Тесто на чебуреки на водке рецепт: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Чебуреки на водке пошаговый рецепт быстро и просто от Риды Хасановой

Вариант 5: Тесто для чебуреков с водкой и овсяной мукой

Чтобы разнообразить выпечку, к пшеничной муке для теста допустимо добавить крупяную. К примеру, овсяную.

Ингредиенты:

  • стакан пшеничной муки;
  • полстакана овсяной муки;
  • 4-5 ложек растительного маслица;
  • 0,1 л водки;
  • полстакана холодной воды;
  • полчайной ложки соли.

Как приготовить

Шаг 1:

Соедините в миске воду, соль, водку, растительное маслице.

Шаг 2:

Просейте всю муку. Добавьте к жидким компонентам. Постепенно замесите тесто.

Шаг 3:

Оставьте ком для «созревания» на столе под пленкой. Хватит буквально четверти часа. После этого можете его раскатывать и формовать полуфабрикаты.

В качестве начинки возьмите густое картофельное пюре, смешанное с пассированным репчатым луком.

Вариант 6: Чебуреки на водке с куриным фаршем

Куриный фарш – отличная начинка в домашние чебуреки. Он нежный и быстро жарится. К тому же он более доступный по цене, чем мясной.

Ингредиенты:

  • 0,35 кг муки пшеничной;
  • ложка картофельного крахмала;
  • пару ложек водки;
  • полстакана воды;
  • кусочек маргарина;
  • соль;
  • 0,35 кг куриного фарша;
  • пару зубков чеснока;
  • для жаренья растительного маслица.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

В миске смешайте воду, водку, соль. Влейте растопленный маргарин. Перемешайте. Всыпьте крахмал и муку. Руками замесите тесто, чтобы оно взяло в себя всю муку.

Шаг 2:

Чесночек продавите через пресс. Добавьте в куриный фарш, заправьте солью. Перемешайте.

Шаг 3:

Тесто раскатайте в тоненький пласт. Вооружитесь кружкой ил специальной круглой формочкой. Вырежьте круги. На каждый разложите начинку. Сформуйте чебуреки. Края хорошо защепите.

Шаг 4:

Нагрейте масла в сковороде. Аккуратно выложите чебуреки в масло. Жарьте до готовности на умеренном огне.

При жаренье чебуреков нужно использовать много масла, чтобы начинка внутри хорошо пропеклась. Это возможно только при наличии кипящего масла. Получается почти фритюр. А лишний жир с выпечки потом удобно убрать бумажным полотенцем.

Приятного аппетита!

Чебуреки на водке. Пошаговый рецепт с фото

Думаю, многие слышали о таком рецепте чебуреков, как вкусные и хрустящие чебуреки на водке, а, возможно, и даже пробовали их. Вот и я испробовала много рецептов чебуреков, готовила их на молоке, кефире, заварным способом, и даже из дрожжевого теста, а с водкой никогда не пробовала. Совсем недавно на глаза попал рецепт теста для чебуреков на водке и уже на следующий день руки таки дошли до них.

Что могу сказать о вкусе чебуреков на водке. В отличие от другого вида теста, это тесто на чебуреки с водкой получилось суховатым, тонким (легко раскачивается в тонкий слой) и хрустящим. Запаха водки совершенно в тесте не чувствовалось. Только разочаровало отсутствие большого количества пупырышек. Нет, они, конечно же, были, но не в таком количестве как предполагалось.

В основном тестом и в целом чебуреками на водке осталась довольна, и не только я, но и мои домочадцы. Поэтому смело предлагаю вам пошаговый рецепт с фото этих чебуреков, которые будут готовиться на заварном тесте с водкой.

Ингредиенты для теста:

  • Горячая вода — 1 стакан, 
  • Яйца – 1 шт.,
  • Сахар — 1 ст. ложка (без горки), 
  • Соль — 0,5 ч. ложки, 
  • Водка — 1 ст. ложка, 
  • Растительное масло — 5 ст. ложек, 
  • Мука пшеничная — 3 стакана, 

 

Для начинки чебуреков:

  • Фарш — 600-700 гр., 
  • Лук — 1 шт., 
  • Соль — по вкусу, 
  • Черный молотый перец — щепотка, 

Чебуреки на водке – рецепт с фото

В миску налейте горячую воду.

Вбейте яйцо.

С помощью венчика взбейте яйцо в воде до образования пышной пенки.

Влейте в основу теста растительное масло. Растительное масло в тесте на чебуреки выполняет двойную роль. Благодаря ему тесто получается более мягким и в процессе обжаривания на чебуреках появляются характерные пузырьки.

Добавьте в тесто необходимое количество соли.

Для выравнивания вкуса добавьте также и сахар.

Влейте водку.

Снова венчиком перемешайте основу теста на чебуреки. Предварительно пшеничную муку просейте через сито. Муку добавляйте в тесто небольшими порциями при постоянном перемешивании теста.

Как только вы увидите, что тесто стало  достаточно густым, добавьте последнюю часть муки и вымечите его руками.

Готовое тесто для чебуреков на водке выложите в пакет и положите в холодильник. После его охлаждения, вы получите по-настоящему хрустящее тесто на чебуреки с водкой. Пока оно будет остывать, приготовьте мясную начинку. Самое идеальное мясо для чебуреков – свинина. В отличие от куриного мяса оно более сочное, так как содержит больше жиров, а если сравнивать его с говядиной, то свинина выигрывает ей по мягкости.

В любом случае мясо, которое вы планируете использовать как начинку для чебуреков, следует пропустить через мясорубку. Вы может приготовить не моно, а комбинированный фарш из двух или трех видов мяса. В миску с фаршем добавьте тертую на мелкой терке луковицу.

Фарш посолите и поперчите.

Перемешайте.

Теперь, когда начинка для чебуреков и тесто на водке готово, можно приступить к их лепке. Стол или любую другую рабочую поверхность припорошите мукой. С помощью большой чашки, пиалки или салатницы диаметром около 15 см. вырежьте из теста кружочки.

На каждый кружок – будущий чебурек выложите начинку. Количество начинки на ваше усмотрение.

Круг теста сложите пополам и защипните край.

Полученная заготовка на этом этапе лепки больше похожа на вареник, нежели на чебурек. Чтобы придать ему классическую плоскую форму, аккуратно, чтобы не порвать, растяните его руками в разные стороны, придавливая его при этом пальцами рук. Теперь возьмите обычную вилку и сделайте характерные для чебуреков зубчики по краю.

По такому принципу слепите все остальные чебуреки. Переходим к их обжариванию. Для обжаривания чебуреков можно использовать как обычную сковороду, так и сотейник или фритюрницу. Растительное масло лучше всего взять рафинированное, так как в процессе жарки оно будет давать меньше копоти, нежели обычное. Масла в сковороде или любой другой посуде, где вы будете их жарить, должно быть на 2-3 см. Как только масло нагреется, выложите на сковороду чебуреки.

Как правило, на среднюю сковородку помещается 2-3 чебурека. Обжарьте их с каждой стороны по 2 -3 минуты на медленном огне.

Подавайте хрустящие чебуреки на водке горячими. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт чебуреков на водке вам понравится. Рекомендую приготовить также и конвертики из лаваша с мясом.

Чебуреки на водке. Фото

Чебуреки хрустящие на водке. Рецепт теста на воде

Многие любители выпечки не откажутся отведать вкусных поджаристых чебуреков с хрустящим тестом и сочной мясной начинкой.
Классическое тесто для чебуреков готовят на воде и муке. Однако, если сделать чебуреки из теста на водке и молоке, то они получатся хрустящими и очень красивыми.

Распечатать

Рецепт чебуреков из теста на водке

Блюдо: Выпечка

Общее время: 1 час

Ингредиенты

  • 500-550 г мука пшеничная
  • 450 г фарш мясной
  • 250 мл молоко
  • 50 мл водка
  • 40 мл вода или бульон
  • 1 шт. яйцо куриное
  • 20 г сахар
  • 5 г соль + соль по вкусу в фарш
  • 20 мл масло растительное + для жарки
  • 2 шт. лук репчатый
  • 20 г зелень
  • перец черный
  • орехи мускатные

Пошаговый рецепт с фото


Тесто на водке для чебуреков

1. В молоко добавить соль, желток, сахар. Размешать. Влить водку и масло. Добавить 300 г муки. Сахар и водка в тесте сделают чебуреки румяными и хрустящими.


2. Размешать. Подсыпая муку, вымесить очень гладкое тесто. Если есть возможность, то замес теста можно провести в бытовой хлебопечке. На 15 – 20 минут тесто оставить отлежаться.


Начинка для чебуреков на водке

3. Нарезать лук и зелень.


4. Добавить их в фарш. Посолить его по вкусу. Перец и пряности также положить по вкусу.


5. Влить воду и хорошо перемешать фарш.


Как приготовить чебуреки из теста на водке

6. На стол подсыпать муку. Тесто скатать в жгут. Нарезать кусками толщиной около 2 см.


7. Заготовке придать форму округлой шайбы.


8. Раскатать тесто так, чтобы его толщина была как можно меньше, но при этом тесто не должно порваться.


9. Приложить тарелку и обрезать тесто по ней.


10. На одну сторону теста положить фарш. Распределить его потоньше, но оставить края свободными.


11. Чтобы во время жарки края не раскрылись, один край можно смазать белком.


Соединить края и прокатать их скалкой.


12. Нагреть сковородку с маслом.

13. Опустить чебурек и обжарить его с обеих сторон.



Хрустящие чебуреки из теста на водке с сочной начинкой готовы.


Бонус: Хворост из теста на водке

Если от теста на водке для чебуреков остались обрезки, их нужно собрать, раскатать и нарезать на полоски.


Из полосок сделать хворост. Обжарить его в масле.


Посыпать хворост пудрой и подать к чаю.


Рецепты чебуреков

Из этой статьи вы узнаете, как приготовить хорошее тесто для чебуреков. Также как правильно выбрать ингредиенты и качественно замесить это пресное тесто.

Пока нет оценок

Традиционно тесто для чебуреков готовится по простому рецепту. Это пресное тесто, которое состоит из воды, муки и соли. Со временем рецепт трансформировался. Для эластичности теста стали добавлять растительное масло, для улучшения вкуса добавляют яйца.

Время: 30 минут.
Порции: 5 чебуреков
Какая кухонная утварь: венчик и миска.

Необходимые ингредиенты

  • Яйцо – 1 шт.
  • Мука пшеничная – 450 г.
  • Водка – 20 мл.
  • Подсолнечное масло – 2 ст.л.
  • Соль – 2 г.
  • Вода – 200 мл.

Как правильно выбрать ингредиенты

  • Основным ингредиентом теста является мука. От ее выбора зависит вкус выпечки. Для чебуреков нужно использовать муку высшего сорта, так как она самого мелкого помола. Такая мука очень легкая и при выпечке хорошо поднимается. При выборе муки обратите внимание на ее цвет. Он должен быть белоснежным или белым с легким кремовым оттенком. В качественной муке не может быть комочков, это признак неправильного хранения. Также мука должна находиться в бумажном пакете или в любой другой «дышащей» упаковке. Если мука находится в полиэтиленовом или целлофановом пакете, она может иметь затхлый запах. Поинтересуйтесь сроком годности продукта. Для муки важно, чтобы она успела выстояться. Если она была произведена меньше месяца назад, хорошей выпечки у из нее не получится.
  • При покупке яиц обратите внимание на их поверхность, она должна быть матовая. Если поверхность глянцевая и блестящая, то скорее всего это несвежий продукт. Также взвесьте яйцо в руке, если оно слишком легкое, значит оно испортилось и высохло. Если вы покупаете яйца в магазине, на них обязательно должна быть маркировка.
  • Подсолнечное масло выбирайте рафинированное, без посторонних запахов.

Пошаговый рецепт приготовления

Теперь и вы знаете главный секрет хорошей выпечки. Чтобы тесто на чебуреки получилось с пузырьками, его нужно замешивать с водкой.

Видеорецепт

Посмотрите, пожалуйста, это видео приготовления теста для чебуреков.

Варианты рецептов

В начале статьи я упомянула несколько принципов приготовления теста для чебуреков. Теперь я хочу вас познакомить с этими рецептами. готовится очень просто и быстро. —Заварное тесто для чебуреков— – это современная интерпретация классического рецепта.

А —тесто для чебуреков на кефире— по структуре похоже на мой сегодняшний рецепт. Если вы не знаете, с чем приготовить чебурек, то вам поможет—рецепт чебуреков с мясом—и —чебуреки с сыром—. Также почитайте другие рецепты —начинки для чебуреков—.

Приготовьте тесто по моему рецепту и опишите результат в комментариях. Приятного аппетита!

Чтобы сделать хрустящие, мягкие и вкусные чебуреки необходимо уметь делать правильное тесто. Как раз одним из таких правильных вариантов является тесто для чебуреков с добавлением водки. Вы спросите: «Зачем её добавляют?». На самом деле все очень просто.

Тесто с добавлением водки получается более нежным, чем обычное. А ещё такое тесто будет дольше сохранять товарный вид и может храниться на несколько дней дольше, чем обычное. Это не просто очередной рецепт, это рецепт, способный сделать жизнь хозяйки намного проще.

Время приготовления: 60 минут

Калорийность: 274 ккал на 100 грамм

Всем хорошо известны особенности заварного теста. Во-первых, оно более плотное, чем обычное. Во-вторых, оно несколько мягче. В-третьих, оно более практичное, с ним легче работать. Это только некоторые плюсы заварного теста для чебуреков с водкой. Вообще, из такого теста невероятно легко лепить чебуреки. Они не рвутся, не пригорают, а ещё они получаются вкусными и расслаивающимися, а это очень здорово и всегда играет на руку любому изделию.

  • 570 грамм пшеничной муки;
  • 210 миллилитров воды;
  • 30 грамм водки;
  • 1 столовая ложка оливкового масла;
  • 1 чайная ложка соли.

Рецепт приготовления

  1. Для начала нам необходима кипячёная вода. Она должна быть горячая, так как тесто для чебуреков с водкой, что мы будем делать – заварное. Воду можно вскипятить в кастрюле или в чайнике. Главное, нужен кипяток.
  2. Теперь, когда у нас есть горячая вода в неё необходимо засыпать соль и размешать до исчезновения всех кристалликов. В кипяток с солью выливаем необходимое количество водки и ещё раз все перемешиваем.
  3. Теперь пока кипяток ещё горячий засыпаем муку. Делать это нужно аккуратно и быстро, так как отличительная черта заварного теста для чебуреков – это скорость его приготовления. Таков рецепт.
  4. Потихоньку начинаем замешивать. В процессе этого вливаем небольшое количество оливкового масла.
  5. Продолжаем замешивать тесто, оно должно быть мягким, эластичным с ним должно быть приятно, работать.

На этом рецепт практически окончен, но тесто перед приготовлением желательно оставить на час отдохнуть, прежде чем лепить вкусные чебуреки с мясом.

Приготовить тесто для хрустящих чебуреков на водке абсолютно не сложно и даже неважно заварное оно или нет, главное, что оно получается хрустящим. А этого и добивается каждая хозяйка. Вкусные чебуреки с мясом – цель готовки.

Чебуреки на водке с молоком

Время приготовления: 50 минут

Калорийность: 280 ккал на 100 грамм

Ещё один вариант теста для чебуреков с водкой. Однако здесь пойдёт речь и о молоке, так как добавляют его сюда для того, чтобы тесто было вкуснее и гораздо насыщеннее. Конечно, молоко здесь можно заменить, но лучше этого всё-таки не делать, так как рецепт хорош таким, какой он есть. И менять, пожалуй, ничего не нужно, к нему всего лишь стоит привыкнуть и приноровиться, тогда все обязательно получится.

