Куриное филе, запеченное в сметане с сыром – приготовление куриного филе в духовке
Куриное филе, запеченное со сметаной и сыром, получается очень вкусным и нежным. Хрустящая сырная корочка придает приятный вид и сохраняет сочность куриного филе. Отличная альтернатива для тех, кто не ест майонез. Тем более что майонез изначально был задуман как белый соус для заправки салатов.
Готовится куриное филе со сметаной очень быстро, когда все голодны и хочется съесть чего–нибудь вкусного и не ждать долго ужина, такой вариант приготовления куриного филе – в самый раз для подобного случая.
Набор продуктов минимальный:
- 2 шт. куриного филе
- 100-150 г сметаны
- 50-70 г твердого сыра
- 2-3 стол. ложки воды
- Соль по вкусу, растительное масло.
Приготовление куриного филе со сметаной и сыром:
Порезать кубиками:
Затем форму смазать растительным маслом и выложить в нее куриное филе, посолить, залить сметаной:
Перемешать, добавить немного воды (пару столовых ложек):
Если вы хотите придать пикантный вкус и остроту готовому куриному филе, можете добавить полчайной ложки домашней горчицы на этом этапе.
Отправить запекаться в разогретую до 180 градусов духовку.
Пока куриное филе запекается в духовке, натрите на крупной терке сыр:
Вода выкипит, и верх немного зарумянится и минут за 5 – 7 до готовности посыпать натертым сыром и запекать до румяной корочки.
Вынимаем, разделяем на порции и выкладываем на тарелки с гарниром и овощами. На гарнир отлично подойдет картофельное пюре или макароны. Мои макароны варились всего 4 минуты, пока запекалось куриное филе – все действительно получилось очень быстро.
На все про все у вас уйдет минут 20-25. Для тех, кто сильно проголодался и простой перекус не устраивает, а хочется основательно подкрепиться – лучший вариант такое куриное филе, запеченное со сметаной и сыром – вкусно и полезно.
На сегодня все. Приятного аппетита!
Подписывайтесь на новые рецепты, чтобы всегда быть в курсе новостей сайта Вкусная Еда
введите Ваш e-mail
Автор: “Вкусная еда”
👌 Запеченный картофель с куриным филе в сметане, рецепты с фото
Авторы Алимеро ежедневно своими замечательными рецептами доказывают, что из самых простых и доступных продуктов при желании всегда можно приготовить вкусное семейное блюдо. Надеюсь, что и мой сегодняшний рецепт станет для кого-то не только замечательным ужином, но и, возможно, основой для дальнейших кулинарных экспериментов…Ведь так частенько бывает – увидел рецепт, вроде бы как все устраивает, но все-таки что-то решил сделать по своему, добавить какую-нибудь свою специю и т.д.… И вуаля – новый рецепт, с новым вкусом и новым содержанием.
Рецепт запеченного картофеля с куриным филе в сметане смело можно назвать базовым. Хотя, как по мне, очень даже самодостаточным. Так что, изменять его или оставить, как есть – право ваше… Все равно будет вкусно – в этом уж я уверена точно…
Нам понадобится:
Сложность рецепта: самая минимальная
Время на приготовление: около часа
Способ приготовления:
Очищенный картофель нужно хорошенечко вымыть и порезать меленькими кубиками.
Лук мы тоже измельчаем и присоединяем к картофелю. Для этого желательно взять глубокую миску или же стеклянный салатник.
Куриное филе нам нужно порезать идентичным способом – кубики должны быть где-то одного размера с картофельными.
Осталось всего ничего – добавить сметану, часть тертого сыра, пустить соль, смесь перцев и сушеный чеснок, а потом тщательно все перемешать.
К этому времени духовка должна быть уже хорошо разогрета – нам нужно где-то 190 градусов.
Форму слегка смазываем маслицем, выкладываем смесь картофеля, филе и сметаны и отправляем запекаться где-то на 35 минут.
Минут за 5 до готовности не грех посыпать все тертым сыром.
Приятного аппетита!
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
alimero.ru
Куриная грудка в сметанно-чесночном соусе под сыром
1. Чесночок почистить, промыть и выдавливаем через чесночный пресс.
2. Сыр натираем на средней терке.
3. Сметану солим, перчим, добавляем чесночок и смешиваем.
4. Куриное филе моем и просушиваем бумажным полотенцем.
5. Куриную грудку укладываем в форму и поливаем соусом.
6. Засыпать натертым сыром.
7. Ставим в духовку на 55 минут, выставив температуру 175 градусов.
8. Немного остудить и подавать порционно, как самостоятельное блюдо.
9. Приятного аппетита.
buljon.ru
Курица в сметане в духовке
Описание приготовления:
Что тут скажешь, лучше попробуйте сами!Когда в планах – семейный ужин, нам хочется что-нибудь запечь. Рецепт приготовления курицы в сметане в духовке внушает массивность самого блюда. Однако технически это не занимает более 20 минут Ваших действий на кухне!
Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Горячие блюда
1. Понадобится тушка курицы. Хорошо промойте ее прохладной водой. В процессе моделирования Вашего блюда Вы можете выбрать: оставить ее целой, или разделить.
2. Разделив курицу на порционные кусочки, поместите все в емкость, где можно будет обильно посолить и приправить специями. Масло тоже не будет лишним.
3. Начинаем добавлять сметану. Я возьму 20% жирности. впрочем, процент жирности сметаны Вы можете выбрать на свое усмотрение.
4. Очень важно тщательно обволакивать сметаной курицу. Она должна пропитаться, чтобы получить сливочные нотки.
5. В емкость для запекания поместите промаринованные части курицы. Если Вы считаете, что сметаны недостаточно и хотите получить более насыщенный маринад, можно сверху влить еще немного сметаны. Более того, если с миске еще остался маринад, заливайте его на курицу, это пойдет на пользу в получении желаемого вкуса.
6. Посыпьте все паприкой, можно еще раз поперчить и посолить, если Вам показалось, что было недостаточно.
7. Обверните все фольгой и выпекайте в разогретой до 240 градусов духовке. Думаете, это слишком горячо? Правильно. Через 20 минут уменьшите температуру до 190 градусов и подождите еще 20 минут. С такой технологией курица получится сочной и хорошо пропечется.
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
povar.ru
Куриная грудка в сметане в духовке
Описание
Мне встретился очень простой и очень вкусный рецепт запечённой куриной грудки в сметане – не далее как вчера я его увидела, приготовила… и делюсь с вами! Потому что это правда супер-вкусно. И нежное, сочное филе, и сметанная подливка со специями, и тонкая золотистая корочка!
В первый раз пробую такое сочное белое мясо – даже филе с овощами немного уступает по вкусу. А как просто готовить куриную грудку в сметане – залил, посыпал специями, поставил в духовку, и менее чем через час вкусный ужин готов!
По данному рецепту можно готовить куриную грудку как со сметаной, так и в сливках. Но во втором случае блюдо будет намного жирнее.
Ингредиенты:
- 2 половинки куриной грудки;
- 1 стакан сметаны или чуть меньше;
- Немного растительного масла для смазывания формы;
- Соль, молотый чёрный перец по вашему вкусу;
- Красный молотый перец – щепотка, по желанию;
- Паприка – ¼ чайной ложки;
- Куркума – ¼ чайной ложки;
- 30 г твёрдого сыра;
- 1-2 зубка чеснока.
Инструкция:
Сполоснем и обсушим куриное филе, натрём специями и выложим в небольшую форму для запекания, смазанную подсолнечным маслом. Пусть постоит минут 20, замаринуется.
Приготовим сметанную заливку, смешав сметану с солью, перцем красным и чёрным, паприкой и куркумой. Можно добавить сушёные травки – укроп, чабрец. Чесночок пропустим через пресс или натрём на мелкой тёрке и тоже добавим к соусу.
Заливаем сметаной курицу, стараясь, чтобы заливка полностью покрыла филе – тогда оно останется сочным в процессе запекания.
Сверху слегка притрусим мелко натёртым сыром.
Запекаем куриные грудки под сметаной в духовке при 180С в течение примерно 50-55 минут.
Подаём с картофельным пюре или гарниром из риса. Очень вкусно и просто с хлебом и горчицей!
Думаю, это простое и вкусное блюдо станет и Вашим любимым: как раз тот случай, когда без хлопот получается аппетитный ужин. Притом готовящийся куда легче, а получающийся диетичней, чем, например, отбивные из филе или жареная грудка в кляре.
xn—–elcbjcaf8bzbgj3as4ah.xn--p1ai
Куриная грудка, запеченная в сметане
Куриная грудка, запеченная в сметане, – необычайно вкусное блюдо, которое готовится совершенно просто. Запекается грудка целиком и получается нежной, сочной и ароматной. Это блюдо можно приготовить и в будни, и в праздники, попробуйте обязательно.
Ингредиенты
Для приготовления куриной грудки, запеченной в сметане, понадобится:
грудка куриная целая (с костью) – 1 шт;
сметана 15-20% – 100 г;
специи для курицы – 1 ч. л.;
перец черный свежемолотый – 0,5 ч. л.;
чеснок – 2-3 зубчика;
соль – по вкусу;
лист лавровый – 4-5 шт.
Этапы приготовления
К специям для курицы добавить черный свежемолотый перец, перемешать.
Грудку хорошо натереть солью и подготовленной смесью из специй и перца. Чеснок нарезать кусочками и нашпиговать грудку.
В форму для запекания, застеленную пергаментом, поместить куриную грудку, сверху мясо обильно смазать сметаной. Вокруг курицы, прямо под нее разложить поломанные на части лавровые листья.
Запекать куриную грудку в разогретой духовке при температуре 160 градусах 30 минут, далее температуру увеличить до 200 градусов и продолжать запекание еще 30 минут.
Необычайно ароматную, сочную и вкусную куриную грудку, запеченную в сметане, нарезать на части и подать в горячем виде к столу со свежими овощами и зеленью.
Приятного Вам аппетита!
rutxt.ru
✔️Куриное филе в сметанном соусе в духовке
Первым делом подготовила специи — у меня это смесь перцев. Размяла горошины в ступке.
С филе куриных грудок удалила лишний жир, промыла прохладной проточной водой, обсушила бумажными полотенцами. Нарезала кусочками средней величины — не больше спичечного коробка. Сложила в посуду с плотно закрывающейся крышкой. Перемешала со смесью перцев и оставила на 1 час мариноваться. Соль на этом этапе я класть не стала, чтобы мясо не было жёстким.
Летом, когда очень жарко, ставлю мариноваться либо в прохладное место, либо в холодильник. В остальное время просто оставляю на кухонном столе.
По прошествии часа хорошо разогрела сковороду с подсолнечным масло. Выложила кусочки филе. Посолив, обжарила на большом огне до красивого румянца с двух сторон. На этом этапе цели довести курицу до готовности нет!
Для того, чтобы приготовить куриное филе в сметанном соусе в духовке, я взяла квадратную форму для выпечки со стороной 22 см. Самое идеальное — чтобы кусочки курицы лежали в одни ряд, и при этом не было много свободного места. У меня так и получилось.
Приступила к приготовлению сливочного соуса. Сыр натёрла на средней тёрке.
В ковш выложила сметану. Можно использовать и сливки, разницу во вкусе вряд ли можно в данном случае заметить. Я брала 15-процентную сметану. Можно взять 10 или 20%. Если сметана жирная и густая, то лучше предварительно разбавить её небольшим количеством молока или кефира, после чего тщательно перемешать.
К сметане выложила тёртый сыр и хорошо перемешала. На этом же этапе можно добавить соль, смотрите по солёности сыра.
Поставила на огонь, довела массу до кипения, затем проварила в течение трёх минут, помешивая.
Засыпала мак и тщательно перемешала. Готово!
Залила содержимым ковша содержимое формы для выпечки. Теперь отправляется куриная грудка в сливочном соусе в духовку.
Для готовности ей хватит провести в духовке 30 минут при температуре 180-200 градусов.
Вот и всё — вкусное, нежное и невероятно сочное куриное филе в сметанном соусе в духовке готово!
Можно подавать отдельно, без всего — ведь это полноценное сытное и очень вкусное блюдо! Для тех, кто любит трапезничать очень сытно, можно предложить к курочке в соусе гарнир — макароны, картофель, рис.
Я надеюсь, что вы тоже разделите со мной восторг от этого блюда! У меня оно в числе самых-самых любимых уже 5-й год! 😉
vypechka-online.ru