Как варить манную кашу и скольво ⌚ времени [таблица] + 4 рецепта
Каша из манки – не сложное в приготовлении блюдо. Его вкус можно сбалансировать добавлением масла, орехов, сухофруктов. Однако даже манную кашу легко испортить, если не учитывать некоторые особенности ее приготовления.
Разберемся с кулинарными тонкостями, которые позволят приготовить вкусную манную кашу.
⌚ Время варки манной каши
Таблица 1. Сколько варить манную кашу на воде и молоке
| Способ варки | На воде, мин. | На молоке, мин. |
| в кастрюле | 5 | 7-8 |
| в мультиварке | 15 | 20 |
| в микроволновке | 8 | 10 |
Если к указанному времени варки добавить 3-4 минуты, то консистенция каши будет более гладкой. Чтобы ощущались крупинки манки, время приготовления сокращают на 3 минуты.
🥛 Сколько нужно добавлять воды/молока (пропорции)
Базовый рецепт выглядит следующим образом: на пол-литра молока добавляют три столовых ложки манки с горкой, а при варке на воде на пол-литра берут 2,5 ст. л. крупы. Получается блюдо приятной консистенции.
Если требуется сварить манку для пудинга или запеканки, увеличивают количество крупы на полторы ложки. На пол-литра молока необходимо взять 4,5 ложки крупы.
📋 Технология варки манной каши
В кастрюле
📌 Как сварить манку на плите:
- Молоко или воду доводят до кипения, добавляют соль и сахар. Огонь убавляют таким образом, чтобы шло кипение, но жидкость не «убегала».
- Отмеренное количество манки тоненькой струйкой высыпают в кастрюлю, интенсивно помешивая ложкой.
- Убавляют огонь до минимума и варят несколько минут. Постоянно интенсивно помешивают, иначе подгорит. В конце добавляют сливочное масло.
- Выключают огонь и дают настояться под крышкой 3-4 минуты.
- Раскладывают по порционным тарелкам, добавляют сухофрукты или джем.
Если у вас нет навыка приготовления блюда из манки, то лучше засыпать крупу в теплую, а не кипящую жидкость. Придется постоянно помешивать до момента закипания, но гарантированно не будет комочков.
📹 Видео-рецепт варки манной каши на молоке
В мультиварке
📌 Последовательность приготовления:
- Кусочком сливочного масла смазывают емкость мультиварки, чтобы блюдо не прилипло к стенкам.
- Закладывают ингредиенты: крупу, соль, сахар, сливочное масло, молоко или воду. Все хорошенько перемешивают.
- Закрывают крышкой и выставляют режим «Каша» или «Плов».
- По истечении времени все перемешивают. Если время завтрака еще не пришло, оставляют в режиме «Подогрев».
Время приготовления в мультиварке может корректироваться, так как зависит от технических особенностей вашего устройства. Поэкспериментировав, можно подобрать время и режим.
📹 Варим манку в мультиварке — пошаговый рецепт [видео]
В микроволновке
📌 Шаги:
- Наливают в посуду молоко или воду, добавляют соль и сахар, перемешивают.
- Накрывают крышкой и ставят в микроволновку на две минуты при полной мощности.
- Извлекают посуду с закипевшим молоком из печи, чтобы добавить крупу.
- Помешивая, засыпают крупу.
- Ставят в печь на среднюю мощность на 8-10 минут.
- Готовую кашу перед подачей сдабривают кусочком сливочного масла. Блюдо украшают джемом, вареньем. Можно добавить сухофрукты и любые орехи.
Если у вас мало времени, то можно сразу все ингредиенты засыпать в посуду и поставить в микроволновку. По истечении трех минут кашу достают и перемешивают. Затем отправляют еще на 4 минуты.
📹 Как сварить манную кашу без комочков — пошаговый рецепт [видео]
Полезные и вредные свойства манки
Когда-то манка являлась деликатесным продуктом. Она дорого стоила и была доступна лишь высшим слоям общества.
Сегодня – это распространенная дешевая крупа, из которой за несколько минут можно приготовить вкусную питательную кашу. Но диетологи до сих пор спорят о свойствах манки и ее влиянии на здоровье.
Полезно знать: как правильно приготовить геркулесовую кашу на воде и молоке, пошаговый рецепт. Читать далее…
✅ Полезные
🔸 В чем польза манной каши:
- Манная каша содержит минимальный процент клетчатки. Именно это качество делает продукт идеальным для людей, у которых проблемы с желудочно-кишечным трактом. Ее применяют при щадящих диетах, снижая нагрузку на ЖКТ.
- Манка всасывается в нижних отделах кишечника. Это свойство блюда позволяет рекомендовать его людям пожилого возраста.
- Манка имеет большое содержание легкоусвояемых веществ: растительного белка и крахмала. Поэтому она рекомендована для употребления в детском возрасте и диетического питания пожилых.
- В крупе много минеральных веществ и различных витаминов. За счет быстроты приготовления почти все полезные вещества сохраняются.
- Незаменима в послеоперационный период, когда нужны калории, но еще нельзя перегружать органы пищеварения.
