Жаркое по домашнему из свинины в горшочках: Жаркое по-домашнему в горшочках – пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Александр – директор Cookpad .

Содержание

Жаркое из свинины с картошкой

Здравствуйте, дорогие посетители моего кулинарного блога!

На днях в нашей семье был повод в очередной раз собраться, пересчитаться, посмотреть друг на друга, ну и выпить по чарочке – день рождения моего старшего сына. Праздник семейный, блюда все домашние, и об одном из них, как и обещал, хочу сегодня рассказать. Это жаркое в горшочках по-домашнему.

Сложности в приготовлении никакой нет, единственная сложность – мясо купить, больно уж цены кусаются. Ну и горшочки нужны, если у кого до сих пор нет – покупайте, не пожалеете, много всяких вкусностей можно приготовить. Мои горшочки емкостью 600 мл, есть и поменьше.

Начнем, что ли? Вот какие продукты я использовал, чтобы приготовить жаркое из свинины в четырех горшочках.

Как приготовить жаркое по-домашнему из свинины с картошкой и салом

Ингредиенты

  • полкило свинины;
  • 100 г свиного сала;
  • 8 средних картошин;
  • две средних морковки;
  • две средних луковицы;
  • два стакана бульона;
  • два зубчика чеснока;
  • пучок зелени укропа;
  • лавровый лист, соль;
  • черный молотый перец, перец душистый горошком.

Пошаговый рецепт

Время приготовления: 2 часа

Кухня: русская

1. Начнем с витаминов, ведь близится зима, а с ней и всевозможные вирусы гриппа, которыми нас каждый раз пугают врачи. Витамин C в первую очередь важен. Для нас, украинцев, витамин ЦЕ – это мясЦЕ, яйЦЕ, сальЦЕ. Поэтому берем сало, нарезаем кусочками.

2. И на сковороду, чтобы растопилось, выпустило весь жир.

3. Дальше шкварки вынимаем, а в жир выкладываем мясо, нарезанное большими кусками.

4. Обжариваем, переворачивая, со всех сторон минут 10, долго не нужно, а то будет сухим, солим по вкусу. Очищаем, обмываем картошечку и нарезаем большими кубиками – это же жаркое в горшочках по-домашнему, не нужно мельчить.

5. Очищенную морковку так же нарезаем кусочками (кубиками, брусочками – как вам нравится).

6. В том же жире обжариваем картофель с морковкой до полуготовности (минут 20). Если хотите, чтобы картошка получилась румяной – обжарьте не в том же жире, где готовилась свинина (там кроме жира еще и мясной сок остался), а на растительном масле, на сильном огне.

7. Очищаем лучок и нарезаем полукольцами.

8. Отдельно подрумяниваем его на небольшом количестве растительного масла. Перекладываем лук в сковороду с картошкой и морковкой, перемешиваем, солим и перчим по вкусу.

9. Ну, и наконец, выкладываем жаркое из свинины в горшочек: сначала небольшой слой овощей, сверху – кусочки мяса, кладем по лавровому листочку, несколько горошин душистого перчика. Заполняем горшочек доверху картошечкой с овощами. Сверху можно разложить  шкварки (те, что от сала остались).

10. А теперь еще «контрольный выстрел» от гриппа: нарезать мелко чеснок и посыпать сверху. Жир из сковороды разливаем по горшочкам, кроме того, заливаем в каждый еще примерно по полстакана любого бульона. Помните, когда я делал вот этот салат, у меня оставался бульон, хотел было его использовать.

Но, пока я сутки дежурил на работе, любимая жена применила бульончик по другому назначению. Поэтому пришлось залить кипяченой водой из чайника.

11. Ставим горшочки в разогретую до 220 градусов духовку на час – полтора.

Тут время индивидуально, проверяйте готовность сами. Если запах стоит слюнозахлебывающий, картошечка сверху легко протыкается, можно сказать рассыпается – значит, жаркое готово.

Соберите в себе последние капли терпения, нарубите мелко укроп, посыпьте им сверху содержимое горшочков, и пусть они так еще побудут в духовке 5 минут.

Готово, можно начинать праздник живота.

Готовьте жаркое из свинины в горшочках, делитесь впечатлениями, приглашайте на блог друзей.

Всего хорошего и до новых встреч!

Жаркое из свинины в горшочках пошаговый рецепт (10 фото)

Жаркое из свинины в горшочках – это прекрасное блюдо для семейного обеда или ужина. Его просто готовить, а результат имеет замечательный вкус. Жаркое очень питательно и вполне может заменить первое и второе!

Томленое мясо в сочетании с овощами и специями обязательно придется вашим близким по душе! А простота приготовления понравится любой хозяйке.

Что можно приготовить в горшочках

Горшочки очень удобная посуда для приготовления самых разнообразных блюд. Благодаря своей форме и свойствам в них получаются очень ароматные и вкусные томленые блюда, которые напоминают лакомства приготовленные в печи. Готовим блюда в горшочках:

И еще множество самых разнообразных блюд которыми можно порадовать ваших родных и близких 🙂

Ингредиенты для жаркого из свинины в горшочках


  • Свинина – 350 г
  • Картофель – 3-4 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Лавровый лист – 2 шт.
  • Соль – 1,5 ст. л.
  • Перец черный молотый – 1 ч.л.
  • Вода или бульон – 400 мл

Рецепт жаркого из свинины в горшочках

  1. Мясо нарезать мелкими кубиками.

    Крупные куски за указанное время могут не приготовиться. Если мясо замороженное, то перед использованием его необходимо полностью разморозить.

  2. Морковь нужно вымыть, очистить, порезать тонкими полукольцами.

    Если морковь слишком крупная, лучше положить только половину, так как она дает сильный сладкий привкус.

  3. Картофель вымыть, очистить от кожуры и нарезать крупными дольками, чтобы он не превратился во время приготовления в пюре.

  4. Кладем в горшочки мясо, затем морковь и картошку.

  • Посолить, поперчить и залить водой.

    Жидкость не должна выступать на поверхности.

  • Запекать в духовке при 200ºС в течение 1 часа 10 минут.

    Разогревать духовку предварительно не нужно.

  • Жаркое из свинины подавать к столу можно прямо в горшочках!

  • Приятного аппетита!

    Жаркое из свинины с картошкой

    Сложно назвать жаркое из свинины с картошкой диетическим блюдом, но пищей Богов – запросто. Особенно зимой, когда организм требует утепления более калорийной пищей. Кусочки нежного мяса, рассыпчатая картошка и густая ароматная подлива – что еще нужно для счастья! Предлагаю несколько удачных рецептов блюда, способных насытить и порадовать семью.

    В старые времена жаркое всегда готовили из цельного большого куска мяса, обжаривая на сильном жару, что и дало название вкусному блюду. В русских деревнях использовали глиняную посуду, которую ставили в жаркую печь. Отсюда и сейчас сохранилась традиция запекать мясо в порционных горшочках. По современной технологии блюдо готовят из кусочков свинины, которые, отдав дань традиции, сначала обжаривают до корочки.

    Как приготовить жаркое из свинины с картошкой — секреты

    Идеальное жаркое приготовить совершенно не сложно, важно лишь обратить внимание на несколько ключевых моментов:

    • Не нарезайте мясо мелко, в жаркое предпочтительнее класть довольно крупные куски.
    • Солите мясо на этапе тушения, не раньше.
    • Отличной приправой к жаркому всегда считались разнообразные коренья. К примеру, петрушки. Для улучшения вкуса обжарьте их, и только потом выкладывайте в сковороду свинину.
    • Если блюдо покажется суховатым – доложите немного мелко порезанного сала.

    Выбираем правильную посуду. Жаркое предполагает длительное тушение. Понятно, что можно приготовить блюдо в обычной кастрюле на плите. Но лучше подойдут толстостенные приспособления, долго держащие тепло – казан, утятница, горшочки. Многие готовят в мультиварке и скороварке. Из современных вариантов – тушение жаркого в рукаве.

    Что кладут в свиное жаркое

    Наиболее популярны грибы – любимый спутник картошки и свинины, традиционны овощи — капуста, кабачки, помидоры и баклажаны.

    В азиатских странах успехом пользуются блюда из мяса с добавлением фруктов. Любите поэкспериментировать — кладите бананы, цитрусовые, киви.

    Я предлагаю сначала замариновать мясо в лимонном соке или вине. А далее, не ограничивая себя одним вкусом, разнообразить блюдо приправами, дружащими со свининой. Это чеснок, майоран, кардамон, розмарин, тмин, несколько видом перца, мускатный орех. Кладите сельдерей, мелиссу, шалфей – перечень можно продолжать бесконечно.

    Простой рецепт жаркого со свининой и картошкой

    Можно с уверенностью считать данный рецепт базовым, на основе которого, с помощью разнообразия добавок, получится сочинить новые варианты свиного жаркого. Неизменна будет только картошка. Предлагаю познакомиться с пошаговым рецептом.

    Потребуется:

    • Свинина – 700 гр.
    • Луковица.
    • Картошка – 0,8-0,9 кг.
    • Пучок зелени, соль, перец горошком, подсолнечное масло.

    Приготовление:

    1. Нарежьте мясо кусочками или брусками, выложите в хорошо разогретое масло на сковородку.
    2. Обжарьте на сильном огне до красивой золотистости. Переложите в кастрюлю.
    3. Забросьте на сковородку нашинкованную полукольцами луковку. Подлейте чуток масла, жарьте, пока луковая нарезка не станет золотистой. Отправьте следом к мясу.
    4. Нарежьте очищенный картофель крупными кубиками, выложите в кастрюлю. Залейте компоненты водой, чтобы они покрыли картофель, но не полностью, поскольку овощ разварится и осядет. Впрочем, многие любят, когда много бульона, так что решать вам.
    5. Подсолите блюдо, поперчите, добавьте любые специи. После закипания убавьте мощность огня. Тушите при тихом «бульканье» приблизительно час. В конце засыпьте зелень. Затем кастрюлю можно переместить в духовку и потомить жаркое еще с полчаса. За 5 минут до окончания поперчите кушанье.

