя столовыми ложками жидкого дыма хорошего качества.

  • Обильно нанесите руб. Вы можете завернуть в полиэтиленовую пленку и поставить в холодильник на ночь или сразу приготовить.

  • Выложить на шарики из фольги и готовить на слабой температуре в течение 9-10 часов.

  • Выпекайте до внутренней температуры 190+. Примерно 9-10 часов может варьироваться в зависимости от толщины мяса и мультиварки.

  • Достаньте из мультиварки на большой лист прочной пленки. Плотно оберните фольгой, затем оберните несколькими полотенцами.Дайте постоять не менее 15 минут, но если хорошо завернуть, достаточно 2-3 часов.

  • Измельчитель с вилками. Он развалится.

Примечания к рецептам

Примечания к Pro:

  1. Это рецепт на целый день.
  2. Я разработал это примерно для 4-фунтовой свинины. Вы можете сделать больше. Как правило, если он помещается в мультиварке, не касаясь стенок, он будет работать. НО время будет дольше.
  3. С костями или без костей значения не имеет. И жирная подушечка вверх или вниз не имеет значения.
  4. Я предлагаю жидкий дым хорошего качества, но пропустите его, если хотите.
  5. Используйте средство по вашему выбору. Я предложил предложенный руб. Если хотите, можете уменьшить количество соли.
  6. Сделано действительно 200-205. Не соглашайтесь на менее 185. Но попробуйте 195 с лишним, и вы будете счастливее.
  7. Не измельчать сразу. Оберните фольгой и дайте жидкости впитаться не менее 15 минут, но лучше один час.
  8. Вы можете отложить линьку на 2–3 часа, обернув запечатанный фольгой стык в несколько полотенец и небольшой холодильник, если он у вас есть.
  9. Хорошо хранить в холодильнике в течение 3-4 дней, но я предпочитаю 2 дня, так как текстура кажется страдающей. Хорошо промерзнет за 3-4 месяца.
  10. Мне нравится разогревать на противне, я сбрызгиваю руку небольшим количеством воды (не переусердствуйте). Плотно накрыть фольгой и поставить в духовку на 250-300 градусов до горячего состояния. Время зависит от того, как вы его измельчили, и от количества на лотке. Затем вы можете выключить духовку (держать ее закрытой) или переложить в мультиварку на слабом огне, чтобы согреться. (обычно 45 минут или около того в духовке для меня).Я знаю, что это не совсем точно, но идею вы поняли.
  11. Никогда не разогревайте с нанесенным соусом, кислота разрушит текстуру.

Для регулировки размера рецепта:

Вы можете изменить количество порций в этой карточке рецептов в разделе «Порции». Это вычислит ингредиенты за вас. НО это НЕ корректирует текст инструкции. Так что вам нужно сделать это самому.

Nutrition

Калорийность: 548 ккал Углеводы: 13 г Белки: 50 г Жиры: 31 г Насыщенные жиры: 11 г Полиненасыщенные жиры: 3 г Мононенасыщенные жиры: 14 г Холестерин: 157 мг Натрий: 2491 мг Калий: 680 мг Волокно: 1 г Витамин: 1 г Витамин: 1.7 мг Кальций: 10 мг Железо: 2,5 мг

Размер порции является моей оценкой обычного размера, если не указано иное. Количество порций по рецепту указано выше. Это домашняя кулинария, и есть много вариантов. Вся информация о питании является приблизительной и может отличаться от ваших фактических результатов. Чтобы попробовать такие ингредиенты, как соль, я буду рассчитывать среднее количество использованных ингредиентов.

Курс: основное блюдо

Кухня: американская

© ООО “Кулинария для двоих”. Авторские права на все материалы и фотографии защищены нами или нашими поставщиками.Хотя мы признательны за то, что вы делитесь нашими рецептами, пожалуйста, осознайте, что копирование, вставка или дублирование полных рецептов в любых социальных сетях, на веб-сайтах или электронных / печатных носителях строго запрещено и является нарушением наших авторских прав.

Примечание редактора: Первоначально опубликовано 9 апреля 2016 г. Обновлены расширенные параметры, обновленные фотографии и оглавление для облегчения навигации.

BBQ Рваная свинина | Еда Кафе

отправлено Шеннон 7 февраля 2018 // 0 комментариев

BBQ Pulled Pork – один из лучших способов есть свинину.Эта тушеная свинина влажная, с богатым ароматом, и вам не нужно часами готовить ее в мультиварке. Два простых ингредиента, и вы на пути к величию барбекю из рваной свинины.

