Паровые котлеты рецепт из курицы: Куриные паровые котлеты рецепт – основные блюда. «Еда»

Паровые котлеты из курицы — пошаговый рецепт с фото

Приготовление паровых котлет из курицы:

1 подготавливаем хлеб.

2 подготавливаем куриное филе.

3 подготавливаем овощи и остальные ингредиенты.

4 готовим фарш для котлет.

5 подготавливаем пароварку и формируем котлеты.

6 готовим паровые котлеты из курицы.

7 подаем паровые котлеты из курицы.

Советы к рецепту

– эти котлеты можно сделать и без электрической пароварки, выложить их в дуршлаг, смазанный растительным маслом, установить его на кастрюле с кипящей водой, накрыть крышкой и поставить готовиться на средний огонь в течение 15–20 минут;

– данное блюдо претендует на диетическое, то есть щадящее желудок, поэтому в нем используются самые простые, можно сказать, классические специи, придающие приятный привкус и нежный аромат, но по желанию в перемолотое мясо можно добавлять любые пряности, а также сушеные травы, которые подходят для курицы;

– очень часто для обвалки вместо муки используют манную крупу или панировочные сухари;

– иногда в фарш кладут немного мелкорубленого укропа, петрушки, кинзы либо базилика, данная зелень улучает пищеварение.

Куриные котлеты на пару пошаговый рецепт быстро и просто от Киры Яковлевой

Вариант 5: Паровые куриные котлеты с овсяными хлопьями и овощами

Необычный рецепт, в основе которого помимо куриного фарша, хлопья овсянки. Готовится он не сложнее, чем классический рецепт. Овощи можно добавлять по своему вкусу, традиционно используется морковь и лук, а картофель сделает котлеты более питательными – чувство голода вернется не скоро.

Ингредиенты:

• 0,5 кг куриного филе;
• 200 грамм лука;
• 200 грамм морковки;
• 250 грамм картофеля;
• 6 ст. ложек овсяных хлопьев.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Прокрутить филе и очищенные овощи через мясорубку или измельчить в блендере.

Шаг 2:

Смешать получившийся фарш с овсяными хлопьями и отправить в холодильник на тридцать минут.

Шаг 3:

Сделать и фарша нужно количество котлеток и выложить их в пароварку на небольшом расстоянии друг от друга.

Шаг 4:

Готовить тридцать минут.

Чтобы котлеты принесли пользу и получились вкусными, важно правильно выбрать курицу. Покупать ее стоит только в проверенных магазинах, обращать внимание на срок годности и условия хранения, а также на цвет и запах мяса. Как и любое другое блюдо курятину нужно есть в меру, только тогда она благотворно повлияет на здоровье.

Вариант 6: Куриные котлеты на пару с манкой

Манная крупа придаст привычному для всех вкусу куриных котлет более нежный вкус и пышности.

Ингредиенты:

• 400 грамм куриного фарша;
• 1 яйцо;
• 1 лук;
• 30 грамм манки.

Как приготовить

Шаг 1:

Измельчить лук.

Шаг 2:

Смешать фарш с манной крупой, луком и специями.

Шаг 3:

Из получившейся массы сформировать нужное количество котлет.

Шаг 4:

Выложить котлеты в формочку для пароварки и готовить в течение тридцати минут.

Готовое блюдо можно посыпать рубленой свежей зеленью или полить сливочно-чесночным соусом.

Вариант 7: Паровые куриные котлеты с капустой

Котлеты по данному рецепту лучше всего готовить в специальных формочках для кексов, сделанных из силикона. Хотя можно делать и простым традиционным способом, но приготовление в формочках имеет целый ряд неоспоримых преимуществ. Во-первых, блюдо получается гораздо более сочным, во-вторых, масса точно не разваливаться в процессе готовки, в-третьих, внешний вид будет привлекательнее, особенно для детей.

Ингредиенты:

• 0,5 кг филе курицы;
• 200 грамм капусты;
• 1 лук;
• 2 яйца.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Курицу измельчить в блендере или прокрутить в мясорубке.

Шаг 2:

Очистить и порезать овощи, затем измельчить с помощью блендера.

Шаг 3:

Смешать мясную и овощную массы со специями, убрать в холодильник на один час.

Шаг 4:

Ополоснуть силиконовые формочки для кексов охлажденной водой, разложить по ним готовую массу.

Шаг 5:

В чашу пароварки залить двести миллилитров воды, затем поставить форму.

Шаг 6:

Выложить в пароварку котлетки, заблокировать крышку и готовить двадцать минут.

Шаг 7:

Чтобы достать котлеты из формочек, достаточно просто перевернуть их на подготовленную тарелку.

Для котлет лучше всего использовать грудку без кожи и костей, можно приобрести готовое филе. Если использовать бедро или голень, то блюдо получится менее диетическим. Можно также заменить курятину на индейку. Морковь включать в список ингредиентов совершенно необязательно, хотя с ней блюдо будет выглядеть гораздо аппетитнее. Из специй понадобится только черный молотый перец или любая смесь приправ для курицы.

Пошаговый рецепт приготовления куриных котлет на пару

Рецепты приготовления котлет

admin

Содержание:1 Как правильно выбрать ингредиенты2 Рецепт куриных котлет в пароварке2.1 Ингредиенты2.2 Пошаговое приготовление2.3 Видеорецепт3 Рецепт куриных котлет на пару в…

Котлеты из куриного фарша на пару – отличный вариант диетического мясного блюда! Такие котлеты содержат минимум калорий, а также гораздо более полезны, чем жареные или тушеные котлеты. Паровые котлеты из куриного фарша станут менее диетическими, если добавить к фаршу хлеб, жирную сметану или сыр, но, тем не менее, такая пища не утратит не только необходимые витамины и другие полезности для организма, но и насыщенность аромата и вкуса. Как правило, паровые котлеты из курицы в готовом виде имеют не очень привлекательный серовато-белый цвет отварного мяса этой птицы, что зачастую отпугивает маленьких детей. Но я вам подскажу, как можно немного «увеселить» эту картину, и ребенок будет смотреть на ваши суперполезные котлетки уже иным взглядом!

Как правильно выбрать ингредиенты

Основной компонент котлет, которые готовим сегодня – это, конечно же, куриное мясо. Лучше всего использовать куриное филе, но также можно взять и мясо с куриных четвертей или же обычный куриный фарш. Но учтите, что в купленном готовом фарше может содержаться и немалое количество куриного жира, которым недобросовестный производитель решил разбавить мясную основу. Рецепт данных котлет я постепенно усовершенствовала добавлением новых ингредиентов, а исходный вариант – без специй и панировки – я готовила, когда расширяла рацион своего маленького сына в период введения прикорма. Панировку можно заменить обычным мякишем белого хлеба, размоченного в молоке или небольшим количеством тертого картофеля.

Рецепт куриных котлет в пароварке

Кухонная техника: мясорубка, пароварка.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Превратите куриное филе в фарш или же выложите в глубокую посуду готовый покупной фарш.
   
2. Очищенную, промытую и порезанную на куски луковицу можно пропустить через крупную мясорубку вместе с мясом курицы, если не готовите котлеты для малышей.
   
   Для самых маленьких лучше всего натереть лук на терке.
3. К мясному фаршу с луком добавьте яйцо, соль, приправы по вкусу, мелкопорезанную зелень и панировку.
   
   Вымесите фарш до однородности.
4. Сделайте из фарша небольшие котлеты
   
   и варите в пароварке около 20-30 минут.
   
   Если используете кастрюлю со специальной формой, заранее дайте воде закипеть, затем установите форму в кастрюле.

Видеорецепт

Очень вкусными получаются котлетки на пару с добавлением сметаны или нежирного йогурта. Предлагаю просмотреть короткий видеоролик с приготовлением таких котлет в пароварке.

Рецепт куриных котлет на пару в мультиварке

• Время приготовления: 25-40 минут.
• Количество порций: 10-15.
• Кухонная техника: мясорубка, мультиварка.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Измельчите куриное мясо при помощи ножа или мясорубки до состояния фарша.
2. Лук очистите, промойте и нарежьте мелкими кубиками или натрите на терке. Почистите половинку средней морковки, натрите на мелкой терке.
3. Добавьте к мясному фаршу подготовленные лук и морковь, вбейте яйцо. Не забудьте посолить и приправить по вкусу.
4. Измельчите зелень, всыпьте в посуду с фаршем, добавьте панировочные сухари и тщательно перемешайте рукой все ее содержимое.
5. Из однородного фарша сформируйте котлетки.
6. В чашу мультиварки залейте литр воды, установите пластиковую форму для варки на пару и выложите в нее котлеты на небольшом расстоянии друг от друга. Закройте крышку мультиварки и готовьте около 20 минут. Моя мультиварка автоматически выставляет данное количество времени, этого ей достаточно, чтобы нагреть воду и приготовить куриные котлеты, но вы по желанию можете добавить еще 5-10 минут.

Полезные советы

• Если у вас на кухне нет мультиварки или пароварки, можно приготовить паровые куриные котлеты, выложив их в обыкновенный дуршлаг и установить в кастрюле с кипящей водой так, чтобы он не погружался в воду. Также существуют специальные подставки для варки на пару.

Как подавать

Котлетки по желанию можно присыпать свежей мелкорубленной зеленью и подавать с любимой кашей или пюре. Также можно использовать сметану или подливу на свой вкус.

Возможные другие варианты приготовления и наполнения

Паровые котлеты можно «украсить», а также еще больше обогатить полезность этого блюда путем добавления в фарш различных овощей, к примеру, небольшого количества тертой на мелкую терку моркови, измельченного болгарского перца (для цвета – лучше всего красного) и зелени. Также по вкусу можно добавить в фарш помидор. Панировку или хлеб удачно заменяют овсяными хлопьями. 

Помимо диетических куриных котлет на пару существует еще масса других вкусных и полезных котлет из фарша куриных грудок. Так, вы можете поинтересоваться, как приготовить куриные котлеты в духовке. Если вы – рьяный любитель делать котлетки всякий раз нестандартными путем добавления различных ингредиентов, то куриные котлеты с кабачком – как раз один из тех рецептов, что вам нужен. Ну а куриные котлеты с сыром уж точно никого не оставят равнодушным! 

А какой способ приготовления блюд на пару вам подходит больше всего? Не забудьте поделиться своим опытом в приготовлении котлет на пару и впечатлениями о блюде!

Паровые котлеты из куриного фарша в пароварке

Паровые котлеты из куриного фарша заменяют говяжьи или свиные, что снижает калорийность. Белое нежное мясо выглядит очень аппетитно и входит в топ диетических закусок. А вот приготовление в пароварке принесет еще больше пользы для всей семьи.

О блюде

Чтобы следить за фигурой, приходится ломать голову, что приготовить на обед или ужин. При этом хочется разнообразных и качественных блюд. Диетологи советуют не ущемлять себя в рационе, а найти достойную замену калорийным ингредиентам. Например, чаще готовить куриные котлеты в пароварке из куриной грудки или филе. Мясо птицы содержит минимум калорий, но достаточное количество белка и полезных элементов. Паровые котлеты из курицы в пароварке – одно из блюд, которое невероятно вкусное и нежное. Это роскошное сочетание с рисовым и овощным гарниром, а также со свежими салатами. Также опытные кулинары подбирают к блюду нежные белые соусы. Такое блюдо отлично разгрузит рацион и передаст всю пользу организму.

Советы приготовления

Диетические котлеты из куриного фарша готовят на пару по рецепту опытных кулинаров. Для этого используют пароварку или мультиварку. Куриная грудка, по мнению некоторых хозяек, является недостаточно сочным компонентом для приготовления мясных котлет. Это верно, если жарить на сковороде с маслом. Но если готовить по правильной технологии с использованием современного оборудования и в щадящем режиме, то деликатес из мяса птицы получится удивительно сочным и питательным. В качестве дополнения к составу рекомендуют использовать натуральный йогурт или немного сметаны.

• куриное филе2 шт
• яйцо1 шт
• луковица1 шт
• йогурт натуральный или сметана1 ст. л.
• тимьян1 пучок
• специи, соль по вкусу

Калории: 262.2 ккал

Белки: 34.8 г

Жиры: 10 г

Углеводы: 8.2 г

• Куриное филе размораживают, промывают под проточной водой, обсушивают. Затем нарезают на крупные кусочки

• Крупную луковицу очищают от кожуры, разрезают пополам, затем вдоль.

• Мясную и луковую нарезку отправляют в мясорубку или блендер. Измельчают до однородного фарша. Приправляют специями – солью, черным перцем.

• Куриные котлеты из фарша на пару по рецепту готовят с пряной травой. Веточки тимьяна ополаскивают, далее на разделочной доске измельчают. Это придаст деликатесам утонченный аромат и вкус, что идеально для легких блюд.

• В миску с фаршем отправляют измельченную зелень, вбивают яйцо, выливают натуральный йогурт. Замешивают в густой состав, из которого легко сформировать правильную форму.

• Для формирования деликатеса хозяйки смачивают ладони в воде, чтобы фарш не прилип к рукам. Но с мясом птицы это легкая процедура. Из-за своей текстуры оно легко принимает любую форму без затруднений.

• Красивые белые котлетки перемещают в чашу пароварки и раскладывают на расстоянии от 1–1,5 см друг от друга, чтобы они не слиплись и не деформировались.

• Закрывают крышку и ставят таймер на 25 минут. Проверяют готовность, затем перекладывают на индивидуальное или общее блюдо. Посыпают зеленью и подают к столу с гарниром, соусом или свежим салатом.

Паровые котлеты из куриного фарша органично разбавят диетический рацион. С таким ценным ингредиентом как мясо птицы, невозможно испортить блюдо. Даже начинающие хозяйки смогут приготовить мясную закуску, используя простые рецепты опытных кулинаров.

Куриные котлеты на пару – рецепт приготовления, фото-инструкция, ингредиенты

2 порции

до 15 минут

Ингредиенты

Куриный фарш

300 г

Репчатый лук

1 шт

Чеснок

2 зубчика

Белый хлеб

100 г

Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Приготовление

1. Лук измельчите, хлеб размочите в молоке и перемешайте. Добавьте яйцо, соль, черный перец. Перемешайте и слепите котлеты.
2. В чашу мультишефа влейте воду, установите решетку для приготовления на пару, выложите на нее котлеты, закройте крышку, выберите программу Пароварка, время 15 минут и нажмите Старт.

Техника

простых и вкусных чизбургеров на пару из Коннектикута!

Эта страница может содержать партнерские ссылки. Я получаю небольшую комиссию бесплатно для вас, когда вы совершаете покупку по моей ссылке. Этот пост о чизбургерах на пару из Коннектикута!

В октябре прошлого года было привилегией впервые посетить Новую Англию. К сожалению, мы не доехали до Коннектикута (официально конституционного штата), поэтому пропустили осмотр Нью-Хейвена (где находится Йельский университет), музеев мирового класса и некоторых замечательных кулинарных приключений.

Одна из знаковых блюд, которыми славится Коннектикут, – это чизбургер на пару. Да, вы правильно прочитали! Я никогда в жизни даже не задумывался о том, чтобы приготовить чизбургер таким способом, но после этого я стал новичком в приготовлении чизбургеров на пару. Попробуйте этот рецепт, и вам понравится!

После приготовления котлета жир сливается в паровой бане. Такой способ приготовления позволяет получить невероятно сочные, сочные и вкусные бургеры.

Эти гамбургеры так легко и быстро приготовить! Приготовление на пару длится примерно 8 минут.Вы сразу же поужинаете на столе!

https://www.instagram.com/p/Bxuo9JtnCt9/?utm_source=ig_web_copy_link

Вы поблагодарите Коннектикут за это великое кулинарное изобретение и, надеюсь, однажды сможете попробовать его в ресторане Ted’s в Меридене, штат Коннектикут. , где уже более 50 лет подают всемирно известные паровые чизбургеры. Загляните в ресторан Ted’s – всемирно известные паровые чизбургеры с 1959 года, чтобы вдохновиться и насладиться! Начинки и ингредиенты для коннектикутских паровых чизбургеров

Некоторые другие рецепты, которые вам могут понравиться!

Потрясающе вкусный домашний невозможный бургер!

Идеальные свиные ребрышки из духовки

Если вы хотите пойти со мной в это гастрономическое путешествие, зарегистрируйтесь, чтобы получить последние рецепты и вдохновение для расширения вашей зоны комфорта! Это невероятное путешествие, пожалуйста, присоединяйтесь ко мне, подписавшись здесь.

Ура!

Grace

Коннектикутские паровые чизбургеры

С помощью этого метода получаются невероятно влажные и вкусные гамбургеры! Спасибо Коннектикуту за большой вклад в кулинарию!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 20 минут

Сэндвич с курсом

Кухня Американская

Ингредиенты

• 1 фунт 80% постного фарша из говяжьего фарша
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 / 2 чайных ложки перца
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 3 ломтика особо острого сыра чеддер (или сыра по вашему выбору)
• 3 штуки булочки для гамбургеров, намазанных маслом и слегка поджаренных, если вы любите
• приправ – соленые огурцы, лук, помидоры, кетчуп, майонез, горчица, различные приправы и начинки

Инструкции

• Установите паровую баню.Я использовал обычную кастрюлю и наполнил ее водой примерно на 1/2 – 3/4. Поместите пароварку / пароварку на кастрюлю для бульона или другую кастрюлю по вашему выбору. Доведите воду до кипения на сильном огне.

• Приготовьте в небольшой посуде смесь соли, перца и чесночного порошка.

• Добавьте соль, перец и смесь порошка чеснока в измельченный патрон. Слегка перемешайте руками. (Не переусердствуйте! Просто перемешайте достаточно, чтобы добавить приправу в измельченный патрон).

• Сформируйте 3 лепешки одинакового размера (примерно по 1/3 фунта каждая). Когда вода закипит, поместите их в паровую баню). Накройте крышкой и готовьте на пару около 8 минут.

• Откройте крышку и проверьте через 8 минут (они должны быть выполнены!) И добавьте 1 ломтик чеддера в каждую котлету для гамбургеров). Дайте каждому ломтику чеддера растаять (это займет около 30 секунд), и как только он растает, вы готовы добавить каждую лепешку в свои булочки для гамбургеров.

Примечания

Наслаждайтесь этими влажными и сочными чизбургерами с любимыми приправами! Отличные варианты – соленые огурцы, лук, горчица, кетчуп и майонез!

Эта страница часто обновляется отличными продуктами для кухни и столовой от Amazon!

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Рецепт лучших куриных котлет и фаршированных котлет

Куриный бургер Рецепт с сочным куриным котлетом, как моя украинская бабушка готовила. Готовьте на гриле для куриного бургера или обжарьте на сковороде как маленькие куриные котлеты и подавайте «голым» с киноа и салатом.

Мы любим здесь гамбургеры – этот рецепт бургера с лососем с кусочками манго или гамбургеры из фарша из индейки с цуккини, мы любим их все!

Этот рецепт гамбургера с куриным фаршем станет отличным подарком для всей семьи! Моя бабушка, выросшая в Украине, делала лучшие куриные гамбургеры меньшего размера.Мы привыкли говорить, что они похожи на шпицев – вызывают сильное привыкание. Вот почему из этого рецепта куриного котлета получается 24.

Прикрепите этот рецепт на Pinterest, чтобы сохранить на потом

Но если вы хотите приготовить котлеты из куриного бургера, просто сформируйте их в два раза больше. Что бы вы ни делали, это будет лучший куриный бургер, который вы когда-либо пробовали!

Почему рецепт куриного бургера с куриным фаршем от моей бабушки самый лучший?

• Здоровые куриные котлеты с низким содержанием натрия и постные.
• Пюре из лука делает сушеную куриную грудку сочным и насыщенным ароматом.
• Очень легко приготовить в блендере или кухонном комбайне. Или просто используйте куриный фарш.
• Ломтик хлеба, смоченный в воде (или молоке) на несколько секунд, а затем выжатый, помогает удерживать пирожки. Я подозреваю, что это также помогло растянуть мясо и сделать его более мягким.
• Не слишком нежный для гриля. , можно жарить на сковороде.

Мой самый любимый способ насладиться этими домашними куриными котлетами – «голый» со спагетти из цельнозерновой муки и кетчупом. Они также имеют прекрасный вкус на холоде. Мои дети обожают их, и я могу гарантировать, что вы тоже!

И я думаю, вам также могут понравиться эти слайдеры с индейкой (снова бабушкин рецепт) и мой безумно популярный рецепт бургера с черной фасолью.

Состав и заменители

Этот рецепт куриного бургера содержит буквально 5 основных ингредиентов. Помните, бабушка готовила очень простую еду еще в 80-90-х годах.

• Курица: Я использую 2 фунта куриных грудок, потому что они у меня всегда есть. Вы можете сэкономить время (не деньги) и купить куриный фарш. Куриные бедра работают – не более сочные, потому что бабушка использовала секретный ингредиент, чтобы даже грудка оставалась сочной. Продолжайте читать. 🙂
• Хлеб: Я использовал кусок проросшего цельнозернового хлеба. Также подойдет белый или безглютеновый хлеб. Я думаю, вы можете опустить это, если хотите. Однако, если вы планируете приготовить куриный бургер на гриле, я бы не рекомендовал его.Или используйте примерно 1/2 стакана панировочных сухарей или овсяных хлопьев.
• Яйцо: Яйцо – это связующее вещество. Если вы добавляете хлеб и у вас аллергия на яйца или у вас закончились яйца, все должно быть в порядке.
• Лук и чеснок: Тертый лук – это бабушкины секреты приготовления сочных котлет из куриных бургеров, не говоря уже о том, чтобы они были ароматными. Сегодня мы можем измельчить лук, чеснок, яйца и хлеб за секунды. Ей бы это понравилось!

Как приготовить куриные котлеты из фарша

• Измельченная курица: Добавьте нарезанную кубиками курицу в кухонный комбайн или высокоскоростной блендер, пока она не станет напоминать куриный фарш.Работайте порциями, а затем переложите в большую миску.
• Обработайте яйцо, лук, чеснок, размоченный и выжатый хлеб, соль и перец до однородного состояния.

• Смешайте все вместе: В миску с куриным фаршем добавьте измельченную смесь яиц, хлеба и овощей и хорошо перемешайте руками. Пахнет райским! 🙂
• Разогрейте гриль или сковороду , пока готовите пирожки. Они начнут шипеть, как только дотронутся до сковороды.
• Формируйте пирожки любого размера: Мяч теннисный – для бургера; что-то среднее между размером мяча для гольфа и теннисного мяча – для «голой» лепешки. Затем сплющите.
• Жарить на сковороде или гриле по 4-5 минут с каждой стороны . Пора переворачивать, когда появляются белые края, а снизу пирожок становится коричневым. Учтите, что приготовление второй и третьей партии займет меньше времени, так как сковорода (гриль) будет горячее.

Вот так мы любим куриные котлеты

Во-первых, вкус холодных котлет потрясающий! Вот когда мы ели их, как шпицев.Честно говоря, тоже из-за отсутствия микроволновки.

Для «голого» бургера : подавать горячие куриные котлеты с гарниром и салат из огурцов и помидоров. Куриные котлеты также вкус очень хороший холодный !

Если вы выбираете традиционный куриный бургер, , тогда используйте классические добавки, такие как салат, помидоры, лук, а также необычные, такие как пюре из авокадо (или сальса гуакамоле) и приготовленная горчица. Подавать с картофельным салатом и OMG, так хорошо!

Инструкция по хранению и замораживанию

Для хранения остатков: Куриные котлеты можно хранить в холодильнике на срок до 5 дней.

Чтобы разогреть, поместите на горячую сковороду, добавьте немного воды, накройте крышкой и тушите 5 минут. Так котлеты прогреются и не высохнут, как в духовке.

Приготовленные куриные котлеты замораживаются потрясающе !! Заморозить в герметичном контейнере на срок до 3 месяцев. Разморозьте на прилавке в течение нескольких часов или в холодильнике на ночь. Вы можете разогреть их из замороженных, используя тот же метод сковороды, описанный выше, только это займет в два раза больше времени.

Часто задаваемые вопросы

Вы можете приготовить смесь для куриных бургеров в миске, плотно накрыть пленкой и поставить в холодильник на срок до 24 часов.

Сырые куриные котлеты можно также заморозить на противне, застеленном пергаментной бумагой. Затем переложите в пакет Ziploc и заморозьте на срок до 3 месяцев. Варить из заморозки по рецепту плюс 5 минут.

Время приготовления зависит от гриля и толщины куриных котлет. На нашем газовом барбекю они занимают около 5 минут на каждую сторону (крытую). Цыпленок готов, когда внутренний термометр для мяса покажет 155 градусов по Фаренгейту, при условии, что вы выньте их на блюдо, плотно накройте фольгой и дайте постоять 5 минут.Остаточное тепло завершит их приготовление, не пересушив мясо и не превратив его в сочные куриные котлеты!

Да. Чтобы запечь, разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту, выложите гамбургеры на противень, застеленный пергаментной бумагой, и запекайте около 20 минут.

Больше рецептов с курицей для бабушки (мамы)

Чтобы узнать больше об ужине из курицы-победителя, просмотрите нашу обширную коллекцию рецептов здоровой курицы.

Вы когда-нибудь готовили гамбургеры с куриным фаршем? Надеюсь, вы попробуете этот молотый рецепт куриного бургера !

РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Не гаснет экран

• 2 фунта сырых куриных грудок или бедер без кожи и без костей, нарезанные кубиками
• 1 большое яйцо
• 1/2 маленькой луковицы, нарезанной кусочками
• 1 зубчик чеснока
• 1 ломтик хлеба Я использую пророщенное цельное зерно
• 1/2 чайной ложки соль
• Перец черный молотый по вкусу
• 3 ст.л. масла для жарки
• Горчица готовая

• Добавьте курицу в кухонный комбайн или высокоскоростной блендер и измельчите.Работайте порциями и переложите в большую миску.

• Верните блендер на основание, добавьте яйцо, лук и чеснок.

• Быстро замочить хлеб в воде, хорошо отжать и добавить в блендер вместе с солью и перцем. Перемешайте до однородной массы и добавьте в миску с куриным фаршем. Хорошо перемешайте руками.

• Разогрейте большую керамическую сковороду с антипригарным покрытием или гриль на среднем огне и перемешайте немного масла для покрытия (распылите на гриль).

• Сформируйте мяч размером с теннисный мяч для гамбургера или что-то среднее между размером для гольфа и тенниса для «голой» лепешки, затем расплющите.

• Жарьте на сковороде или на гриле по 4-5 минут с каждой стороны (гриль может быть разным). Пора переворачивать, когда появляются белые края, а снизу пирожок становится коричневым. Учтите, что приготовление второй и третьей партии займет меньше времени, так как сковорода (гриль) будет горячее.

• Подавать в горячем виде в гамбургере или с гарниром из зерна и салата. Они также очень хороши на вкус холодными и приготовленными на фото соусами из горчицы.

• Курица: Я использую 2 фунта куриных грудок, потому что они у меня всегда есть.Вы можете сэкономить время (не деньги) и купить куриный фарш. Куриные бедра работают – не более сочные, потому что бабушка использовала секретный ингредиент, чтобы даже грудка оставалась сочной. Продолжайте читать. 🙂
• Хлеб: Я использовал ломтик цельнозернового хлеба из проросших пророслей. Также подойдет белый или безглютеновый хлеб. Я думаю, вы можете опустить это, если хотите. Однако, если вы планируете приготовить куриный бургер на гриле, я бы не рекомендовал его. Или используйте вместо этого примерно 1/2 стакана панировочных сухарей или овсяных хлопьев.
• Яйцо: Яйцо – это связующее вещество.Если вы добавляете хлеб и у вас аллергия на яйца или у вас закончились яйца, все должно быть в порядке.
• Лук и чеснок: Тертый лук – это бабушкины секреты приготовления сочных котлет из куриных бургеров, не говоря уже о том, чтобы они были ароматными. Я не рекомендую использовать вместо него луковый порошок.

Порция: 1 бургер (2 маленькие котлеты) | Калории: 131 ккал | Углеводы: 2 г | Белки: 17 г | Жиры: 6 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 62 мг | Натрий: 202 мг | Калий: 296 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 42 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 10 мг | Железо: 1 мг

Рецепты и изображения являются собственностью ifoodreal.com. Перепубликация рецептов в любом месте, включая социальные сети, печатные издания и всю всемирную паутину, является противозаконным. Информация о питании предоставлена ​​только в информационных целях и с учетом всех имеющихся сведений.

Лучший рецепт куриных бургеров – Как приготовить куриные бургеры

Куриные гамбургеры – плохая репутация. Их часто бросают в пыль другие бургеры, такие как индейка и овощи. Куриные гамбургеры определенно могут быть немного постными, что для некоторых может показаться скучным.Но только не эти гамбургеры!

Единственная сложность, связанная с ними, – это просто следить за временем приготовления, потому что они могут довольно быстро переходить от сочных к костно-сухим. Обычно это занимает от 4 до 5 минут на каждую сторону, но мы думаем, что лучший способ определить степень готовности – использовать термометр, чтобы проверить, достигает ли центр гамбургера 165 °.

Эти котлеты приправлены копченым перцем и наполнены хрустящим ярким салатом из капусты (этот хруст действительно имеет решающее значение). Мы обещаем, что эти гамбургеры не уступят своим говяжьим аналогам.Подавайте их вместе с жареным картофелем в качестве более легкой альтернативы картофелю фри или с ярким салатом из помидоров и авокадо.

Узнайте больше о рецептах куриного фарша как раз к сезону гриля!

Примечание редактора: это введение к этому рецепту было обновлено 4/12/21, чтобы включить дополнительную информацию о блюде.

Реклама – продолжить чтение ниже

Урожайность: 4

Время подготовки: 0 часы 25 минут

Общее время: 0 часы 45 минут

Перец черный свежемолотый

Оливковое масло первого холодного отжима

листья салата маслянистый

маленькая красная луковица, тонко нарезанная

халапеньо, тонко нарезанный

булочки для гамбургеров бриошь, разрезанные и слегка поджаренные

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. В большой миске смешайте курицу, перец, чеснок и зеленый лук и приправьте солью и перцем. Разделите смесь на 4 котлеты.
2. В большой сковороде на среднем огне разогреть масло. Добавьте котлеты для гамбургеров и готовьте, перевернув один раз, пока не станет золотистым, а термометр, вставленный в центр, не покажет 165 ° в течение 8–10 минут. Сверху выложите чеддер, накройте крышкой и готовьте, пока он не растает, 2 минуты.Снять с огня и переложить на тарелку.
3. Положите на нижнюю булочку салат-латук, салат из капусты, куриные гамбургеры, авокадо, красный лук, халапеньо и другие салаты из капусты. Закройте бутерброды верхней булочкой.

Парк Файербах

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Сковорода с железной ручкой Le Creuset Signature, 11-3 / 4 дюйма, вишнево-красный

209,95 долл. США

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама – продолжить чтение ниже

Куриные бургеры со специями

Куриные бургеры со специями и дольками
(6 порций)

Ингредиенты:
6 маленьких куриных грудок (без кожи) (около 150 г каждая)
6 булочек хорошего качества
1 столовая ложка копченой паприки
1 столовая ложка молотого тмина
1 столовая ложка молотого кориандра
2 столовые ложки молотого орегано
цедра 2 лимонов (оставьте мякоть для последующего приготовления сока)
s & p
3 чашки молодого шпината, рукколы или других листьев салата
2 средне спелых помидора
1 спелый авокадо
соус / заправка: ½ чашка греческого йогурта, 2 столовые ложки майонеза, 1 чайная ложка дижонской горчицы, 1 пучок чеснока (нарезанный)
долька: 4 средних универсальных очищенных картофеля (или 1 большой сладкий картофель – очищенный или хорошо промытый), 1 столовая ложка сушеного розмарина, 2 столовые ложки тертый пармезан, спрей из оливкового масла

Метод:

1. Нарежьте картофель (или сладкий картофель) на дольки размером с «замороженный» клин.Выстелите противень бумагой для выпечки. Разложите клинья по лотку. Сбрызнуть оливковым маслом, посолить и поперчить. Посыпьте розмарином и пармезаном. Установите противень в нижнюю часть Combi-Steam.

2. Выберите Горячий воздух + пропаривание / Комбинированный пар. Для регулируемого пара установите 30% или низкий / средний. Установите температуру 230 ° C.

3. Застелите второй противень бумагой для выпечки. Смешайте перец, тмин, кориандр, орегано и цедру лимона с щепоткой соли и перца.Посыпьте смесью специй куриное филе, надавливая руками, чтобы оно прилипло. Слегка сбрызните каждое филе с обеих сторон спреем оливкового масла и выложите на выстланный противень.

4. Положите курицу в духовку. Готовьте 15 минут или пока курица и дольки не прорубятся и не подрумянятся.

5. Тем временем разрежьте рулоны пополам и отложите в сторону. Помидоры нарезать ломтиками. Разомните авокадо и смешайте его с соком одного лимона и хорошей щепоткой соли и перца.При необходимости вымойте и высушите листья салата. Смешайте йогурт, майонез, горчицу и чеснок с соком второго лимона. Отложите все аккомпанементы в сторону.

6. Когда курица будет приготовлена ​​по своему вкусу, достаньте курицу и отставьте в сторону. (Если у вас есть ящик для подогрева – вот где вы его используете!)

7. Удалите готовые, золотистые и нежные дольки и поместите в сервировочную миску.

8. Разогрейте булочки, если хотите, в духовке на минуту или две.

9. Намажьте немного авокадо сверху каждого рулета и немного йогуртовой заправки на каждое дно. Сверху заправьте йогуртовым кусочком курицы, помидорами и листьями салата. Добавьте верх булочки и подавайте вместе с дольками с оставшейся йогуртовой заправкой, которую нужно окунуть.

Советы:
* Если хотите, можете комбинировать сладкий картофель и картофельные дольки.
* Для вегетарианцев: поместите в духовку коммерческий вегетарианский бургер хорошего качества вместо курицы и следуйте рецепту.

Попробуйте эти, чтобы получить легкий комплексный обед, который даст вам ощущение чего-то непослушного без особой вины. Я люблю их и надеюсь, что вы тоже!

Удачного приготовления на пару!

Ваш на кухне,

CSQ. x

Куриный бургер! | RecipeTin Eats

Зачем ждать барбекю на выходных? Сделай куриный бургер на ужин сегодня вечером!

Хрустящая куриная грудка с приправами, обязательно посыпанная плавленым сыром и выложенная на мягкие булочки с луком, авокадо, салатом, помидорами и чесночным майонезом.Быстро приготовить для обеда в середине недели, отлично подходит для встреч!

Обожаю хороший сочный гамбургер. Бургеры – один из моих любимых вариантов быстрой еды, а также мой вариант, когда у меня мало времени, когда я устраиваю встречу.

Будь то гамбургеры с говядиной, сэндвичи со стейком или эти куриные бургеры, они быстро готовятся и готовятся, а затем я выкладываю все варианты начинки и позволяю каждому помочь себе!

Для разумного варианта питания я предпочитаю эти куриные бургеры по сравнению с гамбургерами из говядины, потому что они более здоровые – нежирное мясо, меньше калорий, меньше жира.Так же вкусно!

Эти куриные гамбургеры сделаны из хрустящего приправленного филе куриной грудки. Я просто делю куриную грудку пополам, чтобы получить два тонких стейка – или вы можете купить куриную грудку, уже разрезанную на стейки, в магазине.

Обвалять в приправленной муке (мука делает ее красивой и хрустящей), обжаривать на сковороде до золотистого цвета, затем посыпать сыром, чтобы он расплавился.

Тем временем, булочки для гамбургеров или булочки и приготовьте начинку! Мне нравится жарить лук, потому что бургер без лука не похож на бургер.

Но прелесть гамбургеров в том, что вы можете заправлять их любимыми начинками. Салат, помидор, соленые огурцы, свекла, авокадо, бекон, яйцо. Неистовствовать!

Ничего особенного в этих куриных бургерах нет, но это чертовски вкусный основной рецепт. Главное – это приправа для курицы – я лично считаю, что важно наполнить курицу большим количеством аромата, особенно если вы используете только один тонкий кусок, как я (для большего соотношения площади поверхности к мякоти и отсутствия маринования).

Я использую авокадо в этом бургере, который добавляет сливки и заменяет соус / горчицу 2 ^и , который я бы использовал в противном случае. Я добавил несколько советов по поводу альтернативных приправ, которые, на мой взгляд, отлично подходят для куриных гамбургеров.

Всем счастливых выходных! – Наги хх

Видео рецепта куриного бургера! Боюсь, что не из лучших моих усилий, баланс белого немного сбился.Я редактировал это видео, когда летел по ухабистому маршруту из Нью-Йорка в Сан-Франциско, и к тому же меня укачало! 😉 Прекрасные стюардессы Virgin America очень повеселились, наблюдая, как я делаю это, пока они двигались вверх и вниз по проходам !!

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

Рецепт куриного бургера

Автор: Nagi

Подготовка: 15 мин.

Готовка: 10 мин.

Всего: 25 минут

Сеть

Западный

Порций4

Коснитесь или наведите указатель мыши для масштабирования

Рецепт видео выше. Хрустящая курица с приправами, покрытая обязательным кусочком плавленого сыра и выложенная на мягкие булочки с луком, авокадо, салатом, помидорами и чесночным майонезом. Ключ к сочному цыпленку – приготовить его быстро и усердно! Вы можете присмотреться к приправе – она ​​будет вкусной, если вы используете «примерно» в нужном количестве. 🙂

Инструкции

• Смешайте ингредиенты с чесноком и майонезом в небольшой миске и отставьте на 20+ минут.

• Смешайте приправы в плоской миске / тарелке.

• При необходимости измельчите курицу до толщины примерно 1 см / 2/5 дюйма. Если вы хотите быть точным, обрежьте рулон по форме, НО убедитесь, что он примерно на 15% больше (он сжимается) (Примечание 2).

• Нагрейте 1 столовую ложку масла в сковороде на сильном огне (если делаете на барбекю, сбрызните плоскую тарелку).

• Добавьте лук и готовьте, регулярно переворачивая, 5 минут до золотистого цвета. Приправить солью и перцем, перемешать, затем удалить.

• Во время приготовления лука разогрейте духовку до 160C / 320F.Разделите булочки, затем слегка поджарьте / разогрейте булочки (если вы используете барбекю, просто поджарьте разрезанную сторону до хрустящей корочки). Пока готовите курицу, оставьте в выключенной духовке с приоткрытой дверцей.

• Нагрейте 1 столовую ложку масла в той же сковороде, все еще на сильном огне.

• Обвалять курицу в приправах, стряхнуть излишки, затем поместить в сковороду. Повторить.

• Готовьте 2 ½ минуты до золотистого цвета, затем переверните.

• Сверху посыпьте сыром и оставьте на 1,5 минуты.Когда нижняя сторона станет золотистой, если сыр еще не расплавился, закройте на 15 секунд крышкой (или подносом, или фольгой).

• Выньте курицу из сковороды на тарелку. Неплотно накройте фольгой, пока вы начинаете собирать гамбургеры.

Бургеры:

• Смажьте основу ролла авокадо, посыпьте солью и перцем. Сверху выложите курицу, лук, салат, затем помидор.

• Смажьте булочку крышкой с чесночным майонезом и положите на бургер. Наслаждаться!