Баклажаны с картошкой в мультиварке рецепты быстро и вкусно: Тушеная картошка с баклажанами в мультиварке

Овощное рагу в мультиварке – 8 рецептов приготовления с пошаговыми фото

Существует множество способов приготовления овощного рагу. Однако часто, когда рагу готовится на огне, оно пригорает или перетушивается. Эту проблему можно решить приготовлением рагу в мультиварке, где оно сохраняет свою целостность и сочность. Предлагаем вам 8 интересных рецептов такого блюда.

Овощное рагу с кабачками и картошкой в мультиварке

Вкуснейшее овощное рагу с кабачками в мультиварке. Такое блюдо очень просто готовить, все ингредиенты легко приобретаются в ближайшем магазине, а само рагу получается невероятно аппетитным.

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 35 мин.

Порций – 4.

• У включенной мультиварки выбираем режим «Тушение/Выпечка».

• В разогретую чашу мультиварки наливаем растительное масло.

• Мелко нарезаем чеснок, морковь и лук.

• Помещаем все овощи в чашу мультиварки и тушим.

• Нарезаем картофель и кабачки мелкими кубиками.

• Также нарезаем сладкий перец. Добавляем в чашу мультиварки и хорошенько перемешиваем. Продолжаем тушение.

• Очищаем помидор от кожицы.

• Нарезаем его мелкими кубиками и добавляем в мультиварку. Солим рагу и перемешиваем.

• Разбавляем томатную пасту водой и добавляем к рагу.

• Засыпаем в мультиварку зелень, лавровый лист и черный перец, тщательно перемешиваем и тушим до выкипания основного объема жидкости.

• Готовому рагу даем настояться в мультиварке около 15 минут. Приятного аппетита!

---

Овощное рагу с капустой и картошкой в мультиварке Редмонд

Классический рецепт легкого, ароматного и сытного овощного рагу. Пи правильном приготовлении в мультиварке вкусы свежих овощей смешиваются в уникальное по вкусу блюдо, которое точно понравится каждому.

Время готовки: 85 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

• Картофель – 4 шт.
• Кабачок – 1 шт.
• Капуста – 300 гр.
• Перец сладкий – 2 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Помидоры – 4 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Масло растительное – 1 ст.л.
• Зелень – 50 гр.
• Соль – по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Промываем под холодной проточной водой капусту и нарезаем ее мелкими квадратиками.
2. Очищаем картофель, кабачок, лук и чеснок. Промываем помидоры и перцы, удаляем сердцевину.
3. Нарезаем картофель и кабачок небольшими кубиками. Лук также измельчаем мелкими кубиками. Перец с помидорами нарезаем средними по размеру брусочками, а чеснок – тонкими слайсами.
4. Вливаем в чашу мультиварки растительное масло, выкладываем лук и обжариваем его при режим «Выпечка» около 10 минут.
5. Закладываем овощи в мультиварку. Сначала добавляем кабачки, затем картофель, капусту, перец, томаты и чеснок. Не перемешиваем. Солим, перчим по вкусу и выставляем режим «Тушение» на час.
6. Готовое рагу перемешиваем, посыпаем зеленью и подаем. Приятного аппетита!

Классическое овощное рагу с мясом и картошкой в мультиварке

Вкусное, сочное и весьма полезное блюдо из овощей с мясом. Такое рагу точно не пригорит к сковороде, готовить его в мультиварке удобно, просто и быстро. Мясо получается очень нежным, а овощи сохраняют всю свою сочность.

Время готовки: 65 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Порций – 6.

Ингредиенты:

• Картофель – 6 шт.
• Свинина – 400 гр.
• Помидоры – 2 шт.
• Капуста цветная – 0,5 шт.
• Перец сладкий – 2 шт.
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Вода – 80 мл.
• Соль – по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Промываем овощи холодно водой. Очищаем картофель и нарезаем его небольшими кубиками.
2. Мелко шинкуем капусту, очищаем перец от семенной коробки и нарезаем его небольшими брусочками.
3. Помидоры нарезаем крупными кубиками.
4. Очищаем свинину от прожилок, нарезаем кусочками. Вливаем масло в мультиварку, выбираем режим «Жарка» и обжариваем мясо в течение 10 минут.
5. Добавляем в чашу мультиварки овощи, заливаем их водой, солим и перчим по вкусу. Накрываем мультиварку крышкой, устанавливаем режим «Тушение» и готовим рагу в течение 40 минут. Приятного аппетита!

Сочное рагу с баклажанами и кабачками в мультиварке

Простое, быстрое, но невероятно аппетитное блюдо, настоящее спасение для хозяйки. Овощное рагу получается очень душистым и сочным. По вкусу можно добавить в рецепт мясо на ваш выбор, но даже без него рагу выходит сытным и вкусным.

Время готовки: 55 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

• Баклажаны – 500 гр.
• Кабачки – 400 гр.
• Перец сладкий – 1 шт.
• Помидор – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Лук репчатый – 1 шт.
• Масло растительное – 20 мл.
• Соль – по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Подготавливаем овощи, промываем их, обсушиваем и нарезаем кабачки и баклажаны небольшими кубиками. Помидоры режем дольками, перец – брусочками, а лук измельчаем.
2. Вливаем масло в чашу мультиварки, накладываем туда лук, выбираем режим «Жарка» и в течение 5 минут обжариваем лук до золотистого цвета.
3. Далее добавляем в чашу кабачки.
4. Замачиваем баклажаны в подсоленной воде примерно 5 минут, затем также кладем их в мультиварку.
5. В последнюю очередь добавляем помидоры. Солим и перчим овощи, закрываем мультиварку, устанавливаем режим «Тушение» на полчаса и запускаем программу.
6. За 5 минут до конца добавляем в рагу чеснок, перемешиваем все ингредиенты.
7. Готовое рагу украшаем свежей зеленью. Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления овощного рагу с курицей

Сытное и вкусное блюдо, которое прекрасно подойдет как для обеда, так и для ужина. Готовится такое рагу быстро и просто, а куриное мясо в нем получается особенно нежным.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

• Бедра куриные – 300 гр.
• Капуста цветная – 200 гр.
• Перец сладкий – 1 шт.
• Шампиньоны – 150 гр.
• Помидоры черри – 100 гр.
• Масло подсолнечное – 2 ст.л.
• Травы прованские – по вкусу
• Соль – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Разбираем цветную капусту на соцветия, чистим шампиньоны и нарезаем их тонкими ломтиками.
2. Очищаем перец от плодоножки, а затем нарезаем его брусочками. Помидоры черри нарезаем дольками.
3. Удаляем кожу с бедрышек и нарезаем курицу небольшими кусочками.
4. Наливаем подсолнечное масло в чашу мультиварки и накладываем курицу.
5. Обжариваем мясо до легкого румянца.
6. Добавляем все ингредиенты, посыпаем солью и прованскими травами.
7. Осторожно перемешиваем все ингредиенты.
8. Закрываем мультиварку крышкой и устанавливаем режим «Тушение» примерно на час.
9. Перед подачей посыпаем рагу свежей зеленью. Приятного аппетита!

Как приготовить вкусное овощное рагу с грибами?

Овощное рагу с шампиньонами и рисом – идеальный вариант сытного обеда или ужина, приготовить которое можно быстро и без особых усилий благодаря мультиварке.

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

• Шампиньоны – 200 гр.
• Рис – 4 ст.л.
• Морковь – 1 шт.
• Свекла – 1 шт.
• Капуста – 150 гр.
• Перец сладкий – 1 шт.
• Чеснок – 1 зубчик
• Масло растительное – 30 гр.
• Вода – 200 мл.
• Лист лавровый – 1 шт.
• Соль – по вкусу
• Специи – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Вливаем в чашу мультиварки растительное масло, добавляем тертую морковь и свеклу. Выбираем программу «Жарка» на 10 минут.
2. Нарезаем сладкий перец соломкой, а шампиньоны – крупными кусочками. Добавляем все в мультиварку и готовим, помешивая, еще 10 минут в том же режиме.
3. Шинкуем капусту, промываем рис и также засыпаем их в мультиварку. Солим все по вкусу.
4. Вливаем в чашу горячую воду, добавляем специи, перемешиваем рагу и готовим при режиме «Тушение» около 35 минут.
5. За 5 минут до окончания программы добавляем измельченный чеснок и лавровый лист.
6. Готовому рагу даем настояться примерно 15 минут под крышкой в выключенной мультиварке. Приятного аппетита!

Рагу с кабачками, баклажанами, перцем и помидорами в мультиварке

При тушении рагу на сковороде оно часть может пригореть или чрезмерно растушится. Подобные проблемы легко решаются приготовлением рагу в мультиварке, а вкус овощей в таком блюде получается гораздо более насыщенным.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

• Кабачки – 2 шт.
• Баклажан – 1 шт.
• Перец сладкий – 1 шт.
• Помидоры – 2 шт.
• Капуста – ¼ кочана
• Чеснок – 3 зубчика
• Вода – 200 мл.
• Травы прованские – по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу
• Паприка – по вкусу
• Лавровый лист – по вкусу
• Соль – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Мелко шинкуем капусту.
2. Очищаем кабачок, нарезаем его средними кубиками.
3. Моем баклажан, также нарезаем его кубиками.
4. Удаляем у перца семенную коробку, нарезаем его на квадратики.
5. Лук нарезаем полукольцами.
6. Помидор также нарезаем квадратиками, не снимая при этом шкурку.
7. Овощи складываем в чашу мультиварки, солим и перчим по вкусу, добавляем специи.
8. Нарезаем чеснок на крупные кусочки и также добавляем в мультиварку.
9. Перемешиваем все ингредиенты и заливаем их водой.
10. Закрываем мультиварку крышкой, выбираем режим «Тушение» и выставляем время 12 минут.
11. Перед подачей посыпаем готовое рагу зеленью. Приятного аппетита!

Очень вкусный рецепт овощного рагу с мясным фаршем

Быстрое в приготовлении, но от того не менее вкусное и полезное блюдо. Особенно хорошим рагу получается из свежих продуктов, но не переживайте, зимой его также можно готовить и из замороженных овощей, это никак не повлияет на вкус.

Время готовки: 70 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

• Фарш свиной – 600 гр.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Картофель – 2 шт.
• Перец сладкий – 1 шт.
• Сметана – 3 ч.л.
• Паста томатная – 3 ч.л.
• Масло подсолнечное – 2 ст.л.
• Вода – 1 ст.
• Соль – по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу

Процесс приготовления:

1. В чашу мультиварки наливаем растительное масло, затем выкладываем туда же фарш. Выставляем режим «Жарка» на 10 минут.
2. Нарезаем четвертинками морковь, шинкуем капусту.
3. Тонко режем репчатый лук.
4. Картофель нарезаем кубиками, а перец – брусочками.
5. Добавляем овощи в мультиварку.
6. Перемешиваем все ингредиенты, солим и перчим по вкусу, а также добавляем сметану, томатную пасту и заливаем все водой.
7. Выставляем режим «Тушение» на 50 минут. Приятного аппетита!

Тушеная картошка с говядиной в мультиварке

Традиционно, вкусно, просто и сытно. И это всё о сегодняшнем блюде – говядине, тушеной с картофелем в мультиварке. Сочетание мяса и картошки привычно и любимо. А мультиварка постарается, чтобы процесс приготовления прошёл легко и необременительно для хозяйки.

Есть много вариантов, как приготовить говядину с картошкой в мультиварке. Остановимся на самом простом, который при желании можно дополнять и преобразовывать, добавляя различные овощи, специи и приправы.

Чтобы потушить говядину с картошкой в мультиварке вкусно, нужно правильно выбрать главные ингредиенты – мясо и картофель. Для тушения хорошо подходят кусочки с передней части туши: лопатка, грудинка, антрекот, или с задней: рулька, огузок. Картофель лучше брать не слишком разваристый, чтобы в конце приготовления не получить пюре вместо тушеной картошки.

Если хочется разнообразия, в дополнение к мясу и картофелю можно использовать болгарский перец, белокочанную или цветную капусту, баклажаны, кабачки. Кстати придутся и свежие помидоры, а в несезон – домашний томат или томатная паста. Из пряных трав в этом блюде к месту будут свежий или сушеный укроп, петрушка, тимьян, чабер, кориандр, майоран. Обогатят вкус лавровый лист, красная паприка и чеснок (свежий или гранулированный). 

Ну а теперь от слов – к делу, будем тушить говядину с картошкой в мультиварке. 

Продукты для рецепта картофель с говядиной в мультиварке
Говядина	500 граммов
Картофель	1-1,2 кг (10-15 штук средних клубней)
Лук	1 штука (100 граммов)
Морковь	1 штука (150 граммов)
Растительное масло	2 столовых ложки
Чеснок	1-2 зубчика
Зелень петрушки и укропа	2 столовых ложки нарезанной
Соль	1 чайная ложка
Перец черный молотый	по вкусу
Лавровый лист	1 штука
Томатная паста (по желанию)	1 столовая ложка
Горчица (по желанию)	1/2 чайной ложки

Тушеная картошка с говядиной в мультиварке.

Кусок мяса моем, обсушиваем бумажным полотенцем, нарезаем небольшими кубиками или брусочками.

Складываем мясо в миску, перчим, добавляем горчицу, перемешиваем. Поливаем растительным маслом, снова перемешиваем и оставляем мариноваться на 30 минут (можно оставить на несколько часов). Горчица прекрасно размягчает мясо, что говядине совсем не повредит, а вкуса и запаха горчицы потом в готовом блюде не ощущается. Но важно взять горчицу натуральную, хорошего качества.

Когда мясо замариновалось, начинаем тушить говядину с картошкой в мультиварке. Лук чистим, моем, нарезаем мелкими кубиками.

Морковку моем, чистим и нарезаем четвертинками или полукольцами.

Мультиварку включаем на режим Жарка на 30 минут. Через несколько минут, когда чаша уже немного нагреется, выкладываем кусочки говядины. Готовим, периодически помешивая, пока жидкость почти не выпарится и мясо не начнет обжариваться. Если хотите сдобрить блюдо какими-нибудь пряностями, то сейчас самое время.

Добавляем лук. Несколько минут тушим, помешивая.

Теперь очередь морковки. Тоже готовим несколько минут, чтобы морковка немного притушилась и раскрыла свой аромат. 

Переключаем мультиварку на режим Тушение на 1 час. Вливаем полтора стакана воды (300 мл), при желании добавляем томатную пасту, закрываем крышку и готовим до конца режима. 

Картофель чистим, моем, нарезаем на крупные кубики. 

К говядине в мультиварку добавляем картофель.

Солим, приправляем лавровым листом, перемешиваем. Снова запускаем режим Тушение на 1 час.

Тушеная картошка с говядиной в мультиварке у нас практически готова, осталось посыпать блюдо свежей зеленью и мелко рубленым чесноком, перемешать и оставить под закрытой крышкой (не на подогреве!) минут на 15.

Осталось только разложить ароматное блюдо порционно, вооружить всех ложками и с удовольствием наблюдать, как оно исчезает с тарелок.

Голодным точно никто не останется. Приятного аппетита!

Баклажаны в мультиварке. Рецепты приготовления блюд из баклажанов

Чтобы приготовить баклажаны в мультиварке поларис, филипс, супра, панасоник, мулинекс, редмонд, скарлет, витек, марта и иных моделях, вам придется использовать два режима «Выпечка/Жарка» и «Тушение». По времени весь процесс займет от силы 20 минут. Зато конечный результат превзойдет ваши ожидания. Еще готовить баклажаны можно с овощами, картошкой или с мясом. Рецепты баклажанов в мультиварке простые и вкусные.

Баклажаны в мультиварке: рецепты приготовления овощного блюда (рагу) пошагово

Ингредиенты к баклажанам:

• баклажаны – 3 шт;
• растительное масло;
• чеснок;
• соль.

Как вкусно приготовить баклажаны в мультиварке? Баклажаны возьмите небольшого размера. В них семена мелкие. Крупные и перезрелые баклажаны тоже получатся вкусными, но в них гораздо меньше полезных веществ. Прежде всего, их необходимо помыть и удалить плодоножку. С помощью ножа очистите баклажаны так, как вы обыкновенно поступайте с картошкой. Конечно, нож должен быть острым. Кожура плотнее, чем у картошки.

Очищенные баклажаны порежьте на дольки. Резать можно как вдоль на пластинки, так и поперек на кружочки. Главное, чтобы кусочки не были толстыми. Ведь ваша задача – приготовить баклажаны в мультиварке быстро и вкусно. Выложите порезанные кусочки в глубокую посуду, можно в кастрюлю. Посолите и перемешайте рукой. Оставьте на 5-10 минут постоять. Для чего? Соль поможет удалить излишнюю горечь. Слейте образовавшийся сок, который пустили баклажаны через 5-10 минут.

Подготовьте чеснок. Очистите 5 зубчиков и помойте. Не спешите его сразу крошить. Его время еще не подошло. Достаточно того, что он очищенный и помытый. Кстати лучше ориентируйтесь на свой вкус. Чеснока можно подготовить и меньше.

Пора включать мультиварку для баклажанов. Нажмите программу «Выпечка». Время данного режима не важно, так как вы будете следить за процессом приготовления. Дождитесь, когда дно чаши нагреется. Налейте растительное масло, чтобы дно не полностью было покрыто им. Выкладывайте кусочки баклажанов. Обжаривайте их до золотистого цвета.

Самое интересное то, что масло быстро впитывается в баклажаны. Создается впечатление, что вы мало его налили. Немного понаблюдайте. Если действительно мало, добавьте еще растительного масла. Правильнее будет, когда баклажаны обжариваются с двух сторон порциями, а не кучей. Переворачивайте специальной ложкой, чтобы не повредить поверхность чаши. Первую партию выложите на тарелочку. Приступайте к обжарке следующих баклажан.

Нет времени? Тогда выложите все порезанные на кусочки баклажаны в мультиварку и обжарьте. Не забывайте перемешивать. Переведите мультиварку на режим «Тушение». Сложите в нее обжаренные баклажаны. Каждый слой обжаренных баклажан проложите накрошенным чесноком.

Закройте крышку. Через 10 минут баклажаны в мультиварке готовы. Блюдо может быть готово и через меньшее время. Готовые  баклажаны вы без усилий сможете проткнуть вилкой. Приятного аппетита! Вашему вниманию предлагается еще один самый вкусный рецепт приготовления баклажанов в мультиварке.

Баклажаны в мультиварке на пару рецепт. Видео приготовления баклажанов

Как потушить баклажаны в мультиварке?

Баклажаны – овощ на любителя: их выращивают не так часто, поскольку кто-то не хочет долго колдовать у плиты, чтобы сделать с ним интересное блюдо, а кто-то просто равнодушен к их вкусу. Тем не менее, баклажаны это очень сытный продукт, который способен заменить даже мясо, а если правильно его подготовить, никакой горечи не будет. И совсем не важно, будет происходить термическая обработка на плите, в духовке или в мультиварке.

Как приготовить баклажаны в мультиварке вкусно?

Из этого овоща можно сделать массу интересных блюд – от простых холодных закусок и «икры» на зиму до горячих запеканок. Однако прежде чем искать подходящий рецепт, нужно научиться работать с баклажанами. В первую очередь требуется избавиться от вещества, дающего горечь, а также опасного своей токсичностью. Его количество в баклажанах не такое высокое, чтобы привести к серьезному отравлению, но все же вкус блюда испортить он способен, как и спровоцировать расстройство пищеварения. Для того, чтобы этого не произошло, в паре литров холодной воды разведите 4 чайных ложки соли и положите туда разрезанные пополам или порезанные дольками (зависит от того, как потом продукт будет подан) баклажаны.

Длительность вымачивания зависит от того, как нарезаны баклажаны: половинкам придется полежать в соленом растворе час, а вот дольки и кусочки требуют лишь 30-35 минут.

После истечения указанного времени Вам нужно только промыть баклажаны и можно с ними работать по рецепту. А если с разведением соли мучиться Вы не хотите, можете просто посыпать солью порезанные кусочки и оставить их на 20 минут. Только промывать после этого придется тщательнее.

Дополнительно учтите еще пару нюансов работы с баклажанами:

• После того, как они будут промыты, их нужно очень хорошо промокнуть бумажными полотенцами, чтобы забрать лишнюю влагу: ввиду губчатой структуры баклажаны хорошо впитывают жидкость, поэтому блюдо в итоге может оказаться водянистым.
• Если Вы намерены обжаривать баклажаны в мультиварке, не наливайте масло в чашу: кусочки его впитают мгновенно и будут требовать все новые порции. Лучше обмажьте каждый ломтик при помощи кисточки и выкладывайте в мультиварку. Или же просто сначала потушите или запеките кусочки, а потом обжаривайте.

Самые вкусные блюда получаются из свежих баклажанов: упругих и максимально сочных. Впрочем, если планируется их тушить с овощами, здесь можно брать и перезревшие, поскольку они заберут влагу от остальных продуктов.

Что же касается того, с чем их сочетать, то баклажаны с мясом в мультиварке – обед очень сытный, но тяжелый для пищеварения. Не берите для него свинину, да и говядина тоже нежелательна: лучше используйте курицу или индейку. И обязательно подайте такое блюдо со свежими овощами и зеленью. Если планируется готовить в мультиварке баклажаны с помидорами или рисом, можно внести изюминку в оформление, разрезав баклажаны на длинные половинки и заполнив остальными продуктами. А тем, кто любит максимально простые блюда, понравится курица с баклажанами и кабачками в виде слоеной запеканки или ломтики баклажанов под травами и сыром.

Тушеные баклажаны в мультиварке с картошкой: рецепт пошаговый

Самый простой способ вкусно приготовить баклажаны в мультиварке – потомить их с картошкой: блюдо получается питательное, но не слишком тяжелое. Оно прекрасно подойдет для вегетарианского меню, постного стола, а также тем, кто сидит на диете. Вдобавок, непосредственной работы на кухне для хозяйки – всего на пару минут: остальное будет делать мультиварка.

Ингредиенты:

• баклажаны – 400 г;
• картофель – 400 г;
• зубчики чеснока – 4 шт.;
• томаты – 300 г;
• луковица мелкая;
• прованские травы – 1/2 чайн. ложки;
• соль – 1 чайн. ложка + на баклажаны;
• масло растительное – 2 стол. ложки.

Способ приготовления:

1. Подготовить баклажаны – помыть, порезать толстыми кружками и хорошо посолить или замочить в соленом растворе. Оставить на полчаса.
2. Старательно промыть эти ломтики, обсушить, порезать уже мельче – на кубики.
3. Картофель очистить, нарезать аналогичными кубиками. Подсолить, посыпать прованскими травами.
4. В мультиварку влить растительное масло, бросить мелко нашинкованную луковицу.
5. На режиме «Жарка» готовить до мягкости.
6. Помидоры порезать кубиками, добавить к луку. Подмешать туда же измельченный ножом чеснок.
7. Не опуская крышку и не меняя режим, обжаривать еще минуты 3.
8. Добавить картофель и баклажаны, перемешать. Влить стакан воды. Опустить крышку.
9. Сменить режим на «Выпечку», готовить баклажаны с картофелем 20 минут.
10. Еще раз перемешать, опять поменять режим – теперь на «Тушение», и готовить блюдо еще 25 минут.

Читайте также:

Баклажаны – продукт довольно тяжелый для пищеварения, поэтому старайтесь подавать их в тушеном или печеном виде, а не жареном. И, конечно же, не забывайте, что к ним нужно большое количество зелени и свежих овощей, если Вы следите за фигурой и беспокоитесь о своем здоровье.

Баклажаны в мультиварке

Баклажаны в мультиварке – самые вкусные рецепты быстрого приготовления

Баклажаны в мультиварке можно приготовить вкусно, быстро и просто. Такие блюда получаются не только самыми вкусными и аппетитными, но и полезными. 🙂 Несмотря на низкую калорийность, баклажаны очень сытные, и хорошо сочетаются почти со всеми овощами и видами мяса. “Синенькие” завоевали сердца многих людей своим необычным вкусом, который чем-то напоминает грибы.

Темно-фиолетовый овощ, который можно найти на грядках практически каждого второго дачника, отличается нежным ароматом, легок в приготовлении и из него получаются прекрасные закуски. Также баклажаны очень просто законсервировать на зиму, сделать салат-десяточку, чтобы порадовать своих близких вкуснейшим блюдом даже в холодное время года. 🙂

Использовать овощ можно как в качестве самостоятельного кушанья, так и гарнира. Прелесть “синеньких”, как их прозвали в народе, в том, что из них получаются блюда для легкого перекуса, полноценного обеда или ужина, либо для праздничного стола. Испортить их добавлением не того ингредиента просто невозможно, поэтому многие новички в кулинарии начинают свои эксперименты именно с приготовления баклажанов.

У многих уже появились свои любимые рецепты, при помощи которых можно сделать вкуснейшие рагу, маринады, жаркое, салаты и даже… варенье. Да-да, из баклажанов можно получить даже необычные и своеобразные сладости! Но речь не об этом.

Большинство кушаний, которые мы можем получить из этого овоща, готовятся на плите или в духовке. А что будет, если воспользоваться мультиваркой? Результат превзойдет все наши ожидания! Итак, сегодня сделаем в ней баклажаны по самым вкусным и быстрым рецептам.

Большим плюсом приготовления овощей в мультиварке безусловно стоит считать то, что они ни при каких условиях не подгорят. Кроме того, можно использовать минимум масла, что также даст возможность насладиться тонким вкусом блюда. Ну, и конечно же, экономия времени, которое в среднем мы затрачиваем на жарку и все остальные манипуляции. Итак, давайте разберем несколько самых популярных рецептов.

Содержание:

Баклажаны в мультиварке – самый вкусный рецепт с помидорами

Баклажаны в мультиварке – самый вкусный рецепт быстрого приготовления

Самый вкусный рецепт баклажанов в мультиварке с курицей

Баклажаны в мультиварке – самый вкусный рецепт на зиму

Баклажаны в мультиварке самый вкусный рецепт с помидорами и курицей

Самый вкусный рецепт баклажанов быстрого приготовления с говядиной (фаршем)

Баклажаны в мультиварке – самый вкусный рецепт с помидорами

Есть классические рецепты, которые никогда не стареют и всегда остаются актуальными. Одним из них можно считать баклажаны с помидорами. Добавим к ним всего несколько ингредиентов и получим поистине потрясающее кушанье, которое придется по вкусу практически каждому.

Сочные томаты будут прекрасно оттенять основной овощ и добавят нотку свежести. Если готовить такое блюдо на плите, то можно легко упустить момент, когда пора снимать его с огня. Мультиварка же все сделает за вас, достаточно просто выставить нужный режим.

Нам понадобятся:

• Баклажаны – 2 шт
• Томаты – 3-4 шт
• Сыр (твердый) – 100-150 г
• Лук репчатый – 1 шт
• Чеснок – 4-5 долек
• Растительное масло – 30 г
• Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Шаг 1. Баклажаны режем на кольца толщиной 0,5-0,7 см, посыпаем солью и оставляем на 20 минут, чтобы убрать горечь. После чего хорошенько их промываем под проточной водой.

Баклажаны содержат соланин, который придает гречь. В молодых плодах его меньше, в зрелых — больше. Избавиться от соланина помогает соль. Нарезанные на кусочки «синенькие» вымачивают в соляном растворе, приготовленном из 20 г соли и 1 л воды, или просто обсаливают и ждут 20–30 минут. После этого остается промыть и обсушить овощи.

После вымачивания баклажаны необходимо хорошо промыть в проточной воде, иначе блюдо окажется пересоленным. После остается подсушить салфеткой. Делать это тоже необходимо, чтобы овощи после запекания не получились слегка водянистыми.

Шаг 2. Лук очищаем и нарезаем на кольца, либо полукольца.

Закуска из молодых баклажанов получается более приятной на вкус, чем из зрелых. Молодые плоды можно не очищать. Зрелые овощи желательно очистить, воспользовавшись овощечисткой.

Шаг 3. Также измельчаем помидоры.

Шаг 4. Дно чаши мультиварки смазываем маслом и устилаем луком, затем выкладываем часть баклажанов и томатов. Сверху слегка подсаливаем и перчим, добавляем измельченный с помощью чеснокодавки чеснок, а затем присыпаем все протертым на крупной терке сыром. Чередуем слои, пока не закончатся ингредиенты.

Для обжарки используем рафинированное растительное масло, так как в нерафинированном под воздействием высокой температуры образуются канцерогены.

Завершить формирование блюда желательно еще одним слоем сыра, чтобы получить вкусную и красивую корочку.

Для запекания баклажанов в мультиварке используют режим «Выпечка», готовят их обычно около 30 минут.

Шаг 5. Закрываем крышку мультиварки и выставляем режим “Выпечка”. В зависимости от типа прибора время может немного варьироваться, но в среднем выходит где-то 30-40 минут.

Если баклажаны запекаем с сыром, и хочется, чтобы они покрылись румяной корочкой, последние 10 минут готовим блюдо при открытой крышке.

Качество продуктов – главный секрет успеха. Вкусное блюдо получается из молодых баклажанов, к тому же свежих, имеющих упругую структуру.

Ароматное кушанье перед подачей можно украсить сыром и свежей зеленью. Баклажаны с помидорами можно подавать как отдельное блюдо, так и в качестве гарнира к мясу.

К содержанию

Баклажаны в мультиварке – самый вкусный рецепт быстрого приготовления

В жизни случаются всякие ситуации, и порой нужно что-то приготовить на скорую руку. Но что? Чаще всего требуется, чтобы кушанье было универсальное и подошло на любой случай. Тогда определенно стоит вспомнить о баклажанах, которые есть практически в каждом холодильнике.

От вас потребуется всего пять минут времени, чтобы подготовить все необходимое – остальное сделает мультиварка. Всего через полчаса можно будет насладиться потрясающе аппетитной закуской, которая внесет приятное разнообразие на любой стол.

Возьмем:

• Баклажаны – 1-2 шт
• Вода – 1 мультистакан
• Масло растительное – ⅓ мультистакана
• Чеснок – 2-3 зубчика
• Зелень – для украшения
• Соль, сахар – по вкусу
• Томатная паста – 2 ст. л (по желанию)
• Кунжут – по вкусу

Если нужно приготовить большее количество закуски, то соответственно увеличиваем объем ингредиентов, а вот время на приготовление уйдет то же.

Приступаем к приготовлению:

1. Баклажаны нарезаем колечками или кубиками любого размера и засыпаем солью. Даем постоять какое-то время, чтобы убрать горчинку. Хотя в последнее время выращиваются такие сорта баклажанов, которые не горчат.

2. В чашу мультиварки наливаем масло. Включаем режим “Жарка” или “Выпечка”. Промываем баклажаны в холодной воде, обсушиваем и опускаем их в чашу. Закрываем крышку и обжариваем около 10 минут.

3. Добавляем сахар, соль, мелко порубленный укроп и пропущенный через пресс чесночок, томатную пасту – по желанию. Готовим еще минут 20.

4. Отключаем мультиварку и выжидаем еще минут пять, после чего можно извлекать овощи и подавать к столу, посыпав кунжутом.

Пикантная по вкусу закуска из баклажанов прекрасно подойдет как на праздничный стол, так и просто для легкого ужина.

Приятного аппетита!

К содержанию

Баклажаны в мультиварке – самый вкусный рецепт с курицей

Баклажаны пришли к нам с Востока, поэтому чаще всего для их приготовлении используется много приправ и специй. К тому же возможны разнообразные сочетания продуктов, которые позволяют получить изумительные кушанья. 🙂 Одним из самых популярным считается смесь овоща с курицей.

Вкус блюда полностью раскрывается, если его потушить. А использование мультиварки позволит добиться идеального внешнего вида и приятного аромата. Курицу с баклажанами можно приготовить для повседневного употребления, а также подать к праздничному столу.

Берем следующие продукты:

• Баклажан (крупный) – 1 шт
• Курица (филе) – 500 г
• Лук – 1-2 шт
• Перец болгарский – 1-2 шт
• Масло растительное – 15 мл
• Вода – 250 мл
• Паста томатная – 1-1,5 ст. ложки (по желанию)
• Чеснок – 3-4 зубчика
• Соль, перец, любимые приправы – по вкусу

Приготовление:

1. Баклажан ополаскиваем и режем на небольшие брусочки. Засыпаем их солью и даем настояться 15-20 минут, а затем хорошенько промываем под проточной водой.

2. Курицу делим на средние по величине кусочки, если есть шкурка, то ее можно убрать.

3. Лук очищаем от шелухи и нарезаем полукольцами. Чеснок трем на мелкой терке, либо пропускаем через пресс.

4. Включаем мультиварку на режим “Жарка”, разогреваем растительное масло и выкладываем в чашу лук. Обжариваем его в течение 5 минут.

Не забываем перемешивать лучок деревянной лопаткой, чтобы он не подгорел.

5. Кубиками нарезаем болгарский перец.

6. Когда лук станет золотистым, добавляем к нему курочку. Слегка ее пассеруем и кладем баклажаны, болгарский перец, чеснок, соль, перец, воду и томатную пасту (по желанию). Все хорошенько перемешиваем, закрываем крышкой, выставляем режим “Тушение” время 40-50 минут. При желании можно, добавить картофель, морковь.

Прекрасным дополнением к баклажанам с курицей станет молодой отварной картофель, пюре, либо макароны. Легкое и потрясающе вкусное кушанье будет просто таять во рту и вы сами не заметите, как все съедите. Поэтому желательно сразу готовить побольше порций!

К содержанию

Баклажаны в мультиварке – самый вкусный рецепт на зиму

Что может быть лучше, чем открыть зимой баночку собственноручно сделаных вкусных консервированных баклажанов? Такая закуска идеально украсит любой ужин, а также станет приятным дополнением к новогоднему столу. Поэтому не стоит долго думать – нужно приступать к изготовлению прямо сейчас!

Многие не любят делать заготовки, так как считают, что это очень долгое и нудное занятие. 🙂 Однако с мультиваркой весь процесс занимает очень мало времени. Зато впоследствии вы сможете насладиться изумительно аппетитными и остренькими баклажанами.

Для консервации понадобится:

• Баклажаны – 3-4 шт
• Чеснок – 2 головки
• Соль – 1,5 ст. ложки
• Черный перец – около 5 горошин
• Лавровый лист – 1 шт
• Уксус 9 % (столовый или яблочный) – 40 мл
• Острый перец – 1/2 шт

Приступаем к заготовке:

1. Баклажаны избавляем от плодоножки, нарезаем кружками, солим, оставляем на 20 минут. Далее хорошо промываем проточной водой, обсушиваем кухонным полотенцем.

2.  Обжариваем баклажаны в режиме “Жарка” в течение 20 минут. Далее добавляем горячую воду, желательно предварительно ее вскипятить. Выкладываем специи, а также измельченный чеснок. Пробуем на вкус. Любители остренького могут добавить острый перец чили. Тушим еще минут 10.

3. В предварительно простерилизованные банки раскладываем готовые баклажаны. Закатываем крышками  и даем остыть, после чего убираем в темное прохладное место.

Убрали и забыли, пока не настанет время их открыть. 🙂

Мультиварка все-таки приносит много пользы, так как позволяет не простаивать кучу времени у плиты. Конечно, очень сложных яств в ней не сделаешь, зато самые обыденные блюда получаются просто изумительными. И если вы еще не пробовали готовить в ней баклажаны, то немедленно исправьте это упущение! Приятного аппетита!

К содержанию

Баклажаны в мультиварке самый вкусный рецепт с помидорами и курицей

Приготовить курицу с баклажанами можно на плите, в духовке, на гриле, и, конечно, в мультиварке. Часто в это блюдо добавляют помидоры, перец, цукини, лук, чеснок. Для приготовления можно использовать любую часть курицы. Лучше всего подойдут голени, бедра и филе.

Ингредиенты:

• Бедра куриные – 800 г – 1 кг
• Баклажаны – 3-4 шт
• Помидоры – 2-3 шт
• Репчатый лук – 1-2 шт
• Болгарский перец – 1 шт
• Морковь – 1 шт
• Чеснок – 2-3 зубчика
• Соль, карри – по вкусу
• Масло подосолнечное – 1-2 ст. л
• Вода – 1/3 стакана

Как приготовить баклажаны с курицей в мультиварке:

1. Моем баклажаны и нарезаем их кубиками, солим, оставляем на 15-20 минут. Затем промываем проточной водой, обсушиваем бумажной салфеткой.

2. Далее измельчаем кубиками помидоры, которые можно также готовить с кожурой, но при желании, ее можно снять. Это легко сделать, если предварительно обдать томаты кипятком, а затем опустить в холодную воду.

3. Также крупно нарезаем морковь и болгарский перец. Лук можно резать по Вашему усмотрению. Кто-то любит крупными кольцами или полукольцами, а кто-то предпочитает лук, порезанный мелко.

В мультиварку наливаем подсолнечное масло, включаем режим “Жарка” и выкладываем все ингредиенты. Обжариваем около 15-20 минут.  Добавляем немного горячей кипяченой воды и тушим в режиме “Тушение” 40-50 минут .

 Когда блюдо постоит минут 10 под закрытой крышкой и настоится, можно начинать раскладывать его по тарелкам. На кухне будут витать непревзойденные ароматы. 🙂

Приятного аппетита!

К содержанию

Самый вкусный рецепт баклажанов быстрого приготовления с говядиной (фаршем)

В этом рецепте рассмотрим, как запечь баклажаны с мясом в умной мультиварке. В процессе приготовления говядины с баклажанами можно использовать абсолютно любые специи на свой вкус. Прекрасно дополнят вкус данного вида мяса молотый мускатный орех, душистый перец, кориандр, тимьян, эстрагон, базилик.

Такие баклажаны получаются очень сытными и вкусными. На гарнир к баклажанам с говядиной можно предложить нежное картофельное пюре или рассыпчатый отварной рис.

Приятного аппетита вам, вашим родным и близким!

К содержанию

Мы рассмотрели, как быстро и просто приготовить баклажаны в мультиварке. Уж очень всем нравится это изобретение. 🙂 И когда ты ограничен во времени, она всегда приходит на помощь. Находишься ли на работе, или гуляешь с ребенком на улице, или не хочется стоять у плиты, мультиварка – прекрасный выход.

Будет и горячий обед, и ужин, и завтрак, все полезно и вкусно! При этом овощи остаются целыми и не развариваются. Блюда с баклажанами, приготовленные в мультиварке, получаются как из печки, сытные и ароматные. И прекрасно сочетаются с картофелем, рисом, любыми овощами, мясом и зеленью.

 

Рецепт из баклажанов с пармезаном в медленноварке | Мои рецепты

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Исследовать

Меню профиля

Ваш профиль Вниз треугольник .

Карри из баклажанов в медленном огне – The Fitnessista

Привет Как твой день? Мой пока что был немного странным. Все началось с восстановительной тренировки безумия (это оксюморон? Ха-ха. Это действительно расслабляло) и приложения доктора. Ничего подобного, как в четверг утром меня толкали и толкали (просто проверка, но это не была вечеринка, если вы понимаете, о чем я).

Моя награда:

Печенье bfast с миндальным маслом и желе 😀

Я жевал его по дороге к доктору, и это было великолепно.

-1/2 Котлы

-1/2 мерной ложки ванили Sun Warrior

-1 Т мескит

-1 здоровенная миндальная паста

-1 т поланер спред

– миндальное молоко

-1/2 банана

-foodgasms

Я должен поделиться рецептом с вами, ребята, вчера вечером баклажанов карри , потому что он в значительной степени потряс меня

Медленное приготовление баклажанов Карри

В мультиварку, обработанную антипригарным спреем, добавьте следующее:

1 средний баклажан, нарезанный крупными кубиками

1 желтый лук

1 банка (14.5 унций) органических нарезанных кубиками помидоров, сушеные

Органический овощной бульон 1 ч

1 лавровый лист

1 т. Карри

1/2 т тмина

1 т чеснока

1 / 2-1 т соли (я использовал 1/2)

Кайенский перец 1/4 т (по желанию – мне нравится пряный и пряный)

Смешайте для объединения.

Установите его (на низком уровне).

Забудь (на 4-6 часов).

Подавать с коричневым рисом или нааном и застать.

© Fitnessista, 2010

У меня есть прекрасные остатки на сегодня 😀 Обычно я готовлю ровно столько, чтобы у нас не было остатков, но в подобных случаях еда на следующий день становится еще лучше. Вы отмечали индийскую кухню в среду ??

Ну, я пойду делать наши налоги (много откладывать ?? Ха-ха), а потом отправляюсь на работу.

Хорошего четверга!

xoxo,

Джина

Совет сегодня: Выделите 10 минут своего напряженного дня, чтобы РАСТЯНУТЬСЯ и глубоко вдохнуть.Растяжка потрясающая для гибкости и предотвращения травм, и .. она оооочень хорошо 🙂 Каждую ночь перед сном я переворачиваюсь с пеной не менее 10 минут и делаю лунный поток или несколько растяжек на коврике для йоги. Это отличный способ расслабиться в течение дня, снижает стресс и помогает защитить тело. Принеси вихрь 😀

* Не забывайте, промо-акция по йоге заканчивается завтра – 25 долларов в моем магазине OpenSky (купон: 5ForYoga) Многие из вас уже купили их, я знаю, они вам понравятся!

Чем заняться: Продолжайте показывать мне свои смузи! Пока мне нравятся представленные материалы – это будет ужасно 🙂

Fitnessista, будущие невесты: FitnessMagazine.com предлагает шестинедельный учебный лагерь по фитнесу, идеально подходящий для невест весной и в начале лета, в том числе:
Видео с тренировками в учебном лагере для новобрачных – все, от конкретных тонизирующих упражнений, таких как сгибание рук с балансиром, до советов по питанию.

Дополнительные движения для определенных типов одежды – целевые тренировки для невест без бретелек, без спинки, облегающих или коротких стилей.

20-минутная круговая тренировка для желающих невест

.

Рецепт маринары и баклажана в медленноварке

Многие люди избегают рецептов в мультиварке. Зачем? Просто потому, что в названии есть слово «медленно». Многие считают, что слишком заняты работой или другими делами, и поэтому предпочитают рецепты, которые начинаются с «быстрого и легкого» или «быстрого приготовления».

Тем не менее, иногда использование мультиварки для приготовления еды в конечном итоге стоит ожидания. Кроме того, мультиварки могут помочь вам достичь результата, аналогичного тушению пищи в духовке, не занимая при этом много места.

Сегодня мы собираемся показать вам, как приготовить потрясающий соус маринара из мультиварки. Возможно, это не самый быстрый вариант из нашего репертуара рецептов соусов, но этот соус маринара, безусловно, один из самых вкусных. Из порций в этом рецепте можно получить девять порций по 36 унций, каждая из которых стоит примерно полстакана.

Возьмите чашку помидоров черри, ⅔ чашки желтого или красного лука в зависимости от ваших предпочтений, затем для начала две столовые ложки оливкового масла и измельченный чеснок.Чайная ложка тимьяна и орегано послужит основными специями, но добавьте половину чайной ложки шалфея для помощи.

Наконец, возьмите банку на 15 унций из своего запаса томатных соусов и две банки по 15 унций измельченных помидоров (хотя некоторые люди предпочитают нарезанные кубиками помидоры измельченным вариантам). Мы также рекомендуем горсть свежего базилика для этого дополнительного вкуса.

Настройте плиту на обжаривание и добавьте лук, чеснок и оливки. Оставьте их готовиться примерно на две минуты, прежде чем добавить помидоры черри, чтобы добавить сладкий оттенок в соус.Накройте верхушку на три минуты и подождите, пока помидоры не станут мягкими, пока они не лопнут. Как только они это сделают, немедленно снимите верхнюю часть и перемешайте томатную пасту, прежде чем она начнет прилипать

Осторожно измельчите помидоры черри с помощью пюре, затем добавьте соль, перец, шалфей, тимьян, орегано, базилик, измельченные помидоры и томатный соус, а затем оставьте тушиться на медленном огне в течение шести-восьми часов. Вуаля, у вас готов потрясающий соус! Если вы начнете до полудня, то к ужину все должно быть готово.Вы даже можете использовать герметичные банки, чтобы хранить лишний соус в морозильной камере и разогревать его на следующий день! Оставайтесь здоровыми, здоровые гурманы!

.

Овощное рагу с курицей в мультиварке — Простые рецепты для мультиварки

Здравствуйте, уважаемые читатели нашего кулинарного блога. Предлагаю вашему вниманию летний, яркий, очень вкусный и полезный рецепт приготовления овощного рагу с курицей в мультиварке. Готовится такое блюдо элементарно просто, довольно быстро из любимых овощей, которые будут у Вас под рукой. В ход могут пойти баклажаны, кабачки, болгарский перец, помидоры, картофель, цукини, капуста, морковь, лук и т.д. Пропорции и компоненты можно изменять исходя из своих вкусовых пристрастий. Мясные составляющие добавлять совсем не обязательно, но я добавила куриное филе. Так что экспериментируйте с удовольствием! Также рекомендую посмотреть рецепт приготовления нежнейшего фрикасе из курицы в мультиварке.

Рецепт овощного рагу в мультиварке

Ингредиенты:

• Баклажаны – 2 шт. (небольшие)
• Кабачки – 2 шт. (небольшие)
• Картофель – 3 шт.
• Куриное филе – 500 гр.
• Помидоры – 3-4 шт.
• Лук – 2 шт.
• Морковь – 1-2 шт.
• Чеснок по вкусу
• Соль, приправа
• Растительное масло – 2 ст.л.

Приготовление:

Я готовила овощное рагу с курицей в мультиварке Панасоник 18 (чаша на 4,5 л, мощность 670 Вт).

Овощи помыть и почистить (молодые кабачки и баклажаны чистить не нужно), порезать кубиками.

Куриное филе тоже порезать кубиками, выложить в чашу мультиварки с небольшим количеством растительного масла и обжаривать в режиме «Выпечка» (или «Жарка») 10 минут.

Затем добавить лук и морковь и обжаривать еще 10 минут.

Теперь добавим остальные овощи: баклажаны, кабачки, помидоры и картофель, приправим по вкусу, все перемешаем (при желании можно добавить немного воды, я не добавляла). Установим режим «Тушение» 1 час. Ориентируйтесь на мощность своей мультиварки, возможно у Вас овощи приготовятся гораздо быстрее.

После звукового сигнала откройте крышку мультиварки и добавьте измельченный чеснок, все перемешайте и дайте блюду немного настояться.

Наше овощное рагу с курицей в мультиварке готово!

Приятного аппетита!

Для просмотра предлагаю еще один рецепт с нашего сайта по приготовлению рагу со свининой в мультиварке-скороварке

С уважением, Оксана.

Простые рецепты для мультиварки.

Баклажаны в мультиварке, рецепт с фото

Прежде чем перейти к рецепту, поделюсь личными наблюдениями и советами по выбору баклажанов. Вкусный овощ имеет насыщенный темно-фиолетовый цвет, поверхность у него гладкая и блестящая, на ней нет никаких светлых прожилок. Семена внутри крупные, созревшие и немного темные, а сам плод имеет внушительные размеры. Если у вас есть именно такой баклажан, то все, что бы вы из него ни приготовили, обязательно будет вкусным.

Как правило, баклажаны жарят и тушат, и делают это в обычной сковороде. Но если у вас есть мультиварка, почему бы не облегчить себе задачу и не использовать ее возможности, благодаря этому освободив для себя лишние 30 минут свободного времени?

Тушеные баклажаны в мультиварке KAMBROOK готовятся в двух режимах. Сначала ингредиенты слегка обжариваются в режиме «Жарка», затем тушатся в «Соте». На все про все у вас уйдет всего 40 минут личного времени, остальное сделает умная техника.

Ингредиенты для рецепта

• большой баклажан 1 штука
• лук репчатый 1 штука
• болгарский перец красного цвета 1 штука
• болгарский перец желтого цвета 1 штука
• чеснок 2 зубчика
• помидоры черри 5-6 штук
• соль 2 ст. ложки
• растительное масло 3 ст. ложки

 

Как приготовить баклажаны, тушеные в мультиварке

1. Баклажаны имеют одну особенность: если их предварительно не обработать, они будут горчить. Есть несколько способов предварительной подготовки овощей — воспользуемся одним из них, старым и испытанным.
2. Баклажан сначала нарежьте вдоль пластинами толщиной в 1 см, затем брусочками шириной в 1 см, а потом кубиками со стороной 1 см. Чистить их не нужно, достаточно просто вымыть. Нарезанный овощ щедро посолите (2 ст. ложки). Пересолить не бойтесь: лишнее уйдет вместе с горечью. Хорошенько перемешайте, чтобы соль попала на каждый кубик овоща. Оставьте баклажан на 30 минут — за это время из него выделится сок, а вместе с ним уйдет и горечь.
3. Тем временем подготовьте овощи. Лук нарежьте полукольцами, перец — соломкой, томаты черри — пополам.
4. Через 30 минут откиньте нарезанный баклажан на сито, сок вылейте, кубики ополосните холодной водой, затем хорошенько отожмите. Не бойтесь при этом их помять: если вы не отожмете баклажан как надо, он останется слишком соленым.
5. Все ингредиенты для тушения готовы — можно включать мультиварку. Сначала выберите режим «Жарка». В нем мультиварка работает только при открытой крышке. Готовка в этом режиме требует вашего участия и контроля, ведь по сути это такой же процесс, как и жарка на обычной сковороде.
6. Когда чаша мультиварки прогреется, влейте растительное масло (3 ст. ложки.). После его нагревания выложите в чашу нарезанный лук и обжаривайте его, помешивая, до состояния мягкости примерно 3 минуты.
7. Когда лук станет мягким, добавьте к нему нарезанный перец.
8. Минуты через 3 выложите в мультиварку баклажаны.
9. Помешивая, обжаривайте все вместе еще 3 минуты, затем добавьте помидоры.
10. Маленькое уточнение: если не хотите, чтобы тушеные баклажаны напоминали жаркое или соте, т.е. были в жидком соусе, то черри либо совсем не добавляйте, либо положите их всего 2-3 штуки. Именно томаты дают при тушении жидкость.
11. Овощи в мультиварке перемешайте.
    Отключите на короткое время мультиварку, чтобы прервать режим «Жарка»: по умолчанию он длится 30 минут, а вы справитесь быстрее. Теперь вновь включите прибор, закройте и заблокируйте крышку, выберите режим «Соте». В нем овощи будут тушиться под давлением в собственном соку в течение 20 минут.
12. Спустя это время прозвучит сигнал об окончании приготовления — откройте крышку. Если вы  тушили баклажаны с томатами черри, у вас получится настоящее соте с немного кисловатым вкусом. Излишки жидкости при желании можно слить.

Баклажаны, тушеные в мультиварке с овощами, готовы, Блюдо можно есть в горячем и в холодном виде, в качестве закуски и гарнира к мясу.

Мультиварка Алоо Байнган (Карри с картофелем и баклажаном) Рецепт

Сегодня я публикую еще один простой рецепт, такой как алоо-палак в мультиварке (карри из картофеля и шпината), который я опубликовал на прошлой неделе. Алоо-Байнган (Карри с картофелем и баклажаном) также является простым рецептом быстрого ужина или обеда в течение недели. Все, что вам нужно сделать, это нарезать овощи, добавить темперировать, положить все в мультиварку, накрыть крышкой и оставить на 2 часа на высокой температуре!
Время на подготовку: от 5 до 7 минут
Время приготовления: 2 часа
Обслуживает: 4 человека

Состав:

1.2-1 / 2 стакана нарезанных баклажанов (байнган / ринган)
2. 1-1 / 2 стакана нарезанного картофеля
3. 1 разрезанный помидор
4. 1/2 чайной ложки тертого имбиря
5. 1/2 чайной ложки измельченного чеснока
6. 1 столовая ложка красиво нарезанные зеленые листья чеснока (по желанию)
7. 1 красиво нарезанный зеленый перец чили
8.1 / 2 столовые ложки порошка красного перца чили
9. 1/4 чайной ложки порошка куркумы
10. 1/2 чайной ложки порошка кориандра
11. 1-1 / 2 столовые ложки джаггари (патока) , коричневый сахар)
12. соль по вкусу
13. 3 столовые ложки воды
(Все эти специи легко доступны в любом индийском магазине.Вы также можете найти все упомянутые выше специи в этом прекрасном стартовом наборе для индийских специй. Этот стартовый набор содержит почти 30 различных специй и действительно стоит своих денег. )

Темперирование:

1. 2 столовые ложки масла
2. 1/2 чайных ложки семян горчицы
3. Щепотка асафетиды или петлицы (по желанию)

Гарнир: Красиво нарезанные свежие листья кориандра

Метод:
1. Смешайте все 13 ингредиентов в мультиварке.
2. В небольшой кастрюле смешайте масло и семена горчицы.
3. Поставить высоко на плиту.
4. После того, как появится горчица, выключите плиту.
5. Добавить темперин в мультиварку и хорошо перемешать.
6. Накройте мультиварку крышкой и поставьте ее на высокую мощность.

Карри Алоо Байнган будет готово примерно через 2 часа. Переложить в сервировочную посуду и украсить листьями кориандра. Подавать с роти, паратхой или рисом.

Похожие рецепты:
Индийский микс-овощное карри с использованием мультиварки
Медленное приготовление Алоо-Гоби (Карри с цветной капустой)
Рецепт дал фрай для медленного приготовления

Если вам нравится то, что вы читаете, подписывайтесь на нас на Facebook, Twitter, Pinterest или Google+.

Отправка на событие In My Veg Box – Помидоры

Рагу из говядины и баклажанов Easy Crockpot

Это тушеное мясо в мультиварке из говядины и баклажанов навеяно блюдом, которому Галя научила меня пять лет назад; Имам Баялда (или имам потерял сознание). Это блюдо из одного блюда, но, поскольку я всегда жажду сырых овощей на обед, я бы подал вместе с ним простой нарезанный салат.

Между прочим, я получаю много запросов на рецепты мультиварок, и они обычно заполнены рассказами о безвкусных и мягких продуктах, которые они испытали.Ниже этого рецепта вы найдете несколько советов и хитростей, связанных с мультиваркой и мультиваркой. Надеюсь, они помогут.

Тушеное мясо с говядиной и баклажанами Easy Crockpot (также известное как Имам Баялда)

Обслуживает 3-4 человека

Этот рецепт довольно нежирный, без оливкового масла. Я не рекомендую кушать с низким содержанием жира, поэтому обязательно используйте оливковое масло в рецепте или в рубленом салате. Если у вас баранина хорошего качества или говядина травяного откорма, вы можете поджарить мясо и использовать его как есть, жир и все остальное. Традиционные диеты были богаты полезными жирами этих животных, которые намного полезнее, чем большинство растительных масел.Диетический жир чрезвычайно важен для выработки гормонов, поэтому ешьте жир и сокращайте калории в другом месте!

Состав

1 фунт говяжьего или бараньего фарша, обжаренного и высушенного

1 красный болгарский перец, нарезанный

1 крупный баклажан, нарезанный кубиками

1 крупная нарезанная желтая или белая луковица

10+ очищенных и нарезанных зубчиков чеснока

1 столовая ложка молотого тмина

4 столовые ложки сладкого перца

1 чайная ложка молотой корицы

2 ч.л. соли

5 столовых ложек томатной пасты

воды достаточно, чтобы покрыть ингредиенты

Гарниры

1-2 столовые ложки нарезанной петрушки на порцию (по желанию)

1-3 ч.л. оливкового масла первого холодного отжима на порцию (по желанию)

Проезд

Накануне вечером обжарьте, нарежьте и соберите все ингредиенты, затем поставьте в холодильник на ночь.

Готово к холодильнику!

Доведите воду до кипения. Поместите все ингредиенты, КРОМЕ петрушки и оливкового масла, в мультиварку или мультиварку. Добавьте достаточно кипящей воды, чтобы покрыть все ингредиенты. Аккуратно перемешайте, чтобы томатная паста смешалась и растворилась.

все перемешано и готово к приготовлению

Накройте крышкой и готовьте на слабом уровне весь день или на сильном, если вернетесь раньше. Лично мне нравится долгое медленное приготовление, которое занимает весь день.Он лучше объединяет вкусы.

Хорошо перемешайте, попробуйте и при необходимости добавьте соли.

Подавать в неглубоких мисках. По желанию полить оливковым маслом и / или сверху измельчить петрушку.

Я действительно не думаю, что у вас возникнут какие-либо проблемы с сегодняшним рецептом, поскольку он был написан с учетом приведенных ниже советов и приемов, но вы никогда не знаете, что вы можете узнать, чтобы превратить мягкий, мягкий или безвкусный рецепт в настоящий победитель.

Советы и рекомендации по приготовлению мультиварки и мультиварки.

Мультиварка была разработана как современный эквивалент приготовления пищи в очаге или тушения котла на малом количестве угля в течение всего дня. На самом деле он не был разработан для приготовления блюд из одной кастрюли, которые вам рекомендуют готовить многие кулинарные книги медленного приготовления. Хотя чили может подойти, тушеное мясо развалится, если вы не сделаете много шагов, чтобы добавить ингредиенты с течением времени. Если бы у нас было время добавлять все эти ингредиенты в течение дня, нам не понадобилась бы мультиварка.

Типичные проблемы рецептов мультиварок

• пюре из картофеля, моркови и т. Д.
• недостаточно соленый
• поднимите голень, и курица отвалится от кости
• слишком водянистый
• мясо разваливается
• мягкий

К этим задачам я говорю «прекратите варить тушеное мясо», «добавьте больше соли», «сделайте курицу для супа или тако», «используйте меньше воды», «отлично!» и «почему бы тебе не добавить больше специй?»

В значительной степени использование мультиварки или мультиварки оправдывает ваши ожидания.Из своего я готовлю мясо для тако, супов и рагу, но не для супов и рагу. Я, , очевидно, не готовлю тако в мультиварке. Когда мясо и бульон готовы, очень легко варить нарезанные овощи и картофель в бульоне в течение 20-30 минут, снова перемешать измельченное, нарезанное или разорванное мясо и крикнуть: «Суп готов!»

Есть еще кое-что, что лучше всего в мультиварке – это приготовление бульона или бульона (которые в любом случае должны поразить все вышеперечисленные пули, перец чили кон карне, перец колорадо, имам баялди и все остальное, что вы хотите смешать вместе в течение длительного времени). , давно, пока не станет кашица нежная и вкусная.

Начните вчера вечером, чтобы вы могли готовить медленно

Еще одна проблема, о которой я слышал, – это количество времени, которое требуется утром, чтобы нарезать, подрумянить, нарезать кубиками, измерить и приправить. На это я говорю: делайте это всю ночь, положите в холодильник, и завтра у вас будет фору.

советов, приемов и рекомендаций

• Не охлаждайте «кувшин» и не храните в нем продукты до утра. Холодный кувшин остается холодным слишком долго, что приведет к недоварке пищи и опасным температурам, поскольку посуда нагревается.
• Накануне вечером приготовьте, нарежьте, подрумяньте, приправьте и разложите все ингредиенты вашей смеси в большую миску для хранения или смешивания. Не добавляйте жидкость, которую планируете использовать завтра. Накройте ингредиенты крышкой и поставьте в холодильник на ночь.
• Утром доведите жидкость до кипения и отставьте.
• Добавьте все ингредиенты (специи, мясо, овощи и т. Д.) В кастрюлю комнатной температуры, затем добавьте горячую жидкость. Ложкой все равномерно распределите, чтобы из жидкости ничего не торчало.В зависимости от вашего рецепта и продолжительности приготовления, возможно, вам не потребуется заливать его поверх ингредиентов.
• Накройте и поставьте плиту на высокую или низкую температуру, следуя инструкциям для мультиварки. Обычно я езжу с 7 утра до 6 или 7 вечера, поэтому я очень часто использую слово «низкий». Что бы вы ни делали, НЕ используйте слово «теплый». Это просто для того, чтобы оно оставалось теплым после того, как оно будет готово.
• Попробуй. Слишком толстый? Добавьте воды.
• Слишком тонкий? Раскройте крышку, включите ее на максимум и поработайте по дому, примите душ, хабба-хубба или приготовьте салат.Дайте время уменьшиться. Если у вас есть тонна жидкости, зачерпните немного и представьте, что этого никогда не было. В следующий раз используйте меньше жидкости.
• Слишком мягкий? Добавьте соль и / или больше специй. Будет так же? Нет, но все еще хорошо. Мы живем в мире, где нам сказали избегать соли. Кроме того, в книгах рецептов мультиварок необычно утверждается, что из-за меньшего испарения требуется меньше соли, но часто рецепты заходят слишком далеко.

А ты?

Были ли у вас хорошие или плохие впечатления от использования мультиварки? Я хотел бы помочь вам исправить их и придумать блюда, которые понравятся вам и вашей семье.

Лазанья из баклажанов в медленноварке | Гурман в Мультиварке

Легкий рецепт лазаньи из баклажанов на медленном огне, приготовленный по-домашнему из простых ингредиентов. С слоями ломтиков баклажанов, соусом маринара, рикоттой, моцареллой, сыром пармезан и лапшой.

На мой взгляд, баклажан не пользуется большим спросом в кулинарии. Если вы никогда не давали этому шанс, то этот рецепт – лучшее введение в него, которое вы можете получить. В его слоях сочетаются все качества традиционной лазаньи, а также бонусный вкус сытных и восхитительных баклажанов.Этот суп с лазаньей в медленном приготовлении – еще один восхитительный вариант классического рецепта без всех слоев.

Как сделать рецепт лазаньи из баклажанов в мультиварке с нуля?

1. Посолите ломтики баклажанов – Промойте их и промокните насухо.
2. Сделайте сырную смесь -Путем смешивания сыра рикотта, чеснока, соли, перца, итальянской приправы, сыра пармезан, сыра моцарелла, яйца.
3. Собрать в мультиварку- Намазать соусом маринара, добавить полоски лапши, намазать сырную смесь, выложить баклажаны, намазать соусом маринара, добавить полоски лапши, намазать сырной смесью, посыпать тертым сыром, выложить баклажаны, добавить соус маринара, посыпать тертым сыр, добавить полоски лапши, намазать соусом маринара.
4. Накрыть крышкой и готовить – Около 2 часов.
5. Добавьте еще сыра – Я использовал комбинацию моцареллы и пармезана.
6. Накрыть крышкой и готовить – Пока сыр полностью не расплавится.
7. Гарнир – Со свежей петрушкой или базиликом.

Какие стороны подавать с итальянской вегетарианской лазаньей из баклажанов?

Вы не ошибетесь, если добавите еще овощей вместе с этим блюдом, так как это более тяжелый рецепт:

• Глазированная морковь в медленноварке
• Салат, особенно салат Цезарь или даже салат из макарон
• Жареные овощи
• Луковые кольца
• Картофель фри
• Фри из сладкого картофеля

Вы также можете подавать его с хлебом

• Палочки для хлеба
• Булочки
• Чесночный хлеб
• Хлеб Чиабатта
• Печенье

Как нарезать баклажаны для лазаньи?

Можно разрезать на длинные тонкие полоски или на кружочки.Я предпочитаю круги, потому что так легче подавать. Положите баклажаны на разделочную доску, срежьте края и выбросьте их. Затем с помощью острого ножа нарежьте ровные ломтики толщиной примерно полдюйма.

Как наслоить лазанью?

Начните с слоя соуса, лапши, сырной смеси и затем баклажанов. Затем слой соуса, лапша, сырная смесь, а затем тертый сыр. Затем слой баклажанов, соуса, сыра, лапши и соуса. Наконец, добавьте еще один слой тертого сыра.

Почему баклажаны солят? Вы солите обе стороны?

Соление вытягивает из баклажана всю лишнюю воду, так что он не становится мокрым и не поливает лазанью. Да, посолите обе стороны, чтобы удалить как можно больше воды.

Полоскаете ли вы баклажаны после засолки?

Да, промойте, иначе блюдо будет слишком соленым.

Варианты для мультиварки с баклажанами и лазаньей

Веганская лазанья – Используйте веганские сыры вместо сыров на молочной основе.

Соте из баклажанов – Сначала на плите перед добавлением в мультиварку для большего аромата. Если у вас мало времени, пропустите этот шаг.

Добавить мясо – Обратите внимание, что мясо необходимо приготовить перед добавлением в лазанью.

Лазанья с низким содержанием углеводов – Уберите полоски лазаньи и добавьте больше сыра. Учтите, что время приготовления сократится.

Используйте жареные баклажаны s- Обжарьте ломтики в духовке перед добавлением в мультиварку.Это добавляет еще один слой аромата.

Используйте жареные баклажаны – Взбейте и обжарьте ломтики перед тем, как выложить их в мультиварку.

Добавьте другие овощи – Например, замороженный шпинат. Обязательно слейте излишки воды со шпината.

Лазанья с кабачками из баклажанов – Добавьте кусочки кабачков вместе с баклажанами для придания питательности и вкуса.

Сделайте это острым – Добавьте 1/4 чайной ложки красных хлопьев чили для мягкого нагрева.

Добавьте другие приправы – Например, греческую, каджунскую или даже мексиканскую.

Добавьте другие сыры – Такие как азиаго или проволоне.

Добавить грибы – Для еще более сытного варианта этого блюда.

Замените часть соуса маринара мясным соусом – Используйте этот рецепт соуса Болоньезе в медленном огне.

Добавить соус песто – Между каждыми несколькими слоями намазать соусом песто. Вы также можете заменить соус маринара соусом песто, чтобы получить совершенно другой вкус.

Советы и методы

Не используйте полоски лазаньи из цельнозерновой муки или без глютена. – Время приготовления таких полосок для пасты будет другим.

Нельзя использовать лапшу вместо полосок лазаньи – Потому что в мультиварке они будут пережариваться.

Вы чистите баклажаны? Нет, кожура скрепляет все вместе, чтобы не развалиться в мультиварке.

Почему моя лазанья водянистая? Как это исправить? Если не солить и не сушить ломтики баклажанов, они могут стать слишком водянистыми.Не пропускай этот шаг! Если она слишком водянистая, продолжайте готовить лазанью с закрытой крышкой, чтобы испарилась часть жидкости, или запекайте ее в духовке без крышки в течение нескольких минут.

Почему моя лазанья высохла? Как это исправить? Обязательно добавьте весь соус маринара и сыр, чтобы лазанья не высохла. Кроме того, не переваривайте лазанью, потому что это также высушит ее.

Обрызгайте дно мультиварки маслом – потому что это гарантирует, что лазанья не прилипнет ко дну и не пригорит.

Мультиварку какого размера использовать? Я рекомендую 6 литров или больше. Все, что меньше, не сделало бы красивую презентацию.

Как узнать, когда лазанья готова? Готово, когда лапша размягчится и пропитается, а сыр полностью расплавится.

Домашний соус маринара и магазинный соус – Можно использовать любой из них.

Используйте полножирные сыры – Для максимальной жирности и кремообразности.

Отрегулируйте количество чеснока и итальянской приправы – Добавьте больше или меньше по своему вкусу.

Хранилище

Холодильник – В закрытой таре на срок до 2 дней.

Freeze – Вы можете заморозить отдельные ломтики лазаньи, обернув их полиэтиленовой пленкой, а затем храня в пакете для замораживания или контейнере до 2 месяцев.

Reheat – Разогрейте в холодильнике, а затем снова разогрейте в духовке или микроволновой печи.

Другие рецепты пасты для медленного приготовления

Лазанья из баклажанов в медленноварке

Легкий рецепт лазаньи из баклажанов на медленном огне, приготовленный по-домашнему из простых ингредиентов.С слоями ломтиков баклажанов, соусом маринара, рикоттой, моцареллой, сыром пармезан и лапшой.

Доходность: 6 человек

Слой баклажанов

• 1 баклажан, большой, нарезанный круглыми ломтиками толщиной 1/2 дюйма
• Соль, по мере необходимости

Слой сыра рикотта

• 1 контейнер сыра рикотта, 15 унций. контейнер, полножирный
• 2 зубчика мелко измельченного чеснока
• соль, по вкусу
• перец, по вкусу
• 2 чайные ложки итальянской приправы
• 2 столовые ложки сыра пармезан, полножирный, тертый
• 2 столовые ложки сыра моцарелла, полножирный , Измельченное
• 1 яйцо, большое

Слой лапши и помидоров

• 4 стакана соуса Маринара
• 9-10 Лапша лазанья, сломанная
• 1 стакан сыра Моцарелла, полножирный, тертый
• 1 стакан сыра пармезан жир, измельченный

• Разложите ломтики баклажанов одним слоем на противне.

• Посыпьте все ломтики небольшим количеством соли и оставьте на 10 минут.

• Затем переверните ломтики и повторите процесс.

• Промойте ломтики баклажанов водой и осторожно высушите их бумажными полотенцами.

• В небольшой миске добавьте сыр рикотта, чеснок, соль, перец, итальянскую приправу, сыр пармезан, сыр моцарелла, яйцо и перемешайте до однородности.

• Сбрызните мультиварку (6 литров или больше) маслом.

• Добавьте около 1 стакана соуса маринара и равномерно распределите его тыльной стороной ложки.

• Добавьте один слой ломаной лапши для лазаньи.

• Намажьте половину сырной смеси с рикоттой как можно более равномерно поверх лапши.

• Сверху выложите слой ломтиков баклажана. Ничего страшного, если они пересекаются.

• Добавьте 1 стакан соуса маринара и распределите его как можно более равномерно.

• Добавьте еще один слой ломаной лапши для лазаньи.

• Добавить оставшуюся смесь сыра рикотта и разложить.

• Посыпьте 1/4 стакана сыра моцарелла и 1/4 стакана сыра пармезан.

• Добавьте еще один слой ломтиков баклажана.

• Добавьте 1 стакан соуса маринара и распределите его как можно более равномерно.

• Посыпьте еще 1/4 стакана сыра моцарелла и 1/4 стакана сыра пармезан.

• Добавьте еще один слой ломаной лапши для лазаньи.

• Добавьте последнюю чашку соуса маринара и распределите как можно более равномерно.

• Готовьте на сильном огне от 2 до 2,5 часов или на слабом огне в течение 4-5 часов или до тех пор, пока лапша не станет мягкой и не прожарится.

• В последние 15-20 минут посыпьте оставшимся сыром моцарелла и пармезаном.

• Накройте крышкой и дайте сыру готовиться, пока сыр полностью не расплавится.

• Украсить крупно нарезанной свежей петрушкой или базиликом.Наслаждаться!

• Прочтите все мои советы выше.
• Остатки можно хранить в закрытом контейнере в холодильнике до 2 дней, а затем снова разогреть в микроволновой печи.

калорий: 511 ккал, углеводы: 52 г, белок: 30 г, жиры: 21 г, насыщенные жиры: 12 г, трансжиры: 1 г, холестерин: 95 мг, натрий: 1372 мг, калий: 951 мг, клетчатка: 7 г, сахар: 12 г, витамин А: 1394IU, витамин C: 13 мг, кальций: 537 мг, железо: 3 мг

Курс: Основное блюдо

Кухня: Итальянская

Калорийность: 511

Автор: Абеер Ризви

опубликовано 26 апреля 2021 года пользователем Abeer Rizvi // 0 комментариев

Уголок гурманов

Традиционное греческое летнее блюдо в двух вариантах.Он готовится в мультиварке практически без усилий, а добавлен харисса, чтобы придать ему немного удовольствия! Определенно хранитель, особенно когда у нас больше кабачков (кабачков), чем мы знаем, что делать.

Возможно, вы уже знаете о бриаме по летним каникулам в Греции, по греческим друзьям в вашем уголке мира или даже по моему собственному посту о том, как он возвращает летние воспоминания детства. По сути, это разновидность рататуя. Здесь чаще всего используются кабачки (кабачки), баклажаны (баклажаны) и картофель.Многие люди также используют зеленый перец (или даже красный в настоящее время), морковь и зелень. В Бриаме всегда есть лук, чаще чеснок и обычно помидоры (в основном свежие натертые, так как это летнее блюдо). Все эти аппетитные блюда залиты большим количеством оливкового масла и медленно обжариваются до мягкости и карамелизации.

Моя версия адаптирована для работы в мультиварке. Начнем с того, что во всех моих попытках чего-то не хватало. До двух последних экспериментов. Проблемы, которые у меня были, в основном были связаны с баклажанами и помидорами, поэтому я пропустил первый и обратился к пасте для некоторого вкуса без водянистых результатов второго.В свежих помидорах очень много воды, поэтому они превратили мой бриам в мягкий овощной суп. Вы, конечно, можете приготовить бриам без помидоров, это разрешено, но я считаю, что специально для мультиварки овощи нуждаются в насыщенном, вкусном покраснении. Чем более концентрированный помидор, тем больше он густеет в мультиварке, поэтому я попробовала пасту. Это сработало блестяще. Если вы читаете из Великобритании, обратите внимание, что я говорю о томатном пюре (в США его называют пастой).

На днях, когда я готовил последнюю партию бриама (просто чтобы трижды проверить рецепт и размеры), я открыл холодильник и понял, что у меня закончилась томатная паста.О ужас! Осматривая полки («… но я уверен, что где-то есть!») Мой взгляд упал на небольшую баночку с хариссой. Харисса – тунисская паста, приготовленная из различных красных перцев, специй, трав и чеснока. Он очень похож на томатную пасту, но, конечно, намного острее! Мне потребовалась почти секунда, чтобы решить, что я попробую это вместо этого. Мистер не ест бриам, так что сделать его острым было нормально, так как я все равно съел бы все сам!

Результат? Вкусные. И томатная паста, и харисса – отличные варианты, все зависит от того, хотите ли вы более классический подход к традиционному греческому блюду или хотите придать ему экзотический оттенок.Я говорю, попробуйте оба пути! Это великолепное, полезное и вкусное блюдо, идеально подходящее для постных понедельников или вегетарианской и веганской диеты. Как вы его обслуживаете? С большим количеством свежего хлеба и большим количеством (и большим количеством) сыра фета (ладно, это не для веганов). Если подумать, бриам также стал бы отличным гарниром. Ну и последнее… если вы живете в жарком месте, попробуйте на следующий день холодные остатки еды из холодильника!

Crock-Pot Eggplant Parmesan – Crock-Pot Ladies

Сделайте этот вегетарианский рецепт Crock-Pot Eggplant Parmesan на ужин прямо в вашей мультиварке.Прекрасное применение для свежих баклажанов с огорода или магазина!

Crock-Pot Баклажаны с пармезаном

Это первый год, когда я пытаюсь выращивать баклажаны. Моя дочь действительно получила один в пасхальном «наборе», который, к сожалению, не попал, поэтому я пошел в наш удобный магазин Walmart и купил пару новых растений. Это было в апреле, а сейчас, в сентябре, у нас наконец-то есть один единственный баклажан, который нужно собрать. Он / она милашка и тоже очень вкусная. Я решил приготовить с ней пармезан из баклажанов.Она была недостаточно большой, чтобы сделать это только из нее, поэтому мне пришлось купить друга, но это оказалось хорошо, и хотя мои дети не хотели есть этот милый баклажан, в конце концов, они съели ее просто отлично. Мы будем скучать по ней, и надеемся, что у нее скоро появятся братья и сестры.

Распечатать рецепт

Crock-Pot Баклажан Пармезан

Кто знал, что можно приготовить пармезан из баклажанов в мультиварке? Что ж, теперь вы можете с этим восхитительным рецептом!

Распечатать рецепт Crock-Pot Баклажан Пармезан Кто знал, что можно приготовить пармезан из баклажанов в мультиварке? Что ж, теперь вы можете с этим восхитительным рецептом!

Рейтинг	Голосов: 16 Рейтинг: 4.06 Вы: Оцените рецепт!
Порций	4 порции
Время подготовки	20 минут
Время готовить	5-8 часов

Ингредиенты

Порции: Порции

Инструкция

1. Измельчите лук и смешайте его с чесноком в миске.
2. Баклажаны очистить и обсушить.
3. Снимите верхушку первого баклажана и снимите кожуру картофелечисткой.
4. Начните делать тонкие ломтики, как если бы вы нарезали хлеб или морковь.
5. На полпути я кладу их в миску и слегка засыпаю солью.
6. Разрежьте оставшиеся баклажаны и посолите их.
7. Повторите процесс со следующим баклажаном.
8. Если вы используете лайнер, поместите лайнер в горшок, затем распылите Pam, в противном случае просто опрыскайте горшок Pam.
9. Когда вы будете готовы начать, смойте соль в раковине, а затем выложите ее слоями на бумажные полотенца. Соль поможет выявить горечь в баклажанах, но, что наиболее важно, поможет предотвратить их потемнение, пока вы будете все готово.
10. Налейте небольшое количество соуса для спагетти на дно мультиварки объемом 6 литров или больше.
11. Сделайте первый слой баклажанов, покрыв как можно большую часть кувшина, при необходимости можно разрезать баклажаны пополам.
12. Сделайте тонкий слой панировочных сухарей.
13. Следующий слой сыра пармезан.
14. Сделайте слой соуса для спагетти, добавьте небольшое количество луковой смеси с чесноком и, наконец, сверху сыр Моцарелла.
15. Начните снова с баклажана и повторите слои.
16. У вас будет 3-4 слоя.
17. Я обнаружил, что мне нужно чуть больше двух банок соуса для спагетти.
18. Когда все будет готово, приготовьте на плите немного спагетти или аналогичной лапши, чтобы подавать с ней.
19. Можно готовить 8 часов при низкой температуре или 5 часов при высокой температуре.
20. Я использовал кувшин на 6 литров, но мой баклажан из моего сада был не обычного большого размера, он был меньше, поэтому планируйте, что для этого рецепта понадобится 7 литровый кувшин, если вы не используете меньше баклажанов.

Если вам нравится этот рецепт или вы находите его полезным, было бы замечательно, если бы вы оставили хороший рейтинг 4 или 5 звезд. Рейтинг осуществляется нажатием на звездочки выше.

Легкое тушеное мясо с курицей и рататуем в медленном огне – низкокалорийный ужин!

Это тушеное мясо рататуй с курицей в мультиварке – это полезное и сытное блюдо, которое можно приготовить за считанные минуты. Подавать за рисом или есть как есть. Это низкокалорийный ужин с довольно низким содержанием углеводов, который можно легко приготовить в любой вечер недели.

Вам также может понравиться этот рецепт сливочной курицы и шпината в мультиварке !

Этот пост содержит партнерские ссылки.Для получения дополнительной информации посетите нашу страницу с правилами.

На этой неделе для воскресного ужина мы делаем рецепты легкого ужина, поэтому я подумал, что это тушеное мясо с курицей и рататуй в мультиварке подойдет вам. Всем нравится мультиварка в напряженные дни, а это овощное тушеное мясо с курицей легкое, сытное и даже низкокалорийное!

Я люблю рататуй, потому что в нем вкусное сочетание помидоров, баклажанов, перца и цуккини. Однако обычно я считаю это гарниром. Сегодня я хотел сделать его более основательным для основного блюда, поэтому добавил несколько куриных бедер и приготовил все блюдо в мультиварке.Это было так легко и вкусно, что я уверен, что мы будем есть это снова и снова.

Что такое Рататуй?

Большинство людей знают о фильме «Рататуй» с участием крысы, которая является гением кулинарии, но не все пробовали это деликатесное блюдо. Рататуй – французское тушеное овощное блюдо. Его готовят разными способами, но обычно в него входят помидоры, лук, кабачки, перец и баклажаны.

Я использовал те же самые основные ингредиенты, но добавил немного куриных бедер, чтобы сделать этот рецепт мультиварки больше похожим на ужин, чем на гарнир.Он получился идеальным, и его было действительно легко сделать.

Приготовление рататуй из курицы в медленноварке

Если хотите, можете просто положить все в мультиварку и готово, но попробуйте вот так. На дно налить немного оливкового масла, затем лук и половину помидоров. Затем положить овощи и сверху положить куриные бедра.

Теперь возьмите оставшиеся помидоры и смешайте с томатной пастой, основанием Better than Bouillon, чесноком и специями.Выложите это сверху и варите на слабом огне 8 часов. Время может варьироваться в зависимости от вашей мультиварки.

Примечания к рецепту рататуй в медленноварке

• Я использовал куриные бедра, но вы также можете использовать грудки, если хотите.
• Я также использовал курицу без костей и кожи, чтобы разрезать ее в конце. Если хотите, можете оставить курицу как есть и подавать ее отдельно от рататуя.
• «Лучше, чем бульон» – усиливает вкус.Вы можете заменить куриный бульон, если у вас нет КТБ.
• В конце немного шинкую курицу и хорошо перемешиваю. Если он по-прежнему слишком водянистый, вы можете снять крышку с мультиварки и увеличить огонь на 10 минут.
• Вы можете есть это блюдо как есть или подавать с рисом или макаронами. Иногда я люблю натереть сыр пармезан сверху.

Надеюсь, вам понравился этот легкий рецепт ужина, а чтобы узнать больше, прокрутите вниз и найдите рецепты моего друга из «Воскресного ужина».Пищевая ценность 1 порции:

.

131 кал / 8 г жира / 10 г углеводов / 2,7 г клетчатки / 18 г белка = 7,3 г чистых углеводов

ПОЖАЛУЙСТА, ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ: Я обновил этот рецепт, чтобы сделать его немного меньше углеводов, и он стал немного вкуснее! Видео более старое, и вы можете заметить несколько отличий. Внесенные мной изменения заключались в том, чтобы использовать меньше лука и помидоров и добавить томатную пасту, бульон и немного больше специй.

Тушеный рататуй с курицей в медленном приготовлении

Это рататуй из курицы в мультиварке – полезное и сытное блюдо, которое можно приготовить за считанные минуты.Подавайте за рисом или ешьте как есть.

Общее время 8 часов 10 минут Автор Дениз Райт (MyLifeCookbook.com)

Состав

• 6 куриные бедра, без костей, без кожи
• 1/4 чашка лук, нарезанный
• 1 Столовая ложка оливковое масло
• 2 чашки сладкий перец, нарезанный
• 2 чашки баклажаны нарезанные
• 2 чашки цуккини нарезанные
• 4 гвоздика чеснок, измельченный
• 1 3/4 чашка нарезанные кубиками томаоты
• 2 столовые ложки томаторная паста
• 1 чайная ложка Лучше, чем Бульонная куриная основа
• 1 чайная ложка поваренная соль
• 1/2 чайная ложка перец
• 1 чайная ложка сушеный базилик
• 1/2 чайная ложка сушеный тимьян
• 1 чайная ложка луковый порошок

Инструкции

1. Налейте масло в мультиварку, затем добавьте лук и 1/2 помидора.

2. Затем положите овощи и положите сверху куриные бедра.

3. Добавьте чеснок, специи, лучше, чем бульон, томатную пасту и помидоры и хорошо перемешайте.

4. Полить курицу томатной смесью и накрыть крышкой.

5. Готовить на медленном огне 8 часов. (время может отличаться в зависимости от вашей мультиварки)

6. Когда закончите, немного порежьте курицу двумя вилками.Если вы хотите избавиться от части жидкости, вы можете увеличить ее до максимума и не закрывать крышку примерно 10 минут.

7. Подавайте с рисом или ешьте как есть.

Ужины с курицей

• Chicken Enchiladas от компании Eat, Drink and Be Tracy
• Куриное скарпариелло от движения Sunday Supper
• Плов с курицей и рисом с медовой горчицей от Wholistic Woman
• Жареные куриные грудки и овощи на сковороде, простые и несладкие
• Жареный цыпленок с ананасом от Mindy’s Cooking Obsession
• Жареный цыпленок со стола Моники

Ужины из макаронных изделий

• Букатини с песто из шпината от шеф-повара по соседству
• Куриные булочки с лазаньей марсала от A Day of the Life on the Farm
• Экстра сырные фаршированные ракушки от Positively Stacey
• Quick Chicken Piccata от Redhead Baker

Ужины из свинины

• Яблочно-горчичная свиная вырезка от That Skinny Chick Can Bake
• Сырный омлет с ветчиной в духовке от Cricket’s Confections
• Жаркое из свинины с клюквой и апельсином от Cosmopolitan Cornbread
• Сладкая и чесночная свинина в медленноварке от семейного гурмана

Противни

• Ужин на листе дижонского лосося от Casa de Crews
• Ужин из свинины на сковороде на ранчо от Hezzi-D’s Books and Cooks
• Жареные куриные бедра на сковороде в провансальском стиле от девушки из Делавэра

Супы и бутерброды

• Сэндвичи из лаваша с курицей и сыром по пирогам и делянкам
• Куриный перец чили от «полной» мамы
• Курица Маринара Панини от повара-первокурсника

Ужины для плиты

• Arroz con Coco y Lentejas – Кокосовый рис с чечевицей от Food Lust People Love
• Миски с азиатской лапшой с тунцом от Cooking Chat
• Haluski (капуста и лапша) по рецептам и сочинениям Синди
• Японская чаша домбури из киноа для здорового питания от NinjaBaker.com
• Тушеные отбивные из баранины и овощи в горшочке от Caroline’s Cooking
• Тушеный рататуй с курицей в медленном приготовлении от My Life Cookbook

Slow Cooker Eggplant Parmesan

Раскрытие информации: Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Пармезан из баклажанов в медленноварке делает итальянскую классику такой простой. Может быть, даже лучше оригинала!

Вы все еще покупаете баклажаны там, где живете? Я склонен думать о баклажане как о летнем овоще, но на самом деле он лучше, когда немного прохладнее.

Конечно, «немного прохладнее», вероятно, означает, что для остальной страны лето обычное. Тем не менее, пик баклажанов имеет тенденцию достигать пика прямо сейчас, а это значит, что я готовил их целую кучу.

Хотя иногда мне нравится делать очень простые блюда и готовить баклажаны на гриле, нельзя отрицать, насколько хорошо баклажаны сочетаются с помидорами. Это имеет смысл, учитывая, что они находятся в одном и том же сезоне.

Баклажаны имеют мясистую консистенцию, похожую на грибы портобелло, поэтому они отлично подходят для постных блюд.

Я уже много раз готовил пармезан из баклажанов, от супертрадиционных до ручных разновидностей заменителей пармезана из баклажанов, но я не устаю от этого. Учитывая, что я никогда не испытывал этого, пока не учился в колледже, немного удивительно, что мне это так нравится!

Единственное, что мне не нравится, – это то, сколько времени нужно на приготовление. Вот здесь и вступает в игру этот пармезан из баклажанов мультиварки. Хотя есть еще небольшая подготовительная работа, нет беспорядочной жарки или стояния над плитой, так как вы готовите сковороду после сковороды перед тем, как , вы даже кладете еду в духовку с соусом.

Теперь, поскольку от пармезана из баклажанов ожидают, что он будет иметь свежий внешний вид, вы не подумаете, что версия с мультиваркой подойдет.

Но на самом деле, приготовление на медленном огне означает, что томатный соус приготовится и станет очень насыщенным и пикантным, покрытие рассыпается, а баклажаны размягчаются сами по себе.

Дополнительным бонусом к этому рецепту является соус песто, который взбивают в яичный соус. Вам нужно всего лишь немного, чтобы добавить тонны аромата, и если у вас есть время, чтобы приготовить свой собственный песто, тем лучше!

А знаете что? Если у вас останутся остатки еды, на следующий день они станут еще лучше, особенно если их положить на кусок хрустящего хлеба.

как приготовить пармезан из баклажанов в мультиварке

Приготовление этого в мультиварке требует небольшой подготовительной работы, но результат того стоит. Вы можете сэкономить время, используя соус в банках.

Если у вас есть время, я настоятельно рекомендую простой соус Марселлы Хазан, который я включил в инструкции ниже. Это так вкусно и просто!

Я рекомендую очистить баклажан перед тем, как нарезать его ломтиками. Удаление гладкой кожуры поможет покрытию лучше держаться на поверхности, и все мы знаем, что хрустящая корка – лучшая часть баклажанов.

После того, как вы окунете все ломтики баклажанов в глазурь, залейте их томатным соусом и сыром в мультиварке. У вас будут более хрустящие края, если у вас более широкая мультиварка, но и круглая мультиварка подойдет.

Даже если вы не являетесь поклонником баклажанов, я рекомендую вам попробовать этот рецепт медленного приготовления баклажанов с пармезаном. Это может просто изменить ваше мнение!

Баклажаны в медленном приготовлении с пармезаном

Урожайность: 8

Время приготовления: 30 минут

Время приготовления: 8 часов

Общее время: 8 часов 30 минут

Пармезан из баклажанов в медленном огне Итальянская классика так просто.Может быть, даже лучше оригинала!

Ингредиенты

• 48 унций консервированных помидоров, измельченных или целиком, таких как Сан-Марцано
• 1 желтый лук, разрезанный пополам
• 4 столовые ложки сливочного масла
• 1/2 чайной ложки соли
• 3 больших яйца
• 1/3 чашки песто
• 1/4 стакана молока
• 1 1/2 стакана панировочных сухарей
• 1/4 стакана плюс 2 столовые ложки тертого пармезана, разделенных на части
• 2 средних баклажана, всего около 2 1/2 фунтов, очищенных и нарезанных 1 / 2-дюймовые раунды
• 8 унций смеси итальянских сыров
• 1 фунт спагетти или других сушеных макарон
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Свежий базилик для украшения

Инструкции

1. В большой кастрюле смешайте помидоры , лук, масло и соль.Доведите до кипения, затем убавьте огонь и дайте покипеть около 45 минут. Разломайте большие куски помидоров ложкой, удалите лук и отложите. (Это можно сделать на день вперед, чтобы сэкономить время.)
2. В средней миске взбейте яйца, соус песто и молоко. Во второй миске перемешайте панировочные сухари и 1/4 стакана пармезана.
3. Отложите 1/2 стакана соуса. Покройте миску мультиварки антипригарным кулинарным спреем. Выложите 1/2 стакана соуса на дно мультиварки.
4. Обмакните каждый ломтик баклажана в яичной смеси, затем в смеси панировочных сухарей и выложите на разделочную доску.Выложите одну треть ломтиков баклажана в мультиварку (около 8 штук). Сверху полейте 1 стаканом соуса и 2/3 стакана смеси итальянских сыров. Повторить дважды. Накрыть крышкой и варить на НИЗКОЙ скорости от 5 1/2 до 6 часов.
5. В течение последних 30 минут приготовления доведите до кипения большую кастрюлю со слабосоленой водой. Добавить спагетти и варить 10 минут. Слейте воду и перемешайте с оставшимися 2 столовыми ложками пармезана и оливковым маслом.