Шашлык из свинины

BBQ Рваная свинина – отличный рецепт для приготовления в любое время года. Этот рецепт тушеной свинины должен быть одним из самых простых рецептов, которые я приготовил. Буквально он состоит из свиной лопатки без костей, корневого пива, приправы и соуса барбекю, вот и все, и результат просто сенсационный.Вы получите нежное и ароматное количество тертой свинины, которое можно использовать отдельно, для бутербродов или тако. Честно говоря, я не думаю, что смог сделать лучший рецепт свинины на вкус, чем этот.

Какой сорт свинины я использую для тушеной свинины?

  • Вы хотите использовать свиную лопатку, также называемую свиной окурок или бостонский окурок. Вы можете увидеть это в продуктовом магазине с надписью «Pork Shoulder Boston Butt». Так что не запутайтесь, если там написано «свиная лопатка» или «свиной окурок», это универсальный кусок мяса, и то и другое можно использовать.
  • Boston Butt чаще используется для тушеной свинины.
  • Вы должны быть уверены, что получаете нарезку без костей, которая обычно находится в диапазоне 5-10 фунтов.

Я люблю свою мультиварку, но иногда мне нравится пробовать что-нибудь новенькое, поэтому эту тушеную свинину на гриле было не только легко приготовить, но и я был так взволнован, когда она вышла такой вкусной. Свинина идеально подходила для сэндвичей со свининой и небольшого кусочка капусты. Не могу сказать, как быстро все это было съедено на вечеринке по случаю дня рождения, я тоже его принял, и когда я поделился рецептом, никто не мог поверить, что это так просто.

Почему мне нужно накрывать свинину во время ее приготовления?

  • Накрытие свинины поможет сохранить сок во время приготовления. Иногда свинина может сжиматься и быстро терять сок, поэтому, накрыв ее, вы сможете сохранить натуральный сок для нежного результата.

Как приготовить тушеную свинину в духовке?

  1. Разогрейте духовку до 325 градусов.
  2. Положить свиную лопатку без костей в одноразовый противень и приправить чесноком, солью и перцем.
  3. Залейте свинину 1 литром корневого пива и накройте алюминиевой фольгой.
  4. Варить 1 час при 325 градусах, затем понизить температуру до 275 градусов и варить еще 2 часа.
  5. Уберите в духовку и дайте постоять 20 минут.
  6. Измельчите свинину вилкой и смешайте с соусом барбекю.

Пусть ваша мультиварка отойдет на второй план после этого рецепта барбекю из рваной свинины. Вам понравится вкус, простота и нежный сочный вкус этой свинины, которую вы сможете съесть.Это фантастика разваливания и делает чертовски тушеный бутерброд со свининой. Никогда не говори никогда, попробуйте это, он будет лучшим на ужин.

Ищете более вкусные рецепты мяса?

Шашлык из свинины

Урожайность: 10-15 порций

Общее время: 12 часов (на маринование) 3 часа на приготовление.

Время на подготовку: 5 минут

Время приготовления: 3 часа

Состав:

  • 5 фунтов свиной лопатки без кости, нарезанной крупными кубиками
  • 1 литр корневого пива
  • 3 столовые ложки чесночной соли
  • 3 столовые ложки перца
  • Кунжут для украшения (по желанию)
  • 1-1 / 2 стакана оригинального соуса для барбекю Sweet Baby Rays
  • 1 большая одноразовая сковорода из алюминиевой фольги

Направление:

  1. Поместите свинину в жаровню и приправьте чесноком, солью и перцем.
  2. Залить свинину корневым пивом и накрыть фольгой. Дать мариноваться 12-24 часа.
  3. Разогрейте духовку до 325 градусов и готовьте свинину под крышкой ОДИН час.
  4. Через час убавьте огонь до 275 градусов и готовьте еще 2 часа.
  5. Вынуть свинину из духовки и дать постоять 20 минут. Переложите в большую сковороду и измельчите вилками.
  6. Налейте соус BBQ и нагрейте на среднем огне, пока весь соус BBQ не смешается, и подавайте к столу.

Все изображения и текст © The Food Cafe.

Барбекю из свинины и сладкого картофеля – 5 ужинов 1 час

Посмотреть рецепт • Распечатать рецепт

Сладкий картофель из свинины, приготовленный на гриле !!!

Самый простой способ приготовить печеный картофель – в мультиварке. Просто заверните их в фольгу и бросьте внутрь. Жидкости не требуется. Для этого рецепта мы положили их поверх соуса из свинины и барбекю для супер простого сладкого картофеля из свинины барбекю.