    Жаркое по-домашнему из свинины с картошкой и томатной пастой

    Практически классический вариант приготовления домашнего блюда с томатной заливкой.

    Понадобится:

    • Свиная вырезка – 800 гр.
    • Картошка – 1 кг.
    • Морковка.
    • Крупная луковица.
    • Томатная паста – 2 большие ложки.
    • Мука – ложка.
    • Сахар – ложка.
    • Вода – 3-4 стакана.
    • Чесночные зубчики — 3 шт.
    • Лавровый лист, перец, соль, иные приправы по своему пристрастию, подсолнечное масло.

    Как приготовить:

    1. Ополосните кусок мяса, чуть обсушите бумажным полотенцем, нарежьте кубиками примерно в 2 см.
    2. Нарежьте очищенные клубни картофеля, поделите кубиками. Я люблю нарезать картошку кубиками разной величины. Часть из них сильно разварится, сделав подливку гуще.
    3. Покрошите лук и морковь.
    4. Раскалите масло, выложите свинину. Не отходя от плиты, обжарьте на огне большой мощности. Обязательно перемешивайте мясо.
    5. Когда кусочки зарумянятся, добавьте морковь и лук. Умерьте огонь, продолжайте обжаривать компоненты вместе.
    6. Переложите обжарку в кастрюлю или казан (если готовите в казане, то обдаривать мясо можно сразу в нем). Подлейте немного горячей воды, чтобы полностью покрыть мясо. Засыпьте приправы, закройте кастрюлю (казан) крышкой.
    7. Медленно тушите жаркое около 20 минут.
    8. Заложите картофель, покрошенный кубиками. Подлейте еще воды, проследив, чтобы её уровень был ниже картошки приблизительно на сантиметр.
    9. Тушите после закипания до готовности свинины и картошки.
    10. Разведите в 0,5 стакана воды томат, сахар, посолите. Залейте в кастрюлю. Сахар класть не обязательно, но с ним вкуснее.
    11. Потомите жаркое, чтобы картофель разварился. Добавьте рубленый чеснок и зелень.
    12. Не торопитесь сразу пробовать блюдо. Дайте ему постоять минут 10-15.

      Совет! Если решите, что блюдо вышло жидковатым, разведите в бульоне ложечку муки и добавьте в кастрюлю.

    Жаркое по-домашнему в горшочках – видео-рецепт

    Отличный вариант приготовления жаркого – в горшочках. В старину именно так и делали, запекая в печи мясо с картошкой. Благодаря длительному томлению в духовке, блюдо получается очень вкусным. Еще несколько любопытных рецептов в горшочках можно подсмотреть на другой страничке.

    Как приготовить жаркое с тыквой и курагой в горшочках

    Нестандартный подход к приготовлению блюда понравится детям, любителям оригинальной кухни. Тыква и курага добавят сладковатый привкус жаркому, а запекание в горшочках праздничный вид. Простой рецепт жаркого с картошкой можно посмотреть на другой страничке сайта.

    Берем:

    • Мясо свинины – 350 гр.
    • Картофель – 300 гр.
    • Тыква – 200 гр.
    • Курага – 150 гр.
    • Сметана – 100 мл.
    • Вино – 100 мл. для маринования свинины (по желанию).
    • Имбирь, белый перец, мускатный орех, соль, подсолнечное масло.

    Способ приготовления:

    1. Заранее замочите кипятком курагу, залив на пол часика и накрыв крышкой. Затем отожмите, поделите на половинки.
    2. Ополосните мясо, обсушите полотенцами, поделите на кусочки.
    3. Аналогично порежьте картофель. Тыкву нарежьте также, но более крупными кусочками, поскольку она готовится быстрее.
    4. Плесните на сковороду масло, раскалите. Выложите мясо, обжарьте, переложите в тарелку.
    5. Подлейте чуток масла, выложите картофельные кубики. Обжарьте, переложите в миску с мясом.
    6. Обжарьте в этом же масле тыквенные кусочки.
    7. Соедините все подготовленные продукты, наполните горшочки, накройте крышкой.
    8. Запекайте при 200 о С, настроив таймер на 50-60 минут.
    9. Затем влейте разведенную водой сметану, подсолите. Готовьте еще 10 минут без крышки.

    Жаркое из свинины с картошкой в духовке – рецепт с помидорами и кабачками

    Отличный вариант приготовления свиного жаркого с овощами. Томленое в духовке мясо пропитается овощными соками и станет еще вкуснее.

    Возьмите:

    • Мясо свинины – 1 кг.
    • Картошка – 1 кг.
    • Сладкий перец – пара шт.
    • Большая луковица.
    • Крупная морковка.
    • Помидоры – 2 шт.
    • Кабачок.
    • Грибы шампиньоны – 300 гр.
    • Масло, перец.

    Как приготовить жаркое в духовке:

    1. Нарежьте пластинами шампиньоны. Луковицу нашинкуйте кубиками, аналогично покрошите морковку и кабачок.
    2. С помидоров желательно снять кожицу и также поделить кубиками. У болгарского перца вырежьте семенную часть м перегородками, покрошите соломкой.
    3. Обжарьте на сковороде порезанную кусочками свиную мякоть. Переложите пока на тарелку.
    4. Подлейте масло, выложите луковую нарезку. Когда лук станет прозрачным, добавьте морковь. Пассеруйте овощи до золотистости.
    5. Затем поочередно добавьте кабачок, перец, помидоры. Сдобрите перцем, подсолите.
    6. Ополосните клубни картофеля, почистите, порежьте крупными кубиками.
    7. Сложите все компоненты в большую миску, перемешайте.
    8. Выложите в форму или глубокую сковороду. Подлейте воды, чтобы она покрыла продукты почти полностью.
    9. Поместите ёмкость в духовку, прогретую до 180 о С. Настройте таймер на 1 час 20 минут. Затем наберитесь терпения, чтобы дождаться окончания приготовления. Заглядывайте под крышку, если бульон сильно выкипит, подлейте.

    Жаркое с картошкой и капустой на сковороде

    Знакомое с детства блюдо, годится для меню в ужин, обед. Получается очень сытно и вкусно. Из свинины и капусты можно приготовить чудесный бигос. Не знаете как — сбегайте на другую страничку и познакомьтесь с рецептом.

    Ингредиенты:

    • Свиное мясо – 400 гр.
    • Капуста – 0,5 вилка.
    • Картошка – 3 шт.
    • Лук – головка.
    • Томатная паста – 1-2 большие ложки.
    • Лавровый лист, перец, соль, подсолнечное масло.

    Приготовление:

    1. Нашинкуйте капустный вилок, отделив половину. Не делайте соломку длинной, чтобы удобнее было кушать.
    2. Почистите клубни картошки, крупно нарежьте. Свинину советую нарезать более мелкими кусочками, поскольку овощи быстрее увариваются.
    3. Обжарьте мясо в раскаленном масле. Когда появится красивая румяность, поперчите, посолите.
    4. Добавьте картофельную нарезку, продолжайте жарить, периодически помешивая, до появления у картофеля золотистой корочки.
    5. Забросьте порезанный кубиками лук, продолжайте готовить еще пару минут.
    6. Выложите капустную шинковку, перемешайте содержимое.
    7. Плесните пару ложек воды. Накройте сковородку крышкой, сбавьте мощность огня, тушите 30 минут. Не забудьте пару раз помешать блюдо. Непременно проследите, чтобы было достаточно жидкости, при необходимости подливайте по ложке, чтобы жаркое не подгорело.
    8. Добавьте пасту-томат, желаемые приправы. Попробуйте блюдо на соль, отрегулируйте вкус. Потушите еще несколько минут, выключите конфорку. Дайте жаркому постоять под крышкой четверть часа, затем начинайте снимать пробу.

    Жаркое с черносливом из свинины в духовке

    Праздничный вариант приготовления блюда, характерный для еврейской кухни. Рекомендую брать вырезку с небольшим количеством жирка. Чтобы жаркое получилось очень вкусным, запекайте его в духовке, поместив в казан или керамический горшочек.

    Состав:

    • Свинина – 900 гр.
    • Чернослив без косточки – 150 гр.
    • Картошка – 500 гр.
    • Большая луковица.
    • Соль, оливковое масло, любимые приправы.

    Технология приготовления:

    1. Налейте в казан масло, хорошенько раскалите. Забросьте кусочки мяса, обжарьте.
    2. Разрежьте лук на 4-8 частей, подложите к мясу. Сбавьте мощность огня, накройте крышкой. Томите на самом малом огне, пока лук не даст сок.
    3. Выложите чернослив и картофель, порезанный кружочками.
    4. Посолите, добавьте специи. Отправьте казан в духовку на средний уровень. Если готовите в обычной кастрюле, то оберните её фольгой – блюдо должно томиться в большом жару.
    5. Томите 2,5 часа при 180 о С. По окончании заданного времени, оставьте в духовке на некоторое время настояться.

    Видео-рецепт очень вкусного жаркого с грибами

    Шампиньоны доступны круглый год. Понятно, что аромата лесных даров они не дадут, но жаркое выйдет намного вкуснее. Если вы еще неопытны в приготовлении, смотрите ролик, повторяя действия автора, и кормите родных вкусно и сытно. Приятного аппетита! Это не единственный рецепт свинины с грибами. Предлагаю несколько вариантов запекания в горшочках.

    Жаркое по-домашнему – пошаговый рецепт с фото

    Приготовить вкусное, полезное и несложное блюдо на обед или семейный ужин, дело довольно быстрое и простое. Вы сами в этом убедитесь, приготовив жаркое по-домашнему из свинины с картошкой в горшочках в духовке, по нашему пошаговому рецепту с фото. Таким кушаньем легко можно накормить не только всю семью, но и внезапно нагрянувших голодных гостей.