- Способствует усвоению белковой пищи, помогает при хронической почечной недостаточности.
Людям в преклонном возрасте следует чаще употреблять манную кашу, чтобы препятствовать гиперминерализации кровяных телец.
❌ Вредные
🔸 Негативное влияние манки на организм:
- В манке содержится растительный белок, называемый глютеном. У некоторых людей он может вызывать аллергическую реакцию.
- Детям нельзя давать манную кашу по нескольку раз в день. Содержащийся в ней глиадин меняет кишечную микрофлору и препятствует усвоению витамина D, а также железа. Во взрослом возрасте такой опасности нет.
- Манка содержит большое количество углеводов, поэтому способствует ожирению. Ей лучше не злоупотреблять тем, кто находится на диете.
Если вы худеете, то ищите манку из твердых сортов пшеницы, на упаковке будет маркировка «Т». В такой крупе мало крахмала и белка, но варить ее придется гораздо дольше.
vse-ochen-prosto.ru
Как варить манную кашу на молоке
Одной из распространенных первых блюд является манка. Хотя некоторые специалисты убеждают в том, что она не приносит никакой пользы, на деле она достаточно полезна и питательна. Кроме того, она обладает хорошими вкусовыми качествами, и очень популярна среди детей.
Содержание страницы:
Как варить манную кашу
Для готовки следует выбрать правильную крупу. Убедитесь, что выбранная упаковка цела, и на ней присутствует маркировка «Т». Это свидетельство того, что она была создана из твердых сортов пшеницы. Такие изделия считаются наиболее вкусными и питательными, хотя куда чаще встречаются изделия с маркировкой «М» из мягких сортов.
Добиться идеального результата можно, только если четко соблюдать рекомендованные пропорции – на один литр молока либо воды класть 6 столовых ложек. Основные требования:
- Емкость, в которой будет вариться манка, должна быть алюминиевой или изготовленной из нержавеющей стали. В противном случае она гарантированно пригорит.
- Всыпая крупу, не допускайте образования комков.
- Чтобы уменьшить вероятность пригорания, поместите кубик льда.
Как готовить зависит от того, вливаете ли вы воду или готовите молочное блюдо.
Как варить манную кашу на молоке
Молочные блюда более питательны и полезны, а добавки в виде шоколада, меда, сахара либо сухофруктов сделают ее более вкусной. Существует несколько способов приготовления, позволяющих добиться различной консистенции. Жидкая порция для двух человек:
- Количество использованной манки уменьшается.
- Вам понадобится 500 мл молока, два стакана сахара, 2,5 стакана манной крупы и 10 грамм масла.
- Сыпучие продукты засыпаются в воду постепенно после закипания молока.
- После завершения процесса дайте готовой смеси настояться 10 минут.
Густая манка готовится несколько сложнее:
- Ингредиенты – 1 л молока, 100 г крупы, 40 грамм сливочного масла.
- Залейте жидкость в кастрюлю и доедите до кипения.
- Медленно всыпьте манку.
- После закипания добавьте чайную ложку соли.
- Выключив огонь, подержите блюдо 10 минут под закрытой крышкой.
Масло добавляется уже в тарелки.
Как варить манную кашу на воде
Это блюдо не столь же вкусное, но оно хорошо подходит для диеты или людей с непереносимостью лактозы. Процесс приготовления отличается от вышеуказанных только тем, что молоко заменяется на воду. Ягоды, фрукты и прочие продукты добавляются по вкусу.
Как варить манную кашу без комочков
Впечатление о ней могут испортить комочки, но приготовив ее правильно, вы сможете устранить данный недостаток. Для этого крупу следует засыпать осторожно и медленно, одновременно размешивая содержимое кастрюли.
Как варить манную кашу ребенку
Манка содержит белки, клетчатку, минералы и витамины, необходимые для подрастающего организма. Процесс не изменяется, но следует избегать добавок в виде фруктов и других добавок, от которых малыши часто отказываются. Используйте только очищенную воду или качественное молоко, тщательно перемешивая содержимое кастрюли. Если ребенок совсем маленький, сахара кладут минимальное количество или вовсе не кладут.
Сколько варить манную кашу
Необходимое время зависит от требуемой консистенции. Так, приготовленная на воде каша будет готова через 10-15 минут, тогда как сваренная на молоке манка будет готова через:
- 20 минут – жидкая;
- 25 минут – густая.
Не забудьте настоять кашу после выключения огня в течение 10-15 минут, накрыв кастрюлю крышкой.
Вконтакте
Google+
Одноклассники
Мой мир
kakvarim.ru
Манная каша на молоке (пропорции молока и манки)
Манная каша – блюдо, которое либо любят, либо нет. Но мнение о нем в течение жизни может меняться. Я, например, ненавидела эту кашу в детстве, зато сейчас очень даже хорошо к ней отношусь. Возможно, это связано именно с процессом приготовления? И, как оказалось, очень многие попросту не умеют ее готовить.
Я не буду говорить о пользе или вреде данной крупы. Придерживаюсь правила, что если чего-то хочется, это нужно съесть и удовлетворить потребность организма.
