Рулетики из мяса курицы с начинкой: 10 отличных рецептов куриного рулета

Опубликовано Автор: alexxlab

Содержание

Рулетики из куриного филе с начинкой – Пошаговый рецепт с фото

Во многих семьях на обеденном столе курица встречается гораздо чаще, чем обычное мясо. А всё потому, что курица – это прекрасный ингредиент для многих блюд. Блюда из неё получаются вкусными, сытными и очень разнообразными. Сегодня предлагаем вам рецепт рулетиков из куриного филе. Начинкой для рулета послужат шампиньоны с небольшим количеством сыра, а также перепелиные яйца, благодаря которым рулет в разрезе получится очень красивым.

Ингредиенты для приготовления рулетиков из куриного филе с начинкой:

  • филе курицы – 2 шт. весом около 250 г каждое
  • шампиньоны – 200 г
  • лук зеленый – 4-5 шт.
  • перепелиные яйца – 8-10 шт.
  • сыр твердый – 40 г
  • сливочное масло – 25 г
  • растительное масло – 2 ст.л.
  • петрушка свежая
  • соль, перец

Рецепт приготовления рулетиков из куриного филе с начинкой:

Шампиньоны нарезаем тонкими длинными пластинками.

На горячую сковороду кладем кусочек масла и даем ему полностью растопиться, чтобы оно не горело, добавляем 1 ст.л. любого растительного масла.

Выкладываем пластинки шампиньонов и сразу же присыпаем их солью и перцем. Жарим грибы до готовности. По желанию поджариваем их до золотистого цвета.

Нарезаем мелко зеленый лук и листики свежей петрушки.

Готовые шампиньоны снимаем с огня, добавляем зелень и перемешиваем. Оставляем остывать. Чтобы они быстрее остыли, перекладываем их со сковороды в тарелку.

Добавляем к грибам мелко натертый сыр. Для начинки рулетиков из куриного филе вы можете использовать любой вид сыра (или смесь сыров), который есть в наличии. В данном случае использовалась смесь российского сыра и пармезана. Начинку перемешиваем. Также отвариваем перепелиные яйца (с момента закипания варим их 3-4 минуты). Даем им остыть и очищаем.

Займемся куриным филе. Если будете использовать куриную грудку, тогда срезаем филе с косточек и снимаем кожу.

Подготовленное куриное филе нужно выровнять по толщине, в таком виде его будет легче отбить и рулет будет проще свернуть. Поэтому вдоль филе делаем глубокий надрез (только не прорезаем его насквозь) и раскрываем его как книгу. Сверху накрываем филе пленкой.

Молотком для мяса или скалкой отбиваем филе до толщины 5 мм. Отбиваем аккуратно, чтобы оно не порвалось.

Снимаем пленку и приправляем курицу специями. Сбрызгиваем небольшим количеством масла и втираем пряности.

На одно филе выкладываем половину начинки из грибов и сыра, не доходя до краев на 1-2 см.

Поверх начинки в ряд выкладываем очищенные перепелиные яйца (в зависимости от размера филе на один рулет вам может потребоваться от 3 до 5 яиц).

Боковые края подворачиваем внутрь и сворачиваем в рулет. Чтобы он хорошо держал форму, перевязываем нитью.

Готовые рулетики заворачиваем в фольгу.

Запекаем рулетики из куриного филе с начинкой в духовке при 180 С около 25-30 минут до полной готовности (в зависимости от размера филе, время может варьироваться). За 5-10 минут до готовности фольгу можно развернуть и дать рулетам немного подрумяниться. Такие рулеты также можно приготовить на пару или сначала подрумянить на сковороде, а в духовке довести уже до полной готовности.

Готовым рулетам даем немного остыть и снимаем нитки.

Такие рулетики из куриного филе с начинкой можно подавать вместе с гарниром в теплом виде. А можно подавать самостоятельно, как закуску.

Приятного аппетита!

Тэги:

Куриный рулет с начинкой в духовке. Видео рецепт


Предлагаю разнообразить ваше домашнее меню и приготовить куриный рулет с начинкой в духовке. Замечательное, сочное и нежное блюдо, уверена придется вам по вкусу, тем более готовиться легко и просто.

Время приготовления 1 час 30 минут.

Ингредиенты на 7 порций:

  • 4 шт. (730 гр) куриная грудка
  • 300 гр грибы шампиньоны
  • 2 шт. (140 гр) плавленый сырок
  • 100 гр твердого сыра
  • 1 шт. лук репчатый
  • 2 ст.л. растительного масла
  • черный молотый перец по вкусу
  • кориандр по вкусу
  • чеснок сухой по вкусу
  • соль по вкусу
  • специи можете брать по своему вкусу и желанию

Видео рецепт приготовления куриного рулета с начинкой в духовке:

Как приготовить рулет из куриной грудки с начинкой:

1. Сначала приготовим начинку. Грибы моем, чистим и нарезаем пластинками. Обжариваем грибы в небольшом количестве растительного масла.

2. Лук чистим, моем, нарезаем мелким кубиком и отправляем к грибам, солим по вкусу, добавляем специи и доводим до готовности. Даем остыть до теплого состояния.

3. Плавленый сыр и твердый сыр натрем на мелкой терке.

4. Куриное филе разрезаем вдоль, не доходя до противоположного края и разворачиваем как книжку. Отбиваем в пласт примерно 5 мм.

5. Перекладываем отбитое филе на пергаментную бумагу. Стараемся выкладывать так, чтобы не было разрывов. Солим и перчим по вкусу и выкладываем начинку из грибов и лука. Равномерно распределяем начинку оставляя пустые места от краев. На один край выкладываем плавленый сыр и аккуратно сворачиваем куриное филе с начинкой в рулет. Шов рулета должен располагаться снизу.

6. Заворачиваем рулет в пергаментную бумагу, перекладываем на противень и отправляем в разогретую до 180°С духовку на 1 час. Вместо пергаментной бумаги можно взять фольгу.

7. Через час достаем куриный рулет из духовки, посыпаем твердым сыром и возвращаем в духовку на 10-15 минут.

Куриный рулет с начинкой приготовленный в духовке готов! Он получается необыкновенно сочный и ароматный, такой рулет можно подать и к праздничному столу и просто приготовить на обед или ужин. Приятного аппетита Вам желает наш кулинарный сайт prigotovim-edu.ru

▼▼▼ Рекомендуем посмотреть Мой Видео рецепт ▼▼▼

рецепты с фото в духовке

Внести в рацион что-то новое и необычное, удивив семью и гостей, достаточно просто. Для этого не обязательно покупать экзотические ингредиенты, достаточно иметь под рукой привычные продукты. Куриные рулетики представляют собой простое, но при этом чрезвычайно вкусное блюдо. Начинкой для куриных рулетиков часто служит бекон, грибы, а также сыр твердого сорта с помидорами.

Рулетики из куриного филе с сыром и вялеными помидорами

В начинку по этому рецепту кладутся вяленые томаты, которые могут быть не у всех. Их можно с успехом заменить на курагу или чернослив. Вкус будет немного другой, но, думаю, что вам тоже понравится.

Список ингредиентов

  • филейные кусочки курицы — 2 шт.;
  • сыр, относящийся к твердому сорту — 80 г.;
  • помидоры в вяленом виде — 10 шт.;
  • дольки чеснока — 2шт.;
  • соль, перец;
  • куриное яйцо — 2 шт.;
  • сметана — 2 ст.л.;
  • мука — 5 ст.л.;
  • подсолнечное масло.

Чтобы в завершающей части украсить блюдо, дополнительно понадобится горчица, свежая зелень и помидоры.

Как приготовить куриные рулетики

 

Пошагово рассмотрим процесс приготовления блюда.

  1. Филейная часть курицы разрезается на несколько кусочков, которые и послужат основой для рулетиков.
  2. Каждый кусочек нужно тщательно отбить при помощи молоточка. Это действие в дальнейшем позволит без особых усилий свернуть филе в рулетик.
  3. Сыр твердого вида режем на длинные кусочки, а помидоры разрезаем, только если они обладают большими размерами. В ином случае томаты потребуются в целом виде.
  4. Берем пару долек чеснока, очищаем от шкурки, а затем мелко нарезаем.
  5. Кусочек куриного филе солим, перчим, добавляем порезанный чеснок, слегка растирая приправы по мясной поверхности.
  6. Поверх кладем кусочки твердого сыра. Поверх укладываем помидоры в вяленом виде.
  7. Все основные ингредиенты на своих местах. Теперь филейный кусочек скручивается в рулетик. Чтобы он не развернулся, обмотаем специальной кулинарной нитью или проткнем несколькими зубочистками.
  8. Теперь приготовим панировку для рулетиков из куриного филе с начинкой по рецепту с фото в духовке. Для этого соединяем муку, сметану и яичный желток. Туда же присыпаем соль, приправы. Все это тщательно взбиваем.
  9. «Чикен-роллы» окунаем в получившуюся смесь несколько раз.
  10. Начинаем процесс обжарки. На сковородку вливаем немного растительного масла, кладем рулетики. В течение 10-15 минут они должны покрыться аппетитной хрустящей корочкой. Готовим на среднем огне, это позволит рулетику прожариться. В качестве альтернативы в процесс приготовления рулетики помещаем на 10 минут в духовку. Температура при этом должна доходить до 180 С. Время от времени нужно смотреть за готовностью мяса.
  11. Перед подачей с рулета снимается кулинарная нить и вынимаются зубочистки. Рулетик аккуратно нарезается и выкладывается на порционные тарелки, украшенные зеленью, свежими помидорами или горчицей.

 

Иногда блюдо едят не в горячем, а в холодном виде. Для этого после приготовления его тщательно обматываем фольгой, оставляя в холодильнике.

Завершив охлаждение, рулетик также нарезаем и выкладываем на сервировочную тарелку. В качестве дополнения блюдо дополняем листьями салата, дольками помидор черри.

Рулет из курицы с творогом: рецепт с фото пошагово

Творог очень хорошо сочетается со свежей зеленью – укропом, петрушкой. И в свою очередь творог с рубленой зеленью неплохо использовать в качестве начинки для курицы.

Ингредиенты:

  • филе куриной грудки – 300гр;
  • творог 9% — 150гр;
  • сметана 15% — 2ст.л.;
  • укроп, петрушка – по 1 пучку;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • соевый соус – 2ст.л.;
  • черный перец молотый – по вкусу;
  • соль – по вкусу.

Готовим куриные рулеты

  1. Чтобы рулет хорошо сворачивался мясо должно быть достаточно тонким и податливым. Для этого мы сначала разрежем каждый кусок грудки широким ножом на два пласта. Представьте себе, что вам нудно раскрыть грудку как книжку, сделайте надрез в боку, но не до конца и раскройте две половинки.
  2. Теперь каждый полученный кусок отбиваем молотком, а чтобы брызги не летели по кухне накрываем полиэтиленовой пленкой.
  3. Отбитую с обеих сторон грудку солим, перчим и немного поливаем соевым соусом.
  4. Зелень рубим ножом и смешиваем с творогом и сметаной. Чеснок пропускаем через пресс и добавляем туда же. Солим и перчим начинку по своему вкусу.
  5. Отбитую куриное филе смазываем творожной массой.
  6. Сворачиваем курицу рулетом, можно сколоть зубочистками, но надежнее перевязать нитками, как на фото, потому что следующим шагом мы будем запекать рулеты в духовке и важно, чтобы они сохраняли форму.
  7. Оборачиваем фольгой, кладем в противень и ставим в предварительное нагретую до 180°С духовку.
  8. Запекаем в течение 30 минут. Затем достаем, фольгу разворачиваем и ставим обратно еще на 10 минут, чтобы курица подрумянилась сверху.

Вот рулеты из курицы и готовы! Аккуратно срезаем с них нитки и можно звать всех к ужину.

