С чем есть мидии в масле – Как правильно есть мидии и с чем их сочетать?

Warning: preg_replace_callback(): Compilation failed: regular expression is too large at offset 39652 in /var/www/www-root/data/www/shashlik54.ru/wp-content/plugins/realbig-media/textEditing.php on line 40

Содержание

Как есть мидии правильно в ресторане и с чем сочетать из напитков или закусок

Александр Гущин

За вкус не ручаюсь, а горячо будет 🙂

Морепродукты, которые некогда считались экзотическими кушаньями, давно стали неотъемлемой частью застолья: мидии, устрицы, улитки, креветки, осьминоги, кальмары, крабы едят в составе закусок и основных блюд. Морские деликатесы любят за необычный вкус и полезные свойства. Любители прекрасно знают, как с ними обращаться, а люди, желающие попробовать данное блюдо впервые, сталкиваются с таким вопросом: как разделать мидии?

Статьи по теме

Что такое мидии

Это двустворчатый моллюск с черной гладкой ракушкой, который помимо нежнейшего мяса скрывает жемчужины. Эти морские жители обитают во всех морях и океанах мира, их искусственно выводят на морских фермах. Моллюсков стоит употреблять в пищу только свежими. Суть приготовления проста: их отваривают в малом количестве подсоленной воды. Иногда продукт подают в копченом, маринованном, жареном виде, только без «одежки»; нередко они выступают компонентами итальянских блюд – пасты или пиццы.

Что едят в мидиях

Лакомую часть моллюски скрывают под двумя створками раковины – это мясистый мускул и мантия (внутренности можно увидеть на фото). Мясо деликатеса является источником большого процента белка, в то время как углеводов и жиров там немного. Мидии содержат множество полезных для организма микро- и макроэлементов, витаминов, аминокислот, гликоген. Калорийность же блюда на 100 грамм составляет 77 ккал.

С чем едят

Мидии – блюдо для настоящих ценителей поесть с шиком, хоть уже и считаются легкодоступной едой. Прекрасным дополнением к морепродуктам послужит сухое белое вино комнатной температуры либо светлое пиво – эти напитки гармонично подчеркнут нежный и солоноватый вкус мидий. Непьющим или детям подается виноградный сок. Деликатес сочетается с лимоном, в супах с моллюсками присутствует зелень, чеснок. Как гарнир к блюду можно выбрать салаты или же крупы, такие как рис, кус-кус, булгур.

Как правильно есть мидии

Поедают моллюсков по-разному – все зависит от подачи данного блюда. Их мясо бывает нанизано на шпажки, может подаваться в соусе, но, как правило, оно томится внутри раковины, по фото в различных кулинарных журналах можно увидеть это. Мясо мидии, помещенное на палочки, кушают прямо с них или забирают его вилкой. В специальном супе моллюски «плавают» очищенными, при наличии раковины нужно достать мясо оттуда. Для неочищенных мидий понадобятся щипчики и устричная вилка.

В рассоле

Мидии в рассоле (консервированные) пользуются популярностью тогда, когда сложно найти на прилавках свежих моллюсков. Такой продукт используют для разнообразных салатов: к примеру, можно добавить консервированные мидии к листьям айсберга, авокадо и отваренным яйцам. Правильно есть мидии в масле: их можно заправить оливковым или иным растительным маслом. Вкусных моллюсков можно сочетать с пастой или же крупами. Плюс мидий в рассоле таков: их попросту не нужно вынимать из ракушки, они готовы к употреблению.

В раковинах

Это скоропортящийся продукт, поэтому должен быть приготовлен после вылова из моря или же после разморозки. Если ракушка разваливается в руках, то продукт непригоден для употребления – можно отравиться. Створки моллюска должны быть немного приоткрытыми после обработки кипятком. Существует несколько совсем простых шагов, как правильно есть мидии в ракушках:

  1. Следует отделить одну створку от раковины – она послужит своеобразной ложкой.
  2. Разделить руками (щипчиками) створки деликатеса, достать моллюска вилкой, не забыв о соли и лимоне для вкуса.
  3. Залить внутрь раковины соус, поднести ее ко рту и фактически высосать содержимое.

Как есть мидии в ресторане

Для поедания любого блюда существуют правила этикета, которые следует соблюдать за столом. При подаче вкусного морепродукта обязательно должна стоять пиала с водой и лимоном, полотенцем, ведь нужно промывать руки, чтобы своеобразный запах морепродуктов не оседал на коже. Для вскрытия «домика» выдаются устричная вилка и специальные щипчики (на фото видно, какой они формы). Пустые раковины откладывают на отдельную тарелку.

Щипцы следует держать левой рукой для удобства, прижав ракушку к тарелке. Другим прибором в правой руке (вилкой) открыть раковину и аккуратно поддеть мясо, оторвав его от ножки, при этом не разбрызгав сок. Открытого моллюска залить лимоном и посыпать солью, ракушку надо поднести ко рту, втянуть вкусное мясо и сок, при этом не издавая лишних звуков – это считается моветоном.

Видео

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!Рассказать друзьям:

Статья обновлена: 13.05.2019

sovets.net

Как есть мидии 🚩 мидии как их есть 🚩 Употребление и сочетание

 Однако, несмотря на то, что вид мидий сегодня знаком практически всем, многие так их никогда и не пробовали. А большая часть из тех, кто пробовал, не имеет представления о том, как правильно есть мидии. И все бы ничего, но они становятся все более распространенными и никто не застрахован от ситуации, в которой в баре или ресторане (или на скромном семейном обеде) с ними придется столкнуться «лицом к лицу». И, как у любой другой пищи, для мидий существуют свои правила подачи к столу и употребления в пищу.


Как правильно есть мидии, или Руководство к действию

На столе мидии могут быть представлены в разнообразных формах: сушеные, копченые, маринованные, в составе супов и салатов, уже очищенные или в закрытых раковинах. Чаще всего встречаются варианты, когда мидии предлагаются нанизанными на шпажки. Это самый простой случай, при котором не требуется никаких особых действий: мидии попросту отправляются туда, куда следует — в рот.

Сложнее, если предлагаются мидии в раковинах. Они могут быть отдельным блюдом или представлять собой ингредиенты для супа. Как правило, в такой ситуации раковины слегка приоткрыты. Для того чтобы правильно есть мидии, поданные в таком виде, потребуются специальные инструменты: щипчики и специальная устричная вилка. Ими обычно дополнительно сервируют стол. Щипчики помещаются в левую руку, и с их помощью мидия зажимается на тарелке. Затем в дело вступает вилка, с помощью которой из раковины извлекается моллюск. Допускается воспользоваться раскрытой створкой в качестве ложки. Тогда моллюск поливается соусом, створка подносится ко рту и ее содержимое аккуратно втягивается внутрь. Пустые раковины складываются на специально для этого предназначенную тарелку. Главное, при совершении всего этого процесса действовать предельно аккуратно, чтобы избежать разбрызгивания сока или случайного попадания моллюском в соседа.


Мидии: с чем их едят

Мидии относятся к морепродуктам, поэтому неудивительно, что на них распространяются те же правила. Обычно к блюдам из мидий подается светлое пиво или белое вино (сухое) комнатной температуры.

Если предполагаются мидии в раковинах, на столе должны присутствовать чашки с чистой водой, кусочки лимона (для того чтобы помыть руки). Как вариант возможно использование влажных салфеток или бумажных полотенец.

 

www.kakprosto.ru

Мидии в масле с чем едят. Рекоменцации специалистов. LechimVerno.ru

» Рекоменцации специалистов

с чем есть мидии

купила в банке мидии в масле. А с чем их есть, с какими продуктами сочетаются? Как вы их едите?

так и ем из банки, с хлебом.

Мидии вполне самодостаточное блюдо, закуска, так и ешьте.. Я бы добавила еще сок лимона..

Мы очень любим их есть с салатом из морской капусты , Дальневосточный называется.

Купите мидии не в масле, а в заливке. Сбрызните лимоном и ешьте. Можете пасту приготовить с ними. Очень вкусно будет. В интернете куча рецептов

Мне нравится смешивать их с миксом разных листьев салата, с добавлением яиц или сыра моцареллы. И к запеченому цельному картофелю это хорошая закуска будет.

В общем, ешьте, как обычные морепродукты, как вам по душе.

Можно сделать ризотто или запечь с сыром. Рецептов море. Так же можно с макаронами. В общем, какие у вас пристрастия,с тем и ешьте )

купите моороженые мидии, сделайте с макаронами.

на оливковом масле до мягкости ображить раздавленные дольки чеснока (плоской стороной ножа раздавить), закинуть туда размороженные мидии, добавить сливки и прованские травы.

можно не сливки, а эстрагон и сухое вино.

но самые вкусные мидии – это прямо со раковинами приготовленные)))))

купите моороженые мидии, сделайте с макаронами.

на оливковом масле до мягкости ображить раздавленные дольки чеснока (плоской стороной ножа раздавить), закинуть туда размороженные мидии, добавить сливки и прованские травы.

можно не сливки, а эстрагон и сухое вино.

но самые вкусные мидии – это прямо со раковинами приготовленные)))))

на рынке в роттердаме палатка с мидиями, прямо там готовят и едят стоят, откидывая раковины. бррр мне. мой первый опыт с ними был неудачным и последним. не сложилось настолько, что как мимо этого иду, прямо аж отворачиваюсь))

ну раз уж вам в роттердаме с мидиями не угодили, то это точно не ваш продукт

с мидиями (как и с устрицами) основная сложность – не обожраться))))

но самые вкусные мидии – это прямо со раковинами приготовленные)))))

В Хорватии есть приправа из зеленых оливок и розмарина, очень интересный вкус, как раз вот с мидиями очень неплохо идет.

Хорваты вообще морепродукты классно готовят, мне хорватский ризотто всегда больше нравится, чем даже итальянский, сколько раз не пробовала.

бутерброды делаю – поджаренный хлеб с чесноком, майонез и мидии. Салат овощной можно мидиями в заливке заправить

Я так отдельно ем. Они сами по себе вкусные, зачем же их бодяжить 🙂 И вообще, раздельное питание рулит.

с маринованными огурцами

Пользователь сайта Woman.ru понимает и принимает, что он несет полную ответственность за все материалы частично или полностью опубликованные им с помощью сервиса Woman.ru.

Пользователь сайта Woman.ru гарантирует, что размещение представленных им материалов не нарушает права третьих лиц (включая, но не ограничиваясь авторскими правами), не наносит ущерба их чести и достоинству.

Пользователь сайта Woman.ru, отправляя материалы, тем самым заинтересован в их публикации на сайте и выражает свое согласие на их дальнейшее использование редакцией сайта Woman.ru.

Использование и перепечатка печатных материалов сайта woman.ru возможно только с активной ссылкой на ресурс.

Использование фотоматериалов разрешено только с письменного согласия администрации сайта.

Размещение объектов интеллектуальной собственности (фото, видео, литературные произведения, товарные знаки и т.д.)

на сайте woman.ru разрешено только лицам, имеющим все необходимые права для такого размещения.

Copyright (с) -2018 ООО «Хёрст Шкулёв Паблишинг»

Сетевое издание «WOMAN.RU» (Женщина.РУ)

Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ №ФС77-65950, выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи,

информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 10 июня года. 16+

Учредитель: Общество с ограниченной ответственностью «Хёрст Шкулёв Паблишинг»

Главный редактор: Воронова Ю. В.

Контактные данные редакции для государственных органов (в том числе, для Роскомнадзора):

http://www.woman.ru/kids/feeding/thread/4391415/

с чем есть мидии

купила в банке мидии в масле. А с чем их есть, с какими продуктами сочетаются? Как вы их едите?

так и ем из банки, с хлебом.

Мидии вполне самодостаточное блюдо, закуска, так и ешьте.. Я бы добавила еще сок лимона..

Мы очень любим их есть с салатом из морской капусты , Дальневосточный называется.

Купите мидии не в масле, а в заливке. Сбрызните лимоном и ешьте. Можете пасту приготовить с ними. Очень вкусно будет. В интернете куча рецептов

Мне нравится смешивать их с миксом разных листьев салата, с добавлением яиц или сыра моцареллы. И к запеченому цельному картофелю это хорошая закуска будет.

В общем, ешьте, как обычные морепродукты, как вам по душе.

Можно сделать ризотто или запечь с сыром. Рецептов море. Так же можно с макаронами. В общем, какие у вас пристрастия,с тем и ешьте )

купите моороженые мидии, сделайте с макаронами.

на оливковом масле до мягкости ображить раздавленные дольки чеснока (плоской стороной ножа раздавить), закинуть туда размороженные мидии, добавить сливки и прованские травы.

можно не сливки, а эстрагон и сухое вино.

но самые вкусные мидии – это прямо со раковинами приготовленные)))))

купите моороженые мидии, сделайте с макаронами.

на оливковом масле до мягкости ображить раздавленные дольки чеснока (плоской стороной ножа раздавить), закинуть туда размороженные мидии, добавить сливки и прованские травы.

можно не сливки, а эстрагон и сухое вино.

но самые вкусные мидии – это прямо со раковинами приготовленные)))))

на рынке в роттердаме палатка с мидиями, прямо там готовят и едят стоят, откидывая раковины. бррр мне. мой первый опыт с ними был неудачным и последним. не сложилось настолько, что как мимо этого иду, прямо аж отворачиваюсь))

ну раз уж вам в роттердаме с мидиями не угодили, то это точно не ваш продукт

с мидиями (как и с устрицами) основная сложность – не обожраться))))

но самые вкусные мидии – это прямо со раковинами приготовленные)))))

В Хорватии есть приправа из зеленых оливок и розмарина, очень интересный вкус, как раз вот с мидиями очень неплохо идет.

Хорваты вообще морепродукты классно готовят, мне хорватский ризотто всегда больше нравится, чем даже итальянский, сколько раз не пробовала.

бутерброды делаю – поджаренный хлеб с чесноком, майонез и мидии. Салат овощной можно мидиями в заливке заправить

Я так отдельно ем. Они сами по себе вкусные, зачем же их бодяжить 🙂 И вообще, раздельное питание рулит.

с маринованными огурцами

Пользователь сайта Woman.ru понимает и принимает, что он несет полную ответственность за все материалы частично или полностью опубликованные им с помощью сервиса Woman.ru.

Пользователь сайта Woman.ru гарантирует, что размещение представленных им материалов не нарушает права третьих лиц (включая, но не ограничиваясь авторскими правами), не наносит ущерба их чести и достоинству.

Пользователь сайта Woman.ru, отправляя материалы, тем самым заинтересован в их публикации на сайте и выражает свое согласие на их дальнейшее использование редакцией сайта Woman.ru.

Использование и перепечатка печатных материалов сайта woman.ru возможно только с активной ссылкой на ресурс.

Использование фотоматериалов разрешено только с письменного согласия администрации сайта.

Размещение объектов интеллектуальной собственности (фото, видео, литературные произведения, товарные знаки и т.д.)

на сайте woman.ru разрешено только лицам, имеющим все необходимые права для такого размещения.

Copyright (с) -2018 ООО «Хёрст Шкулёв Паблишинг»

Сетевое издание «WOMAN.RU» (Женщина.РУ)

Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ №ФС77-65950, выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи,

информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 10 июня года. 16+

Учредитель: Общество с ограниченной ответственностью «Хёрст Шкулёв Паблишинг»

Главный редактор: Воронова Ю. В.

Контактные данные редакции для государственных органов (в том числе, для Роскомнадзора):

http://www.woman.ru/kids/feeding/thread/4391415/

С чем есть мидии в масле

Буду собирать информацию по Дюкану.

грибы (я брала сушеные-размачивала, можно любые другие)

Берете говядину,любую часть, у меня был окорок и что то около шеи.

Режите средними кубиками или как получается)

Посываете специями, немного. больше обычного, потому как говядина их впитает.

Кладете ее в горшочек (чугунок, утятницу),грибы,морковку кружками, лук толстыми кольцами режите, перемешали.

Залили бульеном из кубика или как в моем случае, водичкой в кот. замачивались грибы.

И в духовку на 2 часа, если вода выкипает подливаем.

Получается оооочень мягкая говядина. Морковку я тоже съела, потому как люблю тушенное. Ну а на гарнир свежие оли соленые овощи, если у вас БО, а если нет, она и так будет превосходна))))

Крабовые палочки – 200 г,

яйца вареные – 3 шт.,

кефир 0% – 1 ст. ложка.

Затем делаем заправку – перетираем в миске творог, горчицу и столовую ложку (можно парочку) кефира.

Заправляем салат и готово! Очень вкусно и очень сытно.

Паэлья с морепродуктами в мультиварке

Мидии в масле . Кулинария

Купила их тут,а что с ними делать?Есть просто так не вкусно(они не маринованные) а вот просто в масле.

Мидии Агама. Блог пользователя Тиллотама на 7я.ру

Школа этикета в Ландрине.

Заинтересовала эта программа) Как можно на неё записаться? И подробности где узнать?

Девочки, что делать с мидиями , Прошу по. Кулинария

Девочки, что делать с мидиями, Прошу подскажите рецепт. Приветсвуются как салаты, так и вторые блюда. Спасибо

Мидии . Кулинария

Девочки, как приготовить мидии (замороженные очищенные). Спасибо.

Мидии жаришь на сковородке с чесноком (мелко

порезанным), с креветками (но можно и без них) и с грибами. Выдавливаешь немного лимона, какие-нибудь рыбные специи. В конце, когда уже все готово, можно полить майонезом.Делается максимум 10-15 минут

Мидии в томатном соусе

1 лук-репка шинкованный

1 зубок чеснока

Корень сельдерея нарезанный мелкой соломкой

1 ч.л. красного перца(сладкого)

1 стак. вина(херес, вермут)

1 стак. бульона из-под мидий

2 ст.л. томат-пасты

сок 2 апельсинов

4 ст. л. оливкого масла

1 ст. л свежего тимьяна или 1 ч.л. сушенного

Этапы диета дюкана.

Мидии . Кулинария

Есть мидии – собиралась салат делать, а сейчас подумала, может чем другим побаловать себя и мужа ? А салат – простой и очень вкусный – в обычный капусный салат (капуста+морковь) добавляются отварные мидии – вкусно и сытно )))) и не калорийно )))

30 гр. сливочного масла

30 гр. красного лука (я заменяю на обычный)

30 гр. обычного лука

100 мл. белого сухого вина (использую любое белое вино, которое на данный момент имеется дома)

150 гр. помидоров

1 ч.л. (без горки) кари

Дюкан заново. Поехали.

сок половины лимона.

Сахзам даже не кладу и так вкусно. Кроме этого и очень полезно, да и улучшает обмен веществ. Приятного чаепития, кстати, холодным также вкусен.

1 большая крабовая палочка или 2 маленькие,

пол баночки тунца в своем соку.

мидии . Кулинария

ДЮКАН. Продолжаем разговор.

3-4 средних баклажана,

3-4 помидора (в зависимости от размера),

800 г мясного фарша,

3 зубчика чеснока,

30 мл сухого вина,

150-200 г сыра (до 7%),

соль и перец по вкусу.

Измельчаем лук и чеснок, тушим. Затем добавляем фарш, жарим минут 7, вливаем вино, солим и тушим еще 7 минут, зелень по вкусу.

мясо мидий -что делать? – как приготовить мясо мидий варено.

добавить пасту мисо (соевая японская:)

потом сухие водоросли чуток

(для желудка отрада:))

Я так готовлю всякую морскую дребедень к пасте.

Советуем прочитать:

2000-2018, 7я.ру, Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС77-35954.

7я.ру в соцсетях:

7я.ру – информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота и здоровье, семейные отношения. На сайте работают тематические конференции, блоги, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы.

2000-2018, 7я.ру, Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС77-35954.

7я.ру – информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота и здоровье, семейные отношения. На сайте работают тематические конференции, блоги, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы.

Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!

http://conf.7ya.ru/popular/s-chem-est-midii-v-masle/

Комментариев пока нет!

lechimverno.ru

Что можно есть в мидиях?

Все, что в ракушке есть и можно есть. Если есть водоросль или червяк, такое бывает, так как все ракушки питаются морскими червями, то их можно просто вынуть. Кишки вы не сможете найти без специальных знаний, так кка 90 процентов того что едят в ракушках – это их “нога”, то чем они передвигаются по дну, соответственно мышца. Все ракушки едят одинаково. Если смущает цвет ли вкус, так сбрызните лимоном или каплей винегрета, что всегда подают к ракушками. Устрицы, надо заметить, выглядят более неприятно, чем мидии, ведь мидии такие розовые, гладкие, а устрицы – серая масса.

есть захочешь и ракушку сгрызешь

ну водоросли можно отщипнуть, а все остальное вполне съедобно:)

touch.otvet.mail.ru

Чем полезны мидии? ( в масле)

Калорийность мидий сравнительно невысока – всего 77 ккал на 100 г, причём состоит данный продукт в основном из белка (11,5 г) , а жиров и углеводов в нем довольно небольшое количество – всего 2 г и 3,3 г соответственно. Жир мидий – это в основном полиненасыщенные жирные кислоты, благотворно влияющие на мозг и другие органы человека (например, на глаза – под действием таких кислот зрение становится острее) . Что касается витаминов, а также микро- и макроэлементов, то в мясе мидий встречаются: витамины А (0,06 мг на 100 г) , РР (1,6 мг) , С (1 мг) тиамин (0,1 мг) , рибофлавин (0,14 мг) , Е (0,9 мг) , железо (3,2 мг) , магний (30 мг) , кальций (50 мг) , калий (310 мг) , (натрий 290 мг) , фосфор (210 мг) . Ещё в мидиях есть фосфатиды – вещества, улучшающие работу печени.

мидии с рапаном, пожаренные с овощами в масле просто божественны)))

Мидии – это двустворчатые моллюски. Мясо мидий по содержанию полезного для организма человека гликогена превосходит все остальные продукты животного происхождения, а содержание белка в мидиях больше, чем, например, в говядине или рыбе. Перед приготовлением замороженных мидий, моллюсков оттаивают в холодной воде или на нижней полке холодильника. После тщательно промывают под проточной водой. Из мидий можно готовить супы: мясо мидий заливают холодной водой, доводят до кипения, добавляют соль, коренья (морковь, петрушку, сельдерей) , репчатый лук и продолжают варить при слабом кипении 7-10 минут. Мясо мидий подходят для закусок или вторых блюд: мясо припускают под крышкой в течение 15 минут в небольшом количестве воды или молока с добавлением специй и пряностей. Мидии хорошо сочетаются с овощами или крупами, с добавлением, например, томатной пасты и специй. <img src=”//content.foto.my.mail.ru/mail/shoniava/_answers/i-79.jpg” >

Мидии обладают нежным вкусом, в них содержится большое количество протеинов, минеральных солей, фосфора, железа и витаминов А, В1, В2, В6, С. К тому же они низкокалорийны – в 100 г мидий содержится 75ккал и 242кДж.

У раннего Жванецкого: “Не спорьте о вкусе устриц с теми, кто их ел”.Отвечаю – удовольствием…

touch.otvet.mail.ru

хочу попробовать… мидии, но не знаю вкусные ли они, кто пробовал отпишитесь)))

В середине девяностых годов в постсоветских магазинах впервые появились экзотические буржуйские деликатесы: лягушачьи лапки, улитки, устрицы, мидии и всякие другие звери. Можно было увидеть их замороженные тушки, но как правильно съесть мидий (да и приготовить) – оставалось загадкой. Вкус мидий И вот когда, спустя много лет, в переполненной греческой псаротаверне (рыбный ресторан, от гр. “псарья” – рыба) мне предложили меню на каком-то негреческом и совсем не русском языке, пришлось выбирать блюда, названия которых напоминали хоть что-то знакомое и были приемлемы по цене. Заказала. Что – совершенно непонятно, но из раздела вторых блюд. Через пять минут принесли блюдо, где в теплом оливковом масле плавали маленькие овальные тушки какого-то морского зверька оранжево-песочного цвета, сбрызнутые лимоном. Попробовала. Слов не было. Была только сладковато-соленая струйка вкуса, медленно затухающая во рту. Эти сочные комочки “на один укус” оказались мидиями. И никаких раковин и устрашающих приборов для их вскрытия вокруг не наблюдалось. Вот так случайно воплотились мои детские мечты. Это было так вкусно!

очень вкусные и полезные

хороши и копчёные и в маринаде

Ответ зависит от того, какой свежести Вам их подадут. Они “вкусные и полезные” когда Вы ее разбиваете о камень на берегу моря.. . А вот с отравлением морскими продуктами даже в склиф не принимают…

на вкус и цвет товарищей нет. если мне нравятся-это не значит, что и Вам понравятся.

мне нравится. чем-то курицу напоминает

мне очень нравятся

вкусные, очень люблю спагетти с мидиями и сливочным соусом! ! ням-ням!!

Если они свежие, или, по крайней мере, мороженые. Консервированые не советую, испортите представление о молюсках. Пробуйте неизвестные продукты в натуральном виде, ведь в наши страны завозят все что не попадя, и мы считаем все это деликатэсом.

Вкусы у всех разные. То, что нравится мне, не обязательно понравится Вам. Но попробовать стоит. Я покупаю мидии в масле, маринованные. Салаты с ними делаю. Моей семье нравится. А дочка просто так уплетает ))

там один белок! но на любителя

touch.otvet.mail.ru

Мидии, мидии рецепты, как приготовить мидии, морепродукты

Хотя мидии и считаются деликатесом, они просты в приготовлении и универсальны — хорошо подойдут для закуски, основного блюда или супа. В них содержится много белка и совсем чуть-чуть калорий. Рассказываем о пяти интересных рецептах с этим полезным морепродуктом.

  1. Не используйте мидии с повреждёнными или приоткрытыми раковинами. Открытая раковина может означать, что моллюск мёртв или болен.
  2. Тщательно очищайте раковины жёсткой щёткой. Если есть наросты или усики, их лучше удалить.
  3. Промывайте мидии несколько раз в холодной воде. Это поможет избавиться от песка.
  4. Не используйте мидии, которые не открылись после приготовления. Считается, что такой моллюск испорчен и непригоден для еды.

234 calories

Мидии с чесноком и петрушкой

Самый простой способ приготовить мидии.

Мидии с чесноком и петрушкой

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

30 минут

PT30M

PT30M

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

3 порции

КАЛОРИЙНОСТЬ:

234 ккал

Кол-во порций

3 порции

Калорийность

234 ккал

Ингредиенты

Петрушка

1 пучок

Чеснок

2 зубчика

Вода

¼ стакана

Масло (оливковое)

2 ст. л.

Перец (красный молотый)

1 щепотка

Процесс приготовления

  1. Измельчите чеснок и мелко нарежьте петрушку.
  2. Тщательно очистите раковины мидий.
  3. Разогрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте чеснок и красный перец. Обжарьте их около 30 секунд.
  4. Выложите мидии. Перемешайте их в масле и увеличьте огонь. Добавьте воду.
  5. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте около 2 минут.
  6. Затем снимите крышку и готовьте ещё 6—8 минут, пока раковины мидий не откроются.
  7. Добавьте в мидии петрушку.
  8. Выложите мидии с бульоном в тарелки. Подавайте с хрустящими тостами.

262 calories

Мидии с томатами и шпинатом в духовке

Мидии необязательно варить, они раскроются даже в горячей сухой духовке. Главное — не забудьте про вкусный соус-маринад.

Мидии с томатами и шпинатом в духовке

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

30 минут

PT30M

PT30M

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

4 порции

КАЛОРИЙНОСТЬ:

262 ккал

Кол-во порций

4 порции

Калорийность

262 ккал

Ингредиенты

Чеснок

2—4 зубчика

Петрушка

¼ пучка

Вино (белое сухое)

½ стакана

Масло (оливковое)

2 ст. л.

Перец (красный молотый)

½ ч. л.

Перец (чёрный молотый)

по вкусу

Процесс приготовления

  1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
  2. Тщательно очистите раковины мидий. Сложите в миску и несколько раз промойте в холодной воде.
  3. Нарежьте помидоры и измельчите чеснок.
  4. Смешайте оливковое масло, помидоры, чеснок, петрушку, красный перец и вино. Добавьте мидии и оставьте в холодильнике на 10 минут.
  5. Выложите мидии в форму для запекания и полейте соусом. Запекайте около 10 минут, пока раковины не откроются.
  6. Тем временем приготовьте шпинат: на пару, отварите или обжарьте без масла. Выложите на тарелку и приправьте солью и перцем.
  7. Выложите открывшиеся мидии на тарелку со шпинатом и отправьте форму с оставшимися мидиями в духовку ещё на 5 минут.
  8. Выбросьте мидии, которые так и не открылись.
  9. Добавьте в мидии со шпинатом соус из формы для запекания, посыпьте всё петрушкой и подавайте.

300 calories

Тайское карри с мидиями

Изысканное экзотическое блюдо всего за 20 минут.

Тайское карри с мидиями

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

20 минут

PT20M

PT20M

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

4 порции

КАЛОРИЙНОСТЬ:

300 ккал

Кол-во порций

4 порции

Калорийность

300 ккал

Ингредиенты

Болгарский перец

1 шт.

Лук (репчатый)

½ шт.

Чеснок

2 зубчика

Имбирь (свежий)

2 см

Кокосовое молоко

1 банка

Паста карри

4 ст. л.

Сахар (коричневый)

2 ст. л.

Соус (рыбный)

1 ст. л.

Вода

½ стакана

Процесс приготовления

  1. Подготовьте и очистите мидии.
  2. Мелко нарежьте лук, перец, измельчите чеснок и натрите имбирь.
  3. В большой сковороде разогрейте масло. Добавьте лук и перец. Обжаривайте, пока лук не станет прозрачным. Добавьте чеснок и имбирь и готовьте ещё около минуты.
  4. Добавьте в сковороду пасту карри, сахар и рыбный соус. Всё хорошо размешайте.
  5. Взболтайте банку кокосового молока, откройте и добавьте в сковороду вместе с водой.
  6. Доведите карри до кипения, убавьте огонь и готовьте до загустения.
  7. Выложите мидии в сковороду и накройте крышкой. Готовьте в течение 4—5 минут, периодически встряхивая сковороду, пока все раковины не откроются.
  8. Переложите мидии и карри в тарелки, добавьте по четвертинке лайма. Подавайте с хрустящим багетом.

398 calories

Суп из мидий с шафраном

Этот суп идеально подойдёт как в качестве закуски, так и в виде лёгкого основного блюда.

Суп из мидий с шафраном

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

20 минут

PT20M

PT20M

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

4 порции

КАЛОРИЙНОСТЬ:

398 ккал

Кол-во порций

4 порции

Калорийность

398 ккал

Ингредиенты

Лук (шалот)

6—8 шт.

Перец (чили)

1 шт.

Чеснок

2 зубчика

Бульон (или вода)

600 мл

Вино (белое сухое)

100 мл

Кинза

6 веточек


Масло (оливковое)

1 ст. л.

Имбирь (тёртый)

1 ч. л.

Шафран

1 щепотка

Процесс приготовления

  1. Очистите мидии и три раза промойте в холодной воде.
  2. Нарежьте лук и перец чили, измельчите чеснок.
  3. Растопите масло в воке или большой глубокой сковороде. Добавьте чеснок, имбирь, чили и карри. Готовьте 2—3 минуты. Затем добавьте шафран, вино и воду или бульон и доведите до кипения.
  4. Добавьте мидии и накройте крышкой. Готовьте 5—6 минут, перемешивая мидии.
  5. Достаньте мидии и удалите нераскрывшиеся раковины.
  6. Добавьте в бульон сливки, убавьте огонь и готовьте 4—5 минут, пока смесь не закипит.
  7. Верните мидии в суп, добавьте нарезанную кинзу, соль и перец по вкусу.
  8. Разлейте суп по тарелкам и подавайте с дольками лайма и хлебом.

199 calories

Фаршированные мидии по-испански

Традиционный испанский тапас.

Фаршированные мидии по-испански

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

15 минут

PT15M

PT15M

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

6 порций

КАЛОРИЙНОСТЬ:

199 ккал

Кол-во порций

6 порций

Калорийность

199 ккал

Ингредиенты

Помидоры

1—2 шт.

Огурец (корнишоны)

2 шт.

Лук (красный)

½ шт.

Болгарский перец (красный)

¼ шт.

Болгарский перец (зелёный)

¼ шт.

Петрушка

2—3 веточки

Каперсы

1 ст. л.

Масло (оливковое)

3 ст. л.

Уксус (винный)

1 ст. л.

Перец (чёрный молотый)

по вкусу

Процесс приготовления

  1. Вымойте и очистите мидии.
  2. Положите мидии в большую сковороду с толстым дном. Добавьте 2 столовые ложки воды, накройте крышкой и готовьте 2—3 минуты, пока раковины не откроются.
  3. Уберите мидии с огня и дайте остыть.
  4. Раскройте мидии и уберите вторую ракушку. Выложите их на тарелку.
  5. Приготовьте начинку: в блендере измельчите помидор в пюре. Добавьте уксус, масло, соль и перец по вкусу.
  6. Нарежьте каперсы, корнишоны, красный лук, перцы и петрушку. Добавьте всё в томатный соус.
  7. Полейте получившимся соусом мидии и подавайте.
Предыдущая статья Самые необычные марафоны мира

the-challenger.ru

Notice: Trying to access array offset on value of type null in /var/www/www-root/data/www/shashlik54.ru/wp-content/plugins/wpdiscuz/class.WpdiscuzCore.php on line 942 Notice: Trying to access array offset on value of type null in /var/www/www-root/data/www/shashlik54.ru/wp-content/plugins/wpdiscuz/class.WpdiscuzCore.php on line 975

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о