Набор продуктов для приготовления теста

  • 3 стакана муки;
  • 1 стакан молока;
  • 1 куриное яйцо;
  • 20 грамм водки;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 2 щепотки соли.

Рецепт приготовления

  1. Берём глубокую миску, в которую необходимо влить молоко, затем нужно разбить яйцо, влить растительное масло, водку, немного посолить и можно взбить венчиком или миксером до образования однородной смеси.
  2. Теперь потихоньку частями начинаем просеивать в миску с молоком муку не переставая помешивать. Когда тесто начнёт загустевать и его станет тяжело вымешивать, необходимо будет вынуть его из миски и продолжить процесс вручную на столе.
  3. При замешивании теста на молоке может понадобится подсыпать муку, бояться этого не стоит, так как тесто нам нужно упругое, поэтому берём столько, сколько нужно, рецепт позволяет.
  4. После того как вкусное тесто замешано, накрываем его полотенцем или полиэтиленовой плёнкой и оставляем отдыхать на 1 час, после чего из него можно делать хрустящие чебуреки с мясом.

Такой рецепт на молоке станет отличным выходом в любой ситуации, а исполнить его очень просто и не затруднит практически никого. Сам рецепт достаточно вкусный, такой, что готовые чебуреки с мясом будут разлетаться на ура.

Рецепт теста для чебуреков на водке – это один из самых лучших рецептов, который можно придумать. Он практически ничем не отличается от обычного, но тем не менее значительно облегчает жизнь каждой хозяйки. Ведь такое тесто гораздо дольше может выглядит аппетитно и не портить внешний вид изделия. Так, почему бы не приготовить, не попробовать сделать такое тесто? Никто ничего не теряет, а может даже наоборот. Вы приобретёте новый рецепт, который перевернёт ваше представление о кулинарии.

Приятного вам аппетита!

У каждой хозяйки есть фирменный рецепт приготовления чебуреков. Некоторые делают совершенно а кто-то добавляет какие-нибудь секретные ингредиенты. Мы расскажем вам сегодня, как приготовить тесто для чебуреков с водкой. Не пугайтесь добавления спиртного, как известно, оно всего лишь служит дополнительным разрыхлителем, а растительное маслице придает тесту некую слоистость. Итак, давайте не будем терять времени и приступим!

Тесто для чебуреков с водкой

Ингредиенты:

  • – 1 ч. ложка;
  • вода – 250 мл;
  • мука – 4 ст.;
  • масло подсолнечное – 8 ст. ложек;
  • сахар белый – 1 ч. ложка;
  • соль мелкая – 2 щепотки.

Приготовление

Итак, сначала подготавливаем все ингредиенты: муку несколько раз просеиваем через сито, отмеряем необходимое количество водки и воды. Затем выливаем воду в ковшичек, всыпаем соль и сахар. Перемешиваем все до полного растворения кристаллов. В муке делаем небольшое отверстие и аккуратно выливаем в него жидкость. Добавляем растительное маслице, водку и размешиваем все ингредиенты сначала ложкой, а потом вымешиваем тесто руками, переложив его на ровную поверхность, припорошенную мукой. Заворачиваем его в чистое полотенце и оставляем минут на 15, а потом снова обминаем и повторяем так несколько раз. Вот и все, тесто готово и вы можете приступать к приготовлению начинки и лепки чебуреков.

Рецепт заварного теста для чебуреков с водкой

Ингредиенты:

  • мука высшего сорта – 4,5 ст.;
  • водка – 2 ст. ложки;
  • яйцо – 1 шт.;
  • вода – 1,5 ст.;
  • масло растительное – 35 г;
  • соль.

Приготовление

В кастрюльку наливаем необходимое количество фильтрованной воды, бросаем соль, добавляем подсолнечное масло и ставим посуду на огонь. Доводим до закипания, а этим временем просеиваем в миску муку. После этого всыпаем в кипящую воду равномерно стакан муки и быстренько перемешиваем все венчиком, чтобы не образовались комочки. Как только масса заварилась, снимаем кастрюльку с плиты и немного остужаем до теплого состояния. Затем разбиваем яйцо, вливаем несколько ложек водки и хорошенько все перемешиваем. Теперь постепенно вводим всю оставшуюся муку и вымешиваем гладкое, эластичное тесто, совсем не прилипающее к рукам. После этого аккуратно собираем его в шарик, накрываем пленочкой или заворачиваем в полотенце и оставляем на 15 минут при комнатной температуре. По прошествии времени вновь обминаем его, заворачиваем и кладем в холодильник ровно на 1 час. Не теряя времени зря, приготовьте пока мясную начинку.

Представляем вам еще один вариант хрустящего вкусного теста для чебуреков с водкой. Чебуреки получатся невероятно пузырчатыми и не слишком жирными.

Ингредиенты:

  • вода кипяченая – 200 мл;
  • водка – 20 мл;
  • масло растительное – 40 г;
  • мука высшего сорта – 450 г;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • соль мелкая – 2 г.

Приготовление

Яйцо слегка взбиваем вилкой, бросаем мелкую соль по вкусу и постепенно вливаем фильтрованную воду. Далее вводим растительное масло, добавляем немного водки и всыпаем муку. Лучше всего ее добавлять небольшими порциями, одновременно вымешивая тесто и контролируя при этом его структуру. Муки в данном случае может уйти немного больше или меньше, в зависимости от ее структуры и клейковины. Вымешиваем мягкое пластичное тесто, накрываем его чистым полотенечком и даем отдохнуть ровно 10 минут. По истечении времени смело приступаем к приготовлению мясной начинки и лепке вкусных и красивых чебуреков.

Чебуреки – это традиционное кушанье восточно-азиатских народов: монголов, турок, татар и других. Не обходят стороной вкуснейшие жареные пирожки и представители кавказских национальностей. Да и мы, славяне, тоже едим их с превеликим удовольствием. Традиционные чебуреки представляет собою с мясной начинкой. Конечно, с течением времени и по мере распространения рецептов ингредиенты блюда менялись. Пирожки стали жарить с картошкой и рубленым яйцом, луком и капустой, сыром и творогом.

Впрочем, какой бы фарш повар в кушанье ни клал, оно получится невкусным, если не сделать соответствующего теста. Именно за него – прожаренное, хрустящее, золотисто-коричневое – пирожки и ценятся так любителями всего вкусненького. Для этого и существует рецепт теста на чебуреки с водкой. «Как это?» – спросите вы. А вот так! Обычно для пирожков замешивают простое, как правило, на воде. Конечно, с солью, иногда с яйцами и даже молоком. Но обязательно на указанный процент жидкости приходится немного алкоголя. на чебуреки с водкой не содержит специальных противопоказаний по возрасту или состояния здоровья тех, кто будет пирожки кушать. Градусы в процессе жаренья полностью испаряются, а вот воздушность и «пузырьковость» у теста останутся. В результате оно хорошо прожарится, не подгорит, будет нежным и чрезвычайно приятным на вкус. Еще один секрет, за который любят именно рецепт теста на чебуреки с водкой опытные мастера кулинарного дела, кроется в особой консистенции этого самого теста. Оно никогда не станет слишком тугим, «забитым», кроме того, сохранит свою воздушность даже в том случае, если повар переборщит с мукой.

Приступаем к приготовлению

От теории пора переходить к практике, а от слов – к делу. Попутно еще заметим, что рецепт теста на чебуреки с водкой часто включает в себя масло растительное или сливочное, сметану, сахар для лучшего вкуса, а также соду или разрыхлитель. Плюс после замеса обязательно тесто нужно оставить «отдохнуть» примерно минут на 30-40. А чтобы оно не обветрилось, заверните в слегка влажную салфетку. При раскатке теста муку лучше не подсыпайте, дабы избежать жесткости. И еще: для чебуреков его растягивайте руками, а не скалкой. И чем тоньше, тем лучше.


Ну а теперь рецепт. Стандарт такой: 250-300 г муки, четверть чайной ложки соли, 1 столовая ложка водки, 2 воды и яйцо. Муку обязательно просейте в миску горкой, сделайте воронку, куда вбейте яйцо и влейте остальную жидкость и соль. Аккуратно и быстро замесите тесто, скатайте его в шар, накройте и оставьте на расстойку. Через полчаса можете раскатывать и готовить свои любимые беляши.

Заварное тесто

Еще один вид теста, из которого получаются великолепнейшие пирожки – заварное. Конечно, замешивать его сложнее, чем обычное. Но не пожалейте затраченных усилий. Ведь заварное тесто для чебуреков с водкой (рецепт будет ниже) – это настоящая благодать для гурманов. Вам потребуются около 4 стаканов муки, 1,5-2 столовых ложки водки или самогона хорошего качества, столько же растительного масла, полтора стакана воды, яйцо и соль. Фарш для начинки, понятное дело, остается на ваше усмотрение. Кстати, подойдет не только пропущенный через мясорубку, но и филе, нарезанное мелкими кусочками.

Готовим «заварные» чебуреки


Заварное тесто для чебуреков с водкой (рецепт достаточно подробный, потому и начинающая хозяйка справится) делается таким образом. Соедините в кастрюльке указанное количество воды, соли и масла и ставьте на огонь. Дайте закипеть. Затем понемногу, постоянно мешая венчиком, всыпайте в варево просеянную муку – наполненный на 3 четверти стакан. Делайте так, как будто варите манную кашу – и комков у вас не окажется. Заварилась масса – не ждите, пока закипит, а быстренько снимайте кастрюлю с огня. Пусть содержимое остынет до теплого. Теперь туда же просейте остальную муку, вбейте яйцо, влейте водку. Месите тщательно, чтобы масса вышла эластичной, легко отходила от рук. Если нужно, чуть подбавьте муки. На первом этапе тесто для чебуреков (рецепт с водкой) готово. Скатайте его, накройте и оставьте на час. Затем подбейте, заверните в пленку и положите на пару часов в холодильник. Спустя указанное время можете использовать тесто по назначению.

Тесто на молоке дрожжевое

Чтобы получить особенно рецепт с водкой, который мы вам предлагаем, включает в себя такой ингредиент, как молоко. Не беспокойтесь, в данном случае алкоголем, как кашу маслом, категорически не испортить! Итак, компоненты: 3,5-4 стакана муки, (хватит 30-35 грамм, только обязательно свежих!), 1 стакан молока, 50 г сливочного масла или пекарского маргарина. И 2 столовые ложки водки, соль и сахар по вкусу. Сахар вообще требуется для дрожжевых изделий, чтобы быстрее всходило тесто. Что со всем этим делать? Немного молока отлейте, подогрейте до теплого и растопите масло в нем. Затем долейте оставшееся (только чтобы не оказалось холодным) и раскрошите в него дрожжи, растворите сахар и соль. Влейте водку, затем постепенно всыпайте муку. Не забывайте тщательно вымешивать, разминать комочки.

Данный рецепт чебуреков (тесто с водкой и дрожжами имеется в виду) специально оговаривает эту деталь! Ибо только тогда тесто хорошо поднимется. Оно обязательно должно быть мягким, не липким, но именно мягкой консистенции. Накройте его и поставьте на 1,5 часа на расстойку. Потом подбейте еще раз, опять оставьте для подъема. Когда объем увеличилось раза в 2, приступайте к приготовлению. Кстати, если вы ищете рецепт теста на чебуреки с водкой в хлебопечке, воспользуйтесь данным! Пирожки получатся отличные! Вам просто нужно будет заложить в соответствующую емкость прибора все продукты в том порядке, как это указано в инструкции к прибору, и ждать, пока хлебопечка все замесит и подготовит.

Тесто на растительном масле: подготовка


Как уже говорилось, рецепт теста на чебуреки с водкой, фото приготовления которого вы видите в данной статье, может включать в себя животный или постный жир. О замесе на сливочном масле вы уже прочитали. А теперь давайте будем использовать растительное. Для этого рецепта подойдет оливковое, подсолнечное или кукурузное – какое вам больше нравится. Особенно хороший результат даст масло не магазинное, а домашнее, взятое непосредственно с маслобойки. Оно и ароматнее, и вкуснее. Но для городов больших такое маслице, пожалуй, малодоступно. Потому пользуйтесь тем, какое есть под рукой. Как приготовить тесто на чебуреки с водкой по новому рецепту: вам нужны из расчета на каждые 3 стакана муки по 2 яйца, по 5 столовых ложек масла и по стакану воды, куда сразу по вкусу можно подсыпать соли. Водки – 2 ложки.

Замес


Муку просейте в миску. Вбейте в нее яйца и хорошенько разотрите их с мукой, чтобы масса получилась не комковатой и клейкой, а рассыпчатой. Подлейте масло и опять перетирайте. Эта процедура нужна для того, чтобы мука впитала в себя перечисленные продукты равномерно. Теперь добавляйте постепенно воду с водкой, замешивая тесто мягкой консистенции. Когда оно получится, скатайте в шар, заверните в пленку и охладите в течение 3 часов в холодильнике. Затем можете с ним работать.

Как раскатывать тесто и на чем жарить

“Хороший вопрос”, – скажете вы. Да, обсудить его тоже нужно! Во-первых, чтобы все тесто не обветривалось, пока вы лепите из него пирожки, поступайте так. Основную массу разделите на равные части, каждую скатайте в шарики. Пока с одним работаете, остальные обязательно накройте салфеткой. Во-вторых, раскатанный пласт должен быть средней величины, примерно с чайное блюдце или десертную тарелочку. В-третьих, толщина лепешек. Тесто раскатывайте так, чтобы оно было немного толще пельменного. На одну половинку пласта равномерно разложите начинку, другой накройте, хорошенько защипните края. Жарятся чебуреки в чугунке или глубокой сковородке полностью погруженными в жир. Традиционно для этих целей брался животный – бараний или свиной смалец. Однако чаще всего сейчас хозяйки пользуются растительным маслом.

Тесто на чебуреки с водкой

«Да я тебя за это!» — сказал бы культовый киноперсонаж по поводу использования ее не по назначению. Впрочем, ложечное количество алкоголя в этом рецепте извиняет это кощунственное обстоятельство. Зачем же нужна водка? Ее добавление придает тесту эластичности и делает комфортным раскатывание в тончайший пласт при формировании чебуреков. Как быстро замесить в домашних условиях именно такое тесто, рассказываем в пошаговом рецепте.

Что нам потребуется:

  • вода – 220 мл.;
  • водка – 2 ст.л.;
  • яйца куриные – 1 шт.;
  • мука пшеничная – 450 г.;
  • фарш (любой) – 450 г.;
  • лук репчатый – 100 г.;
  • масло растительное для теста – 2 ст.л.;
  • соль, перец черный молотый – по вкусу;
  • масло растительное рафинированное для жарки.

Количество: 6-8 порций.

Время приготовления: 1 час.

Как приготовить тесто с водкой и пожарить чебуреки из него

  1. В миску разбиваем куриное яйцо.
  2. Вливаем теплую воду, водку, растительное масло, солим.
  3. Подсыпаем частями просеянную муку, размешивая ее вилкой.
  4. Замешиваем сначала в миске, разбивая комочки.
  5. Затем переносим ком на доску с мукой и хорошенько вымешиваем до гладкости. Долго месить не стоит, иначе тесто получится плотным.
  6. Готовый колобок помещаем в полиэтиленовый пакет и оставляем отдохнуть на столе 10-20 минут.
  7. Тесто для чебуреков готово.
  8. Делим его на небольшие фрагменты, раскатывая в тончайшие как на фото круги, кладем на одну половину мясной фарш и формируем чебуреки в виде полумесяца. В мясной фарш (свиной, куриный или любой другой по вкусу) предварительно добавляем мелко нарезанный лук, соль, черный молотый перец и немного холодной воды. Тщательно вымешиваем. Кисточкой смахиваем лишнюю муку с поверхностисформированных чебуреков и жарим их в кипящем растительном масле с двух сторон до румяного цвета примерно по 2 минуты. Нагрев не должен быть слишком сильным, чтобы чебуреки прожарились равномерно и не подгорели.
  9. Перекладываем готовые чебуреки на тарелку с бумажными салфетками, чтобы убрать излишний жир.