Как насчет того, чтобы вернуться домой на ужин из свинины-барбекю после напряженного дня? ДА, ПОЖАЛУЙСТА!!!!

Серьезно! Приготовление пищи не должно вызывать стресса.Мы все спланировали, поэтому вам не придется это делать. Верно, список покупок и все такое! Вы можете получить мгновенный доступ к нашим планам питания с более простыми рецептами, такими как запеченный сладкий картофель на гриле, приготовленный на медленном огне. Это оооочень ПРОСТО! Подпишитесь сегодня, чтобы получить простые рецепты, потому что пора снять стресс за обедом и отказаться от фанковой «еды».

С какой стати вы выберете поездку, если она может ждать вас, когда вы вернетесь домой после напряженного дня?

Это самый простой ужин, который вы можете приготовить за всю неделю.Возьмите набор салатов в продуктовом магазине, и вы готовы к легкому, доступному и Вкусному ужину! И попробуйте наши планы питания. Для начала возьмите образец меню за 2 доллара. Мы можем сэкономить 3-5 часов каждую неделю!

Сладкий картофель из свинины BBQ

Зеленый салат и булочки

Сладкий картофель из свинины BBQ

Зеленый салат и булочки

Состав

Подготовительный

  • 6 сладких картофелей
  • 4 свиных отбивных без костей, толстые нарезки
  • Соус BBQ в бутылках 2 C

В день приготовления

  • 6 C салат, зелень
  • Булочки 1 упаковка

Инструкции

Собрать

  1. Сладкий картофель вымыть и по отдельности завернуть в фольгу.Хранить в холодильнике.
  2. Добавьте свиные отбивные и соус барбекю в большой пакет на молнии. Застегнуть молнию.

Готовить

  1. Добавьте свинину в кастрюлю. Положите сверху лист фольги и выложите поверх фольги картофель.
  2. Готовьте на медленном огне 6-8 часов.
  3. Достаньте картофель из кувшина. Измельчите свинину двумя вилками или щипцами и сверху картофеля с тертой свининой и дополнительным соусом барбекю.
  4. Сварить булочки согласно инструкции на упаковке и подавать с зеленым салатом.

Состав

Подготовительный

  • 6 сладких картофелей
  • 4 свиных отбивных без костей, толстые нарезки
  • Соус BBQ в бутылках 2 C

В день приготовления

  • 6 C салат, зелень
  • Булочки 1 упаковка

Инструкции

Собрать

  1. Сладкий картофель вымыть и по отдельности завернуть в фольгу.Хранить в холодильнике.
  2. Добавьте свиные отбивные и соус барбекю в большой пакет на молнии. Застегнуть молнию.

Готовить

  1. Добавьте свинину в кастрюлю. Положите сверху лист фольги и выложите поверх фольги картофель.
  2. Готовьте на медленном огне 6-8 часов.
  3. Достаньте картофель из кувшина. Измельчите свинину двумя вилками или щипцами и сверху картофеля с тертой свининой и дополнительным соусом барбекю.
  4. Сварить булочки согласно инструкции на упаковке и подавать с зеленым салатом.

Обязательно подпишитесь на нас в Pinterest и Facebook и поделитесь с друзьями !!

Наслаждайтесь!

Мишель

ПИН ДЛЯ ПОЗЖЕ

Пернил в медленноварке (жареная свиная лопатка по-пуэрторикански)

Этот пернил в мультиварке нежный, влажный, сочный, ароматный и без усилий измельчает, как тушеную свинину, просто в мультиварке!

Нет ничего более типичного пуэрториканца, чем восхитительно нежная, медленно обжаренная свиная лопатка, известная как пернил.Пернил является центральным элементом большинства наших праздничных обедов и любого другого большого праздника, который требует накормить большую толпу. Это большое жаркое на костях намазывается острой смесью чеснока, орегано, соли, перца и оливкового масла, и обычно его запекают медленно и медленно в духовке, сверху кладут кусок жирной свиной кожи, поэтому медленно поливает мясо и становится хрустящим. Чтобы сделать это блюдо без стресса и дружелюбным по будням, я решил нарушить традицию и приготовить его в мультиварке. Моя семья сначала была настроена скептически, но оказалось, что мультиварка – залог гарантированного нежного и влажного жаркого.Вы не можете добиться хрустящей кожи, но на самом деле никто не возражает, я думаю, что мы делаем себе одолжение, щадя наши артерии. Жареный в духовке пернил может стать сухим и жестким без должного внимания, но влажная среда в мультиварке делает это практически невозможным. Этот пернил нежный, влажный, сочный, ароматный и без усилий измельчает, как тушеную свинину, просто в мультиварке! Изысканное блюдо, надежное и подходящее для будних дней? ВУ! Давай сделаем это.