У меня же потребность в данной каше периодически возникала, и я ее себе «как-то» готовила. Но с появлением ребенка, который просто души не чает в таком блюде на завтрак, мне все-таки пришлось научиться готовить ее правильно. И методом проб и ошибок я нашла то, что выручает меня и по сей день.
Ну, а, если вы, также, как и многие другие, еще не знаете как и сколько вариться манная каша, то эта статья, несомненно, будет вам очень полезна!
Самая вкусная манная каша на молоке без комочков (пропорции на 1 человека)
Сейчас я открою вам один секрет, которого очень многие не знают и даже не догадываются! Об этом говорят многие шеф-повара, но мы почему-то не слышим их и все делаем по старинке. Сыпать манную крупу нужно в холодное молоко! Вот и весь секрет 🙂 Попробуйте и вы больше не вспомните о злополучных комочках, я вам обещаю!
В данном рецепте указаны пропорции на одного человека, соответственно при необходимости увеличивайте количество на столько, сколько людей будет завтракать этим блюдом.
Нам понадобятся:
- молоко – 1 стакан;
- манная крупа – 1,5 ст.ложка с горкой;
- сахар – 0,5-1 ст.ложки;
- соль – щепотка.
Приготовление:
- Наливаем в кастрюлю молоко, кладем в него соль и сахар.
- И самый главный секрет варки каши без комочков – это добавлять манку в холодное молоко и только после этого ставить его закипать!
Комочки в каше образуются за счет пенки на кипящем молоке, поэтому добавляя крупу в холодное молоко, никаких комочков у вас просто на просто не появится.
- Все размешиваем и ставим на плиту готовиться.
- Ждем, пока наша каша закипит, периодически помешивая, чтобы избежать подгорания.
- После закипания варим 1-2 минуты и снимаем кастрюлю с огня.
- Накладываем кашу в тарелку и наслаждаемся ее вкусом и приятной консистенцией без комочков!
Как правильно варить манную кашу (пропорции на 1 литр)?
Еще один отличный способ варки каши, ведь в ней тоже не будет комочков. В основе, как и в предыдущем рецепте, лежит добавление крупы в холодное молоко, но сам процесс немного отличается. Обязательно попробуйте и вы удивитесь, насколько, оказывается, все просто!
Пропорции указаны на большую компанию из одного литра молока.
Нам понадобятся:
- молоко – 1 л;
- манка – 6 ст.ложек;
- сахар – 2 ст.ложки;
- соль – щепотка;
- сливочное масло – по вкусу.
Приготовление:
- Наливаем один стакан молока и убираем его в сторону. Он нам пока не понадобится.
- Остальное молоко выливаем в кастрюльку и ставим на огонь.
- Как только молоко закипит, убавляем огонь до минимума.
- Теперь берем стакан с холодным молоком, который мы отлили ранее, и заливаем им манную крупу. Перемешиваем все ложкой до однородности.
- Теперь вливаем получившуюся массу в уже закипевшее молоко, снова доводим до кипения, периодически помешивая.
- После закипания варим еще 4-5 минут.
- В конце варки добавляем соль и сахар, перемешиваем и подаем на стол, добавив кусочек сливочного масла по вкусу.
Жидкая каша без комочков – рецепт на 1 стакан молока
Традиционный способ, всем известный, но, на мой взгляд, несколько трудоемкий. Ведь насыпая манку в кипящее молоко, нужно все время мешать ее, чтобы она «не закомковалась». Но ранее я всегда готовила именно по этому рецепту, и результат меня вполне устраивал.
Нам понадобятся:
- молоко – 1 стакан;
- вода – 1 ст.ложка;
- манная крупа – 1,5 ст.ложки;
- сахар – 1 ст.ложка;
- соль – щепотка;
- сливочное масло по вкусу.
Приготовление:
- На дно кастрюли наливаем немного воды, примерно одну столовую ложку.
Это делается для того, чтобы молоко не подгорело.
- Ставим кастрюлю на плиту и вливаем в нее молоко, добавляем соль, сахар по вкусу и оставляем подогреваться.
- Когда молоко почти полностью закипит, всыпаем манку тонкой струей, постоянно помешивая все ложкой.
- Продолжаем мешать еще минут 5.
- После чего накрываем кастрюлю крышкой, убавляем огонь и оставляем на пару минут.
- Разливаем кашу по тарелкам, добавляем масло по вкусу.
Как приготовить манную кашу на молоке в мультиварке?
Мультиварка – самая любимая помощница на кухне у многих хозяюшек. Это неудивительно, правда ведь? Она же экономит кучу времени и сил на готовке. Вот и на время завтрака она тоже придет вам на помощь. Если вы еще не готовили манную кашу в мультиварке, то обязательно наверстайте упущенное, и после этого, я уверена, ваш завтрак уже не будет прежним. И каждое утро вас на столе будет ждать горячая, вкусная кашка!
Нам понадобятся:
- молоко – 480 мл;
- манная крупа – 30 г;
- соль – щепотка;
- сахар – 1 ст.ложка;
- сливочное масло – 20 г.
Приготовление:
- В чашу от мультиварки насыпаем манную крупу.
- Сюда же добавляем соль и сахар, а также кусочек сливочного масла.
- Вливаем в чашу молоко, все хорошенько перемешиваем. Включаем режим «Молочная каша» и устанавливаем время 20 минут.
- Вот и все наша каша готова! Невероятно простое решение для занятых людей, какими являются, наверное, большинство из нас. Забросил все в чашу и делай свои утренние дела,а в это время готовится вкусный завтрак для всей семьи.
Рецепт манной кашки с тыквой (пропорции на 2 человека)
Тыква идеально сочетается с кашами. И, кстати говоря, этот овощ дополнит манку, которая считается «пустой» в плане витаминов крупой, полезными элементами. Поэтому если у вас дома завалялась тыква и вы уже не знаете, чего еще из нее приготовить, то каша, на мой взгляд, отличный вариант, тем более что сам овощ не будет в ней ощущаться.
Нам понадобятся:
- молоко – 0,5 л;
- крупа манная – 4 ст.ложки;
- тыква – 2 куска;
- сахар – 1-2 ст.ложки;
- соль и сливочное масло по вкусу.
Приготовление:
- Натираем предварительно очищенную тыкву на мелкой терке.
- Молоко доводим до кипения и закладываем в нее натертую тыкву, солим и сахарим.
- Провариваем 5-7 минут. После чего медленно всыпаем манку, варим около трех минут, постоянно помешивая.
- Выкладываем кашу в тарелку, добавляем сливочное масло и наслаждаемся не только вкусным, но и еще очень полезным блюдом!
Видео, как сварить манку с бананом
Для желающих разнообразить и дополнить манну кашу каким-нибудь другим вкусом есть отличная новость. В нее можно добавлять фрукты, семена льна, шоколад, какао, сгущенку, да все, что угодно, лишь бы вам было вкусно! Ну, а как приготовить манку с бананом, смотрите ниже!
Нам понадобятся:
- молоко – 0,5 л;
- манка – 3 ст.ложки;
- сахар – 1 десертная ложка;
- соль – щепотка;
- банан – 1 шт.;
- сливочное масло – 30 г.
Приготовление:
Ну вот и все, я постаралась изложить в этой статье все свои знания по поводу приготовления манной каши. И, очень надеюсь, что она вам пригодится, и вы, также как и я, не будете испытывать проблем с готовкой этой простой, но в тоже время «проблемной» крупой, которая так часто комкуется. Теперь вы знаете все секреты, и ваши близкие наверняка оценят вкуснейшие завтраки!
Приятного аппетита!
legkayaeda.ru
Как и сколько варить манку на молоке
Манная каша всегда нам напоминает детство. Однако повзрослев, мы часто забываем о ее существовании. Причин может быть несколько, начиная от лени и заканчивая неумением приготовить это лакомство.
Каждая хозяйка должна уметь варить вкусную манную кашу. Это блюдо требует к себе особенного отношения. Зная парочку нехитрых секретов, у вас получится настоящий изысканный десерт.
В манке содержится очень мало таких полезных веществ как витамины, аминокислоты, полифенолы, однако в этом продукте очень много углеводов и белков, которые быстро усваиваются организмом.
Ингредиенты для манной каши на молоке
Прежде всего, особое внимание нужно уделить манной крупе и молоку, ведь правильно подобранные ингредиенты — это половина успеха в приготовлении.
Покупая манную крупу, вам необходимо обратить внимание на само изделие. Не стоит забывать, что манка является отходом из процесса перемалывания отборных сортов пшеницы в муку. Крупа должна быть однородного цвета. Крупинки манки должны быть светлых тонов, допускаются желтоватые тона.
Не стоит экономить на молоке и масле. Эти продукты должны быть жирными, однако, в меру. Кроме того, обратите внимание на их строки пригодности. В нашем случае закисание молочных продуктов не допускается, ведь это испортит вкус каши.
Как приготовить молочную манную кашу
Одним из неоспоримых плюсов этого десерта является то, что не потребуется много времени приготовления. Однако это блюдо не стоит оставлять наедине с вашей плитой.
Существует несколько способов приготовления манки, однако самым популярным является классический. Для этого нам нужно взять следующие составляющие:
- 500 г молока.
- 3 ст. ложки манки.
- Третья часть чайной ложки соли.
- Чайная ложка сахара.
- 50 г сливочного масла
- 10 г изюма
Изначально выливаем молоко в кастрюлю и ставим на тихий огонь. Не стоит отходить от молока, ведь оно закипает довольно быстро, после чего может убежать. После того, как молоко закипело, кладем сахар с солью, все это перемешиваем.
Манную кашу высыпать тоненькой струей. Не забывайте помешивать, это делается для того, чтобы в каше не было мелких противных комочков, которые испортят вкус вашего десерта.
Дождавшись, пока манная каша закипит, снимаем с огня. Бросаем в кашу хорошо вымытый изюм, закрываем крышкой и ждем 5-10 минут. Подождав необходимое время, бросаем сливочное масло, все старательно перемешиваем.
Манная каша готова к употреблению. Лучше всего ее подавать к столу в горячем виде.
Полезные советы приготовления манки
Некоторые считают, что манка получается более вкусной на воде. Однако многие кулинары предпочитают готовить этот десерт на молоке. На воде манка получится безвкусной и пресной, а вот молоко придаст ей прекрасного аромата и вкуса. Однако если вы следите за фигурой, вам обязательно нужно обратить внимание на жирность молока.
Многие не знают того, сколько же нужно сыпать манки на литр молока. Лучшим из рецептов является 6 столовых ложек на литр молока. Однако тут вы можете варьировать пропорции, ведь некоторые любят густую манку, некоторые жидкую.
Еще одним правилом является то, что манка обязательно должна всыпаться в кипящее молоко. В противном случае вы получите безвкусную кашу. Крупа всыпается тоненькой струйкой, не забывайте постоянно помешивать кашу.
Рецепт манной каши на молоке с бананом и шоколадом
Еще одним популярным рецептом любимого всеми десерта является манная каша на молоке с бананом и шоколадом. Для приготовления нам потребуются следующие составляющие:
- 1 л молока
- 200 г манки
- 70 г шоколада
- Ст. ложка сахара
- Банан 1 шт.
- 70 г сливочного масла
- Щепотка соли
Приготовление:
- Молоко вскипятим, бросаем соль и сахар. Тоненькой струйкой засыпаем манную крупу, не забываем все это перемешивать. До этого момента манка варится традиционным способом.
- Нарезаем маленькими кубиками банан, шоколад трем на мелкую терку. Бросаем в манку сливочное масло, кубики банана и стружку шоколада. Все это старательно перемешиваем и выключаем плиту.
- Полученную кашу накрываем крышкой. Ждем, пока манная каша напарится в течении 15-20 минут. К столу подавать в горячем виде.
Читайте также:
www.yourlifestyle.ru
Как и сколько варить манную кашу на молоке по времени?
Некоторые думают, что варка манной каши – дело нехитрое. Однако многие сталкиваются с такими проблемами, как комочки и подгоревшее молоко. Также сложно рассчитать правильную консистенцию блюда. Чтобы избежать таких неприятностей, рассмотрим, как и сколько варить манную кашу.
На молоке
Рецепт приготовления манки:
- Возьмите кастрюлю из нержавеющей стали или с антипригарным покрытием. Чем толще ее стенки, тем лучше.
- Перед тем как залить молоко, ополосните емкость ледяной водой или бросьте на дно кубик льда.
- Влейте в кастрюлю 1 л молока. По желанию приготовьте смесь из молока и воды. Для этого соедините ингредиенты в равных пропорциях.
- Добавьте щепотку соли и 3 ст. л. сахара.
- После закипания жидкости добавьте 6 ст. л. крупы. Чтобы избежать образования комочков, засыпайте манку медленно малыми порциями, постоянно помешивая.
- Когда все закипит, убавьте огонь до минимума и варите манную кашу до готовности.
- В готовое блюдо добавьте сливочное масло, перемешайте ложкой или венчиком для более воздушной консистенции. Подавайте горячим.
Многочисленные добавки сделают манку более вкусной и аппетитной:
- корица;
- ваниль;
- какао;
- белый шоколад;
- фрукты, ягоды;
- сухофрукты, орехи, семечки;
- варенье или джем.
На воде
Рецепт варки манки на воде:
- Налейте в кастрюлю 1 стакан воды.
- Доведите до кипения и добавьте 0,5 дес. л. сахара и маленькую щепотку соли.
- Медленно засыпьте 2 ст. л. крупы.
- Чтобы каша получилась без комочков, постоянно ее помешивайте.
- В готовое блюдо добавьте сливочное масло и специи по вкусу.
Еще один способ приготовления манки на воде:
- 500 мл воды налейте в кастрюлю и поставьте на огонь.
- Не доводя жидкость до кипения, снимите емкость с плиты, медленно засыпьте в нее 4 ст. л. крупы и тщательно перемешайте.
- Оставьте на полчаса.
- По истечении этого времени поставьте кастрюлю на огонь и варите кашу 2 минуты.
- Добавьте соль, сахар и ваниль по вкусу.
- Варите еще 4 минуты, постоянно помешивая.
- Готовое блюдо заправьте сливочным маслом и добавьте фрукты.
В мультиварке
С помощью этого прибора можно сварить нежную вкусную кашу без комочков. Она не пригорает, равномерно и быстро варится.
Приготовление манки в мультиварке:
- В чашу прибора налейте 300 мл холодного молока.
- Включите режим «варка» и доведите жидкость до кипения.
- Медленно всыпьте 2–3 ст. л. манки, помешивая венчиком.
- Добавьте сахар по вкусу.
- Готовое блюдо заправьте сливочным маслом.
Сколько варить по времени
Манка готовится быстро. Время варки на воде и на молоке одинаково и составляет 4–5 минут.
О готовности свидетельствует полное разбухание крупы.
Даже если каша выглядит слишком жидкой по истечении рекомендованного времени приготовления, не передерживайте ее на огне. По мере остывания она загустеет.
Полезные советы
Хозяйкам на заметку:
- В зависимости от желаемой консистенции рассчитайте пропорции жидкости и манки. Если вы любите густую кашу, возьмите 1 стакан воды или молока и 3 ст. л. крупы. Чтобы получить более жидкое блюдо, соедините 200 мл жидкости и 2 ст. л. манки.
- Остывшая манка загустеет, ее можно подавать в виде пудинга. Приправьте ее сладким сиропом или медом.
- Чтобы предотвратить образование комочков, слегка смочите крупу холодной водой, затем медленно заливайте ее кипящим молоком или водой.
- Чтобы придать каше характерный сливочный аромат, приготовьте ее на топленом молоке.
- Соль и сахар добавляйте на этапе закипания жидкости. Это улучшит вкус блюда.
- Сливочное масло вводите только в готовую кашу.
Зная, как правильно и сколько варить манную кашу, вы сумеете приготовить вкусное нежное блюдо без комочков. Манку можно подавать на завтрак. Она питательная и надолго сохраняет чувство сытости. Густую кашу в виде пудинга можно брать с собой на работу в качестве перекуса.
ymadam.net
сколько минут варить манную кашу и на сколько она полезна
Сколько варить манную кашу (манку) Разогреть манную крупу на глубокой эмалированной сковородке до пожелтения, залить молоком. Перемешать, поварить 2-3 минуты, закрыть крышкой и выдержать 3-5 минут. Манная каша – непременный атрибут детства каждого ребенка, родившегося и росшего в советские времена. Многие из нас помнят, как их пичкали отвратительной, скользкой манной кашей в детских садах, а другие с улыбкой вспоминают вкусную – язык проглотить можно было! – манку, которую готовили мамы и бабушки. Как и воспоминания о манной каше, различаются и мнения о ней. Полезна или вредна манная каша? Диетологи отвечают – скорее полезна, чем вредна, хотя и свои недостатки у манной каши тоже имеются. Манка – это очищенная самым тщательным образом, и также измельченная пшеница. Поэтому она содержит большое количество калорий и глютена, из-за чего ее не рекомендуют давать детям до года жизни. Также эта каша, при частом потреблении, способна помешать нормальному усвоению железа и витамина D. Что же касается пользы от манной каши, то, прежде всего она подойдет детям, у которых слишком низкий вес для их возраста. Манка великолепно и надолго насыщает, и при этом, если не переедать, не оставляет ощущения тяжести в желудке. Необходимо отметить, что манную кашу стоит есть не только детям, но и взрослым людям, поскольку эта каша улучшает функционирование желудочно-кишечного тракта, а также укрепляет мышцы и кости. Манная каша богата углеводами, клетчаткой, минералами, и витаминами групп РР и В. Также надо отметить, что у правильно сваренной манной каши приятный вкус. А при желании, в нее можно добавить варенье, мед, фруктовый или кленовый сироп, кусочки фруктов и другие добавки, которые превратят манную кашу в оригинальный, вкусный и полезный завтрак.
2-5 мин, средне полезности.
Манную кашу нужно варить 5-7 минут после закипания, при этом постоянно ее помешивая. Потом выключить огонь, накрыть крышкой и оставить на плите еще на 10 минут, чтобы каша набухла. Если вы хотите, чтобы манная каша была гуще, то ее нужно варить немного дольше, но при этом обязательно не забывать все время помешивать. Есть и другой вариант приготовления манной каши. Нужно в стакане холодного молока хорошо размешать 2 столовые ложки манной крупы, соль и сахар на ваш вкус. Такую манную кашу варят 2 минуты после закипания. А так от этой каши полнеют, есть более полезные каши. Например: геркулес. Но манна вкуснее, ничего не скажешь…
Манная каша – это основной продукт питания малыша. Сначала полугодовалых грудничков начинают приучать к жидкой 5%-ной манке, а потом уже переходят на 10%. Чтобы сварить жидкую или густую манную кашу нужно обладать некоторыми навыками. Манка – это очень «привередливый» продукт, поэтому у одних каша может подгорать, а у других она сворачиваться комочками. Как варить манную кашу ребенку? Основное правило при варке манной каши – это верно выбранные пропорции крупы и воды (молока) . Манка – это крупа, которую получают из зерна твердых сортов, потому правильное соотношение и играет такую важную роль. Если варить густую манную кашу, то на один стакан крупы должно уйти только три стакана молока, если жидкую – то пять. Манная крупа начинает набухать, когда температура воды или молока достигает 90-95 градусов. Разваривается она менее чем за полминуты. Поэтому, высыпав крупу в кипящую жидкость, нужно скорее начать размешивать. До того, как манка загустеет, вы должны успеть высыпать всю подготовленную порцию. Не успеете этого сделать — последняя часть крупы не сможет как следует развариться и появятся комочки. При этом – чем мельче помол крупы, тем быстрее она успевает загустеть. К слову, грудничку манную кашу варить лучше на воде. Итак, кипящую воду нужно немного посолить, а уже потом засыпать туда манку, при этом активно помешивая. Делать это нужно аккуратно, чтобы крупа равномерно распределялась. Варится манная каша где-то две минуты на небольшом огне. Готовность каши проверяйте «на вкус» , пользуясь чистой ложкой. Повторно опускать ее в кашу нежелательно, иначе вы рискуете занести в пищу ребенка микробы. Если манка мягкая, приятная на вкус и в ней нет жестких частиц – каша готова. Если же в каше попадаются крупинки, то нужно проварить еще несколько минут. Теперь накройте кастрюлю крышкой и отставьте на некоторое время. Каша должна немного постоять, чтобы крупа успела полностью разбухнуть. После этого можно добавить в манную кашу сахар и различные «вкусности» . Это может быть сливочное масло, варенье, сироп или орешки с фруктами. К примеру, многие добавляют мелко нарезанный банан и немного разбавляют кашу йогуртом. Согласитесь, завтрак из такого блюда с удовольствием съест любой малыш. Не расстраивайтесь, если не все получится с первого раза. До того, как вы сможете хорошо и быстро варить манную кашу, пройдет некоторое время. Несколько полезных советов: При активном помешивании каши старайтесь пользоваться двумя ложками. Той, что в правой руке можно мешать воду, а другой понемногу засыпать крупу. Избежать комков поможет специальный бумажный мешочек для крупы. Возьмите обычный лист бумаги и сверните его конусом, засыпьте туда манку и через небольшое отверстие пересыпайте ее в воду. Замечайте, сколько времени уходит с момента закипания воды и до полной готовности. Так вы сможете, даже не пробуя, правильно варить манную кашу. Экспериментируйте с добавками и радуйте своих домашних новыми вкусами!
молоко закипит, минуты 2,3,а лучше овсяную .
По последним медицинским исследованиям, маленьких детей нельзя кормить манной кашей! А я в детстве ела только кашу, которая пахла подгорелым молоком и с комочками. Никакой другой! . Мне отдельно варили.
варить около семи минут, очень полезна для детей возраста до 3 лет
Вред и польза манной каши. Автор: КСЕНИЯ РЮМИНА, для “СМ Номер один” На классической манной каше, можно сказать, выросли целые поколения детей, а сейчас многие врачи утверждают, что она вредна для детского организма. Неужели это действительно так? На этот вопрос ответила врач-гастроэнтеролог Екатерина Владимировна Васильева. – Многие виды каш, в том числе и манная, наносят особенный вред маленьким детям. Точно так же, как детям до года не подходит питание печеньем и сладостями, потому что их желудочно-кишечный тракт еще не готов к перевариванию углеводов, – рассказывает Екатерина Владимировна. – Еще я бы не рекомендовала кормить ребенка продуктами из таких круп, как ячневая, овсяная и пшенная, так как им недостает микроэлементов и многих других полезных веществ. К тому же в этих крупах обнаружено вредное вещество – глиодин. Это мукополисахарид, который содержится в оболочке некоторых злаков и вызывает некроз (омертвение) ворсинок кишечника, за счет которых происходит всасывание питательных веществ. На счету манной каши есть один серьезный проступок: она богата фитином. Фитин изменяет среду в кишечнике ребенка таким образом, что кальций и витамин Д, поступающие с пищей, просто не всасываются. Также после ее применения наблюдается ухудшение всасывания железа. Питание подобными продуктами может привести организм малыша к некоторым серьезным последствиям, таким как нарушение работы желудочно-кишечного тракта, рахит, а также к постоянному насморку и частым простудам, что в дальнейшем может сказаться на здоровье ребенка в школьные годы. Конечно же, манная каша далеко не бесполезна. Это замечательный диетический продукт. Вопрос только в том, можно ли давать ее маленьким детям? По крайней мере, она не рекомендуется детям до первого года жизни. После года ее уже постепенно можно включать в рацион, когда нормальная работа кишечника уже налажена и его ферментативная система достаточно созрела. До трех лет манную кашу малышам можно давать в строго ограниченном количестве.
Привет. Очень просто. Ставлю чуток воды, довожу до кипения, добавляю чуток сахара и соли. В это время насыпаю в емкость манку, заливаю молоком. Уже в кипящую воду выгребаю из емкости манку замоченную в молоке. Постоянно немного помешиваю. Довожу снова до кипения на медленном огне. По готовности добавляю масло. Иногда немного держу в подушках, допревает так. Все делаю на глазок. Комков не бывает совсем. Приятного аппетита.
можете тут посмотреть: <a rel=”nofollow” href=”http://vsemrecept.ru/how-to-cook-semolina-2365/” target=”_blank”>http://vsemrecept.ru/how-to-cook-semolina-2365/</a> доступно и “по русски” *как и сколько варить *чего и сколько добавлять *и т. д. Удачи Вам, и, приятного, по результату, аппетита!;)
touch.otvet.mail.ru
Как правильно и сколько варить манную кашу
20 августа 2014 14413
Наверняка нет ни одной мамы или бабушки, которая не умела бы готовить кашку из манной крупы.
Ведь рецепт приготовления незамысловат и занимает минимум времени.
Но даже здесь следует учитывать массу нюансов, чтобы суметь приготовить мастерски вкусную кашу, без комочков и прочих неприятных моментов.
Несколько общих рекомендаций как варить манную кашу:
- При готовке данного блюда издревле используется только молоко, но современные хозяйки с опытом видоизменяют традиции, применяя в основе воду. Данное новшество уменьшает калорийность блюда и предотвращает от пригорания молока к дну посуды. Пропорции смешивания основ на ваш собственный вкус, как правило, 50 на 50;
- Для варки лучше использовать кастрюлю с антипригарным покрытием или можно использовать обычную сковороду с толстой стенкой;
- Соль и сахар добавляются перед закипанием жидкости, масло уже на ваше усмотрение, либо перед подачей или во время варки;
- Постоянное помешивание в процессе варки – залог отсутствия комочков;
- Всыпать крупу следует в кипящую смесь молока и воды тонкой струей при энергичном помешивании.
Необходимо отметить, что вкус каши напрямую зависит в первую очередь от качества основного ингредиента – крупы.
Высокое качество манки – это ее однородный цвет, а крупинки один в один должны быть равными по форме.
Молоко также играет важную роль, поэтому всегда используйте его только в свежем виде.
Если варим манную кашу на молоке, то необходимо помнить, что необходимо постоянно находится рядом с молоком, так как оно, может убежать.
Пропорции используемых ингредиентов
Соотношение манки и жидкости может быть самым разнообразным, поскольку кто-то любит и соответственно варит жидкую манную кашу, а кому-то по душе вязкая и густая.
Однако существует общепринятый стандарт – примерно 2 столовой ложки крупы на 200 мл жидкости.
Изначально консистенция может показаться жидковатой, однако в течении 3-5 минут она загустеет, поэтому не торопитесь переживать.
Если сварить кашу в мультиварке, фактически, она ничем не будет отличатся от той, которую Вы, готовите на плите.
Пропорции жидкостной смеси сугубо на ваше усмотрение:
- если молоко с высокой массовой долей жирности, то по соотношению к воде ее можно налить 30 на 70;
- если молоко нежирного сорта – 50 на 50.
Отметим, что здесь нет четких ограничений, только с опытом вы уже сможете смело всыпать на глаз крупу и смешивать основания каши.
Время приготовления манной каши
Рассмотрим ниже, сколько же минут варить манную кашу?
Данное блюдо готовится моментально, и со всеми манипуляциями занимает не более 15 минут:
- Первые 2-3 минуты закипает молоко;
- Следующие 5 минут всыпается крупа и постоянно помешивается;
- После того как закипает каша, ее оставляют на 5 минут на медленном огне.
Не стоит блюдо передерживать на плите, положив кусочек сливочного масла, закройте плотно крышкой и дайте ей потомиться еще три минутки.
Благодаря тому, что манная крупа готовится очень быстро, содержащиеся в ней полезные микроэлементы и витамины практически не разрушаются.
При следовании всем рекомендациям, каша получается очень вкусной и полезной.
Перед подачей в нее можно добавить кусочки очищенных фруктов, любимых ягод, сливочного масла.
За счет содержания в манной крупе около 70 % углеводов, легко усваиваемых организмом, приготовленная из нее каша является очень сытным и калорийным блюдом.
Людям, страдающим недугами со стороны органов ЖКТ, манная каша может стать настоящим спасителем, за счет обладания мягкого обволакивающего действия.
Также данное блюдо способно успокоить проявление гастрита, устранить болезненные ощущения при язвенных заболевания и вздутиях живота.
Манная каша для грудничка
Как уже было отмечено выше, данным блюдом не стоит часто баловать свое чадо.
Ведь современные специалисты не разделяют ее полезность, особенно для детей грудного возраста.
Тому есть ряд причин:
- манная крупа лишает организм кальция за счет содержания в ней особого компонента фитина;
- недоразвитость пищеварительной системы малыша, как следствие она плохо переваривается, кишечник истончается, за счет содержания в ней таких составляющих как глиодин и глютен.
Несмотря на все предостережения, все мамочки продолжают готовить эту всенародную кашу.
Рассмотрим ниже, так всё таки как же варить грудничку или ребёнку манную кашу?
Здесь главный нюанс – это как правильно варить:
- Постоянное помешивание во время варки, комочков ни в коем случае не должно быть!
- Соблюдение пропорций – 2 чайной ложечки крупы на пол стакана молока, следите за консистенцией.
Для грудничка она должна быть чуть жидковатой, если чувствуете, что каша густовата, вскипятите отдельно молоко в другой посуде и долейте немного.
- Соль и сахар добавляются совсем чуть-чуть до закипания молока.
Время приготовления такой каши составляет примерно 15-20 минут.
Для грудничка, например, возможны такие вариации приготовления каши из манной крупы, как добавление в блюдо фруктового пюре, или варка только на воде или даже на овощном отваре.
Видео десерт
В этом видео, Вам продемонстрируют как варить манную кашу на молоке. Приятного просмотра!
Оценить статью:
0
Вконтакте
Одноклассники
Google+
Нашли ошибку? Выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Что еще почитать:
notefood.ru