Блюда с каперсами: Рецепты с каперсами, что приготовить из каперсов

Рецепты с каперсами, что приготовить из каперсов

Каперсы – это маленькие нераспустившиеся бутоны каперсника. Наиболее ценными считаются те бутоны, чей диаметр едва ли достигает 7 мм. Каперсник растет там, где сухой и жаркий климат. Это растение не прихотливое и может расти даже на голых камнях, поэтому Крымские скалы и Кавказ, где много чистого воздуха, лучшее место для егоыращивания. На сегодняшний день каперсник выращивают в Италии, Франции, Греции, Испании и Северной Африке. С одного куста каперсника ежегодно собирают до 3 кг бутонов, что по доходности не уступает винограду.

Среди рецептов с каперсами был и знаменитый рецепт салата «Оливье», который придумал Люсьен Оливье еще в XIX веке. Правда, теперь в этом рецепте их успешно заменяют солеными или маринованными огурцами. Издавна греки готовили рецепты блюд с каперсами, используя не только его бутоны, но и листья. Сушеные листья каперсника используют для закваски сыров. На сегодняшний день известно много вкусных рецептов с каперсами. В любом рецепте они отлично раскрывают вкус рыбы и мяса, создавая с ними аппетитные блюда. Каперсы практически невозможно употреблять в чистом виде, ведь это только приправа. Они сочетаются с оливками и оливковым маслом, морепродуктами, макаронами, помидорами, сельдереем, яйцами, зеленью, сыром и сливочным маслом.

Рецепты с каперсами с фото вы найдете на этой странице и сможете оценить их уникальный вкус, которым не обладает больше ни один продукт.

В 100 граммах содержится

23 ккал

Рецепты с каперсами

Всего опубликовано 87 рецептов

Сортировать: по популярности по дате добавления

Утятина прочно вошла в нашу жизнь, как говорится! Кроме полуфабрикатов из свежей утки в…

Ингредиенты

• Вода — 500 мл
• Каперсы — 1 ч. л.
• Картофель — 1 шт.
• Лук зелёный — 2 перо
• Лук репчатый — 50 г
• Маслины без косточек — 8 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
• Морковь — 50 г
• Огурцы-корнишоны — 2 шт.
• Петрушка свежая — 2 веточка
• Помидоры — 1 шт.
• Сахар — 1 ч. л.
• Сельдерей стебли — 50 г
• Томатная паста — 30 г
• Укроп свежий — 2 веточка
• Утка целая — 300 г

Салат «Айсберг» чаще всего берут за основу разных салатов. На этом сайте вы сможете найти разные варианты рецептов, начиная…

Ингредиенты

• Кабачок — 50 г
• Каперсы — 2 ст. л.
• Масло авокадо — 10 мл
• Огурцы — 100 г
• Помидоры — 100 г
• Прованские травы — 1 щепотка
• Редис — 50 г
• Салат айсберг — 50 г
• Семена для салата — 1 ч. л.

Я могу сочинить настоящую оду пасте! Я люблю все её проявления и сочетания! А самые любимые макароны для меня — спагетти. Я…

Ингредиенты

• Базилик сухой — 1 щепотка
• Каперсы — 40 г
• Лук репчатый — 3 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 50 мл
• Морковь — 3 шт.
• Оливки с косточкой — 60 г
• Орегано сухой — 1 щепотка
• Паприка сладкая молотая — 2 г
• Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Петрушка свежая — 1 пучок
• Помидоры в собственном соку — 200 г
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль крупнокристаллическая — 20 г
• Спагетти — 350 г
• Томатная паста — 40 г
• Чеснок — 3 зубчик

Соус Ремулад — классика французской кухни, пожалуй, это один из самых знаменитых и популярных французских соусов в мире. Он…

Ингредиенты

• Горчица — 1 ч. л.
• Каперсы — 1 ст. л.
• Лимон — 0.5 шт.
• Майонез — 150 г
• Огурцы маринованные — 1 шт.
• Петрушка свежая — 1 веточка
• Уксус бальзамический тёмный — 1 ч. л.
• Чеснок — 1 зубчик

Без соуса песто не возможно представить итальянскую кухню, как, впрочем, и без пиццы. А что же будет если их соединить…

Ингредиенты

• Базилик зелёный свежий — 10 г
• Базилик зелёный свежий — 1 пучок
• Вода кипячёная — 90 мл
• Дрожжи сухие — 4 г
• Каперсы — 20 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
• Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
• Масло оливковое Extra Virgin — 4 ст. л.
• Мука пшеничная — 250 г
• Орегано сухой — 2 г
• Орехи кедровые — 3 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Помидоры — 2 шт.
• Помидоры — 5 шт.
• Соль — 1 щепотка
• Соль — 1 щепотка
• Сыр моцарелла — 150 г
• Сыр Пармезан — 50 г
• Чеснок — 3 зубчик
• Чеснок — 2 зубчик

Тарталетки это мини-закуски, подаваемые обычно на фуршетах. Считается, что тарталетки впервые появились в Европе….

Ингредиенты

• Авокадо — 1 шт.
• Каперсы — 1.5 ст. л.
• Лимон — 0.25 шт.
• Сёмга слабосолёная — 150 г
• Соль — 1 щепотка
• Тарталетки песочные — 15 шт.
• Укроп свежий — 1 веточка

Знаменитые кёнигсбергские клопсы — это мясные фрикадельки в белом сливочном соусе с каперсами, традиционное блюдо немецкой…

Ингредиенты

• Бульон мясной — 500 мл
• Вино белое сухое — 125 мл
• Вода — 2 л
• Каперсы — 30 г
• Каперсы — 20 г
• Лавровый лист — 3 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Майоран сухой — 1 ст. л.
• Масло сливочное — 50 г
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Панчетта — 50 г
• Паприка умеренная молотая — 1 ч. л.
• Перец чёрный горошком — 4 шт.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Сахар — 1 щепотка
• Свиной фарш — 600 г
• Сливки 20% — 125 мл
• Сок лимонный — 4 ст. л.
• Соль — 1 щепотка
• Соль — 1 щепотка
• Соус Вустерский — 5 мл
• Хлеб белый — 150 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Это название сразу вызывает воспоминание об известной опере Тоска, написанной Джакомо Пуччини по пьесе В. Сарду специально…

Ингредиенты

• Каперсы — 2 ст. л.
• Куриная грудка — 120 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Майонез — 5 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 10 мл
• Огурцы маринованные — 80 г
• Помидоры — 1 шт.
• Соль — 1 щепотка
• Сыр твёрдый — 40 г
• Шампиньоны свежие — 80 г

Такое сочетание как консервированный тунец и творог немного удивляет, но какие могут быть ограничения на кухне?! Тем более. ..