 

Чебуреки из «водочного» теста готовы. Уже через несколько минут подаем на стол горячими (теплыми) с зеленью, салатом из свежих овощей или любимым соусом. Очень вкусно также с ряженкой или с первыми блюдами.

Автор: Арина.

 

Важные тонкости

Как готовить классические чебуреки, не похожие на пирожки? Рецепт хрустящего теста как в чебуречной мы предложили – золотистого и тонкого в поджаренном виде. А вот с количеством начинки внутри важно не переборщить. Настоящий чебурек немного пустотел, а сочная и нежная начинка пропитывает оболочку ароматным соком. Т.е. на одну лепешку размером с ладонь нужно выкладывать 2–3 ч. ложки фарша – не более.

Обычную воду можно заменить кипятком – это будет заварное тесто. В кипяток сразу нужно добавить полстакана муки, быстро размешать, разбить комочки и дать массе остыть. Затем добавить яйцо и водку и, размешивая, ввести остальную муку. Заваривание придаст тесту плотность, кроме эластичности.

Еще один штрих к портрету классических чебуреков: жарить их следует во фритюре: в малом количестве масла они выйдут жестковатыми, плоскими, могут пригореть.

Полезно учесть в приготовления теста:

Если обычную воду заменить негазированной минеральной, тесто получится более нежным.

Чуть-чуть сахара, добавленного в муку, усилят зарумянивание чебуреков при обжаривании.

Подсолнечное масло в тесте образует аппетитные пупырышки на поверхности лепешек, однако добавлять его в тесто не обязательно.

Для чего в тесте нужна водка? Спирт, содержащийся в ней, начинает испаряться еще при относительно низкой температуре, а это значит, что в процессе прожаривания тесто будет насыщаться воздухом, дышать и становиться пышным. Т.е. водка — это хороший разрыхлитель. В результате — пузырьки, ровный румянец, приятная хрустинка.

 

Водку можно использовать дважды: согласно рецепту и в процессе поедания чебуреков.

Приятного аппетита!

Сохранить рецепт в “Кулинарной книге” 0

Тесто на водке для чебуреков ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Как правило, пресное тесто для вареников, пельменей, чебуреков — мы готовим обычно на воде. Сегодня я расскажу Вам, как сделать тесто на чебуреки с добавлением водки. Казалось бы, ну в чём разница? На самом деле, тесто, в которое мы добавили водки, получается безумно вкусным, красивым и хрустящим после жарки. Также для приготовления этого нежного и безумно вкусного теста мы будем использовать минеральную воду. Этот рецепт моя сестра Екатерина позаимствовала у одного очень прекрасного человека — мужчины, повара-кондитера (Сергея), который постоянно балует своих домашних своими кулинарными шедеврами. Так этот рецепт вошёл и в наши семьи. Теперь, если мы готовим домашие чебуреки (неважно, с какой они будут начинкой), мы используем это проверенное годами тесто, чего и Вам желаем.

автор рецепта — Екатерина Белова

Потребуется:

  • мука — 4 стакана
  • масло растительное — 8 стол. ложек
  • соль — 1 чайн. ложка
  • сахар — 1 чайн. ложка
  • молоко -3/4 стакана
  • вода газированная — 0.5 стакана
  • водка — 2 стол. ложки

Как приготовить пресное тесто на водке для чебуреков:

В глубокую миску просеять всю муку.

Частями доливать растительное масло и муку руками перетирать в крошку.

Смешиваем отдельно молоко с газированной водой и водкой, добавляем соль и сахар. Вливаем в мучную смесь и замешиваем тесто. Оно получается довольно эластичным. Комок теста завернуть в пищевую плёнку и оставить отдыхать на столе на 1 час. За это время подмесить тесто 3-4 раза, убрав после каждого вымешивания снова в плёнку. Когда время вышло, тесто полностью готово к работе.
Сегодня мы готовили из этого замечательного теста домашние чебуреки с мясным фаршем. Это было просто великолепно. Чебуреки из теста с добавлением водки получились такими нежными, вкусными и слегка хрустящими — это не передать словами! Обязательно приготовьте для своих любимых домашние чебуреки, используя это тесто. Готовить его не сложно, зато результат всегда потрясающий. Угощаемся! И за прекрасный рецепт благодарим Екатерину — отличную маму, жену и хорошую хозяйку!

Приятного всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

 

Смотрите также:

Хотите получать новые рецепты на почту?

Тесто для чебуреков с водкой

У каждой хозяйки есть фирменный рецепт приготовления чебуреков. Некоторые делают совершенно простое тесто, а кто-то добавляет какие-нибудь секретные ингредиенты. Мы расскажем вам сегодня, как приготовить тесто для чебуреков с водкой. Не пугайтесь добавления спиртного, как известно, оно всего лишь служит дополнительным разрыхлителем, а растительное маслице придает тесту некую слоистость. Итак, давайте не будем терять времени и приступим!

Тесто для чебуреков с водкой

Ингредиенты:

  • водка – 1 ч. ложка;
  • вода – 250 мл;
  • мука – 4 ст.;
  • масло подсолнечное – 8 ст. ложек;
  • сахар белый – 1 ч. ложка;
  • соль мелкая – 2 щепотки.

Приготовление

Итак, сначала подготавливаем все ингредиенты: муку несколько раз просеиваем через сито, отмеряем необходимое количество водки и воды. Затем выливаем воду в ковшичек, всыпаем соль и сахар. Перемешиваем все до полного растворения кристаллов. В муке делаем небольшое отверстие и аккуратно выливаем в него жидкость. Добавляем растительное маслице, водку и размешиваем все ингредиенты сначала ложкой, а потом вымешиваем тесто руками, переложив его на ровную поверхность, припорошенную мукой. Заворачиваем его в чистое полотенце и оставляем минут на 15, а потом снова обминаем и повторяем так несколько раз. Вот и все, тесто готово и вы можете приступать к приготовлению начинки и лепки чебуреков.

Рецепт заварного теста для чебуреков с водкой

Ингредиенты:

  • мука высшего сорта – 4,5 ст.;
  • водка – 2 ст. ложки;
  • яйцо – 1 шт.;
  • вода – 1,5 ст.;
  • масло растительное – 35 г;
  • соль.

Приготовление

В кастрюльку наливаем необходимое количество фильтрованной воды, бросаем соль, добавляем подсолнечное масло и ставим посуду на огонь. Доводим до закипания, а этим временем просеиваем в миску муку. После этого всыпаем в кипящую воду равномерно стакан муки и быстренько перемешиваем все венчиком, чтобы не образовались комочки. Как только масса заварилась, снимаем кастрюльку с плиты и немного остужаем до теплого состояния. Затем разбиваем яйцо, вливаем несколько ложек водки и хорошенько все перемешиваем. Теперь постепенно вводим всю оставшуюся муку и вымешиваем гладкое, эластичное тесто, совсем не прилипающее к рукам. После этого аккуратно собираем его в шарик, накрываем пленочкой или заворачиваем в полотенце и оставляем на 15 минут при комнатной температуре. По прошествии времени вновь обминаем его, заворачиваем и кладем в холодильник ровно на 1 час. Не теряя времени зря, приготовьте пока мясную начинку.

Рецепт теста на чебуреки с водкой

Представляем вам еще один вариант хрустящего вкусного теста для чебуреков с водкой. Чебуреки получатся невероятно пузырчатыми и не слишком жирными.

Ингредиенты:

  • вода кипяченая – 200 мл;
  • водка – 20 мл;
  • масло растительное – 40 г;
  • мука высшего сорта – 450 г;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • соль мелкая – 2 г.

Приготовление

Яйцо слегка взбиваем вилкой, бросаем мелкую соль по вкусу и постепенно вливаем фильтрованную воду. Далее вводим растительное масло, добавляем немного водки и всыпаем муку. Лучше всего ее добавлять небольшими порциями, одновременно вымешивая тесто и контролируя при этом его структуру. Муки в данном случае может уйти немного больше или меньше, в зависимости от ее структуры и клейковины. Вымешиваем мягкое пластичное тесто, накрываем его чистым полотенечком и даем отдохнуть ровно 10 минут. По истечении времени смело приступаем к приготовлению мясной начинки и лепке вкусных и красивых чебуреков.

 

рецепт приготовления теста и начинки

Тесто на чебуреки на водке, нежное и хрустящее, — новаторская классика. Аутентичный тюркско-монгольский рецепт теста для чебуреков состоит только из муки и воды, но сегодня классический рецепт претерпел сильные изменения. Алкоголь в момент приготовления придает тесту воздушность, легкость, пористость и хрупкость, а после остывания такие чебуреки не черствеют и не становятся жесткими.

Классический рецепт теста на водке

Тесто с водкой для чебуреков готовят из следующих ингредиентов:

  • 400 г пшеничной муки высшего сорта;
  • 200 мл теплой воды;
  • 2 ст. л. водки;
  • 2 ч. л. без горки сахарного песка;
  • соль — по вкусу;
  • 4 ст. л. подсолнечного масла.

Некоторые хозяйки в тесто для чебуреков вкусное хрустящее с водкой добавляют 1 яйцо для большей эластичности, но это не обязательный ингредиент.

Из этого количества компонентов получится 10-12 чебуреков.

Этапы приготовления:

  1. Готовить тесто на чебуреки удобно в большой эмалированной миске. Муку просеиваем в емкость с образованием горки. 
  2. В теплой воде растворяем сахар и соль, добавляем подсолнечное масло. 
  3. В горке из муки делаем углубление, в которое вливаем подготовленную воду.
  4. Смешиваем, полученное тесто перекладываем на присыпанную мукой поверхность (доску, столешницу) и вымешиваем руками до получения однородной массы не менее 10 минут. Тесто для чебуреков получится достаточно крутым, но мягче, чем пельменное.
  5. Готовое тесто оставляем отдохнуть под полотенцем 10 минут, после чего снова вымешиваем и оставляем еще 2 раза. 

При желании, для увеличения пластичности и мягкости теста для чебуреков его можно заварить. Для этого воду с маслом, солью и сахаром в небольшой кастрюльке доводят до кипения. Ожидают пока крупинки сахара и соли полностью растворятся в воде. Интенсивно помешивая, вводят в горячую воду полстакана муки, проваривают. Масса должна получиться однородной. Ее после остывания используют в качестве основы для теста, в которую можно добавить 1 яйцо, водку и постепенно ввести остальную муку. Если понадобится добавить еще немного воды, ее нужно предварительно нагреть.

При необходимости дозу муки можно увеличить. Готовое тесто для чебуреков не должно липнуть к рукам при вымешивании. Его нужно отстаивать не менее часа — 30 минут в тепле и 30 — в холоде. Через полчаса после начала отстаивания тесто придется обмять. Хорошо отстоянное тесто становиться мягким, эластичным и легко раскатывается.

Готовим начинку

Чебуреки с водкой отлично сочетаются с классической монгольской начинкой — мелко порубленной бараниной с зеленью. Но самой вкусной и сочной считается начинка из смешанного фарша: 2/3 свинины и 1/3 говядины. Эти сорта мяса можно смешивать и в пропорции 1:1. Кроме того, для начинки можно использовать только один сорт мяса или добавить мясо птицы. Смешивают для фарша и баранину с телятиной в равных пропорциях.

Не стоит брать слишком постное мясо типа корейки или куриного филе — начинка для чебуреков из него получится сухой. Мясо не обязательно превращать в фарш. По старинке его можно мелко нарубить острым ножом.

Для сочности в фарш добавляют репчатый лук, очищенный и измельченный на мясорубке или в блендере. На 0,7 кг мясного фарша берут 350 г лукового пюре. Овощ можно не перекручивать, а мелко порезать и перетереть руками с солью.

Мясо смешивают с луком, солят и перчат по вкусу, добавляют ледяную крошку или сильно охлажденную воду до полужидкой консистенции.

  • Вода позволит начинке приготовиться в собственном соку во время жарки.
  • Так мясо не останется сырым и будет вкусным и сочным.
  • Воду можно заменить молоком, сливками, молочной сывороткой или бульоном.
  • На 1 кг готового фарша нужно добавить минимум 5 ст. л. жидкости.
  • Можно добавить в мясо майонез или сметану в тех же пропорциях.
  • Готовая начинка должна по консистенции напоминать сметану.
  • Чтобы она не растекалась, фарш нужно хорошо отбить, как на котлеты.

Еще один способ сделать начинку нежнее и сочнее — добавить в каждый чебурек небольшой кусочек сливочного масла. В готовый фарш можно положить мелко порубленную зелень: кинзу, петрушку, укроп.

Из специй допустимо добавить молотый кориандр, черный перец, паприку.

Лепим и жарим

Для лепки понадобится ровная и твердая рабочая поверхность.

Ее необходимо присыпать мукой и раскатать тесто тонким слоем. Толщина не должна превышать 3 мм. Лучшая основа для чебуреков имеет толщину в 1 мм. Из теста, используя подручные средства подходящего размера, вырезаем круги диаметром 15-20 см.

Основу можно сделать и по-другому. Для этого нужно разделить все тесто на равные части — шарики размером с мячик для пинг-понга, еще раз вымесить и раскатать в лепешки необходимой толщины. Готовые кружочки необходимо оставить «отдохнуть» на 15 минут. Не стоит пренебрегать отстаиванием теста. Этот процесс способствует набуханию клейковины, благодаря которой тоненький слой не разорвется при лепке и жарке.

Визуально делим круг на две половины и на одну кладем начинку. В классическом рецепте мясной начинки должно быть больше, чем теста, но и растекаться за пределы круга она не должна.

Накрываем мясо второй половинкой круга. Края вначале защипываем пальцами, а затем дополнительно скрепляем, надавливая и формируя по краю насечки с помощью вилки или обминая скалкой. Этот прием не только украсит готовое изделие, но и защитит его от растекания во время обжаривания.

Кроме того, формируя чебурек, нужно постараться максимально вытеснить из начинки воздух, чтобы изделия не вздувались и не лопались во время жарки.

  1. Для приготовления понадобится глубокая сковорода. Она должна иметь достаточно толстое дно.
  2. Можно взять толстостенную чугунную сковороду или воспользоваться фритюрницей.
  3. Наливаем в сковороду растительное масло и разогреваем его.
  4. Чебуреки обжариваем на огне средней интенсивности с двух сторон до золотистой корочки по 3-5 минут с каждой стороны. Важно не пережарить, иначе пирожки выйдут сухими и жесткими, резиновыми.

  5. Масло лучше взять растительное, рафинированное. Можно использовать не только подсолнечное, но и кукурузное, хлопковое. Вкусные чебуреки получатся и на топленом сливочном масле.
  6. Готовые пирожки выкладываем на салфетки или бумажное полотенце для того, чтобы избавиться от остатков масла. Подаем горячими с ряженкой, кефиром, сметаной или к первым блюдам, в качестве закуски.

Еще рецепты

Чебуреки на водке можно готовить, немного изменив рецепт. Готовые комбинации продуктов и пропорции можно найти в интернете или немного поэкспериментировать с тестом и начинкой самостоятельно.

В качестве начинки можно использовать не только мясо, но и кисломолочный соленый сыр с зеленью, фету, твердый сыр, капусту, бобы, рис с яйцами, грибы, мясо птицы, субпродукты, сыр гауда с помидорами.

С водкой в фарше

Для чебуреков с водкой и начинку можно приготовить с добавлением алкоголя. Спирт способствует ферментации мясного белка, изменяя вкус готового блюда — оно становится пикантнее и нежнее. Кроме того, водка дезинфицирует мясо, убивая бактерии, личинки паразитов и споры грибов, что является не лишним с учетом короткого времени для термической обработки. Для того чтобы вкус мясной начинки стал нежнее, на 1 кг фарша добавляют 0,5 ч. л. водки на этапе замеса и оставляют мариноваться 30 минут в холодильнике.