Куриные рулеты с сыром и беконом

Беконом часто оборачивают курицу сверху, чтобы она получилась сочнее и для образования зажаристой корочки. Но здесь бекон пойдет в начинку, так же как и сыр.

Продукты:

  • куриное филе – 4 куска;
  • бекон – 4 ломтика;
  • сыр – 150гр;
  • панировочные сухари – 0,5 стакана;
  • яйцо – 1шт;
  • мука – 3ст.л.;
  • соль – по вкусу;
  • растительное масло – для жарки.

Как приготовить рулеты из курицы с беконом и сыром

  1. 4 куска филе куриной грудки в рецепте – это по сути 2 грудки, разрезанные пополам. Из этого количество вы получите 4 порции рулетов.
  2. Мы их сначала хорошо отбиваем, затем солим и перчим с обеих сторон. Сыр режем брусками размерами 1 см * 1 см и длиной около 5-7 см. Оборачиваем каждый брусочек сыра в ломтик бекона.
  3. И этот сверток в свою очередь оборачиваем куриным мясом.
  4. Рулеты мы будем панировать, для чего в одну небольшую мисочку разбиваем яйцо, взбалтываем его вилкой. В другую насыпаем муку, а в третью сухари. Каждый рулет сначала обваливаем в муке, затем обмакиваем в яйцо и покрываем сухарями.
  5. Обжариваем на сковороде в нагретом растительном масле со всех сторон. А после обжаривания кладем их на противень, ставим в духовку и держим там 30 минут при температуре 170-180°С.

Вот и эти рулеты из курицы с сыром и беконом готовы. Рецепт очень простой и даже фото получилось немного.

Рецепт куриных рулетиков применяют в нашей стране практически на каждой кухне. Это блюдо популярно среди поваров и обычных хозяек. Оно имеет несколько наименований. Рулетики из курицы также часто называют роллами: все дело во внешнем сходстве. Рулетики представляют собой куриные филе, которые отбиты при помощи молоточка, продержаны в маринаде и закручены, подобно роллам. Некоторые называют их «чикен-роллами», делая акцент на том, что блюдо сделано из курицы. Существует несколько рецептов приготовления этого блюда. Каждое имеет свою «изюминку», которая делает его непохожим на аналоги. Однако какой бы ни была выбрана рецептура, куриные рулетики будут иметь несколько общих особенностей, которые и позволяют им быть популярными среди хозяек. Главное преимущество рулетиков в том, что для этого блюда берется только отборное филе. «Чикен-роллы» имеют множество вариаций в плане начинки. Это позволяет экспериментировать на кухне, создавая нечто новое и удивительно вкусное, что впоследствии может стать фирменным блюдом. В качестве самых распространенных начинок для куриных рулетиков выбирают грибы, бекон, сыр, овощной микс, зелень и др. При всей своей аппетитной внешности «чикен-роллы», имея в составе нежное мясо, обладают приятным вкусом. Немаловажно, что приготовить блюдо сможет любой человек, даже тот, кто не силен в кулинарии. Все дело в простой рецептуре, которая доступна каждому. При этом готовка не займет много времени: блюдо делается быстро.

Секреты приготовления

Чтобы рулетики получились нежными и сочными, берем именно филе курицы, где отсутствует кожа и кости. Филейная часть должна быть разрезана на несколько длинных кусочков, которые нужно хорошо отбить при помощи молоточка. Особое внимание, конечно же, уделяем начинке. Уже отмечалось, что она может быть разной. Все зависит от вкуса и фантазии повара. Начинкой равномерно покрываем поверхность филейного кусочка, а затем сворачиваем и закрепляем в таком положении при помощи зубочистки. Иногда рулетик делают многослойным. Для этого берем два разных по размеру филейных кусочка. Внешний слой делается из большего кусочка, а внутрь помешается меньший. Прослойкой между ними послужит начинка. Если решено приготовить куриные рулетики с сыром, то он выбирается из твердых сортов. В качестве дополнения используем помидоры. Их берем в вяленом или сыром виде. Помидоры, прошедшие процесс вяления и впитавшие в себя аромат трав и чеснока, обладают более интересным вкусом. Это яркое дополнение позволит разнообразить рулетики, придав им пикантности. Существуют множество рецептур и методов приготовления блюда. Самым распространенным является вариант пожарить рулетики на обычной сковородке или запечь в духовке. Возможно приготовление с использованием гриля.

С чем подавать?

В качестве дополнения к рулетикам готовим легкий салат из зелени и фруктов.

Чтобы его приготовить, нужно смешать половину яблока, сладкий перец, маслины, салатные листья, орешки. Получившееся поливаем маслом оливы. Иногда его заменяют маслом грецкого ореха.

Куриное филе само по себе мягкое и сочное, поэтому рулетики можно есть без дополнений. Однако принято основное блюдо разбавлять чем-то еще. Кроме домашнего кетчупа, горчичного и майонезного соуса, к блюду подойдет соус песто. Его приготовление не займет много времени и сил.

Для песто понадобится базилик, натертый сыр пармезан, масло оливы и кедровые орехи в измельченном виде. Все ингредиенты смешиваем, доводим до однородной консистенции, добавляем пару долек чеснока, солим, перчим.

Приготовить вкусные рулетики с разной начинкой, завернутой в куриное филе не составит труда даже начинающему кулинару. Это блюдо обладает отличными вкусовыми качествами и при этом создается быстро и просто. Чтобы в итоге получились правильно приготовленные роллы, а мясо полностью прожарилось, нужно четко следовать рецепту и последовательно соблюдать все действия. «Чикен-роллы» способны украсить любой стол и разнообразить повседневное меню, привнеся «изюминку» и удивив гостей.

Сохранить рецепт в “Кулинарной книге” 1

Куриный рулет в духовке рецепт

Наверное, вкуснее закуски не придумать. Процесс приготовления куриных рулетов с сытной начинкой, в общем-то не сложен, по крайне мере вкус заслуживает, чтобы повозиться и приготовить это блюдо, которое будет самой заметной закуской вашего изысканного стола. Спешим заявить, что куриный рулет в духовке – это совершенно не сложное и доступное блюдо, которое можно приготовить достаточно просто и быстро.

Обычно готовят куриный рулет из филейной части, но как вы уже заметили, мы будем готовить из ножек, что значительно дешевле и вкуснее.

Куриный рулет в духовке рецепт

Для приготовления этого превосходного блюда нам понадобятся несколько крупных куриных окороков, это может быть от домашней птицы. Мясо нужно надрезать вдоль кости и освободить мясо от костей. Мясо разложить, как это показано на нижних фотографиях, по вкусу посолить и поперчить.

Курятину отбить слегка кулинарным молоточком и посыпать желатином каждый кусок.

Для приготовления начинки нам понадобятся три яйца, – 2 вареных, а одно сырое. Два отваренные вкрутую яйца мелко нарезать, переложить в отдельную глубокую посуду, добавить перец и морковь, предварительно потертую на мелкой терке.

Натереть на тёрке сыр, свежую зелень нарубить, соединить с яйцом и все основательно перемешать. Немного посолить и поперчить.

Выложить на поверхность отбивного мяса подготовленную начинку из сыра и яиц.

Свернуть аккуратно в рулет, после завернуть в три слоя фольги и выпечь рулет из курицы в духовке в течении 45 минут, при температуре 180 градусов.

По готовности, куриные рулеты с начинкой переложить и дать остыть, затем остудить в холодильнике. После уже можно потреблять.

Вы просто влюбитесь в это блюдо. Желательно потреблять закуску на следующий день после готовности, охладить и нарезать тонкими ломтиками. Куриные колбаски будут превосходной едой для праздничного стола.

Начинка для рулета может быть практически любая. Самый распространенный – это куриный рулет с сыром, а после с яйцами и грибами. Но, при этом процесс остается неизменным, доступным и простым.

Куриные рулетики с начинкой на сковороде


Куриные рулетики на сковороде с начинками с сыром, грибами, беконом, черносливом — праздничное эффектное блюдо.

Рецепт 1: куриные рулетики с начинкой на сковороде (пошаговые фото)

  • 1.2 – 1.5 кг куриного филе
  • 100 г варено-копченой грудинки (бекона)
  • 80 г сыра
  • 40 г горчицы
  • 2 яйца
  • 100 г панировочных сухарей
  • 50 мл растительного масла
  • соль, черный перец, смесь итальянских трав

Для того чтобы приготовить вкусные куриные рулетики с начинкой, первым делом нужно правильно подготовить куриное филе. Эта процедура самая ответственная и от нее зависит, насколько хорошо у вас получится завернуть начинку в рулетики, поэтому на данном этапе желательно не торопиться, делать все максимально аккуратно и четко следовать моим рекомендациям.

Как показывает практика, для приготовления рулетиков лучше использовать толстые куски филе, поскольку их можно разрезать вдоль на 2 части, чтобы получились большие тонкие пластинки и при этом никаких лишних отходов. Если же вам досталось небольшое и тонкое филе, то сделать из него две нормальные котлеты никак не получится, поэтому в таком случае надо просто срезать с него утолщенные участки мяса, а чтобы не выкидывать, их можно заморозить и впоследствии использовать для какого-нибудь рагу. Резать филе следует медленно и осторожно, чтобы получились тонкие, ровные и целые пластинки, так как если внутри появятся какие-то случайные отверстия, то через них в процессе жарки может вытекать расплавленный сыр.

Далее подготовленное филе нужно накрыть пленкой и аккуратно отбить молотком, двигаясь от краев по направлению к центру, чтобы оно стало еще более тонким и гибким, после чего его надо натереть с двух сторон солью и перцем и ненадолго отложить в сторону, пока идет приготовление начинки.

Сегодня для начинки куриных рулетиков мы будем использовать обычный полутвердый сыр и копченую грудинку (бекон). Резать эти ингредиенты надо не слишком мелко — удобнее всего сделать небольшие брусочки длиной 3 — 4 см. Сыр можно брать абсолютно любой, какой нравится, а грудинку допустимо заменить ветчиной, карбонадом или другими варено-копчеными мясными деликатесами, но лично я предпочитаю именно бекон из-за обилия жира, который пропитывает изнутри филе и делает его более сочным и нежным.

Кроме начинки, нужно также заранее подготовить компоненты панировки – яйца взбить вилкой с щепоткой соли в миске, в которую будет удобно опускать крупный куриный рулетик, и на тарелку высыпать панировочные сухари, смешанные с небольшим количеством соли и приправой «итальянские травы».

Теперь можно начинать сворачивать куриные рулетики, стараясь делать все медленно и аккуратно, чтобы впоследствии ничего не развернулось и не рассыпалось. Одну поверхность куриного филе надо слегка смазать горчицей (лучше всего дижонской), затем выложить сверху несколько ломтиков сыра и грудинки и свернуть филе в плотный рулет. Все боковинки филе нужно стараться подвернуть внутрь, чтобы не осталось отверстий, через которые может вылезти начинка, но если у вас вдруг возникли какие-то прорехи, то их можно закрепить зубочистками.

Далее рулетик надо сразу же запанировать, так как панировка дополнительно скрепляет всю конструкцию, и для этого его надо сперва обмакнуть во взбитые яйца, после чего обвалять в панировочных сухарях.

Куриные рулетики надо обязательно класть на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом швом вниз, чтобы они сразу же «запечатались» и не пытались впоследствии развернуться, и обжарить сперва на среднем огне до образования румяной корочки с обеих сторон. Затем огонь нужно убавить до минимального, сковороду накрыть крышкой и готовить рулетики еще в течение 10 минут, при этом время от времени их надо переворачивать на другую сторону, чтобы они равномерно прожаривались и не пригорели с одной стороны.

Рулетики с начинкой из сыра и бекона не слишком сложно готовятся, зато шикарно выглядят и к тому же имеют нежную консистенцию и потрясающе многогранный, пикантный вкус. Благодаря всем этим качествам это мясное блюдо отлично подойдет для вашего праздничного стола, однако, его вполне можно приготовить также и для будничной трапезы, чтобы разнообразить рацион и одновременно приятно удивить и побаловать свою семью. Приятного аппетита!