Для этого рецепта вам понадобится мультиварка на 6 литров.

Лопатка для пикника из свинины на костях 7-8 фунтов без кожи
14-16 зубчиков чеснока (примерно 2 зубчика на фунт свинины)
1 и 1/2 столовые ложки кошерной соли
1/2 столовой ложки свежемолотого черного перца
1 столовая ложка сушеного орегано
¼ чашка оливкового масла первого холодного отжима

Возьмите обвалочный нож и снимите с жаркого свиную кожу (или попросите мясника снять кожу за вас). Я совершенно забыл сфотографировать жаркое, прежде чем снимать кожицу, но это довольно просто.После того, как он будет удален, проткните жаркое ножом, чтобы на нем образовалась куча прорезей, через которые может просочиться чесночная паста. Вы также можете удалить косточку в это время, если хотите, это ускорит приготовление. Обычно я оставляю кость внутри, она выскальзывает сразу же, когда это будет сделано.

Соберите ингредиенты для пасты. Я использую ступку и пестик, чтобы измельчить чеснок, но вы можете использовать кухонный комбайн или просто мелко нарезать чеснок и размять его тыльной стороной ножа с небольшим количеством соли до образования пасты.

Посыпьте ступку и пестик щепоткой кошерной соли, чтобы чеснок измельчился.

Измельчите зубчики чеснока до однородной массы, затем переложите в небольшую миску. Посыпьте солью. Да, похоже, много, но жаркое такое большое, оно вам понадобится!

Добавьте молотый черный перец. Это придаст свинине приятную глубину, но не сделает ее острой.

Наконец, добавьте сушеный орегано. Это придаст жареному ароматный травяной привкус, который просто необходим!

Затем, чтобы приготовить пасту, которую можно намазать на свинину, добавьте 1/4 стакана оливкового масла первого холодного отжима.

Перемешайте пасту, она должна выглядеть так! Если слишком сухо, добавьте еще масла. А теперь самое интересное…

Теперь возьмите половину смеси и нанесите на одну сторону свинины, не забудьте заправить немного в те прорези, которые вы сделали ранее. Помассируйте это мясо!

Когда первая сторона будет полностью покрыта, переверните жаркое и полейте оставшимся маринадом. Не забывай о сторонах!

Теперь, когда ваше жаркое покрыто этим роскошным лакомым кусочком, пора дать ему мариноваться.Ночевка идеальна, но даже час поможет, если вы спешите. Чтобы приготовить это в течение недели, приготовьте жаркое накануне вечером. Положите жареный жир внутрь керамической вставки мультиварки, накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник.

Утром вставьте керамическую вставку в мультиварку и поставьте на слабую готовку на 9-10 часов или на 6-7 часов, пока мясо не развалится. Когда вы вытащите пернил из мультиварки, он будет выглядеть примерно так.Большое красивое месиво из нежного мяса, которое только и ждет, чтобы его измельчили.

Удалите кости и все хрящи и / или жировые отложения. Измельчите мясо двумя вилками.

Это будет восхитительный ужин, за который ваша семья будет вам благодарна. А остатки отлично подходят для заморозки (если они хранятся так долго), или для тако и восхитительных кубинских бутербродов.

Медленноварка Pernil (жареная свиная лопатка по-пуэрторикански)

Общее время 9 часов 15 минут

Состав

  • 7-8 фунт пикник свиная лопатка кожа удалена
  • 14–16 гвоздика чеснок очищенный
  • 1 1/2 столовая ложка кошерная соль
  • 1/2 столовая ложка молотый черный перец
  • 1 столовая ложка сушеный орегано
  • 1/4 чашка оливковое масло

Инструкции

  1. Используйте нож для обвалки, чтобы удалить кожицу с жаркого.На свиной лопатке оставьте слой жира.

  2. После снятия кожуры проткните жаркое по всей поверхности ножом, чтобы сделать надрезы.

  3. Разотрите чеснок, соль, перец и орегано ступкой с пестиком или измельчите в кухонном комбайне.

  4. Добавьте оливковое масло в пасту и перемешайте, чтобы все перемешалось.

  5. Намажьте все стороны свиной лопатки чесночной пастой, не забывая прорезать немного ранее созданных прорезей.

  6. Мариновать на ночь или до 24 часов. Если у вас нет времени мариноваться, не волнуйтесь. Все равно будет вкусно.

  7. Поместите свиную лопатку в керамическую вставку на 6 литров в медленноварке жирной стороной вниз и готовьте в течение 9-10 часов на слабом или 6-7 часов на сильном, пока мясо не начнет легко ломаться, а кость полностью не отделится от мяса. Нарежьте мясо на куски двумя вилками.

  8. Заморозьте остатки еды в пластиковом пакете для хранения в морозильной камере.При необходимости разогрейте в микроволновой печи.

The Secret to Crockpot Ribs

Ребра мультиварки гарантированно отваливаются от кости. Изучите секреты приготовления лучших ребрышек, приготовленных в мультиварке, включая инструкции по приготовлению мяса, хорошему растиранию и завершению приготовления для идеального ресторанного качества.

Вы хотите, чтобы ваши ребра были нежными, как кости. Мультиварка – отличный выбор.НО, как перейти от уродливого беспорядка мультиварки к красиво карамелизованным опадающим ребрам?

Если вы просто бросите ребрышки с соусом барбекю в мультиварку на 8 часов, у вас получатся ребрышки с отвалившимися костями, но они будут довольно необычными и неаппетитными. Соус барбекю вообще не будет карамелизироваться, а жидкости в мясе превратятся в действительно жидкую жидкость для соуса барбекю.

Мы считаем, что мультиварка – самый простой способ приготовить ребрышки, и это мой метод, особенно когда готовлю для толпы.Скомбинируйте простоту мультиварки с моим простым секретным советом, и вы получите несколько чертовски удивительных ребер.

СЕКРЕТ ДЛЯ CROCKPOT (МЕДЛЕННАЯ ПЛИТА) РЕБРА
  1. Удалите мембрану с тыльной стороны ребер. Посмотрите видео для легкой демонстрации. Просто проведите пальцами по бокам, чтобы ослабить его, и сразу же оторвите.
  2. Растереть ребра насухо. Этот шаг не является обязательным. Некоторым людям нравится сначала хорошо натереть их сухим для придания вкуса.
  3. Положите ребра в мультиварку.Взбейте их соусом для барбекю. Вы можете использовать домашний соус, такой как мой соус для барбекю с малиной и чипотле, для ребрышек или из купленной в магазине бутылки. Только не забудьте отложить немного на потом.
  4. Готовьте на медленном огне 8-10 часов. Чем больше решеток в кастрюле, тем дольше вам нужно готовить.
  5. Осторожно снимите решетки и разложите их на противне, застеленном фольгой. Добавьте сверху соуса для барбекю.
  6. Жарьте на гриле в течение 3-5 минут, пока соус барбекю не начнет пузыриться и карамелизироваться.В качестве альтернативы вы можете обернуть их фольгой и бросить на разогретый гриль для того же эффекта. Иногда я делаю это для толп и пикников. Это сохранит ребра в тепле до тех пор, пока они не будут готовы к употреблению, и упростит выделение порций. Наслаждаться!

Какие ребрышки мне следует использовать для приготовления ребрышек в мультиварке?

Этот рецепт и метод лучше всего подходят для свиных ребрышек, в том числе: ребрышки спинки, ребрышки, ребрышки по-Сент-Луису и свиные ребрышки по-деревенски. Для коротких говяжьих ребрышек попробуйте мой рецепт коротких ребер из мультиварки или мой рецепт классических тушеных коротких ребер из говядины.Если у вас есть курильщик, мы также настоятельно рекомендуем эти копченые говяжьи ребрышки.

Могу ли я закончить ребрышки в мультиварке на гриле вместо духовки?

Наш секрет ребрышек в мультиварке заключается в том, что ребрышки карамелизируются под грилем в духовке. Другой вариант – поставить их на гриль, чтобы получить дополнительную карамелизацию. Если вы решите использовать гриль, поставьте их прямо на решетку (или на кусок алюминиевой фольги) на сильном огне (500 градусов). Смажьте их дополнительным соусом для барбекю и закройте крышку.Жарьте на гриле 3-5 минут, пока соус не начнет пузыриться и карамелизироваться.

СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА: Один из лучших советов по изготовлению ребер в мультиварке – использовать подкладку для мультиварки. Эти пластиковые пакеты, не содержащие бисфенола А, уложат вашу мультиварку, делая уборку легкой! Больше не нужно вытирать карамелизированные, пригоревшие в соусе! Они замечательные. Вы можете найти их в своем продуктовом магазине рядом с такими вещами, как алюминиевая фольга и полиэтиленовые пакеты. Они значительно экономят время.