     

    Мне очень нравится готовить в глиняной посуде. На мой взгляд, только глиняная посуда в полной мере может сохранить весь натуральный вкус продуктов при их термической обработке. К счастью, в моем распоряжении имеются глиняные горшочки. И я решила сегодня приготовить в них жаркое по-домашнему из свинины с картошкой.

    Как приготовить жаркое по-домашнему

    Жаркое по-домашнему можно приготовить практически с любым мясом. Довольно популярны рецепты жаркого с курицей, говядиной ну и конечно со свининой. Сегодня мы расскажем, как приготовить вкусное домашнее жаркое со свининой.

    Для приготовления подготовьте жаропрочные горшочки и все необходимые ингредиенты. Указанное количество продуктов рассчитано на четыре порции жаркого по-домашнему в глиняных горшочках.

    Ингредиенты

    • Свинина – 1 кг.;
    • Картофель – 1 кг.;
    • Морковь (крупная) – 1 шт.;
    • Репчатый лук (средний) – 1 шт.;
    • Сливочное масло – 50 гр.;
    • Вода – 1 л.;
    • Соль – по вкусу;
    • Зеленый лук – для украшения.

    Приготовление домашнего жаркого из свинины с картофелем в духовке


    Шаг 1.

    Итак, первым делом рекомендую подготовить все нужные ингредиенты, то есть нарезать их. Это нужно для того, чтобы потом, готовя жаркое по-домашнему, просто в нужной последовательности разложить их по горшочкам.

    Сначала чуть размягченное сливочное масло нарезать на восемь одинаковых кусочков.


    Шаг 2.

    Морковь помыть, почистить при помощи овощечистки или ножа, нарезать небольшими кубиками.


    Шаг 3.

    Свиное мясо отделить от косточек и прожилок. Тщательно промыть и нарезать квадратиками.


    Шаг 4.

    Луковицу почистить и измельчить.


    Шаг 5.

    Картофель тоже почистить и нарезать небольшими кубиками.


    Шаг 6.

    Когда ингредиенты подготовлены, можно сложить их по горшочкам. На самое дно поместить два кусочка сливочного масла.


    Шаг 7.

    На масло выложить кубики моркови, равномерно распределив по всем горшочкам.


    Шаг 8.

    Следующим слоем должно быть мясо. Сверху выкладываем свинину.


    Шаг 9.

    Поверх мяса распределяем нарезанный лук.


    Шаг 10.

    И наконец, добавляем картофель. Он должен покрыть все слои.


    Шаг 11.

    Залить горшочек соленой водой. Но не стоит наливать слишком много воды, иначе при кипении она вся разбрызгается.


    Шаг 12.

    Накрыть глиняные горшочки крышкой и отправить их в разогретую духовку.

    Выдержать горшочки в духовом шкафу в течение одного часа при температуре 200 градусов.
    Подавать жаркое по-домашнему прямо в тех же глиняных горшочках, не забыв положить рядом ароматный зеленый лук.

    Tags: Блюда в горшочках, Блюда в духовке, Блюда на обед, Блюда на ужин, Русская кухня

    Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

    Похожие рецепты:

    рецепт приготовления с простой пошаговой инструкцией


    С появлением у меня глиняных горшочков готовить в духовке я стала чаще. Вот, к примеру, сегодня у меня в меню жаркое по домашнему в горшочках.

    От одного только названия блюда у меня просыпается аппетит. Семья с нетерпением ждала готовности обеда, ведь запах жареного мяса, ароматных специй, чесночка и картофеля уж очень будоражил аппетит.

    Очень вкусное получилось блюдо, которое празднично смотрелось на нашем семейном обеде! Ах какое оно вкусное – мягкая свинина, тающий во рту картофель, аромат чесночка…

    Думаю, на праздничном ужине будет выглядеть тоже довольно привлекательно и аппетитно! Такое угощение уместно на Новый год, День рождения и вашем семейном празднике.
    Приступим.

    Чтобы приготовить жаркое по домашнему в горшочках нужны:

    • 700 кг. картошки.
    • 700 гр. мяса.
    • 2 крупные луковицы.
    • 2 крупные моркови.
    • 1-2 ст.л. подсолнечного масла.
    • Соль, специи по вкусу.
    • Зелень для подачи.

    Готовим по шагам:

    Картошку чистим, нарезаем небольшими кубиками. Клубни могут быть как молодыми, так и старыми. Мясо я выбрала свинину, так как она уже лежала у меня в холодильнике, но, думаю, любое подойдет для нашего жаркого.

    Очень нравиться моей семье такое блюдо из курочки (рецепт ароматного жаркого с курицей вы найдете здесь) или говядины.

    Нарезаем свинину средними кубиками. Обжариваем ее на раскаленной сковородке, добавляя подсолнечное масло. О готовности свинины нам подскажет золотистая корочка.

    Кладем на сковородку лук, нарезанный полукольцами. Жарим все вместе до полуготовности лука – когда лук приобретает легкий золотистый оттенок.

    Добавляем натертую на крупной терке морковку. Жарим все до приготовления морковки.

    Готовность зажарки определяем готовностью овощей – если лук, морковка прожарились и имеют аппетитный золотистый цвет – готово.

    Во время жарки, при необходимости доливаем масло. Приступим к наполнению глиняных кастрюлек. В горшочек кладем нарезанный картофель – до половины емкости и четверть мясной зажарки. Заливаем мясо с картофелем кипятком так, чтобы все содержимое было покрыто водой. Добавляем соль, лавровый лист, пару горошков душистого перца, сушеный чеснок по желанию. Наполняем оставшиеся горшочки картошкой с мясом.

    Отправляем наше жаркое в горшочках в холодную духовку, устанавливаем температуру 180° на 1 час.

    После приготовления к жаркому можно добавить немного мелкопорубленого чесночка, зелени. В качестве закуски у меня были кабачки с сыром в духовке.

    Приятного аппетита!

    Жаркое по домашнему из свинины с картошкой в духовке

    Приветствую, уважаемые мои читатели! Часто в семье встает вопрос, как накормить взрослого мужчину вкусно, сытно, при этом недорого. Жаркое по домашнему из свинины с картошкой — сытное, калорийное блюдо. Такие блюда хорошо готовить в холодную погоду — они согревают и насыщают организм, придают сил. Мужчины очень любят такие блюда. У этого блюда есть много вариантов, я уже готовила  свинину тушеную в сметане с красным перцем. А знаете, мексиканцы готовят похожее блюдо без картофеля — свинину с фасолью. Такие сытные блюда готовят во многих странах со своими вариациями. Главное, что блюдо весьма экономное — мяса можно добавить совсем немного, а получается очень вкусно и сытно.

    Содержание статьи

    Основные правила приготовления


    Жаркое от слова жарить, то есть все продукты предварительно обжариваются.

    Основные ингредиенты жаркого по домашнему — мясо свинины и картофель. Остальное добавляется по наличию в холодильнике и полету фантазии.

    Разрешается добавлять практически любые овощи, можно положить немного копченых колбасок для вкуса.

    Очень хорошо добавлять полуотварную фасоль — получается сытнее, богаче вкус.

    Из пряностей обязателен черный перец и лаврушка, остальные приправы — те что вы любите  — травы итальянские, для гриля, острый чили — все подходит, просто не переборщите с количеством.

    Мясо с картофелем обжариваются отдельно на сковороде. Затем все складывается в большую кастрюлю или порционные горшочки, заливается горячей водой, можно немного добавить сметаны или сливок, затем все это богатство тушится до готовности и перемешивания вкусов всех ингредиентов.

    Классический вариант — с картошкой и грибами

    Ароматное блюдо с добавлением грибов получается очень вкусным и сытным. Этот рецепт с успехом можно готовить как в кастрюле с толстым дном, также в горшочках в духовке. Только тогда нужно будет сложить все ингредиенты в горшочек одновременно.

    Ингредиенты:

    на 1,5 л кастрюлю

    • 300 г свинины
    • 2 колбаски для гриля (не обязательно)
    • 300 г грибов (свежих или мороженных)
    • 6-7 шт. картошки
    • 1 морковь
    • 1 луковица
    • 150 г мороженных овощей
    • соль, черный перец
    • ½ стручка красного горького перца (при желании)
    • приправа для мяса
    • 1-2 шт. лаврового листа
    • растительное масло для жарки

    Как приготовить

    Главное, соблюсти порядок подготовки и добавления в кастрюлю ингредиентов, тогда получается все просто и достаточно быстро. Подготавливаем все по очереди и постепенно добавляем в кастрюлю.

    Очень люблю готовить данный рецепт, здесь совершенно не обязательно соблюдать точные пропорции продуктов, можно добавлять все, что хочется, что у вас есть дома. Как я, например, в этот раз добавила колбаски для гриля.

    1 Кусок свинины, лучше с небольшим жирком — так будет вкуснее, режем кусочками и слегка обжариваем на сковороде на среднем огне. Не солим. Жарить можно на растительном масле. Можно на сковороду с растительным маслом положить кусочки сальца и растопить, будет, ну очень вкусно, кто понимает и не соблюдает диету. Как только на мясе появятся признаки румяности, перекладываем его в кастрюлю, добавляем ½ стакана воды, закрываем крышкой и ставим на плиту на медленный огонь для тушения.

    2 Грибы чистим, нарезаем кусочками, можно, в отсутствие свежих, использовать мороженые грибы, хотя с ними блюдо выйдет менее ароматным. Затем добавим в кастрюлю.

    3 Луковицу нарезаем полукольцами, морковь колечками. Добавляем к мясу в кастрюлю.