Рецепт 2, пошаговый: куриные рулетики с грибами и сыром на сковороде

Предлагаю приготовить ещё один вкусный вариант куриных рулетиков — в этот раз с грибами. Сочетание курицы и грибов очень популярно, многие из нас любят отбивные из курицы с грибами, шляпки шампиньонов фаршированные курицей и есть много других интересных блюд.

  • Куриное филе 2 шт.
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное 50 мл
  • Смесь перцев 0.5 ч. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Сыр твёрдый 100 г
  • Шампиньоны свежие 150 г

Шампиньоны мелко нарезать.

Нашинковать репчатый лук.

Обжарить шампиньоны с луком на растительном масле до мягкости лука. Дать остыть.

Твёрдый сыр натереть на мелкой тёрке.

Остывшие грибы с луком смешать с сыром, посолить и поперчить по вкусу.

Куриное филе разрезать на пласты, немного отбить, накрыв пищевой плёнкой. Посолить и посыпать перцем из мельницы.

Выложить сверху сырно-грибную начинку.

Плотно свернуть рулетики и обмотать крепкой нитью.

Далее можно поступить двумя способами. Выложить рулетики в смазанную маслом форму и запечь в духовке в течение 35-40 минут при 180°C. Или обжарить.

Поскольку предыдущие рулеты я запекала, то эти решила обжарить, чтобы показать другой способ приготовления. Обжаривать следует до румяной корочки со всех сторон.

Готовые рулетики из куриного филе с грибами выложить на салфетку, чтобы убрать лишний жир, затем снять нити и сервировать на блюде. Приятного аппетита!

Рецепт 3: жареные куриные рулетики с болгарским перцем (пошагово)

  • Куриная грудка (4 шт.)
  • Перец сладкий болгарский (1 шт.)
  • Твердый сыр (100 г)
  • Куриное яйцо (1 шт.)
  • Подсолнечное масло (для жарки, 2 ст. л.)
  • Укроп (1/2 пучка)
  • Мука пшеничная (100 г)
  • Пищевая соль (по вкусу)
  • Перец черный молотый (по вкусу)

Чтобы сделать куриные рулетики с сыром, нужно приобрести свежее мясо птицы (грудку или филейную часть). В нашей идее мы будем готовить закуску из куриной грудки. Мясо следует хорошо промыть под проточной водой и дать лишней жидкости стечь.

Каждый мясной кусок необходимо разрезать вдоль. Мясо должно быть нарезано тоненькими пластами. Далее грудку нужно упаковать в полиэтиленовый пакет и отбить каждый пласт молотком для мяса.

После этого необходимо обмазать с двух сторон куски курицы солью и специями по вкусу. Помимо черного молотого перца, вы можете использовать иные ваши любимые пряности.

Болгарский перец и другие продукты из указанного перечня мы будем класть внутрь грудки. Вначале нужно тонко нарезать продольно сладкий перец, а затем выложить по 2-3 кусочка овоща на край каждой грудки.

Далее необходимо измельчить твердый сыр брусочками и уложить по 5-6 кусочков молокопродукта поверх перца (см. фото).

Затем нужно посыпать начинку свеженарубленной зеленью.

Аккуратно завернуть все мясные пласты рулетиками и выложить их на плоскую тарелку.

После этого в иную глубокую посуду нужно разбить куриное яйцо, как следует размешать его при помощи вилки, а затем обмакнуть в яичную массу каждый рулет. Далее нужно обвалять грудку в просеянной пшеничной муке с двух сторон.

Затем следует поставить на огонь сковороду и накалить ее, добавив туда немного растительного масла. Мясные заготовки необходимо жарить на сковородке с 2-х сторон поочередно до золотистости и полной готовности.

Готовую вкуснятину необходимо выложить на тарелку и дать блюду немного остыть. В охлажденном виде разрезать рулетики будет гораздо удобнее, поскольку горячая грудка при нарезке может расслоиться.

Слегка остывшее угощение можно нарезать порционными кусочками, а затем звать родных к столу. В разрезе блюдо выглядит весьма аппетитно и оригинально. Подавать нежную закуску можно со сливочным соусом, кетчупом или другой заправкой, украсив измельченной зеленью. Блюдо может подаваться на стол с гарниром или в качестве отдельного кушанья. Дополнением к еде могут стать пюре из картошки, каша, зелень, свежие или тушеные овощи и другие продукты на ваше усмотрение. Вкусные куриные рулетики с сыром, приготовленные на сковородке, готовы.

Рецепт 4: куриные рулетики с ветчиной и яйцами на сковороде

Куриные рулетики — классика итальянского второго блюда. Знаменитая своей варёной ветчиной, Италия не оставляет её без внимания, часто используя в своих вкуснейших творениях.

Эти рулетики можно назвать диетическим блюдом, так как в их основу входит диетическое мясо куриной грудки. Готовятся они в духовке, поэтому получаются совершенно не жирными, и прекрасно подходят для ужина. В качестве гарнира отлично подойдет картофельное пюре или гречка. Ну а вообще вам решать — это уникальное блюдо отлично подходит ко всему! Приятного аппетита!

Для рулетиков

  • Ветчина 150 г
  • Куриное филе 700 г
  • Масло оливковое Extra Virgin 1 ст. л.
  • Яйца куриные 4 шт.

Для украшения (факультативно)

  • Масло оливковое Extra Virgin 0.5 ст. л.
  • Панировочные сухари 4 ст. л.
  • Петрушка свежая 1 пучок
  • Сыр Пармезан 20 г

Отбейте немного куриное филе, нарежьте предварительно сваренные и охлажденные яйца. На кусок филе положите слой ветчины и нарезанные яйца, прикройте другим слоем ветчины. Посолите.

Сверните рулетики и закрепите зубочистками в нескольких местах, чтобы не раскрывались.

Смажьте форму для выпечки оливковым маслом и выложите рулетики. Поставьте в духовку при 190 °C. Через 10 минут выньте форму и переверните рулетики.

Тем временем, приготовьте украшение. Поджарьте панировочные сухари до золотистого цвета.

Используйте кухонный комбайн для перемешивания ингредиентов: смешайте сухари с петрушкой и тёртым сыром Пармезан. Добавьте капельку оливкового масла.

Всё хорошо перемолоть, чтобы получить однородную массу.

По прошествии получаса, проверьте рулетики, должны быть готовы. Подавать, полив приготовленным соусом!

Рецепт 5: жареные рулетики из куриной грудки с шампиньонами

Когда вы разрежете рулетик из куриного филе, внутри окажется расплавленный сыр и ароматная грибная начинка – идеальное вкусовое сочетание и очень аппетитно выглядит!

  • Филе курицы — 400 г
  • Шампиньоны — 50 г
  • Сыр твердый — 50 г
  • Зелень укропа — 2-3 веточки
  • Чеснок — 1-2 зубка
  • Соль — 2-3 щепотки
  • Перец черный молотый — 1-2 щепотки
  • Яйца — 2 шт.
  • Сухари панировочные — 5-6 ст. ложек
  • Масло сливочное — 100-150 г

Подготовить продукты для рулетиков из курицы с грибами.

Как приготовить рулетики из куриной грудки с грибами: куриное филе разрезать вдоль на пласты толщиной 1-1,5 см, слегка отбить с двух сторон, посолить и поперчить.

Укроп нарезать.

Любителям острых блюд можно положить мелко нарезанный чеснок или посыпать чесночной смесью. Для этого чеснок очистить и мелко нарезать.

Грибы вымыть и обсушить, нарезать тонкими пластинами.

Сыр нарезать тонкими пластинами.

Сыр лучше брать без особо выраженного вкуса, например российский, иначе он перебьет вкус грибов и зелени.

На ломтиках куриного филе распределить укроп и чеснок.

Грибы разложить на курином филе.

На грибы выложить пластины сыра.

Аккуратно свернуть куриные грудки с грибами. Заколоть зубочистками.

Взбить яйца. Обмакнуть каждый рулетик из куриной грудки вначале в яйцо.

Затем в сухари, опять в яйцо и в сухари.

В сотейнике, казанке или на сковороде растопить сливочное масло. Выложить подготовленные куриные грудки с грибами в масло (слой масла должен наполовину покрывать рулетики). Обжаривать рулетики из куриной грудки на небольшом огне с двух сторон до появления аппетитной румяной корочки. Сначала 10 минут с одной стороны.

А затем обжаривать куриные грудки-рулетики еще 10-12 минут с другой стороны.

Внимание!

Важно, чтобы огонь был небольшим (масло должно слегка кипеть), чтобы рулетики полностью прожарились изнутри, а поверхность их не подгорела.

Выложить рулетики из курицы на блюдо.

Можно гарнировать рулетики куриные с грибами отваренным картофелем и свежей зеленью.

Рецепт 6: куриные рулетики с начинкой тушеные на сковороде

Рулеты из куриного филе получаются мягкими, сочными и ароматными. Готовить такие рулеты несложно, а подать их смело можно на праздничный стол.

  • Куриное филе — 400 г
  • Сыр — 70 г
  • Грибы шампиньоны — 150 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло растительное — 5 ст.л.
  • Яйцо куриное — 1 шт.
  • Сухари панировочные — 4 ст.л.
  • Соль и перец черный молотый — по вкусу
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Сливки — 0.5 стакана
  • Бульон или вода — 0.5 стакана

Очищенные лук и грибы мелко нарезаем, обжариваем на масле (2 ст.л.).

Снимаем с огня и добавляем соль, перец по вкусу и измельченный чеснок.

Куриное филе помещаем в пищевую пленку и отбиваем до толщины 0.5 см.

На филе выкладываем обжаренные грибы.

Посыпаем тертым сыром.

Заворачиваем филе в рулеты и обвязываем нитками.

Рулеты обмакиваем во взбитом яйце и обваливаем в сухарях.

Обжариваем рулеты на масле (3 ст.л.) с двух сторон.

Наливаем в сковороду сливки и бульон, тушим под крышкой с момента закипания 30 минут.

С готовых рулетов из куриного филе снимаем нитки, нарезаем и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Рецепт 7: рулетики из курицы с сыром, грибами в сливках

Сочетание сливок, шампиньонов, сыра и нежного белого куриного мяса — даже звучит аппетитно, а как восхитительно выглядит на фото!

Несмотря на такой по-ресторанному изысканный вид, приготовление вполне простое, главное — соблюдать все рекомендации.

  • куриное филе – 450 г
  • сыр – 50 г
  • перец молотый — 2-3 г
  • шампиньоны – 300 г
  • лук – 1 шт.
  • сливки – 100 мл
  • вода (некипяченая) – 100 мл
  • мука — 2-4 ст.л.

Куриные филе разрезаем на кусочки, примерно одинаковые по размеру. Отбиваем и посыпаем перчиком.

Сыр берем только твердых сортов. Можно и копченый колбасный — будет несколько ароматнее, но тут уже на ваш выбор. Режем небольшими, но толстенькими брусочками. По размеру ориентируйтесь на кусочки мяса — сыр не должен выходить за края.

Сворачиваем всё в рулетик.

Шампиньоны ополаскиваем, подсушиваем и режем на маленькие кусочки. Отправляем на сковороду с маслом.

Туда же идет и нашинкованный мелко лук. Обжариваем всё, помешивая, до золотистой корочки.

Смешиваем сливки и воду.

Доводим до кипения и выкладываем грибы с луком. Снова доводим до кипения, добавляем немного муки и, постоянно помешивая, ждем, когда соус загустеет. Сразу же снимаем с огня.

Рулетики по 2-3 минуты жарим на сковороде с каждой стороны. Затем выкладываем в противень, слегка смазанный растительным маслом.

Заливаем сливочным соусом. И отправляем в духовку.

Через 20-30 минут готово.