Посмотрите видео ниже , где Рэйчел проведет вас через каждый этап этого рецепта.Иногда помогает визуальное представление, и мы всегда предлагаем вам кулинарное шоу. Вы можете найти полную коллекцию рецептов на YouTube , Facebook Watch или на нашей Facebook странице , или прямо здесь, на нашем веб-сайте, с соответствующими рецептами.

Ребра мультиварки гарантированно отваливаются от кости. Изучите секреты приготовления лучших ребрышек, приготовленных в мультиварке, включая инструкции по приготовлению мяса, хорошему растиранию и завершению приготовления для идеального ресторанного качества.

Ингредиенты

  • 2 полки ребрышки спинки или свиные ребрышки
  • 2 стакана соуса для барбекю
Сухой руб.
  • 1 столовая ложка копченой паприки
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чайная ложка черного перца
  • 1 чайная ложка черного перца
  • 1 чайная ложка порошка
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • 1 чайная ложка молотой горчицы

Инструкции

  • Удалите мембрану с тыльной стороны ребер. Просто проведите пальцами по бокам, чтобы ослабить его, и сразу же оторвите.

  • В небольшой миске смешайте ингредиенты для сухого натира. Обильно протрите этой смесью внешнюю сторону ребер, чтобы покрыть их.

  • Положите ребра в мультиварку. Сбрызните 1 1/2 стакана соуса для барбекю, оставив 1/2 стакана на потом.
  • Готовьте на медленном огне в течение 8-10 часов. Чем больше решеток в кастрюле, тем дольше вам нужно готовить.

  • Осторожно снимите решетки и разложите их на противне, застеленном фольгой. Добавьте сверху зарезервированный соус для барбекю.

  • Жарьте на гриле в течение 3-5 минут, пока соус барбекю не начнет пузыриться и карамелизироваться. В качестве альтернативы вы можете обернуть их фольгой и бросить на разогретый гриль для того же эффекта.

Примечания

Другой вариант – поставить их на гриль, чтобы получить дополнительную карамелизацию. Если вы решите использовать гриль, вместо того, чтобы помещать их под жаровню на шаге 5, поставьте их прямо на решетку (или на кусок алюминиевой фольги) на сильном огне (500 градусов).Смажьте их дополнительным соусом для барбекю и закройте крышку. Жарьте на гриле 3-5 минут, пока соус не начнет пузыриться и карамелизироваться.

Калорий: 208 ккал | Белок: 21 г | Жиры: 13 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 81 мг | Натрий: 69 ​​мг | Калий: 351 мг | Витамин А: 10 МЕ | Кальций: 24 мг | Железо: 0,9 мг

Свинина с кубинским моджо в медленноварке

Свинина Mojo Pork замаринована с лучшими цитрусовыми и чесноком Mojo Criollo и прожарена на медленном огне до состояния вилки.Идеальный рецепт кубинской свинины в мультиварке!

Эта кубинская свинина такая нежная, что ее можно измельчить вилкой

Мы любим кубинские рецепты, и эта кубинская тушеная свинина в мультиварке обладает невероятным вкусом и очень проста в приготовлении. Помимо того, что это отличный ужин в будние дни, свинина Mojo – один из тех рецептов, которые идеально подходят для подачи на вечеринки, когда вам нужно накормить много людей с ограниченным бюджетом.

Свинина Моджо

Это кубинское жаркое из свинины сделано из свинины (свиной лопатки), медленно приготовленной в смеси цитрусовых соков, чеснока и специй.Мясо такое нежное и сочное, что его можно измельчить вилкой! После того, как она полностью приготовится, я люблю запекать свинину в духовке в течение нескольких минут, чтобы получить обугленную хрустящую корочку. Этот шаг не является обязательным, но я настоятельно рекомендую его.

Я люблю жарить свинину в духовке, чтобы придать ей красивую обугленную хрустящую корочку

Что такое кубинское моджо?

Кубинское Моджо (произносится как MOH-hoh), также известное как Mojo Criollo, представляет собой очень простой, свежий и ароматный маринад, приготовленный из кислых апельсинов, чеснока, орегано, тмина и оливкового масла.Кубинский моджо также можно использовать или подавать в качестве соуса или приправы.

Моджо возник на Кубе, хотя встречается и в других латиноамериканских кухнях. Mojo Criollo – один из тех рецептов, которые каждая семья готовит с разными вариациями и утверждает, что это самый настоящий кубинский рецепт! В том числе и моя бабушка, которая даже не была кубинкой!

Поскольку кислые апельсины трудно найти в Штатах, я воспроизвожу их вкус, сочетая свежевыжатый апельсиновый сок и сок лайма. Попробуйте использовать свежий сок цитрусовых, так как апельсиновый сок в бутылках слишком сладкий.

Как приготовить свинину моджо?

  • Острым ножом сделайте несколько надрезов в жареной свинине, чтобы аромат маринада «Моджо» лучше проник в мясо.
  • Поместите свинину и кубинский маринад в мультиварку. Убедитесь, что свинина покрыта маринадом.
  • Накройте крышкой и готовьте на медленном огне в течение 8 часов или на высокой в ​​течение 5-6 часов или пока свинина не станет мягкой и ее можно будет легко измельчить, как тушеную свинину.
  • Достаньте свинину Mojo из мультиварки и положите на противень.
  • Жарьте свинину в предварительно разогретой до 400 градусов духовке, пока верх не станет золотисто-коричневого цвета. (Этот шаг не является обязательным)
Свинина по-кубински моджо – определенно рецепт мультиварки в стиле Dump-And-Go Мне нужно замариновать свинину, чтобы приготовить кубинское моджо?

Маринование – это всегда хорошая идея, и его нужно делать, когда позволяет время. Этот рецепт свинины Mojo готовится в мультиварке часами. За это время маринад проникает в мясо, наполняя его ароматом. Однако, если позволяет время, мариновать от 4 часов до ночи в холодильнике.

Вот что читатели говорят об этом рецепте из свинины Моджо:

«Я приготовил этот рецепт точно так, как написано. Это было удивительно! Аромат был отличным. Напомнил мне свинину, которую я ела на Кубе ». Энджи

«Я использовал свиной окурок и готовил всю ночь в мультиварке. Мясо было таким нежным. Вкус был УДИВИТЕЛЬНЫЙ ». Венди

Свиная лопатка и свиной окурок можно использовать для приготовления этого рецепта из свинины в медленноварке

Советы по рецептам кубинской свинины

  • Свинину «Моджо» можно подавать с соками из мультиварки или приготовить быстрый соус «Моджо» (рецепт указан в примечаниях на карточке рецептов).
  • Из кубинской свинины можно приготовить самые лучшие бутерброды. Вы также можете приготовить кесадильи, буррито или использовать свинину моджо в мультиварке для украшения салатов или добавления в супы.
  • Запекать свинину необязательно, но я очень рекомендую это.
  • Для приготовления этого рецепта можно использовать свиную лопатку или свиной окурок (бостонский окурок). Жаркое из свинины для пикника можно употреблять без кожицы.
  • Некоторые люди спрашивают, могут ли они использовать Гойя Моджо или Бадиа Моджо для приготовления кубинской свинины Моджо. Хотя я лично их не пробовал, но знаю, что это популярные продукты.Тем не менее, самое замечательное в этом рецепте – это свежий, простой и очень легкий в приготовлении домашний кубинский моджо. Это действительно добавляет удивительный аромат свинине Mojo, который не может сравниться ни с одним продуктом в бутылках.

Попробуйте другие простые рецепты :

Этот пост был впервые опубликован в 2017 году и был обновлен, чтобы предоставить читателю дополнительную информацию. Рецепт остается прежним.

Следуйте за мной в социальных сетях, чтобы получить больше идей и вдохновения для рецептов! Pinterest Facebook Instagram Моя рассылка

Распечатать

Мультиварка Cuban Mojo Pork

Свинина Mojo Pork замаринована с лучшими цитрусовыми и чесноком Mojo Criollo и прожарена на медленном огне до состояния вилки.Идеальный рецепт кубинской свинины в мультиварке!

Подготовка: 10 минут

Готовка: 6 часов

Общее время 6 часов 10 минут

Порций 8 порций

Инструкции

  • Используя нож для очистки овощей, сделайте несколько надрезов по всей поверхности свинины. (См. Примечание 1)

  • Поместите жаркое из свинины в мультиварку и добавьте остальные ингредиенты. Убедитесь, что свинина покрыта маринадом.

  • Накрыть крышкой и готовить на сильном огне 5–6 часов или на слабом в течение 8 часов или до готовности.

  • На этом этапе свинина полностью приготовлена ​​и ее можно подавать с варочными соками или вы можете приготовить быстрый соус (см. Примечание 2).

  • Чтобы сделать верх хрустящей корочки, осторожно удалите свинину из медленного. плита и поместите его на противень, выстланный алюминиевой фольгой. Выпекайте в предварительно разогретой духовке до 400 градусов по Фаренгейту в течение 15-20 минут или пока не подрумянится.

  • Достаньте из духовки и дайте постоять 10 минут перед подачей на стол. Вы сможете измельчить мясо парой вилок.Да, именно так будет!