    4 Картошку моем и очищаем, нарезаем крупными кусками, обжариваем слегка на той же сковороде, где жарили мясо. Не солим. Затем добавляем в кастрюлю и вливаем еще ½ стакана горячей воды. Тушим все на самом маленьком огне.

    5 Колбаски для гриля поджариваем на сковороде под крышкой, чтобы они немного подрумянились и стали плотными. Нарезаем толстыми кольцами и добавим к жаркому.

    6 Добавим мороженые овощи — у меня были в морозилке уже нарезанные помидоры, красный сладкий перец и брокколи.

    7 Теперь солим, кладем приправу для мяса, черный молотый перец, кусочек красного горького перца, лавровый лист. Если вы готовите для детей, либо имеете проблемы с желудком — горький перец лучше не добавлять.

    Тушим до готовности картошки и мяса.

    Блюдо получается очень сытным, калорийным, ароматным. Жаркое по домашнему из свинины с картошкой, так называемое — зимнее блюдо, в холодную погоду хорошо согревает и придает сил.

    Самый простой, любимый рецепт — свинина с картошкой и фасолью

    Жаркое по домашнему с картошкой и фасолью — простой, любимый рецепт на все времена года. Фасоль многие не используют в своем меню из-за присущего ей свойства газообразования. Но фасоль дает блюду сытость и свой вкус, который в сочетании со свининой делает жаркое неимоверно нажористым.

    Ингредиенты:

    • 400 г свиной мякоти
    • 7-8 картофелин
    • 1 луковица
    • 1 морковь
    • ½ стакана фасоли
    • ½ стручка горького перца
    • 1 помидор
    • 2 стакана воды
    • 1 ч.л. муки
    • лавровый лист
    • соль, перец черный
    • раст.масло для жарки

    Как приготовить

    1 Я расскажу вам маленький секрет, как ее правильно варить. Фасоль для этого блюда можно взять или белую или красную. Ее лучше всего замочить на ночь в холодной воде, в крайнем случае хотя бы на 1 час. Затем советую варить фасоль в три приема — доводим до кипения, даем покипеть около 10-15 минут, сливаем воду. Теперь еще раз наливаем холодной воды, снова варим, так повторить 3 раза. Последний раз варим почти до готовности фасоли. Так фасоль быстрее дойдет до готовности, а вас не будет мучить метеоризм.

    2 Мясной кусок желательно брать с жирком. Его нарезаем такими же кусочками, как и картофель, обжарим  со всех сторон, перекладываем в кастрюлю. Таким образом, подготовленное мясо получится сочным и нежным.

    Нарезаем лук, начинаем его обжаривать на растительном масле. Посыпаем лук мукой для того, чтобы в дальнейшем получился густоватый соус, затем, немного погодя, добавляем морковь. Когда овощи обжарятся — перекладываем их в кастрюлю для тушения.

    Кастрюлю я использовала из нержавейки с толстым дном. Очень хорошо подойдет  для тушения чугунная тяжелая посуда, которая лучше держит тепло.

    Картофель нарежем крупными кусками и также обжарим немного на сковороде со всех сторон. Далее выкладываем в кастрюлю к овощам.

    5 Добавляем почти готовую фасоль, нарезанный кубиками помидор и мелконарезанный горький перец. Если не хотите, чтобы получилось слишком остро — удалите семена из горького перца.

    6 Солим, перчим, наливаем 2 стакана горячей кипяченой воды, перемешиваем, закрываем крышкой.

    Довести до кипения можно на среднем огне, затем уменьшаем огонь и тушим до готовности мяса и картошки. Незадолго до готовности добавим лавровый лист.

    Вкусное ароматное жаркое по домашнему из свинины с картошкой и фасолью готово. Все ингредиенты обмениваются ароматами и получается просто пальчики оближешь, уверена, у вас попросят добавки этого блюда. А на праздник вы можете приготовить рецепт запеченной свинины в духовке с грудинкой, помидорами и сыром, смотрите здесь.

    Приятного аппетита!

    Осенний вариант — с картошкой и тыквой на сковороде

    А этот рецепт с тыквой готовим дома осенью. Необычное сочетание свинины с тыквой для многих непривычно. А в некоторых национальных кухнях готовят это блюдо очень часто. Отдаю на ваш суд рецепт ароматного блюда с тыквой, которое легко приготовить в сковороде. Мне интересно узнать ваше мнение об этом блюде, напишите в комментариях.

    Ингредиенты:

    • 400 г свинины
    • 300 г тыквы
    • 1 болгарский перец красный
    • 1 крупная луковица
    • 2 помидора
    • 4-5 картофелин
    • кусочек горького перца
    • раст.масло
    • соль, перец (приправа 4 перца)
    • 2 листика лаврушки

    Как приготовить

    1 Нарежем свинину средними кусочками и отправляем на смазанную растительным маслом сковороду. Для удобства лучше взять самую большую сковороду. Пока свинина жарится, быстренько нарезаем луковицу и чистим картофель.

    2 Когда мясо перевернули на вторую сторону, всыпаем лук на сковороду. В это время режем картофель крупными кусочками.

    3 Перемешав мясные кусочки с луком на сковороде, добавляем картофель.

    4 Теперь нарезаем соломкой болгарский перец и крупными кусочками помидор. Для остроты также добавим кусочек горького красного перца.

    5 Тыкву нарезаем кубиками.

    6 Добавляем овощи в сковороду. Сюда же утапливаем под овощами листочки лаврушки, чтобы они полностью отдали свой аромат.

    7 Солим, перчим. Перца не жалейте — блюдо должно быть острым. Далее перемешиваем и закрываем сковороду фольгой. В духовке помидоры с тыквой дадут сок, поэтому блюдо получится очень сочным.

    Ставим в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов. Через 30 минут выключаем духовку и оставляем сковороду для остывания в ней же. Даже те, кто не любит тыкву, уплетают это жаркое с удовольствием.

    Попробуйте также вкусное тушеное мясо в духовке с овощами и грибами.

    Изысканная подача — жаркое по домашнему из свинины с картошкой в горшочках с  ржаной лепешкой

    Рецептов сытных вторых блюд не может быть много. Добавляя различные ингредиенты, мы можем получать разнообразный вкус. Очень интересно получается, если приготовить жаркое в горшочках в духовке с ржаной лепешкой вместо крышки, рецепт с фото выше. Запечатывая горшочек практически герметично, получаем вкус как в русской печи. Подобным образом, очень вкусно получается ароматное мягчайшее мясо запеченное в ржаном тесте.

    Ингредиенты:

    на 4 порционных горшочка

    для ржаного теста

    • 125 грамм теплой (не горячей) воды
    • 1 ч. л. подсолнечного масла
    • 1 ч. л. сахара
    • 0,5 ч. л соли
    • ½ стакана ржаной муки
    • ½ стакана пшеничной муки
    • 1 ч. л дрожжей сухих

    для жаркого

    • 400 г свинины
    • 5-6 картошин
    • 1 луковица
    • 1 помидор крупный
    • 100-150 г замороженной мексиканской овощной смеси
    • соль по вкусу, черный перец
    • четыре колечка острого перца
    • 4 ст.л. сметаны
    • 4 шт. маленьких лавровых листа

    Как приготовить

    1.Сначала готовим ржаное дрожжевое тесто. Оно послужит крышечкой горшочку и классическим хлебушком за столом.

    Заливаем дрожжи теплой водой. Ждем, пока дрожжи запенятся.

    Затем добавляем сахар, соль и растительное масло.

    Теперь нужно всыпать муку, одновременно перемешивая тесто. Тесто должно получиться густым, но мягким. Теперь обязательно накроем его полотенцем и оставим, займемся жарким.

    2.Мясо нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на сковороде со всех сторон. Выкладываем на тарелку.

    3.Картофель чистим и кладем в сковороду после мяса. Обжариваем со всех сторон.

    4.Луковицу нарезаем полукольцами, а помидор кубиками.

    5.Берем 4 горшочка и начинаем раскладывать слоями.

    Сначала мясные кусочки, затем лук, все солим и перчим.

    Выкладываем обжаренный картофель, мороженные овощи и помидор, все солим и перчим. Кладем по лаврушке в каждый горшок.

    Добавляя разные замороженные смеси можно получить различные вкусы жаркого.

    Если желаете вкус поострее, положите в каждый горшочек по колечку горького перца.

    6.Вливаем в каждый примерно 0,5 стакана горячей воды или немного больше, почти до покрытия овощей.

    Сверху в каждый горшочек положите по 1 ст.л. сметаны.

    7.Из приготовленного теста делаем лепешки. Закрываем каждый горшочек лепешкой, прижимая ее по краям, смотрите фото.

    Удобнее будет поставить горшочки на противень и вместе поместить в духовку, как я сделала на фото.

    8.Ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 40 минут.

    9.По окончании приготовления достаем горшочки, с помощью кисточки смазываем ржаную лепешку водой. После этого накроем полотенцем на 20 минут, чтобы лепешка отмякла.

    Подаем к столу, снимаем лепешечку, а если не получается, то прорезаем ее ножом. Ароматное блюдо с свежим выпеченным хлебушком, что может быть вкуснее. Такое блюдо кушают ложкой вместе с соусом. Приятного аппетита!

    Свинина в пакете для запекания в духовке с овощами

    Очень просто и удобно готовить жаркое по домашнему из свинины с картошкой в пакете для запекания в духовке. Во-первых, у него получается интересный запеченый вкус, во-вторых, не нужно постоянно помешивать, в-третьих, отменяется мытье посуды после приготовления.

    Ингредиенты:

    • 300 г свинины
    • луковица
    • 1 ст.л. майонеза
    • одна ст.л. кетчупа
    • 1 ст.л. горчицы
    • кабачок молодой средний
    • баклажан среднего размера
    • красный болгарский перец
    • мясистый помидор
    • 4 крупных картофелины
    • крупный зубчик чеснока
    • соль
    • перец
    • приправа для гриля

    Рецепт приготовления

    1.Нарезаем небольшими кусочками мясо, а луковицу полукольцами.

