Блюда из дрожжевого слоеного теста простые и вкусные рецепты: Улитки из слоёного теста с сыром и ветчиной

Что приготовить из слоеного дрожжевого теста

Хочется порадовать домашних красивой и нежной выпечкой? Тогда лови 20 быстрых и вкусных рецептов блюд, которые можно приготовить из слоеного дрожжевого теста. Тут и сладкие десерты, и легкие завтраки, и полноценные обеды с ужинами!

1. Клубки из слоеного теста

Самый популярный и удобный рецепт, в котором всегда можно менять начинку.

Тебе понадобится: 300 г куриного фарша, 200 г слоеного дрожжевого теста, 1 луковица, 1 желток, специи.

Приготовление: Смешай фарш с измельченным луком и специями, а тесто раскатай тонким пластом на 5 мм. Нарежь тесто тонкими полосочками. Из фарша слепи маленькие фрикадельки, и каждую оберни полосками теста, как клубок. Смажь желтком и выпекай в духовке около 40 минут при 170 градусах.

2. Слоеный пирог с мясом и капустой

Очень простой повседневный пирог на все случаи жизни.

Тебе понадобится: 500 г слоеного дрожжевого теста, 400 г говяжьего фарша, 400 г капусты, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, 4 ст.л. растительного масла, 15 г сливочного масла, 1 желток, 1 ч.л. питьевой воды.

Приготовление: Измельчи капусту, лук и чеснок и протуши их в сковороде в 2 ст.л. растительного масла. В оставшемся масле отдельно обжарь фарш со специями. Смажь форму сливочным маслом, выложи в нее раскатанный пласт теста и сверху положи начинку. Сверху накрой вторым пластом теста, сформируй красивые бортики и выпекай полчаса при 180 градусах.

3. Слоеные синнабоны с беконом и сыром

Те самые синнабоны, но на этот раз слоеные и не с корицей!

Тебе понадобится: 100 г бекона, 120 г сыра, 200 г слоеного дрожжевого теста, 1 яйцо.

Приготовление: Раскатай половину теста, посыпь половиной тертого сыра, накрой остальным тестом и снова раскатай. Выложи бекон, засыпь оставшимся сыром и сверни все в тугой рулет. Нарежь его шайбами по 3 см, смажь взбитым яйцом и 20 минут выпекай в духовке при 180 градусах.

4. Запеченный порей в слоеном тесте

Необычное легкое блюдо, которое чудесно сочетается с любым мясом или рыбой.

Тебе понадобится: 7-8 стеблей лука-порей, 250 г слоеного дрожжевого теста, 1 ст.л. горчицы, специи, 1 яйцо, 50 г сыра.

Приготовление: Отвари порей в соленой воде около 6-8 минут. Раскатай тесто в квадрат со стороной около 25 см, выложи его на противень и сформируй бортики. Смажь тесто горчицей, выложи лук ровным слоем, а бортики смажь взбитым яйцом. Засыпь все тертым сыром и 20 минут выпекай при 200 градусах.

5. Слоеный пирог с клубникой и творогом

По желанию замени клубнику на любую другую свежую или замороженную ягоду.

Тебе понадобится: 500 г слоеного дрожжевого теста, 400 г клубники, 200 г творога, 2 яйца, 100 г коричневого сахара, 2 ст.л. 20% сметаны, 2 ст.л. меда.

Приготовление: Раскатай один пласт теста в форму с бортиками. Взбей блендером клубнику, обрезки теста, творог, яйца и сахар. Выложи начинку и закрой вторым пластом теста, смажь сметаной и выпекай 40 минут при 170 градусах. Когда пирог немного остынет, укрась его нарезанной клубникой и полей медом.

15 простых и вкусных рецептов выпечки из слоеного теста

6. Слоеные палочки с оливками

Красивая закуска из слоеного дрожжевого теста для праздничного стола или к пиву.

Тебе понадобится: 250 г слоеного дрожжевого теста, 200 г оливок без косточек, 1 желток, 1 ст.л. молока.

Приготовление: На один пласт теста разложи рядками оливки на небольшом расстоянии. Накрой вторым пластом теста и убери в холодильник под пленкой на 20 минут. Нарежь будущую закуску поперек, смажь взбитым желтком с молоком, и выпекай 20 минут при 180 градусах.

7. Слоеный рыбный пирог с плавленым сыром

Очень простой и вкусный рецепт пирога с ароматной заливкой.

Тебе понадобится: 300 г горбуши, 500 г слоеного дрожжевого теста, 2 ст.л. лимонного сока, пучок зеленого лука, 140 г плавленого сыра, специи, 3 яйца, 100 мл 20% сливок, 1 ст.л. муки.

Приготовление: Нарежь рыбу кубиком, сбрызни лимонным соком и приправь. Выложи тесто в форму, сформируй бортики и сверху разложи рубленый зеленый лук, рыбу и ломтики сыра. Взбей яйца со сливками, добавь муку и специи, и залей пирог. Выпекай 40 минут в духовке при 180 градусах.

8. «Улитки» из теста с колбасой и грибами

Вкусная и легкая закуска понравится домочадцам даже больше, чем пицца!

Тебе понадобится: 250 г сыра, 200 г колбасы, 500 г слоеного дрожжевого теста, 1 луковица, 10 грибов, аджика или томатный соус.

Приготовление: Раскатай тесто в тонкий пласт, смажь соусом и произвольно выложи все измельченные ингредиенты. Сверни рулетом, нарежь кусками и запекай полчаса при 180 градусах. Перед подачей можешь посыпать зеленью или тертым сыром.

9. Слоеный пирог с яблоками и клюквой

Очень простой, но вкусный пирог, который можно приготовить из слоеного дрожжевого теста буквально за час.

Тебе понадобится: 500 г слоеного дрожжевого теста, 6 зеленых яблок, 150 г клюквы, 50 г сливочного масла, 150 г сахара, 1 яйцо.

Приготовление: Раскатай 2/3 теста на противень с небольшими бортиками и смажь растопленным маслом. Сверху выложи тонкие дольки яблок, клюкву и посыпь сахаром. Накрой вторым пластом теста, защипни края, сделай несколько надрезов, смажь яйцом и выпекай 40 минут в духовке при 180 градусах.

10. «Полено» из слоеного дрожжевого теста

Самый легкий и быстрый рецепт пирога-полена.

Тебе понадобится: 400 г сливочного масла, 1 банка сгущенки, 450 г слоеного дрожжевого теста, 2 ч.л. молотого кофе.

Приготовление: Раскатай тесто, нарежь на тонкие полоски и запеки их 10 минут в духовке при 200 градусах. Взбей размягченное масло со сгущенкой и кофе. В пищевую пленку выложи палочки из теста в несколько слоев, перемазывая каждую кремом. Заверни рулет и отправь в холодильник на 12 часов, а потом обваляй в измельченных орехах, кокосовой стружке или крошках теста.

Что приготовить из слоеного теста: 20 быстрых и вкусных рецептов

11. Пирожки с квашеной капустой и голубым сыром

Если ты любишь необычные вкусовые сочетания – попробуй!

Тебе понадобится: 200 г квашеной капусты, 100 г голубого сыра, 80 г твердого сыра, 500 г слоеного дрожжевого теста, 50 г арахиса, пучок зелени, 1 яйцо.

Приготовление: Раскатай тесто в прямоугольник, выложи на него квашеную капусту и посыпь сыром, орехами и зеленью. Добавь специи, сверни тесто в рулет и нарежь шайбочками. Запекай 20 минут при 210 градусах.

12. Слоеные тарталетки с «жемчужинами»

Идеальная закуска из слоеного теста на праздничный стол!

Тебе понадобится: 200 г слоеного дрожжевого теста, 1 желток, 100 г сливочного сыра, 100 г красной рыбы, 1 авокадо, 2 ч.л. майонеза, 30 г сыра, красная икра, оливки, маслины.

Приготовление: Раскатай тесто и вырежи кружочки под ракушки стаканом или формой для кексов. Смажь их желтком и выпекай 15 минут при 190 градусах. Очень мелко нарежь авокадо, рыбу, смешай со сливочным сыром и майонезом. Каждую ракушку надрежь пополам, положи начинку, вложи жемчужину-маслину и укрась красной икрой.

13. Кольцевой пирог с луком и яйцами

Приготовить такой красивый кольцевой пирог куда проще, чем кажется.

Тебе понадобится: 1 яйцо, половина стакана риса, 250 г слоеного дрожжевого теста, половина пучка зеленого лука, специи, кунжут, 1 желток.

Приготовление: Отвари яйцо и рис, измельчи зелень и смешай начинку. Раскатай тесто и нарежь полосками примерно по 5-6 см, по каждой распредели начинку и защипни края. Выложи пирог улиткой по спирали, смажь желтком, присыпь кунжутом и 40 минут запекай в духовке при 180 градусах.

14. Слойки с щавелем

Приятная кисловатая начинка – хорошая альтернатива шпинату или другой более привычной зелени.

Тебе понадобится: 200 г щавеля, 500 г слоеного дрожжевого теста, цедра 1 лимона, 50 г сливочного масла, 4 ст.л. сахара и панировочных сухарей, 1 желток, 1 ч.л. меда, корица.

Приготовление: Раскатай тесто и нарежь на 16 одинаковых квадратов, присыпь половину из них панировочными сухарями. Сверху присыпь цедрой и корицей, выложи измельченный щавель, присыпь сахаром и положи по маленькому кусочку масла. Накрой оставшимися кусками теста, защипни и смажь сверху взбитым яйцом с медом. Выпекай 25 минут при 180 градусах.

15. Слоеный пирог с картошкой

Очень сытный пирог из слоеного дрожжевого теста, которым можно заменить полноценный ужин.

Тебе понадобится: 4 картофелины, 100 г ветчины, 150 г моцареллы, 400 г слоеного дрожжевого теста, 1 желток, 1 ч.л. кунжута, пучок зелени, специи.

Приготовление: Нарежь все ингредиенты кубиками, измельчи зелень и слегка обжарь картошку. Раскатай тесто в форму, наколи вилкой и произвольно выложи всю начинку. Присыпь специями и зеленью, слегка заверни бортики, смажь взбитым желтком и выпекай 45 минут при 180 градусах.

Булочки из дрожжевого теста: 10 простых рецептов (пошагово)

16. Слоеные корзинки с карамелью

Вкусный и ароматный рецепт, который предлагает Джейми Оливер.

Тебе понадобится: 250 г слоеного дрожжевого теста, 120 г сметаны, 1 яйцо, 1 апельсин, 1 ч.л. корицы и ванильного сахара, 6 ст.л. сахара.

Приготовление: Раскатай тесто, присыпь корицей с обеих сторон, сверни в рулет и разрежь на 6 частей. Сплюсни каждую часть и сформируй корзиночки в формочках для маффинов. Убери их в духовку на 15 минут при 200 градусах.

Взбей яйцо с 1 ст.л. сахара, ванильным сахаром, сметаной и цедрой половины апельсина. Залей крем в корзинки и отправь их обратно в духовку еще на 10 минут при 200 градусах. Оставшийся сахар с апельсиновым соком доведи до кипения и увари карамель, помешивая. Залей корзинки сверху.

17. Слоеный пирог с индейкой и овощами

Можно взять курицу, но индейка получается сочнее.

Тебе понадобится: 500 г индюшиного фарша, 2 картофелины, 1 помидор, 1 морковь, 1 сладкий перец, 1 кг слоеного дрожжевого теста, 1 пучок зеленого лука, 1 пучок зелени, специи, кунжут, 1 яйцо.

Приготовление:

Нарежь все овощи мелким кубиком и смешай с сырым фаршем. Добавь специи и зелень. Раскатай пласт теста на противень, выложи начинку и накрой вторым пластом. Сформируй бортики, сделай ножом надрезы, смажь пирог яйцом, присыпь кунжутом и выпекай около часа при 180 градусах.

18. Слойки с сыром и спаржевой фасолью

Интересное, но очень простое сочетание.

Тебе понадобится: 150 г спаржевой фасоли, 250 г слоеного дрожжевого теста, 4 кусочка твердого сыра, 60 г сулугуни.

Приготовление: Раскатай тесто и нарежь его на одинаковые квадраты. На каждый квадрат положи ломтик сыра, приваренную фасоль и полоски сулугуни. Соедини противоположные углы слоев и 15 минут выпекай при 180 градусах.

19. Завитки со сгущенкой

Идеальный рецепт, что можно приготовить из слоеного дрожжевого теста под кофе или чай!

Тебе понадобится: 250 г слоеного дрожжевого теста, 1 ст.л. сахара, 1 желток.

Приготовление: Раскатай тесто в пласт толщиной около 3 мм, смажь сгущенкой, сложи вдвое и нарежь тонкими полосками по 2-3 см. Перекрути каждую полоску в спираль и сверни в улиток. Смажь желтком, присыпь сахаром, оставь постоять на 40 минут в тепле и выпекай еще 20 минут при 180 градусах.

20. Слоеные ушки с грецкими орехами

Классический рецепт печенья-ушек, чтобы больше не пришлось покупать их в магазине.

Тебе понадобится: 500 г слоеного дрожжевого теста, 150 г грецких орехов, 2 ст.л. сахара, 1 яйцо.

Приготовление: Измельчи грецкий орех почти в крошку и перемешай с сахаром. Раскатай тесто, присыпь орехами и слегка вдави скалкой. Закатай два края к середине, чтобы сформировать ушки, нарежь печенье одинаковыми кусочками, смажь яйцом и 25 минут запекай в духовке при 180 градусах.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Слоеное дрожжевое тесто: что приготовить

Слоеное дрожжевое тесто, что можно приготовить из него? Из слоеного теста (особенно, если оно уже готово) можно приготовить множество быстрых и вкусных блюд на любой вкус. Слоеное тесто позволяет открывать новые горизонты для вашей фантазии. Используя различную начинку, вы будите находить для себя совершенно новые вкусовые решения. Пробуйте, экспериментируйте и у вас обязательно все получится.

Капустный пирог из слоеного теста

Получается очень нежным и вкусным.

Ингредиенты:

• капуста – 1 кочан;
• сливочное масло – 4 столовых ложки;
• яйца варенные – 4 штуки;
• яйцо сырое – 1 штука;
• дрожжевое слоеное тесто – 2 листа;
• свежий укроп;
• соль.

1.Подготовьте капусту. Ее следует мелко нашинковать и потушить на сливочном масле (30 минут).

2.Теперь очистите и порежьте кубиками яйца, мелко порежьте укроп. Все смешайте с капустой, посолите.

3.Возьмите противень, выложите на него один лист теста. На него сверху следует положить начинку, края оставляйте пустыми. Сверху закройте вторым листом, края защипните. Взбейте сырое яйцо и смажьте им верх пирога.

4.Разогрейте духовку до 200 градусов, выпекайте пирог около 45 минут. Все готово.

Жюльен с грибами из слоеного теста

Интересный вариант подачи самого знаменитого блюда.

Ингредиенты:

• слоеное тесто – 2 листа;
• лук – 1 штука;
• шампиньоны – 300 грамм;
• сметана – 200 грамм;
• твердый сыр – 150 грамм;
• мускатный орех, черный молотый перец, соль;
• сливочное масло для обжаривания.

1.Тесто для приготовления нужно разморозить. Тем временем, очистите лук, порежьте его и обжарьте, чтобы он стал прозрачным. Также порежьте грибы и положите их к луку. Жарьте все минут семь. После положите туда сметанку, добавьте перец, мускатный орех, посолите. Подождите, пока все закипит, пусть провариться несколько минут.

2.Теперь порежьте на квадраты (круги) тесто, положите их в формы (маленькие, как для печенья), проколите тесто вилкой. Поставьте в разогретую духовку минут на десять.

3.Вытащите корзиночки, наполните их начинкой, сверху каждую следует посыпать тертым сырком. Поставить еще раз в духовку минут на пятнадцать. Все готово.

Закрученная закуска из слоеного теста

Очень вкусная и быстрая в приготовлении вкусняшка.

Ингредиенты:

• слоеное тесто – 500 грамм;
• пармская ветчина – 150 грамм;
• сыр пармезан – 150 грамм;
• горчица неострая – 2 чайных ложки.

1.Для начала следует разогреть духовку до 180 градусов, разморозьте тесто, если оно было заморожено.

2.Смажьте противень маслом. Тесто следует раскатать средней толщиной. Теперь все будем выкладывать слоями. Сначала нужно смазать все горчицей, на него положить ломтики ветчины, затем – сыра. Теперь следует все скатать в трубочку. Ее нужно разрезать на небольшие кусочки и выложить на противень.

3.Ставьте в духовку и выпекайте минут двенадцать. Все готово.

Ароматные слойки с персиками

Быстрый десерт, что очень важно в случае неожиданных гостей.

Ингредиенты:

• 250 грамм слоеного теста;
• 400 грамм песиков консервированных;
• сахарная пудра.

1.Разморозьте тесто и разогрейте духовку до 220 градусов.

2.Тесто следует нарезать небольшими квадратами, так, чтобы можно было положить сверху половинку персика.

3.Застелите противень бумагой для выпечки, сверху выложите квадраты из теста. Выпекать их нужно около двадцати минут.

4.После приготовления слойки нужно присыпать пудрой. Все готово.

Пироги и другая выпечка с вареньем: 5 рецептов

У вас есть баночка домашнего варенья? Думаете, что можно приготовить? Пироги и другая выпечка с вареньем имеют потрясающий вкус ягод и фруктов, а сделать их очень легко.

Мы подобрали 5 чудесных рецептов с вареньем, которые точно вам понравятся! Простой пирог с вареньем в духовке на скорую руку и сдобные булочки из дрожжевого теста. Хрустящая выпечка с вареньем из слоеного теста и песочное печенье с клубничным вареньем.

Пирог «Крошка» с вареньем из слив

Простой пирог «Крошка» с вареньем из слив из обычных ингредиентов, которые найдутся на кухне любой хозяйки. Никакой скалки или формы для выпечки! Тесто быстро смешивается, а затем тонким слоем распределяется по противню. Сверху все смазывается вареньем из слив, а тесто, которое осталось, просто крошится сверху. Выходит очень легкий и ароматный пирог с посыпкой и сливовым вареньем.

Слойки «Розочки» с вареньем из абрикосов

Золотистые розочки из слоеного теста абрикосовым вареньем – это 2 простых ингредиента, которые, скорее всего, найдутся в вашем холодильнике. Готовое слоеное тесто и баночка фруктового варенья – вот и все, что вам понадобится для этого рецепта. Тесто разрезается на квадраты, в середину кладется ложка варенья, а затем делается розочка. Наш пошаговый рецепт и советы помогут вам быстро разобраться, что к чему.

Печенье песочное с клубничным вареньем

Чудесное песочное печенье с вареньем из обжаренной клубники с бесподобным вкусом. Необычное варенье готовится очень просто и буквально за считанные минуты. Ягоды быстро обжариваются на сливочном масле и приобретают сказочный аромат. Такое домашнее песочное печенье получается особенно рассыпчатым и просто тает во рту. Также можно использовать готовое варенье или джем.

Присоединяйтесь к нам в соцсетях!

Булочки с вишневым вареньем и глазурью

Эти сдобные булочки с вишневым вареньем и молочной глазурью очень быстро исчезнут с вашего стола! Используйте готовое дрожжевое тесто, тогда вам останется приготовить простую вишневую начинку и сахарную глазурь. Для большего аромата еще теплые булочки поливаются вишневым сиропом. Сказочное лакомство с вареньем из сочной вишни, которое никого не оставит равнодушным.

Слойки «Вертушки» с вареньем из смородины

Что можно приготовить из баночки варенья и слоеного теста? Попробуйте сделать хрустящие слойки «Вертушки» с вареньем из смородины. Такое чудесное угощение точно придется по вкусу сладкоежкам и любителям слоек. Из 2 ингредиентов можно приготовить эту золотистую слоеную выпечку с вареньем всего за 15 минут. Наши советы и подсказки помогут сделать эти ароматные слойки с первого раза. Вкусные пироги и другая выпечка с вареньем точно понравятся всей вашей семье!

Что еще вкусного приготовить?

Из слоеного дрожжевого теста что можно приготовить

Каждый из нас знает, что можно приготовить из слоёного дрожжевого теста, но мало кто понимает, как это сделать от начала и до конца. Ведь сначала нужно сделать это самое слоеное тесто, что не так уж и просто. С другой стороны, рецепты из готового слоеного дрожжевого теста может освоить даже безрукий пират с одним глазом, не то что современная хозяйка (пусть и начинающая). Мы же предлагаем не делить сообщество кулинаров на профессионалов и “безруких пиратов”, а помочь всем, кто желает вкусно готовить. Ибо достойные рецепты выпечки из слоеного дрожжевого теста нужны и мастерам — для разнообразия, и начинающим — для приобретения и развития навыков работы с этим сложным тестом.

В данном разделе наши авторы делятся рецептами блюд из слоеного дрожжевого теста с пошаговыми фотографиями и инструкциями. Мы расскажем и покажем, что можно приготовить из слоеного дрожжевого теста!

Упорядочить рецепты по .

Что приготовить из слоеного дрожжевого теста?.
Рецептов в разделе: 36 шт.

Слоеное дрожжевое тесто является продуктом-основой для приготовления различной выпечки. Из такого компонента выходят хрустящие, легкие по собственной структуре изделия. Используя слоеные заготовки можно создавать сладкое печенье, мясные, овощные пирожки, пиццу.

Процесс приготовления

Процедура изготовления данного теста не отличается особой сложностью, однако требует немало времени. Разберем наиболее популярный рецепт, позволяющий получать пышные, мягкие заготовки.

1. Молоко – стакан.
2. Обычная мука – парочка стаканов.
3. Сахар – столовая ложка.
4. Каменная соль – чайная ложка.
5. Дрожжи сухие – чайная ложка (3-4 грамма).
6. Яйцо.
7. Сливочное масло (200 грамм).

Необходимо дрожжи смешать с подогретым молоком. Подождав, пока сухие крупинки набухнут, добавляем сахар, муку, соль. Перемешиваем, отправляем состав в теплое место на 45-55 минут. После, добавляем остальные ингредиенты, месим тесто и даем ему подойти.

Далее нужно раскатать получившееся изделие прямоугольником. Поверхность смазываем подтопленным сливочным маслом и складываем его конвертом. Выполняем раскатывание снова. Необходимо множество раз повторять данный процесс. Оптимальным считается 30 слоев. Для этого нужно 9 раз повторить процедуру раскатки.

Готовим вкусности

Из слоеного дрожжевого теста хозяйка может приготовить различные блюда. Делать это нужно в духовке. Наиболее популярными являются следующие блюда:

• пироги,
• сладкие булочки,
• соленые пирожки,
• круассаны,
• хачапури,
• торты,
• пиццы,
• рулеты.

Фото таких блюд не оставят равнодушным каждого почитателя кулинарии.

Чтобы приготовить слоёное дрожжевое тесто по классическому рецепту важно соблюдение не только технологии, но и точной меры ингредиентов. Приготовить его можно, как обычным способом, так и по упрощенному рецепту. В его основе обычное опарное или безопарное тесто. Из него приготовить разные блюда не всегда легко, но результат этого стоит. Оригинальные рецепты помогут приготовить из этого теста и десертные блюда, и основные. Выпечка из него получается воздушная, мягкая внутри и хрустящая сверху. Трудно назвать все изделия из дрожжевого слоёного теста, которые можно приготовить: пироги с луком, печенью, рыбой, рулеты с курицей, сыром, грибами, запеченное мясо в тесте и т.д. Мы собрали массу таких рецептов, чтобы вы готовили в радость!

Пирог с капустой и яйцом из слоёного теста (дрожжевого)

Когда моя мама печет пироги с капустой, для нас наступает праздник. Все, кто в курсе, слетаются как синички. Тонкое слоеное тесто, море вкуснейшей начинки… И нет сил дождаться, когда пирог остынет! И даже привереда-кошка с капризами принцессы съедает ну как минимум полпирога! Вчера я выведала все секреты вкусной капустной начинки, и приготовила сегодня — нет, не пироги, а один вкуснейший пирог с капустой и яйцом из готового слоёного дрожжевого теста. Не буду засорять текст превосходной степенью. Скажу лишь, что получилось круто.

Пирог с капустой и яйцом из слоёного теста

Ингредиенты:

• — капуста белокочанная (1 кг),
• — яйца (4 вареных вкрутую + 1 сырое),
• — слоеное тесто дрожжевое (упаковка, 400 г, 2 листа),
• — сливочное масло (20 г.),
• — растительное масло (3 столовые ложки),
• — соль (по вкусу).

3.1

http://33recepta.ru/vypechka/pirog-s-kapustoj-i-yajcom-iz-sloyonogo-testa/

Поскольку тесто я купила готовое, речь в основном пойдет о начинке. Лишь одно замечание — если печь пирог с капустой (или любой другой несладкой начинкой), лучше использовать дрожжевое тесто. Пирог получается мягче и нежнее. Бездрожжевое больше подходит для сладкой выпечки.

Итак, правило первое. Капусту на пироги лучше брать белую, с толстыми и сочными листами. Выбрали, купили? Поехали дальше.

Измельчить капусту проще всего в блендере. Для чего предварительно нарежем её примерно так:

А вот как она выглядит после измельчения:

Правило второе: капусту нужно посолить и отжать — избавиться от лишнего сока.

Кстати, не выливайте капустный сок, а выпейте его. Витаминов и пользы — море.

Теперь обжариваем капусту на среднем огне и растительном масле 7-10 минут. Под крышкой. Капуста на вкус должна быть немного недожаренной — дойдет в духовке. В конце обжаривания добавьте небольшой кусочек сливочного масла — вкус будет особенным. Это третье правило.

Вторая часть начинки — яйца, сваренные вкрутую. Их на килограмм капусты нам понадобиться 4.

Если вы не толком не знаете, как сварить яйца в крутую, почитайте эту запись.

Итак, варим яйца, охлаждаем и измельчаем. Проще всего это сделать при помощи крупной тёрки.

Добавляем в капусту.

Перед выкладыванием на тесто, начинка должна остыть. Допускается теплая, но не горячая, иначе тесто будет рваться.

Слоёное тесто лучше брать то, которое состоит из двух квадратиков — удобнее делать пирог. Хотя и свёрнутое в рулет подойдет.

Итак, раскатываем один квадратик слоёного теста по контуру противня или формы для выпекания так, чтобы край немного выходили. Они понадобятся нам для защипывания. Начинку из капусты и яий выкладываем на тесто ровным слоем.

Второй квадратик раскатываем таким же образом и кладем сверху. Защипываем края.
Для выхода пара делаем прорези ножом. Смазываем пирог льезоном (1 яйцо + 2 ст. ложки воды; по правилам для льезона смешиваются яйца и молоко, но с водой тоже нормально).

Сверху посыпаем пирог кунжутом — для красивости.

Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20-25 минут. До зарумянивания корочки.

Пирог с капустой из слоёного теста готов! Уверена, он полюбится всем.

Посмотрите ещё:

Пироги с капустой из дрожжевого теста

Пирог со шпинатом, брынзой и брокколи

Пирог с адыгейским сыром и брокколи

Пирог с белыми грибами

Выпечка капуста, растительное масло, сливочное масло, слоёное тесто, яйца

Булочки с маком рецепт из слоеного теста

Кулинарния » Выпечка » Пирожки и булочки

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Булочки с маком из слоеного теста достойно украсят собой любое чаепитие. Слегка уловимый аромат, доносящийся из духовки во время приготовления, вмиг заполнит пространство вашего жилища, а готовые мучные изделия, украшающие застолье, создадут теплую атмосферу домашнего уюта. Имея в закромах упаковку слоеного теста, меньше чем за час мы сможем приготовить эффектную выпечку с яркой, контрастной маковой прослойкой. Быстрые, простые «булочки-улитки» — находка для современных, занятых хозяек.

---

Ингредиенты:

• слоеное тесто — 500 г;
• мак — 1 стакан;
• сливочное масло — 2-3 ст. ложки;
• сахарный песок — 1/2 стакана (или по вкусу).

Для глазури:

• вода — 10 ст. ложек;
• сахарный песок — 5 ст. ложек.

---

к содержанию ↑

Вкусные булочки с маком рецепт из слоеного теста

 Как сделать булочки с маком

1. Мак, доверху залив водой, кипятим на медленном огне минут 5. Далее сливаем жидкость, используя мелкое сито. Помещаем маковые зерна обратно в сотейник или кастрюлю, держим на минимальном огне, постоянно помешивая.
2. Когда вся влага испарится, перекладываем мак в глубокую пиалу. Всыпаем сахарный песок и добавляем масло. Кстати, порцию сахара можно смело варьировать, сделав булочки более или, наоборот, менее сладкими. 
3. С помощью пестика растираем еще горячие маковые зерна, доводя до максимального размягчения. На этом простая начинка для будущих булочек готова! 
4. Теперь переходим к подготовке мучной основы. Заранее разморозив, слоеное тесто для булочек с маком раскатываем в тонкий прямоугольный пласт толщиной около 2 мм. Сверху распределяем ровным слоем подостывшую сахарно-маковую смесь.
5. Сворачиваем тесто в плотный и в меру тугой рулет, пряча начинку внутрь. С помощью ножа разрезаем заготовку на равные порции 2-3 см в ширину. Выкладываем на противень, промазанный сливочным маслом, оставляя свободное пространство между будущими булочками. Выпекаем слоеные «улитки» при 180 градусах 20-30 минут.
6. Для глазури смешиваем сахарный песок и воду, кипятим на медленном огне около 5-10 минут. Горячим сладким сиропом поливаем свежеиспеченные булочки. Остывает готовая выпечка практически моментально, поэтому, сняв наши «улитки» с противня, смело подаем к столу.Если вам пришлись по душе сладкие слойки с маком, рекомендуем обратить внимание на схожий рецепт — как приготовить булочки с корицей «Синнабон». Приятного аппетита!

Похожие записи

---

Слойки с абрикосами из слоеного теста

Абрикосы – идеальная начинка для сладких пирогов. Их не нужно специальным образом готовить – плотная мякоть успевает стать сочной и мягкой даже за 20 минут, проведенных в горячей духовке. Если вам пока еще кажутся сложными шарлотки и тарты, то испеките самые простые слойки с абрикосами из слоеного теста. Я покажу, как проделать несколько несложных манипуляций с тестом, чтобы у вас получились аккуратные румяные лодочки, из недр которых выглядывает жизнерадостная ярко-оранжевая начинка. Тесто я выбрала слоеное дрожжевое. По желанию абрикосы можно дополнить вишней или малиной. Получаются такие слоеные лодочки нежными, воздушными и настолько вкусными, что улетают с тарелки в один миг.

Ингредиенты:

• 250 г слоеного дрожжевого теста;
• 3-5 спелых абрикосов;
• яйцо;
• сахар.

Как испечь слойки с абрикосами из дрожжевого слоеного теста

1. Размораживаем полностью пласт слоеного дрожжевого теста. Слегка раскатываем (совсем немного, буквально два-три раза проходимся скалкой по пласту) и нарезаем прямоугольниками (примерно 16*12 см).

2. Затем на каждом прямоугольнике вдоль коротких сторон, отступив от краев 1,5 см, делаем разрезы. Один слева, другой справа.

3. Моем абрикосы, удаляем косточки и нарезаем дольками. Затем эти дольки выкладываем продолговатой горкой в центр каждого прямоугольника.

4. Заворачиваем один край. Наша задача, чтобы разрез лег на горку абрикосов и фрукты из него слегка выглядывали.

5. Затем накрываем вторым краем, оба разреза должны совпасть, и защипываем пальцами торцы. Получаем подобие лодочки, внутри которой спрятались абрикосовые дольки.

6. Аккуратно отгибаем края разрезов, чтобы отверстие у лодочки стало пошире. По возможности докладываем в лодочки абрикосовые дольки. Затем посыпаем абрикосы сахаром. Примерно по две чайной ложки в каждую лодочку. Перекладываем открытые пирожки с абрикосами на противень и, прикрыв легкой салфеткой, даем тесту полчаса на расстойку.

7. Если вы хотите, чтобы ваши слойки получились такими же румяными, как у меня, смажьте их взбитым яйцом. Усердия прилагать особого не треубется, просто взбалтываем яйцо с чайной ложечкой сахара, бережно смазываем поверхность лодочек (удобней всего воспользоваться силиконовой кисточкой, такие продаются в супермаркетах и стоят совсем недорого) и выпекаем 25-30 минут при 180 градусах.

8. Слойки с абрикосами из слоеного дрожжевого теста получаются воздушными, румяными и божественно ароматными. Посыпаем их сахарной пудрой (по желанию) и подаем со свежезаваренным чаем.

The Ultimate Dinner Rolls Recipe от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 16 порций

• 1 стакан цельного молока (240 мл)
• ½ стакана теплой воды (120 мл )
• стакана несоленого сливочного масла (60 мл), топленого
• ¼ стакана сахара (50 г)
• 2 ¼ чайных ложки активных сухих дрожжей, 1 пакет
• 4 стакана универсальной муки (500 г), плюс еще для присыпки
• 1 ½ чайной ложки кошерной соли
• 2 больших яйца, комнатная температура
• нейтральное масло, для смазки
• морская соль, для разбрызгивания

Расчетные значения для одной порции.

1. В мерной чашке для жидкости или небольшой миске смешайте теплое молоко, теплую воду, топленое масло и сахар.
2. Равномерно посыпьте дрожжами влажные ингредиенты, перемешайте и дайте постоять 5 минут до образования пены.
3. В большой миске смешайте муку и соль и перемешайте до образования пены. Взбить 1 яйцо, затем добавить к дрожжевой смеси. Вылейте влажные ингредиенты в муку и перемешайте ножом, пока смесь не соединится и не превратится в тесто. Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и месите 5-10 минут или пока тесто не станет гладким.Добавляйте муки по мере необходимости, чтобы тесто не прилипало. Чтобы проверить, готово ли оно, оторвите небольшой кусок теста и растяните его тонким слоем. Если тесто не рвется, оно готово. Или нажмите пальцем на тесто, чтобы увидеть, отскочит ли оно обратно.
4. Слегка смажьте маслом большую стеклянную емкость. Добавьте тесто, накройте полиэтиленовой пленкой и дайте постоять 1 час или пока оно не увеличится вдвое.
5. Взбейте тесто, затем переверните его на посыпанную мукой поверхность. Месите еще несколько минут, пока тесто не станет однородным, примерно 2 минуты.
6. Разделите тесто на 16 равных шариков, примерно размером с мандарины.
7. Замесите шарики, собрав края теста к центру, чтобы получился плотный круглый шар с гладкой вершиной.
8. Положите рулеты на противень, застеленный пергаментной бумагой. Накрыть полиэтиленовой пленкой и дать настояться 30 минут.
9. Разогрейте духовку до 375˚F (190˚C).
10. В небольшой миске взбейте оставшееся яйцо. Раскройте рулеты и смажьте их яичной жидкостью. Слегка посыпьте рулеты морской солью.
11. Выпекайте 25-30 минут или пока булочки не подрумянятся и не увеличатся в размере вдвое.
12. Наслаждайтесь!

У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

Слоеное тесто | CraftyBaking | Ранее Baking911

Copyright © 2000 Сара Филлипс CraftyBaking.com Все права защищены.

Возникнув во Франции, они называют слоеное тесто, Pâte Feuilletée или листовое тесто из-за множества листьев или слоев. Слоеное тесто – король выпечки – хрустящее, маслянистое, слоеное и особенно легкое.Из него делают самые разные творения, в том числе круассаны, наполеоны, пальмейры и аллюметты. Поскольку слоеное тесто не содержит сахара, оно идеально подходит для обертывания различных соленых и сладких продуктов, таких как мясо, сыр и фрукты. Его можно приготовить дома или купить в супермаркете в морозильной камере в готовом виде.

Слоеное тесто – это слоеное тесто, такое как датское и круассаны . за исключением того, что он не содержит дрожжей (или химических разрыхлителей). Слоеное тесто состоит из двух порций – оно начинается с основного теста, называемого détrempe (произносится как дневной трамп), которое раскатывается и оборачивается вокруг плиты масла, называемой «масляным блоком».«Затем тесто обрабатывается посредством множества« витков »или складок (каждая серия скручиваний, складываний и переворачиваний) и длительных перерывов для равномерного распределения масла по листам по всему тесту. Все типы слоистого теста содержат масло или сливочное масло с шортенинг, который обладает эффектом разрыхления и дает хлопьевидную консистенцию после выпечки (в рулет также можно добавить муку). Раскатанное масло создает отчетливые слои, которые вносят свой вклад в эти уникальные типы теста.

САРА ГОВОРИТ: Среднее слоеное тесто имеет минимум 6 витков или складок, имеет 729 слоев.& превращает тесто 2 187 слоев!

Слоеное тесто не содержит поднимающего вещества, кроме водяного пара и воздуха, расширяющегося под действием тепла горячей духовки, поднимаясь примерно в 8 раз по сравнению с исходной высотой; То есть, слоеное тесто толщиной в четверть дюйма вырастет до 2 дюймов в высоту! При выпекании слоеного теста листы теста вздуваются вверх и наружу и разделяются на множество слоев, где из них получаются тонкие, хрупкие, хрустящие и маслянистые слои восхитительного теста. Уникальная слоистость возникает из-за процесса ламинирования теста путем добавления жира в тесто; складывание, перекатывание и поворот посредством манипуляции.Влага для пара исходит от самого теста и масла (20%). Любой воздух, образовавшийся в результате манипуляций с тестом, также расширяется при нагревании. Давление сдерживается внутри сложенными слоями теста, потому что слои жира зажаты между ними.

Чтобы выпечка из слоеного теста была успешной, духовка должна быть хорошо разогретой и горячей, когда ее помещают внутрь. Сливочное масло является отличным проводником тепла и быстро превращает любую влагу в тесте в пар и нагревает воздух. Перегретый пар также помогает высушить слои теста и быстро схватить мучной крахмал.Слои теста остаются тонкими из-за того, как в нем развивается глютен.

QUICK PUFF PASTRY
Quick Puff Pastry, в котором используется метод быстрого приготовления, называемый грубым слоем, блицем и половинным тестом, позволяет сократить более длительный процесс изготовления слоеного теста, хотя он и не поднимается так высоко. Однако он имеет тенденцию меньше искажаться и более нежный. Он идеально подходит для хрустящей масляной выпечки и корок, сырных соломок и кремовых рожков, а также для использования в качестве корочки для пирогов, пирогов с заварным кремом и пирогов.

Техника приготовления представляет собой нечто среднее между классическим слоеным тестом и простой коркой для пирога, все с целью распределения кусочков масла по всему тесту. Секрет успеха – быстро работать, чтобы масло не растаяло. Сливочное масло нарезается на муку, как будто образуется корочка для пирога, затем добавляется небольшое количество воды и смешивается, чтобы получилось гладкое, работоспособное тесто. Затем тесто обрабатывается посредством быстрой серии «поворотов» (каждая серия скручивания, складывания и переворачивания), как при классическом рецепте, хотя и не так много.Тесто не задерживается между ними, что ускоряет процесс.

РЕЦЕПТЫ
Chausson aux Pommes: Это классика, которую обычно можно найти практически в любой кондитерской по всей Франции. Он готовится из слоеного теста, очень похожего на круассан, и наполнен кусочками, похожими на яблочный соус. Их лучше всего подавать в теплом виде, а в слоеном тесте есть что-то такое восхитительное на фоне мягкой, липкой яблочной начинки, что делает их любимым лакомством на все времена.

Kouign Amann: Название, произносимое kween ah-MON, происходит от бретонских (французских) слов, обозначающих торт («kouign») и масло («amann»). Это круглый хрустящий пирог, сделанный из теста, содержащего слои масла и сложенного сахара, похожий по стилю на слоеное тесто (слоеное тесто), но с меньшим количеством слоев, и более простоватый по внешнему виду. Полученный пирог медленно выпекается до тех пор, пока масло не вздувает тесто (в результате получается слоистый вид), оставляя сладкую маслянистую середину с хрустящей карамелизованной сахарной глазурью.

Mille-feuille: Название этого кондитерского изделия дословно переводится как «тысяча листов». Это выпечка, состоящая из нескольких слоев слоеного теста, чередующихся со сладкой начинкой (обычно с кремом, взбитыми сливками или заварным кремом). В каждой кондитерской во Франции будет свой вариант этого теста, в том числе кремы с разным вкусом и разная глазурь. Обычно вы найдете mille-feuilles с каплями шоколада и легкой ванильной глазурью.

Наполеоны: Традиционный Наполеон – это французский десерт, приготовленный из слоеного теста, намазанного с ванильным кремом.Сверху конфеты прямоугольной или треугольной формы посыпают шоколадом или посыпают сахарной пудрой.

Palmiers: Palmiers – это хрустящее нежное печенье в форме листьев из слоеного теста. Их делают, раскатывая тесто, посыпав его сахаром, а затем складывая несколько раз. Затем две стороны теста скручиваются внутрь, чтобы встретиться в центре, и печенье выпекается до хрустящей корочки и карамелизируется. Это идеальный баланс хрустящего и слоеного, который всегда должен быть достаточно сладким.

Tarte: Французский ответ американским пирогам, вы найдете огромное разнообразие тарт всех форм и размеров со всевозможными начинками. Обычно они готовятся из тонкого плоского слоя слоеного теста, а затем покрываются фруктами. Иногда вы увидите слой заварного крема между тестом и фруктами, но французские тарталетки всегда открыты. Один из моих личных фаворитов – яблочный пирог, который обычно покрывает тесто тончайшими ломтиками яблок.Вы найдете тарт всех размеров и начинок, и вы почти никогда не ошибетесь, если выберете хорошо сделанный тарт.

Рецепт слоеных круассанов с маслом | Land O’Lakes

ШАГ 1

Смешайте сливочное масло и 1/3 стакана муки в миске; взбивать на средней скорости, часто очищая чашу, пока хорошо не перемешается.

ШАГ 2

Линия противня с вощеной бумагой. Распределите масляную смесь в прямоугольник 12×6 дюймов на вощеной бумаге.Поместите еще один кусок вощеной бумаги на масляную смесь. Охладите примерно на 1 час или до твердого состояния.

ШАГ 3

Смешайте молоко, сахар и соль в кастрюле на 1 литр. Варить на среднем огне 4-5 минут или пока сахар не растворится. Охладите до чуть теплого (от 105 ° F до 115 ° F).

ШАГ 4

Налейте теплую воду и дрожжи в миску; перемешайте до растворения. Добавить остывшую молочную смесь , 2 стакана муки и яйцо.Взбивайте на средней скорости, часто очищая миску, пока хорошо не перемешается. Добавьте достаточно оставшейся муки, чтобы тесто было легче обрабатывать.

ШАГ 5

Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность; месить около 5 минут до однородности и эластичности. Крышка; дать отдохнуть 10 минут.

ШАГ 6

Раскатайте тесто в квадрат размером 14 дюймов. Выложите охлажденную масляную смесь на половину теста.Сложите другую половину теста; края уплотнения. Сверните в прямоугольник размером 21х12 дюймов. Сложите пополам; края уплотнения. Накрыть пищевой пищевой пленкой; охладить 1 час. Повторить раскатывание и складывание теста 3 раза. Крышка; охладите 3 часа или на ночь.

ШАГ 7

Раскатайте тесто в прямоугольник размером 24×14 дюймов. Прямоугольник разрежьте пополам вдоль; разрезать на 6 ровных секций, получив 12 квадратов (7х4 дюйма). Разрежьте каждый квадрат по диагонали, получив 24 треугольника.Сверните каждый треугольник свободно, начиная с широкого края. Поместите точку вниз на смазанные маслом противни; кривая заканчивается. Крышка; дайте подняться примерно на 30 минут или пока не увеличитесь вдвое.

ШАГ 8

Нагрейте духовку до 375 ° F .

ШАГ 9

Взбить в миске яичный желток и воду; смажьте круассаны. Выпекать 13-16 минут или до золотистой корочки.

ЛЕГКИЙ РЕЦЕПТ КРУАССАНОВ: Круассаны в 3 простых шага

Простой рецепт круассанов для приготовления лучших домашних круассанов!

Эти круассаны просто восхитительны.Хрустящие снаружи Buttery Flakey приятного золотистого цвета .. Это идеальное угощение для позднего завтрака или завтрака.

Что мне нравится в этом легком рецепте круассана

Круассаны изготавливаются из слоеного дрожжевого теста. Традиционно тесто покрывается маслом, раскатывается и складывается несколько раз подряд, а затем снова раскатывается в лист.

Но в этом рецепте мы собираемся приготовить эти замечательные круассаны другим способом, который на проще и требует очень мало времени и усилий, чем традиционный метод .

Для приготовления круассанов не требуется специального оборудования .

Ингредиенты и простые, и легкодоступные.

Листы круассанов хорошо замораживаются .

Итак, давайте посмотрим, как приготовить эти замечательные круассаны за три простых шага.

ИНГРЕДИЕНТЫ для рецепта простого круассана:

• Мука: 400 г
• Молоко: 260 мл
• Сливочное масло: 180-200 г
• Сахар 4 столовые ложки / 60 г
• Соль: 1/4 чайной ложки
• Активные сухие дрожжи: 1 чайная ложка
• Для мытья яиц: Взбить 1 яйцо + 1 чайная ложка молока

МЕТОД

Мы можем сделать эти легкие круассаны за три простых шага .

1. Подготовить тесто

2. Доказательства

3. Испечь их.

Позвольте мне подробно показать вам три шага.

Шаг 1. ПОДГОТОВЬТЕ КОНДИТЕРСКИЙ ЛИСТ

Чтобы сделать тесто для круассанов, нам нужно приготовить тесто.

(1) Приготовить тесто

Активируйте сухие дрожжи, растворив 260 мл теплого молока и 4 столовые ложки сахара

и 1 ч. Л. Активных сухих дрожжей.

Добавьте 1/4 чайной ложки соли в 400 граммов муки.

Смешайте влажные и сухие ингредиенты в большой миске.

, пока мы не получим однородное равномерно увлажненное тесто.

(2) Первая расстойка

Дайте тесту постоять и подняться на 1,5–2 часа или пока тесто не увеличится вдвое.

Дегазируйте тесто и разделите его на 12 равных частей.

Раскатайте каждый кусок теста в форме диска диаметром примерно 16-18 см и толщиной не более 2 мм.

(3) Слой масла на каждом диске.

Поместите диск на пластиковую пленку и повторите тот же процесс для следующего куска, затем положите их на предыдущий диск и продолжите то же самое с остальными разделенными кусками теста.

Поскольку масло теперь очень мягкое, нам нужно заморозить его на 30-35 минут, чтобы масло не было очень мягким и податливым, и нам было бы легко работать с тестом.

Скатайте их в длинный прямоугольный лист.

С помощью ножа или ножа для пиццы разрежьте их на более мелкие треугольники.

Сформируйте из них круассаны

Мне нравится мой противень .. с антипригарным покрытием, очень прочный, легко моется, изготовлен из высококачественной углеродистой стали и покрыт эмалью.

Шаг 2. ЗАЩИЩАЙТЕ ФОРМОВЫЕ КРУАССАНЫ в течение 2 часов или пока они не начнут немного вздуться.

ШАГ 3. ВЫПЕЧКА КРУАССАНОВ

Еще раз промойте яйцо и запекайте его при 400 F в течение 10 минут, затем уменьшите температуру до 375 F и запекайте еще 8-12 минут.

После выпечки мы получим красиво карамелизованные золотисто-коричневые, маслянистые, вкусные круассаны.

Теперь вы можете очень просто приготовить хлебобулочные круассаны и избавиться от консервантов и трансжиров, которые используются в магазинных круассанах.

Посмотрите видео, чтобы узнать, как легко приготовить СВЕЖИЕ ДОМАШНИЕ КРУАССАНЫ по этому несложному рецепту.

Как долго хранятся круассаны?

Точный ответ на этот вопрос во многом зависит от условий хранения – храните свежеиспеченные круассаны в сухом месте.

Как хранить круассаны

Храните круассаны при комнатной температуре

Эти домашние простые круассаны остаются свежими при комнатной температуре около двух дней . Храните их в полиэтиленовом пакете или оборачивая фольгой, чтобы они не высыхали и не впитывали влагу из воздуха.

Если вы хотите, чтобы внешний вид снова стал хрустящим, нагрейте булочки прямо на решетке духовки до 200 градусов по Фаренгейту, но оставьте их на 2–3 минуты, чтобы они не подрумянились.

Кратковременное хранение

Вы продлеваете срок их хранения до пяти-семи дней, если храните круассаны в холодильнике . Оберните рулоны пластиком или фольгой так же, как и при хранении при комнатной температуре.

Круассаны возвращаются к комнатной температуре примерно через час из холодильника. Если вы хотите ускорить процесс, поместите холодные булочки прямо в теплую духовку на 3 минуты, чтобы они нагрелись и вернулись к хрустящей корочке.

Долгосрочное хранение

Можно ли заморозить круассаны?

Да, замороженные круассаны безопасны для употребления после заморозки в течение одного года, но они останутся свежими, если вы используете их в течение двух месяцев.

Срок годности непеченых замороженных листов круассанов – до трех месяцев.

Как заморозить круассаны?

Плотно заверните круассаны в алюминиевую фольгу или полиэтиленовую пленку для морозильной камеры или поместите в прочный пакет для морозильной камеры.

Плотно оберните рулоны дважды: сначала пластиком, а затем фольгой. Если вы планируете приготовить невыпеченные круассаны в течение недели, вы также можете заморозить их прямо на противне и поместить прямо в духовку, не размораживая .

Запеченные круассаны хорошо разогреваются в духовке, когда они еще заморожены; дайте им на несколько минут больше, чем если бы вы разогревали размороженные круассаны.

Как долго круассаны хранятся в морозильной камере?

При правильном хранении они будут сохранять наилучшее качество в течение 1-2 месяцев, но останутся безопасными и после этого.

Как узнать, круассаны плохие или испорченные?

Лучше всего понюхать круассаны и посмотреть на них: выбросить все, у которых есть неприятный запах или внешний вид; если появилась плесень, выбросьте круассаны.

Легкий рецепт круассанов

Easy Croissants Recipe поможет вам сделать лучшие домашние круассаны более простым способом.

Время приготовления 40 минут

Время приготовления 22 минуты

Время расстойки и замораживания 4 часа 30 минут

Общее время 5 часов 32 минуты

Курс Завтрак

Кухня Французская

Порций 24 Листа треугольных круассанов

Калорий 128 ккал

• 400 г муки
• 260 мл молока
• 180-200 г сливочного масла
• 4 столовые ложки сахара 60 г
• 1/4 чайной ложки соли: 1/4 чайной ложки
• 1 чайной ложки дрожжей Активные сухие дрожжи / растворимые дрожжи

• ПОДГОТОВЬТЕ КОНДИТЕРСКИЙ ЛИСТ

• (1) Приготовьте тесто Активизируйте сухие дрожжи, растворив 260 мл теплого молока, 4 столовые ложки сахара и 1 чайную ложку активных сухих дрожжей.Добавьте 1/4 чайной ложки соли в 400 граммов муки. Смешайте влажные и сухие ингредиенты в большой миске, пока не получите однородное равномерно увлажненное тесто.
  (2) Первая расстойка Накройте тесто полиэтиленовой пленкой и дайте ему постоять и подняться в течение 1,5–2 часов или пока тесто не увеличится вдвое. После расстойки, дегазируйте тесто и разделите его на 12 равных частей. .Скатайте каждый кусок теста в виде диска диаметром примерно 16-18 см и толщиной не более 2 мм.
  (3) Сложите слой масла на каждый диск. Поместите диск на пластиковую пленку и повторите тот же процесс для следующего куска, затем положите их на предыдущий диск и продолжите то же самое с остальными разделенными кусками теста, так как масло очень мягкое. Теперь нам нужно заморозить их на 30-35 минут, чтобы масло не было очень мягким и податливым, и нам было бы легко работать с тестом. Сверните их в длинный прямоугольный лист. ножом или ножом для пиццы разрежьте их на более мелкие треугольники.Сформируйте из них круассаны.

ДОКАЗЫВАЙТЕ ФОРМОВЫЕ КРУАССАНЫ в течение 2 часов или пока они не начнут немного вздуться.

ВЫПЕКАЙТЕ КРУАССАНЫ

• Еще раз промойте яйцо и запекайте его при 400 F в течение 10 минут, затем уменьшите температуру до 375 F и запекайте еще 8-12 минут. После выпекания мы получим красиво карамелизованные золотисто-коричневые хлопья. маслянистые, вкусные круассаны. Теперь вы можете очень просто приготовить круассаны хлебобулочного типа. Счастливой выпечки!

Ключевое слово Рецепт круассанов, Рецепт простых круассанов, Рецепт домашних круассанов

Связанные

Как приготовить датское тесто – легкий способ!

Хотите узнать, как приготовить датское тесто? Легкий способ? Я тоже так поступил, поэтому я создал этот рецепт датского теста, который требует всего ½ часа работы и еще 20, чтобы превратить его в маслянистую слоеную выпечку для завтрака.

Этот рецепт был адаптирован из моего теста чернично-коричного рулета . Вам понравится датский заварной крем и датская выпечка с лимоном .

Почему вам понравится этот рецепт домашнего датского теста

• Маслянистая, слоеная и идеальная многослойная текстура
• Хрустящая снаружи, мягкая в середине
• Можно приготовить заранее, чтобы вы могли выпекать свежую выпечку, когда захотите
• Создайте свои любимые формы для выпечки и начинки
• Это можно заморозить как плитку или как уже собранную выпечку
• Собранную выпечку можно выпекать из замороженной

Я не могу вам сказать, насколько восхитителен этот рецепт.Это проще, чем традиционное датское тесто, но не менее вкусно. Имея всего ½ часа рук, вы можете приготовить это тесто и положить его в холодильник или морозильную камеру на свой вкус к завтраку.

Внимание, этот пост загружен информацией, поэтому вот оглавление, которое поможет вам добраться туда, куда вам нужно, или нажмите кнопку перехода к рецепту вверху, чтобы перейти прямо к рецепту.

Что такое слоеное тесто?

Ламинирование теста – это процесс скатывания масла в тесто , затем складывание и раскатывание несколько раз для создания слоев.Слоеное тесто – это один из видов слоеного теста, как и тесто для датского теста. Поскольку масло не входит в тесто, а раскатывается слоями, оно тает, образуя пар во время выпечки, который приподнимает и создает слои.

Хотя это и не ламинирование традиционным способом (он же кусок масла, постепенно раскатываемый прямо в тесто), я использую упрощенный метод (в основном потому, что терпение – не мое), и это датское тесто по-прежнему дает идеальные слоеные датские пирожные.

Что такое датское печенье?

Датское тесто – это многослойное дрожжевое масляное тесто.Чаще всего используется для сладкого завтрака или десертной выпечки, он готовится до хрустящей корочки и слоеного зерна снаружи, а середина остается мягкой.

Датское печенье было создано в Дании, но переводится как «Венский хлеб» – это потому, что оно было создано австрийскими пекарями в 1840-х годах (источник).

Ингредиенты для датского теста

Ингредиентов датского теста очень мало и они очень простые. Вам нужно всего 7 ингредиентов, и, если вы раньше готовили хлеб, скорее всего, все они у вас будут под рукой.

• Мука: Обычная (универсальная) мука – это все, что вам нужно. Вы можете использовать хлебную муку, если хотите, но она сделает более жевательную консистенцию.
• Дрожжи: Не бойтесь использовать дрожжи. Это просто, и я покажу вам, как убедиться, что это сработает. В этом рецепте вы можете использовать быстрорастворимые дрожжи или активные сухие.
• Молоко: Я рекомендую использовать жирное / цельное молоко в этом обогащенном тесте.
• Масло: Большую часть этого теста составляет сливочное масло.Используйте несоленое жирное масло. Этот рецепт еще не тестировался с альтернативами.
• Сахар: Поскольку мы предпочитаем сладкое датское тесто, нужно немного сахара, но не слишком много.
• Яйцо: Опять же, будучи обогащенным тестом, яйцо помогает придать этот насыщенный вкус.
• Соль: Всегда немного добавит баланса любому рецепту.

Как приготовить датское тесто

Хотя этот рецепт очень легко приготовить и требует всего ½ часа времени, я не хочу создавать впечатление, что это быстрый рецепт в целом. Этому тесту нужно время для охлаждения , но ниже в этом посте я дам вам советы, как подготовить его заранее, чтобы все, что вам нужно было делать в день, – это выпекать.

1. Натереть масло на терке: С помощью этого небольшого трюка мы можем сделать этот рецепт очень простым, но при этом получить идеальное слоеное датское тесто. Натереть сливочное масло на крупной терке, затем поместить его в миску (фото 1) в морозильную камеру на 5-10 минут.
2. Активируйте дрожжи: Нагрейте немного молока, затем добавьте дрожжи и сахар и перемешайте.Дайте ему постоять 10 минут, пока он не станет пенистым (фото 2) .
3. Смешайте масло и сухие ингредиенты: Выньте масло из морозильной камеры и добавьте муку, оставшийся сахар и соль. Слегка перемешайте, чтобы покрыть его (фото 3) , затем с помощью кондитерского блендера или кончиками пальцев втирайте сливочное масло в муку, пока у вас не останутся лишь маленькие кусочки размером с чечевицу (фото 4) .
4. Добавьте влажные ингредиенты: Добавьте дрожжевую смесь (фото 5) , оставшееся молоко и яйцо к маслу и муке и перемешайте до грубого и липкого теста (фото 6) .Охладите 8 часов или на ночь.

5. Раскатайте и сложите: Выверните грубое тесто на слегка посыпанную мукой поверхность (фото 7) , затем руками аккуратно сформируйте прямоугольник (фото 8) . Раскатайте тесто в большой прямоугольник толщиной около ¼ дюйма (фото 9) . Сложите его как букву, сложив верхнюю треть вниз над средней третью (фото 10) , затем нижнюю треть поверх верхней (фото 11) .Поверните на 90 градусов (фото 12) , затем сверните и снова сложите еще 3 раза.

Как превратить его в выпечку для завтрака

Когда вы будете готовы превратить домашнее датское тесто в датскую выпечку, раскатайте тесто, нарежьте его формами, начните заполнять и выпекайте. Это так просто.

Простой квадрат с загнутыми углами даст вам классическое округлое тесто.

Советы и хитрости для профессионалов

• Замораживание сливочного масла: Не пропустите это.Цель состоит в том, чтобы масло было очень холодным, чтобы оно не растаяло до того, как вы закончите нарезать его на тесто.
• Активация дрожжей: Технически, при использовании растворимых дрожжей вам не нужно активировать их (как в случае с активными сухими дрожжами), однако я всегда делаю этот шаг, чтобы проверить, хороши ли дрожжи, поэтому я не тратить время и партию ингредиентов на дрожжи, что не годится.
• Держать в холоде: Постарайтесь не слишком много работать с этим тестом руками, так как вы растопите масло.Это маленькие кусочки сливочного масла, которые образуют слоеный слой, которого вы не получите, если растопить масло.
• Вы можете использовать кончиками пальцев или блендером для выпечки , чтобы нарезать масло в тесто.
• Не пропустите охлаждение: На это есть две причины. Во-первых, при охлаждении теста масло остается холодным и мелкими кусочками, которые образуют слоеные слои. Вторая причина – дать тесту отдохнуть. Когда вы замешиваете или обрабатываете тесто, мука в нем выделяет глютен и уплотняется.Охлаждение теста дает ему время снова расслабиться.

Как заранее приготовить датское тесто

Да, это простой рецепт – несложно приготовить и не требует специального оборудования – однако это не очень быстрый рецепт. Охлаждение и отдых теста жизненно необходимы. состоит из трех этапов.

• Этап 1: После того, как вы приготовили грубое тесто, на что уйдет все 15 минут, тесто нужно будет выдержать 8 часов или всю ночь.Вы можете отдыхать всего 4 часа, но я предпочитаю результаты по крайней мере 8.
• Этап 2: После того, как вы раскатаете и сложите тесто, что опять же займет все 15 минут, вам нужно дать отдых тесту. тесто 1-2 часа.
• Этап 3: После того, как вы скатали и придумали формы, лучше всего выдержать 30-60 минут.

Звучит долго, но вы можете позавтракать выпечкой в ​​духовке утром, мизинец обещание! Вкусная маслянистая датская выпечка, сделанная с нуля, готова к завтраку? Да и пожалуйста.Итак, вот как вы это делаете.

1. За 1-2 дня до того, как вы их захотите. : утром приготовьте грубое тесто.
2. Поздно вечером, в тот же день: сделай свой рулон и складки.
3. Через 1-2 часа после свертывания и складывания или первым делом утром, когда вы их захотите: соберите выпечку.

Например, я первым делом приготовил тесто в субботу утром (15 минут). Я занимался своим днем, а затем около 16:00 я сделал ролл-энд-фолд (15 минут).Через час я собрал свою партию выпечки и положил ее на противни в холодильник, накрыв крышкой (20 минут).

Проснувшись в воскресенье, я включил духовку, испек ее и съел свежую датскую выпечку на сладкий и вкусный завтрак.

Датские пирожные также можно выпекать из замороженных изделий . Соберите, затем поместите на противень и поместите в морозильную камеру. Когда они затвердеют, хорошо заверните их и поместите в герметичный контейнер. Развернуть, затем выложить на противень и выпекать из замороженных продуктов.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли заморозить датское тесто?

Да, вы можете заморозить датское тесто. Сформируйте из него гладкий прямоугольник на слегка посыпанной мукой поверхности. Заверните 2-3 раза в полиэтиленовую пленку и храните в морозильной камере в течение 2-3 месяцев.

Как разморозить датское тесто?

Замороженное датское тесто нужно разморозить на ночь в холодильнике. С другой стороны, если вы уже собрали датскую выпечку, ее можно выпечь из заморозки, но это может занять дополнительные 3-5 минут.

Как складывать датское тесто

Есть так много способов складывать датское тесто. Очень простой метод – на самом деле вообще не складывать. Просто вырежьте из теста кружочки, сделайте в середине углубление и добавьте начинку. Еще один простой способ – нарезать квадраты, а затем загнуть уголки в центр.
Другие методы включают косы и вертушки среди многих других, и я намерен в ближайшем будущем добавить сообщение с кучей датских форм для выпечки, которые вы можете сделать из этого теста.

Датское тесто и слоеное тесто

Датское тесто отличается от слоеного теста, по сути, дрожжевым и яичным.Датское тесто заквашивается, а слоеное – нет. Кроме того, у датского есть яйцо в тесте. Датское тесто многослойное, как слоеное тесто, но хрустящее снаружи и мягкое внутри, в отличие от слоеного теста, хрустящего на всем протяжении.

ПИН-код:
Нажмите, чтобы ПИН-код использовать позже!

Если вы попробуете это домашнее сладкое датское тесто, , пожалуйста, уделите время , оставьте оценку и комментарий ниже . Мне нравится слышать от вас, и это помогает другим читателям! Вы также можете сделать фото и отметить @sugarsaltmagic в Instagram.

Еще больше рецептов сладкого завтрака, которые вам понравятся

Никогда не пропустите рецепт!

Получите последние рецепты рецептов и мою электронную книгу All About Chocolate !

Вы также можете ПОДПИСАТЬСЯ на меня на Pinterest , Instagram и Facebook , чтобы получить больше отличных рецептов и советов.

Как приготовить датское тесто

Урожайность: 24 порции

Время приготовления: 30 минут

Время приготовления: 0 минут

Время охлаждения / отдыха: 10 часов

Общее время: 10 часов 30 минут

Масляное, слоеное, воздушное домашнее датское тесто проще, чем вы думаете, с этим простым рецептом.Этот рецепт идеально подходит для всех, кто любит сладкий датский завтрак, и не является быстрым решением, но его легко приготовить. Начните этот рецепт накануне. Урожайность 12-24 отдельных пирожных.

• Если вы еще не натереть масло на терке, поместите его в морозильную камеру, чтобы он охладился на 10 минут. Переложите его в большую миску и не надавливайте, оставьте рыхлым.

• Нагрейте ½ стакана молока в микроволновой печи или небольшой кастрюле, пока они не станут теплыми на ощупь (не горячими) или примерно до 40 ° C.Слишком жарко – вы убьете дрожжи, слишком холодно – дрожжи не расцветут.

• В теплое молоко добавьте 1 столовую ложку сахара и все дрожжи и перемешайте. Оставьте на 10 минут, чтобы она стала пенистой. Если он не выглядит пенистым, дрожжи не годятся, и вам нужно начать снова со свежими дрожжами.

• В большую миску с холодным маслом добавьте муку, оставшийся сахар и соль. Слегка перемешайте, чтобы он покрылся слоем. Теперь очень, очень легко кончиками пальцев или кондитерским блендером нарежьте масло в муке до тех пор, пока кусочки не станут размером с чечевицу.Будьте осторожны, чтобы масло не растопилось. Если там, где вы находитесь, тепло, поместите его в холодильник на несколько минут, чтобы он снова остыл.

• Взбейте оставшиеся ½ стакана молока и яйцо в дрожжевую смесь до однородного состояния, затем влейте их в сухие ингредиенты.

• Используйте ложку или лопатку, чтобы перемешать ингредиенты, пока не получите очень грубое и липкое тесто.

• Накройте миску полиэтиленовой пленкой и охладите в холодильнике в течение 8-24 часов.

• Выложите тесто на поверхность, слегка посыпанную мукой. Не добавляйте слишком много муки, так как тесто высохнет.Сформируйте простой прямоугольник.

• РУЛОН И СЛОЖЕНИЕ: Раскатайте его в большой прямоугольник толщиной около ⅓ дюйма (около 27 см x 45 см). Сложите букву втрое (сложите верхнюю часть над средней третью, затем нижнюю треть над ней).

• Повторите этот рулет и сложите еще 3 раза, всего 4 раза, в конце получится гораздо более гладкое сложенное тесто. Последний раскатайте и сложите, тесто будет намного плотнее – ничего страшного, если вы не можете полностью раскатать его до ⅓ дюйма. Добавьте немного муки, если вы заметите, что она прилипает к прилавку или скалке, но старайтесь не добавлять слишком много.

• Охладите 1-2 часа, чтобы расслабиться, прежде чем свернуть и превратить в датскую выпечку.

1. Дрожжи: можно использовать быстрорастворимые или активные сухие дрожжи.
2. Запустите этот рецепт накануне . Вы можете замесить тесто утром, что займет около 15 минут. Во второй половине дня вы можете сделать все рулетики и складки, что также займет около 15 минут, затем оставить его остывать на ночь и сложить выпечку на следующее утро для вкусного завтрака или позднего завтрака.Сборка занимает всего около 20 минут включительно, и им также потребуется 30-минутный отдых после сборки.
3. Вы также можете сделать это за два дня вперед. Приготовьте тесто в первый день, раскатайте и сложите на второй день, затем соберите и выпекайте на третий день.
4. Это тесто можно заморозить. Хорошо завернуть в полиэтиленовую пленку 2-3 раза. Оттаять в холодильнике на ночь.

БОЛЬШЕ СЛАДКИХ РЕЦЕПТОВ ЗАВТРАКОВ!

Калорийность: 148 ккал

Автор: Мари Роффи

Курс: завтрак, бранч, десерт

Кухня: датская

20 Рецептов десертов из слоеного теста Easy Puff Pastry

Опубликовано: 25 марта 2020 г. · Изменено: 7 марта 2021 г. автор: Кэсси

Положите эту пачку из купленного в магазине слоеного теста, стоящего в морозильной камере, по достоинству с любым из этих простых десертов из слоеного теста.Просмотрите вкусные рецепты пирогов, галет, пирогов и многого другого.

Когда дело доходит до легких и быстрых десертов, я всегда выбираю пачку замороженного слоеного теста. Приложив совсем немного усилий, купленное в магазине слоеное тесто можно превратить во вкусное и впечатляющее угощение.

Ищете ли вы особенное угощение, чтобы удовлетворить своих пристрастий к сладкому, или хотите впечатляющую сладость, чтобы поразить гостей ужина, вы найдете идеальный рецепт в этом списке легких десертов из слоеного теста.

Выбирайте из пирожных, галет, оборотов, вертушек и многого другого!

Десерты из слоеного теста Easy Puff Pastry Desserts

Эти шоколадные вертушки – легкое лакомство, которое понравится всей семье. Сделано из замороженного слоеного теста и нутеллы, вам понравится, как быстро они соединяются.

Получить рецепт

Мгновенно получайте у себя дома оборачиваемость яблок в стиле пекарни.Восхитительно мягкие яблоки с корицей, запеченные внутри слоеного слоеного теста.

Получить рецепт

Мини-кремовые рожки – это очень простое, популярное и легкое тесто из слоеного теста, купленного в магазине.

Получить рецепт

Banoffee Tart – восхитительный десерт, который можно приготовить в кратчайшие сроки. Слоеное тесто, насыщенная декадентская карамель, с этим пирогом Banoffee Tart вы подумаете, что попали в рай !

Получить рецепт

Mille feuille с малиной – такой простой кондитерский десерт, но он заставит вас выглядеть как профессиональный шеф-кондитер.

Получить рецепт

Эти домашние завитки с корицей действительно легко приготовить, и они вкусные! Слоеное слоеное тесто и сладкий сахар с корицей – что не нравится?

Получить рецепт

Яблочный пирог из слоеного теста – легкий десерт, который по-прежнему впечатляет! Сочетание слоеного слоеного теста и сладкого нарезанного яблока станет прекрасным завершением вечера.

Получить рецепт

Эти кремы занимают всего 10 минут и идеально подходят для тех, кто хочет немного сладкого, но не слишком сладкого.

Получить рецепт

Эти мини-яблочные пироги с слоеным тестом – идеальный ручной десерт, который можно легко приготовить дома, используя всего несколько ингредиентов. В этом рецепте слоеное тесто и начинка для яблочного пирога сочетаются в форме для маффинов, покрытой грецкими орехами (или орехами пекан) и выпекаются до золотисто-слоеного совершенства.

Получить рецепт

Простой рецепт торта из слоеного теста и большого количества ягод. Этот торт выглядит впечатляюще, но его так легко приготовить.

Получить рецепт

Puff Pastry Plum Galette – восхитительно простой десерт, который можно приготовить всего за несколько минут.

Получить рецепт

Забавный вариант традиционного ломтика ванили, превратив его в бутерброд с мороженым!

Получить рецепт

Фото: специи ароматизаторы.com

Пальмиерс

Идеально хрустящий, маслянистый и слоеный, сладкий и хрустящий, сделанный всего из 2 ингредиентов, этот рецепт Palmiers перенесет вас в воспоминания детства.

Получить рецепт

Булочки с корицей из слоеного теста – это быстрое и легкое угощение, когда вы жаждете чего-нибудь сладкого. Эти булочки с корицей просто приготовить из замороженного слоеного теста, и они покрыты восхитительной ванильной глазурью.Сделайте их во фритюрнице или духовке.

Получить рецепт

Эти мини-тарталетки с черникой начинаются с готового слоеного теста и складываются в мгновение ока. Для этих маленьких пирожков был придуман термин «просто как пирог». Их не только легко съесть, но и легко приготовить.

Получить рецепт

Эта веганская яблочная кростата (или галет) – легкая альтернатива яблочному пирогу. Ее готовят из слоеного теста, яблок, груш и быстрой апельсиновой глазури.

Получить рецепт

Слойки из коричневого сахара и персика – легкий и восхитительный десерт! 4 ингредиента и готово менее чем за 30 минут. Коричневый сахар и персики созданы друг для друга!

Получить рецепт

Круассуки – декадентский десерт из теста, который намного проще приготовить дома, чем он выглядит и на вкус как жареный во фритюре орео!

Получить рецепт

Этот простой пирог из слоеного теста с клубникой имеет слоеную корочку, покрытую восхитительным слоем маскарпоне, клубничным джемом из шампанского и свежей клубникой.Это отличный рецепт позднего завтрака или десерта!

Получить рецепт

Эти мини-тарталетки элегантны, но их легко приготовить. Их все полюбят. Они хрустящие и шелушащиеся, и перед ними невозможно устоять. Из готового слоеного теста можно приготовить эти тарталетки за считанные минуты.

Получить рецепт

Приготовление слоеного теста с нуля может напугать большинство домашних поваров, но упаковка замороженного слоеного теста может стать вашим шлюзом для приготовления восхитительно впечатляющих десертов в домашних условиях.В этот список включено так много замечательных идей, что единственный вопрос – какую вы попробуете в первую очередь?

Если вы пробовали какой-либо из этих рецептов десертов из слоеного теста , я хотел бы услышать, как они вам понравились! Напишите комментарий ниже!

Вы также можете ПОДПИСАТЬСЯ НА МЕНЯ на FACEBOOK, INSTAGRAM и PINTEREST , чтобы быть в курсе более вкусных рецептов.

ИЩЕТЕ БОЛЬШЕ ВДОХНОВЕНИЯ от еды?

Быстрый и легкий рецепт липких булочек с слоеным тестом подальше от дома

Если есть какой-нибудь кулинарный мастер-класс, от которого я бы больше всего выиграл, это была бы выпечка на дрожжах.Я пробовал слишком много рецептов, таких как рулеты и королевский пирог, но они оказались плохо из-за теста. Я был взволнован, когда нашел рецепт одного из моих любимых лакомств на завтрак, липких булочек, в котором не использовались дрожжи.

Имея хорошо укомплектованную морозильную камеру и холодильник, вы можете приготовить эти отличные липкие булочки менее чем за час и удивить свою семью или гостей, которые ночуют на ночлег. Все, что вам нужно, это коробка слоеного теста, сливочного масла, коричневого сахара и орехов пекан. Достаточно просто, верно!

Быстрый и легкий рецепт липких булочек (БЕЗ дрожжевых липких булочек)

КАК РАЗМОРОЗИТЬ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ

Использовать слоеное тесто действительно просто, вам просто нужно достать его из морозильной камеры и разморозить за 30 минут до использования.Забыли разморозить его прошлой ночью?

Не беспокойтесь, у меня было ограниченное время до того, как я выбежал на футбольный турнир, поэтому я положил замороженное слоеное тесто в микроволновую печь, разморозил в течение 2 минут и продолжал проверять, пока оно не станет мягким. Сработало отлично.

Не нужно раскатывать тесто, которое только скручивается в круг. Слоеное тесто уже имеет прямоугольную форму, так что у вас есть идеальный холст для приготовления рецептов, таких как эти рецепты липких булочек.

Наполните каждую чашку для маффинов масляной смесью из сливочного масла и измельченных орехов.

Слоеное тесто так легко раскатать, поскольку оно в основном представляет собой прямой прямоугольник и не такое хрупкое.

Лучший способ получить равные ломтики – сначала разрезать пополам, а затем разрезать две половинки на равные части.

Поместите их в формы для кексов завихрителем вверх. Разве они не похожи на маленькие розочки?

Дайте им приготовиться, а затем переверните их на выстланный противень.

Ta Da. Убедитесь, что вы используете пергамент для облегчения очистки. С карамельным соусом можно справиться.

НАШИ МЫСЛИ об этих простых липких булочках:

• Они были хорошо согреваются, в тот день мы торопились, но позже днем ​​они были изумительно охлажденными.
• Эти липкие булочки можно приготовить накануне вечером, хорошо накрыть крышкой и дать им нагреться до комнатной температуры перед запеканием.
• Вы также можете легко разделить рецепт вдвое или вдвое. У нас был только 1 лист слоеного теста, а получилось 6.
• Это был бы отличный рецепт бранча, особенно воскресного бранча, так как вы можете приготовить их перед тем, как отправиться в церковь.

Легкие липкие булочки (из слоеного теста)

Чтобы дополнить этот простой рецепт липких булочек, возьмите чашку кофе и немного фруктов и сделайте отличный завтрак, на приготовление которого не уйдет весь день.

Какое ваше любимое лакомство из слоеного теста?

Состав

• 12 столовых ложек или 1 1/2 пачки несоленого сливочного масла комнатной температуры
• 1/3 стакана светло-коричневого сахара, слегка упакованного
• 1/2 стакана орехов пекан, нарезанных очень крупными кусочками
• 1 упаковка, 2 листа замороженного слоеного теста, размороженное

Для начинки

• 2 столовые ложки несоленого сливочного масла, растопленного и охлажденного
• 2/3 стакана светло-коричневого сахара, слегка упакованного
• 3 чайные ложки молотой корицы

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.Поместите стандартную форму для кексов на 12 чашек на противень, застеленный пергаментной бумагой.
2. В чаше электрического миксера, снабженного лопастной насадкой, смешайте 12 столовых ложек масла и 1/3 стакана коричневого сахара. Положите по 1 столовой ложке смеси с горкой в ​​каждую из 12 чашек для кексов. Равномерно распределите орехи пекан по 12 чашкам для маффинов поверх смеси масла и сахара.
3. Слегка посыпьте деревянную доску или каменную поверхность мукой. Разверните 1 лист слоеного теста складками слева направо.Смажьте весь лист растопленным сливочным маслом. Оставив на слоеном тесте край в 2,5 см, посыпьте каждый лист 1/3 стакана коричневого сахара и 1 1/2 чайной ложки корицы
4. Сверните тесто плотно, как желейный рулет вокруг начинки, завершая рулет швом вниз. Обрежьте концы рулона примерно на 1/2 дюйма и выбросьте. Нарежьте рулет на 6 равных кусочков шириной около 1 1/2 дюйма. Поместите каждый кусок спиральной стороной вверх в 6 форм для кексов. Повторите то же самое со вторым листом слоеного теста, чтобы получилось 12 липких булочек.
5. Выпекайте 30 минут или до темноты. Проверьте свои булочки через 20 минут.
6. Дайте булочкам остыть в течение 5 минут, затем переверните на пергаментную бумагу.
7. Вылить ложкой любую орехово-карамельную смесь, оставшуюся на сковороде.
8. Дайте остыть перед подачей на стол.

Банкноты

Адаптировано из Barefoot Contessa

Информация о питании

Выход 12 Размер порции 1 рулон
Количество на порцию Калорий 234 Всего жиров 18 г Насыщенные жиры 9 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 9 г Холестерин 35 мг Натрий 18 мг Углеводы 18 г Волокна 1 г Сахар 15 г Белки 1 г

.