Ингредиенты

• Горчица — 1 ст. л.
• Каперсы — 15 г
• Лимон — 0.5 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Майонез — 3 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 4 щепотка
• Петрушка свежая — 0.25 пучок
• Творог — 200 г
• Тунец консервированный — 1 банка
• Укроп свежий — 0.25 пучок

Подсушенный ломтик хлеба, с помазкой из тунца в горчичной заправке, думаю, придётся многим по вкусу, как быстрая закуска….

Ингредиенты

• Горчица в зёрнах (Дижонская) — 1 ч. л.
• Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
• Петрушка свежая — 2 веточка
• Сливки — 2 ст. л.
• Сыр рикотта — 50 г
• Тунец консервированный — 100 г
• Хлеб чёрный — 3 кусок

Представляю вам ещё одну интерпретацию знаменитого салата Цезарь. В этом рецепте лидируют морепродукты. Выбор большой — это…

Ингредиенты

• Горчица в зёрнах (Дижонская) — 1 ст. л.
• Кальмары свежемороженные — 150 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 4 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
• Мидии маринованные — 80 г
• Перец чили свежий — 10 г
• Салат зелёный — 5 лист
• Соус Вустерский — 2 ст. л.
• Сухарики белые — 80 г
• Сыр Пармезан — 4 ст. л.
• Чеснок — 1 зубчик

Сочетание солёной сельди, свежего огурца и обычной сметаны может показаться сомнительным. Но это не так. Автор рецепта,…

Ингредиенты

• Каперсы — 2 ст. л.
• Лук фиолетовый — 1 шт.
• Огурцы — 2 шт.
• Сельдь солёная — 1 шт.
• Смесь перцев — 1 г
• Сметана — 3 ст. л.
• Соль — 1 г
• Укроп свежий — 20 г
• Хлеб ржаной — 350 г

Спелый авокадо, перетёртый до масляной кашицы вместе с чесноком, лимонным соком и оливковым маслом, отлично подходит для…

Ингредиенты

• Авокадо — 1 шт.
• Каперсы — 16 шт.
• Лимон — 0.3 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 2 щепотка
• Соль — 1. 25 ч. л.
• Спагетти — 300 г
• Сыр Пармезан — 40 г

Солянка относится к традиционным русским супам кисло-солёно-острого вкуса. Для её приготовления используются разнообразные…

Ингредиенты

• Голец — 200 г
• Горбуша подкопченная — 50 г
• Каперсы — 20 г
• Корень сельдерея — 50 г
• Лавровый лист — 3 шт.
• Лук зелёный — 3 перо
• Лук репчатый — 200 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 30 мл
• Морковь — 50 г
• Огурцы солёные — 3 шт.
• Оливки без косточек — 10 шт.
• Перец душистый — 4 шт.
• Перец чёрный горошком — 8 шт.
• Петрушка свежая — 3 веточка
• Соль — 1 щепотка
• Суповой набор (голова и хвост) — 300 г
• Томатная паста — 30 г
• Укроп свежий — 3 веточка

Продолжаю готовить различные блюда из моего любимого кижуча — вкусной, полезной и красивой рыбки. Из кижуча, на мой взгляд,…

Ингредиенты

• Каперсы — 2 ст. л.
• Кижуч — 650 г
• Лавровый лист — 2 шт.
• Лук репчатый — 150 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 100 мл
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль морская — 1.5 ст. л.
• Укроп сухой — 1 ст. л.

Салтыков-Щедрин говорил: «Русскую солянку нужно есть быстро и не глядя». Так считалось из-за того, что в суп отправлялось…

Ингредиенты

• Бульон куриный — 2000 мл
• Ветчина — 100 г
• Каперсы — 30 г
• Куриный окорочок копчёный — 100 г
• Курица — 100 г
• Лимон — 1 шт.
• Маслины без косточек — 200 г
• Огурцы солёные — 350 г
• Сосиски — 100 г
• Томатная паста — 2 ст. л.

Сегодня приготовим соус с каперсами. Плоды каперсника отличаются содержанием большого количества…

Ингредиенты

• Вода кипячёная — 1 ст. л.
• Горчица — 10 г
• Горчица в семенах сухая — 4 г
• Каперсы — 40 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 50 мл
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Сахар коричневый — 10 г
• Сок лимонный — 25 мл
• Специи для рыбы — 1 щепотка
• Цедра лимона — 10 г

Оформить таким образом можно любой слоёный салат, но уверяю вас- — этот салат помимо украшения непременно заслуживает. ..

Ингредиенты

• Каперсы — 2 шт.
• Картофель — 3 шт.
• Лук зелёный — 1 пучок
• Лук репчатый — 2 шт.
• Майонез — 320 г
• Маслины без косточек — 80 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
• Морковь — 1 шт.
• Перец чёрный молотый — 2 щепотка
• Петрушка свежая — 0.25 пучок
• Помидоры — 2 шт.
• Свиной язык — 340 г
• Соль — 1 ч. л.
• Сыр твёрдый — 250 г
• Шампиньоны свежие — 300 г
• Яйца куриные — 4 шт.

Солянка — это традиционный русский суп, в состав которого входит несколько разновидностей копчёностей. Вкус солянки…

Ингредиенты

• Вода — 2.6 л
• Каперсы — 1 ст. л.
• Картофель — 4 шт.
• Колбаса копчёная — 200 г
• Колбаски копчёные — 120 г
• Лавровый лист — 2 г
• Лимон — 0.5 шт.
• Маслины без косточек — 80 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
• Огурцы солёные — 2 шт.
• Перец чёрный молотый — 1 г
• Свинина мякоть — 300 г
• Соль — 1 г
• Томатная паста — 1 ст. л.

Рийет – это французская закуска, нечто среднее между паштетом и тушёнкой . Более распространены рийеты из птицы и мяса, но…

Ингредиенты

• Каперсы — 1 ч. л.
• Масло сливочное — 60 г
• Перец чёрный молотый — 1 г
• Скумбрия свежая — 1 шт.
• Соль — 3 г
• Творожный сыр — 60 г
• Укроп свежий — 10 г

Помидоры для итальянцев — это почти как «Мадонна», так говорят туристы, которые путешествуют по Италии. Местная кухня не…

Ингредиенты

• Вода сильногазированная — 420 мл
• Дрожжи сухие — 1 ч. л.
• Каперсы — 30 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 60 мл
• Масло оливковое Extra Virgin — 30 мл
• Мука пшеничная — 500 г
• Мускатный орех молотый — 2 г
• Перец чёрный молотый — 2 г
• Помидоры черри — 7 шт.
• Сахар — 1 ст. л.
• Семолина — 50 г
• Сливки — 30 мл
• Соль — 2 г
• Соль — 17 г
• Сыр моцарелла — 120 г
• Сыр Фета — 50 г
• Чеснок — 3 зубчик
• Шпинат свежий — 300 г

Соус Uрибиш (Sauce gribiche) является одним из базовых холодных соусов французской кухни и может стать хорошей альтернативой…

Ингредиенты

• Горчица — 2 ч. л.
• Каперсы — 20 г
• Масло виноградных косточек — 75 мл
• Огурцы маринованные — 50 г
• Перец чёрный молотый — 2 щепотка
• Прованские травы — 1 ч. л.
• Уксус винный белый — 1 ч. л.
• Яйца куриные — 2 шт.

Рийет — французская закуска родом из Франции, точнее — долины реки Луара, которая в отличие от паштета имеет более грубую и…

Ингредиенты

• Горчица — 2 ч. л.
• Каперсы — 2 ст. л.
• Клементин — 1 шт.
• Лосось консервированный — 180 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 40 мл
• Перец чёрный молотый — 4 щепотка
• Укроп свежий — 4 веточка

Пицца без сыра?! Это вкусно? Да, поверьте, постная пицца может быть вкусной. Для этого необходимо приготовить яркий соус и…

Ингредиенты

• Каперсы — 25 г
• Маслины с косточкой — 50 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 50 мл
• Орегано сухой — 0.5 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 4 щепотка
• Помидоры — 500 г
• Помидоры черри — 10 шт.
• Розмарин сухой — 0.5 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Тесто для пиццы — 400 г
• Цукини — 150 г
• Чеснок — 5 зубчик

Это простое и изящное блюдо может быть как гарниром, так и вполне самостоятельным блюдом. Подкупает простота и скорость его…

Ингредиенты

• Горошек консервированный — 4 ст. л.
• Каперсы — 1 ст. л.
• Крабовые палочки — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Петрушка свежая — 2 веточка
• Рис круглозернистый — 150 г
• Соль — 1 щепотка
• Укроп свежий — 1 веточка

Вителло тонато или вителло тоннато (от итальянского vitello tonnato) — это холодное блюдо из телятины с тунцовым соусом. Его…

Ингредиенты

• Анчоусы — 20 г
• Вино белое сухое — 750 мл
• Вода — 1000 мл
• Каперсы — 50 г
• Лавровый лист — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Соль — 1 ст. л.
• Телятина — 600 г
• Тунец консервированный — 1 банка

Хочу предложить вашему вниманию один из моих любимых салатов с тунцом. Его наверняка оценят любители этой рыбки или…

Ингредиенты

• Горчица в зёрнах (Дижонская) — 20 г
• Каперсы — 3 ст. л.
• Картофель — 300 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 6 ст. л.
• Помидоры черри — 250 г
• Руккола — 1 пучок
• Соль морская — 2 щепотка
• Тунец консервированный — 2 банка
• Уксус бальзамический тёмный — 2 мл
• Фасоль белая консервированная — 1 банка

Как быстро меняются времена. Совсем недавно этот салат готовили только по праздникам и подавали к роскошному столу, сейчас,…

Ингредиенты

• Авокадо — 1 шт.
• Икра красная — 140 г
• Кальмары охлаждённые — 200 г
• Каперсы — 1 ст. л.
• Каракатица щупальца — 70 г
• Креветки замороженные очищенные — 100 г
• Лук фиолетовый — 1 шт.
• Майонез — 5 ст. л.
• Мидии замороженные — 70 г
• Морковь — 1 шт.
• Помело — 50 г
• Салат зелёный — 5 лист
• Сыр твёрдый — 70 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Этот зимний салат будет многим по вкусу — приятное сочетание солёности грибов (тут использованы маслята солёные ) и…

Ингредиенты

• Ветчина — 200 г
• Горчица — 1 ст. л.
• Картофель — 600 г
• Маслята — 400 г
• Огурцы солёные — 2 шт.
• Сахар — 1 ст. л.
• Сметана — 200 г
• Соль — 1 ч. л.
• Уксус яблочно-йоштовый — 50 мл

Пожалуй, салат можно приготовить из самого незамысловатого содержания холодильника, не зря же говорится, что «женщина из…

Ингредиенты

• Горчица — 0. 25 ч. л.
• Каперсы — 1 ч. л.
• Маслины без косточек — 8 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 60 мл
• Мёд — 1 ч. л.
• Мята перечная свежая — 3 листья
• Перец чёрный молотый — 0.25 щепотка
• Помидоры — 0.5 шт.
• Салат зелёный — 4 лист
• Сок лимонный — 1 ч. л.
• Соус соевый — 1 ст. л.
• Сухарики белые — 15 г
• Сыр Российский — 60 г

Сегодня готовим вкусное, быстрое, но калорийное блюдо — картофельную запеканку с сёмгой Сёмга считается благородной рыбой,…

Ингредиенты

• Каперсы — 2 ст. л.
• Картофель — 4 шт.
• Оливки без косточек — 10 шт.
• Сёмга подкопченая — 400 г
• Сливки 20% — 200 мл
• Смесь перцев — 1 щепотка
• Смесь перцев — 1 щепотка
• Соль — 1 щепотка
• Эстрагон (тархун) сухой — 1 ст. л.
• Яйца куриные — 2 шт.

Этот рулет сочетает в себе массу достоинств: весьма простой в приготовлении и при этом очень вкусный, нарядно смотрится на. ..

Ингредиенты

• Каперсы — 40 г
• Куриное филе — 500 г
• Перец чёрный молотый — 3 щепотка
• Соль — 1 щепотка
• Сыр твёрдый — 100 г

Сегодня вы, мои дорогие друзья, посетите вновь Швейцарские Альпы. И, как приятно, снова встретиться у меня во дворе….

Ингредиенты

• Апельсин — 0.5 шт.
• Базилик зелёный свежий — 10 г
• Гвоздика молотая — 3 щепотка
• Говядина «минутка» — 200 г
• Горчица — 0.5 ч. л.
• Йогурт натуральный — 180 мл
• Каперсы — 1.5 ст. л.
• Карри — 2 ст. л.
• Каштановая паста — 150 г
• Кервель свежий — 1 ст. л.
• Кунжут белый — 3 ст. л.
• Куриное филе — 200 г
• Лук серебристый маринованный — 4 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 100 мл
• Масло подсолнечное рафинированное — 200 мл
• Масло рапсовое — 100 мл
• Молоко — 7 ст. л.
• Огурцы-корнишоны — 3 шт.
• Перец чёрный молотый — 2 щепотка
• Перец чёрный молотый — 2 щепотка
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Перец чёрный молотый — 2 щепотка
• Петрушка свежая — 2 ст. л.
• Розмарин свежий — 2 веточка
• Свиная вырезка — 200 г
• Сливки — 150 мл
• Смесь пряностей для выпечки — 0.5 ч. л.
• Соль — 0.25 ч. л.
• Соль — 0.25 ч. л.
• Соль — 0.25 ч. л.
• Соль — 0.25 ч. л.
• Соль — 4 щепотка
• Сыр Маскарпоне — 150 г
• Творог — 180 г
• Творог — 180 г
• Телятина — 200 г
• Укроп свежий — 10 г
• Филе ягнёнка — 200 г
• Чеснок — 2 зубчик
• Шнитт-лук — 2 ст. л.
• Шнитт-лук — 2 ст. л.
• Яйца куриные — 1 шт.
• Яйца куриные — 1 шт.

Винегрет — общеизвестный салат, и каждая хозяйка готовит его по своему проверенному рецепту. Самый необычный рецепт, который…

Ингредиенты

• Горошек консервированный — 100 г
• Каперсы — 30 г
• Капуста квашеная — 150 г
• Картофель молодой — 100 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
• Морковь — 100 г
• Огурцы солёные — 70 г
• Свёкла — 250 г

В последнее время перепела стали пользоваться большим спросом, возможно потому, что перепела диетический и полезный продукт,. ..

Ингредиенты

• Каперсы — 2 ст. л.
• Лук фиолетовый — 1 шт.
• Маслины без косточек — 3 ст. л.
• Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
• Масло оливковое Extra Virgin — 5 ст. л.
• Орехи кедровые — 3 ст.
• Перепел — 340 г
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Помидоры — 1 шт.
• Руккола — 150 г
• Салат ромэн — 150 г
• Соль — 1 щепотка
• Соль — 1 щепотка
• Соус соевый — 1 ст. л.
• Соус соевый — 1 ст. л.
• Соус устричный — 1 ст. л.
• Уксус винный тёмный — 1 ч. л.
• Фасоль стручковая замороженная — 150 г
• Чеснок — 1 зубчик

Летом в жаркую погоду в Италии очень популярны разнообразные рисовые салаты. Самый классический вариант — с тунцом и…

Ингредиенты

• Баклажаны синие — 1 шт.
• Каперсы — 15 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
• Оливки без косточек — 15 шт.
• Орегано сухой — 1 щепотка
• Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
• Рис басмати — 100 г
• Соль — 2 щепотка
• Тунец консервированный — 2 банка
• Цукини — 2 шт.

С недавнего времени у меня со словом Испания ассоциируется хамон. В каждом баре и магазине висят подвешенные к потолку…

Ингредиенты

• Базилик фиолетовый свежий — 2 веточка
• Каперсы — 2 ст. л.
• Колбаса Чоризо — 70 г
• Лук фиолетовый — 1 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
• Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Помидоры — 2 шт.
• Салат зелёный — 1 пучок
• Соль морская — 1 щепотка
• Сыр Пармезан — 30 г
• Уксус винный тёмный — 1 ч. л.
• Хамон — 70 г

Предлагаю вам рецепт простого и сытного салата с рыбой, рисом и яйцом. После приготовления ухи…

Ингредиенты

• Вода — 30 мл
• Горчица в зёрнах (Дижонская) — 1 ч. л.
• Каперсы — 1 ч. л.
• Лук зелёный — 3 перо
• Лук фиолетовый — 50 г
• Майонез — 50 г
• Огурцы-корнишоны — 2 шт.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Рис длиннозерный — 1 ст.
• Соль — 1 щепотка
• Соус соевый — 1 ст. л.
• Укроп свежий — 1 веточка
• Уксус яблочный — 30 мл
• Форель филе — 150 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Эта пицца требует значительной подготовки ингредиентов. Грибы я использовала сушёные, нужно было замочить и отварить грибы….

Ингредиенты

• Базилик зелёный свежий — 1 пучок
• Вода сильногазированная — 420 мл
• Дрожжи сухие — 1 ч. л.
• Каперсы — 30 г
• Лук фиолетовый — 1 шт.
• Лук-порей — 1 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 60 мл
• Масло оливковое Extra Virgin — 30 мл
• Мука пшеничная — 500 г
• Рыжики сушёные — 100 г
• Сахар — 1 ст. л.
• Семолина — 50 г
• Соль — 17 г
• Сыр Пармезан — 50 г

«Эту пиццу можно есть каждый день!» — так высказались дегустаторы моей выпечки. Когда вы приготовите такую пиццу, вы…

Ингредиенты

• Вода сильногазированная — 420 мл
• Дрожжи сухие — 1 ч. л.
• Каперсы — 25 г
• Лук фиолетовый — 1 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 30 мл
• Масло оливковое Extra Virgin — 60 мл
• Мука кукурузная — 2 ст. л.
• Мука пшеничная — 500 г
• Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
• Перец чёрный молотый — 2 г
• Помидоры консервированные — 20 мл
• Руккола — 1 пучок
• Сахар — 1 ст. л.
• Семолина — 50 г
• Соль — 17 г
• Соль — 2 г
• Сыр Пармезан — 70 г
• Сыр Фета — 100 г
• Чеснок — 5 зубчик

Основной ингредиент этого салата – кукуруза. Выбирайте початки средней спелости, слишком спелые надо…

Ингредиенты

• Вода — 1.5 л
• Каперсы — 1 ст. л.
• Кукуруза в початках свежая — 3 шт.
• Масло оливковое рафинированное — 1 ст. л.
• Огурцы — 1 шт.
• Перец острый — 1 шт.
• Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
• Уксус бальзамический тёмный — 1 ч. л.

Как готовить солянку, всем давно известно, но всегда найдётся что-нибудь, отличающее рецепты друг от друга. Сегодня…

Ингредиенты

• Базилик зелёный свежий — 1 веточка
• Вода — 2000 мл
• Курица копчёная — 250 г
• Лавровый лист — 2 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Морковь — 2 шт.
• Огурцы солёные — 3 шт.
• Петрушка свежая — 2 веточка
• Помидоры — 1 шт.
• Соль — 0.5 ст. л.
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Цыплёнок — 200 г

Практически ни одно праздничное застолье во многих семьях не обходится без…

Ингредиенты

• Каперсы — 3 ст. л.
• Картофель — 1 шт.
• Крабовое мясо — 200 г
• Майонез — 3 ст. л.
• Морковь — 1 шт.
• Огурцы маринованные — 2 шт.
• Яйца куриные — 3 шт.

Представляемая мною шаурма — лёгкое и диетическое блюдо. Как видно по названию, там нет ни мяса, ни птицы, только овощи. Я…

Ингредиенты

• Капуста белокочанная — 150 г
• Лаваш тонкий армянский — 0.5 шт.
• Лук фиолетовый — 0.5 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Помидоры черри — 4 шт.
• Редис — 1 шт.
• Соль — 1 щепотка

Итальянская кухня просто немыслима без пасты. Рецептов её приготовления существуют тысячи, и с каждым днём их количество…

Ингредиенты

• Каперсы — 10 шт.
• Маслины без косточек — 100 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 4 ст. л.
• Помидоры вяленые — 150 г
• Соль — 1 щепотка
• Спагетти — 200 г
• Чеснок — 2 зубчик

В последнее время кулинарами всего мира изобретено множество вариаций на тему «пицца». В традиционный итальянский рецепт. ..

Ингредиенты

• Базилик сухой — 0.5 ч. л.
• Вода кипячёная — 90 мл
• Дрожжи сухие — 1 ч. л.
• Каперсы — 1 ч. л.
• Лук зелёный — 3 перо
• Маслины без косточек — 4 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 1 ч. л.
• Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
• Мука пшеничная — 200 г
• Петрушка свежая — 2 веточка
• Помидоры — 0.5 шт.
• Свиная грудинка копчёная — 150 г
• Соль экстра — 0.5 ч. л.
• Сыр Пармезан — 100 г
• Чеснок — 1 зубчик

Insalata caprese — думаю долго представлять этот салат-закуску, нет смысла, его многие пробовали и любят. Капрезе…

Ингредиенты

• Базилик зелёный свежий — 4 веточка
• Каперсы — 2 ст. л.
• Масло оливковое Extra Virgin — 30 мл
• Перец чёрный горошком — 1 ч. л.
• Помидоры вяленые — 50 г
• Помидоры жёлтые — 4 шт.
• Соль морская — 2 щепотка
• Сыр моцарелла — 300 г

Я очень люблю постные супы и часто готовлю их в обычные дни. Щи, борщ, солянку или вот такой рассольник. Постный рассольник…

Ингредиенты

• Вода — 1600 мл
• Грибы лесные сушёные — 50 г
• Картофель — 150 г
• Крупа перловая — 60 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
• Морковь — 100 г
• Огурцы маринованные — 60 г
• Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
• Соль — 2 ч. л.
• Томатная паста — 1.5 ст. л.

Каперсы: блюда и рецепты – 452 рецепта с фото

Добавить рецептвернуться назад

Сбросить все

содержит:каперсы

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Ингредиенты

Добавить к поиску
и иликаперсы

Исключить ингредиенткаперсы

Пользователи

Показать

показать

452

Рецепты

Паштет из оливок и горошка

Быстрая соленая намазка на хлеб буквально из двух ингредиентов. 

ТатьянаS

03.2023 19:19:22″>13 марта 2023

Реклама

Реклама

Рецепт от юлии высоцкой

Салат с белой фасолью, сыром бри и каперсами

Фасоль подойдет и из банки, главное, чтобы она была хорошего качества. Каперсы смело заменяйте оливками, рублеными маринованными огурчиками или моченым яблоком. Масло можно взять тыквенное или любое

Юлия Высоцкая

11 марта 2023

Рецепт от юлии высоцкой

Рыба под сливочным соусом с каперсами

Это очень простой рецепт, можно взять любую рыбу — треску, пикшу, плотное белое филе. Муж часто рассказывает, что его мама очень вкусно готовила судака по-польски. Не настаиваю на том, что рецепт

Юлия Высоцкая

26 ноября 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Ребрышки ягненка в прованском маринаде

Такой маринад делают в Провансе, добавляют в него чаще всего тимьян, майоран или сухую смесь прованских травок, но, если взять даже не целую смесь, а только орегано, тоже будет очень хорошо. Вместо

Юлия Высоцкая

29 октября 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Спагетти с анчоусами, каперсами и миндалем

Это интересная история, навеянная Сицилией, где в пасту довольно часто добавляют не только сыр, а еще измельченный подсушенный хлеб или орехи — не только миндаль, но и фундук, и грецкие орехи. Соус

Юлия Высоцкая

10 сентября 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Спагетти с анчоусами, каперсами и миндалем

Это интересная история, навеянная Сицилией, где в пасту довольно часто добавляют не только сыр, а еще измельченный подсушенный хлеб или орехи — не только миндаль, но и фундук, и грецкие орехи. Соус

Юлия Высоцкая

10 сентября 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Индейка в сливочном соусе с панчеттой и розмарином

Гамма вкусов в этом рецепте, я бы сказала, средиземноморская, и зеленый лук хорошо работает, к тому же он хорошо договаривается с птицей. Вместо винного уксуса можно влить в соус немного вина. Травки

Юлия Высоцкая

28 мая 2022

Реклама

Реклама

Рецепты

Постный «Цезарь» с кальмарами и креветками

Во время поста можно готовить любимые блюда на новый лад. Например, в те дни, когда разрешена рыба и морепродукты, советуем приготовить салат «Цезарь с кальмарами и креветками. Основой заправки может

Едим Дома

01 апреля 2022

Рецепты

Стейк ай раунд с соусом сальса верде

Пряный запеченный картофель и жареный стейк ай раунд ТМ «Стейковка» гармонично дополняет пикантный зеленый соус сальса верде.

Стейковка

20 февраля 2022

Рецепты

Наваристая солянка по фирменному рецепту

Для солянки подойдет не только говяжий бульон, но и куриный, и даже овощной. Мясные ингредиенты можно выбрать на свой вкус. Например, вместо языка взять свиные или говяжьи ребрышки, а колбасу

Едим Дома

13 января 2022

Рецепты

Дорада с овощами под сливочным соусом

Не рекомендуем снимать рыбное филе с кожи. Есть риск, что рыба в таком случае развалится.  Вместо тимьяна можно использовать смесь итальянских трав.  Помимо овощей, такую рыбу можно подать с

Едим Дома

30 декабря 2021

Рецепты

Вафли с начинкой из творожного сыра с каперсами и икрой

Хрустящие и в меру сладкие вафли хорошо сочетаются с солено-пряной начинкой. Добавьте по вкусу икру или малосольную красную рыбу.

Ольга

27 декабря 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Паста путанеска с нутом, оливками и каперсами

Это не совсем итальянская путанеска, скорее, средиземноморская — ближе к Ливану или, может быть, к Израилю. Оливковый соус здесь почти как тапенад, в него хорошо добавить немного чеснока, получится

Юлия Высоцкая

18 декабря 2021

Рецепт дня

Риет с маслинами и каперсами

Svetlana Gorelova

06 декабря 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Фарфалле с тунцом, фенхелем и кедровыми орешками

Когда мы не на море, но очень хочется пасты с настоящим морским вкусом, я беру тунца из банки, как правило, в собственном соку или в оливковом масле. Лимон с чесноком — это божественное сочетание, что

Юлия Высоцкая

13 ноября 2021

Реклама

Реклама

Рецепт от юлии высоцкой

Семга с шалотом и каперсами в апельсиновом соусе

В апельсине кроме витамина С содержатся фруктовые кислоты, они очень любят рыбу, и рыба очень любит их, поэтому мы не добавляем сюда ни воды, ни бульона, только апельсиновый сок! Рыбу очень важно не

Юлия Высоцкая

11.2021 09:25:00″>06 ноября 2021

Рецепты

Тыква Jack be little с итальянским кремом

Jack be little — сорт миниатюрной тыквы. Их очень удобно фаршировать: как раз получается одна тыква на порцию. К тому же выглядит очень стильно.

Güiña

31 октября 2021

Рецепты

Брюссельские вафли

Вафли появились примерно в XV веке. Сама идея теста была далеко не новой, но именно с изобретением характерной формы для выпекания она обрела новую жизнь. Прототипом для первых вафельниц послужили

Güiña

24 октября 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Стейки индейки с соусом из оливок и каперсов

Вместо кулинарного молотка можно отбить мясо обычной скалкой. Для соуса подойдет цедра любого цитрусового, а если любите восточные пряности, добавьте карри, измельченный имбирь, зиру или кориандр — в

Юлия Высоцкая

10.2021 09:25:00″>09 октября 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Мидии, запеченные с цукини, каперсами и сладким перцем

Если у вас есть помидоры, которые подходят по сладости, по спелости, то можно добавить и свежие. Лично меня в любое время года, кроме августа и сентября, вполне устраивают помидоры в собственном соку

Юлия Высоцкая

02 октября 2021

Рецепты

Теплый салат с осьминожками и картофелем

Fish&More

04 сентября 2021

Реклама

Реклама

Рецепты

Спагетти с тунцом и овощами в болгарском перце

Вкусная легкая паста идеально подходит для летнего сезона. Для подачи лучше выбирать очень крупный продолговатый болгарский перец.

Alesia

11 июля 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Салат из помидоров с каперсами, тархуном и руколой

Помидоры обожают, когда их оттеняют яркими вкусами, поэтому смело добавляйте анчоусы или оливки, сыр или кусочки тунца из банки. Количество каперсов в салате зависит от того, как вы к ним относитесь,

Юлия Высоцкая

26 июня 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Треска по-средиземноморски

Я очень люблю треску, у нее яркий вкус и к тому же она источник необходимого для организма белка, но на самом деле любая плотная белая рыба будет здесь уместна. Такой соус готовят и во Франции, и в

Юлия Высоцкая

22 мая 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Овощной салат с булгуром и фетой

Овощи и цельнозерновые крупы — лучший источник клетчатки, поэтому хотя бы раз-два в неделю нужно обязательно есть подобный салат. Количество булгура зависит от того, насколько вы его любите. Вместо

Юлия Высоцкая

13 апреля 2021

Рецепты

Лосось, запеченный с ароматным зеленым маслом

daiquiri

04.2021 17:29:57″>07 апреля 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Треска, запеченная с помидорами черри, под пикантным соусом

Руколу в соусе можно заменить петрушкой с базиликом, а к помидорам добавить лук и чеснок, кусочки цукини или сладкого перца — любые эксперименты с овощами здесь уместны! Что касается рыбы, то здесь

Юлия Высоцкая

22 марта 2021

Рецепты

Солянка сборная

АШАН

16 марта 2021

Рецепты

Ростбиф в соусе из анчоусов

Приготовьте говядину ТМ «Стейковка» с оригинальным соусом из анчоусов. Удивляйте своих близких необычными сочетаниями! 

Стейковка

03 марта 2021

Рецепты

Домашние равиоли с мясом

Равиоли с говяжьим фаршем ТМ «Стейковка» хорошо готовить всей семьей в выходной день, ведь лепить вместе веселее!

Стейковка

02.2021 11:17:00″>26 февраля 2021

Рецепты

Капоната с изюмом

Капоната — это сердце Сицилии, наполненное ароматом выращенных на южном солнце овощей и изюма, к тому же это один из лучших способов приготовления вкусных баклажанов. Приготовление капонаты не

vicky

11 февраля 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Запеченная в рукаве индейка под сливочным соусом с беконом и каперсами

Желательно, чтобы перед приготовлением грудка индейки была комнатной температуры. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!  

Юлия Высоцкая

06 февраля 2021

Рецепт месяца

Лосось, запеченный в кокосовом молоке с каперсами и лаймом

daiquiri

01 февраля 2021

Рецепты

Соте из креветок в белом вине

AGAMA

01.2021 10:55:00″>18 января 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Фаршированные цукини под хрустящей корочкой

Это блюдо отлично идет вместо привычного картофеля, когда приглашаешь гостей на барбекю или на утку с яблоками. Половинки цукини хорошо фаршировать также курицей или мясом, а вырезанные сердцевины

Юлия Высоцкая

16 января 2021

Рецепты

Картофельный салат с домашним песто из руколы

Насколько я люблю руколу из-за ее перечного и пряного аромата, из-за горчичного масла, содержащегося в листьях, эта трава часто кажется мне очень «крепкой» на вкус. Даже при приготовлении смешанного

vicky

13 декабря 2020

Рецепты

Бургер с котлетой из лосося

Бухта изобилия

29 ноября 2020

Рецепты

Красный окунь в томатном соусе с оливками

Бухта изобилия

11.2020 11:05:57″>26 ноября 2020

Рецепты

Радужная форель с овощами

Сегодня хочу предложить вам очень вкусное, яркое и простое блюдо. Угощайтесь!

Nora

22 ноября 2020

Рецепты

Спагетти со свининой и овощами

Итальянцы часто добавляют пасту в овощное рагу. Я добавила чуть больше спагетти (дочка очень любит), поэтому не стала называть блюдо овощным рагу. Но по способу приготовления это итальянское овощное

bellaira

18 октября 2020

Рецепты

Быстрые закуски с икрой и риетами

AGAMA

03 октября 2020

Рецепт дня

Рыбный суп по мотивам солянки

vicky

27 сентября 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Салат «Нисуаз» с белой фасолью

«Нисуаз» — это салат, который может для меня заменить первое, второе и третье. Сегодня он у меня не классический, куда обязательно добавляется картофель, а более диетический, с фасолью. Уксус можно

Юлия Высоцкая

26 сентября 2020

Рецепты

Спагетти с томатами в собственном соку

Несложный ужин на одной сковороде. Вместо спагетти можно использовать любую пасту из твердых сортов пшеницы. Лук можно использовать любой репчатый. Если не любите каперсы, их можно не

Лина

13 сентября 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Кростини с капонатой

Капоната — традиционное сицилийское блюдо, это баклажаны, тушенные с другими овощами, а мы сегодня сделаем с капонатой кростини, то есть будем подавать капонату на подсушенном хлебе! Не любите каперсы

Юлия Высоцкая

12 сентября 2020

Рецепты

Осьминог в томатном соусе

zharim. show

31 августа 2020

Рецепты

Пряная треска

По этому рецепту рыба получается сочной и ароматной. Каперсы придают приятный пряный оттенок.

bellaira

05 июля 2020

Рецепты

Рыба в огуречно-мятном маринаде

Tanyushka Pavlova

25 июня 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Закуска из красной рыбы с чесночно-лимонным картофелем и соусом дза…

Эта трехслойная закуска выглядит очень эффектно, но готовится довольно просто. Огуречный соус дзадзики, любимый греками разжигатель аппетита, можно сделать и на основе не слишком жирной сметаны — тоже

Юлия Высоцкая

20 июня 2020

Рецепты

Баклажаны, запеченные с черри и моцареллой

Запеченные баклажаны можно подавать в качестве гарнира, основного блюда или вегетарианской закуски.  

Alesia

11 июня 2020

Рецепты

Белая пицца с семгой

Предлагаю приготовить не совсем обычную пиццу. Основа выпекается отдельно, а вот начинка тепловой обработке не подвергается, она выкладывается на уже готовую основу для пиццы.

gapapolya

07 июня 2020

Рецепты

Картофельный салат с каперсами

Американский картофельный салат прост в приготовлении, так как в нем всего два ингредиента. Но самым важным в этом рецепте является заправка, от которой и зависит основной вкус. В классическом

Лина

07 июня 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Лосось, запеченный с оливками, каперсами и кедровыми орешками

Подойдет треска, палтус, форель, дорада — любая рыба, которая вам по вкусу. Рыба любит цитрусы, поэтому лимон здесь необходим, а можно добавить цедру и сок лайма, чтобы поддержать всю эту зеленую

Юлия Высоцкая

04 апреля 2020

Рецепты

Тальятелле с анчоусами и вялеными томатами

Мы очень любим пасту и готовим ее часто. Паста тальятелле с анчоусами и вялеными томатами очень вкусная. А готовить ее быстро!

Ольга

05 марта 2020

Рецепт дня

Галантин «Перепелка в утке»

golkka

03 января 2020

2345…89

Присоединяйтесь к нам в VK!

Идеи рецептов каперсов

Сообщество

по: Кэролайн Ланж

2 ноября 2015 г.

Оборот в холодильнике моего детства был впечатляющим: все банки с вареньем, узловатыми корнями имбиря и кусочками сыра быстро включались в семейные обеды или съедались прямо из холодильника. Но была одна постоянная среди меняющегося пейзажа: соленая банка каперсов, плавающая в двери рядом с горчицей, убиралась, возможно, дважды в год для разнообразных пиккат и блюд из пасты, и предположительно истощалась и заменялась по крайней мере один раз за семнадцать лет, которые я прожил. дома. Хотя трудно сказать. Мы спросили сообщество: какие ваши любимые способы обработки банки (или пакета) каперсов?

• Полоскание в молоке даже лучше, чем в воде, для устранения чрезмерно уксусного привкуса каперсов, говорит ChefJune. Сделай это. Тогда:
• Обваляйте горсть в кукурузном крахмале и масле для жарки, пока они не станут хрустящими, – говорит Кристен В., – затем добавьте их в салаты, супы или рыбу, чтобы сделать гренки пикантными.
• Для вегетарианской заправки для салата “Цезарь” замените анчоусы каперсами, как это делает Сьюзен В .
• Или приготовьте еще одну заправку с каперсами, например гениальную (и дерзкую) заправку с лимонными каперсами от Эйприл Блумфилд.
• Сочетайте их интенсивный вкус с другими интенсивными ароматами, как в этом салате из радиккио и фундука.
• HalfPint использует их в качестве осветлителя в курином салате, так как они уменьшают насыщенность майонеза. Точно так же Exbruxelles использует их в салате из тунца или фаршированных яйцах.
• Приготовь куриную пиккату! Или путтанеска! Или, как говорит Маэдл, французское или итальянское рагу из говядины, которое часто требует тонны каперсов.
По словам Spikeygrrl, из
• Каперсов можно приготовить замечательную начинку для пиццы с анчоусами, беконом и сырым нарезанным чесноком.
• Разомните их с травами и анчоусами, чтобы получился зеленый соус , который подойдет ко всему, от стейка и яиц до жареных овощей.
• UncleJess советует заменить каперсами почти любой пикантный рецепт, требующий соли: «Вы получаете преимущества соли, а также сложный горький вкус. Они особенно хорошо сочетаются с цитрусовыми, помидорами, рыбой, баклажанами, макаронами и много других вещей. ”
• Каперсы с копченой рыбой; Луизе подает их со сливочным сыром и копченым лососем на багетах (или рогаликах, или картофельных рости).
• А пикантный соленый рассол отлично подходит для попкорна, говорит Jr0717!
• Но cv напоминает, что, поскольку они упакованы в соль или рассол, они прослужат почти вечно, так что вы можете не торопиться с ними.

Фото Мелины Хаммер  

Shop the Story

Как вы предпочитаете использовать каперсы (и их рассол)? Напишите нам в комментариях.

Теги:

• Кладовая
• Ингредиенты
• Что приготовить

Писать и готовить в Бруклине.

Популярно на Food52

10 способов употребления каперсов (это не куриные пиккаты)

Эти соленые кусочки обладают сильным вкусом.

Автор: Бриана Риддок Обновлено 11 декабря 2017 г.

Соус из каперсов

Авторы и права: Аннабель Брейки без цели. Тем не менее, с характерным солоноватым вкусом, эти маленькие шарики, похожие на оливки, являются идеальным ингредиентом, чтобы вдохнуть новую жизнь во многие из ваших любимых блюд.0075 Capparis spinosa. Когда бутоны оставляют на растении для цветения, они превращаются в цветы, а затем в плоды каперсов. Ягода гораздо крупнее (размером с оливку) и, как и бутон, также маринуется и маринуется.

Могучие бутоны каперсов использовались в блюдах средиземноморской кухни на протяжении веков, а лучшие каперсы, как говорят, происходят из Пантеллерии, крошечного острова у побережья Сицилии в Средиземном море, где растение дико бродит по всему острову. Каперсы не только соленые, но и придают любому блюду кислинку. Их приятно есть прямо из банки, как соленые огурцы, но если вы хотите больше включать их в свои повседневные блюда и развлекательные меню, вот несколько отличных способов использовать каперсы.

жареный лосось-укроп-каперсы-хрен-ck.jpg

Салаты – Бросьте горсть каперсов в миску с листовой зеленью или зерновыми. Они добавляют текстуру и яркий и соленый вкус. Они также отлично подходят для заправки салатов; если вы не любите анчоусы в салате «Цезарь», они станут отличной альтернативой для обеспечения сопоставимого соленого вкуса.

Супы – Простые крем-супы, приготовленные из ваших любимых овощей, безусловно, вкусны сами по себе, но добавление в кастрюлю каперсов обеспечивает кое-что дополнительное друзья будут спрашивать ваш рецепт. Каперсы будут вкусны в томатном, луковом или тыквенном супе.

Яйца – Когда вы устраиваете вечеринку или званый обед дома с фаршированными яйцами в меню, добавьте к ним несколько каперсов вместо паприки для завершающего штриха. Вы также можете приготовить из них омлеты, пышную яичницу-болтунью или фриттаты.

Устрицы – Посыпьте свежеоткрытые устрицы несколькими каперсами, чтобы быстро и легко украсить их сверху, или смешайте их с соусом резеда.

Лосось . Предпочитаете ли вы локс, гравлакс или копченого лосося, подавайте лосося в деликатесном стиле с тарелкой каперсов, ломтиками красного лука и свежим багетом или багетами. Даже если вы предпочитаете лосося теплым, каперсы станут восхитительным дополнением к лососю, сваренному с лимоном, запеченному в духовке, обжаренному на плите или слегка обжаренному в виде котлет/крокетов из лосося.

Сальса/начос – Добавьте немного яркого вкуса к своим спредам, смешав каперсы с сальсой верде, сальсой из манго или пико де галло. Они также идеально подходят для посыпания сковороды с начос или сковороды с фахитас для вечернего ужина в непринужденной игре.

Рыбные консервы/банки . Приготовьте быстрое блюдо на лету из вашей любимой консервированной рыбы, такой как сардины, анчоусы или тунец, и приправьте лимонным соком, лимонной цедрой, чесноком, каперсами и моросящим соусом. оливкового масла. Его можно использовать в качестве намазки на крекеры или бросить в кастрюлю с макаронами.