С мясом и жареным луком

Классический рецепт начинки для чебуреков можно немного изменить, добавив в фарш не сырой, а жареный лук. Для этого на каждые 175 г фарша необходимо взять 1 среднюю луковицу. Овощ нужно тщательно измельчить с помощью ножа, обжарить на подсолнечном или сливочном масле до золотистого цвета, остудить и добавить в мясо.

С водкой и кефиром

Кефир можно добавить в фарш вместо воды. Для чебуреков на 0,7 кг мяса берут 1 стакан густого натурального кефира средней жирности.

  1. Кефир можно добавить и в тесто. В этом случае берем 30 мл (2 ст. л.) водки, 120 мл кефира, 1 яйцо, 570 г муки, 1,5-2 ч. л. сахарного песка и соль по вкусу. Кефир взбиваем с яйцом до однородности, добавляем соль, водку, постепенно вводим муку и вымешиваем. Тесто должно получиться достаточно крутым.
  2. Заворачиваем его в пищевую стрейч-пленку или накрываем полотенцем и оставляем на 20 минут. После этого делим на 12 равных частей и формируем чебуреки так, как описано выше. Благодаря кефиру тесто станет нежнее. Чем выше жирность кефира, тем нежнее и мягче получиться тесто, поэтому могут возникнуть трудности с раскатыванием.
  3. Можно взять за основу классический рецепт с водкой, а кефиром заменить только 1/3 часть воды. Приготовленные таким образом чебуреки можно затем разогревать в микроволновой печи, и они не утратят своих вкусовых качеств. Из данного набора продуктов выйдет 8-10 готовых чебуреков.

Советы по приготовлению

Вместо простой воды для теста и разбавления фарша можно использовать минеральную воду без газа. Готовые чебуреки будут иметь более нежный вкус.

  • Не стоит отказываться от добавления в тесто сахара — благодаря ему изделия приобретают румяную корочку, а водка отвечает за ее хруст. Не нужно бояться алкоголя — в процессе приготовления он полностью испарится.
  • Подсолнечное масло делает тесто эластичнее и воздушнее. Кроме того, благодаря ему во время приготовления в чебуреках появляются аппетитные пустоты, придавая тесту слоистость. В то же время добавлять подсолнечное масло необязательно, в аутентичном рецепте его нет. То же касается и яиц — изначально в рецепте их нет, да и при неправильном отношении они могут придать тесту жесткость.
  • Не стоит жалеть подсолнечное масло для жарки чебуреков. Его должно быть столько, чтобы блюдо практически варилось во фритюре. Тогда получится нужная хрустящая и золотистая корочка.
  • Тесто для чебуреков на водке готовят на воде без дрожжей. При выпекании спирт испаряется полностью, зато готовые чебуреки получаются золотистыми, с хрустящей корочкой. Время приготовления блюда — не более 1,5 часа.

Как замешивать тесто для чебуреков на водке:

  1. В кастрюлю наливаем воду, добавляем растительное масло и соль.  Ставим кастрюлю на огонь и постепенно всыпаем в нее неполный стакан муки, не забывая регулярно помешивать.
  2. Как только все комки разойдутся и масса станет однородной, кастрюлю снимаем с огня и остужаем массу до комнатной температуры. Всыпаем в тесто оставшуюся муку и перемешиваем.
  3. Пока масса еще рыхлая и не совсем однородная, в нее нужно добавить яйцо и несколькими порциями влить водку. Не забывайте при этом тщательно вымешивать тесто. В итоге у вас должна получиться плотная и эластичная масса, которая имеет приятную, тугую консистенцию и не липнет к рукам.
  4. Тесту для чебуреков на водке нужно обязательно дать отстояться. Поэтому рекомендуем приготовить его за несколько часов до жарки блюда. А лучше всего тесто на крымские чебуреки сделать накануне жарки.

Растительное масло и водка (при жарке полностью испаряется), добавленные в тесто для чебуреков, делают его еще более податливым а работе, а при жарке дают те самые хрусткие пузырьки, которые мы все так любим.

Секрет сочной и вкусной начинки для чебуреков

Ароматная и сочная мясная начинка — еще одна важная составляющая, без которых у вас не получатся настоящие крымские чебуреки, даже если у вас будет вкусное и хрустящее тесто.

Традиционно принято мясо на фарш для чебуреков мелко рубить. И опять-таки — традиционно для фарша берется баранина. Если вы — не поклонник рубленной баранины, то можно, во-первых, фарш на чебуреки сделать при помощи мясорубки (только используйте крупную решетку). А во-вторых — вкуснее всего чебуреки получаются с начинкой из смешанного фарша — говядины и свинины с жирком.

Очень важно для сочности фарша на чебуреки добавить лук — его должно быть в пропорциях 2 к 1 (две части мелко рубленного или пропущенного через мясорубку лука и одна часть фарша). Лук в сочетании с растаявшим мясным жирком и дает нам тот самый ароматный сок, который многие любят в чебуреках.

Для того, чтобы сделать чебуреки еще более сочными, некоторые добавляют в фарш немного воды. Мы рекомендуем добавлять жирный и наваристый бульон — так будет еще вкуснее и сочнее. Только добавляйте жидкости в фарш с осторожностью — чтобы он не тек. Иначе чебуреков с тонким тестом у вас не получится.

Также обязательно добавьте в фарш специи — соль и перец и традиционные для крымских чебуреков кинзу и петрушку.

http://ladiesvenue.ru/testo-dlya-cheburekov-na-vodke/

Давно хотелось узнать, как же готовить самые вкусные чебуреки. Такие хрустящие снаружи и сочные внутри. И обязательно, чтобы при надкусывании чувствовался их вкусный и ароматный сок! Мечтать — не вредно. Так говорят многие, ведь приготовить такое вкусное блюдо не каждому под силу. Что же, сегодня мы собираемся сделать из вас настоящих шеф-поваров!

Чебуреки на водочном тесте — просто потрясающий рецепт, от которого вы никогда не откажетесь. Каждый чебурек получается пупырчатым и невероятно вкусным. Никаких дрожжей и сухого теста. Раскрываем секреты, о которых знают немногие.

 

  1. 1Вскипятите воду и добавьте полстакана муки (стакан — 250 г). Хорошенько размешайте массу венчиком, чтобы она получилась без комков. Отставьте жидкость в сторону и дайте ей остыть.
  2. 2Добавьте в воду с мукой яйцо и водку и еще раз всё перемешайте.
  3. 3Постепенно введите в полученную смесь всю муку и замесите тесто. Если оно липнет к рукам, не бойтесь добавить еще немного муки. Отставьте тесто в сторону на 30 минут, чтобы оно выстоялось.
  4. 4Через полчаса вымесите его еще один раз и оставьте еще на 30 минут.
  5. 5Пока тесто еще не готово, приготовьте начинку. Для этого очистите лук и пропустите его через мясорубку.
  6. 6Смешайте фарш и лук, добавьте перец, соль и мелко нарезанную зелень.
  7. 7Когда тесто готово, отрежьте от него кусочки размером не больше теннисного мячика. Раскатайте скалкой тонкие лепешки.
  8. 8Возьмите лепешку, выложите на нее 2 ч. л. готового фарша и разровняйте его по одной половинке лепешки. Накройте мясо второй половинкой и аккуратно придавите края, выдавливая воздух из начинки.
  9. 9Разогрейте подсолнечное масло на сковороде и обжарьте каждый чебурек с 2 сторон до золотистого цвета.

Как вариант, вы можете сделать больше теста и, завернув часть в полиэтиленовый пакетик, отправить его в холодильник не дольше, чем на 2 дня. Такой вариант подходит в том случае, если вы хотите приготовить еще порцию чебуреков через пару дней. Выложите готовые чебуреки на бумажные полотенца, чтобы с них стек жир. Но не оставляйте их так надолго, ведь чебуреки нужно подавать еще горячими! Если и ваши друзья не против приготовить вкусные и сочные чебуреки с мясом, поделитесь с ними ссылкой.

Чебуреки на водке

Чебуреки на водке – рецепт с фото

В миску налейте горячую воду.

Вбейте яйцо.

С помощью венчика взбейте яйцо в воде до образования пышной пенки.

Влейте в основу теста растительное масло. Растительное масло в тесте на чебуреки выполняет двойную роль. Благодаря ему тесто получается более мягким и в процессе обжаривания на чебуреках появляются характерные пузырьки.

Добавьте в тесто необходимое количество соли.

Для выравнивания вкуса добавьте также и сахар.

Влейте водку.

Снова венчиком перемешайте основу теста на чебуреки. Предварительно пшеничную муку просейте через сито. Муку добавляйте в тесто небольшими порциями при постоянном перемешивании теста.

Как только вы увидите, что тесто стало  достаточно густым, добавьте последнюю часть муки и вымечите его руками.

Готовое тесто для чебуреков на водке выложите в пакет и положите в холодильник. После его охлаждения, вы получите по-настоящему хрустящее тесто на чебуреки с водкой.

Пока оно будет остывать, приготовьте мясную начинку. Самое идеальное мясо для чебуреков – свинина. В отличие от куриного мяса оно более сочное, так как содержит больше жиров, а если сравнивать его с говядиной, то свинина выигрывает ей по мягкости.

В любом случае мясо, которое вы планируете использовать как начинку для чебуреков, следует пропустить через мясорубку. Вы может приготовить не моно, а комбинированный фарш из двух или трех видов мяса. В миску с фаршем добавьте тертую на мелкой терке луковицу.

Фарш посолите и поперчите.

Перемешайте.

Теперь, когда начинка для чебуреков и тесто на водке готово, можно приступить к их лепке. Стол или любую другую рабочую поверхность припорошите мукой.

 С помощью большой чашки, пиалки или салатницы диаметром около 15 см. вырежьте из теста кружочки.

На каждый кружок – будущий чебурек выложите начинку. Количество начинки на ваше усмотрение.

Круг теста сложите пополам и защипните край.

Полученная заготовка на этом этапе лепки больше похожа на вареник, нежели на чебурек. Чтобы придать ему классическую плоскую форму, аккуратно, чтобы не порвать, растяните его руками в разные стороны, придавливая его при этом пальцами рук. Теперь возьмите обычную вилку и сделайте характерные для чебуреков зубчики по краю.

По такому принципу слепите все остальные чебуреки. Переходим к их обжариванию. Для обжаривания чебуреков можно использовать как обычную сковороду, так и сотейник или фритюрницу. Растительное масло лучше всего взять рафинированное, так как в процессе жарки оно будет давать меньше копоти, нежели обычное. Масла в сковороде или любой другой посуде, где вы будете их жарить, должно быть на 2-3 см. Как только масло нагреется, выложите на сковороду чебуреки.

Как правило, на среднюю сковородку помещается 2-3 чебурека. Обжарьте их с каждой стороны по 2 -3 минуты на медленном огне.

Подавайте хрустящие чебуреки на водке горячими. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт чебуреков на водке вам понравится. Рекомендую приготовить также и конвертики из лаваша с мясом.

http://www.kushat.net/recipe-items/chebureki-na-vodke-poshagovyj-recept-s-foto/

Рецепт заварного теста для чебуреков с водкой

Ингредиенты:

  • мука высшего сорта – 4,5 ст.;
  • водка – 2 ст. ложки;
  • яйцо – 1 шт.;
  • вода – 1,5 ст.;
  • масло растительное – 35 г;
  • соль.

Приготовление

В кастрюльку наливаем необходимое количество фильтрованной воды, бросаем соль, добавляем подсолнечное масло и ставим посуду на огонь. Доводим до закипания, а этим временем просеиваем в миску муку. После этого всыпаем в кипящую воду равномерно стакан муки и быстренько перемешиваем все венчиком, чтобы не образовались комочки. Как только масса заварилась, снимаем кастрюльку с плиты и немного остужаем до теплого состояния. Затем разбиваем яйцо, вливаем несколько ложек водки и хорошенько все перемешиваем. Теперь постепенно вводим всю оставшуюся муку и вымешиваем гладкое, эластичное тесто, совсем не прилипающее к рукам. После этого аккуратно собираем его в шарик, накрываем пленочкой или заворачиваем в полотенце и оставляем на 15 минут при комнатной температуре. По прошествии времени вновь обминаем его, заворачиваем и кладем в холодильник ровно на 1 час. Не теряя времени зря, приготовьте пока мясную начинку.

Рецепт теста на чебуреки с водкой

Представляем вам еще один вариант хрустящего вкусного теста для чебуреков с водкой. Чебуреки получатся невероятно пузырчатыми и не слишком жирными.

Ингредиенты:

  • вода кипяченая – 200 мл;
  • водка – 20 мл;
  • масло растительное – 40 г;
  • мука высшего сорта – 450 г;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • соль мелкая – 2 г.

Приготовление

Яйцо слегка взбиваем вилкой, бросаем мелкую соль по вкусу и постепенно вливаем фильтрованную воду. Далее вводим растительное масло, добавляем немного водки и всыпаем муку. Лучше всего ее добавлять небольшими порциями, одновременно вымешивая тесто и контролируя при этом его структуру. Муки в данном случае может уйти немного больше или меньше, в зависимости от ее структуры и клейковины. Вымешиваем мягкое пластичное тесто, накрываем его чистым полотенечком и даем отдохнуть ровно 10 минут. По истечении времени смело приступаем к приготовлению мясной начинки и лепке вкусных и красивых чебуреков.

https://womanadvice.ru/testo-dlya-cheburekov-s-vodkoy

Ингредиенты:

  • Мука  — 4 Стакана
  • Вода  — 250 Миллилитров
  • Масло растительное  — 8 Ст. ложек
  • Сахар  — 1 Чайная ложка
  • Водка  — 1 Чайная ложка
  • Соль  — 2 Щепотки

Количество порций: 10-12 

Подготавливаем все ингредиенты, чтобы они были под рукой. Муку просеиваем, отмеряем необходимое количество воды и водки.

В холодную воду насыпаем сахар и соль, перемешиваем до полного растворения гранул. В просеянной муке делаем небольшое углубление и вливаем в него эту смесь, добавляем растительное масло и водку.

Перемешиваем все ингредиенты, а когда мешать в миске стене тяжело, перекладываем тесто на ровную поверхность, посыпанную мукой.

Далее вымешиваем тесто руками до однородного состояния. Накрываем его полотенцем, оставляем на 10-15 минут, затем опять месим пару минут, так повторяем несколько раз. Вот теперь наше тесто готово, и мы можем приступить к лепке чебуреков.

https://povar.ru/recipes/testo_dlya_cheburekov_s_vodkoi-19737.

Рецепт теста для водочного пирога со сливочным маслом

Диск из теста для водочного пирога с маслом, готовый к раскатыванию.

Я знаю, ребята, корочка для пирога может быть сложной. Если вы добавите слишком много влаги, на руках буквально получится липкое пятно. Если вы переборщите с тестом, у вас будет толстая и однородная жевательная корочка с ароматом бла и без этой хлопьевидной корочки. Это деликатный процесс, к которому нужно привыкнуть. Проведя 3 очень долгих дня на коммерческой кухне во время безумной выпечки пирогов в прошлом году, я чувствую, что знаю хотя бы первое о тесте для пирогов.И, во-первых, это действительно важная вещь в сборке теста для пирогов. Ладно, остановись, работай и слушай … ты хочешь, чтобы тесто оставалось холодным, ледяным.

Мне нравится использовать водку в своих пирогах, потому что она дает более хлопьевидную и хрустящую корочку. Во время выпечки водка испаряется больше, чем вода, удаляя больше влаги и создавая более легкую корочку. * Если вам не нравится водка, хорошей альтернативой является яблочный уксус, он имеет тот же эффект, что и водка. Не волнуйтесь, после того, как вы его испечете, вы не почувствуете вкус уксуса или водки.