    Заливаем мясо маринадом из майонеза, кетчупа и горчицы и оставляем на 30 минут.

    2.Баклажан очищаем от кожицы, нарежем крупной соломкой и посыпаем густо солью. Оставляем на 20 минут, после чего промываем.

    3.Пока мясо с луком маринуются нарежем остальные овощи.

    Кабачок, перец и картофель режем крупной соломкой, как для фритюра.

    Помидор можно нарезать кубиками.

    Чеснок раздавливаем плоской стороной ножа, затем крупно рубим. Так чеснок отдаст блюду больше аромата.

    Морковь нарежем вдоль, далее тонкой соломкой.

    4.Смешиваем овощи с промариновавшимся мясом и луком, солим, добавим черный молотый перец и приправу для свинины для гриля. Затем все хорошо перемешиваем.

    5.Пакет для запекания размером примерно 40-50 см завязываем с 1 стороны. Далее перекладываем мясо с овощами в пакет для запекания и завязываем его с другой стороны. Прокалываем пакет с верхней стороны 3-4 раза тонкой спицей.

    6.Выложим рукав для запекания с нашим жарким на решетку в духовке, а снизу можно подставить сковороду или противень на всякий случай, если вдруг из пакета будет капать сок. Если пакет для запекания положить прямо на сковороду, то снизу жаркое будет подгорать.

    7.Запекаем при температуре духовки 200 градусов 1 час. В течение запекания можно пару раз пакет аккуратно потрясти, чтобы немного перемешать.

    8.Через час достаем блюдо из духовки, разрезаем пакет и выкладываем жаркое на тарелку. Посыпаем зеленью петрушки или базилика.

    Подаем с салатом из помидоров и печеных баклажан.

    Готовьте жаркое, кормите ваших мужчин, чтобы они ели с удовольствием, делитесь рецептами с друзьями в социальных сетях.

    Кстати, приготовьте также грудинку запеченную в ткемалевом маринаде, очень сытно и вкусно, готовлю часто для бутербродов.

    Готовим жаркое по домашнему из свинины с картошкой с фасолью видео


    Жаркое в мультиварке Редмонд видео 

    Жаркое в казане видео

    Готовим дома с удовольствием!

    Жаркое в горшочках – кулинарный шедевр, блюдо с неповторимым, восхитительным вкусом: рецепт с фото

    Жаркое в горшочках, сытное, в нем соединяются вкусы, ароматы составляющих блюда. В результате получается необыкновенно вкусное блюдо.

    Пища в горшочке полезная, так как сохраняется много витаминов и полезных для организма веществ. Протомившись в горшочке, продукты приобретают особый вкус.

    В старые времена на Руси пища готовилась в глиняных горшках в печах на всех торжествах и праздниках у богатых и бедных людей.

    Помните, что перед закладкой продуктов, для устранения посторонних запахов, глиняные горшочки необходимо заполнять горячей водой минут на 10. Жаркое должно готовиться в горшочках в духовке при температуре не ниже 180  градусов.

     

    Жаркое в горшочках – как приготовить 15 разновидностей

    1. Жаркое по-домашнему в горшочке – блюдо калорийное, сочное, ароматное, классическое
    2. Жаркое с грибами в горшочке – оригинальное блюдо с изысканным ароматом и вкусом
    3. Жаркое с картофелем, мясом горшочке – недорогое и вкусное блюдо
    4. Жаркое с овощами в горшочке – малокалорийное, быстро готовится
    5. Жаркое с сыром и овощами в горшочке – вкусное, малокалорийное блюдо
    6. Жаркое с черносливом в горшочке – грузинское блюдо с оригинальным рецептом
    7. Жаркое с картошкой в горшочке – рецепт простой, классический
    8. Жаркое с грибами в горшочке – сытное блюдо, одно из классических
    9. Жаркое из свинины в горшочке – классическое, сытное блюдо
    10. Жаркое из говядины в горшочке – блюдо, приготовленное по оригинальному рецепту
    11. Жаркое с печенью в горшочке – отличное блюдо для частого приготовления
    12. Жаркое по – купечески в горшочке – гордость многих ресторанов
    13. Жаркое со свининой в горшочке, приготовленное в аэрогриле
    14. Жаркое с индейкой в горшочке – блюдо диетическое, легкое
    15. Жаркое в горшочках, приготовленное на природе

    Жаркое по-домашнему в горшочке – блюдо калорийное, сочное, ароматное, классическое

    В нашей кухне это самое распространенное кушанье в горшочках. Оно готовится со свининой или с курицей. Мясо получается в блюде мягкое и нежное, с прекрасным вкусом и ароматом. Картофель пропитывается соком мяса. Запахи и аромат блюда пробуждают аппетит.

    Ингредиенты:

    • Свинина – 0, 5 кг.
    • Картофель – 8 шт.
    • Лук  и морковь – по 1 шт.
    • Лимонный сок – 1,5 ст. л.
    • Сметана и майонез – по 3 ст. л.
    • Чеснок – 3 зубчика
    • Соль, перец, приправа – по своему вкусу
    • Бульон – 1/2 стакана
    • Масло растительное – 2 ст. л.

    Приготовление:

    Порезать кусочками свинину, замариновать. Для этого мясо посыпать солью, перцем, добавить приправу для мяса и смешать массу с соком отжатого лимона. Для маринования оставить на 30 минут. Мариновать мясо не менее часа.

    Для приготовления соуса необходимо смешать майонез, сметану, измельченный чеснок и добавить бульон.

    Порезать картофель кусочками, лук – кольцами, морковь – небольшими кружочками.

    Обжарить слегка картофель на масле.

    В горшочки выложить несколькими слоями: кусочки свинины, овощи, приготовленный соус. Готовить блюдо около 1,5 часов и затем потомить блюдо недолго, оставив в выключенной духовке.

    Перед подачей на стол, блюдо желательно украсить зеленью.

    Жаркое с грибами в горшочке – оригинальное блюдо с изысканным ароматом и вкусом

    Блюдо сытное, красивое, под шапкой из сыра. Насыщенный вкус шампиньонов пропитывает все компоненты, придавая неповторимый вкус и сочность блюду.

    Ингредиенты:

    • Свинина – 0,8 кг.
    • Картофель – 10 шт.
    • Шампиньоны – 0,8 кг.
    • Сыр – 0,3 кг.
    • Лук и морковь – по 2 шт.
    • Чеснок – 5 зубчиков
    • Майонез – небольшой пакет
    • Сливочное масло – 40 г.
    • Растительное масло – 2 ст. л.
    • Бульон – пол-литра
    • Зелень – пучок

    Приготовление:

    Порезать мясо кубиками, картофель – соломкой, шампиньоны – ломтиками. Измельчить лук, чеснок и зелень, морковь потереть крупно на  терке.

    Обжарить мясо, грибы и овощи.

    Выложить в горшочки слой мяса, затем слой лука с морковью, картофель, посыпать солью, перцем, измельченным чесноком и зеленью. Затем выложить грибы.

    Положить кусочек масла слвочного, налить бульон. Сверху полить майонезом и посыпать тертым сыром.

    Готовить около 2/3 часа. Для украшения готового блюда использовать измельченную зелень.

    Жаркое с картофелем, мясом горшочке – недорогое и вкусное блюдо

    Блюдо сочное, ароматное за счет сочетания мяса и овощей.

    Ингредиенты:

    • Говядина – 0, 5 кг.
    • Картофель – 6 шт.
    • Сыр – 0,2 кг.
    • Лук и морковь – по 1 шт.
    • Масло растительное – 5 ст. л.
    • Майонез – 4 ст. л.

    Приготовление:

    Порезать мясо кусочками, картофель кубиками, лук полукольцами, морковь и сыр потереть на крупной терке.

    На дно горшочков налить ложку растительного масла, выложить слой мяса, посыпать солью, перцем. Положить лук, морковь, картофель, посолить, поперчить. Посыпать сыром и полить майонезом

    Запекать в духовке около часа при закрытой крышке или прикрыв фольгой. Украсить готовое блюдо зеленью петрушки.

    Жаркое с овощами в горшочке – малокалорийное, быстро готовится

    Использовать можно любые овощи и специи, которые придают блюду сочность и аромат.

    Ингредиенты:

    • Свинина и баклажаны – по 1 кг.
    • Болгарский перец – 4 шт.
    • Лук и морковь – по 2 шт.
    • Сыр – 0,3 кг.
    • Сметана 250 г.
    • Масло растительное – для жарки

    Приготовление:

    Порезать свинину кусочками, натереть солью с перцем, обжарить.

    Лук и морковь мелко нарезать, лук обжарить на масле до золотистого цвета. Баклажаны, перец порезать кусочками, посолить.

    Выложить в горшочки слоями: кусочки мяса, лук, морковь, баклажаны, перец. Налить немного воды, положить сметану.

    Закрыть крышкой горшочек, готовить в духовке около часа. Вынув горшочек, массу посыпать сыром и поставить опять в нее без крышки на 2 – 3 минуты, чтобы сыр подрумянился. Украсить блюдо укропом.

    Жаркое с сыром и овощами в горшочке – вкусное, малокалорийное блюдо

    Сыр плавится при запекании, его вкус объединяет все ароматы ингредиентов.

    Ингредиенты:

    • Говядина и картофель – по 1 кг.
    • Сыр  – 0,3 кг.
    • Кабачок и морковь – по 2 шт.
    • Помидор и лук – по 3 шт.
    • Майонез – небольшой пакетик
    • Соль, перец – по вкусу
    • Укроп, петрушка – по пучку

    Приготовление:

    Порезать мясо кусочками, выложить в горшочки.