Рецепт 8: куриные рулетики с черносливом на сковороде

Совершенно изумительный вкус куриному мясу придает чернослив, а поскольку курица вообще готовится быстро, то рулетики с черносливом будут прекрасным добавлением к обычному столу. Белое мясо курицы, приготовленное обычным способом, получается несколько суховатым, а с добавлением чернослива оно становится нежным и очень приятным.

  • Филе куриное 600 г
  • Чернослив 150 г
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Коньяк 100 г
  • Масло оливковое для жарки
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

Чернослив тщательно промыть, положить в глубокую миску, залить коньяком. Чернослив должен быть полностью закрыт коньяком. Оставить на полчаса, чтобы ягоды набухли и стали мягкими. Ягоды чернослива при набухании распадаются на две половинки, которые надо порезать соломкой.

Нарезать репчатый лук мелко, обжарить на оливковом масле до золотистой корочки. Снять с огня, остудить. Смешать чернослив с обжаренным луком, поставить на слабый огонь и немного обжарить эту смесь. Затем закрыть сковороду крышкой и снять с огня.

Куриное филе нарезать вдоль на тонкие пластинки. Каждый такой кусочек отбить молотком для мяса, предварительно обернув его пищевой пленкой. Получившиеся пластинки мяса должны быть как можно тоньше.

Мясную пластинку поперчить, посолить по вкусу. На край пластинки выложить немного начинки. Рулетик сворачивать не туго, поскольку во время приготовления мясо немного набухнет.

Края готового куриного рулетика закрепить зубочисткой или просто обернуть ниткой, чтобы рулет не развернулся.

Сковороду поставить на сильный огонь, налить оливковое масло, выложить рулетики. Обжарить до румяной корочки. Перевернуть рулетики, обжарить другую сторону. Уменьшить огонь. Готовить рулетики еще 20-25 минут.

ВИДЕО

На видео смотрите пошаговые рецепты, как приготовить на сковороде куриные рулетики с начинкой:

Источники: https://ne-dieta.ru, https://webspoon.ru, https://xcook.info, https://www.russianfood.com, https://www.iamcook.ru, https://na-mangale.ru, https://pechenuka.com

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Рулетики из куриного филе с начинкой в духовке – 8 лучших рецептов

Хозяюшки часто ломают голову – что бы такого приготовить из курицы, чтобы приятно удивить всех?! При этом, хочется потратить на это не очень много времени и средств. Можно приготовить очень вкусные и быстрые рубленые котлеты. Эти рецепты мы уже обсудили ранее.

Сегодня хотелось бы поговорить о не менее вкусном, очень оригинальном блюде – рулетиках из куриного филе с начинкой, запеченных в духовке. Если с первых слов вам показалось это сложным в приготовлении, просто дочитайте статью до конца. Из каждого рецепта вы узнаете, что это достаточно просто.

В магазине можно найти огромный выбор мясных рулетов, но я с подозрением отношусь к фабричным продуктам. Лучше расстараться и приготовить все своими руками. Давайте сделаем это вместе. Ведь сегодня я как раз приготовила для вас 5 пошаговых рецептов с фото. Бонусом, прилагаю еще 2 интересных видео-ролика на эту тему!

Рулетики из куриного филе в духовке с черносливом

Предлагаю вам такой рецепт вкуснейших мини-рулетиков из куриного филе, фаршированных сухофруктами. Это на мой взгляд самый лучший рецепт! Их можно приготовить к семейному обеду или даже подать на праздничный стол. А вот как подать, решать вам. Можно преподнести на горячее или как холодную закуску. Вкусно будет в любом случае.

Готовится блюдо совсем не сложно. Продукты, входящие в состав просты и доступны. Обязательно попробуйте – не пожалеете!

https://www.youtube.com/watch?v=esjLOpQDwAk

Для приготовления нам понадобится:

  • Филе куриное охлажденное – 900 г.
  • Чеснок – 1 долька (или на вкус)
  • Курага – 100 г.
  • Чернослив – 100 г.
  • Зелень на вкус
  • Сметана – 100 мл.
  • Приправа для курицы на вкус
  • Томатная паста – 1 ст.л.
  • Сыр твердый – 100 г.

1. Подготавливаем курицу. Снимаем с филе кожицу и верхние пленки, если все это есть.

2. Одну половинку грудки, нужно прорезать вдоль на 2 части. Получается 2 пластинки.

3. Сухофрукты старательно промываем. Помещаем их в миску, заливаем кипятком. В таком виде дадим постоять минут 15, чтобы они немного разбухли.

4. Не теряя времени, вернемся к куриному филе. Каждый кусочек, по отдельности, нужно отбить. При этом сверху рекомендую прикрыть пакетом или пленкой, чтобы частички мяса не разлетались в разные стороны при отбивании. Хорошенько отобьем молотком, с двух сторон.

5. С каждой стороны посыпаем перцем, солью, любимыми приправами. Можно собрать букет специй самостоятельно или купить готовый. Затем натираем, кладем в миску друг на друга. Оставляем в таком виде промариноваться на несколько минут.

6. Сыр натираем мелкой теркой. Выкладываем в глубокую миску. Сюда же через пресс добавляем чеснок. Мелко рубим зелень, перекладываем в общую миску. Можно брать абсолютно любую зелень, на ваш вкус. Кинза, петрушка, укроп – всего понемногу или что-то одно.

7. Чернослив и курагу обсушиваем после замачивания от воды. Нарезаем мелкими кусочками. Отправляем к смеси сыра и зелени. Перемешиваем. Этой массой будем начинять рулеты.

8. На каждый кусок мяса выкладываем примерно 2 столовые ложки начинки. Немного отступаем от всех краев, чтобы удобно было потом все свернуть.

9. Аккуратно заворачиваем рулеты. Выкладываем их швом вниз в жаропрочную посуду. Смазывать ее ничем не нужно, ведь мы будем заливать все соусом.

10. Сметану перемешиваем вместе с томатной пастой. Солим, перчим на вкус. Подсыпаем немного специй для курицы. Разводим теплой водой до более жидкого состояния. Всего понадобится примерно стакан такого соуса. Заливаем равномерно наши рулетики.

11. Отправляем их в разогретую до 180 градусов на полчаса. Подавать можно сразу или дать настояться полчаса в отключенной духовке.

При подаче, посыпаем рубленой зеленью.

Диетические рулетики из куриного филе с начинкой в духовке

Блюдо, в котором нет ничего лишнего. Автор этого ролика предлагает рецепт диетического и очень вкусного блюда – куриные рулетики с грибами. Главные ингредиенты, входящие в состав – грибы и куриное филе – богаты белками. Это очень ценят спортсмены и ценители здоровой пищи.

Готовится блюдо очень просто, а получается фантастически вкусным. Настоятельно советую вам приготовить его. Особенно, если вы следите за своим питанием и фигурой.

Для приготовления нам понадобится:

  • Куриное филе – 0,5 кг.
  • Листья салата – 6 шт.
  • Грибы свежие – 150 г.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • 10% сливки – 200 мл.
  • Укроп – пучок
  • Зубочистки или шпажки – 4 шт.
  • Морковь среднего размера – 1 шт.

Подробнее вы узнаете из видео:

Вот так просто можно разнообразить свой рацион интересными блюдами.

Рулетики из куриного филе в духовке с беконом

Ароматное, нежное, пикантное и просто невероятно вкусное блюдо. Готовится из простых, доступных продуктов буквально за полчаса. Подавать можно на горячее или в качестве закуски. Отличный вариант для праздничного стола.

Изюминка этого блюда в беспроигрышном сочетании курицы, ананаса, сыра и бекона.

https://www.youtube.com/watch?v=oPFNhP8zoSE

Для приготовления нам понадобится:

  • Филе куриной грудки – 2 шт.
  • Бекон или ветчина – 50 г.
  • Специи на вкус
  • Сыр твердый – 100 г.
  • Масло растительное на вкус
  • Ананас консервированный – 50 г.

1. Куриное филе моем. Понадобятся 2 половинки целой грудки. После мытья, мясо нужно обсушить бумажными салфетками.

2. Каждую филешку разрезаем на 2 части поперек. Теперь, каждый кусок режем вдоль волокон на 2 пластины.

Выкладываем их в один слой, рядом друг с другом на доску. Накрываем сверху пленкой или пакетом. Отбиваем хорошенько. Затем переворачиваем на другую сторону и снова отбиваем. Пакет не только обезопасит вашу кухню от ошметков мяса, но и сохранит кусочки целыми.

3. Каждый кусочек присыпаем солью, любимыми специями. Можно использовать готовый букет приправ «К курице».

Бекон нарезаем тонкими ломтиками. Выкладываем сверху на каждый кусочек мяса. По краям должно остаться немного свободного места. Ананас нарезаем кубиками. Кладем в середину 3 небольших кусочка.

4. Сыр нарезаем полосками, выкладываем немного сверху. Можно его потереть теркой.

5. Сворачиваем изделия в плотные рулетики. Если он плохо держит форму, можно скрепить его зубочисткой. Выкладываем в форму для выпечки. Смазывать маслом не нужно, если она стеклянная. Другую посуду лучше промазать маслом.

6. Посыпаем сверху приправой для курицы. Поливаем небольшим количеством растительного масла.

7. Печь нагреваем до 200 градусов. Отправляем сюда рулеты на 30-40 минут.  Когда они хорошо зарумянятся, можно доставать их, раскладывать на тарелки для подачи.

Рецепт рулетиков из куриного филе в духовке с грибами

Такие рулеты можно приготовить из простых продуктов, буквально на скорую руку, когда гости на пороге или просто захотелось что-то вкусного. Они выручат вас и на праздничном столе. Ведь время на готовку, как правило, всегда ограничено.

Изюминка этого блюда в сочетании курицы, грибов и яйца, получается очень нежно и гармонично.

https://www.youtube.com/watch?v=JQoR0cWSV_k

Рецепт прост, справится с ним даже начинающая хозяйка. Но при этом само блюдо впечатляет и кажется шедевром кулинарии. Так что, рекомендую!

Для приготовления нам понадобится:

  • Куриная грудка – 2 шт (или 4 готовых филе)
  • Чеснок – 3-5 долек, на вкус
  • Луковица – 1 шт.
  • Шампиньоны свежие – 250 г.
  • Аджика на вкус
  • Растительное масло
  • Перец, соль на вкус
  • Яйца отварные вкрутую – 2 шт.
  • Горчица столовая на вкус

1. Грибы моем, очищаем шляпку от верхнего слоя. Нарезаем их мелкими кусочками.

2. Луковицу очищаем, измельчаем. На сковороде нагреваем немного растительного масла. Затем отправляем сюда лучок. Поджарим до полупрозрачности.

Затем перекладываем сюда грибы. Размешиваем. Они практически сразу начнут отдавать влагу. Когда она выпариться, посолим их и приперчим. С приправами перебарщивать не рекомендую, чтобы не перебить натуральный грибной аромат. Подрумяним их еще несколько минут до аппетитного цвета.

3. Яйца очищаем, нарезаем их мелким кубиком.

4. Филе курицы нарезаем на половинки. Одну половину целой грудки режем сначала вдоль волокон на 2 длинные части, затем разрезаем их поперек еще на 2 кусочка. Отбиваем их молоточком. Предварительно нужно обернуть мясо пленкой или просто прикрыть пакетом.

Натираем солью и молотым перцем. По желанию, можете подключить любимые приправы. Смазываем каждую отбивную половиной чайной ложки горчицы.

5. Выдавливаем на каждую по 1 дольке чеснока. Распределяем его. Полосой, отступая от всех краев, начинаем выкладывать начинку. Сначала яйца, сверху грибы. Не кладите слишком много, иначе рулет будет непросто свернуть. Сворачивать его нужно достаточно плотно. Боковые края мяса подворачиваем при этом вовнутрь.

6. Подвязываем каждый рулет ниткой. Можно скрепить зубочисткой.