Тонкие слои жирной (масляной) муки и воды сделают ту шелушащуюся корочку, которую мы все желаем. Если масло будет холодным, оно не станет слишком сильно смешиваться с мукой и не станет слишком вязким. При нарезании масла комочки там, где они есть! Эти милые дамские комочки придадут вашей корочке характер и размер. НЕЛЬЗЯ, я повторяю, НЕ ЗАМЕСИВАЙТЕ слишком много теста для пирога . Вы хотите, чтобы он выглядел мучнистым, с кусочками масла размером с десять центов, а не гладким и ровным. Там даже должны быть сухие кусочки муки, они впитаются, когда вы сформируете тестовые диски.Когда вы возьмете пригоршню, тесто должно просто сойтись.

Если вы выпекаете пирог в теплой среде, масло начинает таять и тесто начинает прилипать к прилавку, это опасная зона. Однако, если есть проблема, Йо, ты можешь ее решить. Просто выложите мягкое тесто на противень и на пару минут положите в морозилку. Это поможет превратить тесто для пирогов из горячего в податливое тесто, с которым можно работать.

Как мы все знаем, практика ведет к совершенству.Чем больше пирогов вы сделаете, тем удобнее будет тесто. Продолжайте катиться, и вы получите это. Слово твоей матери.

Все ингредиенты для пирога с масляной водкой, видите, какие здесь ледяные? Я все равно храню свою водку в морозильной камере, поэтому она всегда готова к употреблению.

При приготовлении теста для пирога всегда начинайте с твердых кубиков холодного масла.

Не перемешивайте тесто слишком сильно, вам нужны большие кусочки масла.

После того, как вы смочите тесто водкой и водой, оно все равно должно выглядеть грубым, вы не хотите, чтобы оно было гладким.

Тесто должно просто сойтись, когда вы его сжимаете.

Мне нравится использовать скалку прямого типа без ручек при раскатывании теста для пирогов.

Когда придет время раскатывать тесто, перед раскатыванием слегка смочите поверхность катания и тестовый диск.

Если вы хотите приготовить ручные пироги вместо традиционного пирога, вы можете использовать два размера резаков для печенья, чтобы сформировать ручные пироги. Вот пример круглых ручных пирогов, а вот пример ручных пирогов в форме полумесяца.

Вот пирог с водочной коркой на сливочном масле, запеченный в моем вишневом пироге с пино-ягодками. Вы только посмотрите на эту рассыпчатую и рассыпчатую текстуру.

Рецепт теста для пирога с водкой на сливочном масле

Этот универсальный рецепт теста для пирога можно использовать для чего угодно, от традиционных пирогов с одинарным или двойным тестом до ручных пирогов и галет. Рецепт включает водку, которая делает корочку более легкой хлопьевидной. Это тесто хорошо замерзает и прослужит как минимум пару месяцев, если его плотно завернуть в морозилку.

Количество порций: 2

Автор: Выпечка товаров

Состав

  • несоленое сливочное масло холод и нарезать кубиками 1/4 дюйма – 1 чашка (2 палочки)
  • мука универсальная – 2,5 стакана
  • сахарный песок – 2 столовые ложки
  • соль – 2 чайные ложки
  • ледяная водка – 1/4 стакана
  • ледяная вода – 2-4 столовые ложки

Инструкции

  1. Поместите муку, сахар и соль в металлическую или керамическую миску с высокими стенками и перемешайте.Если вы планируете заранее и у вас есть на это время, охладите смесь в течение нескольких часов или даже на ночь.

  2. Порежьте масло кубиками размером 1/4 – 1/2 дюйма и снова уберите в холодильник, чтобы оно затвердело на несколько минут.

  3. Если у вас есть кухонный комбайн, вы можете использовать его для замеса теста для пирогов. Поместите мучную смесь и нарезанное масло кубиками в кухонный комбайн. Осторожно взбивайте, пока мука не изменится с шелковистой на мучнистую; для этого нужно всего несколько импульсов, поэтому внимательно следите за ним.

  4. Если у вас нет кухонного комбайна, вы можете легко нарезать масло, смешав мучную смесь с помощью кондитерского блендера, двух ножей для масла или даже просто сдавив ее пальцами, только будьте осторожны, чтобы масло не оставалось. т начать таять.

  5. Если вы используете кухонный комбайн, во время пульсации осторожно вылейте водку через подающую трубку до тех пор, пока она не смешается. На этом этапе мне нравится превращать рассыпчатое тесто в большую миску для смешивания, чтобы проверить уровень гидратации теста, собрав небольшую горсть; если держится, то готово.Если он сухой или рассыпчатый, медленно добавляйте ледяную воду, по 1 столовой ложке за раз, используя блендер для выпечки (или метод ножа для масла). Проверяйте тесто, периодически защипывая его. Если вы не используете кухонный комбайн, возьмите блендер или вилку, чтобы смешать водку с тестом.

  6. * Будьте осторожны, добавляйте ровно столько воды, сколько нужно, чтобы превратить тесто в шар или диск. Точное количество воды может варьироваться в зависимости от влажности муки, качества масла и погоды.Когда в нем будет необходимое количество воды, тесто соберется без особых усилий или преднамеренной упаковки. Если вам нужно добавить еще воды, убедитесь, что ингредиенты еще не остыли.

  7. Сформируйте из теста два диска и оберните их полиэтиленом. Перед прокаткой и формовкой охладите не менее 1-2 часов. Если вы не планируете использовать тесто в течение нескольких часов или в день его приготовления, вы можете хранить тесто в морозильной камере. (Если он находится в холодильнике слишком долго, он может начать приобретать сероватый цвет.)

  8. Этого теста хватит как минимум на пару месяцев, если его плотно завернуть в морозильную камеру. Замороженное тесто разморозить на ночь в холодильнике перед использованием или на прилавке за 1,5-2 часа до использования.

Примечания к рецептам

Это тесто очень универсальное, его можно использовать для традиционных пирогов с одинарным или двойным тестом, ручных пирогов или галет. На этом этапе вы раскатаете тесто и используете его по своему желанию.

Easy Vodka Pie Crust Recipe

Это действительно лучший рецепт пирога с хрустящей корочкой. У меня не было под рукой шортенинга, поэтому я использовал охлажденное кокосовое масло, и в результате получилась самая вкусная и слоеная корочка для пирога, которую я когда-либо делал. Я никогда не воспользуюсь другим рецептом пирога с корочкой!

Я использую этот рецепт много лет и никогда не боюсь сделать корочку. Это не соленый, который у меня есть проблема с большинством корочек, и он очень чешуйчатый, и с ним СУПЕР легко работать !!!!!!

Чтобы меньше перемешать тесто, я кладу масло и масло в морозильную камеру примерно на 30 минут.Я использую крупную терку для сыра, чтобы натереть эти 2 ингредиента. Это уменьшает количество, которое вы должны замесить. Я также поставил смесь воды и водки в морозильную камеру перед добавлением муки.

Прямо как “Альтон Браун” из хорошей еды. Он показал научную причину, по которой алкоголь делает лучшую корочку (но он использовал яблочный пирог для яблочного пирога). Мне нравится заменять 3/4 стакана муки цельной пшеницей. Ореховый вкус хорошо сочетается с водкой.

Это мой рецепт корочки для пирога. Я даже смешиваю его в кухонном комбайне, используя пульс и добавляя жидкость в последнюю очередь.Легко смешивать и скатывать, а вкус потрясающий! Моя мама часто болтала о том, чтобы делать домашний пирог. Для меня нет ничего страшного! Я бы никогда не купила сырную корочку, купленную в магазине, когда это так просто.

Наконец-то тесто для пирога, которое легко раскатывается и расслаивается! Это менее сладкий вариант стандартных вариантов с сахаром. Мне очень нравятся мои корочки, потому что они подчеркивают аромат фруктовых начинок.

отличный рецепт. Замороженное масло нарезаю настоящими тонкими ломтиками.Сначала я очень хорошо перемешиваю масло, затем добавляю масло, но оставляю более крупные кусочки. аккуратно добавьте влажные ингредиенты. У меня получается очень шелушащаяся корочка. Благодарю.

Его легко приготовить, но я не думаю, что он понравится тем, кто действительно любит тесто для пирогов. Получается более мучнистым, чем хлопьевидным. Купленная замороженная корка пирога, вероятно, более слоеная. Я возвращаюсь к дурацкому методу минимальной обработки и хранению теста в холодном состоянии.

При этом образуется слоеная корочка пирога, но при этом водка испаряется во время выпечки….. он ужасно сжимается даже при использовании утяжелителей для пирогов! Скажу так: получается уродливая, но чешуйчатая корочка для пирога.

Джуди Ким | recipes MASTER

Выход: один 8-10-дюймовый пирог с двойным тестом или два больших галет для сковороды на половину листа

Это очень далеко от рецепта теста для пирога, который я помнил в детстве. Мы использовали рецепт, который моя мама сохранила на распродаже школьной выпечки, карточка с рецептами была такой милой. Он был написан на красной плотной бумаге в форме яблока, а рецепт был приготовлен из чистого криско.Это гарантировало получение слоеного теста, но теперь я ожидаю большего от корочки для пирога. К счастью, я провел значительную часть своей предыдущей карьеры, путешествуя по Франции, и, как любой, кто посещает родину Pâte Brisée, вы никогда не откажетесь от сливочного теста. Я хотел создать свою собственную версию рецепта корочки для пирога с маслом, который избавит вас от беспокойства при приготовлении пирогов и будет удобен для изготовления декоративных пирогов. Водка, конечно, не традиционная для французской выпечки, но теперь я использую ее регулярно. По этому рецепту получается необычайно пластичное тесто, с которым намного легче раскатывать и обрабатывать.Мое первое тесто для пирога, корка для пирога с водкой, приготовлено на сливочном масле, а жир еще более надежен, но похож, так что это действительно вопрос предпочтений с точки зрения текстуры и вкуса.

ИНГРЕДИЕНТЫ

12 столовых ложек несоленого сливочного масла (1 1/2 палочек, до 2 палочек для теста с добавлением сливочного масла), нарезать кубиками 1/2 дюйма и заранее заморозить. Я предпочитаю европейское масло Vermont Creamery

1/2 стакана водки

2 1/2 стакана универсальной муки

1 чайная ложка хлопьевидной морской соли, измельченная вручную

НАПРАВЛЕНИЯ

  1. Нарезать масло на 1/2 дюйма кубики и заморозьте на ночь, минимум 5 минут, если у вас мало времени.

  2. В мерный стаканчик для жидкости налейте водку, затем добавьте несколько кубиков льда. Подождите, пока водка остынет, и удалите лед. Скорее всего, у вас получится 3/4 чашки из тающих кубиков льда, но если не просто добавить немного охлажденной воды. Если ваша водка заморожена, просто добавьте 1/4 стакана воды со льдом.

  3. Смешайте муку и соль в большой миске. Добавьте замороженное масло и быстро перемешайте, пока каждый кусочек масла не будет покрыт мучной смесью, это обеспечит однородное тесто.Разломайте кусочки масла, если они слиплись. Переложите в чашу кухонного комбайна со стальным лезвием; пульсировать 2–3 раза до размера нута.

  4. Вылейте водочную смесь через подающую трубку равномерной струей, постоянно пульсируя, пока тесто не начнет слипаться. Избегайте автоматического запуска машины, так как это может привести к чрезмерному перемешиванию. Масло и масло должны быть размером с сушеную чечевицу. Совет от профессионала: налейте всю жидкость в подающую трубку, она предназначена для равномерного потока и помогает равномерно всасывать всю муку.

  5. Осторожно переверните тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность и снимите лезвие. Старайтесь использовать не более 1 столовой ложки настольной муки, так как мука может сделать тесто вязким. Работа на мраморной или гранитной столешнице поможет сохранить тесто прохладным. Учтите, что тесто слегка влажное и более эластичное, чем по обычным рецептам. Замесить тесто не обязательно, достаточно, чтобы оно стянулось максимум за несколько оборотов.

  6. Разделите тесто пополам. Оберните каждую половинку полиэтиленовой пленкой и сформируйте из теста круглую или прямоугольную форму.Я считаю, что тесто останется более прохладным, если я сформирую его после упаковки, и это уменьшит потребность в дополнительной муке. Если вы используете круглую форму для пирога, сформируйте из теста плоский диск или прямоугольник, если вы делаете галетные или решетчатые полоски; это поможет избежать потерь. Поставьте в холодильник минимум на 2 часа, желательно на ночь.

  7. Заморозить тесто можно до 3 месяцев, только хорошо завернуть. Если у вас остались обрезки, я разрезаю их на небольшие кусочки, заворачиваю в пергаментную бумагу и складываю кусочки.Пергамент предотвратит их прилипание. Плотно заверните в полиэтиленовую пленку и заморозьте, чтобы использовать для вырезок на будущем пироге.

** Чтобы узнать о декоративных наконечниках пирога, прочтите примечания к моему рецепту водочного пирога с корочкой.

Лучшая корочка для пирога – руководство Wyse

Содержание
  1. Посмотрите, как приготовить этот рецепт корочки для пирога:
  2. Лучший рецепт корочки для пирога

Пирог превратился из типичного американского десерта в потерянный Изобразительное искусство.Я считаю, что это в основном из-за того, что многие люди боятся корочки пирога. Я слышал, как многие люди говорят, сколько стоит рабочий пирог или почему корку так сложно улучшить. Корочка – важная часть, но поистине восхитительный пирог – это тот, где корочка не занимает центральное место. Вместо этого он идеально уравновешивает начинку, будучи не слишком сладким, но таким слоеным.

Эта корочка просто лучшая корочка для пирога. Слегка подслащенный и с идеальным сочетанием ингредиентов наука берет верх. Во время запекания корочка становится такой шелушащейся и нежной.В качестве бонуса это несложно сделать и раскатывается как ветер!

[elementor-template id = ”21736 ″]

Если вы похожи на меня, вам так понравится эта корочка, что вы удвоите рецепт и всегда будете иметь готовую корочку в морозильной камере. Когда корочка сделана и готова, пирог становится таким быстрым и простым десертом, который можно приготовить. Раскатанная корочка пирога может храниться в морозильной камере до 3 месяцев, но не то чтобы так долго!

Посмотрите, как приготовить этот рецепт корочки для пирога:

Лучшее пирожное с корочкой

Может показаться, что корочка для пирога такая же, как и для любого другого пирога.Но есть определенные отличия, и эта корочка для пирога просто одна из лучших!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 0 минут

Общее время 1 час 10 минут

Порции 8 ломтиков

  • 1 ½ стакана универсальной муки
  • 2 чайные ложки сахара
  • 1 чайная ложка соли
  • 6 столовых ложек несоленого сливочного масла нарезать-дюймовыми кусочками и частично замороженными
  • 4 столовые ложки шортенинга I используйте замороженное сало
  • 5-6 столовых ложек воды ледяное
  • В кухонный комбайн поместите муку, сахар и соль.Пульсируйте, чтобы смешать сухие ингредиенты. Посыпьте сухие ингредиенты маслом и кусочками жира и взбейте, чтобы получилась очень грубая смесь, похожая на кукурузную муку. Переложите в миску и сбрызните водой. Смешайте, чтобы соединиться. Тесто по-прежнему будет рассыпчатым.

  • Вылить на пергамент или полиэтиленовую пленку. Используя пленку, подтяните стороны, чтобы получилось вязкое тесто. Сформируйте диск и сделайте плоский круг. Охладите 15-20 минут. Раскатайте, чтобы уместить 9- или 10-дюймовую форму для пирога. Если тесто станет слишком мягким, снова поместите его в холодильник, чтобы он остыл.Залейте желаемую начинку для пирога и выпекайте по рецепту.

