Как приготовить Салат из зеленых помидор
Главная → Домашняя ЕДА → Салат из зеленых помидор – Видео-рецепт- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 16 порций
- Время приготовления: 1 час 0 минут
ГОТОВИМСЯ К ЗИМЕ!!! НЕЖНЫЙ САЛАТ ИЗ ЗЕЛЕНЫХ ПОМИДОРОВ. ЭТО ОЧЕНЬ ПОЛЕЗНЫЙ И ВКУСНЫЙ САЛАТ.
Ингредиенты
- Помидоры: 2 килограмма, (зеленые)
- Перец болгарский: 3 штуки
- Лук репчатый: 2 штуки
- Петрушка: 1 пучок
- Перец: 1 штука, (горький)
- Чеснок: 5 зубчиков
- Соль: 2 столовые ложки
- Сахар: 3 столовые ложки
- Специи пряности и приправы: 2 чайные ложки, (сухая приправа)
- Масло растительное: 200 миллилитров
- Уксус: 180 миллилитров, (5%)
Инструкция
- 1) Нарезать помидоры и лук полукольцами.
- 2) Помидоры посолить.
- 3) Нарезать все остальные овощи.
- 4) Соединить все вместе и перемешать.
- 5) Добавить все специи и перемешать.
- 6) В хорошо помытые банки плотно уложить салат и стерилизовать 30 минут после этого закрутить.
- 7) Оставшийся салат оставить при комнатной температуре на 1 день затем поставить в холодильник минимум на 3 часа
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: У меня на кухне. Светлана Мухина
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.салат из зеленых помидор на зиму – Видео
Опубликовано: меньше минуты назад
251 845 просмотров
Опубликовано: 22 минуты назад
228 101 просмотр
Опубликовано: меньше минуты назад
420 535 просмотров
Опубликовано: 49 минут назад
36 478 просмотров
Опубликовано: меньше минуты назад
183 651 просмотр
Опубликовано: 33 минуты назад
151 571 просмотр
Опубликовано: меньше минуты назад
606 395 просмотров
Опубликовано: 2 часа назад
8 311 просмотров
Опубликовано: 1 час назад
267 286 просмотров
Опубликовано: 1 час назад
126 918 просмотров
Опубликовано: 1 час назад
Опубликовано: меньше минуты назад
165 779 просмотров
Опубликовано: меньше минуты назад
191 039 просмотров
Опубликовано: меньше минуты назад
6 895 просмотров
Опубликовано: меньше минуты назад
14 586 просмотров
Опубликовано: меньше минуты назад
94 431 просмотр
Опубликовано: 2 часа назад9 353 просмотра
Опубликовано: меньше минуты назад
18 018 просмотров
Опубликовано: меньше минуты назад
68 696 просмотров
Опубликовано: 50 лет назад
70 282 просмотра
videoyoutube.ru
Салат из зеленых помидор на зиму с фото и видео.
Содержание статьи:
Осенью после летнего урожая у нас остаётся куча зеленых помидор. Такие же зеленые
Салат из зеленых помидор на зиму.
Этот домашний салат из зеленых помидор, моркови, томатной пасты, лука, сладкого болгарского перца и специй идеально подходит к бутербродам, блюдам из курицы, из мяса, из рыбы, к картофелю, сыру и к другим блюдам.
Зелёные помидоры – это недозрелые помидоры. Они дёшево стоят. Зеленый салат с помидорами очень легко приготовить. В салате есть кислоты, которые обладают приятным и тонким ароматом. Лук и уксус сделают рассол, морковь вместе с перцем дадут хруст. Этот салат кисло-сладкий по вкусу. Баночки с салатом красиво выглядят. Зеленые помидоры при варке быстро становятся желтоватыми, но морковь и красный перец сохраняют в салате свои яркие цвета.
Ингредиенты
Основной состав.
- зеленые помидоры — 3,0 кг.
- лук (репчатый) — 1,0 кг.
- морковь — 2,0 кг.
- сладкий болгарский перец — 0,5 кг.