    Сверху положить полукольца лука, нашинкованную морковь. Положить  картофель и кабачок, нарезанный кубиками, помидоры порезать мелко.

    Размешать майонез со стаканом воды, с зеленью и вылить в горшочек. Порезать пластинками сыр, выложить сверху, посолить, поперчить. Прикрыть крышкой горшочек и готовить часа полтара.

    Жаркое с черносливом в горшочке – грузинское блюдо с оригинальным рецептом

    Блюдо отличается пикантным вкусом, ароматом. Его можно готовить в праздничные и торжественные дни.

    Ингредиенты:

    • Говядина – 0, 8 кг.
    • Чернослив – 10 шт.
    • Шампиньоны – 200 г.
    • Морковь и лук – п 1 шт.
    • Масло оливковое – 20 мл.
    • Тимьян, перец черный – 1/3 ч. л.
    • соль – по вкусу
    • петрушка – пучок

    Приготовление:

    Порезать мясо небольшими кусочками, морковь – кружочками, луковицы – полукольцами. Посыпать солью, перцем, тимьяном, положить в горшочки и добавить воду (до 2/3 высоты горшочка)

    Поместить в духовку на один час.

    Потушить на масле грибы, всыпать в горшочки вместе с черносливом. Выдержать в духовке еще 45 минут.

    Можно добавить зелень при подаче к столу.

    Жаркое с картошкой в горшочке – рецепт простой, классический

    Важно верно выбрать количество мяса и зелени. Старайтесь с ними не переборщить.

    Ингредиенты:

    • Картофель – 5 шт.
    • Мясо – 500 г.
    • Лук – 1 шт.
    • Сметана – 2/3 стакана
    • Чеснок – 4 зубчика
    • Соль – по вкусу
    • Зелень – пучок
    • Сухие травы.

    Приготовление:

    Нарезать мясо и картофель брусочками. Натереть мясо травами и солью. Оставить на 30 минут. Добавить в сметану измельченную зелень и тертый чеснок.

    Нарезать лук, смешать с мясом и картошкой. Выложить массу в горшочки  и полить соусом.

    Выдержать горшочки в духовке около часа.

    Жаркое с грибами в горшочке – сытное блюдо, одно из классических

    В связи с наличием ингредиентов с большим содержанием белка, блюдо очень питательное, но нелегко усваивается организмом.

    Рекомендуется, для лучшего усвоения блюда, подавать его одновременно с салатом из свежих овощей. Желательно также для этого не обжаривать мясо и грибы при приготовлении.

    Ингредиенты:

    • Грибы маринованные – 250 г.
    • Мясо любое – 450 г.
    • Перец сладкий и лук – по 2 шт.
    • Масло растительное – 2 ст. л.
    • Соль, перец, приправы – по своему вкусу

    Приготовление:

    Нарезать мясо кусочками, смешать с приправами. Обжарить грибы на масле 9-10 минут, поперчить. Нарезать перец соломкой, лук – полукольцами. Соединить ингредиенты и разложить по горшочкам. Добавить приправы и немного воды. Готовить блюдо с курицей около 50 минут, 70-80 минут – со свининой или говядиной.

    Жаркое из свинины в горшочке – классическое, сытное блюдо

    Блюдо содержит немного ингредиентов и быстро готовится.

    Ингредиенты:

    • Свинины – 0,6 кг.
    • Лук и морковь – по 2 шт.
    • Чеснок – 6 зубчиков;
    • Лавровый листик – 5 шт.
    • Соль – по вкусу
    • Перец чёрный – 1 ч. л.

    Приготовление:

    Порезать мясо кубиками, морковь – соломкой, лук – полукольцами.

    Уложить в горшочек мясо, морковь и лук. Посыпать измельченным чесноком, поперчить и посолить. Полить водой.

    Готовить блюдо около часа.

    Рекомендуется духовку заранее не разогревать – продукты в горшочке будут нагреваться постепенно.

    Жаркое из говядины в горшочке – блюдо, приготовленное по оригинальному рецепту

    Блюдо с мясом нежным, со специфическим вкусом и ароматом.

    Ингредиенты:

    • Говядина – 1 кг.
    • Томаты – 6 шт.
    • Морковь и лук – по 3 шт.
    • Цедры апельсина -1 гр.
    • Лавровый лист – 5 шт.
    • Вино красное сухое – 200 мл.
    • Оливковое масло – 2 ст. л.
    • Маслины – 100 гр.
    • Чеснок – половина головки
    • Бренди – 3 ст. л.
    • Чёрный перец, соль и зелень – по вкусу

    Приготовление:

    Нарезать мясо и помидоры на небольшие кусочки, лук – полукольцами, морковь – кружочками, измельчить чеснок.

    Приготовление маринада: в вино добавить морковь, лук, цедру апельсина, лавровый лист, перец в горошке.

    Тщательно перемешать смесь, залить маринадом мясо с овощами. Поставить массу в холодильник на 8 часов.

    Затем поджарить мясо на сковороде, добавить томаты, чеснок, лавровый лист маринованные овощи и влить бренди.

    Переложить массу в горшочки и готовить около 2,5 часов. За 30 минут до окончания приготовления, залить содержимое маринадом, положить маслины.

    Подавать блюдо в горячим, украсив зеленью.

    Жаркое с печенью в горшочке – отличное блюдо для частого приготовления

    Блюдо простое в приготовлении, недорогое и вкусное.

    Ингредиенты:

    • Печень (любая) – 0,5 кг.
    • Картофель – 500 г.
    • Сыр твёрдый – 200 г.
    • Лук  и морковь – по 2 шт.
    • Приправы, перец и соль – по вкусу

    Приготовление:

    Порезать печень на кусочки и обжарить несколько минут.

    Измельчить лук, морковь, обжарить их и добавить овощи и сметану к печени. Поперчить, посолить массу и потушить минут десять.

    Поджарить картофель. Выложить в горшочки печень в сметане, картофель и сверху остальную часть печени. Посыпать блюдо потертым сыром. Готовить в  горшочке около 20 минут.

    Жаркое подавать к столу горячим.

    Жаркое по – купечески в горшочке – гордость многих ресторанов

    Это блюдо с нежнейшим мясом, пряное и ароматное.

    Ингредиенты:

    • Кусок вырезки телятины –1 кг.
    • Сметана – 1,5 стакана
    • Лук – 2 шт.
    • Лавровый лист – 4 листика
    • Чеснок – 4 зубчика
    • Мука – 2 ст. л.
    • Соль, смесь трав, перец – по вкусу
    • Горчица – 3 ст. л.

    Приготовление:

    Нарезать лук, выложить в горшочек. Положить сверху кусочки мяса, добавить перец горошком и лавровый лист. Поставить горшочек в духовку и выдержать около 2 – 3 часов.

    В начале приготовления блюда не солить мясо и не наливать воду. Получится нежнейшее жаркое, в смешанном луковом и мясным соке.

    Приготовление соуса:

    Поджарить на сковородке муку на не большом огне до кремового цвета (около получаса), смешать со сметаной. Добавить горчицу, имбирь, майоран, измельченный чеснок и вылить соус на мясо.

    Посолить слегка блюдо и поставить горшочек в духовку на полчаса. На гарнир можно подать гречневую кашу.

    Жаркое со свининой в горшочке, приготовленное в аэрогриле

    Блюдо, приготовленное в аэрогриле, более ароматное, аппетитное и наваристое. Они готовятся как бы в собственном соку, сохраняет полезные свойства, не пригорает.

    Ингредиенты:

    • Свинина (филе) – 300 г.
    • Лук – 1 шт.
    • Картофель – 3 шт.
    • Сметана – 2 ч. л.
    • Соль, перец – по вкусу

    Приготовление:

    Порезать мясо на небольшие кусочки и выложить в горшочек. Сверху положить мелко порезанный лук, порезанный соломкой картофель, перчить и посолить.

    Положить сверху сметану и накрыть горшочек крышечкой.

    Поставить его на нижнюю решетку в аэрогриль. Выставить температуру 230–240 градусов и готовить на большой скорости 35 – 40 минут.

    Когда жаркое будет готово, аэрогриль подаст сигнал.

    Готовое блюдо можно украсить измельченной зеленью.

    Жаркое с индейкой в горшочке – блюдо диетическое, легкое

    Блюдо вкусное, простое в приготовлении, недорогое.

    Ингредиенты:

    • Индейка – 1,2 кг.
    • Картофель – 0,4 кг.  
    • Морковь и лимон – по 1 шт.
    • Сметана – 4 ст. л.
    • Чеснок – 1 головка
    • Укроп– 1 пучок
    • Соль, смесь перцев – по вкусу
    • Шалфей –  1 ч. л.

    Приготовление:

    Порезать крупными кусками мясо индейки, натереть перцем и шалфеем, сверху выложить порезанный лимон. Оставить на 8 часов.

    Порезать морковь соломкой, лук – мелкими кусочками, а кабачки и картофель кусочками.

    Выложить в горшочек индейку, картофель и остальные овощи.

    Разбавить водой сметану, посолить, поперчить и полить соусом содержимое горшочка.

    Поместить горшочек в духовку и готовить часа полтора.Оставить горшочек в выключенной духовке на 15 минут для томления блюда.

    Готовое блюдо посыпать укропом.

    Жаркое в горшочках, приготовленное на природе

    Блюдо, приготовленное в горшочке на костре, вкусное, сытное, быстро и оригинально готовится.

    Ингредиенты:

    • Свинина –  0.5 кг
    • Картофель – 8 шт.
    • Томаты, перец болгарский – по 3 шт.
    • Лук и морковь – по 2 шт.
    • Соль – по вкусу
    • Зелень – пучок

    Приготовление:

    Порезать мясо на небольшие кусочки, овощи почистить и измельчить.

    Все уложить в горшки, посолить, налить воды на 2/3 горшочка.

