Котлеты из рубленной курицы: Рубленые куриные котлеты, пошаговый рецепт с фото

Содержание

Котлеты из рубленой курицы рецепт – Русская кухня: Основные блюда. «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

Рецепты
ЖУРНАЛ «ЕДА» №85 (147)
Школа «еды»
Идеи
Авторы
База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Maria Dvoyneva

порций:

6ГОТОВИТЬ:

20 минут

Автор рецепта

Автор: Maria Dvoyneva3 рецепта

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

305

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Репчатый лук

1 штука

Куриное филе

500 г

Куриное яйцо

3 штуки

Картофельный крахмал

½ стакана

Майонез

5 столовых ложек

Растительное масло

1 столовая ложка

Инструкция приготовления

20 минут

Распечатать

1Куриное филе промыть, промокнуть с него лишнюю воду и порубить кусками диаметром 1–2 см. Можно использовать любое мясо, но самые нежные котлеты получаются, конечно, из грудки. Лук мелко нарезать.

ШпаргалкаКак подготовить куриное филе

2В миске взбить вилкой яйцо с майонезом, добавить соль-перец. Добавить лук, курицу и хорошо перемешать. Дальше вмешивать крахмал маленькими порциями до тех пор, пока не появится легкая/средняя вязкость, сильной добиваться не надо. Консистенцию всегда можно подправить в процессе: для загустения — крахмал, для разжижения — майонез. Пропорции сильно зависят от майонеза. Майонез обязательно надо брать жирный и густой, можно даже с очень насыщенным вкусом (при жарке вкус станет гораздо мягче), с легким получится плохо.

ШпаргалкаКак приготовить майонез

3Разогреть в сковороде масло, выложить котлетную массу на сковороду (по паре ложек на каждую котлету). Обжаривать на среднем огне по несколько минут с каждой стороны: само мясо приготовится быстро, но надо еще чтобы схватились майонез с крахмалом.

Совет к рецептуВ качестве гарнира отлично подходит картофельное пюре.

Рубленные куриные котлеты – простой и вкусный рецепт с пошаговыми фото

Рецепты
Вторые блюда
Блюда из птицы
Рубленные куриные котлеты

Нам понадобится:
700-800 г. куриного филе
1 луковица
2 ст.л. муки или крахмала
2 яйца
Укроп сушеный, соль и перец – по вкусу
2 ст.л. сметаны или майонеза
растительное масло для жарки

Рубленные куриные котлеты получаются вкусными, сочными, ароматными.

Пошаговое описание рецепта

Показать в виде больших фотографий с описанием

Шаг 1

1. Куриное филе нарезать на мелкие кусочки.

Шаг 2

2. К филе добавить мелко рубленый лук, соль, перец, яйца, укроп, крахмал (муку)

Шаг 3

3. Перемешать. Добавить 2 ст.л. сметаны (майонеза) и перемешать. Можно и не добавлять, но мне показалась, что масса получилась “рассыпчатой” и я добавила майонеза. Дать постоять минут 30.

Шаг 4

4. При помощи столовой ложки выложить готовый фарш на горячую сковородку с маслом. Обжарить одну сторону до золотистой корочки,

Шаг 5

5. Перевернуть и обжарить с другой стороны до готовности. Примерно 7-10 минут с каждой стороны.

Шаг 6

6. К рубленным куриным котлетам подойдет любой гарнир.
Приятного аппетита!

Категория рецепта: Вторые блюда » Блюда из птицы

Теги: курица, котлеты, рубленные, блюда из птицы, новогодние рецепты, ко дню святого валентина

Похожие рецепты

Котлеты домашние Котлеты курино-говяжьи Котлеты из куриного мяса Курино-овощные котлеты Наггетсы из куриной грудки Рубленные куриные котлеты с овощами Куриные шарики с сыром Куриные котлеты с плавленым сыром Куриные котлеты с секретом Котлеты из куриного филе и шампиньонов Котлеты с сыром Лентяйские куриные котлеты

Другие рецепты в категории «Блюда из птицы»