  • Если вы хотите полностью испечь корочку, предварительно разогрейте духовку до 375 градусов F. Выстелите охлажденную корочку пергаментом и грузиками, заполняющими внутреннюю часть скорлупы (или сушеными бобами в качестве утяжелителей). Выпекать с утяжелителями, пока не застынет внешняя корочка, 15-20 минут. Вынуть пергамент и утяжелители, состыковать корочку и продолжать выпекать, пока внутренняя корочка не станет золотистой, 20-25 минут.

Порция: 1 ломтик Калорий: 222 ккал Углеводы: 18.9 г Белки: 2,5 г Жиры: 15,3 г Насыщенные жиры: 7 г Полиненасыщенные жиры: 2,2 г Мононенасыщенные жиры: 5,2 г Транс-жиры: 0,8 г Холестерин: 22,9 мг Натрий: 293,5 мг Калий: 27,7 мг Волокно: 0,6 г Сахар: 1,1 г Витамин A 7 мг I-C-I: 72,8

Десертный курс

Кухня Американская

Сложность Easy

Метод смешивания

Поделитесь своими результатами в Instagram

Подпишитесь на @wyseguide и пометьте свою фотографию тегом #thatssowyse. Мне нравится видеть, что вы делаете и развиваете.

Пирог с кокосовым маслом | Минималистский Бейкер

Корка пирога с кокосовым маслом уже некоторое время ускользает от меня, но после многих попыток я так счастлив, что нашел метод, который работает!

Почему кокосовое масло?

Это натуральный, без молочных продуктов, веганский продукт, без глютена, легко найти, универсальный, неочищенный и необработанный. Некоторые даже утверждают, что это здоровая пища, которую мы должны есть больше.

Кроме того, наши читатели уже давно просят заменить веганское масло в корочке для пирога, и я знал, что кокосовое масло будет идеальным вариантом.

Кокосовое масло дает идеально слоеную корочку , с которой легко работать с , универсальным , и почему-то не имеет вкуса кокоса в готовом продукте ! Я знаю, что это пограничное колдовство!

Лопатка, не жидкость

Перво-наперво: консистенция кокосового масла чрезвычайно важна для успеха этого рецепта.

Вы хотите, чтобы кокосовое масло было в том состоянии, в котором оно обычно находится при покупке в магазине: Лопатка (см. Фото ниже).

Если кокосовое масло слишком жидкое или жидкое, с коркой будет трудно работать. Я включил в примечания несколько советов, если у вас жидкое масло, чтобы вы начали с правильной ноги!

Он ведет себя по-другому?

Нет! Помимо текстуры кокосового масла, эта корка ведет себя точно так же, как , любая другая типичная корочка для масла или маргарина (, за исключением причудливых краев на корочке пирога, иногда слегка опадающей при выпечке ).

Вы начнете с смешивания масла с мукой с помощью кондитерской, затем добавляете ледяную воду понемногу, пока не образуется тесто. Как и в случае с другими корками, будьте осторожны, чтобы не перемешать слишком много. И последнее, но не менее важное: перенесите на посыпанную мукой поверхность и сразу же раскатайте! Не нужно позволять этому отдыхать. Это так просто.

Можно ли использовать другую муку?

Да и нет. Я еще не тестировал эту корочку с другой мукой, но уверен, что она будет работать с большинством других видов муки мелкого помола, содержащей глютен (например, белой цельнозерновой муки и полбы).Однако я еще не тестировал его с мукой без глютена, так что следите за обновлениями!

Если вы попробуете сами с альтернативной мукой (без глютена или без), дайте мне знать, как это происходит, в комментариях. Я хотел бы сделать этот ресурс более подробным и полным.

Надеюсь, вам всем нравится эта корочка! Он не содержит молочных продуктов, с ним невероятно легко работать, он безумно слоеный и вкусный. Наслаждаться!

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время 1 час 5 минут

Порций 12 (корочки для мини-пирога // или 1 полное тесто для пирога на 12 мини *)

Десерт, пирог

Кухня веганская

Можно заморозить 2 недели

Хранится? 2 дня

  • 2 стакана небеленой универсальной муки
  • 1/2 чайной ложки морской соли
  • 2/3 стакана кокосового масла (лопаткой // не жидкое) *
  • 3-6 столовых ложек ледяной воды
  • Перед началом ознакомьтесь с примечаниями о кокосовом масле, чтобы убедиться, что оно нужной текстуры!

  • Добавьте муку и соль в большую миску и взбейте, чтобы все перемешалось.

  • Затем добавьте кокосовое масло ложками (см. Фото) и с помощью кондитерского ножа (или вилки) разрежьте их вместе, пока оно не станет напоминать мокрый песок – примерно 30-45 секунд.

  • Добавьте по 1 столовой ложке ледяной воды и осторожно перемешайте деревянной ложкой. Добавьте столько воды, сколько необходимо, чтобы оно собралось и образовало тесто – около 3-4 столовых ложек (количество указано в оригинальном рецепте // отрегулируйте при изменении размера партии).

  • Руками аккуратно вымесите / сформируйте тесто в миске и соберите оставшиеся обрезки.Затем перенесите прямо на хорошо посыпанную мукой поверхность и руками сформируйте диск.

  • ПРИМЕЧАНИЕ: Если используется корка для 2 пирогов (или 1 нижнее и 1 верхнее), разделите тесто пополам, чтобы раскатать его отдельно (количество, как написано в оригинальном рецепте // отрегулируйте при изменении размера партии) . В противном случае держите его в целости и сохранности.

  • Слегка посыпьте мукой верх теста, а также скалку и аккуратно скатайте в круг по форме вашей формы для пирога, толщиной около 1/8 дюйма.При необходимости добавьте больше муки, чтобы предотвратить прилипание. Он довольно прост, поэтому, если он треснет, просто залатайте его слегка влажными пальцами и исправьте.

  • ПРИМЕЧАНИЕ: Чтобы приготовить мини-пироги в форме для кексов, раскатайте тесто толщиной примерно 1/4 дюйма (см. Фото), добавив больше муки, если корочка прилипнет. Затем используйте большую круглую формочку для печенья (диаметром ~ 3 1/4 дюйма), чтобы вырезать столько кругов, сколько позволит тесто – вы стремитесь к 12 (количество, как написано в оригинальном рецепте // отрегулируйте при изменении партии размер), и теста у вас должно быть более чем достаточно.Посыпьте большую деревянную разделочную доску (или другую поверхность) мукой и с помощью лопатки зачерпните по одному кружку за раз. Слегка посыпьте мукой верх круга, затем скалкой аккуратно раскатайте его немного больше и тоньше – примерно в 1,5 раза больше начального. Будьте осторожны, не сделайте его слишком тонким, иначе с ним будет трудно работать. Возьмите лопатку, чтобы приподнять корочку, затем руками накройте корочку в форме для кексов, позволяя краям загибаться и загибаться в соответствии с ее формой (см. Фото).Руками аккуратно сформируйте корочку в формах, стараясь не растягивать тесто, а скорее сложите и придавите его, чтобы оно соответствовало форме формы. Повторяйте до тех пор, пока все формы не будут заполнены и не будет использована большая часть корочки – оставьте остатки для будущих пирогов или другой выпечки.

  • При использовании стандартной 9-дюймовой (или аналогичной) корочки для пирога просто скалкой скатайте ее и накиньте на форму. Просто сформируйте края (избегая слишком высоких краев и необычных рисунков, поскольку кокосовое масло не удерживает их так же хорошо, как масло) и добавьте начинку по выбору (например, яблоко или тыкву).Раскатать оставшуюся корочку, накрыть пирог и закрыть крышкой (по желанию).
  • Выпекайте пироги при температуре 350–400 градусов F в течение желаемого времени (зависит от начинки – от 30 минут до 1 часа или более). Если подрумяниваться слишком быстро, закройте края фольгой, чтобы не пригорать.

  • Чтобы сохранить сырое тесто для использования в будущем, заверните в полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник на 2 дня или в морозильную камеру на срок до 2 недель. Перед использованием разморозьте.

* Убедитесь, что кокосовое масло можно вычерпывать (в том состоянии, в котором оно обычно находится при покупке в магазине), а не в жидком виде.Если он будет слишком жидким и текучим, это негативно скажется на корочке. Чтобы исправить это, поставьте банку в холодильник на 30 минут, чтобы она затвердела, затем перемешайте и дайте постоять еще 30 минут при комнатной температуре. Масло должно быть постоянно твердым, а не частично твердым и частично жидким. Повторяйте этот процесс (охлаждение, перемешивание, отдых) до получения нужной текстуры (см. Фото ложки с маслом). Это ключ к обеспечению правильной текстуры корочки и легкости работы с тестом. (Для достижения наилучших и стабильных результатов храните кокосовое масло в прохладном темном месте, чтобы оно имело нужную текстуру / консистенцию.)
* Рецепт (как было написано изначально) дает достаточно для одного 9-дюймового пирога + достаточно корочки для начинки / запечатывания, ИЛИ достаточно для 12-14 мини-пирогов (сделанных в формах для кексов).
* Время приготовления зависит от начинки пирога.
* Пищевая ценность является приблизительной.
* РЕЦЕПТ мини-тыквенных пирожков!

Порция: 1 корочка для мини-пирога Калорийность: 184 Углеводы: 15,9 г Белки: 2,2 г Жиры: 12,3 г Насыщенные жиры: 10,1 г Полиненасыщенные жиры: 0,29 г Мононенасыщенные жиры: 0,79 г Транс-жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 98 мг Калий: 22 мг Клетчатка: 0.6 г Сахар: 0 г Витамин A: 0,42 МЕ Витамин C: 0 мг Кальций: 3,47 мг Железо: 0,97 мг

Чебуреки с мясом на сковороде

Просейте необходимое количество муки в глубокую миску. Добавьте 0,5 чайной ложки соли.

Влейте воду и быстро перемешайте вилкой до образования комков теста.

Маргарин растопить и довести до кипения. Влейте горячее тесто и также быстро перемешайте вилкой.

Получится очень мягкое нежное тесто … Собрать тесто в комок, завернуть в полиэтиленовую пленку и поставить в холодильник на 1 штуку.5-2 часа.

Тесто разделить на 16-18 частей, каждая из которых скатана в шар (каждый шар – это будущий чебурек).

Добавить в фарш пропущенный через мясорубку лук, соль, перец – по вкусу, специи, укроп.

Хорошо перемешайте, добавьте ледяную воду (количество зависит от мяса, из которого готовится фарш – со временем он должен быть разреженным). Снова перемешайте.

Присыпьте рабочую поверхность небольшим количеством муки. Каждый шарик теста раскатать тонко.Выложите 1 столовую ложку фарша.

Форма для пирожков – раскатанное тесто завернуть вместе с мясной начинкой, края прижать вилкой.

Налейте в кастрюлю достаточно растительного масла. Готовые пирожки выложить в масло, обжарить на среднем огне по 2-4 минуты с каждой стороны (время жарки зависит от ваших вкусов).

Выложить на блюдо готовые очень вкусные пирожки. Подавать горячим. Самые близкие и родные люди обязательно оценят ваши старания.

Приятного аппетита!

По одной из версий, русские научились готовить пирожки у крымских татар после русско-турецких войн.И, конечно, вскоре они придумали рецепт пирожков с водкой. Правильные и вкусные пирожки – острые, с хрустящими краями, с сочным мясом, передающим аромат лука и специй. Мы ассоциируем приготовление чебуреков с кавказскими или среднеазиатскими поварами и кажется сложной задачей. Но приготовление пирожков в домашних условиях не должно вас пугать. Также можно приготовить отличные домашние пирожки. В основном, обычные мясные пироги очень напоминают пирожные, рецепт этого азиатского пирога отличается прежде всего оригинальной рецептурой теста.Чебуреки в домашних условиях готовить несложно, главное знать хорошие рецепты чебуреков. Предлагаем вашему вниманию чебуреки по-домашнему, рецепт чебуреков с сыром, рецепт чебуреков к чебурекам. Ну и конечно рецепт чебуреков с мясом, фото этих готовых чебуреков заставляет слюну течь даже у сытого человека … Вообще замечено, что в случае с чебуреками рецепт с фото волшебный свойства – заставляет задуматься только о чебуреках.

Приготовление теста для чебуреков – очень важный момент.Если вы хотите знать, как делать пирожки, вы должны хорошо понимать, как делать тесто для пирогов. Итак, помните, если вы собираетесь делать пирожки, рецепт теста не содержит дрожжей. Обычно тесто для пирожков замешивают на воде, но вы также можете приготовить тесто для пирожков на молоке. Есть пирожки на пиве, пирожки на кефире, даже заварное тесто для чебуреков готовят. Тесто для чебуреков получается вкусным, если добавить в него немного водки. Тесто для пирожков с водкой получается более хрустящим. В принципе, с той же целью делают тесто для чебуреков на пиве, тесто для чебуреков на кефире.Можно сэкономить время и приготовить тесто для чебуреков в хлебопечке, получатся вкуснейшие чебуреки из заварного теста. Ну а для любителей изысканной кухни – пирожки из слоеного теста, еще и очень вкусные пирожки. Рецепт из слоеного теста напоминает блюдо, близкое к чебурекам – бурек, или мясной пирог.

На этом мы завершаем нашу образовательную программу по приготовлению теста для пирожков и переходим к начинке для пирожков. Начинка для пирожков обычно мясная, а пирожки с мясом нам наиболее привычны.Фарш для чебуреков можно приготовить из любого мяса, обязательно с луком. Рецепт вкуснейшего чебурека с мясом, в который укроп также кладут в фарш. Однако рецепт чебурека может использовать другие начинки, например, есть пирожки с сыром, пирожки с картофелем и другие нежирные пирожки. Рецепт их приготовления такой же.

Наконец, мы заканчиваем нашу статью о том, как приготовить пирожки, описанием последней операции по приготовлению пирожков. Есть два основных способа жарить пирожки.Первый – во фритюре, т.е. когда горячее масло полностью покрывает чебурек, второй – с небольшим количеством масла, которое с одной стороны поджаривает чебурек.

Итак, вы знаете, как приготовить тесто для пирожков и как приготовить пирожки. Этот рецепт не оставит равнодушным ни одного члена вашей семьи. Надеемся, вы скоро напишете нам, как приготовить пирожки по вашему рецепту. Итак, ждем ваших чебуреков. Рецепт приготовления с фото поможет другим домашним поварам все сделать правильно.

Как быстро приготовить пирожки с мясом.Ну, во-первых, вам нужен помощник, а во-вторых, у вас должно быть хорошее настроение. Первые пирожки мы попробовали за 30 минут, а все про все заняло чуть больше часа.

У меня есть универсальный рецепт, по которому отлично готовят пирожки, пельмени и т. Д.

Для приготовления теста по этому рецепту нам понадобится:

  • 2 стакана кипяченой воды комнатной температуры, 400 граммов
  • Мука 500-600 грамм
  • 1,5 чайных ложки соли
  • 1.5 столовых ложек растительного масла

Это количество еды около килограмма, может, мясного фарша чуть меньше.

Налейте воду в глубокую миску для замешивания теста. Сверху всыпать муку, всыпать соль и растительное масло.

Все тщательно перемешать до однородной массы. Если тесто очень липкое, можно добавить муку.

Посыпать стол мукой и выложить тесто из чашки прямо на муку. Замесить тесто, пока оно не станет эластичным, при необходимости всыпая муку.

Готовое тесто можно положить в полиэтиленовый пакет и отправить ненадолго в холодильник, пока мы готовим фарш для пирожков.

Фарш для чебуреков

С фаршем все очень просто. Берем заранее приготовленный фарш из смеси говядины и свинины. Можно купить в магазине.

