Шиповник заваренный – Как правильно заваривать и пить сушеный и свежий шиповник

Содержание

Как правильно заваривать шиповник?

Шиповник славится своими полезными свойствами, он превосходит многие лекарственные ягоды, корни и плоды. Ценными считаются не только ягоды шиповника, но и его лепестки, семена и корни.

Для чего заваривать шиповник

В первую очередь плоды шиповника богаты витамином С, который способен укрепить организм, он регулирует свертываемость крови, оказывает противовоспалительное действие. Кроме того, в шиповнике присутствуют витамины А, К, Р, Е и витамины группы В, а также микроэлементы: кальций, калий, магний, железо, фосфор, натрий, марганец и хром. Все это необходимо для нормальной жизнедеятельности человека. Если говорить о полезных свойствах корней и семян шиповника, то первые обладают вяжущим эффектом, а вторые являются источником масла. Такое масло из семян шиповника используют для того, чтобы быстрее заживали ранки, это будет хорошим противовоспалительным средством.

Как правильно заваривать шиповник

Плоды шиповника созревают в конце лета, в начале осени. А в другое время года, можно купить лекарственный шиповник в аптеках. Прежде, чем мы расскажем, как правильно заваривать шиповник, усвойте 3 основных правила:

Ягоды шиповника нужно всегда очищать от волосков. При попадании в организм человека, ягоды вызывают неприятный зуд.
Ягоды шиповника заваривать целиком не советуют. Необходимо их измельчать. К примеру, можете прокрутить шиповник через мясорубку или воспользоваться блендером. Таким образом, отвар шиповника будет гораздо полезнее! Ведь при измельчении обнажатся семена, в которых присутствует огромное количество витаминов.
Обязательно процеживайте отвар шиповника через марлю перед тем, как собираетесь употреблять его. Иначе вы можете случайно проглотить волоски плодов шиповника, если они остались там.

А теперь научимся правильно заваривать шиповник, чтобы все самое полезное досталось нашему организму! Итак,

Разомнем одну столовую ложку ягод шиповника. Положим их в банку.
Зальем плоды одним стаканом кипятка, накроем.
Подождем 30 минут, чтобы отвар из шиповника настоялся.
Теперь через марлю процедим заваренный шиповник, а содержим

elhow.ru

Шиповник: как заваривать, польза, показания

Шиповник, или дикая роза, является частым гостем садов и огородов на территории России. И популярность эта обусловлена не только привлекательным внешним видом этого замечательного кустарника, но и той пользой, которую приносят организму все части шиповника: лепестки, плоды, семена и корни. В народной медицине часто используется шиповник. Как заваривать его правильно знают не все.

Не все знают и насколько на самом деле полезны напитки на основе шиповника. Так, по содержанию витамина С шиповник превосходит признанных лидеров – цитрусовые в несколько десятков раз. Это значит, что шиповник намного лучше помогает при простудах, да и в общем укреплении иммунитета. Содержатся в шиповнике и другие витамины: К, Р, А, Е, витамины группы В. Благодаря этому шиповник может применяться при авитаминозах.

Но на этом перечисление полезных веществ, содержащихся в шиповнике, не заканчивается. Впечатляет и количество микроэлементов: железо, кальций, калий, магний, марганец, фосфор, хром, натрий и многое другое. Не стоит забывать и о сахарах, пектине, эфирных маслах и органических кислотах. Все эти вещества положительно влияют на организм человека.

Такое богатство в плане состава определяет и широкий спектр применения шиповника. Как уже говорилось выше, шиповник повышает иммунитет, помогает в борьбе с авитаминозом, положительно влияет на процесс пищеварения, стимулирует работу почек, уменьшает интенсивность воспалительных процессов и препятствует распространению вредных бактерий. Кроме того, шиповник ускоряет регенерацию.

Остается только это крайне полезное растение правильно употребить, так, чтобы получить максимальную дозу полезных веществ и не растерять их. Чаще всего для этих целей используются плоды шиповника. Заваривание шиповника для многих людей – это что-то само собой разумеющееся, и они не задумываются о том, как это сделать правильно, сохраняя полезные свойства.

Как заваривать плоды шиповника? На этот счет не существует единого мнения. И в интернете, и различной литературе легко найти самые разнообразные рецепты. В этом месте, наверное, имеет смысл напомнить о том, что долгое температурное воздействие разрушительно действует на все органические вещества, в том числе витамины.

Идеальным сырьем для настоя станет свежий шиповник. Как заваривать свежие плоды шиповника? Для этого нужно хорошенько размять столовую ложку ягод шиповника, а затем залить стаканом кипятка. Настаиваться ягоды должны не менее получаса. Затем настой необходимо процедить через несколько слоев марли. Для усиления полезных свойств этого напитка в него можно добавить столовую ложку меда.

Используется для приготовления настоев и сушеный шиповник. Как заваривать сушеные плоды? Их растирать не надо. 2 столовые ложки сушеных ягод заливаются 500 мл горячей воды, закрывают крышкой и оставляют на несколько часов настаиваться. Удобно ставить шиповник настаиваться на ночь. Утром настой процеживают через марлю. Пить такой настой по 100 мл в день.

Остается только научиться делать отвар из шиповника. Принципиальных отличий в технологии изготовления настоев и отваров нет. Разница только в том, что для приготовления отвара, ягоды бросают в еще кипящую воду. Варят шиповник на медленном огне в течение 10 минут, после чего снимают с плиты и оставляют, как и настой, до утра, а затем процеживают.

Кстати, о процеживании. Это важная часть, которую проделывать просто необходимо. Дело в том, что плоды шиповника усыпаны мелкими шипами, которые, если попадут в напиток, могут вызвать кашель и першение в горле, раздражая слизистую оболочку.

Кроме того, ягоды шиповника перед приготовлением необходимо тщательно промывать. Шиповник хорошо сочетается с соком лимона или яблока. Кроме того, плоды – это не все, чем полезен шиповник. Как заваривать, например, лепестки шиповника? Ведь они тоже могут быть полезны. Вкусный и полезный чай получается из лепестков пиона и шиповника. Для этого напитка потребуется чайная ложка лепестков пионов и столовая ложка лепестков шиповника. Их необходимо измельчить и истолочь деревянным пестиком. Затем цветочная кашица перекладывается в ополоснутый кипятком заварочный чайник и заливается 300 мл кипятка. Чайник нужно закрыть крышкой и накрыть тканевой салфеткой. Через десять минут напиток можно разливать по чашкам, обязательно процеживая.

fb.ru

полезные свойства, как заваривать и принимать

Шиповник – этот дикий родоначальник культурных роз – много раз вдохновлял поэтов. Есть что-то трогательное в этом кустарнике, красиво растущем по оврагам, на лесных опушках и полянах. Но не только скромная красота пленяет его почитателей. Шиповник обладает лечебными свойствами и имеет полезный витаминный состав. Важно правильно заваривать шиповник, чтобы он передал отвару, чаю или напитку исцеляющие вещества.

Цветет шиповник розовым шифоном…

Цветет шиповник в июне, а собирают ягоды в конце лета — начале осени, до наступления заморозков. Срывают вместе с плодоножкой, затем сразу перебирают и сушат – на чердаке, в русской печи, а теперь в приоткрытой духовке при температуре до 60 градусов 7-8 часов.

Цветущий шиповник

Полезные вещества шиповника

У шиповника необычайно богатый витаминный состав. Особенно шиповник славится высоким уровнем витамина С. В плодах шиповника, в зависимости от разновидности растения (например, бывает коричный шиповник и собачий), его содержание достигает 6%, а в некоторых и до 18%. В 50 раз больше, чем в лимоне!

Кроме витамина С, в его состав входят витамины А, Р, К, Е и витамины группы В, а также микроэлементы: калий, кальций, магний, железо, марганец, натрий, хром, фосфор, медь, кобальт, молибден. Вдобавок это чудо-растение содержит большое количество сахаров, дубильных веществ, пектинов, жирных масел, флавоноидов, органических кислот и многих других микроэлементов, необходимых для здоровья человека.

Лечебные свойства шиповника

Богатый полезными веществами состав шиповника обусловливает его широкое применение в лечебных целях, ведь не зря издревле знахари использовали это растение для лечения многих заболеваний. Целительными свойствами обладают не только ароматные плоды этого растения, но и листья, и семена, и даже корни. На сегодняшний день научно доказано, что шиповник положительно влияет на весь организм человека.

Желчегонный и мочегонный эффект шиповника позволяет использовать растение при заболеваниях печени и почек.

Мощные противовоспалительные и регенерирующие свойства шиповника используют при лечении органов желудочно-кишечного тракта и мочеполовой системы.

Шиповник назначают при авитаминозе и истощении организма, для укрепления сосудистой системы, для улучшения обмена веществ и мозгового кровообращения.

При лечении инфекционных заболеваний шиповник назначают для повышения сопротивляемости организма.

При атеросклерозе и гипертонии (повышенном артериальном давлении) шиповник назначают в качестве профилактического и общеукрепляяющего средства. При этом очень важно, что применение шиповника не вызывает побочных реакций организма и может применяться длительное время.

Существует большое разнообразие аптечных препаратов из шиповника – сиропы, настойки, масло, которые обладают всеми целебными качествами этого растения.

Правила заваривания шиповника

Заваривание шиповника в термосе. Для того чтобы получить максимальную пользу от шиповника, нужно научиться правильно его заваривать.

1. Не существует единого мнения об оптимальном соотношении пропорций «вода-шиповник» для заваривания, однако специалисты советуют использовать 100 граммов сушеных плодов шиповника (примерно 4 столовые ложки) на литр воды.

2. Плоды измельчать не обязательно, поскольку попавшие в напиток ворсинки из плодов могут раздражать горло и слизистую желудка. Шиповник заваривают в термосе крутым кипятком и оставляют настаиваться 6-8 часов.

3. Перед применением отвар процеживают через ткань или несколько слоев марли.

Примечание: для травяных настоев используется только термос со стеклянной колбой, поскольку металлическая подвержена окислению и вместо полезного напитка вы рискуете получить противоположный эффект.

Приготовление отвара из шиповника. Если в доме нет термоса, можно приготовить из шиповника отвар.

1. Столовую ложку сухих плодов заливают стаканом кипятка, отваривают 10-15 минут на очень маленьком огне;

2. Отвар настаивают 9-12 часов, процеживают.

Как принимать отвар шиповника

Принимают отвар шиповника 2-4 раза в день по половине стакана. При различных заболеваниях дозы и количество приемов варьируют. Поэтому если имеются какие-либо хронические заболевания, перед употреблением обязательно посоветуйтесь с врачом.

ladychef.ru

как заваривать и как пить?

Шиповник, обладающий множеством полезных свойств, широко используется в народной медицине при лечении самых разных заболеваний. Важно знать, как заваривать шиповник правильно, чтобы максимально сохранились все его целебные качества.

Шиповник полезен при нарушениях сердечно-сосудистой системы, пищеварительного тракта, простудных болезнях. Эффективен для укрепления иммунной системы. Аскорбиновой кислоты в его плодах во много раз больше, чем в черной смородине и лимонах. Шиповник принадлежит к числу растений, которые наиболее богаты витаминами P и E. Кроме этого содержит:

глюкозу, фруктозу, сахарозу;
лимонную, линоленовую, стеариновую, арахиновую, яблочную, олеиновую, пальмитиновую, линолевую органические кислоты;
танины;
каратиноиды;
флавоноиды;
стероиды;
эфирное масло;
макроэлементы: калий, кальций, магний, железо;
микроэлементы: марганец, фосфор, медь, свинец, селен, кобальт, никель, цинк, натрий, молибден, алюминий, стронций.