  • Подавать с оставшимися соками мультиварки или соусом. (См. Примечание 2)

Советы от шеф-повара

  • Примечание 1. Вы можете мариновать свинину в течение 4 часов в холодильнике, если позволяет время.
  • Примечание 2: Подавайте кубинскую свинину с соком (жидкостью для приготовления пищи) из мультиварки или приготовьте соус. Вот как приготовить быстрый соус.
    Вынув свинину из мультиварки, снимите с нее часть жира.В небольшой миске смешайте 1 столовую ложку кукурузного крахмала с 1 столовой ложкой холодной воды. Перемешивайте, пока кукурузный крахмал не растворится. Включите мультиварку на высокую мощность. Вмешайте смесь кукурузного крахмала и дайте соусу готовиться на высокой температуре около 20 минут (пока свинина находится в духовке). Соус немного загустеет. Подавать со свининой Моджо.

Nutrition

Калории: 140 ккал (7%) Углеводы: 5 г (2%) Белки: 1 г (2%) Жиры: 14 г (22%) Насыщенные жиры: 2 г (13%) Холестерин: 1 мг Натрий: 1601 мг (70%) Калий : 76 мг (2%) Клетчатка: 1 г (4%) Сахар: 2 г (2%) Витамин A: 94 МЕ (2%) Витамин C: 15 мг (18%) Кальций: 27 мг (3%) Железо: 1 мг (6%)

* Обратите внимание, что вся информация о питании является приблизительной.Значения будут различаться для разных брендов, поэтому мы рекомендуем вам рассчитать их самостоятельно для получения наиболее точных результатов.

Курс: ужин, основное блюдо, мультиварка

Кухня: кубинская

Ключевое слово: кубинская свинина моджо, свинина моджо

Запеченный картофель в мультиварке – Красивая жизнь в пригороде

  • Pinterest37
  • Facebook
  • Twitter

Запеченный картофель в медленноварке очень вкусный, и его так легко приготовить! Просто заверните их в фольгу и бросьте в мультиварку, и у вас будет идеальный картофель на ужин!

Вы пробовали печь картошку в мультиварке? Это отличный способ их поджарить… это просто и без лишних хлопот.Я знаю, что запечь картофель в духовке достаточно просто, но при использовании мультиварки / мультиварки для жарки картофель хорошо то, что картофель можно запекать днем, когда вас нет дома.

Все, что вам нужно сделать, это завернуть их в оловянную фольгу и положить в мультиварку для жарки, пока вы на работе или на улице в течение дня. Тогда, когда вы вернетесь домой, картошка будет готова к ужину. Мультиварка также отлично подходит для жарких летних дней, когда вы не хотите пользоваться духовкой.В результате получается идеально нежный и вкусный запеченный картофель. Ням.

Советы по рецептам!

  • Обязательно проткните картофель вилкой перед тем, как запечь его
  • Перед выпечкой не нужно наливать воду в мультиварку
  • Вы можете запекать картофель на медленном огне дольше или на сильном – на более короткий период времени, но я предпочитаю готовить его на медленном огне и на медленном огне .
Печать часы значок часов

Описание

Картофель, запеченный в медленноварке, восхитителен, и его так легко приготовить! Просто заверните их в фольгу и бросьте в мультиварку, и на ужин у вас будет идеально запеченный картофель!


  • 6 картофелин для запекания
  • фольга оловянная

  1. Вымойте картофель и обсушите.
  2. Затем несколько раз проткнуть картофель вилкой.
  3. Оберните каждый картофель фольгой.
  4. Поместите завернутый картофель в мультиварку и накройте крышкой.
Выпекать следующим образом:
  1. 4 часа на ВЫСОКОМ или
  2. 7-8 часов на НИЗКОМ

Ключевые слова: печеный картофель, мультиварка, мультиварка печеный картофель

идей сервировки печеного картофеля:

  • Подавать с Чили (см. Рисунок ниже)
  • Запеченный картофель – САМЫЙ лучший картофельный салат.Это мой любимый Рецепт картофельного салата
  • Используйте их, чтобы приготовить картофельные оладьи на завтрак
  • Иногда я добавляю нарезанный печеный картофель в свой Frittatas

Сделай это!

PIN ЭТО сделать позже!

Еще простые советы по приготовлению пищи!

Удачного дня!

  • Pinterest37
  • Facebook
  • Twitter
О Джо-Анне Руни

Я Джо-Анна Руни, создатель, режиссер, создатель, пекарь, производитель и домашний декоратор здесь, в A Pretty Life! Поделитесь простой домашней жизнью с помощью простых советов по дому, домашнего декора и свежих и простых рецептов.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *