Шашлычки из курицы в духовке: Куриные шашлычки на шпажках в духовке

Куриный шашлык в духовке рецепт – Русская кухня: Основные блюда. «Еда»

Куриный шашлык в духовке рецепт – Русская кухня: Основные блюда. «Еда»

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №90 (152)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Елена Стволова

порций:

 8ГОТОВИТЬ:  

50 минут

50 минут

Автор рецепта

Автор: Елена СтволоваПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

169

31

2

6

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

8

Куриное филе

1 кг

Соевый соус

150 мл

Кетчуп

150 г

Инструкция приготовления

50 минут

Распечатать

1Филе нарезать кусочками.

ШпаргалкаКак подготовить куриное филе

2Смешать соевый соус и кетчуп, залить смесью курицу, убрать в холодильник на 30 минут.

3Нанизать мясо на деревянные шампуры и запекать в духовке при температуре 180 градусов 45–50 минут.

ИнструментТермометр для духовки

популярные запросы:

Запеканка

Котлеты

Рулеты

Рагу

Комментарии (1):

Калий АЙТ3 июля 2014

0

Класс!!!

Читайте также:

Как очистить противень

Легко и быстро подручными средствами — 6 способов, проверенных годами и поколениями

Как выйти из поста правильно

И не навредить организму — 6 правил от диетолога

спецпроекты

Похожие рецепты

Шашлычки из шампиньонов в духовке

Автор: Лоскутова Марианна

1 порция

20 минут

Шашлык из курицы

Автор: Еда

4 порции

2 часа

Овощи на мангале

Автор: Еда

4 порции

Скумбрия на мангале с зеленым соусом

Автор: Еда

4 порции

40 минут

Скумбрия на мангале с томатным чимичурри

Автор: Еда

4 порции

45 минут

Скумбрия на мангале с соевым соусом

Автор: Еда

4 порции

40 минут

Скумбрия на мангале

Автор: Еда

4 порции

40 минут

Шашлык на мангале

Автор: Еда

8 порций

2 часа

Шампиньоны на мангале

Автор: Еда

4 порции

30 минут

Мцвади — настоящий грузинский шашлык

Автор: Еда

6 порций

Шашлыки из маринованной грудки индейки

Автор: Еда

4 порции

40 минут

Луковый маринад для шашлыка из свиной шеи

Автор: Лоскутова Марианна

3 порции

15 минут

Куриные шашлычки в духовке , пошаговый рецепт на 1882 ккал, фото, ингредиенты

Екатерина

11.2020 09:33:35″>24 ноября 2020

Подготовка

3 часа

Приготовление

50 минут

Рецепт на:

4 персоны

 

В кулинарную книгу

 

С изображениямиБез изображений

 

В избранное

С изображениямиБез изображений

Пищевая ценность порции

470

кКал

20%

Белки

46 г

Жиры

22 г

Углеводы

23 г

% от дневной нормы

11 %

4 %

2 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИИ

Основные

куриные бедра

800 г

лук белый

2 шт.

чеснок

3 зубчика

приправа для птицы

по вкусу

картофель

3 шт.

приправа для картофеля

1 щепотка

по вкусу

Выделить все

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Мясо промыть, просушить на бумажных полотенцах. Нарезать небольшими кусочками. Лук очистить, нарезать кружками. Чеснок очистить, выдавить через пресс. Смешать все приправы, чеснок. Заправить мясо, добавить кольца лука  хорошо перемешать. Оставить мариноваться на 2–3 часа. За 30 минут до истечения времени замочить в холодной воде шпажки. Шпажки нужны длинные (30 см).

Картофель очистить, нарезать крупными кубиками, добавить соль и приправу, перемешать.

Духовку разогреть до 200°C. Нанизать на шпажки мясо, чередуя с картофелем и кольцами лука.

Выложить на противень, застеленный пергаментом, запекать ~30–35 минут.

Подавать горячими со свежими овощами. Приятного аппетита!

поделиться фото

согласны?

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)

Теги рецепта

куриный шашлыккуриные бедраиз картофелямаринадосновные блюдановый годиз курицыкартошкаиз птицыобедужинвыпекать, запекатьмариноватьнарезатьсмешиватьавторская кухняс картошкойс чеснокомс лукомс чесноком

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Праздничный обед

Весенние салаты

Десерты с чаем матча

Рецепты любимых напитков

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Простые куриные шашлычки в духовке

You are here: Home / Птица / Куриные шашлычки в духовке

Опубликовано: 1 марта 2022 г. · Изменено: 18 марта 2022 г. Кейли Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Перейти к рецепту

Запечь куриные шашлычки в духовке — это вкусный и простой ужин в будний день без необходимости разжигать гриль! Кусочки куриных бедер маринуются в ароматном йогуртовом соусе и запекаются менее чем за 20 минут! Курица гарантированно будет нежной и восхитительной с каждым кусочком!

Живя в Лос-Анджелесе, у нас есть много отличных мест, куда можно пойти, чтобы попробовать восхитительные куриные кебабы. Мы так часто едим их в нашем любимом средиземноморском ресторане, что я решил создать свою собственную версию, чтобы приготовить дома. Вы можете приготовить йогуртовый маринад из легкодоступных ингредиентов, а затем оставить его мариноваться на ночь, чтобы наполнить курицу всеми замечательными травами и приправами.

На следующий день я просто ставлю их в духовку, чтобы быстро запечь и поджарить – вы будете впечатлены тем, насколько ароматной и сочной получается курица! Подавайте их с рисом с куркумой, приготовленным в рисоварке!

Прыжки до:

• Ингредиенты и примечания
• Инструкции
• Pro используйте куриные бедра без костей и кожи, которые имеют более приятный вкус и не высыхают, как грудка.

  Йогурт – В качестве основы для маринада используйте жирный простой греческий йогурт.

  Ароматика – Лук и чеснок

  Лимон – Добавление цитрусовых делает вкус ярче.

  Приправа – Для максимального аромата я использую паприку, тмин, куркуму, орегано, соль и перец.

  Инструкции

  1). Смешайте приправу, лимон, оливковое масло и чеснок с йогуртом.

  2). Замаринуйте курицу в йогуртовой смеси с нарезанным луком на ночь или минимум на 2 часа.

  3). Нанизать курицу на шампуры. Поместите шпажки на противень на расстоянии около 1 дюйма друг от друга.

  4). Запекайте в духовке при температуре 400 градусов в течение 11 минут, затем жарьте по 4 минуты с каждой стороны. Обжаривание в конце обжаривает края курицы и делает ее намного вкуснее.

  Pro Tips

  • Если вы используете куриную грудку, уменьшите время запекания на 1–2 минуты, но я все равно буду жарить ее по 4 минуты с каждой стороны, чтобы края хорошо подрумянились.
  • Если вы используете деревянные шампуры, замочите их в воде не менее чем на 30 минут, прежде чем нанизывать курицу.
  • Чтобы упростить очистку, накройте форму для запекания фольгой.

  Часто задаваемые вопросы

  Сколько времени готовится куриный шашлык в духовке?
  

  Приготовление курицы в духовке занимает от 19 до 20 минут. В разных духовках может быть разное время приготовления, убедитесь, что курица готовится при температуре 165 градусов по Фаренгейту в центре самого толстого куска.

  Как жарить кебаб в духовке?
  

  Чтобы поджарить куриные шашлычки, поместите их примерно на 4 дюйма ниже жаровни. Убедитесь, что мясо на сковороде находится прямо под жаровней, чтобы получился красивый обугленный уголь. Жарьте около 4 минут, затем переверните их и жарьте еще 4 минуты. Это гарантирует, что все стороны курицы будут красивого золотистого цвета с обугленными краями (больше вкуса!).
  

  При какой температуре вы готовите шашлык?
  

  Я пробовал куриные шашлычки несколько раз, и лучшая температура – 400 градусов по Фаренгейту. Она достаточно горячая, чтобы слегка обжарить курицу снаружи и почти полностью приготовить курицу внутри, не пересушивая курицу. Обжаривание шампуров придаст курице аппетитный золотистый цвет с аппетитными обугленными краями.
  

  Другие рецепты выпечки в духовке, которые стоит попробовать

  Понравился рецепт, который вы пробовали? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг 🌟 в карточке рецепта и комментарии ниже! Это сделает мой день!

  Давай дружить! Подписывайтесь на меня в социальных сетях @Instagram, Pinterest. Дайте мне тег @apeachyplate, когда попробуете рецепт!

  Куриные шашлычки, запеченные в духовке

  Кейли

  Запечь куриные шашлычки в духовке — это простой и вкусный ужин в будний день без необходимости разжигать гриль! Кусочки куриных бедрышек, маринованные в ароматном йогуртовом соусе и запеченные менее чем за 20 минут, гарантированно будут нежными и восхитительными с каждым кусочком!

  5 Из 6 голосов

  Рецепт рецепта печатного рецепта

  Время приготовления 15 мин

  Время приготовления 20 минут

  Время маринала 8 часов

  Всего времени 8 часов 35 минут

  Ужин

  Cuisine American, Mediterranean

  Сервины 60000 2

  Cuisine American, Mediterranean 9000

  70002 Сервины 60000 2

  . Шкалы

  Калории 396 KCAL

  • ▢

    6 шашлыков

  • ▢

    Профти

  • ▢ 2 Фунд.0018
  • ▢ 1 сладкая луковица, нарезанная или нарезанная ломтиками толщиной 1 дюйм
  • ▢ 1 лимон, выжать сок около 3 столовых ложек
  • ▢ 2 чайные ложки измельченного чеснока
  • ▢ 2 столовые ложки оливкового масла
  • 25 ▢ 2 чайные ложки соли чайные ложки паприки
  • ▢ 2 чайные ложки сушеного орегано
  • ▢ 1 чайная ложка тмина
  • ▢ ½ чайной ложки куркумы в порошке
  • ▢ ½ чайной ложки молотого перца

• 9000 нарезать небольшими кусочками курицы размером примерно 1 дюйм, жирные кусочки
• 9000 обрезан. Поместите в большую миску.

• Добавьте лимонный сок, чеснок, кошерную соль, паприку, орегано, тмин, порошок куркумы и молотый перец в миску с йогуртом и хорошо перемешайте.

• Добавьте йогуртовую смесь и лук в миску с курицей и хорошо перемешайте. Накройте миску и оставьте мариноваться в холодильнике на ночь или минимум на 2-3 часа.

• Когда будете готовы готовить, разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.

• Наденьте кусочки курицы на шампуры, металлические или деревянные. (См. примечание ниже для деревянных шампуров).

• Поместите куриные шашлычки на расстоянии около 1 дюйма друг от друга на противень, застеленный фольгой, чтобы их было легче чистить. Выпекать от 11 до 12 минут. Затем жарьте на сильном огне по 4 минуты с каждой стороны, размещая мясо примерно в 4 дюймах от жаровни.

• Подавать немедленно.

*Приведенные сведения о пищевой ценности являются приблизительными, точность не гарантируется.

• Если вы используете куриную грудку, обязательно сократите время приготовления на 1-2 минуты, но я бы все равно жарил ее по 4 минуты с каждой стороны.
• Если вы используете деревянные шампуры, обязательно замочите их в воде не менее чем на 30 минут, прежде чем нанизывать курицу, чтобы они не пригорели.
№
• Чтобы облегчить очистку, накройте форму для запекания фольгой или слегка смажьте противень жиром.
• Обжаривание цыпленка обжаривает края цыпленка и делает его более ароматным.
• Подавайте с рисом с куркумой в этой простой рисоварке!

Порция: 6 шампуров Калории: 396 ккалУглеводы: 9 г Белки: 27 г Жиры: 28 г Насыщенные жиры: 7 г Полиненасыщенные жиры: 5 г Мононенасыщенные жиры: 14 г Трансжиры: 1 г Холестерин: 123 мг Натрий: 1293мгКалий: 465мгКлетчатка: 2гСахар: 4гВитамин А: 645МЕВитамин С: 17мгКальций: 105мгЖелезо: 2мг

Пробовали этот рецепт?Отметьте @apeachyplate или хэштегом #apeachyplate!

Куриные кебабы, запеченные в духовке (сочные и острые)

Перейти к рецепту

Этот рецепт куриных кебабов в духовке включает сочную курицу, маринованную в остром соусе ранч и запеченную до совершенства. Отлично подходит для основного блюда или закуски!

Существует не так много продуктов, которые были бы одновременно и вкусными, и забавными. Одним из них является сочный мясной шашлык. Независимо от того, проводите ли вы время на заднем дворе или приглашаете друзей на ужин, этот рецепт можно украсить необычными гарнирами или разнообразными соусами для макания. Независимо от того, как вы их подадите, вы будете одержимы смехотворно ароматным маринадом.

Шашлыки против кебабов против шашлыков

Прежде чем мы углубимся, давайте установим рекорд на шашлыки, шашлыки и шампуры. Шашлыки относятся к традиционному арабскому блюду из мясных шашлыков. По мере того, как это блюдо путешествовало по миру и становилось все более популярным, термины «кебаб» и «шашлык» стали обычным явлением в Северной Америке. В конце концов, все эти термины относятся к одному и тому же общему блюду!

Приготовление запеченных куриных шашлыков в домашних условиях 

Чтобы приготовить идеальные куриные шашлыки, сначала нарежьте куриные грудки на кусочки одинакового размера. Это обеспечит их равномерное приготовление в духовке!

• Приготовление маринада : Взбейте в большой миске ранчо, оливковое масло, вустерширский соус, уксус, медовую горчицу, сахар, соль и черный перец, чтобы приготовить маринад.
• Маринование курицы : Смешайте кубики курицы в соусе, чтобы они равномерно покрылись соусом, и поставьте курицу в холодильник на ночь, чтобы она замариновалась.
• Сборка шампуров : Наденьте кусочки курицы на шампуры (около 5 штук на шампур).
• Испечь шашлычки : Наконец, поместите шампуры на край формы для выпечки (или используйте решетку) и запекайте их при температуре 450 ° F в течение 25 минут. Наслаждаться!

Приготовьте маринад самостоятельно: Не стесняйтесь изменять ингредиенты маринада, добавляя измельченные зубчики чеснока, хлопья красного перца, лимонный сок, паприку или любые другие специи, которые вам нравятся. Вы не ошибетесь!

3 профессиональных совета по приготовлению лучших запеченных куриных шашлыков

Получите максимальную отдачу от своего нового увлечения кебабом, приняв к сведению несколько ключевых советов.

• Используйте термометр мгновенного считывания для проверки готовности. Чтобы исключить вероятность того, что шашлыки будут полностью приготовлены, используйте термометр для мяса, чтобы проверить, достигла ли внутренняя температура 165°F.
• Украсьте шашлыки своими любимыми овощами. Получите легкую порцию овощей, нанизав пару ваших любимых блюд между кусочками курицы. Жареный чеснок, красный лук, болгарский перец, помидоры черри и кабачки — отличные варианты.
• Используйте форму для запекания, на которую можно складывать шашлыки. Вместо того, чтобы засовывать шашлыки в форму для запекания, сложите их стопкой на внешних краях формы, чтобы они были приподняты (или используйте безопасную для духовки решетку, размещенную поверх противня). Это поможет получить золотисто-коричневый цвет как сверху, так и снизу.

Бонус! Как приготовить куриные кебабы на гриле

Предпочитаете вместо этого жарить куриные кебабы? Без проблем. Вот все, что вам нужно знать:

• Разогрейте гриль.  Разогрейте гриль до средней температуры, если вы используете газ.
• Соберите шампуры.  Затем соберите шампуры в один слой на решетке гриля.
• Шашлыки на гриле:  Подождите 3-4 минуты с одной стороны, чтобы кебабы обжарились. Переверните их и жарьте еще 2-3 минуты. Наслаждаться!

Пара вкусных гарниров к куриным шашлыкам

Нет ничего лучше хрустящего салата «Цезарь» или салата из жареной свеклы с козьим сыром, которые можно сочетать с куриными шашлыками в духовке. Если вы настроены на что-то более успокаивающее, соедините их с молодым картофелем с беконом и зеленью или рисом с лаймом и кинзой. Или, если вы планируете подавать шашлыки в качестве закуски или закуски, подавайте их на блюде вместе с миской цацики с острым укропом (вкусный соус из греческого огуречного йогурта, который вам нужен в вашей жизни).

Хранение куриных шашлыков в духовке

Если вам посчастливилось иметь остатки шашлыков, вот все, что вам нужно знать о их хранении, заморозке и разогреве.

• Холодильник : Чтобы шампуры были под рукой до недели, храните их в герметичном контейнере в холодильнике.
• Морозильная камера:  Если вы хотите заморозить шашлычки на срок до месяца, соберите их на противне, застеленном пергаментной бумагой, и поместите весь противень в морозильную камеру. После полного замораживания переложите шпажки в пакет для морозильной камеры. Чтобы разморозить, поместите их в холодильник на ночь.

Совет по разогреву:  Чтобы разогреть шампуры, подогрейте их в микроволновой печи, фритюрнице или духовке.

Часто задаваемые вопросы

Какая часть курицы лучше всего подходит для кебабов в духовке?

Куриные грудки без костей и кожи – лучший кусок курицы для приготовления куриного шашлыка в духовке. Если вы хотите более сытный кебаб, не стесняйтесь менять куриные грудки на темные куриные бедра без костей и кожи.

Вы должны использовать металлические или деревянные шампуры для куриных шашлыков в духовке?

Вы можете использовать металлические, бамбуковые или деревянные шампуры для приготовления куриных шашлыков в духовке — и то и другое отлично работает. Если вы выберете деревянные, замочите их в воде на 30 минут перед сборкой шашлыков, чтобы они не подгорели.

Из куриных бедрышек получается более ароматный кебаб в духовке, чем из куриных грудок?

Как правило, куриные бедра содержат больше вкуса, чем куриные грудки. Тем не менее, ночной маринад делает грудку такой сочной и нежной, что вам не придется беспокоиться о том, что грудка высохнет в духовке.

Можно ли использовать для кебабов в духовке другое мясо, кроме курицы?

Если вы не в настроении для запеченных в духовке куриных шашлыков, замените курицу филе-миньоном, рибай, свиной вырезкой или даже креветками, если хотите. Просто помните, что у разных белков разное время приготовления, так что примите это во внимание.

Еще больше вкусных мясных шашлычков, которые стоит попробовать

• Удивительный рецепт шашлыка (с говядиной) – Красочные, сочные кебабы из говядины
• Pork Kabobs (Shashlik) – Slavic-style pork skewers
• The Best Grilled Lamb Kabobs – Tender spiced lamb skewers
• Grilled Chicken Kebabs – Classic chicken and veggie skewers
• Honey Chicken Skewers – Juicy skewers готово за 30 минут

Рецепт

Рецепт предоставлен: Наталья Дрожжин

Этот простой рецепт куриных кебабов в духовке каждый раз получается таким сочным. С простым маринадом для соуса ранчо они всегда попадают в точку.

• 3 lb boneless chicken
• 1/2 cup ranch
• 1/2 cup olive oil
• 2 tbsp worcestershire sauce
• 1 tbsp vinegar
• 1 tsp honey mustard
• 1 tbsp sugar
• 2 tsp salt
• 1 чайная ложка свежемолотого перца

Единицы измерения США – метрические единицы

• Нарежьте курицу на кусочки толщиной 2 дюйма.

• В небольшой посуде взбейте ранчо, масло, вустерширский соус, уксус, медовую горчицу, сахар, соль и перец.

• Положите курицу в миску, полейте сверху соусом и перемешайте, пока курица не будет равномерно покрыта соусом. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и оставьте мариноваться в холодильнике на ночь.

• Нанизать куриное филе на каждый шампур. Соберите шпажки поверх формы для запекания, чтобы они не касались дна (это поможет им приготовиться более равномерно). Кроме того, вы можете положить их на решетку поверх противня.

• Выпекайте шашлыки при температуре 450°F в течение 25 минут или до тех пор, пока курица не станет золотисто-коричневой и не достигнет внутренней температуры 165°F.

Факты по питанию

, запеченные в духовке куриные кабобы (Juicy & Tangy)

Количество на порцию

Калории 519 Калорий от FAT 297

ДЕЙСТВЕННАЯ ЗНАЧЕНИЯ*

33331 % 331 % 31 % 1 % 1 % 1 % 1 % 1 % 1 % 1 %.