Свойства шиповника:

является антиоксидантом, способствует укреплению иммунитета;
содержит рутин, поэтому укрепляет сосуды и капилляры, уменьшает их ломкость, повышает эластичность;
тиамин (витамин В1) в составе плодов нормализует состояние сердечной мышцы, нервной системы, пищеварительного тракта;
кровоостанавливающее действие обеспечивается наличием кверцетина;
оказывает мочегонный эффект благодаря кемпферолу и изофлавоноидам;
вяжущее, противовоспалительное и бактерицидное свойства проявляются за счет наличия танинов;
улучшает состояние ногтей и волос благодаря витамину В2;
клетчатка, содержащаяся в растении, способствует выведению токсических веществ из организма, нормализует функциональность пищеварительной системы;
понижает уровень холестерина, улучшает кровоснабжение;
регулярное употребление помогает растворить камни в желчном пузыре.

Шиповник используется в косметологии и дерматологии. Из его семян изготавливается масло, содержащее витамин С и ненасыщенные жирные кислоты. Оно помогает устранить раздражение и шелушение, увлажняет и насыщает кожу полезными веществами, способствует разглаживанию мелких морщинок.

Рецепты народной медицины

Для приготовления отвара используются сушеные плоды. Предварительно их рекомендуется растолочь, кипятить в течение 5 минут на малом огне. Отвар должен настаиваться 2,5 часа, после чего его следует профильтровать. На 100 г ягод требуется 1 л кипятка.

Можно приготовить отвар, используя свежий шиповник. Ягоды нужно очистить от семян и волосков, хорошо промыть, залить кипятком из расчета 2 ч. л. шиповника на 0,5 л воды. Кипятить 2 минуты. Настаивать 3 часа, затем профильтровать.

Народные целители, отвечая на вопрос, сколько раз можно заваривать шиповник, уверяют, что делать это нужно до 2-3 раз. В процессе приготовления значительная часть полезных веществ выпаривается, поэтому вторично используемое сырье менее эффективно. При этом повторное заваривание ягод шиповника придает более насыщенный вкус напитку.

Нужно растолочь в ступке сушеный шиповник, заварить кипятком, накрыть крышкой, утеплить полотенцем, оставить на 2 часа. Перед употреблением настой профильтровать. На 600 мл воды требуется 2 ст. л. размельченного сырья.

Для приготовления настоя можно использовать термос. Следует знать, как правильно заваривать шиповник в термосе, чтобы ценные вещества сохранились. Нельзя заваривать шиповник в металлическом термосе. Колба должна быть обязательно стеклянной, иначе витамины разрушатся. Плоды можно не измельчать, но волоски удалить нужно. Примерно 1 ст. л. нужно поместить в термос, залить 250 мл горячей воды (не кипятком). Напиток будет готов через 6-7 часов, если ягоды размельченные, или через 12 часов, если использовались целые ягоды.

Шиповник в термосе можно заварить повторно. Настой в этом случае должен настаиваться в течение 2 часов, затем его необходимо профильтровать через марлю или мелкое сито. Пить такой напиток можно вместо чая в течение всего дня, добавив немного меда.

Настой можно готовить не только из ягод, но и из корней растения. Рекомендуется применять для лечения цистита, кишечных расстройств, для улучшения отхождения желчи, снятия болей и спазмов. Сухой корень нужно размельчить, запарить 1 ст. л. сырья 250 мл кипятка, настоять и профильтровать.

Лепестки применяются для приготовления настоев, которые рекомендуется использовать как обезболивающее и бактерицидное средство при дерматологических заболеваниях. Настой подходит для примочек при кожных проблемах и для промывания глаз при воспалении.

Увядающую и склонную к сухости кожу рекомендуется протирать составом, оказывающим на нее тонизирующее воздействие. Для его приготовления нужно залить 1 ст. л. предварительно размельченных лепестков растения 200 мл кипятка. Через 30 минут профильтровать. Можно разлить настой в формочки для льда и заморозить. Использовать для протирания лица и шеи каждое утро.

Можно приготовить спиртовую настойку. Засыпать в банку 5 ст. л. промытых и слегка распаренных плодов, влить 0,4 л водки и 0,6 л кипяченой воды, оставить настаиваться на 30 дней в прохладном месте. Лекарство нужно периодически взбалтывать. Готовую настойку процедить. Принимать рекомендуется по несколько капель при гипотонии, для профилактики атеросклероза, очищения организма от вредных веществ.