    Замотать каждый горшочек в фольгу и поставить на угли.

    Готовить блюдо около часа. Украсить измельченной зеленью.

    Приятного аппетита!

    Классический воскресный жареный в горшочке

    Classic Sunday Pot Roast – это легкая для приготовления комфортная еда, которая является сытной, сытной и может легко накормить всю семью. Этот рецепт подойдет как для классического тушения в духовке, так и для мультиварки или быстрого приготовления.

    Когда дело доходит до воскресного обеда в Америке, нет ничего более классического, чем жаркое. Конечно, день недели не имеет значения, жаркое – это вкусный ужин для любого дня недели.Хорошее жаркое можно приготовить из любого куска говядины. Популярные варианты включают жаркое из чака, круглое жаркое и грудинку. Говядину приправляют и обжаривают. Затем сковороду нужно удалить глазурью с помощью жидкости для тушения – обычно говяжьего бульона и красного вина. Мы любим добавлять чеснок и соус Вустершир для более сложного вкуса. Это действительно поднимает ситуацию на ступеньку выше.

    ОВОЩИ ЖЕЛЕЗНЫЕ: Классическая смесь овощей, которую можно добавить в жаркое, включает картофель, лук и морковь.Мы рекомендуем использовать белый или сладкий лук, но желтый лук часто хорошо подходит и во время медленного тушения. Морковь можно нарезать кусками или использовать молодую морковь для легкого приготовления. Не рекомендуется нарезать морковь тонкими дисками, потому что она превращается в кашицу. Мы рекомендуем использовать красный картофель или золото Юкон. Если вы решили использовать красновато-коричневый картофель, сначала очистите его от кожуры.

    Лучшее жаркое для жаркого

    • Chuck Roast – нежное, разваливающееся по окончании обработки и легко измельчаемое
    • Round Roast (нижнее круглое, верхнее круглое) – нежирное и легко нарезаемое
    • Говяжья грудинка – более жирный вариант, который становится очень нежным, но еще можно нарезать для сервировки

    Как приготовить жаркое в мультиварке?

    Приправьте жаркое солью и перцем, как указано в шаге 2 рецепта.Обжаривание в масле на сковороде – необязательный шаг. Обжаривание жаркого из говядины помогает отвердить жир и удерживать влагу, поэтому потратите на это дополнительное время и блюда. Но мы также понимаем, что одно из преимуществ использования мультиварки – это короткое время на приготовление, так что вы можете все бросить. Поместите обжаренное или не обжаренное мясо прямо в мультиварку. Добавить все оставшиеся ингредиенты и варить на медленном огне 8 часов.

    СОВЕТ ОТ ПРОФЕССИОНАЛА: Жаркое в горшочке лучше готовить на низком уровне, чем на высоком.Ваше мясо всегда будет нежным и вкусным.

    Как приготовить жаркое в электрической скороварке Instant Pot?

    Следуйте этому рецепту, но вместо того, чтобы обжаривать и запекать жаркое в большой кастрюле, вы будете делать все это в скороварке. Обжарьте жаркое, как указано в шаге 2, используя настройку для жарки на электрической скороварке. Приготовьте чеснок, обмажьте сковороду жидкостью и добавьте овощи. Готовьте при высоком давлении в течение 60 минут с последующим естественным высвобождением в течение 15 минут.Затем переключите выпускной клапан в положение для удаления воздуха. Снимите крышку, как только пар перестанет выходить.

    СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА: часть естественного высвобождения при электрическом приготовлении под давлением является важным этапом. Мы обнаружили, что если вы сбросите давление сразу после приготовления, говядина может стать жесткой. Если оставить скороварку на 15 минут во время стадии естественного высвобождения, результат будет более нежным.

    БОЛЬШЕ ОТЛИЧНЫХ РЕЦЕПТОВ: Если вам понравился этот рецепт, вы можете также насладиться некоторыми из наших классических воскресных обедов, таких как тушеные говяжьи ребрышки, жареный цыпленок и запеченные свиные отбивные.

    Посмотрите видео ниже , где Рэйчел проведет вас через каждый шаг этого рецепта. Иногда помогает визуальное представление, и мы всегда предлагаем вам кулинарное шоу. Вы можете найти полную коллекцию рецептов на YouTube, Facebook Watch или на нашей странице в Facebook или прямо здесь, на нашем веб-сайте, с соответствующими рецептами.

    Classic Sunday Pot Roast – это сытная, сытная еда, которую легко приготовить, она может легко накормить всю семью.Этот рецепт подойдет как для классического тушения в духовке, так и для мультиварки или быстрого приготовления.

    Время приготовления 15 минут

    Время приготовления 3 часа

    Общее время 3 часа 15 минут

    Состав

    • 1 От 3 до 5 фунтов жаркого из говядины, курица, круглая или грудинка
    • 2 чайные ложки соли
    • 1 чайная ложка черного перца
    • 2 столовые ложки растительного масла
    • 6 зубчиков измельченного чеснока
    • 1-2 чашки красного вина *
    • 2 чашки говяжьего бульона с низким содержанием натрия
    • 1/4 чашки вустерширского соуса
    • 2 больших белых лука, нарезанных на кусочки по 2 дюйма
    • 1 фунт молодой моркови
    • 1 фунт красного картофеля нарезать небольшими кусочками
    • 1 веточка свежего розмарина

    Инструкции

    • Разогрейте духовку до 350 градусов F.Получите большую безопасную для духовки голландскую духовку, нагревающуюся на сильном огне.

    • Приправить обе стороны жареного цыпленка солью и перцем. Добавьте в кастрюлю растительное масло и обжарьте до коричневого цвета, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.

    • Снимите жаркое со сковороды и ненадолго отложите на тарелке или разделочной доске. Добавьте чеснок в кастрюлю и обжарьте 60 секунд. Сковороду деглазировать красным вином и говяжьим бульоном. Добавьте жаркое обратно в кастрюлю.

    • Налейте соус Уорстершир на жаркое и выложите кусочки лука, морковь и картофель поверх мяса и вокруг него.Сверху положите веточку розмарина.

    • Накройте сковороду крышкой и перенесите ее в предварительно разогретую до 350 градусов духовку. Готовьте 3 часа или пока мясо не достигнет внутренней температуры 202 градуса по Фаренгейту и не измельчится вилкой. Приправить овощи солью и перцем по вкусу и подавать горячими.

    Банкноты

    * Вы можете заменить вино либо большим количеством говяжьего бульона, либо виноградным соком.Для более крупного жаркого используйте до 2 чашек. ИНСТРУКЦИИ ПО МЕДЛЕННОЙ ПОВРЕЖДЕНИИ: Приправьте жаркое солью и перцем, как указано в шаге 2 рецепта. Обжаривание в масле на сковороде – необязательный шаг. Поместите обжаренное или не обжаренное мясо прямо в мультиварку. Добавить все оставшиеся ингредиенты и варить на медленном огне 8 часов. ИНСТРУКЦИИ ДЛЯ ЭЛЕКТРИЧЕСКОЙ ПЛИТКИ: Следуйте этому рецепту, но вместо того, чтобы обжаривать и запекать жаркое в большой кастрюле, вы будете делать все это в скороварке.Обжарьте жаркое, как указано в шаге 2, используя настройку для жарки на электрической скороварке. Приготовьте чеснок, обмажьте сковороду жидкостью и добавьте овощи. Готовьте при высоком давлении в течение 60 минут с последующим естественным высвобождением в течение 15 минут. Затем переключите выпускной клапан в положение для удаления воздуха. Снимите крышку, как только пар перестанет выходить.

    калорий: 680 ккал | Углеводы: 21 г | Белок: 57 г | Жиры: 36 г | Насыщенные жиры: 17 г | Холестерин: 195 мг | Натрий: 1063 мг | Калий: 1662 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 7865 МЕ | Витамин C: 11 мг | Кальций: 99 мг | Утюг: 7.7 мг

    Как приготовить соус (полное руководство)

    Узнайте, как приготовить любой соус, из этого простого руководства. Мы поможем вам приготовить подливку из капель со сковороды, использовать консервированные бульоны или бульоны. Вы узнаете, как приготовить куриный соус, соус из индейки, говяжий соус, безглютеновый соус, шоколадный соус и многое другое.

    Приготовление домашней подливы – важный кухонный навык для любого домашнего повара.Вы можете легко и быстро приготовить домашний соус к любому блюду. Сделайте подливку для картофельного пюре, индейки и жареного в горшочке или взбейте немного простой колбасной подливки, чтобы подавать ее к бисквитам или тостам.

    Традиционный соус начинается с ру. Ру – это смесь жира и универсальной муки в соотношении 1: 2. Жир, используемый при приготовлении подливок, обычно представляет собой сливочное масло, хотя можно использовать и другие жиры, такие как масла, маргарин и даже жир бекона. Жир растапливается, смешивается на огне и недолго готовится. Затем медленно добавляют жидкость и доводят до кипения.Этой жидкостью может быть жаркое, консервированный бульон или бульон или даже молоко. За счет заправки жидкость загустеет, образуя соус.

    • Как приготовить подливку из капель из кастрюли?

      Капли со сковороды – отличный вариант для приготовления домашней подливки с нуля. Чтобы использовать стекающие из кастрюли капли, вам нужно аккуратно удалить их с горячей сковороды и процедить жир или хрящи. Самый простой способ сделать это – вылить жидкость через мелкоячеистое сито в мерную чашку, чтобы вы могли легко увидеть, сколько у вас капает жидкости.

      ВАРИАНТ: Вы также можете сгущать капли со сковороды, используя суспензию кукурузного крахмала непосредственно в сковороде, вместо того, чтобы использовать традиционный метод приготовления соуса. Это хорошо работает, когда с жаркого на сковороде много капает, а подливка готовится, пока она еще очень горячая, прямо из духовки. Снимите жир или хрящи, затем переложите 1/4 стакана капающей из кастрюли жидкости в небольшую миску. Вмешайте 2 столовые ложки кукурузного крахмала (примерно на 2 стакана капель) и вылейте полученную суспензию обратно в кастрюлю.Хорошо взбейте, пока подливка не загустеет.

    • Как приготовить подливку без глютена?

      Традиционный соус готовится из жира и муки в соотношении 1: 2. Вы можете сделать свой соус без глютена, заменив универсальную муку кукурузным крахмалом. Кукурузный крахмал – более мощный загуститель, поэтому требуется только половина его количества. Например, в рецепте 1/4 стакана муки вы замените его 2 столовыми ложками кукурузного крахмала.

    • Как приготовить подливку с молоком?

      Молоко используется для приготовления сливочных подливок, таких как подливка для колбасы или шоколадная подливка.Вы также можете добавить молоко в любой соус на основе мяса, чтобы получился сливочный вариант. Просто замените часть жидкости, указанной в рецепте подливки, молоком.

    Посмотрите видео ниже , где Рэйчел проведет вас через каждый этап этого рецепта. Иногда помогает визуальное представление, и мы всегда предлагаем вам кулинарное шоу. Вы можете найти полную коллекцию рецептов на YouTube, Facebook Watch или на нашей странице в Facebook или прямо здесь, на нашем веб-сайте, с соответствующими рецептами.

    Узнайте, как приготовить любой соус из этого простого руководства. Мы поможем вам приготовить подливку из капель со сковороды, использовать консервированные бульоны или бульоны. Вы узнаете, как приготовить куриный соус, соус из индейки, говяжий соус, безглютеновый соус, шоколадный соус и многое другое.

    Время приготовления 5 минут

    Время приготовления 5 минут

    Общее время 10 минут

    Состав

    • 2 столовые ложки сливочного масла (или другого жира)
    • 1/4 стакана универсальной муки (или 2 столовые ложки кукурузного крахмала)
    • 2 стакана куриного, говяжьего, индейского или овощного бульона (или кастрюли)

    Инструкции

    • В кастрюле среднего размера растопите масло * на среднем огне.

    • Взбить в муке * до однородного состояния и без белых пятен. Готовьте 2 минуты.

    • Медленно влейте бульон * и хорошо взбейте.

    • Доведите до кипения и нагрейте, пока не загустеет до желаемой консистенции, около 2 минут, постоянно помешивая.

    Банкноты

    * При приготовлении подливки в том же количестве можно использовать любой жир.Кокосовое масло, растительное масло, оливковое масло, маргарин или жир бекона обычно используются в дополнение к сливочному маслу. ** Для подливки без глютена или для сладкой подливки, такой как шоколадная подливка, используйте 2 столовые ложки кукурузного крахмала вместо универсальной муки. *** Для приготовления подливки можно использовать любой бульон, бульон или другую жидкость в том же соотношении. Для вегетарианской подливки используйте овощной бульон. **** При использовании капель для сковороды из жареного мяса индейки, курицы или говядины процедите капли через сито с мелкими ячейками, чтобы удалить хрящи или жир.

    калорий: 42 ккал | Углеводы: 3 г | Жиры: 3 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 7 мг | Натрий: 240 мг | Калий: 47 мг | Витамин А: 85 МЕ | Витамин C: 4,1 мг | Кальций: 4 мг | Железо: 0,3 мг

    Жаркое из свинины с корнеплодами | Нэнси Фуллер

    Убрать выделение со всего

    Одно жаркое из свиной лопатки весом 3 фунта без костей, с отделкой жиром, при комнатной температуре

    Кошерная соль и свежемолотый перец

    Универсальная мука для посыпки жаркого

    2 столовые ложки оливкового масла

    1/4 стакана яблочного уксуса

    5 луковиц-шалот, нарезанных крупными кусочками

    4 стебля сельдерея, нарезанного

    3 большие моркови, нарезанные

    3 больших нарезанных пастернака

    8 зубчиков чеснока, раздавленных

    2 стакана куриного бульона

    Всплеск бурбона

    Dan’s Fallin ‘Apart Жаркое из свинины с треснувшим перцем Рецепт

    Я не могу так часто говорить о своей кулинарии, но это было потрясающе! Даже моему парню это понравилось, и он немного подозревает, что я готовлю 🙂 Я обязательно сделаю это снова.У меня не было маринада, поэтому я растопила масло и смешала его с уже приготовленной смесью чеснока и пряностей. Затем я налил немного в отверстия, которые проделал в мясе. Кроме того, когда остается всего около 30-40 минут приготовления (с жареным мясом весом 1,5 фунта), я начинаю нарезать мясо почти полностью, как если бы я подавал его. Он находился в 1,5 дюйма жидкости, включая овощи, поэтому я положил немного этого сверху после того, как нарезал его. Я думаю, что нарезка мяса помогла ему приготовить немного быстрее, потому что по какой-то причине на приготовление свинины всегда уходит целая вечность.Легко и, надеюсь, полезно, но не уверен, насколько полезен мой домашний маринад. Предложенную подливку я тоже не использовала, она уже была достаточно влажной и вкусной.

    Отличный рецепт, но если вы обслуживаете группу, которая не предпочитает острые блюда, вы можете подумать о том, чтобы не добавлять хлопья красного перца !!!

    Пара мер предосторожности…. (1) убедитесь, что сковорода, в которой вы готовите лук-шалот, выдержит жаркое 🙂 и (2) хотя я считаю себя более чем компетентным поваром, на подготовку ушло значительно больше 30 времени. Кроме того, моей семье Cajun это понравилось.

    Я приготовил это снежным воскресным днем ​​- какой восхитительный рецепт! вместо этого использовали картофельное пюре – специи дополняли свинину, которая разваливалась при нарезке – сделает это снова!

    ПРЕВОСХОДНО!! Не сделал это точно без хлопьев красного перца и не использовал маринад для инъекций, но он был очень нежным, а овощи впитали весь сок и были очень острыми, ароматными и хорошо приготовленными.Я определенно рекомендую этот рецепт. Мне потребовалось всего 15 минут, чтобы приготовить 3 1/4 часа (у меня было жаркое на 2,5 фунта), и это было просто потрясающе! 5 звезд!

    моя мама всегда говорила мне, что мы «не любим жаркое из свинины»….. она явно не пробовала этот рецепт!

    Я изменил кое-что из-за отсутствия инжектора. Я взял совет от предыдущего рецензента. Я растопила масло и взбила креольскую приправу. Затем я проделываю отверстия в жареном и засыпаю ложкой сливочно-креольскую смесь.Я использовал чугунную сковороду, чтобы подрумянить жаркое, бросить овощи в чугунную сковороду, накрыть ее фольгой и поджарить в духовке. Это было самое вкусное и ароматное жаркое из свиной лопатки, которое я когда-либо готовил.

    Я действительно несправедливо оцениваю этот рецепт, так как мне пришлось внести несколько изменений из-за того, что у меня было под рукой.Я даю 5 звезд, потому что, следуя технике и общей структуре специй / трав, я получил лучшую «бабушкиную еду», которую я когда-либо ел, и я редко доволен тем, что делаю. Я всегда хочу, чтобы это было слишком идеально. Спасибо за вдохновение, не думаю, что снова вернусь к жареному из говядины! Я люблю тепло и был очень счастлив получить удовольствие, выходящее за рамки моей нормы (мексиканский тайский и т. Д.).

    Не так уж и много разваливается.Вкуса не так уж и много. Я возлагал большие надежды на это. Bf съел всего пару кусочков. Пришлось намазывать мясо кетчупом. Извините, но я не буду делать это снова.

    Рецепт свинины медленного приготовления | Ли Энн Уилкс

    Автор: Ли Энн Уилкс,

    Этот пост может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, ознакомьтесь с политикой раскрытия информации здесь.

    полон вкуса и так прост, потому что он готовится в мультиварке и состоит всего из 5 ингредиентов! Ужин еще никогда не был проще и вкуснее.

    Жаркое из свинины в горшочке было идеальным блюдом после праздника. После праздников я всегда немного борюсь с тем, чтобы вернуться к кулинарии. Обычно я извиняюсь за то, что на праздники я так много приготовила, что меня уже накормили. Я не могу использовать это оправдание в этом году, потому что я действительно не готовил на День Благодарения.Мы были в Юте, и я купил пироги!

    Мы любим хорошее жаркое из свинины или свиная вырезка в нашем доме, и сегодняшний рецепт жаркого из свинины в крокпоте пришелся по вкусу на этой неделе. Пахло чудесно, так как было приготовлено, и было великолепно на вкус. Самое приятное было то, насколько это было легко. Отличный способ снова научиться готовить! Одна из замечательных особенностей этого жареного свинины – это все доступные вам варианты. Вы можете съесть это просто как жаркое, добавить немного картофеля и овощей, и все готово.Мы решили приготовить из него свиные начо, и они были восхитительны. Свинину также можно отлично измельчить и положить в тако, буррито, энчиладу, кесадилью, вы поняли.

    Как приготовить жаркое из свинины в мультиварке

    • Я использую жаркое из свиной лопатки с косточкой, но вы также можете использовать жаркое без кости.
    • Нарежьте лук и выложите его на дно мультиварки
    • Смешайте приправы и соль и добавьте сверху и по бокам жаркого.Положите жаркое в мультиварку поверх лука.
    • Залить жаркое куриным бульоном. Не заливайте его сверху, иначе вы смоете приправу.
    • Я предпочитаю готовить на медленном огне, но если у вас мало времени, подойдет и высокая.
    • Этот рецепт дает много и отлично замораживает. Просто измельчите его и положите в герметичный пакет для заморозки.

    Ознакомьтесь с моими любимыми рецептами в горшочках:

    И проверьте мою любимую мультиварку здесь!