Цыпленок “Топако” простая версия Тушеные куриные крылышки с подливкой в мультиварке Курица “под грушей” Курица в собственном соку в мультиварке Куриное филе с ананасами на шпажках Куриные отбивные под сырной корочкой Курица маринованная по-американски Куриные ножки в пряной панировке Суфле из индейки Куриная грудка в кляре Мякоть индейки тушеная в сметане в мультиварке Жаркое с курицей в мультиварке

Рецепты для мультиварок
Вегетарианские рецепты
Здоровое питание
Рецепты для детей
Выпечка и сладости из яблок
Рецепты салатов
Первые блюда
Вторые блюда

Национальные блюда
Выпечка
Торты и пирожные
Десерты и сладости
Напитки
Заготовки, соленья, варенья
Соусы
Разное

Вторые блюда / Блюда из птицы

Легкий рецепт куриных котлет

подпискаsearch icon

6 апреля 2015 г. Автор: Aarthi 29 комментариев

Легкий рецепт куриных котлет с пошаговыми фотографиями. В этом рецепте я использовала меньше картофеля и больше курицы. Эта жареная куриная котлета просто идеальна с горячим чаем.

1. Легкий рецепт куриных котлет

2. Легкая куриная котлета пошагово

Легкая куриная котлета

Я вернулся после долгого отпуска. Экскурсия была очень веселой и увлекательной на протяжении всего времени. Но в последний момент планы изменились. Сначала мы планировали посетить Джамму и Кашмир. Но когда мы достигли Джамму, мы получили известие, что дороги в Шринагар заблокированы из-за проливных дождей, поэтому наши планы изменились, и мы посетили Химачал-Прадеш, Пенджаб, Амристар и Дхарамшалу. Было очень весело, скоро выложу фотки в фейсбуке.

Ингредиенты для куриных котлет

Масло – 1 ст.л.
Лук репчатый / зеленый лук – 1 мелко нарезанный средний размер
Имбирно-чесночная паста — 1 чайная ложка

Зеленый перец чили — 1 мелко нарезанный
Порошок чили — 1 чайная ложка
Порошок кориандра / Малли Поди – 1 ч. л.
Порошок куркумы / Manjal Podi — ½ ч.л.
Порошок тмина / Jeera Podi – 1 чайная ложка
Порошок гарам масала — 1 чайная ложка
Куриный фарш – 300 г
Вареный картофель – 1 большой
Соль по вкусу
Листья кориандра — 3 столовые ложки мелко нарезанных
Лимонный сок
Универсальная мука / Майда – 3 столовые ложки
Панировочные сухари – 2 столовые ложки+ сколько необходимо для покрытия
Масло для жарки

Обожаю куриные котлеты, очень вкусная закуска. Но в некоторых булочных просто увеличивают в них количество картошки и уменьшают курицу, не люблю я такую котлету. Это мой способ их изготовления. Мне нравится использовать меньше картофеля и больше курицы, чтобы у вас получились вкусные куриные котлеты. Это также довольно легко сделать.

Как приготовить куриные котлеты

Разогреть масло в сковороде и добавить лук, обжарить до золотистого цвета.
Добавьте имбирно-чесночную пасту и зеленый перец чили. Обжарить мин.
Приправьте солью и порошковыми специями. Хорошо смешать.
Добавьте куриный фарш и готовьте, пока фарш не станет золотистым.
Возьмите вареный картофель в миску и грубо разомните его. Добавьте фарш и хорошо перемешайте.
Добавьте 2 столовые ложки панировочных сухарей и хорошо перемешайте.
Отрежьте от него небольшую часть и сформируйте из нее лепешку.
Смешайте муку с водой до получения жидкой жидкости, обмакните котлету в смесь и обваляйте в панировочных сухарях.
Разогрейте масло для мелкого обжаривания, опустите котлету в горячее масло и обжарьте до золотистого цвета с обеих сторон. Слейте воду и отложите.

Подавать с кетчупом.

Похожие рецепты,
Шашлык из куриного фарша
Рыбная котлета
Свекольная котлета
Алу Тикки
Котлета из кусочков сои
Овощная котлета
Алу Тикки
Хлебная котлета

3
30095 Если у вас есть какие-либо вопросы, не освещенные в этом посте, и если вам нужна помощь, оставьте мне комментарий или напишите мне @[email protected], и я помогу, как только смогу.
Подпишитесь на меня в Instagram, Facebook, Pinterest, Youtube и Twitter, чтобы узнать больше о Yummy Tummy.
ЕСЛИ ВЫ СДЕЛАЕТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ ИЛИ ЧТО-НИБУДЬ ИЗ ВКУСНОГО ЖИВОТИКА, ОБЯЗАТЕЛЬНО ОТМЕЧИТЕ МЕНЯ, ЧТОБЫ Я УВИДЕЛ ВСЕ ВАШИ ТВОРЕНИЯ!! #YUMMYTUMMYAARTHI И @YUMMYTUMMYAARTHI В ИНСТАГРАМ!
Булавка
Легкий рецепт куриных котлет
Легкий рецепт куриных котлет с пошаговыми фотографиями. В этом рецепте я использовала меньше картофеля и больше курицы. Эта жареная куриная котлета просто идеальна с горячим чаем.
5 Из 1 голоса
Рецепт рецепта рецепта печати
Время приготовления 5 мин
Время приготовления 30 минут
Общее время 35 мин
Закуски курса
Cuisine Indian
Серв. 15 Катлет
0129 ▢ Масло — 1 ст. л.
▢ Лук репчатый / зеленый лук — 1 шт., мелко нарезанный среднего размера
▢ Имбирно-чесночная паста — 1 ч. л.
▢ Зеленый перец чили — 1 шт. / Малли Поди – 1 чайная ложка
▢ Порошок куркумы / Манджал Поди – ½ чайной ложки
▢ Порошок тмина / Джира Поди – 1 чайная ложка
▢ Порошок гарам масала – 1 чайная ложка
▢ Куриный фарш 9040 грамм 1020 – 1 большой
▢ Соль по вкусу
▢ Листья кориандра – 3 TBLSPN мелко нарезанные
▢ Лимонный сок A Squeeze
▢ All Acele Mula / Maida – 3 TBLSPN
▢ Подтяжка хлеровой кроты – 2 TBLSPN+ по мере необходимости для Coating
6 ▢ Малтс – 2 TBLSPN+ по мере необходимости для Coating
61616. жарка
▢
Разогреть масло в сковороде и добавить лук, обжарить до золотистого цвета.
▢
Добавьте имбирно-чесночную пасту и зеленый перец чили. Обжарить мин.
▢
Добавить соль и специи в порошке. Хорошо смешать.
▢
Добавьте куриный фарш и готовьте, пока фарш не станет золотистым.
▢
Возьмите вареный картофель в миску и сделайте из него пюре. Добавьте фарш и хорошо перемешайте.
▢
Добавьте 2 столовые ложки панировочных сухарей и хорошо перемешайте.
▢
Отрежьте от него небольшую часть и сформируйте из нее лепешку.
▢
Смешать муку с водой до жидкого состояния, обмакнуть лепешку в смесь и обвалять в панировочных сухарях.
▢
Разогреть масло для мелкого обжаривания, опустить котлету в горячее масло и обжарить до золотистого цвета с обеих сторон. Слейте воду и отложите.
▢
Подавать с кетчупом,
Ключевое слово куриные котлеты, рецепты курицы, котлеты
Пробовали этот рецепт?

Легкая куриная отбивная шаг за шагом
Булавка
Возьмите все ингредиенты

Штифт
Нагрейте масло в кадаи

Штифт
Добавьте нарезанный зеленый лук. Вы также можете использовать
обычный лук, нарежьте его мелко

Штифт
обжарить их немного

Штифт
добавить имбирно-чесночную пасту

Штифт
хорошенько подкинь им

Штифт
добавить нарезанный зеленый перец чили

Штифт
добавить все специи

Контакт
порошок гарам масала

Штифт
добавить немного соли

Штифт
добавить в куриный фарш

Штифт
обжарить их

Штифт
продолжайте готовить их

Штифт
пока вы их обжариваете, ломайте их ложкой

Штифт
продолжайте готовить их до золотистого цвета

Штифт
в завершение добавьте нарезанные листья кориандра

Штифт
лимонный сок

Штифт
теперь возьмите вареную картошку, я использовал одну большую

Штифт
размять их примерно

Штифт
Теперь добавьте охлажденный фарш в этот

Штифт
хорошенько смешайте их. .. руками

Штифт
я обнаружил, что смесь не связывает, поэтому я добавил 2 столовые ложки панировочных сухарей

Штифт
взять небольшую порцию из смеси

Штифт
сформируйте из него шар

Штифт
сгладить

Штифт
вот так

Штифт
теперь возьми свои вещи для макания

Контакт
я взял 2-3 столовые ложки муки общего назначения в миску

Штифт
добавить немного воды и превратить в жидкую жидкость

Штифт
я взял сухариков в тарелку

Штифт
Я взял котлету

Штифт
обмакнуть их в мучную смесь

Штифт
затем в сухарях

Штифт
с двусторонним покрытием

Штифт
можно поставить в холодильник на 30 минут или около того

Штифт
разогреть масло в сковороде для мелкого жарения

Штифт
Аккуратно положите котлеты в горячее масло

Штифт
жарить до золотистого цвета

Штифт
удалить

Штифт
слить на бумажное полотенце

Об Aarthi
За последние несколько лет я поставил перед собой задачу найти и создать рецепты, которые я могу приготовить с нуля. Я надеюсь, вам понравятся рецепты в этом блоге, поскольку они проверены на моей кухне и на вашей!
Взаимодействие с читателями
Куриная котлета Кима / Котлета из куриного фарша / Шикарная кухня
Автор priyanka Опубликовано 14 декабря 2019
Простой рецепт куриных котлет с куриным фаршем, картофелем и специями.

Рецепт печати
Куриная котлета Кима
Простой рецепт куриных котлет с куриным фаршем, картофелем и специями.
Курс Закуска, Курица Рецепты
Кухня Керала
Порции
номера
Ингредиенты
500 г Куриная кима (куриный фарш)
2 картофелины среднего размера (300–350 г)
1 стакан мелко нарезанного лука
1 ст. мелко нарезанный
1 ч. л. порошка чили
1/4 ч.0019 2 веточки с веточками карри мелко нарезанные
соль по вкусу
2 столовые ложки масла
для жарки
1 1/2 стакана мелких хлебных крошек
2 Числа яичные белые
масла для глубокой жарки
08080808080808080808080808080808080808080808080808080808080808080808080808080808н.
Курс Закуска, Курица Рецепты
Кухня Керала
Порции
номера
Ингредиенты
500 г Куриная кима (куриный фарш)
2 Картофель среднего размера (300–350 г)
1 чашка мелко нарезанного лука
1 столовая ложка мелко нарезанного имбиря
1 столовая ложка мелко нарезанного чеснока
2 шт. зеленого перца чили мелко нарезанного
1 чайная ложка порошка чили
1/4 чайной ложки молотого перца 900 порошка куркумы
0
1 1/2 чайной ложки гарам масала
1 столовая ложка томатного соуса
2 веточки мелко нарезанных листьев карри
соль по вкусу
2 столовые ложки масла
Для жарки
1 1/2 чашки Панировочные сухари
2 штуки Яичные белки
Масло для жарки во фритюре
Инструкции
Картофель отварить и размять, отложить в сторону.
Нагрейте масло в большой сковороде, обжарьте лук, имбирь, чеснок, зеленый перец чили и листья карри, пока лук не станет прозрачным.
Добавьте молотый перец чили и порошок куркумы, обжаривайте, пока не исчезнет сырой запах.
Добавьте куриную кему, хорошо перемешайте и готовьте, пока курица не будет готова.