7. Примерно чайную ложку аджики перемешиваем с небольшим количеством растительного масла. Этой смесью мы промажем каждое изделие сверху. Тогда готовое лакомство приобретёт очень аппетитный, румяный внешний вид. Отправляем их в духовку, предварительно нагретую до 180-200 градусов. Выпекаем до готовности, примерно 40 минут. Точное время зависит от вашей печки. Как только изделия приобретут румяную корочку, можно выключать духовку.

Подавать можно сразу. Но я предпочитаю дать блюду немного настояться. Ведь мясо в процессе выпечки выпускает свой сок. А после того, как оно постоит в отключенной духовке хотя бы полчаса, оно вберет все обратно. И, к тому же, немного остынет. Такие рулеты можно есть даже полностью остывшими или охлажденными.

Вкусные рулетики из куриного филе в духовке с сыром

Иногда хочется чего-то вкусного, отличного от привычных блюд, которые мы готовим изо дня в день. При этом, конечно же, не всегда хочется терять на это много времени и денег. Тогда на помощь приходят простые и вкусные рецепты. Например, этот. Основными продуктами являются куриное филе, сыр и зелень.

https://www.youtube.com/watch?v=MdqaPWUHOXI

Порадуйте семью вкусными рулетиками, ведь приготовить их совсем несложно. Все еще сомневаетесь? Убедитесь сами!

Для приготовления нам понадобится:

  • Сыр твердый – 200 г.
  • Сметана – 1 ст.л.
  • Куриное филе – 1 кг.
  • Укроп свежий – пучок
  • Соль – примерно 1 ч.л.
  • Петрушка свежая – 1 пучок
  • Майонез – 1 ст.л.
  • Масло сливочное – 80 г.
  • Перец молотый черный – 1 ч.л.
  • Сметана – 1 ст.л.
  • Чеснок – 3-6 долек, на вкус

1. Предлагаю начать с зелени. Петрушку и укроп моем, отряхиваем от воды, слегка подсушиваем. Нарезаем максимально мелко ножом. Чем меньше она будет измельчена, тем лучше.

2. Сыр можете брать любой – твердый или полутвердый. Единственное условие – он должен быть натуральным и хорошо плавиться. Натираем его теркой. Половину полученной массы перекладываем к зелени и добавляем соль, молотый перец. Через пресс сюда же пропускаем чеснок. Кладем мягкое сливочное масло. Вторая половина сыра понадобится нам чуть позже.

3. Сыр с зеленью старательно перемешиваем. На этом, начинка для рулетов готова. Аромат от нее стоит умопомрачительный.

4. Подготовим основу – куриное филе. Убираем кожу, лишний жир, кости (если есть), срезаем все пленочки. Нарезаем каждое на 2 пластины вдоль волокон. Затем каждую такую длинную пластину разрезаем на 2 части. Не нарезайте замороженное филе – оно может поломаться. Помещаем каждый кусочек в пакет или оборачиваем пленкой. Отбиваем с двух сторон тупой стороной молоточка. Можно сделать это обычной скалкой, например.

5. Мясо солим, перчим с двух сторон, натираем.

6. На каждый кусок выкладываем примерно по столовой ложке начинки. Сворачиваем к противоположной стороне, достаточно плотно. Свободные боковые края подворачиваем вовнутрь.

7. На сковороде нагреваем немного растительного масла. В раскаленную посуду отправляем наши изделия, швами вниз. Когда снизу они немного подрумянятся, края припечатаются, можно переворачивать на противоположную сторону. На данном этапе, доводить до готовности не нужно. Достаточно поджарить их по 5-6 минут с каждой стороны на среднем огне. Цель – лишь подрумянить их.

 

8. Со сковороды наши трубочки перекладываем в форму для выпечки, смазанную маслом. Майонез со сметаной перемешиваем вместе, в отдельной миске. Сверху этим соусом промазываем каждое изделие.

Посыпаем отложенным ранее тертым сыром.

9. Духовку нагреваем до 180 градусов. В раскаленную печь отправляем форму примерно на 20-30 минут, до готовности.

Подавать можно сразу или предварительно их охладить.

Рецепт рулетиков из куриного филе в духовке с грибами и сыром

Приготовить вкусное угощение, без ущерба кошельку и свободному времени вполне реально. Запекается блюдо в молочно-сметанном соусе, поэтому рулетики получаются мягкие, сочные, со сливочным вкусом. А грибы для начинки мы будем использовать – маринованные.

Так что при все простоте приготовления результат выходит впечатляющий. Обязательно попробуйте!

https://www.youtube.com/watch?v=jB3kX8Vr3Mo

Для приготовления нам понадобится:

  • Грудка куриная – 2 шт.
  • Зелень на вкус
  • Шампиньоны маринованные (или другие грибы) – полбанки
  • Ломтики сыра на вкус
  • Луковица среднего размера – 1 шт.
  • Немного муки

Соус:

  • Молоко – 1 стакан
  • Яйцо сырое – 1 шт.
  • Прованские травы – 1 ч.л.
  • Чеснок – 1 долька
  • Соль, перец на вкус
  • Сметана – 1 ст.
  • Растительное масло

1. Начнем с подготовки курицы. Филе моем, обсушиваем. Срезаем все лишнее – кожу, пленки, жирок, остатки костей и так далее. Разрезаем его вдоль волокон на 2 тонкие пластинки.

2. Выкладываем их на доску. Накрываем обычным фасовочным пакетом. Сверху отбиваем молоточком или скалкой. Сильно бить не нужно. Наша цель – лишь сделать куски более мягкими и плоскими. В них должно быть просто завернуть начинку.

3. Солим, перчим с двух сторон. Натираем их. На каждый такой пласт кладем по одному ломтику сыра. Можно купить его в уже таком виде или нарезать любой не слишком твердый сыр, чтобы при сворачивании он не поломался. Маринованные грибы мелко нарезаем. Выкладываем сверху. Посыпаем нарубленной мелко зеленью.

4. Плотно сворачиваем наши изделия, чтобы они не разваливались. Можно перетянуть их ниткой или скрепить зубочисткой. Но они и так неплохо держат форму, если их отбить, как надо. Муку всыпаем в широкую высокую миску и обваливаем в ней каждое изделие, со всех сторон.

5. На сковороду наливаем немного растительного масла. Хорошенько нагреваем его. Сюда выкладываем наши рулетики. Кладем исключительно швом вниз. Поджарим с каждой стороны на среднем огне 3-5 минут до легкого румянца. За это время запечатается сам шов – изделие будет держать форму. С другой стороны жарим таким же образом.

Сразу со сковороды отправляем их в жаропрочную форму, в один слой.

6. В ту же самую сковороду, где жарились трубочки, вливаем молоко. Добавляем сметану, соль, перец, прованские травы и чеснок, пропущенный прессом. Постоянно помешивая, даем прокипеть пару минут. Отдельно перемешиваем сырое яйцо.

Тонкой струей, чтобы оно не свернулось, вливаем молочный соус, постоянно помешивая. Полученной смесью заливаем наши изделия.

7.Духовку нагреваем до 200 градусов. Выпекаем в ней блюдо примерно 30-40 минут до полной готовности.

Подавать такие трубочки можно порционно или нарезав их на кусочки.

Куриные рулетики с сыром и овощами

Обещанное второе видео. Это очень оригинальный рецепт. Такие аппетитные мини-рулетики, устоять перед которыми невозможно. Вкусное и быстрое решение как на фуршет, так на праздничный стол и просто на повседневный обед. В состав входит всего 5 продуктов, которые, возможно, уже есть у вас в запасе.

Так почему бы не приготовить их прямо сейчас?!

Для приготовления нам понадобится:

  • Куриное филе – 800 г.
  • Свежие помидоры – 2 шт.
  • Майонез – 50 г.
  • Сыр твердый – 150 г.
  • Соль – половина чайной ложки

Подробнее узнаете из видео:

Приятного аппетита!

Рецепт куриных рулетиков в духовке с ветчиной и сыром

Еще один интересный рецепт вы узнаете из этого ролика. В качестве мясной основы автор выбрал куриное филе. Значит, рулетики получатся очень сочными. Начинка проста – сыр и ветчина. Сметана придаст нежности и сочности блюду. И получается просто неописуемо вкусно!

Для приготовления нам понадобится:

  • Куриное филе – 2 шт.
  • Ветчина – 100 гр.
  • Сыр твёрдый – 100 гр.
  • Сметана – 150 гр.
  • Укроп – пучек
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Куркума, чёрный перец, паприка – по 1/2 ч.л.
  • Соль – 1/2 ч.л.

Подробнее вы узнаете из видео:

Думаю, что посмотрев видео вы вдохновились на приготовление этой вкуснятины.

Пожалуй, у каждой хозяйки есть свои коронные рецепты из разряда «Быстро, оригинально и вкусно». Предлагаю вам пополнить свою копилочку нашими сегодняшними рецептами. Кроме них, на нашем сайте вы найдете еще много чего интересного.

Забирайте статью себе в социальные сети, чтобы она всегда была под рукой. Заходите к нам почаще! До скорых встреч!

Автор публикации

Комментарии: 0Публикации: 112Регистрация: 15-08-2019

Куриный рулет рецепт, как готовить рулет из курицы — УНИАН

В рулет из белого мяса можно положить любую начинку по вкусу.

Куриное мясо – прекрасный ингредиент для различных рулетов и закусок. Это мясо хорошо заворачивается и легко держит форму. Легкий вкус курицы делает её универсальным продуктом – она отлично сочетается с овощами, грибами, сыром, другими видами мяса и даже с фруктами. Курица хорошо впитывает специи и вкус начинки. Это мяса считается диетическим, а куриный рулет с овощами можно употреблять при любой диете.

Куриные рулеты с овощами, грибами и омлетом

  • Куриное филе – 500 г.
  • Шампиньоны – 200 г.
  • Соль, перец, хмели-сунели.
  • Морковь – 0,5 шт.
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Сладкий перец красный – 0,5 шт.
  • Рубленый зеленый лук и укроп – 1 ст. л.
  • Растительное масло – 3 ст. л.
  • Куриные яйца – 3 шт.
  • Вода – 50 мл.

Куриное филе нарезать вдоль кусками одинаковой толщины. Хорошо отбить молотком для мяса, посолить, поперчить, посыпать хмели-сунели. Прикрыть пленкой и оставить на 15-20 минут. Нарезать лук, грибы, морковь и перец небольшими кубиками. Обжарить на сковороде до готовности, в конце добавить зелень. 

Куриные яйца взбить с солью и водой, пожарить омлет на широкой сковороде с небольшим количеством масла. Омлет нарезать полосками и выложить вместе с овощами и грибами на куриное мясо. Аккуратно завернуть рулетики и скрепить зубочистками. Сложить в форму для запекания, полить растительным маслом. Запекать при 180 градусах 30 минут. Перед подачей вынуть зубочистки и нарезать кружочками.

Куриный рулет с сыром

  • Куриное филе – 600 г.
  • Твёрдый сыр – 150 г.
  • Петрушка, укроп по вкусу.
  • Майонез – 3 с.л.
  • Соль, перец черный молотый.

Филе разрезать на большие куски, отбить молотком. Присолить и поперчить каждое филе, добавить любых приправ по желанию. Каждое филе с одной стороны смазать майонезом. Сыр натереть на небольшой терке, выложить на край филе. Добавить к сыру мелко нарезанную зелень. Скрутить рулет и плотно завернуть его в фольгу. Положить на противень и запекать 30 минут при температуре 220 градусов.

Куриные рулеты с овощами в беконе

  • Куриные грудки – 300 г.
  • Сливочное масло – 30 г.
  • Сыр пластинками – 2 шт.
  • Перец болгарский – 0,5 шт.
  • Яичные белки – 1 шт.
  • Приправа для курицы – 1 ч. л.
  • Растительное масло – 1 ст. л.
  • Бекон сырокопченый – 150 г.
  • Оливки зеленые – 6 шт.

Масло растопить в микроволновке. Сухую приправу смешать с растопленным маслом и яичным белком. Куриную грудку разрезать поперек и отбить молотком. Смазать каждый кусок смесью масла и специй. Положить на мясо две оливки, полоску сладкого перца и пластину сыра. По желанию можно добавить любые другие овощи.

Завернуть мясо в рулетики и скрепить зубочисткой. Смазать каждый рулет масляной смесью и завернуть в тонко нарезанный бекон. Емкость для запекания смазать растительным маслом и выложить рулетики. Готовить в микроволновой печи (10 минут в режиме “Микроволны”, 800 Вт) или в духовке (20 минут при 180 градусах). Подавать рулетики в нарезанном виде без зубочистки.

Читайте также другие рецепты:

Читайте последние новости Украины и мира на канале УНИАН в Telegram

Автор: Екатерина Пулатова

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Куриные рулеты с начинкой из пиццы Skinnytaste · Faith Middleton’s Food Schmooze

Что произойдет, если смешать куриные котлеты с начинкой для пиццы? Победитель, победитель, куриный ужин! Я люблю делать рулеты с курицей. Я набиваю их практически всем, что есть в холодильнике. И, честно говоря, что может быть приятнее для всей семьи, чем начинка для пиццы? Здесь у нас есть работы: пепперони, грибы, сладкий перец и сыр моцарелла. Не стесняйтесь смешивать его с чем угодно в пицце.

– Джина Хомолка

ПО ЗАПРОСУ: Послушайте, как Фейт и Джина рассказывают об этом рецепте , а также о многих других, которые вдохновят вас на еду в будние дни (а также на завтраки и десерты!). Пожалуйста, поддержите The Faith Middleton Food Schmooze® и все программы WNPR, выделив 11 долларов в месяц; мы отправим вам эту книгу с нашей искренней благодарностью. Сделайте залог прямо сейчас .

Перепечатано из Skinnytaste Fast and Slow . Авторские права © 2016 Джина Хомолка.Авторские права на фотографии © 2016 Хелен Дюжарден. Опубликовано Clarkson Potter / Publishers, выходная информация Penguin Random House, LLC.

Прочтите наш обзор , чтобы узнать больше об этой книге.


Куриные рулетики с начинкой из пиццы

Голосов: 16
Рейтинг: 4.44
Вы:

Оцените рецепт!

Распечатать рецепт

Куриные рулетики с начинкой из пиццы

Голосов: 16
Рейтинг: 4.44
Вы:

Оцените рецепт!

Распечатать рецепт

Ингредиенты

Порции: люди

Инструкция

  1. Разогрейте духовку до 450 ° F.Выстелите противень с бортиком фольгой или пергаментом и сбрызните маслом.

  2. Каждую куриную грудку разрезать пополам по горизонтали, чтобы получилось 2 котлеты. Накройте вощеной бумагой и слегка разотрите до толщины 1⁄4 дюйма. Приправить солью и перцем.

  3. Выложите куриные котлеты на рабочую поверхность и сверху на каждый кусок в центре положите 1 столовую ложку моцареллы, 2 ломтика пепперони и 2 ломтика грибов.Свободно скатайте каждую и сложите швом вниз.

  4. В миске смешайте панировочные сухари и пармезан. Во второй миске смешайте оливковое масло, лимонный сок и перец по вкусу. Обмакните куриный рулет в масляную смесь, а затем в смесь панировочных сухарей. Положите его на подготовленный противень швом вниз. Повторите то же самое с оставшейся курицей. Слегка сбрызните роллеты маслом.

  5. Запекайте примерно 20 минут, пока курица не будет готова.Вынуть противень из духовки. Сверху на каждый рулет посыпьте 1 столовую ложку маринары, 1 столовую ложку моцареллы, 2 ломтика красного лука и 1–1⁄2 чайных ложки болгарского перца. Выпекайте, пока сыр не растает, а соус не станет горячим, еще 4–5 минут. Подавать немедленно.

Примечания к рецепту

Информация о пищевой ценности для этого рецепта:
НА ПОРЦИЮ 1 рулет из курицы
КАЛОРИЙ 245
ЖИР 9 г
НАСЫЩЕННЫЙ ЖИР 3.5 г
ХОЛЕСТЕРИН 87 мг
УГЛЕВОДЫ 8 г
ВОЛОКНО 1,5 г
БЕЛК 31 г
САХАР 2 г
НАТРИЙ 551 мг

Низкоуглеводные куриные рулетики с копченой моцареллой и беконом

Опубликован . Последнее обновление Лорен Вавала

Спасибо, что поделились!

Куриные рулетики с начинкой из пикантной копченой моцареллы и бекона, затем покрытые томатным соусом и еще большим количеством сыра! Эти роллы – отличный вариант для семейного ужина.Это отличная еда с низким содержанием углеводов для тех, кто придерживается кето-диеты, и, естественно, также не содержит глютена.

Этот пост содержит партнерские ссылки. См. Наше Заявление о раскрытии информации для получения дополнительной информации.

Изначально я предназначал для приготовления фаршированной курицы, но, делая покупки, я решил, что с логистической точки зрения рулетики с курицей имеют больше смысла. Я думаю, оба легко , но сворачивания веселее !

Идея использовать копченой моцареллы началась с этого салата из макарон с копченой моцареллой, который Whole Foods носила (может быть, до сих пор?) В разделе свежих продуктов.Мне всегда хотелось попробовать воспроизвести этот салат.

Поскольку я сократил углеводы, о салате из макарон практически не может быть и речи. Итак, я решил выложить рулет из копченой моцареллы и бекона внутри курицы и залить томатным соусом ( Рао – это то, что я использовал и с меньшим содержанием сахара, хотя и немного дороговато).

Я подаю эти роллы со спагетти из тыквы . Итак, это все еще разновидностей макаронных изделий.

Почему этот рецепт работает

  • Эти куриные рулетики – отличный выбор для тех, кто придерживается диеты с низким содержанием углеводов, кето или без глютена.
  • Их действительно легко сделать, , но впечатляет, если я сам так говорю. От начала до конца этот рецепт делается примерно за 45 минут.
  • Вы можете подавать по этому рецепту с (или более) разными гарнирами. Если у вас мало углеводов или без глютена, попробуйте их со спагетти из тыквы. Или, если у вас нет никаких диетических ограничений (вы везунчик), попробуйте их с макаронами или рисом для полноценного обеда.

Как приготовить куриный рулет с копченой моцареллой и беконом

Prep!

Если вы используете куриные грудки обычного размера, разрежьте их пополам и толкните.Я купила тонкие куриные грудки, но в итоге потребовалось больше обрезки и измельчения, чтобы они стали ровными.

Разогрейте духовку до 350 ° F.

Создать!

Разделите половину моцареллы и весь бекон между куриными грудками.

Раскатайте каждую куриную грудку и выложите в форму для запекания швом вниз.

Очевидно, вы можете увидеть, над какой куриной грудкой нужно немного поработать, чтобы получить ее плоской – ха-ха!

Приправить солью и перцем и запекать в течение 20-25 минут или до тех пор, пока курица полностью не приготовится и не перестанет быть розовой.

Выньте форму для запекания из духовки и полейте курицу соусом маринара и оставшимся сыром моцарелла.

Выпекайте еще 3-5 минут, чтобы соус нагрелся и сыр расплавился.

Подарок!

Выньте из духовки и при желании посыпьте свежим базиликом.

Подавать со спагетти из кабачков, чтобы они не содержали углеводов и глютена, или с обычными макаронами или рисом.

Советы и приемы приготовления лучших куриных рулетов

  • Вы можете купить тонкие куриные грудки, но вам может повезти, купив целые куриные грудки , разрезав их пополам и раздробив.
  • Если вы не можете найти копченый сыр моцарелла, используйте обычную моцареллу. Я рекомендую свежую моцареллу. Предварительно измельченная моцарелла в мешках не самая лучшая по плавлению и текстуре из-за содержащихся в ней добавок.
  • Храните остатки рулетов в герметичном контейнере в холодильнике. Использовать в течение 3-4 дней.

Часто задаваемые вопросы

  • Можно ли заморозить рулетики с курицей? Да. Плотно завернутые куриные рулетики можно заморозить на срок до 2–3 месяцев.Дайте оттаять в холодильнике перед запеканием или разогревом.

Еще больше рецептов с курицей с низким содержанием углеводов

Если вам нравится сырная тушеная курица с низким содержанием углеводов, то рецепт Creamy Spinach Artichoke Chicken и рецепт Ranch Bacon Chicken Casserole определенно удовлетворит вашу тягу.

Ищете что-нибудь полегче? Попробуйте эту курицу со сливками и лимоном Skillet с цветной капустой или очень популярную курицу Easy Garlic Chicken с овощами с низким содержанием углеводов.

Любите этот рецепт куриных рулетов? Подпишитесь на меня в Pinterest, Instagram и Facebook, чтобы узнать больше!

Распечатать

Куриные рулетики с копченой моцареллой и беконом

Куриные рулетики с начинкой из пикантной копченой моцареллы и бекона, затем покрытые томатным соусом и еще большим количеством сыра! Эти роллы – отличный вариант для семейного ужина.

Основное блюдо

Кухня Американская, китайская, без глютена, с низким содержанием углеводов

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 45 минут

Порции 4 порции

калорий 462 ккал

Ингредиенты

  • 1 столовая ложка сливочного масла * растопленное
  • 1 фунт тонко нарезанных куриных грудок
  • 4 ломтика бекона * приготовленные и раскрошенные
  • 8 унций копченого сыра моцарелла * тертый
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/4 чайной ложки перца
  • 1 чашка соуса маринара * Я использую свежий базилик Рао
  • * нарезанный лентами, по желанию украсить

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 350 ° F.

  • Смажьте дно средней формы для запекания топленым маслом.

  • При необходимости раздолбите куриную грудку.

  • Разделите половину моцареллы и весь бекон между куриными грудками.

  • Раскатайте каждую куриную грудку и поместите ее в форму для запекания швом вниз.

  • Приправить солью и перцем и запекать в течение 20-25 минут или пока курица полностью не приготовится и не перестанет быть розовой.

  • Выньте форму для запекания из духовки и полейте курицу соусом маринара и оставшимся сыром моцарелла.

  • Выпекайте еще 3-5 минут, чтобы нагреть соус и расплавить сыр.

  • Достаньте из духовки и при желании добавьте свежий базилик.

Заметки

Советы и приемы приготовления лучших куриных рулетов

  • Вы можете купить тонкие куриные грудки, но вам может повезти, купив целые куриные грудки , разрезав их пополам и раздробив.
  • Если вы не можете найти копченый сыр моцарелла, используйте обычную моцареллу. Я рекомендую свежую моцареллу. Предварительно измельченная моцарелла в мешках не самая лучшая по плавлению и текстуре из-за содержащихся в ней добавок.
  • Я использую Rao’s Marinara Sauce , чтобы сохранить это блюдо с низким содержанием углеводов и сахара.
  • Храните остатки рулетов в герметичном контейнере в холодильнике. Использовать в течение 3-4 дней.
** Сведения о пищевой ценности являются приблизительными и могут отличаться.

Nutrition

Порция: 1 г | Калории: 462 ккал | Углеводы: 4 г | Белок: 40 г | Жиры: 32 г | Насыщенные жиры: 13 г | Холестерин: 139 мг | Натрий: 1114 мг | Калий: 641 мг | Сахар: 2 г | Витамин А: 770 МЕ | Витамин C: 9 мг | Кальций: 299 мг | Железо: 1 мг

легкий рецепт куриных рулетов с сыром и пятнышками

ингредиенты

  • Для куриных рулетов
  • Нарезанная куриная грудка 600-700 г
  • нарезанное пятнышко 10 ломтиков
  • свежий сыр 200 г
  • Зеленый лук 1
  • Оливковое масло первого отжима
  • мудрец
  • Мелкая соль
  • Перец
  • Для гарнира
  • горох (свежий или замороженный) 500 г
  • белое вино 1 стакан

Куриные рулетики – быстрое и очень вкусное основное блюдо .Это очень вкусно и мягкое благодаря начинке из свежего сыра , которая позволяет сохранять толщину и консистенцию булочек даже после варки, потому что даже при размягчении он не тает полностью. С другой стороны, внешняя оболочка на основе пятнышек придает пикантный и сильный аромат, который делает куриные рулеты еще вкуснее и вкуснее. Здесь вы найдете куриные рулетики , поданные с , гарниром из гороха , приготовленным на сковороде, но вы также можете насладиться ими со свежим салатом или гарниром из мангольда с помидорами .

Как приготовить куриные рулетики с начинкой

Слейте воду из свежего сыра, промокните его впитывающей бумагой и нарежьте ломтиками толщиной 1-2 см. Затем нарежьте каждый ломтик на обычные палочки (1), сделав палочку для каждого рулета.

Разложите кусочки пятнышка на разделочной доске. Выложите на них кусочки курицы и положите на каждый рулет по палочке свежего сыра. Затем заверните мясо в рулетики (2).

Остановите каждый рулон зубочисткой, стараясь положить на поверхность чистый лист шалфея (3).

Очистите и мелко нарежьте зеленый лук, соберите его на сковороде с антипригарным покрытием и дайте ему высохнуть с небольшим количеством оливкового масла первого холодного отжима. Добавьте булочки (3) и обжарьте их со всех сторон. Добавьте белое вино и продолжайте готовить. Когда куриные рулеты будут хорошо прожарены, достаньте их из кастрюли и используйте варочный сок для гороха; Добавьте бобовые вместе с 1 стаканом воды, посолите и дайте вариться около десяти минут. Подавайте горох вместе с фаршированными куриными рулетами, в завершение посыпав немного перцем и сбрызнув оливковым маслом первого холодного отжима.

Как хранить фаршированные куриные рулетики

Мы рекомендуем вам есть куриные рулеты сразу после приготовления, чтобы насладиться их вкусом и компактностью; в любом случае вы можете хранить их в холодильнике, плотно закрытым в герметичном контейнере до 24 часов .

Рулетики из курицы в беконе * My Stay At Home Adventures

Эти роллы из курицы в беконе легко приготовить, они вкусны и подходят для диет с низким содержанием углеводов.

Этот рецепт не требует особой работы, поэтому мне понравилось его готовить. А если у вас во дворе растет огород, вы также можете добавить в этот рецепт свои любимые овощи.

Зеленый перец, красный перец, все, что вы приготовили в этом сезоне в саду, что вы хотите добавить в этот рецепт.

Конечно, в этом рецепте необходимо добавить внутрь красный перец, моцареллу, ветчину и бекон.

Как всегда с любым рецептом, который я делаю, я всегда делаю его самостоятельно, и я предлагаю вам сделать это тоже.

Поскольку для этого рецепта требовался сыр моцарелла, а я только нарезал его, я вместо этого нарезал его на четыре ровных длинных ломтика.

Как приготовить куриные рулетики с начинкой из бекона

Я фактически превратил этот рецепт в свою экономную версию, и результат был потрясающим.

Для приготовления 4 порций вам понадобится:

  • 4 куриных грудки, без кожи
  • 16 сырых ломтиков бекона (по 4 на каждый. Вы всегда можете добавить больше, кто я такой, чтобы судить о любителях бекона!)
  • 4 ровных ломтика сыра Моцарелла – Мы нарезали моцареллу сыр и разрезать их на 4 даже длинных ломтика.Теперь, если вы любите сыр, я предлагаю вам удвоить количество.
  • 2 ломтика вареной ветчины
  • Средний красный болгарский перец – нарезанный
  • Соль и перец по вкусу
  • Алюминиевая фольга

Указания:

Предварительный нагрев до 375F

Разрежьте курицу бабочкой. Обрежьте центр, но не полностью. Вы должны уметь открывать курицу, как книгу.

Измельчите курицу, чтобы она стала ровной.

Положите четыре полоски бекона рядом.

Добавить красный болгарский перец.

Добавить кусок сыра моцарелла

Добавьте ветчину.

Соль и перец по вкусу.

Раскатайте куриную грудку до тех пор, пока бекон не станет полностью обернутым снаружи.

Посмотрите эти рецепты:

Оберните курицу алюминиевой фольгой.

Запекайте курицу примерно 25–30 минут.

Снимите курицу с алюминиевой фольги и обжарьте на сковороде, чтобы бекон получился хрустящим и «красивым»!

Снимите мясо и дайте ему немного постоять.

Нарезать мясо ровными ломтиками

Подавать!

Как видите, этот рецепт очень прост в приготовлении. Мы ели великолепное мясо с добавлением макарон.

Самое интересное, что на следующий день у нас были остатки обеда. Неплохо для того, кто хочет готовить! Надеюсь, вам понравится этот рецепт, который неоднократно повторяли в нашей семье и друзьях.

Куриные рулетики, фаршированные беконом, с сыром, красным перцем и ветчиной, завернутые в бекон.Этот рецепт также не содержит углеводов.

Состав

  • 4 куриные грудки
  • 16 сырых ломтиков бекона
  • 4 ровных ломтика сыра Моцарелла
  • 2 ломтика вареной ветчины
  • Средний красный болгарский перец – нарезанный
  • Соль и перец по вкусу

Инструкции

Предварительно нагрейте до 375F.

Разрежьте курицу бабочкой. Обрежьте центр, но не полностью. Вы должны уметь открывать курицу, как книгу.

Разотрите курицу до однородного состояния.

Положите четыре полоски бекона рядом.

Добавьте красный болгарский перец.

Добавьте ломтик сыра моцарелла,

Добавьте ветчину.

Соль и перец по вкусу.

Раскатайте куриную грудку до тех пор, пока бекон не станет полностью обернутым снаружи.

Оберните курицу алюминиевой фольгой.

Запекайте курицу примерно 25–30 минут.

Снимите курицу с алюминиевой фольги и приготовьте ее на сковороде, чтобы бекон получился хрустящим и «красивым»!

Снимите мясо и дайте ему немного постоять.

Нарезать мясо ровными ломтиками.

Подавать!

Информация о пищевой ценности:
Выход: 5 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 443 Всего жиров: 23 г Насыщенные жиры: 9 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 12 г Холестерин: 153 мг Натрий: 1157 мг Углеводы: 3 г Волокно: 0 г Сахар: 2 г Белки: 54 г

Эти расчеты питания могут быть неточными.Пожалуйста, обратитесь к лицензированному диетологу, чтобы он вам помог.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.

Латинская мама четверых детей вышла замуж за замечательного греческого джентльмена.Живет на юго-востоке Пенсильвании и пытается совмещать семью и домашнее хозяйство, пытаясь заработать из дома. Следите за моим путешествием домой, когда я узнаю, как зарабатывать деньги и копить деньги, чтобы мы могли продолжать жить без долгов.

Последние сообщения от Joyce @ My Stay At Home Adventures (посмотреть все)

Здоровые куриные рулетики с киноа Рецепт

Цельнозерновые и овощи обычно подают вместе с курицей. В этом рецепте они завернуты в нее.Всего за 112 калорий на порцию вы получите 15 граммов высококачественного белка и 3 грамма жира, что делает легкую, но сытную еду, не вызывающую изжоги. Сыр фета дополняет приготовленные на пару овощи и нежирную куриную грудку, добавляя сливочный оттенок всему блюду, но не подавляя его, а цедра лимона добавляет приятный удар без цитрусового сока, известного триггера изжоги.

  1. Настройте киноа для приготовления в соответствии с инструкциями на упаковке.

  2. Готовьте морковь и стебли брокколи на пару до мягкости.

  3. Разогрейте духовку до 350F.

  4. Положите куриную грудку на выстланный противень, слегка сбрызните оливковым маслом (или антипригарным кулинарным спреем) и натрите солью с обеих сторон.

  5. Разделите овощи, орегано и киноа между куриными грудками вместе со шпинатом, цедрой лимона и сыром фета. Выложите все ложкой на середину, держа начинку подальше от краев, затем начните скатывать с одного конца грудки, пока не получите полный рулет.Свяжите шпагатом или вставьте зубочистки с обоих концов, чтобы они оставались закрытыми.

  6. Переложите куриные рулетики в небольшую разогретую сковороду и готовьте до золотистого цвета со всех сторон около 5 минут.

  7. Переложите булочки обратно на противень и продолжайте готовить в духовке, пока грудка не приготовится примерно через 15 минут.

  8. Дайте курице остыть 5 минут, прежде чем нарезать и подавать на стол.

Изменения и замены ингредиентов

Хотя куриные рулеты встречаются чаще, это блюдо можно приготовить и из грудки индейки.Выполните те же действия, чтобы приготовить постную еду в стиле Дня благодарения. Готовый продукт будет красиво смотреться на столе, и профиль питания с такой заменой протеина не будет существенно отличаться.

В рецептах, не вызывающих изжоги, часто используется цедра лимона или апельсина, чтобы получить вкус цитрусовых без добавленной кислотности, которую обеспечивают лимон или апельсиновый сок. При желании вы можете использовать в этом рецепте цедру апельсина вместо лимона.

Проявите творческий подход к овощной начинке. Спаржа является обычным выбором для рулетов – всего 2 копья на каждую грудку.Если сезон, используйте его вместо стеблей брокколи.

Советы по приготовлению и обслуживанию

Корзина пароварки – это самый простой способ готовить овощи на пару: просто доведите воду до кипения, а затем поставьте корзину с овощами внутри кастрюли. Готовьте под крышкой несколько минут.

Также есть простой способ сделать куриную грудку более жидкой: средство для размягчения мяса. Этот похожий на молоток инструмент часто используется для измельчения различных кусков говядины и птицы. Просто поместите куриную грудку в полиэтиленовый пакет или между двумя листами прозрачной полиэтиленовой пленки и измельчите ее до желаемой толщины.Не заостряйте внимание на одном месте – убедитесь, что вы толчите его равномерно.

Этот рулет сам по себе ароматный и крепкий. Не требует экстравагантного гарнира; просто подавайте вместе с легким салатом. Вы также можете подавать его с медово-горчичным сбрызгиванием. Смешайте одну столовую ложку греческого йогурта с одной чайной ложкой меда, одной чайной ложкой желтой горчицы и одной чайной ложкой воды. Разложите смесь между двумя грудками (на каждую получится примерно одна столовая ложка соуса).

Куриные булочки со специями Рецепт

Эти портативные булочки с курицей со специями сделают перекусы восхитительными! С начинкой из ароматной курицы, обжаренной с добавлением имбиря, чеснока и множества специй, их можно брать с собой в походы или поездки!

Эти приправленные пряностями булочки с курицей никогда не оставались в нашем доме надолго.И когда я сделал их для некоторых сотрудников, они исчезли так же быстро!

Мы с дочерью любим эти приправленные пряностями булочки с курицей, потому что:

• Они такие вкусные
• Они отлично подходят для перекусов в дороге, пикника или даже ужина перед телевизором!
• Они невероятно удобны!

Эти булочки с начинкой полностью сделаны с нуля, то есть булочки, как и начинка, были сделаны с нуля. На приготовление этих булочек уходит чуть больше 2 часов, со всеми затратами и джазом, но они того стоят.

Теперь, если два с лишним часа – это слишком долго, пожалуйста, используйте купленное в магазине тесто для печенья. Я использую его, когда у меня не хватает времени – как я делал, когда делал эти булочки с начинкой из чечевицы и эти булочки с арахисовой курицей.

Немного истории об этих булочках с курицей и пряностями. Когда я был молодым на Шри-Ланке, все мои тети и дяди пользовались своим любимым рецептом фаршированной булочки. Булочки с мясной и овощной начинкой очень популярны на Шри-Ланке – здесь можно найти что-то вроде бутербродов. Самыми популярными из них являются Рыбная булочка и луковая булочка с конфи.

В то время, когда я безмерно наслаждался этими маленькими ручными булочками с начинкой, я всегда был озадачен тем, как начинка попадает в булочки.

Но живи и учись – верно?

В наши дни я делаю самые разные булочки с начинкой – от овощей до курицы.

Из каких ингредиентов можно приготовить эти булочки с начинкой?

Эти булочки имеют длинный список ингредиентов, при этом булочки готовятся из следующих 8 ингредиентов, а именно:

  1. теплое молоко,
  2. сахар,
  3. активные сухие дрожжи,
  4. универсальная мука,
  5. цельнозерновая мука,
  6. топленое масло,
  7. яйца и
  8. соль.

Для приготовления куриного фарша со специями необходимы следующие 15 ингредиентов:

  1. масло
  2. лук
  3. чеснок
  4. свежий имбирь
  5. куриный фарш
  6. копченый перец
  7. кориандр
  8. куркума
  9. тмин
  10. томатная паста
  11. соль
  12. перец
  13. порошок чили (по желанию)
  14. замороженный горох
  15. Семена черного / белого кунжута (необязательно)

Теперь у вас уже есть большинство из этих ингредиентов, и большинство из них можно легко найти в ближайшем продуктовом магазине.

Эти приправленные пряностями булочки напоминают мне об инциденте, которым я просто обязан рассказать…

На прошлой неделе, когда мы с дочерью ехали по автостраде, потягивая наши любимые напитки, мы увидели, как кто-то спрыгнул с парашютом.

Мы ехали по автостраде, на которой не было много машин, но мысль о том, что порыв ветра может изменить траекторию этого человека, оставила нас в недоумении…

Но, когда мы подошли ближе, мы заметили, что он делает круги, когда теряет высоту … кругов?

Ага… круги… потому что он привязан к земле !

Я впервые видел что-то подобное!

Этот парашютист на привязи заставил нас поговорить о некоторых из наших пунктов списка ведра, бросающих вызов гравитации.Моя дочь занимается парашютным спортом в тандеме. Моя – полет на воздушном шаре.

Моя дочь, всегда желая помочь мне вычеркнуть пункты из моего списка, погуглила на воздушном шаре рядом с нами – и нашла один, который должен был состояться на выходных.

Это был полет на воздушном шаре на привязи, но я не привередлив.

Мы спланировали наше приключение на выходных на воздушном шаре, даже запаслись продуктами первой необходимости! Я также приготовила эти булочки с курицей со специями, чтобы мы перекусили во время поездки!

Потом наступили выходные…

Я струсил, и вместо полета на воздушном шаре мы пошли в поход.И мы взяли с собой партию этих булочек с курицей, фаршированных пряностями, которые я приготовила для полета на воздушном шаре!

Возвращаясь к этим булочкам… Чаще всего я использую купленное в магазине слоеное тесто для бисквита в качестве части «булочки». Но на этот раз я решил, что выделю дрожжи и цельнозерновую пшеницу и сделаю булочку из цельной пшеницы с нуля.

Я фаршировал булочку из цельнозерновой муки куриным фаршем, обжаренным с луком, имбирем, чесноком, копченой паприкой, кориандром, куркумой, тмином и горошком.

Эти булочки с начинкой из курицы со специями настолько портативны, что в них можно вкусно перекусить после прогулки, на пикнике на заднем дворе или даже во время полета на воздушном шаре!

Получить рецепт

Получить рецепт

Получить рецепт

Состав

Для булочек из цельнозерновой муки

  • 1 стакан теплого молока
  • 1/4 стакана сахара
  • 1 упаковка активных сухих дрожжей
  • 1 стакан универсальной муки
  • 3 стакана цельнозерновой муки
  • 3 столовые ложки топленого масла
  • 2 яйца
  • 3/4 чайной ложки соли

Для куриной начинки с пряностями:

  • 3 столовые ложки масла (я использовала EVOO)
  • 1 луковица
  • 4 зубчика чеснока
  • 1 чайная ложка тертого свежего имбиря
  • 1 фунт куриного фарша
  • 1 чайная ложка копченой паприки
  • 1 чайная ложка кориандра
  • 1/4 чайной ложки куркумы
  • 1/4 чайной ложки тмина
  • 3 столовые ложки томатной пасты
  • 1/3 чайной ложки соли (или по вкусу)
  • 1/3 ч.л. перца
  • 1/2 ч.л. порошка чили (по желанию)
  • 1/2 стакана замороженного гороха размороженного
  • Семена черного / белого кунжута (по желанию)

Инструкции

Для булочек из цельной пшеницы:

  1. Разогрейте молоко, поместив его в микроволновую печь на 20 секунд или около того.
  2. Добавить сахар в молоко и хорошо перемешать.
  3. Затем добавьте активные сухие дрожжи и отставьте на 10 минут. К этому времени дрожжи должны «раздуться» и стать пенистыми.
  4. Добавьте 1 стакан универсальной муки и 1 стакан цельнозерновой муки в миску, а затем добавьте в нее смесь молока и дрожжей. Смешайте деревянной ложкой – пожалуйста, не металлической.
  5. Затем добавьте 1 (одно) яйцо, соль и топленое масло (я растопил масло, поместив его в микроволновую печь в миску, пригодную для использования в микроволновой печи, и разогрел в микроволновой печи с 20-секундными интервалами, пока оно не растопилось).
  6. Добавьте еще 2 стакана пшеничной муки и хорошо перемешайте. На этом этапе вы можете отложить ложку и руками замесить тесто.
  7. Когда тесто станет немного липким, поместите его в большую смазанную маслом миску. Оберните чашу полиэтиленовой пленкой. Накройте его теплым полотенцем и поместите в темное сухое место на 1 час для застывания.
  8. Пока идет расстойка, можно начинать начинку.

Для куриной начинки с пряностями:

  1. Нарежьте лук и добавьте его в сковороду на среднем огне с маслом.
  2. Дайте луку обжариться около 10 минут, при необходимости перемешивая лопаткой.
  3. Порубите чеснок и натрите имбирь, а затем добавьте их в обжаренный лук. Обжарить еще 2 минуты или около того.
  4. Затем отодвиньте луковую смесь в сторону сковороды и добавьте курицу.
  5. Посыпьте копченой паприкой, кориандром, тмином и куркумой и тушите до тех пор, пока вся жидкость из курицы не испарится.
  6. Затем добавить томатную пасту и соль и хорошо перемешать.Добавьте соль, перец и порошок чили, если используете. На этом этапе вы можете попробовать начинку, чтобы узнать, нужно ли отрегулировать соль по вашему вкусу.
  7. Затем добавить горох, обжарить еще 2 минуты и дать немного остыть.

Для сборки:

  1. Когда тесто застынет и увеличится в размере вдвое, снимите пластиковую пленку и полотенце и выдавите тесто. Затем разделите тесто на 2 части.
  2. Оберните одну часть полиэтиленом, чтобы она оставалась влажной, а другую разложите скалкой.
  3. Используйте миску, чтобы вырезать кружочки из теста.
  4. Ложка Примерно 2 столовых ложки начинки на каждый кружок.
  5. Закройте булочки, перевернув стороны над начинкой и сжав их вместе.
  6. Затем положите булочки запечатанной стороной на дно на противень, выстланный пергаментом.
  7. Повторяйте, пока все тесто и начинка не будут израсходованы.
  8. Разогрейте духовку до 175 градусов по Фаренгейту, положите влажное кухонное полотенце на фаршированные булочки и поместите их в духовку для застывания еще на 30 минут.
  9. Когда они будут готовы, они должны быть немного больше.
  10. Выньте расстекленные булочки с начинкой из духовки.
  11. И разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.
  12. Взбейте оставшееся яйцо и смажьте им булочки.
  13. Посыпьте булочки кунжутом и поместите в духовку с температурой 375 градусов по Фаренгейту на 20-22 минуты, чтобы булочки выпекались, а верхняя часть была золотистой.
  14. Когда время истечет, достаньте булочки из духовки и выключите духовку.
  15. Наслаждайтесь булочками теплыми или комнатной температуры.

Банкноты

* Вы можете использовать 2 стакана универсальной муки и 2 стакана цельнозерновой муки для получения более податливой / воздушной булочки или использовать готовое, купленное в магазине слоеное тесто для бисквитов.

* Если у вас остались булочки, их можно хранить в холодильнике до 5 дней, а булочки можно разогреть, поместив их в духовку с температурой 350 градусов по Фаренгейту на 10–15 минут.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании
Выход 12 булочек. Размер порции 1 булочка
Количество на порцию Калорий 335 Всего жиров 11,4 г Насыщенные жиры 3,5 г Холестерин 70 мг Углеводы 39,5 г Волокно 4,7 г Сахар 6,3 г Белки 18,9 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией в Instagram и / или Pinterest, отметив @SavorySpin #SavorySpin

Курица, фаршированная артишоком из шпината – Маленькие кусочки …

опубликовано 27 января 2015 by Kelsey // 42

Сколько раз вы смотрели на куриную грудку без костей и без кожи и думали о том, что мне делать с это?! Здоровое питание может наскучить, если вы не планируете заранее и не мыслите нестандартно! Я смотрю много продуктовых сетей и на днях видел, как кто-то готовил куриный рулет.Это выглядело так аппетитно и заставило меня задуматься о том, что еще я мог бы добавить в толченую куриную грудку, которая была не так уж плоха для меня и при этом была полна аромата. Мэтт и я находимся на кусочке смеющегося коровьего сыра и хотели бы положить их на все. Они идеально подходят для этого рецепта, потому что делают его сливочным и сырным, но в каждом они всего 35 калорий! Любить это. Итак, чтобы это сработало, вам нужно измельчить курицу очень тонко, чтобы вы могли получить максимальное соотношение начинки к курице. Самое лучшее в этой штуке с куриными рулетами то, что вы действительно можете наполнить их всем, чем захотите.Я также получил этот жареный красный перец от Trader Joes и сделал немного с начинкой! Такой универсальный и отличный вариант для тех замороженных грудей, с которыми вы даже не знаете, что делать.

Вот линейка начинок: шпинат, артишок, смеющаяся корова по-швейцарски, чесночный порошок, соль и перец!

Долой!

Посмотрите на эту красивую начинку.

Рулет и зубочистка!

Посолить, поперчить и запекать! Посмотрите на это завихрение, наполненное ароматом!

Прикрепите !!

Распечатать часы значок часов до 1/4 стакана после нагревания и обжаривания)
  • 1 сердце артишока, нарезанное (из банки)
  • 1/4 чайной ложки чесночного порошка
  • 1/8 чайной ложки соли
  • 1/8 чайной ложки перца
  • 2 курицы грудь (моя была около 6 унций.каждый)
  • еще соль и перец для курицы
    1. Разогрейте духовку до 350 градусов. В небольшой миске смешайте дольки сыра, шпинат, артишок, чесночный порошок, соль и перец. Перемешайте вилкой до однородного состояния. Положите куриную грудку на разделочную доску и разрежьте ее пополам, чтобы получились две тонкие половинки (см. Рисунки). Положите все 4 части между 2 листами полиэтиленовой пленки. Возьмите плоскую сторону размягчителя мяса и измельчите курицу до очень тонкой массы. Посыпьте курицу солью и перцем с обеих сторон.Нанесите примерно 1 столовую ложку смеси артишоков из шпината на курицу и нанесите ее, чтобы покрыть курицу. Скатайте каждый кусок курицы и зафиксируйте зубочистками. Выложить булочки на противень, застеленный фольгой, и выпекать 20-22 минуты. Наслаждайтесь теплом!

    Примечания

    21 грамм протеина на рулет

    Питание

    • Размер порции: 1 рулон
    • Калорий: 112
    • Жиры: 1,9 грамма

    Мы являемся Партнерская программа Amazon Services LLC, партнерская рекламная программа, предназначенная для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *