Жареные кабачки с перцем и помидорами – Жареные кабачки с томатами и болгарским перцем рецепт с фото пошагово и video

Жареные кабачки с помидорами и перцем

Приготовление:

45 минут

Порции:

4

Описание рецепта

Рецепт Жареные кабачки с помидорами и перцем с фото

Жареные кабачки с помидорами и болгарским перцем превосходно подойдут в качестве гарнира для любого рыбного или мясного блюда. Может выступать как самостоятельная закуска в ежедневном рационе и на праздничном столе.

Ингридиенты

  • Кабачки – 2 шт. (500 г)
  • Яйцо – 2 шт.
  • Сметана – 150 г
  • Майонез – 100 г
  • Перец болгарский – 2 шт.
  • Помидоры средние – 3-4 шт.
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Зелень – 1 пучок
  • Соль – ½ ч.л.
  • Перец черный молотый – 3 г (щепотка)
  • Для обжаривания растительное масло

Пошаговый способ приготовления

  1. Кабачки вымыть, подсушить полотенцем. Удалить оба кончика и нарезать одинаковыми кружочками примерно по одном сантиметру в ширину.
  2. Для кляра яйца взбить вилкой буквально несколько секунд. Добавить соль и перец. При желании приправить любимыми специями.
  3. Масло хорошо разогреть на сковородке. Обмакивать каждый кусочек кабачка в кляр и жарить до красивого светло-коричневого цвета на масле с обеих сторон.
  4. Обжаренные кабачки выложить на салфетку, чтобы лишнее масло стекло.
  5. Смешать в миске сметану, майонез и измельченные дольки чеснока.
  6. Свежую зелень порубить мелко ножом.
  7. Помидоры и перец острым ножом нарезать на одинаково тонкие кружки.
  8. Взять плоскую большую тарелку. Выложить слой жареный кабачков, обильно намазать сметанно-майонезным соусом, уложить кружальчики помидоров и перца, посыпать зеленью. Продолжать, пока не закончатся все ингредиенты.
  9. Дать постоять хотя бы 20 минут, чем дольше, тем лучше пропитаются все составляющие соусом.
  10. Подавать вместе с любым другим кушаньем или отдельно.

Другие рецепты

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать “Жареные кабачки с помидорами и перцем” – наш рецепт с пошаговыми фото.

prosto-recept.com

Кабачки с перцем и помидорами

1 Помидоры среднего размера нарежьте кружочками толщиной 5 мм. Кабачки небольшого размера очистите (если необходимо) и нарежьте тонкими ломтиками. Перец разрежьте пополам и нарежьте соломкой.

2 Брынзу раскрошите. Добавьте орегано и черный перец.

3 Панировочные сухари сбрызните 1 ст. л. оливкового масла, перемешайте.

4 Разогрейте духовку до 200 гр. Слегка смажьте форму для выпечки размером примерно 22*22 см. На дно выложите половину помидоров.

5 Посыпьте половиной брынзы.

6 Сверху выложите кабачки.

7 На кабачки – половину перца.

8 Оставшиеся помидоры.

9 Оставшийся перец и брынзу.

10 Засыпьте сухарями и сбрызните 1 ст. л. оливкового масла.

11 Запекайте в течение 40-45 минут до румяной корочки. Приятного аппетита!

Рецепт “Кабачки с перцем и помидорами” готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания – пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

tvoirecepty.ru

Кабачки с перцем и помидорами

Кабачки с перцем и помидорами

Из кабачков можно приготовить много легких вкусных диетических блюд. Хотя кабачок не имеет соблазнительного запаха и на вид совершенно прост, но в сочетании с овощами, например перцем и помидорами, получается замечательное по вкусовым качествам блюдо.

 

 

 

Состав:

Кабачки – 3 шт.
Помидоры – 2 шт.
Перец – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Вода – 200 мл.
Мука
Лук зеленый
Соль

 

Приготовление:

Для приготовления берем молодые небольшие кабачки, так как у них нежная кожура, а также мягкие семечки, поэтому их можно готовить, просто нарезав кружочками.

 

 

 

 

 

 

 

Для того чтобы кабачки сохранили форму и сочность, обваляем их в муке и обжарим с двух сторон на растительном масле на сильном огне до золотистого цвета.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Нарезаем перец и лук кубиками, обжариваем на растительном масле на среднем огне до полуготовности. Если вы любите перец по крупнее, тогда сначала немного обжарьте его, а после добавляйте лук, также готовим до полуготовности.

 

 

 

 

 

 

Добавляем помидоры нарезанные кубиками и очищенные от кожуры. Для того чтобы кожура хорошо очистилась, опускаем помидоры на 2-3 минуты в кипяток. Тушим 5 минут.

 

 

 

 

 

 

 

Перекладываем обжаренные кабачки и наливаем воду.

 

 

 

 

 

 

 

Тушим на среднем огне около 20 минут под закрытой крышкой периодически помешивая. В конце приготовления добавляем зеленый лук и соль.

 

 

 

 

 

 

 

 Приятного аппетита! 

receptomania.ru

Кабачки тушеные с перцем и помидорами. Пошаговый рецепт с фото

6987 просмотровОпубликовано 29.07.2018 | от adkushat |

Каждый год я готовлю кабачки тушеные с перцем и помидорами, причем не строго по одному рецепту. Таких рецептов у меня в арсенале имеется несколько. Помимо трех основных ингредиентов для приготовления блюда я зачастую использую и другие овощи.

К примеру, добавляю зеленый горошек, кукурузу, стручковую фасоль, цветную или брюссельскую капусту, брокколи. Если в холодильнике есть грибы, то могу добавить и их. С добавлением грибов блюдо начинает играть новыми красками. Помимо овощей, можно экспериментировать с пряными травами и специями.

В этот раз я решила приготовить кабачки тушеные с перцем и помидорами с добавлением маслин, свежего базилика и майорана. Оригинальный рецепт я нашла буквально пару месяцев назад в одном кулинарном журнале. Правда, помимо этих ингредиентов в рецепте присутствовал сельдерей и каперсы, а само блюдо называлось кабачки по-итальянски.

Действительно, оливки, майоран и базилик являются классическими ингредиентами итальянской кухни. Поэтому это блюдо можно назвать и так. Для его приготовления вы можете использовать обыкновенные кабачки, так и желтые кабачки или цукини. Главное, чтобы они не были старыми.

А теперь предлагаю прейти к рецепту и посмотреть, как готовятся кабачки тушеные с перцем и помидорами пошагово с фото.

Ингредиенты:

  • Кабачки – 1 шт.,
  • Перец сладкий – 1 шт.,
  • Помидоры – 3 шт.,
  • Репчатый лук – 1 шт.,
  • Оливки или маслины без косточек – около 10 шт.,
  • Листья свежего базилика – 3-4 шт.,
  • Майоран – 1-2 веточки,
  • Соль – по вкусу,
  • Специи: смесь сушеных итальянских трав – 1 ч. ложка,
  • Подсолнечное рафинированное масло или оливковое

Кабачки тушеные с перцем и помидорами – рецепт

После того как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление кабачков тушеных с перцем и помидорами. Листья свежего базилика и майорана ополосните холодной водой. Обсушите. Нарежьте мелко.

Сладкий болгарский перец помойте. Разрежьте напополам. Срежьте плодоножку. Промойте половинки перца от семян. Нарежьте соломкой.

Кабачок перед приготовлением ополосните. Нарежьте его полукружками.

Крупными кусочками нарежьте репчатый лук.

Помойте помидоры. Нарежьте их кружочками. После этого каждый кружок разрежьте напополам.

Достаньте из банки необходимое количество оливок. Вместо зеленых оливок в блюде можно использовать черные маслины, главное, чтобы они были без косточек.

Сковороду с подсолнечным маслом поставьте на плиту. Разогрейте ее. Выложите измельченные кабачки и лук.

Посыпьте базиликом и майораном.

Добавьте болгарский перец.

Добавьте помидоры и оливки.

Все овощи перемешайте.

Посыпьте их солью и специями.

Поставьте сковороду на плиту. Потушите кабачки с помидорами и перцем около 10 минут.

Готовое блюдо переложите на тарелку. Украсьте листиками базилика, укропа или петрушки по своему усмотрению. Такие тушеные кабачки с помидорами и перцем очень вкусны с черным ржаным хлебом. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт тушеных кабачков вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить также и кабачки тушеные в сметане.

Кабачки тушеные с перцем и помидорами. Фото

Рейтинг рецептов

  • (5 /5)
  • (11 Рейтинг)

www.kushat.net

Кабачок с помидорами и болгарским перцем. Готовим на сковороде. Видео.

Кабачок с помидорами и болгарским перцем. Готовим на сковороде. Видео.

Для приготовления понадобится:

  • 1. Кабачок – 1 маленький или 0,5 от большого.
  • 2. Перец болгарский — 4 шт.
  • 3. Помидоры – 3 шт.
  • 4. Лук репчатый — 1 шт.
  • 5. Яйцо – 3 шт.
  • 6. Соль – по вкусу.
  • 7. Специи — по вкусу.
  • 8. Растительное масло – для жарки.
  1. Все подготовили? Тогда приступаем.

2.5

Подробный рецепт с фотографиями и видео.

Сегодня будем готовить кабачок с помидорами и болгарским перцем. Это блюдо мы будем делать на сковороде.

Для приготовления нам понадобится.

1. Кабачок – 1 маленький или 0,5 от большого.

2. Перец болгарский  — 4 шт.

3. Помидоры – 3 шт.

4. Лук репчатый  — 1 шт.

5. Яйцо – 3 шт.

6. Соль – по вкусу.

7. Специи — по вкусу.

8. Растительное масло – для жарки.

Все подготовили? Тогда приступаем.

Берем кабачок, моем его, если он у нас молодой и кожица мягкая, то сразу его можно нарезать небольшими кубиками.

Если у Вас кабачок, такой как у меня, большой и с твердой коркой, посмотрите фото. 

Кабачок

То его нужно почистить и убрать косточки. 

Чистим кабачок

Берем сковородку, наливаем в нее растительное масло. Ставим сковородку на газ и все нагреваем. Выкладываем на нее, порезанный кубиками кабачок. 

Кабачок выкладываем на сковороду

Берем лук, чистим его, моем и нарезаем полукольцами. Отправляем к кабачку на сковородку. Все перемешали.

Добавляем лук

Болгарский перец — удаляем плодоножку и семена, моем и произвольно нарезаем. Отправляем к кабачку с луком. Перемешали. 

Добавляем болгарский перец

Помидоры моем удаляем плодоножку и не крупно нарезаем. Добавляем к овощам. 

Добавляем помидоры

Добавляем соль и специи по вкусу. 

Добавляем соль и специи

Все перемешиваем и закрываем крышкой. 

Все перемешали

Оставляем тушиться на умеренном огне, периодически помешивая, минут на 20. 

Тушим

Берем яйца, разбиваем их в стакан. 

Яйца разбиваем в стакан

Добавляем соль по вкусу и хорошо взбиваем их вилкой. 

Взбиваем вилкой

Равномерно заливаем яйцом наши тушеные овощи. 

Заливаем яйцом овощи

Закрываем крышкой и держим еще на огне до готовности яиц. 

Готовый кабачок с помидорами и болгарским перцем

Кабачок с помидорами и болгарским перцем готов. 

Кабачок с помидорами и болгарским перцем

Кабачок с помидорами и болгарским перцем.

Если Вам понравился рецепт, поделитесь в социальных сетях, нажав на кнопочки расположенные ниже.

А я, как всегда желаю Вам – Приятного аппетита!

Жду ваших отзывов и комментариев. Мне очень важно Ваше мнение.

Посмотрите некоторые простые рецепты, которые Вы так же можете приготовить.

gotovimvmeste-1.ru

Острые кабачки с помидорами на зиму

Как же хорошо, что есть соседи, а особенно соседки, с которыми вы в хороших отношениях. Моя соседка, увидев, сколько у меня на даче уродило кабачков, подкинула идею приготовления лечо из этого овоща. Я же рецепт чуть изменила, добавив горький перец и чеснок. Получились очень вкусные острые кабачки в томатной заливке — именно такие заготовки любит мой муж.

Вот так я решила «убить двух зайцев» сразу: использовать кабачки, урожай который просто огромен в этом году, а ещё заготовить такую закуску на зиму, что просто пальчики оближешь! Этот салат мне понравился ещё и из-за простоты способа приготовления — без утомительной стерилизации в банках и каких-то сложных манипуляций.

Информация о рецепте

  • Кухня:Европейская
  • Тип блюда:заготовки, салат
  • Способ приготовления:тушение, консервация
  • Порции:1
  • 45 мин

Ингредиенты:

  • кабачки – 600 г
  • спелые красные томаты – 400 г
  • красный, сладкий перец – 400 г
  • горький перец — 0,5 шт.
  • чеснок – 2 зубка
  • соль – 20 г
  • сахарный песок – 20 г
  • 9% уксуса – 20 г.

Как приготовить:

Хозяйке на заметку:

  • В рецепте помидоры можно заменить уже готовой томатной пастой. Для этого количества овощей хватит 250-300 г.
  • Подойдёт также томатный сок (0,6 л на это количество продуктов), но тогда тушите с открытой крышкой на среднем огне, а уксус вливайте за 5 минут до готовности.
Мы старались написать лучшую статью. Если понравилось — пожалуйста, поделитесь ею с друзьями или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!

Отличная статья 3

na-mangale.ru

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о