- томатный соус или красные помидоры, пропущенные через мясорубку — 0,5 л.
- соль — 2 с.л.
- растительное масло — 400 г. или 2 стакана.
- сахарный песок — 3 с.л.
- уксус 9% — 100 мл.
- специи: лист лавровый — 5 штук, семена сельдерея — 2 ч.л., куркума — 1 ч. л., семена горчицы зёрнами — 2 с.л., душистый перец —1 с.л., корица — 3 ч.л. (по желанию).
- перец горький (стручок) и чеснок (головка) — (по желанию).
- зелень: укроп — 1 пучок, петрушка — 1 пучок (по желанию).
Поэтапные шаги приготовления салата с фото.
1
Промыть томаты и дать обсохнуть. Нарезать дольками небольших размеров и аккуратно высыпать в большую эмалированную или из нержавейки кастрюлю. Алюминиевую посуду не использовать.
2
Сладкий болгарский перец очистить от сердцевины и семян. Затем нарезать мелкими полосками или соломкой и положить в посуду с зелеными помидорами.
3
С лука убрать шелуху, нарезать тонкими полуколечками и положить к смеси.
4
Освободить морковь от кожуры, промыть, измельчить на крупной терке и добавить к овощам. Всё тщательно перемешиваем.
5
Красные помидоры обработать в мясорубке и 0,5 литра томатного пюре влить в кастрюлю. Если нет красных помидор, то можно использовать магазинный томатный соус.
6
В наш состав, в большую кастрюлю, добавить томатный соус или томатное пюре собственного приготовления, сахар, уксус, соль, растительное масло и по желанию специи, стручок нарезанного горького перца и несколько зубчиков нарезанного чеснока, зелень петрушки и укропа. Всё тщательно перемешиваем и оставляем настаиваться на 2-4 часа.
7
По прошествии указанного времени, когда маринад покроет все овощи, кастрюлю поставить на плиту и включить. Варим на медленном огне около 60 мин. после закипания, постоянно помешивая овощи. Тушить надо до того времени, пока наш салат не начнёт густеть.
8
В конце тушения салат хорошо перемешать, разложить в пастеризованные горячие банки и закатать. Банки с салатом убрать в тёмное место, перевернуть кверху дном и укутать полотенцем на 4-5 часов. Вкуснейший домашний салат из зеленых помидор можно кушать.
Хранить салат можно в прохладном месте или в кладовке несколько месяцев, по крайней мере, год! Употреблять салат можно через пару недель. Он становится лучше с течением времени. Наш салат из зеленых помидор всегда имеет замечательный вкус.
Салат из зеленых помидор в мультиварке (видео).
Салат из зеленых помидор (рецепт с зеленью и специями).
Икра-салат из зеленых помидоров (видео).
Советуем дополнительно прочитать наши рецепты по изготовлению домашнего томатного сока и почему нужно пить томатный сок.
Приятного аппетита и крепкого Вам здоровья всегда!
put-k-zdorovyu.ru
Салат из зелёных помидоров на зиму — очень вкусные рецепты: фото, видео
Автор: АНИСИМОВА Ольга
Лето закончилось, подходит к концу последний месяц осени, а на огородах ещё полно помидор, только они уже практически не спеют… А как их жалко… Выкидывать не хочется, да и зачем, если из зеленых помидор получаются прекраснейший закуски на зиму. Вот этот овощ сегодня и будет нашим основным ингредиентом!
Салат из зелёных помидоров на зиму — очень вкусные рецепты: фото, видео
Сегодня читателям RRNews.ru мы хотим предложить рецепт невероятно вкусного, просто салата из зеленых помидор под названием «Краски осени». Он получается не только восхитительным на вкус, а ещё и очень красивым, так что его можно подать даже на праздничный стол в виде закуски! Для начала займемся продуктами.
Ингредиенты:
Помидоры (конечно зеленые) – 1 кг.,
Перец болг.(лучше разноцветный) – 500 гр.,
Лук – 0,5кг.,
Морковки нужно будет – 1/4 кг.,
Масла раст. – 125 мл.,
Уксуса 9% – 4 ст. л.,
Сахара берем – 2 ст. л.,
Соли понадобится 1 ст. л.,
Вода – 0,25 ст.
Перец черный – 4-6 гор.
Приготовление:
1. В кастрюльку выливаем масло, шинкуем полукольцами лук и бросаем туда, поджариваем его.
2. Теперь шинкуем перец соломкой. Добавляем к луку.
3. Морковку трем на терке крупной, и тоже кладем в кастрюлю.
4. Помидорки режем дольками. Из одного крупного должно получиться 6 частей, из среднего — 4 части. Выкладываем осторожно к остальным ингредиентам.
5. Теперь специи — соль, сахар, перец. Также вливаем в кастрюлю водичку.
6. Варим после закипания не более 7 минут, постоянно помешивая. После этого вливаем уксус.
7. Берем стерилизованные банки, и выкладываем туда наш салат.
8. Теперь закатываем, и переворачиваем.
9. Укутываем, после остывания – в помещение, где прохладно.
Если вам понравилась эта публикация,
поделитесь ею или обсудите её в социальных сетях:
Подпишитесь, пожалуйста, на наш канала в Яндекс Дзен и получайте подборку наших лучших эксклюзивных публикаций
rrnews.ru
Салат из зелёных помидоров на зиму — очень вкусные рецепты: без стерилизации (фото, видео)
Автор: АНИСИМОВА Ольга
Лето прошло, пришла осень — температура начала падать, а солнышко светить меньше. Все эти факторы привели к тому, что помидорки на огороде перестали спеть. А так как выбрасывать их жалко, да и зачем? Если из них можно сделать отличную закуску на зиму.
Предлагаем читателям RRNews.ru сегодня приготовить вкуснейшую заготовку на зиму из зеленых помидорок. Поверьте, Вы не пожалеете! Получается она очень вкусной. Вы обязательно полюбите её и будите готовить каждый год.
Салат из зелёных помидоров на зиму — очень вкусные рецепты: без стерилизации (фото, видео)
Для начала огласим список ингредиентов, которые Вам понадобятся для приготовления салата «Зимний»:
Помидоры зеленые 4 кг.,
Лук 1.5 кг.,
Болгарский перец 1.5 кг.,
Морковь 0.5 кг.,
Перец горький 2 шт.,
Поваренная соль 4 ст.л.,
Петрушка 100 гр.,
Сельдерей 300 гр. (если не любите, то положите вдвое или втрое меньше),
Чеснок 100 гр.,
Перец черный молотый 1 ч.л.,
уксус 200 мл.
Приготовление:
1. Зеленые помидорки промываем, вырезаем все ненужное и режем дольками.
2. Оставляем их на ночь под гнетом. Они должны пустить сок, который мы потом просто выльем – он нам не нужен.
3. Морковь режем соломкой или волнами (для красоты).
4. Нарезаем все остальные овощи и зелень.
5. Подготавливаем все наши составляющие и смешиваем их, вместе со специями.
6. Перекладываем всю в кастрюлю, добавляем уксус с водой (она должна немного прикрыть овощи).
7. Блендером измельчаем чеснок и острые перец. Отправляем это пюре в кастрюлю.
8. Добавляем соль. На литр воды — 1 ст.л.
9. Все перемешиваем и ставим на огонь. Когда салат закипит, отмеряем 20 минут. Конечно же, все это время закуску нужно перемешивать.
10. Добавляем уксус по истечении 20 минут, а потом доводим до кипения и варим ещё 2-3 минутки.
11. Раскладываем по стерилизованным банкам и закатываем.
12. Переворачиваем их вверх дном и кутаем.
13. После остывания убираем в холод.
Если вам понравилась эта публикация,
поделитесь ею или обсудите её в социальных сетях:
Подпишитесь, пожалуйста, на наш канала в Яндекс Дзен и получайте подборку наших лучших эксклюзивных публикаций
rrnews.ru