  • 1 килограмм фарша
  • 3-4 луковицы
  • соль, перец черный молотый по вкусу

Если фарш хранился в морозильной камере, необходимо сначала его разморозить. Выложите фарш в глубокую посуду.

Лук очистить и нарезать. Особо ленивые, как я, могут измельчить его в блендере или пропустить через мясорубку.Добавьте к мясу лук.

Добавьте соль и черный перец. Также можно добавить мелко нарезанную зелень, но это не для всех. Тщательно перемешайте фарш до получения однородной массы.

Достаем тесто из холодильника и приступаем к лепке чебуреков.

Рецепт приготовления пирожков с мясом

Отрежьте от теста небольшой кусочек и раскатайте его ладонями в колбаску.

Нарезаем эту колбасу небольшими кусочками.Размер деталей не имеет большого значения. Просто от него зависит, какие получатся чебуреки, большие или маленькие. Делаем небольшие пирожки, так что у нас получились кусочки размером в половину куриного яйца.

Берем кусок теста, руками скатываем из него шарик. Затем шарик необходимо хорошо расплющить, как на фото выше, и обмакнуть с двух сторон в муку.

Затем берем скалку и раскатываем в тонкий блин, толщиной около 2 миллиметров.

Ставим на стол лепешку из теста.На одну из половинок теста выложить фарш ложкой.

Покройте фарш второй половиной теста, чтобы получился конверт.

Края теста заклеиваем пальцами. Делаем это аккуратно, чтобы чебурек не раскрылся, когда мы его жарим.

Для надежности (и для красоты) по краям чебурека можно пройти вилкой. Тогда сок из пирожков точно не потечет.

Налейте в сковороду еще растительного масла.Обжарить пирожки с двух сторон до румяной корочки. Это примерно 5-7 минут с каждой стороны, в зависимости от температуры.

Будьте осторожны, мука на пирожках может подгореть и тогда они будут не очень красиво смотреться, а на вкусовые качества не влияет.

Готовые пирожки выложить на большое блюдо. Будьте начеку! Чебуреки стремятся мгновенно исчезнуть с блюда, если оставить их без присмотра :).

После того, как все пирожки готовы, мы откладываем для любимой скромную порцию.

Остальные не назовешь, они все уже здесь и у всех полные тарелки, а у некоторых даже пустые.

Наливаем чай, достаем сметану и радуемся жизни!

Невероятно вкусные и сытные пирожки с мясом – выбирайте лучший рецепт!

Чебуреки – это по сути мясные пироги. Рецепт вкусных пирожков с мясом прост. Их готовят из свежего, не дрожжевого теста с мясной начинкой. Сейчас их готовят в основном из рубленого мяса, но изначально их готовили из рубленого мяса… Это традиционное блюдо некоторых тюркских и монгольских народов. Но мы используем их так долго, что воспринимаем их как часть нашей кухни. Этот рецепт пирожков с мясом несложно приготовить в домашних условиях.

  • вода – 230 мл;
  • соль – ¾ ч.
  • сахар – щепотка;
  • масло растительное – 4 столовые ложки;
  • Водка
  • – 1 ч.
  • мука пшеничная – 3 стакана (470 г).
  • свинина или фарш – 500 г;
  • репчатый лук – 100 г;
  • соль – 1 ч.
  • вода – ¾ стакана;
  • петрушка – 1 пучок.

Смешайте и перемешайте все ингредиенты, кроме муки.

Знаете ли вы? В тесто добавляют водку, чтобы оно стало гуще. При выпекании спирт испаряется и тесто насыщается воздухом. Водка также улучшает вкус теста, оно становится более хрустящим. Не бойтесь добавлять в тесто водку при приготовлении детских пирожков. Это мизерная доза, к тому же весь спирт при жарке полностью испарится.

Постепенно всыпать в муку и перемешать.На первых порах можно венчиком, хорошо разбивает комочки. Затем используйте ложку.

Когда вы увидите, что тесто достаточно густое, посыпьте рабочую поверхность мукой и продолжайте месить руками. Чем дольше вы будете месить тесто, тем оно станет более эластичным и податливым.

Оберните тесто полиэтиленовой пленкой или пакетом и отложите в сторону.

Если у вас не фарш, а цельное мясо, пропустите его через мясорубку. Лук также пропустить через мясорубку или мелко нарезать.

Петрушку нарезать.

Добавьте соль и воду, перемешайте фарш руками.

При желании можно добавить специи.

Разделите тесто на мелкие кусочки. Раскатайте каждый кусок толщиной примерно 2-3 мм, старайтесь раскатать аккуратно и равномерно. Если на тесте будут слишком тонкие участки, они могут выломаться во время жарки.

Теперь положите начинку на одну сторону теста. Не переусердствуйте, оставьте место, чтобы ущипнуть чебурек.

Сложить начиненное тесто пополам и защипнуть края.

Надавите пальцами или вилкой в ​​местах, где нет фарша, чтобы не осталось воздуха.

Налейте в сковороду растительное масло. Его должно быть достаточно, чтобы чебурек был наполовину скрыт. Вы даже можете полностью погрузить его в масло.

Жарить на среднем огне до золотистого цвета.

Готовые пирожки аккуратно вынуть из формы и выложить на тарелку.

Блюдо подается горячим. Теперь и вы знаете, как приготовить пирожки с мясом.

Рецепт 2, домашнее: вкусные пирожки с мясом

Есть много предположений о том, где впервые были приготовлены пирожки с мясом. По одной из самых распространенных версий, их родиной считается Восточная Азия, откуда и появилось слово «чебурек», означающее «сырая котлета». Такое интересное название объясняется быстрым процессом жарки, ведь любой другой продукт из теста с мясной начинкой за такое короткое время остался бы сырым внутри.Однако благодаря своеобразной форме пирожки отлично прожариваются, при этом получаются вкусными и сочными.

Изначально такие пироги готовили с рубленой бараниной, а теперь из свинины, говядины или смешанного фарша … При желании можно приготовить пирожки с курицей или просто с овощами – начинка варьируется и зависит только от ваших предпочтений. Что касается теста, то в его первоначальный состав входили только вода, масло и мука. Этот рецепт все еще доступен, но его готовят не очень часто. Более распространенными считаются варианты с добавлением яиц, минеральной воды, молока и даже водки.Рекомендуем пробовать пирожки на кефире – такое тесто остается нежным и вкусным даже после того, как пирожки остынут. Итак, запаситесь необходимыми продуктами и приготовьте пирожки по рецепту с пошаговыми фото.

Для теста:

  • кефир – 250 мл;
  • яйцо – 1 шт .;
  • соль мелкая – ½ ч.
  • мука – около 400 г (сколько уйдет теста).

Для наполнения:

  • мясо любое рубленое – 500 г;
  • репчатый лук – 2 средних головки;
  • Вода питьевая
  • – 5-6 ст.ложки;
  • соль, перец – по вкусу.

Для жарки пирожков:

  • масло растительное (рафинированное) – около 300 мл.

В просторную миску через мелкое сито просеять 200 г муки, всыпать мелкую соль и вбить яйцо. Смесь растереть вилкой, соединяя компоненты.

Далее вливаем сразу всю порцию кефира. Размешать мучную массу.

В липкий состав постепенно всыпать муку.Когда масса станет трудно перемешивать ложкой, разложите содержимое чаши по присыпанной мукой поверхности стола и начните замешивать вручную. Тесто для пирожков должно получиться пластичным, не очень крутым. Дозировку муки регулируем сами – добавляем до тех пор, пока масса не перестанет прилипать к ладоням.

Приготовленное тесто накрываем салфеткой и оставляем на столе на 20 минут для отдыха, а тем временем готовим начинку. Очищенный лук очень мелко нарезаем или измельчаем любым другим удобным способом, например, с помощью блендера или мясорубки.

Перекладываем к фаршу лук. Мясную массу посолить, посыпать классическим черным или красным острым перцем, перемешать.

Чтобы начинка пирожков получилась максимально сочной, добавьте 5-6 столовых ложек воды (а то и немного больше). Замешиваем и смотрим консистенцию фарша – он должен получиться немного влажным.

Мягкое тесто разделить на две равные части, одну из которых натянуть на жгут и острым ножом разделить на 5 примерно одинаковых частей.

На посыпанной мукой поверхности попеременно раскатайте каждую заготовку в тонкий круг. Отступив примерно на 2 см от края теста, на одну сторону коржа выкладываем 1,5-2 столовые ложки фарша.

Накройте начинку второй стороной, аккуратно скрепив края заготовки. Можно даже скалкой слегка закатать края, чтобы они хорошо стыковались, чтобы в процессе жарки из пирожков не вытекал сок. При желании для украшения вырезаем фигурным ножом «кайму» образовавшегося чебурека.Таким же образом формируем полуфабрикаты из оставшегося теста.

Как жарить пирожки на сковороде? Для жарки пирожков выбирайте сковороду с толстым дном. Дно емкости засыпать слоем рафинированного масла толщиной около 1 см, хорошо нагреть. Чебуреки должны свободно «плавать» в масле – в этом случае они будут самыми вкусными. Обжаривайте пирожки на среднем огне порциями (по 1-2 штуки за раз).

Как только дно станет румяным, аккуратно подденьте чебурек лопаткой и переверните на другую сторону.Снова ждем появления золотистой корочки. Готовую продукцию кладем на бумажные полотенца, чтобы убрать остатки масла.

Сняв горячие пирожки со сковороды, сразу же подавать к столу. Нам нравится хрустящее тесто и сочная начинка.

Чебуреки с мясом в домашних условиях готовы!

Рецепт 3: вкусные домашние пирожки с мясом

Предлагаем приготовить чебуреки – хрустящие жареные лепешки с сочной мясной начинкой. Традиционное блюдо народов Кавказа, несомненно, порадует и вас.

Фарш для чебуреков на родине готовят из жирной баранины с большим количеством лука, поэтому начинка получается такой сочной. Однако в качестве мясной основы можно использовать свинину, говядину или птицу. Не менее вкусны чебуреки и с сырной начинкой … Чебуреки обжаривают на сковороде в большом количестве растительного масла.

Чебуреки особенно вкусны в горячем виде, но после охлаждения остаются очень привлекательным лакомством. Научиться готовить эти пироги своими руками на основе кавказской кухни – совсем несложно.Предлагаю воспользоваться своим надежным и проверенным рецептом. Попробуйте и убедитесь сами.

Для теста:

  • мука – 800 г
  • вода – 400 мл
  • соль – 1 ч. Ложка
  • сахар – 1 ст.
  • масло растительное – 120 мл

Для фарша:

  • говядина – 700 г
  • репчатый лук – 5 штук
  • петрушка – 1 пучок
  • вода – 100 мл
  • соль – 1 ч. Ложка
  • перец черный молотый – 1 ч.л.

Половину муки всыпать в миску, всыпать сахар и соль, перемешать.

Влить воду и хорошо перемешать. Сначала тесто будет тонким.

Кроме того, тесто получается очень пышным из-за того, что заваривается на горячем масле. Масло подогреть до очень горячего состояния, влить в тесто, быстро помешивая массу.

Добавьте оставшуюся муку и замесите тесто. Получается упругой, гладкой. Правильно приготовленное тесто не должно прилипать к рукам. При необходимости добавьте немного муки.

Скатайте из теста шар, заверните в полиэтилен и отставьте на 30 минут для отдыха.Если вы все сделали правильно, то конечный результат вас порадует, так как тесто получится удачным и хрустящим.

А теперь приступим к приготовлению фарша. Для начала нужно измельчить зелень с луком. Положите еще лука и не пожалейте. Благодаря луку, который пронизывает волокна мяса, фарш получается таким сочным.

Добавьте ½ стакана воды.

Луковую кашицу смешать с фаршем, посолить и поперчить.

Еще раз замесить тесто, разделить на кусочки размером с куриное яйцо.

Раскатать тесто тонко.

Выложите фарш на половину теста.

Закройте пирог второй половиной теста. Соедините края, сформируйте чебурек либо тарелкой, либо ножом для теста.

Обжарить на хорошо нагретом растительном масле до золотистого цвета по 1,5 минуты с каждой стороны. Огонь должен быть средним.

Готовые пирожки выложить на блюдо и подавать.Соблазнительный аромат, который исходит из кухни, соблазнительный цвет золотистой корочки давно привлекает домочадцев, и они наверняка ждали ужина. Таким мясным удовольствием на тесте можно смело угощать гостей!

Рецепт 4: домашние пирожки с фаршем (с фото)

Вкус пирожных во многом зависит от теста. Как бы хорошо он ни был, продукты будут отличными. В этом рецепте мы будем использовать минимальное количество еды.

  • Мука – 600 гр .;
  • Вода – 300 мл .;
  • Соль – 1 чайная ложка + фарш по вкусу;
  • Мясной фарш – 500 гр .;
  • Репчатый лук – 2 шт .;
  • Масло растительное – для жарки.

Просейте муку в глубокую чашку. Многие пренебрегают этим процессом, но я считаю, что в этом нет необходимости. Его нужно просеять не один раз.

Растворите 1 чайную ложку соли в воде. Проделываем в муке дырочку и вливаем немного водного раствора.Размешайте тесто. Он должен быть эластичным, чтобы хорошо раскатывать.

Накрываем пищевой пленкой, чтобы не подсыхала, даем немного отдохнуть.

Давайте займемся фаршем. Поскольку он у нас готов, нам останется только добавить в него специи и лук. Я взяла смесь: свинину и говядину.

Мой лук средний. Очищаем и нарезаем небольшими кубиками. Переносим в отдельную чашку. Солим и разминаем руками, чтобы он дал сок.

Переложите фарш к луку и перемешайте.Добавьте немного воды (без нее будет сухо). Соль и перец для вкуса.

Для удобства разрезать тесто пополам. Часть складываем пока в пакет, а другую скатываем в колбасу и нарезаем кусочками шириной около 4 сантиметров. От этого будет зависеть размер изделий. Если хотите меньшего, отрежьте меньше.

Обвалять каждый кусок на круглой тонкой лепешке. Чем тоньше скатать, тем больше пузырей будет на пирожках при запекании.

Положите на одну половину столовую ложку фарша и равномерно распределите.Накройте его второй половиной и похлопайте ладонями, чтобы вышел воздух. Склеиваем концы руками.

Лишние края можно отрезать специальным инструментом, но не у всех он есть. Поэтому можно использовать нож или тарелку.

Поставить сковороду на огонь и влить растительное масло. Его нужно много, потому что в нем должны плавать пирожки.

Когда хорошо прогреется, выкладываем нашу продукцию. Обжарить с двух сторон до румяной корочки.

Когда увидите, что чебурек сильно надулся, осторожно проткните его, но так, чтобы жидкость не вытекла.В противном случае придется менять масло. Это выпустит пар.

Таким образом, используем все тесто и фарш.

Рецепт 5: как приготовить вкусные пирожки с мясом

Для приготовления шестнадцати пирожков нам понадобятся следующие ингредиенты в соответствующих порциях:

  • Свинина – 300 грамм;
  • Говядина – 300 грамм;
  • Репчатый лук – 2 штуки;
  • Соль – 2 чайные ложки;
  • Перец черный молотый – по вкусу;
  • Вода – 250 миллилитров.

Для теста нам понадобится:

  • Мука – 4 стакана с горкой;
  • Вода – 300 миллилитров;
  • Соль по вкусу;
  • Масло растительное.

Первое, что мы сделаем, это очистим и нарежем лук. Небольшой совет для тех, кто не любит плакать во время нарезки лука, замочите нож в воде, и вы избежите неприятного попадания сока из лука в глаза.

Далее займемся мясом, немного промоем в холодной воде, на мясорубке порубим, не очень мелко.Как вы могли заметить, в состав ингредиентов входят свинина и говядина, но этот вариант идеально подойдет для наших очень вкусных пирожков. Так как если мы будем использовать только свинину, то наши пирожки получатся слишком жирными, если только говядина, то они, наоборот, будут сухими и сочными, а вариант ассорти нам идеально подходит.

Теперь добавить в фарш нарезанный лук, посолить, поперчить и тщательно перемешать до получения однородной массы.

У вас должна получиться начинка для пирожков примерно такой же консистенции, как на фото.

Давайте пока отложим начинку, а пока приступим к замешиванию теста. В достаточно большой миске просейте четыре стакана муки.

Залейте муку водой.

Далее нам нужно интенсивно вымесить тесто, пока оно не станет достаточно пластичным. После того, как тесто будет замесено, нам нужно отставить его примерно на двадцать минут, чтобы оно стало более липким, что поможет в процессе формования пирожков.

Когда тесто немного постояло, приступаем к приготовлению пирожков, отрываем небольшой кусок теста диаметром от трех до четырех сантиметров и раскатываем.

Выкладываем фарш тонким слоем на лепешку, стараясь не касаться краев, к которым будем прилипать.

Края теста складываем при формировании чебурека, стараемся хорошо закрыть края, чтобы бульон не вытек из чебурека при жарке.

Чтобы обжарить пирожки с каждой стороны до золотистого цвета, нужно около четырех минут.

Рецепт 6: мясные пирожки в домашних условиях

Как приготовить пирожки с мясом, пошаговый рецепт с фото и всеми нюансами поможет приготовить сочные вкусные пирожки!

для мясного фарша:

  • Жир свиной 600-700 грамм
  • 2 шт. Луковица 2 средние головки
  • 1 пучок петрушки
  • 0,5–1 стакан воды, молока или бульона
  • перец молотый

для теста:

  • 1 стакан воды
  • 4 стакана муки
  • 2 щепотки соли
  • 1 чайная ложка сахара
  • 8 столовых ложек подсолнечного масла + масло для жарки

В воду добавить масло, соль, сахар, перемешать.Всыпать, помешивая, муку. Хорошо вымесить тесто. Накройте полотенцем и дайте постоять.

Пока тесто настаивается, приготовьте фарш. Мясо и лук нарезать кусочками и измельчить на мясорубке. Добавьте соль, перец и мелко нарезанную петрушку. Хорошо перемешать. Добавьте воды. Смешиваем.

Снова замесить тесто. Отрезаем кусок и раскатываем довольно тонкий корж.

Нарезать кружочки из теста, приложив блюдце или тарелку.

Выложите мясо на половину формы для теста и разровняйте.

Крепим сначала рукой. надавливание пальцами.

Второй раз проходим вилкой. прижимаем хорошо, но осторожно, чтобы не прорезать тесто.

Ставим сковороду с маслом для разогрева. Делаем небольшой запас чебурека.

Начинаем жарить на среднем огне. Сохраняем желаемую степень румяности с одной стороны

и переверните на другую сторону.

Вынимаем на тарелку.

Чем дольше вы держите его на сковороде, тем более румяным и шипучим будут пирожки. Ешьте теплой! Приятного аппетита!

Рецепт 7: как вкусно приготовить пирожки с мясом

Спорить о происхождении чебуреков можно бесконечно долго, но сейчас нас интересует не место рождения этого изысканного блюда, а его простой рецепт. Многие из нас задумывались, как приготовить чебуреки с мясом.Я тоже не исключение – я пыталась найти как раз способ приготовить это изумительно вкусное тесто и сочную начинку.

  • Мука – 1-2 стакана;
  • Яйцо – 1 штука;
  • Масло растительное – 2 ст. ложки;
  • Мясо -200 грамм;
  • Репчатый лук – 1 штука;
  • Молоко;
  • Вода.

Следуя поговорке: все гениальное – просто, решил попробовать очень простой способ. Для приготовления этого блюда я решила взять все самые простые и доступные продукты – молоко, одно яйцо, растительное масло, муку и фарш.Рецепт пирожков с мясом действительно был несложным, главное условие – приготовить их с любовью.

В самом начале следует приготовить начинку – смешать фарш с мелко нарезанным луком.

Добавьте немного соли и душистого перца по вкусу, холодную воду и хорошо перемешайте – руками!

Совет: для сочности можно добавить в начинку петрушку, кусочек сала, кабачок или натертый на мелкой терке помидор.

Хорошо вымесить фарш и оставить в холодильнике минут на 15 – пока мы готовим вкусное тесто.

Смешайте одно яйцо и соль с небольшим количеством молока.

Хорошо перемешайте и добавьте холодную воду – примерно столько же, сколько молока.

В полученную молочную смесь всыпать муку и хорошо перемешать, чтобы не было комков.

Из полученной массы замесить мягкое тесто.

Тесто должно легко уходить из рук, но не быть очень твердым.

Приготовление вкусных пирожков во многом зависит от качества масла – используют оливковое или кукурузное масло.

Теперь осталось самое простое – очень тонко раскатываем тесто.

С одной стороны полукруга выложить холодную начинку и накрыть другой стороной.

Прищипываем края и сразу обжариваем на раскаленном масле – не забываем предварительно разогреть сковороду.

Совет: чтобы форма пирожков была такой же, можно использовать блюдце – так мы нарезаем форму и сразу склеиваем края теста.

После этого остается только придать краям традиционный узор – для разделки теста используем вилку или специальный нож.

Горячие пирожки можно подавать сразу. Приятного аппетита!

Рецепт 8: вкуснейшие мясные чебуреки (пошагово)

Чтобы пирожки стали хрустящими, тесто нужно замесить с водкой. У каждого свой секрет приготовления этой закуски, и это делает ее особенной для каждой семьи. Ингредиенты блюда очень простые, как и приготовление.По этому рецепту тесто для чебуреков обязательно получится тонким и хрустящим, как слоеное.

Для теста

  • вода – 200 мл,
  • соль – 1 неполная чайная ложка,
  • сахар – 0,5 чайной ложки,
  • водка – 2 столовые ложки,
  • мука – 3 стакана.

Для наполнения

  • куриное бедро – 300 гр.,
  • репчатый лук – 1 штука,
  • вода – 50 мл,
  • специй по вкусу
  • Масло растительное для жарки – 2/3 стакана.

Возьмите куриное бедро и промойте его теплой водой.

Удалите с него все оставшиеся перья, если таковые имеются.

Осторожно удалите кость из бедра. Для этого сначала сделайте надрез вдоль всей кости. Далее острым углом, держа нож на себя, отрезаем от кости полоски мяса. Кость можно выбросить.

Удалите оставшийся хрящ в мясе.

Теперь легко снимите кожицу с мяса, так как она не нужна.

Очистить лук. Разрезать на 4-6 частей и нарезать крупными кубиками.

Смешать лук и мясо.

Измельчите мясо и лук кубиками или измельчите в блендере до однородной массы.

Затем приготовленный фарш осторожно переложить в миску и приправить специями по вкусу.

Добавить в фарш остывшую кипяченую воду и все тщательно перемешать. Начинка должна получиться довольно жидкой.

Возьмите миску для теста и налейте в нее воду. Вода должна быть кипяченой и комнатной температуры.

Всыпать соль, сахар и влить водку. Размешайте воду до полного растворения. Перемешайте муку в миске за несколько проходов. Замесить мягкое и эластичное тесто … Оно должно свободно отставать от рук.

Обильно посыпьте рабочую зону мукой. Оторвите от теста небольшой кусочек размером с теннисный мяч.

Возьмите скалку и слегка присыпьте ее мукой.

Раскатайте из порванного теста тонкий кружок. Чем он тоньше, тем лучше.

В середину приготовленного теста положить 1-2 чайные ложки фарша. Разложите фарш по кружке на расстоянии 1-2 см до краев.

Осторожно возьмите одну сторону будущего пирожка и положите поверх противоположной. Должен образоваться полукруг. Затем возьмите вилку и прижмите ее острым краем чебурека.Таким образом не только промокнет край, но и еда будет выглядеть красиво.

Теперь нагрейте масло в сковороде. Осторожно, чтобы не обжечься, обжарить каждый чебурек по очереди с двух сторон до румяной корочки.

Сразу после жарки выложите пирожки на пергаментную бумагу, чтобы впитать лишний жир.

Красиво выложить пирожки на блюдо и украсить зеленью. Также эти жареные пирожки будут очень вкусными с соусом тартар. Теперь вы знаете, как готовить чебуреки.

Рецепт 9: сочные и вкусные татарские чебуреки

Сочные пирожки с мясом – несомненно, очень вкусное блюдо! Приготовьте их на бездрожжевом тесте. Начинка – это мясной фарш, что вполне понятно из названия этого блюда. Выпечка обжаривается в большом количестве растительного масла, что придает им особую воздушность и делает вкус ярче и насыщеннее. Однако, к сожалению, такой способ приготовления делает блюдо очень и очень калорийным. Поэтому, если вы следите за своей фигурой, то не стоит увлекаться чебуреками, иначе лишние килограммы быстро дадут о себе знать.

В этом фото рецепте мы не просто расскажем, как приготовить это блюдо, мы раскроем некоторые хитрости. Так, например, добавляем в тесто немного водки. Это сделает его более нежным и нежным. Есть еще одна хитрость … При жарке мы будем использовать сахар, который придаст пирожкам очень аппетитную золотисто-коричневую корочку.

Все остальные тонкости приготовления этого вкусного блюда Вы узнаете дальше!

  • мука пшеничная – 4 стакана
  • вода – 1.5 чашек
  • Водка
  • – 1 ст.
  • Яйцо куриное – 1 шт
  • масло растительное – 2 ст.
  • соль – 0,5 ч. Л.
  • сахар – 0,5 ч. Л.
  • фарш – 500 гр
  • репчатый лук – 2 штуки

Приступаем к замешиванию теста: насыпаем в миску стакан муки и постепенно разбавляем стаканом горячей воды.

Теперь нам нужна еще одна чаша. Всыпаем в него оставшуюся муку, вбиваем яйца, выливаем водку.Туда же отправляем сахар и соль, а также немного растительного масла. Затем в миску пойдет разведенная с водой мука, как и остальная горячая вода. Все ранее упомянутые компоненты тщательно перемешиваются между собой. В результате должен получиться комок теста – мягкий и эластичный.

Готовое тесто завернуть пленкой и оставить на 20-30 минут.

Подготовить начинку для начинки. В него добавляем мелко нарезанный лук и репчатый лук и немного холодной воды.

Теперь можно приступить к формированию самого чебурека. Для этого разделите тесто на небольшие кусочки одинакового размера. Вес каждого из них должен быть в районе пятидесяти граммов. Итак, каждый кусок скатываем в круглую лепешку, в середину которой затем кладем пару столовых ложек начинки. Теперь осталось только соединить края заливки. Они должны хорошо прилипать, иначе в процессе жарки вылезет вся начинка!

Хорошо разогреваем сковороду и вливаем в нее достаточно большое количество подсолнечного масла… По высоте он должен быть где-то в одном пальце. Затем обжарить в нем пирожки до румяной корочки.

Подавать горячим!

50 легких рождественских коктейлей 2021

Брэд Холланд

В этом году откажитесь от скучного пива – праздничные вечеринки заслуживают веселья и праздничных напитков, таких как Christmosas и Jingle Juice. Хотите ли вы шампанское, водку, ром или текилу, у нас есть напиток для вас.Если хотите еще больше идей для коктейлей на рождественской вечеринке, попробуйте эти горячие коктейли, рецепты праздничного пунша и идеальные грушевые коктейли. А если вы подаете коктейли, закуски потребуются! Ознакомьтесь с нашими лучшими легкими закусками и нашими любимыми закусками из слоеного теста, если вам нравится.

Просмотр галереи 50 Фото

1 из 50

Пьяный Гринч Пунш

Поднимите праздничное настроение с этими ярко-зелеными коктейлями!

Получите рецепт в Делише.

2 из 50

Клюквенная мимоза

Ни один праздничный бранч не обходится без них.

Получите рецепт в Делише.

3 из 50

Белые рождественские маргариты

Гарантируйте себе белое Рождество в этом году.

Получите рецепт в Делише.

4 из 50

Мятный перец

Поклонники коры мяты, встречайте свою пару.

Получите рецепт в Делише.

5 из 50

Чокнутый ирландец

Мы абсолютно обезумели от этого праздничного коктейля со вкусом лесных орехов.

Получите рецепт в Делише.

6 из 50

Delish Ultimate Cocktails: зачем ограничивать хэппи до часа?

Поприветствуйте свою новую любительницу коктейлей и безалкогольных напитков!

7 из 50

Christmosas

Единственное, что вам нужно в руке, пока вы открываете подарки.

Получите рецепт в Делише.

8 из 50

Карамельный Snickerdoodle Martini

Аромат сникердудла без хлопот с выпечкой.

Получите рецепт в Делише.

9 из 50

Санта-Клаусмополиты

Все подарки упакованы, и теперь вы заслуживаете Санта-Клауса.

Получите рецепт в Делише.

10 из 50

Белый русский

Так просто сделать, но всегда приятно радовать публику.

и рецепт от Delish.

11 из 50

Сахарное печенье Мартини

Потягивание мартини при украшении сахарного печенья – это идеальный вариант рождественской вечеринки.

Получите рецепт в Делише.

12 из 50

Андский монетный двор HotChata

Это может быть невинно на вкус…но может просто попасть в список непослушных.

Получите рецепт в Делише.

13 из 50

Пекан Пирог Мартини

Единственное, что лучше пирога с орехами пекан, – это мартини со вкусом пирога с пеканом, от которого вы напьетесь.

Получите рецепт в Делише.

14 из 50

Пьяный Джек Фрости

Поздравляем Джека Фроста!

Получите рецепт в Делише.

15 из 50

Снежинка Мартини

Кто готов пообщаться с нами?

Получите рецепт в Делише.

16 из 50

Пирог из сливочного пива

С Рождеством, Гарри!

Получите рецепт в Делише.

17 из 50

Московские мулы

Произведите впечатление на друзей этим модным освежающим коктейлем.

Получите рецепт в Делише.

18 из 50

Кофейные сладости Baileys

Не забудьте оставить место для десерта.

Получите рецепт в Делише.

19 из 50

Санта-шляпа Jell-O Shots

Может попасть в список непослушных, но ¯ \ _ (ツ) _ / ¯.

Получите рецепт в Делише.

20 из 50

Не забудьте закрепить на потом!

21 из 50

Мюли из омелы

Измельченные леденцы – это необходимый ингредиент .

Получите рецепт в Делише.

22 из 50

Мимоза с корой перечной мяты

Идеальный способ окунуться в атмосферу праздника.

Получите рецепт в Делише.

23 из 50

Омела Маргаритас

Ты будешь пить их каждый день до Рождества.

Получите рецепт в Делише.

24 из 50

Blessmosas

Обязательно на рождественское утро.

Получите рецепт в Делише.

25 из 50

Глинтвейн

Совершенно уютный осенний напиток.

Получите рецепт в Делише.

26 из 50

Джингл сок

Вы сразу же услышите звон колокольчиков.

Получите рецепт в Делише.

27 из 50

Яблочный сидр Old Fashioneds

Виски бизнес.

Получите рецепт в Делише.

28 из 50

Конфеты Джелл-О Шоты

Почти слишком красиво, чтобы поесть.

Получите рецепт в Делише.

29 из 50

Мюли Cranberry

Чашка праздничного настроения.

Получите рецепт в Делише.

30 из 50

Румчата Egg Nog

Научитесь делать свой собственный яичный гоголь, а затем сразу же превращать его в алкоголь.

Получите рецепт в Делише.

Реклама – продолжить чтение ниже

Мэдисон Флэджер Редактор образа жизни Мэдисон Флэджер – редактор журнала Delish по стилю жизни.com; она освещает новости и тенденции в сфере продуктов питания, продукты, достойные путешествий, и продукты, которые вам нужны прямо сейчас на кухне.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *